La presse, 1 septembre 1973, C. Tourisme et loisirs

[" » w T A(#l J\t^I mmvl >U BON ACCUEIL DES CANADIENS DEPUIS 43 ANS LA GRANDE AGENCE DU CANADA FRANÇAIS tourisme et loisirs MONTREAL, SAMEDI 1er SEPTEMBRE 1973 89e ANNEE - No 209 CAHIER maux à toute heure, mais l'étable est ouverte de 10 h 30 à 11 h 30 et de 13 h 30 à 16 h.L'entrée est gratuite.Une sortie recommandée si vous avez des enfants.Prenez ensuite l\u2019autoroute en direction de Rawdon.A Terrebonne, poussez une pointe dans le vieux village et jetez un coup d'oeil sur rile du Moulin.C'est actuellement un camping, mais il y reste des vieux édifices très beaux.On voit aussi des pécheurs debout en plein milieu de la rivière, près du barrage.Une pèche rafraichis-sante.L\u2019autoroule, qui n\u2019est pas encore à péage, redevient assez vite la route 18.En route vers Rawdon.vous trouverez de splendides étalages de légumes de saison et des kiosques de b I é d'Inde bouilli.Profitez-en.L'hiver et les légumes en boite s'en viennent trop vite.Et vivement Rawdon.Et vivement aux très belles chutes Darwin, à l'entrée de la ville, qui ne sont indiquées que par le signe des terrains de pique-nique de la province C'est un endroit splendide, ou l'on peut passer des heures à escalader les rochers bordant le torrent, ou à se promener dans la pinède odorante.Et enfin à sept ou huit milles de Rawdon, en empruntant le chemin Morgan (à droite à la station Shell sur la rue principale i.vous trouverez le Earle Moores\u2019 Cana-diana Village.C'est dans un coin remarquable des Lau-rentides, mais helas.apres avoir trouvé J'endroit, vous devrez vous contenter de le voir de loin.Ça vaut quand même le coup d'oeil, mais c'est frustrant en diable.Fondé par M Earle Moore, qui est président de la Moore Louise COUSINEAU \u2022.:» «ai «pp»-; c\u2019est Sir Cette semaine, Wilfrid qui régale.De beurrées de beurre, avec du pain encore digne de porter ce nom et du beurre qu'on baratte devant vous.Et de ci-garettes roulées avec du tabac du pays.Et de femmes extraordinaires qui savent encore comment tisser, filer du lin, tresser des ceintures fléchées, faire du savon du pays et même danser la gigue.Et d'hommes qui vous tressent un fond de chaise en un tournemain ou vous joue un air de violon en vous chantant une chanson conseillant de bien traiter les femmes.C\u2019est Louis Deschènes.le conservateur de la maison natale de Sir Wilfrid Laurier à St-Lin-des-Laurentides, qui a eu l\u2019idée de tenir en cette fin de semaine du Travail un festival d'artisanat.C\u2019est donc un voyage dans le temps que nous ferons ce week-end, à l'époque de 1850.Tous les meubles, tous les objets exposés dans la maison de Laurier sont de cette époque.Us n\u2019ont pas appartenu aux Laurier, mais sont tous authentiques de l\u2019époque.depuis les chaises à fond de babiche jusqu'aux jouets, en passant par le chapelet de pommes séchées, que l\u2019on conservait ainsi tout l\u2019hiver.Les artisans, ce soir et lundi, se produiront à partir de 18 h.Dimanche, ils seront à l\u2019oeuvre dès 14 h.A 20 h tous les soirs, on présentera des films évoquant le passé.Ça se passe dans le jardin de la maison de Sir Wilfrid a St-Lin.à quelque 35 milles au nord-est de Montréal.S\u2019il pleut, le spectacle aura lieu à la salle des Chevaliers de Colomb.On est prié d'appor- Saint-Lin vraies rrees B| I M mm Wm mW .\t*\t.T \u20227 T SteîÉ ris» 1 ***** \t V\tV \tt \tJ \tI.Tft jL\ty -t t-xr.A- ter une couverture pour s asseoir et un appétit pour retrouver le goût du vrai beurre.Tout est gratuit.Si vous avez une bonne partie de journée devant vous, vous pouvez en profiter pour faire un circuit intéressant dans ce secteur des Laurentides.Prenez le pont Pie-IX et dès la premiere sortie, vous avez déjà de quoi vous amuser.Tournez à gauche au bas de la rampe, passez sous l\u2019autoroute et tournez immédiatement à droite au premier parc venu.1-e long de l\u2019avenue du Parc, a Sl-Vincent-de-Paul.vous trouverez la Maison