Le soleil, 25 septembre 1993, Cahier C

[" Québec.Le Soleil, samedi 25 septembre 1993 notre reportage en pages 2 et 3 monde » à Thiers.MS MÈm41 mm; ¦ a ¦ «SP&S& |j|gâp| 3iPPç»; tjjltigipl! S£***ià.; A£***a, 'à****, L'AUVERGNE \u2022\tSituation géographique : Situé au centre de la France, à 420 kilomètres de Pans et à environ 100 km à l'ouest de Lyon, l\u2019Auvergne comprend les départe-ments du Puy-de-Dôme, du Cantal et Bnoude, ce qui représente l\u2019Auvergne historique, à laquelle on a ajoute les departements de l\u2019Ailier et de la Haute-Loire pour constituer l'Auvergne administrative.Population : 1 320 000 habitants.Superficie : environ 260 000 km\".\u2022\tPrincipale voies d'accès : Au depart de Paris : Autoroute A71 : Orléans, Bourges et Clermont-Ferrand.Nationale 7 qui longe la Loire.Au depart de Lyon : Autoroute A72 : Saint-Étienne et Clermont-Ferrand.Depuis le Sud : La route du Puy, à la hauteur de Valence sur l'autoroute 7, puis la route d\u2019Ambert, via La Chaise-Dieu.Depuis le Sud-Ouest : La Corniche des Cévennes jusqu\u2019à Florae, puis la route de Mende et jusqu'à Clermont-Ferrand.\u2022\tPrincipales villes : Clermont-Ferrand, Vichy, Aurillac, Thiers.Ambert, Le Puy.Riom, Moulin \u2022\tPrincipales attractions historiques : Les cathédrales d\u2019Auvergne : La cathédrale de Moulin, l\u2019Abbaye de la Chaise-Dieu, les églises romanes de Saint-Nectaire, Orcival, Notre-Dame du Port, Vie Le Compte, Issoire, Best et Saint-Anastèse.Les châteaux d\u2019Auvergne : Ravel, Aulteribe, Vollore, Mar-timanches.Busséolles, Parenti-gnat, ou la Rochelambert, pour n'en nommer que quelques-uns.Autres attractions touristiques : Le musee du fromage (Ambert), le moulin Ri-chard-deBas, le creux de l\u2019enfer, les carrières volcaniques de la ville de Volvic, la maison des couteliers de Thiers.\u2022\tAttractions naturelles : Les stations thermales : Vichy, La Bourboule et le Mont Dore et les sources de Chaudes-Aigues dont l'eau jaillit de terre à la température de 82°C.Les lacs d\u2019Auvergne : Malaguet, Bort, Chambon, Bourboule, Aubusson, etc.Autres attractions : Le parc régional des volcans, dominé par le puy de Sancy, 1885 mètres et le puy de Dôme, haut de 1465 mètres.Le massif du Forez.\u2022\tClimat Printemps pluvieux, étés chauds, souvent torrides.Septembre reste la meilleure période pour visiter l'Auvergne.Les hivers, sans être aussi rigoureux que les nôtres, peuvent surprendre, surtout en montagne.Le creux de l'enfer au « bout du Une région française où le voyageur peut retrouver un art de vivre Le château de Ravel Depuis près d\u2019un siècle, des milliers de curistes accourent de tous les coins du globe pour profiter des eaux régénératrices des stations thermales auvergnates.Mais, de plus en plus, les voyageurs se rendent dans cette région pour profiter des montagnes, des nombreux sites historiques et, surtout, pour renouer avec un art de vivre qui commence, comme c'est .souvent le cas en France, par la table.Océan Atlantique BOURGOGNE §*?PArS b a -, ^ 'v\u2014t / BELGIQUE CENTRE Moulins#^ ^\u2022Montluçoi A Vichy b PARIS LIMOUSIN ClermontX RHONE-/ Ferrand \\ ALPES _________ut tnrj.T.irrjX Uû û.AUVERGNE Aurillac Le Puy \u2022 \u2022 FRANCE MIDI-PYRENEES ESPAGNE Canter LE TOURISME LE SOLEIL «MH ¦¦ TARIFS LONGS SEJOURS 299$ (6 sem.) Du 3-5 janvier au 14-16 février '94 Du 3-5 janvier au 21-23 février '94: 319$ (7 sem.) Du 3-5 janvier au 28 févricr-2 mars '94: 399$ (8 sen