La presse, 21 août 1976, Perspectives

[" HI 21 août 1976 Vol.18, No 34 perspe I TV J % ¦ I ¥ T Nr r ' ' I T T 1 : 5E?\u2014i_ ________i.U\u2014r Wt ¦ 1\u2014L i ix rt ; r 3 y V i I 2 T 1 2 m QU - T î T 7 T #e i T I EU?_T T l T T 2 E7 $ » xu T .) I W-3.Ti I * I I T T fL X » T \"^1 T T H- T T i 2 t ?7\u201c g\u2014c 4 T T T Ml T I I i HJ M \u2014\u2019-J H,a T ¦ 7 1 ->*/ T a TL'-: T il JL T i m T T n- 2 eai HER ft ?> x a\u2014t.^\t\u20141 12$ «i3 * ¦ \u2022 -j \\ A ~'^'L\u2018.*> » s déma .i : æa&a ¦ l'«' * i AVf :\u2014i~ A x .: EZ ¦ - «-r-T T *-rm V rrr.i f \u2022 ^ 1 Sri '\u2022* v 2 \u2022¦a» .«Mpyw T T ;iraL % \u2022j i Question: eh quoi Time de ces photps diffère-t-elle des autres?Réponse: la vaèhe ne porte pas de lunettes! .\"\t' \u2022 K- & que qu'il dura reçue, le genre de travail auquel elle lui aura donné Les tests de mesure de l\u2019intelligen- accès, et les revenus plus ou moins ce, ou tests de quotient intellectuel considérables et le prestige qu\u2019il en sont désormais omniprésents dans tirera.Du même coup, ils auront notre société.Qui d'entre nous n'a exercé une influence occulte mais jamais eu à en passer, au cours de sa bien réelle sur le choix de ses rela-vie scolaire ou professionnelle, s'il a lions, de ses amis, et même de son fait son service militaire, ou s'il a eu conjoint, puisqu'il est prouvé qu\u2019on se maille à partir avec la justice, ou fréquente plus au sein d\u2019une môme encore s'il a dû être référé à une couche sociale qu'en dehors, institution psychiatrique, ou môme à Mais qu'est-ce au juste que ce un simple psychologue?\tquotient intellectuel \u2014 Q I.\u2014 doué Beaucoup de choses peuvent dé- d\u2019un tel pouvoir?Pour le comprendre, pendre des résultats qu'on y obtient.A il faut remonter au premier test l'école, ils sont susceptibles de vous d'intelligence, créé par le psychologue faire orienter vers les options donnant français Alfred Binet vers 1904-1905 II accès aux études universitaires ou, au fut le premier à remarquer ce qui contraire, de vous faire diriger sur ces paraît aujourd'hui une banalité, à voies de garage que sont \u2014 hélas! \u2014 savoir que plus un enfant est figé, le plus souvent, les cours de métiers meilleures sont dans I ensemble ses ou le cours général.Dans le monde performances intellectuelles.Partant professionnel, les tests peuvent être de là, il élabora des séries de questions synonymes de promotion, de meilleu- adaptées à chaque fige entre trois et res conditions de travail, ou d'insatis- quinze ans, l\u2019addition des bonnes faction et du piétinement sur place, réponses fournies déterminant l'fige d'ordinaire plus près du bas de l'échel- mental du sujet: plus ou moins élevé le que du haut.Si jamais vous ôtes selon que celui-ci a été capable de accusé d un crime, ils peuvent faire la répondre aux questions prévues pour différence entre votre remise en'liber- un groupe d'fige supérieur ou inférieur II existe une multitude de tests té ou votre incarcération.De façon à son fige réel.Par exemple, si un différents, mais le principe de base en plus indirecte, par les portes qu'ils.\test le môme.Il s'agit toujours d'un ouvrent ou qu'ils ferment, les tests .\t,, ¦ensemble d'épreuves graduées par contribuent à déterminer la position\tr: .\tordre de difficulté croissante, «\"* - \u2022** \u201d enfant de sept ans réussit l'épreuve conçue pour le groupe des neuf ans, c'est qu'il a un fige mental de neuf ans et est intellectuellement en avance par rapport aux enfants de son âge Le quotient intellectuel est la relation mathématique entre l'fige mental et l'âge réel On le calcule en divisant l'âge mental par l'âge chronologique, et en multipliant le résultat par 100 pour supprimer les décimales.Soit sous forme mathématique: âge mental âge c fwonologique Le Q I moyen \"idéal\" est évidemment de 100 c'est le cas où âge mental et âge réel correspondent exactement Infin, il faut remarquer que c'est par extension qu'on parle de Q I.chez l'adulte, puisque chez ce dernier le développement intellectuel n'a pratiquement pas de relation avec I âge Ainsi, un homme de (>() ans qui a 120 (le Q I n'a évidemment pas 72 ans d'âge mental.de leur âge chronologique et dt âge mental On distingue ( epi deux types de tests print ipaux premiers, que nous appellerons \u2022 tionnels\", comportent divers tests qui examinent certains asp spécifiques du comportement lectuel.On y trouve ainsi des pu mes arithmétiques simples; qui I .questions de connaissances génér des questions de vocabulaire * ; compréhension du langage.d< -ches à effectuer sur des volunv \u2022 des figures géométriques, pour viles capacités de raisonnement abv et logique, et la perception schèmes spatio-temporels grand type, les tests dits \"acultui ou \"non culturels\", ne compn-i ; que cette dernière sorte de probl» r Ou bien, ils sont composés de (!«\u2022 représentant des éléments sim: tels que les parties du corps hum des éléments de la nature: soleil, pluie, etc , ainsi que des informes.Ils prétendent ainsi [>\u2022-s'appliquer universellement, pui -i suppriment l'utilisation d'une Lu et des concepts particuliers .« culture spécifique.Comme ils d'origine beaucoup plus récent» beaucoup moins utilisés que h-s t* 'traditionnels', c'est habituellemr ces derniers que l'on fait référem «\t1 parlant de tests de Q I On le voit, la méthode est simple.Mais elle soulève une d'interrogations.Les specialist» ^ ' loin d'Otre unanimes sur la valent \u2022\u2022 faut accorder aux tests de Q I I ¦' 1 bord, ce qu'ils mesurent est il PAR SI K Cl: BRI ND'AMOUR depuis toujours les milieux scientifi- pas toute l'intelligence, ques: nature contre culture, inné contre acquis, hérédité contre appren- thèses opposées n'est entièrement vrai que l'intelligence est le produit de tissage Les tenants de la théorie conciliable avec l'ensemble de ce l'éducation et de la culture, mais héréditaire, ou génétique, soutiennent qu'on sait aujourd'hui sur le compor- uniquement telles qu elles ont pu être que l'intelligence est essentiellement temertt intellectuel.Chacune répond à acquises j>ar un esprit donné, qui ne fonction de la structure d'une généra- un certain nombre de questions, en peut traiter l'information et utiliser ses lion à l'autre, donc qu'elle est innée, soulève d'autres, en ignore d'autres connaissances qu'à I intérieur des limi-On naîtrait plus ou moins intelligent, tout à fait Pourtant les deux trouvent tes de son propre équipement biologi-ou bête, et on le demeurerait toute sa dans les recherches connues des argu- que, fixées par son patrimoine hérédi-vie.C'est cette intelligence innée que monts valables du point de vue taire.L'apport génétique et l'apport du les tests mesureraient.Les \"develop- scientifique.La vérité doit donc forcé- milieu ne s'additionnent pas ils se pementalistes\" avancent au contraire ment se situer quelque part au ton- multiplient L'inné et l'acquis agissent que l'influence de l'hérédité est négli- fluent des deux Ln outre, il est fort l'un sur l'autre, et l'un amplifiant les geable, et que le milieu est !s facteur généralement admis aujourd'hui que effets de l'autre, de sorte que l'intelli-déterminant du développement Intel- l'homme étant à la fois être du nature genre est le produit plutôt que la lectuel Le niveau cl intelligence at- et