Le soleil, 27 septembre 1980, Cahier D

[" / Québec, samedi 27 septembre 1980 üft$; *\u2022*\u2022'\u2022* * V '\u2022> «T .\u2022\u2022»' Au mouillage à Highborne Cay ¦>x>>s.^ rs*- Un bout de course à la faveur d'un bon vent ÿglm J**#*' ï:- sagow ¦ :v:i:^x->: A:->\u2019::i' GARANTIE VACANCES OoEBECA'A !7p* x* wv* *>\u2022».¦ ft> i* « *® \"* * «-v* \u2022''vmo* *v»j» «vn \" fl Z' 1 A'V^\u2019 présente ses FORFAITS sA^v /T^\\ S E M A ! M E S '\t\u2019 POUR LE PRIX DE «-i VMV> < s/ FORFAITS SUPER SPECIAUX \u2014 ACAPULCO 1 5 nuits a compter de ^509\tcomprenant le trajet aerien aller-retour 4e Montreal\t;\t Departs tous les vendredis du 17 octobre au 5 décembre |\t\t \t8 NUITS\t15 NUITS VILLA LOS ARCOS\t*529\t*529 CLUB MALAGA (APP./SUITES)\t*549\t*549 (nouvel Hotel) TORRES GEMELAS (APP)\t*599\t*599 ^(du 21 septembre au 26 octobre)\t\tJ ESPAGNE COSTA DEL SOL et ILES CANARIES (14 NUITS) U ^ NUITS DU II OCTOUI AU 11 DfOMUl APR.ALOHO PLAYA (Torramolino») ALOHA PUERTA (MM-«uüh)\tSQQQ (TorrwnoJinoi)\t909 ANDUlUCIAPLAZA(MartwJio) PARADIS DES\t$ GOLFEURS \u2018796 \u2018949 Notre vol comprend: \u2022\tle transport aller/retour en Boeing 737 \u2022\tun nouveau service de classe QUEBECAIR \u2022\tles repas et le service de bar sans frais supplémentaires a Taller, le déieuner champagne au retour, les brochettes de boeuf «.réservations minimum 14 tours avant le départ » dépôt de 10% non remboursable * paiement final 42 lours avant le départ » X Tarit escompte si vous réserve?et paye?90 tours avant le départ \u2022\tTaxes d aéroport en sus \u2022\tséiour minimum le retour doit se taire le premier dimanche suivant votre départ \u2022\tséjour maximum 30 tours RESERVEZ VOTRE SÉJOUR et le LOCATION 0 AUTOMOBILE St vous avpz Peso»\" d\tet d u«e vOtture nous pouvons f*, e les rese\tINC 350, chemin Sainte-Foy, Québec TEL.: 687-5550 Détenteur d un pmmi» provincial I ATA agjppj Z* F triM ****** «K*.>-\u2022*«*>» ¦IwXvN-ÿv' \u2022'fMSMj.yfc -¦ i Une façon comme une autre de prendre contact avec ie comité d\u2019accueil a Allan s Cay Sears Québec Place Fleur de Lys 2e étage 529-8451 Ste-Foy Place Laurier 2e étage 658-3211 Plus on a de choix, plus on a besoin de conseils.Venez nous rencontrer, nous sommes là pour vous conseiller.W {'r' & Détenteur d un permis du Québec \t\t ^QUEBEC \u2022 MIAMI\ta partir de jj Q OUEBEC \u2022 FORT LAUDERDALE I 3\t9\t-t- TAXES RESERVATION ET EMISSION DU BILLET D'AVION 30 Jours\t90 tours\tde 14 à\tentants de\tentants de |\tmoins \tet plus\t90 purs\t\t 1 e' nov au 14 déc\t$190\t$199\t$185\t$109 20 et 21 déc\t$313\t$329\t5206\t 27 et 28 déc\t$266\t$279\t$206\t\u2022\u2022 3 au 25 ian\t$199\t$209\t$185\t,.\ttransport 31 jan au 26 avr\t$247\t$259\t$206\t\u2022\u2022\t! gratuit \t\t\t * 4 PERS par chambre\t\t\t NEW YORK - 4 jours.11 octobre\t\t\t*109* WASHINGTON NEW YORK\t\t\t*164* PHILADELPHIE\t-90CT\t\t TORONTO NIAGARA MILLE-ILES -3 et 4 jours, 10 et 11 oct A partir de\t\t\t*109* \t\t\t \t\t\t MIAMI\t*389*\tBAR8A0E\t\u2018579* \t*569*\tJAMAÏQUE\t*519* PUERTO VALLARTA\t\tPUERTO RICO\t\u2018549* \t\u2018399*\t\t FORT LAU06RDALE\t\tACAPULCO\t\u2018589* ORLANDO\t'329*\tHAWAII\tn (2 îles 2 semaines) *1,329\t ST PETE.ORLANDO air-mer avec repas\t\u2018819*\tHAWAÏ\t.ni» ile.2 senates) 1 ,U3*\t NASSAU\t\u2018509*\tPORTUGAL (2 semâmes)\t\u2018709* FREEPORT f2 semâmes) \u2018439* îSssnare, *1,369* VOYAGES AGE D'OR FADQ Séjours sur la Côte d A-zur dans les provinces de France et à Paris, à partir de VOYAGE A) Alsace/Paris.du 11 od au lernov\t$1298 VOYAGE B) Sur la Côte d Azur du 1er au 22 nov ou du 24 jan au 14 *$1398 VOYAGE C) Sur la Côte d Azur du 25 oci au 15nov $1434 2 VILLAGES SUR LA COTE D AZUR du 14 tév au 7 mars $1498 Tou» m magw ¦jrpwm » trrror t*™r mandas