La presse, 24 juin 1972, Perspectives

[" £ R£flfl>£Z-VOUS DE 76 » AGE 16\t/V> la pio/titvtion, est profiteur/ et est victime/ page2 unevi/ion de l'école de demain pagelO homme/ chauve/ /oyez heweu»!poge22 r T ¦.: - ¦ '.ji , mjp& i SHBDBiWwWpJ \u2022\u2022 J V / Le plus vieux métier du monde prof te souvent à beaucoup de monde sauf à celles H qui le pratiquent (HOHtnmme par Daniel Fontigny \"La prostitution doit être envisagée dans une optique proféminine et non antiféminine comme elle l'a toujours été.\" Me Auguste Choquette-connaît le sujet: pendant plusieurs mois, il a eu en main le cas de Martha Adams, Montréalaise accusée d'avoir tenu une maison de débauche et dont la biographie a paru en avril dernier.\"Ce sont toujours les femmes qui écopent, poursuit-il, mais leurs protecteurs, eux, ne sont que rarement inquiétés.En fait, la prostitution rapporte de l'argent à beaucoup de monde: souteneurs, policiers, hommes de loi, sauf finalement aux prostituées elles-mêmes.\" Pour défendre sa cliente.Me Auguste Choquette avait même fait venir à Montréal un personnage d'importance dont le témoignage aurait pu présenter un certain intérêt si la cour avait accepté de l'entendre: il s'agit de Mme Marthe Richard, ancien conseiller municipal de Paris, qui\u2014en 1946 \u2014effarée par l'élal de déchéance et de demi-es- clavage dans lequel vivaient les prostituées, fit passer un règlement dit loi Marthe-Richard, qui fermait sur-le-champ toutes les maisons closes que Paris comptait à l\u2019époque.Cette interdiction supprimait par la même occasion les cartes de police obligatoires pour chaque prostituée, ainsi que les contrôles médicaux qui s'y rattachaient.\"je suis toujours contre le fait que des hommes paient des femmes pour se purger, disait récemment Marthe Richard, âgée maintenant de 82 ans.Mais si j'ai aidé à 2\u2014 24 juin 1972 fermer les maisons closes il y a plus de 25 ans, je ne serais pas \u2014 aujourd'hui \u2014 contre leur réouverture pour peu que les femmes n'y soient pas esclaves.\" Car tout le problème est là.Personne, parmi les gens interrogés, ne réprouve la prostitution en tant que telle, mais bien le proxénétisme qui s'y rattache dans plus de 80 p.c.des cas.Pour sa part, Martha Adams, 42 ans, exerce depuis 20 ans \"le plus vieux métier du monde\", mais elle agit en indépendante.\"Je n'ai jamais, dit-elle, éprouvé le besoin de me placer sous la coupe d'un pimp qui m'aurait raflé tous - mes gains.\" Lors de ses passages à différentes émissions radiophoniques, elle n'a reçu que des appels .favorables.\"Un seul ne l'é-1 tait pas, mais à sa voix on t ï -5 V'.¦-{\u2018A il* \".Ilsavaien* liberté totale pour le graphisme et la conception de la maquette à créer.Au module Design 2-D régna aussitôt une activité fiévreuse.Ces futurs illustrateurs de livres, de journaux et revues et de campagnes publicitaires conçurent chacun un projet dont on voit quelques exemples dans ces pages.Fait curieux à noter, les jeunes filles\u2014 en majorité dans cette classe\u2014ont quasiment toutes pris pour symbole un homme extrêmement viril, comme si celle grande compétition internationale n'était, somme toute, qu'une affaire d'hommes!# ES JEUX OLYMPIQUES DE ONTRÉAL Claude Nu o/e Ouellelli En page couverture; Danielle Simard Monique Sigouin Maurice 16\u201424 juin 1972 ?! jmn V)72 \u2014 17 ¦y/ÿfe iiBsk rt./t>< v-isus montréal 76 ssfcjjjH iwitetiofl olppwmc ?LYVIPIQUE5 76 lise C/guère iuc Mondou Marie-losée Asselin MONTREAL 1(1\u201424 ;uin 1972 itIËMt mrnm is&: mm *Tn1r.'i'ie,\u2018T > -îKr ;açfe spgfcÇS?3ü&t£c.'' 5*»»» Éfel JLJ&- \u201dS»aîK5 mtgng i&ZS CBE ggjfejp brioches, *- '*T ».|-V ,«»!» ÜHiSi Vous rêviez depuis longtemps du Toast-R-Ovent de General Electric?Voici que Maxim, l\u2019égaye-matin, vous en offre un.vous en offre 200! Maxim, c\u2019est le meilleur café instantané séché à froid au Canada.Sa saveur stimulante et corsée vous donne le goût d\u2019agir.et notamment de participer à ce concours.Rien de plus simple d\u2019ailleurs.Vous obéissez aux règles du concours et vous envoyez un sceau intérieur avec vos nom et adresse à: Offre Toast-R-Oven Maxim Case postale 9050 Saint John, (N.-B.).Le Toast-R-Oven de G.E.fait les rôtis et les rôties à l\u2019automatique.Il est idéal pour certains aliments frais ou surgelés, comme les gaufrettes, les les tartes, les tourtières.même pour les pommes de terre en robe des champs.Vous serez ravie d\u2019en gagner un.1.Comment participer.Écrivez en lettres moulées votre nom et votre adresse complète sur une formule officielle de participation ou sur une simple feuille de papier et envoyez-la, avec un sceau-saveur que vous trouverez à l'intérieur d'un bocal de café instantané Maxim, à: Offre Toast-R-Oven Maxim, Case Postale 9050, Saint John, (N.-B.).Les formules de participation doivent nous parvenir au plus tard le 31 Octobre 1972, fin du concours.2.\tPrix.Deux cents Toast-R-Oven General Electric, fModèle No TR-70, seront décernés.Les prix ne sont ni échangeables ni remboursables contre argent comptant.Pour gagner, les participants choisis doivent obéir aux règles du concours et répondre par la poste, d'eux-mêmes, c\u2019est-à-dire sans aide mécanique, correctement et dans un temps donné, à une question d'intelligence portant sur les mathématiques.Personne ne sera responsable des réponses perdues, mal acheminées ou retardées par la poste.3.