Le Prix courant : journal du commerce, 25 décembre 1903, vendredi 25 décembre 1903

Bibliothèque et Archives nationales Québec Le Prix Courant Page(s) manquante(s) 3 ci u*ï LE PRIX (COtJRANT t m .ÿk J H -accroissement phénoménal dans la consommation des Sirops de Blé-dïnde Pourquoi ?Facile à expliquer : ils sont nique plai^eriï’ au goub dü'consomrfiateur., , T, T de la marque “Crown” est l’Essence même du Blé-d’lnde dans toute sa pureté.Voyez à ce que la Couronne figure sur la canistre : si elle s’y trouve, c’est que c’est LE MEILLEUR.Le Sirop Edwardsburg, marque “Crown,” se vend eu Baril, V Baril, | Baril, Seaux de 38£ lbs et de 25 lbs.En Canistre : de 2 lbs, 2 doz.à la Caisse, .$1.90 5 lbs, 1 doz.à la Caisse, .2.35 10 lbs, \ doz.à la Caisse, .2.25 20 lbs, J doz.à la Caisse, .2.10 FRET PAYÉ sur quantités de 250 livres et plus, à toutes les Stations de la Province de Québec.Edwardsburg Starch Co,, Limited 164 RUE SAINT-JACQUES, MONTREAL.BV 4 LE PRIX COURANT Le hé de Ley an marche de pair le succès Noir et Vert Désirez-vous faire un succès de votre commerce de Thé ?Comparez les valeurs et les résultats avec ceux des autres provenances.Votre défcision : Le Thé de Ceylan Supérieur à tous les autres.% LE PRIX COURANT 5 3Vu Commerce TTTTTTTrf TT TTTTTTT TTTT T TT T~TT TT~T TTTTT TT EMPAQUETAGE de Viandes en Conserve, etc.Nous en garantissons la qualité comme égalant n’importe quelle marchandise empaquetée sur le continent américain.Superbes étiquettes artistiques.Permettez-nous de vous donner nos cotations pour vos besoins du moment.Cela paie de regarder devant soi : OS VOYAGEURS sont maintenant sur la route avec une ligne complète d’Echantillons de ’notre C.C.Corned Beef (Bœuf en conserve) Boîtes carrées l’s, 2’s, G's, Ifs.Langues de Bœuf entières, grandeurs IJ’s, 2’s, 2J’s.Prime Roastbeef, l’s, 2’s, 6’s Prime Roast Mutton, IV, 2’s, 6’s.Langues pour le Lunch, grandeur l’s—2 doz.à la caisse.Saucisses Oxford, grandeurs l’s et J’s.Oxford Brawn, grandeurs l’s et 2’s — boîtes carrées.Viandes en Purée et Désossées, **.et i-8.Jambons Cnits Pressés, grandeurs l’s et 2’s — boîtes carrées.Bœuf séché émince, l’s et ps.Tripes Honeycomb, l’s et 2’s.Fèves au Lard, graudeurs l’s, 2 s et 3’s — soit nature, soit à la sauce.Saucisses pour la Lunch, è’s — 4 doz.à la caisse.Saucisses de Vienne 4’s — 4 doz.à la caisse.Soupes, Queue de Bœuf, Rognons santés, Consommé de Monton, grandeur 2’s—2 doz.à la caisse.Tous les produits ci-dessus en Canistres s’ouvrant au moyen de cl-fs.Mince Meat Condensé Royal, 36 paquets de 12 oz.— 36 paquets à la caisse.Mince Meat frais (Home made), seaux de pulpe de 2 et 5 livres.Seaux, Tiueltes et Barils de 7, 14 et 25 livres.Nous contrôlons la production des Gelées de Purs Fruits et Conserves de Fruits de “ The Charlottetown Preserving Co.” THE DOMINION PACKING C0„ Ltd., SUCCURSALES Halifax, Sidney et St-Jean, Terreneuve CHARLOTTOWN, I.P.E., CANADA.Le De LYTLE Dour la cuisine des Fetes.Les pâtés de.Mince Meat constituent une partie absolument nécessaire de la cuisine des fêtes.L’Epicier qui nous fournit notre Mince Meat peut être sûr que son client appréciera son excellente qualité.Il crée la bonne classe de clientèle.Empaqueté en peaux de pulpe et de bois de 6, 12, 28 et 80 lbs."* T.A.LÏTLE COMPMÏ, i,.