da p»a «-*8' dv>i «v» «f isviin» un fastm qua voua n éta* pa» C^M tJcu&m Après a ^avpa* fenOt* déa< as* a nouveau Calé Ls orasao lo an unx> tert « -naétauni, «tas au 'nonda une variété dé Rarv«?aauvr» da a nér» ?»a& puisatons da 'un*#-'« créan* un* amtaane* pour une soaée das plus ai citantes pusou 12 AW Pour réaarvaftons «oya* vt> fre agent da voyagaa ou ap oata/ (érer-tarnent sans éan (305) 947-6748 Telex no 518883 Suez Miami Beach EN BORDURE DE LA MER SUR LA 1RZ* RUE MIAMI BEACH IL OR IDE Ml M par Ed BLANCHE LONDRES (AP) \u2014 L'hôtel Savoy de Londres.la quintessence de l'élégance et la résidence secondaire des princes et des stars de cinéma, souffre, lui aussi.de la récession et envisage de transformer 84 chambres en bureaux devant la diminution du tourisme \u2018 Nous préférons pré voir à l\u2019avance plutôt qu'attendre une aggravation de la si- tuation\".a déclaré le porte-parole de la direction de l\u2019hôtel, Mme Judith Dagworthy.\"Le tourisme est bien bas et quand on possède un grand hôtel, c'est difficile \" L'hôtel, construit il y a 91 ans, donne sur la Tamise et a été créé par Richard d\u2019Oyly Carte, le premier producteur des opérettes de Gilbert et Sullivan La direction a demandé l'autorisation au conseil de INDE \u2022 NEPAL \u2022 SRI LANKA (CEYLAN) 1er au 26 novembre 1980 Accompagnateur M.PAUL BOUCHARD president de to Societ* de Oogra pfrxe de Quebec ancien profaseur de géographie economique et d'histoire a l'UnivMsit» Lœol SABENA LE DEPART DE CE VOYAGE EST GARANTI.Quelques sièges encore disponibles.VOYAGES Westminster, qui est l'autorité locale responsable, de transformer les chambres, ainsi que 20 salons et plusieurs salles de bains, pour en faire des bureaux Ces pièces donnent sur le \"Strand\", la grande artère animée La butte Montmartre sauvée PARIS (AFP) \u2014 Le conseil de Paris a voté lundi un premier crédit de 21 millions de francs ($5.898.876) pour consolider le sous-sol de la butte Montmartre, menacée d \u2019 e f \u2022 fondrement La célèbre butte, chère aux artistes et aux touristes, est en fait bâtie sur d'anciennes carrières et les eaux de ruissellement menacent les fondations de nombreux logements anciens Une \"carte des désordres\" a été établie par les services spécialisés et des \"zones d'urgence \", hié-rarchisées en quatre degrés, ont été définies pour cette oeuvre de longue haleine, qui consistera surtout à \u2018 boucher des vides\" Notre formule est simple* Nous personnalisons votre voyage, nous créons ce qui n'existe pas pour adapter vos vacances ou vos séjours d affaires à vos goûts et à votre personnalité.De fait, rien ne nous est impossible s\u2019il s'agit de voyage.Revivez Une semaine à Santo Domingo tout,tout, tout 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Saint-Thomas et aux Bahamas Demandez-nous les détails sur cette façon, entre autres, de donner du piquant â un séjour en Floride Ces voyages sont soumis aux conditions generales décrites dans les brochures ou dépliants disponibles a nos bureaux aSfd Michel Mordret.prèS'dent Vingt ans d expérience dans toutes 'es dimensions du tourisme.^lATA Le tourisme Mrtonnélité 900 PLACE D YOUVILLE QUEBEC par pe^snme \u2022\t«s 4e service t* taxes nagues dane la 4escn> *xn oe ^natxje iôfe» oavao»es Oractament a Vu a* COLONNADES Palm prti t>vye> «ri cm cmmrrrw « fngedr virer m rnrvter'\tr- *\tT-eupr**\tè* en» -Mcar ie WfitA* ».er htrvYtai' \u2022\tSBrwn > aw *\u2022 m ivtmnstn» * Bba gr» Mut tr mr* de aot m t -m hn» , Y*» ou m.îv\u2019TSi-a d» Krmcr as , \u2022atWjrm IÉr-v w Trt***^ S et^xcr» BEACH HOTEL Beach Dates de depa-îi .