Le soleil, 6 octobre 1982, Cahier B

[" iû CONSOMMATION URGENCE! 1 wea oow «tifiWfftr \u2018 ; Québec.Le Soleil, mercredi 6 octobre 1982 i Le consommateur freine ses achats de meubles, vêtements et chaussures par Louise PICARD Un survol des magasins de vente au détail a permis de constater qu\u2019il existe chez les marchands de Québec un sentiment allant de la crainte à une confiance prudente.Pour plusieurs.l\u2019automne est une saison importante, particulièrement dans les secteurs du vêtement et de la chaussure.et sur laquelle ils comptent pour renflouer leur chiffre d'affaires peu élevé des six premiers mois de l\u2019année.Selon M.Berel Pedvis, de Norman & Fils Ltée, les femmes achètent des vêtements plus conformes à leurs besoins réels qu\u2019à leurs fantaisies ou parce que c\u2019est la mode.Les vêtements de sport et de coupe classique sont les plus en demande et les clientes qui.autrefois, achetaient plus tôt pour obtenir un meilleur choix attendent à la dernière minute, lorsque le besoin se fait sentir.Cet automne, tout comme l'automobiliste qui achète ses pneus d\u2019hiver à la première neige, elles attendent qu\u2019il fasse plus froid.Cette maison québécoise, qui aura bientôt 55 ans d\u2019existence, vise les goûts de la moyenne des gens.\u201cNous avons appris depuis longtemps qu'il y a plus d'indiens que de chefs\", fait remarquer M.Pedvis qui ne se souvient pas d\u2019avoir traversé une période aussi difficile, à l'exception de son père, fondateur de la maisyn Norman, qui a connu la crise des années trente.Aux trois magasins Norman, dont celui de Place Fleur de Lys serait le plus florissant par les temps qui courent, on ne mise pas trop sur le temps des Fêtes pour augmenter le chiffre d\u2019affaires.Quant aux fournisseurs, ils ont eux-mêmes changé leurs habitudes et n'envoient plus de marchandise sur demande comme autrefois.\"Il suffisait de manquer de vêtements pour aller en commander d\u2019autres à Montréal la semaine suivante.C'était les belles années, dit-il.Maintenant, il faut prévoir les inventaires de façon rigoureuse et leurs échantillons se limitent souvent à des carrés de tissus au lieu de vêtements.A Place Québec, \"un centre commercial pas comme les autres\".disent certains marchands.on mise beaucoup sur une population en transit \u2014 congressistes et touristes \u2014.Cette clientèle de jour provient également de la colline parlementaire.Sans eux, dit un vendeur.ce serait catastrophique.Selon Mine Janine Guay.gérante de la maison d'Allaird\u2019s, il n\u2019y a aucune difficulté dans la vente de vêtements pour dames cet automne.Cette maison, dont le siège social est à Montréal et qui compte 80 magasins répartis au Canada, s\u2019adresse à une clientèle de 30 ans et plus et tend à offrir des vêtements à des prix abordables, d\u2019expliquer Mme Guay.Afin d'éviter les surplus d\u2019inventaire.une formule contenant les demandes de la clientèle est envoyée chaque semaine à la manufacture de Montréal et près de la moitié effectuent leurs paiements au magasin par chèque ou cartes de crédit.les clientes préférant avoir le moins d'argent possible sur elles.A la boutique de cuir Fournier, également à Place Québec, on se ressent de la crise et l'inventaire n\u2019est pas -i .* .t* ¦*r Le Soleil.Jeon Vollieres Plusieurs magasins de vente au détail se ressentent de la crise depuis quelques mois et comptent beaucoup sur la période des Fêtes pour améliorer leur situation.aussi élevé.\"On a connu une baisse dans les ventes depuis quelques mois, mais aussi longtemps que je rencontre mes prévisions, je ne me plains pas.dit Mme Bernier, gérante de cette boutique qui ne garde que des articles de cuir de qualité.On mise beaucoup sur la période des Fêtes pour vendre de menus articles allant du petit camet d\u2019adresses au jeu de poche de backgammon tout cuir qu\u2019on aime bien donner en cadeau.Chaussures Frappé par le mécontentement des consommateurs qui se manifeste dans la rubrique: \u201cA l\u2019écoute du consommateur\" du SOLEIL vis-à-vis les maisons de commerce qui ne garantissent pas la satisfaction de leurs clients, la maison Simard & Voyer offre désormais un service garanti par écrit, valide pour une période de 60 jours, sur toute marchandise du magasin, signe d\u2019évolution dans les relations entre marchands et consommateurs.Contrairement aux années antérieures, qualifiées \u201cd\u2019années faciles\" par M.Jean Thénen,superviseur des quatre boutiques de Simard & Voyer, ce dernier a constaté divers changements dans les habitudes d\u2019achat de la clientèle.\"Tout en recherchant encore la qualité, dit-il.on est plus prudent, plus vigilant.On ne lésinera pas sur les prix pourvu que ça plaise, sinon, on ira ailleurs.\" Cette année, les achats ont été plus limités: on répète les commandes au besoin.La réimposition.depuis juillet dernier, de contingentements sur les importations de chaussures au Canada n\u2019affecte par particulièrement cette maison québécoise dont le taux de la marchandise importée était d'environ 50 pour 100 \"Même si nous avions plus de marchandise\tca- nadienne dans le futur, à qualité égale, les prix seraient sensiblement les mêmes\u201d, de préciser M.Thérien.Selon l'Association des manufacturiers de chaussures du Canada, l'imposition des quotas aura un effet positif sur l\u2019économie de l\u2019Ontario et du Québec plus par- ticulièrement, et la reprise de la production permettra la réembauche, à compter de cet automne, de 3,000 travailleurs mis à pied par l\u2019industrie depuis deux ans.Chez Fredelle, une chaîne de magasins de chaussures à la grandeur du pays, ce retour sur le marché canadien a été accueilli favorablement.Selon M.Paul Blondeau, gérant de l\u2019un de ces magasins à Place Fleur de Lys, les six premiers mois de l\u2019année furent difficiles mais on constate une certaine relance avec l\u2019automne.Parmi les tendances actuelles des consommateurs, il remarque qu\u2019on s\u2019informe davantage du service après vente, qu\u2019on recherche la durabilité à bon prix, des styles tout aller, aux tons plutôt neutres pouvant être portés avec le plus de vêtements possible.Dans le secteur de la chaussure depuis 18 ans, M.Blondeau croit que pour l'ensemble des magasins, ce sera beau-co mieux pour l\u2019ensemble des consommateurs \u201cd\u2019acheter canadien\u201d alors que les fabricants de chaussures de sport sont présentement en pleine expansion.De plus, il estime que la masse des gens doit cesser de penser que le pire est à venir et encore moins de le dire et s\u2019efforcer de demeurer le plus optimiste possible.Plusieurs clients ont déjà commencé leurs emplettes des Fêtes.comme c'est le cas à la boutique Pierre Ro-bitaille.où les vases à fleurs, cache-pot et accessoire de cuisine sont parmi les cadeaux qui se vendent le mieux.Selon la gérante.Mme Aline Filion, on n\u2019achète plus de la même façon, les gens recherchant des articles de qualité légèrement inférieure tout en ayant une belle apparence.On y vent encore des objets de luxe mais en quantité moindre.Là aussi, on préfère maintenant acheter moins de marchandise à la fois et la renouveler plus souvent.Une autre constante se dégage chez la majorité des marchands qui demandent à leurs employés d'être plus disponibles à la clientèle, et.dans certains cas.d\u2019amver plus tôt et de partir plus tard.Aux magasins Pascal, des BOUCHERIE TURMEL ROBERT ROSBIF DU ROI surlonge 2,39S Ib desossee 5,25$ kg\tBOEUF HACHE MAIGRE\t0 1QÇ .1» saclOlb\tA04C congele\t4.01 5 kg STEAK BOSTON surlonge 2.99S Ib desossee 6.57$ kg\tBOEUF HACHE MI-MAIGRE 1,59$ ,b sac 101b\tn xnç.congele\t0,H3»kg ROSBIF FRANÇAIS intérieur 3,79$ Ib de ronde 8,33$ kg\tPOITRINES DE POULET Fraîches 1,99S Ib 4,37$ kg CUBESpmBROCHETTES cube^ poir tondue 3,79$ Ib bourguignonne 8,33$ kg\tFILET MIGNON en morceau* 4,49$ Ib 2 a 3 lb\t9,87$kg PIZZA MAISON 9 pouces 2/3,99$\tLARD DESOSSE