La presse, 25 février 1961, Supplément 1

[" *\tLE MARCHÉ PUBLIC DU QUÉBEC NE VEUT PAS DISPARAiTRE *\tLE \u201cDIFFÉREND\u201d LAOTIEN *\tPOUR MADAME: LES SOMMETS ÉLÉGANTS *\tLA CARRIÈRE FULGURANTE DE GILBERT BÉCAUD *\tLA POSTE ANGLAISE: LE FRUIT DE LA CUPIDITÉ *\tLE MAL DU SIÈCLE: LA MISÈRE ANONYME *\tLE DRAME DES JUIFS DU MAROC >rv: Plaisirs de nos hiver pecois SM .£ ff A**'*!?\u2022*r:a> -\t\t\t\t\tBhm s'£^^Etk,y, WÊÊÊs^m.\ti\t* \tRifl jwV ' **¦ ÆÊSËÈœ&\t\t\t'ââgW* w %\tHBl \u2022 T ¦ H%I> É\t!'\twm':ï* ¦ \tJ I\t\u2022 .\u2022 .;>\t \t\tl \t\t ' ¦ \u2022 - - -1\t1\tV photo : CICOT I ht fcOijp I HAVANA \" CANADIEN ouesnel PARFUM OITALIF GRAND ROUGE BLEU - Havana] haubour 1 BELGIQUE ¦ f De \"bons vieux Canadiens\" qui aiment encore aller au marché.Cette photo n été prise A l'automne.On remarque les choux, les pommes .Un habitué qui achète son tabac au marché Bonsecours.Cet hiver, on pouvait toujours choisir son tabac préféré Place Jacques-Cartier.par J P Bonhomme LE MARCHE PUBLIC DU QUÉBEC NE VEUT PAS DISPARAÎTRE La province de Québec évolue, mais les habitudes et les traditions de ses gens ne meurent pas aussi vite qu\u2019on serait tenté de le croire.Il suffit, pour s\u2019en convaincre de regarder du côté des marchés publics.Et plus particulièrement ceux de Montréal, une métropole réputée moderne, dont la façade n\u2019a rien d\u2019européen ni de latin.Les Américains qui la traversent en vitesse, disent naïvement qu\u2019ils s\u2019y sentent chez eux.Pourtant1 Nulle part ailleurs aux États-Unis on ne trouve de marchés \" :s au détail comme ceux de Montréal ou celui de Québec.Et ce qui est tout aussi surprenant, on n\u2019en trouve pas non plus dans les grandes villes canadiennes anglaises.Dans les villes anglo-saxonnes de l\u2019Amérique les cultivateurs écoulent leurs produits à peu près comme on y distribue l\u2019aluminium, c\u2019est-à-dire à la façon d\u2019hommes d\u2019affaires, au moyen d\u2019organismes de distribution comme les coopératives ou en vendant directement au grossiste, ou encore en vendant aux grands magasins de détail qu\u2019on appelle les supermarchés.La même chose se produit ici, évidemment.La province de Québec est en Amérique et elle est de ce fait influencée par ses voisins.Mais au Québec, les marchés publics de détail s\u2019ajoutent au système de distribution des produits agricoles.Les cultivateurs peuvent encore écouler leurs produits en négociant directement avec le consommateur Le Canadien français sait très bien ce qu\u2019il dit quand il décide \u201cd\u2019aller au marché\u201d.Cette locution de son vocabulaire a un sens très précis qui signifie aller au marché public de détail.Ce n\u2019est pas aller chez S .ou chez D .Ce n\u2019est pas aller chez l\u2019épicier ou le boucher du Coin.C\u2019est une habitude, une tradition difficile à décrire qui veut qu\u2019une fois la semaine on \u201cva au marché\u201d parce qu\u2019il faut y aller et qu\u2019il y i un certain plaisir à en retirer.On a l\u2019impression ce qui est presque toujours vrai que les produits sont plus frais.Et puis, évidemment, les prix sont plus bas.