Le Prix courant : journal du commerce, 28 décembre 1900, vendredi 28 décembre 1900

Bibliothèque et Archives nationales Québec Le Prix Courant Page(s) manquante(s) Revue Hebdomadaire COMMERCE, FINANCE, INDUSTRIE, PROPRIÉTÉ FONCIÈRE, ASSURANCE.Publié par Alfred et Henri Lionais, éditeurs-propriétaires au No 25 rue St-Gabriel, Montréal, Téléphone Hell Main 251", Hotte de I'osto 917.nnemen .ontréa} et Banlieue, 82.00 ; Canada et Etats-Unis, $1 50 ; Franco et Union Postale, 15 francs.L'abonnement, est considéré comme renouvelé, il moins d avis contraire au moins 15 jours avant l’expiration, et ne cessera quo sur \in avis par écrit , adressé au bureau mémo du journal.Il n'est pas donné 8aite à.un ordre de discontinuer tant que les arrérages et l'année en cours ne sont pas payés.Adresser touftScommunications simplement comme suit : Le Prix Courant, Montréal, Can.Vol.XXX VENDREDI, 28 DÉCEMBRE 1900 No 13 _____________» j-_ Avec le présent numéro Le Prix Courant fait sa dernière visite de l’année et du siècle à ses lecteurs.Nous en profiterons donc pour souhaiter à tous ceux qui nous font l’honneur de nous lire et nous accordent leur bienveillant patronage, nne Bonne Année, < p Nous voudrions pouvoir également formuler un souhait embrassant 1* siècle entier dans lequel nous allons entrer d’ici quelques jours ; mais la vie humaine est tellement courte qu’il ne nous est guère permis de croire qu’un pareil souhait de longévité pourrait se réaliser., Qui sait cependant si le vingtième siècle, grâce à la science, à une hygiène mieux entendue ne réserve pas aux humains une vie de plus longue durée.C’est un vœu auquel on peut s’arrêter, car, ici-bas, notre bien le plus cher est la vie, la vie avec la santé.Vivre longtemps et heureux est le souci de chacun.Nona souhaitons donc aux lecteurs du Prix Courant de vivre dans le bonheur de nombreuses années pendant le vingtième siècle.Celui que nous quittons, le dix-neuvième siècle, se termine heureusement pour la presque totalité de nos lecteurs, si nous nous en tenons au côté pratique et matériel.Depuis quatre ans surtout, une ère de pros- périté s’est ouverte pour le Canada.Cette ère de prospérité se continuera au début du vingtième siècle et nous souhaitons simeèrement à tous qu’ils profitent des bons temps qui passent, car, malheureusement, ils sont de durée trop éphémère.Oui,,la prospérité du pays s’est grandement développée depuis quelques années ; le commerce du Canada est plus actif, ses industries sont plus nombreuses et florissantes ; sa population s’accroît rapidement, comme le démontrera un prochain recensement, et, en même temps, la masse a nne puissance d’achat beaucoup plus considérable que par le passé, toutes les classes ayant été favorisées par le progrès accompli dans le développement des ressources, dos industries et de la richesse du Canada.Nous augurons bien de l’avenir, car de plus grands développements sont réservés à notre production et-à la consommation de nos produits.Notre outillage commercial va s’améliorant sans cesse par la création et l’amélioration des voies fluviales, des chemins de fer, des routes, etc.Le vingtième siècle sera, nous n’en doutons nullement, un siècle de très grand progrès en ce sens pour le Canada.Espérons que nos lecteurs~verront tous ces progrès se réaliser et qu’ils en profiteront par nn accroissement d’affaires et que le succès couronnera leuia entreprises.Le papier sur lequel est imprimé “Le Prix Courant” est fabriqué par la Canada Paper ' Co„ Montréal, 532 LA SITUATION DES BANQUES La situation des banques incorporées au 30 novembre écoulé, nous est donnée par le dernier numéro de la Gazette du Canada.• La circulation, bien qu’en diminution de $1,250,000, se maintient à un chiffre élevé, soit à près de cinquante deux millions, dépassant de plus de quatre millions le montant de la circulation au 30 nov.1899.Le chiffre des escomptes et avances au commerce nous indique que r la période de prospérité commerciale commencée il y a quatre ans s’est bien poursuivie jusqu’ici ; le gain sur l’année dernière est de 13 millions et sur le mois d’octobre de cette année de $250,000 seulement.Il est vrai que, durant novembre la navigation a pris lin et que les chemins n’ont pas été favorables aux transports des produits de la ferme, il y a eu dans ces deux motifs une cause de ralentissement dans la circulation et un obstacle aux transactions si nous en jugeons par les escomptes qui n’ont progressé que de $250,000 d’un mois à l’autre, tandis que l’an dernier, les avances au commerce en nov.étaient supérieures de $3,750,000 à celles d’octobre.Les dépôts du public dans les banques sont toujours en progrès ; le gain en novembre est de $1,900,000 pour les dépôts en comptes courants et de $2,400,000 pour les dé pôts portant intérêt.Comparés à ceux du mois de novembre 1899, les dépôts au 30 novembre dernier montrent les augmentations suivantes : $6,500,000 pour les dépôts en comptes courants et $12,000,000 pour les dépôts portant intérêt.Les dépôts provenant du dehors ont augmenté pendant le mois sous revue de $1,000,000 ; nous ne pouvons faire la comparaison avec l’an dernier,car ce n’est que depuis quelques mois seulement qu’il a été fait une distinction des dépôts provenant du dehors de ceux de provenance canadienne;-—.Les prêts des banques remboursables à demande sont en augmentation de $1,400,000 pour ceux rem-sables au Canada et de $1,800,000 pour ceux au dehors._ Nous remarquons également une augmentation assez sensible sur cer-_ tains items de l’actif des banques de réalisation facile, presque immédiate.Ainsi les banques, tant anglaises qu’américaines, ont à leur débit un moutant plus élevé de $1,700,000 et les valeurs mobilières en portefeuille sont eu augmentation de près de $800,000.Voici le tableau résumé de la situation des banques au 31 octobre et auJlO^novembre derniers : passif.31 oct.30 nov.1900 1900 Capital versé.$66,204,967 $00,674,653 Réserves.33,897,647 34,154,043 Circulation.$53,198,777 $51,947,269 Dépôts du gouvernement fédéral.2,588,922 2,922,658 Dépôts des gouvern.provinciaux.2,358,538 2,186,699 Dep.du public rend).à demande.106,015,973 107,935,633 Dép.du public remb.après avis.184,135,857 186,520,765 Dépôts reçus ailleurs qu’en Canada.20,349,048 21,222,627 Emprunts à d’autres banq.en Canada.1,504,870 Dépôts et bal.dus à (f’autr.banq.en C.3,446,113 Bal.dues à d’antres banq.en Anglet.4,192,311 Bal.dues à d’autres banq.à l’étranger.819,733 Autre passif,.6,440,106 1,585,586 3,012,579 3,798,247 938,396 7,075,605 385,050,323 389,126,133 ACTIF.Espèces.$11,606,195 11,372,861 Billets fédéraux.19,309,953 19,517,119 circulation Billets etchèques sur 2,372,973 2,372,973 autres banques Prêts à d’autres banques en Canada, 12,426,426 12,049,905 garantis Dépôts et balances dans d’autr.banq.1,469,870 1,509,389 en Canada Balances dues par agences et autres 4,682,011 4,478,434 banques eu Ang.Balances dues par agences et autres 0,368,471 7,520,888 banq.