soc ou\t1,99 Ib fesse\t4,37 kg VIANDE POUR CONGELATEUR DERRIERE DE BOEUF A-1\tC-1\tD-1 1,99$ Ib\t1,79$ Ib\t1,69$ Ib 4,37$ kg\t3,93$ kg\t3,71$ kg LONGE LONGUE A-1\tD-1 2,69$ ib\t1,99$\tib 5,91$ kg\t4,37$ kg LIVRAISON GRATUITE avec tout achat de 20S et plus.215, Sapinière-Dorion o.Tél.: 626-8789 Achetez directement de la Tannerie VETEMENTS DE CUIR, SUEDE ET PEAU DE MOUTON Nous vous garantissons les meilleurs prix en ville LE MOULIN DE Mitaines et\tOrd.24S ch.pantoufles en peau de mouton\tta paire\t10s Vestons, blousons\tOrd 225$ et pantalons en cuir et suède à partir de\t149s Manteaux\tOrd 450$ trois-quarts en peau de mouton à partir de\t299s Manteaux\tOrd.700$ longs en peau de mouton à partir de\t399$ Id TflffllEME 281, St-Vallier ouest, Québec, 529-2531 Heures d'affaires: Lundi - mardi - mercredi, 9h30 à 1 7h30 Jeudi et vendredi, 9h30 à 21 h.Samedi, 9h a 16h aussi 9475, rue Esplanade, Montréal, 387-8013 cours de vente obligatoires sont dispensés depuis un an à tous les employés à qui on demande d\u2019être plus présents dans le magasin sans toutefois importuner les clients.Quant aux magasins Sears, on refuse de dévoiler des chiffres précis se contentant de dire que la situation n\u2019est ni pire ni meilleure.Selon un porte-parole, on n'entrevoit rien d'excitant pour les mois à venir.Contrairement aux années précédentes, particulièrement celle des années 1976 à 1979, la progression des ventes au rythme habituel de 15 à 18 pour 100 ne s\u2019est pas fait sentir cette année, de confier M Jean-Paul Biron, di- recteur général du centre commercial Place Fleur de Lys, qui dessert le marché nord de l'agglomération urbaine de Québec avec ses quelque 220 commerces.Le fait qu\u2019il n\u2019y ait pas de magasins qui ferment, de ventes de liquidation ou de locaux à louer sont à son avis, d\u2019excellents signes.La concurrence étant plus forte et les consommateurs plus exigeants et judicieux, ce sont eux qui en profitent au bout de la ligne.Enfin, le constat général qui se dégage est le suivant: \u2022 craignant d\u2019investir de larges sommes sur des biens durables, meubles, appareils électro-ménagers, les consommateurs sont en période d\u2019attente, leur préférence allant aux biens essentiels, accessoires et bibelots.Eaton Si l\u2019on en croit le vice-président de la compagnie Eaton, M.Jean Saint-Jacques, les consommateurs semblent reprendre confiance dans le marché depuis quatre, cinq ou six semaines, et achèteraient davantage de biens de consommation.\"Depuis juillet 1981, les ventes au détail au Canada vont de mal en pis, et ce sont les ventes de meubles et gros appareils surtout qui ont été le plus affectées par la récession\u201d, d\u2019expliquer le porte-parole du Conseil québécois du détail.iZWÊËË » ?*¦ fm ¦ \"T Ü\t- .% %'V m I >*» Le Soleil, Yvon Monqroin M.Jean Thérien.de Simard & Voyer.note une plus grande prudence de la part des consommateurs et la recherche d\u2019une qualité accrue.\"Dans la région de Québec, c\u2019était d\u2019autant plus surprenant que l\u2019économie est de type institutionnel et gouvernemental et moins sujette aux mises à pied du secteur manufacturier\u201d, de remarquer M.Saint-Jacques, qui a été surpris par la prudence des consommateurs québécois qui retardaient le moment de l\u2019achat et exigeaient davantage de qualité.Il ne savait pas s\u2019il fallait attribuer ce phénomène à l\u2019incertitude salariale de la fonction publique.\"Il y a cependant un regain de confiance que nous pouvons sentir à Montréal.Sherbrooke, à Québec même, et les ventes au détail devraient être plus fortes en 1982 qu\u2019elles l\u2019ont été en 1981.J\u2019ai définitivement beaucoup plus confiance que l\u2019an dernier même si on ne peut pas parler encore de reprise économique\", de commenter M.Saint -Jacques au SOLEIL.Pour ce qui est des ventes à l\u2019approche des Fêtes, celle des cadeaux de Noël, M.Saint-Jacques nous \"garantit qu\u2019il y aura un Noël cette année\u201d, et qu\u2019il y aura des étrennes pour le Nouvel An.RESTAURANT C'es'f ¦ Célébrez chez nous Réservez 2 jours à l'avance et si vous êtes 4 personnes et 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responsable, M.Guy Tardif, ont avisé LE SOLEIL, hier, qu\u2019ils suspendaient le permis d\u2019exploitation de l\u2019agence de voyages Unik de la métropole.Tout en affirmant que cela n\u2019avait rien à voir avec les plaintes auxquelles nous avions fait écho à l\u2019intérieur de cette ch- BOUCHERIE FABIEN GAGNÉ INC POUR LIVRAISON GRATUITE: 842-3011 Avec TOUT ACHAT DE 20$ ET W.U8 DAK8 QUEBEC ET LES ENVIRONS SPECIAUX EN VIGUEUR JUSQU\u2019AU 9 OCTOBRE\t FILET MIGNON EN MORCEAUX 2 Ib à 2% lb\t1 O56 kg 4'** lb BIFTEK BOSTON (SURLONGE DESOSSEE)\t659$ kg 3»\u201d ib ROTI DE PALETTE (COUPE REGULIERE)\t284$ kg 129 lb ROTI DE COTE CROISEE (HAUT DE COTE DESOSSE)\t416S kg 1\u201c* lb ROTI DE PORC DESOSSE (FESSE-EPAULE-SOC)\t4395 kg 1\u201c* lb LARD SALE ENTRELARDE\t439S kg 1M* lb NOUILLES AU PORC MAISON 19S la portion ronique la semaine dernière, notamment le voyage à la Bar-bade gagné par Mme Thérèse Gravel, de Trois-Rivières, et la pratique qui consistait à ne pas accorder les voyages qui avaient été offerts dans le cadre de promotions comme celle du Jardin des pionniers, le cabinet du ministre de même que la direction de l\u2019OPC affirment que la suspension du permis de l\u2019agence de voyages survient après qu'on eut découvert un fonds de roulement déficitaire dans les affaires courantes.Un fiduciaire a été désigné par l\u2019office, il s\u2019agit de M.Yves Morin de Peat Warwick Ltd (Firme Coupai Saint-Hilaire et Associés) du 1155 boulevard Dorchester à Montréal (514-879-3499).Dans le cas de Mme Gravel et des autres cas similaires, l\u2019OPC a confirmé que ce dossier relevait de la compétence de la Régie des loteries et courses et on ignore quel en sera le dé- nouement.\u201cCela ne va pas très bien dans le monde du voyage\u201d.de commenter le directeur de l\u2019information de l\u2019OPC, Claude Paquin.Depuis quelques mois, deux grossistes.Skylark et Sunflight, plusieurs agences, Québec Monde, Voyage Michel, ont dû fermer leurs portes et leurs intérêts confiés à des fiduciaires.Vendredi dernier, c\u2019était au tour de Vacances Fairway, de Québec et de Montréal, de voir leur permis suspendu, et le fiduciaire nommé est Gérard Blais de la firme Touché, Ross, Charette, Fortier, Hawey et Co.de Québec à 687-3333.Les vacanciers qui auraient contracté des voyages avec ces agences ou avec ce grossiste devraient vérifier auprès du fiduciaire ou auprès du service des agences de voyages de l\u2019Office de la protection du consommateur pour s\u2019assurer qu\u2019aucun obstacle ne s\u2019oppose à la tenue de leur voyage.Chez nous, le boeuf est en spécial toute l'année.VÉRIFIEZ NOS BAS PRIX! 47.bout.Valcartier.Loretteville.5025.1re Avenue.Charlesbourg 842-3011\t627-3697 Action Soleil SI vous êtes aux prises avec un problème que vous ne pouvez pas résoudre par vos propres moyens, vous pouvez le soumettre par écrit, accompagné des pièces justificatives, en vous adressant à: A L\u2019ECOUTE OU CONSOMMATEUR LE SOLEIL 390 rue Saint-Valfler est Québec, G1K 736 *C Exprimez votre gratitude à l\u2019Action de grâce.Envoyez des fleurs d\u2019un fleuriste FTD.® Confiez l\u2019expression de vos pensées à le messager loyaL « Marque aeposee oe Florists Transwofld Delivery Assn Sous expétions à traxers U monde.FTD est une coopérative de telecommunications pour les fleuristes membres ©1982 Florists Transmortd Delivery Assn\t$ A LA BOITE A FLEURS En.1800.av.Vitré Quebec.Que Tel.: 522 0000 OUVERT TOUS LES SOIRS\tAU JARDIN DES FLEURS s» 545.bout Charest est Québec Tét: 524 3564\tBARDOU FLEURISTE inc 1664.ch.St Louis Sillery Tél 527 2579\tMcNEIL FLEURISTE inc 48.av.Bégin Lévis Tél 837 2404\t£4 L\u2019ELYSEE ** FLEURS 1335.ch Ste-Foy Québec.Que Tél : 687 1437 AU SALON FLEURI inc 135, St-Joseph est Québec Tét.524 5881\tMcKENNA, H.W.Inc.US3.St Jean Québec Tél 692 3831\tMme S.LA HAYE ltee 1027, 3e Avenue Québec Tél.: 524 4613\tMcKENNA, H.W.inc.3440.Quatre- Bourgeois Sainte F oy Québec Tél.653 6847\tNATHALIE FLEURISTE me.1401.9e Avenue Charny.Que Tél.832 0837 \tST-ANSELNIE FLEURISTE En,.1010.bout Begin St Anselme Tél.8869611\tSALON BLANCHETen» 110.St-Jen-Baptiste Montmagny.p:Q.Tét : 2481289\tSALON B0URASSA Enr.31.av Bégm Lévis Tél 837 1879\t \t\t\t\t N NOTAIRE VOUS RÉPOND collaboration ds l\u2019Association notaires d# QuébOC Cohabitation ne signifie pas mariage Q.