À la belle époque l\u2019une des belles époques - c\u2019est-à-dire dans les années 1900-1920, tout le monde allait au marché.Les richards se rendaient Place Jacques Cartier, en face de l\u2019hôtel de ville actuel, et comme tout le monde, achetaient leurs légumes qu\u2019ils déposaient dans leurs Pierce Arrows, les Cadillacs du temps.M.Armand Cardinal, le surintendant des marchés à la ville de Montréal, qui s\u2019y connaît, nous dit que ces personnes fortunées avaient un plaisir spécial à \u201caller au marché\u201d.Aujourd\u2019hui, les Cadillacs se rendent plus volontiers au super marché, mais les exceptions sont assez nombreuses pour prouver que le plaisir de se rendre au marché public n\u2019a pas complètement disparu.Qui dans sa famille n\u2019a pas un parent qui n\u2019aime aller au marché?La vie moderne n\u2019a pas tué cet instinct.Et c\u2019est assez étrange.On pourrait peut-être expliquer la chose en disant que les Canadiens français n\u2019ont pas perducctte vieille habitude française, européenne Les Européens font toujours leur marché de 2 LA PRESSE 25 FEVRIER 196 5 L- \" n WmMMi n«3K8 :-sj»2p^p! pME.'\"wSvi?\u2019'\t.; dgSgi v.K-i&k\u2019fr * \u2022 .^aist-v ' \u2019 ____\t.ici.'i-U rpis f ML Sa teinte est si naturelle que seul son coiffeur le sait! 2 Joyeuse comme un pinson\u2014elle sait profiter pleinement de la vie en restant jeune d\u2019esprit et d\u2019apparence.Voyez sa ravissante chevelure, rien ne lui fait perdre sa chatoyante beauté\u2014aussi naturelle à la douce lueur des bougies que sous les reflets impitoyables de la neige.C\u2019est là l\u2019immense avantage des teintes Miss Clairol, elles sont d\u2019une discrétion absolue quelle que soit la lumière.Les coiffeurs du monde entier préfèrent Miss Clairol a tout autre colorant.Ils savent que l\u2019action exactement prédéterminée donne automatiquement la nuance voulue et que Miss Clairol masque vraiment le gris.Mais ils apprécient surtout l\u2019effet régénérateur qui rend les cheveux souples, soyeux et dociles.Essayez donc Miss Clairol, vous en serez émerveillée.En formule crème ou ordinaire.*niiss ?CLAIROL t 4 0 ° O\tU a v h\t' ( HAIR COLOR BATH* Guaranteed Housekeeping UNE TEINTE D\u2019APPARENCE NATUREL! 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Employez Tampax! Tampax se pose facilement, grâce à son applica-teur doux comme le satin; et ses propriétés d\u2019absorption répondent parfaitement à w.ve.xigences.Trois degrés d\u2019absorption: Régulier, Super, Junior, partout où l\u2019on vend des produits de ce genre.TA AA n A SJ r 'oipoi.itii'ii 1 .iniilrd TAMPAX liaiiu-, Ont.4 LA PRESSE, 25 FÉVRIER 1961 L\u2019avenir des marchés Les Canadiens français n'ont pas perdu l\u2019habitude d\u2019aller au marché public, mais ils ne s\u2019y rendent pas en aussi grand nombre qu'autrefois.La jeune génération se désintéresse.Il ne fait pas aussi \u201cbien\" de s'y rend\" Les gens fortunés sauf les exceptions, comme nous le disions désintéressent aussi.On semble trouver moins normal ce contact régulier et direct avec le cultivateur.Le Canadien de vieille souche prend des habitudes américaines.Il évolue avec les États-Unis.Il