\tQui peut participer.Toutes le personnes domiciliées au Canada, à l\u2019exception des employés de General Foods, Limited, de Canadian General Electric Company Limited, de leurs agences de publicité et de promotion et des membres du jury ainsi que de leurs proches parents.On peut participer autant de fois qu'on le veut, mais chaque formule de participation doit être envoyée dans une enveloppe séparée et suffisamment affranchie.4.\tLe Jury.La décision du jury est finale.Il n'y aura aucune correspondance, sinon avec les participants choisis.Toutes les participations deviennent la propriété de Générai Foods, Limited.Ce concours est soumis à toutes les lois fédérales, provinciales et locales.GENERAL FOODS 'Marques déposées de General Foods, Limitée Emm t- .\u2022 &&*& ROASTh BOAST for beef/pour bo< oven cooking bag and sauco min/mCiango \u2018 l\u20acJ l' .il sailed tl r,ac pour /V *# '' ;'Cu;^C,n OÙ fou(\t«0 £>***¦ Tbut nouveau Boast\u2019n Boast pour cuire au four un succulent repas complet.Avec Roast\u2019n Boast la réussite est dans le sac.Le secret, c\u2019est la sauce.Une nouvelle façon étonnante de cuire un repas complet en une seule étape.C\u2019est ça Roast\u2019n Boast.Et voici comment procéder.Chaque paquet contient un sac de cuisson au four, spécial, résistant à la chaleur.Ce sac lui-même est déjà une bonne idée.Mais Roast\u2019n Boast va plus loin.Dans chacun des paquets il y a également un sachet de mélange à sauce, spécialement assaisonné.Et c\u2019est là le secret de Roast\u2019n Boast.Vous placez le morceau de viande dans le sac.Vous y ajoutez vos légumes.Vous mélangez votre sauce et vous la versez sur le tout.Vous fermez alors le sac aux deux extrémités et vous le mettez dans le four.Pendant la cuisson la sauce mijote et se mêle aux jus naturels.Les vapeurs de cuisson se répandent dans le sac, y circulent, imprégnant viande et légumes qui prennent une saveur sans pareil.Vous verrez que Roast\u2019n Boast vous aidera à garder, même le plus économique des morceaux de viande, tendre et juteux et les légumes bien fermes.Et quand vous avez servi votre repas, vous pouvez jeter le sac de cuisson.Pas de nettoyage fastidieux.Essayez les trois variétés de Roast\u2019n Boast.Il y en a une pour le boeuf, -,* une pour le poulet et une pour le porc.Chacune avec sa propre\t\u2014\u2014 sauce spéciale et son propre gout.êqqds 9f GENERAL FOODS \u2022Marques déposées de General Foods, Limitée. Ilya de quoi faire un grand sourire! 4 offres \"grand sourire\u201d Kool-Aidf Commencez tout de suite à collectionner les enveloppes de Kool-Aid.Sma&s :'ol on nylon ren-i jaune.Envoyez (le Kool-Aid or- .r'rsftl y Sas.1-.- mm ¦ ¦¦\u2022 \\i Ale.jig*?#; Chemise \"grand sourire\u201d Pour l*été.En coton de qualité par Penmans.Col en forcé.Blanc ou 15 enveloppes dinaire ou sucré plus $1.25.crayons-marqu \"grand sourire\u201d Crayons-marqueurs Eagle/ North-Rite lavables, non toxiques.S jolies couleurs.Enveloppe de plastique spéciale.Ecriture fine ou large.Envoyez 15 enveloppes de Kool-Aid ordinaire ou sucré plus $1.00.Gourde \"grand sourire\u201d Se porte en bandoulière pour en excursion ou en pique-nique.Plastique moulé solide.Contient 32 onces de bon Kool-Aid froid.Envoyez 15 enveloppes de Kool-Aid ordinaire ou sucré plus 75C.Pichet \"grand sourire\u201d de 2 pintes Ce pichet peut contenir deux pintesde Kool-Aid sans encombrer le réfrigérateur.11 est sans danger pour les enfants et ne sc brisera pas si on le laisse tomber par terre.En polystyrène solide.Envoyez 15 enveloppes de Kool-Aid ordinaire ou sucré plus 75c.ALREADY SUGAR-SWEETENED DEJA SUCac INSTANT DRINK MIK/MÉUNGE INSTANTANE POUR BRf UVAGE 7 essences do Kool A.d sune il suffit d aioutor do I eau IN 3TA N T OOlNlV MK MELANGE a SAUVAGE INS\u2019 NTAHt 10 essences drHpfentcs de Kool-Aid ordinaire GRAPE/RAISIN PostOZ à: Kool-Aid, Paris, Ontario.\u2018Marques déposées de General Foods limitée - Kool-Aid Bon de commande Il faut envoyer 15 enveloppes de Kool-Aid (ordinaire ou sucré) plus la somme indiquée pour chaque article commandé.Veuille?me faire parvenir: U gourde(s) J'inclus 15 enveloppes plus 75C pour chaque gourde commandée ; ^ ensemble(s) de 8 crayons-marqueurs.J'Inclus 15 enveloppes plus SI.00 pour chaque ensemble commandé.|\t| pichet(s).J'inclus 15 enveloppes plus 75C pour chaque pichet commandé I I chemise(s).J'inclus 15 enveloppes plus SI.25 pour chaque chemise commandée.Veuille! indiquer la couleur '\u2014' (blanc ou jaune) et la taille (petit, moyen, grand, adolescent).couleur taille couleur NOM_______________________________________________________ ADRESSE___________________________________________________ VILLE___________________________________________APP_______ PR0V______________________________________________________ Cette offre prend fin le 31 décembre 1972.Délai de livraison: 3 semaines.Postez à: Kool-Aid, Paris, Ontario.taille GENERAL F0Q08 24 juin 1972 \u2014 21 etboufn,es°àPdemien9rOS &eZVer,C°U*°° ptt&zssr Sauce: '(* ,asse de sirop de maïs V* lasse dn'U'le de maîs Pure decfd?eeV,n0Udevi^e ,mé1a'!;géédeesSele'd^^es \u2019/\u2022C.à thé de poivrp jégumeser Émblo^rTes' i|auf ,es Chelles.Déposer lan,es des bro-aur une leuiMe EXTRA-LARrFChe,,e grande pour rpni/DY\u201e LARGE assez sauce sur |L ?!,velopper.Verser la el sceller.LaisserU™?i'nînVelopper au moins une heure Rer ?encianl chelles lout en cnns» les bro-P.our l'arrosage Faire nn!,la sauce vron 5 pouces an hL® 9 ller a en-bon de bois en faisan?U|S du char\u2018 brochettes et on f san lourner les ^es de Temps TnUmofV65 ,é9u! cuisson: de 12 é\tTemPs de 6 portions à ^ minutes.Donne 24 juin 1972 .vous font utiliser des morceau d'aliments de toutes formes.C.'