Le soleil, 12 juillet 1980, Cahier C

[" mmiâ mm A si n! k-à POUR TOUS ( oni|\"T»>s sonldt\u2019H ov\u2018\"x «¦\u2022ou No*> Tout Æ Nouveau r Jamais ^ 4 .Vu ! V HORAI- RE HORAIRE: 101 Dalmatiens 13h30 16h50 20h10 Visiteurs 15h00 18h20 21h40 AiioliMwth Les moms £^50 »« 17ANS *cT«kt lit.de 14 «ins et pfcoto / -TT\"' ' làt CINEMAS ODEON ix pouvoirs surnaturels Doux jeunes extra-' VOUS EN SORTIREZ DE RIRE WALT DISNEY VSVBntÙRà S DALACTICA, LES CUONS ATTAQUENT LE DAUPHIN FRONTENAC I FRONTENAC II PARC AUTO PAQUET A LAUBERTE xtixmA'rmuwitosm*ij&wj era* DU PONT A BOUl.CHAREST INF.529-9745 STATIONNEMENT INTERIEUR Jr>> .***¦> MJ80* «T * .* *>' y ni 1 !*?'' I V y'f; »1 W$ft jHNfi .v \u2022 ÉH ¦¦¦ ¦ .Vlfc- > ivl 1 !e Théâtre des Osses (Suisse) présente \"Solange et Marguerite \", de Jean-Pierre Gos.$3 50 COUR DU SEMINAIRE 21h \u2014 Le Requiem de Mozart et Vêpres d'un confesseur Arts-Queber (orchestre, choeur et solistes).Sous la direction de Yves Courville PARC DE L\u2019ARTILLERIE (Porte Saint-Jean) 21h \u2014 Folklore et amuseurs publics du festival.Le Groupe Eritage (Montréal).THEATRE DU PETIT-CHAMPLAIN 21h \u2014 Paul Louka.chansonnier (Belgique) $3 50 23h \u2014 Anna Prucnal.Interprète (France!.$3 50 PLACE D\u2019ARMES ET RUE SAINTE-ANNE 22h \u2014 Naphtaline et son orgue de Barbarie L\u2019APRES-ONZE 23h \u2014 Jazz avec Johanne Desforges et le Daniel Lessard Quartette (Quebec).$3 50 PETIT-CHAMPLAIN OOh.Vi \u2014 Richard Martin présente \u201cLa méthode\" de Léo Ferré $3 50 DIMANCHE 13 JUILLET BOIS DE COULONGE A partir de 8h30 \u2014 Concours hippique du Festival d'été (400 concurrents et 72 épreuves comptant pour le Championnat junior canadien) Epreuves Quebec (réservées aux chevaux du Québec) Grand Prix Rothman's (14h) VOUTES DU PALAIS 10h à 19h \u2014 Exposition internationale de l'Agence de coopération culturelle et technique.Créations artisanales des pays d'expression française LES PLAINES D\u2019ABRAHAM (arriére du Concorde) llh \u2014 Messe solennelle de Saint-Hubert Les sonneurs du Rallye-Kébec: chef d équipage Pierre Poisson 13h30 \u2014 La curée chasse à courre simulée PARC DE L\u2019ESPLANADE 14h i 19h \u2014 Sculpture sur bois à la scie à chaîne Le Groupe des Six (Québec).LES PLAINES D\u2019ABRAHAM (der-rière le Manège militaire) I9h \u2014 Grand spectacle de clôture: \u201cC'est autour du monde ', avec artistes africains, européens et québécois: Daniel Lavoie.Paul Piché.Michel Seguin et ses amis.EGLISE SAINT COEUR-DE-HARIE 19h30 - Jean Pierre Leguay.organiste.Titu laire du grand orgue de Notre-Dame-des-Champs (France) $3 PETIT-CHAMPLAIN 20h30 \u2014 Richard Martin présente La méthode\" de Léo Ferré $3 50 Au hasard de vos promenades dans le Vieux Québec vous pourrez rencontrer Naphtaline.qui chante dans la rue en s'accompagnant à l'orgue de Barbarie Le Festival d'été de Quebec a retenu les services de Michel \"Toubabou\" Séguin et de ses deux fils, comme animateurs pour la duree du festival Us susciteront les échanges entre musiciens étrangers et québécois Sauf avis contraire, les manifestations se déroulant à l'extérieur ne seront pas remises en cas de pluie Ce programme est sujet à changements Vous serez informés de toute modification par la presse.Billets en vente au bureau du Festival d'été de Quebec et dans les kiosques d'information.>mpagni^Albe^Millaire'présent^^^\\ une comédie britannique LES FIANCÉS DE L ARMOIRE À LINGE What The Butler Saw de JOE ORTON Traduction de Jean Ricard Avec CAThERINE BEGIN .ALBERT MIILAJRE Michel Daigle Marie-Christine Perreault Yves Bourque et GUY NADON Au Théâtre du Manoir St-Castln 90, Chemin Tour du Lac, Lac Baauport, Québec du mardi au vendredi.20h30, samedi i 19h et 221)30 au Théâtre, au Grand Théâtre de Québec et dans les magasins JATO participants Informations et réservations : 849-4277 (ANN) 111 ANNEE DU PLUS GRAND FESTIVAL INTERNATIONAL DE JAZZ ET DE BLUES JAMAIS REALISE AU CANADA Plus de 60 artistes et une dizaine de grands noms légendaires du Blues et du Jazz seront présents en chair et en os pendant 4 jours ftlSIItb SUD \u2022¦'«S1» V Concerts » 70h Billers de $6 50 » $1500 s\u2019usmoitTMfli ap imf uni ni Jb 17 18 19 20 17\tJUILLET - 20 h L M Grands Holi cfu Misalaalppl Dltma T .y Uah.it Sonny Tuny rtf (VnartMo MoÛNm liamnnn Rfld iK^tfnm Hnpkms *>50 $10 50 $13 50 $15 50 18\tJUILLET - 20h Nina Simon* $6 50 $10 50 $13 50 $1500 19\tJUILLET - 20h Solré* da RIim« a»f da Rnogla SOaliar Wilfm Oiion Bwj Matya Th»)mt>n af (ha Ctarago Ma chma in iufhar ANivm M*Tt(ÿtfs Slim (fairly ( »uy af BdafvWr.il-.\t$6 50 $10 50 $13 50 $15 50 20 JUILLET.20h - Le» Géants du |azz ( affy NAiliejm < Xj.rtr*» Wnnrty Mnmwi a» Ihn Voung IhiOrtaravj Hard $6 50 $10 50 $13 50 $1500 15°*.REDUCTION pour 4 concertt c-vnr 3\u2018 Jnz2 blue* GRAND THEATRE DE QUEBEC LACH.CE SOIR et DIMANCHE: 21 h.\u2014 5$ SUZANNE JACOB Une grande écrivaine mais aussi une grande chanteuse.\"Elle nous fait passer deux heures inoubliables .DIANE GRENIER, interprète.Finaliste du concours \"Québec en chansons\u201d.21h: PAUL LOUKA 23h: ANNA PRUCNAL 01H: RICHARD MARTIN dons \"LA AAÊTHOOE\" (texte médit de Léo Ferré) Dimanche et lundi 13 et 14 juillet à 20MC RICHARD MARTIN don» \u201cLA MÉTHODE\" (texte inédit de Léo Ferré) Du 15 au 20 juillet à 21 h L\u2019OS L\u2019ORCHESTRE SYMPATHIQUE Reservations (après I3h): 692-3094 Tous los concerts onf lieu à 20h30 dans In Grande Salle du Domaine Entrée: Etudiants; fNERIE\") \u201cSMoxiNâ pour CA?ni LE THEATRE D\u2019ETE DU LAC DELAGE présente Theatre Petit Champlain -CKampI f>8.WH En collobaroboft ov«c le fwtivol d'Eté de Québec CE SOIR Une comédie de Guy Fournier auteur de \u201cJamais deux sans toi\u201d En vedette: MONIQUE LEPAGE GEORGES GROULX Réservations et informations: 848-3076 Billets en vente: Grand Théâtre de Québec.Jato et Boutique Sépale.La Galene d'Art Fleur de Lys et la Boutique Pierre Rotxtaille à Fleur de Lys GPSL ,\u201e CE«V01 V ___\twttÊÊ-sMÊ REMUE-MENAGES AU THEATRE BEAUMONT ST-MICHEL Billets en vente au Grand Théâtre de Qjébec et dans les centres dàlmternation Jato de Sainte-Foy.Neutchâtel.Imwlou et Villeneuve Pour rensegnements 884-2839 Après le Ihéâtre Pierre Théoaull vous attend en musique et en chansons au \u2018CABARET- du Théâtre \t\t\tFmL a\tm a ?r y ^\t H\tSamedi\t12 juillet MAHCEI SAIMTJACQUES B\tMARIE\tPICARD clarinette H|\tMICHELE\tGINGRAS H\tcor ¦\tLISETTE\tBRIERF.pirino\t\tMercredi 16 juillet JEAN-FRANC OIS RIVEST violon baroque 91 SHELLEY KATZ davecm\tVendredi 18 |uillet MARIE-DANIELLE PARENT soprano et LISETTE BRIERE piano\tSamedi 19 juillet\tII*! NORBERT j; KRAFT guitare\t¦¦¦, 13° FESTIVAL D\u2019ÉTÉ DE QUÉBEC FERMETURE le dimanche 13 juillet LES PLAINES D\u2019ABRAHAM (derrière le Manège militaire) 19h.GRAND SPECTACLE DE CLÔTURE: \u201cC\u2019est autour du monde\u201d avec artistes africains, européens et québécois \u2022 Daniel Lavoie \u2022 Paul Piché \u2022 Michel Séguin et ses amis C\u2019EST AU TOUR DU MONDE C-4 Québec, L* Soled, tomedi 12 juillet I960 i* \u2014\u2014i»- j&i « Labaff 'z'ic.:>'-v .V 4^ L ÉTÉ DAN 'T LES ÎLES ^.