à l’étranger.Obligations des gou- 9,687,010 10,241,361 vernements Obligations des mu- 11,977,479 12,284,478 nicipalitcs Obligations, actions et autr.val.mobi- 12,062,770 12,214,143 lié res Prêts à déni, rem- 25,270,228 25,475,144 boursnbles en Can.Prêts à déni, rem- 32,347,947 33,767,136 lion rsables ailleurs Prêts courants en Ca- 28,775,146 30,530,502 nada Prêts courants -ail- 276,216,200 276,464,126 leurs 19,003,505 19,067,825 Prêts au gouverne- nementr'fédéral Prêts aux gouverne-îîients provinciaux 2,181,382- 2,483,795 Créanc.en souffrance 2,652,101 2,256,765 Immeubles 1,162,132 1,158,727 Hypothèques 575,798 ¦ 586,469 Immeubles occupés par les banques.6,448,854 6,478,965 Autre actif 8,261,712 8,169,577 $494,858,345 §500,006,770 Bon voyage ! Bonnes vacances ! M.Charles Cliaput de la maison L.Chaput, Fils & Cie doit partir dans les premiers jours de janvier pour un voyage dans le Sud où il compte prendre une quinzaine de joure d'un repos bien mérité après une laborieuse campagne d'affaires." Nous lui souhaitons bon-voyage et bonnes vacances; LA BANQUE VILLE-MARIE La liquidation de la banque Ville-Marie, bien que se faisant d’une façon très satisfaisante, se trouve toujours retardée par la question de compensation dont nous avons déjà parlé, il y a quelques mois.Les tribunaux sont appelés à trancher cette question et, tant qu’elle ne l’aura pas été, les liquidateurs ne pourront terminer leurs travaux.Un premier dividende de 5 p.c.a été payé aux créanciers ; les liquidateurs pensent pouvoir payer en février un deuxième dividende de même taux, soit $65,000.' Les billets rachetés de la circulation forment un total de $530,000, c’est à-dire un chiffre double de celui de la circulation à laquelle la banque avait droit, et on prétend qu’il vient encore des billets à rembourser.Les collections poursuivies par les liquidateurs ont, dans les deux dernier mois, été plus satisfaisantes qu’on n’osait l’espérer, les endos seurs de billets ont préféré payer plutôt que de s’exposer à courir les risques d’un procès devant les tribunaux.Ou pense pouvoir collecter $90,000 sur un montant de $260,000 de créances.QUALITES ET DEFAUTS DES BEURRES Les qualités que l’on doit rencontrer dans le beu.rre sont : le lustre, la saveur, la couleur, l’odeur.Le lustre est l’éclat particulier d’un beurre bien travaillé, la saveur douce rappelle cellë de la noisette fraîche; la couleur doit être jaune d’or et l’odeur agréable, légèrement aromatique.On reconnaît qu’un beurre est bon quand il a la pâte fine et qu’il se laisse trancher nettement en lames# minces.Les causes de production de beurres médiocres ou mauvais sont nombreuses ; nous allons les passer toutes ou à peu près en revue.Aliments.—L’alimentation exerce une influencé marquée sur la constitution du lait, laquelle répercute sur la saveur, la consistance et la couleur du beurre.C’est le cas des fourrages gâtés, moisis, fortement mouillés, des pommes de terre, des raves, des choux gelés.Un été humide est contraire à la finesse du beurre, tandis que les fines herbes de la montagne, les fourrages artificiels ont une action favorable.Les planteb à huiles essentielles telles que l’ail, le poireau, la menthe, 533 transmettent au beurre leur odeur et leur saveur.La paille donne un beurre blanc dépourvu d’arome ; les carottes lui communiquent une saveur agréable et une belle couleur jaune ; les choux-navets sont très estimés ; ! par contre, les betteraves, raves, navets, pommes de terre ne doivent pas entrer en trop grande quantité dans la constitution de la rationT Les tourteaux de lin font un beurre savoureux, mais dur ; ceux de colza le font mou ; les germes de malt et les résidus de brasserie sont sans inconvénient; les résidus de la fabrication de l'amidon ou des extraits de viande doivent, au cou traire, être rejetés ou administrés en très petite quantité.Période de lactation.—On remarque fréquemment qu’à la dernière : phase de leur période de lactation, les vaches donnent un lait à goût ; amer, se communiquant à la crème : et au beurre.De plus, la crème est ! difficile à baratter.Ces laits doivent être mis de côté, donnés aux animaux, ou, s’ils sont convertis en beurre, celui ci doit être fondu et employé aux usages domestiques.Procédés de crémage.—Les crèmes douces, fraîches, obtenues par refroidissement ou par l’emploi du centrifuge, donnent d’excellents beurres de longue conservation, qui ne se ressentent que faiblement des effets de fourrages avariés ou à saveur et à odeur fortes.Les beurres de crème aigre, préparés d’une façon irréprochable, sont d’aussi bonne conservation que ceux provenant de crème douce ; ils se comportent également bien dans le cas d’exportation sous les tropiques ; mais si la crème est impure, trop acide, prélevée sur un lait déjà acide, le beurre qui en résulte ne peut être de longue conservation.Malaxage et salage.—La façon de délaiter le beurre, de le malaxer, indue considérablement sur sa conservation et sa qualité.Les pre miers jours, rien d’anormal ne se remarque ;.les beurres mal délai tés sont peut être plus agréables que les autres, mais, après quelque temps, surtout en été, l’acide lac tique se développe etdonne uii produit aigre qui n’est plus acceptable comme beurre de table ; il faut se hâter de le fondre.Un salage bien fait a également une influence marquée sur la qualité et surtout sur la conservation du beurre.Rancissement.—Le beurre frais, abandonné à l’air et à îa lnmière, s’altère d’autant plus rapidement qu’il a été mal préparé, et, par shite, qu’il renferme des éléments autres que la matière grasse.Il devient plus odorant, légèrement acide, sa couleur s’accentue, l’odeur finit par devenir désagréable, le goût fort ; c’est le rancissement, phénomène dû à la décomposition des glycé rides du beurre sous l’influence de l’oxygène de l’air, d’une tempéra- | ture élevée, de la lumière, des mi- ' crobes.Ce sont surtout les glycé-rides à acides volatils qui se décomposent, mettant ainsi en liberté leurs acides dont l’odeur (arôme), agréable dans la proportion de 1 à 2 centièmes pour cent, devient pénible à 5 centièmes et' intolérable à 1 dixième pour cent.L’oxygène est le principal agent de développement de l’acide butyrique, et autres acides volatils libres; très lentement â l’obscurité, plus rapidement à la lumière diffuse, très rapidement au soleil, la matière grasse se saponifie sous l’influence de l’oxygène, se dédouble en élé- ! ments atteints à leur tour et transformés en produits nouveaux tous plus oxydés, allant de l’acide oxyo-léique à l’acide formique et à l’atide carbonique.Les transformations que subit la matière grasse sous l’in- , fluence des microbes sont analogues à celles résultant de l’influence de l’air et de la lumière.L’âge des beurres n’affecte pas sensiblement i la composition des glycérides à acides volatils, s’ils sont à l’abri de ! l’influence des agents extérieurs.| Le rancissement du beurre se traduit encore par des odeurs et des ; saveurs spéciales selon son mode de préparation plus ou moins défec-’ tueux.Ainsi le goût dé vache ou d’étable | provient d’étables malpropres, mal : aérées, du pis non lavé, d’uu lait ! insuffisamment tamisé.Le goût de | fumée ou de moisi vient de l’air impur où le lait et la crème ont été conservés.Le beurre huileux, aigrelet, est lé résultat d’une acidification mal en- i tendue, produite pap l’emploi de vieille crème ou de vieux lait de beurre.Un beurre graisseux est le fait de • causes diverses : un malaxage trop énergique, une alimentation exa gérée en résidus graisseux, une décomposition de la matière grasse par certaines bactéries, etc.Le goût de poisson ou d’huile de poisson peut provenir d’une alimentation trop chargée en tourteaux huileux, ou encore d’une action microbienne.Le beurre amer est le fait de lait j amer résultant d’une alimentation j avec le lupin, par exemple, ou avec i des fourrages gâtés.Il paraît .