de culture, ses deux composantes somme des facteurs Plus l'individu est teint résulterait de l'action sur l'indivi- essentielles ne peuvent être dissociées génétiquement intelligent au départ, du des conditions plus ou moins l'une de l'autre et, en conséquence, plus et mieux il est en mesure de favorables du milieu: niveau de vie, influencent ensemble c haque aspect profiter de l'environnement.Mais plus alimentation, facteurs socio-économi- de son comportement.Il devient dès l'environnement est pauvre, plus il ques.Ils considèrent que les t.ests lors assez futile de chercher à détermi- handicape l'individu même bien doué, mesurent des aptitudes spécifiques ner ce qui est apport de nature et ce qui.si elles sont peut-être des compo- qui est apport de culture au niveau santés de l'intelligence, ne sont certes d'un comportement précis C'est ce qui a donné naissance à ce qu'on peut appeler la théorie \"pacifiste\" de l'intelligence, qui tend à être la de l'intelligence, et même en admet-plus largement acceptée dans les tant qu'elle est bien ce que les tests milieux sc ientifiques à l'heure actuel- mesurent, la question se pose néan-le Ule considère, d'une part, qu'il est moins de savoir s'ils en constituent vrai que l'intelligence est le produit de une mesure efficace et valable.Or.I hérédité, mais uniquement telle cela est loin d'être évident Ainsi, qu'elle peut agir sur un individu limité plusieurs expériences montrent que dans ses possibilités par l'environne- les conditions d administration d'un test peuvent en faire varier les résultats.Par exemple, le professeur Irwin Katz, du Centre des études graduées de l'université de New York, a constaté qu'en présence d'un examinateur blanc qui projette une image de supériorité, les enfants noirs obtien-PBgfa ^4à\tnent des résultats inférieurs à leurs \\\tpossibilités réelles, parce qu'ils se H \\\tsentent peu sûrs d'eux-mêmes.Libérés de l'anxiété lorsqu'on leur fait croire Suite page 4 ment et le contexte précis clans Il se trouve qu'aucune de ces deux lesquels il vit D'autre part, qu'il est I intelligence?Il n'existe en effet aucune théorie d'ensemble de l'intelligence.c'est-à-dire qui ait su organiser en un tout harmonieux et cohérent les découvertes des diverses sciences.On connaît assez mal l'équipement biologique nécessaire à son exercice: le cerveau, sa structure et sa chimie, et ses organes périphériques d'alimenta-' tion que sont les sens.Bien que la recherche soit intensive en ce domaine depuis une quinzaine d'années, ce qu'on sait n'en demeure pas moins U.une poussière en regard de ce qu'on sait ne pas savoir Même au strict plan psychologique, le concept d'intelligence reste flou.Par exemple, faut-il y voir un tout indivisible, une espèce d'aptitude générale à évoluer plus ou moins aisément dans tous les domaines.ou bien, un ensemble d aptitudes spécifiques, chacune agisssant avec un degré d'autonomie par rapport aux autres?La controverse qui soulève les plus ; violentes passions n'est cependant pas \\ spécifique au problème cie l'intelligen-[ ce C'est I éternel débat qui enflamme ; Q I = X 100 I .> LeVrafet le^faux\u201d C\u2019est quoi, l'intelligence?Mais, quoi qu\u2019il en soit de la nature ¦ ¦ le que \\ A Ift m ¦ ¦ 7 ¦ WmmÆË Wf*;' >r 2K j I \u2022 ' / \\ yV ^ m isSCHi ; A une question de raisonnement, où il s'agit de découvrir dans la liste de groupes de deux mots proposée une relation similaire à celle existant entre \"éléphant\" et \"petit\" \u2014 c'est-à-dire d associer un animal avec un adjectif qui est le contraire d'une de ses caractéristiques \u2014, la réponse \"cor- sc reticle par exemple dans les diifé renies d«* vocabulaire: toutes les lan gués n'ont pas les mêmes mots pour définir les mêmes i one epts, et < ertam^ < one epts sont absents de certaines < ul turcs Cela pan e qu'on développe du téremment ses sens selon l'usage* qu'on en fuit, qui dépend essentiellement de la < ulture Des gens issus de cultures différentes ne développent ni nuîsli sent les mêmes sens au même degn*.les uns privilégiant par exemple l\u2019ouïe et les autres la vue Ils habitent des univers sensoriels différents et.par suite, des réalités différentes In outre, il ne faut pas perdre de que ( intelligence est d'abord et avant tout un élément essentiel de notre équipement biologique de sur , vio.comme l'acuité visuelle < onsid«-râble d'autres espèces animales S.i j fonction première est de nous permet ; tre de nous adapter et de vivre dans un milieu donné Comme c'est I évi (fence que l'on n'a pas besoin de la même sorte de ressources pour évo ' luer dans la brousse africaine ou dans Sa jungle new-yorkaise, c Inique soi u'n développe.* ses propres critères d'intel ligcnce, qui sont fonction d«* s, s objectifs et des nécessités particule* res d'adaptation au milieu, ( est aussi vrai, quoique dans une moindre mesu re.pour les sous-cultures raciales ou soc toéc onomiques Or la grande majorité des tests d intelligence existants, quand ils ne sont pas bêlement traduits de l'américain, en sont adaptés avec: jilus ou moins de bonheur.(Ce qui s'explique, d'une part, du fait que la recherche est plus abondante aux Etats-Unis qu'ail-Icurs, et spécialement la recherche en psychômé!rie, d'autre part, par les coûts gigantesques de re< here ht*, d'expérimentation et de développement cjue nécessite la mise au point d'un nouveau test.) Plus encore ils sont essentiellement conçus autour des valeurs de la société et de la culture WASP saxonne, jjrotestante \u2014 dominantes, et font aj)jM?l à un langage, à des ( one epts et A des modes de pensée qui sont, A divers degrés, étrangers a d'autres cultures Plusieurs spéciahs les y voient la raison première de la différence moyenne de lr> |>omts qui sépare le Q I.des blancs de celui des noirs aux Etats-Unis mêmes Souvent, on peut encore déceler I influence américaine dans les rares j>ays qui ont su dévelopj>er des tests originaux.De toute manière, ces derniers ne tiennent guère compte non jjIus de leurs sous classes particulières.e psy jeune organisme international qui se propose de regrouper, uniquement sur la base de leurs résultats aux tests, les 1 P c de la population supérieure* en intelligence \u2014 jiour n avoir obtenu que 120 des HO j>oints de Q I nécessaires.En analysant ses tests, il s'aperçut qu elle échouait dans que toutes les épreuves relatives comportement spatial.Or, infirme de naissance et confinée dvjiuis toujours A un fauteuil roulant, elle avait forcément de l'espace et du mouvement des conceptions toutes différentes de celles d'une personne normale, et elle fut finalement admise Si un handic ap qui n'atteint j>«i% directement l'un des sens peut entraîner une sous évaluation de l'intelligence, A plus forte raison le jieut-il quand un sens est touché Combien de dyslexiques \u2014 personnes souffrant d'un trouble de perception des formes qui crée, notamment, de graves difficultés A lire et A écrire \u2014.de myojies et de presbytes graves, de demi-sourds, d'enfants émotionnellement perturbés, sont ils chaque année dirigés vers des classes \"allégées \" sur la foi de tests de Q I qui mettent tout le monde sur le même pied, alors qu'ils ont intelligence parfaitement normale?L'importance du rôle de la près au s A l'idée de L\u2019influence du milieu social Point n\u2019est