\u2022\ti ai «vac aj» «# « -n» \u2022\tt ou i« erms\toda^xts et ?ou i4 ne*rs ocmplit* \u2022\tc^Ats ne sfnvict ft taxes ctmptu \u2022\torv-scs\taccepttf«x valclj» al PAAJ POUR ACHATS a l>4* rjr- TV éttk I* *oc)«t» murttlm* mtrch limite* service passagers 360 rue St-Jacoues Montreal, P O H2V 1PS (5141842-8641 Adresse , Ville_____Prov- \u2022 9\tLS77Y/C *\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 -Code_ \u2022\tUn nervr- 'ieu* paquebot de construction recent.- \u2022 toutes les cabines sonfe*leripures climatisation individuelle \u2022 Salons luxueux cas»no el disco \u2022 Ambiance extraordinaire \u2022 Cuisine continentale et nord américaine avec spécialités gastronomiques reqionaies \u2022 Personnel de croisière accueillant et courtois \u2022\tBoutioues hors-taxes \u2022 Le poorbpirp n est pas de rigueur Permis du Quebec No 1?î6650C 0313 Demander notre brochure gratuite i ré.T oNbIoWo o< SfïifÜSi Mil jjl Voyage en autocar, g) avec guide NEW YORK TORONTO sga NIAGARA 11 au 13 octobre ¦\u2014' 4M» jours 10 au 13 octobre \u2022 4 jours v .y.\t\u2022 r j*i i'4*\t4-a ft.^\t'\u2022 jR.L \u2018*\u2022\u20224\u2019 \u2022 '\t;.¦* - v sy?- .oe îSf WASHINGTON Prix Indiqué en 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des soumissions ca chetées seront reçues par le syndic soussigné au 3360, de la Pérade, suite 10t.Ste Foy.PQ, le ou avant le 9e jour d'octobre 1980.à 3 00 heures de l\u2019après midi pour l'achat des actifs suivants: Dans l\u2019affaire de la faillite de ALBINI GALLANT, musicien et ayant fait affaires sous la raison sociale de \u201cLES BETONS GALLANT ENR ' au 1980.rue Ste-Famille.Ste-Foy, PQ.et domicilié au 1815.boul Masson, app.1.Les Saules.P Q.GIP 1K5 No 200 11 000662 802 015812 Valeur approximative LOT I Fonds de commerce comprenant produits de béton\tS500 l/JT II Equipement comprenant moules.outils, etc\t10,000 t/JT III Ameublement et équipement de bureau\t800 LOT IV Camion G M C., 1967\t1.500 Toute soumission devra etre cachetee et sur l'enveloppe, la mention suivante devra être inscnte:\"SOUMISSION RE ALBINI GALLANT' Dans l\u2019affaire de la faillite de MARIO GALLANT, journalier domicilie au 1815, boul Masson, app 1, Les Saules, P Q.GIP 1K5 No 200 11 000666 803 015816 Valeur approximative UJT V Deux 2 tableaux par Dents Cloutier\t$250 LOT VI Equipement d haiterophile\t300 Toute soumission devra etre cachetée et sur l'enveloppe, la mention suivante devra être inscrite 'SOUMISSION RE MARIO GALLANT De plus, ces soumissions devront etre accompagnées d'un chèque vise, fait a l'ordre du syndic et dont le montent re présente 1571 du montant de la soumission Ce montant sera remis au soumissionnaire si sa soumission est rejetee Ce même montant sera confisque à titre de domma ges-interèts payes au syndic par le soumissionnaire si ce dernier retire sa soumission avant que le syndic la rejette ou si le soumissionnaire dont la soumission a été accepte»* ne conclut pas la vente INSPECTION Ues actifs ci haut décrits pourront être visites le jeudi 2 octobre 1980 entre î 00 et 5:00 heures p m pour les lots I.II et III au 1980.rue Ste-Ea mille, Ste-Foy.PQ.pour le lot IV au 3235.Des Quatre Bourgeois.Ste-Foy PQ et pour les lots V et VI au 3360.de la Perade.suite 101.Ste-Fov PQ Les gens qui voudraient des renseignements supplémen taires sur les actifs décrits sont pries de communiquer avec Monsieur Denis Simard, à (418> 658-3323 Les soumissions seront acceptées en avsumant que les ac quereurs auront examine ces actifs et aucune garantie sous quelque forme que re soit ne peut être fournie et les acquereurs devront prendre possession de ces actifs a leurs frais, sans aucune respoasabilité de la part du syn die Toutes taxes résultant de la vente des actifs devront etre assumées par les acquereurs Tous les soumissionnaires sont invites a être presents lors de