Le Prix courant : journal du commerce, 22 juillet 1892, vendredi 22 juillet 1892

GOURANT .REVUE HEBDOMADAIRE Du Commerce, de la Finanee, de l’Iodesteie, de la Propriété Foncière et des Assurances .\ » ., BUREAU : 36 rue St-Jaqçy^pa.Montréal.ABONNEMENTS oanadU^1’ un«?n' ^'50 VOL X MONTRÉAL, VENDREDI 22 JUILLET, 1892 No 20 N.F.BEDARD 17 rue William, Montréal Marchand de fromage A COMMISSION et Négociant de tontes sortes de Fournitures pour 1 Fromagerie* et Beurreries AGENT DI MacPherson & Schell .Alexandria, Ont.pour la vente de leur fameux bols à boite re-oonnu par le grand nombre des fromagers comme n ayant pas son égal loi en Canada, ainsi one leur moulin à plier les boites lequel travaille à perfection.On pourra voir oe moulin et un échantillon du bols A mon magasin.-Pour prix et plus amples détails veuillez correspondre A l’adresse ol-de sans.Pour communication par téléphone, demandez le No.2461.SAINDOUX &ineo TR EMPAQUETÉ EN| Seaux de 3, 5, 10 et 20 Ibs.et en tinettes de 60 lbs.LE SAINDOUX ÀNOHOB est bien supérieur aux saindoux de Chicago.Et se vend à meilleur marché.«5c SON’S y, j Empaqueteurs, Montréal.[Demandez la Liste des Prix En /ente chez tous les Epiciers.Bureau: Telephone No 344 Maison d’Eupaqübtagk : Telephone No.6036.A.DESJARDINS.V.B.PERRAULT Desjardins & Perrault Importateurs en Gros et en Détail de Etrangers et Domestiques 142*143, Marché Bonsecours MONTREAL Ci-devant ooeupé par O.& E.art Touts commande promptement xéoute* Tel, Bell 1743 —Tel, Federal 75., Exportateurs de BEUHKE ET FROMAGE et Marchands de PROVISIONS EN GENERAL 104 rue des Sœurs Grises Coin de la rue William MONTREAL J.A.VAILLANCOURT —Marchand-ConimissioDDaire 333 RUE DES COMMISSAIRES BEURRE, FROMAGE et ŒUFS placés aux prix les plus avantageux.Attention spéciale donnée aux consignations de beurre et de fromage.Avances libérales sur consignations.TINETTES en belle épinette blanche, 30, 60 et 70 lbs., fournitures pour fromagerie.f Spécialité de tinettes pour beurreriea.Aussi meilleur sel anglais pour beurreries.Sollicite la consignation de toutes sortes de produits agricoles.Revue des Marchés Montréal, 21 juillet 1892.GRAINS ET EARINE8 ’ Marchés de Gros .¦ Une température variable,entremêlée de tempêtes et de chaleurs en Angleterre, mais surtout la fermeté des marchés des Etats-Unis, ont raffermi considérablement les prix des blés étrangers sur les marchés anglais ; les marchés du continent, cependant, ne suivent pas la même direction, et en France, où la moisson procèdejactivement, la tendance des marchés de province est à la baisse.Les pluies, en Angleterae, retardent la maturité et couchent les blés qui ne pourront guère, en conséquence, donner un rendement de bon blé sain.Mais en présence d’un déficit certain dans la récolte et par conséquent de l’augmentation des quantités à importer, en même temps que les Etats Unis haussent, on ne se laisse plus influencer beaucoup par les satistique des quantités en vue ou en route et l’on songe à se prémunir contre la-demande qui devra se produire un peu plus tard.* Le fait que les marchés français sont tif lorsque l’on se rappelle que la détaxe de 2 francs par 100 kilos sur les blés étrangers après fin le 1er juillet et que les blés importés doivent actuellement payer 2 francs do plus de droits par cent kilos.Voici, d’ailleurs ce qu’en dit l’Economiste Eranfais du 2 juillet : “ Les alternances de l'humidité et de chaleurs ont sensiblement amélioré l’état des récoltes.Déjà nous savons que la vendange n’est plus compromise.Les céréales promettent : on en peut juger par les cours du blé, côté à Paris au dessous de fr.23 pour le courant ou les termes prochains, au dessous de 24 pour les quatre derniers mois.Ces cours comprennent cependant le droit normal de fr.5 par 100 kilog.La faiblesse relative du disponible est l’effet des importations de prévision que le commerce s'est hâté do faire sous le régime provisoire du droit defr.3.- “ Le prix de fr.19 net du droit de douane nous indique que la moisson, sans être bonne, ne ressemblera guère à la précédente.“ Comme toujours, il faudra bien acheter du blé à l’étranger, mais les campagnes ne sont pas trop éprouvées.Déjà la récoltes des seigles et des escourgeons est considérée comme bonne .Aux Etats-Unis, les pluies excessives de mai et de juin ont fait place à une température plus stable et la rentrée des grains a donné lieu à moins de pertes qu’on ne le craignait.Les rapports du rendement sont contradictoires.Il est hors de donte que plusieurs états ont déjà mis à l'abri une boune récolte, tandis que dans d’autres les conditions sont favorables, et, au Nord-Ouest, on s’attend à une bonne récolte mais sur une superficie en diminution notable sur l’année dernière.Mais, en somme, la récolte ne sera pas d'une abondance excessive car les pluies sur bien des points ont produit plutôt de la paille que du blé et l’épiage se fait lentement.Lea arrivages de blé nouveau sont loin de remplir l’attente des baissiers ; et l’on attribue cela, en partie, au désappointement que causent les battages aux cultivateurs, Les exportations sè' LE CÉLÈBRE EXTRAIT DE PRESURE DE J.S.CARTER Matière {colorante pour BEURRE et FROMAGE, INSTRUMENTS delBABCOCKCpour épreuve du fait, .SEPARATEUR de crème DE LAVAL.Agent en gros pour le Canada, FRANK WILSON 33HaUiK ST-IPHEHaiRIHl MONTREAL, LA CÉLÈBRE est une marchandise honnête et pure ; c’est la marchandise avec laquelle on peut fonder un commerce et le maintenir prospère.w.d.McLaren Seul Fabricant - MONTREAL Téléphone 9133.Boite B.P.1159 David Muir & Cie EXPORTATEURS DE BBUR&s, mmm st ros 83 Rue McGill, Montréal Entrée des marchandises Rue Normond Référence autorisée i La Banque de Montréal, Expéditeur do Farines et -> Grains NO.210, BOARD OF TRADE .Toronto, Ont.SPÉCIALITÉS : Fleur Famille et Fleur Medium Demandez mes prix et conditions.BRODIE & HARVIE Marchands de Farines Fabricants de la Farine Préparée au Levain de Brodie àf Harvie Farine-d’avoine Earine.de Graham, Blé oaaafi Farine de seigle, Mats pilé, Farine de blé d’inde,"Son, Grains de fourrage - 10 & 12 rue Bleury, Montréal.L.J.HERARD HAROHAHD 01 Ferronnerie, Outils, Quincailleries Ustensiles de Cuisine, etc.No 26 BUE 8T-LAVRENT Téléphone Bell, 6664 MONTREAL Pour vendre vos Propriétés, annoncez dans le Prix Courant LE PRIX COURANT >7- ' .SPÉCIALITÉS DE - WALLACE DAWSON Pharmacien-Chimiste No.16» BUE ST-LAURENT MONTREAL.Dyspepsine.—Spécifique du Dr Noawood con-tro l’indigestion, les maladies bilieusos et toutes formes de dyspepsie.Prix 60c.la bouteille.Crèmes de Chocolat de Dawson pour les vers.Los médecins les recommandent spécialement.Prix 25c.la boite.Stop-it de Dawson.—Remédo contre le mal de donts.Prix 16c.la bouteille.Remede Anti-Rhumatiquo de Dawson,—Remède Interne pour la Goutte, le Rhumatisme inflammatoire, la Sciatlquo et toutes douleurs rhumatismales, • Prix 60c.la bouteille.Morrhuo - Creosol.— Un excellent romède pour la Consomption, la Bronchite, l’Astme, le Rhume et tous les dérangements de la gorge et des poumons., Prix 60c.et (1.00 la boutoillo.Célébré Remede Anglais du Dr D.W.Park, contre tous les désordres du sang, tels que los boutons, les pustules, les dartres, los clous1 —cto.-——Prbrll.OOla bontotlle * " 1 • Si vous ne pouvez vous procurer quelqu’un de | ces médicaments d’un marchand local, nous vous les expédierons immédiatement- .¦ sur réception du prix.Demandex-lea à voi foumisieur».J.H.HORSFALL & O 138 Rue Windsor, Montreal Seuls fabricants des Cabinets Automatioues de Sûreté •'our l’Huile de Sharp.Ayant fabriqué tous ces cabinets dopuls leur lntro duotlon au Canada pour la OU Cabinet and Novolty Co., pour la Canadian OU Cabinet Uo.et pins tard pour la MoLaren Mfg Co., nous sommes en mesure de faire des cabinets de tous genres pour contenir toutes sortes d’houes, pour les épiciers, mnohlnls-tes, fonderies, bateaux & vapeur, et .„ , , .„ toute autre boutl quo oh I on emploie de l huüo.Cabinets faits sur commande, ajustés h tout ospoce et sur toutes-dimensions donnés, hune égèro a van co sur les prix réguliers.___ AGENCE DES Moulins à Farines du continuent sur un pied moyen de 3,000-1 000 de minots par semaine.Il est certain que nous aurons encore cette année une bonne demande de l’étranger |-£tque,tandisque nousaurons à exporter, rien ne prouve encore l’Europe aura moins de besoins.(Circulaire de Irving and Greene de Chicago,) Dans tous les cas, les cours de Chicago ont été notablement plus fermes cette semaine ; de même, d’ailleurs, que les cours du disponible.Voici les cours comparés des principaux marchés des Etat-Unis ; 13 juillet 20 juillet Chicago (Juillet).0.77$ 0.79$ New-York (Juillet).0.84 0.86$ St-Louis (disp).0.76 0.78$ En ôtock le 9-juillet Arrivages Avoine, min.837.610 01.461 Pois.min.295.010 24.405 90.284 46.822 832.793 27&602 active et n’a de Canada GRAINSI GRAINS! .• ¦ Nous vendons aux mômes prix que que les moulins! Grains vendus & commission.Toutes commandes exécutées promptement.97 rue des Commissaires MONTRÉAL E.DUROCHER & CIE, Représentants.MÛMES ET BRONCHITES CHRONIQUES Liqueur de Goudron de Norvège tant recommandée parles médecins les plue célèbres dëTEurope et du Canada 25o.et 50o.la bouteille A VENDRE CHEZ MM.Laviolette & Nelson PHARMACIENS Agentendes Remèdes Brevetés Français Ï6Ô5 Rue NOTRE-DAME Coin de la rue St-Gabrlel, MONTREAL.i^Abbonnez-vous au " LE PRIX GOURANT / pour vendra vos propriétés Au Manitoba, la baisBe du blé continue, Les chaleurs ont, parait-il, fait chauffer une partie des bléé battus pendant l’hiver, de sorte que ces blés restent sur les bras des acheteurs ou des meuniers.Les blés battus au printemps et cet été sont à peu près dans les mômes conditions.La plupart des blés provenant des derniers battages devront être vendus pour les animaux.On se plaint môme, dans l’est, que les blés vendus inspectés, sont de qualité bien inférieure & celle que comporte le certificat d’inspection et la Chambre de Commerce de Winnipeg a été saisie de réclamations énergiques contre les inspecteurs de sa juridiction.Dans le Haut-Canada, la récolte est belle et la moisson va commencer.Le mouvement des grains grossiers continue, les cultivateurs vident leurs greniers pour faire place à la nouvelle récolte.