Le Prix courant : journal du commerce, 1 octobre 1897, vendredi 1 octobre 1897

Bibliothèque et Archives nationales Québec Le Prix Courant Page(s) manquante(s) LE PRIX GOURANT REVUE HEBDOMADAIRE VOL.XXI MONTRÉAL, VENDREDI, liai OCTOBRE T897 No ;> 2381./ A MOYENNE DE 1896 Q Abonnés régulier^ 5.2381 (Ca et là.La Gazette officielle de Québec donne avis que la corporation de la cité des Trois-Rivières (era application à la législature de la province de (Québec, à sa prochaines session, pour amender'la charte de la cité et les actes qui l’amendent, dans les parties qui ont rapport il Pïiii-posiiionetla collection, des taxes municipales, scolaires et autres charges, à l’amélioration et l’entre tien des chemins, à la construction d'.égout-, à l’émission de débenturcs et pour d’autres tins.LE PRIX COURANT A.& H.HONAIS, - KDITKl* KS-l’KOl’KI KT AlliKS.Chambro lui.Bâtisse " New York Life." Téléphone No 2547.Boite de Poste No 1)17 Montréal.Panada.ABONNEMENTS .[Strictement payables d'avance.) Montréal et Banlieue, un an • $2 4oFahr l’acidité augmente moins j vite, elle n’atteint jamais de de | grés très hauts avant de rétro-J grader, mais c’e3t précisément cette ! acidité, due à une acidification len j- te et plutôt attribuable à l’acide ! lactique qu’à l’acide citrique, qui est celle que l’on doit rechercher.• C’est celle-crqu’il faut arrêter à un degré déterminé pour baratter ensuite dans de bonne conditions, i L’excès du sucre de lait Rirait nuisible, c’est-à-dire qu’un lait re lativement pauvre en sucre, par rapport aux autres éléments, donnerait peut-être des beurres de qualité préférable.II.II.semble que ce soit sur la caséine que se porte l’action de l’acide et que c’est cette substance qui contribue à développer l’arôme.Si l’on diminue par trop la proportion de caséine, le goût se développe mal, il est fugace.« bable-mam-qui prennent la position liori- C’est là que commence le mystère ; que devient cette-Caséine dans le phénomène de l’acidification î , Il faut l’avouer, on ne lésait, guère et, malheureusement, sans station expérimentale de laiterie, sans laboratoire d’étude en France, ce n’est pas dans notre pays que la solution de cet intéressant problème va se trouver.Nous pourrions citer, cependant, sur le sujet, quelques expériences que nous avons eu l’occasion de faire dans une laiterie, grâce à l’amabilité et à la complaisance lies propriétaires.Dans cette laiterie, se trouvait disponible, sur une écrémeuse de Burmcister et Wain, un appareil d’essai du docteur Fjord Cet appareil se compose, comme l’on sait, d’une couronne que l'on boulonne sur l’arbre de l’éerénteuse.En des points équidistants de la couronne, sont suspendus des godets verticaux pendant le repos, zontale sous l’influence de la force centrifuge, aussitôt que récrémeuse entre en mouvement Dans ces go dots, on met des tubes de verre numérotés et on est.maître d’ajouter ou de placer dans ces tubes les matières que l’on désire soumettre à l'action de la force centrifuge.L’appagcil, que j’avais entre le< mains, tournait à la vitesse de 2,400 tours ; le rayon moyen approxi naif de la rotation était de 120 millimètres.Les tubes parcouraient donc 22 mètres par seconde, soit 100 kilomètres à l’heure environ (58 milles; ‘c’est uu^ belle vitesse de train express.Les substances, sur lesquelles 'expérimentais, ont été soumises pendant six heures à cette ntition rapide ; elles ont parcouru plus de 650 kilomètres (105 milles environ).J’ai