Le Prix courant : journal du commerce, 23 décembre 1898, vendredi 23 décembre 1898

Bibliothèque et Archives nationales Québec Le Prix Courant Page(s) manquante(s) LE PRIX COURANT REVUE HEBDOMADAIRE Da Commeree, de la Finanee, de F ‘ \ de la Propriété Fonelère et jes Assnranees VOL.XXII MONTRÉAL, VENDREDI, 23 DÉCEMBRE 1898 No 43 2258 Moyenne de notre Tirage Pour 1897 2258 FERMETURE A BONNE HEURE Toute atteinte aux justes revendications de la liberté du commerce et des commerçants finit toujours par un échec.Nous en voulons ponr preuve au jourd’hui le sort fatal rencontré de vant les tribunaux par le réglement de la fermeture à bonne heure imposé par la municipalité de Sherbrooke.Tout comme la Cité de Montréal, la ville de Sherbrooke voulait forcer les marchands à fermer leurs magasins à une heure où le coin merce de détail peut, à bon droit, compter sur la clientèle.Pas plus à Sherbrooke qu’à Montréal cette mesure municipale n’a été goûtée du commerce.Il y voyait deux choses, une atteinte à sa liberté et une atteinte à sa caisse.< Le règlement a donc été attaqué en Cour et la Cour l’a trouvé en défaut.La loi ne permet pas l’imposition d’une amende pour infraction à de semblables règlements.Comme le dit un de nos"confrères quotidiens : “ le statut qui donne aux municipalités le pouvoir de faire de tels réglements, paraît aussi inefficace qu’il est injuste.” LES TIMBRES DE COMMERCE L’Association des Epiciers d’Au-gusta, Me., vient de publier le manifeste suivant : “ Les soussignés, épiciers de la cité d’Augusta, par les présentes s'accordent et promettent, leur contrat d'année avec la Traders’ Supply Co étant expiré ou à la veille d'expirer, de ne pas le renouveler ni avec la dite compagnie, ui avec aucune autre et de ne faire aucun agrément ou arrangement avec aucune compagnie pour l’usage ou l'émission de timbres de commerce d’aucune sorte ?(suivent les signatures).Ainsi l’expérience, aux Etats-Ui^js condamne le système des timbres de commerce contre lequel nous nous sommes élevé dès son apparition à Montréal.Nous doutons fort que les marchands de Montréal, ayant essayé des bons de commerce pour attirer à eux une clientèle plus nombreuse, aient tiré des résultats tangibles de leur tentative.Pour nous, la meilleure preuve que le système des timbres de commerce a fait son temps ici, c’est que de presque partout on a retiré les pancartes qui, autrefois, dans la plupart des vitrines annonçaient leur distribution.C’est une imposition de moins sur notre commerce de détail.LA SEMAINE La conférence anglo-américaine, ou ca' ado américaine, comme on voudra l’appeler a été encore une fois ajournée à Washington pour re prendre en janvier la discussion interrompue.Le mutisme des délégués est persistant : tous les efforts des journalistes pour obtenir des renseigne ments sont restés infructueux.Si les succès de la conférence est au prix du mutisme des représentants des nations intéressées, nous n’avons qu’à nous armer de patience et à espérer de grands résultats avec des gens aussi discrets que ceux chargés de discuter les intérêts des deux pays voisins.Nous craignons cependant que le mot d’ordre donné, dès le début des pourparlers, d’observer le silence le plus absolu sur les.discussions, provient de la certitude dès l’abord que tout ne marcherait pas sur des rouI lettes.I En effet, tout ne marche pas tout seul et la question de réciprocité commerciale entre les Etats-Unis et le Canada donne du fil à retordre aux délégués.Le Congrès américain qui devra ratifier le traité, si on arrive à se mettre d’accord, prendra ses vacances au commencement du mois de mars; il est douteux que le Congrès puisse, avant de se séparer, donner son vote sur les résultats de la conférence.Avec un peu de bonne volonté de part et d’autre, on pourrait sans doute y arriver ; mais la réciprocité commerciale est un gros morceau et il faut le temps nécessaire de le bien digérer.Un traité de paix a été enfin signé entre les Etats-Unis et l’Espagne.Le président des délégués espagnols à la commission de la paix a pu dire avec raison : “ tout est perdu fors l’honneur.” Pauvre Espagne! plus de colonies, plus de marine de guerre; un pays presque ruiué et à la veille d’une révolution.Est-ce donc là tout ce qui reste.du grand empire de Charles-Quint !.¦ ¦ Le vaipqueur n’a guère ménagé le vaincu.Le couteau sur la gorge l’Espagne a dû abandonner même ce qui n’avait pas été conquis, et elle l’a fait n’ayant plus même la ressource de combattre en désespérée.L’Espagne cependant n’est pas morte ; elle se relèvera et reprendra rang parmi les nations; d’autres avant elle ont codou les humiliations de la défaite etont-repris dans le concert des peuples la place qùi appartient aux pays forts et vigoureux.11 en sera de même de l’Espagne, car*un sang généreux et fier coule dans les veines de ses enfants.Des élections partielles ont eu lieu cette semaine dans notre province.Les deux partis paraissent satisfaits du résultat.Nous pour- Le papier sur lequel est imprimé “ LE PRIX COURANT ” est fabriqué par la Canada Paper Co.Montreal.^ 1676 LE PRIX COURANT rions presque dire les trois partis, car il faut compter maintenant dans le camp libéral : les tartistes et les anti-tartistes.Donc, tout le monde est content.Tant mieux.Cependant, il doit y avoir quelqu’un de battu dans la mêlée et si celui-là est battu et content c’est qu’il a bon caractère.Parfois, il est vrai, on rit jaune.Le Moniteur Officiel du Commerce publié par le Ministère du Commerce de France, nous arrive cette semaine avec un travail très élaboré sur le commerce extérieur et le mouvement de la navigation du Canada pendant l’année 1897.Ce travail test le fruit d’une étnde très bien comprise de M.Ducbastel de Montrouge, gérant du Consulat de France à Montréal.M.Ducbastel de Montrouge ne s’est pas contenté de reproduire des chiffres et de dresser des tableaux de manière à faire ressortir l’objet en vue pour les commerçants français.Il donne à ces derniers des conseils sages qui, s’ils sont suivis, pourront donner des résultats plus sérieux que ceux jusqu’ici acquis.En effet, les négociants français négligent la clientèle canadienne et il faut, comme le dit avec raison le gérant du consulat de France, que ces négociants envoient continuellement sur ce marché des voyageurs de commerce ou des représentants, s’ils veulent y réussir.Un iucendie, comme on n’en avait pas vu depuis longtemps à Montréal, a détruit cette semaine deux de nos plus grosses maisons de marchandises sèches.Les ruines encore fumantes ont englouti pour plus d’un million de’dollars en marchandises et en propriétés.Les pertes sont en grande partie couvertes par les assurances.Les deux maisons bierf connues Greenshields & Co et McIntyre & Co renaîtront donc bientôt de leurs cendres.Le comité de révision de la charte de Montréal a enfiu terminé ses travaux.Nous devons dire à la louange des réviseurs qu’ils n’ont épargné ni leur temps, ni leurs peines pour étudier et amender le travail qui leur avait été soumis.Si leur travail ne satisfait pas tous les contribuables, il faut néanmoins rendre cette justice aux réviseurs qu’ils ont cherché à mettre quelque ordre dans le chaos.Avec les débats qui devront se poursuivre maintenant à la Légis- lature provinciale on arrivera à doter notre cité, espérons le du moins, d’une charte meilleure que celle qui nous régit encore actuellement.LES MAGASINS A DEPARTEMENTS Nous avons donné, dans notre dernier numéro, le plaidoyer pré senté par M.Wm.Darlington devant le comité de revision de la charte, en faveur des magasins à départements.Nous venons aujourd’hui reprendre ce plaidoyer pour le disséquer ; nous tirerons ensuite nos conclusions.lo Les magasins à départements sont une conséquence inévitable de l’évolution du système industriel.Naus aurions mieux compris système commercial que système industriel.Nous ne chicanerons cependant pas sur l’expression, tout impropre qu’elle nous paraisse, et bien qu’une distinction soit nécessaire entre les deux mots, nous admettrons que l’auteur confond dans une même pensée système industriel et système commercial.Ceci posé, nous ne contesterons pas que les magasins à départements sont la création qui répond le mieux au désir du commerçant de détail qui veut acheter à bon marché, vendre beaucoup pour pouvoir vendre à petits profits, tout en réalisant de gros bénéfices, eu égard au capital employé.N’est-ce pas là d’ailleurs le but de tout commerçant ?Tout homme dans les affaires cherche ou doit chercher à faire produire à son capital tous les fruits qu’il en peut honnêtement tirer.Les magasins à départements ne font pas autre chose sous ce rapport que les petits marchands de détail à commerce spécialisé, ils n’ont rien innové en vendant à bon marché pour vendre beaucoup et, partant, pour faire rouler souvent et renouveler le même capital.C’est une règle de bonne administration et d’entendement des affaires qui est vieille comme le commerce.Si par évolution du systènie industriel, on a voulu que la tendance soit que le fabricant cherche de plus en plus à supprimer les intermé diaires pour atteindre directement le consommateur, nous admettrons que les magasins à départements sont un pas dans ce sens, mais alors il restera à prouver si ce pas est réellement un bien.Nous y viendrons plus tard.Le pas pourrait être plus grand et l’industriel devrait—si c’est un bien—pour se rapprocher encore davantage du consommateur, supprimer l’intermédiaire du magasin à départements et s’adresser directement à celui qui consomme les produits de sa fabrication.2o II est prouvé qu’ils (les magasins à départements) sont une aubaine pour la classe ouvrière, à qui ils épargnent beaucoup de temps et d’argent, en ayant dans la même bâtisse, une si grande variété de marchandises qu’ils offrent à des prix beaucoup pffis bas que dans les magasins ordinaires.La classe ouvrière, peut, en effet, comme toutes les classes de la so ciété d’ailleurs, trouver avantage à rencontrer sous un même toit toute une variété d’articles.Mais est-ce bien la classe ouvrière proprement dite qui fait le fond de la clientèle de nos grands magasins à départements ?Nous est avis, au contraire, que cette classe a généralement moins d’argent que de besoin de crédit.Et ce n’est pas le magasin à départements qui fait crédit à l’ouvrier, c’est le petit maga sin de détail.Nous ne craignons pas d’être démenti sous ce rapport.Mais on a espéré attendrir le cœur des échevins en leur parlant de la classe ouvrière.A une époque plus rapprochée des élections, qui sait si le paragraphe ci-dessus n’aurait, pas arraché quelque larme à nos édiles si dévoués aux intérêts de l’ouvrier.Il reste la question des prix.Il nous semble que l’avocat des magasins à départements s’est beaucoup trop avancé dans ses affirmations en disant des magasins à départements qu'ils offrent à des prix beaucoup plus bas que dans les magasins ordinaires.Nous serons beaucoup plus près de la vérité en disant que les maga sins à départements sacrifient quelques articles dont ils font des al trappe nigauds.Us vont même jus qu’à vendre ces articles au-dessous du prix coûtant, mais ils se rattrap pent sur d’autres articles qu’ils vendent au-dessus de leur valeur réelle de détail.Les magasins à départements n’ouvrent pas leurs portes par humanité, par charité, ils ont un capital à faire fructifier et ne se font pas faute de prélever des béne fices au moins aussi grands, si ce n’est plus grands que les petits magasins, sur la majeur e partie des m -tides qu’ils mettent en vente.Les magasins à départements qui donnent gratuitement un flacon d " deur, une épinglette, ou quelqu autre objet à toute personne qui aclu-ie une paire de gants, par exempt donnent-ils réellement cet ol'.