« 124-128 rue Richmond Ouest, TORONTO.La seule levure qui contienne de la crème.u E /o O T3 O C C JO c O O 3 CT 3 > O 3 4> (O n -J La meilleure au Canada.Fabriquée au Canada.Les profits restent au Canada.LaplusgrandeventeauCanada.Il PALETTES DE LEVURE Jersey Cream FABRIQUÉES AU CANADA.J) Vendues par tous les Epiciers, en boîtes contenant 3 douzaines de paquets à 5 cts.J.A.TAYLOR, Agent, 30 Rue Si François-Xavier, Montréal.La aeule levure qui contienne de la crime.La seule levure qui contienne de la crime. LE PRIX OOURA^ Le plus fort stock.La plus grande variété.NOTRE SYSTEME : BAS PRIX.ECOULEMENT RAPIDJT._ GROSSES AFFAIRES.Quelques ordres d’essai vous convaincront que nous méritons VOTRE CONFIANCE.Nous avons : Matériel sans égal.Personnel compétent, Organisation parfaite.HEBERT & CIE \ Importateurs et Négociants erç Cros d’Epiceries, Vins et Liqueurs MONTREAL.La Firme ayant la direction la plus libérale au Canada/"* LE PRIX COURANT 7 ^zj Cmttwet'jcjc, f5m.Valence off Stalk.0.00 0.06 Valence fine off Stalk.0.00 0.06} Valence Selected.0.00 0.07 Valence Layers.0.00 0.07} Noix et Amandes.îb.Tb.Amandes Tarragone.0.11} 0.12} Amandes Valence écalées .0.27 0.28 Amandes amères écalées.0.00 0.45} Amandes écalées Jordan.0.40 0.00 Noix Grenoble écalées.0.22} 0.25 Noix Grenoble Mayette .0.11 0.12} Avelines.0.07} 0.08} FRUITS EVAPORES La' demande est encore assez satisfaisante, les prix sont toujours les mêmes que par le passé.tb., tb Abricots Calif, pqts.de 1 lb.0.00 0.11} Abricots Californie.0.11 0.12 Pommes séchées.0.05 0.05} Pèches Californie.0.09 0.10 Pêches Californie, pqts 1 lb.0.00 0.10 Poires Californie.0.00 0.10 Pommes évaporées entières.0.00 0.08} Pommes tranchées.0.06 0.06} LARDS Il ne se fait presque pas d'affaires dans les lards; il y a une assez bonne demande pour les jambons.Lards canadiens.qt.17.00 19.50 Lards américains.qt.17.00 20.00 Jambons.lb.00.12 00.13 Lard fumé.lb.00.13 00.14 SAINDOUX La demande est bonne aussi bien pour les saindoux pur de panne que pour les graisses composées.Les prix sont en baisse sur toute la ligne; les saindoux purs s'obtiennent de U .65 à $1.70 et les graisses composées de $1.50 à $1.58 le seau de 2(1 lbs.Pur de panne.en seaux.1.65 1.70 Canistres de 10 lbs.lb.0.08} 0.09} Canistres de 5 lbs.lb.0.09 0.09} Canistres de 3 lbs.lb.0.09} 0.09} Composé.en seaux.1.50 1.58 Canistres de 10 lbs.lb.0.07} 0.08} Canistres de 5 lbs.lb.0.07j 0.08} Canistres de 3 lbs.lb.0.08 0.08} POISSONS SALES Bien qu’il n’y ait aucune demande, les prix restent sans changement.On cote: - Morue verte.lb.0.03} 00.03} Morue No 1, baril 200 lbs.Morue sèche désossée, paquets 1 et 2 lbs.lb.00.06} Morue sèche non désossée, la lb.00.04} Morue étuvêe, caisses de -00 lbs.4.75 Harengs.} qt.100 lbs.3.00 3.25 Harengs.qt.2Ô0 lbs.5.75 6.00 Saumons Labrador, % qt.100 lbs.9.00 Saumons Labrador,.qts.200 lbs.16.00 Huile de pétrole Pas de changement de prix cette semaine.Silver Star.le gai.23}c Acme Prime White.le gai.24 c Imperial Acme.le gal.24}c Standard Acme.le gai.25}c Pratts Astral.le gai.27 c Cacoa “ Perfection " Etiquette Feuille d’Erable Chocolat " Hoyal Navy ” Chocolat "Queers Desert" Chocolat11 Creafq ^ar Chocolat à Clacer Chocolat 11 Swiss IV[ilk " Cafés en renom Reconnus pour leur pureté et leur excellence.& The COWAN p FABRICANTS to., TORONTO.LA FARINE PRÉPARÉE (Self-Raising Flour) DE BRODIE & HARV1E GRAINS ET FARINES Marchés étrangers Les derniers avis télégraphiques cotent comme suit les marchés d’Europe: Londres : — Blé en transit: plus de demande.Mais: un peu plus ferme.Maïs de la Plata.19 s 4}d Maïs américain.21 s 0 d Liverpool : — Blé disponible: ferme.Maïs disponible: ferme.Blé du printemps No 2.6 s 3 d à Blé d’hiver rouge No 2.6 s } d à Futurs.Blé: tranquille.Mars.Mai.Futurs.Maïs: tranquille.Janvier.Mars.6 s 4 d 6 s 4 d 6 s 4Jd 6 s 4}d 4 s 0}d 4 s 0 d Anvers : — est aujourd’hui la farine préférée des ménagères.K.lle donne une excellente patisserie, légère, agréable et recherchée par les amateurs.Pour réussir la patisserie avec la farine préparée de Brodie & Harvie, il suffit de suivre les dire, lions imprimées sur chaque paquet.10 et 12 Rue Bleury, MONTREAL.j SEUL VERITABLE I Le Sirop d’Anis Gauvin porte sur son enveloppe la signature de J.A.E.Gauvin.Tous les autres sirops d’anis ne sont que des imitations.LJ.