placé dans ces tubes du lait frais et du lait acide, de la crème fràîeîuretTle la crème acide, pu h des émulsions de beurre ou de graisse avec du lait, • Après la rotation, on examiné les tubes.Une remarq'ue que l’on peut aire immédiatement, c’est, que les laits un peu acides donnent moins de crème que les laits frais.Après cette action considérable et prolongée de la force centrifuge, les crèmes séparées sont si compactes, que l’on peut retourner tous les tubes sans qu’il s’en égoutte de iquide, la crème forme à lasur-face un hermétique bouchon.Les tubes contenant du lait complet Irais donnent: I, Üe la crème -, 11 et au-dessous, un liquide laiteux, 152 LE PRIX COURANT tandis que les «l’acid ili cation laits, déjà en voie donnent: T, de la crème ; II, un sérum d’une limpidi- té parfaite ; III, un dépôt caséeux.Les couches de crème vont en diminuant de hauteur avec les degrés d’acidité.Mais la variation la plus notable est celle de la partie caséeuse.Les laits très frais ne donnent que de la crème et du liquide laiteux, mais, aussitôt que l’on turbine des laits acides, le contenu du tube se scinde lai - en trois couches : I.En haut, de la crème ; IL En bas, un dépôt blanc teux ; III.Entre les deux, un sérum clair, limpide, de couleur légère ment verdâtre.- A mesure que l’acidité des laits augmente, la couche de sérum s’agrandit, s’allonge ; mais cependant le dépôt caséeux diminue ainsi que la quantité de crème ; il semble que rable de sou liquide ambiant.Avec les crèmes, les distinctions sont encore plus nettes.La crème fraîche donne une couche crémeuse compacte, très peu de sérum et beaucoup de précipité caséeux pût va , puis, avec l’acidité, le dé-en diminuant et, enfin, la crème très acidiliée après la rotation, que ne donne plus, _ _ de la crème compacte et du sérum, il n’y a plus de dépôt ; dans ce cas, la couche de crème augmenté.Il y a seulement au fond des tubes un très léger précipité.Ces phénomènes sont remarquables et méritent une explication.A mesure que l’acidification augmente, le caséum séparé, d’abord flou et aqueux, devient de plus en plus solide, mais moins volumineux il se résorbe, il finit par disparaître.La couche de crème, qui a psfssé par un minimum, va ensuite en de plus en plus rongée et solubilisée par les acides qui ont pris naissance.Il est possible que ce soit là que se trouve le nœud de la question proposée.Si l’on baratte de la crème très conclu-devoir des .eon- fraîche, on obtient des globules bu tyreux, qui ne retiennent qu’une quantité insignifiante de caséines, puisque la caséine est à l’état presque fluide et que le babeurre l’entraîne.Si l’on baratte de la crème un peu aigrie, la précipitation du beurre entraîne avec elle de la caséine plus compacte, la maturation se fait croissant.Il semble donc qu’au turret à hie .sure du développement de l’acidité, la caséine solide, le fromage, si l'on veut, aille en diminuant ; elle est mangée par l’acide, solubilisée par une caséose et, lorsque sa proportion est devenue très faible, le mélange de cette caséine et de la crème atteint une densité inférieure à celle du sérum ; la caséine est entraînée avec la crème à monter à la surface; il n’y a plus de dépôt.A l’origine, le lait est un liquide contenant à l’état flottant, nuageux, une caséine insoluble eu suspension.Avec l’acidification, cette caséine se durcit, se concentre, pour ainsi dire, mais, en même temps, ellej est mieux, car elle a un terrain ou de