Le nouveau clairon, 12 août 1981, mercredi 12 août 1981

Vol.70 No 10 Mercredi 12 Août 1981 V nouveau mmm ri IV'VÇ X7*t «SES ¦ Le Nouveau Clairon Maskoutain bientôt 75 ans Notre distribution de 23,450 exemplaires est garantie et assermentée Saint-Hyacinthe, La Providence, Douville, Saint-Pie, Sainte-Rosalie, Saint-Joseph, Saint-Thomas d'Aquin, Saint-Damase, Sainte-Madeleine, Saint-li La Présentation, Saint-Dominique, Saint-Bornabé, Saint-Charles-sur-Richelieu, Saint-Denis-sur-Richelieu, Saint-Jude, Saint-Simon de Bagot, Sainte-Hélène de Bagot, Saint-Hugues, Saint-Valérien Liboire tr> 1 - ’.'S fcc?» nK cooutu 774-2482 © o„r.Voir page 15 BUNGALOW EN BRIQUE seulement $36,500.00 DOUVILLE PETITE MAISON, à petit prix.4 Va pièces, possibilité de tinir le sous-sol taxes $300.00, terrain de 70 x 110 véritable aubaine.Int.Paul Messier ag.imm.Courtier Expert Enr.Tel.: 773-6657 Tel.: 773-3211 5655, rue Trudeou, Saint-Hyacinthe 2560, boulevard Laurier, Sainte-Rosalie Voir page 3 I0THE n 1981 ' l «a » *• Le nouveau bottin C’est cette reproduction qui apparaîtra sur les nouveaux bottins de téléphone pour la région maskoutaine.(voir page 2) Ça fête le 175e ., ¦ ’ * ' ; ^ ¦ • .‘ • * * .»y> t y-y-'Vv.• i ’ • ».% y»' t.f • : *¦ ^ ,J U i' ‘ > '»' .Kfy \ k .V *- < .¦ * : \ » x .'y, *} v, .f .?.v • ¦* è vf , ^ » 1 ‘ J 1 .%.t “ anniversaire />7.; ~v- ^9-• / , » .L’éducation s.'»’,* r *, *.I | S .doit être dictée * y *' * */, * ‘ y .v tJL ‘ ‘ V \\\ • , • * V‘.V par l’amour à et la La Présentation MM cüfif ¦ i?>r >«rât X f.tN (page 6) compréhension (page 8) Des outils “spéciaux” Les travaux en cours à l’usine de filtration sont importants mais rien ne rend mieux compte de celle-ci que de constater la taille des instruments ou outils utilisés.Comme cette grue géante, construite sur place et qui permettra le déplacement de matériaux et de pièces sur une large superficie.Un point de vue bien spécial aussi sur la ville et ses environs.r^r—*TTir t*"1— mwpug:xana«Li PARLONS ÉPARGNE A TERME LE CERTIFICAT DE DÉPÔT À TERME DE LA CAISSE POPULAIRE - Un placement sûr - Un rendement élevé - Facile d’accès Informez-vous auprès de notre personnel La Caisse populaire Desjardins L’assemblée générale spéciale de la Caisse populaire de Saint-Hyacinthe Le 12 août 1981 à 19 h 30 Lieu: Gymnase de l'école Lafontaine rue de la Concorde But de l’assemblée: Étude et modification aux règlements de régie interne I i I Ulil l T I I MOIIt f •00 DI (A V *»AC'N L’achat d’un camion c’est important! SUBURBAN % ’ PICK-UP CUSTOM DELUXE DEPUIS 42 ANS QUI DIT AUTO DIT 774-5336 DNCDRDE Claude Guertin président 100, rue Concorde, Saint-Hyacinthe Voiture usagées, boul.Laurier, Sainte-Rosalie CONCORDE AUTO LOCATION CHEVROLET OLDSMOBILE CADILLAC 3age 2 - LE NOUVEAU CLAIRON - Mercredi, 12 Août 1981 L’annuaire téléphonique fait peau neuve Les abonnés de Bell Canada de la région de Saint-Hyacinthe constateront du nouveau en recevant leur exemplaire de l’annuaire téléphonique 1981.Pour la première fois, l’annuaire de Saint-Hyacinthe, qui sera livré du 18 au 27 août à quelque 32 000 exemplaires, contiendra une "section bleue”.Ces pages bleues réuniront dans une seu- le section distincte les inscriptions gouvernementales.Il sera donc plus facile de retrouver les numéros de téléphone des ministères et services gouvernementaux qui desservent la région.Cette année, la nouvelle couverture de l’annuaire représente la maison Trestler qui est située à Dorion.Classée monument historique, la maison Trestler demeure l’un des plus beaux joyaux historiques du pays.Son architecture de pur style français revêt un intérêt patrimonial incontestable.Chaque abonné recevra un seul exemplaire de l’annuaire à son domicile.Cependant, toute personne qui le désire peut en obtenir des copies supplémentaires en s'adressant au bureau d’affaires de Bell Canada.Comme par le passé, les personnes handicapées qui ne peuvent se servir d’un annuaire et les personnes âgées de 65 ans ou plus ont la possibilité de demander une exemption des frais d’assistance annuaire.Le formulaire, destiné à cette fin, s’obtient du bureau d’affaires de Bell Canada.Quelques nouvelles des finales régionales Les finales régionales des Jeux du Québec vont bon train dans la région puisque sur les quinze (15) disciplines au programme des manifestations sportives, onze (11 ) ont déjà eu lieu.Évidemment plusieurs villes se sont faites l'hôte des rencontres des disciplines sportives pratiquées un peu partout dans la région Richelieu-Yamas-ka.Ainsi donc, Granby fut la ville hôtesse des finales régionales de tir à la carabine, de cyclisme, de tennis, de pétanque, d’athlétisme et de natation tandis que la ville de Saint-Hyacinthe accueillera Is discipli- CX « ' 1 I 1 T I ’ î La bonne forme, c'est de plus en plus courant chez nous.paRTiopacnofi nés sportives suivantes: balle-molle, water-polo, golf, plongeon, crosse et tir à l’arc.Quant à la voile, au canot kayak et au soccer, ce sont les villes de Lac Brome, d’Otterburn Park et de Beloeil qui se sont chargées de l’organisation des compétitions.Du côté du taux de participation, on évalue à 1 400 le nombre de jeunes qui ont participé aux manifestations régionales.Il reste encore quelques compétitions à tenir pour clore le dossier des manifestations régionales pour ensuite prendre le chemin de l’Outaouais avec la délégation Richelieu-Yamaska pour les Jeux du Québec, Été 81.La finale régionale de natation qui avait lieu à la Piscine Miner de Granby la fin de semaine des 18 et 19 juillet regroupait des nageurs des clubs de Tracy, Cowansville, Saint-Césaire et Granby.Cette rencontre connut un granc succès tant su niveau CENTRE SUBLMMO WoûjtiMej et mty mince Aucun effort mental ou physique.Pas de pilules, pas de drogue, pas de diète.Retrouvez la ligne de votre jeunesse et gardez-làü Voir page 23 COMMENT?