Le Prix courant : journal du commerce, 28 février 1902, vendredi 28 février 1902

Bibliothèque et Archives nationales Québec Le Prix Courant Page(s) manquante(s) y — Commerce, jftnai ¦ ifs-' ace, lïnfcustrie > » Vol.XXXIII VENDREDI, 28 FÉVRIER 1902 No 9 LE PRIX GOURANT REVUE HEBDOMADAIRE Publié par La Compagnie de PUBLICATIONS COMMERCIALES (The Trades Publishing Co.), au No 25 rue St-Gabriel, Montréal.Téléphone Bell - Main 2647 Boite de Poste - - - 917 PRIX DE L’ABONNEMENT: Montpéallet Banlieue $2.00 Canada et Etats-Unis - 1.50 Union Postale - - frs.16.00 Il n’est pas accepté d’abonnement pour moins qu’une année complète.L’abonnement est considéré comme renouvelé si le souscripteur ne nous donne pas avis contraire au moins quinze jours avant l’expiration, et cet avis ne peut être donné que par écrit directement à nos bureaux, nos agents n’étant pas autorisés à recevoir tels avis.Une année commencée est dûe on entier, et il ne sera pas donné suite à un ordre de discontinuer tant que les arrérages ne sont pas payés.Nous n’accepterons de chèques en paiement d’abonnemënt, qu’en autant que le montant est fait payable au pair à Montréal.Tous chèques, mandats, bons de poste, doivent être faits payables à l’ordre de “ Le Prix ; Courant.” Nous nous ferons un plaisir - de répondre à toutes demandes de renseignements.Adresser toutes communications simplement comme suit : Le Prix Courant, Montréal.LES TINS MEDICINAUX Les pharmaciens sont maintenant en butte aux tracasseries du département du revenu.Après avoir voulu attenter à la liberté du commerce, en poursuivant autrefois des épiciers qui vendaient certaines préparations sans aucun danger pour ia santé publique et qui n’avaient nullement besoin de passer par les mains du pharmacien pour prouver aux yeux du consommateur leurs vertus plus ou moins médicinales ; après avoir été persécuteurs, les pharmaciens sont à leur tour persécutés.Si ce dernier mot blesse quelques oreilles, nous dirons poursuivis.Poursuivis, pourquoi 1 Poursuivis parcequ’ils vendent un tonique à base de vin.Poursuivis parcequ’ils vendent le Vin Mariani à base de coca.Les tribunaux vont être appelés à décider si le vin est à lui seul un tonique ou si la coca dont on l’a enrichi est la seule raison d’être de sa tonicité.Attendons-nous à des dissertations savantes, à des témoignages de médecins, de chimistes et de pharmaciens très érudits, tous très érudits et qui, cependant—il y a cent à parier contre un—affirmeront les uns et les autres des idées diamétralement opposées.Une fois de plus nous aurons une très haute idée de l’unité de la science ou plutôt des savants.Eet-ce le zèle d’un employé, est-ce le besoin d’argent dans, le Trésor Provincial, qni vaut aux pharmaciens d’être cités devant les Tribunaux pour la vente du Vin Mariani 1 Qui le sait ! ' Ce que nous savons, par exemple, c’est que'le Revenu devrait savoir distinguer ou faire décider quels sont les vins qui peuvent être vendus ou non par les pharmaciens, pour rester dans l’esprit de la loi des licences.Un vin à base de coca, n’est pas, que nous sachions, un vin tel que le produit la vigne ; il subit une préparation qui lui donne les vertus, les propriétés toniques qui lui sont attribuées ; ce n’est pas non plus un vin qui se consomme, comme le Claret, le Sauterne et lès vins de Bourgogne, à plein verre ; en un mot, ce n’est pas un vin ordinaire, mais un vin composé, un vin pharmaceutique.La loi défend aux pharmaciens de faire le commerce des vins, mais la loi des licences n’a jamais prétendu leur interdire la vente des vins qui, grâce à une préparation spéciale, à un contact avec des plantes, des fruits ou des racines employés exclusivement en médecine, acquièrent des propriétés particulières et ont, comme conséquence, leur emploi en pharmacie.Les ordonnances de médecin sont-remplies par le pharmacien et comme les médecins prescrivent les vins à base de coca, la place de ces vins se trouve naturellement en pharmacie, comme les vins à base de quinine.A notre point de vue et en dehors de tout ce qui pourra être invoqué peur ou contre les vins à la coca ; comme produits pharmaceutiques, nous ne pouvons que regretter ces campagnes anti-commerciales, antilibérales qui de temps à autre s’annoncent avec la rapidité et l’éclat de la foudre.Il est impossible de suspecter la bonne foi des pharmaciens, partant il n’était pas besoin de poursuites.Autrefois, quand nous avons corn battu les pharmaciens, â l’époque où ils avaient la prétention de se réserver le monopole de la vente de maints articles du domaine de l’épicerie aussi bien que de la pharmacie, nous avons demandé que la loi indique clairement les produits dangereux" que ne pourraient vendre les épiciers.Aujourd’hui, nous demanderons que la loi des licences indique de façon très claire, d’une manière qui ne prête pas à l’équivoque ce que les pharmaciens ne pourront vendre, à moins de tomber sons le cpupdelaloi.Le papier sur lequel est imprimé “Le Prix Courant” est fabriqué par la Canada Paper Go., Montréal 4 LA SITUATION DES BANQUES Le rapport que publie la Gazette du Canada des opérations pendant le moFS de Janvier des banques incorporées offre de notables change ments sur la situation au mois précédent.Avant d’examiner les plus importants, nous remarquerons une aug mentation de $29,700 dans lecapital payé ; l’écart entse le capital souscrit et le capital payé est de $1,004,855.Cet écart ne représente pas tout-àfait IJ p.c.du capital souscrit, nous observerons, en même temps, uneaugmentation de $118,315 dans le montant de la réserve qui, pour l’ensemble des bunques iucor-porées, forme cinquante cinq et demi pour cent du capital payé.Les changements les plus saillants sont dans la circulation et les dépôts du public, pour le passif, et dans les prêts courants à l’actif.La circulation a baissé de plus de cinq millions et trois quarts, exactement la même diminution que dans le mois-correspondant de l’an dernier, avec cette différence toute fois qu’au 31 janvier 1901, les billets des banques circulant dans le public étaient de 15 millions, alors qu'à la même date, en 1902, le montant s’élève à plus de 18 millions et demi.Les dépôts du public qui au 31 décembre étaient de $335,740,000, tombent à $332,850,000 au 31 janvier, soit une diminution de près de trois millions.Si, divisant ces chiffres en prêts à demande et en prêts remboursables après avis qu’ils se partagent comme suit : 31 décembre.31 janvier.Dépôts àdemande.$102,309,000 $ 95,345,000 Dépôts à terme- 233,431,000 237,011,000 nous voyons alors que, tandis que les prêts à demande diminuent de $6,464,000, ceux remboursables après avis augmentent, au contraire, ' de $3,580,000.Nous nous expliquons bien une diminution dans l’ensemble des dépôts en janvier, mais on comprend moins peut-§tre que l’augmentation des dépôts remboursables après avis soit aussi grande quand la diminution des dépôts à demande est si sensible.Le mois de janvier est un mois où beaucoup de gens qui ne peuvent trouver de travail pendant une .partie de l’hiver, sont obligés’de vivre sur leurs économies antérieu-^ res.Un grand nombre de personnes qui achètent à crédit reçoivent et paient leurs eomptes en janvier.Voilà deux raisons qui justifient bien une diminution dans les dépôts en général ; cependant, il semblerait que, de ce fait même, la diminu- tion devrait porter, plutôt survies dépôts remboursables après avis que sur ceux à demande c’est-à dire en comptes couiants.Ces derniers, en effet, devraient selon tente apparence augmenter en janvier, car le commerce de détail fait, fin décembre et commencement de janvier, des recettes qui lui permettent d’augmenter ses dépôts en banque.Il peut se faire toutefois que le commerce de détail ait des billets à payer en jaùvier ; comptant sur les recettes des fêtes beaucoup de détaillants prennent en réalité des engagements pour ce mois.Nous en avons la preuve dans une diminution de près d’un million et demi dans le chiffre des prêts courants des banqnes II y aurait donc là un motif de diminution dans les dépôts en comptes courants.Cela ne justifie toujours pas une diminution aussi sensible des prêts à demande ni une augmentation assez forte des dépôts remboursables après avis.L’explication que nous avons de ce fait est que certains négociants dont le commerce manque d’activité en janvier et qui n’ont pas besoin de leurs capitaux durant ces mois placent leurs dépôts à intérêts, c’est-à dire remboursables après avis ; en un mot, il y a virement d’un compte à l’autre.C’est la seule explication plausible que nous puissions donner.Quant à la diminution du portefeuille des banques, elle n’a rien de surprenant, pas plus que la diminution de la circulation à une époque où les affaires sont forcément calmes.Voici le tableau résumé de la situation des banques au .1 décembre et au 31 janvier 1902 : passif.31 déc.31 janv.1901 1902 Capital versé.$67,591,311 $67,621,011 Réserves.37,364,708 37,483,053 Circulation.$54,372,788 $48,586,529 Dépôts du gouverne ment fédéral- 4,864,646 2,896,226 Dépôts des gouvern.provinciaux.2,822,088 4,170,517 Dep.du public retiib.à demande.102,309,034 95,844,789 Dép.du publie remb.après avis.233,431,229 237,011,833 Dépôts reçus ailleurs qu’en Canada.31,355,262 31,410,770 Emprunts à d’autres banq.en Canada.737,473 695,366 Dépôts et bal.dus à ' , .irautr.banq.en C.4,155,273 3,482,670 Bal.dues à d’autres ¦ banq.en Anglet.3,754,773 3,541,879 Bal.dues à d’autres banq.à l’étranger.1,052,699 1,461,302 Antre passif.10,236,648 10,632,845 $449,091,985 $439,734,790 AOTIF.Espèces.,.;.$ Billets fédéraux.Dépôts en garantiede circulation.Billets etchèques sur autres banques.Prêts à d’autres banques en Canada, garantis.Dépôts et balances dans d’autr.banq.en Canada.Balances dues par agences et autres banques en Ang.Balances dues par agences et autres banq.à l’étranger.Obligations des gouvernements .Obligations des municipalités.Obligations, actions et autr.val.mobilières.Prêts à dem.remboursables en Can.Prêts à detn.remboursables ailleurs Prêts courants en Canada .Prêts courants ailleurs .Prêts au gouverne-nement fédéral.Prêts aux gouvernements provinciaux Créanc.en souffrance Immeubles.Hypothèques.Immeubles occupés par les banques.Autre actif.11,571,337 $11,843,574, 21,405,397 21,891,097 2,568,918 2,568,918 16,993,896 12,317,704 737,473 695,360 5,823,200 4,565,263 6,883,729 6,111,677* 11,456,756 12,666,80S 9,768,701 9,756,418 14,528,036 14,600,761 31,994,130 33,167,297 37,651,9 U 38,079,718 45,263,961 44,189,514 289,158,657 287,722,080 32,160,566 28,719,992 3,793,626 3,165,176 2,105,705 2,117,479 •886,497 963,858 730,250 743,785 6,753,172 6,870,209 9,841,652 8,208,914 $562,077,793 $550,875,792 LA BANQUE de ST-HYAÜINTHE Nous publions d’autre part le rapport présenté aux actionnaires par les directeurs à l’assemblée gé nérale annuelle des actionnaires de cette banque.Nous relevons dans ce rapport une augmentation dans le chifire des bénéfices réalisés comparativement à l’exercice précédent.Les dividendes payés aux actionnaires ont été de 6 p.c.sur le montant du capital payé.Après paiement de ces dividendes, il reste au crédit du compte de profits et perles une somme de $59,226,98 qui, avec la réserve de $75,000 porte à $134,226.98, ou 41 p.c.du capital payé, le montant de la réserve totale.Une augmentation dans les prêts courants et dans les dépôts du public témoignent d’une progression dans la clientèle de la banque.Les Thés dé Ceylan Salada gagnent considérablement de terrain et obtiennent rapidement la faveur populaire.Cela est dû seulement au fait que ces thés sont meilleurs que ceux du Japon, n’importe quel bureau de thé non préjuge admettra cela sans se faire prier WESTERN ASSURANCE COMPANY Le cinquante-unième rapport de la Western Assurance Company bien que plus satisfaisant que celai qni le précédait immédiatement, porte la trace des sinistres nombreux et importants qui ont affecté les profits de toutes les compagnies d’assurance .les Etats-Unis et du Canada durant l’exercice 1901.La Western Assurance Company a jugé prudent de ne pas partager tous les profits entre les actionnaires; après avpir payé un premier dividende Ae 8 p.c.les directeurs ont décidé de n’allouer que 6 p.c.pour le second et de porter à la réserve une somme de $47.759 sur le mon taüt des profits, soit $189.048.Le total de la réserve se trouve ainsi porté à $1.050 553, ¦ Le capital a été accru l’an der-^ nier de $1,000,000 et porté ainsi à ’deux millions.Au 31 décembre, deux appels de chacun $100.000 n’étaient pas encore dus et cependant malgré les délais dont ils pouvaient se prévaloir la plus grande partie des actionnaires ont devancé les paiements, de telle sorte que sur les $200,000 régulièrement dus en janvier et février, il ne restait plus à payer au 31 décembre que 59,630.Ce fait parle en faveur de la confiance qu’ont les actionnaires envers la Western Assurance Corn pany._ Comparativement à l’exçrcice précédent, le revenu des primes est en augmentation de près d’un demi-million, augmentation due à part à peu près égale à un accroisement d’affaires et à une élévation du.taux des primes dans l’assurance contre l’incendie.Le rapport et le discours du Président jettent une certaine lumière sur les causes qui sont une justifi cation de l’élévation du taux des primes des compagnies d’assurance de la branche incendie et le lecteur fera bien de s’y reporter.Les taux d’assurance doivent évidemment être calculés de façon à ce que les risques puissent être payés sans que les compagnies d’assurance aient à entamer leur capital et de façon à rémunérer suffisamment ce même capital.Si donc, les risques d’incendie augmentent par suite d’un nouvel état de choses, tel par exemple que l’emploi, maintenant général, de conducteurs électriques pour l’u •sage de la lumière et de la force, les compagnies sont non seulement justifiables mais moralement obligées envers les actionnaires et les assurés eux-mêmes, de mettre les taux des primes en rapport avec les risques nouveaux.* Evidemment, l’augmentation récente des taux cesserait d’être exigée si les conditions de construction des édifices et d’établissement de conduction électrique s’amélioraient au point de diminuer les risques d’incendie.C’est ce à quoi doivent tendre les assurés.Mercredi, 26 février 1901.