- A Toronto on cote le Blé no 2 roux, 75 à 70 ; No 1 dur du Manitoba, 0.95 à ; $0.00 ; No.2 dur, 84 à.85 ; No 3 dur 71 à 72 ; Orge No 2.48 à 49 ; pois No 2.58 & 59, avoine no 1, 3$1 à 82 c.A Montréal il ne se fait guère que des [ opérations d’exportation, et le blé qui remplit nos élévateurs, n’est là qu’en transit, attendant que le fret soit favo-râble pour traverser l’océan.Quelques chars seulement changent de mains, pour l’approvisionnement des moulins des environs, à des cours équivalent à 185c pour le no 2 dur de Manitoba.Le mouvement d’exportation de l’avoine se tient aux environs de 100.000 minots par semaine.Comme les arrivages ont considérablement diminué, ce mouvement suffit pour diminuer un peu les quantités en entrepôt.Mais avec plus de 800.000 minots encore en élévateurs, il est assez^facile pour les exportateurs, de trouverà a cheter.Il y a cependant un peu plus de fermeté à signaler: on nous dit-qu’un lot assez considérable d’avoine de Manitoba (blanche) No 2, a été vendu à 35$c.en gare, maiB*cela nous sem-fie un prix extrôme pour le-momei On a aussi vendu, parait-il, de la No 3, à 34$c.Dans tous les cas, le prix peut être coté entre 35 et 35$ à flot, pour le No.2 et entre 34 et 34$, pour le No.3, aussi à flot, Les pois sont également plus fermes, parce que les taux du fret permettent aux exportateurs de faire quelques affaires ; le mouvement n’est cependant pas très considérable, mais il est suffisant, actuellement, pour contrebalancer les arrivages et même pour diminuer un peu les existences.Voici le mouvement de ces grains pendant la semaine dernière : Expéditions En stock le 16 juillet L’orge est un peu vente que pour la moulée à des prix très bas.On nous parlé de 38c.par 48 livres.Le sarrasin est à peu près complètement épuisé.Les farines sont tranquilles comme devant.Les Terreneuviens ne veulent pas de nos farines, même .en pur don les citoyens de Montréal' devaient leur envoyer, comme souscription, 4000 luarte de farine, mais le-comité d cours de St-Jean s’est empressé de télégraphier qu’il y avait asbez de provisions p>our le moment et de demander qu’on leur envoie de l’argent.Il va sans dire que nos citoyens qni avaient recueilli $25,000 de souscriptions, se sont bien gardés d’exposer ces fonds donnés par la charité, à tomber entre les mains de spéculateurs là-bas.Il n’aurait plus manqué que de voiries gens de St-Jean prendre nos $25,000 et aller avec cette argent acheter des farines à Boston.Le marché local est bien calme et l’exportation bien petite.Les prix sont nominalement sans changement, mais à peine soutenus.Nous cotons en gros : Blé roox d’hiver, Canada No 2.$0 00 à 0 00 Blé btonod’hivei “ “ .0 00 à 0 00 Blé du printemps 11 11 .0 00 à 0 00 Blé dn Manitoba, No 1 dur.0 92 à 0 94 “ No 2 dur.».0 86 à a 87 .“ No 3 aur.0 76 à 0 76 Blé dn Nord No 2 •mimmhh sees .0 00 ho 00 | Avoine ••OM eeeeeeeee himhm •••••¦ eeeeee 0 34 h 036$ Blé d’inde, en douane • ••••• eeeeeeeee 0 00 ho 00 Blé d*Inde droits payée-.0 65 ho 76 Pois, No 1.0 86 ho 90 Poil No 2 (ordinaire) eeeeeeeee eeeeeeeee 0 77 hO 78 Orge, par minot eeeeeeeeeeei .0 38 hO 40 Sarrasin, par 60 lbs._.- 0 60 h 0 62 [ Seigle, par 66 lbs.0 00 h 0 00 FARINES La farine de seigle vaut $2.00 par 100 livres.¦ La farine d’avoine vaut $3.00 à 3.60 par 100 lbs.^ >77—820j824- La farine de sarrazin -vaut^S2.25 à $2,30 par 100 lbs.BEURRE Patente d’hiver eeeeee eeeeee eeeeee eeeeee $4 60 h4 75 Patente do printempi._ 4 80 h 4 90 Patente Américaine.6 60 h 4 80 Straight roller.— .r., 4 00 h 4 26 Extra eeeeee eeeeeeeee eeeeeeeee eeeeee eeeeeeeee 3 85 h 4 00 Superfine.— 3 15 h 3 40 Forte de bonladger (cité).— 4 25 h 4 50 Forte dn Manitoba eeeeee eeeeee eeeeeeeee 4 25 h 4 50 H BAGS D’ONTARIO Medium.- 2 00 h 2 76 Superfine.1 65 h 1 70 Farine d’avoine standard, en barils.m.4 00 hO 00 Farine d’évolue rranulée, en barils.—.—.—.4 10 hO 00 Avoine roulée en barils.—— — 4 10 h 0 00 On trouve toujours en stock la célèbre farine forte Samson chez MM.E.Durocher & Oie,, No 97 rue des Commissaires, Montréal.¦ Marché de detail.Les offres de grains sur le marché de la Place Jacques-Cartier.mardi, étaient libérales, la demande a été bonne et leatransactions ont étéfaitesdansla moyenne des prix antérieurs.En magasin, l’avoine se vend, selon la qualité, de 80 à 86c.par 80 livres.L’orge no.2 de la province vaut $1,10 par 96 lbs.; l’orge no.1 d’Ontario vaut $1.30.Le blé-d’Inde jaune des Etats-Unis se vend de 60 à 05c.par minot, le blanc 70c.Le sarrazin se vend $1:10 par 90 lbs.Les pois no.2 valent 80c.et les pois cuisants 90c.par 60 lbs.La graine de lin par minot de 60 lbs.vout $1.10à;$1.20.Le blé pour les animaux vaut $1.00 par 100 lbs.Marché de Montréal L’exportation ne compte pas en ce moment sur le marché des beurres de beurre ries, la demande locale fait tous les frais du mouvement—assez modeste—qui se produit.Mais les beurriers qui ont vendu leur beurre de juin sont plus indépendants et demandent plus cher, ils obtiennent à la campagne, de 19 à 19$c, et jusqu’à tout près de 20c.h la ville.Les épiciers paient générale-tô 20c jus qu’à 21c ; quelquefois un peu plus pour des beurres extra x .Les bons townships sont payés de 16 à 18c à la campagne et de 17 à 19c à la ville.Les beurres de l’Ouest ne valent guère que de 13 à 15c, FROMAGE .Marché de New- York.Les prix se sont bien tenus la semaine dernière, à la surprise de la plupart des opérateurs.On s’attendait généralement à une baisse plus ou moins accentuée et graduelle ; le contraire étant arrivé, beaucoup de gens sont démontés et ne savent pas trop qu’en penser.Mais comme les commandes sont arrivées en bon nombre et que les exportations ont trouvé, en visitant le stock, que la qualité était bonne, il y a eu un bon courant d’activité., Le coloré fancy a fait facilement 8$c et quelquefois 8$c ; le blanc a eu 8$c pour prix extrême.Ogdensôurg, 18 juillqfT— Mis vente 2806 fromages, vendu : 810 à 8§ c.1489 à 8 9|18 c.; tous à des acheteurs canadiens." Canton, N.Y., 10 juillet.—An marché aujourd’hui, 2000 fromages ont été vendus 8g c.et 1800 à 8$ c.Utica, N.Y., J8 juillet.—Le marché a été assez actif, mais les prix moyen est baissé de $ c.Le stock offert aujourd’hui était la balance, à peu près, du fromage de juin.On a vendu : 3450 fromages colorés à 8$ c.189 à 8g c.2525 à 8$ 0, 711 à 8g c.7128 à 8$ c.320 blancs à -8Lc-£75A8ajp_z28_à 84 c.et 90 à 86 c.Prix moyen 8$ c, Little Falls, N.Y., 18 juillet.—Marché en bonne condition et plus terme.Ventes.140 fromages à 7$ o 359 à 8 c.2864 à 8$ o 601 à 81 c.àû57 à 8$ o 79 à 8g c.284 à prix secrqt et 722 à commission.Marchés d’Ontario - London, Ont., 10 jnillet.— Vingt-six fromageries ont mis en vente 4998 fromages.Ventes 250 juillet à 8$ c.on a offert 815il0o pour deux autres lots.Belleville 19 juillet.—Au marché de ce jour tente-huit fromageries ont mis en vente 1355 fromaqes blancs et 1280 colorés, en tout, 2635.Ventes : blanc 845 à 8$c.50 à 8.11/10C, 95 à 8$c.; coloré, 660 à 8gc.380 à8,ll/18c.Ivgersoll, 19 juillet.—En vente aujourd’hui 3.100 fromages, dn commencement de joilet, ventes : 275 à 8$c.425 à8$c.' 7 Marché de Montréal, Au quah lundi, il y avait 4000 fromages, presque tous de la première semaine de juillet.La compétition a été vive ; vu qu’il y avait cette semaine nn vapeur poor Bristol et un pour Londres : les prix payés ont été satisfaisants, car es fromagers s'attendaient à êtr e obli- LE PRIX COURANT.gés de diminuer un peu leurs prix, tan-" dis que la plupart ont vendu à une petite fraction de plus que la semaine précédente.La majeure partie du fro- bottea La paille en bottes vaut de $4.00 à$6.00.- ' Le foin pressé maintient son prix ; la moulée est en baisse.r T'H?RIPANS TABULES rogulAto tho stomach, * Z A liw and bowels, purify tho blood, aro pleaa-2 ï?tÎSute»,î^?.and“w,kWeffoctUia* A reliable 9 jemodr for Blllouanoss, Hotchos on tho Faco, Bright** ^laeaae, OaUreh, Oolio, OonrtlpaUon, ÇhrenlcDlarrhcea^ChronltrLlTor TroublorDla=~ MfrwartMfc-qWtt , Disordered Stomach, "Mia, Ecaema, i, Foul Broat' Kidney mage a fait 8Jc.et les lots fancy 8Jc, Desuis, le ton s’est maintenu bon et des transactions ont eu lieu entre 8J et 8Jc.pour le bon fromage coloré de la province ; mais pour le blanc,- 8§c.est un prix extrême.L’ouverture du marché du fromage de juillet s’est par conséquent faite d’une manière très satisfaisante et les prix obtenus, sauf pour quelques lots qui ont souffert de la chaleur pendant le transport, mettent notre fromage à très peu de chose près à la parité des bons fromages de l’Ouest, et bien au-dessus des fromages de l’état de New-York.(J’est un état de chose qu’il fait plaisir de constater.Que nos fromages continuent donc & s’appliquer à perfectionner leur fabrication et ils finiront par prendre la tête du marché.Une réuuion des exportateurs de fromage doit (avoir lieu aujourd’hui, au sujet de la nomination d’un inspecteur pour le fromage.Les exportations de beurre et de fromage, la semaine dernière ont été : Nous cotons en magasin.Foin pressé No 1, la tonne do do No 2, do .do do No J, do .Paille do ~ do .Moulée, extra, la tonne.do No 1, do .$13,00 à 14.00 12.00 à 13,00 0 00 à 00 00 6 00 à 7 00 00 00 à 21 00 00.00 è 19 0è 00 00 à 17 0000 00 à 20 00 00 00 k 18 00 00 00 à 14 00 13 00 i 14 00 11 00 à 12 00 00 00 à 22 00 1-75 k 0 00 00 00 à 23 00 MARCHÉ AUX ANIMAUX H~y avait lundi, aux abattoirs de n&ch, Dlxxtuoes, Dyoèittry, Flutulonoo, Fbnuûo Oom-[cadacho.Heartburn, lïlvra, .mnlalnu, Uror Trouble», Îî°"*.9* Appotito.Montai Doptoaioa.NauswH Nettle RMh,r—— -— Palnhii Dlgoa do No 1, Gru blanc do No 2, do No 3, Son do au char.Blé-d’inde jaune moulu.».Farine de blé-d’inde 100lbs.Blé-d’inde broyé, la tonne.do do do do do tion, Pimples, to the Head, g exion, Salt ead, Scrof • ache.Skin Dte-8tomach,Tlrod Lirer, Ulcers, and every oth-or disease that Rush of Blood 8allow Oom-Rheum, Scald ula, Sick Hoad- KlStâKU Water Brash er symptom - .