de la nature.Laval a aménagé ce parc dans une carrière abandonnée.On y trouve un étang à canards i apportez vos croûtes de paim.des poules, une vache.un cheval, un cochon, des lapins, des cochons d\u2019Inde, des pigeons et des dindes.On peut voir ces atu- Brolhers Machinery Companv a Montréal, ie village contient une école en bois carre un moulin, un presbytère, une sucrerie, un pont couvert et différentes maisons du 19e siecle.Mais hélas, il n\u2019est accessible qu\u2019aux tours organises, car on manque de personnel pour le tenir ouvert en permanence.On a déjà des reservations jusqu\u2019en 1974, m a dit un ami du propriétaire.Ceux que ça intéressent peuvent appeler M.Moore a 342-2940.local 36 à Montréal, ou sa fille, Mme McDonald, à 457-6234 à Baie-d I rtc Maintenant, en route vers chez Sir Wilfrid et son festi val.Reprenez la route IR vers Montréal et, à Sle-Ju-lienne, suivez les affiches vers Ville des Laurentides iSl-Lin a été rebaptise ainsi par la Voirie, on se demande pourquoi ».De St-Lin.on peut rentrer à Montréal par l\u2019autoroute des Laurentides.Ou par le pont Pie-L\\.Il y o 26 ans, c'était le premier ministre Louis Saint-Laurent qui rendait aussi hommage à Sir Wilfrid Laurier lors d'une fête en sa mémoire.Fabrication de beurre et de savon, tissage a la main et au métier, tressage de ceintures fléchées, voila quelques-unes des activités auxquelles s'adonneront des artisan» de Saint-Lin. C 2 tourisme LA PRESSE, MONTREAL, SAMEDI 1er SEPTEMBRE 1973 < o you A* >+' T-'t*.«EM AIR CANADA AU BON ACCUEIL DES CANADIENS depuis 43 ans GARANTIE IMMUABLE LA GRANDE AGENCE DU CANADA FRANÇAIS TRAVEIAIOE peut lealiset tous vos teves de vacances Les cinq continents sont a votre portée.Voyages groupes ou individuels, pris populaires ou de luxe autobus, automobile.Tiain.avion, croisières Vous laites votre choix en fonction de vos gouts et de votie budget el TRAVELAI-OE lait une réalité de vos désirs d evasion.MIAMI FIESTA 8 JOURS \u2014 7 NUITS OU PLUS *\tTRANSPORT AERIEN *\tCHAMBRE LUXUEUSE *\tCOCKTAIL A L ARRIVEE *\tSAC DE PLAGE *\tPHOTO-COULEUR ?\tTRANSFERTS ?\tCHAISE LONGUE.PISCINE ?\tTOUR DES MAGASINS ?\tCOCKTAIL ET SPECTACLE ?\tCROISIERE 'A Les seivices attentifs de votre hôte GASTON MOQUIN et de son personnel bilingue.Pin par personne \u2014 2 par chambre.HAWAIIAN INN PRIX A COMPTER DE 5179let SEPT.AU 6 DEC.Semaine additionnelle s42 min.& LUNE DE MIEL FIESTA, MIAMI BEACH a compter de S94 FIESTA MEXICO CFt,'lA fiesta Mexicana Mexico \u2014 San José Purua \u2014 Taxco \u2014 Acapulco 15 jrs \u2014 14 nuits Departs: 1-22 sept, 6-20 oct, 3-17 nov.8 déc 4 partir de 520 Fiesta Sol Mexico \u2014 Acapulco departs tous les vendredis.2 nuits à Mexico.\ts*ïOC 10 jouis a partir de 386 16 jours a partit de S456 Fiesta Sol Acapulco 16 jrs \u2014 15 nuits.Oepatts tous les vendredis.Vol direct.avec cursinette a partir de sans cuisinette à partir de s382 5338 COSTA DEL SOL espagne I SPECIAL DE NOELl Passer des Fetes de dépaysement en Lspagne sous le chaud soleil de Marbella.Voila des vacances hors des sen* tiers battus.Departs les 18 décembre (retour le 7 janv.) et le 22 décembre (retour le 6 janv.).Choix entre deux hôtels-appartement.Votre suite comprendra: chambre a coucher, salon, dinette, cuismette.salle de barn, balcon ensole'i'e Nombreux restaurants a prix modique.Visites touristiques, excursions au Maroc.Amener vos enfants.A partir de *358 (avion, hôtel, transferts compris).