ést pourquoi la résistance et la flexibilité du Reynolds Wrap vous seront d\u2019une grande utilité durant tout l'été.Vous,apprécierez surtout la protection du Reynolds Wrap contre\t« leé déchirements.Irl OTCTTljniil Plus que de la force! Reynolds Wra et votre 111111®# louve/ uni/zon/- Vous arrive-t-il de constater, en vous peignant le matin, qu'il reste plus de cheveux entre les dents du peigne que sur votre tête?Le midi, cherchez-vous, pour renouer tin lacet défait, à vous placer face à un mur afin que personne ne puisse apercevoir le haut de votre crâne?Le soir, renoncez-vous à sortir par crainte que cette jolie rousse que vous aimez tant ne veuille vous caresser les cheveux et qu'elle ne découvre que vous êtes en train de devenir chauve?Eh bien, cessez de vous faire du souci.La calvitie n'est pas chose horrible.Les femmes aiment les hommes chauves.Elles leur trouvent de l'attrait.l'ai eu pourtant du mal à le croire, même après avoir entendu un éminent psychiatre canadien, le Dr Daniel Cappon, m'affirmer qu'il n'a jamais encore rencontré de femme qui ait repoussé les avances d'un homme parce qu'il était chauve.Dieu sait cependant que je tenais désespérément à en être convaincu car j'ai moi-même peu de cheveux, et ceux qui restent sont en voie de disparition, j'ai désiré pourtant lui accorder toute ma confiance quand il a soutenu que les chauves exercent plus d'attrait sur le sexe faible que les hommes abondamment chevelus.\"Une tête masculine nue comme une boule de billard, a-t-il renchéri, a pour elle l'intérêt de la rareté et du prestige qui, par suite, s\u2019y attache, surtout à notre époque où tant d\u2019hommes portent les cheveux longs jusqu'aux épaules.\" Pour avoir une rassurante confirmation des dires du Dr Cappon, j'ai interviewé un certain nombre de Canadiennes appartenant à diverses professions et diverses régions du pays.Voici ce que m'a d'abord répondu une dessinatrice de modes: \"Je trouve aux chauves un grand attrait sexuel.J'aime les extrêmes en tout: soit la calvitie complète, soit une chevelure d'Absal-on.Je déteste les perruques car il me déplaît qu'un homme cherche à me dissimuler quoi que ce soit.Mon choix entre les deux types d'hommes dépend avant tout de la personnalité propre de celui avec qui je suis.S'il n'était pas seulement chauve mais également court, obèse et fumait un gros cigare, peut-être ne m'intéressera it-il pas.et encore, qui sait?\" \"La calvitie en soi ne me repousse pas, avoue la directrice d'une agence de mannequins.Si je trouve un homme charmant, son abondance ou son absence de cheveux n'a rien à y voir.Je vais peut-être surprendre certaines de mes amies qui m'ont vue en compagnie d'hommes très chevelus: je suis également sortie avec des chauves.Le pouvoir d'attraction d'un être humain sur un autre lui vient de \"intérieur.\" Telle autre femme, maire d'une grande ville ontarienne, déclare: \"Les femmes sont trop raisonnables pour accorder de l'importance à un homme selon qu'il est Après tout ne sommes-nous pas en majorité! Et les femmes, semble^ ont un faible pour les hommes au crâne dégarni.chauve ou non.Ne considérer dans une autre personne que des attributs physiques de ce type est une erreur indigne d'un être humain.\" \"|e compte des chauves parmi mes intimes, ajoute une ballerine.C'est l'individualité propre d'une personne qui lui donne sa valeur.Quand je recherche dans un homme des indices de son caractère, ce sont ses yeux que je fixe, pas ses cheveux.\" Et maintenant l'avis d'une comédienne: \"La calvitie peut être d'un grand attrait, quoique cela dépende par-fois de la forme de la tête.Si l'homme a le crâne peu allongé, la calvitie risque de ne guère l'embellir.Mais aucun chauve ne devrait chercher à dissimuler son état.Si un homme a du charme et un air détendu, peu importe qu'il soit chauve ou non.La première fois que je rencontre un homme, j'étudie ses mains et ses yeux.Les uns et les autres m'en apprennent plus que ses cheveux.\" Enfin une journaliste et experte en art culinaire: \"Un crâne chauve ne me repousse pas en soi.mais cela dépend avant tout de celui qui le porte.S'il est trop conscient de son état et que cela le rende timide, il provoquera chez la femme un mouvement d'éloignement.Il y a toutefois des hommes à qui la calvitie confère un charme incroyable.Elle fait vraiment partie de leur personnalité.Ils \u2018 \"détordent de confiance en eux-mêmes, et une tête Suite pace 24 chevelue ne pourrait les rendre plus séduisants.\" En dépit de toutes les belles paroles de ( e genre, de nombreux chauves continuent de nourrir des inquiétudes au sujet de leur apparence, achètent des perruques à pris tort, fréquentent les cliniques capillaires qui leur promettent de faire repousser leurs cheveux, en bref se ruinent pour ne pas paraître chauves.Soixante p.c.des Canadiens de sexe masculin n'en sont pas moins destinés à perdre tout ou partie de leur chevelure.Chaque jour, le peigne entraîne avec lui une centaine de cheveux, et il vient un temps ou la pousse naturelle du poil ne suffit plus à les remplacer.\"Nous ne pouvons rien faire, dit le Dr Sydney Steinberg, dermatologiste canadien réputé (qui souffre lui-même d\u2019une calvitie nais-sanle), pour arrêter ou renverser ce phénomène.Nous pouvons tout au plus le ralentir légèrement.