> A' k < 4 1040, rue des Cascades, Saint-Hyacinthe 773-2277 Llconco complôto Au Sabot Rouge "Il fait toujours soleil" venez vous détendre et prendre un succulent repas SPÉCIAUX toutes les fins de semaine Au Sabot Rouge", Caston Cadorotte de l’organisation qu’au niveau des performances obtenues.Évidemment, le travail des officiels et bénévoles y est pour beaucoup dans la bonne marche de cette manifestation sportive.Voici donc la délégation en natation et félicitation à tous.COPIES distribuées dans la région: Somt Hyocmth*.Lo Providence Douvill* SoinlPie.Saint*-Ro»oli* Somt Joteph Somt THomo» d Aquin Soint-Domote.Soint* Modelein* Soinlliboir*.lo Préienlotioa Soint Dominique.Solnl-Sornobé Saint Chorlettur Richelieu SaintDenii-tur-Richelieu Soinl-Jud* Soml-Simon do logo» Somt* Hélène do logot Sami Huguot Somt Voléntn le Journal le nouveau Clairon est membre de I Aiioaation les Hebdos Régionaux.Tout» reproduction du snnoncts eu information! oit inltrditt.le nouveau CLAIRON Hebdomodoirc régionol à circula lion grotuite publié choque to mom* le mercredi par lo Cie d Im primons et Comptabilité de Somt-Hyocinthe limitée 23 450 ***m ploiret garantie et ouermentée Dépôt légal Bibliothèque nationale du Québec (d) 765366 Publicité, GUY GAGNON GERARD ST-PIERRE Secrétariat, IOUISE CHOQUETTE IYNEBEAUDRY Casier Postal 276 655, rue Sainte Anne, Saint-Hyacinthe Abonnement $25.00 par année Tél.s 774-5375 En spectacle cette semaine Au P'tit Canot, samedi soir, danse continuelle L’Antique Bar Salon, danseuses, du lundi au dimanche Bar La Marquise, “Natacha Salvador” Brasserie La Cervoise, “Pourquoi Pas”, chansonnier Piano Bar Le * , en vedette, Mario Bessé Le Cabaret de Granby, “Mardi Gras” BUFFET GOURMET Pour un renseignement plus adéquat et professionnel composez 774-5891 Pour vos buffets froids, vous pouvez faire confiance à M.Normand Laroche, un homme expérimenté et responsable.Si vous désirez les meilleurs buffets froids de la région, vous n avez qu’à signaler 774-5891, vous aurez un service de toute première classe.Disponibles aussi: Egg rolls "maison", sauce aux prunes, délicieuses tourtières "maison" M.Normand Laroche Les Promotions Junior me L.Julien, président 333, Route Saint-Dominique, Saint-Pie 772-5244 7e FESTIVAL WESTERN Domaine des Bouleaux Blancs Saint-Pie de Bagot Organisé pan Les Promotions Junior Inc.S2 35 artistes Western en vedette Willie Lamothe revient sur scène après 3 ans de maladie, Informations: 772-5244 772-2633 Au FESTIVAL WESTERN du “ * des “ ‘ Blancs WTmà! US .« V> Également Marie Lord, Terry Hachey, Marcel Martel, Levis Bouliane, Réjean et Chantale Massé, Gilles Ouest le plus jeune chanteur Western Canadien Céline et Guylaine Royer de Sainte-Rosalie, les frères Bessette et plusieurs autres artistes surprises.Route Transcanadienne, sortie 123 Autoroute des Cantons de l’Est, sortie 55 suivre indication western Rodéo Stampede les 29 et 30 août 81 3089 80 ^ LE NOUVEAU CLAIRON - Mercredi, 12 Août 1981 - Page 3 ' «P 11® .¦Mft raSS .w.s\w.t S***® ¦rrm produits CHRYSLER AUTRES ¦ 89WC VÎTTs' mm ssSw* «SSs&ftx mm* Monte Carlo 81 Grand Prix 80 Buick Regai 79 Chevette 80 Camaro 80 Trans-Am 79-80 LA COURSE AUX Cougar XR-7 80 Mustang 80 Pinto 79 LTD 78-77 Maverick 76 Granada 75 (10) Omni-Horizon 80-79-78 (10) Aspen - Volare 79-80 Dodge Arrow 79 - LeBaron 78 (3) Spirit 79-80 - (2) Rabbit (2) Honda — (2) Datsun On lâche pas! Nous sommes NUMÉRO-1 La compagnie de GARANTIE INTERNATIONALE (Canada) Inc.Limitée ST-HYACINTHE CHRYSLER M DODGE AUTOS USAGÉES de Qualité 5655, rue Trudeau, Saint-Hyacinthe, J2S 1H5 Tél.: 773-6657, Mtl: 464-0941 des voitures et camions légers, fourgonettes (van) usagés offerts avec des prix et des garanties exceptionnelles Page 4 - LE NOUVEAU CLAIRON - Mercredi, 12 Août 1981 Elles habitent Sainte-Rosalie Céline et Guylaine Royer, proclamées Duettistes de l’année à Saint-Pie Ce sont deux résidentes de Sainte-Rosalie, Céline et Guylaine Royer (mère-fille) qui seront proclamées les Duettistes de l’année au 7e Festival Original de Roger Charlebois qui aura lieu les 14,15 et 16 août au Relais de l’Érable, à Saint-Pie.Leur plus récent microsillon, intitulé “En Avion” est un hommage à leur gérant Réal Laliberté, un spécialiste de l’aviation.Réal est aussi le vice-président du club de maisons motorisées Winnibec dont on pourra apercevoir la centaine de maisons motorisées à l’entrée du Relais de l’Érable dès le Tournoi de balle-molle Lors de la fin de semaine des 11 et 12 juillet, avait lieu au parc Douville, la finale régionale de balle-molle.Ce tournoi regroupait 12 formations de catégorie midget provenant de Willie Lamothe revient à la chanson western, après une longue maladie Saint-Pie - Les amateurs de musique western et les “fans’’ de Willie Lamothe, seront heureux de le voir et l’entendre à nouveau alors qu’il sera présent au Festival western du Domaine des Bouleaux Blancs à Saint-Pie, les 14, 15 et 16 août prochain.Plusieurs autres artistes de renommés seront également en vedette à cette occasion.Un événement à ne pas manquer.tous les coins de la région.Évidemment, l’enjeu de cette rencontre, était pour l’équipe gagnante, la représentation de la région à la finale provinciale des Jeux du Québec à Hull.Les équipes présentes se sont disputées de bonnes parties à l’intérieur de ce tournoi à double élimination.Les formation de Saint-Pie et de Saint-Hyacinthe ont fait les frais de la finale de ce tournoi.Les maskoutains, dirigés par Gary Daigneault l’ont emporté au compte de 16 à 3 pour s’emparer de la première position, devant les formations de Saint-Pie et Rougemont.Félicitations aux Mas-kûutains et bonne chance pour les jeux.Quoiqu'un essaie* de vous (aire marcher?laissez-vous (aire.POUR UNE DÉCORATION DE QUALITÉ CHOISISSEZ LAROCHE DRAPERIES me 774-5383 Conseillers en décoration à domicile jour et soir sans frais additionnel Rideaux et tentures Couvre-lits Stores de tous genres Horizontaux et verticaux Tapisserie et peinture Tapis et carpettes Confection, installation soignée Résidentiel et commercial Fermé le samedi durant juillet et août i) (/* • STI/mintht / Y/ ' / lî1.1177.F 11 SS.Est Inin h niir < t il t i t < JACKETS - KWAYSHORTS - BAS - VESTES - T-SHIRTS - SALOPETTES - OUATÉ - CORDUROYS LE NOUVEAU CLAIRON - Mercredi, 12 Août 1981 - Page 5 l JEANS - PANTALONS - ROBES - JUPES - CHEMISES - JUMPSUITS PLUS r.'