l’étoffe pour se développer ; les organismes rencontrent un milieu favorable à leur existence, ils vivent et prospèrent, le beurre est bon.Mais si l’on a trop poussé l’acidification, on a dépassé le but, la caséine a été rongée, sa proportion à la matière grasse, devient trop faible.Le liquide est trop acide, très aigre mais le beurre a ret?nu trop peu de caséine pour que sa maturation se fasse utilement, le moment favorable est passé ; le beurre est grossier, dur, d’une conservation éphémère.Onpresseut, d’après ces quelques indications, un peu trop sommaires, malheureusement, la faute en est à nos ressources budgétaires, de labo ratoire, combien il est intéressant de suivre la marche de l’acidité dans la crème et pourquoi il existe une différence entre les beurres préparés par les différents procédés d’écrémage.le caractère hypothèse des sions que nous avons cru formuler ; elles appellent tracteurs ou des adhérents; Puissent-elles provoquer des expériences nouvelles.____ - K.Lezé PREPARATION DE L’HUILE DE FOIE DE MORUE {Suite).DEUXIÈME PAÊ'TIE Procédé de congélation.—Dans ces dernières années le commerce demandait, et il demande encore, que l’huile de foie/le morue médicinale de 1ère qualité se conserve parfaitement claire et ne se congèle pas par temps froid (certains plaçant son point de congélation un peu au-dessous de zéro, certains un peu au-dessus).La cause de l’épaississement et de :L la congélation de l’huile, lorsqu’elle__ La crème de centrifuge manque de caséine, elle mûrit incomplètement, le beurre a uu arôme moins marqué, plus fugace.Dans ia crème d’écrémage spontané, le travail des organismes est fini, le beurre arrêté au point où a été poussée la crème,et les beurrés doivent, si possible, être immobilisés dans leur état excellent de beurres terminés.Enfin, les crèmes de lait traité par le froid sont tellement aqueuses que la proportion de caséine retenue est trop faible; elles ne donnent jamais que des beurres graisseux, dont l’arôme vague, indécis, ue saurait se comparer à celui des beurres de crèmes fermentées.Nous voyons aussi, par ces considérations, pourquoi le beurre du Radiateur ue possède qu’un arôme si faiblement dévelopoé, tout en étant du beurre excellent ; la ca- j séine est en quantité insuffisante.I Nous insistons, en terminant sur est so us l’influence d’une température basse, est la présence des graisses solides qu’elle renferme.Ces graisses sont invisibles à lœil à une température élevée, attendu qu’elles demeurent alors à l’état liquida à peu près comme dans l’huile ordinaire ; mais sous l’influence du froid elles précipitent, ce qui rend l’huile épaisse et floconneuse.Le point de congélation de l’huile dépend de la quantité de graisses solides qu’elle contient.Plus ces glycërides gras — dont la nature à été reconnue différente de celle des corps analogues observés dans les autres huiles—sont abondants, plus l’huile se congèle vite, lorsqu’elle est exposée à une basse température et vice versa.Afiu de produire un article qui reste parfaitement clair, il est nécessaire de débarrasser l’huile de toutes ces substances graisseuses qui se solidifient à basse température.