^0- H$lf # \u2022* arts visuels par Lucie Bernard (collaboration spéciale Le groupe des Six tient actuellement à Québec son neuvième symposium de sculpture Au parc de l\u2019Esplanade.dans le cadre du Festival d\u2019été, ces sculpteurs à la chain-saw créent depuis quelques jours des oeuvres d\u2019art et beaucoup d\u2019animation.Pour la plupart originaires de l\u2019Est du Québec, ils se sont tous connus à l\u2019école de sculpture de Jean-Pierre Bourgault à Saint-Jean-Port-Joli.Depuis six ans ils ont participé à divers festivals populaires à travers la province.Les Six sont: André Lapointe.Pascale Archambault.Raymond Brouillard.Jean Petit Pas.Dalo et Hugo Chouinard Ils vivent d\u2019artisanat.de construction et de sculpture, cumulant divers metiers comme le faisaient les sculpteurs autrefois au Quebec Deux d\u2019entre eux font maintenant uniquement de la sculpture avec peut-être des petites bricoles au travers pour Hugo à Maria et un peu de pèche pour André à Matane Ils se font un point d\u2019orgueil d\u2019être autonomes vis-à-vis le papa gouvernement.Pour le présent symposium trois membres occasionnels sont venus se joindre au groupe Marcel Larochel-le.un peintre habitant près du parc a voulu vivre cette expérience qui lui semblait excitante.Gilles Payette, lui.est un ex-membre du groupe qui travaille maintenant à Montréal.Quant à Mao c\u2019est une grande amie de tout le monde, sculpteur aussi depuis plusieurs années Voir une naissance Les sculpteurs ne pouvaient que se sentir inspirés devant un public diversifie et coloré Passants attirés par le bruit, amateurs d\u2019art, pique-niqueurs.enfants, tous ont profité à leur maniéré du spectacle Certains ont pu voir les pièces avancer à chaque jour de l\u2019ébauche au produit fini.Pas de théone.pas de colloque.De la sculpture du matin au soir avec des gens tout autour pour regarder Lorsque les scies mécaniques sont en marche et que leur son remplit toute la place les spectateurs concentrent leur attention sur le travail des sculpteurs exactement comme on le fait pour tout spectacle.Pourtant l\u2019expérience est différente; les pièces changent d\u2019heure en heure et d\u2019un ymposium à l\u2019autre les artistes du groupe des Six évoluent Au cours des années ils ont acquis suffisamment d\u2019aisance pour mener à terme, sans trop de douleur, l\u2019accouchement d\u2019une oeuvre d\u2019art dans un billot de huit pieds Une histoire qui continue Les sculptures seront terminées dimanche et vendues aux enchères.C\u2019est un élément nouveau dans l\u2019histoire des Six bien qu\u2019ils s\u2019arrangent toujours pour laisser leurs oeuvres sur place.Deux des pièces sont déjà acquises: une ira habiter les nouveaux bureaux du Festival d\u2019été et l\u2019autre représentera le Québec dans une exposition itinérante organisée par l\u2019Agence de coopération culturelle et technique dans une quarantaine de pays erancophones Québec c\u2019est notre meilleur contrat jusqu\u2019à maintenant, disent unanimement les Six.Il leur reste bien des endroits à visiter et la francophonie élargit bien sûr leurs perspectives d\u2019avenir Le prochain symposium se tiendra aux Méchins qui célèbre son centenaire Les sculpteurs, heu- Borgnine vedette mental, conceptuel, aucun d\u2019entre eux ne tient à en faire partie jugeant que c\u2019est un petit milieu fermé L\u2019unité dans la production du groupe réside surtout dans leur conception de l\u2019art Travailler la matière, exprimer son monde intérieur, atteindre les autres sont leur dénominateur commun.Figuratifs pour la plupart, abstraits parfois, ils ont chacun un message.Dans la femme enceinte de rock and roll Jean Petit Pas.il y a un peuple qui pour la première fois dans l\u2019histoire de l\u2019humanité refuse sa liberté.Politiques aussi sont les Mister No branlant et Monsieur Oui qui enraciné d\u2019André Lapointe Pascale et son personnage qui paresse sur le dos d\u2019une girafe c\u2019est le rêve, la nature et une autre liberté dans l\u2019imaginaire Mao c\u2019est le clown, les étoiles, quelqu\u2019un de petit qui a besoin des autres Mao c\u2019est Mao Hugo c\u2019est l\u2019ange du verseau, l\u2019histoire de l\u2019homme inscrite dans les autres Dalo c\u2019est un couple enlacé à la face du monde, en plein soleil ou sous la pluie Ti-Ravmond Brouillard, lui.fait des animaux pour les enfants, à leur hauteur.Gilles Payette a créé une forme abstraite aux lignes évocatrices dont il nous laisse libre d\u2019interpréter le mouvement.Marcel Larochelle fait un peu cavalier solitaire avec une pièce qui ressemble à un sablier ou à un pion.Nous verrons les oeuvres terminées dimanche.Les sculpteurs réservent des surprises pour la touche finale L\u2019encan doit avoir lieu à quatre heures.L\u2019invitation est lancée à tous et bien sûr à ceux qui pensent, comme les Six.qu\u2019un artiste ce n\u2019est pas nécessairement un assisté social ceux d\u2019atteindre une certaine reconnaissance de leur travail, restent pourtant fidèles à leur idée d\u2019amener l\u2019art au monde même dans des petits villages.L\u2019avenir leur semble prometteur Comme les mousquetaires, tous pour un, un pour tous, chacun dans sa région prépare la prochaine saison du groupe Us ne craignent pas que leur formule s\u2019use à la longue La scie fait partie de leur image mais c\u2019est surtout un outil.Us peuvent introduire des éléments nouveaux sur le plan technique aussi bien que dans les idées et la poésie qu\u2019ils véhiculent Liberté pour tout le monde Lorsqu\u2019on les interroge sur l\u2019art qui se fait maintenant, environne- rSM» Ao4r* Haarkrr A l\u2019arrière-plan, les Six; André Lapomte.Jean Petit Pas.Raymond Brouillard.Dalo.Pascale Archambault et Hugo Chouinard A I avant-plan, les deux invités- Marcel Larochelle et Mao Un vent de liberté venu de l\u2019Est Découvertes dans les îles Terre des Hommes Venez vivre un voyage autour du monde.dans une île! Llle Ste-Héléne.Partez à la découverte de 27 pavillons dont 15 pays qui vous dévoileront leur culture, leur thématique et leurs trésors.Cet été.le thème de Terre des Hommes.l\u2019Homme et la Nature, fera l\u2019objet de manifestations diverses et d\u2019activités dynamiques d\u2019ordre culturel artistique et scientifique.L été dans les îles, c\u2019est aussi partir à la découverte du \u2019fcjj calme et de la détente grâce a tous les espaces verts, les parcs et les aires de loisirs de Terre des Hommes.