Le front ouvrier, 1 décembre 1953, samedi 19 décembre 1953

1 N, L’ouvrier «ai pemvri aa saisir* «ar parer alignent à m et à eeax de ta faaillle, calm, «’il Ml Mge, le ceaeeil qae tear b le lat donner U nature elle même; U « appliquera à être parcimonieux et fera en terte, par de prudente* épargne*, de ae ménager un petit tuperfla, qal lui permette de parvenir aa Jour à raequieitiea d’un Me-dette patrimoine.(Léon XIII, “Berum Novarurn", FRONT JoMrnai ouvrièrd, indépe.tou» perti politique.U* ¦z-* * moud* ouvridr :hrétien" numéro Vol.10, No 3 mprimé ô Ottawa, Ont.CIMItf 1953 - UNE ENQUETE DE "COMPAGNON" DOIT ENSEIGNER LA RELIGION A VOS ENFANTS?La rovuo américain# "Companion", révèle dans son numéro do septem-br# las résultats, do sa 106# enquêta mené# auprès da ses lectrices; le questionnaire porterait catte fois-ci sur l'enseignement de la religion : "WHO SHOULD TEACH YOUR CHILD ABOUT GOD?" Le nombre des réponses a atteint un record de 83S, dépassant de 4% le record précédent, alors que l'enquête traitait des problèmes religieux dans le mariage.- - - - - QUESTIONNAIRE Oui Nmt 1% Pensezvous que tes enfants devraient entendre parler de .Dieu au cours de liurs années préscolaires?.: .- 99% Pen set vous que les enfants devraient recevoir un peu .d’instruction religieuse à la maison?.¦.ISS'c Pensez vous que les enfants devraient assister au catéchisme du dimanche, è l’office dominical, etc?.199% Est-ce gate les diverses dénominations ou groupements religieux devraient se servir des moyens dramatique mis à ' leur disposition par la radio, la télévision, etc., pour rendre l’enseignement religieux plus effectif?.*9% • .* ^ Approuver-nous ou non l’enseignement religieux dans les écolem publiques?.».• ., * * * ** ' .a * Si oui, pensez-vous que cet enseignement religieux doit Maitre» être donné par le* maître* ou par le clergé?.-.CSergé ¦ Les deux Dgs trois endroits où les enfants peuvent apprendre leur Famille religion: famille, école, église, lequel joue un rôle plus Eglise .important dans l’éducation religieuse de l’enfant?.—Ecole .Lequel estimez vous te second en importance?.— ****•?.“ ¦ • .Famille .' Ecole .11% 91% 94% ,.97% .S7% S% _____ 75% _____ **% —:.s% .S7% Où se décide l'avenir de l'humanité Le« repif Générale des Nation* Uaiea pear dlaeater daa question* dlmpor-taace capitale portant aar la vie de millions de personnes à travers le ateade.Cette photo fait voir l’ouverture de la septième session régulière de l'Assemblée Générale des Nations Unies.» Les quartiers généraux des Nations Unies 1— L’Instruction religieuse est considérée • comme une nécessité pour les enfants, bien qu'il soit à regretter que certains Jeunes ne reçoivent pas une éducation religieuse adéquate.* , 2— Des trois endroits où ^enfant peut apprendre sa religion: l’école, l’église, le foyer, ¦ c’est le foyer qui s’avère le plus Influent et le plus important.S—Une majorité substantielle de lectrices, tant protestantes que catholiques, approu- • vent l’enseignement de la religion dans les écoles publiques.• L’enquête met également en relief la qua- si-unanimité qui prévaut chet les Catholiques, les Protestants et les Juifs quant à: a) la nécessité de l’enseignement religieux dès l’âge préscolaire; b) la nécessité de l’assistance aux offices ou aux services dominicaux.Ce sont les Catholiques qui se montrent le plus en faveur de l’emploi de la radio et de la télévision pour la diffusion de l’enseignement religieux: 79% en faveur contre 60% chez les Protestants.Les Juifs sont divisés sur ce sujet.Quant à la primauté du foyer en matière d’enseignement religieux, tous les chefs religieux de toute confesslonnalité y souscrivent.L’avant-plaa de cette photo fait voir l’édifiee do l’Asoembléo Générale des Nattas Unies et h e on «traction de 99 étages s’élevant en arriére est occupée par le Secrétariat.Une troisième conotraction, l’édifice de la Conférence, (qni a’apparait pas aor la photo) réunit les deux premières.Ceci constitue les quartiers généraux des Nations Unies.¦ JOYEUX NOËL À NOS LECTEURS 19 DECEMBRE 1953 LE FRONT OUVRIER- ufilière Aur l’actualité Dont un memoir* présenté • • • à U Oommkuton Tremblay, qui aurait pu s’attendre à ce que l’on trouve le slogan populaire que le foont Ouvrier lançait, 11 y a quelques années: “A chaque famille, » maison".C’est M.Bolvin de Granby qui s’en est servi en comparaissant au nom de la municipalité dont 11 est maire.%te autre année 4e réfie Les locataires ont appris que la régie provinciale des loyers était prolongée jusqu’en avril 1955.Soupirs de soulagement.Encore une année de répit.Les propriétaires ont appris la même nouvelle.Ils sont déçus, sans doute.Encore une année d'attente.La pénurie de logement demeure grave et le gouvernement ne pouvait prendre une autre attitude.’ La régie des loyers est un remède à la situation mais ce remède offre la particularité qu’ont certains médicamenta de provoquer d’autres malaises.I D’un côté, les locataires demeurent lnquiets-lls ne sont rassurés que pour un an—et certains d’entre eux, leur nombre semble malheureusement s’accroître, forts de la protection de la régie, manifestent à l’endroit de leurs propriétaires une indépendance qui dépasse les bornes du respect dû à la propriété d’autrui.D’autre part, les propriétaires sont déçus.Ils maugréent facilement contre les locataires et un nombre croissant semble s’ingénier à inventer des tracasseries qui veulent forcer le locataire à rechercher un autre logement.Le climat social est malsain.Prêcher aux locataires que cette protection de la régie ne doit pas donner lieu à des abus de leur part, expliquer aux propriétaires que la gravité de la situation leur fournit une belle occasion de pratiquer la charité chrétienne, ne nous semble pas suffisant pour rétablir l’harmonie.Tous les gens sérieux, même les locataires qui ne voudraient pas voir la régie disparaître dans les conditions présentes, s’entendent pour dire qu’elle ne peut durer Indéfiniment.Prévoir sa disparition, c’est prévoir en même temps une solution d’ensemble au problème du logement.Autrement, elle n’est pas près de disparaîtra.Quand 1! s’agit de pourvoir aux besoins futurs de l’industrie en énergie électrique, n’établit-on pas un plan de développement de nos ressources hydro-électriques dont la réalisation s’échelonne sur plusieurs années ?Dans le cas qui nous préoccupe, 11 s agit de pourvoir aux besoins présents et futurs de notre population en matière de logement.La situation est à ce point difficile que l’entreprise privée ne peut le* faire.' Exiute-t-11 un plan d’ensemble qui mettrait l’entreprise privée et la coopération en mesure de faire face à la situation ?ocrait-U possible d’en ébaucher un qui établirait le rôle que-tous et chacun devraient Jouer.Pour en venir là, faudrait-il remettre sur pied une commlsslôn d’enquête qui, celle-là, opérerait au grand Jour tout comme la Commission Tremblay et ferait connaître au public ses conclusions.