besoin d'etre marxiste, en effet, pour reconnaître que la perception de l.i réalité environnante, la vision du monde el de la société n est pas la même pour tous les individus, et qu'elle varie notamment selon la place qu'ils y occupent, leur propre situation socio-économique.Un dollar n'a pas la même valeur si l'on en possède dix ou un million, tonte chose passe à travers le filtre delà perception, et est interprétée différemment par différents individus Cela vaul autant pour les réalités matérielles que pour les valeurs et les opinions.et .les questions de tests de Q I Dans une société aussi complexe.blanche, anyo- ne,ininoins une pen option ressort davantage quand on aborde la mesure de I intelligent l'angle culturel les découvertes de la linguistique et les travaux de psychosociologie de tdward Hall et quelques autres montrent en effet que non seulement des individus issus de cultures différentes parlent une langue différente, mais que cette langue est en partie structurée par leur propre ception de la réalité environnante e sous Et le( M per- LeQ.I.C|UI 4 - 21 août 1976 : ; ?(7=~^.;i if uj i ( - FILTRE SPECIAL ! 5 i -j r : o lU C- lO 7/, i w pi 5 O' 25 4 % SS % % S, \u2014 3^5 < X LE DOUX \\ XX EQUILIBRE w FILTRE/TABAC de la nouvelle cigarette FILTRE SPÉCIAL de Matinée.La nouvelle Filtre Spécial de Matinée est la première cigarette vraiment douce à vous proposer un parfait équilibre filtre/tabac.Son filtre ultra-efficace a ceci de particulier que, tout en faisant son excellent travail, il n'emprisonne pas la merveilleuse saveur du riche tabac Virginie de la Filtre Spécial de Matinée.?Avec son filtre supérieur, la nouvelle cigarette Filtre Spécial de Matinée vous offre une saveur plus franche, une satisfaction plus complète.?Les deux formats, King Size et 100 mm, vous offrent le même doux équilibre filtre/tabac.; Sououtiez-bl Ans: Santé et Bien-être soda! Canada considère que le danger pour la santé croit avec l'usage-Cviter d'inhaler.Moyenne par cigarette-100 mm: \"goudron\" 11 ng, nicotine 0.8 mg.King Sire: \"goudron\" 10 mg, nicotine 0.7 mg. formes peuvent n'étre pas perçues de la même façon dans toutes les cultures, ces tests lont appel eux aussi à des concepts ou à des modes de pensée qui ne se retrouvent pas en tous les points du globe.L'idée de sériation, et celle de catégorisation, par exemple.n existent pas partout Ces remarques s'appliquent avec plus de force encore aux tests utilisant des dessins On connaît, entre autres, certaine tribu africaine pour qui tout ce qui existe se divise, le plus simplement du monde, en deux groupes le vivant le non-vivant sauterelle, pour ne nommer que ces deux animaux, y appartiennent au non-vivant Cette catégorie contient, en effet, tout ce qui est nuisible ou néfaste dans ce milieu spécifique, le vivant englobant ce qui est utile et bon.y compris le bois Ce n\u2019est ni plus bête ni plus intelligent qu'autre chose, mais \u2014 reconnaissons-^ \u2014 ça repose sur une logique qui risque fort d'échapper aux tests d intelligence les plus perfectionnés, même non culturels.re ont un Q I de même niveau que celui des personnes occupant des fonctions supérieures et vice versa.De plus, relever les différences de Q I parmi les professions ne dit rien de son rôle dans l'accession à ces professions \" D'ailleurs, on retrouve dans ce club des meilleures intelligences que veut être Mensa des personnes de toutes les professions et de toutes les classes sociales, et rien ne permet de croire que les professions supérieures\" y sont surreprésentées par rapport aux autres, exception faite des psychologues Il est donc permis d'avancer que c'est en fin de compte le rôle de statut et de pouvoir que notre société permet au Q I de jouer, qui fait que le Q.l moyen de certaines professions est relativement élevé C'est la fonction sélective que remplissent les tests à divers stades de la vie scolaire ou professionnelle \u2014 le rôle de porte ouverte ou fermée \u2014 qui est en cause, plus sans doute que le fait que des personnes à Q.l.moins élevé seraient incapables d'exercer semblables professions qu'un enfant ayant un faible Q I sera vraisemblablement traité en conséquence.alors qu'un enfant brillant sera encouragé On met en valeur le brillant Q.l et l'on déprécie l'autre davantage\" Le quotient intellectuel agit alors à la manière d'une autoprophétie il devient une prédiction qui se réalise d'elle-même, et pour la seule raison qu'on l'a faite.Le problème se présente un peu de la façon suivante comment développer son intelligence si on la néglige dès le départ parce qu elle est estimée inférieure# Lt que moins intelligent, l'on ne vous accorde alors qu'une éducation de moindre qualité# Ce qui veut également dire un moindre développement intellectuel, puisque Toutes les recherches mettent en lumière que I intelligence pour briller de tous ses feux a besoin d'être constamment entretenue et stimulée.Et bien que cette stimulation ne produise pas nécessairement \u2014 ça reste à démontrer humains, il est prouvé que.chez les rats, la vie dans un milieu \"enrichi \u2014 par comparaison avec des milieux \"standard\" et \"appauvri\" \u2014 suffit à augmenter et leurs capacités d apprentissage et leur intelligence génétique: le nombre des cellules nerveuses du cortex \u2014 partie la plus perfectionnée du cerveau et siège des activités intellectuelles supérieures \u2014 augmente sous l'effet d'un environnement favorable, et les possibilités de connexion entre ces cellules aussi, tandis que des cellules auparavant non fonctionnelles le deviennent Ce qui suggéré qu'on puisse devenir moins intelligent parce qu'on a ét»* jugé moins intelligent.I inverse étant également vrai.«ni point vers le milieu des années soixante est sans doute un pas dans la bonne direction D'.tbord, il est spéc ifiquement élaboré en fonction de la Grande-Bretagne et ne prétend être applicable nulle part ailleurs Ensuite, il « lier< he à intégrer la pensée créative a la mesure de l'intelligence générale Le concept \"correct\" ou exact est exc lu de ses questions, qui laissent plutôt la porte ouverte à plusieurs réponses I es répondants doivent spé < uler.au lieu de cocher une \"bonne réponse clans un choix proposé.Ils doivent aussi écrire ou dessiner.De ce tait, ils peuvent mentir\", cette faculté étant tenue pour partie intégrante de I intellect I nfin, le test n'est pas minute la lenteur a répondre à une question pouvant aussi bien indiquer une réflexion plus profonde qu'une intelligence moindre.Surtout, il faut intensifier la recherche sur l'intelligence, et peut-être lui faire quitter certains sentiers trop battus qu'elle a pour une bonne partie empruntés jusqu'ici.Notamment, si l'on considère le peu de résultats vraiment féconds qu'a obtenus après trois quarts de* siècle environ l'étude de l'intellect par sa production Ce qui équivaut à ne connaître un ordinateur que par les données qu'on y introduit et les réponses qu'il fournit en retour Ce qui est important, c'est la structure intérieure de la machine, ses composantes et son fonctionnement.Ils sont connus dans le cas de l'ordinateur, mais assez peu en c e qui regarde notre propre cerveau.Une foule de questions de première importance derneu rent sans réponse.Par exemple corn ment l'information est-elle emmagasinée