Le soleil, 12 septembre 1981, Perspectives

[" *y/y\tH /\tdu 12 e l4»81 \u2014 J7 J * mLF MAGAZINE Persakctives SOUVENIRS D\u2019ÉLÉGANCE PAGE 12 I oJfvb O^ '**\u2022\u2022\u2022* Wm* >W&.SURBEX* B PLUS SWft- ¦- - \u2019 » Brûlez-vous quelquefois la chandelle par les deux bouts?E De nos jours, bien des gens sont débordés de travail.Parfois par choix, mais parfois aussi par obligation.Résultat: une alimentation lus ou moins équilibrée.On saute e déjeuner, on dine sur le pouce, on grignote n importe quoi.Un tel régime de vie peut engendrer une carence en vitamines du complexe B car.contrairement à la plupart des autres vitamines, les vitamines du complexe B ne peuvent s\u2019emmagasiner dans notre organisme.Il faut donc en absorber quotidiennement.C\u2019est là que Surbex B Plus peut vous venir en aide.Surbex B Plus contient en effet les 5 vitamines essentielles qui constituent le complexe B et, en plus, de la vitamine C.Pris quotidiennement, Surbex B PI us peut aider à préven ir les carences.Surbex B Plus Vitamine* du complexe B, plus de 1a vitamine C TM LABORATOIRES ABBOTT lIMITEE MONTREAL CANADA MAP iAS Illustration Luc Normandin POUR CEUX QUI VIVENT SOUS LE SEUIL DU LIRE ET DE L'ÉCRIRE ./>n- ///\u2022> \u2022 -, ; '\t-*r fk y wa traditionnel ne réussit pas à satis faire entièrement Selon Robert Chantigny, du groupe le Tour de lire, «parmi les adultes, beaucoup sont mal a l'aise dans les structures de l'éducation permanente et face aux modèles académiques Ils tout l'expérience du réseau institutionnel et ils abandonnent après un bout de temps L'ambiance autant que le type d'apprentissage ne leur con viennent pas, surtout quand ils sont analphabètes.Alors, certains d'entre eux viennent nous voir » Louise Miliaire, du Collectif d'alphabétisation des détenus, a ob servé le même problème en milieu carcéral «)e travaille avec des détenus qui sont passés par un centre de formation où il y avait une classe d'alphabétisation, et qui ont lâché après quelques cours, dit elle Quand ils sont venus au Collectif, je leur ai demandé pourquoi ils n'é taient pas restés à l'école de la prison.Ils m'ont dit qu'ils s'y sentaient méprisés et infantilisés par le type j d'apprentissage qui leur était j donné: ils devaient apprendre à lire j et à écrire avec des phrases comme « papa a bu du café » ! Nous, au Collectif, nous les laissons plutôt partir de leur vie et de leurs besoins.» En fait, l'analphabétisme est géné- j râlement vécu comme une tare individuelle, avec une certaine honte et un certain sentiment de culpabilité L'analphabète vit à l'intérieur d'un système de défense qui l'aide à ca cher son handicap «Est-ce que tu peux lire ça pour moi?J'ai pas mes lunettes», défense typique, classique « Rejoindre les analphabètes, comme le dit Adeline Chancy, de La Maison d'Haïti, ce n'est donc pas facile.En Haïti, ils forment plus de 80% de la population; leur situation résulte du sous développement et de l'oppression culturelle terrible dont ils sont victimes, et pourtant, on dirait qu'ils se sentent coupables ! d'une maladie individuelle! Au Québec, c'est pareil Pour s'en sortir, ça leur demande beaucoup d'effort :J Au Québec, il existe officiellement 300000 analphabètes.300000 personnes qui ne sa- j vent ni lire ni écrire.I Officiellement ! Car les j statistiques ne concernent que ceux | que l'on considère comme analphabètes complets, c'est-à-dire les gens qui ont quatre ans ou moins de scolarité.Mais pour avoir une idée plus réaliste de l'analphabétisme chez nous, il faudrait probablement doubler ce chiffre, en y incluant les analphabètes qu\u2019on dit «fonctionnels» ceux qui ont plus qu'une quatrième année mais qui ont désappris à lire et à écrire, avec le temps \u2014 « avec le temps, va, tout s'en va » Le ministère de l'Education est conscient de cette situation C'est ce qui l'a amené à faire de l'alphabétisation une priorité en 1980-1981, dans le cartre de son programme OVEP (Organismes volontaires d'éducation populaire).Les groupes Alpha, qui sont des groupes populaires d'alphabétisation, ont pu profiter des largesses calculées du ministère, et quelques nouveaux groupes ont pu venir s'ajouter à ceux qui existaient déjà En février 1981, une vingtaine de ces groupes se liguaient pour créer le Regroupement des groupes populaires en alphabétisation La tâche à laquelle ils s'attaquent dépasse de loin leurs faibles moyens, bien entendu Mais, comme le dit Yvan Comeau, de la Con pérative de services multiples de La-naudière: «Les groupes Alpha sont un complément au travail de certaines commissions scolaires qui font de l'alphabétisation dans un cadre institutionnel et traditionnel Nous ne sommes pas contre les commis- , sions scolaires; nous faisons un travail différent, tout simplement » Un travail diéférent, certes, et spé-j cifique aux groupes Alpha Mais I aussi un travail nécessaire à plus d'un titre, parce quïl répond à des besoins que le système d'éducation 3 4 ils doivent venir se déc/arer analpha-j bêtes, après avoir passé des années à se cacher ! » Les groupes Alpha ont cet avantage d'offrir à l'analphabète un cadre beaucoup moins impressionnant et beaucoup plus humain que celui auquel il aurait à faire face s'il | prenait le chemin de l'école traditionnelle.Au Tour de lire, par exemple, un logement situé dans un quartier populaire sert de local, rue ! ! Bourbonnière, à Montréal.Autre | avantage: le groupe Alpha de la i Coopérative de services multiples de Lanaudière recrute ses «élèves» parmi les assistés sociaux à qui appartient la coop L'alphabétisation 1 populaire est alors plus que les grou-! pes Alpha sont souvent liés à d'au très organismes communautaires et insérés étroitement dans le milieu ! de vie de leur clientèle Mais c'est surtout la pédagogie | particulière aux groupes Alpha qui | distingue leur travail de celui du système d'éducation traditionnel Alpha, c'est de la «contre-école», | pour reprendre une expression de | Louise Miliaire.« Nous partons du principe, reconnu par une foule d'études, selon lequel la formation dans un milieu donné se fait beaucoup mieux par des gens de ce milieu, dit-elle Notre intervention au- ! près des détenus est axée davantage vers la formation de formateurs: ce sont des détenus qui vont enseigner à d'autres détenus à lire et à écrire.Ce sont eux qui vont s'impliquer dans les cours, qui vont définir leurs besoins et les moyens d'y répondre.Pour arriver à débloquer, il faut que les analphabètes s'impliquent avec des gens de leur milieu, qui ont les mêmes intérêts et les mêmes problèmes.Nos ateliers, c'est une équipe, un collectif, où il y a des gens plus avancés que d'autres, qui aident les autres » L'analphabète qui veut en finir avec son handicap doit sortir de son isolement et affronter les lourds pré-lugés qui font de lui un ignorant (alors qu'en réalité, comme Adeline Chancy me le fait remarquer, « les apprentissages que les analphabètes ont faits au cours de leur vie autrement que par la lecture et l'écriture sont souvent extraordinaires») Mais il a une deuxième étape à franchir, encore plus difficile : reprendre i confiance en ses capacités intellectuelles.Pour les animateurs des groupes Alpha, la meilleure manière de rebâtir cette confiance est de se retirer volontairement en tant qu'a-nimateurs et de donner aux analphabètes le plus grand contrôle possible sur le processus éducatif « Chez nous, dit Yvan Comeau, ce sont les ! participants qui écrivent I ordre du |our.peu à peu Ce sont eux qui animent les périodes d évaluation Ce contrôle qu'ils ont sur leur propre formation leur fait prendre conscience qu ils sont capatrles d entreprendre des choses dans la vie.et LES GROUPES ALPHA :\u2022 4» l'assuiance qu'ils en retirent leur donne l'assurance de se livrer à l'acte d'écrire » Chez certains analphabètes, il y a au départ une difficulté à communiquer.Il s agit alors pour eux d\u2019apprendre à écouter avant d'apprendre à lire, et d apprendre à parler avant d'apprendre à écrire Voilà un autre principe important, pour des gens qui occupent souvent le bas de l'échelle sociale et dont les idées, tout comme les expériences qui les ont fait germer, sont considérées avec mépris par ceux qui sont instruits.Dans certains groupes Alpha, la moitié des trois