• Le problème est tellement sérieux qu’il devient nécessaire que tous les organismes privés ou publics s’en mêlent.Le problème est tellement sérieux qu’il faut un entraîneur pour soulever l’enthousiasme, faire consentir des sacrifices en face des possibilités de solution et tm coordonnateur pour faire rendre au maximum les efforts Individuels.Le gouvernement est le seul organisme en mesure de Jouer ces deux rôles.Prolonger la régie c’est un cadeau de Noël appréciable Dour les locataires et une tulle pour les propriétaires.L’année 1953 réserve peut-être mieux.Cette fols pour les deux ! Louis LAMONTAGNE A l’occasion du passage de la Commission Tremblay dans les Cantons de l’Est, Granby en a profité pour souligner les avantages de la maison familiale.La Commission scolaire a fait ressortir la valeur formatrice du toit familial, M.Bolvin ce que pourrait retirer la municipalité d’un plus grand nombre de propriétaires et la coopérative d’habitation a réclamé la collaboration des employeurs pour aider les aspirants-propriétaires A accumuler la mise de fonds nécessaire pour la possession d’une maison familiale.La Commission Tremblay n’a pas fini sa tournée et nous souhaitons que d’autres organismes reprennent le même thème devant elle.Quini* cents familles .• .étudient présentement Thabltatlea coopérative dans 10 villes de l’Ontario; les groupes utilisent les cours de l’Institut d’action sociale du St.Fatrick’s College d’Ottawa.Elirait» d u» article intitulé 'le cultivateur doil-il combattre l'ouvrier rr Publié éui La Terra de CW» Now ¦igné Dominique Beaudin , Avant d’accepter une alliance avec l’industrie contre le travatt, l’agriculture doit se demander si ce traité a pour objet de défendre un désir de justice ou des abus de force.Dans la situation concrète québécoise, il faut bien considérer que les agriculteurs ont été grandement occupés dans le passé à dénoncer les profits exagérés de ceux qui lew vendaient des machines aratoires et des entrais chimiques comme ù se protéger contre les entreprises qui achetaient leurs produits à rabais quand ce n’était pas par fraude.De façon directe, donc, ils ont eu plus A souffrir de ttndustrie que du travail.Ils souhaitent donc que le départ pour la croisade soit précédé d’une retraite fermée ou, ù tout le moins, d’un sérieux examen de conscience.Ils en profiteront les premiers humblement, mais d’autres non moins qu’eux.L’accumulation des produits et la chute des prix portent les commentateurs A redouter une véritable crise agricole, tn ce p*ril de l’agriculture, personne n’accourt pour lui prêter main forte.Les industries bataillent ferme pour grossir leurs dividendes et les unions ouvrières ne peuvent renouveler de contrat sans exiger dix sous de plus l’heure.Chaque groupe se préoccupe farouchement de la promotion de ses intérêts sans égard pour de bien commun de la société.C’est la .perpétuelle tragédie qui se renouvelle: chacun a toute la justice pour toi, mais aucune justice au-dessus de soi.Nous revençns à la question posée dans U titre de cet article: Le cultivateur doit-il combattre l’ouvrier ?La réponse est non.Il ne peut en être question.La classe agricole répugne pour elle-mime A la grève.Elle subit parfois les injustes contre-coups des grèves, des livraisons ou du transport.Plie n’admet pas plus les atus de force de certains groupements ouvriers que les abus de prix de certaines industries.Mais elle sait que, dans l’ensemble, la classe ouvrière a d'assez faibles salaires comme elle a elle-même des revenus incertains.Sa sympathie mi d ceux qui peinent dur, qui gagnent peu, qui demeurent où ils peuvent et qui n’élèvent pas moins de nombreuses familles.Elle essaye de comprendre les autres et leurs besoins.Mais elle aimerait être payée de retour.M société tout entière est Intéressée A ce que l'agriculture ne rétrograde pas.Où vtrouver l’application de ce principe dans la vie quotidienne ?C’est ce qu’on a révélé à des Journées d’études tenues récemment à ce collège, avec la collaboration du Département d’action sociale de la Conférence catholique canadienne de l'Episcopat; 300 délégués ont pris part à ces Journées d’études.Les 10 groupes en question se trouvent à Ottawa, Toronto, Hamilton, Kitchener, Thorold, Preston, Cobourg, Peterborough, Lindsay et Kingston.Deux coopératives qui doivent leur existence à l’Institut d’action sociale du St.Patrick’s College et au Département d’action sociale de la C.C.C., construisent actuellement; l’une, dans le Québec, à Lakevlew Terrace, prés de Hull, a entrepris la construction de 34 maisons unifamiliales en Juin; l’autre, à Lindsay, «"environ 200 milles d’Ottawa, en a entrepris 18 en septembre et doit en commencer 18 autres au printemps.—(C.C.C.) (jecrgeA uruA fait marcher ! .Georges DuPré a de l’Imagination et ceux qui 1’écoutent de là crédulité.n a tout raconté aux éditeurs du Readers Digest.Sa vie d espion en France durant la dernière guerre, les péripéties de sa capture par les Allemands, ses aventures en captivité, ses misères et surtout les tortures vraiment révoltantes qu’il a choisies d'endurer plutôt que de livrer ses secrets.* Emus Jusqu’aux larmes, ému3 au point d’entrevoir les profits intéressants que pourrait rapporter la publication d’une telle odyssée, ees messieurs ont pris les mesures nécessaires pour qu’un écrivain de renom la reconstitue et qu’une maison d’édition connue l’imprime.Readers Digest pouvait encore donner un coup de pouce.Il l'a fait en présentant, dans une récente édition, le condensé’ de ce volume en passe de devenir un ‘‘best-seller’’: "L'homme qui ne voulait pas parler".Mais voilà que les choses tournent mal.Voilà que Georges, pour quelles raisons, ôn ne le sait —déclare que tout son récit n’est qu’un tissu d’inventions.n n’a pas subi de tortures.11 n’a pas été capturé, 11 n’a jamais servi comme espion, 11 n’a même, de toute sa vie, Jamais été en France.Consternation ! • Nous avons beaucoup de sympathie pour les éditeurs du Readers Digest et nous avons été presque tentés de les leur offrir en bonne et due forme en apprenant ce malheur qui fond sur eux.Nous savons combien il peut .être difficile parfois de vérifier aux sources la véracité des informations qui nous sont livrées.C’est un Incident.H a des proportions, c’est entendu.Elles sont à la mesure du tirage de cette revue, mais elle s’en remettra.• Cet incident que nous venons 4e relater nous amène à penser aux responsabilités qui Incombent à tous les éditeurs de revues ou de Journaux.« Ces responsabilités ne m limitent pas qu’à livrer au public des Informations véridiques.Elles vont bien au delà.Devant une masse que l’instruction et la vie courante n’ont pas pourvue de moyens pour porter un jugeaient sur les événements, ns ont une mission.Mission d'autant plus grave que la masse croit ce qu'elle lit et conditionne son comportement selon les principes qu’élle puise dan* ses lectures.La revue ou le Journal doivent contribuer à maintenir un climat favorable à la pratique des vertus chrétiennes.Cette mission est-elle respectée dans la province de Québec ?La tenue d’un certain nombre 0e publications lancées depuis la fin de la dernière guerre nous Incite à en douter.La masse, dont on se plaît à souligner l’Insécurité matérielle, vit dans une insécurité au polpt / de vue intellectuel qui s'aggrave d’année en Année.Elle en souffre moins et c’est ce qui est le plus tragique.- 19 DECEMBRE 1953 \ir (e front Syndical SHAW1NIGAN — Récemment, le* membre* da Syndic*» de la Canadian Industries Limited de Shawinlgan lançaient line grande campagne d'épargne.Le Syndicat mit sur pied nne caisse d’épargne qu'il administre lui-méme.Le* somme* déposées demeurent la propriété personnelle et exclusive des épargnants.Les avanUges résultant de cette initiative s’avèrent Incontestables et sont d'un très bon augure pour les ouvriers de ce Syndicat de travailleurs, «ni possèdent maintenant leur caisse bien à eux.