« • % e • e • e • » • • v* «v.•.'.V ¦ • I > > i >«> ViVi > >', >.>.«.> % >>> •.W.I.l.» 1.1* • >i.i •.•"% • •• •¦•.V •Vi, ri.i •Vi •Vi, ¦A».• • • Vl'l *:•:», « i.i '•'¦’•'i.i i'i’i WW AV » • • .v.v, iij w i.l.l |V| •.V •t.i I.V • • • i.i.i, • •• ¦.•.v i.i.i •.V i.l.i i.l.l ij.i.i ,AV, •Xi Vl'l i.i.i.i i'i’i, i.i.i AV ’i.i.i.i AV.», •.v |V| iVr« i.i.i, v.v ijVi, •Vl Se terminant le 15 août 81 Achetez un article au prix régulier + 1$ vous en obtenez un 2e Ceci s’applique sur toute la marchandise en magasin.Nous discontinuons les vêtements en cuir véritable et fourrure.ÉCONOMISEZ 50% À 70% sur manteaux - vestons - jackets vestes jupes - bourses et chapeaux Culotte Pipo 3165, RUE PICARD ST-HYACINTHE Tél.: (514) 774-4017 üv.' 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Du 14 au 16 août, c’est la fête du Blé d’Inde Voici le programme des activités: VENDREDI, le 14 août 1981, à 19 heures: Tournoi de Pétanque; à 20 heures: (film) Le Fou du Labo (comédie française pour tous).SAMEDI, le 15 août 1981, à 13 heures: Tire de mini-tracteur, tour- Club Age d’or Saint-Hyacinthe Le club Age d’or Saint-Hyacinthe Inc.invite ses membres et leurs amis à une autre soirée de danse qui aura lieu le samedi 15 août 1981 à notre local situé sur le terrain de l’exposition; il y aura danse, chants etc.Un goûter sera servi en fin de soirée.Aussi un voyage est à s’organiser pour l’exposition de Québec en autobus le 28 août.Pour informations téléphonez à 773-0714.noi de fer provincial; à 19 heures: Épluchette de Blé d’Inde, danse avec orchestre Les Maximums.Coût: 3$, enfants gratuits.DIMANCHE, le 16 août 1981, à 10 heures 30: Messe rythmée avec orchestre en plein air/cour de la salle du conseil; Il heures 30: PARADE: Chars allégoriques de l’époque, bi-byclettes décorées, chevaux, etc.; 12 heures 30: Dîner, pique-nique familial, cantines sur les lieux, Blé d’Inde, casse-croûte.Compétition équestre à 13 heures: Grand concours hippique western, terrain de jeu, organisé par le comité des Loisirs, en collaboraton avec le Club du Cheval Blanc Inc., (promoteurs, André Bélanger et Rock Lafleur) A.4 classes de performance: - plaisance, -obéissance -obstacles — présentation western.B.8 classes de Gymkhana: - barils - slalom -drapeau - trou de serrure - poney express -échange de cavaliers -relais - sauvetage - rubans, trophées, bourses très intéressantes.Conditions de participation: avoir un certificat sérologique “Cogging test’’, être membre du Club du Cheval Blanc Inc., entrée gratuite.Invitation chaleureu- m se à tous! P.S.Veuillez apporter votre chaise pour plus de confort.COURTIER immawbltl induitnti rélldtncM commircil adminiitrofionl Centre Immôèilier.773-0530 R.LAGUEUX BERGERON, COURTIER 2320, rue Sainte-Anne, Saint-Hyacinthe A REVENU SlJS Tél.: 774-5134 «asti AncJré PerreauLt COURTIER D'ASSURANCES GÉNÉRALES 535, RUE ROULEAU.ST HYACINTHE.P Q J2S 1B6 PROPRIETE de 15 appartements de 1 % pieces meublées, située Bourg-Joli Hypothèque de 14 %% transférable Autres conditions intéressantes Int.R Bergeron.BOURG-JOLI: 6 logis de 4 1/2 pièces, chauffage électrique, finition extérieure briques et autre.Inf.D.Lapierre, agent.PROPRIÉTÉ 4 logements, en déclin aluminium, chauffage électrique, garage 3 portes, devenez propriétaire pour le prix d'une unifamiliale.Inf.: Normand Racine, agent.• PROPRIÉTÉ 4 LOGIS: Meublé, chauf-tage électrique, garages, rapporte $725/mois.Prix $55,000.Faites vite.Inf.Denis Lapierre, agent.Centre-ville.«ANGLAIS PROPRIÉTÉ 4 logis, finition extérieure briques, chauffage électrique, hypothèque transférable de 13’/?%.Comptant $3000.pour acquérir cette propriété.Information R.Bergeron, courtier PROPRIÉTÉ de 3 logements dont 2 meublés, revenu mensuel 430$.Prix demandé: 30 000,00$ Comptant exigé 2 8000,00$.Inf.R.Bergeron.Cours privés: de 1 heure ou plus par semaine 9 h 00 a.m.à 22 h 00 (enfants et adultes) CENTRE RENSEIGNEMENT DE L'ANGLAIS m.^ • » 1626, ruo Dot Cascades, Saint-Hyacinthe NOUVEAU: Service de traduction Communiquez avec: Jeannine Lagacé (514) 774-9166 »ls coût dis court ttt déductible de vos impôts ».-,3__ •• Tome I ROBERT Au comptoir du livre 548, rue Mondor, Saint-Hyacinthe Robert 1 Robert 2 Larousse 81 Robert-Collins Junior Rég.: 49.95 - SPÉCIAL 3996 Rég.: 64.95 - SPÉCIAL 5196 Rég.: 32.00 - SPÉCIAL 2560 Rég.: 24.75 - SPÉCIAL 1996 Rég.: 14.75 - SPÉCIAL 1176 Rég.: 10.50 - SPÉCIAL 840 illustre 1981 Livrez-vous à la lecture, grand choix d’auteurs canadiens et québécois O Vente de congélateur Fascination À compter de I s GOBEILLE & BROUILLETTE 1191, rue Cascades, Saint-Hyacinthe Stationnement gratuit à l'arrière du magasin 774-6424 f LE NOUVEAU CLAIRON - Mercredi, 12 Août 1981 - Page 7 Une autre formation maskoutaine aux Jeux Samedi le 18 juillet ce pe masculine qui irait à ka.fut au tour du water-po- Hull représenter la ré- C’est donc à la pisci-lo à sélectionner l’équi- gion Richelieu-Vamas- ne Notre-Dame de Sain- î • t*-** A màâm UwW ¦ * Iw 4.* » ** J#*7 *V‘r*X)r.•* • t T*’ A P .« >* />*• « • MC » •A' 'A .