~Maî§ le moyen dedes famr xfcpa^ raître est demeuré longtemps un point embarassant, jusqu’à ce qu’- enfin, les^orvégiens eussent trouvé la solution du problème.Une première amélioration à la préparation de l’huile de foie de moru.e fut apportée, eu Norvège par l’introduction du procédé à la vapeur, et.cela remonte à l’année 1853; mais les Norvégiens ont si bien réussi à garder pour eux et à tenir secrets pour les autres nations ce premier perfectionnement et ceux qui le suivireut qu’ils ont détenu en réalité—comme ils le disaient—le monopole du commerce de l’huile de foie de morue raffinée à la vapeur,, pendant ces quarante dernières LÉ PRIX COURANT 153 Quelques Bonnes lignes • 9t Sucre Brut de PORTO RICO, bonne qualité , Bo.ucauts 1500 lbs.2Je.Quarts 300 lbs.3^0.x Pickles Mélangés, en barils, “ LION L BRAND ” _______ Barils de 5 gallons.37^c.Barils de 10 gallons.32ic.Saumon en Conserve, en stock : “ CARIBOU,” bonne qualité.$1.00 “ HOLLY-LEAF,” première qualité.1.10 Tabac Canadien, en feuilles “ XXXX ” Vient d’entrer, UN CHAR, 425 ballots de 50 lbs.Essayez le Whiskey 4‘ CORBY ” Essayez le Brandy “ BOUTELLEAU & CIE.“ : "*'/ " Essayer les Produits- “ HEINZ ” HUDON, HEBERT & Cie MONTREAL 154 LE PRIX COURANT -dCANADA LIQUOR CO.9 Limitée .21, 23, 25, rue Go^fard, Montréal Successeurs de AND.BRISSET S FILS.ONT TOrjOL'ItS K\ STOCK CN ASSORTI M KNT COMI’LKT DK CLARET, PORT, SHERRY, MALAGA; MADERE, COGNAC, RHUM, CONSERVES ALIMENTAIRES, ETC.y SKI LS AO K NTS AK CANADA l’OCR LKS MAKQCKS : RHUM ST.JAMES, AMER PICON, CLARET MONTFERRAND de Marceau, de Bordeaux, niW Wir.KFN '' Kin- de supérieure et d'un gnm nifn-alile.;i ont.HANTILL0N8 ET PRIX ENVOYES SUR DEMANDE Ullt m IClVULt, U*’» plus liantes récompenses aux expo liions internaiiunii années, ut.il mon arrivée il Terre-Neuvj», on I8Srt mouvement qui s’est produit si tôt.oh poTTYTtirdilllciI eurent a'at-tendre à obtenir des chars sur tous les points aussitôt, qu’on ou avait besoin.Le blé a VHrié principalement entre 92 et 93c sur le marché de Winnipeg 1 Par suite de la baisse aux Etats-Unis pour le No 1 dur, à flot à Fort William.! et de la cherté du fret dans'notre port Lundi, on cotait de 93 à 93}c,mais mardi i le marché au grain de Montréal, est la cote était de le plus bas, de 92 à 92}c.1 plus faible ; la demande se ralentit êga-Ilier, on a fait 92}c et on i apporte qu’uno j lement.Nous changeons nos cotes en vente a touché 92} ; le No 2 dur est coté | conséquence.• 3c au-dessous du No 1 et le No 3 dur de i Les farines ont une demande moins -AJLJïc aii_dA'S80US du No 2.i active ; il y a toujours nn certain cou- On télégraphie de Winnipeg que lea | rant d'atrairéBTiraD pas assez fort pour- élévateurs de la province sont encombrés de blé en dépit d< s efforts^ies compagnies de transport pour les soulager.Ni les commerçants ni les compagnies de chemins .de fer n’étaient préparés pour recevoir une quantité de blé qu’on n’a jamais vu aussi considérable à cette époque.On télégraphie de Toronto, hier, l’état des marchés d’Ontario, comme suit : “ Marché tranquille.Farine, terne, acheteurs et vendeurs à part ; straight rollers cotés à §4.00, ouest, pour l’exportation.Blé, plus bas, achats pour l'exportation à 70c, fret maximum ; quelques chars vendus à 79c, ouest, à la meunerie.Blé'de Manitoba, terne ; No 1 dur coté de 91 à 92o Fort William, et de 96 A 97c Goderich ou Owen Sound.Son, tranquille, à $8 00 ouest et gril de §11.50 à §12.00, ouest.Sarrasin, tranquille ; prix purement nominal.Orge, tran quille, offres convenables ; orge à moudre vendue à 24c, ouest.Avoines, tranquilles ; ventes de blanche à 23c ouest, et mélangée à 22}c, ouest Pois, ternes et plus faciles ; ventes à 47 et 48o.nord et ouest.Farines d’avoine, tranquille; prix soutenu de §3.1#' à $3 20 pour lots -de ehars suf - demande ; prix donner de la fermeté au marché.Nous cotons maintenant les patentes d’hiver de §5.16 à §6.25 et les straight rollers, de §4.85 à §5.00.Ces prix s’entendent pour les farines provenant dé blé vieux ; et quant aux farines de blé nouveau, elles peuvent s’obtenir au-dessous de ces prix, la qualité du grain n’étant pas aussi belle.Les farines du Manitoba conservent leur cote précédente chez les principaux meuniers ; cependant, comme nous le disions précédemment, on pourrait aisément obtenir des concessions pour lots de quelque importance.La demande en issues de blé est bonne à prix soutenus.GRAINS Blé roux d’hiver, Can.No 2.§0 00 à 0 00 Blé blanc d’hiver “ No 2.0 00 à 0 00 Blé du Manitoba No 1 dur.1 10 à 1 11 “ No 2 dur.1 07}A 1 00 Blé du Nord No 1.0 00 à 0 00 Avoine blanche No 2.v.0 26}à U 27 Blé d’Inde, Américain TTrwf'O 37}) 0 38 Pois, No 2 par 80 lbs.0 57} l ¦¦ 68} Orge, à moulée par mlnot.0 38 à 0 Sarrasin, par 48 lbs.0 42 à 0 nûL.lBiALi’inriwy hnnnê ' Seigle, par 56 lbs.0 51 à( sans changement, lots 35 43 52 de char cotés à 32c, ouest.Seigle, terne, de 44 à 45c, fret moyen.” FARINES Patente d’hiver.§5 15 à 6 25 Patente dn printemps.5 00 à 5 75 B.HOUDE& CIE Les plus grands Manufacturiers de Tabacs Coupés et en Poudre du Canada.Les noms de nos (Virtues Tabacs sont Nos Tu lin es en Poudre sont.HUDSON, (à fumer et à chiqueri.MORNING DEW, (Virginia Flake Cut).GOLDEN LEAF, (Virginia Cut Plug.) 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98 do à 8$o ; 80 petites boîtes à 8|c ; 1614 do à 9c ; 260 do ft 9jc.Little Falls, 27 septembre—Les ventes ont été de 150 grosses boîtes de blanc à 8Jc ; 6316 grosses et petites boîtfs ft Sjo MARCHÉS D’ONTARIO .Woodstock, 23 sept.— Il a été offert 6000 boîtes de fromage ; il a étt offert 9 9 16c.Aucune vente, Kingston.23 sept.— Il a été offert 1600 boîtes ; 9|c offert, mais aucune vente.Perth, 24 sept.—Il a été offert 500 btes de blanc ; 9 : offert, aucune vente.-H a été effort 3301 boîtes ; les ventes ont été de 220 boîtes à 9 6 16c et 219 do à 9 9 16c.London, 25 septembre.—Il a été offert par 25 fabriques 4 338 boîtes.Les ventes ont été de 120 boîtes d’août à 9{c ; 380 à 9 6[16c et 920 à 9Jc.South Finch, 25 septembre.—Il a été offert 1,238 boîtes dont 1,148 de blano et le reste de coloré ; 9i(c offert ; aucune vente t Iroquois, 25'septemb,rè.0 Maria Capes ; Dieu N*,,.V.Lemoine et al 238 Montréal Alleu I).W.R.S.Williams et al 295 Bogue J.I.1- Z.A rca 111 et al 224 ¦ Bayard F.Royal Institution le cl.Bourdon G.A.F.Lapointe 276 Brulé H.i.Dame M.Tarte 15u Brien A.I).Crawford 110 , Bélâîr L.1’.J T.l.auoix 290 Belanger L.C.Trust A; Ixian Co 2000 Bell Telephone Co.J.Morrison 3310 Courville D.etul.L.J.O.Beaucliemiiiétal léu Demers I.F.A.Bouclier et al lob Dumouchel 1*.Dame F.M.Musseti 276) De CotrPt O.R .Daine H.Bourgomn 173 Davis M.F.et al.J.Arnold et al 589 Duffy J^J.Dame M.T.Tétrault et vir 175 : Germaiiclh A.).F.Gravel Gelinas F.I.F.Gravel Gubar I M.et al.’.Banque Nationale Groulx R.Italique Ville Marie Gopgeon P .fl.G.Si Pierre Gotlgeoll P.A.llllclull Gascoit.S.II.C.Si Pierre et al Henderson .1.H.Dame M.F.Martel et al Hutchins H.A.Haine O.Desy et vir Hayes J.j ret al.I.Hâves.Marte J.A.