* » « QUEBEC — Une suggestion.— La Fraternité canadienne des employés de chemin de 1er et autres transports vient de suggérer su gouvernement fédéral de nommer sénateurs les présidents des trois principaux mouvements syndicaux du pays.La Fraternité suggère les noms de MM.A.R.Mosher.Percy Bengough et Gérard Picard.Elle justifie sa suggestion en soulignant que ces citoyens sont parmi ceux qui ont apporté une contribution importante à la vie canadienne et à ceux qui représentent de larges secteurs de la population.* * * De nombreuses tentative* sont faites actuellement en vue d'établir les bases de l’unité syndicale.M.Park, du service légal des Métallurgistes unis d’Amérique, affirmait récemment qu’une solidarité de fait unit les travailleurs canadiens aux travailleurs des autres pays.“Les Canadiens sont placés dans nne situation merveilleuse, disait-il, pour expliquer l’Europe aux Américains et les Américains à l’Europe".• * * MONTREAL — Les dirigeants du Congrès canadien du Travail dans la province de Québec viennent d’affirmer publiquement qu'ils tiennent à la culture franaçise.Une conférence groupant au-delà de 100 chefs ouvriers appartenant aux unions directement affiliées au C.C.T., endossait la résolution suivante: .il est résolu de bien affirmer dans nos syndicats d'abord et publiquement quand l'occasion se présente, que les membres des locaux chartrés du C.C.T.feront l’impossible pour protéger les droits de la langue française et do l’éducation française au Canada’’.* * * MONTREAL — M.Jacques-V.M«'4n, de Montréal, qui s’occupe d’actioi.ouvrier* depuis 19 ans, vient d’être nommé secrétaire exécutif de la Jeune fédération des unions Industrielles du Québec.Cette fédération déclara compter quelque 44,949 travailleurs Industriels à travers la province de Québec.LE FRONT OUVRIER Journal d’éducation ouvrièra Indépendant de tout parti politique.— Propriété dn Centre social ouvrier Inc.—Il s’engage que i Rédaction et tration, 4911, de U Cête-des Neiges, Montréal 24.Tél: EXdale 9391 ¦¦pria* Nf b BrWku rOotm SmMm LIS*.SSfknM DalbaaU*.OU.-*.(A.terM *»¦»» «aval mU é* S* rim».Min.4m PmIm.Ottawa.) Abonnement; Canada, $2.50 par •n; Etats-Unis, IJ.Le numéro, le.Directeur géiant LOUIS LAMONaûGNK MGR CODERRE ET L'ANNEE MARIALE Pèlerinage diocésain à Lourdes l’été prochain et autres manifestations mariales propres au diocèse SAINT-JEAN, P.Q.(C.C.C.) — Dans une lettre circulaire qu’U adresse au clergé de son diocèse, S.Exc.Mgr Gérard-Marie Coderre, évêque coadjuteur de Saint-Jean-de-Québec, attire l’attention sur l’Année mariale débutant le 8 décembre et détermine les moyens à prendre en vue de vivre cette année selon les désirs du Saint-Père.“Les fêtes du centenaire du dogme de l'Immaculée-Conception écrit-il notamment, doivent nous donner une plus ardente dévotion envers la Vierge Mère de Dieu et nous stimuler à la vertu, afin que tous et chacun, nous attachant davantage à Jésus, “la voie, la vérité et la vie”, nous assistions à le restauration chrétienne de la société et à un retour général à la loi évangélique.Durant l’Année mariale, tel que le demande le Saint-Père, obtenons par ne* prières ferventes et nos pénitences plus rigoureuses, des grâces de sainteté à la jeunesse, à l’âge mûr et à la vieillesse; des grâces de libération aux affamés, aux opprimés aux réfugiés et aux persécutés; des grâces d’unité aux chrétiens pour que, tous, groupés enfin autour du Pontife romain, il n’y ait plus qu’un seul bercail et un seul pasteur; des grâce?de paix pour les peuples du monde entier.” Mgr Coderre demande notamment de: 1 — Solenniser le plus possible la fête de l’immaculée Conception, en suscitant une communion générale et en favorisant l'assistance à la messe aux travailleurs; 2 — Commenter l’Encyclique “Fulgens Corons” en 10 tranches; 3 — Amener les familles à ériger sur la façade de leur maison une niche ou trône à l’immaculée Conception; 4 — Intensifier davantage encore la croisade mariale entreprise dans le diocèse et, grâce au passage de la statue de Marie, 3 jours durant, dans chaque foyer, établir à perpétuité la récitation familiale et quotidienne du chapelet; 3 — Vivifier la Congrégation d'Enfants de Marie là où elle existe, ou l'initltuer là où elle n’existe pas encore; « — Inviter les fidèles au pèlerinage national qui aura lieu à Notre-Dame-du-Cap en août 1954; les plus fortunés pourront aussi prendre part au pèlerinage à Lourdes que S.Exc.Mgr (foderre patronnera au cours de l'été prochain et qu'organisera la Fédération diocésaine des Ligues du Sacré-Cœur.Mgr Coderre termine sa lettre par cette exhortation; “Nous ne parlerons jamais assez de la Bienheureuse Vierge Marie, a proclamé d’abord saint Bertrand et tant d’autres dévêts à Marie dans le suite.Entrons pleinement dans l’Année marial* et accniisors dans notre âme et dans celle de tous nos fidèles une tendre et pratique dévotion envers Notre bonne Mère.—LE FRONT OUVRIER - Initiatives du Syndical d'Arvida (Spécial) — Le Syndicat National des Employés de l'Aluminium projette de bâtir 400 maisons à Ar-vlda.Depuis quelques mois, les officiers de ce syndicat ont entrepris une grande campagne pour encourager l'épargne et ils ont formé une Ligue de consommatrices.Ces deux initiatives ont enregistré des succès impressionnants dès leurs débuts.Maintenant ils veulent fonder une coopérative d'habitation pour leurs membres.Vingt-cinq ans pour payer Lors d’une assemblée du syndicat, le président, M.Adrien Plour-de, montra que ce projet est destiné à tous les membres, même à ceux qui n’ont pas l'argent nécessaire pour payer la mise de fonds initiale.Pour une maison d'une valeur approximative de $9,000 00, il suffirait actuellement de $51.00 par mois pour rembourser l'emprunt (capital et intérêt) et payer les assurances et les taxes.Les futurs propriétaires auront vingt-cinq ans pour remettre leur emprunt.Actuellement le syndicat fait enquête auprès de ses membres pour connaître le nombre de ceux qui sont intéressés par ce projet de coopérative.Ce travail facilitera les démarches entreprises auprès des Compagnies de prêts.