(IRONIQUE Les événements de la semaine, au point de vue strictement commercial, ne sont pas d’une grande importance.Cependant la marche des affaires indique une tendance dans le sens du progrès.C’est ainsi que la construction d’un vaste théâtre, dans le centre de la ville, est depuis quelques jours entrée dans le domaine de la réalisation, puisque les plans sont faits et adoptés, le capital souscrit et Jes ouvriers à l’œuvre.La date d’inauguration est même définitivement fixée.Outre que cette entreprise nouvelle va donner du travail à un grand nombre de gens, son importance n’en saurait être niée au double point de vue d’apporter un élément considérable d.’amusement nécessaire dans une ville comme la nôtre, et 'de créer un centre d’activité et de commerce.C’est ce dernier aspect de la question qui mérite d’être considéré.En effet avec un peu de réflexion et l’expérience acquise, il nous parait évident que cette partie de la ville où s’élèvera le nouveau théâtre va être complètement régénérée.Plus que cela, nous entrevoyons que toute cette portion de St-Roçh qui‘s’étend du Palais jusqu’à la rue du Pont va profiter du nouvel état de choses.C’est, du moins, l’opinion de gens compétents en la matière.Il ne nous appartient pas, dans une simple chronique, de donner les raisons à l’appui, mais qu’il nous suffise de mentionner ce fait que le courant d’allées et venues déterminé par l’exploitation d’une entreprise théâtrale conduite suivant des principes d’affaires, a une influence déterminante non seulement dans le quartier, mais encore dans tout le voisinage.On s’en apercevra vant longtemps.*** 5 La session de la législature produit, comme d’habitnde, beaucoup d’animation dans la partie haute de la ville.Jusqu’à présent les débats n’ont pas été passionnants, mais, socialement parlant, nous pouvons dire que’ la session bat son plein, tant il y a de réceptions, de dîners, de parties de plaisir, etc., de toutes sortes.C’est bien la saison de l’année où nous avons le plus besoin de cette concentration du monde officiel qui donne du prestige à Québec et, au point de vue du commerce local, c’est certainement une aubaine largement appréciable.S’il est vrai de dire que nos législateurs 8on.t toujours bien reçus chez nous, il est également juste de dire qu’ils savent faire les choses à la satisfaction générale.Tout indique que la session, bien que ne devant pas être longue, sera particulièrement intéressante en tant qu’elle favorisera le développement industriel et financier de notre province.Les projets de loi et des résolutions inscrits dans les procès-verbaux officiels nous laissent prévoir ce résultat.EPICERIES Sucres : Sucres jaunes, $3.25 à $3.60 ; Granulé, $4.00 à 4.10 ; Powdered 6 à 6fc ; Paris Lump, 6c.Mélasses : Barbade pure, tonne, 32 à 33c ; Porto Rico, 39 à 42c ; Fajardos, 36 à 37c.Beurre : Frais, 14c ; Marchand, 13 à 14 ; Beurrerie, 20 à 22c.Conserves en boîtes: Saumon,'$1.00 à$1.60 ; Clover leaf, $1.60 à $1.65; homard, $2.50 à 2.70; Tomates, 85 à 90c; Blé-d’inde,85 à 90c; Pois, 90c.Fruits secs: Valence, 6 ; Sultana, 10 à 13c; Californie, 8 à 10c ; C.Cluster, $2.40; lmp.Cabinet, $2.50 ; Pruneaux d«Californie; 7} a 9c ; Imp.Russian, $4.60.Tabac Canadien : En feuilles, 8 à 10c; Walker wrappers 15c; Kentucky, 12c ; et le White Burleigh, 15c.Planches à laver: “Favorites” $1.70; “ Waverly ” $2.65 ; “ Improved Globe ” $2.00; Water Witch $1.50.Balais: 2 cordes, $1.50 la doz ; à 3 cordes, $2.00 ; à 4 cordes, $3.00.*’ FARINES, GRAINS ET PROVISIONS Farines : Forte à levain, $2.00 à $2.10 ; 2e à boulanger, $1.90; Patente Hungarian, $2.40 Patente, $1.85 ; Roller, $1.80; Fine $0.00; Extra,$$1.65; Superfine, $1.55 ; Bonne Commune, $1.25 à $1.30.Grains : Avoine (par 34 lbs) Ontario, 52c; Province 50c; orge, par 48 lbs, 67 à 75c ; ofge à drèche, 75 à 80c ; blé-d’inde, 75 ; sarrasin, 60 à 70c ; Son $1.00 Lard: Short Cut, par 200 lbs, $21,50 Clear $23.00 ; saindoux pur le seau $2.50; composé le seau, $1.80; jambon, 12$ à 14c ; bacon, 10$ à 10c ; porc abattu, $8.50.Poisson:Hareng No 1, Labrador, $6.50 morue No 1, $6.00 ; No 2, $5.50; mofue sèche, $5.00 le quintal ; saumon, No 1 $14.00; No 2 $13.00 ; No 3 $10.50 ; anguille, 6c la lb.*** La Commission du Havre a tenu cette semaine une assemblée d’une grande importance.Son travail est 6 immense, et tons les membres semblent réaliser aujourd'hui les responsabilités lourdes qni pèsent sur leurs épanles.Le publie compte beaucoup sur eux, vu que jamais dans l’histoire du passé, noùs'jàe voyons que la ville de Québec ait été le point de mire des-hommes d’affaires comme elle l’est aujourd’hui, et vu, surtout, que le rôle principal dans toutes les améliorations à faire appartient de droit à notre Commission du Hâvre, Il faut donc que les membres qui composent cette commission continuent à mériter la confiance des citoyen», comme ils l’ont fait dans le passé, en ne négligeant rien de ce qui peut satisfaire les légitimes aspirations du public.Encore une fois la tâche est ardue, et nous faisons des vœux pour que rien ne fasse défaut nulle part.La persistance du beau temps favorise beaucoup l’échange des pro duîts entre la ville et les campagnes environnantes.Pour n’être pas très actif, le commerce n’en est pas moins dans des ponditions normales.Bous*connaissons même des marchands épiciers qui sont d’opinion que le carême favorise leurs affaires, en ce sens que les marchandises offertes en vente et rendues indispensables par les circonstances rapportent de bons bénéfices.C’est un stock spécial dont l’écoulement se fait, à cette période de l’année, et il est, parait-il en plus grande demande que d’habitude.Dans les manufactures, le travail donne satisfaction aux patrons et aux ouvriers.La délégation de Québec composée des principaux industriels dans la chaussure qui est allée demander au Gouvernement d’Ottawa une augmentation de droits sur la marchandise importée a été reçue par les ministres et a exposé les besoins de l’industrie.'Cette démarche est généralement bien vue, et tout le monde est d’opinion qu’il devrait être fait quelque chose pour empêcher la concurrence indue de l’étranger contre les productions du pays.L.D.Du chocolat—tout le inonde en mange, les dames et les jeunes filles surtout; les enfants, cela va sans dire.Dans toute épicerie,' il y a place pour un bon assortiment de bon chocolat, bien présenté, comme le chocolat de Fry qui a conquis la majorité des suffrages non seulement au Canada, mais encore à l’étranger.Il n’y a pas d’article plus agréable à vendre et de vente plus rapide et plus facile.Ces jolies petites boîtes de chocolats assortis dont le prix est si minime en égard à la haute qualité suffisent à eréer une clientèle à un épicier nouvellement établi.HM.D.Masson & Cie ont, au Canada, l’agence de la maison Fry de Bristol, Angleterre.Ecri-vez-lui et demandez ses prix, BANQUE DE ST HYACINTHE 28ÈME ASSEMBLÉE GÉNÉRALE ANNUELLE La 28ème assemblée générale annuelle des actionnaires de la Brnque de St Hyacinthe a eu lieu samedi, le 15 février, à St Hyacinthe, au bureau principal de la Banque.Les Directeurs ont soumis aux actionnaires le rapport suivant : • COMPTE DE PROFITS ET PERTES ' 31 janvier 1902.Balance au crédit du compté de Profits et Pertes le 31 jamvier 1901.$58,332 56 Profite nets de l’année, déduc-faite des intérêts payés aux déposants.desdépensesd’ad-mlniatratlon et des dettes considérées mauvaises.20,316 74 Total.$ 78,679 30 Sur ce montant, il ajété payé deux dividendes au taux de 3 p.c.chacun, l’un le premier août 1901.9.712 54 l’autre le 3 février!1902.9,739 78 —y- 19,452 32 Laissant au crédit du compte de Profits et Pertes, une balance de.69,226 98 Plus le fonds de réserve.75,000 00 „ Total.134,228 98 Feuille de Balance de la Banque de St Hyacinthe, le 31 Janvier IMS ACTIF Espèces .$ 24,868 37 Billets de la Puissance.27,141 00 Dépôt fait au Gouvernement Fédéral en garantie de la circulation générale * des billets des Banques de la Puissance.-.15,327 18 Billets et chèques étrangers.12,186 29 Balances dues par d'autres banques en ' Canada.38,613 78 Balances dues par d’autres banques en pays étrangers.; 47,436 20 Prêts sur obligations et actions, remboursables sur demande.15,913 45 Prêts courants.1,566 472 80 Créances en souffrance.10,559 06 Immeubles appartenant & la Banque, (autresque les édifices de la Banque) 11,039 68 Hypothèques sur les immeubles vendus par la Banque.900 00 Edifices de ta Banque et mobilier.25,773 13 Autres créances non comprises dans les items précédants.57,500 30 Succursales.1,027 50 $1,854,761 74 PASSIF Capital versé.$ 327,290 00 Réserve.,.75,000 00 Profits et Pertes.59,226 98 Billets en circulation.246,910 00 Balance due au Gouvernement Provincial.5.761 29 Dépôts du public remboursables à demande.82,035 07 Dépôts du public remboursables après avis.1,041.094 93 Intérêts dûs sur dépôts .4,333 64 Dividendes non réclamés.__________ 3,380 15 Dividende No 51.:.9,739 78 $1,854,761 74 E.R.BLANCHARD, „ „ Caissier.St Hyacinthe, le 31 janvier 1902.Les membres du Bureau de Direction ont tous été réélus savoir: MM.G.C.Dessaulles, Êrésident; J.R.Brillon, vice-président; Jos lorin, M.P.P., Dr E.Ostigny, Eusèbe Morin et V.B.Sicotte, directeurs.Les actionnaires se sont déclarés satisfaits du rapport des Directeurs.A l’agence de la maison B.Houde te Cie 43 rue St-Gabriel, on est très satisfait dt volume des ventes de tabacs coupés et ei poudre et de cigarettes.Les marques di cette maison progressive sont de plu3 en plui demandées : c’est la conséquence d’une fabri cation soignée et de l’expertise consommé' dans les choix des qualités de tabac em ployées.WESTERN ASSURANCE CO L’assemblée annuelle des actionnaires a eu lieu au bureau de la Compagnie, à Toronto, mercredi le 19 Février 1902.Le Président l’Honorable Geo.A.Cox occupait le fauteuil.Le rapport annuel des directeurs a été lu Kr le Secrétaire avec le rapport financier qui ccompagnait comme suit :— RAPPORT • Les directeurs ont la satisfaction de soumettre aux actionnaires le rapport sur les transactions de la Compagnie pendant l’année dernière.¦ Le revenu des primes s’est élevé à $3,292, 629,00 et les recettes provenant d’intérêts ont été de $86,627,00.Après avoir pourvu aux pertes et aux dépenses, le compte du revenu montre une balance de profit de $189,048.Sur.ce montant $129,613,84 ont été appliqués au paiement de deux dividendes semestriels aux faux respectifs de 8 et 6 p.c.par an, et après avoir diminué la somme de $11,676,45 pour mettre les garanties à la valeur du marché au 31 Décembre, la balaace de $47,759,08 a été ajoutée au fonds de réserve; La diminution du dividende pour le dernier semestre de l’année a été décidée afin de permettre d’ajouter une somme plus substantielle à la réserve de la compagnie; ce qui n’aurait pu avoir lieu autrement; car les profits de la branche incendie ont été matériellement affectés par la perte exceptionnellement forte de la première partie de l’année, y compris la conflagration à Montréal en Janvier 1901.Le revenu dq l’Assurance maritime a été quelque peu moindre que celui de l’année 1900, mais les affaires de cette branche montrent une bonne marge de profit, après provision pour les pertes et la proportion des dépenses qui lui incombent., La dette estimée sur les risques non expirés au 31 décembre, calculée à 35 p.c.de la branche incendie pour l’année avec provision entière pour tous les risques maritimes non expirés est de $969,210 00.Il faut noter que quoiqu’un accroissement d’environ 12 p.c.apparaît dans le revenu des primes, comparativement à celui de l’année précédente, il n’existe pas un accroissement correspondant dans la dette réelle ou le montant en cours des risques, grâce à l’augmentation des taux qui a été obtenue sur une large proportion des affaires inscrites dans les livrés de la Cie.' Les directeurs regrettent d’avoir à faire -part du décès, survenu pendant l’année, de M.Robert Beaty qui a été ua membre estimé du bureau de direction pendant les 36 années dernières, et un actionnaire de la Cie depuis sa fondation.Deux paiements de chacun $100,000.00, sur île capital additionnel de $1,000,000.00 qui a été appelé, ne sont pas encore échus à la fin de l’année; mais, grâce à ce que la majorité des actionnaires se sont prévalus du privilège de devancer ces paiements, il ne reste que $60,000.00 à payer sur ce montant au 31 décembre.Les garanties que la Cie offre maintenant à ses porteurs de police sont comme suit: Capital payé au 31 décembre dernier.$1,940,370 00 Appels en cours de paiement.59,630 00 .$2,000,000 00 Fonds de réserve.1,050,553 16 - Fonds total.$3,050,553 16 ETAT FINANCIER POUR L’ANNÉE FINISSANT LE 31 DÉCEMBRE 1901.COMPTE Dü REVENU.Dr.Pertes d’incendie y compris une appropriation pour toutes les pertes - 7 Au Jour le Jour! Wheat Marrow est un aliment pour le déjeuner, dont on ne se lasse jamais.Vos clients vous en deman-derout tout le long de l’année.Wheat Harrow est un article de vente soutenue.Hygiénique,délicieux,sté-rilisé.Il contient quatre cinquième des éléments nécessaires à là vie.Vendu par les principaux marchands de gros.Arthur P.Tippet & Co.AOENTS .8, Place Royale, Montréal Macaroni de Çodou blanc, délicat, tendre, le type du macaroni de la plus haute qualité — toujours.Fabriqué seulement de blé de Russie.Fabriqué sur l’honneur pour ; être vendu sur son mérite — Codou.Vendu par les principaux marchands de gros.A.P.Tippet & Co., Agents 8, Place Royale, Montreal Les plus Hautes Récompenses ont ôté.décernées aux différentes Expositions aux Voyez à ce que votre assortiment soit toujours à la hauteur do la demande.Les commandes sans cesse croissantes pour ces prqduits délicieux—sans rivaux au Canada, sont leur consécration de leur grand mérite officiellement reconnus D.MASSON & CIE, MONTREAL. 8 connues au 31 décembre 1951.$1,570,025 56 Pertes maritimes, y compris un appropriation pour toutes les portes connues au 31 décembre 1901.596,981 87 Dépenses générales, commissions d'agents, etc.1,023.101 47 Balance au compte de profits et portes.189,048 37 - • $3,370,167 27 Or.Primes, Branche Incon- die.$2,974,428 08 Moins ré-assurances.513,825 93 -$2,460,602 15 Primes, Branche Marine.$1,108,794 07 Moins ré assurances.271,766 49 - 832,027 58 Intérêts.38,627 54 .$3,379,157 27 COMPTE DK PROFITS ET PERTES Dr.Dividende No 80.$72,218 27 Dividende No 81.67,365 57 - 129,013 84 Rabais sur placements.11,675 45 Balance au fonds de réserve au 31 décembre 1901.1,050,653 10 $1,191,842 45 Or.Fonds de réserve au 31 déccmbro 1901.