Ï-.; v/4 .Vci t-Hyacinthe que se sont donnés rendez-vous les jeunes poloistes de la région poru s’affronter dans un tournoi à la ronde.Un total de neuf équipes dont cinq (5) formations masculines et quatre (4) féminines étaient présentes sur les lieux.Toutefois, il reste encore beaucoup de travail à effectuer au niveau du développement régional puisque la majorité des équipes (7/9) provenaient de Saint-Hyacinthe.Voici le classement des équipe pour ce tournoi: Catégorie: Cadet garçon 1ère: Secteur Notre-Dame - Saint-Joseph (Saint-Hyacinthe) 2e: Secteur Douville (Saint-Hyacinthe) 3e: Sainte-Madeleine 4e: Secteur La Providence - Assomption (Saint-Hyacinthe) Volet participatif Catégorie: classe ouverte - Saint-Hyacinthe filles - Saint-Hyacinthe garçons - Saint-Joseph de Sorel Les maskoutains du secteur Notre-Dame, dans la catégorie cadet garçon seront donc nos représentants à la finale provinciale des Jeux du Québec à Hull.Dr Jacques Perrault, o.d.Optométriste Examen de la vue 1706, rue Des Cascades, Saint-Hyacinthe, J2S 3G1 Tél.: 773-6045 Nouvelle Administration Nouvelle Administration Maintenant ouvert Dépanneur Rochefort 2705, rue Dessaulles, Saint-Hyacinthe HEURES D’OUVERTURE: 7 h 00 a.m.à 23 h 00 7 jours pas semaine - Licencié bière et vin Nouvelle Administration Nouvelle Administration «sait Vaste choix de robes, blouses, jupes, gilets pour la nouvelle saison d’automne 1680, rue Aristide, Village Casavant, Saint-Hyacinthe Tél.: 773-1751 (Fermé le mercredi) Plon de mise de côté Pour ELLE ou SALON DE BRONZAGE o.POUR PARTIR EN VACANCES DÉJÀ BRONZÉ PROFITEZ DE NOTRE SUPER SPECIAL Veno; wn« Jôioinm* on von* |.u«ani luonror Jiin« no* mopmfuiuo* lit* «ol.mo* Aucun vinnjVt pour voir** po.m.confort.iniinuit* oi olfu.mto ,t**uto* (.iil»ino* pnvoo* ol *lini.»ti«oo« Rô*orwr »lô* imimlon.int votro «l’I.AC.E Ail SOI.MI.iPh*\ du ThO.llii1 M.isk.n OUVERT de 9 heures à midi 17 heures à 21 heures Samedi de 9 heures à 18 heures 774-6525 ST-HYACINTHE 490 HOTEL-DIEU àjjjjgà *7* MU TO i." *r il V .* i üfjï.¦ AÇiM • v « ,, ’ÆW' Spécialité fille 7-14 ans 5-9 ans junior Diane Bazinet Leclerc Raymond Leclerc, props.centre-ville Suggestion de Vicky Idoutique Cousin enrg 1685 rue Des Cascades Spécialité garçon 7-18 ans ai; • {.Suggestion de Michael "La renommée des Boutiques nous la devons aux vêtements de bonne coupe et un grand choix de coordonnés” Un personnel qualifié est à votre disposition ISoutiquc dousine enrg” 1729 rue Des Cascades Page 8 - LE NOUVEAU CLAIRON - Mercredi, 12 Août 1981 EFLEXIONS SUR , - - fff ?.; avec Joelle Daure '• a >¦' -f» s» -ll'tv r"?- * ^ ’ .r,.fek •¦agirîpfe*.L’éducation doit être dictée par i’amour et la compréhension L’éducation d’un enfant s’impose dès les toutes premières années et primordialement, c’est aux parents que revient le rôle de lui faire acquérir les atouts qui lui aideront à devenir un être sain et fort, apte à s’adapter à toutes les circonstances.Afin de lui laisser la chance de s’épanouir pleinement, on doit lui laisser poser des gestes et prendre des responsabilités à la mesure de ses capacités.Très tôt, il sera possible de constater des progrès car l’enfant mettra une telle ardeur à réussir, à se surpasser même, s’il perçoit l’approbation de ses parents, tandis que la moindre critique lui enlèvera son idéal et son besoin de faire plaisir, il se croira incompris, se refermera fatalement sur lui-même.Il faut donc éviter de le taquiner sur sa maladresse ou son échec, ce qui lui causerait du chagrin puisqu’il considère ses parents comme le centre de son univers, il désire en faire les confidents de toutes les joies et de toutes les peines et, pardessus tout, il souhaite leur faire plaisir; à aucun prix, il ne faut lui enlever cette belle confiance.Il est certain qu’un jeune enfant puisse avoir quelques maladresses, mais avec de la patience et beaucoup de bonté, les parents peuvent souligner gentiment telle erreur ou inhabilité en lui expliquant qu’il devrait procéder d’une autre façon afin d’arriver à de meilleurs résultats.Ainsi, il sera plus facile d’obtenir une discipline d’amour et non de crainte et l’enfant pourra s’épanouir dans la confiance.La douceur est encore le moyen le plus efficace pour obtenir un bon succès chez le tout petit, il ne sert à rien de gronder ou de s’affoler, un jeune enfant ne peut avoir l’expérience et le jugement d’un adulte, c’est donc aux parents de lui dicter sa conduite par leur exemple.S’il lui arrive de commettre un acte répréhensible, il faut prendre le temps d’expliquer pourquoi il ne doit pas agir ainsi et que si on le réprimande, c’est qu’on l’aime et qu’on veut l’aider à se corriger.Mais, on ne doit jamais exagérer l’importance d’une imperfection bénigne, cela ne ferait qu’aigrir son caractère en le rendant malheureux et soupçonneux de l’équité de ses parents, car dans sa pensée, tout peut prendre un aspect catastrophique.Si l’enfant est semoncé pour des peccadilles, lorsqu’il sera nécessaire de lui donner une directive sérieuse, il ne pourra déceler la gravité et croira qu’à un simple caprice du caractère de ses parents.Si on a beaucoup de patience avec lui, il se sent protégé et compris, il ouvrira tout grand son coeur et avouera même ses erreurs car il saura compter sur le pardon et la bonté de ses parents.Au contraire, s’il remarque de la brusquerie, il en gardera un mauvais souvenir, refoulera le désir de s’exprimer, deviendra taciturne voire même fermé à tout dialogue et, dans l’avenir, camouflera la vérité de peur d’être grondé trop sévèrement, allant jusqu’à devenir sournois et imputer ses torts à quelqu’un d’autre.Agir avec bonté et patience n’est pas synonyme de manque de fermeté, il ne faut pas qu’un enfant contente tous ses caprices sous prétexte de le laisser s’épanouir dans la douceur.Aimer son enfant, ce n’est point satisfaire à toutes ses exigences, mais lui donner, dès le bas âge, les armes avec lesquelles, il triomphera dans la vie.Il doit comprendre que ses parents sont justes et fermes et qu’ils