\"Chez l'homme de taille normale et en bonne santé, les causes prépondérantes de1 la calvitie sont l'hérédité et la suractivité des hormones mâles.L'hérédité n'en-traine toutefois pas lorcé-ment la calvitie du fils après celle du père.La répétition du phénomène dépend surtout d\u2019un gène dominant parmi ceux dont le fils a hérité.Les hormones sont les grandes responsables du mal car elles peuvent s'amuser a vous donner une poitrine velue et un crâne dégarni \"Certaines maladies entraînent la chute des cheveux, mais on peut parfois arriver à traiter ensuite le cuir chevelu et lui rendre son activité.Ces cas ne constituent toutefois qu'un très petit nombre de calvities.\"Pour la plupart des hommes, il n'existe qu'un seul moyen sûr pour qu'ils gardent une chevelure fournie toute leur vie: c'est de mettre fin à l'action des hormones mâles sur eux en les castrant .Cette solution a naturellement peu d\u2019attrait même pour ceux qui, comme moi, savent qu'un peigne sera bientôt un outil inutile.Mais la plupart n'acceptent quand même pas leur calvitie de gaieté de coeur.D'où la prospérité de certaines cliniques capillaires qui af-lirmenl pouvoir résoudre leur problème.(Les derma-tologistes manifestent de la méfiance envers ces établissements, quand ils ne les condamnent pas carrément.Ils leur reprochent d'em- ployer un personnel sans formation médicale et d'oser parler de \"guérison\" de la calvitie alors qu'il ne peut être question de la guérir.) Floyd Orr dirige le service de recherche de la société Frommes of Canada qui a établi des cliniques capillaires à loronto, Hamilton et Vancouver.La véritable forêt de cheveux dont sa tète se pare encore à 50 ans fait de lui une publicité vivante pour les services qu\u2019offre cette société.\"|e n'aurais guère ma place ici sans cela,\" admet-il lui-même en riant.Il surveille en personne1 les traitements mis en oeuvre à la clinique de Toronto, qui reçoit 5 000 clients par an.Ceux-c i doivent d'abord subir un traitement préparatoire de 12 semaines, qui leur coûte $200 et qui est destiné à \"ramener le cuir chevelu à son étal normal\".Selon Orr, ce traitement améliore la chevelure de l)!t p.c.des clients.\"Oh! bien entendu, dit-il, ils ne recouvrent pas l'abondante toison de leur jeunesse, mais aucun d'entre eux ne s\u2019y attend.Tout ce qu'ils veulent, c\u2019est conserver les cheveux qu'ils ont encore et.si possible, les voir retrousser avec un peu de la vigueur d'autrefois.Presque toujours, la pousse du poil est assez forte pour que le client puisse s\u2019en rendre compte à la vue ou au toucher.\" Les perruques viennent également au secours des 1\thauves.Près de 100 000 Canadiens y recourent.Tony Philip dirige la société Men's Custom qui a des succursales dans 26 villes canadiennes.L'entreprise a déjà inscrit dans ses livres 2\t> 000 clients, qui ont versé jusqu\u2019à $600 pour une perruque faite de cheveux humains recueillis dans le sud de l'Europe.Philip vous mettra d'ailleurs vite en confiance en ôtant son propre postiche pour dévoiler le dome nu et luisant dont il est le possesseur depuis ses 17 ans.Il fourrage dans de vastes armoires qui semblent pleines de scalps et en extrait imman- 'M Prends donc une mm BRra John Player & Sons 24- 24 juin 1972 quablement clos mèches de cheveux ayant exactement la teinte des vôtres.Même si les fabricants de perruques affirment que leurs postiches adhèrent solidement en tout temps sur le crâne de l'acheteur, je frémis à la pensée que, si je m'en procurais une, une bourrasque de vent pourrait me l'arracher et me forcer a me lancer à sa poursuite en pleine rue Sainte-Catherine.Une greffe de cheveux ferait peut-être mieux l'affaire.Après tout, ce sont vos propres poils, même si on les a déplantés de votre nuque pour les fixer sur l'occiput.Mais celte nouvelle technique connaît elle* aussi des limites: elle coûte cher, réclame beaucoup de temps et n'est pas toujours parfaitement efficace.C'est ce que m'a signalé le Dr Steinberg, qui pratique lui-même ce type de greffe: \"Elle ne peut réussir que sur certains patients Inutile de la tenter dès les débuts de la calvitie car il y a risque que celle-ci gagne la région de la tête qui était restée chevelue.Souvent l.i meilleure façon d'aider un chauve est de lui tailler et traiter les cheveux de façon que le bord de la zone poilue* dessine une ligne qui se tond bien avec la perruque collée sur la zone dégarnie.La greffe a toutefois sa place en certains cas bien déterminés.\" Compte tenu du temps, de l'argent et des efforts réclamés, pourquoi tant d'hommes s'obstinent-ils à ne pas accepter la perte rie leurs cheveux?Que voient-ils de si terrible dans un état que la médecine affirme être tout à fait normal?Yul Brynner n\u2019a-l-il pas démontré qu'une \"boule de billard\" est un atout auprès des dames?\"Pourquoi cette inquiétude?demande le Dr Cap-pon.A cause de vieilles croyances populaires qui veulent qu'avec les cheveux disparaissent la jeunesse et la virilité de leur propriétaire.La calvitie est pour lui le signe de son infériorité par rapport aux autres hommes.S'en inquiéter est donc une réaction naturelle.\"C'est l'impression ressentie à première vue, qui nous préoccupe tous le plus.Si les chiens flairent avec leur nez, nous, hu- mains, usons surtout de nos yeux.Notre premier regard se porte vers la tète des personnes que nous abordons et il note d'abord ies traits marquants comme la calvitie.Le i hauve qui manque de confiant e en soi et qui se sait observé cherchera à dissimuler son état.Les humains se créent ainsi sans ( esse à eux-mêmes des obstacles et (les lardeaux inutiles.