-A.XI.aATJVIlff, l 1286 Rue Ste Catherine, Montreal.V 00M C’EST une marchandise honnête et juste l’article pour créer ou étendre un courant d'affaires.Les meilleurs épiciers se font un devoir d’en tenir toujours en stock.VOIR LES COTATIONS DANS NOS PRIX COURANTS wmnmhmmiumummi Xebuc & Marchands de drains »., et de Produits.EN Gros et a Commission Spécialité; ISeurre, Fromage, Œufs et Patates Avances libérales faites sur con-ignations Correspondance sollicitée.1217 ET 1219 RUE ST-JACQUES, MONTREAL.Blé disponible: tranquille.Blé roux d’hiver No 2.17.00 Paris.: — Blé: soutenu.Décembre.21.85 Mars-Juin.21.20 Farine: tranquille.Décembre.28.30 Mars-Juin.28.35 Marché canadien Nous extrayons du “ Commercial ” de Winnipeg, du 26 déc.1903: Le blé du Manitoba est terne mais soutenu.L'approche de la saison des fêtes tend à rendre les affaires tranquilles.Nous cotons les prix comme oi-dessous.No 1 du Nord .79 No 2 du Nord .75 No 3 du Nord .72 No 4 .65 en entrepôt Fort William ou Port Arthur ou disponible.Marché de Chicago Le ton du marché est ferme, c’est encore la hausse cette semaine pour le blé et le.s autres grains ont avancé en sympathie.Voici les prix côtés à la clôture hied: Blé.81 5-8 84 1-4 Blé d'Inde.41 1-2 44 7-8 Avoine.35 37 1-2 Marché de Montréal L’avoine a eu, cette semaine, une demande de quelque importance pour l’exportation, ce qui a contribué à raffermir les prix aux points de départ dans Ontario.Sur place, on cote en magasin, avoine blanche No 2 de 34c à 34 l-2c et No 3 de 33e à 33 l-2e.La demande à l’exportation a été excellente pour l’orge; il s’est fait de grosses affaires en gares de départ, mais sur place l’avoine est toujours à prix nominal eu magasin.Il y a un peu plus de fermeté pour le sarrasin.Les prix des farines de blé sont tenus très fermes par suite de la grande fermeté des prix des blés; la demande est très satisfaisante pour la saison.En issues de blé les prix sont un peu plus aisés pour celles du- Manitoba et soutenus pour celles d’Ontario.Les farines d’avoine ont peu de demande, les prix se maintiennent toutefois. LE PRIX GOURANT 25 Grains.Blé du Manitoba.No 1 dur.Blé du Manitoba.No 2 dur.Blé du Nord No 1.Avoine Blanche.No 2.0.34 0.344 Avoine Blanche.No 3.0.33 0.33$ Orge à moulée 48 lbs.0.48 0.50 Pois No 2 ordinaires .60 lbs.0.70 0.72 Sarrasin 48 lbs.0.42 0.43 Seigle 66 lbs.0.56 0.57 Blé d’Inde canadien.0.00 0.00 Blé d’Inde américain.0.62$ 0.53$ Farines.Patente d’hiver., baril.4.25 4.36 Patente du printemps .baril.4.60 4.80 Straight roller baril.3.90 4.10 Forte de boulanger.baril.4.20 4.50 Farine de blé d’Inde.sac.1.35 1.40 Farine à pâtisserie.sac.1.95 2.00 Farines d’avoines Avoine roulée baril.0.00 3.80 Avoine roulée 0.00 1.75 Issues de blé en sacs.Son d’Ontario, au char, ton, 18.00 18.60 Son Manitoba, au char, ton, 17.00 18.00 Gru Manitoba, au char,.19.00 20.00 Gru d’Ontario, au char.20.50 21.50 Moulée.au char.20.00 28.00 FROMAGE Les marchandises qui se vendent sont celles qui amènent de la clientèle.Les CONFITURES CELLES et MARMALADES de UPTON sont celles qui se vendent Agents do vente pour l’Est : Rose & Laflamme 100 RUE ST-PAUL ia.TM.Tewa.Marché anglais MM.Hodgson Bros, nous