\ty SUNNY HAPPENING COSTA DEL SOL \u2014 TANGER \u2014 MADRID\tCOSTA DEL SOL 13 nuits, departs tous les dimanches\ts606\t13 nuits departs tous les mardis\t5551 COSTA DEL SOL\u2014 MADRID\tPALMA DE MAJORQUE 13 nuits, departs tous les dimanches\t^631\t2 semaines.Departs tous les mardis\tb599 SPLENDEURS DE L ORIENT DEPART SPECIAL DE NOEL 15 jouis a la decouverte des mysteies de rOtient.Japon et Hong Kong.CP Air Accompagne de Montréal Depart 21 décembre '73 par Rejean Rheaume.1495 Sunflight DESTINATION\t1 SEMAINE\t2 SEMAINES MIAMI\tS184\tS218 FREEPORT\tS195\tS238 NASSAU\tS195\tS244 JAMAÏQUE\t\u2014\tS259 BARBADE\t\u2014\tS302 HAWAII\t\u2014\tS469 ACAPULCO\t$287\tS307 MEXICO ACAPULCO\t\u2014\tS347 CANARIES\t\u2014\t$399 MAJORQUE\t\u2014\tS399 DÉPARTS SPÉCIAUX NOËL MIAMI BEACH \u2014 BAHAMAS \u2014 ANTILLES MIAMI BEACH \u2014 Séjours Motel Hawaiien Inn Isle Departs.20, 21.22.23 décembre Avion, transferts, accomodation, visites et activités a partir de $322 BAHAMAS ET ANTILLES 22 décembre au 6 janvier FREEPORT Hôtels Oceanus Bay.Holiday Inn \u2014 NASSAU Hôtels Anchorage.Holiday Inn \u2014 BARBADE Hôte Is Paradise Beach.Accra Beach.\u2014 ANTIGUA Holiday Inn Blue Water Beach-IAMAIQUE Hotels Bay Roc Montego Bay.Aussi : TRIN ID AD et HAITI.TOURISME FRANÇAIS CIRCUITS AUTOCAR EUROPE VOYAGES DE DISTINCTION MOTELS DE 1 r* ORDRE- AUTOCARS DE LUXE RE PAS INCLUS.GUIDES 0 EXPRESSION FRANÇAISE GRAND CHOIX DE DE* PARTS DEMANDEZ LE CATALOGUE ILLUSTRE.AGE D\u2019OR GRAND CHOIX de VOYAGES Demandez nos dépliants sur nos séjours \"ROUTE du SOLEIL\": Costa del Sol -Baléares - Italie sud - Malte - Grece et croisières.Sous la conduite de moniteurs-animateurs qualifies.CROISIERES TWVUAIDF LE LUXE ETl AMBIANCE LE PLUS GRAND CHOIT LfS PLUS BEAU* BATEAUX -xÿ* \u201c\"V**\t\tf \t\t f \u2019\t*** \u2019\t' s s RAFFAELO ¦\t'\tdepet* 14 octobre.11 joue*.L (fjL-*.\ttccompagnee de Montreal par M Menu Broebot* (273-a ¦\ty\t7755 Pni » partir de Jk\ttek\ts499\tss RAFFAELO CROISIERE de NOEL depart 24 décembre.retour 6 janvier, accompagnée de Montreal par M.LUCIEN 0 BELAI R '679 377 7J.Prix h partir de 30/7\t ssFRANCE D**p«irt 1 mt nûvfntbfl accompagnée par M ANDRE P OUFRESNE 13jOUTft New York \\d554u - St Martin Fort de France SteLuoe Les Saintes - St Thoma» Nassau - New York.\tRenseignements\t\tS S QUEEN ANNA MARIA CROISIERE deNOFl Depart 21 décembre retour 2 jen-vier.eccompeqnee par M.Cha'iet 1.Pe(leta notion du temps est différente ici.Dans cette simplicité de décor, chacun des propriétaires est riche, à sa manière.Le derrière opulent de Mickey bat la mesure dans la magnifique verdure, à travers plaines et forêts.A six milles à l'heure de moyenne, nous entrons doucement dans l ame irlandaise Mais au fait où sont les pubs ?Vite, il nous faut un pub.La carte indique Kildemo comme cible parfaite.Seulement deux milles.Voilà.Nous roulions déjà depuis quatre heures et une faim terrible remplace maintenant toutes les autres sensations \"superficielles\u201d.Mais lorsque l\u2019aubergiste du Coach Inn regrette de ne pouvoir nous servir un repas en dehors des heures, nous repartons au grand gallop vers le patelin le plus important de la région où, parait-il, on peut manger au milieu de l'après-midi.Nous touchons au but aux environs de trois heures trente, améliorant notre vitesse moyenne.Cette course a essouflé notre cheval-vapeur (la vapeur provient de ses narines).Faisons halte un moment.A droite, un long rang de maisons nous souhaite la bienvenue.Elles sont d'une architecture simple, à deux et trois étages.Un vieil homme à casquette apparait subitement sur le trottoir.Il traverse et se dirige vers nous.Le côté gauche de la rue principale est bordé d'un haut mur de pierre dont la grille principale révèle un grand espace vert.Une roulotte identique à la nôtre est sise au milieu.\u201cBonjour.Vous avez fait une balade agréable ?\u201d Monsieur McAu liffe qui est l\u2019hôte régulier des roulottes-cheval se voit répondre un oui rapide, suiv; d'une question pertinente sur la possibilité de manger.Miam-Miam.Sa réponse soulageante nous fait descendre subito presto.Le restaurant est juste à gauche, au bout du mur.Ah oui, la roulotte ?C'est à vous le champ ?Et vous voulez savoir si nous passerons la nuit ici ?Ma foi oui.C\u2019est sympa ici.N\u2019est-ce pas les gars que c'est sympa ici ?Alors c\u2019est d'accord.Monsieur McAuliffe s'occupe de l\u2019attelage et appelle son aide: \u201cTà siad ag fanacht anseo anoeht\u201d (Ils passeront la nuit ici).Nous tournons le