Le Prix courant : journal du commerce, 22 janvier 1904, vendredi 22 janvier 1904

Bibliothèque et Archives nationales Québec Le Prix Courant Page(s) manquante(s) LE PRIX COURANT Les résolutions sont maintenant à l’ordre du jour pour (|ue L’UNE des vôtres soit de vendre le 1904 Sirop de Table EDWARDSBURG Marque de la “couronne” Ce sirop révolutionne la vente du sirop au Canada—Tout épicier qui a en vue les intérêts de ses clients et son propre profit vend le Sirop de Table “Crown”.LE VENDEZ VOUS?Mis en boites de 2 11 >s 24 “^g!HÎ 5 “ 12 “ 10 “ 0 “ 20 “ 3 “ aussi en barils, ^ barils et kegs et erç seaux de 3 et 2 gallons.Prêt à l’expédition, sans.délai.Voyez a ce que la marque ‘‘Crown” soit sur le paquet.Edwardsburg Starch Co., Limited FONDEE EN (858.164 RUE SAINT-JACQUES, MONTREAL.53 Front St.East.TORONTO.Usines : CARDINAL, ONT. 4 LE PRIX COURANT Le THÉ de CEYLAN I convient exactement au B palais du peuple cana- I dien.Il plait partout où | , il pénètre.M LE - THÉ de CÊYLAN NOIR et VERT Occupe absolument le Sommet “ Ne perdez pas de temps à pousser des thés d’autre provenance.“ Le Thé de Ceylan se.vend sans qu’on le pousse.” LE PRIX COURANT 5 f-:- 40 % ' " ission ainsi Cela vous paiera d’acheter et de pousser les marchandises de haut grade suivantes: % m votre Prolit Habituel 2 Caisses d’EMPOIS “ BEE” 64 paquets à $5.00.$10.00 3 “ de SODA “ BEE” 96 Paquets à $2.75.8.25 1 “ de CAFÉ “ BEE,” 30 paquets, 16 oz.9.00 1 “ de POUDRE A PATE “ BEE,” 24 paquets, 16 oz.4.50 1 “ de BORAX “ BEE,” 60 paquets, 5 oz.22.5 1 “ de BORAX “ BEE,” 48 paquets, 10 oz.3.25 $37.25 Vous pouvez Gagner cette Montre en Trois mois si vous le voulez Commandez maintenant à votre fournisseur de gros ou directement à SNOWDON, FORBES & CO., 449 Rue St-Paul, MONTREAL.» %.JH Commerce YoS^OYAGEURS sont maintenant " ' " ' ' ^ ' I sur la route avec une lign VTTttTTrTTIMTTT'TTTTIITItMTTtTMITTn e complète d’Echantillons de notre EMPAQUETAGE de Viandes en Conserve, etc.Nous en garantissons la qualité comme égalant n’importe quelle marchandise empaquetée sur le continent américain.Superbes étiquettes artistiques.Permettez-nous de vous donner nos cotations pour vos besoins du moment.Cela paie de regarder devant soi : C.C.Corned Beef (Bœuf en conserve) Boîtes carrées l’s, 2’s, 6’s, lis.Langues de Bœnf entières, grandeurs lj’s, 2’s, 2Vs.Pnme Roastbeef, l’s, 2’s, 6’s.Prime Roast Mutton, l’s, 2’s, 6’s.Langues pour le Lnnch, grandeur l’s—2 doz.à la caisse, saucisses Oxford, grandeurs l’s et i’s.Oxford Brawn, grandeurs l’s et 2’s — boîtes carrées.Viandes en Purée et Désossées ij i’s et i’s.Jambons Cuits Pressés, grandeurs l’s et 2’s — boîtes carrées.Bœuf séché émince, l’s et i’s.Tripes Honeycomb, l’s et 2’s.Fèves au Lard, grandeurs l’s, 2 s et 3’s — soit nature, soit à la sauce.Saucisses pour le Lunch, i’s — 4 doz.à la caisse.Saucisses de Vienne, i’s — 4 doz.à la caisse.Soupes, Queue de Bœuf, Rognons sautés, Con* sommé de Mouton, grandeur 2’s—2 doz.à la caisse.Tous les produits ci-dessus en Canistres s’ouvrant au moyen de clefs.Mince Meat Condensé Royal, 36 paquets de 12 oz.36 paquets à la caisse.Mince Meat frais (Home made), seaux de pulpe de 2 et 5 livres.Seaux, Tinettes et Barils de 7, 14 et 25 livres.Nous contrôlons la production des Gelées de Purs Fruits et Conserves de Fruits de “ The Charlottetown Preserving Co ” SDCr„ THE DOMINION PACKING CO., Ltd., SUCCURSALES : Halifax, Sidney et 1 St-Jean, Terreneuve.} CHARLOTTOWN, I.P.E., CANADA.885^ B LE PRIX COURANT Le Café de " ' Huot LA PERLE DES CAFÉS 4b 1 & & De temps à autre on m’offre des marchés avantageux et quand je les trouve d’occasions rarea je ne les manque point et vous mets en mesure d’en partager les bénéfices.Par exemple, j’ai acheté d’une BANQUE : 23 Chests —THE VERT de CEYLAN Yg Hyson, feuille naturelle.Je vous l'offre à .15}4c 13 Hf chests — THE VERT de CEYLAN Hyson, feuille naturelle.Je vous l’offre à .15j4c 50 Hf Chests — THE VERT de CEYLAN Yg Hyson, feuille colorée de fantaisie.Je vous l’offre à.16}4e Ces thés sont frais, venant d’arriver de Colombo, et la liqueur en est de choix.J’ai acheté sur le marché de Londres, quand il était le plus lourd et les prix les plus bas : 30 Chests —Du plus beau THE VERT INDIEN HYSON No 1, feuille de fantaisie magnifique, liqueur splendide.Je vous l’offre à .18j4e .34 Chests — Du plus beau THE VERT INDIEN Yg HYSON, feuille de tantaisie, magnifique liqueur extra choix.Je vous l’offre à.20e 50 Boîtes, 20 lbs chacune — THE NOIR INDIEN Darjeeling “Himalayan”, .feuille dorée, Orange Pekoe, liqueur extra choix.Je vous l’offre à.32j^C 64 Boîtes, 10 lbs chacune — Même Thé.Je vous l’offre à.35e Ces thés sont le plus beau choix de leur espèce et seraient bon marché à 40e.EX-VAPEUR “ EMPRESS OF JAPAN ” maintenant à Vancouver : 247 Hf Chests — CONDOR XXXX, Thé Japonais, le plus beau et le meilleur à.25e 35 Boîtes, 30 lbs chacune — CONDOR XXXX, Thé Japonais à.26c MON STOCK EST CONSIDERABLE ET LE MIEUX ASSORTI.Je fais mie spécialité de marchandises de choix en THÉS.CAFÉS, ÉPICES et VINAIGRES.Demandez mes Echantillons.Qa paie.Ou V iS* E.D.MARCEAU 281 à 285 RUE SAINT-PAUL, MONTREAL.S 7449 LE PRIX COURANT 7 Commerce fptmtx,cjer JttAwsMje LES ELECTIONS MUNICIPALES Y\.i' ES nominations des candidats à la Il mairie ©t à l'échevinat 'pour la Cité de Montréal sont faites.Nous avons trois candidats pour la mairie: le maire sortant, James Coch- rane et MM.U.H.Dandurand et H.Laporte.\œ maire sortant, M.James Cochrane, est malade, absent de la ville et perd ainsi le peu de chances qu’il pouvait avoir —si toutefois il lui restait quelque illusion de s’asseoir à nouveau dans le fauteuil rouge.M.U.H.Dandurand a produit son bulletin de présentation, il est vrai, mais le public se demande s’il est réellement un candidat sérieux ou un candidat pour rire.Nous croyons pour notre part que le seul désir de M.Dandurand est de se taire connaître comme agent d’immeubles et d’automobiles.Il serait, en tous cas.curieux de connaître quels sont ses titres à la mairie, ses états de service à l’Hôtel de Ville.Il n’y a vraiment qu’un candidat sérieux.M.Hormisdas Laporte, et c’est de la témérité que de vouloir se mesurer avec lui.M.Laporte a un passé dont il peut se glorifier, car personne à l’Hôtel de Ville n’a, plus que lui, su gagner et mériter la confiance des électeurs qui l’éliront maire à une écrasante majorité.Sa candidature se recommande par elle-même et nous sommes assurés à l’avance que nos lecteurs de Montréal aideront par leurs bulletins de vote à grossir sa majorité.Dix-neuf candidats à l’échevinat ont été élus par acclamation, il reste donc 17 candidats à élire.D’importantes questions viendront devant le prochain conseil municipal, et du choix des candidats dépendra sûrement la bonne ou la mauvaise solution de ces questions.Nous ignorons, pour un grand nombre de candidats, comment ils envisagent la question des franchises municipales à accorder aux compagnies de tramways; celle de la mise sous terre les fils de télégraphe, de téléphone et de lumière électrique; celle de l’approvisionnement et de l’épuration des eaux potables; celle des travaux de voirie à faire, etc., etc.Nous ne pouvons, en consé- quence, nous prononcer-en faveur de tel candidat plutôt que de tel autre.Ce 9ont des questions sur lesquelles les électeurs voudront connaître l’opinion des candidats.Ils ne manqueront certainement pas de s’éclairer avant de voter, et nous sommes certains que les candidats des compagnies à monopole resteront sur le carreau et que, parmi ceux qui nous lisent, il n’en est pas qui voudraient envoyer à l’Hôtel de Ville des échevins disposés à favoriser la Compagnie des Chars et la Montreal Light, Heat and Power au détriment des intérêts de la ville, c’est-à-dire du public en général.LA FERMETURE A BONNE HEURE DANS L’EPICERIE 1 ^’ASSOCIATION des Epiciers a pris i une bonne mesure en décidant que les épiciers fermeront leurs magasins le mercredi soir de chaque semaine.Dans l’épicerie, comme dans toutes les autres branches du commerce, il y a un mouvement parmi les commis et les employés pour obtenir, par quelque moyen que ce soit, la fermeture à bonne heure, non pas une fois par semaine mais plus souvent, tous les jours peut-être.Les commis prétendent qu’ils ont besoin de repos, se disent plus mal partagés, sous le rapport des heures de travail, que l’ouvrier, etc.On a entendu leurs réclamations, leurs griefs, les journaux s’en sont fait l’écho.Ils ont même décidé de ne donner leur appui aux élections prochaines pour le conseil municipal qu’aux échevins qui s’engageraient à les doter d’un règlement qui obligerait les marchands à fermer leurs magasins à bonne heure et pour être plus en mesure d’exercer une pression sur les candidats, ils se sont fait appuyer par les Chevaliers du Travail.Ce sont des faits connus.Si nous les rappelons, c’est afin de bien indiquer qu’il est temps pour les patrons de donner à leurs commis quelque satisfaction sous ce rapport, toute la satisfaction possible en tenant compte des exigences du commerce.Il y a longtemps que “ Le Prix Courant ” a abordé cette