écrivent de Liverpool, le 18 décembre 1903: II y a eu une petite amélioration dans la demande, principalement réduite, toutefois aux qualités exactement au-dessous de la meilleure et cette marchandise n’existe guère qu’en petite quantité, et les détenteurs de fromage doux et de garde de fin de saison sont fermes dans l'idée d’un commerce meilleur après les fêtes de Noël.Fromages blancs canadiens.Choix, fabrication d’été.47/0 à 50/0 Choix, fabrication septembre.51/6 à 52/6 Fromages colorés canadiens.Choix, fabrication d’été.47/0 à 50/0 Choix, fabrication septembre.52/0 à 53/6 Marché de Montréal Il y a quelque amélioration dans la situation, on paie 9 l-4c pour .le fromage de fin de saison et même 9 l-2c pour un fromage de qualité se rapprochant de celle d’octobre.Les fromages choix d’ooto-bre ont un prix nominal de 9 3-4c et n’ont pas de demande, pas plus d’ailleurs que ceux de septembre.Sucreries et Riscuits MAISON FONDÉE EN 1886.Vingt-sept années dlexpérienee dans la fabrics tion des SUCRERIE* et des BISCUITS me permettent d'offrir au comme-ce des produits irréprochables sous le rapport de la fabrication, de la belle apparence des différentes qualités.Mes prix peuvent, tout comme mes marchandises, être comparés à ceux de n’importe quelle autre maison dans mes lignes.Je me ferai un plaisir de soumettre des cotations qui commanderont votre attention, L.Z.MAGNAN Confiseur et Manufacturier de Biscuits, ________JOLIETTE, P.Q.» -A-TT Gomptiir t Mlles & Levant Vins, Cafés, BEURRE Marché anglais MM.Hodgson Bros, nous écrivent de Liverpool, le 18 décembre 1903.Il y a une bonne demande pour les qualités du meilleur choix, les prix à peu près sans changement sont acceptés par les détenteurs.Dans les qualités inférieures la demande est modérée.Argentine choix.98 Sibérien crémerie choix.82 Canada crémerie choix .98 Canada, medium.76 Danemark, choix et surchoix, crémerie en barils.Canada, 2e qualité.90 N’vlie Zélande, crémerie .98 Australie crémerie choix .98 Oà 102 0 Oà 96 0 0 à 102 0 0 à 84 0 0 à 120 0 0 à 96 0 0 à 105 0 0 à 105 0 Marché de Montréal Les arrivages augmentent; on paie le beurre frais, rendu à Montréal, de 18c à 19c suivant quallité.Thés, Epices En vente dans toutes les épiceries les marques de Café St-Marc et La Sultana.Seuls dépositaires au Canada pour les vins de messe des Pères Blancs d’Afrique.COMTE, FORBES & GIE •» IMPORTATEURS * 1329, Rue Notre-Dame TEU EsT 2341 A l’est de la gare Viger.TEL.M.2032 •aaEOGESSR COMTE FORBES La demande est tranquille et on vend au commerce d’épiceries: beurre frais de crémerie, de 20c à 20 1-2c; beurre d’automne de crémerie, 22c; beurre de ferme, de 17c à 19c pour qua/liité choix et de 15c à 16c pour qualité inférieure et de 18c à 18 l-2c pour beurre en rouleaux.OEUFS Le marché est ferme et à la hausse.On vend en lots de caisse: oeufs choisis 27c; oeufs No 1 et chaulés de Montréal 23c la doz.POMMES MM.J.C.Houghton & Co.nous écrivent de Liverpool, le 17 déc.1903: Notre marché a promptement répondu à la forte diminution des recettes de la semaine dernière; les pommes américaines, canadiennes et de la Nouvelle-Ecosse sont maintenant dans une situation bien meilleure.PRIX A L’ENCAN Pommes Vendredi Lundi Mercredi 11 Dec.14 Dec.1C Dec.s.d.8.d s.d.a.d.a.d.s.d.American^ Albemarle Pippin.Newtown Pippin.9 0 16 0 10 0 18 3 York Imperial.8 9 10 9 King.Baldwin.80 13 0 8G 13 3 90 14 0 Greening.7 9 12 9 9 0 13 9 11 3 14 3 Spies.8 0 10 3 9 6 12 3 Ben Davis.8 9 10 9 Russet.13 3 13 9 10 3 13 6 Canadian— Kings.16 0 26 6 Baldwin.9 0 14 6 10 3 12 9 10 0 14 3 Greening.10 0 17 0 Spies.7 9 