heures de «cours» est consacrée à la discussion, aux échanges, à la formulation d'idées, à la communication verbale.Dans d'autres groupes, on parle d « approche consciente de la réalité ».on travaille sur la conscience des gens, on réfléchit avec eux sur le rôle qu'ils ont dans la société, sur la place qu'ils y occupent et sur les possibilités de se regrouper pour revendiquer.Et on laisse les analphabètes |uger du moment où ils se sentent aptes à quitter le groupe d apprentissage pour poursuivre par eux-mêmes leur formation A quoi ressemble la clientèle des groupes Alphaf II \\ a d'abord les gens de 60 ans et plus, souvent issus de la campagne où l\u2019instruction n e- I tait pas très poussée, au début du I siècle.Adeline Chancy me parle aussi de ces mères de famille d'âge mùr qui viennent apprendre à lire et à écrire une fois qu elles ont atteint un certain seuil minimal de sécurité et de stabilité, après avoir réglé d'autres problèmes prioritaires (stabilité de l'organisation familiale, travail, subsistance, problèmes matrimoniaux).Les détenus avec qui travaille Louise Miliaire ont entre 18 et 28 ans, en maiorité, et sont issus des quartiers ouvriers, de ces milieux où l\u2019école donne surtout aux jeunes une formation suffisante pour qu'ils puissent aller travailler à la shop, de l'autre côté de la rue Robert Chantigny évoque les hommes de moins de 35 ans que l'analphabétisme empêche de décrocher un emploi convenable ou d'assumer une promotion (passer, par exemple, du statut de travailleur manuel à celui de superviseur d'une équipe, ce qui implique des fiches à remplir, des rapports à rédiger) Et il y a les travailleurs immigrés, qui peuvent toujours travailler parce que le type d'emploi qu\u2019on leur offre ne leur demande pas d'être alphabétisés, mais qui deviennent incapables de briser leur dépendance face à ces emplois, du fait de leur analphabétisme Les groupes Alpha ne rejoignent encore qu'une mince proportion des analphabètes québécois, à Montréal, Pointe-aux-Trembles, )o-liette, Sherbrooke, Jonquière, Sain- j te-)ulienne, Fort-Coulonges, Saint- I Gabriel-de-Brandon, etc Le plus inquiétant, c'est que parmi cette clien- ; télé se trouvent des jeunes de 25 ans et moins Des jeunes qui ont été « formés » par le nouveau et coûteux système d'éducation issu de la révo- ; lution tranquille.Comment expliquer ce phénomène ?« Au secondaire, dit Christiane Desrosiers, du groupe un Mondalire, on n'insiste pas plus qu'il faut pour que les jeunes des cours professionnels apprennent à lire et à écrire.On sait que ça leur demande un effort supplémentaire et on préfère leur faire développer leur habileté manuelle.Les jeunes en viennent à ne plus attacher aucune importance à l'écrit et finissent par croire qu'ils n'en auront jamais besoin dans la vie.Ces jeunes-là sortent de l'école, trouvent un travail manuel et, quelques années plus tard, ont oublié le peu qu'ils avaient appris, faute de pratique.Ils sont devenus des analphabètes fonctionnels.Et notre expérience nous montre qu'ils sont de plus en plus nombreux ! » Robert Chantigny précise que «dans le système d'éducation actuel, la façon de classer les jeunes dès le primaire peut jouer un rôle négatif important et conduire à la formation d'analphabètes.Il suffit qu'un élève ait une difficulté de compréhension ou d'adaptation aux structures que l'école lui impose pour qu'il soit relégué dans des classes spéciales ou des groupes allégés.Dès le départ, ces jeunes sont condamnés à suivre tout un cheminement différent de celui des autres Ils se voient déjà déclassés et marginalisés.Qu'est-ce qui les empêcherait de réagir en rejetant l'ensemble de l'appareil scolaire ?» Pour Louise Miliaire, l'analphabétisme des détenus est justement lié à un phénomène de rejet: «Les détenus le reconnaissent eux-mêmes; ce fut leur première manifestation de rejet de la société.Ils ont vécu l'école comme un choc, comme un affrontement, comme un traumatisme.Ils en ont conservé une image négative, celle de l\u2019autorité et de la répression qu'ils retrouvaient dans la famille et dans la société.Ils ont re-ieté l'école; puis ils ont rejeté la famille, à cause de conditions sociales et familiales difficiles; et ils ont finalement rejeté la société en posant des gestes qui étaient souvent des gestes de survie » La priorité accordée à l'alphabétisation en 1980-1981 a été retirée par le ministère de l'Education pour t année 1981-1982 En principe, aucune somme additionnelle ne sera donc accordée aux groupes populaires d alphabétisation au cours de l'année qui vient SERGE VIAU Ans Santé et Bien-être social Canada considère que le danger pour la santé croit avec rusage éviter d'inhaler Moyenne par cigarette-Format King Size \"goudron\" 17 mg nicotine 1.1 mg Régulier \"goudron\" 14 mg nicotine 0.9 mg ¥ TM % 5cHS 'OUS avec le ge \\ sas ni * * 4L?* - Wlj ¦raHW A àv> LE BEAU REVE DE LUDMILLA CHIRIAËFF, DEVENU REALITE La Compagnie d'Assurance du Québec.Depuis plus dfun siècle à votre service.1890 1921 1961 \u2022\tLa colonisation connaît un essor sans précédent au Québec.\u2022\tDe son côté, la Compagnie d'Assurance du Québec ajoute la Gaspésie à ses régions desservies.\u2022\tPour la première fois, la population urbaine du Québec dépasse la population rurale.\u2022\tÀ la même époque, la Compagnie d'Assurance du Québec décide de couvrir les dommages causés par les explosions de gaz naturel.\u2022\tA Montréal, la construction de la Place Ville-Marie marque les débuts du plus important complexe souterrain du monde.\u2022\tLa Compagnie d'Assurance du Québec s'associe avec l'Assurance Royale.5*3 La Compagnie d'Assurance du Québec répond mieux aux besoins de ses clients, parce qu'elle connaît bien son monde.Ce fut d'ailleurs la première compagnie d'assurances fondée au Québec.Depuis, elle a toujours su améliorer et élargir la gamme de ses services.Associée avec l'Assurance Royale depuis 20 ans, elle est aujourd'hui mieux placée pour mieux vous protéger en vous offrant des avantages hors pair comme des polices en langage simplifié, sept centres de décisions à travers la province, des affiliations internationales, un réseau de plus de 700 courtiers et un service de sinistres qui assure une indemnisation rapide, équitable et fiable.Aujourd'hui, mieux p - - - -*¦ -pour mieux vous protéger.Compagnie d\u2019Assurance du Québec Associée avec l'Assurance Royale depuis 1961 \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 partout dans le monde Aidez à défendre les droits humains \"Devenez membre d'Amnistie Internationale' Amnistie Internationale 1800 ouest, boul Dorchester #401 Montréal, Québec H3H 2H2 Tél (514) 931-5897 31Ü3NJ ***»'-*'¦ MAISON DANSE GRANDS BALLETS i CANADIENS Nous en rêvions depuis longtemps, mais faute de chance et d'argent, aucun projet n'avait pu se réaliser » À quoi donc pouvait rêver Ludmilla Chiriaëff, fondatrice des Grands Ballets canadiens, fondatrice-directrice de l'Académie des Grands Ballets canadiens et de l'École supérieure de danse du Québec ?A réunir sous un même toit les trois organismes qu elle avait créés et qui, devenus adultes, exigeaient un environnement â la mesure de l'envergure qu'ils avaient prise au cours des dernières années.Et à mettre un point final au nomadisme, aux locaux trop exigus et inadaptés qui avaient été trop souvent leur lot depuis le début de leur histoire.Ce rêve, devenu réalité en mai dernier, c'est la Maison de la danse, fière bâtisse de 34 (XX) pieds carrés située rue Saint-Denis, à Montréal Avec son rez-de-chaussée et ses deux étages, sa rénovation toute fraîche, ses onze studios dont trois pour les Grands Ballets canadiens et huit pour les écoles, ses salles de costumes, d'essayage, de repos et ses douches en abondance, la Maison de la danse apparaît, à ceux qui ont connu les précédents locaux du chemin Queen Mary, comme un véritable palais de la danse! Tout y a été pensé en fonction de ses utilisateurs premiers, les danseurs: double épaisseur de caoutchouc sur les planchers de bois des studios pour réduire le nombre d'accidents, éclairage artificiel qui rappelle la lumière du jour, système de ventilation ultra perfectionné, bain thérapeutique, etc.Une Mme Chiriaëff rayonnante inaugurait les travaux en octobre 1980.Photo du haut, un des nombreux studios de la Maison de la danse.7 La Maison de la danse En fait, au Québec, il semble s'agir d'une première: aucune autre compagnie de danse n'aurait pignon sur rue.Que ce privilège ait échu à notre plus ancienne compagnie de danse et à ses écoles affiliées n'a, au fond, rien d'étonnant.