\t\u2014 Je vis depuis cinq (5) ans avec une femme et nous avons un enfant ftgé de deux (2) ans.Nous ne sommes pas mariés.Est-ce vrai qu\u2019après trois (3) ans de cohabitation, nous sommes considérés comme mariés?R.\t\u2014 Non.Même si l\u2019Office de révision du code civil a recommandé au législateur québécois d\u2019attribuer aux concubins la qualité d\u2019époux de fait, cette recommandation n\u2019a pas été suivie.Ainsi, ce qui est permis aux époux ne l\u2019est pas nécessairement aux concubins; qu\u2019on pense aux dispositions relatives à la résidence familiale, les donations à cause de mort valide dans un contrat de mariage, l\u2019obligation alimentaire entre les époux.Au sens de la loi sur l\u2019impôt aussi, un concubin n\u2019est pas un conjoint et par conséquent, il ne peut jouir des exemptions accordées au conjoint II en est de même pour l\u2019impôt sur les dons au provincial qui exempte totalement d\u2019impôt les dons faits au conjoint mais qui impose les donations excédant $3,000 faites à toute personne autre que le conjoint tels les concubins.Si plusieurs personnes croient comme vous en un état créé par l\u2019accumulation d\u2019années de cohabitation, c\u2019est à cause de certaines lois sociales particulières qui ont établi différents critères auxquels doivent répondre les unions de fait pour bénéficier des avantages de la loi; mentionnons, entre autres, la loi de l\u2019aide sociale et la loi sur la Régie des rentes.Vous mentionnez aussi dans votre question le fait que vous ayez un enfant.Avec la sanction du projet de loi 89, la notion d\u2019enfant illégitime est disparue.Avant le 2 avril 1981, il n\u2019y avait que deux façons de légitimer un enfant naturel: soit par le mariage subséquent du père et de la mère, soit par l\u2019adoption.Aujourd\u2019hui, l\u2019article 594 du code civil du Québec précise que \u201ctous les enfants dont la filiation est établie ont les mômes droits et les mêmes obligations, quelles que soient les circonstances de leur naissance\u201d.Ainsi votre enfant jouit des mêmes droits et des mêmes obligations que tous les enfants.Reine OTIS de transmission et de différentiel sont conçus pour ce moteur.La transmission 5 vitesses s'adapte beaucoup mieux au moteur 1500 cc.Si vous désirez absolument procéder à ce changement, nous vous proposons de regarder du côté des voitures accidentées ou des vendeurs de pièces usagées pour diminuer un peu les coûts.LE COURRIER DE L'AUTOMOBILISTE Une collaboration spéciale du Club automobile du Québec Un club qui n'existe plus QUESTION: a)\tPossédant une Honda Civic, j\u2019aimerais savoir s\u2019il existe un Club de propriétaires de Honda à Québec?b)\tEst-il possible de changer une transmission 4 vitesses pour une transmission 5 vitesses (Honda Civic 1975)?S.Cloutier Les Saules REPONSE: a)\tUn tel club a déjà existé dans notre région il y a quelque temps (Club civique).Malheureusement, cette association n\u2019est plus et.à notre connaissance, il n\u2019y en a aucune autre.b)\tCe changement est possible mais peut s\u2019avérer dispendieux, d'autant plus que nous ne connaissons pas l\u2019état général de votre voiture et le pourquoi de votre question.Ce genre de modification n\u2019est cependant pas souhaitable.D\u2019abord parce que vous devez faire remplacer votre transmission par une unité assemblée; ensuite parce que votre véhicule a quand même 7 ans.Enfin, votre voiture est munie du moteur 1300 cc et les rapports Pneus à neige ou \"quatre saisons\"?SUR TOUTE LA MARCHANDISE EN MAGASIN Moténet d orhs»e Codées de Verres so «s refie* Tobieou» de C'oude P chef AAorie Lobe^ge Poui Brien Top«sser»es de G*sêle Trott»«r\tt Emou* sur cu*vre de Cément Rocy-g*je Sér»gropn»es de René R*chord Reproduchons de ieon-Poui lem»eu« Et pluveur» outres.Cr)\u201c(Ihf valet',\u2019».Centre d achat /ri\tno Place Laurier OD I -O I O O m >1 C , ' Le Soleil, Yvon Monorom Le sanglier aux prunes, présente baignant dans sa sauce avec du riz sauvage et des champignons.La création est de Laurier Thérien de La tanière.Foie de lapereau au vinaigre de framboise à l\u2019oignon vert du Québec Ingrédients (¦pour une pi'rsonne) Sel\tau goût Poivre\tau goût Foie de lapereau\t175 g Farine\tq.s.e Beurre\tq.s.* Echalote verte: petite\t6 ou grosse\t3 Beurre\t15\tml Sucre\t5\tml Vinaigre de framboise\t15\tml Tomate émondée en dés\t\u2019> Consommé de poulet\t250 ml Beurre\t30\tml Préparation Assaisonner les foies de lapereau et les fariner.Faire sauter au beurre.\u2014 Réserver au chaud.N.B.: Garder saignant.Faire sauter vivement les échalotes au beurre.Saupoudrer de sucre et faire caraméliser.Déglacer au vinaigre Ajouter la tomate.Mouiller avec le consommé et faire réduire Monter au beurre \u2014 Vérifier l'assaisonnement.Napper le fond de l'assiette de sauce.Y dresser les foies, les échalotes vertes et la tomate en dés.Décorer avec quelques framboises fraîches chaudes (facultatif).\u2014 Servir avec des épinards cuits à la vapeur * q.s.: quantités suffisantes Tourtière du Lac-Saint-Jean Ingrédients (pour dix personnes) Couper en cubes la chair d'un lièvre de taille moyenne et faire do même avec les ingrédients sui vants: 750 grammes de porc 750 grammes d \u2019orignal 225 grammes de lard salé en- trelardé Trois tasses de pommes de terre 250 ml de vin blanc Ajouter bouillon de poulet ou eau au besoin Un gros oignon finement haché Deux gousses d'ail finement hachées Sel et poivre au goût Préparation Laisser macérer toutes les viandes coupées en cubes, l'oignon, l\u2019ail, le sel.le poivre dans le vin blanc, au réfrigérateur, pendant, environ huit heures (toute une nuit).Préparer une pâte brisée à votre choix.Faire revenir les lardons et les laisser refroidir.Recouvrir l\u2019intérieur d'un grand plat avec la pâte brisée Mélanger les pommes de terre aux viandes Verser le tout dans la pâte Recouvrir à la hauteur des ingrédients avec l\u2019eau ou le bouillon de poulet.Recouvrir le tout d\u2019une abaisse sur laquelle vous faites une incision.Badigeonnez d\u2019un oeuf battu et d\u2019un peu de lait Recouvrir hermétiquement avec le couvercle de la marmite ou avec une feuille d'aluminium Cuire au four pendant 45 minutes à 425 F puis pendant cinq heures à 325 F.Ou cuire pendant toute une nuit, ou huit heures, à 275 F L\u2019alimentation par Pierre CHAMPAGNE La semaine dernière, dans son cahier de consommation, \"LE SOLEIL\u201d profitait de l'automne et du temps de la chasse pour publier un dossier sur la viande dite \u201dsauva-ge\u201d.Trois spécialistes avaient été interrogés; un chasseur, un boucher et un chef cuisinier.Dans cette même page nous promettions alors de publier, cette semaine, quelques recettes pour apprêter cette viande d\u2019automne Ce sont ces recettes qui vous sont présentées dans cette page aujourd'hui.Tout le monde sait comment faire cuire un steak d'orignal ou comment se préparer une fondue bourguignonne de caribou Par ailleurs, la \"nouvelle cuisine québécoise\u201d offre un éventail de nouvelles préparations moins connues mais autant savoureuses et c\u2019est surtout dans cette catégorie que nous avons choisi celles qui vous sont présentées cette semaine.Ces recettes sont le fruit de la cogitation de trois chefs cuLsmiers parmi les plus réputés de l\u2019Est de la province; M.Laurier Thérien.du restaurant \"La tanière\u201d, de