$1,002.794 08 Balance du compte du revenu.189,018 37 $1,191,842 45 Actif.Bonds des Etats-Unis et dos Etats.$175,103 00 Valeurs de la Puissance du Canada.06 657 00 Aotions de Banques, compagnies de ' prêts et autres.,.473,124 10 Edifice de la compagnie.65,000 00 Bonds dos municipalités etdébenturcs.823,853 09 Bonds des chomlns de fer.559,570 24 Argont en caitBc et on dépôt.259,555 93 Billets à recevoir.124,882 20 Hypothèque .32,550 00 Dû par d'autres compagnies—comptes courants.185,412 04 Intérêts dûs et accrus.10,085 45 Mobillerf cartes, plans, etc., au bureau central et aux succursales.68,141 53 Balancos des agents et comptos divers 418,697 72 .$3,260,032 30 Passif.Capital actions payé.$1,940,370 00 Pertes sous examen.212.343 57 Dividende payablo en janvier 1902." 57,365 57 Fonds do réserve.1,050,653 16 $3,200,632 30 FONDS DK RÉ-ASSURANCE.Réserve pour couvrir ladetto-estiméo sur risques en suspens.$909,210 00 Geo.A.Cox, Président.¦ J.J, Kenny, Vice-Prés, et Dlr.Gerant.Bureaux de la Western Assurance Co., Toronto, 13 février 1902.RAPPORT DES AUDITEURS Au Président et aux Directeurs ‘ de la/Western Assurance Co.Messieurs : Nous certifions par les présentes que les livres de la Cie ont été audités, et que les documents et titres y relatés ont été examinés, pour l’année finissant le 31 décembre 1901, et ils sont tenus avec soin, correctement et exactement reproduits dans l’état ci-dessus.; • Signé : John M.Martin, F.C.A., R.F.Walton, ¦ Auditeurs.Toronto, 13 février, 1902.• Le Présidant en proposant l’adoption du rapport, dit : Les états qui viennent d’être lus et qui, ainsi que le rapport des directeurs sont dans les mains des actionnaires depuis quelques jours, indiquent, je pense, très clairement les résultats généraux des affaires de la compagnie durant l’année dernière, mais, en I roposant l’adoption du rapport je suis heureux de saisir, l’apportpnité de m’étendre quelque pjeu sur les question» dont il trait « Vous aurez noté one augmentation consi.dérable dans.le revenu des primes de la Corn, pagnie et, le fait le plus encourageant peut" être qui ait trait aux transactions de l’année est le témoignage indiqué par nos livres que cette augmentation est due autant aux taux plus élevés que nous avons obtenus sur les risques qu’à un accroissement des affaires que nous avons obtenues.‘On devra également observer que, après avoir déduit de la balance qui montre le compte de revenu, le montant reçu pour intérêts sur placements, il reste $102,521, représentant la différence entre les recettes de primes et les pertes et dépenses de l’année— ou ce qu’on paut appeler" le profit actuariel.” Prenant en compte le montant des transactions,il faut admettre que cette balance sur les transactions d’assurance de l’année est très modérée puisqu’elle équivaut à environ 3 p.c.du revenu des primes — ce qu’on considérerait difficilement comme un résultat suffisant dans toute autre branche de commerce.Il est vrai qu’il a fallu pourvoir avec les recettes de l’année à des pertes d’incendie due» à des conflagrations d’une ampleur considérable.Dans le passé nous avons considéré de tels désastres comme des faits rares ou au moins comme des évènements qui nous faisaient considérer comme exceptionnelle l’année où il s’en présentait un semblable'.L’expérience des dernières années cependant a amené les compagnies à consi-pérer ces désastres comme un facteur beaucoup plus important qu’autrefois dans la fixation des taux.En présentant notre rapport aux actionnaires, il y a un an, je me suis étendu assez longuement sur le fait que les assurances sur le feu ne donnaient pas des résultats satisfaisants sur ce continent et j’exprimais l’espoir que les taux plus élevés généralement adoptés par les compagnies rendraient ce commerce plus profitable qu’il ne l’a été pendant les deux années précédentes et, bien que je sois heureux de pouvoir dire que beaucoup a été fait dans la voie d’obtenir des taux plus équitables, il existe néanmoins, parmi les actionnaires, l’impression qu’il y a nombre de risques, ainsi que beaucoup de cités et de villes, pour lesquels d’autres avances sont nécessaires; les organisations chargées d’ajueter les taux se préoccupent d’étaolir leurs tarifs afin de rencontrer les nécessités de la situation présente.Il n’y a aucun doute qu’il y a eu sur ce continent une augmentation des pertes par le feu tout à fait hors de proportion avec l’accroissement de la valeur des propriétés.Beaucoup de personnes attribuent cet état de choses au grand emploi de l’électricité comme pouvoir éclairant et comme force motrice, un examen des causes des incendies dans lesquels notre compagnie a été intéressée confirme amplement cette théorie.Ceci est un élément relativement nouveau auquel on pourra remédier dans une large mesure dès que les points faibles auront été connus.11 paraîtrait également que les risques du feu sur ce continent ont été augmentés, quoique ceci puisse paraître une anomalie, par la prospérité industrielle des deux dernières années; c’est un fait bien reconnu que, lorsque les établissements manufacturiers sont'obligés de soumettre leurs machineries et leurs employés à des heures de travail fyipplémentaire, il y a toujours une Augmentation de pertes dans cette catégorie de propriétés.Mais quelle que soit la cause de l’accroissement constaté actuellement dans les pertes causées par le feu, des tarifs plus élevés en seront l’effet inévitable ; car la protection offerte par les compagnies d’assurance, protection sans laquelle le commerce et l’industrie du pays seraient paralysés, ne peut être maintenue d’une façon permanente qu’au moyen d’une échelle de tarifs permettant jde distribuer un intérêt raisonnable au capital investi dans ce commerce.Comme je l’ai déjà dit, un progrès sensible a été fait dans cette voie surtout au Canada.Aux Etats-Unis, par suite du grand nombre de compa- §nies y faisant affaires, il a été plus difficile ’avoir une entente harmonieuse, cependant .la situation s’est sensiblement améliorée "dans bien des districts et les deux grands incendies qui ont eu lieu pendant la dernière Quinzaine à Waterburÿ et à Paterson, arri vant immédiatement après un excercice d’un an qui n’a pas été profitable pour la plupart, des compagnies operant dans ce pays, ce fait, j’en suis persuadé, favorjsera l’adoption immédiate de mesures qui seront de nature à indemniser les compagnies pour les perte?qu’elles ont eu à subir.Prenant en compte les conditions que nous avons eu à rencontrer dans nos affaires et que je me suis attaché à vous dépeindre brièvement, nos directeurs, comme il est dit dans le rapport, ont cru- sage de retirer le dividende pour le dernier-semestre en le portant au taux de G p.c.par an, dans l’assurance qu’une action de conservation dans cette direction rencontrerait l’approbation des actionnaires.' Je suis heureux de pouvoir vous dire au sujet dé la succursale de la Compagnie, à Londres, ouverte il y a deux ans, qu’elle continue à progresser d’une façon satisfaisante.Pendant que j’étais en Grande-Bretagne l’année dernière, j’ai eu l’occasion d’v rencontrer nos principaux représentants, et mon impression a été que nous sommes fortunés d’avoir obtenu les services d’actuaires énergiques et capables qui surveillent nos intérêts.Je dirai aussi combien nous apprécions les serviees rendus à cette succursale par notre bureau des directeurs à Loudres.Je désire également reconnaître l’excellent travail accompli par les officiers, les gé-' rants de succursale et les agents de la Compagnie en général durant l’année dernière.Le vice-président a appuyé l’adbption du rapport qui a été adopté a l’unanimité.L’élection des directeurs pour l’année suivante eut lieu, et le résultat a été la réélection unanime des messieurs dont les noms suivent, savoir : Hon.G.A.Cox, Hon.S.C.Wood, MM.S.R.R.Cockburn, Geo.McMurricli, H.N.Baird, W.R.Brock, J.K.Osborne, J.J.Kenny, et l’élection de I.A.Wood pour remplir la vacance provenant du décès de feu Robert Beuty.A une assemblée dq_bureau des directeurs, qui eut lieu subséquemment, l’Honorable Geo.A.Cox a été réélu président, et M.J.J.Kenny vice-président pour l’année suivante.A TRAVERS LE COMMERCE On annonce la mort de M.David J.McArthur, président dé la société manufacturière ColimMc Arthur Co, décédé à sa résidence* iToV62 avenue drf Parc, à l’âge de 41 ans.Il laisse une femme, trois enfants en bas âge.Le défunt qui a été emporté par la pneumonie après une maladie d’un mois, était né à Glasgow, et vint tout jeune au Canada avec son père M.Colin McArthur.M.David McArthur entra dans les affaires sous la direction de son père «>ij à la mort de,celui-ci, arrivée il y a quelques mois, il était nommé président de la compagnie.*** 9 BOTJCHOMS POUR TOUS LES USAGES .» o' J Notre outillage perfectionné pour la fabrication des Bouchons, nous permet de répondre à toutes les demandes pour tous les genres et pour toutes les grosseurs de bouchons désirables.Embouteilleurs, Pharmaciens, Marchands de Vins et de Liqueurs Sont invités à demander nos échantillons et prix-courants.Tonte commande sera remplie avec soin et à l’entière satisfaction de nos clients.LIEGE GRANULE POUR MANUFACTURES DE CHAUSSURES .S.H.EWING & SONS, 96 rue King, Montreal.WocoO 0)0(0 * Produits VICHY De la Compagnie Fermière des EZaux Minérales Naturelles SOVROES DX1 L’ETAT VICHY-CBLESTINS, VICHY-HOPITAL, VICHY-GRANDE GRILLE, viChy-hautbrive.SELS VIOHY-ETAT Pour préparer Peau de Vichy artificielle., COMPRIMES de VIOHY-PBI- Parfumées à la Menthe, au Citron et à la Vanille.Préparés avec les sels extraits des eaux de Vichy.ITILLES VIOBT1 Préparées avec les sels extraits des eaux de Vichy, BOIVIIM, WILSON & CIE Seuls Agents au Canada.520 Rue Saint-Paul.MONTREAL w CHAUSSURES “ROYAL TOUS LES GENRES.Lignes complètes de l’Enfant à l’Homme.STOCK COMPLET DE CLAQUES._ Bureaux et Entrepots, Coin des rues Ernest et Desjardins, Maisonneuve. 10 Un monument à la gloire de Fulton: C’est à New-York, ville natale de l’inventeur du premier batèan à vapeur, qu’on vient de l’élever, dans le cimetière de l’église de la Trinité.Il se compose d’un médaillon en bronze, où le portrait de Fulton de trois quarts est gravé en relief ; le tout repose snr un piédestal de granit qui porte l’inscription suivante : “ Elevé à la mémoire de Eobert Fulton, né en 1765, mort en 1815, par la Société des ingénieurs mécaniciens, 1902.” *** Il ne se mange pas moins de 150 millions de lbs de bonbons, en France, pendant une année.C’est ce qu’établit une statistique dressée par les soins de la Chambre syndicale de la confiserie.Dans ce chiffre énorme, les sucreries représentent une quantité à peu près égale à celle du chocolat et dos fantaisies fabriquées avec celui-ci.La production française balance la consommation qui se fait en France, car si la confiserie exporte environ 13 à 15 millions delivres par an, certains pays, la Suisse notamment, envoient sur ces marchés une quantité équivalente.La .France n’est cependant pas le pays qui a la plus grosse production; c’est l’Angleterre qui vient en première ligrre^fcar, en dehors de ses besoins propres, c’est elle qui pourvoit à l’approvisionnement de l’Afrique, des Indes, de l'Amérique et de l’Extrême Orient.Quant àl’Allemagne, qui jusqu’ici ne vient qu’en troisième rang, elle augmente chaque année sa produc tion et surtout son exportation dans de notables proportions.* Et, le Trésor, de ce fait, touche bon an, mal an, de 6 à 8 millions de droits divers.' .*** M.Eobert C.White fondateur, du Clyde Iron Works, vient de mourir à l’âge de 62 ans, ans, après plusieurs mois de maladie.Le défunt était dans le commerce depuis 30 ans.Il laisse quatre filles et deux fils.* *** Les pâtes alimentaires, quand elles perdent leur fraîcheur, ont l’inconvénient de s’altérer.Qu’à cela ne tienne 1 On emploie, en Italie, pour y remédier, dit M.S.Grimaldi, dans Orosi, une poudre dite acidofuge, qui est un grand préservatif contre la vieillesse des pâtes alimentaires.C’est une poudre rose, presque complètement soluble et effervescente dans l’eau chaude, à solution jaune Uaf§l8t®0§Üfr intense et de réaction alcaline.On en met, paraît-il, un gramme par litre d’eau employée pour préparer la pâte.L’analyse montre que l’on tronve dans cette poudre du bicarbonate de Boude, l’alun et, comme colorant, du jaune de naphtol.Or, s’il est indifférent de consommer du bicarbonate de sonde, il est scabreux, par contre, de consommer de l’alun et du jaune de naphtol, lequel est tin phénol dérivé de là naphtaline.La “poudre acidofuge” ne nous dit donc rien qui vaille.Toujours en matière de consommation, le savant hygiéniste P.Caries a appelé l’attention sur les conserves de tomates.On aime beaucoup les tomates et l’on en fait une grande consomma tion, soit fraîches, soit à l’état de conserves.Les conserves se préparent au bain-marie : les tomates coupées en morceaux sont mises dans des bouteilles que l’on bouche aussi hermétiquement que possible ; on donne quatre minutes d’ébullition et tout est dit.Telle est la préparation familiale.Mais, dans les préparations commerciales en grand, on ne vent pas avoir de déchet, et il faut que les conserves de tomates demeurent impassibles jusqu’au jour où l’on ouvrira le flacon.Dans ce but, on les additionne d’un gramme de salicylate de soude par litre de conserves.Le sel chimique est décomposé et il se forme quatre-vingt-cinq centigrammes d’acide salicylique dans la conserve 1 ~ * ' Le cable transpacifique : Les Etats-Unis s’apprêtent à réaliser une des plus hardies conceptions, une des plus utiles aussi probablement du siècle qui vient de s’ouvrir.Il s’agit, en effet de rien moins que la pose d’un câble sous marin destiné à relier, à travers l’immensité du Pacifique, le nouveau monde au pays d’Extrême-Orient.Pour mieux faire comprendre la grandeur et la difficulté de l’entreprise, nous dirons simplement ceci, à savoir que le câble en question aura 8,000 milles de longueur, soit beaucoup plus du double que le plus long câble qui ait jamais été jeté d’un bord à l’autre de l’Atlantique.En outre, en certains points, il devra être immergé à des profondeurs de 5 à 6,000 verges véritables abîmes que l’on n’avait encore rencontrés dans aucun autre océan.Le calcul de la résistance à donner aux armatures et de la tension du câble à de pareilles profondeurs a été, parait-il, un des plus délicats problèmes que les ingénieurs aient eu à résoudre.Us y sont parvenus enfin, après avoir