\t\\ s'\t\\ Cet été.venez passer vos vacances à deux pas de chez vous.V »\t4\t___ partez à la découverte dans les îles.Horaire des Des: Tous les jours.Le site: de lOhOO à minuit \u2022 Les pavillons: de 10h30 à 21h00 Destination les îles: Prenez l\u2019autobus 169 à la station de métro Papineau ou encore, prenez le métro, jusqu a la station île Ste-Héléne.Renseignements: Programme officiel Procurez-vous le programme officiel 1980 de Terre des Hommes.Les Floralies 1980 et La Ronde à l\u2019un des kiosques de vente sur le site' Avec la collaboration de la Brasserie Labatt Limitée LES FLORALIES \u2022TERRE DES HOMMES* -rLA RONDE NEW YORK \u2014 Ernest Borgnine sera la vedette d\u201d\u2018Escape from New York\u201d, dont la réalisation débutera en août prochain.Toute la population carcérale des Etats-Unis s\u2019étant échappée en même temps, la ville de New York a érigé un rempart pour se protéger, interdisant toutes entrées et sorties.Le budget de ce film est de quatre million*- CONSERVATOIRE DE MUSIQUE ET D\u2019ART DRAMATIQUE DU QUÉBEC Professeurs occasionnels Les candidats qui désirent enseigner dans les conservatoires de musique et d art dramatique du Québec, à titre de professeurs occasionnels pour t année scolaire 1980-81, peuvent soumettre leur candidature à la Direction du personnel du ministère des Affaires culturelles Discipline et lieux de travail: MUSIQUE \u2014\tVal d\u2019Or Matières théoriques et piano-accompagnement \u2014\tChicoutimi Matières théoriques (cycles prépa-\u2022 ratoires) \u2014\tHull Piano-accompagnement (méthodes Suzuki et Létourneau) \u2014\tTrois-Rivières Hautbois, piano et piano complémentaire \u2014\tRimouski Solfège et chant choral, histoire et langages musicaux \u2014\tQuébec Violon, alto, analyse musicale, matières théoriques, art vocal, éducation physique spécialisée \u2014\tMontréal Musique ancienne, art vocal, philosophie (CEGEP), matières théoriques, orchestre et chorale, déchiffrage-daviers Ministère des Affaires culturelles Conservatoire de musique et d'art dramatique du Québec ART DRAMATIQUE \u2014\tQuébec Histoire du théâtre \u2014\tMontréal Danse EXIGENCES Avoir obtenu un prix ou diplôme équivalent d\u2019un conservatoire d\u2019État ou d\u2019une école supérieure ou avoir obtenu un diplôme universitaire |ugé équivalent ou Avoir obtenu un prix ou être lauréat d'un concours national ou international et Avoir poursuivi une carrière artistique ou pédagogique objectivement prouvée par le dossier et reconnue dans la spécialité.TRAITEMENT Le traitement des professeurs occasionnels (demi-temps et plein-temps) est fixé selon les échelles de rémunération correspondantes aux classement et échelons obtenus par les candidats.Le traitement des professeurs occasionnels (à la leçon) peut varier de 27,47$ à 37.46$ par période selon le classement obtenu INSCRIPTION Un curriculum vitae complet ainsi que tout autre document appuyant votre candidature doivent être acheminés AVANT 16H30, LE 27 JUILLET 1980, à fadresse suivante: Ministère des Affaires culturelles Direclion du personnel a/s de Madame Denise Roy 225, Grande Allée est 4\" étage Québec.G1R5G5 Après cette date, les candidats admissibles seront convoqués pour examen et classement devant un jury de sélection La Société française de Québec invite tous les Québécois au BAL DU 14 JUILLET au Manège militaire, lundi soir Quàboc, U $ok*l.samedi 12 |ull« «WO spectacles____ Le petit brun et le grand blond P Jean-Pascal Souque manifeste toujours cet amour avec certaines parties de spectacle: qui (collaboration spéciale)\tune énergie inconditionnelle qui n\u2019a trop embrasse mal étreint, disait Lorsque le public de Québec pas fini de surprendre les profanes, l\u2019autre.Lundi soir dernier, cepen-rencontre les artistes qu\u2019il aime, il Parfois, cela finit presque par gâcher dant.rien de pareillement fâcheux mm WmM Chick Corea et Gary Burton en concert à Québec ne s'est produit Tout a baigné dans l\u2019huile.Le petit brun et le grand blond ont donné un show parfait en tous points, perfection en partie attribuable à cette belle réaction du public qui n'a pas manqué d'encourager, parfois bruyamment, et de stimuler les deux musiciens.Ce duo piano-vibraphone a commencé en 1972 et s\u2019est manifesté pour la première fois sur disque (Crystal Silence) le 6 novembre de la même année En ces âges, d\u2019obsolescence planifiée, il est remarquable qu\u2019une formule aussi dépouillée, si peu électrique et somme toute assez complexe se soit maintenue si longtemps, jusqu'à attirer au-delà de 2.500 personnes dans la cour du vieux séminaire.Une écoute attentive du concert fournissait facilement quelques éléments d\u2019explication Une musique de musiciens Derrière Corea et Burton se profile l\u2019image du musicien accompli.Le vibraphoniste, autodidacte à ses débuts.fut un des premiers boursiers de la revue Down Beat à l'école de musique Berklee de Boston avant d\u2019en devenir l\u2019un des professeurs les plus populaires.Quant au pianiste, celui-ci joint à une formation classique solide, dont les deux mois à Julliard ne témoignent qu\u2019en partie, une expérience musicale extraordinairement éclectique puisqu'elle va des orchestres latino-américains style Willie Bobo au jazz-rock en passant par les orchestres de Stan Getz, Miles Davis et Anthony Braxton.Les deux partagent aussi une caractéristique rare: le souci de l\u2019innovation Burton a mis au point une technique assez spectaculaire utilisant quatre maillets et Corea possède une façon bien à lui de concevoir la composition Dans une entrevue (Down Beat 1976), celui-ci nous confiait, après avoir enregistré ses albums solo sur ECM: \"J\u2019ai commencé à réintégrer la structure, la mélodie, l'harmonie et le rythme dans une forme qui m'est personnelle.Et cette fois-ci, c\u2019est moi-même qui détermine la musique, pas Joe Henderson, ni John Coltrane.ni Bach, ni Satie, ni personne d'autre.\u2019\u2019 De plus, les compositions choisies ne le sont pas par hasard et jouent un rôle important dans le renouvellement constant de leur musique.De la première pièce du concert.Falling Grace, composée par Steve Swallow, Gary Burton a dit (Down Beat 1979): \u201cC\u2019est une pièce merveilleuse Chaque fois que tu la joues, tu peux construire quelque chose de différent sur quoi te concentrer Tu n\u2019es jamais forcé de répéter les mêmes clichés aux mêmes places.