dos à ce grand homme, poussés par un désir intense de faire honneur à la cuisine irlandaise.Derrière la vitrine teintée du pub d'en face, une jeune fille essuie distraitement le comptoir.Son regard est attiré par un phénomène inhabituel.Ces quatre étrangers marchent d\u2019un pas décidé, ils affichent une bonne humeur étonnante et prennent quasiment le restaurant d\u2019assaut.D'ordinaire, les touristes ont l\u2019air un peu gaga, ils avancent d'une façun indécise et regardent partout à la fois, sans rien voir.Il doit sûrement se passer quelque chose d\u2019anormal.Comme il n\u2019y a aucun client dans le Foley's Lounge Bar, elle décide d'aller satisfaire sa curiosité de visu.Elle se rafraîchit un peu devant la glace, par coquetterie.La patronne du restaurant nous demande un délai d'une demi-heure pour préparer sa spécialité.Nous décidons d'aller prendre l'apéritif au pub d'en face.En un temps deux mouvements nous y entrons.Il est vide.Une faible musique de James Last provient du bar.Derrière.une jeune fille s'est retournée vivement, comme si son miroir venait de lui montrer des fantômes.On sent une fraîche presque inconfortable.ce qui explique l'utilité du foyer dans le salon «Jliftil WH\u2019ltiinv Shu loi avoisinant.Nous comman-dons de la bonne brune nour-r i s s a n t e.11 faut préciser qu'ici on sert la bière avec amour, juste assez froide, jamais glacée.Elle est riche et moelleuse, avec un léger goût de cannelle.Un grand \u201cbuck\u201d vous coûte vingt pennies, soit environ cinquante cents.Lorsque vous en avez bu pour un dollar, il est temps de penser à faire autre chose.Carol Notre bartender s\u2019appelle Carol.Elle a vingt ans et termine son cours en secrétariat à la fin du mois.Pour donner un coup de main à son copain John, elle travaille quelques heures par jour, bénévolement, dans son établissement.Elle est vive d'esprit, un peu garçonniere.C'est un petit diable d'un naturel désarmant.Elle est pleine de questions sur le Québec.Le F.L.Q.est-il aussi terrible qu\u2019on le dit ?Avez-vous aimé le \"Vive le Québec libre\u201d de De Gaulle ?La musique, c\u2019est comment chez vous ?Etes-vous submergés de chansons américaines ou avez-vous vos pro-p r e s auteurs-compositeurs ?A cela.Marc Gélinas ne peut s\u2019empêcher de répondre sur un ton moqueur: \u201cNous en avons quelques-uns.mais ils sont tous minables\u201d.Tout le monde se met à rire, y compris la jeune Irlandaise qui a deviné la blague.Là-dessus nous remettons les armes pour aller à la soupe.Askeaton compte 1.200 habitants.Les vieux diraient 1,200 âmes et n'auraient peut-être pas tort.Le moulin à grain emploie une bonne partie de la main-d'œuvre lo- Le sourire de l'Irlande cale.Les autres sont en \u201cquarantaine\u201d.C\u2019est-à-dire qu\u2019ils doivent faire une quarantaine de milles chaque jour pour gagner leur pain dans des centres plus industrialisés, tels que Limerick et New Castle West.Divisé par la rue Church et traversé en serpentin par une jolie petite rivière du nom de Deel, le village est dominé par les ruines du château du quatorzième siècle, Desmond Hall.De nombreux toits de chaume coiffent ses alentours.Ajoutez les fleurs, la verdure, les chevaux (il y en a partout en Irlande), les commerces artisanals et les animaux domestiques en liberté, et vous croyez entrer dans un petit village de nos ancêtres gaulois, digne de Vercingétorix (Astérix).Cette impression ne relève pas tout à fait du hasard.Elle tient du fait que nos cultures respectives soient issues d\u2019une même racine: les Celtes.Oui, car la langue dite gauloise ou gaélique représente l'ensemble des dialectes celtiques.Encore aujourd'hui, on sait très peu de choses sur cette langue.Certes ses racines grecques et latines sont bien illustrées dans Vercingétorix (roi des grands guerriers), Ver étant l'équivalent du mot grec (au-dessus, grand) et rix étant l\u2019équivalent du mot latin rex i roi ».Mais que penser des gens de Waterford, dans le