«Au Québec, dans le domaine de la danse, nous avons été des pionniers, me dit Ludmilla Chiriaëff dans son bureau de la Maison de la danse.Nous avons souvent travaillé dans des conditions lamentables qui exigeaient des professeurs, des élèves et des danseurs une bonne dose d'héroïsme.Mais j'aime à dire que c'était la préhistoire.C'est maintenant que notre véritable histoire commence.D'être réunis ici, dans ces locaux magnifiques, nous stimule beaucoup.» Une nouvelle ère commence donc pour les trois organismes fondés par Mme Chiriaëff et dont les vocations sont d'ailleurs complémentaires.Créée en 1952, l'Académie des Grands Ballets canadiens est une école de danse ouverte à tous les jeunes.Elle sert en quelque sorte de réservoir à l'École supérieure de danse du Québec qui fut fondée en 1966 à la demande du ministère des Affaires culturelles du Québec et qui s'apparente aux conservatoires d'art dramatique et de musique en ce qu'elle offre un enseignement professionnel et spécialisé.Certains étudiants de l'École sont récupérés La Maison de fa danse, rue Saint-Denis, qui loge la troupe et l'Académie des Grands Ballets canadiens, ainsi que l'Ecole supérieure de danse du Québec.par les Grands Ballets canadiens, tandis que les autres font carrière ailleurs au Canada ou en Europe.Recrutement des élèves, formation, production d'oeuvres et diffusion: la Maison de la danse permet aux trois organismes un cycle intégré de toutes les opérat:ons qui concernent la danse.Situation dont on n'a pas fini de mesurer toutes les possibilités.L'histoire des Grands Ballets canadiens a commencé en 1952, rue Des pellicules tenaces?Il ny a pas 36 façons de régler la question! selsurv Skmmpootnf f*wr / Sclsun*, un shampooing médicamenteux vraiment efficace qui traite le problème à la racine et laisse vos cheveux propres et en santé.Essaye/ Selsun, vous verrez vite la différence.I n vente dans les pharmacies.Union, dans un minuscule studio que la jeune troupe, qui s'appelait alors les Ballets Chiriaëff, quitta bientôt pour une salle au-dessus du restaurant Dinty Moore's, rue Sainte-Catherine.La compagnie s'installa ensuite rue Stanley à deux pas de l'Esquire Show Bar, se retrouvant coincée entre un studio de judo et un restaurant aux odeurs peu inspirantes.En 1964, la compagnie trouva refuge boulevard Saint-Laurent.Elle y avait trois studios qui tiendraient à peine dans un seul studio de la Maison de la danse! Après trois ans, il fallut quitter les lieux, la compagnie n'ayant pas les 60 000 $ nécessaires à l'achat de l'édifice dont le propriétaire voulait se départir.En 1967 la troupe, l'administration des Grands Ballets canadiens et l'École supérieure de danse, qui venait d'être créée, déménagèrent donc chemin Queen Mary, effrayant par leur «tapage» les locataires de l'étage en-dessous.Quant à l'Académie, elle s'installa non loin de là, dans des locaux exigus loués à une commission scolaire.Administrateur des Grands Ballets canadiens et de la Maison de la danse, Guy Lamarre, brosse un portrait extrêmement négatif des conditions de travail qui prévalaient alors, portrait dans lequel se retrouveront peut-être d'autres compagnies de danse du Québec.«On manquait désespérément d'espace.Il n'y avait pas assez de douches, ni de toilettes.Notre salle de repos à tous, c'était le corridor.Quand on m'a proposé d'engager une secrétaire pour le projet de la Maison, j'ai dit: «Il ne reste qu'une seule place, sur mes genoux.» C'était tellement vrai qu'il a fallu loger cette secrétaire dans un édifice voisin ! Et puis les accidents étaient nombreux à cause des planchers trop durs.L'emplacement géographique n'était pas très favorable non plus.D'autres compagnies de danse étaient beaucoup plus avantagées que nous à ce point de vue.Depuis deux ans, l'Académie avait de la difficulté à recruter sa clientèle en dehors de Snowdon.On était loin de tout.Ces problèmes sont réglés maintenant.Nous sommes dans un quartier francophone dynamique, à cinquante pieds du métro Laurier.» Mme Chiriaëff, quant à elle, met l'accent sur les problèmes pédagogiques et d'organisation: «Puisque nous avons deï'espace, je peux penser à développer davantage les programmes.Il y a déjà des changements.Nous offrons plus de cours du jour; un étudiant peut, s'il le veut, suivre des cours ici toute la journée.Nous avons organisé deux classes ouvertes le soir.En fait, nous souhaitons nous ouvrir davantage au monde extérieur.Que d'autres troupes ou écoles puissent profiter de nos locaux, de nos ressources.» Les Grands Ballets canadiens, l'Académie et l'École supérieure de danse sont installés sur Saint-Denis pour longtemps: la Corporation de la Maison de la danse a signé un bail emphytéotique de 49 ans avec le propriétaire de l'édifice, les Immeubles Devon Ltée, filiale à part entière d'Esso Impérial.Ce bail donne à la Corporation tous les droits de propriété, même si Devon reste propriétaire des fonds, c'est-à-dire du terrain.En février 1980, muni de la promesse de cession de Devon Ltée et de la charte de la Corporation de la Maison de la danse, Guy Lamarre envoyait à Québec et à Ottawa une demande de près de 1 000 000 $ pour rénover l'édifice.Déménager et se regrouper c'est bien, mais encore faut-il le faire sous le signe d'une nette amélioration ! Dès août 1980, le ministère des Affaires culturelles donne son accord officieux: il promet de verser, à même son fonds d'immobilisation, les 450 000 $ qui lui sont demandés.Les travaux peuvent donc être entrepris en octobre 1980 et en mai 1981, ce fut l'inaugu- j ration officielle de la Maison de la danse.Une opération menée tambour battant, donc.«Peut-être le Gouvernement du Québec a-t-il jugé que c'était une aubaine de permettre aux trois organismes de bien se loger pour seulement 450 000 $, dit Guy Lamarre en souriant.Jusque-là, notre projet le moins coûteux avait été évalué à 2 000 000 $ !» Une fois réalisé le beau projet de la Maison de la danse, croyez-vous que Ludmilla Chiriaëff ait fini de rêver?Que non ! On parle maintenant de construire un troisième étage, qui serait un théâtre pour la danse et comprendrait environ 1 000 sièges.Une salle que l'on voudrait à la fois prestigieuse et économique, salle d'essai et d'expérimentation pour les jeunes chorégraphes et danseurs, et salle de spectacles à la disposition de toutes les troupes de danse du Québec.Les subventions ont été demandées et la confiance règne, rue Saint-Denis.MICHÈLE THIBAULT Retourner à: Monnaie royale canadienne Case postale +-tV Succursale «A».Ottawa (Ontario) Canada Kl N DH 2 I n mimmim dr sh a hurt vtiumrs #wr b bsnivM Vlrrsv Vmrtk / me fatrr parvenir la p*rr dp 100$ m c»r 22 can»» I9KI M) ( «radar» .( Qlé ) à 2%$ ( (an.) ! unite $ Tav pnn wtrair t dam 1rs pn* mer* G«dr pirdal Frais d «nKaibci n dr pmte ^ par pirtf 8 Nrtnalurr ( La mmmandr drnt être sijjn*t par le trtubm de b nine > 'C B 6% Sasic W Man SV Omari» *%: V t B\u201d.N B BV T A IIS N\" d exemption dr uif de vente Modalites dr paiement ; aidiez la case appropriée) N B Comptez un délai de (0 tours pour tes chèques personnels non visés ?Vais trouverez o indus un cheque visé ou un montai a tordu de la Mnnnair msale canadienne 01 Veuillez porter à mon compte de ?MasterCard D (liaïqrvAisi O Mnencan Ftpress Date d eqnraiion .dr la carte |_______[ In Jll fmifs WMli ffe» dr rvrrpti t|ta prevu» des drtwnv dr bhrtcjtMMi i b mndrtvm crois ejue, diabétique ou non, Bill Gullickson aurait été un grand bonhomme » Parole d'avocat RÉ|f AN TREMBIAY POUR UN BON CIGARE.JAI TOUJOURS LE TEMPS! Müslw ?LD PORT La pause cigare.j* * / 12 *JÊA I4ÇI4 àîiSs.'