-r LE PRIX'COURANT 1T>77 gratuitement t Non, assurément, l’objet est grassement payé dans le prix de la paire de gants.Mais comme ils connaissent le faible de la masse pour les petits cadeaux qui ne coûtent rien ou ont l’air de ne rien coûter ils exploitent la crédulité et l’irréflexion des acheteurs.Nous ne prétendons pas qu’au point de vue commercial ce mode de faire soit répréhensible ; mais d’un autre côté qu’on ne vienne pas dire que les magasins à départements sont une aubaine pour la classe ouvrière.Si, en réalité, la classe ouvrière achète autant qu’on voudrait le faire croire, dans les magasins à départements, n’y a-t-il pas à craindre que dans ces véritables bazars la tentation ne soit un peu trop forte pour la femme de l’ouvrir qui, se sentant quelque argent dans son portefeuille, va voir s’éveiller chez elle une infinité de besoins plus imaginaires que réels.On a dit depuis longtemps et on répète toujours que les magasins à départements sont le tombeau où vont s’en gloutir les économies du ménage.Cela fait bien l’affaire du bazar, mais est-ce bien celle de l’ouvrier t Si vous voulez voir l’avantage pour l’ouvrier, cherchez si, à côté, ne se trouverait pas un désavantage plus grand.3o Ils ont donné nn exemple à toute la ville, en fermant de bonne heure, permettant ainsi à leurs employés d’avoir un peu de loisir et de se recréer au sein de leur famille.C’est-à-dire que, pour pouvoir vivre, les autres magasins sont tenus de rester ouverts le soir, quand les bazars sont fermés et que, si les magasins à départements n’existaient pas, tous les autres détailleurs et tous les employés de ces détailleurs pourraient profiter beaucoup plus tôt et tous les jours, au sein de leur famille, d’un repos et de réjouis sauces qiie la concurrence leur enlève.Ce qui veut dire encore que les magasins à départements qui, plus liant vendaient si bon marché leurs marchandises, ont besoin d’une journée moins longue de quatre à cinq heures que les petits marchands pour arriver aux mêmes ré sultats.Franchement, nous sommes sur-P1 is que l’avocat des magasins à départements ait cru devoir invoquer "ll argument qui tourne contre eux.! ) C’est dans les magasins à départe-na-nts que l’on paie aux commis de non '¦ ••autéj les salaires les plus élevés.Four certains emplois, oui.Les ‘ !li-ts de départements sont parfois assez fortement rétribués ; mais il ne faut pas faire de l’exception la règle, ni se contenter d’aifirmer sans rien prouver.Cependant, admettons, un instant qu’à nombre égal d’employés, les magasins à départements paient en salaires une somme plus forte que les petits magasins, il n’en restera pas moins vrai que les magasins à départements emploient proportionnellement moins de commis que les petits magasins pour le même chiffre d’affaires et que, par consé quent, ils dépensent en réalité, des sommes moindres à titre de salaires: ils font vivre moins d’employés que les petits magasins.J3t puisqu’il est reconnu que les magasins à départements sont la cause directe de la fermeture d’un grand nombre de petits magasins, il est bien permis de songer que les patrons des petits magasins qui restent debout ne demandent qu’à vivre, eux aussi.Ajoutez le nombre des patrons des petits magasins à celui de leurs commis et dites-nous si les salaires payés aux commis des magasins à départements l’emportent sur ceux nécessaires à l’existence du person nel des petits détailleurs 1 Sous ce rapport encore, les grands bazars n’ont pas à parler trop haut, s’iis paient des salaires plus élevés —ce qui reste toujours à prouver d’ailleurs—ils nourrissent moins de monde et affament ceux qu’ils jettent sur le pavé.(A suivre.) COMMERCE, INDUSTRIE, FINANCE Election de l’Atsoclatien des Voyageurs do Commerce de la Puissance Rapport annuel.P/omotlon de M.Jules Hamel de la Banque d’Hochelaga.— Le demi-sou de l’Epicier ou l’art d'attirer la clientèle.Prodectloe du sel on Californie.— Le beurre de ‘ pea nuts.” - Importation d'huile d’olive au Canada.— Essai du beurre.Le nouveau vice-president do la “ Roya^VJctorla," -Fourrures : mouton de Perse et Astrakan.- Mort de M.J.P.Scott.- Les Cash Registers.La chaussure américaine.Utilisation des dcchets de bois.- L’huile d'olive sur le marché primaire.- La pêche des sardines.Le prix du poivre.—Les chaussures à boutons reviennent à la mode.— Pays d’origine du elou de girofle.— Les vêtements en papier an Japon.-Question d’élevage : nourriture economique des veaux.L’assemblée annuelle de l’Association des Voyageurs de Commerce de la Puissance, a eu lieu samedi soir au Masonic Temple.L’assis tance était nombreuse à cause de la proclamation du résultat des élec- tions des officiers pour l’anuée 18981899.Voici les résultats : Pour la présidence : Max Murdoch.879 J.L.Lesueur.752 D.Watson .470 Membres du comité : Wm Kearney.1,038 Charles Gurd.885 James Robinson.842 A.R.Colvin.828 G.Lefebvre.820 M.Murdoch, le nouveau président, succède à l’hôn.Damien Rolland, C.L., qui, comme ou le sait, a été élu il y a deux ans, président de cette florissante Association, qui compte actuellement2,916 membres.347 nouveaux membres ont été admis, et 29 dont les noms suivent, sont morts durant l’année : MM.T.H.Howard, T.H.Beve ridgs, B.Reid, John Leitch, J.H.Marceau, E.T.Miles, Alex.Ewan, L.Melldoue, P.O.Housscau, O.Thibaudeau, J.I).Allen, Tlios.Me-nier, Charles Hutchison, N.Y.Montreuil, Geo.Schneider, Juo.McDougall, Robert Church, P.Gilroy, Jos.Cranslown, A.B.West, Jos Bourdeau, C.W.Taylor, sr., C; W.Taylor, jr.C.Bryson, Geo.E.Roy, Tlios.Hates, Jos.Baumann, H.H.Jamieson, J.Genest.Le capital actuel de l’Association s’élève à $159,947.Il est placé en bons et en .hypothèques.Le revenu total de l’année a été de $36,998.39.Les frais généraux ont atteint $4,252.57 et les bénéfices mortuaires $27,475.11 reste donc un surplus de $6,155.03 qui ajouté au fonds de réserve, le porte à $19,497.58.*** , Quant à l’association des bénéfices mutuels, elle a reçu soixante et onze nouveaux membres pendant l’année et le nombre total de ses membres s’élève è 1,042, soit 31 de plus que l’an dernier.13 membres sont morts durant l’année, soit un de moins que l’an passé.Pour faire face à ses dépenses, l’Association a dû emprunter $3,000.Dès changements seront aussi1 .proposés sous peu au tarif.M.Max Murdock le nouveau président a été chaleureusement félicité par ses amis.Sa nomination a été fort bien accueillie.Le rapport rappelle les efforts faits pour obtenir l’abolition de la taxe sur les commis voyageurs dans l’Ile du Prince-Edouard, et de celle imposée sur les commis voyageurs en liquides dans le Manitoba.Enfin, il.insiste sur la nécessité demodifier 1678 LE PRIX COURANT les taux de l’Association de façon à la placer sur une base solide.Un projet élaboré dans ce sens a été soumis à M.A.K.Blackader, statisticien du gouvernement fédéral et approuvé par lui.L’Association a ensuite disposé de différentes affaires de routine.La séance a été très animée.*** Par décision du conseil d’administration de la Banque d’Hochela-ga, M.Jules Hamel a été nommé gérant de la succursale de la rue Ste Catherine.Cette nomination est généralement bien accneillie dans le monde des affaires.M.Jules Hamel appartient à une des premières familles de Québec.Son instruction, son éducation et son tact vont lui permettre de donner dans ce poste de confiance auquel il vient d’être promu, la mesure des talents que l’on se plait à lui reconnaître.M.Jules Hamel se tropve dans les meilleures conditions pour arriver au succès que nous lui souhaitons bien cordialement.*** Le demi-sou de l’épicier : Un moyen ingénieux et peu coûteux de conserver ses clients.Il a été appliqué avec succès par un épicier.Nous le signalons à l’attention de nos lecteurs dans la ligne de l’épicerie.Cet épicier a fait fabriquer une quantité de petites pièces de métal de la dimension, disons d’une pièce de 10 cents en argent, mais plus minces.Ces petites pièces portent sur une de leurs faces le nom de l’épicier et les mots “ un demi cent." Il emploie ces pièces pour rendre la monnaie à ses clients qui achè tent des articles dont le prix à la douzaine .ne peut pas se couper exactement en deux.Par exemple, disons que les œufs sont cotés à 17 cents la douzaine : une cliente on achète une demi douzaine, elle re met au marchand une pièce de 10 cents et reçoit en échange un centin et pne des petites pièces de £c.Elle se trouve donc avoir dans sou porte monnaie une piécette dont elle ne peut faire usage que chez l’épicier dont elle porte Je nom.Cette femme se trouvant avoir besoin d’œufs ou d’autres articles en petites quantités et dont les prix comportent une fraction, retournera à ce magasin qui retiendra ainsi sa clientèle.Le moyen est facile et ne comporte pas grande dépense.