exécuté tout le long de la route choisie près de 950 sondages, à bord du Néro, un steamer affrété par le gouvernement des Etats-Unis.Tontes les difficultés d’ordre technique sont à présent aplanies, et l’on espère pouvoir commencer les travaux de pose avant un mois.Us devront être terminés pour le printemps de 1904.Dans deux ans donc, tous les continents du globe seront en communication télégraphique et l’on pourra désormais câbler de Paris à Londres, par exemple, viâ New-York et Honolulu ! A ce moment, notre planète sera entourée d’un réseau sous-marin, complexe, mais ininterrompu, dont le d veloppe-ment atteindra 325,000 kilomètres.On voit que l’entreprise n’est point banale.Au surplus, veut on savoir à quelle dépense doit s’élever approximativement sa réalisation 1 A la bagatelle de 22 millions de piastres.Le câble sera immergé à San Francisco et touchera en route Honolulu, ia capitale des îles Hawaï, et Manille, le port principal des Philippines.Il sera constitué par 12,000 tonnes de fil d’acier, 4,300 tonnes de chanvre et de goudron, 2,300 tonnes de gutta-percha.Son poids total atteindra donc près de 45 millions de livres.Quatre “ cable-ships ” spéciaux ont été construits pour la pose de cet énorme “fil,” dont le dévidage sera assuré par une série d’appareils dynamométriqnes donnant constamment la vitesse du déroulement et la tension du câble.On compte que dans des conditions favorables, la vitesse de pose pourra se maintenir en moyenne à sept milles par heure.Pour les grandes profondeurs, ces évaluations ne sauraient s’appliquer, le câble mettant souvent trois et même quatre heures pour arriver seulement au fond de la mer.Le personnel des navires spéciaux dont nous parlons comprendra 250 ingénieurs et plus de 800 ouvriers et contremaîtres électriciens.Des équipes nombreuses seront,en outre, installées à Honolulu et à Manille pour préparer les opérations d’atterissage et installer les postes de jonction avec le réseau télégraphique intérieur.Curateurs ' MM.Wilks & Michaud ont été nommés curateurs des faillites de La Royal Hat & Cap Mfg Co, Montréal ; Empire Advertising Co, Montréal et H.O.Boyer & Cie, Valley-field. ' iüuwnumm/om/'V ?« , IZcMcnfSt - Jtninvtîr wÆ laipis Les plus hautes récompenses ont été décernées à l'Exposition Provinciale de Québec en Septembre 1901 dernier, aux produits suivants : L’Empois Chinois 1 _a Poudre à Pate Océan" ' ¦¦¦ - 1 Le Corn Starch “Ocean” Æ I Manufacturés par Le Borax “Ocean” SK laJES MOULIN OCEAN O.laEr EiBVBB, Prop., NEONTBIlAIa.AVIS DE FAILLITE Dana l’affaire de ROYAL HAT and CAP Mfg.Co., 470 rue St-Paul, Montréal.Les soussignés vendront il l’encan public, en bloc ou en lots pour convenir aux acheteurs, il leurs salles de vente, 69 rue St-Jacques, Montréal.Lundi, 3 Mars 1902 A 11 heures A.M.l’actif suivant des dits faillis.Stock de tweeds, chapeaux, casques, etc.$4,465 40 Machines.'.543 00 Meubles et garnitures .138 00 - |5,146 40 Conditions: Comptant.Dépôt de dix pour cent au moment de l’adjudication.Le stock pourra être examiné au No 470 rue St-Paul, vendredi, 28 février 1902, et Ton pourra obtenir toutes les informat'ons des soussignés.WILKS et MICHAUD, Curateurs Conjoints, Bâtisse de la banque des Marchands, Montréal.MARCOTTE FRERKS, Encanteurs.Montréal, 22 février 1902.I Grandeurs spéciales construites sur commande.VOICI LE TEMPS de songer aux glacières pour le Printemps prochain.Pourvue de tous les perfectionnements desirables, * .LA GLACIERE BREVETÉE CC 4L TT-PI ÜT” 12 MODELES DIFFERENTS ri?one8oins des épiciers.Elle a obtenu des diplômes aux expositions Montréal Ottawa et Toronto, et la Médaille d’Agent & Québec en 1901.C- P.FABIEN, Fabricant de Glacières 3167-3171, rue Notre-Dame, Montréal 1VL.MARCHAND EN GROS ET A COMMISSION DE NEGOCIANT EN Fournitures et Matériel de Beurreries et Fromageries.Toujours en mains: Bois do bottes, extrait de présure, couleurs, coton, tinettes et bottes à beurre, sel, etc.Cotations spéciales pour bois do boites, en quantité d’un char.- Correspondance sollicitée.Demandez mon catalogue.Les commandes sont remplies promptement et avec soin.345, rue des Commissaires, Montréal Tôl.Bell MAIN 2861 Siuîig! 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soit en provoquant dans le canal alimentaire un processus d’infection microbienne dont l’agent vivant y est importé par la conserve elle-même.• Dès lors deux questions primordiales devaient être immédiatement résolues : peut-il exister des substances toxiques dans les conserves de viande livrées à l’armée î Les conserves peuvent-elles renfermer des microbes vivants, capables de déterminer une infection intestinales 1 > A ces deux questions les recherches ont répondu par l’affirmati e.a) Les poisons chimiques dans les ¦ ; • conserves., .Certaines conserves renferment ré éllemènt des substances toxiques.Les poisons minéraux tels que les composés plombiques doivent être mis hors de cause ; les accidents observés dans l’armée ne rappellent en rien les symptômes d’un empoisonnement saturnin.Par contre des conserves présentant toutes les apparences de la bonne qualité ont fourni des extraits plus ou moins toxiques pour le cobaye, en injection sous-cutanée : les uns tuent en quelques heures, les autres déterminent des accidents cholériformes curables.Les mêmes méthodes d’analyse appliquées aux viandes fraîches et saines ne décèlent jamais des produits semblables.L’origine de ces poisons organiques devait être établie ; mais, dans cette voie, on ne pouvait guère procéder que par hypothèses.Le vieillissement de la conserve que l’on avait eu tendance à incriminer ne saurait être une condition génératrice de ces poisons organiques, bien qu’il donne lieu à certaines modifications appréciables de la matière conservée; la chimie, l’expérimentation et les faits de la pratique démontrent que les conserves âgées de dix ans et plus lorsqu’elles sont bien faites, ne renferment aucnne substance toxique.La présence de celle-ci semble donc, a priori, devoir reconnaître l’une ou l’autre des trois conditions suivantes : lo La substance toxique est originellement contenue dans les chairs de l’animal qui a servi à fabriquer la couBerve.Une viande, en effet, peut être toxique à l’origine si elle provient d’animaux surmenés ou en état de maladie (affections pyohé-miques ou septicémiques, entérite,, météorisation, etc.) ; il est dans les possibilités que les produits nuisibles dont la viande est alors imprégnée ne soient pas sûrement détruits par la cuisson ; 2o Une viande saine à l’origine peut devenir toxique au cours de la fabrication lorsque, par suite de maléfices frauduleux ou d’imperfections dans le travail, elle a été envahie par une végétation microbienne.Cette circonstance est réalisée par l’emploi de viandes avariées et invendables, de quartiers altérés par les transports en chemin de fer ou une conservation trop prolongée ; ou bien encore, fait assez commun, lorsqu’un délai démesuré s’écoule entre la mise en boîte et la stérilisation de la conserve.Par les temps un peu chauds, il suffit d’un retard de vingt quatre à douze heures pour que la viande se faisande, se putréfie même.Dans l’un et l’autre cas la stérilisation met un terme à la putréfaction, mais en tuant les germes qui en sont la cause elle peut ne pas détruire les substances toxi ques qu’ils ont élaborées au cours de leur végétation.3o II peut encore arriver que les conserves bien préparées, mais mai stérilisées, s’altèrent dans les jours qui suivent leur fabrication ; la putréfaction envahit la viande et la pression des gaz fait bomber les fonds de la boîte.Pour ne pas perdre ce produit avarié, certains industriels donnent issue aux gaz de la putréfaction, stérilisent à nouveau la conserve et, après lui avoir ainsi rendu une frauduleuse virginité, la livrent à la consommation.Le deuxième chauffage a détroit sûrement les germes vivants, mais non leurs toxines.Toutes ces éventualités ne sont pas imaginaires ; elles ont été réalisées dans la pratique de certains fabricants.La commission a reçu des confidences à ce sujet et les recherches directes lui ont aussi montré que la viande de certaines conserves renfermait une grande abondance de bactéries diversifiées, mortes, mais parfaitement colorables ; parfois la profusion de ces cadavres de microbes a été telle que l’on croyait avoir sous les yeux les produits d’une véritable culture artificielle.Ces bactéries avaient certainement vécu, pullulé dans la viande ; durant cette végétation intensive que la stérilisation a interrompue, elles l’avaient imprégnée de substances complexes dont quelques-unes risquent d’être nocives.Ce sont, sans nul doute, des con- / IS Le Grand Avantage QUE VOUS AVEZ A VENDRE LE THÉ “ VERT de CEVLAN SALADA H Est qu’il n’est pas nécessaire pour vous de tenir un fort stock comme dans le bon vieux temps.Il n’y a pas de perte de poids, pas de détérioration dans la qualité et il donnera meilleure satisfaction à vos clients que le plus fin Thé du Japon.Il sera bientôt aussi populaire que l’est actuellement le Thé Noir “ Salada.” ECHANTILLONS SUR DEMANDE., “ SALADA,” MONTREAL ET TORONTO.§ d) Le fait est généralement admis parmi les connaisseurs, que les—:- Tabacs en Poudre « ¦ ¦ Rose 1, Rose Extra, Rose et Fève et Naturel No 2 n’ont pas encore trouvé Je rivaux.¦ ' .Af> * PRENEZ - EN UNE BONNE PRISE ! Vous vous déciderez, alors, à les tenir en stock: c’est-certain.^» ECHANTILLONS ET PRIX FOURNIS SUR DEMANDE ADRESSÉE À B.HOUDE & CIE, Quebec LES PLUS GRANDS MANUFACTURIERS DE TABACS COUPÉS ET EN POUDRE DU CANADA.Représentés à Montréal, par J.B.COURTOIS, 43 rue Saint - Gabriel.oj))((®)) (®))(u2 §îjj f(@j] WM>} mn mj) ((©)] ((©)) ((©)) ((©)) ((©)) K©)) ((§ ®j)T®))((®M®)j((®)) (®jj(((2 14 serves de ce genre, si riches en microbes morts et imprégnées de substances bactériennes, qui donnent lieu aux accidents se présentant avec les caractères de l’intoxication.- ON DEMANDE Un voyageur de commeroe pour vendre des fournitures diverses (Sundries) pour épiciers et des épices dans là Province de Québec et un voyageur pour les Provinces Maritimes.Il devra être d’une habileté indiscutable et bien ren.soigné sur le eommeree.Ecrivez : F.F.D., Soins “ Le Prix Courant,” P.-O.B.917, Montréal.; -»¦«•»¦«- REVUE GÉNÉRALE Montréal 27* février 1902., COMMERCE Une température plus douce va sans doute activer la demande des articles du printemps.On n’a certes pas à se plaindre des ordres enregistrés pour livraisons ultérieures, mais si nous devons avoir un printemps hâtif, l’activité des affaires n’en sera que plus accentuée.Dans le domaine de l’épicerie, la demande pour les marchandises de carême est très satisfaisante.A noter une baisse dans les mélasses et les sucres et une grande fermeté dans les conserves et les poissons salés.Le commerce des ferronneries, celui des matériaux de construction et les industries des métaux ont devant eux les plus brillantes perspectives avec une série de travaux et de constructions de tout genre ; l’activité ne se dément pa$ dans ces diverses lignes.Le commerce des marchandises sèches est également confiant dans l’avenir ; le détail continue à s’approvisionner pour le printemps et nous ne doutons pas .qu’aux ouvertures des modes* qtifè auront lieu dans les premiers jours de la semaine prochaine il ne se fasse des ventes considérables.En général on se plaint un peu des collèctions, les bordées de neige de février ont beaucoup gêné les transactions à la campagne.f ' FINANCES La Bourse de Montréal a, cette semaine, été active.Il s’est fait très peu de transactions sur les valeurs dites de placement, mais par contre la spéculation s’en est donnée à cœur joie sur les actions du Goal et du Steel qui ne paient pas encore de dividende.L’action du Dominion Goal finis- sait hier à 85$ en gain de 10$ sur la dernière vente de la semaine précédente.La Dominion Steel après diverses fluctuations faisait 34 contre 33$ lors de notre dernière revue pour l’action ordinaire, tandis que l’action préférentielle reculait de 87 à 84.La Montreal Street redescend à 270$; nous la laissions la semaine dernière à 277$ ; Toronto Street perd 1$ point tandis que les Tramways d’Halifax en gagnent 4 à 114.v ; Le O.P.R.est ferme à 115$ ; les Duluth réapparaissent à 13$ l’action ordinaire, et 25$ l’action préférentielle.Quelques ventes à 130 suî la Montreal Gotton et sur la Dominion Cotton qui finit à 57$, gagnant 1$ point.L’action Heat and Power de 95$ s’avance à 97 ; on veut l’élever au-dessus du pair, dit on sur la rue, il faudrait pour cela T assurance '«Pun" dividende qui justifie une hausse à 110 et même à 120 où on se préparait à la pousser, affirme t on.A force de répéter que cette action va monter, on finira peut-être par persuader quelques acheteurs à la payer au-dessus de son niveau actuel.Le Commercial Gable, qui nous a habitué à un jeu de bascule assez prononcé, tombe à 149, perdant 7 points.Le Twin City qui, lui aussi, monte et descend assez vivement, s’élance de 110$ à 113.Voici les prix atteints par les principales valeurs ; nous ne donnons que la dernière vente : C.P.115| Twin City.113 Duluth (comm.).13* “ (pref.).25* Montreal Str.7.270$ Toronto.“ .,.116* Halifax Tr.(actions].114 “ (bons).104* Hamilton Elect, Ry.87* Winnipeg St.=.130 Rich.& Ontario.113 Dominion Coal .85* “ “ (pref).117 “ “ (bons).111 Interc.Coal.50 “ (bons).94 Merchants Cotton.80* Montmoreuey Cotton.80 Dom.Cotton.57* Montreal Cotton.130” Col.Cotton (actions) A.55 “ “ (bons).T.100* Dom; Steel (pref.).84 “ (ord.).34 “ (bons).82* Nova Scotia Steel.,.69* Heat & Power.97 Can.Gen.Electric__7777777.220$ Commercial Cable.149 “ “ (bons ord.).98 Montreal Telegraph.172 Bell Telephone.168 Canadian Rubber.80 Laurentide Pulp.100 “ “ (bons).103 RENSEIGNEMENTS Nous rappelons à nos abonnés que nous sommes toujours à leur entière disposition pour tous les renseignements dont ils peuvent avoir besoin.Nous les prions, en conséquence, de nous écrire, de nous télégraphier, ou de nous téléphoner chaque fois que nos services peuvent leur être utiles.Nos renseignements sont absolument gratuits pour tous nos abonnés.