\" Enfin, et c\u2019est loin d\u2019être négligeable, les deux complices ont une présence irréprochable sur scène le contact avec le public est simple et chaleureux, les compositions bénéficient d\u2019une présentation complète (titre et auteur) et le programme suit un ordre axé sur la variété et l\u2019équilibre Même dans le traitement de pièces archi-connues (Senor Mouse ou La Fiesta, en rappel), l'auditeur continue à se surprendre qu\u2019il puisse toujours se passer quelque chose Synergie énergique Le cycle des \u201cChildren\u2019s Songs\u201d, où sur un ostinato de la main gauche viennent se greffer d'aventureuses excursions harmoniques relativement brèves, a constitué un des sommets du concert.La neuvième, en particulier, nous a révélé un amour inconsidéré que Corea porte à l\u2019art pianistique.Son improvisation transportait des parfums de Debussy, Kurt Weil et Scott Joplin en évitant constamment le collage ou la citation: un délice! Quant à la deuxième pièce de la soirée Mirror, Mirror, due à la plume de Chick Corea, elle fut peut-être la plus belle démonstration de l\u2019art consommé de la conversation musicale.Dans cette tapisserie habilement tissée de questions/réponses et commentaires, la trame laissait clairement paraître que là.un plus un faisait beaucoup plus que deux.On appelle ceci de la synergie et c\u2019est la marque de fabrique de ce duo exceptionnel.Le public se sera rendu compte que, par rapport aux sessions d\u2019enregistrement.les musiciens travaillaient à un niveau sensiblement plus excité.Souhaitons que le piano sur lequel Corea a pioché avec une vigueur insoupçonnée aura tenu le coup.Il est difficile de se prononcer sur l'avenir du duo Corea/Burton et il faut savoir que les meilleures choses ont une fin.Quoiqu\u2019il en soit, Corea (dans sa manière acoustique) ou Burton (n\u2019importe quand) n'ont certainement pas fini de représenter à la fois d'essentiels modèles pour les jeunes musiciens et, pour le public, une source vitale de l\u2019aspect créatif de la musique d\u2019aujourd'hui.Pour en écouter plus Le duo a enregistré deux albums.Crystal Silence, ECM 1024 (Warner), 1972 et Duet, ECM 1-1140, (Warner), 1979.En solo, Gary Burton a enregistré en 1971 un très bel album: Alone at Last, Atlantic SD 1598 Je doute qu\u2019il soit encore sur le marché, mais avec un peu de chance.Quant à Chick Corea, les albums solo ne manquent pas: Delphi 1, Polydor PD-145208 est son plus récent.Aussi, de 1971, les Volumes I et II, ECM 1014 et 1020 Enfin, il ne faut pas manquer le dernier Gary Burton: Times Square, ECM 1-1111, 1978, avec Roy Haynes, Steve Swallow et le trompettiste japonais Tiger Okoshi: c'est un album indispensable.ffss cet écran Nl)**0M>**« le fîWMflrtfe pilWÉI horaire tv complet L\u2019oiseau de feu \u2022*v ' DM Jfr 5/5 bdfond Wr\tm , L'espace 'd'une vie par Benoît Routhier romans d\u2019écrivains québécois de renom Plusieurs romans québécois ont traité et traitent encore des difficiles relations familiales.Thème universel s\u2019il en est un.comme celui des relations entre l\u2019homme et la femme Mais qui.quand on y met une teinte québécoise, peut rappeler à la mémoire du lecteur, qui un frère, qui une soeur Cest notamment le cas de l\u2019oeuvre d\u2019une nouvelle venue dans le monde littéraire du Québec: Christine Latour, mère de famille née à Québec qui a travaillé comme secrétaire puis comme rédactrice-traductrice pour une agence de presse Son roman.\u201cLe mauvais frère\", c\u2019est l\u2019histoire d\u2019un homme d\u2019une quarantaine d\u2019années qui fait le point de sa vie, suite à la mort de sa mere La disparition de celle-ci a été comme une délivrance chez cet homme qui commence des lors à se remémorer certains de ses comportements envers les autres membres de sa famille.à tenter des explications à scs attitudes.Ainsi il découvre, à travers sa nièce Aurélie, qu\u2019il aimait à la folie sa soeur Nora qu\u2019il n\u2019a pourtant pas ménagée de son vivant.Au fil des pages on apprendra l\u2019égoïsme, la jalousie, la générosité que se partagent à des degrés divers le narra leur et ses soeurs Monique, Sabine, son frère Alexis On retrouvera les difficultés d\u2019étre parents quand le fils Marin ne voudra plus étudier, fera une fugue, que l\u2019au tre fils Hugo deviendra amoureux fou de sa cousine le lecteur réalisera probablement que finalement le mauvais frère n\u2019est peut-être pas si mauvais que ça.au con traire Seulement il a peut-être le don de se mêler un peu beaucoup des affaires des autres membres de sa famille, ce qui fera qu\u2019un bon jour il en deviendra presque à se demander s\u2019il est tout simplement responsable de la vie des autres ïjp premier roman de Christine Latour permettra à plus d\u2019un lec leur de trouver des ressemblances entre les personnages qui y sont racontés et des mem bres de leur famille \"le mauvais rêve\" est édité par les éditions Quinze qui nous servent une réédition de deux L\u2019absurdité vaincue Il fait très plaisir ainsi de revoir en librairie \u201cLes Pins parasols\u201d de Gilles Archambault, ce Montréalais de 47 ans qui, en plus d\u2019écrire des chroniques de jazz, a publié cette année son onzième volume avec \u201cLes Plaisirs de la mélancolie\u201d Rappelons brièvement que \u201cLes Pins parasols\" c\u2019est le roman de la victoire de l\u2019amour sur l\u2019absurdité de la vie Le héros, Serge Gaucher, s\u2019en veut d\u2019avoir fait le même geste que son père: avoir donné la vie.Avoir répété le geste d\u2019un père haï, que le narrateur voudrait avoir tué des dizaines de fois.Tout au long de sa vie faite d\u2019échecs, de peurs et d\u2019illusions.Serge Gaucher apprend que la recherche du bonheur durable est un désir bien ancré chez l\u2019être humain mais par contre absurde car le quotidien, dans chaque geste, en est la négation \u2018\u2018Les Pins parasols\u201d ne débouche quand même pas sur le désespoir car si l\u2019absurdité est là à chaque matin, l\u2019amour et la tendresse se montrent plus forts Parmi les plus belles pages des \u2018Pins parasols\", celles où grand-papa Gaucher vit sa tendresse aux côtés du petit fils Patrick sont à citer Sur les pistes de Turgeon \u2018\u2018Prochainement sur cet écran\", de Pierre Turgeon.est l\u2019autre roman réédité par Quinze, coopérative d\u2019édition où travaille Turgeon qui a déjà commis \u201cFaire sa mort comme faire l\u2019amour\", \u201cUn.deux, trois\" et \u201cL\u2019interview\".