*** La production du sel, par l’éva- poration des eaux de la baie de San Francisco, est devenue assez importante.La récolte annuelle se chiffre par milliers de tonnes; une seule compagnie, l’Union Pacific Salt Co livre, chaqne année, 15,000 tonnes de sel.Certaines salines du sud de la Californie occupent le lit de lacs desséchés dans lesquels les dépôts de sel cristallisé alternent avec des veines d’argile.Des compagnies anglaises exploitent ces salines avec grand profit.En 1897, on aurait récolté en Californie 67,851 tonnes de sel, valant $167,520.*** M.W.R.Carmichael, représen tant de la maison Evans & Sons, les droguistes de la rue St Jean Baptiste à Montréal, a été victime mardi matin à Millbrook d’un accident qui aurait pu lui coûter la vie.M.Carmichael qui est de forte corpulence a glissé sur le trottoir et est allé donner, tête première contre un mur de brique et s’est affaissé sans connaissance sur le pavé.On l’a relevé aussitôt et placé sous les soins d’un médecin.Ses amis apprendront avec plaisir que M.Carmichael est en bonne voie de rétablissement.*** On vient de mettre en opération à Kokomo dans l’Indiana une manufacture de beurre d’arachides (pea-nuts).MM.Lane Brothers, de cette place, après plusieurs années d’expérimentation ont trouvé un procédé de fabrication de beurre de pen-nuts qui fait concurrence au beurre de ferme et se vend 15c la livre.Le procédé n’a rien de secret.Les noix sont écalées,puis démêlées à la main de façon à enlever les noix gâtées ou défectueuses.On les fait ensuite rôtir dans un four rotatif et on les trie de nouveau pour enlever les noix qui ne seraient pas absolument irréprochables de qualité.On les moud ensuite dans un moulin spécial qui les transforme en une - pâte excessivement fine.L’huile naturelle contenue dans les noix donne à cette pâte l’apparence et la consistance d’un mastic, avec la différence que la masse est d’une belle couleur orange.L’addition d’une certaine quantité d’eau filtrée qui rend le produit plus maniable, termine l’opération, car on n’emploie ni sel, ni aucun autre ingrédient.Le beurre ainsi préparé ne rancit jamais, et se conserve dans n’importe quel climat.Il est mis en boîtes de 1, 2, 5, 10, 25 et 100 livres.Ce beurre nouveau s’em- ploie pour les mêmes usages que le beurre ordinaire.Par l’addition d’une quantité d’eau plus forte, on en obtient une bonne crème.On peut, naturellement, lui donner la consistance du lait.The Pabst Brewing Co.de Milwaukee, Wise., est en train d’ouvrir un établissement pour l’embouteil lage de ses bières, extraits de malt et autres produits à Vancouver, C.A.Nous croyons que les produits de la Pabst Brewing Co.seraient de bonne vente au Canada.*** M.Kenneth D.Forbes, de Montréal,qui a été pendant quelque temps receveur de la Banque Molson à Brockville, vient d’être transféré en qualité de comptable de la même banque à Vancouver.—M.E.F.Kohl, gérant de la banque Molson à Brockville, a été nommé à la succursale de Winnipeg.D’une communication faite au ministère de commerce à Paris, il résulte que l’importation d’huile d’olives au Canada est de 18,974 gallons.Voici les lieux de provenance : .La France en exporte 8,756 gallons, la Grande Bretagne 4,917 gallons, l’Italie 1,981 gallons, les Etats-Unis 2,855 gallons, l’Allemagne 145 gallons, la Chine (1) 46 gallons, Hong Kong 8 gallons, Espagne 2 gallons.*** Le directeur de la Station Agronomique du Nord vient de rendre publique une méthode simple et pratique pour reconnaître s’il y a mélange de margarine avec le beurre frais, vendu comme tel.Il prend gros comme une noisette de beurre à essayer et l’introduit au fond d’un petit tube d’essai en verre mince; il verse alors un volume d’ammoniaque à peu près égal au volume de beurre et porte le tout à l’ébullition pendant quelques secondes ; il suffit alors d’ajouter une nouvelle quantité un peu supérieure à la première et d’agiter eu fermant le tube avec le pouce.S'il y a production de mousse, le beurre est margariné, ou bien il est rance (auquel cas il ne peut être vendu comme beurre frais) du reste la rancité du beurre se reconnaît faei lement.4-., Quand le beurre est frais et complètement pur, il n’y a point de trace de mousse. LE PRIX COURANT 1670 Mais,.d,gr,5e,i?,pinftriftS) vins et Liqueurs Importations directes des lieux de provenanoe, de tons les artleles qui font l'objet do son oommoioo.Assortiment complet en marchandises de première nécessité, telles qne THES, CAFES, SUCRES, MELASSES, SIROPS, FRUITS SECS, POISSONS, ETC.GRANOE VARIETE DE FINES DENREES ET CHOIX CONSIDERABLE DE VINS ET LIQUEURS DES MEILLEURES MARQUES DONT ELLE A LE MONOPOLE DE PLUSIEURS HUDON, HEBERT & Cie 41 rue St-Sulpice, et 22, rue De Bresoles, MONTREAL.L’hon.sénateur L.J.Forget a été élu à l’unanimité vtce-président de la Royal Victoria Life Insurance Co, en remplacement de feu Sir J.A.Chapleau.*** On possède généralement des no tions très vagues sur la fourrure si commune au Canada, cependant, et désignée indifféremment sous le nom de mouton de Perse ou d’Astrakan Le mouton de Perse on la Persiane et l’Astrakan sont deux fourrures fort différentes.La première est de beaucoup supérieure à la seconde, en prix, en élégance et en solidité.Elle provient de la toison des agneaux de Perse.On l’obtient de la manière suivante : Aussitôt que la bête est née, les éleveurs persans l’entourent d’un drap ou d’une étoffe résistante dont les deux extrémités sont maintenues autour du corps à l’aide d’une couture, la tête et les pattes de l’animal restant libres.Ce procédé a pour but d’empêcher la laine de croître, de la presser pour ainsi dire, entre l’étoffe et le corps de l’agneau et de lui donner cet aspect couché, aplati et bouclé qui donoe plus tard à la fourrure une si grande valeur.La bête est laissée dans cette situation pendant quinze jours, période de temps jugée suffisante pour obtenir le* résultat désiré.De temps en temps, on l’arrose d’eau chaude, on lisse le dos et le veutre avec la main.Les deux semaines écoulées, les agneaux sont tués.On enlève les toisons et on les soumet à l’œil connaisseur des agents que les maisons de Leipzig entretiennent à Téhéran, à Tauris, à Ispahan et ailleurs.Ceux ci les expédient à Moscou ou il Nijni Novgorod, où les fourreurs allemands vont les chercher à l’époque des foires.Quand à l’Astrakan, ce n’est plus une toisou d’agneau, mais bien de mouton plus ou moins jeune.Il forme un tout beaucoup moins uni, préseute au regard une succession de poupons frisés, lais-1 sant parfois entre eux de l’intervalle.On le tire de la Perse et aussi des provinces Russes d’Astrakan, de la Crimée et de l’Ukraine.C’est également aux foires russes qu’on l’expédie et que les industriels allemands se rendent pour faire leur choix.*** Les peaux de Persiane et d’As' trakan, à l’état brut se vendent par paquet de dix peaux, lesquels va-• lent suivant la qualité'jle $20 à $">0.Mais tout n’est pas dit.Reste l’opération de la teinture, du lustre et de l’apprêt qui vaut à Leipzig, depuis si longtemps le monopole de ce commerce spécial.La teinture en noir est une opération des plus délicates.A l’odeur et au toucher, on reconnaît, paraît-il, immédiatement si c’est bien en Saxe qu’il y a été procédé.Pour arriver à se passer de l’intermédiaire de Leipzig, il faudrait donc connaître les méthodes employées et, jusqu’à présent, personne n’en aurait pénétré le secret.Les industriels de Leipzig font les plus grands efforts pour se tenir à la hauteur de leur réputation et de la vogue dont ils jouissent.C’est ainsi que dernièrement une personne ayant pris un brevet pour un procédé qui améliorait sur quelques points de détail, les méthodes usitées, une des plus importantes maisons de Leipzig n’a pas hésité à s’en rendre maître, et a payé à l’inventeur la somme de $25,000.*** j M.J.Phillip Scott, président de la Dow Brewing Co, est mort lundi matin à sa résidence, 81 rue Red-path, à l’fige de 44 ans.M.Scott était malade depuis un an déjà, mais la maladie s’est aggravée il y a trois semaines, et il a succombé à une affection du cœur.BOiZRIL-*- en Bouteilles de 1, 2, 4, 8 et 16 IM© s’abîme pas, à la longue N'arrive au consommateur que par l’intermédiaire du détailleur .Ecrivez pour les listes de prix et cotations .30 Farringdon St., BOVRIL Limited.Londres, Angleterre.o 25, 27 Rue St-Pierre, Montréal, Canada 1680 LB PRIX COURANT JEn vente partout.CACAO ET LE CHOCOLATde 250 Médailles d’Or et Diplômes.D.MASSON & Cie Agents, Montréal :: :: :: Nous sommes acheteurs de toutes sortes de Grains aux prix les plus hauts du marché, quelque soit la quantité dont ' vous disposiez.Nous faisons un grand commerce d’exportation : faites-nous vos offres.:: :: :: :: :: :: :: :: :: :: :: :: :: :: :: :: MICHAUD FRERES & GIE board OF trade 38, PU0 St-Sâcpeiiient, Fils unique de M.Gilbert Scott, | le défunt a fait ses études au Bi-1 shop’ College de Lennoxville ; il alla ; compléter ses études ën Angleterre où il apprit le métier de brasseur.| Il revint au Canada où il entra en qualité d’àssocié à la brasserie Dow.Lors de la réorganisation en 1897, de cet établissement, qui est aujourd’hui sous le contrôle! d’nne compagnie à responsabilité limitée (Limited liability Co.) M.Philippe Scott en a été élu le président.*** L’industrie des “Cash registers ” est originaire des Etats-Unis qui comptent un certain nombre de maisons se livrant à la fabrication exclusive de ces enrégistreurs à ar I gent et qui gagnent à ce commerce beaucoup d’argent.Nos mécaniciens Canadiens dont l’honorabilité est généralement reconnue et hautement appréciée sont arrivés à démolir ce monopole exorbitant et ont établi un cash register, le “ Hamilton ” qui est le dernier mot de la mécanique ingénieuse et pratique.Les Américains ont bien essayé] d’écraser ce dangereux rival, mais! comme il existe des juges ailleurs! qu’à Berlin, la Hamilton Brass Mfg.Co.a obtenu gain de cause contre la National Cash Register Co.Du reste, la supériorité des “ Hamilton” est nettement établie et ce qui le prouve le plus clairement, c’est que la fabrique a peine à suffire aux de mandes.Nous engageons nos lecteurs à aller examiner les modèles au bureau de Montréal, 1782 rue Notre Dame: *** Les fabricants de chaussures amé-aicains qui se sont cantonnés dans la production d’une spécialité, s’aperçoivent maintenant qu’il leur est impossible de continuer à agir ainsi sans s’exposer à la ruine,aussi quelques-uns des plus importants, commencent ils à se mettre à fabriquer, sinon tous les genres de chaussures, du moins plusieurs de ces genres.Lundi prochain, 26 courant, sera jour de congé pour les employés du bureau de poste de Montréal.Les malles de l’après-midi seront fermées à dix heures du matin.La vente des timbres cessera également à 10 heures a.m.