*** Nous nous mettons également à la disposition de nos lecteurs marchands pour les achats de toutes les marchandises annoncées dans le corps de ce journal.REVUE DES MARCHÉS EPICERIES Dans le commerce de gros on s’accorde à dire que les affaires sont toujours des plus satisfaisantes.La meilleure preuve en est que les commandes* sont nombreuses et que lés paiements se font régulièrement.Il n’y a que fort peu de changements de prix à constater, nous noterons celui de la mélasse qui'vient d’être fixé pour la saison prochaine.La demande continue a être très forte pour les marchandises du carême, tels que poissons salés, conserves de légumes, fruits secs, etc.Sucres Une baisse de 5c par 100 lbs sur » les sucres raffinés est survenu mercredi à midi.Avec cette baisse, les sucres sont descendus à un prix où on ne les avait encore jamais vns.Sirops La demande se maintient aux prix précédents.Mélasses Sur le territoire combiné les prix de la mélasse ont subi,?une baisse de 2 cts.Cette baisse qui généralement n’avait pas été prévue ici provient de ce que les marchés primaires ont réduit leurs prix, bien qu’aucune transaction importante n’ait été faite, parait-il, aux cours nouvellement établis.Les nouveaux prix sont comme suit : .Mélasses à la tonne.27 cts.“ ' en quarts.29* “ “ en * quarts.30* “ Les prix sont ouverts pour lots de chars de 20 tonnes avec escompte de 1 p.c., 10 jours.Thés Les prix sont fermes, mais le 15 5*HilTON.CAHAQ* UN MARCHAND possédant la réputation de vendre des marchandises de haute classe aura peu de difficulté à obtenir le prix pour les • Les Confitures, Les Gelées et Marmelades de UPTON ROSE & LAFLAMME Agents do vente pour l'Est • 400 Rue St-Paur, - - MONTREAL Vital Kaby, Président J.O.Motard, 8ec.-Trés.W.Lebrun, Gérant.» f • ' .30, RUE SAINT-JACQUES, Tel.Bell Main 1254.MONTREAL, Qué.Agence Commerciale.Collections faites partout.Systèmo supérieur.Bureaux d’avocats dans toutes les villes du Canada et des Etats-Unis.TAPISSERIES-PAPIERS 1901 Ayant fait l’acquisition d’un stock de Tapisseries, dans les modèles mémo les plus nouveaux, provenant d’un fonds de banqueroute que nous désirons liquider au plus tôt; nous avons l’avantage de l’oôrir au commerce des Villes et des Campagnes, à des prix de Bon Marché tout à fait excep tionnels.Papiers de Couleurs pour Rideaux, etc.Papier de sole, de toutes nuances, pour décoration ou fabrication d llours, etc.J,-B.ROLLAND & FILS, 6 à 14 rue Saint-Vincent, MONTREAL.R WILSON SMITH COURTIER EN DEBENTURES Débeutures Municipales, des Gouvernements et des Chemins de Fsi achetées et vendues.Débentures de premier ordre pour placement > de fonds en fidéi-dépots, toujours en mains.Bâtisse Standard Life, 151 rue St-Jacques, Montrea l « donnent une satisfaction sans melange.La raison en est — qu’elles donnent du profit ans marchands et de la satisfaction aux consommateurs.- Dunn’s Mustard Worlds,.Ont.MES VQYAGEURS SONT SUR LA ROUTE avec un magnifique choix d’échantillons de Chaussures en tous genres, Claques “Jacques-Cartier” et “Goodyear,” aüoe Packs, Sonliers à l’huile, Souliers mons, Mitaines, Bas feutre, etc.Veuillez leur réserver la faveur d’une commande qui sera l'emplie a votre satisfaction pleine et entière.-Harrhand de Cuir, Manufacturier et Jobber de Chaussures, en gros seulement.- Seul représentant à Québec de la maison W.A.Marsh & Co.qui a obtenu la médaille d’or à l'Exposition de 1900, à Paris.445 rue St-Joseph et 692 rue St-Valier, QUEBEC Sel Windsor ! 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les prix sont fermes.Riz La demande continue a être très forte.Les prix se maintiennent par suite de la grande fermeté des marchés primaires.Raisins secs Les raisins de Yalence deviennent très rares sur place.Les sto.cks sont limités et sont tenus entre très peu de mains.Les raisins de.Corinthe sont très fermes sur les marchés primaires et les stocks sont entre des mains très fortes.Dattes La demande pour les dattes a été forte tout dernièrement; les prix sont très fermes.D’après les nouvelles provenant' des marchés extérieurs, on s’attend à une hausse sur ces fruits, le stock de dattes de la nouvelle récolte étant en diminution de 60 p.c.sur celui de l’année dernière.Fruits évaporés Il y a actuellement une forte demande pour les fruits évaporés de Californie tels que pêches, poires et abricots.Tomates Les tomates en conserves deviennent de plus en plus rares.Nombre de maisons de gros cotent maintenant de 95cts à $1.00 la doz.Les empaqueteurs de la Province do Québee écoulent leurs stocks très rapidement.Morue Sans changement dans la situation, article toujours rare.Harengs .Une grande pénurie commence à se faire sentir sur les Harengs du Labrador.Il est très difficile de s’en procurer de quelque source que ce soit.Fried Smelts Nous apprenons qu’il n’y a plus de Fried Smelts (Eperlans frits) sur notre marché ; il n’en reste également plus entre les mains des em-paqueteurs.Salaisons Les prix de notre liste n’ont pas changé.Le marché n’est pas très actif ; nous sommes encore assez loin de Pâques et le commerce de détail ne songe pas encore à s’approvisionner pour cette époque.Saindoux .Les saindoux restent aux mêmes prix que ceux de la semaine dernière.GRAINS ET FARINES Marchés étrangers Les derniers avis télégraphiques cotent comme suit les marchés d’Europe: Londres— Blé en transit : plus ferme.Maïs: plus ferme.Chargements Blé Californie Standard No 1.30s 3d Chargements Blé Walla Walla.'.29s 4Jd Blé Printemps du NordNol 28s 10*d Maïs américain.00s OOd Liverpool— Blé disponible : tranquille.Maïs disponible : soutenu.Blé de Californie Standard No 1.6s 4 2d Blé roux d’hiver.6s l*d Futurs: Blé soutenu.Mars.68 0 OJd Mai.6s 0*d Futurs Maïs ferme Février.6s OOd Mars.6s ld Anvers— Blé disponible : Blé roux d’hiver No 2.10 Paris— —*— Blé : faible.Janvier.00,00 Mai .00.00 Marchés Américains Les marchés américains ont baissé cette semaine.Ils ont cependant repris un peu de fermeté hier et avant-hier.On cotait hier en clôture sur le portation ; les exportateurs craignent d’y toucher ; le prix en Angleterre est à parité de 44c à Montréal, c’est à dire de 3 à 3£c moins élevé qu’ici.Les farines de blé restent aux prix anciens avec demande limitée.Par contre, la demande pour les issues de blé est forte et les prix fermement tenus.En farines d’avoine la demande est plutôt lenté à nos cotes rectifiées la semaine dernière.FROMAGE Marché Anglais MM.Marples, Joues & Co, nous écrivent de Liverpool le 14 Février 1902: Les qualités de septembre et oc tobre sont soutenues quoique la demande soit lente, on noté une certaine faiblesse sur les doux fantaisie du mois d’août.“ Nous cotons : s.d.s.d.Blanc coloré bonne qualité.36 0 à 40 0 Blancs de choix et colorés.45 0 à 46 0 Doux blanc fantaisie, septembre 48 0 à 49 0 Doux coloré fantaisie.“ 48 0 à 50 0 Canadiens supérieurs, blancs.45 0 à 46 0 do do colorés________ 45 0 à 47 0 , .Marché de Montréal Quelques bonnes transactions ces jours derniers donnent plus de fermeté au marché en diminuant les stocks.On cote suivant qualité de 9| à lOJc le fromage de la province de Québec.BEURRE Marché Anglais MM; Marples, Jones & Co., nous écrivent de Liverpool le 14 février 1902 : marché de Chicago : Blé.'.; Blé-d’inde.Avoiue.Mai Juillet 76* 76* 60} 60* 43f 35* Par suite dn peu d’arrivages de Beurre d’Australie et aussi à cause du temps froid les' prix des qualités supérieures ont remonté.Marchés Canadiens Nous extrayons du Commercial de Winnipeg du 22 février 1902 le rapport suivant : Le marché des blés du Manitoba a été terne cette semaine par suite de la difficulté des transports les prix néanmoins ont été très fermes.Noldûr.,.00c 2 «.00c 3 “ .00c 1 du Nord.70* c 2 du Nord.¦.67*c 3 du Nord.00c en entrepôt Ft William ou Pt Arthur ou disponible.- Marché de Montréal Très peu d’affaires en grains;.on cote l’avoine No 2 en magasin à 47£c et l’avoine du Manitoba à arriver à 47c.Il se traite des pois à 79c en gare d’expédition et du sarrasin à 56£c en gare d’expédition également.L’avoine est délaissée pour l’ex- Nous cotons: s.d.s.d.tats-Unis,' laddies bon et sain.69 0 à 74 0 *• Imitation crémerie bon et sain.00 0 à 000 Process,choix en btes.93 Oà 95 0 ** ** fraia prÂmAric (nominal) 94 0 à 100 0 Canada, frais crémerie, de Septembre en boîtes.100 0 à 102 0 Irlande, crémerie, en btes.000 0 à 000 0 Danemark, choix et surchoix, .crémerie, en barils.104 0 à 117 0 Australie et Nouvelle Zélande.1020 à 110 0 Marohé de Montréal Demande assez tranquille et prix soutenus.Nous Cotons : Crémeries d’automne, choix, de 22 à 23c et frais de 21 £ à 22§c.; beurres de ferme supérieurs de 17 à 18c, et moyens de 12 à 14c.; beurres en rouleaux de 17 à 18c.ŒUFS MM.Marples, Jones & Co.nous écrivent de Liverpool le 7 février 1902: 17 LE COGNAC LE PLUS POPULAIRE 1ST SANS CONTREDIT LE IL N’EST JAMAIS SURPASSÉ POUR LE GOUT ET L’AROME Langlois &> Paradis, Quebec Saul* Agents — Diitrlot de Québeo et l’Est.FRUITS NOUVEAUX RAISINS Amandes Tarn Noix Grenoble, Malaga Valence Sultana OorlntLe one, Noisettes de Sicile, gués, Dattes.NAZAIRE TURCOTTE & CIE, QUEBEC Téléphone Bell Main 8461 Boite de Poste 68 N.F.BEDARD & OIE Marohands et Commissionnaires en Beurre, Fromage, Œufs, etc Et Négociants de Fournitures et Matériaux pour les Fromageries et Benrrerles.BOIS 11 BOITES â FROMAGE PROVENANT Ses MEIHEUU MflITITN'! TPfïNTABTn cotations spéciale* pour quantité d’un char ou mu U Lin U JJ Uil l ilIllUi plus livrées dans toutes les parties de la province.32-34 Rue Foundling, MONTREAL, AVOINE ROULÉE Les Epiciers de Gros préfèrent tons la marque “ MAPLE LEAF ” de Thomson, parce que leurs clients demandent eett marque, sachànt qu’elle est toujours digne de confiance.JOHN WILKINS, { Agent des Meuniers, 281, Rue des COMMISSAIRES, MONTREAL.¦ara MONTREAL.Limited REDPATH Mannfaetnriers de Sacres Raffinés de la Célèbre Marqne De qualité et pureté les plus hautes, d’après les derniers procédés et les machines nouvelles qui n’ont de supériorité nulle part.SUCRES EN MORCEAUX.—Boîtes de 60 et 100 lbs.GRANULÉ “ CROWN.” — Marque spéciale, la plus belle qu’on puisse produire.extra granulé.—Qualité très supérieure.SUCRES “ CRÈME ."—Non séché.' 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Tout marchand qui a acheté .Les Fèves au Lard - CLARK à la Sauce a donné des répétitions d’ordres.Elles plaisent à tout le monde. 18 feÊgBi^giËrr La demande est très satisfaisante et les arrivages limités par suite du temps froid.Noue cotons: a il a rl Œufs fraib du Cadiiila et des E.-U.0 0 à 0 0 “ coservés à laglycerine_0 0 à 0 0 ‘ï “ à la chaux.0 5 à 0 0 “ frais d’Irlande.9 6 à 10 2 “ “ du Continent.fi 0 à 7 0 Marché de Montreal Les œufs sont à prix plus abor dables et la demande eu est bonne.Les arrivages augmentant sans cesse, les œufs strictement frais ont baissé à 25 et 26c avec forte tendance vers une pim grande baisse.On ne trouvait presque plus plus d’œufs chaulés alors qu’onles payait 28c;*on eu offre maintenant qu'ils sont à 20c faible.PORCS ABATTUS Tendance à des prix plus faciles par suite de la douceur de la tem pérature.Les prix varient de 8 à 8^c la lb.suivant condition, POMMES MM.J.C.Hougton & Co, nous écrivent de Liverpool le 13 fév.1902: Il y a une bonne demande pour les pommes de bonne qualité qui depuis quelque temps sont rares sur notre marché.Pommes PRIX A L KNi Vendredi Lundi CAN Mercredi fév.7 ‘ fév.10 fév.12 s.d.8.d.8.d.s.d.8.d.s.d.Canadiennes, barils.Baldwin 18 0 24 6 18 3 21 6 G.Kusset 18 9 20 0 15 0 21 G Greenings Phoenix 22 0 17 0 22 0 BenLIavls 19 3 22 6 20 0 18 S 24 0 24 G 11 6 18 0 Mann Américaines 17 9 23 G 18 0 25 0 15 3 23 0 Baldwin 11 9 24 0 14 0 24 0 Ben Davis 18 (1 22 6 18 G 19 0 G Russet 13 9 15 0 N.Spy 12 9 23 G Wlnesap 13 3 York Imperial.Nouvelle-Ecosse.13 9 U 9 Canada Red 11 0 19 0 Baldwin 18 9 22 0 15 0 20 G 15 0 22 0 G Hu8Sot Californie, btes 15 0 21 6 20 6 23 0 Newtown Pippin 1 9 8 0 8 0 G 3 8 3 LEGUMES On paie les pommes de terre au char 85c par saoule 90 .lbs et on les vend au détail de95c à $1.00.Les oignons d’Espagne sont assez rares et se vendent à $1.10 le crate; les oignons rouges se vendent $3.50 le quart et les oignons jaunes $3.25.Les patates sucrées Jerseys sont cotées de $5.00 à $5.50 le baril.Le céleri de Californie vaut $4.50 le crate.On cçte en outre : betteraves 35c le pa»«|;};.champignons 60c la lb ; choux 75c le quart ; carottes 75c le sac ; navets 60c le sac ; concombres $2.50 de $3.00 la doz ; tomates de Floride $4.00 à $5.00 la caisse ; salade de Boston 90c la doz ; cresson 76c la doz.de paquets ; épinards $5.50 le quart ; salade de Waterloo $1.60 la boîte ; radis 50c lal doz de paquets ; raifort 12c la lb ; ichab.ttes 30c le paquet ; choux-flen rs, $3.50 le quart.fruits Verts Nous cotons : Atocas de $7.00 à $10 00 le hnril et de 40 à 50c.le gallon.Ananavdc 20 à 25c la pièce et de $4.50 à $5.00 la boite de 24.Banane?, de $1.00 à $ .00 le régime.Citrons de Messine, de $2.00 à $3.00 la bte.Orangeade Valence à i 4.50 la caisse Jumbo.Oranges Navels de Californie, de $3.50 à $3.75.Oranges de Valence [420) $3.55 et (714) $4.25 Oranges Mandarine $1.50 lu boite.Pommes de $3.50 à $6 00 le baril.Raisins Alméria, $5.0( à $7.00 le quart.FOIN PRESSE E” FOURRAGES MM.Hosmer, Kiibinson & Co., nous écrivent de Losion le 20 fév.1902 : Les arrivages pour la semaine chars de foin et 272 chars pour dernière ont été 445 20 chars de paille, l’exportation.Pendant la semaine correspondante de l’an dt rnièr : 327 chars de foin et 99 chars de paille, 56 chars pour l’exportation.La demande a été plus soutenue pour les foins de meilleure qualité, les qualités inférieures sont délais sées.Grosses balles.Petites balles.Foin, choix.$17.00 à $17.50 $16.00 à $17.00 No 1 .16.00 à 16.60 16.00 à 16.50 — No 2.14.00 à 16.00 14.00 a 15.00 — No 3.12.00 à 13.00 12.00 à 13.00 — mél.d.trèf.12.00 à 13.00 12.00 à 13.00 — trèfle .,.12.00 à 12.50 12.00 à 12.50 Paille de seigle long.15.00 à — mêlée.11.00 à — d’avoine 9.50 à ll/'O A.9.50 à 12.(0 10.50 16.00 12.00 10.50 Marché de Montréal Les prix sur le marché anglais fléchissent et rendent les affaires plus difficiles.Les mat chés américains sont moins encombrés, mais nos prix sont un peu élevés, ce qui ne permet que peu d’affaires.Snr notre place les affaires sont Ventes de Fonds de Banqueroute par les Curateurs Par Alex.Desmarteau, le stock de Jos.Cousineau, marchand de bois et de charbon, à 66}c dans la piastre a Jos.Lefebvre et les dettes de livres à 28c dans la piastre à Cyrille Lachapelle.