ont raison, ce qui l’aidera à s’amender et à se corriger.Très tôt, il doit apprendre à penser par lui-même, à ranger ses jouets, à porter attention à ses vêtements, à exécuter ce qu’il est en mesure de faire.Certes, il oubliera parfois, se méritera peut-être Ecoutez, apprenez et jouez vos airs préférés à L’École de Musique en culture personnelle Permis no: 440537 S O 432, avenue St-Simon, Saint-Hyacinthe, P.Q.J2S 5C2 - Session débutant le 31 Août 81 - Inscrivez-vous dès maintenant aux cours suivants: Cours privés: Piano - Chant - Orgue - Guitare - Flûte traversière - Saxophone -Accordéon à piano - Basse Electric - Percussion (drum) Cours en groupe: Cours d’arrangement - d’orchestration - chorale - théorie - culture auditive - rythme "Par des professeurs diplômés et expérimentés dans l'enseignement" Pour Informations, demandez: Mlle France Guilmain d diplômée en musique Populaire Professionnelle / / 4- I / 22 une retenue à l’école, ces contrariétés sont essentielles pour lui faire prendre conscience de ses responsabilités.En un mot, il faut le laisser agir lui-même mais tout en le surveillant discrètement, et être là, au moment opportun où il a besoin de la protection de ses parents.En éduquant un enfant dans l’amour et la douceur, il pourra mieux en discerner la valeur si une réprimande s’avère nécessaire car il comprendra que ses parents sont là pour le guider et l’aider à s’épanouir pleinement, sainement.Joelle Daure Age d’or Maskoutain Épluchette de blé d’inde à ne pas manquer lundi le 7 septembre “Fête du Travail”, au Domaine de l’Érable.Ouverture de la salle à 10 heures avec danse jusqu’à 17 heures, avec l’orchestre ‘‘Le quatuor Forget”.Dïnèr à la dinde et dégustation du succulent blé d’inde dans l’après-midi.Bienvenue à tous pour cette journée de réjouissances! Réservez vos billets au 925 rue Hôtel-Dieu, sous-sol de la cathédrale.COURS DE CHARME ET D’ÉPANOUISSEMENT * FÉMININ Permis de culture personnelle no.370526 Émis par le Ministère de l’éducation du Québec Loi enseignement privé SUJETS TRAITÉS: Démarche féminine Maintien et gestes gracieux Étiquette Élégance vestimentaire Soins du corps et alimentation Art de la table et réceptions Découverte des vins et des spiritueux Charme de la conversation Confiance en soi, relations humaines/ et personnalité AUSSI: Soins du visage Maquillage Têtes d’aujourd’hui Vous et la loi Décoration intérieure Art de voyager Regard sur la sexualité Marie Papillon directrice (esthéticienne) (visagiste) (coiffeur) (avocat) (décorateur) (agent de voyages) (sexologue) ATTESTATION D'ÉTUDES: Décernée à la clôture des cours à l’occasion d’un vin d’honneur DÉFILÉ DE MODE: (facultatif) Les élèves intéressés auront la possibilité de participer à un défilé de mode.DURÉE: 40 heures/16 semaines (un soir/semaine).COÛT: Total $90, payables en deux versements de $45.Aucun frais d’inscription.Ces frais de scolarité sont déductibles d’impôt._ SAINT-HYACINTHE_____________________________ ENDROIT: PROFESSEUR: DÉBUT DES COURS: SECRÉTARIAT LOCAL: Auberge des Seigneurs 1200, Daniel Johnson Madame Pierrette Houle Lundi, le 31 août, à 19 heures 30 Yvette Danault 773-4963 Pauline Houle 773-0540 te,' lnslitü/l/lcrie Fddllon ISO, Place Bellevue, la Citüre, la Prairie, tél.: (514) 659-3893 659-18 4 0 LE NOUVEAU CLAIRON - Mercredi, 12 Août 1981 - Page 9 Façon inusitée d’entrer chez les gens ^Psamedi matin aux petites heures, un chauffard quitta la route et alla s'immobiliser sur la galerie de M.Paquette, de la rue Saint-Pierre Ouest.Les dommages ne furent que matériel.L’accès aux biens et aux services Elle est enfin dépas- les défavorisés, stigma-sée cette époque où les tisaient les handicaps personnes handicapées en les associant à des devaient subir du public sentiments du ciel et des sentiments de confinaient les victimes crainte et de pitié, liés à à un isolement froid, des sentiments reli- loin du monde exté-gieux qui, tout en pré- rieur, chant la charité envers Achète bien qui achète Chez Cazes & McDuff, Toujours du nouveau et bas prix Spécialités: Blouses, jupes, chandails, gants Sac à main, lingerie pour dames 725 Laframboise St-Hyacinthe 774-8754 !!!-» • •« *« «i Eau de source 100% naturelle Garantie S ans Bouteille 18.9 litres | Pour commerce • bureau * maison privée Livraison gratuite VENTE - LOCATION SERVICE de Refroidisseurs "AQUARIUS Prise ordinaire 110 v.AC 1 pi.cor.PLANCHER SEULEMENT! 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plus les oeufs sont ^P>ais, plus leur coquille est difficile à enlever; pour faire des oeufs durs, utilisez les oeufs qui ont séjourné le plus longtemps au réfrigérateur; - aussitôt la cuisson terminée, placez les oeufs dans l’eau froide; vous préviendrez ainsi la formation d’un cerne gris autour du jaune; - pour enlever la coquille, frappez-là en plusieurs endroits à l’aide d’une cuiller; roulez l’oeuf entre les paumes des mains afin de déga-gez la coquille; commencez à enlever la coquille à partir de la plus grosse extrémité; où se trouve la chambre à air; tenez l’oeuf sous le robinet ou trempez-le dans un bol d’eau afin que la coquille s’enlève plus facilement.Voici une idée simple que vous pourriez essayer lorsqu’une recette demande des oeufs hachés ou en salade.Cassez simplement des oeufs dans une casserole, ajoutez un peu d’eau, couvrez et placez au four pendant 20 minutes à 180 degrés C (350°F), laissez refroidir puis hachez.Si l’inflation et la planification des repas vous dépriment, prenez la vie du bon côté grâce aux oeufs qui vous permettent de réaliser des économies.Vous utiliserez moins de viande si vous placez un étage d’oeufs durs au centre du pain de viande.Dans les recettes de casseroles, remplacez la viande par des oeufs, par exemple faites des oeufs à la king plutôt que du poulet à la king.