— IrcsuUa from impure blood or a failure in the proper perform-ttiûlr functions by the stomach, lirer and SSSSk-! .Person» glren to orcr-oating are bon-.tkkin* one tabule after each meal.A continued use^of the Rlpans Tabules Is the surest cure ror obstinate oonrtlpatlon.They contain nothin* that can be injurious to the most doll, cat®- I grom ?*.W from tl.iA 1-4 rtoss 75c., l-ai ffroas 15 cents.Sent by mail _poetiffe paid.r?o^xT«MPÆcnJluCAlî^^Y’ Fromage Beurre Par .Pour meuleB tinettes Monogolian Liverpool 2,409 149 Labrador do 8,529 Lake Hnron do 110 Avlona Leith 1,239 424 State of Georgia Aberdeen 3,173 Peruvian Glasgow 2,786 Warwick do 762 Teias Bristol 26,177 45,285 11,766 717 717 Expédition directes Totaux.57,051 ŒUFS La diminution des arrivages a permis aux commerçants de mieux' contrôler le marché ; on ^cote aujourd’hui, un peu plus cher que la semaine dernière ; soit de,ll}c à 12c, et même 12Jc pour les œufs mirés.Il y a toujours un léger (mouvement d’exportation qui contribue & mettre le marché sur un pied plus solide.Les rapports des ventes dominent en moyenne 6 s.par 10 douz., c.i.f.FOIN PRHSSÉ ET FOURRAGES A Suton, on cote :- Choix à fancy en grosse balles $18 00 à 20 00 “ “ en petites “ 17 00 à 19 00 Beau k bon-.15 00 à 17 00 Pauvre & ordinaire.12 00 à 16 00 Mélé.12 00 à 14 00 Paille de seigle.13 00 à 14 60 d’avoine.y.9 00 à 10 00 Arrivages de la semaine 521 chars de foin et 21 chars de paille ; semaine correspondance de l’année dernière, 351 cqara de foin et 11 chars de paille.Les arrivages, restent en excès consi.dérable sur la demande quoique les chiffres de cette semaine soient sujets à tromper, .car partie des arrivages comptés se compose de chars qui avaient été garés en dehors de la ville en attendant qu’il y eût de la place T»our eux ici, etqueTon-a fait-venir-la semaine dernière.- < .’ La demande n’est pas active, le marché est plat, faible et irrégulier, vu que quelques commissionnaires sont disposés à accepter de bas prix pour écouler le stock actuel.Le foin de premier choix est comparativement en meilleure demande que les qualités inférieures.La paille de seigle est peu demandée.A Montréal.— Les arrivages de foin nouvean commencent à être considérables ; on le vend de $8.00 à $9.00 les 100 bottes.Le vieux foin en bottes est à peu près épuisé et devient très rare ; on a dû le payer jusqu’à $13.00 les 100 l’Est r Bêtes à cornes.300 Moutons et ageaux 350 Veaux.120 Les arrivages de la semaine dernière au cours G.T.R.sont : Bêtes écornes.2691 Moutons.2354 Porcs.929 Chevaux.Les animaux d’exportation se sont assez bien vendus, surtout les moutons.La boucherie n’a eu qu’un petit nombre d’animaux à sa disposition et elle les a payés une fraction de plus que le lundi précédent.On’peut donner comme moyenrie les prix suivants : Bêtes à cornes exportation la lb.44 à 4Jc Bêtes à cornes, Ire quai., la lb.4i à 4Sc.“ 2e “ .3*à 4c.« 2e “ .2 à 3 c.Moutons la pièce.$3.00 à $7.00 Agneaux, “ .3.50 à 4.50 Veaux, » .4.00 à 8.00 Cochons les 100 lbs sur pied 5.00 à 5.25 Les exportations de la semaine dernière ont été de 3,697 bôtes à cornes et 3,275 moutons.J.B.RENAUD & Cie 126 et 136 RUE ST-PAÛL - QUÉBEC.POISSONS I Harengs Labrador, “- “ (choix on potlt quart), “ Cap Breton, ’ “ Anticosti.Maquereau, Flétant, Turbot.Anguilles, Snrdinos (choix), Saumon.Morue verte ot Moruo «écho.Huiles de Poissons (Moruo, Loup-marin, Marsouin, Harengs).Aussi : Lard, Saindoux, Flour, GralnB, , Mouléos.8on, otc.Corrospondanoo soUlcltéo.J.RENAUD; te CIE.Récemment mis en magasins chez F.KIROUAC & FILS, RUE ST-PIERRE Basse Ville, Québec.Blé dur dit Manitoba, Blé du printemps (d’Ontario), Mils canadien et Tréfile rouges et Trè- LA LOTERIE — DELA- PROVINCE de QUEBEC DEUX TIRAGES^PAR MOIS Les Tirages ont lieu le PREMIER MER CREDI et le TROISIEME MERCREDI de char je mois.?ru -Américains, Tréfile rouges ëT fies blancs, Avoine blanche hfitive, Pois de la meilleur qualité, Orge, Sarazin, etc., etc.Echantillons adressés sur demande.Marchandises toujours livrées aux stations de chemins de fer, goeleltes, bateaux, sans chargé extra.KIlteUAC & CIE.Valeur des Lots, 152,740 Tous les Lots sont tirés à chaque Tirage Prochain Tirage, le 3 août 1892 Rappelez-vous que le Gros Lot est de 15,000 PIASTRES BILLET DO $1,00 25 CTS.ANNONCES.CI vous avez quelque chose b, annoncer quel° quo Daft, en aucun temps, écrivoz à GEO.P.KOVvELL & CIE, No 10 Spruco Slroot, New-York.(QUICONQUE a besoin d’informations au su si jet d’annonces, fera bien do ko procurer un exemplaire do “Book hor Advertisers,” 368 .pages-^prix^-unO-plaHtre^-Kxpédié par la malle, franco, sur réception du prix.Contiont uno compilation faite avec soin, d’après lo American Newspaperi Dir story de tous les meilleurs Journaux.y compws los journaux spéciaux ; donne la cote de la circulation de chacun, avec beaucoup do renseignements sur les prix, ot autres sujets se rapportant nux annonces.Ecrire 10 ROWELL’S ADVERTISING BUREAU, à Spruco Street, New York.Scientific American Agenoy for > Pour$l, l’on peut gagner.$15,000 Pour $1, l’ou peut gagner.5,000 Pour $1, l’on pent gagner.2,500 Pour $1, l’on peut gagner.- 1,250 Il y a aussi un grand nombre de lots de $5, $10, $15, $25, $50, $250 et $500, au total de $28.990.N’oubliez pas que votre billet, gagnant un lot quelconque parmi les lots tirés un par un, §eut aussi gagner un deB lots approximatifs e $25, $15 et $10, et avoir droit en outre à un lot de $5, s’il se termine par les deux derniers chiffres de l’an des deux premiers gros lots.LE GERANT S.E.LEFEBVRE, 82, rue St-Jacques, Mont.Oourtngc ticncral No 1598 Rue Notre-Dame,” ‘ ; ENTRÉES EN DOUANES, RECLAMATIONS DE FRETS, ASSURANCES.Agonoos do Manufactures Canadiennes ot Étrangères XdT Avances aur consignations 1 Souls représentants au Canada do la Savonnerie Continentale do Curls.CORRESPONDANCE SOLLICITÉE, iWl PHARMACIENS et CHIMISTES No 1475 Rue Notre-Dame, Montréal Manufacturiers ot Marchands on Gros d’Eisenoes culinaires, HnileB à ohevenx, Parfumeries, Vernis à ohanssures, Lessive en oaiBses, Caustique enoanistres, Huile d’Olive en bouteilles, Huile de Castor, etc., eto.Fils modérés st commit! exéoutéoa arts illlgecco ¦o; 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'______IMPORTATEURS DE ' ’ Epiceries, Vins, Liqueurs, Conserves alimentaires etc., 87 et 89 Rue dea Commissaires, 242.244 et 240 rue St-Paul, Montréal ! N.B.—Noua faiaona une spécialité des VINS DE MESSE, SICILE, TAR-ROGONNE et noua tenons constamment en mains les, vins de SAUTERNE et CLARETS.- G.G.GAUCHER (Oi-devant associé de lajmaison Gaucher de Telmoase) MARCHAND DE ‘ 91-93 rue des,Commissaires et 246 rue St-Paul,— THONTREAE.-1- '- Nous nous chargeons de la vente des produits Agricoles et faisons des avances sur consignations." BIGAOUETTE & FRERE ' MARCHANDS A COMMISSION 345 & 345 Rue des COMMISSAIRES, Montréal S’occupant de tous les Produits de Fermes, Beurre, Œufs, Patates, Pois, Fèves, Avoine, Miel, Grains de toutes sortes." 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mais les traites commerciales sont ^abondantes et les banques voient peu d’acheteurs de sterling.Les cours sont stationnaires.¦- Les banques vendent leurs traites à 60 jours à une prime 9 9(10 & 9 11(16 ; et leurs traites & demande, à une prime de 10.La prime sur les transferts par le câble, est de 101(18.Les traites à vue sur New-York font de 1(16 & 1(10 d’es-' compte.Les francs valaient hier à New-York 5.16J pour papier long et 5.15§ pour papier court.La bourse a été moins active, surtout depuis que la compagnie des chars urbains a obtenusoircontra.tr-ques ont été fermes, avec même de la hausse pour quelques unes.La banque de Montréal fait à 221J.La banque dea Marchands est en hausse à 153$, cours pratiqué hier.La banque du Commerce est maintenant cotée 141$.La banque Jacques-Cartier a eu une une vente à 115.Les banques canadiennes sont cotées en clôture comme suit ; Vend.Ach.B.du Peuple.,.109 107 Banque Jacques-Cartier.115 113 B.Hochelaga.130 122 B.Nationale.».B.Ville-Marie.82* 75 La spéculation sur les chars urbains, valeur monterait dans les 250 lorsque le contrat serait accordé, se sont trouvés grandement désapointé.Il n’y a eu pour réussir que ceux qui, ayant acheté aux alentours de 200, ont pu réaliser hier et aujourd’hui.Ces réalisations d’ailleurs ont été nombreuses et ont produit sur les cours l'effet opposé à celui que l’on attendait.Dès hier, les cours baissaient à 223 et aujourd’hui ils seront tenus autour de |220.La Royale électrique est descendue à 170 après avoir fait jusqu’à 176.Le Richelieu a fait 75 et 74$.Le câble est à 158j.Le télégraphe fait 148 et une fraction.¦ Le Pacifique est à 91$ et 91?.Duluth préférentiel varie entre 32 et 33.COMMERCE.Les cultivateurs de notre région s’occupent activement à la rentrée des foins et sont favorisés d’une température à souhait.Les pluies de juin ont fait regagner à l’herbe le temps perdu par les gelées du printemps et la révolte est abondante.Les grains viennent très bien.L’avoine est magnifique mais ils ne faut pas compter sur une récolté de pois-cetteannée .Les patates ont belle apparence.Le mouvement du commerce est naturellement assez lent, en ce temps de morte saison ; le détail même est tranquille à peu près partout.Les paiements sont moins satisfaisants.AIcalis.—Quelques petits lots de po-.tasses ont été vendus à des cours un peu plus élevés que ceux cotés la semaine dernière.Les perlasses sont nominales.Nous cotons : potasses premières, $3.80 à $3.90 ; de secondes, $3.40 à $3.60,—Perlasses, $5.60à$5.70.Bois de construction.—& part quelques petites commandes de détail, le commerce en ville est à peu près sans vie.L’exportation reste active tant pour l’Angleterre que ppur les Etats-Unis.Charbons.— Rien de changé encore dans le prix des charbons durs.Les arrivages sont abondants et les livraisons actives.Un chargement d’anthracite du pays de Galles (welsh anthracite) est arrivé récemment et se vend $5.50 la tonne, sassé.Lejcharbon mou est -stationnaire.-•-——- Cuirs et peaux.