étal.W.B.Baker Hope Dame F.et vir.F.B.Greensliicld.setul Irvine J.et al.J.Malo Kenny F.1.A.Germain Laçasse II.D.Luferriere Lesage H.et al.A .1.A.Cliagnon et al Laçasse M.L.J.N.A.Dufresne Lhiizoii Délie S.M.I.et al esqiial.1)111111' M.MéloellC l.oranger .1.T.R.l)am" A.Ménard et vir l.alnnde K.I.f'tieirrier Lâtenière O.M.H.Boulet Langlois k Cie et al.La Banque Si Hyacinthe libelle Dame F.C.F.Panel Lamothe C.Dame H.Lahelle M ercier .1.A.’1’.Liggett Montpelit T.S.Can WP’U dînai Shepherd .P, Deniers de Montréal Martin A Martin A.Montreal Street Ry Co.'.Cite Morin F.,.I.Paquette Noriiiiindin K.Lake of the Woods Milling Go Piiteuaude L.N.F.Valentine I ominville .1.J.S.Arehaiiihault Prévost A.v.I.T.Marchand picotte P.et al.'.J- F.Berthiuume Pinsonueanlt Dame M.G.Tessier Packard F.H.Delle A.Hcnauli.Rattray A.B.et al.11.Gooke Rattray A.B.et al.1.G-Camerou Rivard N.1.Ildtsfall et ul Koussi 11 .J.R.R.S.Williams et âl Raynor 1 '.11.J.Quenneville Roive W.II.et al.I.Baxter Shallow T.F.J.O Lahrecq ie et al .Simiennes McN.Line.L.Normandin St Maurice J.A.Walker 8mart Dame E.Gorp.Ville Lachine 190 326 140 100 • 280 108 1011 150 100 120 427 180 157 100 300 290 119 .149 168 250 —226 100 le cl.]h cl.566 166 100 127 21050 413 100 120 540 301 232 2c cl.695 Ie cl 3c cl.126 425 le cl.204 125 146 350 4e cL 162 LE PRIX COURANT TétreaultJ.K.J.Mayer Thompson Dame C.F.ctvir.Dame .1.S Walker Thompson 3.B.-.enn-M-Jiac- V_EL1e^ Buchan et al Thauvetie H.Chevrier Yipond T.' 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Audet St Jean Brosseau Wilfrid.W.C.Finley et al St Léonard Lambert Arsène.I.H.St Germain 7 ~8tBMai'guei'l,e-— îosi Cour Supérieure.395 JUGEMENTS RENDUS 1 Defendeurs.Demandeurs.Montants le^Tj ~ ClaTenco Ville- 650 j McNeil Daniel et al.F.l'aly 3923 1 0Z.ptS “ 2 55 1 574 2 524 1 50 Cafôs.Cafés rôtis.la livre.Arabian Mocha.35 Imperial “ .31 Jamaïque.25 Java Hlftlngs.31 Maracaibo.20 Old Oov.“ .34 Old (lov.Java et Mocha.34 4 Pure Mocha.32 Rlo.^.10 ft 194 Standard Juvu.35 44 .u ct Mocku.35 Chocolats ot Cacaos.Chocolats Fry.Gold Medal (sucré) de 0 tb Monogram 4.0 div.Pur non sucré 4 Vanille *4 Chocolats Cowan.French Diamond 0 div.12 tbs, tt>.(Queen's dessert, >4 et 4 " “ 6 div.Mexican Vanilla, *4 et Parisien, more, ti 5c.Royal Navy, 4 et 4 — Chocolate Icing paq.1 lb.dz.Chocolat* Felix Potin : Chocolat, qualité No.1 ” 44 No.3 .th.0 274 0 35 Cacaos Fry.Concentré 4.4.1 11», boite de dz.2 40 Homéopathique 4.ht»* 14 Ibs Jh.0 33 44 4.bte'12 Ibs.0 33 *• • ara os Co iront Hygiénique, en tins do 4 Ib- dz.3 76 ” " U |b.2 26 " '• r> ir.s .,1b.ü 55 Kssence cacao, uoi stieré .dz.1 40 ** , “ sucré, tins 4 lb.4* 2 25 Cacao F* lis Potin.0 Cacao, boito 4 H» .%.0 274 Confitures et Golées.Confit u rcs.Michel Lefebvre et Cie Cantstrcs de 1 «*t 2 tbs m.0 13 44 3, 4 et 0 Ibs — 0 12 “ 0.7 L't Kl Ihs .0 11 Seaux de 7 tbs ** 0 12 " 14'” ^.^ 0 -U 114 JJ— Pearl Pink Icing ' White Icing 1 0 29 0 24 0 42 0 42 0 23 0 40 0 42 0 35 0 30 0 30 2 25 1 25 1 75 1 75 Tumblers de 8 onces___ “ 1 lb.“ Crosse otaB8e .“ 0 55 0 60 Camphre américain .“ 0 80 0 00 “ anglais .** 0 85 0 05 Cendres de soude — .11 0 014 0 02 Chlorure de chaux .“ 0 024 t) 05 “ de potasse .0 28 0 25 Couperose 100 ft»s 0 55 1 Ot) Oriune de tartre m 0 2o t) 25 Extrait de Camp.'che n 10 .O 11 “ en paquets .*• 0 12 0 14 Gelatine en feuilles ." 0 85 n 50 Glycérine 0 17 0 22 Gomme arabique .0 50 1 25 Gomnic f-plnette , •* 0 00 0 25 Indigo Bengale th 1 50 1 75 " Madras 0 60 0 80 lodm c de potasse.** 4 00 4 25 Opiin.i .** 4 50 4 75 P.iosphore .*• n mi 0 75 Résine (280 Ibs) 2 75 5 00 SalpM.e th 0 05 o 074 Sels d'Epsom 100 |t)S.1 50 8 00 Sodu caustique 60° “ 1 15 2 00 »» 70 o ** 2 01/ “ à lave •* 0 00 0 75 “ ù pftte brl.0 00 2 50 Soufre noudre th.0 01 Tl 0 08 “ bâtons 0 01 n4 0 08 " roek, sacs .100 Ibs.1 50 2 00 Strychnine T .oz.0 00 1 OO Il* il 04 L.