dans le cerveau et utilisée ensuite dans le processus de la pensée# En quoi diffèrent, du point de vue biologique, le génie et le crétin?De quoi le cerveau a-t-il besoin pour se développer au maximum et fonctionner efficacement# Comment se fait-il que nous ne puissions utiliser qu'environ 10 a 1S p < des cellules nerveuses qui le < omposent# Tant qu'on n'aura pas répondu de manière satisfaisante à ces questions et à quelques dizaines d autres similaires, il demeurera sans doute impossible de définir précisément et scientifiquement I intelligence, donc d élaborer des critères sûrs et certains pour l«i mesurer convenablement D ailleurs, si les tests sont la seule méthode de mesure actuelle, rien ne dit qu'il doive toujours en être ainsi Avec les découvertes physiologiques, neurologiques, génétiques et psychologiques qui s'annoncent dans les années à venir, peut-être les tests de Q.l seront ils un jour à la mesure de I intelligence ce que le cadran solaire est aujourd'hui à la mesure du temps, qui en est à l'horloge atomique! \u2022 la déficience3Tientale Mais le serpent et la Mais faut il, en raison de leurs imperfections, supprimer l'usage des tests# Peut-être pas En dépit de tout ce qu'on peut leur reprocher, ils demeurent encore à ce jour la principale source de ce qu'on sait, ou croit savoir, sur I intelligence Ils sont, d'autre part, la seule méthode dont nous disposions pour la mesurer sur la base de critères quelque peu objectifs, quoique discutables Enfin, il semble que les tests réussissent bien «1 remplir la Jonction pour laquelle Binet les a originalement conçus repérer les jK*rsonnes souffrant de déficience mentale S'ils ne nous disent à peu près rien, en fait, des possibilités réelles des jxtrsonnes douées d'un Q I moyen ou supérieur, ils rejièrent effectivement les J p i inférieurs, dont on sait qu'ils risquent de présenter de graves troubles d'adaptation Il pourrait toutefois être sage d'en limiter l'utilisation j>ar des règles prêt ises, sinon de la réduire aux seuls c as de déficience mentale Cohen Par ailleurs, il est certain que plusieurs fonctions intellectuelles supérieures échappent presque complètement aux tests de Q.l.C\u2019est le cas notamment de la créativité, du sens de l'organisation, et de cette sorte de discernement que les psychologues appellent jugement, mais que la par-lure \" québécoise nomme de manière beaucoup plus savoureuse gros bon sens ou \"jugeotte\", Ce sont pourtant là des facultés aussi importantes et utiles que l'intelligence plus abstraite que mesurent les lests.A la limite, on peut même dire que ce sont d autres formes d'intelligence El pourquoi pas' Ce qui est finalement le plus important, ce n'est pas tant la quantité de ressources intellectuelles dont une personne dispose, mais comment elles vont pouvoir s'exercer concrètement, dans la vie de tous les jours.Là-dessus non plus les tests ne nous disent rien.Si un minimum d intelligence abstraite est évidemment indispensable, il ne semble pas, au-delà d'un certain seuil \u2014 environ 100 \u2014 , exister une corrélation entre Q.l et réussite dans la vie On pourra objecter que certaines professions semblent nécessiter de hauts Q.l.Ainsi, aux Etats-Unis, on estime que les détenteurs de Ph D.\u2014 doctorat universitaire \u2014 ont un Q I moyen de 140.les comptables 128, les avocats 127, etc Mais, comme le souligne le psychologue David Cohen, directeur du Centre de recherche sur les politiques d éducation de l\u2019université Harvard; \"Les moyennes ne montrent pas la large gamine des Q.l dans les groupes professionnels En fait, quantité de gens dans la classe ouvriè- consta'e encore soupçonnée C\u2019est en tout cas une solution qu\u2019on commence à appliquer en plusieurs endroits Ainsi, plusieurs villes américaines, avec en tête New York.Washington et Los Angeles, ont décidé d interdire les tests élémentaire de l'école publique Elles se rendaient ainsi aux pressions de groupes militants qui alléguaient que les tests étaie-' discriminatoires les noirs et les autres classes pauvres, et servaient surtout à leur fermer les portes d'une bonne instruction et de places avantageuses sur le marché du travail Dans la même ligne de [sensée, la Cour suprême des Etats-Unis a statué en 1971 que, s'il était parfaitement acceptable et normal pour une compagnie de faire passer des tests évaluant les aptitudes spécifiques requises pour un emploi donné \u2014 par exemple, un test de sténographie à un candidat sténographe \u2014, l'administration de tests de Q pouvait être admise parce que discriminatoire, et violant de ce fait les libertés constitutionnelles.Chose certaine, il est souhaitable de développer de nouveaux tests s'appuient pour mesurer I intelligence sur des critères plus vrais, plus importants et plus souples à la lumière des connaissances actuelles qu\u2019utilisent les lests courants Par exemple, le test que la British Psychological Society a commencé a mettre au niveau pour le même effet chez les ne LeQ.I qui a que ceux 6- 21 août 1976 LE NOUVEAU LiVRE DE RECETTES DE MARGO OLIVER Voici le tout nouveau Cuisine pour tous les jours de Margo Oliver.v : Mm pour C'est le livre de recettes que les Canadiens attendaient.Ecrit par l\u2019auteur des livres de recettes qui se vendent le plus au Canada.' Savoureuses recettes On y trouve, pour la première fois groupées dans un livre, 361 recettes de ragoûts et casseroles variés, choisis par Margo Oliver: somptueux plats de réception, mets familiaux de tous les jours et plusieurs recettes faciles et économiques.Chacune élaborée dans les cuisines de Perspectives.A.\u2022$ '.Jt Comment Margo a conçu ce livre pour vous «UT?¦s y De nos jours, ragoûts et casseroles apportent leur solution quand préparer , un repas devient un problème.Sim- x pies ou élaborés, ces mets sont economiques et faciles à réaliser.On peut les préparer d'avance et c'est ainsi qu'ils s'intégrent parfaitement au I mode de vie nord-américain.Ce livre est donc une sélection de recettes qui ont paru dans ma chronique: mes lecteurs et moi-même les avons par-gW ticulièrement appréciées.Ce livre Km s'utilise également comme guide.Les ¦ 1 cuisiniers imaginatifs feront de HL1 n'importe lequel B création en y substituant certains I ingrédients à d'autres, certains ^B légumes frais (en saison) et en ajoutant leur touche personnelle par l'adjonction de certaines épices et fines herbes! #T# s.Ptatsen ¦m Edition de luxe Cuisine pour tous les jours de Margo Oliver a un format de 8/a\" x 11\".Somptueusement illustré de 28 photographies en quadrichromie.Attrayante et robuste couverture pleine toile.fi Voici quelques-unes des recettes délicieuses contenues dans ce nouveau livre: e Boulettes sur lit de choucroute\t\u2022 Jarrets d\u2019agneau au cari \u2022\tRagoût de poisson\t\u2022 Asperges et oeufs au four \u2022\tCasserole de porc et de légumes\t\u2022 Aubergine à la sauce tomate \u2022\tLasagnes garnies\t* Poulet au vin rouge de ces plats leur m O' W*L Comme je sais que vous apprécierez mon nouveau livre de recettes, il vous est offert contre remboursement.Remplissez et postez aujourd'hui le coupon-commode ci-inclus.Si vous n'êtes pas entièrement satisfait, retournez le livre et vous serez remboursé.Conservez la Table môme si vous décidez de nous retourner le 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Master Charge No LJ (légers tiers de«peotion \u2022 i Michel-Georges B régent Claude Vivier a r .r .f ms ¦ -L k' f§0&- r i I ; ¦ i.