se dcpersonualise comme lui.Un paradoxe Cette tendance n\u2019cchnppc pas aux autorités municipales qui adminis trent les marchés de Montréal.Malgré tout, que penser de reci le nombre des cultivateurs à fréquenter le marché Jean-Talon a doublé depuis les 15 dernières années?Il faudrait agrandir! Les chiffres prouvent aussi que depuis les 10 dernières années, le nombre des cultivateurs qui se rendent aux cinq marchés de détail de Montréal n\u2019a pas baissé.Autrement dit.la perte de clientèle occasionnée par le changement des habitudes est compensée par l\u2019augmentation de la population.Bien plus, un comité municipal formé en 1956 pour étudier le problème des marelles à Montreal, rapport soumis au comité exécutif en 1957, a non seulement recommandé île conserver les marchés tels qu'ils existent actuellement, mais il a égale ment recommandé des améliorations et des agrandissements dans la plupart des cas.Il en va ainsi pour les marchés St Laurent, St Jean Map tiste, Atwater et Jean-Talon; le marché Maisonneuve, lui, suffirait pour les besoins de l'heure Le marché Bonsecours Le passé du marché Bonsecours fut glorieux, mais il est le seul dont l'avenir n'est certes pas brillant.Depuis qu\u2019un marché de gros a été aménagé l\u2019an dernier dans le nord île la ville, le marché Bonsecours a perdu 75\"ô de ses cultivateurs.Les autorités croient qu\u2019il en perdra d\u2019autres.Si l\u2019on songe qu\u2019au surplus le marché Bonsecours n\u2019est pas situé dans un quartier populeux cl que ses abords sont difficilement accessibles, n peut aisément conclure à sa disparition prochaine.Que fera t-on de ce témoin des années 1850?Des bureaux?Le pic des démolisseurs?Une autre fonction du marché public Nos marchés publics n\u2019apparaissent peut être pas très élégants aux yeux de certaines personnes.Mais celles ci seraient surprises d\u2019apprendre que les marchés publics, malgré leur caractère archaïque régularisent les prix de plusieurs denrées.Les prix des légumes et des fruits, par exemple, sont affectés par ceux du marché public.Si ces derniers disparaissaient, il est fort possible que les prix des magasins à chaîne ne changeraient pas pour le mieux.Le marché public est un facteur de concurrence, un élément modérateur.Voilà bien une raison pratique pour justifier l\u2019existence du marché public.Et puis la personnalité de la ville de Montréal et de la province de Québec serait elle la même sans leurs marchés?La vignette ci-dessus représente le marché Sainte-Anne qui servit de parlement du Canada de 18-14 au 25 avril 1849, date de sa mise à sac et A feu f>ar les émeutiers L'immeuble se dressait au carré Youville, oit s\u2019élève aujourd\u2019hui l\u2019édifice de la rlouane et de l\u2019impôt.C\u2019est après l'émeute que le parlement canadien a siégé quelques jours au marché llonsecours.Lu 1933 le marché Bonsecours était LE marché Aujourd hui, les 1,200 cultivateurs qui se rendent \u2018\"'v différents marchés de Montréal en fin de semaine h- favorisent moins.Par ailleurs, en ans, le nombre des cultivateurs à fréquenter le marché Jean-Talon a doublé TCHAIKOVSKY 1818 Overture