.w ¦>>¦\u2022«\u2022 »-r w**.S *?: A\u2019 * -\u2022\t< > mAs .vjg£ vs\"m parles de verre.S-SïBCSS- crêpe Georgette n crêpe Georgette.perles argentee*.pjris. MODE D'HIER (POUR DEMAIN?) Madame Andrée Murphy, de La Malbaie (Charlevoix), a une âme de midinette Sa passion, ce sont les robes anciennes qu elle répare et rebrode avec une minutie et un talent qui feraient rougir d'envie n'importe quelle héroïne d'un roman d'autrefois Voilà trois ans déjà qu elle s'est découvert ce penchant pour les vêtements de la belle époque et sa collection ne cesse de grandir, de s'enrichir de pièces qu'on lui offre ou qu elle achète un peu partout en Europe ôu aux États-Unis.Membre du Costume Society of America, Madame Murphy a présenté plusieurs expositions à travers le Québec, sous le titre quelque peu nostalgique de Souvenirs d\u2019élé- J gance En contemplant ces vêtements, on ne peut effectivement s ampêcher de regrettez la finesse délicate des modes d'autrefois.Page couverture: Chemisier de Paris en dentelle de coton brodée (1900).lupe de 1910, en denfef/e.de colon.Ombrelle de 1900 et chapeau de 1930.lupe faite a Montreal en 1880: tissus soyeux et volants plisses garnis de petites pièces noires.Chemisiers rose pâle en coton, brode à la main a Paris en 1900.Chapeau de 1905 et ombrelle de 1920.Autres photos page 14 \u2022 Tant\t1 qu on aura\t^ l'goût dvoyager r D\u2019Ia France * J on n pourra pas^^ «t'nasserl s passer Tant qu\u2019il , ^ y aura Punch pour laver, des autres on pourra se passer\u201d.mu.V\t'V3S5 agnez un fabuleux voyage de deux semaines trsonnes à sur là Côte d\u2019Azur! Explorez les bons petits restaurants\" de Paris, visitez musées et monuments, assistez aux spectacles à grand déploiement de la Ville Lumière Puis allez vous détendre sur les plages de la Côte d Azur et participez à la trépidante vie nocture de Monte Carlo et de son casino Deux semaines inoubliables! Ce prix comprend: les vols Montréal-Paris et Paris-Nice aller-retour en première classe pour deux personnes \u2022\tdes hôtels de qualité supérieure pour 14 nuits \u2022 une voiture de qualité pendant 7 jours sur la Côte d'Azur \u2022\tune allocation de voyage de 1000$.CHMIUlw » / MVtUS fcwr-» ¦ RÉGLEMENT DU CONCOURS POUR PARTICIPER I terne; nos nom et at*esse code posai et numéro de Heptane en lettres moulées suf un ton de pamapatun au une tente de papier ei poste; a Concnrs \"Gapu ¦ IMant ww w Frace'de Pack.CP 9201.San Jeta iNouvea-Sraswidu E2L 4Y8 Z Partie»; Mart de toe due vous le desie; mais poste; cfiaoue envoi séparément Clvaque en** don core utendre une preuve dachaa de detergent Punch au un lac simde dessme a la mam » non reproduit mecanquement de la Boîte de Punch tonnai 3 ou 6 litres au figue le nom Punch 3 Un prix sera tiré au sort par un jtiy indépendant part* tous les Butetms suffisamment alttanchis et reçus au plus tant le 28 fevner 1962 le cachet de la poste taisant loi 4 Avant d être déclare gagnant le parte tapant desajne devra reponrte correctement et sans axle a une eoieuve d ortie mathématique Une limite de temps sera imposée pou le calcul de la repose et sa soumsson au mm La deosmn des piges sera sans appel Avant de recevoir son pru le gagnant devra signer un tormulaue dégageant les organisateurs de toute resgonsMMe revive au pni et a son uhksahon de même qua la puBbctie 5 Le concours s atkesse à tous les résidants du Canada à rétention des empKrtes représentants et agents de CKR INC et de ses (dûtes des memhies du mm indépendant et de leurs prtxJes parents respectifs 6 Une correspondance ne seta échangée gu avec le partiapart choisi lors du nage omet sera anse pa counei recommande Tout emo dewen la propriété de la société organisatrice de ce concours qu se reserve le Uonde put» les nom altesse photo Ui gagnant poudeshnspuMwtaesiarecnnaMes 7 Le nom du gagnant sera eipetke su demande su semâmes apres la dare d échéance du concours pourvu qu on ad «ictus une enveloppe de retour pré adresse?et attranerte Adresse; la demande a Concours Gagne; m taMwi voyage a France de Padt C P 9896 SMI JOelNai\u2014ttaeadil E21 4M 8 Ce concours est assure» au> lus federates umvinaales et mureapdes 9 Si un gtgun est mmeu le pru sera lerms a un parent ou un tuteu 10 Le pn> comprend deui 2 Wets d awon aller relou Montreal Pare Fiance en premiere classe un sèptr dune semaine |7 nuits dans un hôtel parisien au chou de la sooêle orgamsaPice de ce concours les Mets danon aierretou en premiere classe Pats Nice un setou dune semame (7 nudsi dans un hôtel de Mce au chou de la société orgamsatnee de ce concours la locabon dune MomoBde pendant le setou a Nce mie dolas II OOOS d argent de poche le uansport aenen en classe econonuque depus i aéroport cataden le (tus uodre de la resmence du gapiart iusol a Montres ansi que le sept d une nul pou deux (21 personnes dans un hôtel de Montreal s t y a heu Le voyage dort an keu entre le 15 ami et le 1* décentte 1982 Au moms quaarte âne; ious avant son depat le gagnant devra commumpa a la socretê ugansakice de ce concars la date a laquele t prévôt tan son voyage Le pn> ma est evakc selon le pon de depart i w tnmmiun de 100004 et a ui maman de 120001 Oes montants sort Bases su les pru de 1961 Les lepas ne sort pas compris Seuls les déplacements par vore remake a hhee sont ««dus tl Le prb devra êhe accepté M quel aurore subsMuhon ne seraacuxdêe 12 Au» résidants du Ouehet lout bkge «uni a la conduite et a I alMMion dut (eu de ce concours puitre» taue peu être soumis a la Regre des Menés et courses du Quebec Taire guetncoise du concous acquittée Bon de participation NOM RUE\t VILLE\tPROV COOE POSTAL\tTÉL COLGATE-PALMOLIVE CANADA DIVISION\u2014CKR INC TORONTO CANADA M4M 1N7 \u2022** rfc tout en couleu , Pour un\ten trépe tette robe d.e\test garn-e ^\u201d cVorge.edon.tj»^;hireeS.en de Cr*ce:^oU>h.r.stt' paitlete ^ | et ga/e Annonce Bijoux d'émeraude, de rubis et de saphir, seulement $7 jusqu'au 25 octobre [Ce n'est pas une erreur d'impression] Si vous nous faites parvenir cette annonce avant le 25 octobre, vous pourrez commander n\u2019importe lequel des bijoux ci-dcssous pour seulement $7 (plus SI de frais d'envoi et de manutention) par bijou.Toutes les pierres sont véritables et sone accompagnées d\u2019un certificat d'authenticité.Tous les bijoux sont entièrement garantis et vous pourrez les retourner en tout temps à l\u2019adresse ci-dessous pour obtenir un remboursement complet Vous pouvez commander autant de bijoux que vous desirez avant le 25 octobre, mais toutes les commandes oblitérées apres le 25 octobre, à minuit, seront refusées et les chèques seront retournés.INDIQUEZ LA QUANTITE DESIREE: Boucles d\u2019émeraude pour oreilles percées.Emeraudes véritables, poids total de 'A carat $7 (F83380I Boucles de rubis pour oreilles percées.Rubis véritable, poids total de 'A carat $7 |f84060) Boucles de saphir pour oreilles percées.Saphir véritable, poids total de \u2018A carat {7 |F84070) Pendentif d émeraude Emeraude solitaire véritable, de 12 points ChSmede 18\" $7 |f84900X) Pendentif de rubis.Rubis solitaire véritable de 12 points Chime de 18\" $7 (fM9iOY) Pendentif de saphir.Saphir solitaire véritable de 12 points Chaîne de 18\" $7 (f8liés en octobre, au Noroît.Entre le souffle et l'aine Même quête Même interrogation «|e veux détruire cette image monothéiste, monosexuelle et parier pour la mixité de la parole et des corps » MONIQUE ROY ConvctnxvRIterModWa XL10 Touche spéciale de correction mro» porte Ruben cassette interchangeable couleur /correction tacite A place* Chanolde 13* brother.Correct-o-Ritef II Modèle 3912C Touche spéciale de correction incorporée.Ruban cassette interchangeable couleur/correction facile a placer Chanolde 12* C'est une somme de mots perdus que Madeleine Ouellette-Michalska a réunie dans son dernier livre.L'échappée des discours de l'Oeil (Nouvelle Optique), document passionnant, odyssée bouleversante Récit de la féminité à partir des sociétés primitives, où elle avait sa place, en passant par le long, très long règne de la société patriarcale où elle fut absolument évacuée de toutes les scènes, à aujourd'hui où elle réinvestit ses territoires Ecrit de l'intérieur et de l'extérieur, par la femme qui a vécu toutes ces situations et l'écrivain qui, les scrutant, tente de leur donner PSiTT! MADELEINE OUELLETTE-MICHALSKA sens et direction.