- la \u2022 3r m/jB iv v X -Ü SAVIEZ-VOUS QUE NOUS AVONS AUSSI DES COMPOSITEURS DE MUSIQUE SERIEUSE ?¦ M m PAR PIERRE COUIN \"Qu'est réellement la musique dans la triple attribution qu'on lui donne quelle reste difficile d'accès au grand public.Pourtant, qu'il le sache ou non, le contribuable paie sa part pour la composition et l'exécution de cette musique, par le biais des impôts et des taxes In effet, beaucoup d'oeuvres et de concerts \u2014 comme ceux de la Société de musique contemporaine du Québec \u2014 ne pourraient exister sans les bourses et subventions du Conseil des arts du Canada, du Conseil des arts de la communauté urbaine de Montréal ainsi que de la Société Radio-Canada.une science, un jeu, ou un simple passe-temps?On peut hésiter entre ces trois caractères, car la musique les possède au même degré.\" Cette interrogation d'Aristote trois siècles avant Jésus-Christ, le compositeur se la pose encore aujourd'hui, mais dans les termes suivants, toutefois: une science, un art, un divertissement ou une industrie?De fait, la musique, c\u2019est tout cela.Bien que la musique de divertissement soit devenue commerciale et même industrielle, alors que la musique contemporaine \"sérieuse\" se définit art et science, en réalité, le phénomène de la création musicale ne se laisse pas étiqueter et classifier aussi facilement Consciente de rejoindre un public trop restreint, la S.M.C.Q.caresse depuis plusieurs années le projet d'effectuer des tournées en province et de jouer un même programme clans des centres culturels, des cégeps et autres endroits.Elle n'a pu réaliser celte ambition jusqu'ici, faute des subventions nécessaires, ce qui amène Serge Garant, directeur musical de la S.M.C.Q., à constater avec étonnement et inquiétude que si celte société a déjà joué à Ottawa, Toronto.Washington, Royan \u2014 en Trance \u2014 et Bruxelles, elle n'a jamais été invitée à donner un concert à Québec, et cela en dix ans d'existence.Ce manque de diffusion de la musique contemporaine, Walter Boudreau, compositeur et directeur musical de ITnfonie, en ressent les implications sur le milieu culturel québécois.Aussi a-t-il conçu un projet ambitieux pour l'automne prochain: préparer une série de concerts comprenant une partie de musique pop de haute qualité, une partie de musique classique traditionnelle vue sous un angle nouveau, et une troisième partie de musique contemporaine mettant l'accent sur les oeuvres des compositeurs québécois Si les De toute évidence, la musique de divertissement est la plus répandue et aussi la mieux connue Elle se caractérise surtout par sa simplicité au niveau du texte et sur le plan musical, ce qui est essentiel à une musique qui sert surtout de fond sonore aux activités quotidiennes des gens.Son langage sera donc assez banal: mélodies faciles, accompagnement traditionnel, utilisation abondante de clichés et de répétitions, tout cela afin d\u2019éviter de retenir l'attention de l'auditeur ou de le perturber Cette musique doit rester superficielle.Populaire, cette musique l'est très certainement car elle est produite pour la messe et consommée par elle comme tout produit commercial sur le marché.Et la musique jropulaire rapporte tellement d'argent à ses promoteurs quelle est devenue rapidement, grâce aux multiples moyens de diffusion \u2014 disques, radio, télévision \u2014 qu elle utilise, une gigantesque industrie à l'échelle de la planète.Mais alors que la musique populaire actuelle provient d'une tradition orale, la musique contemporaine \"sérieuse \", elle, s'inscrit dans une longue et prestigieuse tradition occidentale écrite, du Moyen Age à nos jours.Relevant à la fois de l'art et de la science, cette musique n'existe que pour elle-même, indépendamment de toute idée de culte, de drame, de danse ou de divertissement.Elle n'exprime que ce qu elle est: une organisation d\u2019événements sonores articulés dans l'espace et le temps.Comme le compositeur, en tant qu'artiste, est le témoin de son époque, il ne peut se contenter de reproduire le passé, mais il doit le continuer, s'inventer un langage et effectuer une recherche rationnelle parmi les diverses techniques de composition que la technologie met à sa disposition En plus des instruments traditionnels, le compositeur peut réaliser la synthèse des sons au moyen d appareils électroniques \u2014 le synthétiseur Moog, ,,ar exemple \u2014, et même, depuis peu, utiliser les ressources pratiquement illimitées de la cybernétique.Cette musique à laquelle on a accolé toutes sortes d'étiquettes: contemporaine, sérieuse, moderne, actuelle, d'aujourd'hui, d'avant-garde, expérimentale, de recherche, ouverte, utilise donc un langage neuf, parfois déroutant difficile d'accès, car son but n'est pas d'être utile ou divertissante, mais bien d'être écoutée pour elle-même.Pour l'auditeur, cette musique exige non pas nécessairement une culture musicale, mais une attitude réceptive et une certaine ouverture d\u2019esprit Par exemple, les enfants qui n'ont iras encore appris à préjuger, seront aussi réceptifs à une symphonie de Beethoven qu\u2019au Cesang dcr junglinge, musique électro-acoustique de Stockhausen.Le snobisme aidant, il s'est établi une tradition d'élitisme concernant les auditeurs de musique contemporaine d'où le peu de diffusion dont elle jouit, elle n\u2019est pas rentable commercialement.Mais c'est aussi parce qu elle est peu diffusée ressources le permettent, la comprendra cinq concerts triples, chacun répété trois soirs afin de permettre aux musiciens et au public d établir un contact plus étroit avec la musique nouvelle saison Les précurseur# Si le public reste réfractaire à la musique contemporaine, cela est dû non seulement au peu de diffusion dont elle bénéficie - la radiodiffusion, l'édition de disques et de partitions sont des plus restreintes \u2014, mais au fait que, dans ce domaine comme dans bien d autres, le Québec ne possède qu'une tradition toute récente.Il faut bien le reconnaître, avant la Première Guerre mondiale, la création musicale était à peu près inexistante chez nous.Que sait-on aujourd'hui de Calixa Lavallée, Guillaume Couture.Alexis Contant et Alfred Laliberté?En musique comme en littérature, il n y avait de bon que ce qui venait d'Europe et de France tout particulièrement, et l'apathie du milieu canadien-français n'encourageait pas les artistes dans la voie de la découverte et de l'originalité.Avec Rodolphe Mathieu ( 1896-1962) et Claude Champagne (1891-1965) surtout, commence un propre au Québec Bien que largement tributaires de l'école française, avec eux s établit une tradition de qualité et de maturité technique qui contraste fortement avec I amateurisme complaisant de leurs prédécesseurs.Le meilleur représentant de la génération suivante est sans doute Jean Papineau-Couture, né en 1916.Puis, entre 1926 et 1932, devaient naître six compositeurs qui établirent définitivement la création musicale contemporaine au Québec.art musical et souvent La relève J?