$304,404.94 en caisse Ce projet de coopérative suit de près la campagne d'éducation menée par le syndicat des employés de l’Aluminium, pour promouvoir l’épargne et l’administration saine des budgets ouvriers.Deux semaines, après une réunion des épouses des syndiqués, on constatait que 2,000 nouveaux sociétaires se sont inscrits dans les quatre caisses populaires de la région d’Arvida et ils ont déposé plus de $300,000.00.Les officiers du syndicat ont réussi à convaincre les syndiqués de déposer l’argent reçu grâce à la rétroactivité sur leur salaire.Pour aider la ménagère à administrer le budget familial, le syndicat a fondé une Ligue de consommatrices qui travaillera à obtenir des prix plus avantageux pour leurs membres et à protéger la famille ouvrière contre des hausses de prix injustifiées.PAGE S SOLLICITEURS DEMANDES Travail intéressant Revenu intéressant S’adresser à EXdale 9391 1(8 prêtres nés dans 76 familles Le diocèse de Trois-Rivières, fondé en 1852 TROIS-RIVIERES (CjC.C.) — Le diocèse canadien-français de Trois-Rivières compte 344 prêtres (251 séculiers et 93 réguliers); la moitié de ces membres du celrgé trifluvien ont chacun un ou deux frères qui sont aussi prêtres.En effet, douze familles ont donné à l’Eglise trois prêtres chacune.tandis que 68 autres familles lui ont fourni deux prêtres chacune.Ces statistiques sont contenues dans une histoire du diocèse de Trois-Rivières, que viennent de publier M.le chanoine Georges Panneton et M.l’abbé Antonio Magnan, Sr, à l’occasion du centenalra de la fondation de ce diocèse en 1852.Le diocèse de Trois-Rivières est aussi renommé par le Sanctuaire national de Notre-Dame du Cap, voisin de ceite ville; par la Crypte- j Musée du Bon Père Frédéric Jans- j soone, O.F.M., (1836-1918), qui, contient le tombeau de ce religieux : mort en odeur de sainteté, et par de nombreux moulins de papier alimentés par le bassin de la rivière Saint-Maurice.La ville de Trois-Rivières, qui compte plus de 50,000 âmes (97% sont catholiques et de langue française), est située à mi-chemin entre Montréal.et Québec, sur le fleuve Saint-Laurent ¦ iïzzÆmiimK'*-,% .s* ¦'¦¦'¦MUMxm -Vf Une Soeur Hospitalière de Saint-Joseph, de l’Hétel-Dleu de Montréal, fait voir 1» plaque de plomb apposée à l’une des pierres d’assise de la chapelle de l’Hétel-Rieu en 1854, ainsi qu’une plaque d’étain potée par Jeanne Mance dans les fondations de la première église Notre-Dame en 1472.Jeanne Mance, qui a fondé l’Hétel-Dieu, est proposée cette année comme modèle par le Comité des Fondateurs de l’Eglise canadienne.(C.C.C.) La participation aux bénéfices accroît l’intérêt du travailleur (Spécial) — Monsieur Jean Bru-nelle a .déclaré dernièrement que les systèmes de cogestion et de participation aux bénéfices de l’entreprise sont deux formules appelées à se répandre dans l’industrie.Au cours d’une conférence donnée au Club Richelieu Ottawa-Hull, Monsieur Brunelle a mentionné les résultats intéressants obtenus par un plan de participation aux bénéfices.Parlant de la compagnie H.Brunelle, il montra comment ce plan a amélioré les relations entre les employeurs et les employés.Dès la première année, grâce à la collaboration des employés, on réalise des économies dans la plupart des départements de l’entreprise.De plus les employés ont augmenté leur rendement au travail et ils ont accru leur intérêt à leur emploi.Le conférencier avait rappelé, dès le début de sa causerie, au patron chrétien la nécessité et le devoir de s’intéresser au problème social et de s’inspirer de la doctrine sociale de l’Eglise.Il a ajouté que l’on ne doit pas s’en servir pour cacher des petits égoïsmes.En terminant, M.Brunelle s’est dit assuré que cette formule, déjà très répandue aux Etats-Unis, sera de plus en plus adoptée par les entreprises.AUJOURD'HUI devenez membre de l L'Entraide Immobilière Laurenfienne DEMAIN Tees posséderez votre U44, est me Sherbrooke.Tél: AMSttt ) OUTILLAGE COMPLET Menuiserie — Outils de précision Cadeaux — Bibelots mW J.R.GREGOIRE QUINCAILLIER AGENT DISTRIBUTEUR PEINTURE C.I.L 3605 EST, ONTARIO — FA.1167-8 PAGE 4 LE FRONT OUVRIER 19 DECEMBRE 195S Courrier des .• LES MOTS CROISES DU FRONT Question: Me conseillez-vs us 4e rompre im ma mère?Jt mû marié» depuis trois ans, nous n’awm» pas d'enfants, mais j’espère bien en avoir.Cut à cause de ma famille qu* je mû malheureuse.Ils ne viennent jamais nous visiter., Je crois que ma mère ne m'aime pu.Elle ne m’a jamoû rien dit.Un jour, je lai ai demandé de venir parce ça* j’étaû malade et elle m a répondue de demander me belle mère.* Je ne suis jamais à l’aise quand je vais cket nous et je suu bien décidée à n’y plus retourner.Peut-être que je retrouverai la tnznquilUé d espnt et que je cesserai de me tourmenter.’ .ru d’esprit de famille À notre avis Il semblerait bon, en effet, que voua espaciez vos visites chez votre mire et cela pour quelques mois du moins afin, comme vous le dites, de retrouver une certaine tranquillité d’esprit.Vous pourriez profiter des occasions spéciales comme les Fêtes pour lui rendre visite avec votre mari car votre décision ne doit pas être dictée par le ressentiment au point de 'peiner votre mère et, par cela, d’augmenter les difficultés qui existent déjà.En rencontrant votre mère moins souvent pour un certain temps, peut-être vous sera-t-il possible d’orienter ailleurs vos pensées.Quand vous aurez un enfant, il est bien probable que ces difficultés avec votre mère tiendront moins de place.Nous souhaitons avec vous cet enfant pour bientôt.Avez-vous consulté un spécialiste qui verrait à vous conseiller du côté médical pour que votre état de santé soit bon quand surviendra votre prochaine grossesse?Faites-vous partie d’une association ou, d’un cercle quelconque dans votre ville?Ces groupes sont généralement intéressants et vous y feriez la connaissance de gens agréables à rencontrer.Dans des organisations charitables ou autres vous connaîtrez, si ce n’est déjà fait, te tel ot Invitations N mit invitons 1m .'¦ le» parmi» qui tu* aux prier» avec quelque d iff Irai té à aaea lea Naas feraaa ta«t bumainemea ._ altier à lew aalatiea.Oa t’adresse à Caarrier de* problè ¦es da foyer LE FRONT OUVRIER, 4911.chemin Cite edes Neiges, Moatréal *6.• Z I X Naos iariions nos lecteurz à tester de résoudre le problème posé cette semaine.Les meilleurs solutions seront publiées et panai elles, relie qui aaas apparaîtra la plus caaiplète vaudra un volume très utile à aaa aatenr.B Une association de vieilles demoiselles de la banlieue de Londres a organûé une vente de charité au profit de ses oeuvres.Elle envoie des circulaires où l’on peut lire: "Notre vente de charité aura lieu le 24 août 18., dans lea locaux de la paroisse méthodiste de X.Excellente occasion, pour chacun, de se débarrasser de tout ce qui est inutile dans la maison et dont personne ne veut.Prière aux dames d'amener leurs maris.” Si elle accepte d’aider les au trts plutét que row, c’est bien désolant, maû Inûser pâmer cela inaperçu- Essuyas de rencontrer votre mère et diteslui que e’eat elle que cou» préfères auprès de roue, en cas de maladie.Prouves-lui que vous l’aimes bien et que roue êtes prête d pordonner en hii offrant un petit cadeau en toute occanon qui se présentera.Vous êtes heureuse un ménage, c’est déjà une consolation, et je vous souhaéfc d’avoir des enfants ce qui cou» donnerait plus d'occupations.Vous cessera* de cous tourmenter et serez d’autant plus heureuse.Mme G.Lussier, Sherbrooke.Le prix de la semaine Le prochain problème l’ai un appareil de télévision, deux enfanta, un de 18 ans et l’antre de 14 ans, •t un mari.Voua voyez d’ici ““PT* blême, l’ai de la difficulté à faire ae coucher lea enfants.Celui de 14 ans Mt un garçon et le hockey le passionne.Ceat une fille «4 Mt U pins vieille et certaines antres émisslaas la captivent.Depuis que noua avons cet appareil, Je ¦* puis réussir à faire coucher le plan Jeune avant la plua vio* Depuis que nous avons cet appareil.1m devoir» et les leçons sont traités rammr vena poovei bien l’imaginer et 1m note» de dame «’en ressentent.\ le a’al Jamais eo de "troubles” avec ce» * classe et étaient deciles à In maison.