“ de morphine.1 00 2 OO “ dç quinine .oz.o 40 0 45 Sumac tonne 55 oo 65 OO Vert «le Paris th.o 14 o 17 Vitriol 0 04 4 n un Si Eiux Minérales.Carabana* .esc.10 50 Hunyadl Matyas.*• 0 00 Pougues St-Legcr.“ 10 50 St-Galmier qts.(Bourre Badoll* “ 6 00 “ pts.“ ** 7 50 Vichy C/destlns.Grande Grille.“ 10 00 ** Hôpital, Hauterlve.“ 10 - imites 0 80 Imrd Stanley Hi 44 1 «o PeriqueMIx.Hi A *4 “ 1 10 AthleteSm Mix '4 A H» 44 1 25 Pure Perique '4 A Hi “ 1 75 Rt-Leger *4 A Hi 44 1 10 P.XXX Hi “ 0 90 “ tb “ 0 80 Old Fashioned 1 il0 “ 0 85 Rex Perique Mix Hi “ 0 80 Handy Cut Plug 1(5 blagues “ “ Hi fb-Jarres .0 80 0 85 Beau Ideal, 1(9 0 70 Athlete ClgaretTob, 1(10 1 06 Sweet Caporal, 1(12 1 06 Southern Cigar et Tob, 1(12 0 95 Old Judge “ 1 20 B.C.“ .0 85 Puritan “ .0 90 Pine Cut Chewing 1(10.0 90 Derby Plug, 3, 7 A 1(12 8 50 Old Virginia, 3, torquette 0 00 Old Chum Chewlng- paHetter:.0 00 174 LE PRIX COURANT — PRIX COURANTS.-Montreal.30 Septembre 1897.Thés.Noir h._ (Prix à la livre.) 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No 1.léger 0 0 0 23 (H) 23 0 0 0 25 24 24 u 4u " Châteaux ” 4 25 21 OU •• No 2.” 0 22 0 23 0 28 Bourgogne 4‘ 44 ordinaire gai.7 ou 2o OO 4‘ No 2, 18 9,s moy .0 22 0 23 0 19 u 9u 1 10 Zanzibar 0 Ï11 0 2o 0 17 Sicile •* 1 35 1 60 Slaughter sole No 1 steers.0 24 0 26 Sherry caisse “ gai.4 5u 11 01) •* ” No 1 p.ord.0 23 0 25 u 95 4 00 • ” No 2 ” 0 22 0 24 Porto caisse 6 UO 15 00 ” union crop No 1 0 28 0 3o 0 4o 44 Gordon A Cle u ou 3 75 ” ” No 2 0 26 u 28 0 36 “ gai.2 lu 4 00 0 24 Moselle caisse 1 5 00 21 00 Cuirs a harnais.0 18 Sauternes ” 5 65 6 65 0 22 Graves ** 5 50 6 5o u 15 Malaga.Gordon A Cle •• u 00 4 (M) u 19 Claret L.Plnuud qts ” u 00 0 60 Harnais finis A la main .0 27 o 28 u 11 44 Faure Frères, gai.0 00 0 Ou 0 (i Robertson BrosOporto ” 1 50 lu 00 0 27 0 28 4 4 4* Sherry es.u 00 lu 00' I) U 26 gai.1 5o 8 50 Mousseux, (Prix A la caisse.) 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$4,537 60 [69089].MONTRÉAL ANNEXE.Rue Mance.Lot 12-16-28, terrain 60 x 100 vacant.The Montreal Investment & Freehold Co à Perey M.Beliehouse ; $760 [69062].Rue Durocher.Lot 12 - 2 - 67, avec maison en brique, terrain 50 x 105 Clarence J.McOuaig à Thorais F.McGrail; $5,000 [69068].Rue Ilutohison- Lot 12-1-52, terrain 60 x 102.François Lemoine à Joseph Roger Lesage ; $922.14 [6909.4].BTE-CUNEQONUE.Gariépy.failli à Susanna Corse, épse de ___RmJÜÇhelieu, No 320.Lot 617 avec Arthur Fisher ; $373.58 [69073].* maisoii en brique, terrain, Supr 2520.Jo-*^ Lot 746-16 et 17, avec hangar et gla-seph Brisebois à Marceline Bessette " • - _ e .jr ; $1,400 [69109] Lot 611-3-93, 94 et95, terrain vacant.The Montreal Iuvestment & Freehold Co à André Paiement ; $228 [69123], LONGUE-POINTE Droits dans le lot 14 avec maison, etc, terrain supr 2 arpents.Joseph Ulric Emard à Hou.Joseph Aldéric Ouimet ; $2,500 [69095], ‘ LACHINE Lot 240a aveo maison, etc.Théophile Gariépy, failli, à Léopold Léger ; $888.25 [69075], Lot 764-122, terrain vacaut.Théophile cière, terrain supr 9882.Théophile Gariépy, failli à Pierre Claude ; $804 65 [69076], .Lot 236 avec maison etc, terrain, supr 6188 Théophile Gariépy, failli, à Joseph Bélanger $3,400 [69099], Lot pr 75T-43 avec maison -etc —J.B Richer Fils à François Paré ; $1,250 [69127].Lot 409, terrain 40 x^ 90 vacant.Joséphine