-«- Le grand favori des fumeurs, le Poker, eut Plug, un mélange exquis de la fine fleur des tabacs du Canada et de la Virginie devrait se trouver dans toutes les maisons de détail : il favorise la vente et amène, chaque jour, de nouveaux clients ?Avez-vous du “ Poker ” enstock?Sinon écrivez à The Rock City Tobacco Co de Québec aujourd’hui même.Cela vous paiera de ne pas l’oublier.Méthodes Modernes de Commerce Les livrets de “Coupons-Chèques Allison’ sont ce iqu’il y a de plus pratique pour le commerce de détail.Ils suppriment la perte de temps qîl^jg.smlte du change de'l’argent et les erreurs qui peuvent en résulter ; ils suppriment la tenue des livres ; ils suppriment la discussion au sujet des comptes ; ils suppriment les pertes d’argent résultant d’omission dans lés entrées pour ventes faites.Les “Coupohs¦ Chiques Allison” remplacent avantageusement lk manipulation, d’argent.Le commis détachentxlu carnet du client un nombre de coupons égkl au montant de la vente faite, séance tenante, en la présence du client, ce qui évite toute discussion ultérieure et tout ennui.Il y a des livrets centenant des coupons-chèques de $2.00, 3.00, 5.00, 10.00, 16.00 et 20.00 chacun, de façon à répondre à la généralité des besoins.Tous les .marchands qui ont une fois employé Jles coupons-chèques Allison s’en déclarent enchantés sous tous les rapports et le prix en est tellement minime, surtout si l’on tient compte de l’énorme compensation qu’ils offrent en échange, qu’il ne vaut pas la peine d’en parler.M.C.O.Beauchemin & Fils, Montreal ont l’agence des Coupons chèques Alliaon.JOURNALDE LA JEUNESSE.— Sommaire de la 1624e livraison (15 fév.(1902.— Fille dé Rois, par Pierre Maël.—Le Melon du Kalahari, par Th.Lally.—Photographie stéo-roscopique pratique, par Frédéric Dillaye.— Le Charmeur d’oiseaux des Tuilleries, par Augusta Latouche.—L’Ouragan, par A.' Me-landri.— Les Timbres-poste, par Lucien d’Elne.Abonnements: France: Un an,20 fr.Six mois, 10 fr.Union Postale: Un an, 22 fr six mois, 11 fr.Le numéro : 40 centimes.Hachette & Cie, bouleyaid Saint-Germain, 79, Paris.assez satisfaisantes avec des prix fermes, tandis que les prix en gare à lacampagué sont faibles.Cetle situation est due au défaut de chars pour charger à destination de Montréal.Nous cotons sur rails, à Montréal, au char : foin pressé No 1, de $9.50 à $10.00 ; No 2, $9.00 ; mélangé de de trèfle, $8.00 à $8.50 la tonne.PEAUX VERTES Marché tranquille.On paie aux bouchers, sans changement sur les prix précédents : Bœufs No 1, 7 et No 2, 6 ; taureaux, 5c ; veaux, No 1, 9c et No 2, 7c la lb.; agneaux, 65c pièce ; che vaux No 1, $2.00 ; No 2, $1.50 et No 3, $1.00 la peau.TOUR DU MONDE—Journal des voyages et des voyageurs.— Sommaire dû No 7 (15 février 1902).— lo Journal d’un officier du corps expéditionnaire de Chine.—2o A travers le monde : Les Ecoles françaises de l’Afrique du Nord (Algérie-Tunisie), par G.du Boscq de Beaumont.—3o La France à l’Etranger : Les Causes du conflit Chilo-Argentin et son apaisement.— 4o L’Expansion .Coloniale : Difficultés des Américains aux îles Philippines.—5o Missions Archéologiques : Le Sarcophage d’Antipater.—6o A travers la nature Les grandes profondeurs de la Mer.— 7o Livres et Cartes.—8o Les Revues Etrangères : Une des Carolines : Pile de Yap (Ver-handlungen der Gesellschaft fur Erdkunde).—Aux Champs d’Or de Jehol (Petermanns Mitteilungen).—Une visite à la capitale des Khans de Crimée (Travel).Abonnements: France: Un an, 26 fr.Six mois, 14 fr.—Union Postale: Un an 28 fr.Six mois, 15 fr.Le numéro: 50 centimes.Bureaux à la librairie Hachette et Cie, 79, boulevard Saint-Germain, Paris. 19 STOCK D'EPICERIES A VENDRE Dans l’nflaire de F.D.LATOUR, Epicier, angle des rues St-Denis et Duluth, Montréal.Les sçussignés vendront à l’encan au No ü!i rue St-Jacques, Montréal, MERCREDI, le 5 MARS 1902, A 11 HEURES A.M.Lot No 1—Un fonds de commerce d’épiceries d’après l’inventaire, à $1,012.15 Fixtures du magasin.198.20 Lot No2—Roulant : 1 cheval express, d’hiver et d’été, harnais, licence.237.00 Lot No 3—Les dettes de livres suivant liste.125.50 Le roulant—Lot No 2—sera vendu en détail.Le magasin No 847 rue St-Denis sera ouvert le 4 mars prochain.Conditions : argent comptant.Dépôt de 10 p'.c.Pour tous renseignements, s’adresser à ALEX.DESMARTEAU, Cessionnaire, 1598-1608 rue Notre-Dame, Montréal.MARCOTTE FRERES, Encanteura, = SEMENCES GARANTIES Nous faisons un commerce exclusif de semences ; notre stock contient tout ce qu’il y a de meilleur en fait de Semences pour le Jardin et la Ferme, et Semences de Fleurs, Semences d’Herbages, de Trèfle, blé d’Inde et Grains de Semences spéciales.Catalogues Illustrés envoyés grata! tement sur demande.Cotations et échantillons envoyés sur demande ponr le MU, Trèfle, etc.WILLIAM EWING & CO., Üar(hard8 de Semences.142 Rue letiill, Montréal.LORSQUE VOUS AUREZ BESOIN DE BALAIS et d’EPOUSSETTES .Rappelez-vous que .Les BALAIS et EPOUSSETTES «EMPIRE” fabriqués par nous, sont les meilleurs qui se puissent acheter .-Ecrlvez-nous pour la liite des prix et escomptes MEAK1NS, SONS & CO., 313 rue St=Paul, Montreal.LOTS à bâtir dans la plus belle et la plus saine localité de la ville.A Vendre à BON MARCHE AD GRAND AIR poor ' RÉSIDENCES PRIVÉES A.& H.LIONAIS, 25 rue St-Gabriel.LEDUC & DAOUST MARCHANDS DE GRAINS et de PRODUITS Spécialité : Beurre, Fromage, .ON QROS IT A COMMISSION Œufs 6t PatâtOS.Avances libérales faites sur consignations.Correspondance sollicitée.1217 et 1219 RUJE ST-JACQUCS, MONTREAL, C'est une mar! chandlse honnête \ et juste l’article i pour-:-créer-:-ou i étendre un cou! rant d’affaires.Les ellleurs épiciers se font un J s/ks devo r d’en tenir toujours en stock.) 'i LES EPICIERS ET MARCHANDS BEU CAMPAGNE Qui désirent garder co qu’il y a de mieux devraient deman 1er à leurs marchands d*e gros les produits de la maison.McNEIL & MERCIER • 1 8 et 12 RUE DE L'EGLISE, QUEBEC.fabricants de Macaroni, Vermicelle, Pates Alimentaires, Etc., Etc.PAQUETES EN BOITES DE 6 ot' 10 lbs.EN BARILS DE 60.76 ot 90 lbs.EN PAQUETS DE 1 lb., 60 A LA CAISSE.Macaroni ot Vermicelle extra fin, dans les mêmes paquetages.* * FgTnger ale SODA WATER &e Les Ginger Ale, Soda Water, K Céderine, Cream Soda, Bière | au Gingembre, Etc.| De TIMMONS I Se trouvent chez tous les Epiciers en gros ou Marchands de Vin en gros dans la Province de Québec.It I 20 COUR aros a Roi prix connu, sont révisés uhaque semaine.csa prix nous «ont (onrnli poor être publié», pu le» meilleure! mxtiom dans chaque ligne ; Usaont poor le» qnxlltèi et le» quantités qui ont oourt ordinaire dans l»s transaction» entre le marchand de gros et le marchand de détail, aux terme» et area l’escompte ordinaire.Lorsqu’il y a nn escompte spécial, Il en en est fait mention.On peut généralement acheter à mell eur marché en prenant de fortes quantités et au oomptant.' PRIX COURANTS— ÏOXTXlil,, 27 Fevbixe 1902 Articles divers.Bouohonioommuns.gr.0 18 dos.0 26 leurs pour lampes Ho.1.do».0 00 Briques êoouteapx.Brtui ' Ho.2.Ho.8.OlreTleTge.,.“ Coton à attacher." Chandelles suif.Ib- “ paraffine.” “ London Bperm.“ “ Stéarine.•' Rplngles à linge.bte.6 gr.0 80 0 80 0 75 1 00 0 70 0 26 0 21 0 09 Ficelles., 0 00 sms.80pieds.0 40 0 00 0 00 0 26 0 15 0 00 0 10% 0 11% 0 09% 0 10*4 0 18 014 .40 “ .0 66 .48 .“ en canlstre.Sucre d’érablepts pains Ib.“ Tleux.0 14 0 09 0 06 0 06 0 00 0 09 0 06*4 0 70 O 08 0 00 0 66 6 fils.0 76 0 85 1 00 1 85 1 60 2 00 0 87% 0 90 0 13 0 16 0 11 0 00 0 07 0 00 0 10 0 07 0 80 0 09 0 00 Conserves alimentaires Légumes.Asperges 4 lbs.ds.Baked Beans 8 lbs.“ Blé d’Inde.2 tbs ” Champignons.bte.01 trouilles 8 lbs.ds.Harlootsverts.,.“ Olives, Pints.;.“ “ * Pints.“ su quart, gallon."•Mis poil français.bte.".“ ml fins “ ” fies.•• 11 extra fins.“ “ surfins." 0 00 1 00 0 80 O 16 0 00 0 77% 8 75 2 90 O 00 0 09 0 13 O 14% 0 17 0 19 4 50 1 10 0 82*9 0 74 0 90 0 86 5 00 3 60 1 60 0 12 0 14 O I6ig 0 18 0 21 Bluets Cerises Fraises PrambTotses 2 2 3 2 3 Pèches U Poires Pots canadiens 2 lba.da.0 82*g Tomates.“ o 95 Truffes.“ 4 80 Fruits.- Ananas2 et 2>g Ib».d«.2 16 Bluets 2 ” «* o 00 1 96 1 60 0 00 1 46 0 00 0 00 0 00 1 96 0 00 0 00 0 00 1 26 3 26 3 25 1 25 0 00 1 40 8 129 0 021» O 28 O 70 0 20 0 10 0 12 0 36 0 03*9 0 17 0 40 0 00 0 18 1 60 0 60 4 00 4 50 0 60 0 O» 2 76 0 05 1 60 0 00 0 00 0 70 2 00 0 01»« 0 02 2 00 0 90 0 08 1 90 0 40 60 00 0 18*9 0 40 0 65 0 10 0 35 0 16 0 03 2 25 0 12 0 16 0 07 0 60 0 90 0 95 0 02 0 04 0 25 1 OU 0 22 0 11 0 14 0 60 0 04 0 20 1 25 0 25 0 26 1 75 0 80 4 26 4 75 0 76 O 10 5 00 0 07>9 3 00 2 60 2 75 0 90 2 60 0 02 0 03 3 00 1 00 0 07 2 00 0 45 70 00 O 20’g Allspice, moulu Ib.0 12 0 16 Cannelle moulue 14 0 15 0 18 “ en nattes 11 0 12 0 14 Clous de girofle moula il 0 18 0 20 “ “ ronds.0 12% ü M 0 07 0 0» Gingembre moulu 1» 0 10 0 22 “ raolnes II » 10 0 20 Macis moula II 0 00 1 00 MtxedBplos moulu 101 II 0 00 ü 46 Muscade blanchie II 0 40 0 50 “ non blanohle.II 0 60 0 60 Piment (doua ronds).II 0 10 0 12 Poivre blano, rond 0 23 0 26 “ “ moulu.II 0 25 0 28 “ noir, rond II 0 15 0 17 “ “ monlu II 0 16 0 18 “ de Cayenne II 0 22 0 30 Whole Pickle 8plce.,1b.0 15 0 20 Fruits Secs.Abrloot Oallf.B>- 0 00 0 14% Amandes Tarragone.” 0 11 0 12 “ Valence écalées “ 0 25 0 27% Amand.amères éoaléeslb 0 00 0 45 % “ écalées Jordan " 0 40 0 42 Dattes en boites.“ 0 00 0 04 Figues sèohos en boites “ 0 07 0 15 “ • “ en mattes “ 0 00 0 03 HeotarlnesCalifornia.“ 0 00 0 00 HolsettesfAvelines).1b.0 08% 0 09% Holx Marbot.« 0 00 0 00 “ Couronne.“ 0 00 0 Ou “ Grenoble.« 0 08% 0 09 “ “ écalées.“ 0 15 0 16 Holx du Brésil.“ 0 12 0 13 Holx Peoanes poil.“ 0 14 O 15 Peanuts rttls (araoh).“ 0 06 0 08 Péohes Californie." 0 00 0 10% Poires “ « 0 00 , 0 10 Pommes séohèes.“ 0 00 O 00 Pommes évaporées.” 0 no 0 10 Pruneaux Bordeaux.“ 0 00 0 00 “ Bosnie.“ 0 00 0 00 “ Californie.” 0 05% 0 08% Raisins Calif.2 cour.“ 0 00 0 00 “ “ 3 “ .*• 0 00 0 00 “ “ 4 “ .“ 0 00 0 00»e Corinthe Provincials.” 0 06% 0 05 “ FUiatraa.“ 0 05% 0 06% “ Patras.“ 0 00 O 00 “ Vostlxsas.« 0 07% 0 08 | Tous les Epiciers et Marchands de première classe devraient vendre les Marques.| 3 “ L.& S.” ET “ IMPERIAL ” _ .£ $( De Jambons fumés, de Lapd fumé “English Breakfast,” “Backs,” Saindoux, Eté.jf Le i meilleures marques et les plus favorablement connues sur le fnarehé.m Ils sont délicieux et appétisf ante, quand on y aura gooté, on y retournera.Fowler’s Canadian Company, Limited Empaqueteurs et Exportateurs de Porcs, HAMILTON, CANADA Etablissements d’ütnpaquetage de Fowler > Bureau de New York : Maisons anglaises de Fowler : Chicago, III., Omaha, Neb Produce Exchange Fowler tiros., Limited.Liverpool, Eng.Kansas City, Kau., Hamilton, Can.Builolng, N.Y.Fowler Bros., Limited, London, Eng.THE L.Ac S.ROSEMARY COMPANY, LIMITED Manufacturiers de Confitures Gelées, Noix de Cocos Extraits, on y s i ni n .non Poudres A P&te, Vinaigres, Marinades, Etc.üü MCfldO SI., ùOulU, nilUllllOn.tall.^'V",-Yn/Vn/sf\/»\/»\/s\ /»\^SN /»\/SS/»S/»\/»\/»\ 'S'- /»\/SN/»\/»\/»\/lf\ Yn /»\/»N^»\/»\/»\/»\ /XN/»\ /»\ /»\ /*\/»\ /g\ /»\/»\/»\/»N 3 i * i % i £ * K K K * K cigares, 300 à la boîte.En Réglisse flexible : Tubes “Triple Tunucl” _ à la boîte ; 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o 35 “ Shells.“ 0 05 Chocolats.Diamond.Bts 12 lbs et >S.lb 0 35 “ “ 8s .’• 0 38 French Diamond Bts 12 lbs, 0s.“ 0 21 Queen’s dessert, “ HetHi “ 0 40 •• *• 6s “ •• 0 43 Parlsten,moro.4 5c.Ota 13 lbtlb.0 30 Royal Nary, «a et >a.“ “ 0 80 Rook snort.:.0 30 Batons à lo.la gr 100 Caracas pur, btes 12 lbt >9 lb 0 40 Perfection “ “ *» et Q “ 0 30 Con'ections Cowan.Cream Bart, gds 6 a la bte.dox btes 2 25 “ “ pts 6 •* “ “ 1 85 ;; “ gds 60 “ labte 180 “ “ pts 60 *• “ 1 10 Chocolate Qlngerbtes 1 lb.dos 4 00 Chocolate Ginger btea *c lb.dos 2 25 “ “ Crystallsé btes 1 lb.“ 4 00 Chocolate Ginger Crystal lie btes Hi lb.“ 2 25 Chocolate Wafers btes Hi lb “ 2 25 “ i* “ iq *• “ 1 30 Icings.La doz.Ohooolate Iolng paquet 1 lb.1 76 “ “ “ *s “.100 Pearl Pink Iolng “ 1 «.1 76 “ “ “ « ij «.1 00 White Iolng “ 1 «.1 75 “ “ “ *a “.100 Lemon 0 Iolng “ 1 “.1 75 •• “ “ “ Hi “.100 W.G.Dunn & Co nauiLTos Moutardes.Pure D.B.F.Q hte, use 12 Ilia, la lb.0 34 u u v ”1.h .„ “ “ bte 10c, “ 2 4 4 dxla dt 0 80 “ > “ 50, “ 4 ‘ 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Il n’y a pas cent ans que celui qui aurait fait une pareille question aurait été, à coup sûr, couvert" de ridicule ou de mépris ; et cependant, iP est très probable que jusque-là l’on s’est trompé, en regardant l’air comme susceptible d’être corrompu et infecté au point de devenir la cause immédiate des maladies ' conta-l gieuscs, endémiques, épidémiques, etc.L’air n’est donc pas notre ennemi, au contraire ; quiconque ne fait pas d’excès de boissons ou autres choses et vit selon l’impulsib^ qu’il reçoit de la nature, et non dé ses passions et de ses caprices, bien loin d’avoir rien à en redouter, y trouve au contraire le véritable élé-î ment de la vie.Sous un climat comme celui de la France, l’air est très sain, les maladies, quoique nombreuses et pro- duites en apparence par l’influence des constitutions de l’admosphère, ne sont absolument l’effet que de la disposition des sujets, disposition rendue plus favorable par les erreurs qu’ils commettent en ne suivant pas les notions élémentaires de l’hygiène.Je sais bien qu’il est impossible, par exemple, qu’il n’y ait pas un grand nombre de rhumes et de fluxions de poitrine, pendant l’hiver, parce que tous ceux qui en ont le pouvoir se chauffent, comme je l’ai vu dans certains bâtiments, d’une manière extravagante.On a observé que, pour ne courir aucun risque dans le passage du chaud au froid, il faut qu’il n’y ait pas plus de 10 degrés de différence entre les deux températures, c’est-à-dire que si l’air extérieur est à 5 degrés au dessous de zéro, il faut, pour sortir impunément de chez soi on pour assainir une pièce qui vient d’être peinte, que l’air de l’appartement ne soit pas à plus de 5 degrés au-dessus de zéro.On a remarqué, qu’en général, l’air est meilleur en été qu’en hiver dans les lieux habités et plus mauvais dans les lieux non habités, et qu’à une certaine hauteur l’air est moins-propre à la respiration ; c’est pourquoi nous conseillerons de toujours ouvrir les fenêtres d’un appartement où l’on travaille, toutes les fois que le temps le permet.Un homme, par la respiration, attire en une heure 180 centimètres cubes d’air.Le Dr Priestley estime à trois décimètres, l’air qu’un homme en bonne santé peut corrompre pendant une minute en l’aspirant et respirant continuellement.Si l’on joint à cette observation ce qui résulté, de la réunion de plusieurs personnes dans une même pièce, dont les portes et les fenêtres sont fermées, qui, de plus, est fortement chauffée par un calorifère, il est impossible que l’air n’y soit pas vicié, corrompu, malsain, et qu’il n’agisse pas d’une manière destructive sur les organes, et que là santé n’en soit pas altérée.On se sent oppressé et l’abattement qu’on éprouve ne disparaît qu’au moment où un air frais et renouvelé se fait sentir.Ces funestes effets s’étendent jusque sur les lumières qui, aù lieu de présenter une flamme pure, brillante, n’en offrent qu’une obscure et demi éteinte.D’après ces considérations; nous faisons observer combien il est imprudent pour ceux qui couchent dans de toutes petites pièces de ne pas les aérer toute la journée, et le soir venu de s’enfermer par surcroît dans des rideaux de lit, comme il en existe dans presque toutes les chambre d’hôtels.Ce qui prouve combien la transpiration d’une seule personne endormie vicie l’air pendant toute une nuit, c’est qu’il est infiniment rare qu’une lampe, dans une petite chambre à coucher, reste allumée jusqu’au lendemain matin, ou bien il n’y reste qu’un atome de flamme obscure.La Canada Hardware Co Ltd- à en stock une bonne auantité de chaudrons à sucre pour lesquels des prix spéciaux sont, côtés.Personnel M.