De Québec via air ues le oi ocioure i vvo FIESTA BAVARO **\u2019 Nouvel hôtel de catégorie supérieure directement sur la plage CHAMBRE SUPERIEURE (incluant 2 repas par jour) 1 semaine à partir de 999$ 2 semaines à partir de 1379$ BAVARO BEACH/GARDEN \u2019 Immense complexe tounstique de catégorie supérieure CHAMBRE (incluant 2 repas par jour) 1\tsemaine à partir de 1019$ 2\tsemâmes à partir de 1439$ PfWf NCIUANT TOUTES ILS TAXtS tv» par perscxre w occ flcutle sauf menton contaire Place* liroté» s«k>r la dtDortbdte des vols ou httek au froment delà rteervatior .et pnx ne s appxwert nouvelles rtea.abort peuvent merger tant préavis - FORT LAUDERDALE vols Floride mm* M Moi des agences TARIFS ALLER SIMPLÊ.départ 3-5 janvier '94 SAINTE-FOY PLACE LAURIER 651-9610* PLACE PE LA CITÉ 653-1024 CHARLESBOURG 5225 30 AVENUE 628-2020* QUEBEC ÜES GALERIES DE LA CAPITALE 627-5955 1095 RUE SCOTT (COIN ST ARABLE I 524-1414 BEAUPORT LES GALERIES OE LA CANARDIEilE 667-7051 CAP-ROUGE Mail Cap-Rouge 656-9595* NEUFCHÂTEL 9550 boni fOrmiere 843-9999* LEVIS\t.LfS GALERIES CHAGNON 833-1942 * BEAUCE CARREFOUR ST-GEORGES 228-7070 * AÉROPORT ST FREDERIC 426-3118* DONNACONA 325 RUE DE L EGLISE 285-1220 ST-MARC-DES-C ARRIERES lOOO boni Dussault 268-5750 R1MOUSKI , 128.RUE MARIE ANTOINETTE 722-4522* ÎLÈS-DE-LA-MADELEiNE PLACE DÉF ILÉS 986-4224* J MONTREAL I?S3 McGILLCOllEGE 866-8066 DIVISION AFFAIRES 7600.Boni tmwter B\tSébile-Foy 651-9940 1-800-463-2204\t> * \u2022 OUVERT LE SAMEDI fH» OUÉBbuV** PUNTA CANA \t l PLAYA NACO GOLF TENNIS RESORT **** H\tSitué à Playa Dorada.H\tdirectement au bord de la plage W\tCHAMBRE DE LUXE ¦\t(cuismette équipée) F\t1 semaine à partir de 719$\t l VICTORIA RESORT **** ¦\tAu centre du complexe Playa Dorada, ¦\ten bordure du terrain de golf ¦\tCHAMBRE SUPÉRIEURE H\t(incluant petits déjeuners) W\t1 semaine à partir de 779$ ¦\tCHAMBRE SUPÉRIEURE ¦\t(incluant 3 repas par jour) F\t1 semaine à partn de 919$\t\u2019 ' &4ÊËjfÊKÈÊÊÊÊ , ^ x¦> » C-2 - LE TOURISME Québec, Le Soleil, samedi 25 septembre 1993 Visiter les villages d\u2019Auvergne, c\u2019est voyager.Avec ses grands espaces coiffés de hauts plateaux et de montagnes voûtées, l\u2019Auvergne offre au voyageur l'image d\u2019une vénérable forteresse.Il y a en effet quelque chose d\u2019inexpugnable dans ces villages enfouis au creux des vallées ou nichés au sommet des collines, tels d'impavides sentinelles médiévales.par GUY CLOUTIER coauxvBOon spectaie Visiter l\u2019Auvergne, c\u2019est l\u2019occasion de remonter jusqu\u2019au coeur escarpé d'une vieille France un peu oubliée.Un coeur baigné par les eaux cristallines de la montagne ou par celles plus telluriques des sources volcaniques, et qui recèle, sous le verdoyant manteau de son bocage, de fabuleux trésors.Qu\u2019on ne s\u2019y trompe pas ! Derrière le spectacle bucolique d\u2019une paysannerie opiniâtre, avec ses « fermes-étables » posées sur un horizon bordé de forêts de hêtres et de pins, l\u2019omniprésence de la chaîne des puys et de ses volcans assoupis rappelle qu\u2019à l\u2019image des hommes ingénieux et tenaces qui y ont planté racines, cette terre-là est travaillée par d\u2019obscures passions telluriques.Que ce soit ces petites villes grimpantes, agglutinées autour d\u2019une église romane au clocher-porche finement sculpté, ou ces châteaux qui couronnent les collines de leurs tours, tout ici atteste que sous son dos rond, l\u2019Auvergne a toujours été une terre de résistance, farouchement attachée à son indépendance.On n\u2019est pas impunément descendant de Vercingétorix qui, d épique mémoire, malmena les légions de César, en 52 avant J.