\"l'homme qui cache son crâne nu sous une perruque ne s'en sentira pas plus à l\u2019aise dans ses rapports avec autrui.Il se montrera même probablement si gauche et empêtré qu\u2019il ne fera qu\u2019a-jnuler à son embarras et à l'impression qu'il a d'être rejeté par la société.Si les i liâmes se donnaient la peine d'y réfléc hir sérieusement.ils couperaient d'eux-memes les quelques touffes de i heveux qui leur restent, au lieu de les étaler péniblement sur leur crâne dégarni pour tenter de le cacher, ils redresseraient les épaules et se présenteraient hardiment partout.\"I e mal est qu'ils n'ont pas une idée nette et prêt ise de l'impression qu'ils font sur l'esprit de la femme qu'ils abordent.L'idée qu'a le < hauve de l'apparence qu'il est censé présenter aux yeux d\u2019une femme et l\u2019idée que cette femme se fait de lui peuvent être discordantes.tar souvent ce que la femme rec here lie en l'homme c\u2019est un trait qui sort de l'ordinaire.Le ( hauve ne s\u2019en aperçoit pas parce qu'il n'est pas vraiment préoc c upé de c e que pense la femme mais seulement de l'image de lui-même qu'il se croit obligé de donner.\"Le point de vue de la femme est bien dînèrent.Même si elle éprouve par-lois un choc a la vue d'un homme c hauve, ce choc sera beaucoup plus léger que son interlocuteur ne pouvait le craindre.La première surprise [lassée, et selon un phénomène invariable, la femme éprouvera non de la répulsion mais de l'attachement pour cette déficience physique de l'homme.\" A bien y repenser, après ce savant exposé, je crois que je vais aller me faire tondre le c râne .Mike Cowley RENSE1GHEMEHTS SUR U COMPOSITION DES CHEERIOS Portion normale 1 tas»* s 1 once ^mv- Par 100 grammes VITAMINES Riboflavine\tJ Niacine\t« minéraux Fer\t3 ÉLÉMENTS I Protéines\tL Matières grasses Hjtliates de I carbone\t1 I Calories 1 Fibres brutes 1 oz de Cheenos 4 oz de lait une bonne source 3BQH90B W \u2022 .T\u2019 ÏÎSSKfi tHKUsMnjteM L\u2019histoire de proteines Cheenos qu\u2019il faut lire ici-même.Pensez donc, une telle qualité dans une céréale dont la famille raffolle.Voici un rabais de JÇ, sur la prochaine boîte de Cheerios que vous achèterez.À L\u2019ACHAT DE LA PROCHAINE BOÎTE DE TOUT FORMAT CHEERIOS Otl tut BtniUMT; sir presentation Se et K»pou, obtenu d'un Se ns clients tocs de l'achat Se Ctmenos, Genenl Mills «ms ¦ rembourser* le (Its 3C sour frais St manutention.Une SeminSe Se rembourse-ment selon des tenta autres sue ceux-ci constitue une fraude.Des factures prouvant l'adiat Se stock suffisant pour comir tous les «nions poor lesquels ntt demande aura été laite, derront pouvoir être presentees sur demande, les coupons te serait pas acceptes et seront considérés comme kll s'ils tout présentés par H axent, an Cartier a toute rotrt personne pii ne serait pas (Pstribu-ffl te* au detail Se ta produits, i moins 5 pue tes persanes susdites ratent été fi antorisdes s»ecS»iMont par aoui pré-* setter Ses cmaoas par remboursement.8 Par remboursement, taire parvenir è: 8\tHerbert A.Witts United.Casier 2140.C tomato.Ontario.Cette offre prend fit le g\t31 mus 1913.809 24 inin 197?-2* «BHMBaBBigS wwQm afewys W'XiéïrZ.'.WWmMÉi^i SmIB :S3iwj wm Bawa split mi ?i'/.V>^>?V gBMpn msga / ¦\u2022¦\u2022.A'.« r- I» ' .\t¦''\u2022:.»¦ -;7 ?\u2022 * .\u2022 S*5SSi 1^; v'>l-V, tfe/i ssass V \\ îyfc La Bonne Cuisine de Perspectives par Margo Oliver pique-tuque tout ionfort Legumes crus et trempette au fambon, pain de viande en croûte, pommes de terre nouvelles en salade, doigts délicieux, fruits et fromage.2b- 24 juin 1972 Un pique-nique, c'est un repas de plein air, peu importe qu'on le prenne à 100 milles de chez soi ou sur sa propre pelouse.En fait, je préfère les pique-niques pour lesquels on ne s\u2019éloigne pas trop car on peut alors s'accorder plus de confort.Et pourquoi grand air et confort n'iraient-ils pas de pair?je vous propose donc cette semaine un pique-nique d'un genre assez spécial.Procurez-vous des plateaux creux qui s'empilent les uns sur les autres; les nôtres, en osier, sont légers et très pratiques.Vous pouvez ainsi non seulement préparer mais servir à l\u2019avance vos convives, un peu comme on le fait à bord des avions.|e vous fais des suggestions pour bien garnir vos plateaux mais je suis sûre que vous pouvez composer quantité d'autres menus qui supporteront bien un court voyage.Et si vous voulez votre repas champêtre vraiment élégant, ajoutez, dans chaque plateau, une fleur bien fraîche.COMMENT GARNIR LES PLATEAUX Au choix: \u2019Soupe froide au brocoli Légumes crus (bouquets de chou-fleur, bâtonnets de carottes et de céleri, radis, etc.) avec trempette au jambon de conserve Jus de fruit ou de légumes Au choix: \u2019Pain de viande en croûte Viandes froides avec \u2019Pommes de terre nouvelles en salade Tomates tranchées Cornichons au vinaigre Au choix: Petits pains fendus et beurrés Tranches de pain croûte, beurrées Au choix: Fruits frais et fromage \u2019Doigts délicieux El puis: Thé glacé dans une bouteille thermos Sucre et citron Lait Boissons douces Verres de plastique Couteaux, fourchettes, cuillères Sel et poivre SOUPE FROIDE AU BROCOLI (A faire au mélangeur électrique) 2 tasse> d'eau 1 paquet de W onces de brocoli congelé, suffisamment décongelé pour que les branches se séparent 14 de lassed'échaloles hachées I grosse carotte, hachée 1\tpetite branche de céleri (avec les feuilles), hachée La moitié d'une petite gousse d'ail 2\tcuil.à thé de jus de citron 2 cubes de bouillon de poulet I cuil.à thé de sel Vu de cuil.