«Bien sûr, la femme est toujours, a toujours été dans l'écrivain.Tout ce qu'on écrit est toujours subjectif.En commençant ce livre, je ne savais pas au juste ce que j'avais l'intention de faire.)e sentais une imposture, sous couvert d'objectivité, dans toutes les théories, toutes les idéologies » Et les théories, les idéologies, les philosophies, les religions, les écritures, elle les a fouillées avec la passion minutieuse de l'archéologue.D'une part, il y a l'interprétation, tableaux lyriques chantants où passent l'humour et l'espoir, appuyant le recensement historique, le complétant L'Oeil, «oigane de reproduction du savoir et du pouvoir», est dévolu au fils, la fille héritant de l'organe de reproduction.Avec entre les deux une cloison étanche Le dehors pour V- Gi u y FOURNIER LE MARCHAND DE CHEMISES (William Shakespeare) BASSANIO \u2014 Il es! à Belmont une dame aussi riche que belle et, qui plus est, parée de toutes les vertus, j'ai cru lire dans ses yeux des messages pleins de douceurs Son nom est Portia O, cher ami Antonio, si seulement j'avais les moyens de m'acheter quelques chemises pour aller la voir, quelque chose me dit, tant les présages sont favorables, que sans nul doute la fortune me sourirait ANTONIO \u2014 Tu sais que tout mon argent est prêté sur hypothèques; je n'ai ni les disponibilités liquides, ni le moyen de trouver sur-le-champ pareille somme, mais vois ce que mon crédit peut faire sur la place de Venise Uses-en pour t'équiper de belles chemises qui te conduiront |usqu'à la belle Portia.Le lendemain, chez Shylock's Silk Shirts B ASSANIO \u2014 Douze ducats d'or?SHYLOCK \u2014 Vous avez là mes quatre plus belles chemises de soie Regardez l'étiquette: Pure Silk BASSANIO \u2014 Ouais.Est-ce que mon ami Antonio pourrrait vous signer une reconnaissance de dette?C'est un homme de biens.SHYLOCK \u2014 Un simple billet fera l\u2019affaire.BASSANIO \u2014 À quel taux?SHYLOCK \u2014 Comme je ne veux pas être accusé de faire du «shylocking», je vous propose un marché: pas un liard d'intérêt mais, par manière de plaisanterie, si vous ne me remboursez pas d'ici deux mois le prix de ces chemises, qu'il soit convenu que le dédit sera constitué par une livre \u2014 pas une once de plus \u2014 de votre belle chair, que je ferais découdre et tailler en telle partie de votre anatomie qu'il me siérait de choisir.ANTONIO \u2014 Voilà qui me va, par ma foi! lappose volontiers mon sceau à pareille aubaine.D'ici deux mois au plus, avant que le billet ne vienne à échéance, j'aurai recouvré une hypothèque Donnez-lui les chemises, je signe ce billet tout de suite Office de protection du consommateur, deux mois après FONCTIONNAIRE \u2014 Messire Antonio, reconnaissez-vous ce billet?ANTONIO \u2014 |e le reconnais FONCTIONNAIRE \u2014 N\u2019êtes vous pas en mesure de rembourser?ANTONIO\u2014 Hélas non, mon débiteur hypothécaire est en défaut ! FONCTIONNAIRE \u2014 Le délai prévu par le billet est expiré Légalement.Shylock a le droit de réclamer une livre de chair Persistez-vous à réclamer l'application stricte du billet, Shylock?SHYLOCK \u2014 Absolument et parfaitement FONCTIONNAIRE \u2014 Préparez alors votre sein pour le couteau, messire Antonio.SHYLOCK \u2014 Ah ! le noble et juste fonctionnaire FONCTIONNAIRE \u2014 Êtes-vous accompagné d'un chirurgien, Shylock?Un chirurgien doit se tenir prêt à panser les blessures, de peur qu'Antonio ne vous meure entre les mains À vos frais, cela s'entend SHYLOCK \u2014 Est-ce spécifié dans mon billet?FONCTIONNAIRE \u2014 Non, mais la loi de protection du consommateur est formelle SHYLOCK \u2014Diantre! un chirurgien, mais il m'en coûtera davantage que les 12 ducats d'or qui me sont dus.FONCTIONNAIRE\u2014 Dura /ex s et/ /ex, Shylock SHYLOCK \u2014 Eh bien ! que le diable lui donne sa quittance, je préfère tout oublier! NO II DU RiDACTIUR\u2014les temps ont bien changé depuis cette époque reculée.Aujourd'hui, le marchand Shylock aurait pu être payé sur le ».hamp grâce au système de cartes de crédit Mais surtout, si Shylock et Antonio avaient réglé par billet, comme dans la pièce, le chirurgien aurait été remboursé par l'assurance maladie /Vis Santé et Biervètre social Canada considéré que le danger pour la santé croit avec l\u2019usage éviter d inhaler Moyenne par cigarette-Reguliere et King Sue: goudron\" 12 mg.nie.09 mg Sk> .Savourez le bon goût Rothmans dans I Sel se Spéciale ® extra x Douce MSi SPÉCIALE POUCE l,e meilleur tabac qui se puisse acheter.* HENRIETTE MA|OR 20 Le prix Desjardins Par la création du Prix annuel Desjardins, en 1975, le Mouvement Desjardins ne visait pas seulement à souligner le 75e anniversaire de la fondation de la première caisse populaire Il voulait surtout montrer l'importance qu'il attache et la valeur qu'il reconnaît aux initiatives populaires et au travail bénévole de milliers de personnes qui font progresser le milieu L'Etoffe du pays est le titre d'un livre qui s'achève et qui se donne comme objectif de décrire rapidement les centaines de projets présentés au Prix annuel Desjardins depuis 1975, leurs objectifs, leurs modes d'action, leurs plus belles réussites.La publication de ce livre est prévue pour cet automne.On y parlera de réalisations comme celles du lauréat du P A D 1981: la Magnétothèque, qui s'est donné pour mission de faciliter à des handicapés visuels l'accès à l'écrit en leur fournissant des livres parlés.Ceux qui s'intéressent aux initiatives locales attendent avec impatience la parution de ce livre qui sera disponible dans les librairies et les caisses populaires.(Ma caisse).Du Michel Tremblay en marionnettes Après avoir tâté du théâtre et du livre, Michel Tremblay touche au spectacle de marionnettes Depuis deux jours, le Théâtre de l'oeil présente les Grandes vacance vision humoristique des rituels que nous impose la société face à la mort.Ce spectacle a lieu à la salle Fred-Barry de la Nouvelle Compagnie Théâtrale â Montréal jusqu'au 22 septembre Concours photo : pleine nature La Fédération québécoise du canot-camping Inc organise un concours de photos sur le thème canotage et pleine nature La diapositive ( 15mm) présentée devra mettre l'accent sur le milieu naturel lié à l'activité du canotage ou du canot-camping.Le gagnant recevra un canot de 16 pieds choisi parmi les modèles suivants: R 1 de Fibrotech, Rivière de Radisson ou C 160 de Moïse Cado-rette Sept mentions d'honneur seront soulignées par des bons d'a chats d'une valeur de 50$.Conditions: les diapositives primées seront duplicatées avant qu'elles ne soient retournées à leur propriétaire.Ces duplicata seront par la suite considérés comme propriété de la Fédération et utilisés pour ses activités.La date limite pour la réception des photos est le 9 octobre 1981 à 17h Pour tous renseignements supplémentaires et pour obtenir la fiche d'inscription, prière de vous adresser à la F.Q.L.P., 1415 rue larry est, à Montréal Marathon de patin ù roulettes Un marathon de patin à roulettes se tiendra le 19 septembre sur la piste Grand Prix de l'île Notre-Dame au profit de la Fondation canadienne des maladies du rein C'est René Simard qui présidera l'événement, entouré d'artistes, de vedettes du sport et de la Fédération des salles de patinage avec ses 4000 jeunes et moniteurs.Le public est évidemment invité à se joindre à tout ce monde pour participer au marathon La règle: chaque patineur met à contribution ses proches (famille, amis, voisins) pour chaque tour de piste qu'il prévoit accomplir.Ceux que le patin à roulettes effraie pourront venir en aide à l'Association en se procurant les macarons mis en vente au coût de 2$ Excellente occasion de joindre l'utile à l'agréable Percée des femmes en médecine Depuis quelques années, au Québec, les femmes ont effectué une percée spectaculae en médecine.En 1973, elles représentaient 7,4% de l'ensemble du corps médical.En 1976, ce pourcentage atteignait 10,3% et on peut s'attendre qu'elles constituent bientôt 20% de la population médicale.De 1973 à 1976, les chercheurs constatent que les femmes optent davantage pour la médecine générale (près de 60% de femmes contre 42% d'hommes).Lorsqu'elles choisissent de se spécialiser, elles limitent généralement leur choix a des disciplines comme la pédiatrie, la gynécologie, la dermatologie, l'anes-thésie-réanimation, la microbiolo- Î;ie.Elles sont à peu près absentes de a chirurgie qui demeure une discipline masculine.On remarque aussi que les femmes travaillent davantage en milieu urbain.Sur ce dernier point, on apporte une explication culturelle: en milieu rural, le médecin doit être un homme Les attentes de carrière sont à peu près identiques et on observe les mêmes prévisions pour le temps consacré au travail.En ce qui a trait aux revenus, les futures femmes médecins comptent gagner entre 30 000$ et 40 0CX)$ par année alors que plus de 50% des hommes pensent toucher plus de 60 000$ par année.