l'ouverture des soumissions qui aura lieu le jeudi 9e jour d'octobre 1980, a 3 00 heures de ( après midi, au 3360 de la Perade.suite 101, Ste-Foy.PQ CONDITION DE VENTE Comptant sur acceptation de la soumission par les inspecteurs a la faillite et/ou lors de la signature du contrat de vente Le syndic et les inspecteurs ne s engagent pas a accepter la plus haute m aucune des soumissions Daté de Ste-Foy.ce 23e jour de septembre 1980 LACROIX, LAPOINTE IT ASSOCIES LTEE syndic de 1 actif de ALBINI GALLANT IT MARIO GALLANT.Par: Pierre Pnliquin.c.g.a.xyndic BUREAU DE LACROIX.LAPOINTE.POl.IQl IN & CIE 3360.de la Perade.suite 101.Ste-Fov.PQ.G1X 2L7 121 rue Racine est.suite 101 Chicoutimi PQ G7II SES poge publicitaire D-9 Quebec U Soieil samedi 27 Mptwnb» 1980 Une adolescente sur cinq sera mère en 1984 ear Roger BELLE FEUILLI envoyé spécial du Soleil MONTREAL \u2014 Au train où vont les choses, et selon une étude américaine.en 1984.aux Etats-Unis, environ 21 pour 100 de toutes les femmes.dès l'àge de 20 ans.auront donné naissance au moins une fois à un pnfant.15 pour 100 auront obtenu au moins un avortement légal et 6 pour 100 auront connu un avortement spontané ou la naissance d'un enfant mort-né.A l'heure actuelle, toujours aux Etats-Unis, les adolescentes donnent naissance, pour la plupart hors mariage.à 20 pour 100 des enfants Cette révolution sexuelle précoce inquiète et déroute bien des milieux, d'autant plus qu elle est re lativement récente ayant à peine une décennie C\u2019est d'ailleurs l une des raisons qui ont incité l'Association des médecins de langue française du Canada \u2014 un organisme à adhésion volontaire qui regroupe quelque 10.000 membres \u2014 à faire porter ses présentes assises annuelles dans la métropole sur plusieurs aspects reliés au processus de la reproduction Une large place y est faite à la sexualité au moment de l'adolescence, car sexualité active implique grossesse possible et avortement potentiel, sans compter toutes les dimensions sociales, psychologiques, économiques et médicales Un* dramatisation Il ressort cependant d un atelier portant justement sur l\u2019adolescence et la sexualité que la grossesse et l'a-vortement sont loin d'étre toujours vécus comme des expériences vraiment traumatisantes par les sujets Au contraire, dans bien des cas.il y a des retombées positives, ne serait-ce qu\u2019au point de vue d une meilleure communication, par la suite, entre la jeune fille et ses parents.La réaction de panique ou de dramatisation serait plus l'apanage de l'adulte Une travailleuse sociale du secteur \u201cadolescence \u2019 à l'hôpital Sainte-Justine.Mme Marie Lampe-Des-rosiers, a fait état d'une recherche effectuée après de 73 adolescentes ayant subi un avortement L'intervention avait eu lieu entre 12 et 18 mois plus tôt.Lage des sujets variait entre 13 et 17 ans et plus Il ressort que la majorité d entre elles ont repris un rythme de fonctionnement normal, ayant renoué avec leurs activités coutumières, que 75 pour 100 demeuraient toujours chez leurs parents, que 68 pour 100 continuaient de fréquenter les garçons et avaient des activités sexuelles Par contre, un autre invité.M Maurice Baker, psychologue, également de Sainte-Justine, a rappelé que l'adolescence se manifeste naturellement par une phase de rébellion contre l'adulte, de refus de l'autorité, ce qui pourrait expliquer, entre autres facteurs, le fait que des adolescents se refusent à recourir à la contraception qui deviendrait à leurs yeux un diktat du monde adulte Contraception: sortir de la clandestinité par R09or BELLEFEUILLE envoyé spécial du Soleil MONTREAL \u2014 La réalité de la contraception à l'adolescence, alors qu'un tiers des filles âgées de 14 ans et plus