sud-ouest du pays et dont le gaélique est très ancien, qui diront encore GARSU1N (prononcé ga-re-sooni pour signifier petit garçon ?C'est là une preuve indéniable d'une source commune des cultures française et irlandaise Ils ont d'autres affinités avec nous: ils ont souvent soif et faim, et c'est avec fierté qu\u2019ils soulagent ces besoins naturels.Après un repas copieux et une siesta bien méritée (plus de trente heures sans sommeil), nous retournons au pub de John Foley.Il n\u2019y a pas âme qui vive.Carol est sur le point de partir.Elle nous indique un endroit au bout du village où l\u2019action ne manque pas, puis finalement nous y conduit.On m'avait conseillé avant le départ: \u201cEssaie de me rapporter des photos de couple sur le bateau.Ça fera plus chouette.\u201d J\u2019invite Carol à faire de la photo sur un bateau le lendemain.Elle accepte.Va pour le reportage.Nous entrons au Sheahan's Pub.C\u2019est rempli.Une petite table du fond est encore libre.Quatre Bass ici et un cola pour Mademoiselle.Elle ne boit jamais d'alcool.Par principe.Le bar est divisé en deux par une cloison.D\u2019un côté s\u2019ébattent les buveurs et de l'autre, les sportifs.Ces derniers sont particulièrement captivés par le match de soccer à la T.V.Ils sont au moins soixante-quinze groupés en fer à cheval autour du comptoir.Les yeux rivés sur l'écran, ils se crispent et donnent constamment des coups de poing sur l'acajou poli, faisant sauter le verre du voisin.Ce qui a pour effet de faire boire tout le monde plus rapidement, par crainte des dégâts.Ils consomment ainsi une moyenne de quatre grands \u201cbucks\u2019\u2019 chacun durant la partie.Ceci explique pourquoi on doit qualifier les autres de buveurs.Robert défend honorable- SUITE EN PAGE t Voici la désormais célèbre roulette qui a conduit Marc Gélinas, Robed Cormier, Gaétan Motard et l'ouleur du texte (egalement photographe). LA PRESSE, MONTREAL, .-AMEDI 1er SEPTEMBRE 1973 NOEL A ACAPULCO la bonne table Départ 21 décembre 1\tsemaine s339 2\tsemaines s399 ¥ Ce prix «st base sur le tarif GIT et comprend; le trans port aérien, le logement, et les transferts RistrvPt tôt.h nombt» o* pi un tfl lits kmiti.L'heure des Gourmet» et des Gourmand» La Bonne Table mardi par Françoise Kaylar 1ST* 1184 ouest Ste Catherine ^^879-1 184 F ¦z * B99R$ wjtflH tourisme C 3 Grâce ou yaourt bulgare, les petits-fils d'Orphée ont de bonnes chances de devenir centenaires.Sur les traces d Orphée dans le sud de la Bulgarie par Monique NUYTEMANS (collaboration spéciale) 11 faut être Bulgare pour savoir qu'Orphée l'était aussi! C'est du moins l\u2019étonnante découverte que l\u2019on fait au cours d'un voyage dans cette partie orientale de la péninsule des Balkans.En effet, selon l'Histoire, Orphée, poète et virtuose descendu aux Enfers pour retrouver son Eurydice, est né dans le massif des Rhodopes, chaine de montagnes sauvage et boisée de la partie sud-est de la Bulgarie.Du temps d'Orphee et de la mythologie, cette contrée se nommait la Thrace.Elle faisait partie de la Grèce et avait déjà une civilisation très avancée 1000 ans\u2019 avant JC.comme en font foi les innombrables tombeaux thra-ces que l'on rencontre sous d\u2019immenses taupinières tout au long des routes.Si l'on va plus avant encore dans l'Histoire, on découvre que la Bulgarie est un des plus vieux pays au monde et q u 'e 11 e compte 5000 ans d'Histoire.D'après ce qu\u2019on peut voir, le pays se prête donc à la longévité.et ses habitants en sont un vivant exemple.C'est la faute au yaourt On trouve en effet, en Bulgarie.plus de centenaires que dans n\u2019importe quel autre pays.Au dernier décompte, ils étaient au nombre de 540, ce qui est très respectable pour un pays de 8 millions d\u2019habitants.Pourquoi tant de centenaires en Bulgarie?On dit que c\u2019est à cause du yaourt (aussi écrit yogourt, yo-ghourth.ou yohourt).Tous sont unanimes à l'affirmer, tout en faisant de légères concessions au climat, au \u2022'slibovika\" (alcool de prunes).