être produit aussi par nue bactérie spéciale développant de l’acide butyrique et décomposant l’albumine.Par un malaxage défectueux, par une expulsion incomplète du sucre de lait et surtout des matières albuminoïdes, on a un produit envahi de microbes qui lui donne unsaveur désagréable qui le fait désigner sous le nom île beurre caséeux.Les beurres tachetés, marbrés, striés résultent d’un malaxage incomplet à la suite du mauvais emploi d’un colorant eu poudre.Si le beurre est irrégulièrement salé, la couleur s’accentue dans les parties les plus salées.Quand les locaux où l’on conserve le beurre ou le?récipients vides sont humides, il s’y développe des végétations cryptogainiques ju moisissures qui donnent une saveur désagréable.Les modes d’emballages ou d’expédition du beurre ont une influence marquée sur sa conservation et sa qualité ; les parois des fûts eu bois doivent être bien lessivées, saupoudrées de sel fin, les joints bien fermés afin d’éviter l’arrivée de l’air et le goût de bois ; toutefois, ce goût de bois paraît provenir d’un défaut du beurre que le contact immédiat avec un bois mal nettoyé accentuerait d’avantage.Remèdes- Les remèdes aux diverses altérations précitées sont tout indiqués : ils consistent à faire disparaître les causes.D’uno façon gé nérab’e, on y arrivera par une judicieuse alimentation, une grande propreté et un traitement conforme à nos indications, du lait, de la crème, et du beurre.E.Rigaux.Les calendriers pour l’année 11101 nous arrivent de toutes parts.Nous remercions cordialement ceux qui lions les adressent et regrettons de ne pouvoir dire un mot de chacun.Citons : Compagnie d’Assurauco “Sun Fire,” Ocean Accident and Guarantee Corporation, National Ass.Co of Ireland; Alliance Assurance Co.MM.Amiot, Lcconrs et Larivière Iquin-cailliers.M.de Lorimicr, mercerie pour hommes._____________ “ Nous sommes passés la semaine dernière par l’étaldissement de Monsieur J os.Cote, tabaconistc, et nous avons été témoin de l’immem-c travail qui s’y opère de ce temps-ci.Aucune peine n’est épargnée pour que toutes les commandes de la campagne soient expédiées promptement, et qu’en même-temps le commerce de détail n’ait rien a souffrir.Aussi, il faut y voir le beau choix, l’assortiment le plus complet que possède Monsieur Côté en fait de pipes, étuis à cigares, pots à tabac, etc.Nous conseillons amicalement à tous ceux qui désirent faire un cadeau à un parent ou a un ami d’aller faire leur choix à ce magasin populaire qui est sans contredit le plus beau de la ville.” H nos Clients et Hmts Permettez-nous de vous adresser l’expression de nos sincères remerciements pour la confiance dont vous nous avez honorés pendant cette fin de siècle.A nos remerciements, nous joignons tous nos vœux de bonheur et de prospérité pour vous et pour les personnes c[ui vous sont chères.Puissent l’année 1901 et celles cpii la suivront resserrer de plus en plus nos amicales relations mutuelles d’affaires et les rendre profitables à notre mutuel avantage.Xaporte, flfoarttn & C » Epiciers en Gros “,mBO—Montreal 535 COMMERCE-' INDUSTRIE-^ET FINANCE-J Il vient de se produire en Angleterre un très grand nombre d’empoisonnements dont, au commencement, on ne s’expliquait pas la cause.Ce n’est que par degrés que l’on en vint à découvrir la cause du mal.Dans toutes les villes où il sévit, les médecins étaient, depuis deux ou trois mois, très intrigués.On croyait, en plusieurs endroits, il une importation de la maladie tropicale le beri beri, qui tue par l’insomnie, la fièvre lente et l’inquiétude physique.Un médecin ayant été frappé par la similitude des symptômes avec ceux de l’empoisonnement par l’arsenic, on fit analyser des échantillons de pain, de viande, de bière, pris un peu partout dans le Lancashire.Dans plusieurs échantillons de bière on trouva de l’arsenic en quantité suffisante pour provoquer un empoisonnement.Comment y était-il venu 1 Par l’acide sulfurique commercial, qui sert à faire le sucre de brasserie.Les pyrites de fer, qui servent à fabriquer l’acide sulfurique du commerce contiennent, en effet, souvent de l’arsenic.Le.Times, commentant ce vaste empoisonnement de toute une région, dénonce l’ignorance et l’insouciance d’un trop grand nombre d’industriels anglais.*** Une des causes les plus communes des faillites dans le petit commerce est l’absence ou l’insuffisance de comptabilité : ne se rendant qu’un compte négatif ou imparfait de ses opérations, le petit commerçant va souvent à la faillite pour avoir excédé son budget de dépenses personnelles, celles-ci ne répondant pas aux bénéfices réalisés et d’ailleurs inconnus.C’est que le petit commerçant recule la plupart du temps devant la dépense, cependant si nécessaire, d’un comptable.La Chambre de Commerce de Milgu vient de prendre une initiative aussi généreuse qu’intelligente : elle met des comptables à la disposition des petits commerçants et ce gratuitement.Ce système n’a pas l’inconvénient d’enlever du travail à une catégorie de professionnels, car la Chambre de Commerce rétribue ces comptables à ses frais ; ceux-ci n’y perdent donc | rien—Mais il y-a mieuxi Lorsque j les effets salutaires d’une comp'tabi-lité en règle se sont fait sentir pendant quelques mois, le petit coin-1 merçaut reconnaît que la dépense de cet employé — commun il plu-j sieurs maisons — est minime en re-I gard des avantages qu’il en retire! rait, il n’hésite plus il s’attacher entièrement un comptable.Voilà uu exemple que nous recommandons à' l’initiative de nos : Chambres de Commerce.*** Les cartes à jouer : C’est, l’Iude qui paraît avoir été le'premier pays 1 où l’on a fait usage des cartes à jouer.De là, les jeux de cartes i furent transportés en Italie.En 1400, dans ce pays, on faisait usage de caites représentant des dieux, des animaux, des oiseaux, etc.C’est d’une combinaison de ces images avec les cartes simplement imino raies que naquit le Tarroco ou tarot de Venise : “ Il se composait de 78 cartes, dont 56 étaient divisées en quatre séries, désignées par un sigije spécial et comprenant chacune quatre figures réglémentaires : le roi, la dame, le .cavalier et le valet et dix cartes de points, de un à dix.Les 22 autres cartes représentaient des figures allégoriques et, excepté le fou, elles étaient supérieures à toutes les autres cartes du jeu et de ce chef étaient appelées atouts (at tutti) ou triomphes; c’est à elles que s’appliquait réellement le nom .de tarot.” - Plus tard, on imagina le tarraclii-uo de Bologne, qui date de 1419 et comptait 62 cartes.Les minchiale de Florence, nées au XVIesiècle, comptaient 97 cartes, dent 41 tarots.“ Les signes distinctifs des cartes de points, empruntés aux cartes orientales, étaient coupes ou calices (coppe), épées (spade), deniers (da-nari) et bâtons (bastoni).En France on a remplacé ces signes par piques, carreaux,, cœurs et trèfles.Les Allemands ont employé toutes sortes d’objets animés ou inanimés pour leurs cartes.Ceux qui se sont le plus maintenus sont les cœurs, les grelots, les feuilles de vigne ou de lierre et les glands.” Les cartes n’avaient d’abord servi qu’à se récréer.Elles devinrent les : instruments de jeux de hasard.On les peignit d’abord à la main.Il en subsiste quelques-unes ayant un ca- : ractère très artistique.Puis, après j les avoir peints sur patrons, on corn- ; mence en 1440, en Allemagne, à les graver sur bois et parfois sur métal.Les cartes françaises étaient sur- tout gravées sur bois.