risquent de devenir accidentellement enceintes au cours des cinq prochaines années, doit être sortie de la clandestinité où la société tente de la maintenir C\u2019est le point de vue qu\u2019a défendu M Hubert Doucet.professeur de philosophie et chargé de projets à l'Institut de recherches cliniques de Montréal Celui-ci intervenait à une table ronde dans le cadre du 53e congrès annuel de l'Association des médecins de langue française du Canada qui se termine aujourd'hui dans la métropole Ses assises portent cette année sur la reproduction Abordant pour sa part le point de vue éthique ou moral de la contraception chez les jeunes, le professeur Doucet, qui enseigne aussi au cégep de Valleyfield a soutenu que la société actuelle est en contradiction avec elle-même, en ce sens que le monde adulte ne met pas en pratique ce qu'il prêche à la jeunesse L'adulte étale à la face de la jeunesse tout un éventail de valeurs et de règles de conduite que ce soit sur le mariage, la contraception, l\u2019avortement mais il les renie aussitôt énoncés.Pour M Doucet, une telle attitude contradictoire déclenche chez l'adolescent une réaction de cynisme qui se traduit souvent, comme mode de protestation, en un refus de recourir à des moyens de contraception A son avis, l'éthique de la contraception à ce stade de la vie n\u2019est pas le seul fait de l\u2019adolescence mais celui d'une culture prise dans son ensemble Un* éducation tronqué* L'information sur la sexualité qui s'adresse aux jeunes est \u201cclaire et crue\u2019*, selon ce professeur de cégep.si l'on se fie.a-t-il signalé, entre autres indications, aux affiches qui placardent les murs des collèges.Elle est cependant vidée de tout contenu significatif pour le jeune Celui-ci s\u2019imposera volontiers des contraintes et des contrôles, si cette autodiscipline revêt à ses yeux un sens utilitaire pour la conduite de sa vie Le jeune, devait-il ajouter, rejette toute méthode en tant que telle, qu'il s\u2019agisse de l'écriture, de la lecture ou de la contraception, lorsque ces méthodes réfreinent toute spontanéité, pureté et liberté D\u2019autre part, selon lui.la pratique médicale doit aussi user de prudence Il faudrait ainsi se demander s» le fait pour des adolescentes de recourir à des anovulants à un âge de plus en plus précoce et pour des périodes de plus en plus longues ne comporte pas certains dangers.Les études sur les effets secondaires des anovulants n'ont porté jusqu'ici, à sa connaissance, que chez les femmes ayant atteint leur pleine maturité.Politique pour améliorer la formation professionnelle (PC) \u2014 Ouvrir aux jeunes de meilleurs débouchés accroître leur motivation, freiner l'abandon scolaire et favoriser la mobilité professionnelle constituent les grands objectifs de la nouvelle po-litique sur la formation professionnelle des jeune- que le ministre de l'Education a dévoilés leudi à Québec Devant des représentants du monde de l'éducation et du travail.le ministre a rendu public un document de travail qui fera l ob-let.en décembre d'un colloque sur la formation professionnelle Ce colloque qui réunira de-intervenants des secteurs syn dirai, cooperatif, de I education et du patronat, permettra, a dit M Morin de tester les hypothèse- de travail Ce colloque complétera la consultation mente depuis le printemps dernier auprès des intéressés Plus de 30 organismes ont fait parvenir des mémoires au mi-ni-tre Morin et quelque 2.300 per sonnes ont répondu à un questionnaire expédié aux commissions scolaires Cette consultation a confirme a souligné le ministre l'urgence qu'il y a d'adopter des mesures concrètes pour assurer le progrès de ce secteur essentiel de l'enseignement La clientèle du secteur professionnel