(Forum) Monument en l\u2019honneur des Amérindiens Un monument à la mémoire des autochtones dont les ancêtres reposent sous les eaux du réservoir sera érigé en septembre sur le site du barrage de LG 2.Ce monument sera une grosse pierre naturelle en granit en forme de stèle d'une hauteur de 1,83 mètre sur laquelle sera apposée une plaque contenant en langues crie, française et anglaise, l'inscription suivante: «Ce monument est érigé à la mémoire de nos ancêtres cris qui ont vécu sur ces terres depuis des milliers d'années et dont les restes reposent sous les réservoirs du Complexe La Grande » (En Grande) Boréal 81 Pour la 3e année, l'Uqam sera le rendez-vous de la science-fiction québécoise.Boréal 81 aura lieu les 18, 19 et 20 septembre Six blocs d'activités sont prévus: \u2022\tDes conférences-débats, des rencontres et un atelier; \u2022\tUne exposition d'oeuvres visuelles et un diaporama; \u2022\tUn festival de films; \u2022\tUn concours d'écriture de nouvelles «sur place»; \u2022\tDes lancements de revues et de livres de SF; \u2022\tDes prix Boréal du meilleur roman, de la meilleure nouvelle et du meilleur illustrateur de 1980.Le président d'honneur de cette rencontre sera M Auray Blain, directeur du Planétarium Dow de Montréal, bien connu dans le domaine des sciences au Québec.Renseignements et inscriptions: 7049 rue Boyer, Montréal, Québec, H2S2I9.Qui veut du placenta ?Vous êtes-vous déjà demandé à quoi servent les placentas après l'accouchement?Les jeter?Jamais.Ce qui est à la femme retourne à la femme Ainsi, pour 0,25$ l'unité, certains laboratoires les achètent et les utilisent dans la fabrication des soins de beauté.De son côté, après chaque naissance, le laboratoire de pathologie pratique quelques prélèvements d'usage qui serviront à orienter, tant le gynécologue pour les soins de la mère et son enfant après l'accouchement, que le pathologiste pour certaines recherches scientifiques.Mais il y a plus.Depuis quelque temps, certaines mères naturistes, dans un élan de retour aux sources, vont jusqu'à réclamer leur placenta pour.préparer un mets qui sera dégusté entre amis.Le Dr Pierre Simard, directeur du service de Pathologie, n'est pas du tout en faveur d'une telle pratique et se dégage de toute responsabilité quant à sa salubrité ou aux conséquences qu'elle pourrait entraîner.(Inter bloc \u2014 Hôpital Sainte-Justine) DISTRIBUTEURS FRIGIDMRE PROVINCE DE QUEBEC Baw Comt»u\tJRVvwthc Gagnon & PeMtie' he\t520 Guorges v 30 W.'iam Dot*\tMonti éai Black Late* A Bmotte 124 St Désiré Cap Sanl* Gaston Pwron & Fits TIO route nationale Coaticook MbuNw Oar est sMMmnon Cowans vin* AmeuO Roge» Rpon Inc 602 rue sue Daçaks AmeuO j C Mansi 455 4erue Oonon AnwuWemeot HénauR 300 SI Charles Druffifflonthie Les MtuMes L letendre 49 St -Laurent S Settatnwe Liée 312 LsKJsay Granby Haivey Racine Inc 633 OuRerir S Senakaeltee 1204 PrtKpaie Has da la Macttatna brtr eposes Beet E A Cap aux Meules JoAatla Les Ameublements Lionel Crtpeau Ltèe no Place Bourget nord Huntingdon Roch Oumouchei Eni 24 Mgr DavC LacoPa lacotie ÊiecTioftKwe 4 rue de i Eg tee Lac Magantk: Dents Boulet MeuOies 4575 rue Laval Lac Sl-Jaan Gagr-on 6 Freres lAima: Like 660 Sacre Cœur ouest Alma Gagnon & frètes MeuMes (Doftteau) l tee 1321 Boui Waioeig Doioeau E SassevtHe MeuMes 166 Boul St-Mumt Mistassm LouiaaviHa R Jourdain Meutues 264 me St-Laurent Magog Meubws Pouhot me 67 Principale Matana Les MeuMes G Gagnon 246 Si Pane Région da Montreal Meubles Le Bon Gars me 297 Bout Taschereau Greenhetd Park Western RMrqejanon lid 2875 St Joseph LacMne Les Ameublements Jean -Guy Paiement Inc 2692 Bout Ste-Mane Mascouche Anna' Electronics 5640 Boui Oecarte Montréal a twin Rebig 6T77 Sherbrooke ouest Montreal Aiwa Being \u2019926 Sie-Cathrme ouest Montreal Ameublement Ste C a met ne Ltee 3743 Ste Catherine Monti éJl Bono Cousneau Ltèe 6225 Boui Mon* Montreal Centre Etearomque techno me 2130 St Zobque est Montréal Les AmeuMements Roger romane Enr 402C ûandurand Morn eei Levesque Tv me 4205 BeauMen est Montreal Meubles Jea>- Tatooi me 3463 Nob e-Oame ouest Montiéai MoWa: Masson 3033 Masson Monnéai Ser vice d Apparats Majo' me 9615 Papaieau Suite 2 Montreal Aime Sexton 15633 Boui Gown MeuMes Jacques Bigras me 566 Bom* Sauvé St-Eustache Les AmeuMenwms G B Inc 9001 L M Latontane vme d Argon Région d Ottawa / HuN Low Boy Furniture Ltd 2396 St Joset* BtvU Orleans Charles Qgrtvy L«rated Bikings Bttige Plaza Ottawa Charles Ogitvy limned Lncoki held Plaza Ottawa Charles Ogitvy Unused 126 Rdeau Street Ottawa Maiaket humture 162 Bank Street Ottawa Régton de Québec Ameuo*mem Tanguay me 535 Boui Ste Anne Beauport Ameublement Tanguay ne Rond Pont Lens Rtgpud Ameublement Rqaud me 29 St-Jean Baptiste ouest Rtmouskl Centre d Achats Eugene Rroux 17 St vateren BIC Rivière Btwoe Richard Cassista Rock Forwet Les MeuMes Tousynam & Boudreau 1279 Gregowe Royyw thounanJ TV Location 85 Gamble ouest St.Andre Avwèo Reparations Mmeures Enrg i93Prnapate Smwrtxooke Refr« Andre Gagné me H37 Dorval St Baertw Meubles Ultra Rive Sud me 267 Laurier St Ferdinand Oubo« Meubles En» 335 rue hncoa* Ste Martine A LegaMiTv 789.me St-Jean Baptiste Thottofd Mina* S Setiakwe Liée 493 Bout SmWi sud Wing Junction Laurent Roy 115 me Commerciale Itote-Rivières Chiteau du Meuble 95 Bom Sre-Madele«» Cap de ia Madeleine Vallayflald Raymond Farand Inc 344 Bout Mg» Langiots VictonavHIe Claude Vennke 273 Bors Franc sud POUR RENSEIGNEMENTS AUX DISTRIBUTEURS: Frigidaire 503 Impérial Rd.Guelph, Ontario NlH 6T9.(519) 836-3369 VOTRE DERNIER REFRIGERATEUR POURRAIT BIEN ETRE SIGNE FRIGIDAIRE L\u2019ELITE* FTE-190 11 est difficile d'imaginer un appareil qui soit plus important pour votre foyer que ne l\u2019est un réfrigérateur.11 est tout aussi difficile de dissocier le réfrigérateur de la grande marque Frigidaire® En réalité, pour bien des gens de par le monde, notre nom à lui seul évoque l\u2019excellence en matière de réfrigérateurs.Cela n\u2019a pas de quoi surprendre.Nous en fabriquons depuis si longtemps.Et ils durent si longtemps! Si des réfrigérateurs Frigidaire de plus de 30 ans fonctionnent encore, c'est dire qu'on peut se fier à la marque Frigidaire.PLAIRE A L\u2019OEIL NE SUFFIT PAS.Nombre de réfrigérateurs sont agréables à regarder.Mais la beauté d\u2019un réfrigérateur Frigidaire ne s'étale pas qu'en surface.Elle est aussi toute profondeur, car chaque matériel, chaque composant d\u2019un réfrigérateur Frigidaire doit être le meilleur, le plus résistant sur le marché.Exemple?Nos réfrigérateurs ont un revêtement intérieur d\u2019acier et non de plastique.Notre isolation thermique de grande densité Frigi-foam* ne peut se fissurer, rétrécir ou retenir l\u2019humidité.Et que dire des élégantes tablettes en verre trempé ultra résistant qui font l'orgueil de la série Elite.Nous ne pouvions tout de même pas mettre du verre ordinaire dans un réfrigérateur qui ne l'est pas! MÉCANIQUE PARFAITEMENT MAÎTRISÉE._________ Au coeur de nos réfrigérateurs: l'exclusif compresseur Meter Miser?Le plus efficace de son genre sur le marché.Et grâce à une coque remarquablement soignée et au contrôle d\u2019humidité Electri- savoi?notre compresseur n'a pas à se faire mourir à la tâche.C'est sans doute ce qui assure sa longévité.A vrai dire, on retrouve partout dans les réfrigérateurs Frigidaire, une ingénierie de pointe.Les tablettes en porte-à-faux ajustables sont en équipement standard.Les panneaux de porte renforcés sont en équipement standard.Et il en est de même des roulettes à glissement doux dont on a agrandi le rayon pour une meilleure maniabilité.Vous comprendrez que si nous offrons peu de choses en option c'est bien parce qu'il en reste peu.NOUS NOUS FAISONS LA PREUVE.Avant qu'un appareil Frigidaire puisse répondre à vos besoins il doit répondre à nos exigences.Aussi le soumet-on à un programme rigoureux de ' mist! à l\u2019essai\u201d qui nous assure qu'il est, en tout et en parties, aussi bien fabriqué qu'il peut l'être Certaias échantillons subissent même \"l'essai au choc\" et d\u2019autres voient leur porte se faire ouvrir et fermer 100,000 fois.Cela en dit long sur la qualité de notre fabrication.Et celle de nos réfrigérateurs.PARFAITEMENT PRATIQUE.Compte tenu de la qualité de sa construction, votre réfrigérateur Frigidaire pourrait bien être le dernier dont vous aurez besoin.Ses nombreuses caractéristiques de commodité et d'économie sont tels que vous n'en voudrez jamais d'autre.Les qualités d'un réfrigérateur, vous les connaissez Votre concessionnaire, lui, vous les montrera.Dans les réfrigérateurs Frigidaire.Frigidaire' IRREMPLAÇABLE. ¦enex /e riLSJÏ.AroSDEÜX FAITES VITE JACQUES DUVAL 1 : Ecrire votre nom adresse et numéro de telephone sur une teuille de papier blanche et renvoyer avec une doublure* de bouchon d'un bidondePrestoneïïà Concours Faites Vite pour Gagner!