- 81 vons pouvie* me tracer “* 1““ * ““t.V.Mme G.JLL 1 1 1 1 i .J 1 ¦ ¦ LL.TL ~wr~ 1 cm xn U i nrr 11 J _LL I 8 • d « • I 8 8 M U BOEBONT I —V» plu» annS «t Is Plu» mu _ instrument» Se imuiqu» S en jVznlrie — Bec.etSrile.I —Vrimeeui - mmtra l»ttre» 4- -eiuenf.Solution du problème de la semaine d croîtra i g—qui m- UUQUÛUÜÛUUU ?.?ou S ER VII LU ___n ja_n_o uuuuuuuuuu ?P DUQOO-OQ la joie de rendre service.Ne manquez pas l'occasion de vous distraire et cela si possible en compagnie de votre mari, ce qui plaira sans doute aux deux.L’attitude de votre mère n’est pas celle que vous souhaitez et avec raison, mais il ne faut pas oublier qu’il existe chez elle comme chez vous des motifs qui expliquent cette attitude et pour ce qui est de votre mère il est un peu tard pour l’amener d changer cette façon d’agir.De votre côté, si vous sentez que ce problème de famille devient trop lourd, peut-être aimeriez-vous à rencontrer quelqu’un qui, par une préparation spéciale, est apte à en discuter avec vous.Dans ce cas, veuillez nous écrire à nouveau en donnant votre nom et votre adresse pour que nous vous recommandions cette personne ou ce bureau de consultation.Essayez que votre vie de ménage soit une réussite, ce qui diminuera l’importance de vos difficultés de famille. leur avis Vous croyez que cotre mère ne cous aime pas et nous êtes malheureuse i ce propos usaû il doit y avoir des raisons.Psut-êtr* ne comprenez-vous pas assez cotre mire pour connaître ses sentiments et, d’un autre côté, peut-être n’amee t-elle pas d cous comprendre.Le prix de la attribué è de Sherbrooke _ rellente réponse.Elle vra donc le volume “LES CLOCHES DE NAGASAKI” di Docteur Paul NagaL Les béatitudes du foyer BIENHEUREUSE celle dont les tâches quotidiennes sont une oeuvre d’amour; parce que ses mains vaillante» et son coeur heureux changent le devoir en privilège, tandis que son labeur devient service de Dieu et de l'humanité entière.BIENHEUREUSE celle qui ouvre la porte pour accueillir l’ami très aimé et aussi l’étranger parce que l’hospitalité toute gratuite est la pierre de touche du grand amour fraternel.BIENHEUREUSE oelle qui ra-commode 1m bas et lea jouets et aussi les coeurs brisés; parce que sa compréhension est un baume pour l'humanité.BIENHEUREUSE celle qui nettoie et frotte; parce que la propreté lui parie tout bas He la pureté divine.BIENHEUREUSE celle qui a le coeur de ses enfants; parce que l’amour d'un enfant est plus précieux que U fortune et le renom.BIENHEUREUSE e e 11 e qui chante i la tâche: parce que la musique allège le plus lourd fardeau et ensoleille la plus terne besogne.BIENHEUREUSE eelle qui chasse la poussière du doute et de la crainte et fait la guerre à la confusion comme aux toilos d'araignée; parce que sa foi va triompher de toute adversité.BIENHEUREUSE celle qui dispense la gaieté et le sourire avec chaque repas; parce qua l’allégres-ae est une nourrituic pour l’âme et pour le corps.BIENHEUREUSE celle qui sauve la sainteté du foyer cnréHfcr,; parce qu’elle remplit un rûle ss?cré qui la couronne à jamais de vraie grandeur.Testa de Mary-Mae Oesch 1 — OtUloer quelee ue per filn vim l Tin— t — 0«nr« efte mammlfèr— pinnipéd— du PtdftQUi.___ S — Ma—h soif* durci#—OR—du—r.4— Qui e le eeraeeo uoubU M U» Met 4U *ln - ans a »m._ 5— Mu Mqwnt - Rira à 4— Epoque -7 — Uecreuie.* peulltte 4e esu «ente.• - Tune 4e bol» propre» à à battra las Les 10 règles d'un mariage heureux Le Kév.Père I.O’Brien, conférencier bien conn aux Etats-Unis, donne ce qu’H appelle les dix règles pour qu’un mariage dure et que les épeux soient heureux.Leu voici: B—Vous grandirez chaque jour dans l’amour at les égards que voua avez l’un pour l’autre et voua partagerez aussi pleinement que possible vos intérêts et vos joies.8—Vous aimerez vos enfants comme le plus grand don que Dieu vous ait accordé et vous les éduquerez â être de bons citoyens, leur donnant le sens de l’honneur, de 1a tolérance, de la charité et de la Justice.10—Voua vous agenouillerez en prière chaque toir, sachant que la famille qui prie ensemble demeura unie.1—Vous ferez de votre pro: ae d’amour mutuel et de loyauté un voeu à Dieu que seule la mort peut rompre.- 8—Vous voua abstiendrez de la parole malveillante ou coléreuse, qui blesse plus profondément que l’épée., 3— Voua respecterez la personnalité de votre compagnon ou compagne et vous ne chercherez pas à le dominer ou â le tyranniser.4— Voua ne laissera pas vos beaux-parents s’ingérer dans vos affaires.5— Vous voua abstiendrez de prendre de la boisson enivrante si l’alcool constitua un dingar pour l’un ou l’autre d’entre vous.6— Vous vous organiserez un budget familial, et vous l’observerez coûte que coûte.7— Vous ne vous laisserez pas influencer par U petitesse, i’égob- .la jalousie, l’orgueil et les mésententes.Mary-Mae Ot traduit de l’angUls par G.M.Lusskr, O.P.Belle acquisition du Trois-Rivières TROIS-RIVIERES, 17 (Spécial) —En quête de renfort depuis le début de la saison, les Reds de Trois-Rivières croient avoir fait une précieuse acquisition dans la personne de Henry Therien, un combattit joueur d’avant obtenu de» Black Hawks de Galt de la Ligue junior d’Ontario.Jouant aa première joute avec lea Reds au Colisée de Trois-Rivières, dimanche denier, Thérrien a fait excellente figura avec ¦on nouveau club.Il l’est révéle rapide patineur, et très danger» autour des bats.Therrien, formant une ligne d’attaque avec Jean-Guy Gendron et Gaston Marcotte, a para donner beaucoup d’aplomb à la deuxième ligne d’attaque des Reds et a compté un point de toute beauté.LUNETTES de 8 h.» « h If OPTICIEN Réparations de lunette» d domicile sur demande.7509e.RUC ST-HUIMT .O KM# * - Oinn PAK CORRESPONDANCE — Enseignons tançais.Anglais.Arithmétique, Compte MUté, Sténographie.Daetytagr» ________________ COURS PRATIQUER RILINGUBR Knrg.Castor te.8T-HYACINTHE, PjQ.PERN AND PION 184, ne Cadillac, Mætréal TAU TU.—8 N.-LE FRONT OUVRIER- 19 DECEMBRE 1951- En •xcluilvfté ou Front Ouvrir .Modernisation des systèmes d’apprentissage (par Ray Boyfiéld) •»* .On commence à se rendre compte qn’on ne peut se pisser de mmin d'oeuvre préparée, même dans les Industries si ls production se fait en série, et que les progrès de la mécanique n'ont pn réussir à faire du travailleur, un simple opérateur do manettes.Ainsi, en Angleterre, l’apprentissage que l’on avait cm pouvoir abandonner, est remis en honneur.Il a fallu la guerre pour ramener l'Industrie à pins de réalisme.Elle suit en eels les réclamations des Jeunes ouvriers eux-mêmes qui dans les mouvements de Jeunesse, réclament depuis plusieurs années des facilités d’apprentissage et plus de considération pour l'apprenti.RAGE 5 La méthode classique qui consistait à instruire les jeunes ouvriers en leur faisant sabir nue période d’apprentissage, méthode qui en Angleterre était moins utilisée et était considérée avec moins de faveur depuis plus d'un demtciède, redevient actuellement à la mode Des méthodes modernes d'apprentissage jouent un rWe très important, pour ne pas dire essentiel, dans un système d'enseignement industriel qui a fait l'objet de grandes sméliorations.La législation du septième siècle qui rendait obligatoire l’ap- Îirentissage pour ceux qui vou aient embrasser la plupart des métiers a été abrogée au début du 19e siècle.Aucune nouvelle loi ne remplaça ce qu’on avait supprimé ot l'industrie elle-même n’institua aucun système efficace de surveillance nationale.L’apprentissage resta régi uniquement par des con trats individuels et an 1990 U y avait deux fois plus de simples contrats verbaux que de contrats d’apprentissage dûment signés.ON CONSIDERE L'APPRENTISSAGE COMME