a doublé au secondaire et au collégial depuis 10 ans On compte actuellement 160.000 élèves de ce secteur dans les écoles et colleges du Québec \u201cC'est dire le rôle important que joue la formation professionnelle dans le processus de développement culturel, économique et social du Québec \".a déclaré M Morin Il faudra donc songer à diversifier les services offerts et à assouplir le système pour répondre à cette clientèle dont les besoins varient selon les individus Le- moyens pourront donc varier selon ia situation des clienteles On lit dans le document qu'il faudra être inventif, qu'il faudra briser ! uniformité des structures, repenser certaines exigences scolaires pour s'attacher davantage aux services à rendre et a l'orientation poursuivie par l'individu Ainsi a défaut de posséder un diplôme de fin d etudes, l'élève qui a acquis une competence suf fisante pour exercer un métier ou une profession pourra accéder au marche du travail grâce au cer tificat de compétence qui lui aura été deliv rp par le ministère la bonne chère Le cidre, vers la réalité gastronomique (1) SCOfVK tetocoupm colloborohon specioir protevscv' Ecole de cuis me Anne Hebert En consultant le Petit Larousse.on apprend que le cidre est une boisson fermentée, fait à base de pommes Cependant, si cette boisson est à base de pommes.il ne s'agit pas de n'importe quelles pommes' Pour obtenir un bon cidre, il faut un mélange ap proximatif d'un tiers de pommes douces et de deux tiers de pommes acides et amères Bien que la commercialisation légale du cidre soit récente ( 1971 ).sa fabrication a des racines profondes dans l'histoire du Québec.Avant la légalisation de la vente du cidre, il existait un grand nombre de producteurs et de vendeurs de cidre (vente illégale.il va sans dire).Cette production atteignait son apogée en tre les années 1930 et 1970 Pour retracer l'histoire de cette boisson, il faut remonter olu- sieurs siècles passés, dans les regions méditerranéennes Les Arabes ont apporté, dans leur conquête de l'Espagne, le processus de fabrication du cidre Les Espagnols l'ont introduit en Bretagne et en Normandie, où d'ailleurs il est toujours fort populaire Ce qui développa la popularité du cidre et son usage fut la Guerre de Cent Ans, car à cette epoque la culture du houblon et du malt pour faire la bière fut quelque peu délaissée, ce qui en fit des denrées rares.Le cidre put donc remplacer partiellement la bière et.de ce fait, se développer parallèlement avec l'expansion de la culture du pommier Les premiers colons qui s\u2019implantèrent au Canada étaient en majorité des Normands et des Bretons Ils apportèrent leurs cou tûmes et leurs traditions culi- naires Le cidre fit ainsi son arrivée au Québec.Cependant, en 1667.l'intendant Talon projetait la construction d'une brasserie, car la bière était moins alcoolisée que le cidre et le vin Le cidre affrontait donc son premier obstacle.ce qui ralentit énormément son développement Vers 1704 une pénurie de produits al cooliques poussa les Sulpiciens de Montréal à fabriquer du cidre A cette époque, ils en tiraient cent à cent vingt-cinq barriques par année Plus tard, vers 1723 le Baron de Longueuil possédait, à l'ile Sainte-Hélène, un pressoir à cidre de grande dimension Puis vers 1833 dans la vallée du Ri cheheu.la culture de la pomme était bien enracinée et.dans le journal local, on notait que Monsieur de Rouville produisait quatre à cinq cents vektes d'excellent cidre, soit environ 1,000 à 1.200 gallons annuellement Bien que le cidre n'ait jamais atteint la popularité de la bière son développement est du à une politique d'autosuffisance et à une tradition perpétuée par le-premiers colons A cette epoque.la consommation du cidre