\u2019' C P 2398 Oshawa.Ontario L1H 7V6 C.P 2398.Oshawa.Ontario I *ou un fac-similé dessiné à la main, pas repro duit mécaniquement du nom de Prestone IT 2: Vous pouvez participer aussi souvent que vous le désirez en ayant soin de poster chaque participation séparément Les participations doivent etre timbrées au plus tord à minuit le 30 septembre 1981 et reçues au plus tard à midi le 7 octobre 1981, date du tirage au sort 3: Les participations seront tirées au sort parmi celles qui ont été reçues Les participants sélectionnés doivent, pour être declares vain queurs répondre correctement à une question en temps limité mettant à l'épreuve leurs connaissances en mathématique Limite d'un prix par menage 4: Les trois (3) prix decemes sont les suivants Premier prix: Un Ford Bronco Ranger 1982 y compris.Transmission automatique; servodi rection et servofreins, radio AM; moteur V-8 302 po3; degivreur électrique de lunette arriére et pneus à lettrage blanc en relief Frais deprelivraison immatriculation et essence compris (Valeur approximative au detail $12 946 00) Deuxième prix: Un Pontiac Trans Am Firebird 1982 y compris Transmission automatique servodirection et servofreins, radio AM, moteur V-8 dégivreur électrique de lunette arrière et pneus à carcasse radiale à lettrage blanc en relief Frais de prélivroison, immatriculation et essence compris (Valeur approximative au detail $12,336 00) Troisième prix: Une familiale Dodge Anes 1982 y compris Transmission automatique servodirection et servofreins; radio AM moteur de 2 6 litres, degivreur électrique de lunette amère, et pneus radiaux à flancs blancs Frais de prelivraison, immotnculatron et essence compris (Valeur approximative au detail $9.203 00) 5: Le concours est ouvert à toutes les personnes habitant le Canada à l'exception des employes de Union Carbide Canada Limitée de leurs agences de publicité et de promotion et de lorganisme indépendant d adjudication, ainsi que leurs familles immédiates Le concours est soumis a toutes les lois federates et provinciales 6: Les participants s engagent a respecter les reglements du concours la decision des juges et consentent à ce que leur nom et photogra phie sortent utilisés dans la publicité à venir, au cas ou rts sont déclarés gognants 7: Toutes tes participations deviennent la pfopnete de Union Carbide Canada Limitée qui n assume aucune responsabilité pour les participations détruites ou mal adressées Aucune correspondance ne sera échangée sauf avec les participants sélectionnés 8: Les couleurs et la presentation des prix decernes peuvent être différentes de celtes de f illustration Aucun échange ne sera odmis À la place d une voiture, le gagnant a I alternative de $ 10 000 00 en argent comptant Sur demande accompognée d'une enveloppe adressée et timbrée envoyée à L iste des gagnants Prestone F, C P 2279 Oshawa Ontario Ll H 7V5, une liste des gagnants sera fournie 9; Toutes les taxes devant être ocqu ittees en vertu de la Loi du Quebec sur les loterie tes concours publicitaires et les appareils d amusement ont ete poyées et tout litige ou demande relative ou concours de la part d une personne habitent le Québec sera transmise o la Regie des loteries et courses du Quebec à Montreal Quebec Bronco Ranger EPARGNEZ $3 Vous pouvez épargner $3 à l\u2019achat de 2 bidons de Prestone II.Vous trouverez les offres de remboursement chez les détaillants participants.Cette offre se termine le 30 septembre.Formulaire de participation au concours ( lire tous les reglements du conc ours en marge de cette annonce.) Vous trouverez ci-joint un dessous de capsule d\u2019un gros bidon jaune de Prestone 11 Poster à: Concours \u201cFaites vite pour gagner!\u2019 C.P.2398, Oshawa, Ontario ou un fac-similé acceptable.\tL1H7V5\t Nom\t\t Adresse\t\tApp.Ville\tProvince\tCode postal L'AUBERGE DftA CÔTE Ilya quelques années, à Terrebonne, un nouveau restaurant ouvrait ses portes.La région semble appartenirà l'Histoire, puisque c'est dans ce coin de la ville que l'abbé Louis Lepage de Sainte-Claire s'établissait après être devenu, le 12 septembre 1721, quatrième seigneur de Terrebonne.Le prêtre, qui voulait attirer hommes et âmes, construisit une chapelle ainsi que des moulins.Les colons répondirent enfin à son invitation et Terrebonne, la bien nommée, allait bientôt pouvoir vivre de la terre et du bois transformé en planches dans l'un des moulins.Ce coin de Terrebonne est à la fois i riche de souvenirs et de promesses, et permet donc, comme l a fait le restaurateur )ean Thivierge, de s'établir au coeur d'un site historique et d'y rêver de renouveau Ce diplômé de l\u2019Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec a exaucé, grâce à son initiative, un voeu mille fois formulé: soit de permettre à une cuisine, réputée ancienne et immuable, de prendre des couleurs et des saveurs quasi inédites.Le décor, bien sûr, ne se déguste qu'avec les yeux; il faut le soigner et à l'Auberge de la Côte on s'y est particulièrement attardé En effet, sitôt le seuil franchi, la magie culinaire commence à opérer Le menu achève de tourmenter l'estomac impatient, car il a ceci de particulier: il convie le client à un tour gastronomique du Québec, tout en mettant en valeur certains plats aux noms connus mais où le chef a mis son grain de sel Les ressources culinaires sont nombreuses.Si les cretons, la soupe aux pois, le ragoût de pattes ou les grands-pères figurent au menu, ils s'inclinent cependant devant des trouvailles dignes de mention Pour n'en citer que quelques-unes: la quiche au fromage d'Oka, l'éperlan de l'île aux Coudres, les crevettes de Matane, le saumon fumé de Gaspé, les bigorneaux ramassés sur la Côte du Sud, l'escalope de veau de Saint-Hilaire, les crosses de violon de Bonaventure, l'entrecôte du chef, la crème d'habitant, et finalement les légumes et la salade du jardin.Voilà des créations qui ne demandent qu'à s'intégrer à la tradition.ATABLE I Institut de tourisme e et d'hôtellerie du Québec MM.lean Thivierge, proprietaire, et Valmont Cuérette, cuisinier.Photos Robert (oannette (I.T.H.Q.) RIS DE VEAU AU JAMBON Préparation: 30 minutes Cuisson: 30 minutes 6 PORTIONS INGRÉDIENTS\tMétrique\tImpérial Ris de veau\t1.25 kg\t2 Ib 12 oc Eau bouillante\t21\t1 Fi pinte Sel\t20 ml\t4 c à thé Farine\t125 ml\th tasse APPAREIL À ANGLAISE: \u2014 oeufs battus 2\t\t2 \u2014 huile\t15 ml\t1 c.à table \u2014 lait\t125 ml\th tasse \u2014 sel\t7 ml\tVie à thé \u2014 poivre\t2 ml\t'i c.à thé Chapelure\t250 ml\t1 tasse Beurre\t15 ml\t1 c.à table ROUX BLANC: \u2014 farine\t30 ml\t2 c.à table \u2014 beurre\t30 ml\t2 c.à table jambon en tranchas\t6\t6 Beurre\t30 ml\t2 c.à table Champignons\t6 têtes\t Beurre\t15 ml\t1 c à table Tranches de pain 6\t\t6 Echalote hachée 45 ml\t\t3c à table Beurre\t30 ml\t2 c.