-/'1'1, avec Ck,,mont Pépin (1926), François Morel (1926), Pierre Mercure (1927-1966), Roger Matton (1929), Serge Garant (1929) et Cilles Tremblay (1932), la musique d ici suit uu traditionalisme qui l'ctoulfail C'est à Serge Garant I 8- 21 août 1976 Pierre Trochu Waller Boudreau if tv :\u2022 > ¦ 'K r : S' ' - V.\\ m i K- perception.Il est evident qu\u2019on ne peut plus écouter aujourd'hui de la même façon qu'hier De cette façon, le compositeur participe à l\u2019évolution de la conscience humaine, de fait, ce n\u2019est pas ma musique que je compose, mais la musique \u201d Pierre Trochu est figé de 23 ans seulement II a fait ses études musicales à la faculté de Musique de l\u2019université de Montréal où il termine une maîtrise en composition avec Serge Garant.Sa première composition, Pluton (1971), pour deux ou trois percussionnistes, a été utilisée comme trame sonore par Radio-Québec pour un lilm sur la percussion; Orange (1972), pour soprano et cinq instruments, a obtenu un prix du ministère des Affaires culturelles du Québec en 1973, Modulo 5 (1973), pour percussion et pianos préparés, a été créé en 1974; enfin, tros (1975), musique électro-acoustique, a obtenu le premier prix au Concours national 1975 des jeunes compositeurs organisé par la Société Radio-Canada et le Conseil des arts du Canada Trochu s\u2019avoue très intéressé par la musique sur bande magnétique:\tPour moi, il n'est pas question de remplacer l\u2019interprète par la machine électronique, de fait ils se complètent l'un l\u2019autre.La musique contemporaine instrumentale que Ton ne connaît que par le disque n\u2019est-elle pas fixée d\u2019une certaine manière?Par contre, avec la musique électro-acoustique, il est possible de réaliser plusieurs mixages de la bande maîtresse ce qui donne des interprétations différentes d\u2019un même matériel sonore de base \u2019 Agé de 28 ans, Walter Boudreau est originaire de Sorel.Elève de Tremblay en composition et de Garant en analyse, il exerce ses activités dans les domaines les plus variés: comme saxophoniste il a eu son groupe de jazz, puis, avec Raoul Duguay, il a fondé Tlnfonie dont il dirige toujours le quatuor de saxophones, en plus de nombreux arrangements, il a composé de la musique pop, de la musique de film \u2014 notamment pour lean Pierre Lefebvre \u2014, enfin, il a dirigé l'ensemble de la S.MC Q en mars dernier pour la création de son oeuvre monumentale.Variation s.En 1973, il avait gagné un des premiers prix au Concours national des jeunes compositeurs pour une première version de cette oeuvre.Parmi ses autres compositions, signalons pain-Deutre ( 1969) sur des textes de Raoul Duguay, pour cinq voix et cinq instruments, L'biquital I (1971) pour ensemble instrumental; Ubiquita! Ill (1972), pour douze vents et piano, Paix (1972) pour Tlnfonie, enregistré sur disque Kotai, vol.3,3.33.Boudreau se dit lui-même structuraliste, disciple de l'Etre suprême et croit fermement que la musique est l\u2019architecture sublime d\u2019un univers vivant, beau et intelligent \"J'ai une vision architecturale de la musique, déclare-t-il; de fait, je suis contre l'improvisation ou quelque liberté que ce soit de la part des instrumentistes, même si on doit y perdre la spontanéité.Ce qui est important, ce n\u2019est pas la spontanéité mais le traitement du matériau sonore; il faut qu\u2019une oeuvre soit excitante, quelle ait un discours cohérent, qu elle soit articulée et qu\u2019il n\u2019y ait pas d\u2019incidences anachroniques On ne crée rien, tout est là! Le compositeur assemble des choses qui existent déjà ' La musique de nos jeunes compositeurs est-elle québécoise?Serge Garant répond: \"Il est plus facile de dire ce qu elle n\u2019est pas: ni anglaise, ni américaine.Notre tradition est d\u2019origine française et allemande, on est tous passés par Webern.Les compositeurs de la nouvelle génération ont des démarches très personnelles, leur seule inquiétude commune peut-être: le problème du langage, de la construction comment organiser son matériau, parler une langue cohérente dans une forme définie et s\u2019exprimer avec clarté.\" \u2022 principalement que le public doit d'avoir pris contact avec la musique sérielle, lors du premier véritable concert de musique contemporaine organisé à Montréal en 1954.La génération suivante comporte deux tendances très marquées André Prévost (1934) et Jacques Hétu (1938) demeurent attachés à un certain classicisme, alors que les préoccupations créatrices de Micheline Coulombe-Saint-Marcoux (1938) et de Marcelle Dcschênes-Harvey (1939) vont principalement aux techniques électro-acoustiques.Les moins de 30 ans la génération 1970: ces jeunes compositeurs \u2014 ils ont moins de trente ans \u2014 ont pratiquement tous été formés soit par Serge Garant, soit par Gilles Tremblay, respectivement professeurs à la faculté de Musique de l'université de Montréal et au Conservatoire de musique de la Province, À Montréal.Celte année, quatre d'entre eux se sont particulièrement signalés à notre attention, \"la composition?je passe ma vie à ça! |e compose tout le temps, c'est ma principale préoccupation.Mon seul problème, c'est que je ne suis pas assez joué.\" Ainsi s'exprime Michel Georges Brégent, 28 ans, élève de Tremblay, mais autodidacte surtout Sa pièce Geste (1970), partition graphique pour n'importe quel instrument, a été louée à la S.M.C.Q.le 8 avril dernier par la pianiste Christina Petrowska Bien que très pris par la composition, il s'intéresse activement à la musique populaire \u2014 il joue les claviers électroniques clans le groupe Dionne Brégent \u2014, car, selon lui.il n'y a pas de contradiction entre ces deux types de musique: \"Il y a plusieurs niveaux de communication différents, et la musique que je fais avec Vincent Dionne est très simple comparée à mes autres compositions, mais ça me permet, à cause de cette simplicité, de communiquer directement avec un grand nombre de gens.Ma musique s'adresse à tout le monde; si je devais faire la première partie d'un groupe comme Genesis au Forum avec Dionne-Brégent.je n'aurais pas peur de m'asseoir au piano et de jouer ma toccate, parce que n'importe qui va se rendre compte qu'il y a quelque chose là-dedans.Ma musique comporte sa propre évidence à cause de ma sincérité; la sincérité, c'est la première qualité d'un compositeur, le n'ai jamais eu l'impression de rien créer, pour moi, créer c'est matérialiser l\u2019énergie qui passe en moi, me mettre en relation avec Dieu, un acte d'amour.Ma musique en est une de recherche, de recherche totale du son, c'est aussi une recherche à l'intérieur de moi-même, une introspection.\" Claude Vivier a 28 ans, il a étudié la composition et l'analyse avec Gilles Tremblay, puis avec Stockhausen à Cologne, lusqu ici.trois de ses compositions ont été créées par la S.M.C.Q.: Prolifération, pour piano, ondes Martenot et percussion en 1970, Lcttura di Dante, pour soprano et ensemble instrumental en 1971; et Liebesgedichte, pour quatuor vocal et ensemble instrumental en 1975.Pour sa tournée canadienne cet été, l'Orchestre national des jeunes lui a commandé une oeuvre importante: Sidharta.La voix humaine occupe une place très importante dans les oeuvres de Vivier, car il estime que la voix est le premier instrument de musique et aussi le plus émouvant, \"l'aimerais que les gens pleurent en écoutant ma musique, confie-t-il.Dans mes oeuvres, j'en arrive toujours à un i moment d'expressivité très grande, une sorte de sommet où le coeur participe.Ma | musique est ouverte sur la conscience, sur Dieu le crois que le compositeur peut transmettre aux gens une culture, c'est-à-dire un art de vivre, car il travaille sur différents niveaux de communication et peut ainsi provoquer des changements de 21 août 1976 -9 W) li ll 'l 655 ii, I ii: i i I : CS : s\" uay.