était toute une aventure, car le goût et la qualité variaient d\u2019un producteur à l'autre, d'une année à l'autre Aujourd hui.le perfectionnement doublé d'un contrôle rigoureux des produits font que les cidres ne surprennent plus et sont classifiés de trois façons: 1\u2014\tSuivant leur teneur en alcool a)\tléger de 2.5 à 7 pour 100en volume d'alcool b)\tfort plus de 7 pour 100 et pas plus de 13 pour 100 en volume d'alcool 2\u2014\tSuivant leur effervescence a)\tcidre s\u2019il est sans effervescence (cidre plat) b)\tcidre pétillant: s\u2019il est imprégné naturellement ou artificiellement de gaz carbonique i maximum 2 atmosphères à une température de 10\u2018 Celsius) c)\tcidre mousseux: s'il est imprégné naturellement ou artificiellement de gaz carbonique (de 2 à 5 atmosphères à une température de 10° Celsius).Le cidre mousseux imprégné naturellement de CO-2 doit être classé selon méthode champenoise quand la dernière fermentation est faite en bouteille, ou méthode cuvée close lorsque la dernière fermentation est faite en vase clos 3\u2014\tSuivant leur teneur en extrait sec a)\t\u201csec ' s'il contient de 20 à 45 g par litre b)\t\u2019semi-doux ' ou 'demi-sec\u201d s'il contient de 45 a 65 g par litre c> \"doux\" s'il contient de 65 à 83 g par litre a&As - m ceux qui S\u2019aiment _ ' Restaurant romantique j CUISINE EUROPÉENNE 71 rm d'AuftwII Vif g*QnÉb«c ; Ouvert le midi de 11 MS « 14h 1S I ( c voir de 17hOO à minuit_ | Réservation* 418'694-023?¦\t¦ -.mm - RESTAURANT MOTEL Orléans 2941, boui Ste-Anne Tél.: 661-5823 Nouvelle administration Nouvelle vague Nouvelle Orléans FONDUE CHINOISE TOUSLES JOURS t ass'ene $5.75 I 2 assiettes $7.25 ass«re suppi $2 95 (the Ou cale inclus) SPECIAL ORLEANS TOUS LES VENDREDIS DE 11h à 20è SOUPER FAMILIAL COMPLET 2-1 s595 Choix de 2 plais bonne soiree! M**.1- * FAITES BOMB l\\CF A | DANSEZ/CHANTEZ A Salle a maneer de grande classe Cuisine ftançaise réputée piano-bar intime Tous les soirs (sauf dim i Marc Drolet piafusle-chanteur auberge Quality Inn 3115 boui Launer Ste-Foy Tel 658 5120 RESTAURANT Turtute Entrées Potages TABLE D\u2019HÔTE: Sauté de veau chasseur\t$8.25 Suprême de poulet basquaise $8.95 Cervelle au beurre noir\t$9.25 Lapin bigarade\t$9.95 Filet de truite meunière\t$9 95 Table à desserts - Breuvages Boite à chansons vend .sam .dim Ouvert du mardi au dimanche, dès 17h 76.rue Principale St-Michel de Bellechasse Reservations: 884-3603 Les BEAUX DIMANCHES pour toute la famille de 10h30 a 1SMX) S3.25 entant moins de 10 ans S\u2019 00 adulte \u201enui (Tapi rue Ste-Anne Au coeur du Vieux-Oueber HOTEL NDON Réservations 692-2480 SPtCML METS CHINOIS ET CANADIENS RECEPTIONS ET BANQUETS 4MC ire At SlRa»*** ChaHestxvrj PQ 626-2212/626-2213 j Livraison à domicile Zhulin Ôf-Jshurcnf Ile d Orléans Chaque soir (lundi excepté) à 18h, diner-concert avec le fameux violoniste Lajos Molnar et son orchestre tzigane Jend Balogh cymbalon et violon Morel Salter, piano Johan Van Veen.contrebasse Us vous transporteront dans tre atmosonere mantique \u201cj\u2019ooeeme avec leurs melodies tziganes de Hongrie Roumanie Russe et d\u2019autres pays Spécial fin de semaine Palourdes frites s500 (Tendersweet) En repas complet- HS30 IA QUÉBÉCOIS! restaurant 22 cote de la fabrique tèt.: 692 0226 MANOR LE DIMANCHE, DE 11H À 14H30 nxninch ¦ JP dansant la campagne Musique et chansons avec Dieter Fess $8.25 (Enfants de moins de 10 ans, $4.50) LAC BEAUPORT / 849-4461 >'4 \u2022\t5.'a Regie des loteries et courses du Quebec 14\tLes photocopies ne sont pas éligibles aériens En collaboration avec: Le Soleil / CFLS / CHRC / CJRP / CKCV Déposer dans la boite de participation de votre restaurant McDonald Nom Adresse No de tel Rertai/ani McDonald