*** On en est encore à chercher à Otta- wa un mode d’utilisation des déche.ts de scieries, sciure, etc.Nous croyons devoir signaler à ceux de nos lecteurs qui s’occupent du commerce du bois, une nouvelle manière d’uti User les déchets de bois inventée par M.Sack àKœnigsberg.Par différents procédés : haute pression, chauffage, évaporisation, et des procédés chimiques, une société par action, formée récemment, trouve moyen de tirer profit de tous les déchets, copeaux, sciure et autres, eu utilisant le bois jusqu’au dernier atome.On en retire du charbon, du goudron, de l’acide acétique, es prit de bois, enfin tout ce que le bois contient en produits chimiques.Ainsi, par exemple, 200 livres de bois de sapin produisent environ 1!) lbs de goudron, 85 lbs d'esprit de bois, 6 lbs d’acide acétique et 60 lbs de charbon.Le chêne 15 lbs de goudron, loi) lbs d’esprit de bois, 12 lbs d’acide acétique et 45 lbs de charbon, etc.Comme on le voit par les chiffres approximatifs qui précèdent, les dé chets de bois que l’on jette à la rivière comme étant sans valeur, pourraient être l’objet d’une exploitation inductrielle susceptible de don ner de beaux bénéfices.QUEBEC et TORONTO ~ Les plus Grands Manufacturiers de Fourrures Choisies au Canada.Pardessus pour Hommes en Drap, doublés en Seal, Martre, Mouton de Perse.Rat Musqué.Mocassins Indiens et Raquettes en Gros Demandez notre Catalogue de Patrons.Et nos prix-courants de Fourrures.4079 LE PRIX COURANT 1681 PROFITEZ DE L’OCCASION! 60FFRE.fORT D'OCCASION, MOBILIER DE MAGASIN (Futures) A Vendre à très bon Marché S’ADRESSER AU INo.831 RU fcC ST.DENIS OU CHEZ 297 et 299 Rue St-Paul, - - - MONTREAL.Huile d’olive—On écrit de Nice (France) le 26 novembre : “Décidément le froid ne vent pas ve-niret none continuons à avoir une température chaude et humide qui est préjudiciable à là récolte.Sur notre littoral la récolte est bien compromise et les olives tombent en grande quantité.La fabrication du jour ne donne que -, des huiles défectueuses provenant d’olives véreuses et ramassées à terre.“ Aussi pour les quelques huiles qui sont arrivées sur notre marché on a pratiqué les mêmes prix de 90 à 105 fr.les 100 kilogs.“ A la montagne, les nouvelles sont par contre plus satisfaisantes.Le fruit parait toujours sain et sans trace de piqûre.Aussi, on espère un bon rendement, surtout comme mérite de qualités.Dans l’arrondissement de Grasse, on a commencé à fabriquer quelques parties, mais lqs qualités ne sont guère convenables et les prix de demande Bant assez élevéB.Cependant, quelques petits lots se sont traités dans les prix de 90 à 165 francs les 100 kilogs.“ Quant aux huiles vieilles, nous n’avons aucune affaire à signaler.Les cours sont dans les mêmes limites de 125 à 130 fr.les 100 kilogs pour les fines et de 110 à 115 fr.les 100 kilogs pour les mangeables.” Sardines.—On écrit de Nantes le -’7 novembre : “ On peut dire que la cessation de la pêche a été pour beaucoup motivée par le rappel des marins en disponibilité ou en congé ; les bateaux de pêche ont donc été désorganisés brusquement par Wdépart des équipages destinés à compléter les effectifs.Les tempêtes successives actuelles ont dispersé, du reste, les bancs de sardines, qui ont disparu, sauf dans la baie fermée deDouarnenez, où l’on pêche encore, mais si peu ! ” Poivres—On écrit de Bordeaux 26 novembre : “ Les nouvelles des pays de production annoncent que la récolte sera faible partout Nous cotons: Saigon, 105 fr.; Telli-chery, 57.50, les 60 kilos entrepôt.Il a été traité 300 sacs Saigon à livrer, à prix secret.” On écrit de Marseille 28 novembre : “ Marché ferme, affaires calmes.On cote : Malabar Tellichéry, 69 à 00 fr.; Singapore, 58 à 69 fr.; Penang, 00 à 00 fr.; Saigon, 100 à 102 fr.; Java, 48 à 49 fr.; Sumatra, 60 à 62 fr.; Singapore blanc, 102 à 103 fr.‘ Voici le relevé par provenances arrêté au 23 novembre 1898 : Provenances Nature Colis Poids Singapore, Su- — — — matra, Pe- \ nang noir"^ 933 57,857 Saïgon — 1,716 106,385 Java — 265 16,469 Malabar — 660 40,336 Autres prove-nanceB — «( W******H**X«X**X*****&*»^^ Pour le Commerce de Noel.Les Epiciers et les Confiseurs devraient se procurer Nos délicieuses barres de > Chocolat à la Crème.Notre Gingembre au Chocolat, Nos “ Wafers ” au Chocolat, Nos Tablettes de Chocolat, Notre Gingembre Crystallise, etc.THE COWAN CO.Ltd, Toronto, 1686 LE PRIX GOURANT de la farine étaient démontrés d’une façon irréfutable et mettaient en lu-jnière ce^fait, qu’ils se produisaient sans qu’aucun ferment animal ou végétal se développât dans la farine.A cet égard, l’effet de la compression semblerait être salutaire et bienfaisant.M.Jago ajoute qu’en même temps que la farine comprimée était soumise à son examen, il se trouvait dans son laboratoire des échantillons de farine ordinaire ; et bien que ces farines fussent garanties de l’action de la vapeur et enfermées dans des sacs doublés, elles ne se conservèrent jamais plus de quatre mois sans être considérablement altérées.M.Jago dit en conséquence “ qu’il n’est pas douteux que la compression augmente la qualité de conservation de la farine d’une façon surprenante.” L’action de la compression sur la vie des insectes "dans la farine est tout aussi décisive.Prenons, par exemple, le cas des vers de farine.A cet égard, M.Jago s’exprime ainsi : “ On prit une certaine quantité de farine saine et on y mélangea quelques vers avec leurs larves.La farine fut alors soumise à la compression ; après quoi, on la réduisit soigneusement en poudre, en ayant soin d’éviter de toucher aux vers de farine, au cas où quelques-uns auraient “survécu à l’épreuve de la compression.On trouva cependant que tous les vers avaient été détruits.Des blocs semblables furent tenus en observation pendaut quatre mois, et, au bout de ce temps, on trouva encore qu’ancun ferment ne s’y était développé.Il fut prouvé par des expériences ultérieures que les vers ne s’attaquent plus extérieurement à la farine comprimée.” PARTOUT; ON LE TROUVE.Dans les villes, les campagnes, les coins les plus reculés, on trouve le BAUME RHUM AL soulageant et guérissant l'humanité souffrante.Payez toujours comptant.Privez-vous plutôt de beaucoup de choses, renoncez à beaucoup d’autres, avant d’acheter une première fois à crédit, car il n’y a pas de plus grand ennemi du bien-être domestique.Pareil au ver qui ronge la racine et qui lentement mais sûrement, fait périr la plante la plus robuste, le crédit ronge aussi sans relâche ce bien-être, et conduit irrésistiblement à la rulue.REVUE COMMERCIALE ELT FINANCIÈRE FINANCES Montréal.22 décembre 1898.La Merchants Cotton Co.demande à augmenter son capital-obligations de $200,000 en le portant â $400.000, La cité de St-Henri demande l’autorisation d’emprunter $226,000 pour consolider les emprunts temporaires.D’autre part, daus les amendements à leur charte demandés à la Législature provinciale, la Oie des Obars Urbains de Montréal, la Oie de l’Hôtel Windsor, la Oie de Téléphone de Sherbrooke, etc., prévoient une augmentation de capital social.Les capitalistes auront donc de bonnes valeurs à mettre en portefeuille dans un délai rapproché.La Bourse de Montréal n’a pas montré cette semaine la même activité que nous avons constaté dans la huitaine précédente.Au point où certaines valeurs étaient arrivées, quelques professionnels ont jugé bon de prendre leur part de profits.Peu de transactions dans les valeurs de banques qui ont obtenu les prix suivants : Banque de Montréal, 249J ; Banque du Commerce, 143$ ; Banque de Québec, 123 ; Banque d’Hochelaga, 1621 et Jaoques Cartier, 110J.Dans les valeurs à spéculation on cote ; Cas de Montréal 208J (a atteint le cours de 210, lundi) ; Chars urbains de Montréal 283$ ; Chars urbains de To- Harengs à la Sauce Tomate.Voici un article délicat qui va faire plaisir à vos clients les plus difficiles — les Harengs à la Sauce Tomate préparés par Moir Wilson & Co., Aberdeen, Ecosse.Les plus beaux poissons, ici sont achetés et triés avec soin pour leur haute qualité.::::::: Nutritifs — riches — délicats.Directement de chez les em-paqueteurs.Moir Wilson & Co., Aberdeen, Ecosse.A.P.Tippet & Co., Agents Généraux, Montréal.Marinades Les personnes qui visitent notre manufacture remarquent toujours l’extrême propreté qui règne visiblement partout.QUELQUES-UNES DE NOS SPÉCIALITÉS : Marinades Sucrées.Baked Beans, India Relish.sauce aux Tomates.Chutney aux Tomates.Ketchup aux Tomates.EN VENTE PAR- HUDON, HEBERT & CIE, MONTREAL H.P.ECKARDT & CO., TORONTO.M EDAILLES- PARIS CHICAGO ANVERS ATLANTA Etc zi,mziTïïiffinBL alwayf'bearlhis - -7" Keystone trade -mark.[ PlCKl-** OXgi LE PRIX COURANT 16>s7 ronto ex-dir 108J ; Chars d’Halifax 130 ; Dom.Cotton 107 ; Dom.Coal 114 ; O.P.R.84J ; Royal Electric, 160$ ! Câble faisantes qu’elles pourraient l’être ne donnent pas trop de mécontentement.Cuirs et peaux.—Le commerce des Commercial, ex-div., 182$ ; War Eagle, Cnirs manque d^aetivité, les prix sorvt.- * 1 changements.Quant aux peaux vertes, nous n’avons rien à changer à nos cotes précédentes, la situation est toujours la même entre acheteurs et vendeurs.Draps et nouveautés.