—he marché des cuirs est tranquille ; les ventes sont en général pour de petits lots, au fur et à mesure des besoins des manufacturiers.Le marché anglais n’achète pas en ce moment.Les tanneurs d’Ontario parlent de s’entendre pour fermer pendant quelques temps.Il n’est pas probable que ceux de Québec suivent cet exemple.Les peaux vertes sont modérément actives aux prix antérieurs.On paie à la boucherie : m„i .$0.00 à 5.00 .0.00à4.00 S"3.;;.;.0.0043.00 , 107 ATBK1TB PAPIITBATT - - - JOS.ROBERT & FILS Marchands de BOIS DE SCIAGE ET MANUFACTURIERS DE Portes, Chassis, Jalousies, Moulures, Cadres' COMPTOIRS et FIXTURES de MAGASIN, BANCS D'EGLISE, BIBLIOTHEQUE ' SPÉCIALITÉ Nous avons un SECHOIR A ROIS lo plus grand et le plus perfectionné du Canada.Telephone: 6208.Veaux.0.00 4 0.05 j majsons de gros s’attendent à uno Agneaux.0.40 4 0.45 ! hausse sur les ch rets car la gelée do Moutons tondus.0.00 4 0.00 Moutons laine.;.1.00 4 1.15 Draps et nouveautés.—Ge commerce est tranquille dans toutes ses branches.Les ventes à la campague, dans le détail .sont suspendues par les foins ; à la ville, la saison des achats tire à sa fin ; les familles aisées sont en villégiature, les autres sont restreintes dans leurs dépenses.Les collections sont moins bonnes.Dans le gros, il s’offre des jobs de lainages à très bas prix, mais personne ne 6e ’soucie d’acheter à cette date.Les cotonnades s’écoulent assez bien.Il avait été question, un moment, de baisser un peu les prix, ce que permettrait le bon marché de la matière première, mais nous ne croyons pas qu’il y ait encore rien de définitif à ce sujet.Epiceries.—he marché de gros est assez animé, en ce moment.Les sucres sont encore dans le mêmh état.Las sucres jaunes valent de 3J à 4c.par gradation de Je.pour chaque qualité.Nous cotons les sucres blancs : Extra ground, enquartâ rrrïïMMiH •••*•« *•»••• 5c “ “ “ boites.».5c Out loaf en quarts.5 c ‘ $ .5; eu boites de 50 lbs.5 o ,, en demi-boîtes .“ de 6 lbs la boite.».29; c Powdered en quarts.4: c Extra granulé en quarts™.».-4fc— “ “ $ quarts.».4?Il paraît que c’est l’incendie de St.Jean de Terreneuve qui a mis le feu à la mélasse de Barbades.Une assez forte quantité de mélasse y a été btulée et les marchands ont voulu se refaire immédiatement des stocks.Mais il sont arrivés aux Barbades à la cloture du marché.Le cours sur place était resté à 12c.toute la BftjsQlU.aussi lesexisten-tes étaient à près épuisées, lorsque est venue la demande de St.-Jean; Le solde disponible s’est alors vendue 15c.et Ton a cherché à racheter les dernières cargaisons vendues au Canada.A Montréal, le prix en gros est actuellement d’au moins 35c.On a oflert ce prix pour un lot de 100 tonnes et 1 offre -P-été-PAfnséa mais nous savons qu’un petit chargement en route a été vendu à 31 ou 32c.Le gros vend cependant à ses pratiques de 31 à 32c.en tonnes, et de HU à 35$c.en petits fûts.Le saumon en boites est excessivement rare sur place ; ce qui reste est à peu près tout dans une seule maison qui le'tient entre les cours de $1.40 à $1.42.* Le homard en conserve est assez facile ; même le marque “ clover leaf ” que l’on croyait affectée par l’incendie de St-Jean.Les commandes de vins et spirituenx pour l’importation d’automne vont se donner incessamment.Il faut que les lundi de Pâques a fait do terribles ravages dans les environs de Bordeaux.Les autres vins et les eaux de vio Boront probablement placés dans les prix antérieurs.Fers, ferronneries et mitons.— Contrairement à notre attente, la gièvo dos cloutiers continue.Jusqu’ici elle n’a pas ou d’effet sur les prix.Les fontes et la grosse ferronnerie son t tranquilles mais la quincaillerie est assez active.Huiles, pointures, etc.—Il n’y a à signaler dans cette ligne qu’une tendance très forte à la hausse de l’essenco do térébenthine, qui a haussé en Géorgie.Pruduits chimiques.— On s’attend à uno hausse prochaine sur le soda caustique.Salaisons.—Le lard et la graisse sont en hausso avec un marché très fermo.La maison MM.Laing & Sons cote : Henry Canada,Short CutMrss tierces.$2H,00 Henry Canada Short Cut Mess,lcquart.$IJ.50 “ " “ “ le $ “.9.00 Canada Short Cut lo quart.10.00 “ “ “ lo $ " .8.25 Le lard de McGrail se vend le môme prix.La graisse Anchor et la Fairbank se vendent $1.40 le seau.La graisse pure do panne vaut De.à 9$ en canistres, elle se vend depuis Df jdsqu’STi la Ib.Montréal, décembre 1H90.J’ai déjà eu l’occasion de me servir de diverses préparations à la térébenthine et je m’en suis toujours bien trouvée dans-les alfeetionB de bronches et de la gorge.J’ai dernièrement administré a plusieurs de mes enfants du Sirop do Té-rébentine du Dr, Laviolette, et en ai-obtenu des effets prompts et remarquables, surtout dans les cas de Toux Groupale.Mme recorder B.A.T.de Mon tiony.Le CLIMAT des BERMUDES chez vous i : "Tl faut quo voue alliez, aux liormude» I \ autrement Je «lécllao toute ro»pon»abilit/> < i quant aux conHèquonee»." “ Mal», docteur, ‘ je n’ai ni le temj>H ni Jtm moyen» d’oiftropron-dro cela.” "Eli bien, «i c'e»t impossible oh-«ayez L’EMULSION SCOTT «l’Huile «le FOI H «le OIOItUE Aux Hypophosphiles de Chaux et de Soude.Je l’appelle nouveul le climat des Bermudes t en flacon et j’ai guéri un grand nombre dej PHTISIES, 1 TOUX ET refroidissements ! par ce remède.Bon go fit agréable est un grand j » avantage et fait que Jim estomac» le» plu» dé- , ) licat» le retiennent facilement.Le» effet» , J «timulaiit» de» HypophoBphlte» eu même ( temp» sont ex col lent».' Se vend chez, le» pharmacien» on flacon» 1 i saumon.Méüez-vou» de» imitation».# SCOTT & I50WNK, Bellville. .LE PRIX GOURANT.Non Prix Courants This.- Japon Commun à bon.MIMIHIH 0 do bon à choix.0 Nagasaki commun à bon.0 Congou.0.Oolong, bon & fin.;.0 do Formosa.~ .Y.Hyson commun à bon,.0 do moyen à choix.0 ; do .choix extra.O Foudre à canon, corn, à bon.0 do moyen à fin.0 do fin à extra.- 0 Impérial, moyen à bon.0 do fin à extra.0 Souchong.».0 Cafés verts.Mocha.0 —lava Old Gov.0 Ceylan Plant.0 Rio.0 14 18 15 15 46 0 22 0 40 0 18 0 60 0 65 14 25 60 15 24 61.25 37 25 22 40 65 34 46 65 33 0-68 0 66 23 22 Maracaibo.:.~ 0 Jamaïque.0 Chicorée.0 Cafés rltis : Prix de Chase 6* Standard Java.Old Gov.do .Impérial do .Arabian Mocha,-.i '"' Pure do .Standard Java et Mocha.Old Gov.Java et Mocha.Java Siftings.Jamaïque.Maracaibo.- Rio.- Efices : Poivre blanc.«.0 do noir.0 Cannelle.0 Clous de girofle.0 0 26 0 25 25 0 0 23 0 23 0 23 0 12 Sanborn.36c 34}c 31}c 37c 34c 37c 86c} 3cl} 28c 31c 24 à 27c Gingembre moulu do racines Muscade.Macis.Piment.Anis.Moutarde en botte la lb.0 do en jarre de 4 lbs.~ 0 25 15 12 25 15 16 76 62} 08 08 26 75 do do do do do do do 1 90 Raisins Valence.-.0 04} 0 05 do Eleme .;.0-00- Loose Muscatels bte.0 00 London Layers.- 0 00 Black Baskets.0 00 Black Crojyi» .0 00 Fine Dehesa.0 00 Sultana lb.~ 0 09 Corinthe.0 05} 0 06 -Prunes de Bordeaux.0 06 Amandes } molles lb.~ 0 14 •do molles, lb.0 14 Noisettes.0 00 .Noix.;.0 00.do Grenoble.-0-ÛÛ- do Brésil.0 11 _: Peanuts.0 10 Pecan 0 00 0 15 0 00 0 00 05 0 00 0 00 0 00 0 00 $7 50 8 75 0 13 Pommes évap.0 14 Spiritueux : (droits payés) Brandy Hennessey, caisse.12 50 do do gallon.6 76 do Martel, caisse.12 25 Brandy Jockey Club”* , caisse.do do V.O.do .do do V.S.O.do .10 00 po do V.S.O.P.do.12 00 Brandy Jules Robin & Cie caisse 9 25 00 00 do A.Matignon & Oie, do 11 25 16 60 Brandy J.Rizat caisse.10 60 do dô gallon.3 90 do Maroeau caisse.9 60 do Baudet & Brisset caisse.10 75 Rhum de la Jamaïque gallon.3 90 h 4 70 do Diamant caisse.7 60 r .do des Lys do .11 50 do do do (litres).13 75 do Htrrard (Murtiuiqueycaisserr.:.;.10üû do do ' do gallon.3 90 Gin de Kuvper caisse verte.5 65 6 70 do do do rouge- 10 90 11 00 bo do gallon.2 90 3 00 do Mé’eus caisse verte.6 35 do ' do gallon.2 75 Esprit de vin 65 O.P.,.3 85 do do pur.50 do 0 00 3 50 6 60 2 80 4 00 0 00 3 60 rye.».1 90 2 00 2 00 2 00 0 00 0 00 85 90 Toddy do Malt do Vieux Rye, 4 ans.2 05 do - 5 ans.2 25 do 6 ans.2 35 do 7 ans.2 55 - Liqueurs Cusenitr : Crème de llenthe glaciale verte 00 00 10 50 Curaçao .00 00 10 50 Prntslls.mm.mm .m 00 Q0 13 00 00 Q0 |09ft0 0 00 0 00 Crème de Cacao Ohouva—.00 00 14 25 Anisette.00 00 10 50 Ohe.ry Brandy.;.'.00 00 11 26 Orémo de Noyau, Moka, Geniè- > ’ vre; -etc.00-00-10-50- Absinthe supérieure.00 00 10 60 Vermouth.00 00 05 75 Kirsch de commerce.00 00 09 60 Kirsch fin.00 00 10 60 Vins: .Bordeaux ordinaire.3 50 do par gai.>•••••••• 1 15 Sicile, par gallon.1 40 Sherry en caisse.4 50 do par gallon.1 60 Porto en caisse.4 60 do par gallon.1 20 Madère do caisse.- 7 50 10 00 Champagne Mumm sec.26 00 31 00 do Louis Rcederer.29 00 31 00 do Cliquot.30 00 32 00 do Pommery.31 00 33 00 Champagne Arthur Ræderer.23 50 do F réminet.7 00 2 50 0 00 7 00 4 00 7 00 6 00 0 65 0 00 0 00 0 00 26-00 |Tangu Vinaigre : — - ’ Vinaigre Bordeaux «•••¦•Ni ••••••••• 0 62] do M Lefebvre Cie en cruche.1 60 do Malt, gallon.0 55 do La Bruyère.1 60 Eau de Javelle de F.Connond ; La grosse.La douzaine.0 60 Divers : Allumettes Eddy.2 50 Allumettes autres.2 80 Balais.1 60 6 00 3 90 3 60 3 50 Briques & couteaux.0 37} 0 00 04)0 2 00 0 16} 2 50 Bouchons, grosse.0 20 Brosses.0 60 Chandelles la lb.0 16 Cartes à jouer par doux.0 40 Empois Canada.0 03} 0 00 do Berger.0 10} 0 11} Epingles à linge la boite.0 60 ~ Huiles d’olive B.dr* G.7 60 do Possellqts.2 76 do do pts.3 75 do Loubon, caisse-.1 60 0 00 8 50 3 50 0 00 0 00 do Plagniol de James caisse 6 00 9 50 Lessis concentré corn.0 35 .do pnr.0 70 Mine Royal Dome g.1 70 do James- g.2 40 Rising Sun large douz.0 70 do do do do do small douz., 0 40_ 0 40 0 00 0 00 0 66 0 06 0.00 0 00 0 35 0 22 0 15 0 13 3 45 Sumbeam large douz.0 70 do small.0 00 Mèches à lampe No 1.0 18 do No 2.0 00 do No 3.0 12 Savons, bottes.1 00 Savon de Marseille (Castile) la lb.0 08 0 10 Chandelles Fournier la lb.0 16 0 19 do do trouées la lb- -0 21 do do de couleur do-0 23 C&ble, Manilla, la livre.0 15 0 16 do Sisal.,.0 09} 0 10 Ficelles 3 fils*.30 pieds.0 60 do do do.do 40 48 .do do- do do do do do do do do do do 6 fils do , do do do do •••••••••••.