\u201cProchainement sur cet écran\", publié la première fois en 1974.est bien fidèle à son titre car on n\u2019y trouve Annoncez votre nomination dans LE SOLEIL vous serez connu du jour au lendemain 647-3270 Le mauvais frère était-il si mauvais?rien.Tout le monde sait que \u201cprochainement sur cet écran\" c\u2019est l\u2019expression utilisée dans les cinémas pour présenter quelques séquences du prochain film C\u2019est une invitation à retourner au même cinéma et on n'y dévoile pas les pièces maîtresses de l\u2019intrigue du film à venir.Donc, c\u2019est à ce jeu mené de façon étourdissante que s\u2019amuse Pierre Turgeon dans son troisième roman où un cinéaste veut faire un film sur la révolution au Québec.Le narrateur Jean Jolin, scénariste.envoie le scénario au cinéaste.On se perd et on perd le scénario.On tente de se rejoindre.Au cinéma Commodore.Différentes versions sur le lieu où peut être Bernard, etc.Jolin mène son enquête et plus ça va.plus ça s\u2019obscurcit.Il est inutile de poursuivre.personne ne s\u2019y retrouvera tant les pis- tes sont nombreuses et brouillées.Pierre Turgeon nous a donné en 1974 ce \u201csuspense\u201d et Sherlock Holmes cherche encore.\u201cLe mauvais frère\", par Christine la tour.Editions Quinze/prose entière.\"Les Pins parasols\".par Gilles Archambault, Editions Quinze/présence.\u201cProchainement sur cet écran\", par Pierre Tur-geon.Editions Quinze/présence.ria> L'OISEAU DE FEU (to Edward Stewart «On attendait un grand roman sur le monde du ballet contem porain le voici » tmw row tmSi Deui ieunes filles se lan cent dans la carrière de la danse Rivalité ambitions dressent les deux amies l\u2019une contre l'autre la carrière d une danseuse n\u2019attend pas la competition ne laisse place a aucun sentiment Jusqu au denouement dramatique et im prevu particulièrement emou vant L\u2019OISEAU Of FEU posse de tous les ingredients du succès Wlpaqn Ml ft 0MJSIM fivmv tm.6M JW 77JÎ USWBUTtOR tnt Mrm V.trrmUVW htHmu cwb f KDJft SW FVessk?> de la Rl'naissanœ TIM Par I «ilrnn rtr US OISEAUX SE CACHE NI POUR MOURIR l\u2019histoire d un amour qui sem ble impossible entre Mary âgée de 43 ans qui se croit laide et nà ïamais aime et Tim un garçon de 2b ans, beau comme un dieu, mais dont l\u2019esprit est demeure celui d'un enlant qui n aurait pas mûri De lim Mary va taire son ami.son fils son amant son mari Mais la société ^acceptera ïamais cette alliance contre nature\u201d (In rnrtuR i» (\tMr Gitu** J?t) iMfm ' 112 fS \u2022 \u2022 \u2022 OfffUSm (Hgmmtm M4iM4 9M (HS tftfHlttOh /n tonupOTRy\t/ PALOVERDE Sur deux générations ou poursuivent rêves et amou interdits, un grand roman avi en contre point la prodigieu naissance des chemins de fi les débuts de Hollywoo l'éclosion de los Angele PAIOVFRDf la passion ir possible et tragique et dï homme pour sa belle son d\u2019un trere pour sa demi soei Un roman dont on tourne l« pages avec fébrilité L'ESPACE D'UNE VIE R«rtl« T«irV» Rradlorit \"Il nous a fallu attendre der ans pour trouver un ouvrai dîme qualité littéraire et cor merciale aussi forte que cel de IES OISEAUX St CACHEN POUR MOURIR Avec l ESP AC D\u2019UNF VIF nous le tenons ei fin\u2019\u2019 (Pierre Reltondl Ce: (histoire de (irresistible ascei sion d\u2019une femme née dans I pauvreté Un livre qui se met vivre un suspense qui dure pi: guàu bout, des personnage gui ne nous quittent pas tvrvsm ItHymr Iik JH V.» 0lSr«t9U\u201dn* I* Vnssçr'm *otoquf tm fipnrnr , Xjhv Iras, t H0M> 5lit LES BONS ' SENTIMENTS a Martyr trench Un homme et une femme avant de|a un passe une vie derrière eux se rencontrent dans un tram Victor et Oolores le coeur pave de bons sentiments essaieront deses perement de se reiomdre et de s aiusler (un a I autre I e tout est de savoir si ton peut unir deux planètes Si vous n êtes pas rieia gagne par le geme de Marilyn French cette fors comme ses millions de lecteurs vous serez pris au piege pigu-mw Wr* courra» \"V am ai un TRKHjfiO*! ir\\ Hevyajenes Ptoktqua lm HmlVSéU fr+m* 's«vs hm) I mow SW ACPOPQE OKHS/O* (itpmsr >m ÔH/Mt rj& (HST*(kl rt(Wt in ¥nuçena%\tlm rnmmtjvsm trmti t HT/IJS7 SW IT a Mirn 'A (jiu SOI II l(\u2018lit l\u2019IlKIIS (III t f HMAMf Ml 1 on I T 7 m (.RATltlT REVIENT! lOuxmnoNO \u2022m iixir ATTAQUENT Cinéma LIOO 837 2272 Galtntt Rend Point ltvn LUH MM.HER.JEU.VER.UM.Mit 11-12-13 JUL 14-IS-tUt AIR.oausciORoi JUPITER Mm* pou' «Jeu* 1044.3® AV 523-5050 A LA RECHERCHE DE MGOODBAR POUR TOUS IL SE BAT POUR LA GLOIRE MAIS AUSSI POUR SA FEMME ET SON FILS.¦ JAMES CAAN I \" JANE FONDA 1 JASON ROBARDS! ifc'ileSouffle delà Tempête le film le plus populaire de Tannée en amérique un drame déchirant qui vous amène f 'T: 4\u2019 ~\tCE au bord des larmes!\t« .\u2022\t\u201c** Rocnorii «LA REVANCHE» BEflUPORT3 JIM BROWN LEEVANCLEEF LA CHEVAUCHEE TERRIBLE' (e film qui Plait à tous les publics Son courage est un exemple -son amour fera votre conquête LA BALLADS DES DALTON BEflUPORT2 POUR TOUS LE CHAMPION BEflUPORT 1 iu&**orr UapiertHM T( FOV UMMI version ''leCtiW dé STARTNEK LA GUERRE DES MONDES CAPITOL *»» IT JIAO IN OHt HORAIRE Ven Sam et Dim Cosmos 13h1S.17M0 21605 Guerre 15035.19630 version originale ¦anglaises MARK HAMIU HAPPISON FOPD CAPPIE EishEP 8IUVDEE WILIAMS ANTHONV DANIELS «A;-\u2014ipvin kershnep*-____gapv kupt; LEiGh BPACKFTI , LAWRENCE KASDAN \u2014\u2014 «GEOPGE LUCAS *¦«*\u2022\u2022* wûv G/COPGC LUCAS « JOHN WILLIAMS ç-w »'j't » I j'ifii MORANé \u2018 Sam M Dm 13KO I6h 18K30 zn> En ' AC 9 QU'tlC S/A «S/l 18h30 «\u2022 21K \u201cTout lo MOfidt aiao lot hort-lo-lBL /toit | \u2022\u2022It lot ftw l'OO tOCTTtoiirtONi\" The LONG Pts hmtsnt ou il le vit il %ul que ieuioH le menenit » va perle ou qu'il le meoemt !» ou perm n ne o tvtit encore pmiu, ete .e 3 .\t.\tf \u2022 ,\t^ *W( 91 «TC ^U^IiOb T.Wwkm oHgNmi» AMQLAJSff T>w PWUr* (««ht ( Arradlna KaNhCérruiln! H»h»rT Cérradlna - \u2022\u2022«tUaih Vii»lU»ih f>ennl« Qiubf Hand* QiiaM HIDE IN PLAIN SIGHT\u2019 y n*»»** HTUUiRt \u2018VN IJh »flr>Z5 *9h60 ***** 14M0 \u2019 ANT5 Z1M0 ënSom (M* 1IM5 (MPMI THE K STALLION\u2019 r.u wHjrtté KELLY RENO \u2022 TER! GARR \u2022 CLARENCE MUSE HOYT AXTON \u2022 MICHAEL HIGGINS MK\u2019KEY ROONEY Mwvtqu» d* CARMINE COPPOLA\tROBERT DALVA D'ffrtfur dé la phntngraphi* CALEB DESCHANEL vrn.rKYd» MELISSA MATHISON A JEANNE ROSENBERG ef W1U.1VM |> WITTTJFT »e T>nd«rt»uf délétrué FRANCIS COPPOIJC Privduit pur FRED ROOS TOM STERNBERf, en *r«6» C\u2019ARROl.l HALImARD IVv STUDIOS OMNI ZOETROPE i>cM»iroipr« irnril hdRAIRF sm nom 14M0.M »\u2019 » '\t' s a »«\t'6E40.'BA6 iXMO En Sum dto j HOR AIRE Oè» fAhSO Quebec, U Soleil, samedi 12 juillet 1980 C-8 Abonnez-vous eu SOLEIL à 647-3333 télé- horaire local\tCable 141\tQuebec rmi n\tI4> lit\tQuebec CRM ITV\tta» (II)\tQuebec CBVT\t«II» IIS»\tRadio-Quebec CIV O\t«3» 1*1 Quebec CFCM-TV diffuse » 2 Quebec (KMI TV diffus?au 3 Quebec CBVT diffus?au \u2022 WC AX TV Burlington iCBSl diffus?au 7 CNiL rabl?slsioa Val U?(divisleu d?Quebec i Pour le» émissions sportive*, voir détails dans le cahier des Sports I abl?