Âlf.Jeannotte de la maison L.H.Hébert a fait ces jours derniers un voyage dans l’Ontario.La Construction Ceux qui suivent dans les journaux les notes de construction ont du remarquer que le printemps prochain verra une grande activité dans toutes les branches de la construction, non seulement à Montréal, mais dans toute la province, en général.Il s’en suit naturellement une augmentation proportionnelle dans la vente des brouettes, pics, poulies, leviers, cordages, chaînes, etc.Dans l’attente d’une grande activité dans ces lignes, MM.Lewis Bros & Co ont emmagasine dans leurs nouveaux entrepôts une quantité considérable de ces marchandises et ils sont en mesure de fournir n’importe quelle quantité aux entrepreneurs et constructeurs.Les personnes qurfmt l’intention d’acheter feront bien de leur demander des prix avant d’acheter.Voyez l’annonce Lewis Bros Co daus une autre page.I 29 FOURNITURES POUR ENTREPRENEURS SI VOUS SOULEVEZ UNE MAISON OU UN CHAR DE FRET AU MOYEN DE JACK SCREWS nous POUVONS VOUS EN FOURNIR n’importe QUELLE QUANTITÉ m oi unnc DEMOLISSEZ UNË VIEILI,E bâtisse, un pont, etc, et que NOUS POUVONS VOUS EN FOURNIR 01 IUUO ULIiIULIOÜLL VOUS EMPEOYIEZ DES LEVIERS et DES PICS L, jour même où nous recevons votre comm.nde SI VOUS SOULEVEZ DES POUTREEEES, des colonnes OU DU BOIS QUI DEMANDENT E* EMPLOI DE POULIES, DE CHAINES OU DE PORTS CORDAGES NOUS POUVONS VOUS LES FOURNIR A VOTRE-ENTIÈRE SATISFACTION SI VOUS TRANSPORTEZ DE LA TERRE, DE LA PIERRE, DU MINERAI AVEC DES RACLOIRES POUR CHEMINS OU DES BROUETTES NOUS POUVONS VOUS EN FOURNIR A PRIX FAVORABLES — SI VOUS ÊTES INTÉRESSÉS ECRIVEZ A.Bros.& Co.ILS REPONDENT PRÔMPTEMENT MONTREAL feJÉPÜünfÜN' FERRONNERIES La demande pour livraisons ultérieures continue à être bonne et porte sur l’assortiment général.Les paiements, parait-il laissent à désirer.On a demandé dernièrement de nombreux renouvellements; les marchands de campagne se plaignent que le mauvais état des che-.mi ns a beaucoup entravé la marche des affaires.Broche Unie Nous constatons une bonne demande à des prix très soutenus.Le prix de base est de $2.60 f.o.b.Montréal.Le marché des Etats Unis n’a jamais été plus actif qu’il l’est actuellement.Dans certains centres manufacturiers il existe une pénurie de broche unie.Broche barbelée La demande pour les livraisons du Printemps n’a rien perdu de son activité ; les transactions se font toujours sur le prix de $3.00 par 100 lbs f.o.b.Montréal.Le marché américain est d’une activité sans précédent.Broche de Cuivre On constate une meilleure demande pour la broche de cuivre.Le prix de cet article a une tendance à durcir.Clous de broche—Clous coupés Les fabriques sont très occupées, mais la demande du détail s’est considérablement ralentie ; la plupart des marchands ayant profité des prix avantageux pour regarnir leurs stocks.• Le9 prix de ces deux articles n’ont pas changé.Fers et Clous à Cheval La demande est tranquille.La situation en ce qui concerne les fers à cheval n’est pas encore éclaircie.Rivets et Palastres en Cuivre Les rivets et palastres en Cuivre ont été très actifs dernièrement.Non seulement les jobbers, mais encore les marchands dq_détail qnt profité des bas prix qui régnent actuellement et qui paraissent avantageux pour peu que l’on considère que la, broche en cuivre est tenue à des prix très ferme.METAUX Le marché est très actif.Ne pouvant plus se procurer des aciers aux Etats-Unis, les maisons de gros placent des ordres en Anglèterre, Aoier Les affaires sont actives.On place des commandes en aciers à ressorts et pour machinerie.Les prix, sont des plus fermes, par suite de la grande difficulté à obtenjr des livraisons des marchés primaires.Fer en Gueuse Les fers en Guense sont très actifs.Le réprésentant d’une des principales fonderies nous informe que la production des hauts-fourneaux de sa compagnie est vendue pour plusieurs mois d’avance, on cote : Midland No 1 de $19.00 à $19.50 “ No 2 de $18.50 à $19.00 Fers en barre Le marché est très ferme.Il est toujours très difficile de se procurer certaines dimensions.u ' - - Cuivre en lingots Le marché local du cuivre en lingots n’est pas actif.Les dernières transactions ont été faites à des prix de 13| à 14 cts.Etain en lingots Marché ferme sans changements dans les prix.On cote ; Lamb & Flag 30c.Straits Settlements 29c.Plomb en lingots La demande continue à être satisfaisante.Nous maintenons nos cotes précédentes, soit de $3.30 à$3 35.Chaînes Nous avons à signaler une augmentation dans le prix des grosses chaînes.Le marché local est actif ; on cote les prix suivants : • 3—16 No 6 100lbs $11.50 à $12.00 “ No 5 ce 10.60 à 11.00 “ No 4 ce .9.50 à 9.75 “ No 3 a 9.00 à 9.25 i- t( 7.35 5—Î6 exact ce 5.25 5—16 Ce 4.80 t- CC 4.15 7—16 u ' 4.05 i- CC 3.85 9—16 Ci 3.75 t- ii 3.70 f- Ci 3.65 1- 3.55 1-rpce ce 3.55 En lots de chars lOcts de moins.Tuyaux enfer Les affaires sont actives et les prix établis dans le courant de ce mois sont très fermes.On cote comme suit : , Tuyaux noirs.$— 100 pieds $3.00 i— “ 2.60 I— “ 2.75 A— te 3 15 t- ce 3.70 1—p ce ce 5.25 1—\ p ce ce * 7.40 1—| p ces.Ci 8.90 2—p ces ce 12.25 Tuyaux Fer Galvanisé t- 100 pieds 3.55 h— Ci 4.15 Î- ce 5.05 1—p ce 7.25 1—1 p ce 10.10 1—| p ces J 2.15 2— ce 16.55 L’escompte est de 5 à 7^ op suivant quantités.HUILES ET PEINTURES La prise des commandes pour le commerce du printemps n’a rien perdu de son activité.On s’attend à une année exceptionnelle dans cette branche du commerce.1 Ces espérances paraissent être bien fondées, surtout si l’on tient compte du nombre de nouvelles constructions qui seront faites prochainement.Les prix des huiles et peintures n’ont jamais été plus fermes qu’à l’heure actuelle.Les huiles ont surtout une tendance à la hausse.Huile de lin Le prix de l’huile de lin vient de subir une nouvelle avance de 3c par gallon.Cette hausse est causée par le mouvement ascensionnel des marchés primaires.La récolte du lin aux Etats-Unis, quoique d’une bonne moyenne, n’a suffi que pour les besoins du pays par suite de la forte demande pour l’huile de lin.demande qui en ce dernier pays va sans cesse en augmentant.Les récoltes de lin anx Indes et dans la République Argentine n’ont pas été satisfaisantes ; de ce concours de circonstances provient une hausse qui, selou beaucoup de personnes bien informées, n’a pas encore dit son dernier mot.On cote sur place comme suit : Huile de lin bouillie 83c.“ “ crue 80c.Essence de térébenthine La demande est bonne et les prix sont tenus très fermes à 67 cts le gallon.° Blane de plomb Le marché du blanc de Plomb est très actif et les anciens prix sont très fermes.Vert de Paris Le marché local n’a rien perdu de sa fermeté.De bonnes commande* continuent a être prises pour la livraison du printemps. 31 Fournitures poor Fabricants de i .Sucre Seaux pour la Sève, Canistres à Sirop, - flnndrollac.EtC.Stock complet en main, toutes les grandeurs et tous les genres, à prix très bas : marchandises expédiées promptement .The THOS.MFC.Go.Ces CanistiK übmet /rCohfitnnmU/’ nOa#.**-* WM GtAWfmnsoann COMME SU/T (P* lôû/MHi /6C*0**t& /2Pmrti ÔO/rtHAtoi* O' 3 Gallons O Personne autre que nous ne fabrique le VERNIS ELASTICITE et nous en connaissons la raison.“ La voici ” — parce que personne n’en connait le procédé et que nous ne voulons pas le dévoiler.Le VERNIS ELASTILITE s’emploie à l’extérieur comme à l’intérieur.Une fois que vous l’aurez vendu, on vous en redemandera toujours.C’est la marchandise qui établit un courant d’affaires.Donnez un ordre d’essai.MANUFACTURÉ SEULEMENT PAR Œ IMPERIAL VARNISH & C0.,.LS TORONTO, Ont., Canada Agents canadiens pour la Paille de fer, marque Rouge, Bleu, Blanc, Les Articles^ de Hockey de Spalding.Le BÂTON du CHAMPIONNAT DE HOCKEY DE SPALDING Endossé par l’équipe Vlotopla de Winnipeg-, champions du monde."Le baton du championnat de Hockey do Spalding est le meilleur que nous ayons jamais employé.Nous le recommandons fortement, et nous n en emploierons pas d autre dans nos concoure.” V.C.F.ARMYTAGE, Président Aussi, par les fameux Shamrocks de Montréal, champions précédents., Je certifie par les présentes que le baton du championnat de Hockey ae Spalding est seul employé par notre Club, dans tous ses concoure, et que cest le meilleur aveo lequel nous ayons jamais loué.Nous le recommandons a tous les joueurs de Hockey.* HARRY J.TRIHEY, Capitaine.Le baton du championnat de Hockey de Spalding est fabriqué avec le meilleur orme canadien de choix, et est employé exclusivement et endossé par l équipe Victoria de Winnipeg, champions du monde, et par les fameux shamrocks de Montréal, champions précédents.Ces batons ne s’élimeront pas a i endroit qui vient en contact avec la glace, et conservent leur forme dans toutes les conditions.La question très importante de poids et d’équi-ii A examinée avec soin, et le "baton de Spalding" est beaucoup plus léger, cependant plus solide qu’aucun sur le marché.• Batons Forward Defense ” touioure en mains.LA PALETTE HOCKEV .V?Pajette marque de commerce “Spalding" a été adoptée comme la palette officielle de The Canadian Amatev r Hockey League.” C * TAW6UE des Sports d’automne et d’hiver J®“ GRATIS.A.G.SPALDING & 767, RUE CRAIG champ Incorporés 8 ^575 32 ' " Briques réfractaires L’attente d’un “ boom’’ dans les .constructions a donné une certaine activité an commerce des briqnes réfractaires.Lés prix restent les mêmes que précédemment.Ciments .Pen d’affaires sont traitées dans cette ligne, il n’y a aucun changement à constater dans les prix.Verres k vitres La prise d’ordres pour la livraison du printemps est satisfaisante.Les prix n’ont pas changé.Câbles et Cordages Les affaires sont actives.Les LathyarnB et le Sisal maintiennent leurs avances respectives indiquées dans notre précédente revue.FERRAILLES Les commerçants paient les prix suivants à la campagne : cuivre rouge fort et en broche, de lOà lOJc.la lb; cuivre rouge mince, à 9c ; laiton fort, de 12 à 12$c ; cuivre jaune fort, de 9 à 9Jo ; laiton mince, de 6J à 7c; plomb, de 2J à 2Jc; zinc, de 2} à 2£c la lb ; fer, No 1, forgé, $10 à $15 la grosse tonne f.o.b.Montréal ; plaques de poêle, $8 à $9; débris de machines; $13 à $14 ; fer mince, No 2.$5 la tonne ; fonte malléable et acier, $4 ; chiffons à la campagne, de 50 à 70c les 100 lbs ; vieilles claques, de 6 à 6£c la lb.MARCHES ETRANGERS Belgique Le marché se remet graduellement depuis que la concurrence allemande se fait sentir avec moins d’âpreté.Les cours des fontes sont fermes et l’on annonce le rallumage de deux des hauts-fonrneaox du Hainaut.Les lingots d’acier valent maintenant fr 92,50, les blooms fr 97.50 et les billettes fr 105 franco anx usines de dénaturation.En produits finis, la hausse des prix n’est plus discutée.On cote à l’exportation : fer No 2 liv.st.5.2.0.à liv.st.5.4.0, acier liv.st.5.4.0.Pour l’intérieur fr 135 et fr 140, et.ces prix sont encore très avantageux-pour les acheteurs.Les poutrelles se vendent à l’exportation de liv.st.4.10.0 à liv.st 4.12.6, prix cor.espondant à celui de M 92,50 demandé par les Allemands.Nous avons à signaler de nouveaux et brillants succès pour lâ.Société Cockerill qui vientd’enlever la commande de 20,000 t.de rails pour le chemin de fer de Damas à la Mecque —-qui était très convoitée par les grandes usines allemandes—et une commande de 3 5001 de rails pour le Royaume-Uni.France Malgré la fermeté des forges, les prix de vente sur le marché à la consommation, à Paris, ont une tendance de plus en plus marquée à la faiblesse.On prétend qu’une grosse maison de la place aurait vendu encore cette semaine des fers marchands à fr 15,25.Quant aux planohers, la situation n’est pas plus brillante et c’est un peu la saièon qui en est cause.Ou continue à signaler des ventes à fr 16.50.Les rails neufs en acier sont un peu plus faibles à fr 15,50 les gros rails, fr 16 les rails de 20 kg et frl9 les rails légers.Dans les Ardennes, la situation du marché n’a pas subi de changement sensible depuis la semaine écoulée.C’est dire qu’on entrevoit enfin un mouvement en faveur d’une prochaine reprise.Dans le Centre, la légère amélioration signalée il y a huit jours s’est maintenue.Les courriers sont arrivés en nombre -progressif et les forges ont vu se produire une certaine quantité de propositions d’ordres que nous sommes heureux de signaler.En Meurthe-et-Moselle, c’est un fait acquis aujourd’hui que le travail reprend et que, si les prix ne remontent pas encore, du moins ils n’ont plus de tendance à la baisse.La tendance ne varie pas dans le Nord-Est.Les affaires continuent à être actives seulement en fers marchands et les prix de eêtte catégorie persistent de ce fait, à être bien tenus.Angleterre On signale de Middlesbrough un marché de fontes actif et ferme.La fonte Cleveland No 3 cote 44/6 et la fonte hématite numéros mélangés 55/”.En ce qui concerne le marché du fer et de l’acier, on nous fait savoir de la même localité que dans les fers et aciers manufacturés on ne se départ pas du calme qui règne .depuis quelque temps déjà.Voici les cours moyens côtés dans le district de Cleveland ï Fer £.g.d.Barres communes.6.7.6 — meilleures.6.17.6 — — Ire qualité.7.7.6 Cornières de navires.6.Feuilles simples.8:" 2.6 — doubles.8.12.6 Plaques de navires.6.2.6 Traverses.6.7.6 Plaques de chaudières.7.2.6 Rails légers___.r.'