Anoenne-Lorefte 4565 bout Hamel Ancienne-Lorette Oué H2E 2H3 Retïajant MeOcraid Beauxn 475 bout Sfe Anne Beauport Que .GtE 3L5 Resfauant McDonald Oaiesborg 8900 bout HenrvBourassa Charlesbourg Que , G1G 4E3 Res»ajant MrOcnaid Lévis et Ste-Fqy 66.bout Kennedy Lévis 3440 Ch ss» 0uatr»-8cx/ sects Ste-Fov Restarant McDonald Quebec 590 bout Hamel Québec Que GlM 2T3 Restaurant McDonald Neutchâte 227 boul LOnruére NpidchAter Que ^ ¦ JY' Corporation des Infirmières et Infirmiers de la région de Québec.Rive-Nord 1505, chemin Ste-Foy, Suite 4 Québec.Oué.GIS 2P1 Téléphone: 527-2507 AVIS DE CONVOCATION Avis est, por les présentes, donné que I assemblée générale annuelle des membres de la Corporation des Infirmières et Infirmiers de la région de Québec, Rive Nord, sera tenue le mardi 30 septembre 1980, à 19H30, au Centre Hospitalier François-Chapon, 525, boulevard Wil-fnd-Hamel, Québec.Cordiale bienvenue à tous Richard Morin, infirmier Président Québec, 27 septembre 1980 N.B.Seuls les membres en règle de I Ordre des Infirmières et Infirmiers du Québec ont droit de vote.Prière d apporter votre permis de pratique.(annonce) Le Mont Saint-Sacrement célèbre ses 25 ans , .\t.\t.\t.j i : ; j .kicai, h» la intimée de début d automne, ex- Le Mont Saint-Sacrement.situé 4 la limite de Valcartier.doit recevoir plus de 600 anciens élèves et pro- fesseurs au cours du week-end.4 l'occasion des célébrations du 25e anniversaire de l'institution Utilisé au tout début comme un immense hôtel destiné aux skieurs et amateurs de plein air, l\u2019édifice a été acheté ensuite par les Pères du Saint-Sacrement qui y ont reçu des élèves 4 compter de 1955 Le Mont Saint-Sacrement s'est rapidement taillé une excellente réputation 4 l'époque et ses élèves provenaient de toutes les régions du Québec Le centre de ski situé 4 proximité a été exploité encore quelques années puis fut abandonné.Le directeur actuel de l'institution, le père Camille Gagnon rappelle que le Mont Saint-Sacrement était 4 cette époque un collège classique privé.Les profondes mutations du système d\u2019enseignement public au Québec ont forcé l'école à se transformer graduellement en une école publique qui reçoit maintenant 465 élèves de niveau secondaire du territoire de la Commission scolaire régionale Chauveau.Par ailleurs, les pères utilisent encore l\u2019hôtellerie de l\u2019institution pour recevoir des groupes de congressistes ou pour tenir des sessions d\u2019étude Tous les enseignants sont des laïcs bien que 14 membres de la congrégation des Pères du Saint-Sacrement vivent sur place et occupent différentes tâches ad- ministratives et d'a-nimation Lm fétM Des invitations ont été transmises 4 tous les anciens professeurs et élèves du Mont Saint-Sacrement 4 l\u2019oc- REVENEZ A LA MODE Faite» transformer vo» complet» .SPECIALITE: MODIFICATIONS DE \u2022\tREVERS e PANTALONS \u2022\tCRAVATES, «te.\u2022\tCUIR ET SUEOE ATELIER DU TAILLEUR Place Laurier, 2e étage 651-9729 A VENDRE TERRAIN COMMERCIAL, $1.50 p.c.face Henri IV, voisin du Club Automobile.Pour informations: L.Chabot 524-4885 casion de la journée de rencontre de samedi.Les fêtes débuteront tôt en après-midi afin que les participants profitent au maximum de l\u2019environnement boisé qui offre un spectacle formidale en ce début d'automne, plique le directeur.Des montages audiovisuels ainsi que des kiosques 4 souvenirs doivent permettre aux anciens de se rappeler les quelques années vécues dans ce collège Le lit simple à structure tubulaire Un lit simple, jeune et gai à $99.Il fait partie d'un système fonctionnel qu\u2019il faut voir chez Zip (vide-poches et accessoires en sus) 9 le prêt-a-apporter du meuble design Angle boulevard Hamel et Henri IV téL: 871-2221 "]