-C., à Gergovie.On s\u2019est souvent gaussé du caractère de l\u2019Auvergnat, de son opiniâtreté au travail, de son talent pour le commerce et de sa parcimonie de petit commerçant pour qui un sou est un sou.Or, par un étonnant retour de balancier dont l\u2019histoire a le secret, voici qu'après des années de consommation effrénée, ces vertus apparaissent aujourd\u2019hui comme des valeurs refuges d\u2019une civilisation malade de son avenir.Et c\u2019est dans cette Auvergne vénérable où l\u2019on revient après s\u2019être trop longtemps détourné.Avec ses rivières giboyeuses et ses nombreux lacs, l'Auvergne est l'une des régions de France les mieux arrosées.Ci-dessus, le creux de l\u2019enfer du » Bout du monde », à Thiers.PARTEZ EN TOUTE CONFIANCE .RÉSERVEZ VOS VACANCES D\u2019HIVER DES MAINTENANT ET OBTENEZ JUSQU\u2019À Bien sûr, depuis le début du siecle, le flot de curistes qui accourent chaque année des quatre coins du globe dans les célèbres stations thermales auvergnates, pour y consentir au rituel des eaux regénératrices, ne s\u2019est jamais vraiment interrompu.Mais aujourd\u2019hui de nouveaux types de voyageurs abordent sur les terres auvergnates.Des estivants qui tournent le dos à la mer et optent de plus en plus nombreux pour des vacances à la montagne : randonnées pédestres inoubliables dans le Parc régional des volcans, deltaplane et sports nautiques sur les nombreux plans d\u2019eau qui entaillent le paysage auvergnat.Car, avec ses rivières giboyeuses et ses nombreux lacs.l\u2019Auvergne est l\u2019une des régions de France les mieux arrosées.C\u2019est du reste dans ses massifs que naissent parmi les plus grands cours d\u2019eaux de France : l\u2019Ailier, le Loire et la Dordogne.D\u2019autres viennent y accomplir un pèlerinage historique dans l\u2019un des hauts lieux de l\u2019art roman qui s\u2019est épanoui aux Xle et Xlle siècles : les églises d\u2019Orcival, de Saint-Nectaire et de Notre-Dame du Port (Clermont fd) ou encore l\u2019Abbaye de la Chaise-Dieu qui accueille chaque été un célèbre festival de musique classique.Mais surtout on vient de plus en plus en Auvergne pour y renouer avec un art de vivre que l\u2019on avait trop hâtivement délaissé.Un art de vivre qui commence, comme souvent en France, par la table.On connaît les plus célèbres fromages auvergnats, le Cantal, le Saint-Nectaire, le bleu d\u2019Auvergne ou la fourme d\u2019Ambert qui sont distribués sur le marché québécois.Mais il faut être sur place pour goûter aux onctueuses briques de chèvre ou aux tommes des montagnes, dont le goût varie d\u2019un village à l\u2019autre, sans oublier le Gapron, un fromage à l\u2019ail trop parcimonieusement exporté.Cette cuisine du terroir s\u2019est imposée, grâce au travail et au talent des cuisiniers des Toques d\u2019Auvergne, comme l\u2019une des gastronomies les plus raffinées de France.On pourra consulter à ce sujet le magnifique ouvrage que leur a consacré le journaliste Jean-Claude Biguay.Pour l\u2019heure, je me contenterai de signaler l\u2019Auberge des Touristes, sur les contreforts du Puy-de-Dôme, à Clermont fd, ou encore, à Aubusson d\u2019Auvergne, Guy De-couzon qui pratique, avec une rare ferveur et pour un prix fort respectable, une cuisine d\u2019un très grand raffinement.Voyages Paradis D'autres viennent y accomplir un pèlerinage historique dans l'un des hauts lieux de l'art roman qui s'est épanoui, notamment à Égliseneuve, près de Brillon, en haut, et de Notre-Dame du Port (Clermont Ferrand), ci-dessous.200* DE RABAIS (par couple) \u2022\tValide pour les départs du 1 er novembre 93 au 30 avril 94, si réservé avant le 30 novembre 93.