.6.10.Acier £.s.d.Rails lourds.6.17.6 Plaques de navires.'.5.16.— de chaudières____•.7.2.6 Cornières de navires.6.12.6 Feuilles simples.8.12.6 — doubles.9.2.6 Hoops .7.A Manchester on ne voit rien de nouveau se produire dans les fers manufacturés et l’acier, les affaires sont tout aussi peu satisfaisantes, on reste dans un petit courant dans lequel les affaires sont vivement disputées, non seulement localement, mais encore d’un district à l’autre.Le marché en Ecosse a été relativement peu animé cette semaine.Le plus fort des transactions sur les fontes a porté sur les Cleveland, les Ecossaises se trouvant ainsi quelque peu délaissées.\ Dans les fera et aciers manufacturés on ne distingue pas trop de changement favorable, il ne peut en être autrement puisqu’une de leurs sources d’écoulement forcé est, en ce moment, dans une mauvaise position.Il s’agit de la construction des navires.- .Allemagne .L’amélioration constatée depuis quelque temps sur le marché sidérurgique allemand continue à se ma-, ni fester.La mode est décidément de plus en plus aux syndicats et les négociations entamées.en vue de la création d’un comptoir* des fabricants de tôles fines sont en voie d’aboutir.Plus de quarante producteurs des provinces rhénanes et westphaliennes de l’Allemagne du Sud et de la Silésie ont adhéré à ce comptoir et on s’attend à le voir créer définitivement d’ici à peu de temps.Le ciment Thorold de Battle a soixante et quelques années d’existence.et,’ durant cette longue période, des centaines de mille barils ont été manufacturés, vendus et employés dans toute l’étendue du Canada, de l’Atlantique au Pacifique.De tous le» ciments fabriqués au Canada, c’est le plus populaire parmi les fermiers qui en ont employe, avec succès, de fortes quantités.La succession Battle rapporte que le volume des ventes a été considérable l’an dernier, et que, cette année, les ventes s’annoncent comme devant être plus nombreuses que jamais.Les personnes suivantes bien connues dans la Province de Québec ont employé le -ciment Thorold et font hautement son éloge, notamment; dans le comté de Huntingdon, M.Gèorge W.Fraser, planchers ; dans le comté de Chateauguay,MM.RobertNess and Son les éleveurs de chevaux et de bétail bien connues dè Hocwick, pour murs de grange et planthers ; M.George H.Montgomery,planchers de grange, Stanbridge, de Missisquoi, et M.Abel j6.French, Flanders, comté de Compton pour planchers de grange.Nos lecteurs ont la liberté d’écrire à l’une ou à toutes les personnes mentionnées ci-dessus et de s’enquérir d’elles à quel point elles ont été satisfaites de l’emploi du Ciment Thorold et de leurs relations d'affaires avec la maison Battle.Le commerce trouverait de grands avantages à traiter avec cette vieille maison pour cette marque de ciment qui a fait ses preuves, qui donne satisfaction et qui se recommande a tous les points de vqe, I McArthnp, Corneille & Cie Importateurs et Fabricants de Peintures, Hailes, Vernis, Vitres, Produits Chimiques et Matières colorantes de tous genres.Spécialités de Colles-fortes et d’Huiles à Machinerie.DKMAlfDKZ NOS PRIX 310,812,814,816 BOE ST-PAUL RUAI. .“ 3 70 î» .-,." 3 65 > .“ 3 65 1.“ • 3 66 En lot de char 10c de moins Chaînes A vache.esc.40 p.c.“ fermant en dehors.‘ C6 p,c.Ferremens de chaîne A vache.“ 35 p.c Chaînes A traits.“ 45p.c.Jack Chain en scier, simple et double.ex.35 p.c.Jack Chain en cuivre, simple et double.ex, 40 p.c Chaudières galvanisées PatronDufTerln,lads.2 20 2 49 2 80 Cuvettes galvanisée.0 00 0 00 O 00 Américain./.t aril Canadien Portland, Anglais Belge , “ .Allemand “ .Hydraulique Canadien.Ciseaux 2 20 2 50 2 26 1 80 2 30 1 25 2 30 2 80 2 35 2 00 2 40 11’50 B.4W.nickelés eso.KO p.c.Seymour’s, eso.60 et 10 p.o., ¦ Ciseaux de Cliarpontler Socket, Framing 4 Firmer Wnmock, 70 p.o.P.8.4 W., extra, 60, 10 et 5 p.c.Clous à Cheval “C” No 9 A14.par botte 2 60 “ 8.-." • 2 75 “ 7.“ 3 00 " 0.“ 3 50 “6., “ 4 00 Escompte 7h p.c.Boites 25 lbs chaque.Clous Clous à cheval.1 • No 7.100 lbs.24 00 • No 8.“ 23 00 No 9 et 10.“ 22 00 Escompte 60 p.0.1 a quai.“ 6633 p.c 2e quai.Boites de 1 tb., *90.net extra.- - , Clous coupés A chaud.F.o.b.Montréal.Toronto, Hamilton, London, Htllfax etSt-Jcan, N.B.Prix do base $1.27 H: par lot do char et $2.36 pour moins d’un char.De4tg A 6 pcs.100 lbs.a 3 Ig A 4 “.“ 3 A 3*a 2tg A2>s 2 A 2*4 l>g A las U 1 v3 2 35 2 40 2 45 2 60 2 05 2 76 3 00 3 36 Après l’Inventaire Vous remonterez votre stock, c’est pourquoi nous tenons à placer sous vos yeux les produits ‘‘DOMINION” qui tous portent la marque suivante qui est une garantie de qualité.s « m •pH « -c ci A O b 0$ s o -p -p © A cj h •» sis Clous àquzirta.f« ponoe.100 ft>*.i%“ .“ Clous à river.1 poiioe.100 fos.11* “ .“ m à mi “ .“ S 42>» “ '* 2>s 4 2t| “ •• 8 iS “ “ .Clou d'sder, lOo.an nu.“ galvanisé» p.toiture» 100 tba “ éaidoise, lponoe.11 Clous de broche.P o.b.Montréal, (lananoqnc, Toronto.Hamilton.London, Brandford tt St-Jean, N.R.P.o.b, Halifax, en Iota de chan.Poor moins d nn char, Bo par 100 lbs d'aranoe.3 8B 3 66 3 30 3 06 3 00 3 96 3 60 3 10 3 86 3 66 3 30 3 06 3 00 3 96 6 60 3 65 1 ponoe, No 16, prix net, loo tba l " Nol8 » “ “ Ho U “ “ 1>* “ No 13 “ “ 1* “ MOIS «.S'*" No if Nol No lb’s “ 10 K 8* « No 8 poooee, " “ j*s et 4 •< >• 6 et 8 ponoas “ “ ¦n ooItto 60 p.o.sur la lista.Colle ¦Oomtaune.lb 0 08>s Franoh Medal.0 11 Blanoba extra.o 18 Selatlne.0 23 Coopers.o 19 Corde & Chassis 26 cts la lb.Coudes Bonds pou tuyaux poils.dos “ v ordinaires.» Couplets Cuivre net snr la liste.Honte 8.P y to p.o.lofer, 66, 10 et 9>a p.o.Berlin Brsed, 70 et 5 p.o.- 3 75 3 60 3 16 2 90 2 90 2 80 2 65 2 65 2 60 3 65 2 60 0 09 0 12 0 20 0 30 0 20 1 60 1 36 Couplings Ex.60 p.o.sur la liste.P.o.b.Montréal.Courroies Extra, 60,10 et 5 p.o.Standard, 70 p.o.No 1, 70 et 10 p.o.Couteaux d Foin ¦ ; 60.10 et 5 p.o.de la liste.Crampes Oalranltées.lo 100 lbs 3 25 Unies.“ 2 90 Crampes pour net à olétnro 40 p.e.Crampes de Jalousies Toutes grandeurs.,.0 00 0 00 Cuivre En lingot.lb.0 13>4 0 14 80901X6 01601001110,14 4 30 0.10p.c.Peullles dures 2 x 4.lb 0 22 0 23 Tube Bue.lb 0 23 Enclumes Wright’s 80 lbs et plu.lb 0 11 Hay Budden 80 lbs et plut.lb 0 OS’s Brook’s 80 lbs et plu.lb 0 09 0 10 Equerres Fer No 493.la dos 2 46 ’• 491.“ 3 25 Aoler 60,10 et 6 p.o.Etain Straits.lb.0 00 0 29 Lamb and Flag— Lingots 66 et 28 lbs par lb 0 00 0 30 En barre lo extra.1 Etoupe Nary.le 100 lbs 6 00 U.8.Navy.“ 7 26 Plumbers.“ 3 60 Eviers * Aoler et galvanisé, 45 p.o.Extension Clark, 40 p.e.Fanaux Cold Blast No 2.dos 7 00 Wright No 3.“ 8 0 Ordinaires.“ 4 00 Dashboard C.B.“ 0 00 No 0.“ 0 00 Peinturés 60o extra par dos.Faucilles 50.10 et 6 p.o.de la liste.Ferblano Au Charbon—Poil HL8, équivalant 4 Bradley Bte ICI, grandeur» Ordinaires.6 75 IX “ “ 8 25 IXX " « 9 75 Famous IC.9 76 IX.8 25 IXX,.9 75 Marque Baven à Vulture IC, grandeurs ordinaires.4 76 IX “ “ 6 76 IXX “ •• .g 76 IXXX “ “ 7 76 DC 13is x 17.„.4 25 DX.B 00 DXX.6 75 Au Coke—Poil Aoler Bessemer IC, grandeurs ordinaires.4 25 10 “ spéciales Base.4 50 20 x 28.9 Au Charbon—Terne Dean on J.O.IC, 20 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J«»P.0 00 0 13 “ Black Diamond et .B-0.0 08 0 11 * Drille.o 08 0 10 Fers à Cheval F.O.B.Montréal No 1 No 2 et pins petit et plus.Léger et pesant.leqrt 8 76 3 50 Fers 4 neige.“ 4 00 3 76 New Llgbt Pattern.“ 3 85 3 80 Fertherwelght Nos 0 4 4.4 85 Fers “ Toe weight’’Nos 1 4 4.6 95 Fers assortis de plus d’une grandeur au baril, lbo extra par baril;.F.O.B.Toronto, Hamilton A London, Guelph, 4 10c de plut par quart.Nevcrsllp en fer, le 100 lbs.12 21 u en acier “ .15 00 Fers h repasser Mrs Potts No 66.le set 0 67>u “.No50N.W.P.“ 0 7210 Fers h souder 1.l’a lb.la lb 0 29 2 lbs et plus .“ 0,7 Fontes Calder.tonne.00 00 00 00 Carnbroe.“ .00 00 00 00 Glengamook.“ .00 00 00 00 Summaries.“ .00 00 00 0(' Midland No 1.“ .19 00 i9 60 » No 2.“ .18 60 19 00 Fourches A foin, fumier, eto., 70 p.o.Garnitures de Cauls très à lait 25 p.o.delà liste.Graisse d Roues Ordinaire.la grs 5 75 6 00 1ère qualité.11 13 00 16 00 Grates Jardin, mortier, eto , 50,10 et 6 p.e.Hachettes Canadienne, 40 4 42 p.o.Hermlnettes 20 p.o.d’escompte.Huiles et divers Huile de Castor, East Indian.lb 0 lOb “ Commerciale .“ 0 09 legation , Huile Balmoral.0 00 0 40 Huile de Morue.0 60 0 65 tinlle Olive pnre.0 00 1 20 Huile de pieds de boeuf.0 00 0 90 Hnlle de loup marin raff .0 50 0 55 •• “ pallie 0 40 0 60 Coutellerie de poche, Coutellerie de Tablé.Hache-Viandes, Hache-Légumes.Armes en tous genres : Revol-vers$ Fusils et Carabines, Munitions, Scies^ Haches, Outils Perfectionnés.v Venez examiner notre stock * il en vaut la peine.Nos prix comme toujours sont raisonnables.Les commandes reçues par la malle sont remplies avec soin et les livraisons se font rapidement.* la Cie de Ferronnerie letang Limitée 287 bt 289 rue St-Paul, Montréal.’ ‘ / • , Machinerie pour Abattoirs et Empaquetage, lieues et • Presses à Filtrer POUR TOUS LES USAGES WILLIAM R.PERRIN COMPANY TORONTO, ONT.DEMANDEZ NOTRE CATALOGUE,*} 3Î PRIX COURANTS—Mortrull, 27 Fxvbikb 1903.Bulle deUnora«(netoaih) 0 00 0 80 “ bouillie “ 0 00 0 83 En.de Térébenthine “ 0 no 0 67 âoudron.brl 0 00 4 00 pitch.100lbs 0 (10 0 80 Instruments aratoires 70 p.e.de le liste.î.lnnne Cible *a.lsdoi 0 00 1 16 « «e.“ ' 0 00 0 00 » s ® *4.“ o oo o oo Cuir, 1 pce.“ 0 00 3 90 “ 1>« pce.“ 0 00 4 60 Jeielle.“ 0 00 2 40 Limes et B&pes Orett Western, 76 p.o.American,76 p.o.0.Barton Smith, 76 p.o.Dl.ton, 70 p o.Arcade, 76 p o.'_ K earner et Foot, 70 et 10 p.o.McClellan, 70 et 6 p.o.' 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t une très sérieuse objection, et plusieurs fromages très bien faits tous les autres rapports, sont condamnés comme “ au-dessous des plus beaux,” à cause de ce défaut.Beurre “ Le défaut le plus commun .dans la qualité du beurre a été la prépence de raies blanches, comme des fils.Il n’a pas toujours été facile de mettre le doigt sur la cause ex acte de ce défaut, mais il est indubitablement dû à dee erreurs danp le salage et la manipulation du beurre.Si le sel est ajouté au beurre penda it que ce dernier,est encore dans une condition granulaire, et pas en trop grande quantité à la fois, de façon à ce qu’il puisse se dissoudre rapidement et se distribuer a travers la masse de beurre jusqu’à un certain point, avant qu’on commence à le travailler, il n’y aura aucun embarras provenant des raies.D’un autre côté, si le travail est commencé avant qu’on y ajoute du sel,- comme c’est quelquefois la pratique, le sel est alors jeté sur la surface unie dont l’eau a été retirée, et il en résulte que le sel ne se dissout pas tout de suite, maie reste pour quelque temps dans une couche partiellement dissoute entre la surface du beurre.Il y a probablement une espèce de blanchiment du beurre par l’action chimique du sel, dans une solution si forte, lequel effet reste en arrière sou» la forme de raies blanches, quand le sel non dissout disparaît finalement.“ L’exposé qui précède ne doit pas être confondu avec la cause du beurre marbré, 3ui est une chose différente, quoique, si para-oxal que cela puisse paraître, ce soit aussi le résultat de n’avoir pas distribué le ael également àtravers la masse du beurre, soit à cause de l’addition négligée du sel,.de l’insuffisance du travail, ou du travail fait à des températures défavorables.Les parties qui contiennent le plus de sel ont la couleur la Euls foncée, parce que l’addition du sel au eurre en quantités appropriées, a cet effet.L’action est paobablement physique, affectant les rayons de lumière.C’est seulement quand le sel et le beurre viennent en contact par couohes, et restent ainsi pendant quelque temps que le blanchiment se produit, lequel cause les raies blanches.“ Une bartie du papier de parchemin employé, n’est pas ae bonne qualité, et trop léger en poids pour donner une protection suffisante au beurre.“ Il n’y a aucun moyen d’augmenter la valeur commerciale du beurre canadien, meilleur que-celui de porter plus d’attention au fini et a l’apparence.La manière négli- ?;ente dont on arrange certains beurres et ’apparence malpropre des boîtes sont une disgrâce pour les parties qui en sont respon sables.Il y a beaucoup de place pour l’amélioration dans la fabrication et l’étampage, et je signalerai que c’est une erreur de se servir d’encre rouge pour ces fin», parce que cette couleur désigne les produits envoyés en Grande-Bretagne par certains pays, sous le nom de “ Stocks foulés, ” ou “ stocks de cuillers.” - MARQUER SÉPARÉMENT LES PRODUITS INFÉRIEURS DE L’iNDUSTTIE LAITIERE.“ Si les fabriques suivaient la pratique de mettre une marque distinctive sur tous les colis de produits de l’industrie laitière qui sont de qualité inférieure, ce serait à leur grand avantage.Plus d’un chargement de fromage ou ae beurre de qualité passable, excepté pour quelques “ rebuts,” est condamné, comme un lot, parce qu’à l’examen par le marchand, quelques-uns de ces échantillons inférieurs sont tombés, par hasard, sous la main de l’expérimentateur.Ce3 “ rebuts” sont quelquefois isclu8 parmi les autres, dans l’espoir qu’ils pourront passer sans être découverts.A part la malhonnêteté d’une pareille tentative, je signalerai le peu de chance qu’elle a de réussir.Pratiquement, chaque fromage est enlevé de sa boîte, et les hommes qui font cet ouvrage jour par jour, acquièrent une telle habileté, que rarement quelque chose d’inférieur peut échapper à leur attention.Comme de raison, il est bien connu que tous les fabricants ne sont pa9 assez bons juges de beurre ou de fromage pour faire toujours la distinction entre le “ plus beau ” produit de la laiterie, et les grades au-dessous.La compétence à juger est une matière qui s’acquiert en grande partie par la comparaison, en consequence, le fabricant qui souvent ne voit pas autre chose que ses produits, et n’a aucun autre étalon pour se guider, u’a pas l’occasion d’acquérir ae l’habileté sous ce rapport II y à cependant bien des fournées de fromage, et bien des barattes de beurre, que le plus simple commerçant doit savoir n’être pas, en qualité, à là hauteur de l’étalon.THE JOHN MOHROW MACHINE SHREW COMPANY .Limited manufacturiers.de Vis à grosses têtes.Vis à demeure.Vis spéciales fraisées.Tenons pour engins, etc.Ecrous découpés k froid dans toutes les variétés de finition.INGERSOLL, Ont. Bibliothèque et Archives nationales Québec Le Prix Courant Page(s) manquante(s)