-: I ! \"X ! ï II r'l! ! I ; h V,-19 \u2022\u2022 -*\u2022 il y \"r\u2014V'- .ëàÊÈ X y II i; V $ç=3s P' % i : ! * i ¦h:\t.¦ 7l m i,-I ü Y< I fcivift .ill: an m i.y;\u2022 % .'ÇrA 'Â\u2014\"4 ; i I I \u2018.IJJ.'.l.\t!J.L't- I % lO, % II, I' ' « : Sr / A;'- il /// mmm*Èm i tf?I 1 ¦ 16 ;d I ul- I ! 7 I % II /i I ^ m.M mm*-11\".! / i' .} I I / flïo < \\ hi I U vT** ; I ; in hi ¦ ï \u2018 » t I Vos enfants méritent une attention royale., i .-X Déjeuner en plein air pendant le Festival de la crevette de Matane, dont nous voyons, ci-dessous, le parc public aménagé dans les îlots de la rivière.! F3! ssa® 3# IL ?£ p, n ytip/V i C .4 & G» ¦ ,'fj ; m m V V I] f Hie K V : \u2022 ta m * % i -LJ jarefi \\ i a#%# \"¦Al >\u2018-H n \u2022r *4 \u2022kSS&iiirC ~ P \u2022.*tr: I t-r li i ¦a 4K.s .j I Ik *W V & idées \u2022 \u2022 'M peur t s *¦ $2 1 / ; c à» mm Void dès Idées Royàt.t SifjSa couleur, vous na »- pris de court fltwd Ile d'organiser Une fête d* do 12 ans ef nrôîmj.rju livret d'idées Royal po est vraiment (Bètitxa.'\t.-ï .Ss m V é » to mesure ¦ de voi onlontsl Un ChWeeudSpZX' parîH', autdeS, fait de carton et m#l dime porte par WoeeiantaTouiTont se Un A LE FESTIVAL DE LA CREVETTE \u2019\u2022v /X très I \u2018 S32SMB N* MATANE EN FETE d3 POUMI '\u2022* >?\t\\ \u201e\u2022 VVc \u2014- v * O* *U>Oldu : A voir itoyaT i habituel.Quantités ?-f îsontiimitées.' Vf- ¦mil ÊtsmmM PAR JACQUES COUPON livluit des travaux de construction d'un important édifice fédéral relevant du ministère des Approvisionnements et Services, si bien que le ministre Jean-Pierre Coyer et le député fédéral du comté Pierre de Pane étaient un |>eu les champions de la fête.Défilé en voiture découverte, applaudissements, poignées de main A n'en plus finir, bises des Matanaises, émotion du maire et discours fleuris.Le ministre québécois des I ransports, Raymond Mailloux, et le député provincial surveillaient cet assaut de gentillesse populaire d un oeil visiblement jaloux.\"Il faut comprendre les gens, expliquait le directeur du projet.Réné Chartrand, le transfert de nos services d'Ottawa a Matane équivaudra à une injection annuelle d'au moins $2.5 millions \u2014 masse salariale, déboursés divers \u2014 dans I econolocale dès l'automne 1977.L'édifice devrait être mois pétanque, bals et violoneux, courses de vieilles Au sortir d'une gorge profonde ombragée de grands voitures, de canots sur la rivière, de stock-cars et bien bois, la rivière Matane rejoint la mer à travers un lacis d'autres activités produites et dirigées par plus de vingt d'îlots, de promontoires et de baies minuscules que les comités.Une toute les heures Michel Fugain et Matanais ont aménagés en un joli parc public bazar inspiré, Julie Arel, Monsieur Pointu et même le occupant le centre de leur ville.Durant les grandes champion local de kung-fu étaient de la fête.Sur la chaleurs d'été, l'immensité du Saint-Laurent est d'un plage, on avait allumé un gigantesque feu de joie qui calme surprenant.Imperceptiblement, la marée mon- brûla durant plusieurs jours.Le soir de la \"tournée des tante pousse sur les plages quantités de troncs d'arbre grands ducs\" \u2014 la tournée des places où on boit, et d'algues blanchis d'écume.Par temps clair, on annonçait Benoît Bouffard, organisateur du festival, aperçoit distinctement la ligne mauve de la Côte Nord, pimpant dans son beau costume rouge \u2014, une grande pourtant distante de 30 à 35 milles, entre Rointe-des- foule de Matanais, de touristes et de curieux venus de toute la Caspésie déambula dans les rues de la ville \"Ne vous y trompez pas, nous dit Quentin Romuald, jusqu'au lever du soleil derrière I orchestre ambulant pêcheur de crevettes qui possède son propre bateau, de Rit Leduc, installe sur un camion, les tempêtes d'automne jettent sur les quais des vagues de dix pieds de haut.L'hiver est très froid ici, à déguster dans plusieurs bonnes tables locales à l'ail, au cause des vents.\" Comme bien des Matanais, Quentin pernod, cuites à l'indienne, à la crème, à la bière On Romuald a pris quelques jours de vacances à en vendait un peu partout et l'on en donnait l'occasion du Festival de la crevette.C'est, avec son même.ou presque, à l'arrivée des bateaux.Visible-pèlerinage annuel en Floride, le seul moment de ment heureux d'avoir fait une bonne affaire, des détente qu'il s'accorde vraiment \"Pensez donc, couples de Québec revenaient du vieux port chargés explique une charmante hôtesse aux yeux gris-bleu et de sacs de plastique.\"Nous avons fait du troc, disaient au prénom de roman feuileton \u2014 Enide on le prépare et on y pense pendant un an et personne de bière!\" ne voudrait manquer ça.Nous recevons de; visiteurs do partout de Rimcu ./ J v iVr d-i u, '.u Sic .ft N - f:-r > .V a F/J lK *'x Y è.; y > .È&-{ .K L X- L % ^ ÎTJÏ .1 X Y .1 ¦X ' f Y F II m ¦/] A ^ ; sipr*?i F-' A » 7.-' -r._ - gy % - S8 «r; .' T -¦ :Sy t5-o Us Chirurgienne des momies IK PHOTOS GAMMA V ni Le musée de Manchester, en Grande-Bretagne, vient de charger une femme médecin de cette ville, le Dr Rosalie David, de procéder au déshabillage et à l'examen de dix-sept momies égyptiennes, afin de mieux connaître à la fois la cause du décès de chacun de ces contemporains des pharaons et les conditions ordinaires d'existence dans l'Egypte d'autrefois.Ce n\u2019est pas sans raison qu'on s'est adressé à un chirurgien pour cette tfiche car il faut un doigté extrêmement délicat autant que sûr et précis pour retirer les bandelettes des momies sans abîmer les cadavres qu elles recouvrent, dont les os sont des plus friables.L'enlèvement des bandelettes a révélé qu elles sont faites de pièces de toile qui, en certain cas, avaient été employées auparavant à divers usages ménagers et, par exemple, comme draps ou couvertures de lit.Sous ces bandelettes on a trouvé des particules d'or provenant du masque rituel qui recouvrait la face du mort Ainsi que deux scarabées en décomposition dont on ignore s'ils ont été placés emblématiquement dans le sarcophage avant I embaumement ou si ces insectes, cousins du hanneton, se sont glissés vivants dans le cercueil avant qu'il soit refermé.Tous ces objets \u2014 bandelettes, poudre d\u2019or, corps étrangers \u2014 sont examinés aux rayons X à la morgue \" du musée et soumis aussi à des épreuves chimiques.Des analyses semblables sur les cadavres exhumés permettent au Dr David d apprendre à quel groupe sanguin appartenait chaque défunt, de même que la nature et la cause de la maladie qui lui a été fatale Les momies les plus anciennes du groupe qu elle examine remontent a mille neuf cents ans av I -C On les surnomme familièrement les deux frères\" à cause de leur ressemblance.L\u2019our ses travaux, le Dr David recourt aux plus nouvelles techniques radiologiques, en particulier dans l'examen de la denture des défunts, et compte bien apprendre ainsi les petits secrets de la vie d'une jeune tille morte il y a plus de vingt-cinq