à l\u2019ail et à la vie ru-pestre dépouillée des tracas de la ville.Car c'est dans les campagnes bulgares que vivent les centenaires.Des médecins viennent de partout examiner et interroger ces remarquables spécimens de l'humanité dans l'espoir de découvrir quelles sont les habitudes de vie qui leur assurent une si belle longévité.Ces expeditions médicales ont d ailleurs donné lieu à des révélations étonnantes.Telle cette femme de 115 ans qui s'eri va encore tous les jours travailler au champ et qui revient chez elle le sou-pur soigner sa bru de 89 ans qui est alitée! Telles ces Jumelles de 102 ans qui sont devenues presque une attraction touristique.Et bien sûr, à ce phénomène se sont greffées do sa-voureuses histoires, telle celle de ce centenaire qui affirmait avoir encore des effusions amoureuses.Aux questions des médecins intéresses.il précise que.la chose jui prend trois heures et 5 minutes: \u201cune heure de préparation.cinq minutes de plaisir et deux heures de respiration artificielle.\u201d Un antibiotique naturel Mais redevenons sérieux, et examinons d'un peu plus près cet aliment-miracle qu'est le yaourt et qui semble être à la basse de la longévité bulgare Disons tout de suite que le yaourt bulgare est très différent de celui que nous connaissons dans nos latitudes.Il est, là-bas, beaucoup plus consistant, plus onctueux et a aussi un goût plus prononcé.Il se mange d'habitude au petit déjeuner avec du sucre en poudre ou nature.Il est également employé dans des soupes pour remplacer le vinaigre.!1 accompagne les entrées.les mets principaux et, se prend egalement comme dessert.Il constitue un remede-éclair contre le ' bloc'', on le prend alors dilué dans de l'eau minérale, !e mélange prenant le nom de \u201caïran Il est également fort efficace contre les maux gastro-intestinaux.Il sert de masque pour clarifier le teint et s\u2019emploie même comme baume contre les coups de soleil.Mais le yaourt est avant tout un antibiotique naturel.Aussi le visiteur en Bulgarie peut-il être assuré, pour peu qu'il en mange, de ne pas subir les effets de la crampe occasionnée par le changement d\u2019eau.Une invention turque Yaourt est un nom d'origine turque.Les Turcs sont d'ailleurs les inventeurs de cet aliment, et comme ils ont occupé la Bulgarie pendant 500 ans, les Bulgares ont eu tout le temps d'en apprendre la recette.Le yaourt chez eux se nomme \u201ck i s e 1 o mlyako\u201d (traduction bulgare de \u201clait caillé\"), qu'il est plus facile d'absorber que de prononcer.Le meilleur \u2018\u2022kiselo-\u2019 provient du lait de buffles dont la teneur en gras de beurre est de 8.02E'c.Ces vaches ne donnent que 1.000 litres de lait par an, comparativement aux vaches ordinaires qui produisent 3,500 litres de lait, mais avec «ne teneur en gras de seulement 4.05r \u2019Stui entte ami & OitnaoaE (te COLOMBIE PEROU.ARGENTINE ET BRÉSIL 20 jour» Avion, hotels, petits déjeuners, visites, guide français, transferts, cocktails §777 IIM cUim) §888 lé» lui») §999 liarenl) 23 dec,11 janvier 8 février.22 février, 1er mars.22 mars Collaboration: Varie ligne aérienne brésilienne Avianca: lien* aer.enne colombienne Si tu vas à Rio (15 jours) avion, hotel Trocadero transferts tout inclue: eollaboration: Vanj ligne aerienne brésilienne depart 2 au 17 février 1974 Forum des citoyens âgés TORREMOLINOS ESPAGNE avion, hotel Playdmer transferts.28 nuits 29 jours\tS^fsQ tout inclus:\tsJ0 3 colUboraDoii.Iberia.Rtnsâigntminn StttnnUom AGENCE DE VOYAGES aqs me rue 4518.rue CLAUDETTE.\tcet ¦.¦son Duv'-rnay, Laval,\tDôl'Z/DU Roisné IA COMBE diractaur.418«st, rue RACINE,\t,,, Chicoutimi, Quabac.\tMJ-UtlD lut BARRE T H dwaetaur.650, avenue LIMOGES,\t.Saint Jovite.Quebec\t4ZS-/J30 r,ls CORBtlt htut l[ U Aï l directeur» 4854.avenue CÔTE DES NEIGES 342 4022 Htnti SICARÜ dwaciai* wagage1 la GRANDE AGENCE DE TOURISME NOEL VIA VIAU- Cette année, offre/ vous et à votre famille un voyage pour les fetes Troque/ le sable des trottoirs glaces pour celui des plages ensoleillées et le sapin traditionnel pour le palmier qui ondule sous la brise des mers du sud.1 semaine h partir MIAMI .s229 NASSAU .s237 FREEPORT.s239 JAMAÏQUE .s309 HAÏTI .s289 TORREMOLINOS\t2 SEM.