question pour la première fois.Nous avons dit et répété qu’une entente entre patrons et employés était préférable à la lutte et que tout réglement municipal que pourraient obtenir les commis contre la volonté de leurs patrons serait préjudiciable aux affaires et créerait de la mésintelligence entre employeurs et employés aiu lieu de la bonne harmonie qui doit exister entre eux.L’Association des Epiciers en décidant de fermer tous les mercredis au soir à partir du 20 janvier courant a pris une excellente détermination.11 est à souhaiter maintenant que tous les épiciers qui font partie de l’Association, comme ceux qui n’en font pas partie, se soumettent à la décision de l’Association.C’est là le point le plus difficile à obtenir et il serait regrettable qu’on n’y arrivât pas, car la paix qui peut et doit résulter d’une entente entre les épiciers pour la fermeture à bonne heure, ne peut être assurée que si cette entente est générale et que si tous s’y tiennent.l^es patrons ont eux-mêmes besoin de repos; le mercredi-est un excellent jour, il coupe la semaine en deux parties égales et c’est également le jour où ont lieu les réunions de l’Association.Donc, trois semaines par mois ils pourront jouir librement de leur -soirée du mercredi et l’autre mercredi ils pourront le consacrer utilement à étudier avec leurs confrères de l’Assosiation toutes les questions qui peuvent intéresser leur commerce, plus il y aura de membres à ces assemblées, plus les réunions seront intéressantes et mieux’ aussi sera rempli le but de l’Association qui verra ses rangs s'augmenter de nouvelles recrues.GRAND TRONC PACIFIQUE S N annonce que le Parlement Fédéral sera convoqué le 10 mars prochain pour une courte session, alors qu’on s’attendait assez généralement à la dissolution de la Chambre des Communes et à de nouvelles élections.Le gouvernement veut, avant d’en appeler aux électeurs, faire ratifier par le Parlement des changements nécessaires au contrat passé avec le Grand Tronc Pacifique pour la construction de la nouvelle ligne transcontinentale votée à la dernière session.Pour voa Eiptetai de Lettre*, do Oorqptaa, Billet*, demandez a eotr* imprimeur le* papier* "Burma** Bond,* ‘'/flrçdeor Mill* Spécial" ou “8llv*r Straam”. 8 LE PRIX COURAIT L’état du .marché financier en Angleterre ne permet guère aux actionnaires du Grand Tronc de remplir les conditions du dépôt de $5,000,000 de la manière stipulée dans le contrat intervenu entre le gouvernement et les concessionnaires de la nouvelle ligne.Le nouveau contrat à intervenir comportera vraisemblablement d'autres modifications importante^ au contrat premier, mais on ne doute pas que ces modifications nécessitées par une étude plus complète de l'entreprise seront ratifiées par le Parlement.Les Chambres, en votant la construction d’une nouvelle ligne transcontinentale, ont reconnu la nécessité d'ouvrir à la colonisation d'immense étendues de terres; cette nécessité subsiste toujours, elle n’est pas éteinte du fait que les conditions premières de son exécution n’ont pu rencontrer l’approbation complète des actionnaires de la compagnie intéressée.Le projet reste, le principe demeure; ce sont les conditions d’exécution qui seules changent.Les gouvernements, comme lés particuliers ont le droit de revenir sur des conventions antérieures pour les modifier de façon à arriver au but proposé sans léser aucun intérêt.C’est, nous l’espérons, ce qui sera fait à la prochaine réunion du Parlement.LA SURTAXE SUR LES PRODUITS ALLEMANDS •FJ^ES importations des produits de TA1-Wm lemagne au Canada ont baissé de 45 p.c.par suite de l’imposition de la surtaxe de 33 1-3 p.c.sur les droits de douane.C’est du moins la diminution constatée pour les trois derniers mois comparés aux trois mois correspondants de l'exercice précédent.Dans ces derniers jours, des dépêches d’Angleterre nous annonçaient que le gouvernement allemand cherchait à obtenir de meilleurs termes et qu'il s’était adressé à Londres à cet effet; le gouvernement anglais, de son côté, aurait déclaré que les négociations devaient se faire avec le gouvernement canadien et le gouvernement canadien à son tour aurait prié le gouvernement allemand de s’entendre avec Downing Street.Il y a là un imbroglio qui peut paraître étrange à première vue mais qui devait forcément se produire et que nous sommes heureux de voir se produire.Il existe, en effet, une anomalie frappante.D’un côté, le Canada est maître de son tarif de douane, qu’il peut modifier à sa volonté; d’autre part, le Canada ne peut prendre d’arrangements commerciaux, c’est-à-dire passer aucun traité de commerce, avec une puissance étrangère, sans l’assentiment du gouvernement impérial.Il est résulté de cette tutelle de l’An- gleterre que, quand nous avons adopté un tarif préférentiel en sa faveur et à l'avantage des colonies anglaises, le gouvernement allemand qui avait un traité de commerce avec l'Angleterre et ses colonies, nous a maltraités et qu’il nous a fallu user de représailles dans l’espoir que plus la tension des relations commerciales entre les deux pays serait grande et plus aussi la pression pour la faire cesser grandirait.Ce but, si nous en croyons les dépêches auxquelles nous avons fait allusion, paraît avoir été atteint.Il s’agirait maintenant de savoir si le Canada devra traiter directement avec l’Allemagne ou s’il devra passer par la filière du gouvernement impérial pour en arriver à une entente avec le gouvernement allemand.Il y a longtemps déjà que le Cinais réclame la liberté de faire lui-même ses propres traités de commerce et Timon-glio actuel n’est que la conséquence de cette volonté que nous avons de faire nous-mêmes nos propres attains.Nous sommes heureux, nous le répétons, que cet imbroglio se produise, car nous avons le ferme espoir qu’il en sortira pour nous la liberté que nous réclamons.Les besoins de l’Angleterre et les nô très sont entièrement différente; nous savons ce qu’il nous faut pour étendre nos relations commerciales et comment nous le devons faire, l’Angleterre l'ignore.COMPAGNIE MUTUELLE OU A F0ND8 SOCIAL WV9 A Compagnie d’Assurance Mutuelle contre le feu “ La Provinciale ” donne avis qu’elle demandera à la Législature de la Province de Québec une extension des pouvoirs généraux dont elle jouit et notamment: [a] D’avoir son bureau principal en la Cité de Montréal.[b] De se procurer un Capital-action s de $50,000, au minimum, et de $500,000, au maximum, par l’émission de parts ou actions de $25.00 chacune.[c] De faire toutes les opérations d’assurance et de réassurance contre le feu dans les Cités, Villes et Villages, indistinctement, sans être soumise à la proportion de 25 pour cent dans les villes, exigée- par l’article 5,290 des Statuts Refondus de la Province de Québec, et ses amendements.[d] Et généralement tous les autres pouvoirs qui sont la conséquence de ceux ci-dessus énumérés.Examinons ces demandes: a) En vertu de l’article 5346 des Statuts Refondus de la Province de Québec: “ Les lieux où les compagnies ont leurs principaux bureaux, ne sont changés que par un vote des deux tiers des membres de la compagnie, présents à une assemblée convoquée spécialement à cette fin, et il est du devoir de toute compagnie, d’informer le trésorier de la province, du lieu de son bureau principal ainsi que de tout changement qui est fait dans la suite.” 45 V., c 51, s.73.Rien donc n’oblige la Compagnie à s’adresser à la Législature pour changer le siège de son bureau principal.A moins qu’il ne soit impossible aux deux tiers des membres de la Compagnie de s’entendre sur ce chapitre la Législature Invoquera l’article ci-dessus rappelé pour rejeter la demande de la compagnie.Si cette première demande n’est qu’oiseuse, les deux suivantes ont un caractère qui motive notre intervention.“ La Provinciale ” est une Compagnie d’Assurance Mutuelle, par conséquent régie par les lois concernant les compagnies d’assurance mutuelle.Elle demande, non pas à se transformer en compagnie à fonds social par actions, mais à rester compagnie mutuelle tout en ayant un capital-actions.Nous en voyons la preuve dans sa demande [c] où elle invoque l’article 6290 des Statuts qui ne s’applique qu’aux Compagnies d’Assurance mutuelle.Si elle voulait opérer comme compagnie à fonds social pure et simple, elle n’aurait pas besoin de demander la dispense de se conformer à cette partie de la loi.Quel genre de compagnie sera-ce donc qu’une compagnie qui se dira mutuelle et ne le sera que de nom?Par quelles lois sera-t-elle régie, celles relatives aux compagnies mutuelles ou celles relatives aux Corporations à fonds social?Que ne demande telle, comme les autres compagnies d’assurance à fonds social une charte spéciale d’incorporation qui définirait nettement ses droite et pouvoirs.Il nous semble que la Législature devrait couper court à tous les bills qui lui sont soumis et qui tendent à être des exceptions à la loi générale.Les lois sont faites pour tous et si, dans la pratique, on reconnaît qu”elles pêohent par quelque côté, rien n’est plus facile que de les amender, si l’intérêt général l’exige.Cependant, l’inbérêtgénéral veut que la distinction entre une compagnie mutuelle et une compagnie à fonds social par actions soit nettement tranchée et nous ne saisissons pas comment la Législature pourra accorder à “ La Provinciale ”, compagnie d’assurance mutuelle, les pouvoirs d’une compagnie à tonds social ipar actions.Personnel Monsieur et Madame Henri Jonas sont partis samedi dernier pour un voyage d’agrément aux Bermudes.' Les personnes répondant aux annonceurs voudront bien mentionner qu’ils ont vu leur annonce dans “ LE PRIX COURANT LE PRIX COURANT 9 The United Alkali Co., LIMITED.LIVERPOOL ANGLETERRE Les plus grands manufacturiers du monde entier.Les plus grands fournisseurs pour tous les pays.