• 60 72 100 30 40 48 60 72 100 do do do do do do do do do do do 0 80 0 95 1 10 1 20 I 60 0 00 1 20 1 30 1 60 2 00 2 60 0 00 0 00 0 04} Sagou Manloca 0 00 ;.0 04} 0 04 0 05 Vernis à chaussures Brown.0 90 Pitres et denrées alimentaires : Macaroni importé p.lb.0 11 Vermicelle do do .0 11 Macaroni Catelli.0 04 Vermicelle do do .0 04} 0 04} do en boîte de 5 lbs.0 22 .0 00 do do 10do.0 44 p.lb ________ do .;.0 04 Tapioca Barley pot *o pearl .Lait concentré p.doz.Nestle’s food do (6%) Rolled oats do .Dessicafed wheat do ._ Chocolat Ménier fin p.lb.do do surfin do do ^ do Epps do do Fry Chocolat des Gourmets fin la lb Farine préparée : Brodie 6* Harvie XXX, 6 lbs- i •••••••H ••••••••• ••••••••• TTÜÏT 4 75 6 75 90.50 30 55 35 75 35 24 W 00 25 00 66 00 00 40 00 36 00 0 31 do do do do do Normandin, 6 lbs do 8 lbs do 3 lbs superb 6 lbs.do 3 lbs.Crescent, 6 lbs.do 3 lbs.$2 60 1 2 1 4 Poudre à Boulanger ÇooPs Friend ; v ¦ Paquets en papier : .No 1.—4 douz.à la caisse.$2 40 2.-r6 do 0 80 3.—-4- do— .—0 45 10.4 do .2 10 12.—1 do .CONSERVES e 70 Homards.la caisse.$7 50 à" 8 00 Sardines .do Maquereau.-.la douz.Saumon.do 8 50 àl3 00 0 90 à f0 95 Huîtres.Tomates.Pois (2 lbs).Haricots de Boston.v Blé-d’inde Aylmer.dé .Yarmouth.(2 lbs).- Pieds de cochon.do do do do do 1 00 1 05 45 70 15 00 25" 15 do do Poulet rôti (1 lb).do .)• ‘ Dinde rôtie (1 lb).do Longue (1 lb).—do Langue (2 lbs) • ?*?•• .?•• Soupe assortie (1 lb).Poires Bartlétt (2 lbs).-10-à 0 00 Ananas (2 lbs).Marmelade.Gelées en gobelets.do tumblers.do } tumblers.Confitures de Gray.do 6 50 à 0 00 do : 1 70 a 0 00 do 1 70 h 0 00 do 2 30 à 0 00 do 3 00 à 0 00 do 1 A0 à 2 00 do 2 00 i 0 00 do 2 00 à 0 00 do 1 25 à 0 00 do 2 15 à 0 00 ’do 2 16 & 0 00 .la lb.Cornichons aromatiques de A.C.Dion* ne, la douz.• ••••••H ••••*••••• ••••••••• $2 50 Sirop de merisier composé, la douz.$1 60 Produit* chimiques.Alun.Borax.Bleu (carré).Pearline, boite.;.Camphre anglais.Camphre américain Couperose, 100 lbs.Gomme arabique par lb.Gomme épinette do .Indigo Madras do Indigo Bengal do Soda à laver par 100 lbs Soda .àp&te par baril Soufre poudre do Soufre tâtons do Acide carbolique.Soda caustic 60*."Soda éaustiè 70' Sels d’Epsom.Extrait de Campèche par lb.Extrait de Paqueté Sulph.de morphine Opium Acide oxalique Iodure de potasse Quinine Salpêtre Crème de tartre Acide tartrique Vitriol do do do do do do do do do do 01} 09 12 00 85 65 90 65 25 70 50 90 00 00 50 55 50 76 76 10 11 90 00 12' 00 55 07 30 45 05 2i 12 16 00 95 75 00 25 00 80 76 10 2 60 3 50 3 00 0 60 2 75 3 10 Essences et extraits.Eau de CologneT 1-50- 0”00 Eau de Cologne Hoyt’s, doz.1 86 0 00 Eau de Floride Murray & _ Lcmman.4 75 0 00 Produits pharmaceutiques.Huile de ricin (castor, la lb.10 do do do de do du 1 oz.par doz-.2 do .3 do .4 do , .6 do ____ morue, demiards do do do - do do do do do do do Huile de foie par douzaine.Huile de foie de morue Wyeth’s demiards par douzaine.6 Huile de foie de morue par gaL 1 20 à 1 Trésor de nourrice par douzaine.1 Sirop Dr CoderreJ5%) do .1 ” "itters—;______:_________dn 7 1 50 [way Ready Relief Pain Killer • do do .1 75 à 2 Spécialités de Wallace Dawson : _ Douz.Spécifique du Dr Noswood (Dyspepsine).3 Crème de Chocolat.1 Stop-it.i Rheumatic Cure.4 Gross 60 75 00 00 Morrhuo-Creosol, } fiac.~ 4 00 do flacon-—.8 00 36 00 18 00 9 00 45 00 42 00 84 00 Spécialités de S.Lachance : Remède du Dr Sey.>••••• MHNM • ••»• ••••••«••< Capilline.Amen Indigènes •••••MW WHMK Spécialités du Dr.J,-G.Laviolette : Doz.Grosse.Sirop 'e térébentine, gr.fl.$4 00 42 00 ° “ .petits flac.2 00 21 00 Picàult 6* Contant : y doz.Grosse.Elixir pulmonaire Balsamique.$1 75 $18 00 Biscutts purgatifs parisiens.1 20 12 00 Pastilles à vers.1 50 Poudre de condition, } lb.0 80 25 80 15 00 7 20 13 00 18 0018 00 15 00 }lb «• «¦ rib.Huile de foie de morue 8 oz.Huile de foie de morue 6 oz.Emulsion de foie de morue.Huile Vétérinaire •••••••••—•••••• Essence d’Épinette.Spécialités de C.D.Morin s ' .Sirop du Prince de Galles $18 la’ _ $1.76 la doz.et $17 par 5 grosses et plus.Pastilles à vers $18 la grosse, $1.75 doz.Poudre de condition $6 grosse, 75c doz 00 50 80 grosse, 1434, rue-Notre-Dame, Montréal Prix pour les marchand //pharmaciens, Pilules magiques par grosse $18 00 Gouttes Royales, tonique do Onguent Delorme do Rhumatisme Royales do Huile Vénérienne do Spécifique contre le ver solitaire do dô do do do do Poudre tonique Nervine Préparation tonique Siroq P pectoral 2 onces Sirop Pectoral 8 onces CUIRS Cuir & sem.No 1 B.A,.p.m! Cuir à sem.No 2 B.A.do 0 Cuir Buffalo No 1.de Cuir Buffalo No 2.do Slaughter No 1.do Harnais.-.-.do Vache cirée mince.do Vache cirée forte.—.;.do Vache sur le grain.do.Vache grain écossais-—.— do Taure française.do Taure anglaise—.do Taure canadienne en peau.—.do Veau canadien.do Veau français.—.———.do Vache fendue moyenne.do Vache fendue forte.-do Vache fendue petite.do Carton cuir canadien.« .-do Cuir verni grainé.-par pied Cuir verni uni .par lb Cuir grainé.do Mouton mince.do MdUton épais.do Buff—.do 18 00 18 00 75 00 36 00 175 00 18 00 18 00 75 00 to 0 16 15 30 32 34 32 32 36 85 60 50 60 0 25 ÛT9 0 15 12 18 17 16 39 35 12 CHARBON DANS LES CLOS .par 2000 lb 6 00 do do do do Stove.—.Nut.Egg—.Furnace.Scoth Grate.-Scotch Steam-.'par 2240 lb Lower Ports Steam.- do Blacksmiths.par 2000 lb 5 00 16 25 Amer.Cumberland.do 6 25 & 6 50 Lehigh—.« do 6 00 à 6 50 HUILES 6 00 5 75 5 75 5 75 5 00 3 75 à 4 50 do do do do Huile de morue T.N.par gal Huile de.loup-marin ^ raffinée.Huile paille ——.Huile de lard extra.Huile de lard extra No 1 Huile d’olive pour machine .Huile d’olive à bouche-Huile d’olive à lampion.Huile de spermaceti.Huile de marsouin.do Huile de pétrole.Huile de pétrole.0 45 4 50 0 50 0 00 0 85 0 65 do do do do ) 10 à .par char tôt Huile améric— Huile améric— Huile américr: Huile améric.ALLUMETTES Telegraphs la caisse.Telephone “ .Star No 2 » .Carnaval “ .Parlor ' “.Louiseville “ BALAIS —.T.par r.T.par char ¦par 10 qrt.par 5 qrt.par qrt 1 20 0 00 1 10 1 75 0 6Q 0 13 VT4- 0 20 0 20} 0 20} 0 21} • •• •••••••••••••< $3.90 3.70 2.80 2.80 , 1.75 3.00 8 00 84 00 B Balais A & 4 cordes Doz.Gros. yers _qui_donnent 15 p.c.déportés,1 l’assureur perdra tout ce qu’il a reçu 1 et deux fois plus.Ce serait faire ' métier de dupe.Et cependant il est possible, croyons nous, de faire fonctionner une assurance avec 5 p.c.des loyers, et voici comment : ^ De même que les assurances contre l’incendie ont contribué par leur influence morale à doter les villes de pompes et d’appareils de sauvetage perfectionnés, de règlements stricts sur l’emploi de matières ignifères, etc.qui ont diminué les incendies ; de même 11 assurance sur les loyers devra, si elle est intelligemment administrée, diminuer les pertes de loyer.Ce qu’il y aurait à faire pour cela serait : .lo.Exiger des assurés la collection régulière des loyers à l’échéance.2o.Pour les logements d’ouvriers exiger que les loyers soient autant qne possible payés d’avance.3o.Tenir une liste des locataires ne payant pas leurs loyers, auxquels locataires les propriétaires ne pourront pas louer, s’ils veulent être assurés.Ces précautions prises, il est évident que le chiffre des pertes diminuerait considérablement et se réduirait à une proportion facilement couverte par la prime de 5 p.c.Il faudrait compter surtout sur la troisième pour arriver à obtenir pour les assurés-au bout de quelques années de fonctionnement, une classe de locataires parfaitement honnête qui nê laisserait à la charge de 1 assurance que le risqué d’impossibilité absolue de paiement.A côté de cette assurances pour les logements d’ouvriers, on établirait des taux plus réduits pour les loyers moins risqués, les magasins, bureaux, etc.Pour ces risques, le taux pourrait varier de I à 4 p.c suivant le risque.FONCTIONNEMENT lo.L’assuré devrait, au commencement de la location, donner à l’assurance une copie de ses baux rédigés suivant une formule approuvée et qui seraient mentionnés dans la police d’assurance.2o.Quinze jours après l’échéance l’assuré devfait passer son compte non payé à l’assurance qui se char" gérait d’en faire la collection pour l’assuré, moyennant commission.3o.A la fin de l’année l’assurance réglerait avec l’assuré, lui remboursant ses pertes et se faisant subro- ger dans ses droits.4o.Tout loyer dû par un locataire porté avant la location sur la liste des délinquants ne serait pas assurable.5o.L’assurance ne paierait pas plus de trois mois de loyer, l’assuré devant être en état dans ce laps de temps, d’expulser le locataire non payant et de louer à un autre.ORGANISATION L’assurance pourrait être : lo.Mutuelle, c’est-à-dire pour le bénéfice unique et aux frais exclusifs des assurés, qui se partageraient les bénéfices à la fin de chaque exercice ou se soumettraient à une réparation pro rata des pertes, le cas échéant.___________________________ 2o.Par actions, avec un capital de $50,000, dont $10,000 versés avant de commencer, sauf à faire des appels de 10 p.c.chacun, en cas de besoin : 3o.En commandite, avec le même capital souscrit et versé et mêmes appels, ce qui épargnerait les frais d'une charte, les taxes sur le capital, etc.• AUTRE PLAN Il y aurait un autre plan sur lequel une assurance des loyers pourrait être organisée.Ca serait sur la plan des Assurances dtf Garan- ties.Avec ce dernier plan, le propriétaire n’aurait rien autre chose à faire que d’exiger de scs locataires une police a assurance de leur loyer.C’est le locataire lui même qui devrait se fairo assurer et payer la prime.Les propriétaires, seraient sans doute en faveur de ce dernier plan qui leur épargnerait tout béboursé.Et l’assurance pourrait obtenir une nombreuse clientèle en s’assurant la coopération des membres de l’Association Immobilière.D’un autre côté, les risques seraient plus considérables, vu que les propriétaires n’exigeraient probablement d’assurance que des locataires dont ils auraient quelques raisons de douter ; les gros loyers, les magasins dont le stock est couvert par le droit privilégié du propriétaire, ne seraient que rarement soumis à cette formalité.L’assurance de garantie du loyer pour la distinguer de l’assurance directe du loyer, exigerait un capital au moins égal à 1 autre ; elle nécessiterait un personnel d’administration beaucoup plus nombreux et occasionnerait, dans les premières années, des déboursés plus considérables.Le coût, d’ailleurs, en serait plus élevé, pour les assurés, car, outre que les risques seraient plus bazar-deux, les frais de vérification etc.et seraient sérieux.Cependant, voici comment on pourrait le faire fonctionner : lo.Au moment de la location, le propriétaire qui aura convenu le prix avec un locataire, exigerait avant la signature du bail que ce dernier obtienne une police de garantie.En faisant son application à la compagnie le futur locataire devra fournir les renseignements demandés ; son cas sera soumis à l’inspecteur de .la compagnie, et sur rapport favorable la police serait émise sur paiement de : 1ère 2ème classe, classe.Loyer jusqu’à $8 par mois.