__Au XVIe siècle, on donna aux figures des' noms variés empruntés d’ordinaire aux romans de chevalerie.C’est au XVIIe siècle que furent adoptées les dénominations encore en vigueur.Telle est la force de l’habitude, que la Révolution et plus tard Napoléon essayèrent, en vain do transformer les cartes à jouer.Elles sont demeurées immuables malgré ces tentatives.*** Depuis quelque temps il arrive de Russie en France, par le port do Marseille, des farines dont les proportions de gluten dépassent de beaucoup les limites acceptées jusqu’à ce jour.Ces farines vendues sous les noms do farines améliorante* ou de farines de force, so distinguent, à première vue, des farines ordinaires par une nuance moins blanche, Une odeur moins aromatique et une saveur moins agréable ; au toucher, il n’y a pas de souplesse, et la pression dans la main donne des pelotes sans consistance.Ces produits spéciaux, sont vraisemblablement des mélanges, à proportions variables, de farines de blé et de farines de gluten.Ils sont offerts aux boulangers français pour améliorer les farines pauvres en gluten et augmenter, assurent les fabricants, le rendement en pain.Il est certain qu’à l’aide de tels mélanges on peut restituer aux farines la matière azotée qu’un excès de blutage leur a enlevée ; mais on ne leur rend pas les phosphates, dont les proportions sont aujourd’hui si réduites.Quant au rendement en pain, qui pour 100 kilogr.do farine serait porté (le 132 à 140 kilogr., il est purement fictif pour le consommateur, la différence de poids étant due à un excès (l’eau retenu par le gluten.Les pains ne diffèrent en réalité,~que par la matière azotée qui a été substituée à l’amidon.M.Balland a (ait récemment une communication à l’Académie des Lciences, au sujet (le ces farines dont il a donné l’analyse.*** .Le Consul des Etats-Unis à Berlin appelle l’attention doses œprnpa-triotes sur une dispositionjle la loi allemande sur les marques de fabrique, dont certaines personnes peu scrupuleuses profitent pour causer un assez grand préjudice aux fabricants étrangers expédiant leurs produits en Allemagne.D’après la loi Allemande, toute personne peut, en effet, faire enregistrer comme marque de fabrique 536 •j] 4 •) 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 < [0 /T H IJ k 4 4?4?4?4 H?4» 4 4» 4?4» 4?4?4?4 4 4?4» 4» 4» * 4 4» 4» 4 4?4» 4?4 4» * 4 4?4?4?fl tous nos clients et amis, nous présentons nos meilleurs Souhaits de Bonheur et de Prospérité, à l’occasion de la nouvelle Année.*?L €haput, fils $ Cîe Importateurs en Gros ««montréal 4 4 4 4 4 4 4 A.4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4- 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 • ¦ ¦ .i^SSg Maintenant, cet epicier rit^s- Lorsqu’il voit entrer un client, une canistre à huile à la main.La raison de sa satisfaction est évidente.Son magasin, est pourvu d’un BOWSER Measure sell Measuring OIL, TANK 4 4» RESERVOIR DE BOWSER O Mesures automatiques ° d’Huile Il accroche simplement )a canistre après la pompe et donne un tour de roue.Ce seul mouvement mesure ot délivre l'huile dans la canistro, sans travail ni fatigue de sa part.Et il n’y a de eo fait, ni perte, ni saleté, ni gAchis.Mnis laissez-lo raconter sa propre histoire : - Bureau de E.A.SCOTT.-épicier, Cambridge, Ohio, 6 août 1900.VoDtc au COMPTANT.' S.F.BOWSER, Co., Ft.Wayne, Ind.Chers Messieurs,—Veuillez trouver ci-inclus un chèque en paiement total demon compte.Le réservoir à huile est Rigoureusement parfait J’avais l’habitude d'éprouver intérieurement de la contrariété lorsque je voyais une canistro A huile entre les mains d'un client; mais maintenant—cela me fait rire.Votre dévoué, E.A.SCOTT.Y a-t-il quelque chose d’étonnant à ce qu’il rie ?Les Reservoirs a Huile BOWSER .• Constituent une économie positive Ils économisentd’Huile, l’Argent, le Temps et le Travail.Ils pompent des gallons, des demi-gallons et des pintes d’un"seul coup.Ils sont de belle apparence, propres et à la main ; ils rendent l’économie obligatoire, que vous le vouliez ou non.Ils vous rendent le commerce d’uile assez agréable pour vous faire rire vous aussi lorsque vous verrez venir un client avec une canistre à huile.Laissez-nous vous-en dire plus long sur cette question.Envoyez votre adresse aujourd’hui même.S.F.BOWSER & CO., Fort Wayne, (Ind.) MONTREAL: 622 Ave.de l’Hotel de Ville vvi’TTTttTvrî'TtTVtrirrmTTTT 537 un noimou-tine marque quelconque n’ayant pas encore été déposée par une autre firme en Allemagne.En d’autres termes, les fonctionnaires qui reçoivent la demande d’enregistrement ne font aucune enquête pour savoir si le demandeur a déjà employé la marque eu question ou même s’il a le droit de l’employer; ils consultent simplement les registres pour savoir si la marque n’a pas encore été déposée eu Allemagne ; si la marque n’y figure pas encore, ils l’enregistrent purement et simplement.* On comprend aussi qu’il est relativement très facile, pour des personnes peu scrupuleuses, d’abuser de cette disposition.C’est ainsi qu’il y a quelques années, lorsque les bicycles américains commençaient à être importés en Allemagne, certaines personnes ayant intérêt à empêcher le mouvement n’hésitèrent pas à faire enregistrer en leur nom plusieurs marques de hicyelettes et obligèrent les fabricants américains à changer leurs marques ou à leur payer une rede vance.Plus récemment eucorè, la marque d’un fabricant américain de fruits conservés à été enregistrée de la même façon par une personne étrangère, à laquelle le véritable propriétaire de la marque a également dû .payer une certaine redevance en Allemagne.Ces manœuvres déloyales sont d’ailleurs parfaitement connues en Allemagne, où elles ont déjà fait l l’objet de vives critiques.Aussi, f avant de commencer l’exploitation de leurs produits dans ce pays, les fabricants étrangers agiraient ils prudemment en commençant par y faire enregistrer leur marque de fabrique, de crainte, le cas échéant, de se la voir enlever frauduleusement par quelque concurrent peu scrupuleux.* * La farine comprimée américaine: j Non contents d’inonder le marché ! de bl,é, les Américains tentent d’envoyer en Europe leurs farines, en .les comprimant pour pouvoir les expédier sous le plus petit volume possible.S’il faut eu croire l’Ame-rican Miller, un procédé pratique aurait été trouvé par M.Jago et permettrait de réduire à 60 p.c.le'volume de la farine comprimée.Ce procédé ne modifierait pas les qualités de la farine, mais il est de nature à faciliter considérablement la falsification : addition de talc, etc- , .*** i ;-Une exposition militaire interna- tionale aura lieu à Londres (Earl’s Court) dans le courant de l’année 1901.Elle comprendra tout ce qui a rapport à l’art militaire, armes, munitions, uniformes, canipemeuts, ouvrages, etc- Pour tous renseignements, s’adresser à M.Imre Kirally, direc-| teur de l’Exposition, Earl’s Court, à Londres.