à table Sherry\t90 ml\th de tasse Crème 35%\t250 ml\t1 tasse MÉTHODE FAIRE DÉGORGER les ris de veau sous l'eau froide courante jusqu'à ce qu'ils soient bien blancs (environ 6 à 8 heures) PLONGER les ris de veau dans l'eau bouillante salée pendant 3 à 4 minutes.Egoutter.ENLEVER l'enveloppe conjonctive qui a durci au contact de l\u2019eau bouillante.Assécher avec un linge j propre ROULER les ris dans la farine Les j retourner dans vos mains pour i enlever le surplus de farine.BIEN MÉLANGER tous les ingrédients de l'appareil à anglaise.Tremper les ris dans l'anglaise Egoutter.ROULER les ris dans la chapelure BEURRER le fond d'un plat qui peut aller au four.Déposer les ris dans le plat et cuire 15 minutes à 170°C (325°F).FAIRE CUIRE la tarinedans le beurre ; de 3 à 4 minutes.Refroidir.FAIRE CUIRE le jambon dans le beurre.Garder au chaud FAIRE SAUTER les têtes de champignons dans le beurre.Garder au chaud.FAIRE GRILLER les tranches de pain Enlever les croûtes.Garder au chaud FAIRE SUER I échalote dans le beurre DÉGLACER au sherry.LIER avec le roux blanc.Faire mijoter de 7 à 8 minutes.AIOUTER la crème Faire mi|oter de 4 à 5 minutes.Sur le pain grillé, déposer le jambon, le ris de veau et les champignons.NAPPER de sauce Servir chaud ».- -¦ rmm mm™ mÊÊ ?.i : Die/Nova, he chic.Une collection unique de coordonnés raffinés, parce que vous aimez vous offrir les dessous les plus flatteurs.Créée pour vous par MnndcrBnT .la collection DiciNova est en vente dans tout bon magasin.Modèle photographié: DiciNova 950.DidMova M\t^ 011 MA(.A/INl Perspectives * est puWiéthàque semaine par Pers|>o< lives ln< 231.rue Saint (arques, Montréal.PQ H2Y 1Mb lei 2M2 2224 Président ef directeur genera/ Jean A Dion Rédac lion Redac leur en cher lean Boulhillette Rt'déitrKr en ihet édiointe Thérèse Dumesnil* Rèdacteur-réveeur Édouard Douce! Conception graphique Orrec leur artistique Pierre I egault Graphiste lean Marc Martin Chef de /a fabrication Louise I ambin Doue et Secrétariat Liliane Bitursi \u2022 f ran^otse loannidès\u2022 Gisèle Pavant Service de la pu Mtr dé Directeur lorne Ireger ( harges rie comptes Michel Brunette \u2022 Johanne fessier 2(1 rue Saint Jacques Montreal P O H2Y 1Mb ïél 2H2 2224 Dim tear régionjt (Ontario/ Denis kelly \u2022 ( hargee de comptes Diane Sour ir* (b King Street fast, 4th floor foronto, Ont MSC IE5 Tel Ihl 80M C onveil d'administration Président Roger Landry Vice president Gaston Vachon* Secrétaire lean Sisto \u2022 Trésorier Denis I ar asse ISSN 0W0-b7*P0 25 r.lini 05117?fc>H que la marque la plus vendue au pays 25e DE RABAIS 25c AVIS AU DÉTAILLANT Economes laboratory remboursera ce ooupon pour sa valeur nomnate.plus 5« pour manutention, a la condition pue vous le receviez de votre client selon les ternies de lottre du capon Toute autre utilisation constitue une traude l omission de tou™ su demande une preuve satisfaisante à Economics Laboratory que vous avez observe telles conditions pourra annuler le coupon Tous les coupons soumis pour le rem *-» boursement deviennent la propriété de Economics Laboratory Pour ' le remboursement postez les coupons a Economies Laboratory C P 3000.Saint Jean N.B E2L 4L3 Recommande par les prmcipau» fabricants de lave-vaisselles ' ?ectrasol.Propreté impeccable! Et économie.\u2022Determine à partir de redwcfies indépendantes sur le pm des detergents pour lave vaisselle ATABLE LA CREVETTE DU VIOLONEUX AU GRATIN Preparation: IVi heure Cuisson: 12 minutes 6 PORTIONS INGRÉDIENTS Crosses de\tMétrique\tImperial violon\t285 g\t10 oz Eau bouillante\t500 ml\t2 fasses Sel\t5 ml\t1 c.à thé Beurre Crevettes de\t15 ml\t1 c à table Matane Velouté de\t400 g\t14 oz poissorf Fromage\t500 ml\t2 tasses mozzarella râpé 125 ml\t\t\u2019A tasse METHODE CUIRE les crosses de violon pendant 5 minutes dans l'eau bouillante salée.Egoutter.BEURRER un plat à gratin.Disposer les crosses de violon DÉPOSER les crevettes sur les crosses de violon NAPPER de sauce COUVRIR avec le fromage GRATINER au foura260*C (500°F) pendant 7 à 8 minutes Rien ne nettoie plus impeccablement qu'Electrasol.Et Electrasol coûte moins cher ?VELOUTE DE POISSON 6 PORTIONS INGRÉDIENTS Métrique Impérial ROUX BLANC: \u2014\tbeurre\tJO ml 2 c.à (able \u2014\tfarine tout usage tamisée 45 ml 3 c.à table Fumet de poisson bouillant*?\t500 ml 2 fasses MÉTHODE FAIRE FONDRE le beurre doucement en évitant toute coloration Ajouter la farine.REMUER constamment avec une spatule en bois et faire cuire à feu doux de 4 à 5 minutes.LAISSER refroidir VERSER le fumet de poisson bouillant sur le roux refroidi BIEN MÉLANGER Faire mi|oter pendant 20 minutes.Ecumer si nécessaire en cours de cuisson Passer au chinois fin Réserver pour emploi ultérieur.Note: si le velouté n'est pas utilisé immédiatement, faire fondre 5 ml (1 c.à thé) de beurre sur la surface du velouté de façon à former une couche de beurre isolante.**FUMET DE POISSON 500 ml INGREDIENTS Métrique Arête de poisson\t500 g (sole, turbot.) Oignon émincé 6Oml Champignon émincé lus de citron BOUQUET GARNI \u2014\tcéleri en branches I branche '¦'* de tasse Je.à table I l\u2019j c.à thé 1 branche V; feuille 500 ml 2 tasses 60 ml U de tasse 2 ml !i c.à thé 5 grains \u2014\tthym \u2014\tlaurier Eau Vin blanc sec Sel Poivre en grains MÉTHODE RÉUNIR tous les ingrédients dans une marmite, excepté le poivre en grains.AMENER rapidement à ébullition Laisser mijoter 30 minutes Ecumer en cours de cuisson 5 MINUTES avant la fin de la cuisson, ajouter le poivre en grains PASSER le liquide au chinois étamine RÉSERVER pouremploi ultérieur.h tasse \u2019A tasse 1 branche I feuille 2 I\tVA pinte Vi\tlà 5 ml\t1 c.à thé 5 grains 10\tml\t2 c.à thé * 60\tml\t'\u20224 fasse 60\tml\tÎ4 tasse 125\tml\tVz tasse 400\tg\t14 oz 15\tml\t1 c.à table LE SAUMONEAU, SAUCE MATANE Préparation: 1 heure Cuisson: 15 minutes 6 PORTIONS INGRÉDIENTS Métrique Imperial COURT BOUILLON: \u2014\tcarotte en dés\t125 ml \u2019à tasse \u2014\toignon en dés \u2014\tcéleri en dés \u2014\tthym \u2014\tlaurier \u2014\teau \u2014\tcitron \u2014\tsel Poivre en grains Saumoneaux de 225 à 250 g (8 à 9 oz) 6 Beurre Échalote hachée Sherry Crème 35% Crevettes de Matane Persil haché MÉTHODE RÉUNIR tous les ingrédients du court-bouillon dans une casserole et faire mijoter pendant 30 minutes 5 MINUTES avant la fin de la cuisson ajouter le poivre Passer le liquide au chinois fin Laisser refroidir.PARER et nettoyer les saumoneaux BEURRER un plat PARSEMER d'échalotes hachées.DÉPOSER les saumoneaux Mouiller à mi hauteur le poisson avec le court-bouillon refroidi Couvrir avec un papier d'aluminium PORTER à ébullition Finir la cuisson au four à170°C (325°F) pendant environ 12 minutes.Retirer les saumoneaux Garder au chaud.PASSER le jus de cuisson au chinois étamine.AIOUTER le sherry.Faire réduire des trois quarts.AJOUTER la crème et faire mijoter de 3 à 4 minutes.AJOUI ER les crevettes et faire mijoter de 3 à 4 minutes.SAUPOUDRER de persil.VÉRIFIER l'assaisonnement Napper les saumoneaux.Servir chaud GENERAL FOODS nouveau PLUS SAVOUREUX QUE JAMAIS Le nouveau Sanka amélioré, c'est une véritable révolution dans le monde du café.On a trouvé le moyen - après bien des recherches - d'augmenter sa saveur de bon café.Il est maintenant plus savoureux que jamais et toujours décaféiné! Essayez-le, vous le reconnaîtrez à ison nouveau bocal ultra-moderne.Marques déposées de General Food Inc «A GAGNEZ UN FABULEUX VÜMGE REÔAL \u201cAVION VOITURE\u201dÀLA DECOUVERTE DUCANADA.>^V: mm* (Écrivez en maiuscules éil-vous-plait ) NOM_______________________________________________________________________________________ RUE-VILLE- CODE POSTAL__________________ La signature- des parents est requise pour les personnes de moins de 14 ans PROVINCE____________________________________ ?Les groupes, associations ou clubs qui désirent accumuler des fonds peuvent demander notre plan spécial pour les groupes.Réalisez ENFIN VOTRE RÊVE.REGAL VOUS EMMÈNE SUR CP Air (4 Aimeriez-vous gagner deux semaines de vacances pour deux personnes dans n\u2019importe quelle région du Canada desservie par CP Air .plus 500$ en argent comptant et l\u2019usage d\u2019une voiture de location?I\\>ur tenter votre chance, il suffit de jeter un coup d\u2019oeil à notre catalogue Regai: vous n\u2019avez rien à acheter.Appelez tout de suite votre représentante Regal.Elle vous fera remplir un bulletin de participation et vous fera découvrir en même temps le magnifique assortiment de cadeaux et de cartes de souhaits Regal.Et n\u2019oubliez pas que si vous gagnez ce fabuleux voyage Regal, avion/ voiture, «imprenant l'hébergement à l\u2019un des hôtels Holiday Inn.vous choisissez vous-méme votre destination, n\u2019importe où au Canada.N'attendez pas.y a ne «>ùte rien d'essayer! 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