Robert à HormiiÜas Robert ; $100 [69128].Lot 762 et pt 761, avec maison etc.vve de Moïse Chabot ; $1,600 [69064].WE8TMOUNT Rue Dorêbester.Lot 389-11 nvec maison _en pierre et brique, terrain supr_3008.Oécilia FhHn~ÿ~TtnTmpHou épse de David-H.Henderson à The Montreal Loan & Mortgage Co.; $7,944 28 [69051] Rue Stayner.Lot 384 28 avec maison en pierre-et brique, terrain supr 3360, Wm Guild Cruick-hank à John Parker ; $6,500 [69 65], .Ave Cia ode boy o.Lot pt 383-14 et 15 L^j" Paré°à CamiYlè Clément* diTLarL terrain supr 2369 vacant.J.H.Macduff vjj,pn .on onn ffiQiuQi & Oie à Joseph Chamberland ; $1,656 90 | ’ * ' [69059].| - r.î.v”.,S”S';oïaj iM'ïÆ1 “»->•* p" Arthur Myre ; $1,666.70 [69080], 1 8T-HENRI.Rue St-Ambroise.Lot- 1913-82-et J N.'¦ E.1913-81, terrain, supr.3196 vacant.Joseph Duclos à La Banque Jacques-Cartier ; $1,410 [69128].DE LORIMIER Ave De Lorimier.Lot 152 86 et 87, t terrain 25 x 100 chacun vacants.Alfred Lionais et Henri Lionais à Mary Jane Ibbottson épse de J.A.U.Beaudry ; $923 [69141].i Voici les totaux de ventes par quartiers: St Jacquos.$ 2,750 00 St Laurent.7,600 00 St Louis.11,875 00 Ste Marie.10,850 00 SteAnne.2,100 00 St Antoine.22,973 45 St-Denis.9,273 25 St Gabriel.1,160 00 St Jeaa-Ba^tiste .38,400 00 Mile End.:.5,637 60 Montreal Annexe.6,672 14 SteCunégonde.1.60' 00 Wfstmount.17,767 88 St Henri.1,410 00 De Lorimier.923 00 Maisonneuve.800 00 $141,682 22 Les lots à bâtir ont rapporté les prix suivants : Rue Perrault quartier St.Denis 29] et 34Jclepitd.- Rue St.André-quartier St.Denis, 6]c le pied.Ave Papineau quartier St.Denis, 15c le pied Rue St.Denis quartier St.Denis, 28jc le pied Rue Huntley quartier St.Danis, 10] le pied.Rue Brebœuf quartier St.Jeau Biptis te 27] le pied.Rue St.A' dré quartier St.Jean-Bap.• tinte 25] et 23c.Rue Stuart Mile E id 32c le pied.Rue St.Louis Mile End, 50o le pied.Rue Mance Montréal Annexe 18; le pied.:- Rue Hutchison Montreal Annexe ,18c le pied_______ ¦ „ , ~ Ave Clandeboye We.-tmount 70c le pied.Rue St Amboise St Henri, 39c le pied Ave DeL irimier DeL trimisr 18]c le pied.Ave Lasalle Maisonneuve 16c le pied.PRÊTS HT OIII.ICATIONS IIYPOTHÉOAIRKS Pendant la semaine terminée le 25 septembre 1897, le montant total des prêts et obligations hypothécaires a été de $165,993 divisé! comme suit, suivant catégories de prêteurs : Particuliers.$6'i 381 Oies de prêts.47,575 Successions.2,000 Autres corporations .56,037 -$165,991 Lee prêts et obligations ont été consentis aux taux de : 4] p.c.pour $36,000.5 p e pour 2 sommes de $9,000 ; $3,00 $5,000 ; $6,000 ; $8,000 et $18,000.5] p.c.pour $3,000.Les autres prêts portent 6, 7 et 8 p.c.d’intérêt.____ Lorque le gaz d’éclairage traverse du cauutchoux uu est en contact avec lui il y a, en même tarapins altérable, et, par conséquent, celui duH l’usage est à recommander pour les c induites de gBZ, est celui qui remferme le plus de matières fixes ; le noir est celui qui convient le moins bien, le rouge est préférable, maisc’est le gris le meilleur.Les tubes de petit diamètre donnant un poids moindre et présentant une surface réduites à l’absorption, doivent être employés de préférence toutes les fois que cela est possible ; on peu, dans ce cas, admettre, pour.leur dimensions 3/16 pouces de diamè:re intérieur et 3/8 pouces de diamètre extérieur.CAPITAINE TELLIER & CIE — MARCHANDS DE — SABLE DE GREVE 81, rue McCord, Montréal Bibliothèque et Archives nationales Québec Le Prix Courant Page(s) manquante(s)