*** On a remarqué que les compteurs à gaz, suivant l’endroit chaud ou froid qu’ils occupent, dépensent plus.ou moins de gaz.D’après notre cbnfrère, le Moni-, teur Agricole, un moteur qui devait employer 1,000 litres à l’heure, en ] consommait 1,300, parce que son ; compteur était placé dans une température constante de 23°.Dès que ce dernier eut été- placé dans une cave, la consommation ne fut plus que de 1,000 litres.Il faut donc placer les compteurs dans un endroit à température fraîche, mais à l’abri de la congélation.La lutte d’un tramway et d’un train : C’est naturellement aux Etats Unis que la chose a eu lieu, et elle a cet intérêt pratique de montrer la supériorité de la trac tion électrique et l’avantage qu’on aurait à l’appliquer sur toutes les ligues de fer petites et grandes.La lutte fut absolument improvisée, en ce sens que les concurrents se trou vèrent réunis par le hasard : un tramway à trolley suivait sa voie, établie parallèlement au chemin de fer du Missouri Pacific, juste au moment où un train était lui même engagé dans la section eu question.11 faut dire qu’à cet endroit les deux voies sont tout à fait droites et de niveau, ce qui favorisait évidemment le tramway en lui permettant de donner toute sa vitesse sans crainte de renversement.La course s’engagea sans qu’un mot fût lancé de part et d’autre, mais l’amour-propre des conducteurs, et même celui des voyageurs étaient enjeu.Pendant la moitié du premier mille, le train de voyageurs avait une avance de quelques mètres, mais le tramway le rattrapa bientôt et durant quelque 1500 mètres ils marchèrent exactement à la même allure.Finalement, quand le tramway s’engagea dans le tunnel où la voie commence à tourner pour s’éloigner, il ayait pne avance de 27 mètres, et ses voyageurs dans la joie poussaient de bruyants hurrahs.Le navire de l’expédition allemande au Pôle sud : Les Allemands" préparent pour 1901 une expédition antarctique, pour laquelle ou est en train de construire à Kiel un navire spécial dont le petit modèle se trouvait récemment à l’Exposition.Ce bateau est en somme une reproduction du Fram de Nansen, qui a fait jadis si glorieusement ses preuves, c’est-à-dire qu’il a des formes massives et qu’il est en bois, pour mieux résister à la formidable pression des glaces.Il a 46 mètres de long sur 11 de large, et un tirant d’eau de 5 mètres.Il pourra emporter des provisions et du charbon pour trois ans, ce qui n’est point trop pour des expéditions de cette nature ; chaque professeur et chaque officier qui prendra part à l’expédition aura une cabine pour lui seul ; l’équipage, composé do 20 hommes, disposera de quatre locaux pour y prendre ses repas et y dormir.Le navire aura une voilure qui en fera un trois mâts, mais il possédera comme de juste une machinerie qui pourra lui imprimer une allure de 7 nœuds et lui permettra de frayer son chemin à travers les glaces.Ou embarquera à bord 50 chiens esquimaux destinés à traîner les trois traîneaux nécessaires pour faire des expéditions en dehors du navire.*** Le “ rhum industriel ” est celui qui sort d’usines spéciales, dont le plus grand nombre se trouve dans la ville de Saint-Pierre ou ses environs.Il est d’une grande finesse, contrairement à ce qui arrive généralement dans d’autres pays, oA le rhum est d’autant moins bon qu’il est produit en quantités plus considérables et par des procédés plus intensifs.M.Landes explique cette particularité par le fait que les guildi-veries industrielles utilisaient, il y a quelques années, presque exclu-sivemeutdes mélasses d’importation étrangère, alors qu’aujourd’hui elles se servent surtout de celles de la Martinique et de la Guadeloupe : “ Il s’est établi dans ces rhummeries, conséquence probable de l’apport de mélasses exotiques, une fermentation spéciale, ayant pour agents des ferments de forme bacillaire, qui fournit un tafia dont l’arôme spécial est connu sous le nom de “ grand arôme.” O’est grâce à cette circonstance que les importateurs le connaissent sous le nom de ' tafia | Fourrures, Gants, Mitaines, SonlifTs-mons, Raquettes, Calottes, Chapeaux: Faille et Feutre.aaaa J.ARTHUR PAQUET Pointc-aux-Lièvres, QUEBEC.SALLES D’ECHANTILL0N8: 8, Carré Victoria, Montréal.62, me Bay, Toronto.—Bue Main, Winnipeg.338, rue Baiting, VancouTer.Les Epiciers de Gros préfèrent tous la marque “ MAPLE LEAF ” de Thomson, pareeque leurs clients demandent cett marque, sachant qu’elle est toujours digue de confiance.JOHN WILKINS, Agent des Meuniers, 281, Rue des COMMISSAIRES, MONTREAL.Maison Fos-pkk kn 1858 Cognac Sorin Domaine du Mortier COGNAC MEDAILLES AUX CONCOURS-: 1868-1887-1889 î; 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Chronique Mercredi, 20 décembre 1900.Grâce à mie température exceptionnelle, la semaine de Noël aura été des plus avantageuse pour le commerce.C’est une réjouissance générale dans Québec, attendu que la réouverture des établissements manufacturiers recommencera à faire circuler l’argent dans la classe ouvrière.Sans cette circonstance, il est certain que plusieurs marchands seraient restés avec de grandes quantités de jouets et autres objet§ de fantaisie sur les Dras.Même^dans l’état de choses actuel, il va y avoir des mécomptes dans bien des maisons de commerce, qui n’ont pas reçu l’encouragement sur lequel elles comptaient quand elles ont fait leurs achats de stock.D’un autre côté, il paraît admis que la balance des affaires de l’année est favorable pour ce qui concerne Québec au point de vue strictement commercial.C’est le temps des inventaires dans les magasins de gros, et l’on nous affirme que la prospérité est sensible partout.11 en sera certainement ainsi dans le détail dans la plupart des cas, d’après nos renseignements.Il se peut, toutefois, que quelques maisons soient de court, et il ne faudra pas s’étonner s’il survient quelques incidents désagréables au commencement de l’année prochaine.C’est ce que nous disent des gens qui s’y entendent, et nous savons nous-itlême personnellement qu’il y a gêne à certains endroits.Nous regrettons la nécessité qui nous force à prévoir ces choses et à les mentionner, mais il nous paraît faire acte de bon chroniqueur en nous faisant l’écho de bruits qui courent avec une certaine persistance.Déjà, cette semaine, une couple de maisons peu impor tantes ont fermé leurs portes, et l’ont voit que le crédit de quelques autres s’épuise rapidement.Tout cela ne veut pas dire que le commerce soit mauvais généralement, mais il semble que le temps soit arrivé de faire un peu d’épuration, dans'l’intérêt même des maisons sérieuses.A Québec, comme ailleurs, il y a des gâte-métiers dont il vaut mieux se débarrasser tout de suite.