—C’est le commerce peut-être le plus éprouvé par la température.Au moment) où elle montait au gré des détailleurs, les affaires se sont tout à coup ralenties, presqu’ar-rêtées.Tout ce que nous pouvons souhaiter à nos amis dans cette ligne, à la veille de Noël, à " DERNIERE HEURE Au moment où nous allons sous presse nous apprenons que les raffineurs viennent de décider de baisser le prix du sucre extra granulé en quarts et en demi-quarts de 6c par 100 1b.None cotons donc : Extra granulé qts.4 46 les 100 lbs “ “ $ qts.4.60 “ COMMERCE ., l’avant-veillo du Le dégel arrive bien à contretemps, à ! jour de l’an, c’est que le froid nous aria veille des fêtes, et la saison des four- .rive au plus vite et donne un nouvel rures est bien compromise.Les chemins élan d’activité aux affaires dans le com-laissent beaucoup à désirer à la campa- merce de détail.gne ce qui n est pas fait pour faciliter Les voyageurs des maisons de gros le commerce des fêtes et provoquer de sont toujours sur la route et paraissent nouvelles transactions.assez satisfaits des ordres qu’ils reçoi- En ville, 1 état des rues n invite guère vent tant pour les ordres de reassorti-les dames a se promener, encore moins ; ment que pour les marchandises du I printemps.Epiceries, vins et liqueurs.— Bien peu de choses à dire c>tte semaine dans cette branche de commerce qui n’est guère occupé que par l’exécution des ordres pour les fêtes, ordres qui consistent principalement en fruits secB, sucreries, vins et liqueurs.Si ces ordres ils sont par à magasiner, et le détail verrait avec plaisir, le temps se remettre au froid peur une bonne quinzaine.Dans le commerce de gros, on subit le ralentissement dts affaires qui est de règle à cette époque de l’année, alors que le détail se trouve approvisionné abondamment ; seul les ordres de réassortiment assez nombreux toutefois, .„ —„„„ ;____________ surtout à la veille des fêtes, font que eon re ass^z nômCux ’ l’activité n’est pas tout à fait éteinte.' La construction subit également un moment d’arret.Notre visite hebdomadaire chez les architectes a été absolument nulle cette semaine.Il faut presque Compter qu’il en sera de même jusqu’au 16 du mois prochain.Les collections sans être aus-.i satis- On nous dit qu’il est assez difficile de s’approvisionner de sucreries chez les fabriquants, les ordres ont dépassé leur pouvoir de production.Les sucres raffinés ont une demande modérée aux prix que nous avons changés la semaine dernière.Comme nous l’avons dit, une haurse I de 6c a été suivie d’une baisse de 10c.Nous prétendions que non seulement • le prix de la matière première ~avsttr influé sur la baisse, mais encore le désir de rencontrer la concurrence que faisait au sucre raffiné canadien lf* produit dts raffineries américaines.Nous avons eu aujourd’hui même la confirmation de ce que nous avancions, et nous croyons pouvoir affirmer que des efforts sont actuellement faits pour obtenir une nouvelle réduction sur le* prix des sucres canadiens, car on voudrait en finir avec la concurrence non seulement des sucres américains, mais aussi des sucres ailemands qui sont encore sur notre marché et qui sont offerts à des prix inférieurs.Nous ne savons si les raffineurs se résoudront à entrer dans cette voie, de sorte qne nous ne pouvons d.la lb.Monogram Hi.0 div.44 .44 Pur non sucré Hi 44 .“ Vanille *4 41 .44 Chocolats Cowan.Prench Diamond 0 div.12 ft>8, Queen’s dessert, Q et Hi.“ " 44 8 div.44 Mexican Vanilla, Q et **.lb- vÇartsien, more, à 5o.44 Royal Navy, Q et .44 Chocolate Icing paq.lib.dau- • « U 41 44 Pearl Pink Iolng 44 1 44 44 WbtteTcing 44 - 1“ 44 Chocolath Félix Potin : Chocolat, qualité No.1.ft).“ 44 No.3.44 Cacaos Fry.Concentré *4, Hi, 1 lb.boite do 1 dz.Homéopathique *4, bte 14 lbs.tb.44 H», bte 12 lbs.li ('acaos Cowan.Hygiénique, on tins de Hi ft)—dz.44 44 H* |b— ‘* 44 44 5 lba.lb.Essence cacao, non sucré.dz.44 44 sucré, tins Q lb.44 Cacao F'elix Potin.Cacao, boite Q lb.ft).Coco.Canadian Cocoanul Co.la White Moss Hi ft),15 ou 30 Jbsàlac., Q«tHi “ Q “ l4 5 44 H», U A Hî 10 “ Hi 5,10,16“ H) “ see.de 10,15 ou 20 ft>s.Foatber8trlp 44 Special 8hred 44 Macaroon “ CrowD Deslc.do 12, 20 ou 26 ft)8.Special 44 44 Au quart, 2c par fl), de moins.Kn lK)ltes et demi-barils, le par plus qu’en baril b.Confitures et Gelées.Lazenby.Tablettes-de Gelées 13 var—pts.0 29 0 24 0 42 0 42 0 23 0 40 0 42 0 35 0 30 0 30 2 2Û 1 25 1 76 175 0 27Hi 0 35 2 40 0 33 0 33 3 75 2 25 0 65 1 40 2 25 0 27Hi , livre 0”27 0 27 Ha 0 28 0 20 0 29 0 30 0 30 0 20 0 22 0 18 0 18 0 18 0 17 livre de 1 20 Conserves alimentaires.Spécialités de W.Clark.Compressed Corned Boef Is.ladz.$1 20 ït *4 2s.“ 2 20 Eng.Brawn.2s.44 2 20 Boneless Pigs Foot.2s.44 2 20 Sliced Smoked Beef— HiS.44 44 *• .Is.Roast Boef.Is.» 44 .2s.Potted Meats.4 oz.tins.Ham.44 Game.44 Hare.44 Chicken.44 Turkey.44 Wild Duck.*44 Touguo.44 Boef.44 Pates.Wild Duck.lads.Partridge.„ Chicken.44 Veal & Ham.44 Ox.Tongue Whole l*a.44 “ 44 2 .44 “ « 2Hi .44 Lunch Tongue.Is.44 Picnic Beans with Tomato Sauce.44 Soups.Mulligatawny.“* Ox Tall.y.Kidney.f.Tomato.Vegetable.pints.44 1 10 Julienne.quarts.44 2 20 Chicken.1 Mock Turtle.Ltyuincs.Asperges 4 lbs.dz.0 00 0 00 Baked Beans 3 lbs.44 1 00 1 10 Bléd’lndo.2 lbs 44 0 90 1 00 Champignons.bte.0 14 0 21 Citrouilles 3 tbs.dz.0 75 0 80 Haricots verts.44 0 80 0 85 Olives, Pints.44 3 75 4 00 “ Hi Pints.44 2 00 2 50 44 en quart, gallon.0 00 1 00 1 40 2 20 1 20 2 20 0 55 0 55 0 55 0 55 0 55 0 55 0 65 0 6“> 1 10 1 10 1 10 1 10 5 50 8 75 8 00 2 75 0 00 -»» AGENT pOUR i_fc La C° D’APPROVISIONNEMEKTE ALIMENTAIRES DE MONTREAL |SARDINES,RQYANS,THQN,MAQUEREAUX,PETITSPÜIS, HARICOTS-VERTS, CHA™M ILes 11 Usines Amieux Frères Q Ajflll I IflftfC produisent annuellement v IflïLLIUWO BOITES MAISON FONDEE KN 1851.N.QUINTAL & FILS, Epiciers en Gros, 270, 274, rue St=Paul, et 113,115 rue des Commissaires, MONTREAL.SEULS REPRESENTAIS AU OANADA POUR LES FAMEUX C0CNA08 8UIVANTS : Geo.Fabert & Co., qts.87.50 par csede !%doz.do do pts.,.I flasks.8.75 9.50 2 (luz.4 doz.Geo.Fabert & Co., J haut .do Masks.Cognac Denis Texlor & Fils, qts.Cognac I,.PAUhHIAC S CO., (sans livnl).?9.50 par rue de 4 doz.\ 7 75 •• 2 doz.7.75 " 1 doz.9.1X1 “ ! doz.,n .* „.‘ s» s niBBpa v Cn essai suffira pour vous convaincre que ces Cognacs sont les meilleurs du marché.L ns magnifique horloge valant $10.00 sera donnée avecchaque commande de a caisses.’ .on v»»*.“ 1702 LE PRIX COURANT PRIX COURANTS.—Mohtmal, 22 Dsozmbbs 1898.Petits poli français.bte.0 08 “ fins.“ 0 12 “ extra fins.“ 0 14 “ surfins.“ 0 16 Pois canadiens 2 ft>s.dz.O 85 Tomates.“ 0 90 Truffes.“ 4 80 Fruits.Ananas 2 et 2>a B>».dx.2 10 Bluets 2 0 00 Fraises 2 150 Frambrolses 2 ".“ 1 50 Pèches 2 0 00 “ 3 2 65 Poires 2 180 ’ “ 3 “.“ 2 26 Pommes gai.2 00 “ 3 flt>s.» 0 00 Prunes vertes 2 “.“ 1 60 “ bleues 2 “ 125 Poi88ona.Anchois.dz.3 26 Anohols à l'huile.“ 3 26 Clams 1 R).“ 1 25 Harengs marinés.“ 1 60 Harengs aux Tomates.11 1 40 Homards, boite haute.11 2 65 “ “ plate.“ 2 86 Huîtres, 1 ft>.d*.1 10 “ 2 .“ 2 10 Maquereau.“ 1 25 8ardlnes francalses.bte.0 08 “ »a “ “0 16 Sardines Royan & la Vatel.“ 0 00 Sardines Roy an 4 la Bordelaise.bte.0 00 Saumon rouge (Sockeye) boite haute dz.1 30 “ “ “ plate “ 1 45 “ “ ordinaire haute 1 25 “ rose (Cohœ) “ dz.1 20 Smelts (Eperlans)____ “ 0 45 Thon 4 la Vatel, Jarre.“ 0 00 Viandes en conserves.Corned Beef, bte 1 Ib__dz.1 40 “ “ 2 “.“ 2 50 “ “ 8“.“ 7 60 “ “14“.“19 25 Lang, de porc." l“.dz.345 '• bœuf 11 l^tb- .r1 '9 95 “ “ 2 “.“ 8 60 —“-81'., “16 80 English Brawn lib.“ 1 40 Bœuf (chipped dried)___“ 2 93 Dinde, bte 1 lb.“ 2 30 Pétés de foie gras.“ 6 26 Pledsde cochon,bte l>alb.“ 0 00 Poulets, “ 11b.“ 0 00 Spécialité des Laxenby.Soupes Real Turtle.dz.0 00 0 12 0 15 0 18 -0 20 1 20 1 00 6 00 2 40 0 80 1 60 1 60 1 65 2 90 1 65 2 75 0 00 0 85 1 60 1 50 0 00 4 50 1 36 1 60 1 50 2 76 2 90 1 20 2 20 1 40 0 25 0 35 0 16 0 16 1 40 1 50 0 00 0 00 0 00 0 27>s 1 60 2 85 8 60 20 00 3 60 7 00 9 50 11 00 15 10.1 36 2 90 2 40 8 00 2 40 2 40 9 00 Soupes assorties.1 3 00 3 75 “ “ btscarrées" 0 00 1 85 Spécialités de Johnston's fluid Beef.Par doz.Par Qr.No.1, bottes de 2 oz.$ 8 00 2, 3, 64; 4 oz.5 00 8 oz.8 75 1 lb.14 26 2 lb.27 00 $ 38 00 60 00 105 00 171 00 324 00 En paquets.Nos.14 2, deux doz.4 la boite, une grosse par caisse.No.3, une doz.4 la boite, t?gr.par caisse.No.4, boites de 1 et 2 dOz.No.6, “ “ “ “ En bout, de 16 oz.Par doz.Par Or.En caisse de 1 doz.$12 00 $144 00 Fluid Beef Cordial.Liquide.Par doz.Par Or.Bout de 20 oz.$15 00 $180 00 1 doz.par caisse.Johnston's fluid Beef avec Hypo-phosphites.Marque—Staminal—Enregistrée.Liquide.Par doz.Par Or.Bout, de 2 oz.8tamlnal$ 3 00 $ 36 00 “ “ 4 oz.“ 6 00 72 00 “ “ 8 oz.“ 9 00 108 00 “ “ 16 oz.“ 16 00 180 00 En paquets.Bout, de 2 oz., 1 doz.enboltesde papier en catsse de >u et 1 grosse.Bout de >4 lb.1 doz.en boites de papier, 4 doz par caisse.Bout, de >0 lb.'a doz.en boites de papier, 2 doz.par caisse.Bout, de 1 lb.‘a doz en boites de papier, 2 doz.par caisse, Bovril.Bout.de 1 oz.par doz.$2 00 “ " 3 75 6 50 11 26 18 26 1 00 2 oz “ “ 4 oz.“ “ “ 8 oz.“ “ “ 12 oz.“ Petites bout (pour une tasse) “ Invalid Bovril.Pots de 2 oz.“ “ 4 oz.“ Tablettes de Bœuf Bovril.,,—“ Conserves A mieux Frères : -Sardines des Gastronomes, qualité extra, >s bébé Vendée.0 11 do ’e bébé Bretagne.O 11 do *4 basse double couvert.0 15 do >2 do do .do b haute do .do sans arêtes ^ b.à bande do do 'a do 3 85 8 55 J.20 0 24 ü 30 0 18 0 26 do do do do do Sardines au beurre, qualité extra..0 10 Amandes 4 molles______ 44 0 Ofl ‘4 Tarragone.“ 0 13 14 écalées.44 0 28 Amand.amèresécaléeslb.0 00 “ écalées Jordan “ 0 00 Dattes en boites.“ 0 00 Figues sèches en boîtes 44 0 13 “ 44 en sac .44 0 «0 Nectarines Californie.“ 0 00 Noisettes (Avelines).“ 0 08 Noix Marbot.44 0 Ofl 4.Grenoble.44 0 114 44 écalées.“ 0 23 ” Noix du Brésil.“ () 12 Noix Pecan polies.“ 0 10 Peanuts rétis(arachj.“ 0 064 Pêches Californie.J* 0 134 Poires 44 .“ 0 ofl *" Pommes séchées.“ 0 05 4 Pommes évaporées_____“ 0 Ofl Pruneaux Bordeaux .44 0 04 “ Bosnie.“ O 04 44 Californie.41 0 07:,i Raisins Calif.3 cour.“ O 00 44 44 4 “ .“ 0 00 Corinthe Provincials.“ 0 00 44 Fillatras.“ 0 00 44 Patras.14 0 00 44 Vostizxas____ 44 0 054 Calif or.Loose Muscat.“ 0 054 Malag London Layers bte.0 00 ~ 44 Connoi8seurUu8ter*‘ 0 00 44 Buckingham Cluster.44 0 00 Malaga Russian Clusterbte.0 00 Sultana.th.0 VI Valence off Stalk.“ 0 (1% Valence flneoff stalk., lb 0 044 44 Selected.“ 0 00 *• 4 cour.44 0 05a4 Fruits verts Attocas.baril.7 50 Bananes.régime Pommes.baril.Raisins Malaga baril.Oranges Valence (420).“ 44 (714).44 Navels boite .44 Seedlings.44 Jamaïque, baril.44 Mexique boite .44- Messine .4 bte.“ Sanguines.Citrons Messine.caisse.44 Malaga, bte 70 dz.** - 30 dz.Oignons rouges— baril.•4 Jaunes.44 d’Egypte,! 