* I onvrrtissrur 112)\tMontreal CFCF TV (CTV)\tiSPi 1151\tRadio-Quebec CIVQ\t \tdiffus?au S\t«7» )2ZI\tBurlington WEZF TV lABT) diffu»?au 13\t - du Parti républicain qui se tiendra a la trou a compter de lunch prochain 7\u20148 Indiscretion d une camera Andre Robert v t s stc¦ t»uise I-atraverse 12 F- < < I Like Dancin « NL\u20149 Télé 1 niversité L'évolution de l\u2019homme 22h30 4\u20147\u20148 I.a Quotidienne 9\u201411\u201413 \\â téléjoumal 7i A communia » r 22h3l 4\u20147\u20148 lg-s nouvelles 22h4S t Nouvelles te!c capitale Z2ti$# 9-11-11 N -tort 23h00 3\u20145\u2014$9-12-4 La per< [Xi ri n e 7\u20148 La c ouleur du tempi jveltc 22 News o n n a 111 e Meurtre par procuration\" G -B 1963 23h05 9\u201411\u201413 Affaires de l\u2019Etat 23hl0 9 Cine-Soir \"Zig Zig\" Fr 1974 11\tCinema \u201cLa rose tatoue?\" E -U.1955 13 Cine-Soir Programme double Blow-up\" It 1966 ET Le collier de fer EU 1962 23hl5 5 Provincial .Affairs 7\u20148 Cinema \"Vendetta pour le saint G -B 1968 22 Championship Wres-tling 99 Le monde de l'aecor-déon 23h21 12\tPuise 23h22 5 After Eleven How to Succeed in Business Without Reallv Trving\".E - I\t1966.23h30 3\tLate Show \u201cCrawlspa-ce E-U 1971 ip Saturday Night Live 99 Actualités régionales 24h0es aventures de Susie et Jean 09h>4 « Musique Marc L?grand lOhfiO 4\tRex Humbard 5p Hour of Power 7\tAu 100 Tuple 8\tMédecin h 10 a 24hOO Vendredi ef samedi de lf>h 10 a ihOO oenothecfjf lOIW^Lg Concorde > ttS Here Mon* Juv*.(\u2022tlh Mi tffl *\u2022\u2022\u2022\u2022 «\u2019 les* u/ST c |\t57.rue SI*Anne -\u2014-, ITv 71 [ L\tAu cseur du C LAPIN DON ESC 692-2480 Découvrez La Gourgandine du Old Homestead Spécialité: fruits de mer Table d\u2019hôte: *14.95 V.Vos hôtes Donald et Jean vous souhaitent la bienvenue dans un décor chaleureux Admirez les toiles signées Christian Bergeron, peintre 20, rue Ste-Anna Rés.:\tr 694-1876r Eï= LE DIMANCHE de 10H30 à 14h30 J BRUNCH BON APPÉTIT IACRE Aiinrr ru«> 03851764 page publicitaire C-l I Ovfbcc, U Soleil, sa modi 12\t1980 la bonne chère t m >'\u2022 < - X\\ y L\u2019esturgeon, si savoureux mais encore si peu populaire François de b.gourdeau collaboration spéciale Vice-president.Ass des pécheurs sportits de saumons du Quebec cuisine ancienne du canada-français L\u2019esturgeon de mer, vers la fin du mois de mai, remonte le fleuve Saint-Laurent pour frayer.On était très friand autrefois de la chair de ce poisson; on l\u2019apprêtait de différentes manières soit a l\u2019état frais, séché, salé ou fumé.Bien qu\u2019un peu indigeste, la chair d\u2019esturgeon est assez savoureuse, surtout chez les sujets adultes pêchés au printemps.Il est assez abondant dans la région de Québec; on peiit s\u2019en procurer directement des pécheurs à l\u2019île d'Orléans ou sur la Gôte-du-Sud où on le capture dans des pèches à fascines.Pierre Boucher nous apprend dans soh Histoire véritable et naturelle (1664) que la chair d'esturgeon se conservait dans le sel; \"(.) Il est parfaitement bon salé, se garde bien-longtemps: j\u2019en ai mangé qui avait deux ans qui estoit salé, qui estoit aussi bon que quatre jours apres la prise \u201d Selon Messire Louis Ni- colas, prêtre (Histoire des Indes occidentales), nos ancêtres consommaient toutes les parties de l\u2019esturgeon: \u201c(.) Ce poisson est excellent, fort charnu bien nourrissant, le bout de la queue a un pied de long est bien d\u2019un gout plus délicat que la queue des meilleurs morues.Le poisson bouilli est extraordinairement serebout (?), ce bouillon refroidy est épaix comme la plus belle gelée.11 n'a point darète mais quelque sorte de cartilage (moelle épinière) fort tendre \u201d En Russie, où l\u2019on' fait grand cas de la chair de l\u2019esturgeon, on retire le vésiga (la moelle épinière), produit très employé en cuisine russe.Le vésiga s\u2019obtient en faisant dessécher la moelle épinière du poisson; il faut le faire tremper à l\u2019eau froide avant de s\u2019en servir en cuisine.Chez nous, on désigne cette pièce délicate (?) sous l\u2019appellation de \u201cgros nerf blanc\u201d.Les Québé- cois ne semblent pas friands de cette partie de l\u2019esturgeon.Griblette Le terme griblette désigne une mince tranche de viande de boeuf, de veau, de volaille, etc., grillée avec du lard.Ce mot n\u2019est quasiment plus employé dans notre langage culinaire.et c\u2019est bien dommage! Toutefois, on entend assez souvent, chez les vieux, le terme griblets, expression québécoise qui indique les parties grasses ou filandreuses qu\u2019on enlève autour d\u2019un morceau de viande avant de le faire cuire.Griblettes geon d\u2019estur- Cette recette ancienne nous vient de France: \u201c(.) Coupez de petites tranches d\u2019esturgeon larges de trois doigts, & épaisses de deux écus.Faites-les mariner dans l'huile, avec du sel.poivre, persil, ciboules, échalottes hachées, ensuite griller avec tout leur assaisonnement.En cuisant, vous versez dessus de leur sauce avec un peu de mie de pain fine.Servez-les à sec avec jus de citron.On peut mettre une sauce dessous.\u201d Ce mode d'apprêt, qui semble avoir été largement employé au Québec au siècle dernier, a été extrait du fameux manuel de cuisine Les dons de Cornus, ou l\u2019Art de la Cuisine.Edition 1757.Paris, tome troisième, page 428.La première édition fut publiée en 1737, sans nom d\u2019auteur.On sait que ce manuel fut écrit par Marin, maître d\u2019hôtel du Maréchal de Soubise.Fricandeau Coupée en darnes assez épaisses et frite, la chair d\u2019esturgeon rappelle un goût de veau plutôt que de poisson.Il est intéressant de noter qu\u2019on apprêtait autrefois la chair de ce poisson surtout en \u201cfricandeau\u201d, terme culinaire s\u2019appliquant à diverses préparations destinées à la viande de veau, détaillée en tranche, braisée ou poêlée.Le terme précité désigne.en langage culinaire, une tranche de veau prise dans la noix (partie charnue, placée sur le dessus les rôtisseries le coq rôti brun \u2022\t3 salles à manpor licenciées \u2022\tnv»nu d notants \u2022\touvert (usqu a 3h00 le samedi \u2022\tdimanche service empressé Tous les dimanches de 10h30 a 14h30 (TSH] .7VU3 ÎLii dn Cousin Germain Le brunch qui comprend tout: $5.95 laluil* 11* molm di 10 uiilUS SAINTE-FOY\tL OR ETTE VILLE LEVIS 2651\u2018Rochelaqa 34?, boul 'Ornière 2 foute Trarts-Canada TEL.653-6444 TEL.843-3751 TEL: 833-6222 Comptoir et livraison QUEBEC 2750 Ire Avenue TEL 628-2750 Place Laurler/Ste Foy Tel.: 651-5000 ir>rtÉr/u - wt Entrée: Pâte de saumon Saumon fume Plat principal Steak 0e saumon qrille Darne de saumon poche Salade de saumon WH )an(i\" Tous les tours à compter du 23 tuln.vous êtes conviés à partager cette succulente occasion annuelle.