« jvov~r off'rof-t 225 Grosses de Lessive Green- 150 Grosses “Chlorure de bank et Red Heart, x/> lb, 1 Chaux” le meilleur désin- lb, 12 oz et 10 lbs boîtes feotant.En boîtes %, y2 et de ferblano.Aussi Caustic 1 lb.Préservatif oontre la Potash.Grippe.î LES PLUS PURS, LES PLUS PORTS, LES MEILLEURS.33 TT MOKTDE HBTTIBR SAWS BXCBPTIOW.Ces marchandises sont en vente dans toutes les bonnes épiceries et chez les marchands de fer de tous les pays.L’empaquetage est soigné et attrayant.Achetez-les de vos fournisseurs de gros, vous n’avez jamais aucune difficulté, à, les écouler, car la demande de cette marque augmente tous les jours.De plus, vous avez l’avantage de traiter avec des gens d’affaires, des gens bien élevés, qui sauront toujours vous renseigner avec plaisir ; Qui ne vous en imposeront pas inutilement, comme d’autres ont essayé, peut-être ?“C’est encourageant.” “Sommes Vendeurs” Nous sommes prêts à prendre des commandes ponr le printemps.DEMANDEZ NOS PRIX.ILS SONT INTERESSANTS.ECHANTILLONS FOURNIS SUR DEMANDE.L.Chaput, Fils & Cie, IMPORTATEURS EN GROS d’EPICERIES, VINS, et LIQUEURS.distributeurs en gros.MonlrCfll* 10 LE PRIX COURANT M.FRED HUGHES, de la Maison F.Hughes & Co.Parmi les changements apportés par la Nouvelle Année, nous notons que MM.F.Hughes & Co., agents de manufacture, ont démissionné en qualité d’agents pour la vente de la Eureka Vinegar Works, et ont été nommés seuls agents pour la vente en gros pour les cités de Montréal, Ottawa et pour l'Est Ontario de la Ozo Company Limited, manufacturiers de Vinaigres, Marinades, Confitures, Gelées, etc.Cette Compagnie dont M.John Cars-ley est le président, possède la manufacture la plus considérable en son genre au Canada.M.Fred Hughes s’occupera personnellement de la réception des acheteurs, c’est un des hommes les mieux et les plus avantageusement connus dans le monde de l’Epicerie, il y a de nombreuses années qu'il est dans cette ligne en qualité de voyageur et de marchand.L’expression d’opinion générale dans le commerce est que la Compagnie a fait là une bonne opération et que MM.Fred Hughes & Company ont droit à des félicitations à l’occasion de leur entrée en affaires avec une maison aussi considérable et aussi entreprenante.M.Hughes est un homme d’un caractère très aimable, il est des plus populaires dans les cercles commerciaux, nous n’en voulons pas une meilleure preuve que sa double nomination en qualité de Président de la Dominion Commercial Travellers Association, une des organisations commerciales les plus considérables.M.Hughes faisait précédemment partie de la firme de Caverhill, Hughes & Co.épiciers en gros.Nous adressons nos bien sincères félicitations à M.John Carsley, président de la Ozo Company, Limited, pour le choix heureux qu’il a fait dans la personne de M.Fred Hughes, et nous sommes heureux de féliciter M.Fred Hughes de sa nomination en qualité de seul agent pour la vente en gros des excellents produits de la Ozo Company, Limited, pour les Cités de Montréal, Ottawa et la partie Est de la Province d’Ontario.BIENFAITS DE L’ASSOCIATION »L y a actuellement à l’étude, à l’Assoit ciation des épiciers, un projet qui, lorsqu’il sera complètement élaboré, remportera sûrement les suffrages de tous les membres.Il s’agit en effet de créer un bureau de renseignements et de collection dans l’intérêt des membres de l’association.Le bureau de renseignements, si nous sommes bien renseignés, serait établi sur des bases analogues à celles qui sont en usage dans les agences mercantiles les plus réputées.Il permettrait aux épiciers, membres de l’Association, de se rendre compte de la solvabilité des particuliers qui demandent une ouverture de crédit.Un tel bureau a sa raison d’être si on se rend compte que l’on calcule à $200,000 au moins les pertes que font annuellement les épiciers par suite des mauvaises créances.Des bureaux de renseignements semblables existent dans la plupart des grandes villes des Etats-Unis et rendent de très réels services aux commerçants.Le service de la collection est le complément naturel du bureau de renseignements.Il est évident que l'Association serait en mesure de faire rentrer les crédits à moins de frais et dans des conditions plus satisfaisantes pour le créancier que ' s'il lui fallait recourir à des agences spéciales.Que de pertes de temps en déplacements et correspondances ce service de collection n'épargnera-t-il pas aux membres de l’Association! C’est en se rendant réellement utile à ses membres par des mesures de ce genre, que l’Association des Epiciers de Montréal arrivera à attirer vers elle ceux qui en sont restés éloignés jusqu’ici par indifférence.Du jour où ils comprendront que l’Association offre à ceux qui en font partie des avantages qu'ils ne sauraient trouver ailleurs, ils viendront d'eux-mêmes demander à en profiter.Personnel Le représentant du PRIX COURANT a eu l’avantage de rencontrer M.R.P.Ferbos, représentant de la maison B.Fouga, de Bordeaux, fabricants de conserves alimentaires, qui trouveront, nous en sommes convaincus, un excellent débouché au Canada où l’on aime les bonnes choses: Pois Fins, Haricots, Flageolets, etc.C’est la maison Demers, Fletcher & Cie, de notre place, qui a l’agence au Canada de ces fines conserves alimentaires.Nous attirons l’attention spéciale des acheteurs sur l'annonce de la maison E.D.Marceau qui, comme d’habitude, a quelques bonnes valeurs à offrir à ses clients.ASSOCIATION DES EPICIERS DE MONTREAL, Procès-verbal d’assemblée.SE jeudi 14 courant a eu lieu au Monument National l’assemblée de l’Association des Epiciers de Montréal sous la présidence de M.N.Ohar-trand.Parmi les membres présents nous avons remarqué MM.J.A.Maynard, 2ème vice-président, J.A.Beaudry, secrétaire de l'Association; les échevins N.Lapointe, Ricard, Turner, M.Arthur Bas-tien, trésorier de l'Association; l’ex-échevin Raby, MM.Félix Bigaouette, A.Dionne, E.Beaudoin, P.Filion, J.A.La-bonté, P.P.Boileau, L.A.Cyr, W.Bar-salo, i .St Pierre, H.Poirier, Avila Desjardins, P.A.Déziel, Vital Geoffrion, J.N.Levesque.En premier lieu lecture du rapport de la dernière assemblée a été donnée par M.J.A.Beaudry, ce rapport a été adopté.Il a ensuite été proposé par M.J.A.Beaudry, secondé par l’échevin N.Lapointe qu’un avis de motion soit donné à l'effet d’amender la constitution de l’Association, afin que le bureau de direction soit autorisé à tenir une assemblée par mois et que les affaires y transigées soient légales et acceptées par l’Association.— Adopté.Sur proposition de l'échevin N.Lapointe, secondé par l’échevin Ricard, il est proposé que MM.P.Déziel et A.Desjardins soient admis comme membres actifs de l’Association.— Adopté.Il est proposé par M.G.A.Archambault, secondé par M.P.Filion, que le soir de la fermeture à bonne heure soir fixé au mercredi de chaque semaine et que cette résolution prenne effet à partir du mercredi 20 janvier; de plus que le Secrétaire de l’Association en donne avis par écrit à tous les épiciers de la ville de Montréal.— Adopté.Sur proposition de M.J.A.Beaudry, secondé par un vote presqu’unanime, il est décidé que l’Association endosse les candidatures à l’éohevinât des personnes suivantes: MM.Payette, Clearihue, N.Lapointe.Ames, Gallery, O’Brien, G-iroux, Couture.Larivière, Ricard, Leclaire, Bumbray.Walsh, Turner, Lemay, Robillard, La-valllé, Vallières, Chaussée, Martineau, Ekers et L.A.Lapointe.— Adopté.M.A.Raby, dissident.La prochaine assemblée est fixée a i mercredi 3 février.La séance est levée.Les acheteurs de mélasse Barbades de choix feront bien de communiquer avec la maison L.Chaput, Fils & Cie, s'ils veulent obtenir l'article correct, à prix bas. LE PRIX COURANT 11 Conserves Alimentaires Nons nous sommes assurés la représentatiou au Canada des différentes marques de conserves alimentaire de la.Maison B.FOUGA de BORDEAUX (France) Qui fait une spécialité de LEGUMES et de CONDIMENTS de Haute Qualité.Nous avons en stock les produits suivants : POIS, Sur-Extra Fins FONDS D’ARTICHAUTS Extra-Fins CHOUX DE BRUXELLES Fins OLIVES FARCIES Mi-Fins 1 CAPRES NON-PAREILLES Moyens 1 ' CAPRES “CAPOT” HARICOTS, Extra-Fins TARTARINS Fins DON QUICHOTTE FLAGEOLETS, Moyens ANCHOIS A L’HUILE Nous avons ees produits en Boîtes et en Verres : Us donneront grande satisfaction à vos clients et, à vous, un légitime profit.' DEMANDEZ NOS COTATIONS : Demers, fletcber $ 0e, EPICERIES, VINS, ^ LIQUEURS, THES et CAFES en GROS.350 St-Paul, 181-1833=185 des Commissaires, MONTREAL. 