Sainte- Foy; M Marcel Bouchard, du restaurant \"Le doyen\".d\u2019Alma et M Renaud Cyr, du \"Manoir des érables\u201d, à Montmagny.Ces trois réputés cuisiniers avaient été invités, en février 1982, à donner un séminaire d\u2019initiation à une nouvelle cuisine québécoise par l\u2019Institut du tourisme et d\u2019hôtellerie du Québec, à Montréal et la majorité des recettes publiées dans cette page y avaient alors été présentées.Il convient de préciser que la viande \"sauvage\u201d ne peut pas être vendue pour consommation dans un restaurant ou un hôtel et les oies que l\u2019on vous présentera dans votre restaurant préféré auront été achetées d\u2019un éleveur spécialisé et non récoltées au Cap-Tourmente.Même chose pour le chevreuil (ou le daim) et la perdrix.Ainsi, dans les recettes qui vous sont présentées aujourd\u2019hui, vous pouvez facilement remplacer le daim par le chevreuil ou l\u2019orignal ou le lapin par le lièvre ou le lapin pour la perdrix.Le secret n\u2019est pas dans la viande mais dans la façon de l\u2019apprêter.M.Marcel Bouchard, propriétaire et chef exécutif du restaurant \"Le doyen\u201d, à Alma, est renommé pour sa nouvelle cuisine québécoise.Quoiqu'il n\u2019aime pas être associé à la cuisine traditionnelle, il a consenti à préparer pour les lecteurs du SOLEIL une bonne vieille \"tourtière du lac\" comme la faisaient les ancêtres.M.Bouchard nous livre également sa recette de foies de lapereau au vinaigre de framboise, è l'oignon vert CoMoboration iptooit.Karl Trembla* du Québec, celle-là typique de la cuisine qu'il offre à son restaurant \u201cTous les animaux ont un foie\u201d, dit M.Bouchard, et le foie d'orignal ou le foie d\u2019un chevreuil peuvent aussi bien faire.Il s'agit tout simplement de ne pas le cuire en semelle de botte et de le servir un peu rosé dans le centre.\\ : \\ ^ Suprême d\u2019oie au poivre rose INGREDIENTS (pour 4 personnes) Suprême d\u2019oie\t4\tun.Graisse d\u2019oie\t175 ml Calvabec\t125\tml Fumet d\u2019oie (21-20)*\t350\tml Poivre rose\t40 à 60 grains Sel\tau goût Crème à 35%\t350\tml Beurre\t60 g Poivre rose\tau goût Ciboulette ciselée\t40 ml PRÉPARATION Enlever la peau et découper en escalope le suprême.Faire sauter les escalopes d'oie dans la graisse très chaude (fumante).Garder la.viande saignante.Réserver.Dégraisser la sauteuse.Déglacer au Calvabec.Mouiller avec le fumet.Réduire à l'état de sirop.Ajouter le poivre et le sel; puis crémer.Réduire.Monter au beurre.Napper les tranches d\u2019oie.Parsemer de quelques grains de poivre rose.Saupoudrer de ciboulette.Servir chaud.* Utiliser de l\u2019oie au lieu du poisson.Magret d\u2019oie à l\u2019estragon Ingrédients (pour 4 personnes) Suprême d\u2019oie\t4 un.Graisse d\u2019oie \u2019\t175\tml Calvabec\t125\tml Fumet d\u2019oie (21 -20) \u2022\t500\tml Estragon trais\t8-12 br.Crème à 35%\t350\tml Beurre\t60 g Pluches de cerfeuil\tau goût Préparation Faire revenir le suprême d'oie du côté de la peau dans la graisse d\u2019oie fumante jusqu'à ce que la peau soit croustillante.Cuire l'autre côté.Garder la viande très saignante.Conserver au chaud.Dégraisser la sauteuse de cuisson.Déglacer avec le Calvabec.Flamber et mouiller avec le fumet d\u2019oie.Ciseler les pluches d'estragon et les ajouter au fumet.Laisser réduire de moitié.Crémer et lier.Monter ce bouillon réduit au beurre.Parsemer de pluches de cerfeuil.Napper l'assiette de sauce.Découper la poitrine en escalope et la coucher sur la sauce Garnir avec quelques pluches d\u2019es tragon.* Utiliser de l\u2019oie au lieu du poisson.Le Soleil.Pierre ASSELIN M.Renaud Cyr fait depuis plusieurs années la renommée de la cuisine du Manoir des érables, à Montmagny.Il avait préparé, en février dernier, pour un séminaire d'initiation à une nouvelle cuisine québécoise, une vingtaine de recettes: \"LE SOLEIL\" en a retenu deux: le suprême d'oie au poivre rose et le magret d'oie à l'estragon.Dans un cas comme dans l'autre on peut aussi, bien sûr.remplacer l ole par de la perdrix, du faisan, de la pintade ou tout autre gibier à plumes des forêts du Québec.*pi* Le Soleil, Vvofi Monqroin M Laurier Thérien.chef et propriétaire du restaurant \u201cLa tanière\", n'a plus besoin de présentation.Cuisinier reconnu pour sa nouvelle cuisine, chasseur émérite, il a fait de son restaurant un rendez-vous de gastronomes.Il a préparé pour \"LE SOLEIL\u201d une recette de sanglier aux prunes et il avait présenté à l'Institut d'hôtellerie, au printemps, une demi-douzaine de recettes.Nous avons retenu celle du steak de daim aux noisettes sauvages.Steak de daim aux noisettes sauvages INGREDIENTS (pour I personne) Steak de daim\t200\tg Beurre\t30\tml Sherry\t30\tml Demi-glace (21 -28)\t125 ml Noisette entière\t15\tml Creme à 35%\t30\tml PREPARATION Faire sauter le steak de daim dans le beurre fondu (garder saignant).Faire pincer les sucs.Dégraisser la sauteuse Déglacer au sherry.Mouiller avec la demi-glace et ajouter les noisettes.Laisser mijoter jusqu\u2019à la consistance voulue.Crémer.Napper le steak avec la sauce.Servir sans délai.Sanglier aux prunes fraîches Ingrédients Découper le gigot de sanglier en escalopes après l\u2019avoir laissé vieillir à point.Assaisonner délicatement les escalopes avec du sel et du poivre.Faire cuire à feu très vif dans du beurre bruni et retirer du feu lorsque la viande devient rose.Sauce aux prunes Choisir environ 6 pruneaux frais par escalope.Retirer les noyaux.Faire cuire les pruneaux avec la peau dans un fond blanc de sanglier, à feu doux, pendant 15 minutes.Passer au mélangeur automatique (robot mécanique ou blender).Si les pruneaux ne sont pas assez mûrs, ajouter un peu de sucre.Servir avec le sanglier.r \\ Nouvelle cuisine québécoise dans sa toilette automnale i r \" j±_ consommation Québec.Le Soleil, mercredi 6 octobre 1982 Jouer au hockey coûte de plus en plus cher Le Soleil.Jeon Vollitres Les marchés aux puces offrent parfois des articles usagés pour le joueur de hockey.Le problème, c'est qu\u2019on ne trouve pas toujours la grandeur et la qualité désirées.per Jeeques DRAPEAU Elle est bien loin l\u2019époque de nos grands-pères, celle des jambières fabriquées à l\u2019aide de gros catalogues et des rencontres disputées par plusieurs degrés sous zéro, sur la glace extérieure.De nos jours, le hockey se pratique dans le confort des stades couverts et les joueurs utilisent de l\u2019équipement de qualité, approuvé, et capable d\u2019offnr une sécurité adéquate.Mais tout ça se paie' Pour celui ou celle qui désire, aujourd\u2019hui, évoluer dans une ligue d\u2019adultes, entre amis, à une heure convenable et sur une patinoire intérieure de la région de Québec, il lui faudra investir un montant à peu près égal au coût d\u2019un abonnement à un centre de ski alpin.Fini, donc, le temps de l\u2019écart appréciable entre ces deux sports.Pratiquer le hockey est devenu tout aussi onéreux que le ski alpin.'On en est rendu là! Du neuf Pierre Gauvin, de Massicotte sports, à Québec, soutient que le prix des pièces d\u2019équipement neuf pour le hockey a grimpé de 10 pour 100 par année, au cours des dernières années.Pour équiper un jeune dans \"du neuf\u2019, on ne peut espérer débourser moins de $125 pour un équipement complet, excluant les patins bien sûr.Avec cet en- semble, le jeune pourra évoluer durant trois années environ.Après ça, il devra renouveler.Pour l\u2019adulte, c\u2019est plus cher naturellement.La dépense se situera entre $250 et $3(W pour un ensemble de qualité moyenne, excluant les patins toujours.\u201cS\u2019il évolue dans une ligue où ça brasse un peu.précise Pierre Gauvin, l\u2019acheteur devra se procurer un ensemble plus résistant encore et plus coûteux bien sûr.\u201d Les patins nécessitent aussi un bon investissement Là également, on en trouve pour satisfaire toutes les bourses.De cuir ou de plastique (moulé)?Les tests révèlent que c\u2019est avant tout l\u2019ajustement qui compte.