\u2022\tApplicable sur les prix réguliers et avec certains fournisseurs \u2022\tApplicable sur les forfaits soleil seulement \u2022\tCertaines conditions s\u2019appliquent \u2022\tMembres CAA seulement LE CENTRE DU VOYAGE LE PLUS COMPLET En plus de la compétence et du professionnalisme de nos agents de voyages, nous offrons : \u2014 Chèques de voyages American Express \u2014 Photos Passeport \u2014 Permis de conduire international \u2014 Assurances \u2014 Articles de voyages______________________________________ CIRCUITS EN AUTOCAR WASHINGTON 7au 12octobre Membre:509$ Non-membre: 529$ DE ®RACE NEW YORK\t7 au 11 octobre Membre : 339 $ Non-membre : 349 $ Départ ae Quebec Prix par per», base d'occ.double VOYACEC fCÔÂj L AGENCE DE VOYAGES LA ¦\tPLUS COMPLÈTE AU QUEBEC! ÉDIFICE CAA 4, rue Bouvier, Québec 624-8222 CARREFOUR CHARLESBOURG 8500, boul.Henri-Bourassa, Chartesbourg 622-2527\t__________________ PERMIS OU QUEBEC PLACE DE U CITÉ 2600.boul.Laurier, Sainte-Foy 653-9200 dg croisières ROISIERES DE LUXE \t SS\ta PAR COUPLE ; CLAIRE TELUER, SUR NOS DÉPARTS directrice DEGROUPE TRÉSORS DE L'ORIENT PLUS I LE VIET-NAM [1er janvier-12 |ours TERRE SAINTE-ILES GRECQUES-CIVILISATIONS ANCIENNES 7 avril-12 jours SOIREE D'INFORMATION le 30 septembre.RSVP EDIFICE BEAUBOURG 1363, Maguire Sillery 688-1813 4 \u2022\u2022'V-¦ ».*?\u2018\u2022srttK\" ¦ ».vï.-\t-\u2019»«****,\t«»«» V 'i *¥\u2022» ***** Avilir., - * % ^?>.**\"''' *\t> * **' \"\tV % % * \u201c£ *, * I IBi £L S* \u2022 rr*- V: « 4b* Québec, Le Soleil, samedi 25 septembre 1993 LE TOURISME C-3 - .jusqu\u2019au coeur de la vieille France oubliée Le vignoble auvergnat n\u2019offre plus l'ampleur qu'il avait au lendemain de la guerre.On y retrouve néanmoins plusieurs petits vins sans prétention, honnêtes et bien c harpentés, qui tiennent bien en bouche.C\u2019est le cas du Saint-Pourcain ou encore le rose de Corent qu\u2019il faut impérativement se procurer a Corent (celui qui est commercialise est une piquette redoutable).Et tant qu'à se permettre le penple a Corent qui offre, dans un coude à coude convivial, une cuisine rustique fort sympathique, vin à volonté, à tirer a même la barrique s\u2019il vous plaît.Cet art de vivre, le voyageur peut aussi en prendre la mesure lorsqu\u2019il découvre, au hasard d\u2019une ruelle ou d\u2019une impasse, les derniers bastions d une culture ouvrière dont les traces s'estompent de plus en plus dans nos mémoires.Voilà tout à coup que se rappelle au voyageur un monde révolu où l\u2019on savait d'où viennent les choses qui meublent notre quotidien, où, pour ainsi dire, on tutoyait ces menus objets qui créent le confort de vivre.Pensons aux couteliers de Thiers où l\u2019on fabrique des couteaux depuis le Moyen Âge, notamment le célèbre laguiole, qui est l\u2019hôte chaque année d\u2019une foire internationale à laquelle est maintenant convié comme maître coutelier Jacques Jobin, un Lau-zonnais qui fût pendant des années garde du corps du premier ministre René Lévesque.Mais n\u2019oublions pas pour autant Ambert qui fut, du XlVe