11 9 8 0 10 9 9 6 15 0 Golden Russets.11 9 16 6 Ben Davis.9 3 12 9 Nova Scotian— Kings.14 0 17"3 12 6 19 Californian— Newtown Pippin.76 76 5076 Oregon— Newtown Pippin.FOIN PRESSE ET FOURRAGES MM .Hosmer, Robinson & Co.nous é-c ri vent de Boston, le 24 décembre 1903: Les arrivages pour Ja semaine dernière ont été de 336 chars de foin et 21 chars de paille.55 chars de foin étaient destinés â l’exportation.Semaine correspondante l’an dernier.352 chars de foin et 20 chars de paille, dont 37 chars de foin pour exportation.Les prix la semaine dernière n’ont pas été satisfaisants et nous attribuons cela au fait que les acheteurs ne s’attendent pas à une grosse demande d’ici au Nouvel An.Nous avisons les expéditeurs qui peuvent .le faire facilement de réduire leurs expéditions.Naturellement, si vous êtes obligés d’expédier, nous recevrons votre foin et en disposerons le mieux possible plutôt que de vous voir expédier à d’autres commerçants.La paille de -seigle est en -bonne demande.La 'paille d’avoine est bien peu demandée.Nous cotons : Grosses balles Petites balles Foin choix.$17.50 à 18.00 Foin No 1.16.50 à 17.00 Foin No 2 —.14.50 & 15.50 Foin No 3 .13.00 à 14.00 Foin trèfle mêlé.14.00 à 14.50 Foin trèfle.13.00 à 14.00 Paille de seigle liée— 20.00 à 21.00 Paille de seigle pressée 14.00 à 15.00 Paille d’avoine.9.00 à 00.00 $17.00 à 00.00 16.00 à 16.50 14.00 à 15.00 13 00 à 14.00 14.00 à 14.50 13.00 à 14.10 OH.O ' A 00.00 14.00 à 15.00 9.00 à 00.00 Marché de Montréal II y a peu de demande et la tendance 26 LE PRIX COURANT est à la baisse sur .place.A la campagne les détenteurs sont moins tenaces et semblent se rendre mieux compte de la situation réelle.Les marchés américains sont très mauvais, surtout celui de New-York qui est encombré.Le marché anglais se maintient sans mouvement appréciable dans un sens ou dans l’autre.Nous cotons à Montréal, en lot de char, sur rails, à la tonne: Foin No 1.$9.50 à $10.50 Foin No 2.8.00 à 8.50 Foin mélangé de trèfle 7.00 à 7.50 Foin de trèfle pur .7.00 à 0.00 LEGUMES On cote: $ c & $ c Aubergines .la doz.2.50 Betteraves, suivant grosseur la doz.de paquets 0.25 0.75 Carottes 12 paqts.0.15 0.20 Céleri de Montréal, 12 paqts.0.20 0.50 Choux .leqt.1.00 1.25 Champignons .la lb.0.80 Choux-fleurs la boîte.3.50 Concombres .la doz.2.00 Cresson,., la doz de paquets.0.75 Navets .le sac.0.60 Oignons d’Espagne, a caisse.2.00 2.25 Oignons rouges,.le quart.3.50 4.00 Oignons rouges,, sac 75 lbs.1.75 Patates sucrées.le qt.5.00 Pommes de terre, au char, par 6ac de 90 lbs.0.60 0.62 On vend au détail .le sac.0.70 Raifort .lalb.0.12 Salade de Boston.la doz.1.40 Salade de Waterloo.la doz.0.35 Tomates de serre.lalb.0.35 Tomates de Floride, le crate.5.00 FRUITS VERTS Nous cotons: $ c @ $ c Ananas 3.50 Atocas le quart.9.00 Bananes e régime.1.75 2.50 Citrons de Malaga .la boîte.2.50 Citrons de Messine .la boîte.2.50 Oranges de Floride, la boîte.3.75 Oranges de la Jamaïque, le qt.3.00 - Oranges du Mexique, la boîte.2.25 Oranges Navel .la boîte.3.50 Oranges Valence 420.labte.4.00 Oranges Valence 714 .labte.4.50 Pommes le quart.2.00 3.50 Raisin Malaga.leqt.6.00 Raisin Catawba.le panier.0.35 PEAUX VERTES Les affaires sont actives, la demande est bonne sur place et au dehors.Nous cotons: bœuf No 1 8c; No 2 7c; taureau 6c; veau No 1 10c et No 2 8c à la 1b; mouton No 1 75c et No 2 70c pièce; Cheval No 1 12.00 et No 2 $1.00.PORCS ABATTUS Il y a bonne demande par suite du peu de porcs vivants qui arrivent sur le marché.On vend les porcs gelés en lots de détail, de 6 1-2 à 7c la lb; les porcs frais tués des abattoirs