siècles \u2022 \u201e -si ¦a x'-' r ¦ ! A' Wi ¦: , m À: Iv ' X tnhaut, à droite, leur paisible sommeil dure depuis quoique vingt-cinq siècles.Plus bas, le Dr Rosalie David et deux de ses sujets particulièrement imposants.Ci-dessus et à gauche, le Dr David et ses assistants s'affairent autour de la dépouille d'une jeune tgyptienne morte il y a 20(X)ans.i] à 14- 21 août 1976 21 août 1976 - 15 E # V£t O 0 \u2022 rv \u2022 & t V , z V iïjfâ&.VA?' % f & Mï : ! I P# ¦ 'üi y\t1 ' - -y \u2018XQ r m >JF*1 I P\u2019 [ 3 JC r i 4-f F \u2022'v-vai,\t\u2014 jg-rf ¦ ÉsiRi ; ¦i % IIP ¦ >> - mm Le jardinage, de nouveau, est à la mode et c\u2019est tant mieux De nombreux citadins se réservent maintenant, quelque part en banlieue ou à la campagne, un petit coin de terre où ils vont, de temps à autre, se retremper dans la nature et préparer leurs repas d automne et d'hiver Cette façon de taire représente une sérieuse économie, bien sûr, mais aussi beaucoup de plaisir.Et ceux qui ne peuvent se payer la campagne cultivent parfois, qui sur son balcon, qui à ses fenêtres, de pleines boites de fines herbes et de légumes, de ceux qui ne demandent pas trop d'espace, évidemment Si vous ne laites rien pousser, vous pouvez totgours acheter de bons légumes Irais Ils abondent, ce temps-ci.tant dans les marchés de plein air que dans les magasins d'alimentation J'affectionne particulièrement les tomates et les piments verts Voici, pour eux et pour quelques autres bons légumes de fin d été, des recettes qui, je l'espère, ^auront vous plaire.PIMENTS VERTS FARCIS DE CHAMPIGNONS TOMATES FARCIES DE THON CHOU-FLEUR A LA MEXICAINE 6 grosses tomates Sel 1 tasse de cubes de pain (VS de pouce) V) lasse de bouillon de poulet 1 petit morceau d'ail Vj livre de champignons, Hachés 1 petit oignon, haché Vj cuil.à thé de sel VS de cuil.à thé de paprika I pincée de feuilles de thym séchées 1\tpincée de feuilles de marjolaine séchées 2\tgouttes de sauce Tabasco 1\tcuil.à table de farine 2\tcuil.à table d'eau froide 1 cuil.à table de beurre Va de tasse de châtaignes d'eau, hachées 4 gros piments verts 1 cuil.à table de beurre, fondu V* de fasse de cubes de pain ( Va de pouce) Chauffer le four à 100°.Etendre 1 tasse de cubes de pain dans un plat à i uire peu profond et les faire dorer au four, en les brassant de temps à autre.I aisser refroidir Chauffer jusqu'à ébullition, dans une casserole moyenne, le bouillon de poulet auquel on aura ajouté le morceau d'ail Retirer et jeter l'ail.Ajouter, au bouillon, les champignons, I oignon, le sel le paprika, le thym, la marjolaine et la sauce tabasco.Faire mijoter 25 minutes, à découvert Faire un mélange bien lisse avec la farine et l'eau froide et l\u2019ajouter âu mélange bouillant, en brassant Chauffer de nouveau jusqu'à ébullition, en brassant Retirer du feu.Ajouter, en brassant, las cubes de [lain rôtis 1 cuil à table de beurre et les châtaignes d'eau Chauffer le four à 400° Avoir sous la main un plat à cuire juste assez grand pour qu'on puisse y disposer les piments verts en les espaçant un peu Couper le dessus des piments et vider ces derniers, c'est-à-dire les débarrasser de leurs graines et des petites membranes à l'intérieur Immerger les piments dans de l'eau bouillante et les faire bouillir doucement, 5 minutes t es retirer de l'eau et les égoutter Remplir les piments du mélange aux champignons.Ajouter 1 cuil.à table de beurre fondu à VS de tasse de cubes de pain et brasser délicatement, pour bien beurrer ces derniers Réjwrtir les cubes les piments, mettre ces derniers dans le plat déjà préparé et cuire au four.20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit très chaud (4 portions) 1 gros piment vert 1 petit chou-fleur 1 boite de 14 onces de haricots nains (kidney beans) Eau 1 cuil.à thé d'huile à cuisson Vi cuil.à thé de sel Va de cuil.à thé de poudre de piment rouge (chili powder) Débarrasser le piment de ses graines et le couper, en longueur, en 16 lanières.Défaire le chou-fleur en bouquets et couper ces derniers, en longueur, en tranches de '/\u2022 de pouce d'épaisseur (Il devrait y avoir environ 2 tasses de chou-fleur ) Egoutter parfaitement les haricots, en gardant leur liquide de conserve.Mettre ce liquide dans une tasse à mesurer et y ajouter de l\u2019eau pour avoir X< de tasse de liquide Chauffer l\u2019huile dans une grande poêle épaisse Y ajouter le piment vert, les tranches de chou-fleur, les haricots, Y> de tasse de liquide, le sel et la poudre de piment rouge.Bien mêler, couvrir hermétiquement et cuire, à feu moyen, 8 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.Secouer souvent la poêle pendant la cuisson et ajouter quelques gouttes d'eau si cela est nécessaire pour empêcher la préparation d\u2019attacher à la jioêle Servir immédiatement (4 jiortions) 1\tboite de 7 onces de thon 2\tcuil.à table de persil haché 2 cuil.à thé de fenouil (ancth) frais, haché 1 petite gousse d'ail, broyée 1 cuil.à thé de sel H de cuil.à thé de poivre 1\tlasse de cubes de pain frais 2\tcuil.à table de beurre ramolli 1 cuil.à table de beurre Chauffer le four à 375° Avoir sous la main un plat à cuire juste assez grand jsour qu'on puisse y disposer les tomates en les espaçant un peu Couper une tranche sur le dessus des tomates et, à l'aide d'une cuillère, vider ces dernières d'une partie de leur pulpe, laisser cependant des parois suffisamment épaisses pour que les tomates ne s'affaissent pas pendant la cuisson Saupoudrer les tomates, à I intérieur, d'un peu de sel et les retourner sur du papier absorbant, pour les laisser s'égoutter Presser, dans un tamis, la pulpe retirée des tomates pour en faire une purée; jeter les graines Egoutter ie thon et le mettre dans un bol Le bien écraser à la fourchette et y ajouter le jrersil, le fenouil, l\u2019ail, 1 cuil à thé de sel, le poivre, les cubes de pain et 2 cuil à table de beurre.Ajouter suffisamment de puree de tomate (environ Vi tasse) pour bien lier le mélange sans le rendre trop humide Bien mêler le tout Mettre les tomates dans le plat à cuire, les remplir du mélange au thon et mettre Vi cuil à thé de beurre sur chacune Cuire au four, 30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture au thon soit très chaude et les tomates tendres.(3 ou 6 l>ortions) SALADE DE CRABE I ET DE TOMATES i 4 tomates moyennes , Sel 2 oeufs durs 1 boite de 6 onces de crabe, égoutté et émietté * cuil.à table de mayonnaise 1 cuil.à thé de sauce Worcestershiic 1 cuil.à table d'échalotes finement hachées 1 cuil.à table de persil finement haché 14 de cuil.à thé de sel Poivre frais moulu laitue Couper une tranche sur le dessus des tomates et, avec une cuillère, vider ces dernières d'une partie de leur pulpe, laisser cependant des parois suffisamment épaisses pour que les \u2022 'ornâtes ne s'afîdissent pas.(Conserver ! 'a pulpe enlevée pour l'ajouter à un autre plat ou a une sauce tomate.) Saupoudrer les tomates, à l'intérieur, i un peu de sel et les retourner sur du papier absorbant pour les laisser égoutter.[caler les oeufs et les couper en deux Retirer les jaunes d'oeufs et les mettre dans un tamis.Hacher les blancs Mêler le crabe, les blancs d'oeufs, la mayonnaise, la sauce Worcestershire, \u2022t*s échalotes, le persil, le sel et le poivre \"l remplir les tomates du mélange Presser les jaunes d'oeufs à travers le r