\"Pour un jeune qui commence, note Gauvin, un investissement moyen de $65 environ paraît intéressant.\u201d Le jeune joueur ne pourra guère chausser ses patins plus de deux saisons.Acheter plus grand hypothéquera ses performances, c\u2019est prouvé! Les patins pour adultes coûtent, bien sûr, plus cher encore.Et il y a des largeurs, ne l\u2019oublions pas! Certains modèles conviendront bien à des joueurs aux pieds étroits tandis que d\u2019autres modèle* coifferont mieux des pieds plus larges.Mais là comme dans d\u2019autres domaines, des modes passent.Et, de ce temps-ci, il y a la \u201cmode Gretzky\u201d.\"Bien sûr que l\u2019acheteur est influencé souvent par les grands noms, jette sans détour SAINTE-FOY: 2975, bout.Laurier-653-6780 VANIER: 365, rue Soumande-681-0644 Du 6 au 9 octobre.POUR LEUR CHALEUR ET LEUR CONFORT, LES LAINAGES CHOIX INCOMPARABLE DE LAINAGES IMPORTATIONS DE FRANCE, D\u2019ITALIE, D\u2019ANGLETERRE TOUS NOS LAINAGES SONT DE HAUTE QUALITE 150 cm Une belle variété de lainages à votre disposition, tels: du lama, des mélanges d\u2019alpaga et laine, des lainages en poil de chameau, des \"camel hair\" et nylon, cachemire et nylon.De plus, une grande variété de fines gabardines de laine, de crêpes de laine, ainsi qu\u2019un vaste choix de lainages à carreaux, des chevrons, des bouclés et autres.PRIX BOUCLAIR: 17.99 à 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retrouve de plus en plus l\u2019ensemble \u201ctout-d\u2019une-pièce\u201d, couvrant l\u2019épaule jusqu'aux cuisses, fabriqué par trois grands manufacturiers.\"Les principaux intéressés à cette marchandise nouvelle sont âgés de 23, 24 et 25 ans environ, précise Gauvin.Ils ont donc Fini de grandir.Ils sont souvent en mesure de dépenser davantage pour leur équipement de hockey.\u201d Eh oui, il faut dépenser davantage pour se procurer cet ensemble tout d\u2019une pièce.Sans compter que le joueur devra quand même acheter des jambières et un protecteur athlétique sans oublier le pantalon (ordinaire ou style pleine longueur des Flyers de Philadelphie).Un adulte qui voudrait s\u2019équiper dans ce style devrait investir environ $400 sans compter l\u2019achat des patins.C\u2019est beaucoup de sous.Et la protection n\u2019est pas nécessairement accrue avec le port de ce nouvel ensemble car, à qualité égale, l\u2019équipement conventionnel demeure aussi efficace.L'usagé Devant cette escalade de prix, l\u2019acheteur n\u2019a souvent d\u2019autres choix que de se tourner vers le secteur des articles d\u2019occasion.\u201cIl existe un marché énorme pour l'équipement de hockey usagé, déclare Roger Laberge, de Sportek, à Charles bourg, mais le problème, c\u2019est que nous sommes toujours à court d\u2019articles en vente.Nous n\u2019arrivons jamais à répondre à la demande, surtout en début de saison.\u201d Sportek, de Charlesbourg, et Sport Bazar, de Sillery, sont les deux gros vendeurs d\u2019articles de sport usagés dans la région de Québec.Et ils font de bonnes affaires, paralt-il! \u201cPour l\u2019acheteur,il y a au moins 50 pour 100 à économiser avec l\u2019achat d\u2019articles usagés, de dire Laberge.Il m\u2019est souvent arrivé d\u2019équiper un joueur au complet (sans les patins) pour un montant de $55 environ.\u201d Les marchés aux puces constituent aussi une autre bonne source d\u2019approvisionnement pour les amateurs d\u2019occasions mais là encore, il faut être veinards si l\u2019on espère trouver ce que l\u2019on recherche.Il existe aussi les babillards des stades couverts qui offrent des articles usagés pour le joueur de hockey.Règle générale là aussi, l\u2019offre ne dure guère longtemps car les articles offerts trouvent vite acheteur.Bref, notre sport national coûte de plus en plus cher à pratiquer.Mais que l\u2019on recherche du neuf ou de i\u2019usagé, on trouvera toujours de quoi satisfaire et à la mesure de ses moyens Financiers.L\u2019important, c\u2019est de magasiner et de chercher la bonne affaire.Le Soleil.Oittas Lo*o» Québec, Le Soleil, mercredi 6 octobre 1982 consommation B-5 Appréciation de l\u2019APA Meilleure opinion des autos nord-américaines et forte déception des Lada soviétiques OTTAWA (PC) \u2014 Les Lada construites en Union soviétique ont constitué la plus grande déception de l\u2019année, a indiqué lundi l\u2019Association pour la protection des automobilistes qui publiait sa liste annuelle des meilleures et des pires voitures.En deux ans, la Lada est passée de la catégorie des autos recommandées à celle des voitures acceptables.puis finalement à celle des véhicules à éviter, a souligné aux journalistes M.David Wi-neberg, directeur de cette association de consommateurs pour Ottawa.\u201cLa Lada est de fabrication relâchée et n\u2019a été soumise à une aucune vérification,\u201d a dit M.Wineberg.On constate que, dans cette liste des automobiles\tre- commandées en 1983.les voitures de fabrication nord-américaine font bien meilleure figure qu\u2019au cours des années précédentes.La plupart des automobiles japonaises, qui depuis presque toujours obtiennent une excellente cote, ont en- core maintenu leur qualité et demeurent dans la catégorie des voitures\tre- commandées.Tout en déclarant excellents certains des produits GM, l\u2019association ajoute que la peinture sur la majorité des véhicules de ce producteur laisse à désirer.Elle juge aussi qu\u2019en général l\u2019on surestime les véhicules à traction avant et que leurs prix sont exagérés L\u2019association établit sa liste annuelle en se basant sur les plaintes ou le degré de satisfaction de ses 15,000 membres au pays.Il ne s\u2019agit nullement d\u2019un travail scientifique et, habituellement, les fabricants\td\u2019au- tomobiles n\u2019y accordent aucune importance.Aucun véhicule à sa première année sur le marché n\u2019est recommandé, car il n\u2019est pas approprié que les consommateurs effectuent en sorte eux-mêmes les mises à l\u2019essai et il est indéniable que ces autos seront soumises à des modifications et corrections.Pour paraître sur la Réputation de Lloyd\u2019s entachée par un détournement de fonds LONDRES (PC) \u2014 La réputation sans tache des assureurs Lloyd\u2019s, précieusement préservée au cours de trois siècles d\u2019existence, risque d'en prendre pour son rhume.Un scandale sans précédent impliquant Chrysler Canada réduit le prix de 25 de ses modèles 1983 WINDSOR.Ont.(PC) \u2014 La société Chrysler Canada Ltd vient d\u2019annoncer une réduction moyenne de $142 (ou 1.3 pour 100 sur les prix de ses modèles 1983.La mesure s'applique à 25 de ses 32 modèles.La plus grosse réduction concerne le modèle de luxe, Imperial, qui sera vendu pour $24,042, soit $2.894 de moins qu\u2019en 1982.Le prix de base pour 1983 de Plymouth-Horizon et de Dodge-Omni 5 portières sera de $6,588, soit $782 de moins que l\u2019année pr-cédente.Le prix de base de la Dodge-Charger fléchit de $366 à $8,524 et celui de la Plymouth-Reliant baisse de $126 à $7,607.