DEMODE Les progrès de la mécanique, en simplifiant les fabrications, ont amené dans certains métiers (comane la chaussure) la disparition de {’apprentissage.Dana les métiers où il n’avait pas disparu, on avait le sentiment qu'il était une méthode démodée et convenant mieux aux métiers manuels qu’à la grands industrie.On estimait aussi que la période habituelle de sept ans était exagérément longue.Lee syndicats continuèrent à s’intéresser A l'apprentissage, comme on s’en rend compte par le nombre de grèves qu’a suscité la question; mais ils y attachaient surtout de l’importance en tant qus moyen de restreindre l'entrée dans leur porps de métier.Au cours de ce siècle, deux grandes guerres ont également milité contre un apprentissage régulier des Jeunes ouvriers, qui étalent attirés par des emplois pen durables mais bien payés.Une cause plus profonde se trouve dans ls fait que de longues périodes de cbûmage et de marasme des affaires ont conduit les patrons à réduire leurs dépenses du côté des ateliers d’apprentissage.Une enquête officielle menée en 1938 a montré que dans les industries qui considéraient encore l’apprentissage comme normal, 29 pour cent seulement des employeurs occupaient réellement des apprentis dans leurs ateliers.Ce n’est qu’après 1940, lorsqu’on éprouva de grandes diffi-rultés à trouver les ouvriers spécialistes dont on avait besoin pour les usines de munitions, qu’on se rendit compte nettement des conséquences fâcheuses de cette disparition de l’apprentissage.Le Ministre du Travail désigna uns commission d'employeurs et de représentants des syndicats, chargée de préceei-ger les mesures à prend» c pour remédier su mai La commission eon-Clut, en 1M9„ qu'eu premier lieu.Chaque industrie devrait avoir un Conseil Natiesta; Mixte de l'Apprentissage et que ce* conseils devraient travailler en collaboration avec un Service National de Place-aaent de la Jeunesse fortement élargi.Il METIERS ONT DES PROGRAMMES D'APPRENTISSAGE A l’heure actuelle, 91 professions ont des conseils nationaux ayant établi en collaboration des programmes d’apprentissage.Tous ces programmes, à l’exception de 14, se rapportent à un apprentissage complet; mais dans les spécialités n’exigeant pas de connaissances pratiques compliquées, (comme la fabrication des briques, du cuir ou du pepier), les programmes portent sur une période d’instruction assez courte.La céramique, le coton et la confection n’ont pes encore de programmes natmnaax d'apprentissage; ce qui n’cmpéebe pas, bien entendu, que certaines dec grosses maisons ont installé chex elles de très boni ateliers d'apprentis.I Chaque programme prévoit la durée et les méthodes d’apprentis-t, la surveillance du travail et les cours complémentaires suivis i des éeoles techniques.Ils comprennent aussi des réglements sur 1a façon dont les apprentis seront choisis et examinés» et préci-t comment les contrats écrits seront enregistrés et comment seront délivrés les certificate d'apprentissage.Chaque programme prévoit des comités mixtes locaux chargés de veiller à l’obeervation des règles fixées et de faciliter le transfert des apprentis d’uns firme à une autre, de façon à élargir la champ de leur expérience.Ces comités, en collaboration avec lea Services de Placement de la Jeu-e, encouragent également les employeurs à accorder aux Jeunes ouvriers la liberté nécessaire pour qu’ils puissent assister aux cours techniques pendant les heures de travail.La nouvelle façon de voir consiste à considérer que l'avenir de l’apprenti est réellement l’affaire de l’industrie tont entière et même de l’ensemble du publie.Le nouveau projet est en tomme analogue à celui qu’a instauré aux Etats-Unis la Loi Fltagersld, laquelle a été suivie du Bureau National de l'Apprentissage et des Conseils d’Apprentissage des différents états.H en est résulté que 37 pour cent des jeunes garçons qui ont commencé à travailler farinée dernière ont profité de l’upe ou de l’autre des formes dinatruction prévues par les programmes s tionaux.Pendant la même période, 22 pour cent environ des garçons de 15 à 18 ans ont reçu chaque semaine une journée ou une demi-journée de liberté pour pouvoir assister à des cours compléments ire*.Pour les filles, les proportions, dans les deux cas, étaient plus faibles.Ces chiffres accusent une amélioration considérable par rapport à l’avant-gu erre, nuis ils restent encore au Cessons de es qu'on serait en droit d’attendre.RELEVEMENT DU NIVEAU D'EFFICACITE étaient déjà contenues implicitement dans la campagne d'action prévue a usai tût après la guerre.On s» rendait compta, par exem pie, que lorsque les programmes nationaux seraient mis en vigueur, il se produirait dea variations locales de qualité, et que les comités locaux ne seraient pas tons également actifs et vigilants.On fait actuellement des efforts pour relever le niveau ds l’efficacité du système dans les localités où U s’avère insuffisant et pour l'amener au niveau maximum atteint eu certains endroits.Il était évident aussi, dès ls début, que s'il fallait accorder la priorité à l’apprentissage, H fallait ensuite s’occuper avec un soin encore plus grand d’apprentissages plus courts destinés aux métiers oins fortement spécialisés.En troisième lieu, il fallait développer la coutume de donner aux jeunes des heures libres pendant tes périodes de travail.Ce qu’on n'avait pas envisagé, c’est que peu de temps après la mise au point de l'organisation il faudrait demander à quelques-uns des Conseils Nationaux de reviser tears programmes.Cette revision s’impose, toutefois, du fait du service militaire de deux ans.La durée de l'apprentissage est actuellement moins longue qu’avant 1a guerre, nuis les périodes de cinq sas sont courantes.Il s'ensuit que les ouvriers spécialisés ont au moins 23 ans avant de pouvoir contribuer pleinement à te bonne marche de l’industrie.Le Ministère du Travail a en conséquence demandé à divers Conseils d’étudier des méthodes d'apprentissage plus intensives qui permettraient de réduire l'Ige que nous venons de mentionner.Statue contemporaine de Jeanne-Mance àf - T- des Fondateurs de l'Eglise ¦r Jeanne Mance, invite ' l’esprit de prière, à l’exemple histoire.Cl desses, une statue de s conservée à IHfttel Dieu qui a fondé l’HéteHMea de ko Hospitalières de Saint-Joseph.(C.C.C.) .*¦' P*rta tea catholiques du paya * de M Cest Des améliorât ions dan# quatre directions, dont trois1 Z.Lésa du Service de du diocèse de Montrée).cette aesodatlon, su décembre, à MontréaL Colis de Noël aux families d’Europe "L’opération Renne" apportera à 500,000 familles de France et d*au-i pays les voeux de Neél dee Américaine sous forme du colis de $1, contenant 11 livres de vivres.Cest ce que noua signale aujourd’hui •'C.A.R.E.".Paul Comly French, directeur de cette organisation mondiale ai but lucratif, nous dit que “le gouvernement des Etats-Unis et C.A.R E.participent ensemble à cet effort destiné à porter à nos amis d'Europe et d’Amérique latine noe voeux de Noël”.Les vivres contenus dans ces colis ont été d’abord achetés par le gouvernement américain et ont été remis aux services de distribution à l’étranger de C.A.R.E.pour être expédiés dans les régions où 1e ravitaillement est insuffisant.Un dollar auffit pour envoyer un de cei colis en France, exempt d’impùt avec la garantie habituelle de livraison que fournit C.A.R.E.Chaque colis contient 2 boites (141* onces chacune) de lait en poudre, une livre de pruneaux, une livre de lentilles sèches.2 livres de sucre, 2 livres de gras végétal, 30 onces de boeuf en sauce et une livre de rix.Tous ceux qui désirent participer à “l’opération Renne” peuvent passer leur commande pour un ou plusieurs de ces colis à n’importe lequel des bureaux de C.A.R.E., ou directement à C.A.R.E., 860 Première Avenue, New-York, K, N.