valent de 7c à 7 l-4c la lb.VOLAILLES ET GIBIER Les prix sont plus aisés pour les volailles que nous cotons à la lb.; dindes de 16c à 17c; canards 15c; oies [rares] de 10 à 10 l-2c et poules et poulets [au lot] de 9c à 10c*.Le chevreuil, dont les arrivages devront cesser à partir du 1er janvier et la MOCHA AUTHENTIQUE de la meilleure qualité Chaque grain garanti tel que représenté, à 14Je Vert ou 18c Hotl, Prêt payé & votre siation.un lot de java, Plantation Privée A 19c vert, 23c Rôti, livré.UNLOTde HARACAIBO A lOJc Vert.13Jc Rôti.Sommes prêts à livror n'imp'.rto quelle quantité, frêt payé.Pas de fausses représi ntationB chez nous.Si vous commandes du Mo< ba du Java ou du Maracaibo, vous obtenez exactement ce que vous commandez.Knvoyez-nous uno commande d'essai, et nous somm- s convaincus que vous deviendrez un de nos nombreux clients.The New York Coffee Co., Limited _________LONDON.ONT.________ MELASSES de Premier Choix FAJARDO, célèbre marque L.M.Cintron.B ARB AD E, célèbre marque S.P.Mosson, Son & Co.Ces produits seront vendus au (plus bas prix du marche par Nazaire Turcotte & Cie NEGOCIANTS 51-56-58*60 rue Dalhousie, Québec LANGLOIS & PARADIS 8, rue Saint-Pierre, Québec.SUCRE, TABAC, VINS MELASSE, VEGETAUX, LIQUEURS THÉ, FRUITS, Etc., CAFÎ de toutes en canistres.sortes.Et tous les Articles concernant le Commerce d’Epiceries.LE'l PLUS BAS PRIX DU MARCHÉ.VENTES AU COMMERCE SEULEMENT.Beurre, fromage.Œufs, Provisions J’invite les marchands de la campagne à me consigner ou à me vendre ferme leurs PROVISIONS, FROMAGE, BEURRE ET ŒUFS.Par mes relations dans le Commerce et mes contrats passés, je suis en mesure de leur obtenir les plus hauts prix du Marché pour les différents grades de marchandises.Notez bien ma nouvelle adresse: ARTHUR SAUCIER, Il et 13 Place Jacques-Cartier, MONTREAL vente le 10 janvier, vaut, bête entière, de 6c à 6 l-2c la lb.Les lièvres sont encore cotés à 25c la paire.Blé d’Inde cassé Le blé d'inde cassé [pearl hominy] est en baisse de 25c par sac ; le prix est maintenant de $1.90 à $2.00.Tabacs en feuilles Le marché est un peu excité, le tabac en feuilles ordinaire pour la pipe subit une augmentation de le par lb.on le vend à 14c en ballots de 50 lbs.LAITS PREPARES ET DERIVES DU LAIT Nous avons parlé de l’Exposition Laitière de Hambourg qui a eu lieu récemment.D’un rapport publié par la presse spéciale, nous détachons le passage suivant: “ Quant aux laits préparés et aux dérivés du lait, ces produits étaient représentés par de nombreux échantillons.Les Allemands out poussé très loin l’art de ces préparations.Cette section présentait du lait stérilsé simple, fixé et stérilisé, chocolaté, maternisé, s'appliquant à tous les âges ou fait spécialement pour tel moment de l’allad.teiment, du lait condensé avec ou sans sucre, du lait en poudre, de la crème en poudre et des composés plus complexes, un extrait de lait analogue au Liebig, enfin une matière imitant .parfaitement l’ivoire, l’écaille, le corail: la galatithe un dérivé de la caséine.” On ne doit pas annoncer pour son propre pidisir mais pour le plaisir de la clientèle que l’on cherche à obtenir.TOUR DU MONDE—Journal des voyages et des voyageurs.[Sommaire du 19 déc.1903.— 1.A Travers Sumatra,— 2.A travers le monde: Les Ba-binghas.—Nains de la Sangha [Congo français], —Fin des Troubles du Kouang-sl.— Le Port de Londres.— Son insuffisance.— Les Travaux demandés.— 3.Parmi les races humaines: La Loterie Hua-Hovey ou Jeu des Trente-six Bêtes.— 4.A Travers la nature: Les anciens Glaciers des Cordillières.— Un Animal indicateur de l’heure des Marées.