12.tba 2 50 2 00 4 50 2 00 4 00 U 00 2 75 O 00 0 00 2 75 0 00 0 00 2 00 0 00 2 ' 0 1 75 0 00 0 00 0 12 0 Ofl 4 0 14 0 30 0 40 0 36 0 Ml 0 184 " 0 04 0 00 0 Ofl 0 11 0 12 0 24 0 13 O 11 0 ( 8 0 15 0 10 0 06 O 10 0 08 0 044 0 10', 0 074 0 00 0 04 4 0 04 4 0 05 0 06 0 074 1 50 1 85 3 00 3 70 0 124 0 04 4 0 05 0 054 0 06 10 00 2 75 5 00 6 00 2 25 4 25 4 50 3 00 2 50 5 50 0 00 0 OIT 0 nO 3 20 6 00 2 50 2 00 2 00 O on Oignons d’Espagne, boite.0 00 0 70 Noix de coco, par 100— 3 00 3 50 Grains et Farines.GRAINS.Blé roux d’hiver Can.No 2.0 00 0 00 Blé blanc d’hlvor Can.No 2.0 00 "0 no Blé du Manitoba No 1 dur.O 00 0 70 44 “ No 2 “ .0 00 0 00 Blé du Nord No 1.0 00 0 77 Avoine blancho No 2.0 304 0 31 Blé d’Indo Américain.0 444 0 45 Orge à engrais, 48 iba.0 34 0 36 Pois No 2 ordinaire, 60ibs.0 67 0 68 Sarrasin, 48 “ .0 00 0 48 Seigle, ’ 56 44 .0 oO 0 56 FARINK8.Patente d’hiver.3 75 4 00 Patonte du printemps.4 40 4 55 Straight roller.3 50 3 6ft Forte de boulanger, cité.4 10 4 20 Forte du Manitoba, second es 3 5n 3 70 FARINE8 D’AVOINX.Farine d’avoine Standard, “ baril.3 50 3 60 44 44 sac.1 70 1 75 44 granulée baril.3 50 3 60 44 “ soc.1 70 1 75 Avoine roulée baril.3 60 3 70 44 44 sac.1 70 1 75 I88UK8 DR OLR Sond’Ontano, au char, ton 00 00 11 00 “ de Manitoba “ “ 14 00 15 00 Gru de Manitoba.char 15 00 16 00 “ d’Ontario.“ 15 00 16 00 Moulée.“ 16 00 17 00 Farines préparées.Farine préparée, Brodie XXX, 6 ibs .2 60 “ “ 3 “ .1 35 44 suporb 6 “_______ 2 40 “ “ 3 44 .1 25 Orge mondée (pot barley )Bac 1 90 ‘2 00 “A .quart 3 90 4 00 “ perlée.sac 0 00 3 50 Huiles et graisses, nUILRB.Huile de morue, T.N., gai.0 35 à 0 40 44 loup-marin raffl.“ 0 40 0 55 “ pallie.44 0 00 0 00 Hullo de lard, extra gai.0 55 0 60 44 44 No 1.“ 0 50 0 56 44 d’olive p.mach.“ 0 90 1 00 44 A salade.44 0 65 0 75 41 d’olive à lampion 44 1 20 2 60 44 -aespôrïiïaéëfT.'.’4r ! 30 1 50 “ de marsouin.“ 0 50 0 60 44 de pétrole, par char.0 00 0 134 44 44 par quart.0 00 0 14 Acmé Crown.•.gai.O 14 4 0 154 Huile Américaine par quart: Prime White.“ 0 00 0 17 Water White.44 O 00 O 18 Pratt’s Astral.44 0 00 0 1fl4 Nulle d’ollvo Barton ot Guestlor caisse qts 8 50 44 44 pts fl 50 “ de foie do m.Nor.gal.1 20 Al 40 14 44 T.N.44 1 00 1 10 “ do castor “R.I.” 0 084 0 Ofl “ 44 franç.qrt 1b.0 084 0 Ofl " 44 “ cse “ 0 004 0 10 Bpécialités de Lazenby.UulleAsalodo.4 pt.de.1 40 “ .4 pt.44 2 15 “ pints 44 3 75 “ quarts *4 6 50 Crème A salade petits.44 2 00 44 grands.“ 3 75 Liqueurs ot spirltiioux.Brandies.(droits payés.) A la calne.Henneeiy • pintes.'.13 00 • ebopines.14 25 “ ' plntos.14 75 44 * • * pintes.16 25 44 V.O.pintes.17 25 Martol • pintes —.12 75 “ • choplucs.14 00 44 V.O.ptntci.17 00 14 V.8.0.P.pintes.18 60 Par lotsde 10 caisses assorties ou non, 25c de moins pur caisse F O.B Montréal, net 30 Jours ou 1 .10 Jours Routollnau A Co., F.I’.0 00 “ * .10 00 44 «.B.12 00 44 V.O.B.14 00 44 X.V.O.B.16 00 44 1824 .21 00 P.Richard, carte blancho 12 qrti.8 50 14 “ 24 pts.fl 50 “ 44 484 PU 10 50 “ carte d’or 12qrti.12 00 “ 44 24 pts.13 00 “ 44 484 pts 14 00 44 16 Imp.flasks.10 00 Rivlère-Gardrat.10 00 Optima .17 00 Bisqult Dubouché.fl 25 Renaud A Cie.12 25 K.Puct •.fl 00 44 • •.10 76 44 • • *.12 60 44 V.0.14 50 - " v.0.p.’.;.:.15 25 “ V.8.O.P.10 25 44 V.V.S.O.P.20 26 E.Puct 1860 .24 25 44 1860 .20 25 44 1840 .30 26 J.Borlanne • • •.6 75 ffuile de Charbon wr- “PERFECTION,” “CROWN ACME,” Water White Ces marques sont manufacturées ft notre nouvelle raffinerie, la plus grande, la plus complète et la mieux outillée en Canada.Demandez nos prix et nos échantillons avant d'acheter votre approvisionnement d automne.Nous 1 vous intéresserons.Nous donnons une attention toute spéciale aux commandes revues par la malle.THE BUSHNELL CO-, Ltd • —-RAFFINEURS SS?- Bureau: Bâtisse K< I N K ll>KAKK Pour la famille Contre l'Indigestion, l’état bilieux, le mal de tête, la constiputton, le mauvais teint, la mauvulso liai* lue, et tous les dérangements de l’estomuc, du foie et deH Intestins.Lcn “ HI PA VS TAIUKKS’’ Agissent douceinoht et promptement Une digestion parfaite résulto de leur emploi.Une seule soulage.Eu vento par tous les pharmaciens, ou envoyées pur malle ItipmiM Chemical 10 Npriire Ni,, X.Y.ü7 h.JACQUES MARCHAND DE CUIR.HARNAIS, FOURNITURES pour CORDONNIERS ot SELLIERS Demandez nos prix avant d’acheter, ils «ont toujours les plus bas.Nous n’avons pas de voyageurs, nous faisons bénéficier nos clients de ces économies en leur vendant u bon marché.Téléphone 170, No 38, RUE ST-PIERRE, QUEBEC.(4 L ” LE PRIX COURANT MARCHANDISES PURES ARTICLES INDISCUTABLES l^cs principaux marchands d'un Ocean a l'aulie tps ont en magasin A.& B.LIONAI8, - KDITEUKS-J'KOrKIKTAIKKB.S' 26 Rue Saint-Gabriel Téléphone No‘2547.Boite de PoBte No Montréal, Canada.ABONNEMENTS VINAIGRES PURS, MARINADES, MIXTURES, GELÉES, MARMELADES ET CONFITURES.TOUS ARTICLES DE PREMIERE CLASSE SOUS TOUS RAPPORTS MICHEL LEFEBVRE & Cie, Bronze.*68 ^.^20 Premiers Prix.^uMONTREAL {Strictement payables d’avance.) 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Gomme Mal de dents, Dr Adam,dz.0 70 “ “ “ “ gr.8 25 ' Réglisse Young 3 lb- .Puritan Cut Plug lllO.“ *3 tb- bo tes .“ ft- .“ •• 0 88 0 80 1 00 0 80 0 52 0 58 0 58 0 75 0 75 0 69 LE PRIX COURANT 1705 PRIX COURANTS.—Montreal, 22 December 1898.tb Miranda 1(9.Rit Smoking Mix.Ij9.44 *« Ib*boites.Rit Navy Cut.Unique 1 (12.a.4 tb-paquets.44 ft>.44 .O.K.1U2.Hd.ont Virginia, l4 tb boites Lord 8tanley Vj “ Perique Mix.Va A *4 “ Athlete Sm Mix l4 & H 44 Pure Perique V4 A *3 tb boites 8t-Leger \ A Va “ P.XXX *3 u “ tt> 44 Old Fashioned lilO “ Rex Perique Mix Va “ Handy Cut Plug li5 blagues___ 14 “ Va lb- Jarres .Bean Ideal, li9.Athlete Cigaret Tob, lilO ., 8weet Caporal, Iil2.Southern Cigar et Tob, 1U2 Old Judge 14 B.C.M Puritan “ Fine Cut Chewing 1[16.Derby Plug, 3, 7 A lil2.Old Virginia, 3, torquette.Old Chum Chewing pallette Noirs.Thés.(Prix à la livre.) Gros.Congous U caisses.0 12 44 caddies.0 14 De l'Inde.- Darjeellngs.0 35 Assam Pekoe.0 20 Pekoe Souchong.0 17 Vert h de Chine.Gunpowder, extra, caisses 0 40 14 ord.*3 44 0 20 Young Hyson, ext “ 0 42 44 le quai.“ 0 35 “ ord.Va 44 0 22 « 2e 44 Vi 44 0 1 5 41 3e “Vi“ 0 12 Japon.*3 caisses, Finest May., Caisses Un à choix.44 moyen à bon — 44 commun.Nagasak.Pçkoe.' " 58 0 85 0 70 0 85 0 80 0 52 0 48 0 48 0 50 0 80 1 00 1 10 1 25 1 75 1 10 0 90 80 85 80 80 85 70 4 0 4 0 4 0 4 0 4 0 4 0 14v-l 05 4 1 05 14 0 95 14 1 20 “ 0 85 14 0 90 14 0 90 14 8 50 14 0 00 14 0 00 Etiquette Bleue, ls,Vas, *48 O 30 “ Rouge, 1 s et Vas 0 38 44 Or, Vas.0 44 Conditions, 30 jours: Vinaigres.De Manuf.de St-Hyacinthe.Vinaigre Pur-trlplo.gai.lmp.44 St-Hy.Bord.No.1 “ 44 Ext.Crystal.“ 44 Carte Dorée.44 14 Proof.“ Vinaigre Special A.S D.gai lmp, Cidre Clarifié V 8 O P ***.“ 44 VS O**.44 Vins.E.Givardot dir Cie., Sandicic (Prix F O.B.Windsor.) Gai.Vin Dldacc.0 80 Claret do table (nouv.vend.) 0 55 0 40 0 50 0 80 35 30 19 15 16 14 P.àcüîh^O 16 Poussière 0 08 BALADA”CEYLON Gros Etiquette Brune, 1s et ^s 0 20 44 Verte, ls et Vas.0 22 Detail 0 50 0 35 0 42 0 40 0 35 0 40 0 30 0 50 0 40 0 28 0 19 0 14 0 38Va 0 32 0 27Va 0 17 0 22 0 15 0 19 0 11 Détail 0 25 O 30 (2 ans).O 65 (3 ans).O 80 (vieux).0 00 Màcou (typo Bourgogne)____ O 00 Médoc (type Bordeaux).0 00 Sauterno Concord (vin do messe).0 80 Sauterne Catawba A Delaware ( vin de mçsse)____ 125 Sauterne Concord vieux).0 00 Grave Delaware, “ .0 00 Moselle (typo Hock).0 00 Chablis (meilleur Catawba).0 00 Sherry (sec medium).0 00 Port (Concord sucré).0 80 44 (supérieur).1 00 Vieux Port(meilleure qualité)() 00 Port Léger (type muscat)__ 0 00 A'0/1 Mousseux.^ Bordeaux ord.caisse 2tJ0 “ 44 .gai.0 90 44 Médoc—calBBO 4 65 44 St-Julien.“ 5 65 44 Châteaux 44 4 25 Bourgogne.44 7 00 44 ordinaire.gai.0 90 Sicile.“ 1 35 Sherry.’.caisse 4 50 “ gai.0 95 Porto.caisse 6 00 44 Gordon à Cio.44 0 00 44 gai.2 10 Moselle.calsso 15 00 Sauternes.44 5 65 Graves.44 5 50 Malaga, GordonACIe “ 0 00 Claret L.Piuaud qts 14 0 00 44 Faure Frères.gai.0 00 Robertson Bros Oporto “ 1 50 44 44 Sherry.cs.0 00 “ 44 44 gal.1 50 0 37 0 35 0 33 0 27 0 40 0 17 0 30 0 25 h Ont.Douz.1 25 0 00 0 00 3 00 3 50 4 00 4 00 0 OU 0 00 3 00 4 00 5 00 5 00 5 00 0 00 0 00 5 00 6 00 3 50 1 10 5 05 l?65 21 00 20 00 1 10 1 60 11 on 4 00 15 00 3 75 4 00 21 00 6 65 6 5o 4 00 2 60 u 90 lo 00 10 00 8 50 Mousseux.(Prix à la caisse.) Bourgogne Mousseux .00 00» Moselle Mousseux.16 00 Hock Mousseux.15 50 8aumur, Tesslor A Co.13 00 44 Nerea Raphael.13 00 {Champagne#.qrta.Mumm.23 00 G.H.Mumm.28 00 Arthur Rœderer.22 00 Vve Clicquot.28 00 Eug.Clicquot.24 00 Pommery.28 00 Frôminet.23 00 Louis Rœderer.28 00 Piper Hetdslck.27.00 Porrier-Jouet.28 00 K.Mercler&Clc., cartod’or 28 00 Vin des Princos.22 00 Vin d’été.16 00 E.Cazanove.22 00 Tessier.14 00 Imperial extra dry.00 00 Vins toniques.Vin 8t-Mlchel.qrt calsso 44 44 .pta.2 dz 44 Vin Vlal.dz.- Cuir « et Peaux.Cuirs à semelles.(Prix & la llvye.) 8panlsh No 1, 18 tbs moy.0 24 “ No 1,25 tbsetau-d.0 00 44 No 1, léger.0 ()o 44 No 2, “ .0 23 44 No 2, 18 ibs moy.0 23 Zanzibar.0 20 Slaughter sole No 1 steers.0 27 44 44 No 1 p.ord.0 25 44 44 No 2 44 0 24 44 union crop No 1 0 28 44 44 No 2 0 26 Cuirs à harnais.(Prix & la llvtfe.) Harnais No 1.0 30 44 No 1 R.0 29 44 No 2.0 27 44 taureau.0 37 Cuirs a cmpeiynes.’ (Prix À la livre.) Vache cirée mince.0 35 44 forte No 1.035 Vache grain, pesante.0 35 44 écossaise____*.0 38 Taure française.0 85 44 anglaise.0 80 44 canadienne, Lion.0 70 Veau can.25 & 30 tbs— 0 75 44 30 à45.0 60 “ 45 et plus.0 5o 00 00 21 00 17 00 14 50 14 50 pU.25 00 30 00 24 00, 30 00r 00 00 30 00 24 00 30 00 29 00 30 00 30 00 23 00 17 00 00 00 15 50 15 50 8 50 9 60 12 50 0 26 0 24 0 24 0 24 0 24 0 21 0 29 0 27 0 25 0 30 0 28 0 32 0 30 0 29 0 28 0 45 0 40 0 40 0 40 0 95 0 90 0 75 0 80 0 65 0 60 Vache foudue Ont H.“ 44 H.M .“ 44 Med .44 Junior .44 Qué.scn.h.à.m.“ Jun.m.àllght.Cuirs vernis.Vache vornle.plod Cuir verni “ Rnamol” 44 Cuirs fins.Mouton mlnco.dz.44 épais.44 Dongola glacé, ord.plod Kid Chevrotto.44 Chévro des Indes glacée44 Kangourou.44 Dongola dull.44 Buff d’Ontario H.44 44 H.M.44 44 M.44 44 L.M.44 44 No2.4- Buff do Québec H.44 44 H.M.44.44 M.