- ¦ EPICERIES Sucres : Sucre jaunes, $4 à $4.35 ; Granulé, $4.85 à 4.90; Powdered 6 à 7c ; Paris Lump, 7c à 7}c.Mélasses : Barbade pur, tonne, 40 à 41c ; Porto Rico, 38 à 42c ; Fajardos, 47 à 48c.Beurre: Frais, 20 à 21c; Marchand, 17 à 18Jc ; Beurrerie, 20c.Conserves en boîtes: Saumon, $1.25 à $1.70; Clover leaf, $1.60 à $1.65; homard, $3.15 à $3.30 ; Tomates, 95c à $1.00 ; Blé-d’inde, 85 à 90c ; Pois, 90c à $1.00.J Fruits secs: Valence, 9c; Sultana, 11 à 15c; Californie, 8 à 10c ; C.Cluster, $2.80; lmp.Cabinet, $3.70; Pruneaux de Californie, 8 à 10c ; Imp.Russian, $4.50.Tabac Canadien : En feuilles, 9 à 10c ; Walker wrappers 15c ; Kentucky, 15c ; et le White Burleigh, 15 à 16c.Planches à laver: “Favorites” $1.70; “ Waverly ”$2.10 ; “ Improved Globe ” $2.00 Balais : 2 cordes, $1.50 la doz ; à 3 cordes, $2.00 ; à 4 cordes, $3.00.FARINES, GRAINS ET PROVISIONS Farines: Forte à levain, $2.25 à $2.30; deuxième à boulanger, $1.90 à $2.10'; Patente Hungarian, $2.40 ; Patente Ontario, $1.90 à $1.95; Roller, $1.70 à $1.80 f Extra, $1.60 à $1.65; Superfine, $1.45 â $1.50; Bonne Commune, $1.25 à $1.30.Grains : Avoine (par 34 lbs) Ontario, 35 à 37c; orge, par 48 lbs, 65 â 70c ; orge â drè-che, 70 a 80c ; blé-d'inde, 55 â 56c ; sarrasin.60 â 70c.Lard : Short Cut, par 200 lbs, $18.00 â $18.50; Clear Back, $19.50 â $20.50 ; saindoux canadien, $2.05 à $2.25; composé le seau, $1.70 â $1.75; jambon, 101 a 13c ; bacon, 9 a 10c; porc abattu, $6.00 â $7.50.Poisson: Hareng No 1.$5.50 à $6.00; morue No 1, $4.25 a $1.50 ; No 2, $3.70 ; mo rue sèche, $5.00 le quintal; saumon, $15.00 â $16.00; anguille, 41c la livre.• • L ensemble des operations de l’année, en ce qui concerne Quebec, donne pleine raison a ceux qui ont eu contia.nce et qui ont su faire bon usage de leur travail et de leurs talents.Tout est lâ, en définitive.Beaucoup se plaignent qui n’ont rien fait pour coopérer à la prospérité commune.Naturellement, il n’est pas raisonnable de vouloir faire une abondante moisson quand la semence a été petite.Ce qui est arrivé pour Québec, c’est que quiconque s’est remué dans son cercle ordinaire d'affaires, et ne s’est nas contenté d'attendre ou de critiquer, a eu (’occasion de constater plus de facilité â développer son commerce ou son industrie, ù faire des transactions avantageuses, â ajouter à son bien-être, â prendre, en un mot,sa part légitime d’inlluence et de bénéfice dans le progrès général.A moins d'être pessimiste, il faut admettre que cette dernière année du siècle aura créé pour Québec un état île choses qui fait augurer magnifiquement de son avenir.Nous mentionnons, au passage, la completion des travaux du chemin de fer du Grand Nord et l’inauguration des travaux du pont de Qué-Jiec.Il n’y a pas à se dissimuler les cotisé-quences de ces grandes entreprises dans l’intérêt du commerce général du Canada.Il semble (pie la Confédération, si riche en produits naturels et si rapide dans son développement industriel et commercial, manquait jusqu’à présent d’un point déconcentration pour le tralic d'exportation an moins égal en avantages aux grands ports de mer européens et américains.Aujourd’hui, il n’en est plus ainsi.Les nécessités mêmes du commerce ont forcé les hommes d’affaires à rechercher des voies nouvelles à l’activité sans cesse grandissante des peuples, et Québec, parait destiné à être, dans un avenir prochain, un centre important de distribu tioji des produits de toutes sortes de l’Amérique et du monde, pour les tins internationales.• • • -• • „ Les manufactures de chaussures fournissent encore de l’ouvrage en abondance, au grand plaisir des employés, et, cspérons-le; pour le bénéfice des patrons.Le différend survenu il y a quelques semaines ne parait pas avoir laissé de traces trop profondes.On attend, cependant, avec une certaine hâte la décision arbitrale qui doit être rcndué~cès jours-ci, dans le but de définir les droits respectifs des patrons et des ouvriers.Notre besogne de chroniqueur devant se términerjiour cette année, avec la présente lettre, nous remercions nos lecteurs de leur encouragement, et nous leur souhaitons du bonheur et de la prospérité à tous.j Ii l) Enduit pour sous-sols humide On pulvérise avec soin.93 parties de brique et 7 parties de litharge.On mélange cette poudre a de I huile de lin de manière â en faire une pâte.Celle-ci, appliquée sur les objets a protéger, durcit en deux jours et constitue une barrière infranchissable pour 1 humidité.NOTES SPECIALES Nos remerciements à M.(’.X.Tranche-montagne pour l'envoi de son calendrier-pour 19IU.Les marchands de nouveautés et les marchands-tailleur' le recevront certainement avec plaisir.| _ .Nous accusons réception avec remerciements du calendrier mémorandum de la Standard Life Assurance Co.pour l'année 19111.11 sera, c'est certain, le bienvenu un- i près des gens d'n lia ires qui le recto nuit.MM.li.Hondo A fie les grands manufacturier île tabac • |ui ont obtenu tant tic succès a ta fin du .\|\e siècle,eoiilmueront au xxme de nériter la haute réputation acquise pour les produitsde leur fabrication, taint oscoupés et tabacs en poudre.Le fait est qu'un les rencontre partout.M.Arthur Vaillaneoiirl tils de M.d.A.Vaillancourl, négociant en beurre et fromage 1 et M.Ernest Vaillancourl, lils de M.Bonju-min Vaillancourl négociant en farines, sont île retour à Montréal après un séjour de plusieurs mois en Europe.i ___________ La maison A.Bohitaille A (lie, 351 et 356 | rue St-Paul, nous envoie un IrèV joli petit ; carnet-calendrier pour l'année 1901.Il contient d'utiles renseignements pour le ! commerce qui appréciera comme, nous l'utilité de ce charmant carnet.Nos remerciements.i La compagnie d'assurance Lancashire of ! England nous à envoyé un calendrier réu-liste.C'est une vue de l'incendie de Hull et Ottawa.Il frappera l'imagination de plus : d'un et en décidera pl u - ieu r- à faire ee qui j est leur devoir, c’est-â dire à s'assurer.Merci de l'envoi.Sténo-Dactylographes Ou nous demand" s'il n'e-l pas un terme en français pour désigner l'employé sleno-! graphiant sous lu dictée et reproduisant à la machine à écrire, ou olavigraplic, le document (pli lui a été dicté, j En I1 rance,(in appelle cel employe le steno-dactylographe.• On se sert communément en France du ternie dactylographe, au lieu de celui de cla-vigraphe dont on fait généralement usage au Canada.Veillés dé Fonds do ItunquoroMlo par lés Furaléiirs ’ Par Bilodeau A Chalil'oiir, b- stock de Louis Bolduc carrossier à Si Louis-Mile End* à 60c dans |!t- piastre à Ford.Tremblay et les 1 dettes de livres à 10e dans la piastre à (J.Turgeon.¦ | Par II.Lamarre, le stock de nouveautés de F.1.Pelletier à 60e.dan.- la piastre a Marcotte A Frères.Vernis pour les Tapisseries Encoller le papier de deux couches d’une solution d'eau et de gélatine blanche, puis vernir une fois sec avec le vernis -suivant : Sandaraque lavee.a parties.Alcool à 90".18 ’ - _ ' Térébenthine line.9 — Faire dissoudre la sandaraque dans Taleool, à une douce chaleur, ajouter ensuite l’essence-de térébenthine, puis filtrer.Lorsqu'on vernit un papier d appartement, | il faut tenir lu.pièèe' bien chaude. 552 Xae COGNAC PH.RICHARD Fine Champagne—V.S.O.P.—V.S.O.—V.O.—est MEILLEUR.•» d’après l’opinion de tous les consommateurs, aussi, la demande en est-elle considérable.IiA.NaiiOIS Sc PARADIS, Québec.Seuls Agents pour le District de Québec et l’Est.I F DIJC &, DAOUST MARCHANDS DE GRAINS et de PRODUITS l^LdL/VJ V OU LJ rW^J \J KJ 1 kn qros et a commission Spécialité: Beurre, Fromage, Œufs et Patates.AVANCES LIBERALES FAITES 8UR CONSIGNATIONS.CORRESPONDANCE SOLLICITEE.1217 ar (210, mum baiht-jaooubb.mohtrbal DniCQnMQ.•*arenSdn labrador.Hareng du Cap Breton.Morne No I et No 2.Mo'ue Sèche.I UlvvUlIw* Saumon, Truite, Flétant, Sardines, Etc., Eté.Huile de Morne et de Loup Marin AUSSI : FARINE, LARD, SAINDOUX, BEURRE, FROMAGE, Etc.Etc.126-140 Rue Salnt-Faul, QXJBBEO.r-'VT T T V T Nous recommandons tout spécialement aux .Epiciers et Marchands Généraux notre marque T- 1 VINAIGRES PURS Prix défiant toute compétition.