— 5.Excursions : A Menetou-sur-Cher, — 6.Livres et Cartes.— 7.Conseils aux voyageurs: Récolte et Conservation des Foramifères.— Abondance.— Chasse dans le sable.— Espèces fossiles.— Espèces flottantes.— Recettes faciles.— Triage.— Lavage, [à suivre].Abonnements: Union Postale: Un an?$5.60; Six mois, $3.00.Hachette et Cie, 79, boulevard Saint-Germain, Paris.On n’est jamais arrivé à construire une maison avec une seule brique, on n’arrivera jamais à fonder une entreprise sur une seule annonce. LE PRIX COURANT 27 Mandi, 29 Déc.1903.CHRONIQUE Quebec Froid excessif depuis quelques jours, mais, tout de même, bon achalandage des magasins.C’est la nécessité qui force les gens à faire les emplettes indispensables de la période la plus coûteuse de l’année, et bravement, les petites économies longuement amassées se transportent Bur toutes ces choses aimables qui vont faire les délices de tant de jeune monde.Le commerce a été très actif durant cette dernière huitaine, et l’opinion générale est que les recettes dépasseront celles des années passées.De fait, les ventes ont déjà atteint une proportion des plus encourageante, et ce qui est caractéristique surtout, c’est que tous les marchands à peu près constatent un progrès analogue.Les négociants en fourrures sont particulièrement joyeux: il paraît que la vague glaciale qui passe sur notre province a fortement augmenté les commandes de pelleteries à la mode, et que le déhit à dépassé les espérances lies plus optimistes.Les épiciers, qui apprennent de plus en plus l’art d’attirer la clientèle au moyen d’une annonce alléchante et bienfaits, nous disent qu’ils 9e trouvent amplement récompensés des peines qu’ils’ se donnent pour satisfaire lie public.Bu passant, nous sommes heureux de rendre à cette classe commerciale le témoignage qu’elle est tout-à-fait à la hauteur de la position, qu’elle a fait de sa spécialité une étude complète, et qu’aille offre au public le plus beau choix de marchandises qui se puissent désirer.Ajoutons que, dans le gros comme dans le détail, les marchands-épiciers de Québec occupent aujourd'hui un rang particulièrement élevé et que leurs succès, dans la vie des affaires comme dans ia vie so- ciale sont la juste rémunération £e leur travail, de leur honnêteté et de leur Ba-voir-faire.COTATIONS, 29 DEC.1903 EPICERIES Sucres.Cassonade Jamaica, 100 lbs.3.10 3.35 Sucres jaunes .100 lbs.3.25 Sucres blancs .100 lbs.3.35 3.40 Sucres bruns .100 lbs.3.25 Sucres granulés N.S.100 lbs.4.00 Sucres Re^ath .100 lbs.4.05 Sucres St-Lawrence .100 lbs.4.05 Sucres Trinidad, .la lb.0.031 Mélasses le gallon Fajardos 0.44 0.45 Pures, tonne 0.41 0.42 Porto-Rico 40 Sirop Fantaisie 0.45 Conserves en boîtes.Blé d’Inde la doz.0.90 1.00 Confitures Pêches, 2 lbs.dz.1.65 1.75 Pour la qualité et la pureté, achetez 1’ Extra Granulé Et les autres sucres rafinés de la vieille marque de confiance Manufacturé par The Canada Sugar Refining Go.LIMITÉE.MONTREAL.Vendez- Vous Votre Part de Conserves Viandes ?Donnez à vos clients • celles de Clark.Elles font que vos clients vous reviennent.Qualité et genre d’empaquetage : ce qu’il y a de mieux.— Chaque boîte garantie.60 Variétés an Choix.Confitures Pêches, 3 lbs.dz.2.60 Confitures Poires, 2 lbs.dz.1.66 Confitures Poires, 3 lbs.dz.2.10 Confitures en verre.la doz.0.96 1.10 Confitures.en boites de carton, 2-Ws.la doz.1.60 2.00 Confitures, seaux 7 lbs.lalb.0.06 Confitures en boites de carton, 6 lbs.la lb.0.07 Fèves au Lard.0.90 1.10 Fraises.la doz.1.60 Framboises.la doz.1.40 1.70 Harengs domestiques, sauce aux tomates.la doz.1.00 Harengs importés, sauce aux tomates.la doz.1.40 Homards.3.00 3.26 Homards, 1-2 boite.1.86 2.00 Maquereau.0.96 1.06 Pois en boîte.dz.0.90 1.10 Pommes en boîte, 1 gallon.2.20 Pommes en boîte, 3 lbs.dz.0.90 Sardines domestiques par 100 tinnes.!.3.90 4.00 Sardines Importées.0.08 0.12J Saumon fClover Leafl.1.50 Saumon Pâle.1.00 Saumon Rouge.1.30 1.40 Tomates.1.20 Tabacs canadiens.Champlain .