12 LE PRIX COURANT BULLETIN DE PRESENTATION DE M.L’ECHEVIN LAPORTE CANDIDAT A LA MAIRIE.Damase Masson, président de la Oham-ore de Commerce.Ubald Garand, banquier.H.A.A.Brault, vice-président Chambre de Commerce.Sir Thomas Shaughnessy, président C.P.R.William Wainwright, contrôleur du Grand Tronc.Docteur E.P.Lachapelle, président du conseil d’hygiène de la province de Québec.Jos.Contant, ex-président de la Chambre de Commerce, président de l’Alliance Nationale.Alfred Lambert, président général des Artisans C.F.Sir William Hingston.Sir William McDonald.S.Carsley, marchand.L’hon.M.James McShane, ex-maire, maîtie du port.Arthur Hodgson, président du Board of Trade.L'hon.M.George A.Drummond.Alfred Masson, négociant.Isaïe Préfontaine, bourgeois.Charles Chaput, négociant.C.H.Catelli, manufacturier.C.L.Friedman, manufacturier.George A.Mooney, marchand.Aimé Geoffrion, avocat .Daniel Gallery, échevin.député au Parlement.James Crathern, ex-président du Board of Trade, membre Com.du Port.M.J.Walsh, échevin.Dr J.E.Baril, Hochelaga.Dr Jos.Emm.Dubé, 710 Sherbrooke.Dr L.P.Rottot.Amédée Blondin, président de l’Associa tion des débitants de liqueurs.L.A.Lapointe, secrétaire de l’Association des débitants de liqueurs.Victor Bougie, trésorier de l'Association des débitants de liqueurs.Joseph Bariteau, membre du conseil de l'Association des débitants de liqueurs.H.A.Dansereau, membre du conseil de l'Association des débitants de liqueurs.J.A.Vaillancourt, négociant, président Société Industrie Laitière, Province de Québec., J.C.Beauchamp, comptable.Thomas Gauthier, comptable.L.J.A.Surveyer, marchand.G.N.Moncel.comptable agent d’affaires.C.A.Cushing, notaire.F.X.Saint-Charles, président Banque d'Hochelaga.L.E.Morin, père, ex-président de la Chambre de Commerce.Jos.Hains, secrétaire de la Chambre de Commerce, ingénieur civil.J.O.Labrecque, marchand.Bruno Charbonneau, président de (’Association des Marchands détailleurs.Henry Joseph, agent d’affaires.C.B.Carter, échevin.L.A.Lavallé, échevin, Siméon Beaudin, ex-bâtonnier du Bar reau de Montréal.Alfred Saint-Cyr, courtier d’assurance.L.J.D.Papineau, secrétaire de l’Alliance Nationale.J.W.Simpson, gérant de la Royal Assurance Co.W.F.Carsley, marchand, président de la maison Carsley.Dr Roddick, député au Parlement.James Morgan, marchand, chef de la colonial House.Joseph Lamoureux.manufacturier.F.Longtin, notaire.A.Baumgarten, président Raffinerie de Sucre Saint-Laurent.< Jonn Savage, manufacturier-Wm.Lightalll, notaire.E.W.Lightall, notaire.Joseph Côté, entrepreneur en bâtiments Thomas Thompson, président de l'Association des cochers.Moïse Lafleur, vice-président de l'Association des cochers.G.N.Ducharme, président de la Banque Provinciale.A.S.Hamelin.directeur de la Banque Provinciale.Robert Harvey, marchand.Maxwell Goldstein, avocat.Dr Camille Bernier.Placide Daoust, épicier, 1830 Sainte Catherine.Jacques Grenier, ex-maire de Montréal.Donat Brodeur, avocat.C.D.Morgan, marchand.Colonial House.H.S.Workman, marchand.George Sumner, maison Hodgson, Sumner & Co.James Gardner, maison Hodgson, Sumner & Co.N.Chartrand.président de l'Association des Epiciers.Beaudry, Sec.Association des Epiciers.A.Bastien, très.Association des Epiciers.N.Lapointe, échevin.J.A.Lapointe, épicier.J.A.Labonté, épicier.H.Dionel, épicier.H.Poirier, épicier.A.Gaudry, épicier.J.A.Séguin, épicier.J.O.Lévesque, épicier.E.Beaudoin, épicier.L.A.Déziel, épicier.363 Wolfe.Avila Desjardins, épicier, 197 Dorchester.Edm.Bousquet, épicier, 265 Mentana.J.O.Ricard, échevin.G.A.Archambault, épicier, 773 Lafontaine., L.J.Déziel, épicier, 176 Dorchester.P.T.McGoldrick, commis, 235 William.F.Paquet, imprimeur, 87 Hôtel de Ville L.Montmarquet, président de l’Association des Débardeurs.Joseph Bessette, imprimeur, [Poirier et Bessette].Edouard Roy, ex-échevin.L’hon.M.Alphonse Desjardins, avocat, ex-maire de Montréal.James Coristine, manufacturier.Mathew Dineen, entrepreneur en bâtiments, 460 St-Antoine.C.Dignard, manufacturier, 31 Hudon.Docteur Théodule Cyphiot, médecin en chef de l’Alliance Nationale.Médéric Martineau, marchand de fer.1381, rue Ste-Catherine.Eugène Godin, avocat.H.N.Paquette, président de l’Ajssocia tiôn des Barbiers.Docteur J.H.Garçeau, 166 Déséry.G.B.Burland, rentier, directeur de la Banque Provinciale.R.Dufresre, ex-échevin.Amable Colin, rentier, 155 Déséry.Johnny Côté, charpentier, 67 Darling.Deris Messier, épicier, 14 St-Germain J.T.Hébert, contre-maître, 253 Saint-Germain.Théophile Trudeau, terrassier, 253 rue Champlain.Onésime Martineau, entrepreneur en construction.Docteur L.J.Cléroux.Docteur J.A.Lapierre, 410 Plessis.Z.Brabant, marchand, 1141 rue Notre-Dame.Edouard Leduc, boucher, 266 Saint-Antoine.F.Bayard, bourgeois, 978 St-Laurent.James C- McArthur, marchand, 31é St-Paul.Benjamin Burland, lithographe, 37 pla ce Richmond.Pierre Dufour, épicier, 77 rue Barré.L.Villeneuve, marchand, 64 Villeneuve Isidore Moquin, marchand, 5 St-Lau rent.• J.O.Leduc, prés, des Camionneurs.A.A.Massé, éditeur, 1777 rue Labelle M.Beauchamp, président Ligue des Citoyens, Quartier Saint-Denis, 770 nie Huntley.Joseph Courteau, rentier, 835 Huntley.A.C.Murray, marchand, 1710 rue St Hubert.V.Carmel, épicier, 2016, St-Hubert.B.Gingras, manufacturier, 1248 St Hubert.D.Pilon, pharmacien, 1818 St-Hubert Dr J.D.Vézina, 1816 St-Hubert.J.R.Robillard, 1772 St-Hubert.J.A.Dubois, épicier, 1793 St-Hubert.Jos.Corbeil, marchand, 1797 St-Hubert En outre de ces noms au-delà de 20,000 des 44,000 votants de Montréal ont signé la requête de M.T.«.porte. LE PRIX COURANT 13 T 4 4 4 4 4 4 4" 4 Ÿù Le Cognac “Couturier” est une marque dont nous sommes assurés le contrôle, parce que la qualité du Cognai est bonne et qu’elle a conquis la faveur générale du Commerce.Le prix en est correct.A qualité égale, c’est une valeur qui ne redoute pas la comparaison avec les autres marques.COGNAC “COUTURIER” $ rb rb r *b rb rb rb rb rb *b *b rb rb rb rb rb *b rb *b *b *b *b rb *b *b *b rb & «•, T 4 4 4 4 4 * 4 4 4 4 4* 4 4 v 4 4 4 4 4 4 4 4 LA CAIP8E LA CA1S K 12s.qts.$7.00 24s.§8 00 *24s .pts.8.00 48s .4 Masks.9.00 48s.h l>ts.9.00 180s .1/15 13.50 Au gallon $3.&0 à §4.00 Le Cognac “Marion” le cède à peine au précédent—sous le rapport de la qualité et des prix.Il a une bonne demande et, chose qui prouve en faveur de sa popularité, cette demande prend d’année en année une proportion de plus en plus élevée.4 COGNAC “MARION” .LA CAISSE LA CAI*SK T 12s.qts.§6 00 21s .Masks.§7.00 4 ¦ 24s.pts.7.Q0 48s .| Masks.8.00 4 48s.:.^ pts.8.00 180s .1/15 12.50 i Au gallon $3.40 à $3.75 - Nous avons l'agence de ces deux marques pour le Canada.Laporte, Martin & Cie Epiceries, Vins et Liqueurs en Gros MONTREAL 4* ‘b «f4 ^4 iïjj* 4(4 4* *|4 4* 4* *4 *4 *4 *4 *4 *4 *4* S?«'ÿ* 4|4 4^4 4^4 *{>* 4|4 4j4 4j|4 4* 4* 4s* 4* 4* 4^4 4* 4+ 4* 4* 4* 4* 4* *|4 4^4 4* 4+ 4j4 4j(4 4^4 4* 14 LE PRIX COURANT ECOLE DE LAITERIE DE ST-HYACINTHE.Cours abrégé d’industrie laitière pour les cultivateurs LaSociébé d’industrie laitière a décidé d'offrir de nouveau, cette année, aux cultivateurs désireux de s'instruire et n’ayant pas le temps de suivre un cours régulier de deux ans ou plus dans une Ecole d’agriculture, un cours d’industrie laitière pratique.Ce cours durera trois semaines et commencera le lundi, 1er février 1904.S'adresser pour tous renseignements relatifs aux conditions générales d’adimission au Secrétaire de la Société d industrie laitière, M .Emile Castel, St Hyacinthe.Voici le programme détaillé de ce cours: Le cours commencera le lundi 1er février 1904 et durera trois semaines qui seront consacrées: La première, du 1er au 6, aux éléments de science nécessaires à l’intelligence des conférences: Arithmétique.— Economie rurale et généralités sur l'industrie laitière.— Applications pratiques et exercices (Noms des conférenciers) : J.D.Leclair —Elie Bourbeau — L.A.Tourchot — J.C.Chapais— O.E.Dallaire — Emile Castel.1j3l seconde, du 8 au 13: —Etude de la pratique de l’agriculture au point de vue de l’industrie laitière — Assolemént Travaux de culture et entretien de la fertilité — Choix et épreuve des semences (Grains et prairies)—Fourrages verts — Enfilages et si.s—Racines, etc.(Noms des conférenciers) J.C.Chapais, — I.J.A.Marsan—C.E.Mortureux — — Emile Castel .La troisième, du 15 au 20:—Production économique du lait — Races et aptitudes laitières — Jugement de la vache laitière — Elevage et alimentation — Calcul des rations et du prix de revient — Aliments propres à la production économique du lait — (Noms des conférenciers: ) J.H.Grisdaie — J.C.Chapais — J.D.Leclair — Emile Castel.En arrangeant ce programme, la Société d’industrie laitière a eu principalement en vue de donner et de fournir aux cultivateurs les notions élémentaires théoriques indispensables au succès de leur entreprise, et de leur faire mettre en pratique immédiatement soit par le calcul, soit par les travaux manuels ou par des exercices, ceux de ces principes qui étant chez eux d’u neapplioation quotidienne produisent immédiatement dollars et cents.En publiant à l’avance le programme de chaque semaine, la direction de l’Ecole de laiterie croit servir les intérêts de feux qui ne pouvant disposer que d’une semaine voudraient néanmoins porfiter de ces cours, en leur permettant de choisir ce qui conviendrait le mieux à leur besoins dans ce programme.Ijes seize jours de présence des élèves permettront de donner environ 80 heures de travail effectif, qui seront ainsi réparties: • 4o leçons ou conférences, dont 9 ou 10 seront illustrées à la lanterne magique; 2o heures de calculs ou rédaction, etc.2o heures de travaux pratiques.Projections lumineuses.