$5 00 $7 50 Loyer de $8 à $16 par mois.7 60 10 00 Loyer au-dessus de $16 par mois.10 00 12 60 2o.Le bail devrait contenir une clause, constatant le fait de l’assurance de garantie, avec subrogation de la compagnie aq^c droits du propriétaire, et une copie devrait en être fournie à la compagnie.3o.Tout propriétaire, pour avoir son recours contre la compagnie, devrait lui passer tout compte dû, 4o.La compagnie ne serait, comme dans l’autre plan, responsable que de’trois mois de loyer, sur chaque police.REMARQUES Afin de réduire au minimum, lo chiffre des pertes de loyer par suite du décès du chef de famille, la compagnie ppurrait obtenir, moyennant une légère prime, d’une compagnie régulière xl’assurance sur la la vio ; une réassurance île ce risquo pour lo temps do la location.Gomme, le paiement—du loyer peut donner lieu à des litiges, entre le propriétaire et le locataire, il;,sera juste d’exiger, dans lo contrat avec le propriétaire, que ce dernier sera responsable île tout faux frais fait pour le recouvrement du loyer en justice, si l'action est renvoyéo par la faute, le défaut ou la négligence du propriétaire, et la Compagnie ne sera pas tenue de payer lo loyer de tout locataire qui aura prouvé en justice que le logement n’est pas habitable, ou que les conditions du bail n’ont pas été remplies.Vu les exemptions de saisies accordées par la loi David, qui no laissent à peu près rien de, saisissa-ble dans un ménage d’ouvrier, même à lTiise, et très peu de chose dans le mépage d’un employé à salaire moyen.11 est évident que la compagnie n’aurait, pour se rembourser de ses portos, que la soi; ‘ des salaires.Il serait, par conséquent, très utile, surtout pour le fonctionnement du ^deuxième plan, que l’assurance obtient des manufacturiers, gérants de compagnies, etc., une aide de bonne - volonté 1 pour la collection des loyers arriérés.ün pourrait obtenir sans douter cet aide en stipulant dans la police (deuxième plan) avec le patron "du locataire, qu’une retenue de serait faite sur les salaires de son employé, en cas de non paiement ffïTson loyer, sans frais ni trouble— pour le patron et sans autre responsabilité de sa part.CONCLUSIONS Nous avons été si souvent je__ confident des lamentations îles propriétaires qui sont, aujourd’hui, véritablement à la merci-de leurs lo-— cataires, qu’il nous a semblé que l'idée d’une assurance sur les loyers devrait leur paraître une bonne aubaine.Tous ceux à qui nous avons eu occasion de soumettre cette idée, se sont’ déclarés prêts à en profiter, soit pour assurer eux-— mêmes^SQÎt pour faire assurer leurs— locataires.Il ne reste donc, la clientèle étant trouvée et en abondance, qu’à réunir le capital nécessaire pour fonder la compagnie.Nous nous adressons ici aux principaux intéressés et nous leur demandons de vouloir bien se mettre en communication avec nous et de nous faire savoir : lo leur choix de l’un ou l’autre plan, celui qui aura recueilli le plus _ d’adhésions devant être choisi ; *2o le montant qu'ils seraient disposés à SQUSîdtû • i LÉ PRÎX OOtfÉANT.au fonds capital de la compagnie ou 3o leur adhésion au système de la mutualité, si ce système a leur préférence, ce système, cependant, brique de Famham pour l’année alors courante.La fabrique de Farnham, en fonctionna, en conséquence, l'au- Mais devant le refus du gouvernement, M.Musy, qui n’est que le représentant du baron Seillière, iouvait-il, honorablement, sacrifier P le globe.- Aux Etats-Unis, où v l’on a commencé à fabriquer le sucre de betterave plus tard qu'au Canada, n’étant pratiquable que pour le premier plan de l’assurance directe des loyers.^ La parole est aux propriétaires et aux capitalistes.¦ LA FIN DE .L’IïsTIDTTSTIR/XIEi - Du Sucre de Betterave U y a un peu plus de dix ans que l’élan a été donné par une subvention du Gouvernement de Québec à l’industrie du sucre de betterave dans notre province.Les débuts de cette industrie ont été très pénibles, non pas parce que, en elle-même, elle n’était pas adoptée au pays,.mais parce que ceux qui avaient pris la tête du mouvement étaient beaucoup plus des spéculateurs que des industriels.Un seul homme pratique, M.Hec-J tor Legru, a pu faire quelque chose dans le magnifique établissement construit pour cette industrie à ¦ Berthier.Mais une usine construite pour travailler cinquante à soixante mille tonnes de betteraves, ne pouvait être fructueusément exploitée, avec 4000 à 5000 tonnes seulement.A Farham, la même chose se produi- tomne dernier, mais elle commit l’imprudence, apparemment fatale, de vouloir raffiner elle-même son sucre, afin de tirer le plus de profit Î>ossible du bonus et se créa dans eS raffineurç des ennemis qui ont fini par la ruiner.Pendant lliiver, des négociations furent entamées par le propriétaire de Farnham, avec la ville de Berthier ; un arrangement conclu en vertu duquel l’usine de cette dernière ville allait être rèmise en exploitation.On n’attendait pour es fonds, de son commettant dans une entreprise que l’on ne youlait évidemment pas protéger ?Il n’est pas un homme loyal qui blâmera M.Musy de s’être dégagé, en laissant la responsabilité de la douloureuse désillusion de nos campagnes au ministère et à ceux qui—lui ont forcé la main.Pour bien montrer d’où vient le coup et à qui incombe la responsabilité, nous citerons un extrait de la Gazette de Montréal, l’organe du gouvernement et celui des raffi- parcecjue le sucre de canne y est un produit indigène, il y a actuellement six grandes fabriques) situées une à Watsonville, une à Alvarado et une à Chino, en Californie ; une à Salt Lake City, dans l’Utah, à Norfolk et à Grand Island, dans le Nebraska Maintenant, quand y en aura-til une seule au Canada, où nous devons importer de l’étranger tout le sucre employé par nos raffineurs.La parole est à M.Foster et à M.G.A.Drummond.commencer les travaux de répara tions que l’assurance définitive de la continuation du bonus pendant une période de dix ans.Le parlement fédéral s’est ouvert, a commencé ses séances, des interpellations ont été faites, même par des chauds partisans du gouvernement, mais il fut impossible d’obtenir une réponse formelle, encore moins* un arrêté du conseil, continuant le bonus.Le temps des contrats avec les cultivateurs était déjà avancé ; la temporisation du gouvernement, décourageait les meilleures intentions à tout événement ; on revouvela les contrats avec les cultivateurs, dans l’intention d’exploiter une des deux usines, cette année, si le gouvernement se décidait à donner l’assurance demandée.sit.On avait voulu aller—trop-vite,-Et ce n’est que le huit juillet, la on dût s’arrêter tout d’un coup.De nouvelles spéculations achevèrent de ruiner les entreprises, financièrement et moralement.Il y a une couple d’années un capitaliste français venu daus le pays s’intéressa à cette industrie, loua l’usine de Farnham,obtint quelques milliers de tonnes de betterave et, dès la première année de fabrication, se convainquit qu'e, avec un approvisionnement suffisant de betteraves, la fabrication pouvait et devaitTTéus- veille même de la cloture de la session* que M.Foster se décida à déposer une résolution prolongeant la durée du bonus de deux ans.M.Alfred Musy, au nom de qui avait été menée ici l’entreprise de la fondation de l’industrie sucrière, a, le lendemain, déposé son bilan entre les mains de MM.Kent et Turcotte.Il ne manquera pas de gens pour l’en blâmer et même pour le traiter très durement, parcequ’il a des contrats avec les cultivateurs et qu’il 4-—sir.4Mâis-à ce-moment-là, 4o sucre -ne pourra exécuter-ces conti brut était protégé par un droit de douane d’environ 2c.par livre.Survint le tarif McKinley, l’admission en franchise du sucre brut aux Etats-Unis, la baisse du prix du sucre qui en fut la conséquence et qui entraîne notre gouvernement fédéral à abolir aussi ses droits de —douane sur le sucre brut.En même temps le droit sur le sucre raffiné fut réduitr-à |c.par livre Aux Etats-Unis, on avait eu soin de protéger l’industrie sucrière indigene, en accordant une prime de 2c.la livre sur toüt le sucre de quelque substance qu’on le tirât, fabriqué aux Etats-Unis.Le sucre indigène, au Canada, n’était représenté que par la fabrication du sucre d’érable, une industrie presque entièrement canadienne française et la fabrique de sucre de Farnham, une industrie tout-à-fait franco-canadienne.On l’oublia donc d’abord ; mais, à force de sollicitations, on finit par obtenir du gouvernement fédéral qu’un bonus de le.par livre, plus 3c.par 100 livres par chaque degré au dessus de 70 livres, serait accordé à la fa- Pour nous, nous ne croyons que M.Musy, ancien officier de l’armée française, est un honnête homme, et jusqu’à preuve du contraire, nous tiendrons que tout le blâme, tout l’odieux de cette affaire, la perte des cultivateurs, et_ce qui est infiniment plus grave, la ruine d’une industrie agricole canadienne française, doivent être attribués au gouvernement fédéral.Il est notoire que M.Musy a fait ses deux campagnes à Farnham avec un déficit, les frais généraux étant beaucoup trop considérables pour la petite quantité de betterave qu’il pouvait travailler.Mais il avait acquis la certitude que, en obtenant assez de betterave, et en étant protégé pendant les première années par un bonus, il arriverait bientôt à en faire une industrie prospère, comme partout ailleurs où elle a été implantée.S’il avait fait encore cette année des contrats, c’est que lui et ses bailleurs de fonds étaient disposés à sacrifier encore de leur capital une année de plus, s’ils pouvaient obtenir la protection demandée.neurs de Montréal “ On a discuté l’autre jour à la législature la question du sucre de betteraves et on a émis diverses opinions pour et contre la prime que le gouvernement donne a cedx qui cultivent la betterave.Cette culture paraît être le rôve doré de quelques personnes qui ont à cœur de voir s’améliorer la culture dans la province, mais il faut avouer qu’il n’est pas facile pour le commun des mortels de tirer une conclusion entre leurs prétentions et les assertions de leurs adversaires.