“ 1.0.32 Connecticut.0.18 0.20 En féuille, xxx.50 lbs__ 0.12 En feuille, xxxx.60 lbs___ 0.16 Flor de Cuba.0.20 Kentucky.0.15 0.16 Petit Havana.0.22 Petit Rouge.0.18 0.22 Petit Havane.“ 1.0.40 Quesnel.“ 1.0.60 Quesnel.0.40 0.60 Tabac en poudre, d’après qualité.par 100 lbs.0.32 Tabac en poudre Merise.0.34 Walker Wrappers.0.18 0.19 Cigarettes.Athlete.8.60 Derby.3.93 Dufferin.6.75 Gloria.7 au paquet.4.02 Gloria.10 au paquet.5.75 Sweet Caporal.'.8.50 Planches à Laver.Favorite.1.70 Imperia] Globe.2.00 King.2.00 Victor.2.10 Waverly.2.00 Water Witch.1.60 Thés et Cafés.Café Java.0.30 0.32 Café Maracaibo.0.17 0.20 Café Mocha.0.28 0.29 Café Rio.0.12 0.14 Thé Japon en poudre.0.08 Thé Japon commun.0.18 '1 né Japon moyen.0.20 0.23 Tbé Japon bon.0.25 0.32 Thé Japon noir commun.0.10 0.12 The Japon noir moyen.0.15 0.18 Thé Japon noir bon.0.24 0.28 Thé Reliable.pqts 1 lb.0.21 Thé Stadacona, pqts b lb.25 0.30 0.36 The Perfection pqts 1 lb.0.24 Thé Young Hyson.0.16 0.40 Thé Gunpowder.0.18 0.40 Balais Balais pour enfants.1.15 1.30 Long manche.2.25 2 cordes, 1.50.3 cordes, 1.65.4 cordes.2.05 Fruits.Avelines.0.084 Céleri.ladz.0.40 0.50 Choux.la dz.0.36 0.40 28 LE PRIX COURANT Citrons Palerne ou Messine nouveaux, 300 grosseur.3.50 4.00 Figues en natte.0.05 Noix de Grenoble.0.11} Noix de Brésil.0.14} Noix Hickory.0.08 Noix piouées.;.0.12} Oignons d'Espagne.iabte.3.00 3.25 Oranges Messine, 176.Oranges Messine, 150.Oignons Rouges,.le qt.4.50 Oranges Valence, 714 .5.00 5.60 Oranges Valence, 420 ord.4.00 4.50 Oranges Valence, 420 large.5.50 Peanuts.0.08 Peacans.0.15 Pommes Spy.3.00 4.00 Pommes Ben Davis.3.00 4.00 Pommes Russet.3.50 4.00 Pommes Greening.3.00 4.00 Pommes Baldwin.3.00 4.00 Pommes Fameuses.3.00 4.00 Pommes Cranberry Pepin .2.00 2.50 Pommes Jennetlnne.Pommes Alexandre.Pommes Wealthy.Pommes McIntosh Red.Pommes Culvert.Raisin Malaga, 60 lbs.6.00 7.00 Produits de la Ferme.Beurre de Beurrerie choix.0.22 Beurre de Beurrerie bon.0.21 Beurre en Rouleau choix.0.18% 0.19 Beurre de Laiterie.0.16 0.18 Foin pressé No 1, 100 bottes.9.50 Foin non pressé.6.00 7.00 Fromage.la lb.0.12 Lard en carcasse, 100 lbs.6.25 6.75 Oeufs frais.0.23 0.24 Oeufs chaulés No- 1.0.20 Patates.la poche.0.50 FARINES, GRAINS ET PROVISIONS.Farines.Blé d’Inde 1.25 1.30 Forte à boulanger.2.20 2.40 Gru 1.25 Gruau roulé.1.80 2.00 Gruau moulé.1.20 1.40 Manitoba 2.30 Patente Ontario.2.00 Roller 2.00 Grains.Avoine 0.40 Blé Manitoba.1.05 Blé d’Inde 0.62 Orge 48 lbs.0.65 0.70 Pois 1 1Q Riz le cent.3.25 6.25 Son 0.95 Lard.Bacon 0 11} Clear fat 19.50 Clear back.20.50 Jambon Short eut.par 200 lbs.18.50 19.00 Saindoux pur.• .le seau 1.90 Saindoux composé.1.75 Saindoux, chaudière.1.70 Poissons Frais.Anguille .la lb 0.05} Doré .la lb 0.10 Esturgeon.la lb 0.04 Flétang .la lb 0.10 Harengs No 1 6.00 Harengs .No 2 5.50 Harengs .No 3 4.50 Maquereau.la lb 0.12 Morue .No 1.6.60 Morue .No 1 grande 5.75 Morue .No 2.5.00 Poisson blanc.la lb 0.10 Saumons lalb.0.14 0.15 Saumons.No 1.17.50 Truite de mer.la lb 0.12 Charbon.Dur américain: Egg, Stove, 7.50 Chestnut.tonne.De forge t.* 1133 LE PRIX COURANT 29 VOLAILLES DEMANDÉES A la AYLMER CANNING CO., Aylmer, Ont.! 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