— M.Emile Castel illustrera à la lanterne magique les conférences qui se prêtent à ce genre d’illustration.(Communiqué).LES ASSAISONNEMENTS •lFÿarmi les assaisonnements le SEL tient Aô?assurément le premier rang.On ne peut faire cuire aucun mets, préparer aucun aliment sans avoir recours au sel, sous peine de nuire au bon équilibre de la santé.Il a donc de droit la priorité.Aussi est-ce par lui que je commence en vous disant que, s’il excite l’appétit et aide à la digestion, s’il est, en un mot, nécessaire à la bonne nutrition, son usage immodéré a aussi de graves inconvénients.11 engendre, entre autres le scorbut, et diverses maladies dont votre docteur vous entretiendra mieux que moi, mais qui mettent parfois la vie en danger.Elles sont donc sérieuses.Le POIVRE lui, est un apéritif; mais à la longue, si on en abuse, il échauffe le sang et finit par irriter, l’estomac.Il est la preuve évidente de la justesse du vieux dicton populaire: “En tout, il faut savoir garder un juste milieu.” L’HUILE est d’une digestion difficile.Elle est ce qu’on appelle lourde à l’estomac; il ne faut donc manger de mets assaisonnés à l’huile que lorsqu’on est en très bonne santé.C’est particulièrement employée comme friture, ou pour confectionner la sauce mayonnaise, ou autres du même genre, qu’il faut se méfier de ses funestes effets.L’huile d’olive, dite huile vierge, est la plus fine, la meilleure au goût et la moins lourde à digérer.C'est dans la salade qu’elle offre le moins d’inconvénients, peut-être parce que ses effets pernicieux sont combattus par le VINAIGRE qui, lui, est à la fois rafraîchissant et astringent.N’en usez jamais cependant qu’avec modération, car il irrite l’estomac, et, pris pur ou en trop grande quantité, il a la propriété de faire maigrir, mais non sans occasionner sur l'organisme de funestes ravages.De leur côté, la NOIX MUSCADE, le GINGEMBRE, le CLOU de GIROFLE et la CANELLE conviennent aux personnes atteintes de débilité d’estomac.D’aucuns prétendent que la muscade corrige même la mauvaise haleine.L’AIL est un stimulant énergique dont feront bien de se défier les personnes a yant un estomac irritable.L’ANIS, au contraire, le fortifie et donne ce qu’on appelle “ bonne bouche ”.Les CAPRES, bien confites, sont aperitives et conviennent aux asthmatiques.On peut les remplacer, à la campagne, par les fleurs encore vertes du genêt d’Espagne ou les graines de capucines que l’on met confire dans du vinaigre de vin.On affirme que l’action de la MOUTARDE, qui fournit un assaisonnement fort agréable, est aussi salutaire à la santé que délicieuse au goût.Le savant Murray assure même qu’elle procure la gaieté àl’esprit et l’étendue à la mémoire.Ce qui est certain, c’est que son action sur l’estomac est excellente.Le CERFEUIL est un rafraîchissant de goût fort agréable, auquel on prête la vertu de guérir la migraine.L’ECHALOTE fortifie l’estomac.Comme le PERSIL, c’est un apéritif.Le CELERI, peu nourrissant par lui-même, est plus facile à digérer cuit que cru.La PIMPRENELLE, prise avec ex cès, contrarie la digestion.L’ESTRAGON relève agréablement le goût de la salade, particulièrement de la romaine, de ia laitue et de i’escarolle.Enfin la LAURIER, le THYM, la SARIËTTE et le SAFRAN ont d’excellentes propriétés apéritives.Ils procurent une saveur des plus agréables aux ragoûts dans lesquels on les emploie.QUOI DE NOUVEAU» Nous publierons avec plaisir dans les colonnes du PRIX COURANT toutes les Informations, correspondances que nos lecteurs voudront bien nous adresser sur tout ce qui est de nature & Intéresser le commerce général, sans se préoccuper de la forme û donner a leurs écrits: nous nous chargeons de reviser avec soin toute correspondance destinée à paraître dans nos colonnes.Des informations soigneusement vérifiées, c’est tout ce que nous demandons; nos rédacteurs feront le reste.Nous recevrons aussi a^ec plaisir, pour publication, les photographies d’étalages de magasins, d’Intérieurs ‘de manufactures, de groupes de marchands ou àe commis-marchands — en un mot.de toutes les actualités du monde industriel, agricole, commercial et financier — que nos lecteurs voudront bien nous communiquer & l’occasion.Nous les invitons à nous écrire souvent, a nous faire toutes suggestions, à nous indiquer toute amélioration que nous pourrions apporter a cette revue, dans l’intérét de tous ceux qui nous lisent: nous les remercions d’avance de leur précieux concours.f,A DIRECTION.SI vous APPROUVEZ la ligne de conduite du “ PRIX COURANT ”, abonnez-vous.Faites-le connaître à vos amis, amenez-les à s’abonner.Parlez-en à vos fournisseurs afin qu’ils se rendent compte de l’efficacité de sa publicité.Prônez-le en toutes circonstances. LE PRIX COURANT CHRONIQUE Quebec Mercredi, 20 janvier 1904.y.\, ya un mouvement assez important ¦Jt dans la classe commerciale afin de prendre les précautions nécessaires pour prévenir les incendies, qui sont vraiment fréquents depuis le commencement de l'année.il est vrai que ce sont des accidents, et que, dans tous les cas qui, se sont présentés, les causes du sinistre ont été parfaitement établies.Mais cela ne suffit pas; il importe de paier aux éventualités de désastres dans les établissements publics, les collèges et couvents, les églises, etc.Il existe des inquiétudes dans plusieurs cas, et l'on parle de faire des expérien-/2 lb.1.25 Canistre de Ti lb.0.76 Paquets de 5 oz.0.70 Paquets de 3 oz.0.36 J.A.E.GAUVIN MONTREAL Spécialités La doz Sirop Menthol.1.65 Sirop d’Anis Gauvln.1.75 Sirop d’Anis Gauvln,par 3 doz.1.60 La gros.Sirop d’Anis Gauvln.17.00 Sirop d’Anis Gauvln, par 5 grosses.16.00 t La doz William’s Headache Wafers.1.60 William’s Headache Wafers.3 doz.1.60 William Headache Wafers., la gros.16.00 E.W.GILLETT CO.LTD.TORONTO.ONT.Levain Royal.Boîtes 36 paquets à 6c.La boîte.1.00 Gillett’s Cream Yeast.Boîtes 36 paquets à 5c La boîte.1.00 “a moindre paroi continue l’arrête.Seulement on peut la traverser par un tube, même capillaire.En distillant cette émanation, on la concentre dans un tout petit espace, à la condition de refroidir énergiquement cet espace, par exemple en le plongeant dans l’air liquide.“ L’émanation du radium, aussitôt séparé du sel d’où elle est sortie, se dissipe spontanément, même dans un tube hermétiquement scellé.Elle diminue alors de moitié en quatre jours.“ Tout, en somme, est étonnant et mystérieux dans ce corps.J’ai gardé pour la fin son action 'la plus suggestive, celle qu’il exerce sur les corps vivants.“ Un sel de radium enfermé dans une boîte opaque, lorsqu’on l’approche de l’oeil, la paupière fermée, provoque une vive sensation de lumière.Alors tous les milieux de l’oeil deviennent instantanément phosphorescents, c’est l’oeil lui-même qui éclaire la rétine.“ L’épiderme; en contact avec son ampoule, n’éprouve aucune sensation.Mais si le contact se prolonge pendant plusieurs jours, les tissus se désorganisent.Il se forme une escarre et une plaie qui ne se guérit qu’après des- mois de traitement.On cherche à utiliser cette propriété pour le traitement du lupus et du cancer.Projetés sur les centres nerveux, les rayons du radium provoquent la paralysie et la mort.“ Les propriétés du radium bouleversent nos idées sur les forces et sur la matière.Le radium dégage constamment de la lumière, de la chaJleur, de l’électricité et une matière subtile, impondérable, qu’on peut transvaser, condenser.Il dissipe continuellement une quantité d’énergie considérable, en conservant le même état et le même poids.Est-ce l’effet d’une transformation atomique continue?Est-ce la transformation sensible d’un rayonnement de l’espace encore inaccessible à nos sens?“ Enfin, quelle est la mesure de cette énergie?Nous avons dit que la vitesse des particules émises par les rayons chargés d’électricité négative égalai: celle de la lumière, 300,000 kilomètres par seconde.Réduisons-la hypothétiquement au tiers.Cette énergie, pour un seul gramme de radium, représente plusieurs milliards de chevaux-vapeur.“ Sous forme de chaleur, le radium dégage un nombre de calories suffisant pour élever son propre poids à 34 kilomètres de hauteur dans l’espace d’une heure.Ajoutez à l’énergie calorique l’énergie électrique et celle des autres rayonnements, et voyez quelle puissance indéfinie! ” Non moins que par ses propriétés de tout ordre, électriques, mécaniques, caloriques, physiologiques, le radium est curieux par la façon dont il est produit.U revient, à l’heure actuelle, à 200,000 fis LE PRIX COURANT 39 L.H.HEBERT, A LF.JEAXXOTTE.voyageurs sont actuellement sur leurs routes respectives avec une ligne complète d’échantillons.Nous invitons le commerce à examiner nos lignes et à comparer nos prix.L H.HEBERT FERRONNERIES ET QUINCAILLERIES EN GROS, 2çj-2çç rue St-Paul, Montréal.