À la collation ou au dîner, servez un hambourgeois dans lequel les oeufs remplaceront le boeuf; les enfants en raffolent.Vous pouvez Le coiffeur pour hommes, M.Aldéas Pincince TIENT Aldéas Pindnce, À INFORMER prop.sa clientèle que suite à l’incendie survenue, il les invite désormais à se rendre à son domicile, soit 16,605, rue Petit, Saint-Hyacinthe, près de la Caisse Populaire Saint-Joseph.N’oubliez pas! 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Saint-Hyacinthe Tél.: 798-2422 * O in * O 04 0) "O ’c5 X* CT £L CL CD ro o * û>' en O * «Cl I 4 COURTIER immeubles industriel résidences fermes commerces administration | Centre ImmôBilier 773-0530 R.LAGUEUX BERGERON, COURTIER 2320, rue Sainte-Anne, Saint-Hyacinthe COMMERCES CASSE-CROÛTE, équipement complet, très bon chiffre d’affaires.Occasion unique de partir en affaires, aucune compétition Renseignements confidentiels.Inf Normand Racine, agent.GARAGE: 3 portes, incluant appartement pour pièces, 2 bureaux, 2 leviers (lift), 1 compresseur, idéal pour vente automobile.Inf.: Normand Racine, a.v.ACTON VALE: Garage 2 portes incluant Station Service, 2 leviers, un compresseur 5 forces, un bureau, taxe minime.Inf.Normand Racine, agent.RESTAURANT LICENCIE avec salle à manger, équipement au complet, bon chiffre d’affaires, hypothèque transférable à 12%.prix en bas de 40 000$.Inf Normand Racine, agent ERABLIÈRE DE 2350 ENTAILLES, installation sur tube, équipement au complet.Int.Denis Lapierre.SAINTE-ROSALIE: Propriété de 7 1/2 pièces avec local commercial, terrain 22,386 pi.co.Inf.R.L.Bergeron, courtier.EPICERIE-BOUCHERIE: Licenciée avec propriété attenante, très bon chiffre d’affaires, très bien situee.équipement au complet Inf Normand Racine, ageni SAINTE-ROSALIE: 48 arpents dont avec érablière de 18 arpents.Propriété et bâtiments.Inf.D.Lapierre, agent.(C) DÉMÉNAGÉ TEMPORAIREMENT AU 992, DES CASCADES COIN RUE ROBERT 17 AOÛT 773-4243 MARCHÉ DE SANTÉ NATURISTE J.P.Poirier, prop.Aliments de santé - 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Cartable 1 CRAIES PRISMACOLOR PRIIMACALAR - BOITE DE 12 BOITE DE 24 BOITE DE 36 BOITE DE 48 BOITE DE 60 Notre prix Notre prix $385 $735 Notre prix Notre prix Notre prix $1 Q85 $13" S-J C99 ZOO reauid «un *-«*¦•¦ ***** Canadia CRAYONS Canadiana 10 couleurs Spécial: $219 20 couleurs Spécial: $399 COUVERTURE DUO-TANG 241 chacune Spécial: 9 8e C O 1 .65 Paquet de 200 feuilles $099 500 feuilles « Avec l’achat d’un crayon à mine pour la somme de $3.00 Vous obtenez gratuitement un carton boni d’une valeur de $3.03 w.rrtck f't’hW pjaS aaaxxax GAP Sximi 22 mnmi x i x minim ^A tttmxxx /Tl cynsmooB (/\ I ixumi mis lj (M CAHIER CANADA .Si 09 paquet de 4 Pour économiser pour la rentrée scolaire Profitez de nos c ’est a la Papeterie Daigneault spéciaux dès maintenant (jusqu'à épuisement des mses) Spécialiste en matériel scolaire qu 'il faut aller SACS ÉCOLE en véritable cuir Garçons Filles Format moyen $*fl Q95 Spécial: I î7 Grand Format $*"§ /S 95 Spécial: .Autres modèles de sacs d’école U /O de réduction Format moyen $ Spécial: 1995 Gratuit Une plume feutre Berol.Super Sharp.Valeur *1°° avec achat de craies Prismacolor Spécial $229 Pag* 18 - LE NOUVEAU CLAIRON - Mercredi, 12 Août 1981 • • • • • « Du fer dans la tête À tous les professeurs du Cégep de Saint-Hyacinthe La direction du personnel tient à vous informer, aux termes de la clause 5-1.16-CSN de la convention collective régissant les conditions de travail des enseignants, qu'il y a des charges à pourvoir de 0,68 en techniques ad- ministratives, de 0,24 en physique et de 0,44 en psychologie, pour l'année 1981-82.Elle profite également de l’occasion pour vous rappeler que la période de disponibilité commence le mardi 18 août.(SHS) Les pigeons voyageurs possèdent un aimant dans la tête ce qui expliquerait leur étonnement sens de l’orientation, selon des chercheurs anglais.Il en serait de même pour plusieurs oiseaux, pour les abeilles et pour les chitons qui sont des petits mollusques marins capables de parcourir de grandes distances pour retourner chez eux.L’homme aurait même cet aimant dans la tête mais il l'ignore ou bien il a perdu le nord.Pour le moment, la science britannique utilise à bon escient cet aimant en se servant de pigeons pour transporter les échantillons de sang de l’Hôpital de Plymouth au laboratoire d'analyse situé à 6 kilomètres.Chèvrethon 1981 Monsieur Pierre-André Hamel, membre du Conseil 960 des Chevaliers de Colomb et exmaire de la ville de Saint-Hyacinthe, s'est vu confier dernièrement la Présidence du Chèvrethon 1981.Pour une troisième année consécutive un appel sera faite à la générosité de la population maskoutai-rie et de la région.Les fonds recueillis serviront en entier pour les « •A V* • w v bénéficiaires de l'Hôtel-Dleu, en leur offrant des choses qu'ils ne reçoivent pas régulièrement et certaines gâteries à l’occasion.Cette année encore le Chèvrethon permettra de faire un don substantiel au Pa-tro-Lokal, une oeuvre de Jeunesse dirigée par les Frères Maristes.Soyez généreux, nous comptons sur vous pour faire des heureux.La bonne forme, c’est de plus en plus courant chez nous.A ¦ BRASSERIE POURQUOI PAS CHANSONNIER Jeudi, vendredi, samedi 13,14,15 Août © L Brasserie La Cervoise 2425, bout.Casavant, Saint-Hyacinthe 773-1711 Les plus douces sont parfois plus dangereuses s .j * (SHS) Certains des quelque 300 additifs utilisés par les fabriquants de cigarettes sont cancérigènes: or comme certaines marques de cigarettes plus faibles en goudron et en nicotine contiennent parfois davantage de ces additifs que les autres.Elles peuvent ainsi être plus 4kingereuses.C’est ce que vient de déclarer le dr"Julins Richmond, directeur du département de la Santé des États-Unis, à l’occasion de la publication du 14e rappel annuel de cet organisme sur le tabac."On utilise actuellement une quantité sans précédent d’additifs" a révélé le dr rtlchmon, qui a cependant reconnu qu’en général les cigarettes faibles étaient moins dangereuses que les fortes, pourvu que le fumeur •^augmente pas sa consommation.