\ts387 ILES CANARIES\t2 SEM.\tS435 Choix de nombieuses autres destinations Inscrivez-vous maintenant AGE D\u2019OR LONGS SEJOURS EN ESPAGNE FUYEZ L HIVER 1974 VERS LES CIEUX PLUS CLEMENTS DE LA COSTA DEL SOL.TORREMOLINOS 4 semaines, transport et logement a partit de s319 6 semaines transport et logement a partit de s359 ILES CANARIES \u2014 TENERIFFE Transport \u2014 logement \u2014 petits dsjeuneis 4 semaines a partir de §449 6 semaines a partir de s535 Autres choix dhotels et appartements avec ou sans repas Nombreux departs CROISIÈRES VIAU -\t.V .\t' 2\tT-'\t| CROISIÈRE D'AUTOMNE SS FRANCE AUX ANTILLES NEW YORK NASSAU SI MARTIN STE LUCIE - MARTINIQUE \u2022 ST THOMAS LA MEILLEURE TABLE DE FRANCE SUR LE PLUS BEAU PAQUEBOT DU MONDE Depart 1 er novembre \u2014 13 jours à partir S545 Cette croisière est accompagnée par Mme Jearmine CROISIÈRE DE NOËLJaeist saeaaWi I jour * .* * *«*\u2022¦ ?S Sf PT tae*ad> I «\u2022mftMfii et le 1 OC T lémancfte \u2022 mkhéi $21he$*4§ Tifiti teetendeet per personne dm citiee pour 2 ptr sennes seee Its iKpoiMtft pue les tint* mimmi « serti pu disponibles peur cette période le service «surpasse.et bien connu de I équipa je et du personnel itilice de le Heme line* Consult*/ ,or1 ¦ agent dê voyage* eu demand*/ la biocbuie gratuite en couleur s Vaueltar m dftnM1 val** biaehu'a gtatuiia ter la* esmn AFRIQUE GRANO CIRCUIT du 6 au 27 octobre Sénégal\u2014 Côte d'ivoire Cameroun \u2014 Gabon Afrique du Sud \u2014 Rhodesie Kenya - Hollande LOUISETTE GIROUX ACCOMPAGNATRICE d'après Eric BOURNE The Christian Science Monitor News Service La Yougoslavie est à réviser sa politique de développement touristique.Non pas du point de vue financier.Les $600 millions qu'a rapportés cette industrie sont trop essentiels à la balance des paiements du pays pour qu\u2019on y renonce.Mais on cherche à planifier le développement de façon à ne pas gaspiller le paysage.Le projet \u2018'Adriatique 3\u201d appuyé par les Nations Unies vise à sauver la beauté du littoral avant que les hommes ne viennent détruire l\u2019environnement de façon irrémédiable.comme cela s'est produit du côté italien.11 n\u2019y a pas plus de dix ans, il y avait en Yougoslavie 1,300 milles de littoral et un grand nombre d\u2019iles dans toute leur beauté naturelle.Il y a maintenant un rideau de béton, de verre et d'acier.Les hôtels dominent le paysage.L'esprit du divertissement vulgaire s\u2019y est installé.On y a construit une autoroute.Bien des voyageurs qui connaissent la Yougoslavie depuis longtemps doivent regretter l'ancienne route poussiéreuse et tortueuse où ils rencontraient des ânes chargés de fardeaux.Les installations hôtelières y étaient rudimentaires, les postes d'essence y étaient peu nombreux: parfois on pouvait se plaindre du manque de confort, mais à présent, c'est avec nostalgie qu'on y pense.Depuis quelques années, des entreprises se sont engagées dans une course de construction d'hôtels sans égard à l'environnement.On veut maintenant un contrôle rigoureux d'exploitation commerciale, avant qu'il n\u2019y ait trop de dégâts.tourex VOYAGES INC.^ Vacances automne ACAPULC01 sem.5287] 2 sem.5307 ESPAGNE 2 sem.