______________________ Ti Représente par MM.KuiJENE POITEVIN, Gustave BUSSEAP, J.K.BERNIER, E.DEROME.A.DROUIN. 40 LE PRIX COURANT * le gramme, et ce prix va toujours en augmentant.C'est que les minerais d'ura-ne sont extraordinairement rares sur la surface du globe et que d’une tonne de leurs résidus ne peut s’extraire qu’un décigramme de radium.Une seule fabrique, en Bohême, traite ces minerais; ils servent il produire certaines couleurs jaunes, d'un emploi industriel.Le gouvernement autrichien fit présent à M.et Mme Curie d’une première tonne de résidus, mais il fallut payer les suivantes.Malheureusement, soit que la production diminue, soit que l’Autriche veuille garder pour elle les précieux minerais, il est de plus en plus difficile de se procurer des résidus d’urane.En Amérique, à Buffalo, se construit une seconde fabrique, mais les minerais qu’elle consommera sont encore moins riches que ceux de Bohême.II faudra, dit M.Curie, quinze tonnes de résidus pour obtenir un décigramme de radium.Si le prix de la nouvelle substance devient quinze fois plus grand qu'aujourd’hui, comment sera-t-il possible de s'en procurer encore?Il est vrai que le radium est inusable.Ut M.Curie insiste sur cette -propriété maîtresse; tout en conservant le même" état, ce corps donne lieu à un dégagement d’énergie continu et considérable.Ce fait paraît en désaccord avec les principes fondamentaux de l’énergétique.Naturellement, diverses hypothèses ont été déjà proposées pour faire cadrer avec ces principes les observations nouvelles.On voit, comme l'a fort bien dit M.d'Arsonval.que le radium constitue l’énigme la plus troublante de ce siècle, pourtant si fécond en énigmes.H.NORVAL.LES GRANDES VITESSES SUR LES CHEMINS DE FER 1 On a pu lire, récemment sur les o-ur nuux que des vitesses de 184 et même 200 km à l’heure avaient été réalisées par une voiture automobile électrique sur le che min de fer militaire Berlin-Zossen, le 19 septembre dernier.La voie sur laquelle se faisait ce parcours était établie très solidement en rails de 42 kg par mètre courant posés sur des traverses très rapprochées.„e fait inspire à l'Engineering News des réflexions qu’il nous paraît intéressant de reproduire.Les ingénieurs allemand® dépensent actuellement beaucoup de temps et d’argent pour arriver à produire des locomotives soit électriques, soit à vapeur, pouvant réaliser des vitesses de 160 km à l’heure.I) après ce qu’on vient de voir, ils seraient arrivés à obtenir ces jours-ci cette vitesse et même#à la dépasser.La question qui se pose tout naturellement est celle-ci : est-il réellement utile ou nécessaire de voyager dans ces conditions ?Il est op- portun de rapprocher du fait qui vient d’être avancé les discussions qui se sont produites à la dernière réunion du Railway 'Signaling Club, au sujet de la position des signaux à distance.L’ingénieur chargé du service des signaux d’une grande Compagnie de chemins de fer a déclaré qu’il ne lui avait pas été possible de faire fonctionner mécaniquement un signal avec une longueur de fil supérieur à 610 m.On sait que, pour faire circuler sûrement des trains avec le block 'system, l’espacement des signaux à distance doit être proportionnel à la vitesse des trains les plus rapides.Le signal avancé prévient le mécanicien en cas de danger pour qu’il puisse arrêter son train avant d'ar-’ river au point protégé et, plus la vitesse est considérable, plus grand devrait être le point où l’avertissement est donné au train.Avec les vitesses actuelles, il n’est pas rare de voir placé le signal avancé à 750 m, de sorte que, si cette distance convient pour une vitesse maxima de 100 km, il faudrait pour une de 160, le placer à près de 20bd m, si on tient compte de ce que la puissance vive emmagasinée dans un train de chemin de fer en mouvement varie comme le carré de la vitesse et que cette puissance vive doit être détruite par l’action des freins pour produire l’arrêt du train.11 est inutile de discuter au sujet des difficultés qu’on éprouverait à installer et à faire fonctionner des signaux à 2 km de distance et des dangers que présenteraient ces conditions.Nous nous borne- rons à nous occuper de la situation qu’ci les créeraient pour les mécaniciens.Une vitesse de 160 km à l'heure corrc-, pond à un parcours de 44,44 m par seco;i de.Admettons que, par un temps clair on puisse voir le signal à 500 m, le mécu nicien aura 11 secondes pour se rendre compte de la situation et faire ce qu’elle comporte.Mais il est bien des cas où ce laps de temps sera considérablement réduit.11 est très possible que le signal avancé ne puisse être vu qu'à une distance très inférieure à celle qui a été indiquée.La vitesse de 160 km.pourrait ne laisser que deux secondes au mécanicien pour dui permettre d’apprécier si son train marche en toute sécurité ou court ft une catastrophe ! On pourrait Invoquer bien d'autres considérations pour montrer que, s’il est ma tériéllement possible de réaliser des vitesse de 160 km.et plus à d’heure il n’est -point pratique de baser une exploitation sur l'emploi de vitesse dépassant d’une telle manière les plus grandes qu’on ait jusqu’ici atteintes régulièrement.Si on arrive à faire circuler les trains à cette vitesse, ce ne pourra être que sur des voies faites pour eux et parcourues uniquement par eux, à l’exclusion de tout an tre trafic.On a déjà cherché à prouver que de telles lignes donneraient un profit suffisant, mais jusqu’ici les capitalistes ne se sont pas laissé persuader.Les personnes répondant aux annonceurs voudront bien mentionner qu'ils ont vu leur annonce dans “ LE PRIX COURANT ”.(}.A.CROSBY & CO., of Ontario, SARNIA, ONT.LIMITED M ANUF4CTURICRS DI- Machinerie Automatique Patentée pour la fabrication de Boîtes, Presses, Emporte-pièces et Machinerie Soéeiale pour le travail des Métaux en Feuilles.CABLE D’ACIER Tous les genres et toutes les grandeurs pour tous les usages.Patentes Standard et Patentes de torsion de Lang.PRIX CORRECTS.PROMPTE EXPEDITION.The B.GREENING WIRE CO, Limited Ont.MONTREAL, Que.Dépôt dans l’Est : 422 RUE SAINT-PAUL, MONTREAL.0644 LE PRIX COURANT 41 (2) IMPROVED• ÎT/BXPERIENCB RE QUELQUES MARCHANDS Salomon a dit dans sa précipitation : " Tous les hommps sont menteurs." Il ne le pensait pa» Il était simplement furieux contre un homiw* au point qu’il y inclut tout le reste.N nous laissez point commettre l’erreur de Saomou.Nous devrions extraire de notre e\|>érience t ute la sagesse quelle contient et NOUS EN TENIR LA ! Autrement nous sommes ausai stupides que le chat Qui s'assit sur une plaque de pobl • chaude.Il ne s'y remettia jamais sur ui e plaque de poêle chaude * cela montre sou jugemeut.Mais il ne s'ashoiera meme plus sur une plaque t KOIDF.Maintenant, certains marchands ont eu de fortes décep ions récemment avec des système, de livret* à coupons qu’on leur avait représentés comme abs dûment corrects comme compte et fabriqués aussi bien que n’importe qut-ls autres ; mais ils • e l'etaient pas et vous ne saurez pas ce que c’est qu’un livret à coupons parfait jusqu’à ce que vous ayez ejsayé «es livret à coupons le Alli«on ou les livrets de compte Allison.Les deux font bons : l’un de Bes livrets convient aux uns, l autre répond aux besoins des autres marchands.Nous faisons en ce moment des quantités de gravures pour les marchands qui emploient nos livrets en grandes quantité .Nos livrets sont tenus en tockparles jobbeis; nous nous ferons un plaisir de vous en envoyer un échantillon gratuit1 Le nom d'AUisoti snr un livret à coupons est par lui-même une garantie de perfection.Prix des Livres à Coupons d’Allison.en français on en anglais • NON NUMÉROTÉS Moins de 100 livres à la fols Par 100 “ “ Par 500 “ “ NUMÉROTÉS Moins de 100 livres à la fols Par 100 “ “ Par 500 “ FABRIQUÉ PAR ALLISON COUPON COMPANY, EN VENTE A LA INDIANAPOLIS, Ind.LIBRAIRIE BEAUCHEMIN Seul Agent pour la Province de Québec.MONTREAL.6e chacun “Me “ 6c chacun 51c “ 5c “ t sfe Sffl, (î©))1 100 Manteaux de Cheminée $22.00 Finis, posés en place AUSSi Fixtures d’Hote's, de Magasins et de Bureaux.ourassa & Fils 1442 RUE NOTRE-DAME Tel.Main 4062 MONTREAL rottoNTJ ï»' *'*•- J.& J.TA YLOR TORONTO SAFE WORKS TORONTO, • « « ONTARIO manufacturiers de Coffres-Forts en acier pour Banquiers.Coffres-Forts à l’épreuve du feu.Portes de voûtes, etc.Les plus hautes Récompenses.Etablis en 1853.ge n’est pas une Expérience « « Ils Attirent la Clientèle LES Moulins à Laver Rotatifs O.K.fonctionnent plus facilement que tous les autres, pareequ’ils possèdent la roue à volant la plus pesante et les engrenages qui fonctionnent le plus facilement.Ils font un lavage dans le quart du temps requis pour un lavage sur une planche à laver et il le fait bien.Si votre fournisseur de gros ne peut pas vous les fournir, écrivez à J.H.CONNOR & SON, Ltd., ou à Manufacturiers, DELORME FRERES OTTAWA.15 DeBresoles, Montreal.Agents pour la vente en gros.a “ “ Commerciale “ 0 0 0 9 ** *• Commerciale “00 0 ! 