à thé de poivre V* de tasse de crème simple < 15 p.c.) Chauffer l'eau jusqu'à ébullition, dans une casserole moyenne.Couper le brocoli grossièrement et le mettre dans la casserole ainsi que les échalotes, la carotte, le céleri, l'ail, le jus de citron, les cubes de bouillon, le sel et le poivre.Chauffer de nouveau jusqu'à ébullition, baisser le feu, couvrir et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, c'est-à-dire environ 10 minutes.Verser la moitié du mélange dans le bocal d'un mélangeur électrique et le réduire en purée; répéter l'opération avec le reste de la préparation.Laisser refroidir le tout.Ajouter la crème, en brassant, et bien refroidir, au réfrigérateur.Verser dans des verres de plastique fermant hermétiquement et disposer dans les plateaux du pique-nique, au dernier moment.(De 4 à 0 portions) PAIN DE VIANDE ENCROUTE / Vi livre de bifteck de ronde haché 34 de tasse de gruau d'avoine à cuisson rapide Vi de tasse d'oignon haché Vi de tasse de céleri haché Va de tasse de carotte râpée (utiliser une râpe moyenne) 2 cuil.à table de persil haché Vi cuil.à thé de feuilles d'origan séchées Vi cuil.à thé de feuilles de sauge, séchées I Vi cuil.à thé de sel 14 de cuil.à thé de poivre I oeuf 1 boîte de 7Vï onces de sauce tomate 5 oeufs durs Pâte à tarte pour 2 croûtes de 9 pouces I jaune d'oeuf 1 cuil.à table d'eau Chauffer le four à 450°.Mettre le bifteck dans un grand bol.Ajouter gruau, oignon, céleri, carotte, persil, origan, sauge, sel et poivre.Battre ensemble, à la fourchette, l'oeuf et la sauce tomate et ajouter à la viande.Bien mêler, à la fourchette.Mettre sur du papier ciré et façonner en une sorte d'abaisse de 12 x B pouces, en tapotant la viande avec les mains.Disposer les oeufs durs, en file et près les uns des autres, au centre de l\u2019abaisse et les envelopper de la viande, en soulevant celle-ci à l'aide du papier ciré.Bien sceller le joint et les bouts du pain ainsi formé.Mettre de côté.Rouler la pâle à tarte pour en faire une abaisse de 14 x 12 pouces.Mettre le pain de viande sur l'abaisse, au centre, en le faisant rouler du papier ciré sur la pâte, pour ne pas le briser; ramener la pâte par-dessus, bien serré, pour Ten bien envelopper.Lfumecter d\u2019un peu d'eau froide les bords de l'abaisse et bien sceller tous les joints.Faire rouler le pain sur une grande plaque à biscuits, le côté scellé en dessous.Piquer la pâte un peu partout, avec une fourchette.Battre ensemble le jaune d'oeuf et l'eau et badigeonner toute la pâte du mélange.Cuire au four, à 450°, pendant 10 minutes.Réduire la température du four à 350° et continuer la cuisson 50 minutes ou jusqu'à ce que toute la pâte soit bien brunie.Laisser refroidir et réfrigérer.Couper en tranches minces et disposer dans les plateaux.(8 portions) TREMPETTE AU JAMBON (A servir avec des légumes crus) I tasse de fromage Cottage, en crème 1 boite de 4 Vi onces de jambon de conserve épicé (devilled ham) I cuil.à thé d'oignon râpé 1 cuil.à thé de moutarde Vt cuil.à thé de sel de céleri 1\tpincée de poivre 2\tcuil.à table de mayonnaise, du commerce Légumes crus (bouquets de chou-fleur.radis, bâtonnets de céleri et de carottes, échalotes) Passer le fromage au tamis et le mettre dans un bol.Ajouter tous les autres ingrédients, excepté les légumes, et bien mêler.Mettre dans 6 petites caissettes à gâteau, en papier plissé ou double, et disposer dans une petite assiette.Entourer des légumes.(6 portions) POMMES DE TERRE NOUVELLES EN SALADE 8 tasses de pommes de terre nouvelles, très chaudes et en tranches Vi de tasse de vinaigre d'estragon 1 cube de bouillon de boeuf Vi tasse d\u2019échalotes hachées 1 Vi cuil.à thé de sel 14 de cuil.à thé de poivre 14 de tasse de mayonnaise, du commerce I cuil.à table de persil finement haché I cuil.à table d\u2019anelh frais, haché 'A de cuil.à thé de feuilles d'estragon séchées I Vi tasse de petits pois frais ou congelés Va de tasse d'eau 'A de tasse de mayonnaise, du commerce 'A de tasse de crème épaisse Mettre les pommes de terre chaudes dans un grand bol.Chauffer le vinaigre jusqu'au point d'ébullition, le retirer du feu, y ajouter le cuise de bouillon et brasser pour le bien dissoudre.Verser sur les pommes de terre.Ajouter les échalotes, le sel et le poivre.Brasser délicatement, avec une spatule en caoutchouc, et laisser reposer 1 heure, en retournant les morceaux de pommes de terre une ou deux fois, délicatement.Mêler 14 de tasse de mayonnaise, le persil, l'a-neth et l'estragon.Ajouter aux pommes de terre et mêler, très délicatement.Couvrir et réfrigérer.Cuire les pois, dans l'eau, 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Les réduire en purée (ne pas les égoutter), à l'aide d'un tamis ou d'un mélangeur électrique.Laisser refroidir.Ajouter 14 de tasse de mayonnaise et la crème et bien battre.Ajouter à la salade refroidie, mêler très délicatement et réfrigérer jusqu'au moment de servir.Disposer dans les plateaux, au dernier moment.(8 portions) DOIGTS DÉLICIEUX Vi tasse de beurre ramolli Vi tasse de graisse végétale ramollie l'A tasse de sucre 1 oeuf 1\tcuil.à thé de vanille 2\tVi tasses de farine à tout usage, tamisée I ü cuil.à thé de poudre à lever Vi cuil.à thé de sel I paquet de 6 onces (I tasse) de crottes de chocolat Vi tasse de pacanes, grossièrement cassées % tasse de noix de coco en flocons Vi tasse de cerises marasques, bien égouttées et hachées 1 tasse de sucre en poudre tamisé I cuil.à table de beurre \u2019A de cuil.à thé d'essence d'amande Approximativement 2 cuil.à table de jus de conserve de cerises marasques Chauffer le four à 350°.Graisser un moule à gâteau roulé de 15x10x1 pouces.Battre ensemble, jusqu'à ce que ce soit léger, 14 lasse de beurre, la graisse végétale, le sucre, l'oeuf et la vanille.Tamiser ensemble, dans le mélange, la farine, la poudre à lever et le sel et bien mêler.Ajouter le chocolat, les pacanes, la noix de coco et les cerises et bien mêler (la pâte sera très ferme).Presser la pâte uniformément dans le moule.Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu\u2019à ce que ce soit bruni et qu\u2019une légère pression du doigt au centre ne laisse aucune empreinte.Laisser tiédir dans le moule.Mêler le sucre en poudre, 1 cuil.à table de beurre, l'essence d'amande et suffisamment du jus de conserve des cerises pour obtenir une glace plutôt claire.En recouvrir la pâtisserie encore tiède et couper le tout en doigts, immédiatement.Laisser refroidir.(48 doigts)#) 24 juin 1972 \u2014 27 \u2014 ?END ?La semaine Les vacances 'familiales sont-souvent,un luxe, dont se privent un trop-grand nombre clé gens.; VacancesTramilles/dont nous parle Gain Porreaull-Dpr'val, met le Québec à vôtre portée.De plus: lé chanteur d'opéra devenu boucher (photo de gain heï; les géographes mettent cartes sur table; jean-Pierre Maice et > les jeux dé 1976.Culture et écriture Victor-Lévy Beaulieu, qui signe le reportage sur le professeur Gérard Marier (page 10), a été, au cours de l'année, écrivain résident à l'université du Québec à Trois-Rivières.\u2014 Qu'est-ce qu'un écrivain résident?\u2014 Dans certaines universités, dit-il, c'est un écrivain qui se met à la disposition des étudiants.Il a son bureau à l'université, où il peut continuer d'écrire son oeuvre, et c'est là que les étudiants vont le voir.Moi, à Trois-Rivières, j'avais un rôle d'animateur: j'animais un atelier de création littéraire.\u2014Ce qui veut dire?\u2014 Ce qui veut dire que les gars et les filles qui aiment écrire et qui écrivent, au lieu de tout fourrer dans leurs tiroirs et de n'en rien dire à personne.ont eu le courage de présenter leurs travaux en groupe \u2014 une vingtaine\u2014où on en discutait.L'an prochain, plutôt que d'accumuler des textes, le plus souvent courts, nous passerons l'année à faire un livre, c'est-à-dire que chaque étudiant fera le sien, roman ou longue nouvelle.\u2014Donniez-vous des cours?\u2014 Non, pas comme tels, même s'il nous arrivait, en atelier, de parler de certains auteurs.Il s'agissait d'un atelier d'écriture.\u2014C'est difficile d'écrire?\u2014 Je me suis vite rendu compte que le premier problème auquel l'étudiant doit faire face est celui de la culture, je veux parler de la culture livresque.\u2014Trop de culture livresque?\u2014 Oui.Des élèves faisaient des textes qu'ils situaient dans les pays mythiques au lieu de parler de Trois-Rivières, de ce qui se passe dans leur propre là pour mousser ses propres oeuvres?\u2014Curieusement, à l'intérieur de l'atelier, on n'a pas parlé du tout de moi et de ce que je faisais.D'ailleurs on ne m'avait pas invité pour ça! \u2014 La littérature québécoise, ça les intéresse?\u2014 Beaucoup, mais il y a une distance entre cette littérature et leur culture littéraire.\u2014 Culture littéraire qui est d'abord française?\u2014 Leur culture livresque est encore française, bien qu'ils vivent selon des modalités américaines.Finalement, ils s'intéressent plus à l'audio-visuel qu'au livre.Le phénomène est d'ailleurs général: partout il y a désintérêt pour la chose écrite.\u2014 Ecrire est un geste gratuit; mais l'écrivain, dans la société, a-t-il une fonction, reconnue ou pas?\u2014 Dans notre société, les pouvoirs ne lui reconnaissent Victor-Lévy Beaulieu pas de fonction, sauf celle, décorative, d'être la cerise sur un sundae .collectif.Le peuple non plus ne lui reconnaît pas de fonction.Est-ce parce que l'écrivain, en dernier ressort, ne s'en reconnaît pas une lui-même?Pourtant il fait oeuvre publique en publiant, mais en même temps il n'est pas présent, refuse même d'être présent.Il tient à garder ses distances avec ce qu'il écrit.Il n'assume pas son oeuvre parce qu'il ne s'assume pas lui-même.milieu.C'est cela la culture livresque, qui révèle un manque de racines.C'est curieux, mais les meilleurs étaient ceux qui écrivaient le moins bien: ils avaient moins de culture livresque mais savaient parler de ce qu'ils connaissaient.\u2014 Retrouve-t-on des thèmes particuliers dans leurs travaux?\u2014 Paradoxalement, la religion, traitée sur le ton de la dérision, est un thème qui revient souvent.C'est étonnant chez des jeunes.Mais j'ai compris quand ils m'ont dit qu'ils avaient tous passé, dans leur enfance, par l'école des frères et des soeurs.On ne retrouvera plus ce thème dans quelques années.\u2014 Un écrivain résident est-il 28-24 juin 1972 mmh iilÉg comptant et 10e à la FCSNA En échange de ce bon que vous remettrez en achetant n'imporle quel format de margarine Blue Bonnet, ordinaire ou molle, vous économiserez 10C et Standard Brands Limitée versera 'IOC à la Fédération canadienne des sports nautiques amateurs Inc.Mi/t un ut Au détaillant: Sur réception de ce bon-cadeau.nous vous remettrons 10*: plus 3* pour la manutention.Les factures attestant l'achat d'un stock équivalent au nombre de bons présentés pour remboursement doivent être produites sur demande.Tout autre usage fait de ces bons constitue une fraude.Pour obtenir remboursement, veuillez expédier les bons par la poste à: Nielsen Clearing House of Canada, Service S.B., C.P.3000, St-Jean.N.-B.Cette offre se termine le 31 décembre 1972.Standard Brands Limitée versera jusqu'à $100,000 à la FCSNA.et épaulez Certains des meilleurs athlètes au monde en natation, plongeon, ballet nautique et polo-nautique sont canadiens, j Mais pour être à la hauteur oes Olympiques, ils ont.besoin de meilleures installations, d'un entrainement approprié et de compétitions plus\u2018fréquentes.Nous avons une idée pour les aider ét nous aimerions vous y faire participer.En\u2019êchange.ipu bon ci-dessous que vous remettrez lors de votre ¦prochain achat de-margarine Blue Bonnet, ordinaire ou molle.