-Y.Etant donné que ces colis spéciaux de $1 sont offerts en vue de secours généraux, les donateurs ne peuvent désigner de récipiendaire.SALAIRE HEBDOMADAIRE GARANTI "Quand |e ma famille, si elle pouvait continuer à recevoir mon salaire, choqua semaine." Cest chose possible.Faites-vous ex* pllquer, à titre gracieux, notre police de SALAIRE HEBDOMADAIRE GARANTI.Cest une ex-dusivM da notn pognie mutuelle.N C A ATI I S S E ON AL D’ECONOMIE BlOI SOCIAL 41 rue teint Jotques, réel 1, HA 3291, ou SUC-CURSAIX OC MONT8ÉA1.J.HsnelsdasRe 46 ouest, r* tri f PL 11 PAGE 6 LE FRONT OUVRIER 19 DECEMBRE -1953 Çanté et bien-être Par le Dr P.-E.Cloutier, D.H.P.Les maladies qu’on peut éviter La souffrance et la maladie naturelles sont combattues avec succès par la résistance Interne de l'organisme, mais 11 n'en est pas ainsi des souffrances artificielles.Nous les appelons artificielles, non pas parce que l’organisme est moins malade—au contraire—mais parce que ces maladies sont le résultat principalement des conditions artificielles de notre vie moderne, constituant un milieu très éloigné du milieu Idéal où doit vivre notre organisme.LES MALADIES DE LA VIE MODERNE Elles peuvent être engendrées, ou le plus souvent aggravées, par notre genre de vie actuel.Les principales sont la tuberculose, le diabète, l’obésité, la haute pression sanguine, la sclérose ou usure prématurée, la maladie de coeur, le cancer, les anémies, les maladies nerveuses, en somme la plupart des cas que l’on rencontre aujourd’hui dans les hôpitaux.Le développement de l’art culinaire est sans contredit la principale cause de ces maladies modernes.Nous mangeons trop de produits toxiques, comme les champignons, les crustacés, les épices et les condiments de toutes sortes.Nous mangeons trop d’aliments gras ou saturés de graisse, comme ENTRE NOUS Ml) DWDM* La volaille des fêtes A l’approche des rétes l’Image des mets que la ménagère aura à préparer défile tout naturellement dans son cerveau et elle éprouve le besoin de récapituler ses connaissances culinaires; cette revue dénote ches elle le souci de bien faire.L’item “viande” capte son attention plus longuement cm c’est celui qui présente le plus de problème.Les Economistes ménagères de la Section des Consommateurs, Ministère de l’Agriculture du Canada, toujours soucieuses d’aider la canadienne, repasseront sommairement avec elle certaines questions au sujet de la volaille: dinde, poulet, oie, canard, mets principal des agapes des Fêtes.Madame, voua désirez n’e«t-c« pas, servir une volaille bien à point, -orée unif trmément, gonflée, Juteuse, facile à dépecer, tendre et savoureuse ?Alors qu’achèterez-vous?Une volaille absolument fraîche, bien en chair et assez grasse naturellement.Et la farce?Eh! bien vous préparerez “votre préférée” en ayant soin de l'assaisonner délicatement sans forcer les condiments tout juste pour faire ressortir le goût fin de la volaille.Avez-vous l’habitude de saler l'intérieur avant de farcir ?Placez-vous la volaille sur le dos, directement dans le fond de la rô tissoire ?Les os du dos font ainsi office de gril et dans ce cas l’on n’a pas besoin de retourner durant la cuisson.temps avant de la servir ?La plupart des chefs affirment qu'elle est ainsi plus gonflée, plus juteuse U plus facile à dépecer.Vous est-il possible de mettre un frein à votre curiosité et de laisser cuire en paix sans ouvrir le four?A chaleur douce, le rôtissage s’opère pratiquement sans surveillance et sans arrosage.Pouvez-vous vous abstenir de piquer la volaille durant la cuisson afin de conserver tous les sucs à l’intérieur de la viande ?Avez-vous soin de dégraisser le jus et de récupérer les sucs attachés au fond de la rôtissoire en posant celle-ci quelques minutes sur un bon feu pour y faire bouillir une ou deux tasses de bouillon JOLIS DRAPS Ltf juMtuWUfii les patates frites, les cretons, le beurre, la crème, et certains steaks.Nous mangeons trop d’aliments riches, comme les viandes, les pâtisseries, les gâteaux, alors que l’appareil digestif a besoin d’aliments plus pauvres.Nous mangeons mal: trop vite, sans mastication suffisante, â des heures indues.Nous mangeons toutes sortes de préparations alimentaires Irritantes, contenant des combinaisons chimiques, comme la couleur artificielle, capables de causer â la longue les ulcères, les anémies ou le cancer.Après l’alimentation, ce sont les circonstances de vie moderne qui causent le plus de maladies.L’automobile augmente le nombre des cardiaques.La circulation dangereuse et la vie mouvementée des villes ébranlent le système nerveux.L’air pollué des agglomérations favorise les maladies de poumon.Le manque d’espace dans le logement, le chauffage défectueux, la pauvreté augmentent les cas de tuberculose et diminuent la résistance â toutes les maladies.Le luxe, le manque d’exercice entraîne l'obésité, le diabète, la sclérose et l'hypertension.L’alcool en excès, les veillées tardives, les cartes et les boites de nuit usent l’organisme avant son temps.Le milieu de travail où l’ouvrier doit gagner sa vie est parfois une autre source de maladies.Heureusement que l’hygiène Industrielle, grâce aux efforts combinés des ouvriers, des employeurs et du gouvernement, est en train de faire disparaître ces conditions anormales.DIFFICULTES A SURMONTER La souffrance et les maladies artificielles sont plus pénibles que les naturelles, parce qu’lcl la médecine peut beaucoup moins compter sur la résistance interne des Individus atteints.Savez-voui qu’une rôtissoire à rebord pas trop haut permet une meilleure évaporation et assure un rôtissage plus uniforme?La volaille que vous préparerez ne reposera peut-être pas d’aplomb sur son dos et vous devrez la placer sur le côté.Vous n’oublierez pas alors de l'isoler du fond de rôtissoire ou simplement de la déposer sur un gril afin qu'elle ne trempe pas dans le jus.Penserez-vous à la retourner à peu près à mi-cuisson afin qu’elle dore sur l'autre côté ?A propos, savez-vous qu'il est plus facile de retQurner une volaille en s’aidant de poignées ou de linges secs plutôt que de fourchettes et de cuillers?Vous vous rappelez, n’est-ce pas, que le rôtissage es) une méthode de cuisson à chaleur sèche c'est-à-dire effectuée au four, à découvert et sans addition de liquide ?Question des plus importante: Faites-vous cuire la volaille dans un four modérément chaud, soit 329-390* F.en maintenant cette température pour toute la durée de la cuisson ?Vous accordez-vous une demi-heure de grâce en calculant le temps de cuisson de sorte que la volaille repose au chaud quelque Les enfants Comme le progrès matériel de la vie moderne est le fruit de l’activité humaine, 11 s’ensuit que les maladies qu’il engendre sont Indirectement voulues par l’homme, et que ce dernier peut les faire disparaître en modifiant en conséquence les conditions de la vie moderne, tout en sauvegardant les améliorations réelles apportées