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The Anglo-Callfornian Bank.LS.DESCHENES ENCANTEUR OE COMMERCE Jobber en Chaussures No.60 rue St-Jean, Québec N.B.—Messieurs lea marchanda de la campagne épargneront de Tarirent en venant, me faire vielle avant d'acheter ailleura.J’ai constamment en maina toutes aorte8 do Jobs pour leur commerce Urai.de Qarand, Tancrède I).Terroux GARAND, TERROUX A CIE., BANQUIERS ET COURTIERS 116 Rue St-Jaoqnes, MONTREAL Effete de oommerce acheté».Traitée émleee su-¦toutes lee partiea de l'Europe et de l'Amérique Traitée des paya étrangers encaissées aux taux lopins bas.Intérêt alloué sur dépôt».Affaires brar «igée.nar pnrreanordanee R.WILSON SMITH District de Chicoutimi The Campbell Shoe Co.vs Eugène Guay fils.J St-Coeur de Maiio — Les lots G et 3 avec bâtisses.Vente le 27 janvier, à 11 heures a.m.â la porte de l'église paroissiale.District d'Ottawa.La Banque Nationale vs The Perkins Mills Lumber Co.Canton de Templeton — Droits sur le lot 13, avec moulins à scie, etc.Vente le 2G janvier, à 10 heures a.m.au bureau d'enregistrement à Hull.District de Québec J.A.Rousseau vs.Jos.Nap.Rivard et al.St-Thuribe — La moitié indivise du lot 417, avec bâtisses.Vente le 29 janvier, à 11 heures a.m.â la porte de l'église paroissiale.District de Richelieu Dlle Marie Cournoyer vs Adélard Cour-noyer.St-Robert — La moitié indivise des lots 311 et 312, avec bâtisses.Vente le 27 janvier, à 10 heures a.m.à la porte de l'église paroissiale.District de St-François Dame Isabella M.Felton vs Les Héritiers de l'eue Rose Délima Giroux.Cookshire — Le lot 21a.avec bâtisses.Vente le 2fi janvier, à 1 heure p.m.â la porte de l'église St-Camille de Cookshire.District de St-Hyacinthe Courtier en Débentures Débentures Municipales, des Gouvernements et des Chemins de Fer, achetées et •vendues.Débentures de premier ordre pour placements de fonds en fidéi-dépôts, toujours en mains.GUARDIAN BUILDING 160 rue Saint-Jaoque», • Montréal.Emery Reeves vs Joseph Philie.St-Liboire — Le lot 507, avec bâtisses.Vente le 26 janvier, à 10 heures a.m.â la porte de l'église paroissiale.District de Trois-Rivières J.A.Vandal vs.Noé Hamelin.St-Théophile — Le lot 83G contenant Go arpents.Vente le 27 janvier à 11 heures a.m.â la porte de l'église paroissiale.BANQUE DHOCHELAGA Capital aouaerlt, - $2.000,MO Capital payé, • • 2,000.000 Fonda de Réserve, - 1,000,000 ftr.X.8T-CHARLES, Ecr, Président.R.BICKKRD1KE, M.P., Vice-Président Hon.J.D.ROLLAND.J.A.VAJLLANCOURT, Ecr.ALPHONSE TURCOTTE.Ecr M.J.A.PR.XNDERGAST, Gérant-général, C.A.Giroux, Gérant local F.G.Lf.duc, Assistant-Gérant, O.E.Dorais, Inspecteur Bduiu PaixoïrAL: MONTREAL Succursales : Québec.St-Roch, Tioie-Rivières, Jollette, lorel, Valley field Louieevtlle Sherbrooke St-JérOme, Vank eek HUI.Ont., Winnipeg, Man., St-Henri, près Montréal ; Montréal: 1S83 Ste-Catho fine, 175A 8te-Catherine, 2217 Notre-Dame Horhe laga et Pointe St-Charles.correspondants : /-National Park Bank.National City Bank.The National Bank ot N.A.v„-b Importers and Traders Nat.Bank.„ew York -( Merchanta Natl Bank.MM.Ladenbnrg, Thalmann & Co.Heldelbaoh, Ickelhelmer te Co.Kountzo Brothers.{International Trust Co.National Shawnut Bank.National Bank of Redemption Philadelnhle i The Philadelphia National Bank.Philadelphie | Tho Fourth ^lreet National Bank.J National Live Stock Bank, uoicago | nilnoie Trust and Savings Bank.(Clydesdale Bank, limited.Crédit Lyonnais de Paris.Crédit industriel et commercial.Comptoir National a’esoompte de Parle.I Crédit Lyonnais.p-h.bs-„ J 8oclété Générale, pans, rra.-( Industriel et Commercial.I Comptoir Nat'l d'Kecompte de Paris.Bruxelles, Bel.Crédit Lyonnais.Berlin, Allem.Dentsche Bank.Vienne.Antr., Banque I.R.P.des Pays Autrichiens.Rotterdam, Hol.Banque de Rotterdam.Lettres de Crédit émises payables dans toutes les parties du monde.Intérêts alloués snr dépôts d’épargnes, LA BANQUE NATIONALE BUREAU CHEF : QUBBHO CAPITAL AUTORISE, ¦ - $2,000,000.00 CAPITAL SOUSCRIT, - - 1,600.000.00 CAPITAL PAYfl.$1,500.000.00 FONDS DI RESERVE.400,000.00 PROFITS INDIVIS.69,704.27 DIRECTEURS : R AUDETTE, Ecr., Président, A.-B.DUPUIS Ecr., Vlœ-Président.L’HON.JUGE CHAUVEAU, N.RIOUX Eor.V.CHATEAUVERT, Eor., NAZ.FORTIER, Ecr., J.B.LALIBERTE, Eor.P.LAFRANCE, Gérant.N.LAVOIE, Inspecteur.SUCCURSALES Québec : Rue 9t-Jean, do St-Roch.Montréal.8herbrooke St-Hyacinthe.Jollette.Rlmonskl, Qué.Murray Bay, Qué.Nlcolet, Qué.Saint-Casimir Qué.St-Francols, Beauce.8te-Marle, Beauce.Chicoutimi Roberval.Ottawa, Ont St-Jean, P.Q.Montmagny, Qué.FraservlUe, Qué Coatlcook.Qué.Paie St-Paul, Qué.lesslsville, Qué.Lévis, Qué.Marie ville, Qué.AGENTS.Angleterre : The National Bk of Scotland, Londres.France : Crédit Lyonnais et succursales, Paris.Etats-Unis : The First National Bank.New-York ; The National Bank of Redemption, Boston, Mass.Attention particulière donnée auk collections.Nous sollicitons la correspondance.Arthur W.Wilks J.Wilfrid Michaud WILKS & MICHAUD, Comptable*, Auditeurs, Commissaires pour toutes les provinces.Règlement d a.ian e de Faillites.211 e* 212 Bâtisse Banque des Marchands Téléphone Main 425 MONTREAL. LE PRIX COURANT 55 THE SOVEREIGN BANK of “ Incorporée par Acte du Parlement.Tapital Autorisé, - - $2,000,000,00 C a piTAU Souscrit, - - 1,300,000.00 (Souscrit en entier à 25 p.c.de prime.) Président : Gérant Général : H.S.HOLT.D.Al.STEWART.LES CONSERVES ALIMENTAIRES (Suite et fin) I.e beurre, 'le fromage, etc., sont aussi salés pour la conservation.L’ajoute d’une certaine quantité de nitre au sel marin paraît avoir une action très efficace.Succursales : ONTARIO Amhcrstbiirg, Aylmer, Belmont.Claremont, Clinton.C rediton, F.xcter.Harrow.Havelock, Markham, Milverton, Mount Albert, Newmarket, Ottawa, •' Market, Perth, St.Catharines, Stirling, Stouffville, Toronto.Unionville, QUEBEC.Frclighsburg, Montréal, Montréal Ouest.Sutton, Waterloo, banquiers et Correspondants J.p.Morgan & Co., - - - V Tu b Standard Trust Company, VNew York Thk National Bank of Com-mercbJ Thk Commercial National Bank Chic J.S.Morgan & Co„ - - - lL„ndres Iikksdxkr Bank, - - - - , Morgan, Harihs & Co., .Paris Iirkbuser Bank, - - Berlin On emploie quelquefois l’esprit de vin pour la conservation de certains fruits.Le froid s’oppose au développement de la fermentation.Ainsi, pendant l’été, on conserve dans des glacières toutes espèces de substances alimentaires.Le froid, en arrêtant la vie des germes organisés, empêche leur action destructive.Les grandes applications de ce procédé en ont montré sa valeur.La plus remarquable, est l’importation des viandes fraîches de New-York à Liverpool.Ces viandes sont, immédiatement aprèls l’abatage, suspendues dans des chambres traversées par un courant d'air, qu’un ventilateur amène d'une glacière et refoule dans celles-ci quand il a traversé toutes les chambres; la température de celles-ci THE MOLSONS BANK Incorporée par note du Parlement en 1855.Bureau principal.Montréal.Capital Autorisé .83,000.00 >.0i‘ Capital Payé.2,0 >3.085.00 Fond de Réserve .2,720,778.00 BUREAU DE DIRECTION.Wm.Molbon Maopherson, Président.8.H.Ewin Vloe-Présldent.W.M.Ramsay J.P Oleghorn H, Markland Molson.LU Col.P C Henshaw.W.C.Molntyr James Elliot, Gérant Général.A.D Dcrnpord, Inspecteur en Chef et Surintendant de Succursales.W.H.Draper, Inspcotenr H.Looiwood, 1 .-„ W.W.L.Chipman, I A“‘ “* Buooursales : Acton, Q,, Alrlnston, O., Arthabaaka, Q.Ayimer, 0., Brockrille, O.Ualgary, Alb., Chestec-elle, 0., Chicoutimi, Q., Clinton, O., Exeter, O.Frankford O., Prarerrille, Q., Hamilton, O., HensaU, 0„ Highgate, O.Iroquois, O., Kingsrille, 0 , Etnowlton, Q., London, O., Mea ford,O., Montréal,Q., rue aam‘*' Catherine, Montréal, Montreal Market A Harbour, Place Jacques-Cartier, Morrisburg, 0., Norwich, O., Ottawa, O., Owen Sound, O., Port Arthur, 0 , Quebec, Q., Rerelstoke, B.C., Ridgetown, O , Slmooe.O.Smiths Falla, O., Borel, Q., Ht.Thomas, O., Toronto, O., Toronto Jane., Ch,Trenton, 0-.Vanoourer, B.O.,Victor'n»llle, Qué.,Walea,0.,w*t*rioo,0„ Winnipeg, Man., Woodstock, O agences à Londres, Paris, Berlin et dans toutes 1er prlnolpsies villes du monde.Emission de lettres de Orédit pour le oommeroe et lettre-olreulsiree pour voyageurs.Attention sérieuse apportée aux Collections.ne descend jamais au-dessous de 2°,8 et ne s’Cflève jamais au-dessus de 4°,4.La viande n’est donc pas en contact avec la glace; elle n’est pas gelée, comme cela arrive quand on emploie des appareils frigorifiques trop énergiques.De plus, cet air est sec par rapport à ia viande qui a ainsi une tendance à se dessécher.Celle-ci se conserve bien (pendant 8 à 10 jours; il s’en vend à Liverpool plus de 20 millions de kilogrammes par an.Le procédé Appert, qui a pour but de soustraire la substance alimentaire du contact de l’air, est un des plus employés.11 consiste à introduire les mets tout préparés dans des boîtes de fer iblanc, à souder le couvercle qui porte une petite ouverture par laquelle on achève de remplir entièremnt la boîte de sauce; puis on soude enfin une petite pièce de fer blanc G-BO.GOBTTHIBR, Kxpert Comptable ot Auditeur ; Expert repré-xcniant "The Account, Audit Co’y, Limited of New lork.Spécialité: Audition do livres et organisation de comptabilité d’aprèa méthode appelée ."Balance Sheet System of Accounts." 