© (Face aux Galeries de Granby) 378-9006 ci?0'® ' Présente Du 12 au 16 août - ffë j.* v*» •.m ¦ MARDI GRAS LE CABARET EN FÊTE À l’occasion de notre 3e anniversaire AUCUN FRAIS D’ENTRÉE (vendredi - samedi) jusqu’au 1 er sept.BUFFET EXPRESS Pour votre mariage ou tous genres de réceptions Repas chaud (Rôti de boeuf, dinde, etc.) Y !V H • .».Buffet froid (Suggestions diverses) y.m Livraison ou service à domicile Téi.: 774-1661 © Danseuses - Gogo Boys • .,i A l’Antique Bar Salon 17,415, rue Saint-Louis, Saint-Hyacinthe » ; .Réjean Pelletier, prop.* * • • .«¦¦* Danseuses 7 iOUrS Lundi au dimanche * De 15 heures à la fermeture En plus, du jeudi au dimanche Gogo Boys et Danseuses Dansant à votre table sur demande Venez voir nos jolies danseuses Ouvert 7 jours par semaine, de 11 heures à la fermeture y*’ 4n » -• v, ,8 *V -JCUM MM M Piano Bar "Le Tourbillon” Mario Bossé Homme-orchestre à partir du 5 Août MUSIQUE CONTINUELLE du mercredi au dimanche avec le meilleur guitariste au Québec GLEN O’NEIL AUSSI MARIO BOSSÉ "Ça bouge au Tourbillon" Bar ouvert 7 jours par semaine de midi à 3 heures a.m.IV: V ' ’ r.' | I ’ ’ I I 5370, boulevard Laurier, (À côté du Rénovateur Ro-Na) LE NOUVEAU CLAIRON - Mercredi, 12 Août 1981 - Page 19 À 774-2288 • • • < 1490, rue Des Cascades, Saint-Hyacinthe Place Longueuil - Carrefour Richelieu - Galerie Terrebonne - .• i Plaza Côte des Neiges • •.• ' t , « »*v La Boutique de Jeans N° • Jordache • Sergio Vaiente • Rainbow • Nashville • T-Jeans Love Rodéo DC/one Lois % Lee Hommes - Femmes - Enfants Téléchèque •Jesse • Super Jean • Boston • Santana « • Just Jean • Goucci Plan mise de cote Page 20 - LE NOUVEAU CLAIRON - Mercredi, Î2 Août 1981 Pot-pourri sur la mise en conserve ' Q.Que signifie le te.-me stérilisation lors de la mise en conserve dès fruits et légumes?R.Cette appellation signifie traitement par la chaleur des fruits ou légumes mis dans des bocaux pendant une période de temps suffisamment longue pour arrêter le maturation et détruire les microorganismes nocifs.La chaleur requise pour détruire les microorganis-^nles varie selon le type d’aliments, par conséquent il existe deux méthodes distinctes de stérilisation: celle dans le bain d’eau bouillante et celle au cuiseur sous pression.Q.La méthode de stérilisation au four est-elle recommandée pour les fruits, tomates ou légumes?R.Non, cette méthode est dangereuse.Lors de la mise en conserve, il est important de connaître et de contrôler la température de stérilisation.Cette méthode n’est pas sûre parce que les thermostats des fours ne sont pas toujours précis.De plus la chaleur sèche ne pénètre que très lentement les aliments mis en bocaux.Il est donc difficile de savoir si les aliments sont chauffés suffisamment pendant une période de temps assez longue pour assurer la destruction des microorganismes dangereux.De plus, les bocaux peuvent exploser durant le procédé.Q.Plusieurs cuiseurs à vapeur (steam can-ners) sont maintenant disponibles.Peut-on se servir de ces appareils pour la stérilisation des fruits?R.Non, ces appareils n’ont pas été vérifiés pour déterminer si les durées de stérilisation sont les mêmes que pour le bain d'eau bouillante.Les consommateurs doivent donc continuer de stériliser les aliments tels les fruits et les tomates I CAMPING LE VIEUX FOYER Le Camping Le Vieux Foyer entreprend sa 11ième année consécutive.Situé sur la route 235 à Saint-Pie de Bagot, ce centre de plein air est heureusement éloigné des grandes routes et est à proximité d’une route secondaire tout en étant aménagé sur une partie d'une ancienne érablière.Ce camping est donc boisé à souhait.Ce terrain de camping a grandi grâce à un bon ordre et une propreté exemplaire sur le terrain.Parmi les services, on y retrouve: Eau, électricité, égout, 2 grandes piscines, 1 barbotteuse, tennis, jeux de Shuffleboard, terrain de balle, terrain de volleyball, fer, pétanque restaurant et salle d’amusement ainsi qu’un comité de loisirs.Vous serez toujours bien accueilli en vous présentant au poste d’entrée par Thérèse et Jean-Guy Lussier, co-propriétaires.Réservez votre terrain dès maintenant pour Tété 82 Tél.: 772-5177 LE PIGNON ROUGE Spécial du dimanche 16 août 1981 STEAK AU PIMENT VERT .Pignon Rouge 1595, rue Saint*Antoine, Saint-Hyacinthe MISS CHEVY vous invite: AU BAR LA MARQUISE DE SAINTE-MADELEINE Les 13-14-15 août Poney parlant Le seul poney au monde qui connaît les couleurs ENTRÉE LIBRE En spectacle cette semaine Natacha Salvador” Danseuse , en plus des autres danseuses et Gogo Boys À venir.Spectacle à toutes les semaines dans un bain d’eau bouillante et les légumes, dans un cuiseur sous pression.Q.Quelle méthode de stérilisation doit-on utiliser pour les fruits et les tomates?R.Ces aliments doivent être stérilisés dans un bain d’eau bouillante.Les fruits et les tomates renferment des acides, des sucres et de l’amidon.Les levures et les moisissures qui croisent dans ces aliments ont une faible résistance à la chaleur et sont détruites à la température d’ébullition c’est-à-dire à 100°C.Récemment, on a découvert que certaines variétés de tomates n’avaient pas un taux d’acidité suffisamment élevé pour être stérilisées dans un bain d’eau bouillante.Puisqu’il n’y a aucune façon de déterminer le niveau d’acidité à la maison, par mesure de précaution il est donc nécessaire d’ajouter une petite quantité d’acide citrique.Après avoir rempli -—^ L’AUVERGNE.c’est quoi?J* STEAK MOUSE Une région de France?Oui .mais c’est aussi un restaurant sympathique dans une ambiance chaleureuse! Situé au