¦ nous vous consentirons un rabais de 10c ejt nous verserons 10o en, votre .nom à la Fédération canadienne ces sports nautiques amateurs.Aidez les athlètes canadiens et économisez du même coup sur tous vbs-achatS de margarine Blue Bprinet.Sa saveur ensoleillée vous plaira.Standard Brands Limitée versera jusqu\u2019à $100,000 à la FCSNA.mïïM Certaines ont plus de plaisir.Elles s\u2019amusent plus car elles sont toujours 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travaux vivifiants qui se déroulaient dans l'air frisquet du matin.Je me souviens que mon père s'y adonnait avec vigueur.Dans des Penman's qui lui moulaient le corps avec grâce, il courait d'abord vers le hangar.Par un froid sous zéro, il taillait à la hache quelques éclisses dans des bûches d'érable.Il revenait à la cuisine, froissait le journal de la veille qu'il tassait en boulettes dans le poêle, avant de coucher un gros rondin sur un lit d'éclisses bien cordées.Il frottait une allumette et la flamme faisait danser sur ses pattes arquées notre vieux poêle Bélanger.Quand l'eau bouillait dans le canard, mon père y trempait des guenilles qu'il enroulait autour de la tuyauterie de l'évier pour la dégeler.Le robinet soufflait, sifflait, régurgitait, aspirait, crachait deux ou trois gorgées, puis libérait une eau froide et sans chlore en un jet puissant.Papa pouvait alors éveiller ceux que son fracas n'avait pas encore tirés du sommeil.Grâce à ce rituel matinal, il respirait la santé, la force et la vigueur qu'imprime l'effort physique régulier et soutenu.Il n'y a pas si longtemps les hommes étaient en forme.Dans la petite rue Saint-Joseph où nous habitions, il n'y avait qu'une seule voiture, celle de mon oncle.C'était aussi le seul homme de la rue à souffrir d'obésité.Les autres étaient droits et sveltes.Ils marchaient pour se rendre à l'usine et au bureau, le pas alerte et la boîte à lunch à la main.Certains, moins pauvres que les autres, filaient à bicyclette.Il n'y avait pas de véhicules fumeux pour empoisonner l'atmosphère.L'air qu'on respirait dans la rue gonflait les poumons comme le sentiment du devoir accompli.L'épicier, le docteur et monsieur le curé avaient le téléphone.Ils assuraient les services essentiels.Le commun des mortels utilisait la poste pour expédier les affaires courantes, le télégraphe pour prévenir d'une mort subite et un in- génieux système de com-missions pour les affaires les plus urgentes.Ce système mis au point depuis des millénaires fonctionnait toujours sans faille.La \"ligne\" n'était jamais engagée.C'était la commission à relais.Je vous la décris comme je l'ai connue.Si monsieur Parkes, patron de la compagnie d\u2019électricité où mon père besognait, voulait prévenir une famille que son compte était en souffrance, il communiquait d'abord la nouvelle à papa.Le midi, au bureau de poste, celui-ci la transmettait à la vieille fille de la poste restante qui le disait à la nièce du bedeau, chargée de transporter le courrier des soeurs, en revenant au couvent pour l'après-midi.La nièce du bedeau remettait son courrier et la nouvelle au gardien du couvent.Comme il n'avait rien à taire jusqu'à la fin de l'école, il se rendait chez l'épicier et racontait tout.Le garçon de course qui devait livrer ses commandes sans faute avant 4 heures de l'après-midi, transmettait la mauvaise nouvelle à la famille en même temps que ses provisions.Le chef de famille en était saisi deux heures plus tard en mettant les pieds à la maison après le travail.Le choc passé, il glissait quelques dollars dans une enveloppe qu'il remettait à sa petite fille qui l'apportait au couvent pour la donner à la vieille fille de la poste restante qui faisait chaque matin ses dévotions tardives à la chapelle.Elle l'emportait à son tour afin de la remettre à mon père à l'heure du midi.Exactement 24 heu'es après le déclenchement de l'opération de perception, le compte en souffrance était payé et tout le monde était content, surtout monsieur Parkes.Non seulement le système était rapide, mais il permettait à mon père, à la nièce du bedeau, au gardien du couvent, au garçon de course et à la vieille fille de la poste restante de pratiquer l'exercice le plus salutaire du monde, la marche.Il n'y a pas si longtemps, les hommes étaient en grande forme.Ils vivaient même en moyenne jusqu'à l'âge de 50 ans! 30\u20142* juin 1972 MIf * -1?hj \\~ÿ§iir m* ^ tcafe *98®^' IMÏÜl'i Mes aides sont de bons voisins Mes aides et moi-même croyons que pour réussir en affaires, il ne suffit pas de faire de gros bénéfices.Ainsi sur chaque dollar que vous dépensez au magasin de Poulet Frit à la Kentucky de votre voisinage, un pourcentage de celui-ci revient dans votre communauté par l'entremise de la Fondation du colonel Sanders laquelle distribue librement des dons à des organisations charitables de son choix.C\u2019est précisément pour cette raison que cette oeuvre de bienfaisance a été fondée, pour redistribuer à ceux qui en ont le plus besoin dans la localité, une partie des profits réalisés dans cette même localité.C'est pourquoi, un peu partout au Canada, il y a des organisations locales et des individus qui sont heureux que mes aides soient d\u2019un si bon voisinage.La recette du colonel Sanders de Pould frit à la K«ntuikif Colonel Sanders et ses aides le font \u201cbon à s\u2019en lécher les doigts\u201d.& "]