au XVIIe siècle, le centre papetier le plus important de France.Les eaux de la Dore et des rivières des vallées voisines actionnent plus de 300 moulins, dont le plus réputé est Richard-de-Bas où l\u2019on produit un papier chiné cousu main, qui a inspire les artisans de la papeterie Saint-Gilles, en Charlevoix.En sillonnant les villages auvergnats, il n\u2019est pas rare de tomber tantôt sur l\u2019atelier d\u2019un vannier qui ne fabrique plus des paillasses pour les lits, comme autrefois, mais toujours des chaises tressées à la mode d\u2019antan, tantôt sur celui d'un juguier (qui fabrique des jougs) ou, comme au Bru-geron, village situe sur les hauteurs d\u2019Olliergue, l\u2019établi d'un sa-botier-galochier, sans oublier les charrons et les dinandiers d\u2019Aunl-lac ni les perleuses de l\u2019Ailier qui soufflent le verre comme leurs aïeules.Bien sûr, ce tissu artisanal d\u2019une petite industrie sortie tout droit du mirage industriel du XIXe siècle, voire du Moyen Âge, a fait long feu, comme en témoignent les nombreuses friches industrielles, souvent phagocytées par leur site environnemental, qui essaiment le paysage auvergnat.Mais, à l\u2019instar des Beaucerons du Quebec, les Auvergnats ont retenu de leur volonté de survivre en tant que région en comptant d\u2019abord sur leurs propres ressources, la faculté de tirer parti de tout.Ainsi, ont-ils été parmi les premiers à restaurer ces usines desaffectées pour les transformer, comme le veut le nouveau credo de l\u2019urbanisme contemporain, en équipements communautaires ou artistiques.La rénovation, sous l\u2019impulsion du sculpteur québécois de réputation mondiale, George Trakas, du Creux de l\u2019enfer, une ancienne \t\t\t\u201cPRÉSENTATION ORIENT\u2019*\t3 BANGKOK SINGAPOUR HONGKONG\tH PATTAYA CHA AM\tM La 28 septembre\t|g Reservations Chantal Goulet\tH 681\t1456\tM ipmmm rT Unfs vint hl,dr '«K t ,.ranur ,t_.\\f(i \"S'TOrmpnu, mcluunt fa j torPm»i»nr m 1 n^rrsn,p ' Jer*nne% j ^««enc, « des rr,, dp' fcrmud.ACTA 41*0^ SEMAINE LhS(K()lSIÈR VOUS POURRIEZ GAGNER UN VOYAGE DE REVE FOUI 2 PERSONNES ou un BON DE RÉDUCTION ALLANT de 50 $ à 500 $ par couple! Applicable sur les forfaits de 500 $ et plus par personne 9.A&.l30' ST.DESTINATIONS DE LA A >P3\u2019 , hebergement tel que sélectionné, transfert à destination et les services d'un représentant à destination Les prix s'appliquent aux réservations faites avant le 30 septembre.Rabais boni «réservez tôt» de 30S par personne est dé|à déduit.939$* 1149s* S OI.VAC L tL ^MturiJ/dcjiAc^dL .JUSQU\u2019À VOTRE RETOUR* - en fait, il peut s\u2019écouler jusqu\u2019à 54 jours après la date de votre départ avant de payer quoi que ce soit (certaines restrictions applicables, crédit sujet à approbation).* ATTENDEZ-VOUS À PLUS DE SEARS ¦\tGarantie Prix le Plus Bas*\t^\t^ ¦\tGarantie Sears sur les Voyages* ¦\tClub Sears et Air Miles®\t+ GAGNEZ DES POINTS - échangeables contre presque n'importe quels produits et services que nous offrons - incluant un voyage futur.Adhésion gratuite!* ¦\tL\u2019achat d\u2019assurance Voyageur et chèques de voyage réguliers American Express -aucuns frais de commission et peuvent même être chargés sur votre compte Sears ou payés comptant* ¦\tTous les arrangements voyages peuvent être chargés sur votre carte Sears* ¦\tSac de voyage à titre gracieux* MAINTENANT PLUS QUE JAMAIS -ATTENDEZ-VOUS À PLUS DE SEARS ! 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