15 et 17, Cote de la Place d’Armes, Montréal Tel Bell, Main 2113.Arthur Gagnon.l.A Cason, iM-nint de la Succession Auditeur des tilles de Hf»n.Jean L.Beaudry.Maiponneuve, Valleyfleld et St-Paul.Gagnon & Caron, COMPTABLES, CURATEURS, LIQUIDATEURS ci COMMISSAIRES C.S.Chambres 41 & 42 Bâtisse des Tramways, MONTREAL.Téléphone Bell Main, 815.uifciMHWiiaaBBMi HAMILTON STAMP Hamilton, ont.A STENCIL WORKS, H.BARNARD,Pkop.sur -cette ouverture.On plonge alors ces boîtes pendant une demi (heure à une heure dans un bain d’eau bouillante, afin de combiner les dernières traces d’oxygène qui pourraient rester dans les boîtes, qu’on recouvre parfois pour plus de sûreté, d'un vernis à l’huile, après refroidissement.Le principe d’Appert consiste donc h mettre les légumes ou le-s viandes nu contact de -l’oxygène à une température où il y a bien combustion, mais pas putréfaction, ni fermentation, puis, à ëloi gner l'oxygène quand la combustion est achevée et à mettre, par le fait, la substance à l'abri de toute altération ultérieure.Ijes viandes ainsi préparées se conservent pendant'des années et si, par accident, il y a eu dans une boîte quelconque fermentation partielle, on s'en aperçoit facilement à la vue de l'extérieur seul, par la déformation des parois planes causée par le dégagement des gaz.BANQUE PROVINCIALE DU CANADA BUREAU PRINCIPAL : No.9 Place d’Armes • .MONTREAL BUREAU D'ADMINISTRATION Monsieur G.N.DUCHARME,.Président.Capitaliste de Montréal.Monsieur G B.BUItLAND.Vice-Président Industriel de Montréal.L’Hon.LOUIS BEAUBIEN.Directeur Ex-Ministre de l'Agriculture.Monsieur H.LAPORTE,.Directeur De l'Epicerie en Gros Laporte, Martin & Ole.Monsieur S.CAR8LEY,.Dire2teur Propriétaire de la maison "Caraley,” Montréal.M.TAnorède Bienvenu, - - Gérant-Général M.Ernest Brunei, - - - Assistant-Gérant M.A 8.Hamelln,.Auditeur SUCCURSALES : MONTREAL: 316 Rachel, (coin St-Hubert); 271 Roy, (St-Louis de France) ; 1138 Ontario, coin Panet ; Magasin Caraley ; Abattoirs de l'Est, rue Frontenao.Berthierville, P.Q.; D’israéli, P.Q, ; 8t.*Anselme, P.Q.Terrebonne, P.Q.; 8t.Guillanme d’Upton, P.Q.; Pierraille, P.Q.; Valleyfleld, P.Q.; Ste-Scholastique, P.Q.Hull, P.Q, _____________ Bureau des Commissaires-Censeurs Sir ALEXANDRE LACOBTE.Président Juge en Chef de la Cour du Banc du Roi.M.le Dr E.P.LACHAPELLE, .Vice-Président Honorable ALFRED A.THIBAUDEAU, Sénateur.(de la maison Thibaudeau, Frères de Montréal.) Honorable LOMBR GOUIN, Ministre des Travaux Publics de la Province de Québec.Dr A.A.BERNARD et L’hon JE N OIROUARD.Conseiller Législatif.DEPARTEMENT D’EP RGNES.Emission de certificats de dépôts spéciaux à un taux d'in térêt s’élevant graduellement jusqu'à 4 p.c.l'an suivant termes.Intérêt de 3% l'an payé sur dépô's payables à demande.BANQUE DE SAINT-HYACINTHE Bureau Prlnolpal: St-Hyaolntho, P.Q.CAPITAL PATS .$389,465 RJBSKRVX.75 000 DIRECTEURS : 9.0.DTCS8AULLES, Président.J.R.BRILLON, - - Vice-Président.U P.MORIN, V.B.SICOTTE, Dr E.OSTIGUY, EUSEBE MORIN, JOS.MORIN W.A.MOREAU, L.F.PHILIE, Caissier.Inspecteur.Suoonraalei : SoCésalre,.M.N.Jarry, gérant.Farnham,.J.M.Bélanger, gérant.Iierville, .J.F.Moreau, pro-gérant.Assomption, - - - - H.V.Jarry, gérant.Correspondants : —Canada : Eastern Townships Bank et ses succursales.Etats-Unis: New-York, The First National Bank, Ladenbnrg, Th aim an te.Co.; Boston : Merchants National Bank.ALEX.DESMARTEAU Snocessenr de Charles Desmartean, COMPTABLE, AUDITEUR, LIQUIDATEUR DE FAILLITES Commissaire pour Québec et Ontario.Bureaux, 1598 et 1608 rue Notre-Dame.Montréal.J.CHARTRAND, P.L.TURGEON CHARTRAND & TURGEON COMPTABLES Réglement de difficulté)! entre débiteurs et oréancien Tel.Bell Main 2638 180 rue St-Jacquei, Marchanda 648 MONTREAL.Emile JOSEPH, L.L.B.AVOCAT 210 NEW YORK LIFE BLDG.Il Plaoe d'Armos, Montreal Tilephona Main 1787 ^9C 56 LE PAIX COURANT Les petits objets comme les pois, les haricots, etc., sont souvent conservés dans des bouteilles en verre que l'on ferme avec de bons bouchons que l'on place dans un bain d'eau salée ou de va-IK*ur, chauffée un peu au-dessus de 100".Pour prévenir la casse des bouteilles, on emploie une chaudière à double fond percée de trous, ou encore, on enveloppe les bouteilles dans des sacs en toile; après quelques heures d'ébulition.on retire les feux, on laisse refroidir les bouteilles dans la chaudière, puis on les cachette.A.RACINE & CIE MPORTATEUBS EN 6R0S DE Marchandises Sèches TAPIS, PRELARTS et FOURNITURES de MAISON 340*342 Rne Saint-Paul.— ¦ • « 179*181 Rue des Commissaires, > Pour donner une bonne apparence aux produits, on emploie une laque de chlorophylle.La chlorophylle est la matière verte des végétaux; on l'extrait en lavant il grande eau le marc exprimé des feuilles et des tiges, et en le travaillant A froid par l'alcool concentré.La liqueur filtrée et évaporée au bain-marie donne un produit vert qui, dépouillé par l'eau chaude, d'une matière brune qu'il contient, donne de la chlorophylle pure.Pour conserver les légumes, on les soumet A deux opérations distinctes: la première.est le bUinrhissaiie qui consiste A les immerger pendant cinq minutes da-s l'eau chaude, puis dans l'eau froide.Ensuite.on les place dans des étuves ou des autoclaves A la température de 110".Cette opération est l’ébullition.A cette chaleur.la couleur du légume disparaît et c'est pour la lui rendre qu'on employait, il y a quelques années encore, une solution de sulfate de cuivre, toujours nuisible A la santé.C'est pour en éviter remploi, que l'on a introduit le procédé de la laque de chlorophylle.I/C procédé d'Appert est aussi employé pour la conservation des laissons, sardines, thons, etc.Le fumage de la viande nécessite du bols feuillu plutôt que ligneux.On frotte d'abord la viande avec du sel et souvent aussi avec du salpêtre, puis, on la place dans une hutte oil elle est exposée A l'action de la fumée, qu’on ne doit produire qu'on faible quantité A la fois, afin de faire durer l'opération.Ut viande, immergée dans l'acide pyroligneux puis séchée A l'air, se conserve aussi bien que la viande fumée, mais son godt est désagréable.Agence à Québec : - - 368 Rae St-Yaller J.E.ROCHETTE, Représentant.60 YEAR8* EXPERIENCE TRADE MARKS 0ESI0N8 Copyrights Ac.Anyone sending a sketch and description may qnlckly ascertain our opinion free whether an Invention Is probably patentaM&Communlca-tlons«trlctly confidential.HANDBOOK on Patenta sent free.Oldest agency for securing patents.Patents taken through Munn & Co.receive special notice, without charge.In the Scientific American.A handsomely Illustrated weekly.Largest dr-Terms, S3 a culation of any sclentlBo Journal.____ year; four months, $L gold by all newsdealers.MUNN & Co.36,Broa^ ‘ Branch Office, 626 F 8t* Washington, D.THE BENNETT Manufacturing Co.Cabinets et Boîtes Patentées de Bennett pour Ferronnerie, Epicerie, Marchands de Semence et Pharmaciens ¦•¦'-"s .“"-'¦ü-sC Par suite de la rapide et constante augmentation de nos affaires, une nouvelle installation a été nécessaire.On emploie aussi quelquefois l'acétate de soude pour la conservai ion des viandes.mais ce procédé est trop complexe pour que nous en jmrlions.I.e borax commence A être très employé en Amérique, il suffit de mettre tremper les quartiers de viande pendant 24 A 36 heures dans des dissolutions de ce sel.Malheureusement, le borax, pris A petites doses répétées, est toxique, et 11 y a lieu d'en déconseiller l'emploi.GEORGES VERLIA,’.(Moniteur île VKxpartatia».\ Adressez toutes communications à notre nouvelle manufacture, PICKERING, Ont.9__________________________ ! ¦HI — « III —Ml IM—IM t Ml ¦¦¦ HI—« Thomas Ligget Tapis, Prélarts, Rideaux, Draperies, Rugs, Etc.EMPIRE BUILDING ! 2474 & 2476 rue Ste-Catherlne, : MONTREAL.$ ! *—MI .— .H II.HtJ | L’ELECTRICITE ET L’INCOMBUSTI BILITE DU BOIS.On signale l’emploi de l'électricité coin me agent actif de 1 'l ncom busuoi Usait on du bois.Pour rendre le bois incombusti ble, on y fait pénétrer des sels ignifuges par l'électricité.On emploie le suilfobo-rate d'ammoniaque, dont on peut introduire des quantités considéra., .es par le courant électrique., Une quantité de 12 pour cent, partial lièrement pour le traitement du hêtre a été reconnue suffisante pour rendre ce bois absolument incombustible.II est A remarquer que la dureté du bois, tout en étant augmentée, n'en rend pas le travail (.ffleile.l.es essais pratiques en vue d'éprouver le i.egré d'incombustibili té et de du rendes bois ainsi traités, ont donné des résultats très satisfaisants.Des portes ajustées, en hêtre, sapin et peuplier de 18 millimètres seulement d'épaisseur, ont résisté, pendant une heure, à une température de 1150° centigrades, sans être Ht taquées par le feu, et il a fallu les défoncer après les essais pour pouvoir