//\u201e mrntt t/c r/tct.r.CP Hôtel» fs Le Château Frontenac 1 '(»\u2022 (l»*',Caffiér#*s Ouohiv G1R 4P*> i41H) 692-3061 rtc t/t/t rtyttr de la cuisse ou dans le jarret de l\u2019animal).On emploie le terme fricandeau pour désigner soit les darnes (tranches) ou les filets du poisson.Fricandeau d\u2019esturgeon Saint-François Ingrédients: 1\tou 2 filets d\u2019esturgeon en tranches 2\ttasses de cidre sec eau chaude 1\toignon émincé ¦4 tasse d\u2019échalotte émincée (partie verte) 2\tcuillerées à thé de cerfeuil moulu 1 branche de céleri haché 1 feuille de laurier, 1\tpincée de macis ou de muscade sel et poivre au goût 2\tcuillerées à thé d'arrow-root Préparation: Faire mijoter l\u2019oignon et l\u2019échalotte dans le cidre (15 à 20 minutes).Ajouter les darnes d\u2019esturgeon et les autres ingrédients avec assez d\u2019eau chaude pour couvrir lès morceaux de poisson.Cuire à petit feu environ 20 minutes.Retirer le poisson de la casserole et le garder au chaud.Passer le bouillon de cuisson au tamis et lier la sauce avec de l\u2019arrow-root ou une cuillerée à soupe de farine délayée dans une tasse d\u2019eau ou de lait froid.Napper les morceaux de poisson avec cette sauce et servir sur un lit de betteraves en escalopes, sautées au beurre.Esturgeon fumé L\u2019esturgeon fumé acquiert un goût très délicat.On peut le servir en hors-d\u2019oeuvre froid ou comme entrée chaude avec un peu de beurre noisette et quelques gouttes de jus d\u2019orange.On peut s\u2019en procurer dans les poissonneries, ou directement où on le fume aux Pêcheries Gingras, 300 boulevard du Pont de Québec à Saint-Nicolas, ou à Portneuf, chez Jacques Bouchard.Le fromage Oka Aucun mal à comprendre pourquoi ce fromage à pâte semi-dure.d'une significative popularité, fut l'objet d'une appréciation internationale d'ailleurs étayée par l\u2019attribution de médailles, la remise de parchemins et l'expression de témoignages émérites.Il fut, pour la première fois, fabriqué en 1893 par les moines de la trappe d\u2019O-ka.au Québec, et le demeure encore.Il est lavé à la main et affiné dans les mê- mes caves du début par les soins des religieux.Sa saveur est complexe, voire subtile.Son bouquet peut passer du plus doux au plus marqué.Sa saveur rappelle, bien sûr, le lait et le beurre mais avec un accent de noisette.Il est authentiquement de chez nous et est à nul autre pareil.Il constitue un fromage de dessert intrinsèquement apprécié pendant qu\u2019il n\u2019est pas interdit de La pâte à génoise La pâte à génoise ou génoise se prépare, sur le feu et hors le feu, au fouet dans un contenant tel, par exemple, une bassine.On y retrouve du sucre en poudre, des oeufs, un soupçon de sel.de la vanille qu\u2019on travaille à très petit feu.Une fois montée, on poursuit hors le feu Lorsque refroidie, on y incorpore, toujours et encore en la travaillant, farine en pluie et beurre fondu.Une fois toutes ces opérations complétées, on pose le tout dans un moule pour, enfin, le déposer dans un four chaud.AT ResïauraniN oh., UMBERTO r Spécialités françaises el ilaliennes Heures d\u2019ouverture: du lundi ou vendredi I IK30 o 14h30 et l 7K30 o minuit; samedi et dimanche.17H30 O minuit 770, de l'Alverne, Quebec (anqle des Franciscains) Tél.: 527-4442 l'accompagner de fruits frais.Il peut occuper d\u2019emblée la première place lors des dégustations de vins et fromages Son extérieur se ¦caractérise par une croûte jaune à teinte brunâtre, croûte parsemée de nervures blanches.Son intérieur est hlanc-jaune si fabriqué à partir de lait hivernal, sinon d'un jaune plus foncé si on a, pour le faire, utilisé du lait estival.Ce fromage se présente en meules (5 livres), en petits disques (7 et 11 onces) ou en pointes de six onces dans un emballage approprié.d EUROPE Les M.12 et le dimanche !3 nulle! les qrenadns de veau au, monies accompagnes de pommes sautees.artichauts (aras am petits pois el carottes paysannes Ils seront precedes dune me neshone milanaise et suivis du chariot des mille doo , ceurs Cale Le tout: 11 95 1 27.S(e-Angèle.Quebec FESTIVAL HOMARD Homards traités de 4 façons: Bouilli ou (rillo *8 En crêpe\t*975 FRA 0IAV0L0 iW,\u2018\tÎ1A25 avec lingume\tI U chez 1276, av.\ttu Moguire Sillery 687-0834 licencie ft f! vQeSMouln7 de ôt-J/aurent Ile d'Orléans Chaque soir (lundi excepté) à 18h.dîner-concert avec le fameux violoniste Lajos Molnar et son orchestre tzigane.Jenô Balogh, cymbalon et violon Morel Salter, piano Johan Van Veen.contrebasse Ils vous transporteront dans une atmosphère romantique européenne avec leurs melodies tziganes de Hongrie.Roumanie, Russie et d'autres pays Le seul restaurant du genre dans la province de Quebec Restaurant ouvert de 11 h a m à 1h a.m Cuisine européenne Réservations: 828-2688 Brunch du dimanche \u201cMon Patelin\u201d de 10h30 à 14h30 Adultes: $7.95 Enfants moins de 12 ans et membres de l'Age d'or $4 95 BUFFET $5.95 par personne du lundi au vendredi de I2h à 14h30 IO.1200, LAVIGERIE (angle ûoui Laurier près des ponts) 651-2440 BRUNCH Le soleil sur le dessus! Le dimanche de 11 heures à 2 heures.Un service chaud, un service froid.Le vin mousseux, le soleil de notre terrasse.Le soleil de la serre ou fa chaleur de l\u2019intérieur.50 LE SA INT 1 Restaurant bar rendez-vous 570.Grande-Allée est 529-0211 1 C-12 le monde Ou*bec, Le Soleil, samedi 12 juille» -1990 L\u2019otage libéré a un caillot au cerveau (D SDféS AP, AFP et Pâr Ailleurs ses Dâ- Darlè de l'nn^ratmn aia'iiitai #1** I** MMBjitîA» amÂriaain à,*» an \u2022 m î_ ,\u2022 ¦ (D'apres AP.AFP et UPI) \u2014 Richard Queen* l'otage américain libéré par les autorités iraniennes \"pour des raisons humanitaires\" doit être opéré aujourd hui a l'hôpital universitaire de Zurich, d\u2019un caillot au cerveau, a annoncé hier soir la télévision suisse Selon la télévision, ce caillot serait à l'origine de troubles neurologiques et d'un début de paralysie du bras gauche dont souffrait M Queen.Par ailleurs ses pa rents sont arrivés à Zurich hier soir et ils ont pu se rendre au chevet de leur fils Ils ont déclare qu'ils croyaient que leur enfant allait recouvrer la santé \u201cIl n'est pas comme il était la dernière fois que nous l'avons vu.a commenté son père II a besoin de traitements et de soins Nous sommes comblés de savoir que notre fils est de retour avec nous \u201d Toutefois les parents de l'ex-otage ont paru surpris quand on leur a parle de l'opération que doit subir leur fils.