^369 | P0RTUGAL2 sem.s456 CANARIES 2 sem.s399 I MIAMI 1 sem.5184 2 sem.5218 BAHAMAS 1 sem.5195 2 sem.s228 BARBADE 2 sem.S3Q2 g'pour^N^^Tésêrvêz^deTnïahTtenanT^^ \u2018\"\"TOUREX VOYAGES g .vous pouvez vous offrir des vacancesdune semaine au] soleil à partir de\t$2291 ou de 2 semaines â partir de\t$289) Choisissez votre destination ou profitez des conseils de nos agents.MIAMI - BAHAMAS - BARBADE JAMAÏQUE - MARTINIQUE - MEXIQUE et plusieurs autres destinations.Pour des renseignements et prix détaillés téléphonez ou rendez-vous à notre bureau.VOYAGES INC.843-8873 1454, rue de la Montagne.Suite 211, MtL Québec La côte de l'Adriatique en Yougoslavie est très pittoresque! de grandes plages ombragées alternent avec des escarpements rocheux.Voici quelques-unes des merveilles du voyage Quatre pays francophones Senegal - Cote d'ivoire Gabon et Cameroun les Choies Victoria la merveille des merveilles Quatre cataractes qui s'enqouffrent dans un ravin \"le tonnerre qui fume selon les indigenes le Cap de Bonne Espérance a 10TOO milles du Canada Jonction des eaui de I Atlantique Sud et de I Ocean Indien Nairobi le parc National .Habitat des /ebres girafes autruches, antilopes et singes et aussi on peut y voir des lions 21 jours \u2014 9 pays \u2014 si,789 LES VOYAGES 1460.Ive.Union MONTRE*! Ill 845-8221 (Wi Nous sommes au service des Canadiens français depuis pfus de 60 ens Vous êtes à la retraite?Offrez-vous des vacances sur la Costa del Sol.22 jours: à compter de $429 (Comprenant le tarif G.I.T.à partir de Montréal, départs à I automne.Prix sujet à changement et selon le groupe minimum requis.) 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Partez avec notre guide a la découverte de pays étranges, pleins d aventures et d'exotisme SENEGAL \u2014 AFRIQUE DU SUD - RHODESIE ZAMBIE KENYA TANZANIE ETHIOPIE 21 janvier\u2014 11 février: $1998.tous trais inclus hotels de Une \u2014 3 repas par jour quid es fraru ophoi.es> voyages SELECT itéefSCj 620 RUE CATHCART SUITE 504 620 RUE CATHCART SUITE 504 MONTREAL 111 QUEBEC CANADA TEl 1514! 866 3345 GUADALAJARA Del Parque AV.JUAREZ No 845 GUADALAJARA JALISCO, MEXICO Hotel de 1 ere classe a prix modérés Pour information écrira ou consulte/ votre gant de voyages La Fédération de l\u2019Âge d\u2019Or du Québec La Federation de I Age d'Or du Quebec ne se rend pas responsable des voyages vendus par des agences quel les qu elles soient sous l'etiquette Aqe d'Or fi Normandîe/Brefc Rennes.Brest,\tSa'nt'Mato, D,ni Autocars de luxe rfen, ^' Nan,es Pi de ,recatégorie , \"0°?lplète-*ôt Ou: La France en $2Ô300* .ZPner80nne \u201cne dl/ne Suce;, t000 ,nln3riMa 'nation 'ogement dans les h*?'\"'mité- ta*es chambres doubles^?tMpOTEL.' Pension et service\tderni- °Pti0nS: %ss^ooo^Z'< (TVA i'nn*CS en SUS VfK approx.20°n r ÏLT\" 1 »3e.taxes comprises.Pian lorsque le siqle et le nom de la Federation de l'Aqe d Or n'apparaissent pas sur les dépliants ou les annonces, ces voyaqes ne sont pas des voyages organises par le Federation rie I Aqe d'Or du Quebec tOUIS CODERRE president WM M fififi La Fédération de l\u2019Age d\u2019Or du Québec Programme d\u2019Hiver 13 \u201974 COSTA OELSÜL s299 \u201e.LES ILES BALEARES Palma s453 (!«\u2022 4 Jt qarl.f flm Hnlol' Imp iai - !«i>rn» CrvviUr>/* R»llv«r C mp>«>rid ti»n%puff\tail«f r*»Jour \u2014 pw npi#»t«\tUOlIlbOUCN «T\t-\ttr*'1Al*»»l4 ^ «S JOURS J O*'»or»n«*« ost « namtr» c^>rrtp»«*'*«li»t Nfuu >\u2022 *(i|)i'lrni«l»N liéN K»llN*S 4l'l'1»l»t* f «moontM*» ?\u2022part ru'is 1rs 35 jouis d«j 1 7 novembre .lu 1ei «ivnl IISpO«\"btM« sut df-rut FUENGIROLA ET PARIS Autres hotels a Toiiemolinos disponibles sur demande avec demi pension .s370 JJ*' pHINUItll» C \u2022mp'tr'idHt studtri ou\tirhiimhr# a Pans \u2014\u2022 fransjiort par avion «l|«*r mtuiir trmni farts an EspAqrm è Pans Pourbouss tnattrur a Pans «t an t spaqna \u2014 I a««s Depart Tous l*»s 30 |Ours du 18 novembre au 31 mars las studios vo*npretniant 1 emsiMMtr 1 bat« '»n l sali* «la bain, 7 lits las appartements compr*niwn»t 1 euwnarte, 1 sa Ion.2 chambres à courtier individuelles aver / lits dans chaque rtiambr* 1 *alle de ham 1 halco F LO RIDE St-Petersburg $485 Motel Colonial Inn commodités, cuismette.chambre 2 lits\t28 jours \u201cWW comprenant transport aller retour, taxes, pourboires des valises, animateurs transferts Depart 24 janvier.13 février 485 Pat avion\t590 vion depart 4 janvier.31 |dnvie» 2 7tevnef Prix en autobus 4 janvier b mars pour 28 jour Aller autobus retour avion ou vie* versa Q untie c CO NSI II Of I AGI D OR r Q