“ 44 L.M.44 44 No 2.44 Glove Grain Ontario.44 44 44 Québec .44 Pebble 44 Ontario.44 “ 44 Québec .44 Cuirs à bnurrures.Cuir à bourruro No 1.44 No 2.Cuir fini français.44 russe.Pea ux.0 26 0 25 0 25 0 21 0 24 0 20 0 10 0 16 3 00 10 00 0 14 0 25 0 08 0 35 0 20 0 14 0 13 0 00 0 00 0 00 0 13 0 13 0 00 0 00 0 00 0 13 0 13 0 14 U 13 0 00 0 00 0 00 0 20 0 30 0 30 0 30 0 23 0 28 0 23 0 V8 0 17 6 00 0 00 0 25 0 30 0 10 0 50 0 30 0 15 0 14 0 13 0 13 0 12 0 15 0 14 0 13 0 13 0 12 0 15 0 14 0 15 0 14 0 20 0 18 0 20 0 25 (Prix payés aux bouchers.) Peaux vertes, 100 ibs, No 1 0 09 9 00a4 “ 44 No 2 0 00 H 00 “ 44 No 3 0 00 7 C0 Veau No 1.Jb- 0 00 0 10 44 No 2.44 0 00 0 08 Agneaux pièce 0 00 0 00 44 en lalno 44 0 Oo 0 00 Moutons.0 00 0 70 Chevaux.Nol.0 00 3 00 44 .No 2.2 25 2 60 (Pour peaux assorties et Inspectées.) Laines.Toison du Canada tb.0 00 0 17 Arrachéo, non assortlo.44 0 17 0 ni.A, extra supérieure 44 0 17*-2 0 18 Si B, supérieure 44 0 17Vi 0 181* Noire, extra 44 0 17 Vi 0 1H Va Nolro “ U 17 0 181* Qalvanlsée Morowood 0 0 6 V/ 0 00 44 Queen’s Head.0 04V| 0 05 Ktamée, No 24, 72x30 Qu.Hoad.0 00 44 No 26, 44 “ 0 07 44 No 28, 84x30, 100 Ibs .7 00 Russie, Nos H, 9 et 10, lb.0 10 Q Canada, boite 2 26 Fers et Métaux.Ferronnerie et quincaillerie Fers à cheval.Ordinaires.baril 3 15 3 40 En acier.3 35 4 50 44 Fer à repasser”.lb 0 03Q 0 03V* 44 Fiches” : Coupées toutes dimensions.100 tb Pressées ^ P- Esc.45 p.c.44 5-16 44 7-10 A Va 1 95 4 75 4 50 4 25 3 90 2 95 0 00 0 00 0 00 0 00 Fil defer Poli eUîrûlé.Noo à 9, Esc.40 p.c., 100 Ibs 10 44 11 , 44 .44 12 44 • 44 13 44 • 44 14 net .Galvanisé Nos 0 à 9, Esc.35 p.c.44 10 44 .44 1 1 44 .44 12 v 44 .Brulé; p.tuyau.100 ibs 5 00 (Pour la Province de Québec,) Barbelé p.clôtures, 100 ft)." 2 25 0 00 Crampes.44 2 25 0 00 (15c.de moins pour Ontario.) 2 60 2 70 2 80 3 00 3 20 1 85 3 20 3 30 3 40 3 60 6 00 Fil de laiton à collets, .ft).0 30- Fonte Malléable.44 0 09 Enclumes.44 0 11 Charnières.T.et4‘8trap”.! — ft).0 04Va Strap et Gonds filetés.0 03 0 35 0 10 0 llVî 0 05 0 03*4 CLOUS, ETC.Clous coupés à chaud.(Pour le commerce 5jg* de moins par quart.) Do 4Va à 8 pes .100 tbs.1 75 3*2 à 4 “ , “ 1 8(1 3 à 31, “ “ 1 85 21* à 23.“ tl 1.00 2 à 21.“ , “ 2 05 à 13, “ .1 2 15 1*«.' U P* 2 40 1 « II 2 75 Clous coupés à froid.3 0 De 1Q à 1\ pes .100 ibs.a 2 25 11* “.v U Clous à finir.1 pouce 3 26 44.IVa et 134 pes.2 et 2*4 44.2Va à 2S4 44 .3 à 6 44 .Clous à quarts.78 pouce.IV* 14 .Clous à river.pouce.41 .lV2àlS4 “ .2 è2Q 44 .2Vj a 234 44 .3 à t> 44 .100 ft).,ioo tbs.lou ft>8.2 95 2 20 2 45 2 40 2 35 3 00 2 75 3 25 2 95 2 70 2 45 2 4o 2 35 Clous d'acier, 10c.en sus.' galvanisés 1 pouce .100 ft)8.6 Ou à ardoise, 1 poucé.' 44 3 35 Clous à cheval.No 7.No 8.'.- No 9 et 10.100 tbs.24 00 .44 23 00 .44 22 00 2 75 2 40 2 15 2 15 2 05 1 90 1 85 1 80 1 75 Escompte 50 p.c.Boites de 1 ft)., Vac.net extra.Clous de broche.1 police, No 16, pnx net, 100 tbs 1Q 4‘ No 15 " 44 IV* “ No 14 44 .44 is4 44 No 13 44 44 2,2Q 44 No 12 44 44 2Va ‘ Noll 44 3 pouces, 44 44 3V*et 4 44 “ 5 et 6 pouces 44 4 4 Limes, râpes et tiers points.Ire qualité, escompte.60 et 10 p.c.2me 44 44 .«.70 p.c.Mèches de tanière, esc.60 p.c.Tanières, escompte.•.60 p.c.“yisàbols,”, fer, tète plate 87V* p.c esc “ 44 ” ronde 80 44 44 44 cuivre, tête plate, 82 V* “ “ “ 44 44 ronde, 75 44 44 Boulons à bandage.4 0 OÜVj A cier.A ressort 100 tbs.2 50 3 00 A lisse 1 85 2 00 Américain * 5 00 0 00 A bandage 4 1 9o 2 00 A pince * 2 10 2 26 Fondu lb.0 10 0 11 Poule, ordinaire.“ 0 00 0 07 De mécanicien.0 0 2 Vj 0 03 Fontes.Siemens .tonne.00 00 00 00 Coltne8S *‘ 00 00 00 00 Calder 44 00 00 00 00 Langloan 17 50 18 00 Summerlee 44 00 00 00 00 Eglinton 44 00 00 00 00 Glengamock.44 00 00 00 00 Cambroe 44 17 00 17 60 Ferrona No 1.44 15 00 15 60 Des Trois-Rivières an ch&rb.de bols.•• 25 00| 30 00 Fer en barres.Canadien 100 Ibs 1 4.7 1 60 Anglais 4 2 lo 2 25 Affiné 4 2 25 * 2 60 De Suède 4 3 00 3 10 De Norvège 4 0 00 3 25 Lowmoor 4 5 00 5 50 Fer en verge .0 09 0 10 Feuillard.¦ A cercler.100 Ibs 2 15 Double.“ 1 80 Tôles.Noire, No 10 & 20, 100 Ibs 0 00 44 22 à 24, “ 0 00 ** 20,.44 0 00 44 28.“ ‘ 0 00 2 25 1 90 2 00 2 10 2 16 2 26 Ferbla ne.Coke I.C., boite .3 00 Charbon do bols, I C, boite.3 25 “ .4 60 1 00 0 00 5 75 b 50 1 X, Pour chaque X additionnel extra.Charbon de bols, I) C.44 I C Bradley 6 50 Forblanc t.Blanc de Céruso.Peintures préparées .gai.Huile de lin crue(netcash) 44 bouillie 44 Kss.de Térébenthine 44 Mastic.Papier feutre—rouleau.Papier goudronné 44 100 6 02 Vj 6 26 4 87 Vj 4 60 0 00 4 26 1 60 1 50 1 60 0 45 1 00 0 00 O 00 O 00 2 00 0 35 0 45 Ibs.6 26 6 60 6 00 4 76 7 00 6 00 2 00 2 00 2 00 0 60 1 20 0 60 O 53 0 02 2 60 0 40 0 60 VERRES A TITRES /i @ 25.60 pds 26 40.r‘ 1 80 1 90 41 60 100 pd» 4 00 51 60 “ 4 26 01 70 “ 4 7S 71 80 “ 6 26 1706 LE PRIX COURANT Ventes enregistrées à Montréal.Pendant la semaine terminée le 17 déo.1898 MONTREAL EST QUARTIER 8T-JACQUE8.Rue Amherst, Nos 168 et 178.Lot pt 569 avec maison en bois, terrain 67 4x65.Joseph A.Dagenais à Rose De Lima Vezeau son épse ; $5700 [47327].Rue Beaudry, Nos 245 et 247 Lot pt 671 avec maison et écurie en brique, terrain 63.6 x 60.Edgar Bisaillon et ai à Marie Bisaillon veuve de Obs.Quintal: $3020 [47343].Rue Ontario, Nos 1379 et 1383.Lots 1194-3, pt S.-O.1194 4, avec maison en brique, terrain 40 x 121 d’un côté et 128.9 de l’autre.La succession Olivier Robert à Alphonse Champagne ; $8000 [47356].QUARTIER 8T-LOUI8 Rues Oadieux, Nos 684 et 686, Roy No 284.Lot pt 941-6, avec maison en bois et brique, terrain 36 x 80.Jean Adolphe Desjardins à Arthur Desjardins ; $6000 [47334].- QUARTIER 8TE-MARIE Rue Ste Catherine, Nos 1046 et 1048.Lot 444-7 et antres propriétés, avec maison en pierre et brique, terrain 21 x 109.3 d’an côté et 109.9 de l’autre.Joseph Narcisse Arsenault à Adolphe Duper-rault ; $5000 [47367].Rue 8haw, Nos 126 et 127.Lot pt N.O.482 avec maison en brique, terrain 42 x 52.David Ouimet à Anastasie Poissant épse de Adolphe Duperrault ; $6000 [47358]* ,._ _ MONTREAL OUEST QUARTIER 8TB-ANNE Rue Wellington, Nos 690 et 594.Lot pt 272 avec mabon en brique, terrain 58.8 x 108 6 d’un côté et 77 6 de l’autre.Duncan Alex.McCa'-kili et al à George Arthur May ; $10000 [1318041- QUARTIER ST ANTOINE Rue Dorchester, No 1132.Lot 1621-19 avec maison en pierre et brique, terrain 22.6 x 135.Mary Matilde O’Brien à Dame Elizabeth Amy Perkins épse de Valmore E.Traversty; $6250 [131792].Rue Fort, Nos 30 et 14.Lots 1653-2f, pt N.-O.1640, avec maisons en pierre et brique, terrain 21 6 x irrg supr2378, 1 do 22 2 de front 22 en arrière x 114 d’un côté et 109 de l’autre.Dame Harriet Annie Stephenson, épouse de G.Scott Pelton à Placide Deslaurier ; $9000 [131753].Rue St Antoine, Nos 406a à 405o.Lot 1637-5, avec maison en pierrè et brique, terrain 24 x 112.Adolphe Duperrault à Joseph Narcisse Arsenault; $2500[131796] Rue des Seigneurs, Nos 326 à 330.Lots pt E.291, pt N.-E.292, avec maison en bois, terrain 24 x 60 (mesure française), 1 do 25 x 66.Jos Leroux à Pacifique Leroux ; $2045 [131796].Rue Milton.Lots pt N, 1840-7, pt N.E.1840-12, pt 1840-7, 8, 9, 10, 11, 12, terrain supr 13641 vacant.Dame Isabel Clift épse de James E.Rendell à Andrew F.Gault ; $17051.65 [131798].Rue Plymouth Grove, Nos 138 à 148.Lot 1637-19 et 20 avec maison en pierre et brique, terrain 24 x 62 d’un côté et 62.2 de l’autre, 1 do 24x61.3 d’un côté et 62 de l’autre.Bail & Cie à Adolphe Bail : $5500.et les hypothèques [131799].NOUS SOMMES t marché de Londres, des bons et dé-benture8, et de gros emprunts aux conditions les plus avantageuses.Envoyez renseignements complets.Tel.Bell ‘Main’ 1717 G.J.fldams éc Go.AGENTS FINANCIERS STANDARD BLDG., MONTREAL ÜI J (***********» ans d’expérience le recommandent au publie.No 90, rue St-Jacques.Montréal.PLATRE ET MARBRE .VICTOR 80HEMIER Manufacturier d'Oraem-mt* en Plâtre * No 168, RUE STE-EUSABETH Propriétaire de Carrières de Oranlt Rouire, Rose et Orla.Bureau et Atelier: - - - - COTE-DES-NE1QES, MONTREAL J.BRU IVJBX Manufacturier et Importateur de MONUMENTS EN MARBRE ET CRANIT 0UVRACES DE BATISSES en pros et en détail, Estimations données Kur application Téléptiono Bell 4666.connection (fratulte pour Montréal.COTE-DES-NEICES MONTREAL HORMISDAS CONTANT COIMTRACTEUR PLATRIER 290 RUB BEAUDRY Tel.Bell 7177.De» Marchand» 0.Bâtisse rapportant SKMIII de loyer par an.S’adresser: A.LIONAIS, 26 St-Gabriel.Ventes d'immeubles par quartiers Voici les totaux des ventes par quartiers: SiJacquos $16,720 00 St Louis 00 Ste Marie 00 Sle Anne 00 St Antoine 48,346 66 Hochelaga .6,936 OU Si -Denis 2,135 00 St Jean-Baptiste.9.460 00 Montreal Annexe.3,082 00 He Cunégonde 4,400 00 West mount .63,140 85 St Henri 2,977 60 Maisonneuve 5,636 00 Notre DamedeGrâi :es.6,800 00 $194,623 00 Les lots à bâtir ont rapporté les prix suivants : Rue Milton, quartier St Antoine, $1 25 le pied.Rue Darling, quartier Hochelaga, 20c le pied.Rue Ontario, do 26|o le pied.Rue Brébceuf, quartier St Denis, 19]c le pied.Rue Lasalle, quartier St Jean-Bto, 30 1 5c le pied.Rue Marie-Anne, do 40c le i i* d.Rue Clark, Montréal Annexe, 17c 1 p.Avenue Mont Royal, Montréal Annexe, 25c le pied.Rue St Urbain, Montréal Annexe, 21 Je le pied.Avenue Letourneux, Maisouneuve, 14c !e pied- PRÊTS ET OBLIGATIONS HVPOTHfiOAIREH • Pendant la semaine terminée le 17 décembre 1898, le montant total des orées et obligations hypothécaires a été de $126,200 divisé* comme suit, suivant catégories de prêteurs : Particuliers.$61,100 Successions.11,700 Oies de prêts.47,900 Assurances.2 500 -$126,200 Les prêts et obligations ont été consentis aux taux de : 4] pour ?6,000 6 po r $1 700 ; $2.590 ; $3,500 ; $6,000 ; $10 ÛOO et $13,500.• 5J pour #10ü-i ; $1,2 iO ; $2,0( 0 ; $3,000 ; $4,000 ; $7,500 ; $11,250 et $11,750.Les aut.rts prêts et obligalions portent 6 et 7 pour cent d’intérêts.Rue Labelle.Lots 489-65.489-66.ter rain 25 x 107.6 chacun vacants.The St DeDis Land Oo à Thomas Dufour ; $188.14 [76538].C-;Rue Boyer, Lots 488-251, 252, terrains 25 x 114 chacun, vaçants.The Amherst Park Land Oo à James Forcaud ; $460 [76809].ST LAURENT Lots 40 38 et 39, terrains vacant.Lud-ger Cousineau et Ed.Gohier à Félix Plouffe ; $500 [76525].POINTE CLAIRE Lot pt 66.Zotique Lanthier à Ste-phanes Brisebois; $450 [7666&H—' RIVIÈRE DES PRAIRIES »- ¦ Partie do lot J de 96.Le Shérif de Montréal à François-Xavier Cantin ; $1650 [76589].r The Trust & Loan Company of Canada INCORPORÉE EN 1815 PAR CHARTE ROYALE CAPITAL SOUSCRIT.