< LA CIE CANADIENNE DE VINAIGRE, sua, rue st-antoine, Montreal ; Manufacture «oui la «urrelllanoe du Revenu de l’Intérieur.- Ecrire» pour liite de prix et échantillon», J 'oui' -vos Acliats do Raisins, Amandes, Liqueurs Fines, Vins, Alcools Et autres articles d'actualités pour les Fêtes.NAZAIRE TURCOTTE & CIE, - Rue Dalho'usie, Québec.IMIMHIIIIIIIOIIimMIMimiMMIIMMinnnit ••I NOUS ACHETONS FERME ou bien NOUS RECEVONS EN CONSIGNATION 1 VOLAILLES, GIBIER, PORCS en Carcasse et PROVISIONS en tous genres.Nos prompts retours nous ont valu les éloges do toute notre clientèle.Nos prix donnent satisfaction à no3 clieng' » Marchands de Beurre, Fromage, (Eufs et Provisions l ! 4 Rue Foundling, Montréal.ST-1M l CLEMENT, Les MOUTARDES PURES DE DUNN donnent une satisfaction sans melange.La raison en est — qu’elles donnent du profit aux marchands et de la satisfaction aux consommateurs.DUNN’S MUSTARD WORKS, HAMILTON, ONT.Conservation d’après les méthodes scientifiques les plus approuvées.Ventilation parfaite, air sec, température appropriée à la nature des produits à conserver.' 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Anchois.ds.3 26 0 00 Anchois A l’huile.“ 3 25 4 50 Clams 1 ft.“ 1 25 1 35 Harengs martnês.“ 1 65 1 85 Harengs aux Tomates.“ 1 60 1 60 Homards, Imite haute.“ 3 12 si 3 2o “ “ plate." 3 05 3 75 Huîtres, 1 ft.ds.0 00 1 40 “ 2 “.•• 0 on 2 41) Maquereau." 1 00 1 05 Sardines Canadiennes, ose 4 00 4 60 Sardines “s françalscs.hto.0 09 '0 25 “ h “ “ 0 17 0 35 Saumon rouge(Sockoyo) boite haute d*.0 00 1 60 “ “ plate “ 0 00 1 75 4 “ ordinaire haute 0 00 1 50 “ rose (Cohœ) ,“dx.0 00 1124 “ du printemps, “ 0 00 1 .50 SmeJU fKperlans).“ 0 40 0 45 Viandes en conserves.Corned Beef, bte 1 ft.dr.1 60 2 00 “ “ 2 “ .“ 2 80 3 40 “ 44 6“.“ 9 75 11 40 5 “ 14 “.“21 60 21 00 Lang, de porc.“ 1 “.dr.3 00 4 16 “ “ 2 “ .“ 6 00 8 00 *• bœuf “14ft.4 8 00 10 00 “ “ 2 “ .“ 9 25 11 30 “ “ 3“.“ .14 10 English Brawn 1 lb .“ i 40 1 70 Bœuf (chipped dried)— “ 2 95 3 00 Dinde, bte 1 ft.“ 2 20 2 42 Pâtés de foie gras—.“ 3 00 8 00 Piedade cochon,bte 14 ft.“ 2~30 2 40 Poulets, “ 1 ft.“ 2 20 2 40 Drogues ot Produits Chimiques Acide carbol.que.ft.0 30 0 40 44 citrique.“ 0 60 0 55 44 oxalique.“ 0 OH 0 10 44 tartrlque.“ 0 33 0 35 Aloés du Cap.“ 0 14 0 1.5 Alun.« () 014 0 03 Bicarbonate de Boudo.brl.2 00 2 25 Blchrom.depotasso___ft.0 10 0 12 Bleu (carré).“ 0 10 0 16 Borax raffiné.“ 0 0.5 0 07 Bromure de potasse___“ O 55 0 60 Camphre américain.“ 0 80 0 90 41 anglais.“ 0 85 0 95 Cendres de soude.“ 0 014 0 02 Chlorure de chaux.“ 0 024 0 05 “ de potasm “ O °’* 0 95 Couperose.1(H) fts u 80 1 w> Crème de tartre.ft 0 224 0 274 Extrait do Campéche.“ 0 10 0 11 44 on paquets.“ 0 12 0 14 Gelatlm.en feuilles.“ 0 35 0 60 Glucose.“ O ' 34 0 04 Glyoérlne.“ 0 18 0 20 Gommo arablquo.ft 0 40 1 25 Oomme éptnette.“ 0 00 0 25 IndUfO Rongale.“ 1 50 1 75 • Madras .“ 0 60 0 80 Ioduiude potasso.“ 4 00 4 25 Opium.“ 4 50 4 75 Phosphore.“ 0 50 0 76 Pourpre de Part» .“ 0 09 fl 10 Résilie.(280 lbs) 2 75 5 00 Salpétie.ft 0 05 0 07 4 Selsd’Epsom.100 fts.1 60 3 00 8odacaustique 60e “ lbs 0 00 2 60 “ “ 70©“ “ 0 00 2 75 44 à laver.“ 0 70 0 90 à pâte.brl.2 00 2 50 8oufro poudre.ft.0 OP4 0 (.2 44 bâtons.“ 0 02 0 03 “ rock, sacs.100 fts.2 00 3 00 Strychnine.os.0 90 1 00 8ulfate de cuivre.ft.0 06 0 07 8ulf ate de morphine.“ 1 90 2 00 “ de quinine.os.0 40 0 45 Sumac.tonne.70 00 76 00 Vert de Paris.ft.0 184 0 204 Eploes pures.Allspice, moulu.,1b.0 15 0 20 Cannelle moulue.“ 0 15 44 en nattes.“ 0 13 «Mous do girolle moulu “ 0 18 44 44 ronds.•* 0 1 .*4 Gtngemhromoulu .“ 0 1.5 racines “ 0 10 Macis moulu.'.“ 0 90 MlxodSpIce moulu Tin 1 o* .“ 0 00 Muscade blanehlo.“ 0 40 44 non blanchie.“ 0 60 Plmcut (clous ronds).“ 0 10 Poivre blanc, rond.“ 0 23 44 moulu.“ 0*20 44 noir, rond .“ O 1.5 44 " moulu.“ 0 ls 44 de Cayenne.“ 0 22 Whole Pickle Rplen .Ib 0 1.5 Fruits Socs.Abricot Cal If.ft.0 12 Amandes 4 molles .“ 0 12 44 Turragone.“ 0 14 44 Valenceéoalées “ 0 35 Ainand.amères écaléeslh 0 00 “ éoalées .Iordan “ 0 40 Dattes en boites.“ 0 00 Figues sèches on boites “ 0 074 44 44 on unities " 0 00 Nectarines California ." 0 11 Noisettes 1 A venues) .II».O 114 Noix Marbot.“ 0 10 “ Couronno .“ O 08 44 Grenoble.“ 0 12 44 “ éoalées.“ 0 00 Noix du Brésil.“ 0 12 Noix Peeanes poil .“ 0 124 IVauuts rOtmarachl.“ O «164 Pèches Californie.“ 0.lo Poires “ “ 0 134 Pommes séehees.“ 0 00 Pommes évaporées.“ O 0.5.4 Pruneaux Bordeaux." 0 01 “ Hosnto.“ 0 00 “ Californie.“ 0 054 Raisins Callf.2 cour.“ 0 00 44 “ 3 “ ‘ 0 00 44 " 4 “ .“ 0 00 Corinthe Provincials.“ 0 11 “ Ktllatras.“ 0 11 44 Patras.“ 0 00 _ “ Vostlzxas________“ 0 14 0 20 0 1.5 0 20 0 14 0 25 0 26 1 00 0 45 0 500 60 0 12 O 26 0 28 0 17 0 19 O 20 O 20 O 13 0 13 0 16 O 3 7 0 4.’> 0 4 >4 0 04 4 0 12 0 034 • 12 0 12 o 11 O 09 0 13 0 00 O 13 O 13 O I H O 11 O 16 0 00 0 0 6 0 OH O 05 4 O U 0 00 0 00 0 00 0 12 0 12 0 00 0 16 “EBFECT Si les Vaches pouvaient Raisonner Les vaches qui produisent le lait (pii, après plusieurs opérations, donne le Fromage Imperial, seraient les vaches les plus lières du Canada ! Et ce qui ferait plaisir aux bêtes ce soraif.surtout de voir que leur lait n’est jamais souillé par la plus légère addition frauduleuse, à partir du temps de la traité jusqu'à celui où il quitte notre manufacture en pots d’un blanc d’opale.• ROSE & LAFLAM M E, Agents, 400 Rue St-Paul, Montreal.r é u^ÂuiuU^ujiJMUuililÉAUig 11 0 00 0 00 “ du Mexique.2 76 H 00 *' Jamaïque, baril.0 00 6 80 OltronBMessine.caisse.2 25 3 00 “ Malaga, bto 36 ds.0 0» 0 00 “ “ calsso 69 dz.0 00 0 00 Nolxdeooco, par 100.3 2!) - 0 00 Grains et Farines.GBAINB Blé roux d'hiver Can.No 2.0 00 0 00 Blé blanc d’hiver Can.No 2.0 00 0 00 Blé du Manitoba No 1 dur.0 00 0 92 h “ “ No 2 “ o 87V, o 90 Blé du Nord No 1.o 00 0 85 Avoine blanoho No 2.0 30 0 30 ’« Orge No 1,.48 lbs.0 60 0 63 “ è moulée.“ 0 42 0 43 Pols No 2 ordinaire, OOlbs.0 01 0 62 Sarrasin, 48 “ .0 00 0 61 Relaie.68 “ .0 57 0 68 Blé d’inlo canadien.0 45 0 40 “ américain.0 40 0 48 TABINIB.Patente d’hiver.3 05 3 90 Patente du printemps.0 00 4 36 Straight roller.3 25 3 GO Forte de boulangor, olté.0 00 4 05 Forte du Manltoba,Becondes 3 40 3 45 TABIHIS D’AVOIRI.Avoine roulée baril.3 30 3 60 “ “ sao.1 00 1 70 ISSUZ8 DI BEI Son d'Ontario, au ohar, ton 15 50 10 0 0 “ de Manitoba “ “ 00 00 15 00 Oru de Manitoba.char 00 00 16 00 “ d'Ontario.“ 17 00 17 60 Moulée.“ 17 00 24 00 Hnlles et graisses, Humas.nulle de morue, T.N., gai.0 36 à 0 40 “ loup-marin raffl.“ 0 00 0 60 “ paille.“ 0 00 0 50 Huile de lard, extra gai.0 76 0 85 “ “ No 1.“ 0 66 0 75 “ d’olive p.maoh.“ 0 90 1 00 “ é salade.“ 0 77>u 0 80 “ d’olive A lampion “ 1 20 2 80 11 despermaceti.“ 1 30 1 60 “ de marsouin.11 0 60 0 80 “ de pétrole, par quart.0 00 0 10 Acmé imperial.gal.0 00 0 17Hi Huile Américaine par quart: Acmé Supérieur.“ 0 00 0 19 Pratt’s Astral.“ 0 00 0 19 >a Hulledefoledem.Nor.gal 1 20 A 1 30 “ “ T.N.“ 0 95 1 06 “ deoaator “B.I." ft.0 09*3 0 10 “ “ franç.qrtlb.0 09>a 0 10 “ “ “ ose.0 11 0 12 Liqueurs et spiritueux.Rhum.Jamaïque.4 45 0 36 Whisky Canadien au gallon, en lots d'un ou plusieurs barils de 40 gallons (pas de demi-barils) d'une sorte ou assortis.Oooderham A Worts 65 O.P.4 60 Hiram Walker A Sons “ .4 50 J.P.Wiser A Son “ .4 49 J.E.Seagram “ .4 49 H.Corby “ .4 49 Oooderbam A Worts 60 O.PP.4 10 Hiram Walker A Sons “ .4 10 x.P.Wiser A Son “ .4 09 J.E.Seagram “ .4 09 H.Oorby ^ “ .4 09 Bye Oooderham A Worts.2 20 “ Hiram Walker A Sons.2 20 “ J.P.Wiser A 8on.2 19 “ J.E.Seagram.2 19 “ H.Corby.2 19 Imperial Walker A Sons.2 90 Canadian Club Walker A Sons.3 60 Pour quantité moindre qu’un qnart d’origine mais pas moins de 20 gallons: 65 0.P.le gall.4 66 50 0.P.