“ Ce qui est certain, toutefois, c’est qu’un grand nombre d’erreurs ont été commises au sujet de cette industrie et que la somme que l’ori demande pour la rétablir est énorme.La prime provinciale de cinquante contins par tonne en faveur cto ceux qui cultivent la betterave est la plus petite partie, la moindre partie de cette somme ; on demande aussi au parlement fédéral de donner une prime deux centins par livre & tout sucre manufacturé.“ Il paraîtrait donc de prime abord que ceux qui ne cultivent pas la betterave auront à payer plus que cette industrie que n’en bénéficieront ceux qui la cultivent.” Or, de 1878 à 1891, les consommateurs canadiens ont payé de $3.000.000 à $4.000.000 par année aux raffineurs, pour protéger .une industrie qui fait vivre quelques centaines d’ouvriers et qui a rendus millionnaires une demi-douzaine de manufacturiers._ Actuellement, même les raffineurs exploitént les consommateurs ; car Voici ce que dit le Canadian Manufacturer de Toronto, un journal protectionniste, mais, non de parti, en réponse, précisément,~ à~ lâ Gazette.“ Avec les droits actuels imposés sur le sucre quelques raffineurs de Montréal trouvent le moyen d’empêcher $750,000 par année'de plus qu’un tarif équitable leur laisserait de bénéfice, et il ne serait pas plus injuste envers le pays de donner un montant semblable aux cultivateurs confine primes pour la production de la betterave à sucre.Nous voudrions trouver une excuse plausible pour le gouvernement ; nous n’en voyons aucune.Lorsque, en 1878, le gouvernement décida de protéger les raffineurs, a- LES HOTELIERS.t-il attendu à la fin de la saison, a- t-il marcelé ses faveurs, a t-il établi des droits protecteurs pour un an ou pour deux ans ?Le gouvernement de Sir John Abbott ne peut pas dire que l’industrie de la betterave à sucre n’est encore qu’une théorie et qu’il a besoin d’être rassuré par l’expérience avant d’en admettre l’importance pratique.C’est sous le j;ègne de Napoléon 1er que la fabrication du sucre de betterave a commencé et aujourd’hui, le sucre de betterave fournit les trois cinquièmes, plus de la moitié de la consommation du Boire et manger ; — voilà deux opérations nécessaires pour soutenir la vie.La machine humaine est comme les autres machines, elle ne fonctionne qu’au moyen d’une dépense de foires qu’il faut compenser, en reconstituant les forces dépensées.De même que la locomotive a besoin de charbon et d’eau, que les bras :du chauffeur lui fournissent au fur et à mesure qu’elle dépense, ainsi le corps humain a besoin de boire et de manger pour soutenir son existence, C’est une condition essentielle de l’existence que de boire et de manger ; au besoin, on pourrait aller nu pieds et tête nue, et coucher à la belle étoile ; il y a des êtres humains dont les vêtements sont très succinctsj Mais tout le monde mange ét boit; et ce ne sont pas les moins vêtus ni les plus mal logés qui mangent toujours le moins.Aussi la plus ancienne des industries c’est celle qui a pour but de fabriquer ou, si l’on veut de cultiver le boire et le manger ; c’est l’agriculture.Les produits agricoles sont tous destinés à cette fin.Les produits agricoles donnent le pain, la vigne nous donne le vin, les pa-iurages donnent l’herbe et le foin, qui se tranforment en lait et en viande.Les industries de la meunerie et de la boulangerie qui prennent le blé, tel qu’il sort de chez le cultivateur et en font le pain qui figure sur nos tables, sont des industries réputées respectables, nobles, parce qu’elles ont pour objet la préparation des aliments nécessaires à la vie.' Le commerce de blé, de farine, le commerce d’épiceries tiennent une place très honorable dans la so- ciété comme ayant pour fonctions la distribution des aliments nécessaires à la vie.Mais si nous allons un peu plus loin, si nous prenons le commerce et l’industrie qui fournissent A l’homme les aliments tout prêts à être consommés, on dirait que la considération cesse et qu’on ne recommit plus à ce degré de l’échelle, ni respectabilité ni honneur à ceux qui sustentent la nature humaine.D’où cela vient-il ?L’épicier qui: vendra le thé en feuilles, le sucre en granules, le riz et le selle sucreetlespatates au quart LB PRIX COURANT.dç minot est un citoyen respectable et respecté ; de même le boucher qui livTe la viande crue et les légumes; mais'celui qui vend la soupe, est considéré comme un paria, le vendeur de roastbeef 1st un être dangereux dont il faut se défier et qu’il est bon de museler pendant certaines heures.Le vigneron est une des gloires de son pays, le brasseur occupe quelquefois un siège dans le cabinet de l’état ; mais celui qui vend un verre de bière au passant altéré est un être suspect dont les agissements doivent être contrôlés avec soin et dont la liberté d’action doit être, restreinte sons les plus dures lois d’exception.D’où vient cette aomalie ?On pe peut cependant contester l’utilité ae l’hôtel, du restaurant, ou même de la simple buvette.‘ - L’humain, organisé en famille, pratique la division du travail ; le père de famille s’occupe de gagner l’argent nécessaire à rachat des.ali-ments, des vêtements, etc.; la mère de famille ou ses subordonnés travaillent à la préparation des aliments.Dans la famille, par conséquent,l’homme est habitué à trouver ses aliments tout préparés pour lui il n’a qu’à les consommer.' Mais l’homme n’est pas un être fixé au sol comme un champignon.Il se déplace, il voyage et il ne peut pas emporter avec lui, dans ses pérégrinations, tout son établissement familial.Il est donc nécessaire qu’il trouve, à portée de l’endroit où il se trouve temporairement, un établissement public où, moyennant finances, on lui rendra les services qu’il a l’habitude d’obtenir de sa famille.Voilà la raison d’être de l’hôtel, du restaurant, de là buvette, et peut-on concevoir que des établissements si nécessaires à la société soient traités comme des lieux suspects ?Et non seulement on traite en suspects, en parias, les hôteliers et les restaurateurs, mais on les accable de taxes, on punit là moindre infraction aux lois draconiennes qui leur sont imposées, d’une amende exorbitante avec le choix d’aller en prison.Ainsi les hôteliers et restaura teurs remplissent dans la société des fonctions des première néce-sité ; en outre, il contribuent pour des sommes hors de toute propor tion avec les autres commerces, à l’alimentation du trésor public ; et cependant, on les maltraite, on les enveloppe dans un mépris à peine voiléi on les réglemente, on lespar-que, on les surveille comme de dangereux ennemi^de la société.Et pourquoi ?Parceque les hôteliers et restaurateurs.manquent, il faut bien le dire, de tout esprit de corps ; parce qu’il s’obstinent à vivre chacpfi chez soi et chacun pour soi, tandis que toutes les autres classes sociales s’organisent, se concertent, forment des associations, des chambres,des conseils, etc., ’et savent ainsi se défendre et se faire respecter.H existe bien une association d’hôteliers licenciés ; mais combien en for cinq ?partie?Un sur quatre ou le poète l’a IU14 ; Et cependant, comme le poète l’a dit : c’est par des dîners qu’on gou- rerne les hommes.Il serait donc verne les hommes.Il serait donc facile aux hôteliers s’ils étaient bien organisés, de se faire,rendre justice dans notre société.Organisez-vous, hôteliers, organisez-vous ! L’époque de la moisson Janvier voit la moisson commencer dans le plus grand nombre des districts de l’Australie et la Nouvelle-Zélande, pendant que les ha* bitants du Chili et d’autres contrées du sud de l’Amérique viennent de commencer de recueillir le* fruits de leurs travaux.En février et en mars, dans la haute Egypte et dans l’Inde, on fait la moisson.’ * .Les moissons deviennent plus nombreuses en avril, car elle se font en Syrie, à Chypre, sur les côtes d’Egypte, au Mexique, à Cuba, en Perse ot dans l’Asie Mineure.Mai est un mois où on moissonne à force dans l’Asie centrale, la Perse, l’Algérie, le Maroc, le Texas la Floride, la Chine et le Japon.Juin amène le travail aux moissonneurs dans la Californie, l’Orégon, le sud des Etats-Unis, l’espa gne, le Portugal, l’Italie, la Hongrie, la Roumélie, la Turquie, le sud de la France, la Grèce et la Sicile.En juillet, la moisson se fait en Angleterre, dans la Nébroska, la Suisse, l’Iowa, l’Illinois, l’Indiana, la Minnesota, le haut CtnradaH nord de la France, l’Allemagne, l’Autriche et la Pologne.Pendant août se continuent les iûoissons dans les Iles Britanniques; en France, en Allemagne, en Belgique, en Hollande, dans le Manitoba, le bas Canada, le Danemark et la Russie.C’est en septembre qu’on mois sonne dans le nord de l’Ecossc, dans les.parties sud de la Suède et de la Norvège, ainsi' que sur les froides côtes de l’Islande et de la mer du Nord.Octobre est le mois de la moisson pour le grain en Amérique et au nord de la Suède et de la Norvège, ainsi que de l’Irlande.En novembre, le temps de la moisson commence dans le sud de l’Afrique, dans la Patagonie et le sud de l’Australie.Décembre termine l’année en faisant mûrir les moissons dans la République Argentine, le Para guay, la partie sud du Chili et le :ud-deFAustralie;- La nouvelle Compagnie de Télé phone des Marchands donne avis, dans la Gazette -Officielle, qu’elle a demandé au Lieutenant-Gouver neur des lettres patentes la constituant en corporation.Les directeurs provisoires sont MM.F.X.Moisan, marchand, L.E.Beauchamp, marchand, Odilon Vanier, marchand, H.M Linnéll,„ électricien, James E.McDougall, Jos.Archambault, marchand et Chas F.BeaucheminJ électricien, tous de Montréal Aux Epieiers de Montréal C’est mercredi de la semaine pro draine,'ie 27 -juillet -courant que: doit avoir lieu l'excursion annuelle de l’Association des Epiciers de Montréal, à Hudson, sur les bords du lac des Deux-Montagnes.Le voyage se fera en une heure, par le chemin de fer du Pacifique.On partira le matin, de la gare Windsor, et l’on sera de retour de bonne heure dans la soirée.Le voyage cette fois-ci, ne prendra pas la meilleure partie de la journée, mais on aura tout le temps de jouir des amusements et de l’air vivifiant pique-nique.Le pique-nique des épiciers attire chaque année une foule considérable d’excursionnistes qui savent que les épiciers font toujours royalement les choses.Tous les membres de l’Association et tous leurs con-frèfes de'Montréal et des environs, devront tenir à honneur cette année, de fermer leur magasin et de prendre part à l’excursion avec leur famille, leurs commis, leurs parents, leurs amis et leurs connais sc» remettre à l’œuvre aussitôt que possible.En attendant, la fonderie-“ Alpha,” de MM.Lacoste & Lacoste, 589 rue NotrerDame et la fabrique de peintures “ Island City ” de M.P.D.Dods disposition du constructeurs.