¦/> »»\t¦/>« ^ y/1\t7 * § i § * § § § § § § § § § § § § § § § § § § § § § § § s i § § § * § § i § § i § § certains de ses dirigeants a semé l\u2019émoi dans le monde de l\u2019assurance, des deux côtés de l\u2019Atlantique.Quelque $55 millions auraient en effet été détournés par un groupe dirigé par le courtier le plus influent de Grande-Bretagne, lan Post-gate, qui aurait fait virer ces sommes vers des compagnies sud-américaines, notamment panaméennes.Quelque 3,800 courtiers de Lloyd's pourraient ainsi perdre chacun des dizaines de milliers de dollars.En plus, des dizaines de lords et de nombreuses personnalités britanniques verraient fondre une partie de leurs économies.Un porte-parole de Lloyd\u2019s a toutefois affirmé que personne ne sera ruiné et que la compagnie respectera tous ses engagements.liste des autos recommandées, l\u2019association prend en ligne de compte la garantie, la distribution des représentants, la dépréciation et le coût de l\u2019entretien.Votre choix Voici les autos dans les différentes catégories, classées par ordre alphabétique: Sous-compactes recommandées:\tAMC Spirit, Chrysler Colt, Sapporo, Challenger; Datsun 200 SX; Ford Mustang, Capri; Mazda GLC; Renault 5; Subaru; Toyota Starlet, Tercel.Sous-compactes\tac- ceptables: Ford Escort, Lynx.EXP, LN7; GM Chevette, Acadian, Scooter, T1000; VW Rabbit, Scirocco.Sous-compacts non recommandées: British Leyland; Chrysler Omni, Horizon, Tou-rismo, 024; Fiat; GM J Cavalier, J2000, Fi-renza, Skyhawk; Honda Civic, Àccord; Lada 1500S; Nissan Sentra.Compactes recommandées:\tAMC Concord; Chrysler K Aries, Reliant, Le-Baron, 400; Datsun 810, Maxima; MG Malibu, Parisienne; Mazda 626; Nissan Stanza; Toyota Corolla.Compactes\tac- ceptables: Ford Fu-tura.Zephyr; Peugeot; Renault 181; Saab;\tVolvo.Compactes non recommandées:\tFord Tempo, Topaz; Gm X Citation, Phoenix, Omega, Skylark; Honda Prelude; Renault Alliance.Régulières recommandées:\tGM Monte Carlo, Cutlass, Regal LeSabre, Grand Prix, Caprice.Régulières acceptables: Chrysler Cordoba.Fury, Mirada, St Regis Diplomat, Caravelle; Ford Marquis, LTD, Thunderbird, Cougar; GM A Celebrity, 600, Century, Ciera.Régulières non recommandées; Chrysler E C lasse-E, 600.Sport et luxueuses Autos sport recommandées: Datsun 280 ZX; Mazda RX7; Toyota Celica, Supra.Autos sport acceptables:\tRenault Fuego.Autos sport non recommandées: Bristish Leyand Jaguar,\tRover, Triumph; Fiat; GM Corvette, Camaro, Firebird.4 X 4 recommandées: AMC Eagle, Jeep; Datsun King Cab; Ford Bronco; GM Blazer; Subaru; Toyota.4X4 acceptables: Suzuki.4 X 4 non recommandées:\tAudi Quattro; Lada Niva.Voitures de luxe recommandées: BMW; GM Toronado, Riviera; Mercedes-Benz; Toyota Cessida.Voitures de luxe acceptables: VW Jetta.Voitures de luxe non recommandées: Audi; Chrysler Imperial; Ford Lincoln; GM Cadillac.Maisons mobiles et camionnettes recommandées:\tDat- sun; Ford Courier; GM S-10: Mazda B-2000; Toyota Maisons mobiles et camionnettes\tac- ceptables: GM Suburban, Sierra; VW Vanagon.Maisons mobiles et camionnettes non recommandées:\tCh- rysler Rampage; Ford Ranger.§ § $ § § § § § § § § § § § § § § § § § § § § § § § § $ § 10% de rabais IdeijauA, 60 EPARGNEZ JUSQU\u2019A sur le coût de vos VETEMENTS % L ECOLE DE COUTURE SINGER vous offre la solution pour vous procurer de beau* vêtements onginadx de qualité et beaucoup moms chers1 COURS OFFERTS: \u2022\tdébutant\t\u2022 reparation de \u2022\tavancé\tvêtements 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Lit simple 229}, Lé double 299! Lé Queen 349!, f**r \u2022*L X '¦ * C : '¦ * *4-\t1\t' V-I- r'- - \u2022» \u2018mJX -¦ '\t* rSa 4T :\tr I\t.î \u2019> * V.** V\tî ' Zt % MOBILIER DE CUISINE Moderne 479 $ Ï3!«§» ÉtfîSaS £.» lias ^*5* fiS& m-*?- -¦ 'v.Zf* Tpi S .\u2022 : V'V % MOBILIER FUTURISTE 2 pièces Tabouret 69$ 489 $ I * - ¦ zm immm MOBILIER FUTURISTE Commode\tCommode\tLit double 2 portes\t6 tiroirs\tboite et tête 140$ 160$ 190$ MOBILIER FINI BLANC OU ERABLE Lit Princesse 39 po\t169$\tCommode 5 tiroirs\t109$ Pupitre 4 tiroirs\t129$\tBureau triple\t185$ Huche* bibliothèque\t95$\tMiroir\t45$ i ¦ **»«- y Ü«*#» *\u2022 **y L .\u2022 i \\ .* ¦ I** \u2022* T V ' i CHAISE SUR BILLES FAUTEUIL BERÇANT ,$\t4995$ MENAGE NEUF 1983 Style colonial APPAREILS ELECTRIQUES INCLUS Comprenant réfrigérateur de (use 2 porta», do couleur 1 cuiaf-ntère 30 po automatique de »une 1 mobilier de chambre bureau triple 4 pièces colonial 2 lampes de bureau 2 mobilier de salie a manger 5 pieces en bois massif colonial 1 mobilier de salon 2 pieces colonial avec tauteui» berçant t table de centre t table de com $ ENTREPOSAGE GRATUIT pour 1)83 2,495 SUPER ECONOMIE Style colonial (1963) APPAREILS ELECTRIQUES INCLUS 1 cutatntère automatique 30 po couleur t réfrigérateur 7 porta# couleur 'avoua# et eécheuee de luxe t mobilier de cinsme 5 pieces t mobilier de salon complet comprenant tab*e de bout table de centre lampe de plancher, lampe de table, mobilier de chambre r.- ENTREPOSAGE GRATUIT pour 1983 1 4,995$ «HENRI TURCOTTE MEUBLES 2100, bout.Pore-Lelièvre CENTRE D'ACHATS DUBERGIR FACILITE DE\triSj 64 16 FINANCEMENT J4/B04lO ENTREPOSAGE ET LIVRAISON GRATUITS VOTRE PLUS GROS VENDEUR 0E MENAGES L B-6 consommation Québ«c.Le Soleil, mercredi 6 octobre 1982 Pétrole et supermarchés: guerre de coupons à défaut d\u2019une guerre de prix LA VENTE SE TERMINE SAMEDI Super Solde de Tbpis Moitié/Moitil JUSQU\u2019A DE REDUCTION 4SI TOUT EST EN VENTE TAPIx-des tap,s IMl IOa de marque réputée ÇOI |Q TA PIC.une grande variété OUUO\u201clnilO ¦ de sous-tapis Propriétaire» nia,*on* ^ revenus V PRELARTS: ?COUPONS: 2 des prêtons sans cirage a partir de 3 99vc 4.77 HATEZ VOUS' Le service.c\u2019est notre affaire\u201d La Villa du Tapis Inc.1240, boul.Charest ouest, Québec\tr (Angle Charest et Saint-Sacrement)\tl Anciennement Automobiles Inc.\tOO I aUO I w L= Spécialités: TAPIS - TUILES - PRELARTS / Votre magasin-entrepôt à Québec par Rebart FLEURY A défaut de se livrer une guerre de pnx de l\u2019essence ou des aliments, les supermarchés d'alimentation et les compagnies pétrolières se livrent à une guerre des coupons.Des coupons qui vous font économiser plusieurs dollars sans modifier vos habitudes d'achat Steinberg et Esso sont unanimes: c\u2019est un succès positif.\u201cEt la plus belle preuve que ça marche, les autres ont suivi avec leurs propres promotions\u2019\u2019 commente Pierre Després, directeur des affaires publiques à la compagnie pétrolière Impériale.\u201cIl n\u2019y a rien de nouveau, c\u2019est un bon programme de marketing tout simplement.et les coupons ont toujours existé dans les marchés d'alimentation, sauf que la promotion des coupons d\u2019essence est peut-être meilleure que les autres\" commente plus prudemment Paul Grenier de Sternberg Inc.En fait, les supermarchés ont offert divers objets en promotion depuis déjà belle lurette.Disques de Passe-Partout chez Métro, vaisselle Lifestyle chez Dominion, verrerie chez Provigo, sans compter les nombreux coupons de rabais offerts par les manufacturiers de produits alimentaires à titre d\u2019essai de leurs produits, les coupons d\u2019essence ont entraîné en l'espace de quelques semaines une surenchère dont les consommateurs profitent à coup sûr à court terme.\u201cDès la première étape, le coupon de $1 avec un achat d\u2019épicerie de $25 ou plus, les consommateurs ont bien réagi: ils se sont dit que c\u2019était une offre valable\u201d, rappelle Pierre Després.de l'Impénale On limitait toutefois l'offre à $1 de rabais par achat de $25 ou plus, un achat de $50 ne valant pas plus ¦non F?rawmui «ouata WTKBUOtfT1 ± gigggs.7 C***GUU: -lk Bon d\u2019essence 1C chez Steinberg J$d\u2019essence I chez Esso* Esso! Voir termes et conations au verso Avec pie\u2019f» d essence seulement Pas d'achat frvmmunf requis 0532573 Ne pas plier \u2018Marque deposee par Compagn e Petro*»ere impériale Ltee d'un coupon d\u2019essence chez Steinberg.La concurrence a réagi rapidement à l\u2019instar de ce qui s\u2019était fait en Ontario.Gulf s\u2019est uni à Provigo pendant que Shell faisait de même avec Métro-Richelieu \u2014Epiciers unis.Pour ne pas être en reste, on a offert cette fois un coupon d\u2019essence de $1 pour chaque tranche de $25 d\u2019épicerie.Un bon point pour la concurrence.Texaco, pour ne pas être en reste, acceptait tous les bons d\u2019essence des supermarchés, quels qu\u2019ils soient.Mais la boucle n\u2019était pas bouclée, et les supermarchés renchérissaient de plus belle à quelques jours d\u2019avis: si on vous donnait un coupon d\u2019essence de $1 échangeable chez Gulf par tranche d\u2019achat de $25 chez Provigo, Gulf vous remettait en retour un coupon d'épicerie de $1 avec tout achat, coupon échangeable contre un achat d\u2019épicerie de $75 chez Provigo.Et Découvrez à la Baie le système de soins quotidiens Visible Difference par Elizabeth Arden! *aie C'est si simple1 Deux produits de soins pour le visage, deux étapes à suivre chaque jour qui aideront à améliorer rapidement r aspect de votre peau! Nettoyez et hydratez votre visage grâce aux produits Visible Difference â Elizabeth Arden.et découvrez-en la différence1 De la gamme Elizabeth Arden: Le Complexe hydratant en crème VisiDie Difference, 70 ml\t30.00 ch Le savon crème hydratant Visible Difference 145 g\t10.00 ch Offre spéciale! 