“ 4 16 Rye.2 25 Au-des ous de 2 ’ gallons- 85° O.P.le galion 4 00 60° O.P." 4 20 Rye.“ 2 30 Pour quauttté moindre qu'un baril ou un barillet d’origine : Imperial Whisky.legation 3 10 Canadian Club.“ 3 «0 F.O.B.Montreal.30 Jours net ou 1 oio 10 Jours ; fret payé pour quantité d’un quart et au dossus.Pour le ll'hisky à 5')" O.P, 5c de moins par grillon, F.O.B.Montréal, pour Vile de Montréal, live Canadien à la caisse.Walker's Impérial.quarts 7 50 “ 16 flasks 8 00 “ 32 “ 8 60 Walker’ Canadian Club____quarts 9 00 “ .18flasks 9 60 “ .32 “ 10 00 Oooderbam A Worts 1891 1 A4 o.8 75 Seagram 1896(Star brand.)quarts 6 50 “ No 83.“ 8 75 Corby 1.A.L.7 uO Purity, qts.6 50 “ 32 flasks.;.7 50 Canadian, qts.5 00 “ 32 flasks.8 00 F.0.B.Montreal,30 Jours net ou 1 0|0 10 Jours Mélasses.An gallon.Barbades tonne.0 41 “ tierce et qt.0 438, “ demi quart.0 41 -j “ an char ton.0 40 “ “ tierce.0 42>q “ “ 4 qt.0 43V, Porto Rico, choix, tonne.0 00 “ tierce et qia’t .0 00 “ ordinaire, tonne.0 00 Pâtes et denroes alimentaires.Maoaronl Importé.ft 0 08 0 10 Vermicelle “ “ 0 08 0 10 Lait conoentré.ds 0 00 1 90 Pols fendus, qt.196 fts.0 00 4 10 Tapioca, ft.0 04», 0 05 Poissons.Harengs Sbore.brl.“ v, “ “ Labrador .“ U U lg II “ Cap Breton .“ h u a •; fumés,.boite Morue sèche.ft.“ vorteNo 1, qt.ft.“ No 1 large qt.“ “ No 1 draft.“ “ désossée caisse.“ “ paquit, lb “ pci encaisse 100lbs Truite nés lacs,brl 100 lbs Poisson blanc, “ “ Saumon C.A.v, “ “ .1 “ Saumon Labrador.1 “ u .h .Produits de la terme.(Prix payés par les éplolers.) Beurre.Townships frais.ft.0 20 Ko muleanx .“ 0 P Crémerie aoûi.“ U 20 do Nov.“ 0 00 de fra a.“ O 22 0 00 5 00 0 00 2 76 0 00 5 25 0 00 H 00 0 00 0 00 0 00 0 00 0 0») 0 14 0 00 0 044 0 0234 0 03 0 OH 0 03 4.0 03 0 034 0 00 4 50 0 00 0 00 0 00 4 25 0 00 0 00 0 00 6 00 ü 00 0 00 0 00 0 00 0 00 14 00 0 on 8 00 Fromage De l’Ouest.ft.” 10 De Québec.“ 0 10 (Euts.Frais pondus,ohols.ds.0 24 Mirés.0 16 Œufs chaulés,Montréal.0 16 “ “ Ontario.0 00 Sirop et sun-e d’érable.Sirop d’érable en qrts.ft.0 065g “ en canlstre.0 75 Sucre d’érablepts pains ft.0 09 “ vieux.0 00 Miel et cire.Miel ronge ooulé.ft.0 07 “ blanc “ .“ 0 09*a “ rouge en gateaux.“ 0 10V, “ blanc “ “ 0 13 Cire vierge.“ 0 25 Riz Sac.¦a Sac.Pch.*1 Pch.B.la 9sacs 3 10 3 16 3 20 3 25 B.10 et pins” 3 00 3 05 3 10 3 16 C.C.10c.de moins par sao que le riz B.Patna lmp., sacs 224 fts.fi.0 44s 0 05 * 0 21 n 193, o 20’e 0 00 0 22 s.lt>.O 11 0 12 “ 5 “ .“ 0 ll^ 0 12Si - “ .3 “ “ » 11‘4 0 12’.Composé, en seaux.160 170 Canlstresdo 10 tbs.fo.0 07:lj 0 08-a “ 5 “ .“ 0 07‘s 0 09 “ 3 “ .“ 0 OS 0 09ls Fairbanks, on seaux.1 071.1 70 Cottolene en seaux.,, tb.0 00 0 OS3* Sel.Sel fin, quart, 3 fts.2 65 2 75 “ 5 “.2 60 2 65 “ 7 “.2 40 2 50 b sae 56 “.0 00 0 30 sao2ewts__________ 0 00 1 00 ‘gros, aao livré en ville 0 40 0 42 b Sirops.Perfection.1b.0 03 0 03*4 s.26 !bs.seau.0 00 1 20 “ seau 3 Bail." 0 00 1 50 Sirop Redpath tins 2 tbs.0 00 0 09 “ “ 8 “ -0 00 0 35 Diamond 1b.0 02 0 02>a Sucres.; .'rlx aux 100 lbs.) Jaunes bruts (Barbade).4 37b • “ raffinés.'.$4 05 4 75 Extra ground.qts.5 45 “ “ bte.5 65 “ “ .b “ 5 75 Cut loaf.;.qts.5 45 “ .b “ 5 55 “ bte.6 45 „ “ .b “ 5 65 Powdered.qts.5 20 “ bte.5 40 Extra granulé.qts.4 85 .b “ 5 00 Ces prix doivent être augmentés de 5c par 100 lbs pour les villes de Montréal et Québec.' ; Vernis.Vernis4 harnais.r.gal.0 00 1 80 “ “ de.1 10 1 20 “ 4 tuyaux.gai.0 00 0 90 Ïrb Bois de chauflago Prix paye par marchands, aux chars gare Hochelnga Erable la corde.Merisier do ___ Bouleau, etc.do .Ëplnette d .Slabs, p .r chais.do en barge, la corde.Rognures, le voyage____ 2 4 0 1 50 5 60 5 25 0 00 4 60 O 00 2 75 2 25 Charbons I'KIX OK DETAIL Orate par tonne de 2000 it»s.Furnace do .Egg «lo .S'ove do .Chesnut do .Peanut di .Cuir 4 ot Peaux.Cuirs à semelles.(Pr‘x à la livre.) Spanish No Is, 18 tbs moy.0 20 “ No 1,26 tbsotau-d.0 00 “ No 1,léger.0 25 “ No 2, “ .0 00 “ No 2, 18 lbs moy.0 00 Zanzibar.0 20 Slaughter sole No 1 steers.0 28 “ “ Nolp.ord.0 28 .“ “ No 2 “ 0 25 “ unlou crop No 1 0 00 “ “ No 2 0 28 Cuirs à harnais.(Prix à la livre.) Harnais No 1.0 00 “ No 1 R.0 02 Harnais No 2.0 00 “ taureau No 1__ 0 00 “ “ No 2.0 00 Cuirs à empeignes.(Prix à la livre.) Vache cirée mince.0 40 “ forte No 1______ 0 00 Vache grain.pesantO;.0 40 - “ écossaise.0 08 Taure française.0 0 u anglaiso.0 00 “ canadienne.I.|rn.o 7.Veau can.25 à 00 ib* .0 75 “ OH à 45.o d'J “ 45 et pl us.0 5U « 26 G 25 G 20 « 50 G 00 5 15 0 27 0 2 G 0 26 0 25 0 2G 0 24 0 00 0 00 0 27 0 02 0 00 0 05 0 04 0 00 0 00 0 28 0 46 0 40 0 45 0 40 1 U() 1 00 0 8.5 • O 80 h 65 0 60 iTache feuduo Ont H.0 25 0 00 “ II.M .0 25 0 30 “ Mod .0 25 0 30 “ Junior .0 21 0 23 Qné.son.h.4.m.0 24 o 28 '* .Inn.m.AMurht.0 20 0 20 ‘ Ulr rouge pour Mocassin Steer, le No.0 00 u 08 Cuir rouge pour Mocassin hull, le No.0 00 0 07 Fuir muge pour Mocassin Steer, la llvro .0 00 0 08 Cuir rouge pour Mocassin Bull, la livre.'.o 00 0 05 Cuir* vernis.Vache vernie.pied 0 16 0 18 Onlrverni “Knamol” “ 0 16 0 17 Cuirs fins.Mouton mince.d*.0 00 6 00 “ épais.i.“ 10 00 0 00 Dongola glacé,ord.pied 0 14 0 25 Kld Chevrette.“ 0 25 0 00 Chèvre des Indesglacée“ 0 08 0 10 Kangourou.“ 0 05 0 50 Dongola dull.“ 0 20 0 00 Buff d'Ontano H.“ 0 14 0 15 “ U.M.“ 0 10 0 14 “ M.“ 0 00 0 10 “ L.M.“ 0 00 0 10 “ No2.“ 0 00 0 12 Buff do Québec H.“ 0 10 0 15 ** H.M.“ 0 10 0 14 “ M.“ 0 00 0 10 “ L.M.“ 0 00 0 10 “ No 2.“ 0 00 0 12 Glove Grain Ontario.“ 0 10 0 15 “ “ Québec.41 0 10 0 14 Pobble “ Ontario.“ 0 14 0 15 “ “ Québoc.“ 0 10 0 14 Cuirs à bnurrures.Cuir a bourrure No 1.0 00 0 20 “ N **.0 00 0 18 Cuir fini français.0 00 0 20 “ russe.0 20 0 25 l'eaux.I Prix payés aux b metiers.) jx verte*, 1 tb.No 1 h ou 0 08 “ “ No 2 0 00 0 07 “ “ NoO 0 00 O 06 /eau No l.%.0 «‘0 0 08 “ No 2.0 08 0 OG vgooaux pl*'ce 0 OU 0 00 “ en lalno “ 0 00 0 IM) doutons “ 0 00 0 i)ü ’hevaux.Nol.0 00 2 00 “ .No V.O 00 1 50 Pour peaux asortles et 1ns ecténs.) Laines.Toison du Canada.tb.arrachée, non asso je.“ 4, extra supérieure.“ B, supérieure.“ Voire.extra .“ Votre .« 0 00 0 17 0 174 0 174 00 (• 00 Fora ©t Mû taux.17 174 184 184 10 154 PlRROXHXRl* *r gUINOAILI.BRIl vers a cheval.Ordinaire! baril 8 60 4 00 Kn acier 8 00 4 95 “ Fer à ropaiacr” .1b 0 04 0 ,044 “ Flchoa” : Proiséoi b p.Hic.25 I».o.4 75 0 00 “ 5-16 “ 4 50 0 00 “ ¦¦’s " 4 25 0 00 “ 7-1(1 “ o 00 4 10 “ b “ 0 00 8 90 P il de O'r Poli Brûlé.No ° 5, net 100 Ihs 2 87 “6 à 9 “ 2 80 “ '0 •» 2 87 “ n “ 2 94 “ "i 44 8 00 “ l'.i “ 3 16 44 ’ < »• 3 27 “ 15 “ 3 40 “ 16 “ 3 55 Brulé ot huilé 10c do plus par lOOlbs pourchaquo numéro.üalvanlit Vos 2 ù 8, not., 3 85 3 95 “ 9 u 3 10 3 20 - “ H) u 4 00 4 10 “ Il u 4 05 4 15 “ 12 “ 3 25 3 35 “ 13 44 3 35 3 45 Brulé ; p.tuyau.100 lbs G 00 7 00 Barbolé p.clôturoa, 100 U* 3 20 3 30 Crampe! 44 0 00 3 45 Fil do laltou à collet!.¦ lh.0 37 b 0 46 Fonte Malléable tt 0 09 0 11 0 10 0 114 Charnières.T.et “Strap” • lh.0 05 0 00 Strap et Uonda filetés.0 03 0 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