\u201cPersonne ne nous a parlé d'une opération\", a dit Harold Queen, qui n'a cependant pas voulu entrer dans les détails air sujet de la condition de son fils.Transport* en Suisse Arrivé hier matin en Suisse, le vice-consul américain, âge de 28 ans, devait déclarer avant d'être hospitalisé que \u201cla chose la plus importante\" pour ses 52 compatriotes encore retenus en Iran était de savoir qu'ils avaient le soutien de tous les Américains.Selon la chaîne de télévision américaine ABC, qui cite le vice-consul.11 y avait eu récemment un grand branle-bas parmi les otages à l'ambassade des Etats-Unis à Téhéran.M Queen n\u2019a cependant pas été en mesure résistance afghane gagne du terrain de confirmer que des otages ont été transférés ailleurs, comme le prétendent leurs geôliers, les militants islamiques Décision de Khameiny Enfin, l'ayatollah Seyed Karim Mousavi Ardabili, membre du Conseil de la révolution et procureur général, a déclaré après la libération de Richard Queen qu\u2019il s\u2019agit d'une \"déci- sion propre à l'imam Khomeiny, sans que le gouvernement ni le Conseil d la révolution* y soient impliques.Il a ajouté que la libération a eu lieu pour des raisons humanitaires; en aucun cas elle ne signifie un quelconque changement dans notre politique à l\u2019égard de l'Amérique et des otages, et l\u2019imam a rappelé que le Parlement était l\u2019autorité qui prendrait la décision finale\u201d.APPEL D\u2019OFFRES Cafétéria Centre Educatif L\u2019Abri Port-Cartier.Duplessis, Québec La Commission Régionale du Golfe demande des appels d'offres pour l\u2019opération de la cafétéria de l\u2019école Centre Educatif l'Abri de Port-Cartier Les offres de services devront être faites en conformité avec les documents (opération de cafétéria Centre Educatif L'Abri) et être accompagnés d'une lettre faisant connaître l'expérience pertinente du soumissionnaire de même qu'un certificat dassurabilité correspondant aux exigences du contrat projeté.La Commission Régionale du Golfe s'engage à accepter ni la plus basse, ni la plus haute, ni aucune des offres reçues et ouvertes 7)n pourra se procurer le document précite en s'adressant à.Service de l'Equipement Commission Régionale du Golfe 30.rue Comeau Sept-Iles Tel.: 96S-9901 eu 157: M.Gaétan Lebel Les offres de services dûment cachetées et identifiées \"offres de services.Cafétéria Centre Educatif L'Abri\" sur l'enveloppe.devront être reçues avant 16 heures le 8 août 1980 a l'adresse suivante: Directeur des Services de L'Equipement Commission Régionale du Golfe 30.rue Comeau, Sept-IIes.P.Q G4R 1J4 L'ou\\erture officielle des soumissions se fera le 11 août 1980 a 16 heures.Pierre Rickli Directeur de l'Equipement Commission Régional^ du Golfe PESHAWAR (AFP) \u2014 La résistance afghane semble gagner du terrain dans une dizaine des 27 provinces du pays, y compris autour de Kaboul.Cependant une attaque de la capitale par la rébellion semble toujours peu réalisable, estimaient les observateurs à Peshawar (frontière pakistano-afghane).Les moudjahedine (combattants musulmans) crient victoire un peu partout, galvanisés par la diminution apparente de l'agressivité des troupes soviéto-afghanes Ils pourraient déchanter dès l'extinction, à Moscou, de la flamme olympique, estime-t-on.Les événements qui se déroulent dans la région de la Khunar (est de l\u2019Afghanistan) illustrent assez précisé- ment, semble-t-U, la stratégie employée par l'armée soviétique dans l'ensemble du pays: laisser geler la situation et attendre le moment opportun \u2014 les lendemains olympiques \u2014 pour envisager une riposte violente Dans ce secteur, l'armée rouge tient la situation en main.Elle occupe la vallée, contrôle les ponts, les principaux axes routiers, les centres urbains Les rebelles, souvent affamés.ont dû trouver refuge dans les montagnes qui surplombent la rive orientale de la rivière Khunar.Des combats ont lieu de façon sporadique, sans jamais faire basculer la sitution.Les soldats soviétiques assurent leurs positions sans tenter de poursuivre les résistants dans leurs caches naturelles.Il est vrai que leurs engins blindés peuvent difficilement se lancer dans les chemins escarpés qui conduisent aux sommets.Entrainement spécial Cependant si l'on en croit diverses sources occidentales, l'armée rouge aurait reçu un armement léger et se serait dotée d'unités spécialement entraînées à la lutte antiguérilla.Ces troupes seraient rentrées en Afghanistan avant même le départ, il y a une quinzaine de jours, de plusieurs milliers de soldats soviétiques et de chars lourds.Pour le moment ces forces spéciales sont restées discrètes, mais elles pourraient bien se lancer, avant la fin de l\u2019été, dans une vaste bataille pour les montagnes.Désormais, l\u2019armée soviétique construit des installations permanentes, tels que radars, hangars dans les camps de blindés, ainsi que des logements pour les officiers et la troupe.Des travaux ont été observés dans cinq quartiers différents de Kaboul.Les résistants, malgré un sensible regain d\u2019optimisme au niveau des états-majors, continuent à affirmer qu\u2019ils ne possèdent pas d\u2019are-mement lourd.Paradoxalement, l\u2019URSS demeure le plus grand fournisseur d'armes de la rébellion, grâce aux prises de guerre Renovation résidentielle et commerciale Italie: question de vocabulaire rm rénovation Dü*4\"Æ ^AMCES iîï!2»cno» REVETEMENT EXTERIEUR vinyle et aluminium aussi \u2022 Gr*me> \u2022 Oerto» « Soit» de irai \u2022 Sc/l» de boos \u2022 Bibo-\u2022 -vz -o \u2022 Tc-*\\xe \u2022 Csistn» \u2022 Trovau* de -haxine-a» \u2022 Renovation general** notre garantie No* 15 ara d eepereoce or* rénovation et notre lof-vt^jilite financière tant vo» me*ne**»t garaitiev PALERME (AFP) \u2014 Avis aux touristes: appeler un agent de police \"sbire\u201d (Sbirro) ne 126-B, S1-Laur«nt, Lévis 833-0429 Estimation gratuit* Avez-vous pensé au système de bâtiments Bernard?Les batiments préfabriqués selon le système BERNARD sont constitués d\u2019éléments normalisés en acier reconstitué, fabriqués en usine puis assemblés sur le site selon des plans tracés a I aide de l'ordinateur.L'alliance de l'ordinateur et de l\u2019usinage élimine presque entièrement les risques d'erreur humaine.Les batiments BERNARD vous offrent \u2022\tsecurité et solidité \u2022\téconomie de temps et d argent \u2022\tfacilité d agrandissement A partir des modèles de base, toute une variété d éléments de structure permet de répondre aux impératifs les plus spécifiques; les marquises et les recouvrements extérieurs divers procurent une apparence attrayante et 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veuille» m» Une pufwmf I» pi un eo\t» $40.00 fiât* inrtuac) #i ___\u201e copiai») *4ditJ*no*ll«e> è M48rh (tas* inrlair) Ci inclu» mon rhAque ou mandai.porte d* S.-.teil è I ordre de IX SOLEIL LUflTTE Vol» aémb VIII* rntr ppMal TéMfèeee_________________________________ ¦ SME.INI y\t1\t~ a\tAi\teu