& Cie, sont à la commerce et des * * * MM.E.Durocher & Cie, ayant été nommés agents généraux pour les moulins à farines à W.B.McAllister & Son, informent les marchands qui voudraient contracter aux prix d’aujourd’hui pour livraison à l’automne (septembre ou octobre) qu’ils feraient bien d’écrire au pins vite pmi ‘ échantillons.* * * La maison G.G.Gaucher dont les magasins sont situés au No 91 et 93 rue des Commissaires et 246 rue Saint-Paul à Montréal' offrent actuellement en vente à 50% de réduction sur les prix ordinaires un lot considérable des fameuses confitures de la “ Donald Produce Co ” de Norwich, Ont., ces confitures consistant en framboises, fraises, sances.Que personne ny manque, j prunes, etc., sont mises en seaux de Voici les nôîits des membres des 7, 14 et 28 livres, et sont reconnues comités qui ont été chargés de l’or- j comme supérieures à aucune autre- c’est ganisation : les mentionner garantir le succès : JEUX, MUSIQUE ET DANSE MM.S.D.Vallières, président John Johnson, Ed Elliott et John Scanlan.~ RAFRAICHISSEMENTS ET IMPRESSIONS M—A—D,.,Fraser, président, John Robertson, Ed.Elliot, J.Levêque et J.E.Manning.actuellement en vente sur le marché Renseignements Commercial^ DISSOLUTIONS DE SOCIETES te-—M.FINANCES MM.S.Demers, président, A.D.Fraser, S.D.Vallières, échevin Thomas Gauthier et John Scanlan.Les heures de départ des trains de la gare Windsor sont : 8£ -h.et 9 h.mercredi matin.Le prix du voyage, aller et retour est de 75c.pour les adultes et 40c, pour les enfants.La raison sociale “ J.Duncan Mac farlane & Co” agence de manufactures,- Montréal, composée de John Laurie, O.-j-8eu*T-a^été-disoontinuée-le-30-Jnin-1892;- La raison sociale “ Alicia Cigar Ce*” cigares, etc., Montréal, composée de Albéric de Laet, seul, a été discontinuée le 1er mai 1892.La société “ O.Lassonde et Oie,” bouchers, Montréal, composée de Chs Lassonde et Albert Gravel, a été dissoute le 15 juillet 1892.La société “ Edouard Ouellette et Oie ” bois etc, Montréal, Edouard Ouellette et Théophile Gariépy.a été dissoute le 27 juin 1892._________ Actualités Le bureau d’hygiéne de la province vient de publier une petite brochure contenant de simples instructions sur les soins à prendre pour éviter le choléra et sur lesi premiers soins à donner à ceux que cette maladie vient d’attaquer.On peut se procurer cette brochure au No-76 rue St-Gabriel, Montréal.Comme tains sucres granulés du qualité inférieure, la Raffinerie du St-Lau-rent informe les détailleurs qu’elle ne vend qu’une seule qualité, “ Extra Standard Granulated,” et que son nom est étampé sur chaque quart de sucre quelle vend * * L’incendie qui a détruit la fonderie de W.Clendinneng & fils et la fabrique de peintures de A, Ramsay & Cie a privé d’ouvrage un grand nombre d’ouvriers.Les deux maisons se préparent sans doute à NOUVELLES SOCIETES “,W.Mansell & Oo,” manufacturiers de créosine, etc., Montréal, Walter Mansell et Annie Berthiaume, épse de John Taylor, depuis le 28 avril 1892.“ Pepin et Dubois ” boulangers, Montréal, Napoléon Pepin et Arthur Dubois, depuis le 1er juin 1892." Caledonian Building House ” literie, etc, Montréal,IWilliam Crawford et Thomas Alexander Crawford, depuis le 1er juillet 1892.“ Louis Maheu et Cie ” briquetiers, Montréal, Louis Maheu et Frs Xavier ibiilardrdepuig le 11 juin 1892.____ 'Diethelm et Haefner ” pâtissiers confleurs, Montréal, Henry Haefner et Marie Diethelm, depuis le 23 juin 1892 “ Woods & Co ” arrimeurs, Montréal, Wm.Wood et Michael H.Brennan, depuis le juillet 1892.“ Lebert, Brassard & Oo," magasin général, Laprairie, Frs David Lebert et Henri Brassard, depuis le 20 juin 1892.% .“Shaffer et Sissenwein” broderie etc, Montréal, Joseph Shaffer et Morris Sissenwein, depuis le 1er janvier 1892.' “ Dame veuve Gassavan et Ethier ” légumes etc, Montréal, Onésime Lépi- 1 0 LE PRIX COURANT) ‘•fv'K; •>*;.•.- '~w f -.ne, veuue de Auguste Oasavan et Ar-méline Ethier, depuis le 11 juillet 1802.“ Alicia Cigar Co ” fabrique de cigares,- Montréal.Albôric de Laet et-Alice Hazer, depuis le 1er mai 1892.' ‘‘JBolduc, Lespérance et Cie” farines et^rValleyfleld, Télesphore Bolduc, Auguste Lespérance et Louis de Mar-tigny, depuis le 17 septembre 1800.“ The Capital Plaring Mill, Co Limited ” organisé par lettre patentes à Ottawa, succursale pour la province de Québec à Montréal, Peter Morris-son, agent en chef.BAISONS SOCIALES.“ Job.A.Leguerrier & Oie,” bois etc., Montréal.Dame Elise Charbonneau, épse de Joseph Adrien Leguerrier, seu-ledepuisle 23 mai 1892;-* “ A.I.-Constantin & Oie,” nouveautés, St-Henri.Dame Julie Antoinette Bureau, épse de M.Arthur Théodore Constantin, seule depuis le 20juin 1802.11 Duquette & Oie,” lait et beurre, Montréal.FrançoiseJDesgroseiller, épse de Maxime Duquette, seule depuis le 16 juillet 1892.“ Alex.Scarlett & Ca.,” agents d’annonces etc., Montréal.Alexander Scar-lètt, seul, depuis le 10 juillet 1892.11 Hanson Brothers,” agence financière, Montréal.Edwin Hanson, seul, depuis le J8 juillet 1802.“ I.Davis & Son,” fourrure etc.Mont-tréal.Maurice Davis, seul, depuis le 23 mars 1892.“ E.Latour & Oie,” horlogerie et bijouterie, Montréal.Arthémise Latour seul, depuis le 9 juin 1892.' “ L.Gascon & Oie,” laitiers, Montréal.Dame Marie Labelle, épse de M.Louis Gasgon, seule, depuis le 29 juillet 1891.DEMANDE DE SEP.DE BIENS.payables à partir du 2 août, H.A.Bédard, curateur.Dans l’affaire de M.J, M.Dionne, 8t-Antoine, premier et dernier dividende, payable-àpartir duleraoûtrHenryA^ Bédard, curateur.CURATEURS M.Chs.Desmarteau a été nommé curateur à la faillite de S.H.Parker, de Montréal.FAILLITES.Montréal.—W.S.Brown,hôtel.billard, etc., No.2223 et 2225 rue Ste-Catherine a fait cession de ses biens.Passif environ $3,000.Assemblée des créanciers le 29 juillet.M.Samuel Rousseau, épicier étant absent du pays, ses créanciers sont Dame Mary Jane D'Hoir, épouse de —Mr-Emin.BeaucheminrTnécauicinu, de de Sorel.- Dame Emélidée Arcand, épouse de M.Ehlléas Turcotte, entrepreneur, du .canton de Duddowell.DIVIDENDES DE FAILLITES.Dans l’affaire de-J.D.j^cFarlano de North Star Mine ; premier et dernier dividende payable à partir du 2 août 1892.John M.D.Hains.curateur.Dans l’affaire de Lyman H.Derick, de Noyan ; premier et dernier dividende, payable 1k partir du 2 août, 1892, John M.D.Hains, curateur.Dans l’affaire de F.A.Millette, de Windsor Mills ; premier et dernier dividende, payable à partir dq 2 août, J.P.Royer et R.R.Burrage, curateurs.Danpv l’affaire de Chas.Bédard.de _ Richmond ; premier et dernier dividende, payable à partir du 2 août J.P.Royer et R.R.Burrage, curateur.Dans l'affaire de M.Ev.Campeau, de Ste-Marté ; premier et dernier dividen de, payable b.partir du 2 août.Chas* Desmarteau, curateur.Dans l’affaire de Wm Paquet de Québec ; premier et dernier dividende , IJ cF2pce s.do ““Ho do pouce shipping cull sidings do.do , IJ et 2 pees.do do do ponce qualité marchande do do :, IJ et 2 pees.do do do pouces mill cull, strip, etc.do do 1 j et 2 pees.do do do pouces mill cnil sidings do do 1$ et 2 pees.do do do 8 pouces mill cull do do do bois clair 1er qualité do do Epinette.* pouces mill cull .6 à 9 pouces do IJ, IJ et 2 pees.do do do 3 pouces mill cull, do do >1 IJ, IJ et de pces.qualité march.do do convoqués pour le 1er août.M.Napoléon Dupont, fabricant de chaussures, a fait cession de ses biens.Passif environ $4,000.Assemblée des créanciers le 25 juil.let M.James Albert Metayer, libraire, a fait cession de ses biens.Passif environ $1.600.Assemblée des créanciers le 23 juillet Les Cidres.— M.Jean Leroux, maga sin général, a fait cession de ses biens, Passif environ $4,000.Assemblée des créanciers le 22 juillet Vaudreuil.—M.D.Brulé qui contestait une demande de cession signifiée en mai dernier, a fait cession le 20 juillet courant Passif environ $76,000.Sherbrooke,—M.Geo.Bélanger, meu-blier, a fait cession de ses biens.Cap à la Baleine,—M.Fabien Morin a composé avec ses créanciers.— Montréal,—James Church, marchand de chaussures, demande un concordat a et ^ pouces Colombages en pin, 2x3,3x3et3* Lattes—1ère qualité f-aux chars 9 00 10 00 1 70 2e do v do 1 40 Bardeaux pin XXX 16 pouces do 2 90 , do XX do do 2 40 do X do do 1 50 “'do 1ère qualité 18 pouces do ' 3 00 do 2è do do do 1 76 Bardeaux cèdre XXX 16 pouces do 2 90 do XX do do 2 40 do X do do 1 50 Bardeaux proche marchande Charpente en pin.do do 2 00 à,2üc.dans la piastre.$4.900.Actif $1600, passif Je pris Froid, ! Je devins malade ET JE PHIS MORUE d’IIuilo de FOI-E"de résultat: .J e mange, je dors et Jo suis d’uno vigueur extraordinaire; je deviens gros, car cet admirable remède aux hypo-phosphites me guérit non«sculemcnt ma PHTISIE INCIPIENTE niaifl augmenta en mémo temps le poids de mon corps d’une livre par Jour.Je la prends aussi facilement que dn luit L'EMULSION SCOTT ne se vend qu'en flocons couleur saumon ; eues tous les pharmaciens.Prix.50 c.et $LQ(L SCOTT