par le progrès.C’est là le problème de la médecine actuelle.Le travail à accomplir est énorme, d’autant plus que les populations en cause sont, la plupart du temps, très peu portées à collaborer, ou encore Incapables de le faire.En d’autres termes, on peut dire qu’il est beaucoup plus facile de combattre et de déraciner les maladies causées par le milieu Industriel, que les maladies engendrées par les amusements, les plaisirs de la table, la satisfaction de nos besoins modernes et de nos caprices, ainsi que par les conditions sociales et économiques où se débat encore une bonne partie de nos populations.Lez enfants ne trouvent jamais la journée asset longue pour jouer, et l’heure du coucher n’est jamais très bienvenue.Quand un enfant ne veut pas se coucher ni dormir, on fera bien de lui faire ralentir ses activités quelque temps avant de le mettre au lit et de le retenir de tout jeu turbulent de dernière heure qui pourrait le surexciter et lui causer de l’insomnie.Une dent, comme une plante, a besoin d'êtie aidée pour arriver à maturité, si l’on veut qu’elle dure toute la vie.Quand on les néglige, les dents de lait d’un enfant peuvent se carier et causer des difficultés dont la denture permanente se ressentira.< , de viande ou de légumes ?Avez-vous soin de cuire la volaille seulement jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, que la eûtes se détache facilement et que les quelques gouttes de jus qui s'échappent au dépeçage soient incolores?Ceci est important car la volaille trop cuite se défait au dépeçage et la chair molle et flasque n’a pas de goût.Par contre, si la volaille n'est pas assez cuite les os cèdent difficilement aux Jointures, la chair adhère aux os et n’est pu tendre.Ces petits détails de rien du tout sont souvent les secrets du succès.En les observant, les ménagères canadiennes présenteront sur leur table aux temps des Fêtes une belle volaille dorée et savoureuse.Vous aurez des draps et des taies d’oreillers vraiment luxueux si vous appliquez en broderie cette jolie marquise.Les remplis de la robe sont formés de dentelle.Vos heures de loisirs seront agréablement occupées et vous préparerez ainsi un très joli trousseau.Le patron 891 contient deux motifs 4%” par 14" et un motif 6" par 19”.Pour obtenir ce Joli patron faites parvenir vingt-cinq (.25) sous en argent à: Le Front Ouvrier, Département des travaux à l’aiguille, 80, rue Front Ouest, Toronto, Ont Ecrives lisiblement votre nom, votre adresse et le numéro du patron désiré.MAISON FONDEE EN 1928 Une maison propre contribue à la personnalité de ceux qui l’habitent En plus du choix complet de papier-tenture I.M.RAVARV.INC vous offre les peintures-émaux PRATT-LAMBERT .dont 0 est l’agent exclusif pour l’est de Montréal aussi assortiment complet de vaisselle, bibelots, etc.J.M.RAVARY INC.4831 Est, rue Ste-Catberine, Montréal AM.1525 n Exiges toujours 1m Produits "BOYEX MATELAS MEUBLES REMBOURRES Boypi* Umi ré» 3741, tue Rusktn, Montréal.RA.2-4425 19 DECEMBRE 1953- LI PRONT OUVRfER PAGE 7‘ .MESDAMES tmmmmmmmsnnmpmimmimnniu Bill* La leçon de toujours Joyeyutts réception» “Un pain surprise poinsettie’' Un délie* pour It palais et les yeux Quelle ménagère résistera su plaisir d'être cette saison des Fêtes, (aie entre tontes, sel très bientét animera mm foyers?En effet, chacun projette des réunions, soit pour un repas de famille, soit pour une soirée.Déjà le riens refrain " .roui riendres faire un tour!’* se fait entendre et les incitations se muKf plient à mesure que la saison des Fêtes approche! C’est là notre façon de témoigner aux nétres notre estime, et de diffuser la Joie qui nous anime durant cette période de l’année.Cette allégresse de la Noël reflète, du reste, l’esprit même de l’Eglise.Ces réunions signifient du plaisir pour tous et, il ra sans dire, peur vous aussi, madame l’hêtesae.Ce pain-surprise a 1a double râleur de servir de mets principal et de décoration à la table.Son principal avantage à part son aspect attrayant, est de vous soustraire à la corvée d'apprêter des sandwichs.Il vous est peut-être difficile d'imaginer qu'un tel pain-surprise soit si simple à préparer.Vous apprécierez le temps qu'il tous épargnera.Vous pouvez préparer ce pain à l’avance et le conserver dans le réfrigérateur.Le froid ne peut que lui faire du bien, il le rendra plus facile à trancher.mière tranche et y étendre la première garniture.Répéter cette opération pour les autres tranches, en utilisant les autres garnitures.Placer les tranches l'une sur l’autre en évitant d'étendre quoi que ce soit sur la dernière.Quand les tranches sont bien placées, égaliser les côtés en enlevant le surplus de garniture.Etendre le fromage sur le dessus et les côtés.Garnir d’une poinsettie confectionnée de piment rouge et de bandes de piment vert taillées en feuilles.Refroidir quelques heures avant de servir.PAIN “POINSETTIE” (10 à 12 sendees) S garnitures à sandwich au choix > paquets de fromage blanc à la crème là à H tasse de crème 1 pain tranché du beurre mou En premier lieu, préparer les trois garnitures à sandwichs.Défaire le fromage en crème à l'aide d’une cuiller de bois.Ajouter la crème au fromage, continuer de défaire pour qu'il s’étende facilement.Mettre de côté.Enlever la croAte sur toutes les surfaces du pain.Trancher sur la longueur 4 tranches égales (là pouce d'épak).Beurrer la pre- CARNIT1RES A SANDWICHS 1.Des oeufs cuits dur hachés et un oignon (ou échalottes) coupé fin, liés avec de la mayonnaise.2.Du poulet ou de la dinde, du céleri et des noix hachés et mélangés à un peu de mayonnaise.3.Du fromage à la crème combiné àvec des olives hachées et du piment.4.Du fromage “PIMENTO’’ et un peu de piment vert ou de per sil.5.Du jambon haché et du céleri ' coupé fin, mêlé à un peu de moutarde préparée ou de marinade sucrée.Conseils De nos Jours, nous en connaissons beaucoup plus sur le compte des maladies ordinaires que nos grands-parents.Nous connaissons aussi beaucoup mieux: les moyens d’éviter ou, dans beaucoup de cas, de guérir nombre de maladies, qui, il y a même moins d’un siècle, passaient pour incurables.Une grande partie de ces connaissances a été communiquée au public grâce au progrès réalisé par l'enseignement de l’hygiène.Das renseignements, transmis par les caractères d'imprimerie ou par les ondes de la radio, présentent des conseils de spécialistes sur les moyens d'échapper à ht maladie, de prévenir nombre de malaises grâce à une alimontauofl rationnelle et à l’immunisation, d’aider un enfant à devenir un adulte normal, en bon- de santé ne santé physique et mentale.On peut obtenir gratuitement cas renseignements sous ferme de publications, en s’adressant aux services (t sen*é municipaux et aux unités sanitaires de comté.* * * La vitamine A remplit diverses tâches: c'est ainsi qu'èlle aide à tenir la peau douce et lisse.De (dus, elk aide à guérir l'héméralopie due aux carences alimentaires et à protéger les yeux.On la trouve dans le foie de boeuf et de porc, les carottes fraîches, les patates, les épinards et les feuilles de betterave.On la trouve également dans W pruneaux, la courge et les tomates — ee gui fait un vaste choix de bons aliment* parmi lesquels choisir.Aide-mémoire Rien n’est plus utile à la maltresse de maLson qu’un petit calepin qu'elle garde précieusement dans son sac à main» Cet aide-mémoire vous permet