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On y arbore aussi, des jolis macarons tout souriants, aux couleurs rouge-jaune-or de la Belgique, montrant bien sûr un cornet de frites! \u201cDe trop nombreux Belges ont honte des fntes parce qu'elles font partie des plaisanteries des Hollandais et des Français\u201d, de dire un professeur en histoire de l'art à l'Académie des beaux-arts d'Angers: \u201cNous essayons d\u2019effacer cette honte et de la remplacer par de la fierté\u201d.On a mis aussi sur pied une société de préservation des stands à patates frites où l'on clame que tous Jes stands de frites sont magnifiques même s\u2019ils sont laids.Bravo! Voilà qui est bien dit.Vive les frites surtout les grosses, chaudes et molles, graisseuses à souhait, dégoulinantes de bonnes vieilles calories appétissantes.\"dépanneur'' attitré.Moi je magasine quand ça me plaît, là où ça me plaît, na! les deux heures, aux heures impaires, durant la semaine, pour faciliter l\u2019écoute.Parmi les sujets de la semaine, mentionnons la présence de Marc Gosselin du Club automobile du Québec sur les vérifications et la mise au point d\u2019hiver, ainsi que sur la façon d'installer, de choisir, les plaques antidérapantes pour l\u2019hiver.Roger Desroches du service des agences de voyages abordera les conséquences pour les consommateurs de la faillite de nombreux grossistes et agents de voyages.UTiTi'i1* q bloc-notes Lifestyle Robert FLEURY La vente des magasins Dominion du Québec au groupe Provigo peu après la fin de la promotion de la vaisselle Lifestyle rend le réapprovisionnement en tasses, soucoupes, bols et autres particulièrement difficile car ces morceaux sont devenus inexistants dans les anciens magasins.Or.comme il s\u2019agit de pièces fragiles, il y a de fortes chances pour que des pièces soient manquantes à l\u2019usage.Si c'est votre cas, LE SOLEIL a réussi à apprendre de la direction des magasins Provigo à Québec que la compagnie torontoise Madison Marketing Ltd, du 120 Eglington Avenue East, à Toronto.(M4P 1R5, TéL: 416-485-448) en faisait la distribution.Après vérification, il est en effet facile de commander les pièces manquantes en leur demandant tout simplement la liste de commande de la vaisselle Lifestyle.On peut correspondre en français très facilement.(A défaut d\u2019avoir pu fournir ces informations aux clients qui le demandaient, les gérants des \u201cex-Do-minion\u201d pourraient peut-être afficher cette note près des caisses.).Edmonston à CBV Québec Les automobilistes se réjouiront d'apprendre que le président de l\u2019APA, M.Philip Edmonston, collabore maintenant de façon régulière à la radio d'Etat de la région de Québec à tous les vendredis, entre 16h30 et 17h, à CBV Québec.Durant l\u2019émission, Philip Edmonston répondra aux questions fournies par les automobilistes, mais adressées par écrit à C.P.10400 à Sainte-Foy.G1V 2X2.Une heureuse initiative de CBV.Protégez-vous télévisé L\u2019Office de la protection du consommateur diffuse quotidiennement trois émissions d'une demi-heure sur la consommation au Québec, au canal 30.pour les abonnés du câble.Intitulée Protégez-vous, rhaque émission comporte trois blocs de 10 minutes et les émissions sont retransmises continuellement à toutes Coupons, quand tu nous tiens La guerre des coupons d\u2019essence a connu un nouveau dénouement dans une station service de Kirkland Lake, en Ontario, alors que Paul Bru-neau, un associé qui exploite une station BP.accorde deux pains à chaque achat de $25 d\u2019essence.Las de devoir donner de l\u2019essence à ceux qui achetaient pour $25 d\u2019épicerie, il a décidé qu\u2019il était temps, si les supermarchés se mêlaient de vendre de l'essence, que lui-même.vende des aliments.Ce qui fait qu'au Québec bientôt, avec la rage des coupons et des bouclons la boucle, vous irez chez Esso faire votre épicerie, chez Steinberg faire le plein pendant que, qui sait, Canadian Tire vous servira de Tarifs des notaires L\u2019Office des professions du Québec s'élève contre le projet d\u2019établir un tarif minimal ou maximal pour les honoraires des notaires, si l\u2019on en croit une déclaration de son président, M.André Desgagné.Selon l'office, toute forme de tarification profite surtout aux professionnels en empêchant la concurrence de s\u2019exercer et contribue ainsi à hausser le prix des services sans pour autant en garantir la qualité, et cela s\u2019applique aux notaires comme aux autres professionnels.On craint, en outre, dés mesures coercitives contre les notaires récalcitrants puisque la Chambre des notaires, dans son projet, laisse planer une menace de poursuite contre les notaires qui consentiraient des prix inférieurs aux taux imposés par la profession L\u2019humour belge Si vous êtes familier avec \"l\u2019humour belge\u201d (traduire ici par les blagues de newfies), sachez que l\u2019on vient de lancer une campagne énergique pour défendre.les frites belges et leurs \u201cstands à patates frites\u201d.Les Belges, ces gens charmants, raffolent des frites, c\u2019est leur péché mignon, ce qui en fait la tète de Turc des peuples voisins.On a donc organisé une exposition itinérante de 40 oeuvres de M'Æs UPI Agrafeuse La compagnie 3M a innové récemment sur le marché de San Francisco en introduisant une agrafeuse pour utilisation en chirurgie dans les salles d'urgence.L'agrafeuse a la taille d'une épingle à linge et fait pénétrer un mince fil de métal pour recoudre une plaie.La prochaine fois que vous vous présenterez à l\u2019urgence, qui sait.rar/uwwreucT « >*r»»*.«, 1^^ PlfCf- Dl Û, 25Î SI Voyez la vie en couleurs Clinique à la Baie! Le Soleil, Cilles Lofontf 50 cents pour 30 minutes La ville de Québec a trouvé une façon ingénieuse d'utiliser ses gobe-sous de la rue Saint-Joachim, prés du Centre municipal des congrès, pour renflouer ses coffres.Si vous vous tenez debout et que vous insérez une pièce de 25 cents comme on vous y invite, vous ne verrez pas (photo du haut) que 25 cents ne vous donnent que 15 minutes de stationnement II faut se baisser et y regarder de très près (photo du bas) pour découvrir que c\u2019est 50 cents pour 30 minutes.Evi emment.l'inscription qui figure au bas de l'écran n'y dit moL même que le mot \"pièce\u201d est au singulier.Résultat?Un billet $ d'infraction.Naturelles, éclatantes: voilà les couleurs Clinique d'aujourd'hui' Vous aimerez ces tons subtils et raffinés, qui rehaussent en douceur ta beauté de vos yeux, lèvres et joues.Conçus par les dermatologues Clinque.ces produits de maquillage sont anallergques tout comme les réputés produits de soin Clinque! 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la semaine nationale de l\u2019agro-ali-mentaire, se terminant le 11 octobre.Bien que le Canada soit toujours forcé d\u2019importer 40 pour 100 des aliments qu'il consomme, \u201cnous avons une balance commerciale nettement favorable, que bien des pays nous envient.quant à l\u2019a-limentation\", a souligné le ministre, rappelant qu'au seul chapitre des céréales les exportations canadiennes totalisaient $8.8 milliards cette année.