$7,500,000.00 Argent à prêter sur propriétés de ville et sur fermes améliorées, à bas prix et à des conditions vraiment avantageuses.& 4 _ Adressez-vous nu Commissaire de The Trust & Loan Co.of Canada, 26 rue St-Jacques, Montréal, Que.« iiî-i -a- 1*708 VENTES PAE LE SHÉRIF.Du 27 décembre 1898 au 3 janvier 1899.DISTRICT DE MONTREAL La succession Claude Melançon va Dame veuve Louis Taché et al.St Ignaoe du Côteau du Lac—La partie du lot 114 avec bâtisses ainsi que la moitié indivise du lot 409 et une autre partie du lot 114 avec bâtisses- Vente le 28 décembre, à 2 h.p.m., à la porte de l’église paroissiale.La Banque Jacques Cartier vs Dame veuve Louis Taché.St Ignace du Côteau du Lac—Les lots 420 et 421 avec bâtisses.Vente le 28 décembre à 11 h a.m., à la porte de l’église paroissiale.Jos Chevalier vs Dame veuve Fra Rivest et al Montréal — lo Les lots 1114, 16 du quartier St Laurent, situés rue Mitche-son, avec bâ'isses.2o Le lot 1207-129, du quartier St Jacques, situé rue Montana, avec bâtisses.3o Les lots 933, 934 et 935 du quartier Ste Marie, situés coin des rues Panet et Lafontaine, avec bâtisses.4o Les lots 7-81, 82 du quartier St-Jean-Baptiste, situés rue Brebœuf, avec bâtisses.- Vente le 30 décembre, à 10 h.a.m., au bureau du shérif.Le Crédit Foncier Franco-Canadien vs Conrad Vallée et Stephen Vallée Ste Anne de Bellevue — Le lot 320, avec bâtisses.Vente le 31 décembre, H 10 h.a.m., au bureau du shérif à Montréal.Léon Ploussard vs Adam Todd et al St Laurent—Le lot 182, avec bâtisses.Vente le 30 décembre, à 2 h.p.m., au bureau du shérif à Montréal.DISTRICT D’ARTHABASKA Antoine Ephrem Bruneau vs George Marcoux et al.Notre-Dame de Lourdes — La partie du lot lb avec bâtisses.Vente le 2 janvier, à 1 h.p.m., à la porte de l’église paroissiale DISTRICT DE JOLIETTE Alexis E.Thibodeau vs Louis Déjarlet.St Alexis—Le lot 83 avec bâtisses.Vente le 27 décembre, à lOh.a.m., à la porte de l’église paroissiale.' DISTRICT DE QUÉBEC Jacques Malouin et al vs F.X.Sauvageau De8chambault—La partie du lot 184 et lesr droits sur le lot 186, avec bâtisses.Vente le 30 décembre, à 10 h.a.m.à la porte de l’église paroissiale.DISTRICT DE RICHELIEU The Robert Mitchell Co (Ltd) vs George Maclure St Thomas de Pierreville — La partie du lot 106, aVec bâtisses.Vente le 28 décembre, à 11 h.a m., à la porte de l’église paroissiale.DISTRICT DE SAGUENAY.J.A.Mailloux vs Dame H.Dufour.Malbaie—Le lot 512 avec bâtisses.' Vente le 29 décembre, à 10 h.a.m., au bureau du shérif.LE PRIX COURANT P I AT H E ETM AR B R E MARBRERIE CANADIENNE T.ROCHON & FILS (Successeurs de A.R, Cintrât) Carrelage en Marbre et Mosaïque, Manteaux de Cheminées, Monuments, Tables pour Plombiers et Meubliers.Réparations de tous genres.36 RUE WINDSQR.Tel.Bell 2973.March.756.PEINTURE et DECORATION A BON MARCHÉ L.Z.MATHIEU.245 Rue RICHELIEU.TELEPHONE 8412 O.M.LAVOIE r.Peintpe-Déeopateup Peintre d’Ensoignes et de Maisons, Tapissier et Blanchisseur.482, RUE ST-HUBERT, MONTREAL T.PREFONT AINE BOIS t H.BOÜROOUIN T.PREFONTAINE & GIE Bois de Sciage et de Charpente GROS ET DETAIL Bnrean : eoin des mes NAPOLEON ET TRACY STE-CUNEGONDE Clos à bois; le long du Canal Lachlne, des deux côtés.Téléphone Bell 8141, Montréal.Spécialité : Bols préparés de toutes façons, assortis par longueurs et largeurs en grande quantité.MENUISERIE I.CHAR BON N EAU de CIE manufacturiers Spécialités, Balcon, Galerie en tournage, Lucarne et menuiserie de fantaisie de tout genre.Nos 1890 à 1896, rue St-Laurent, Mile-End.Clin PAnillM ENTREPRENEUR Clllll lA^UINi CHARPENTIER - MENUISIER, Réparage de toute sorte à des prix défiant toute compétition No.1 Rue Calumet, Ste-Cunégonde.J.-BTE VIEN, Pbop.Tel.6626 FYFE & CIE CONTRACTEUBS • MENUISIERS - ET MAïnjFACTURlEBS DE Fournitures de Bureaux et Magasina.Comptoirs et Tablettes.Nos 60 et 62, rne Cadienx, ~~ Bell Tel.8180.TOUT 0UVRACE GARANTI J.G.DUQUETTE Autrefois delà Montreal Roofing Co.Couverture et Pavage - - GENERAL - - Bureau et Atelier 180 rue Guy, Montreal Spécialités pour les couvertures en Gravois et en Ciment.Planchers on Asphalte, Planchors en Volcanite, Caves mises à l’épreuve des rats et de l’humidité.Réparations de toutes sortes faites avec promptitude.Neige enlevée des toits par dos hommes expérimentés.DISTRICT DE ST.FRANÇOIS Arthur H.Fobs vs Wm H.Sfcacey.St Adolphe de Dudswell et St Camille —lo Tous lés droits sur les lots 8 et 9 du 8ème rang situés à St Adolphe ainsi que partie du lot 13a avec moulin à scie etc, 2o Droit sur le lot 8 du llème rang situé à St Camille.Vente le 27 décembre, à 10 h.a.m., à la porte de l’église St Adolphe pour les lots de cette paroisse et le même jour à 2 h.p m., à la porte de l’église St Camille pour le lot de cette paroisse.DISTRICT DES TROIS-RIVIERES, Hy E.Hart vs Alexis D.Gélinas et al.Yamaohlche—Le lot 798, situé rue Ste Anne, avec bâtisses.Vente le 28 décembre, à 10 h.a- m., à la porte de l’église paroissiale.LE HARENG Le hareng habite généralement l’Océan boréal, cependant, à une certaine époque, on en trouve sur les côtes d’Amérique, du Groenland, d’Islande, des Iles Britannique, dans la mec,du Nord, la Baltique et la Manche.On peut faire cette remarque, que l’on n’en trouve jamais plus bas que le 45edegré de latitude ; donc, ce poisson est.inconnu dans la Méditerranée.Il se nourrit de mollusques, de crustacés, de petits poissons et de frai.On estime au deux tiers la proportion des femelles, comparée aux mâles, et leur fécondité est énorme ; pondant par an ufaacnne-der2t760B à 36,000 œufsy-et-même d’après Blooh, ce nombre peut s’élever à 68,000.Nombreux sont les bateaux qui font la pêche au hareng.Danois, Norvégiens, Anglais, Hollandais, Français, tous partent dès juin et juillet, pour les atterrages des Orcades et de Sheeland, avec septembre ils vont daus la mer d’Allemagne et en fin d’année dans la Manche.On pêche le hareng à l’aide d’un immense filet nommé “ Tessure,” qui peut avoir de 400 à 600 mètres de long et dont la partie inférieure est alourdie au moyen de pierres, et la partie supérieure maintenue à flots par des barils.La corde qui retient le filet et que l’on nomme “ Halin,” a environ de 190 à 30i> mètres de longueur- C’est généralement le soir que l’on jette les filets et pendant la nnit que se fait la pêche.On sait que la lumière attire le poisson et c’est pourquoi il est défendu, en France, de pêcher •* à la lanterne,” maie en pleine mer ce n’est pas la même chose et les bateaux qui se livrent à la pêche du hareng, portent des fanaux pour les attirer.Le hareng se prend en accrochant ses ouies aux mailles du filet où il s’étrangle, et on retire le filet quand on le suppose suffisamment chargé.La pêche est ce que l’on appelle bonne, quand il faut faire cette manœuvre au bout de deux heures.On peut, pendant ce laps de temps, prendre plus de 100,000 hareflgs.Si le temps est gros, le hareng s’enfonce dans les bas-fonds, il se tient, comme disent les pécheurs, “ le bec dans le sable ” ; si le temps est calme, c’est le contraire, il apparait à fleur d’eau ; mais alors il a deux ennemis : l’homme qui le pêche et les squales qui le poursuivent.7019 1709 Rien d’étonnant & ce qu’il soit pris des quantités énormes de ces poissons, si l’on s’imagine qu’ils s’avancent parfois en colonnes serrées de plusieurs lieues d’étendue.Par une nuit claire, on voit la surface de la mer scintiller de nuances phosphorescentes, c’est comme une vaste nappe de diamants, et ce sont des milliers de harengs qui s’avancent aveo vitesse.Tout laisse supposer que le hareng quitte les profondeurs de la mer pour venir sur les côtes, au moment du frai, y déposer ses œufs et émigrer ensuite ; de même de ceux qui naissent du frai s’enfoncent ensuite dans la mer, où ils trouvent une nourrfture plus abondante.Deux procédés sont employés pour la conservation du hareng ; la salaison et la dessication.Pour le saler, on commence par le caqner, c’est-à-dire lui couper la gorge et lui enlever les ouïes et les entrailles ; ensuite on le met dans la saumure ; cela s’appelle “brailler le hareng; ” après, ou le sale en vrac, en le posant par couches dans le sel.Eaflu, quand la salaison est jugée suffisante, on les “ paqne,” c’est la mise en tonnes.Pour le saurage, on les laisse au moins 24 heures dans la saumure, sans les caqner ; après on les enfile dans des baguettes nommées ainettes, pour les suspendre dans des espèces de cheminées, où l’on fait un feu de bois mouillé, de façon à fournir une chaleur douce et beaucoup de fumée.En Islande, de même qu’au Groenland, on les fait simplement sécher à l’air.Les plus renommés pour le saurage sont ceux de Yarmouth.Les harengs et les sardines sont de la même famille, celle des “ dupes.’’ Le mot de hareng viendrait du mot hollandais “ haring,” les Anglais disent “ herring,” ils emploient aussi celui de “ bloater.” On appelle aussi hareDga “ pecs,” les harengs blancs salés con servés dans des barils appelés “ caques ” et qui sont une des grandes ressources alimentaires pour la saison d’hiver.Les Hollandais passent pour s’être les premiers occupés de cette pêche.Vers le milieu du dix-septième siècle, deux mille bâtiments environ y étaient employés par eux.La sardine se trouve dans la Baltique, l’Océan Atlantique et la Méditerranée.On la pêche vers le mois de juin, à l’époque où elle quitte les profondeurs de la mer pour venir vers les côtes.On pratique comme pour le hareng, seulement les mailles des filets sont plus serrées et comme elle s’altère assez vite, on la sale de suite avant de revenir à terre.Pour les amorcer, les pêcheurs jettent dans la mer des œufs de morue sonservés dans le sel ; c’est cet appât que l’on nomme rogne.” D’un seul coup de filet, quand la sardine donne j bien, on en prend des quantités fabu- j lenses ; de quoi remplir jusqu’à quarante tonneaux.Recette pour remettre à neuf le linoléum ou prélart.—Rien n’est meilleur pour.remet-1 tre à neuf rapidement le linoléum que , l’essence de térébenthine.Il faut l’employer avec modération, en frotter le j tapis avec un vieux morceau de drap t de façon que la poussière ne se mêle | pas à l’essence.Le linoléum est même un peu glissant pendant un certain ! temps.’ L ' LE PRIX COURANT The NORTH AMERICAN LIFE ASSURANCE CO, BUREAU PRINCIPAL.TORONTO.Wm.McCAHE, I)ir.-Gér.L.GOLDMAN, Sec.Les résultats de l'exercice 1897 prouvent