coeur de Saint-Hyacinthe "l’Auvergne” vous offre un vaste choix de grillades et de fruits de mer, sans oublier ses succulentes fondues.BIENVENUE À TOUS “L’Auvergne” 610, rue Mondor 774-1881 SAMEDI SOIR 2 orchestres Le Groupe SHADOW danse continuelle Polka, Twist, Cha-Cha, Rock'n Roll, Sentimental, etc.rrr E GROUPE EXPRESS AU P’TIT CANOT SAINT* HYACINTHE NOUVEAU ' Salon de coiffure à Sainte-Rosalie Carole Bazinet-Seyer est heureuse d’annoncer à sa nombreuse clientèle qu’à compter du 6 août 1981, Carole opérera son propre salon de coiffure.Salon de coiffure Carolla Enr.3095, rue Guy, Sainte-Rosalie Tél.: 799-5622 Bienvenue à toutes les nouvelles clientes ce) FESTIVAL ORIGINAL DE MUSIQUE FOLKLORIQUE ET WESTERN DE SAINT-PIE les 14-15-16 août 1981 Au Camping Le Relais de l’Érable (coin grand rang St-François et Chemin St-Dominique) 50 artistes sur scène Jeanne-Mance Cormier (la plus petite chanteuse au monde) 18 pouces de hauteur Bobby Hachey - Lévis Bouliane - Régis Gagné - Clément Grenier ¦ Célyne et Guyiaine Royer - Richard Langeiier - Willie Lamothe - Chabanel - André Hébert - Pierre Daigneault - Marcel Martel et plusieurs autres.^ L’événement de l’année dans le monde western CJMS sera sur les lieux %.Camping GRATUIT durant les 3 jours du festival animateur Roger Charlebois ainsi que Jean Desmond.SUIVEZ LES INDICATIONS: FESTIVAL WESTERN CHARLEBOIS C’est l’endroit où il y aura plus de 100 véhicules motorisés du Club Winnie Bec à l’entrée. LE NOUVEAU CLAIRON - Mercredi, 12 Août 1981 - Page 21 les bocaux, ajotuer 1 ml d’acide citrique ou 15 ml de jus de citron reconstitué dans chaque petit bocal (chopine) et stériliser dans le bain d'eau bouillante.Le jus de citron frais ne peut être utilisé parce que le taux d’acidité varie.Q.Quelle est la seule méthode recommandée pour stériliser les légumes?R.Le cuiseur sous pression est la seule façon d’obtenir des températures assez élevées, pour détruire les bactéries dangereuses et leurs spores.Les aliments non acides tels les légumes sont diffici- à stériliser.Des bac-^P>es nocives se multiplient dans ce type d’aliment.La température d’ébullition ne détruit pas totalement ces bactéries ou leurs spores.Par conséquent les légumes doivent être stérilisés à une températu- re plus élev .que 100°C.Q.Comment peut-on vérifier s! le cuiseur sous pression est en bonne condition avant la saison de la mise en conserve?R.En premier lieu vérifier si le régulateur de pression, la valve de sécurité et l’évent sont propres et sans rouille.Vérifier aussi si le piston est propre et adhère bien.Remplacer tout morceau défectueux.Q.Peut-on stériliser les légumes dans un cuiseur sous pression ordinaire?R.Les petits bocaux (chopines) peuvent être stérilisés dans un cuiseur sous pression, à condition d’avoir un adapteur spécial qui régularise la pression à 70 kPa (1 0 livres de pression).Augmenter la durée de stérilisation de 20 minutes en vue de corriger la rapidité de Vêtements 2040 Des Cascades Vêtements unisex Stationnement à votre disposition 774-1890 Nouvelles marchandises d’automne maintenant arrivées • Pantalons corduroy couleurs et grandeurs variées •Jeans marques assorties •Jolies robes d’automne •Jacket en corduroy ravissants modèles très mode •Jupes jeans •Jolies blouses en crêpe Georgette et en coton, manches longues •Chandails cols roulés, manches longues plusieurs couleurs • Gilets, vestes et cols roulés en acrylique • Chandails coton ouaté S.M.L.2040, Des Cascades, Saint-Hyacinthe Conrad Bousquet, prop.chauffer et de refroidir.Q.Pourquoi n’est-il pas recommandé de mettre en conserve à domicile la viande, la volaille et le poisson?R.Il n’existe pas présentement de méthodes canadiennes et de du- rées de stérilisation connues sur ce sujet.Il est difficile de s’assurer que le produit est bien stérilisé, donc sain, à cause de la teneur en gras de ces aliments et du fait qu’ils ont une texture très compacte.De plus, il est aussi difficile de savoir si la température est assez élevée au centre du contenant pour détruire les bactéries dangereuses.Au cours de l’avenir, la Division de la consultation en alimentation, Vv MEILLEURE \ ACTRICE * DE CANNEE \ «Y SPACER Il >M.Nn I.KK L .MINKS 0 s • il COAL MINER'S DAUGHTER" Mo»»»» tu' Mm tir* thQO La conqoéla ô* la Ta»ia Sh50 La Mia du rnwiao* F»n 10hSS Ho*a« dimartcfta La fiUa du ounaur 1h • 4hS6 • BnSO La conquéla de la T*"# 3h 17 • 7h Fin lOhSS Commençant vendredi 14 août au 20 le oasis Cinem.i îno si josr* n-wncauM in-Hu (C) MAISON DU STEAK 2880, rue Dessaulles, Saint-Hyacinthe 774-8354 Repas complet à partir de ^4^ Salle à dîner ouverte le vendredi et samedi jusqu'à 2 h 00 a.m.Pour une bonne détente visitez notre Bnr Salon .POUR VOUS MESDAMES Une équipe qui vous aime belles Daniel, artiste invité à l'A.B.A.détenteur du "MÉRITAS L'ORÉAL 81 " Gaétan, 4ième prix au Concours de Coupe Provinciale 81 VENEZ NOUS RENCONTRER SALON DENUI 2354, rue Sicotte, Saint-Hyacinthe Tél.: 773-6255 LU ~\ C.Z.tjri Jn s mî il Or, apprend en champion ovtc r Uamoions Q^Uamp 1 Début des cours 13 août et 24 août S Ecole de conouat ifâSnjk.• • 774 2000 uamasKQ .MJI 861:5028 Bcloeil: 467-1341 2000 bout Casavant Si Hyacinthe • automobile Sl-Hy»crrth« vous offre •fit.mm 4, • ’ »* * y me de roboi/ Agriculture Canada, procédera à la mise en conserve de ces aliments et sera en mesure de fournir les rensei-g n e m e n t s nécessaires.Q.Quel est le meilleur endroit pour entreposer les aliments en conserve?R.Les garder dans un endroit trais et sec.La lumière altère la couleur des aliments dans les bocaux de verre, placer ceux-ci dans un endroit sombre, ou les envelopper dans du papier journal, ou les placer dans des boîtes de carton.SUPER SPÉCIAUX GRANDE VENTE LIQUIDATION A DES PRIX INCROYABLES - 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