\u201cOn en est rendu à exporter du célen et des carottes en Floride parce que notre produit, bien qu'il pousse plus lentement qu'en Alabama.est nettement supérieur\u201d.a-t-il ajouté.Selon M.Whelan, en dépit de la crise qui prévaut dans les autres secteurs de consommation, \u201cles gens se plaignent moins que par le passé des coûts des aliments\u201d.Les consommateurs du pays dépensent actuellement 18 pour 100 de leur revenu disponible pour se nourrir, la proportion la plus faible au monde, exception faite des Etats-Unis.Selon Agriculture Canada.les majorations annuelles des prix des aliments sont toujours demeurées en deçà de l\u2019augmentation moyenne des revenus depuis $500 d\u2019amende à Gaston Lévesque L'Office de protection du consommateur annonce que le marchand de meubles de ville de Vamer, Gaston Levesque Inc., a été condamné à $500 d\u2019amende, le 15 septembre dernier, pour avoir enfreint la loi sur la protection du consommateur.Gaston Levesque Inc.avait omis de placer dans un compte en fiducie un dépôt de $600 effectué par des consommateurs en janvier dernier pour l\u2019achat de meubles qui devaient leur être livrés au cours de l'été.Dans le but de protéger l\u2019argent des consommateurs advenant qu\u2019un commerçant ne soit pas en mesure, pour cause de faillite ou autre, de livrer des articles en partie payés, la loi sur la protection du consommateur oblige en effet les commerçants à déposer en fiducie toute avance que leur confient des consommateurs pour l\u2019achat de biens dont la livraison doit s'effectuer dans un délai excédant d\u2019au moins deux mois la date à laquelle est signé le contrat Les commerçants peuvent être exemptés de cette obligation en versant un cautionnement à l\u2019OPC, ce que n\u2019avait pas fait Gaston Levesque Inc.Au bénéfice des consommateurs, l\u2019OPC rappelle qu\u2019aucune disposition législative n\u2019oblige à verser des acomptes aux commerçants et que ceux qui en déposent devraient donner le plus petit montant possible.Lorsqu\u2019ils font l\u2019achat de biens devant être livrés au moins deux mois plus tard, les consommateurs devraient toujours, si le commerçant n'a pas déposé de cautionnement à l\u2019OPC.payer par chèque ou mandat-poste libellé à l\u2019ordre du commerçant en fiducie, exemple: \u201cGaston Levesque Inc., en fiducie\u201d.Il suffit de s\u2019adresser à l\u2019un des bureaux régionaux de l'Office de la protection du consommateur pour savoir si tel ou tel marchand est exempté de déposer les acomptes en fiducie.Plainte contre la compagnie Safeco OTTAWA (PC) \u2014 Une citoyenne d\u2019Ottawa a formulé une plainte devant la Commission des droits de la personne contre la compagnie d\u2019assurance Safeco qui aurait refusé de lui émettre une police d'assurance automobile à cause de son sexe et de son état civil.Mme Carole Olivier, journaliste à la pige, a souligné qu'elle avait été assurée par la succursale Safeco à Mississauga, dans la banlieue de Toronto, sous le nom de son mari, pendant sept ans.Mais après sa séparation, elle a demandé d\u2019être assurée sous son nom de jeune fille, ce qui lui aurait été refusé.M.Alan Hanks, chef de section de Safeco, nie toutes ces accusations.Toute personne qui change d'adresse et d\u2019emploi et qui ne possède pas un bon dossier de conduite automobile est considérée comme un risque important, explique M.Hanks.Et Mme Olivier avait à son crédit deux infractions au code de la route: avoir conduit sans sa ceinture de sécurité et avoir fait demi-tour entre deux intersections.Des aliments \u201cnaturels\u201d qui ne le sont pas toujours par Marian BURROS NEW YORK (NYTNS) \u2014 Les supermarchés et les boutiques diététiques sont remplis de produits, étiquetés d\u2019une appellation commerciale comportant le mot \"naturel\u201d, depuis la soupe jusqu'à la crème glacée Bob Gumport, conseiller en alimentation auprès des manufacturiers, déclare que le mot naturel est \u201cpeut-être l'une des réclames les plus efficaces auprès des consommateurs pour un aliment ou un breuvage\".Une enquête d\u2019une Commission fédérale sur le commerce, effectuée il y a plusieurs années, avait démontré que le consommateur moyen était prêt à consacrer 10 pour 100 de plus pour des aliments qu\u2019il considère \u201cnaturels\u201d.Mais alors quels sont ces produits \u201cnaturels\" que les consommateurs achètent?II n\u2019y a pas de consensus à ce propos et la réponse est difficile à donner.Chaque compagnie, qui fabrique un produit '\u2018naturel\u201d, semble avoir sa propre définition.D\u2019une part, il y a les produits qui ne contiennent aucun additif, préservatif, couleur ou saveur artificielles ni ingrédients transformés; de l'autre, certaines compagnies appellent leurs produits: \"naturels\", même s\u2019ils en contiennent jusqu\u2019à un certain point.Pas de réglementation Il n\u2019y a pas de réglementation fédérale sur l\u2019usage du mot.Un porte-parole d'une maison californienne, qui vend de tout, depuis les mélanges à gâteau jusqu'aux dîners congelés et aux casse-croûte, sans préservatifs, ni additifs sucrés, ni nen d'autre d\u2019artificiel, prétend qu'il a en main le plus gros assortiment de produits alimentaires naturels au monde.Chacun dit qu\u2019il vend des aliments naturels, s'ils ne renferment rien d\u2019artificiel et n\u2019ont subi aucune transformation, mais on semble faire exception pour la fleur de farine, classée comme \"naturelle\", même si lui a enlevé quelque chose.De toute manière, la vogue s\u2019amplifie; le président d\u2019une chaîne d'alimentation newyorkaise déclare qu\u2019il va augmenter l'espace alloué aux aliments naturels dans ses supermarchés, parce que les ventes croissent \u201cselon une progression géométrique\".Dans son numéro de juillet-août, le magazine \u201cNatural Food Merchandiser\u201d déclarait qu\u2019il y a quelques années, il eut été impensable que certains supermarchés se classent parmi les 10 plus grands vendeurs d\u2019aliments naturels aux USA et c\u2019est ce qui se produit à l\u2019heure actuelle.En 1981, les ventes d'aliments naturels ont d'ailleurs atteint $2 4 milliards dans tout le pays.1961 et, au cours des 30 dernières années, la proportion du revenu accaparée par l\u2019alimentation a affiché une tendance à la baisse, passant de 21 pour 100 en 1961 à 17.6 pour 100 en 1977.Organisée\ten commun avec le secteur de la transformation et les provinces, la semaine de l\u2019agro-alimentaire vise à sensibiliser les consommateurs à l\u2019avantage d\u2019acheter des aliments canadiens.L\u2019ensemble des activités reliées au secteur agri cole engendre, avec ses $19 milliards de production, le sixième environ de l\u2019activité économique au pays.Entre 1980 et 1981, le chiffre d'affaire des 32,000 épiceries et super-marchés est passé de $20 à $25 milliards.Toutefois, souligne toujours le ministère, environ 40 pour 100 seulement de chaque dollar dépensé pour l\u2019alimentation se rend dans les goussets du producteur et le ministre Whelan a admis hier que dans certaines productions, les céréales notamment, les producteurs étaient sous-payés.Un milliard plus riche De son côté, Mme Diane Harkin, membre du groupe des femmes pour la survivance de l\u2019agriculture, a soutenu que le pays serait plus riche d'un milliard chaque année si les consommateurs \u201cpensaient canadien\u201d en faisant leur supermarché.Le groupe tente actuellement d\u2019inciter les gouvernements et le public à reconnaître l\u2019apport de la femme collaboratrice dans l'administration des fermes familiales et espère que l\u2019on modifiera les lois de l'impôt en ce sens.Selon elle, quelque $3.5 milliards des $5 milliards de nourriture qu\u2019a importés le Canada auraient pu être produits ici ou auraient pu être remplacés par des produits domestiques similaires.Ce changement de cap dans les habitudes d'achat aurait créé de l'emploi pour 350,000 personnes, auxquelles se seraient ajoutés 220,000 autres travailleurs si les $2.2 millards qu\u2019ont dû consacrer les agriculteurs au payement des intérêts sur leurs emprunts en 1981 avaient pu être réinjectés dans l\u2019économie.bat son plein! azj / **\u201d0*00 \"¦\"Ri 3 Hon Prime! 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