Capnccio Italien 347.'L'interprétation la plus émouvante que j'uie jamais entendue\" High F idehty Gunftghter Ballads MAflTV ROBBINS El Paso Dig Iron Cool Water 9 M on 18 Aussi billy this Kul, In the Valley.Strawberry Hoad.etc.MAURICE CHEVALIER SACHA DISTEL plus AHMAD JAMAL TRIO PCRFIOIA AUTUMN LEAVES LOVE FOR SALE 7 Othara I A u 1 enade.i.etc.si Donkey Don\u2019t blame US M CHASSIUIS Hit IUMRC0N v vuiita /\u2022 13 Mo«« 81 Romances chantées par In Choeur tic t\u2019Univ.i ihm ih* Bruxelles DVORAK \"NEW WORLD\" SYMPHONY NO S> CLEVELAND ORCH SZELL 34b \u2018Intensité, vivant ilaf High Fidelity Original Broadway Can YVES MONTAND ONE MAN SHOW £¦ ¦ jjttfîîî LORD'S PRAYER MORMON RN AC LE CHOIR THE BUTTON DOWN MIND or BOB NEWHART lOtllS fUTII-v Ausm THE PLATTERS Encore of Golden Hits Fitiehou | Genevieve Jacqueline Francois fuliette Greco © AND \u2022 OTNiai Twiliffet lirai », Print Q Oaly Vn f were Ü 65 Partition complété 379.L« plus grand arnu- 339 Un lies conn \u201clout simplement mm\tsmir de t ranee\tdans son P*s plus\t.(roles de noire\tThey That Mourn,\tUimn veillem\" E«l.Sullivan\trépertoire\tepiHiue\u2019 Hit i H«v.\tYe .saints, etc.84 1?délicieuses chan* 336 A .ism Great l*re vins par de grandes tender, Maqn.touch, vedettes pansie.nnes\tEnchanted.etc.¦ PATTI ¦page HGOLDENHITSl àlranc.'.ff Wilt/ 0i< Cape Cad Ortovr i»1-' * Rhapsody In Blue An American In Paris Leonard Bernslem plifi Gershwii HITS THE MOVIES Ititariaf FttCT FAITH miml THEME PROM A SUMMER PLACE* DORIS DAY Pillow Talk SOUTH PACIFIC ORIGINAL BROADWAY CAST 341 Aussi Cross over the Bridge.Doggie 'n the Window, etc.4 Un nouvel enregistrement rie ces deu* oeuvres toujours populaires do t iershwin 20 Aussi Tony Bennett Smile, Vie Damoné Gig»; etc 2 3 Partition complète*\u2019 .cela frise l\u2019absolue perfect ion\u201d New Yprker 351.Oeuvres mélodieuses \u2018Une tirdlanle interpretation\" Hilltmard 59 Cette magnifique nusique descriptive s\u2019ins-.nt tiarm» les oeuvres rlaSSique» d'Amcnque VOTRE 80.It chansons.Thank Heaven For Little Girls, Giqi, etc.de 5 SCHEHERAZADE Para* Qua Avao Cm Solall \u2014 and ochara BERNSTEIN 3B5.Le Sarn\u2019di \u2019viir Paris.Les Voyous, le Piano de Pauvre, etc 19 \"Unë interpretation envoûtante\" Listen 8?Airs parisiens Can Can, Parle/ Mm d'Amour WAGNER: »l( MiBIIISratll Ourtsn INI HTMC M7CXMAN Ul Ull II 4*1 if «U b** rililMi oo BRUNO WALTER :o% omi.a uMmoHf oach REX HARRISON JULIE ANDREWS MY PAIR LADY K.A.V i S OtIGINAl cAi» ¦| «ICOROiNG \\«*c îf#: de ces disques haute fidélité 12\" à long jeu, de S4.20, S4.98 et S5.98 348.'Une expérience memorable\" American Record Guide 10.Gain In Spam, I Could Have Danced All Night, etc POUR DREAM ALONG KtU III! 1 #»Mri«r N IW emu l»«i \u201c« SEULEMENT $197 |\t| VALEUR AU DÉTAI -JUSQU'A 125.90 si vous vous inscrive* màlntcnant comme membre du club et convene* d'acheter aussi peu que 5 disques parmi plus de 200 qu\u2019on offrira au c^ours des prochains 12 mois 338 Aussi Embrace J bl You.S Wonderful, «te Sa vui* vous émou* Wash.Post.M GERRY .^MULLIGAN ') QUARTET ' w what i ffA Is there * \" - to say 7 BOUQUET In&di SIIELLKY BKKMAN PERCY FAITH STRINGS Tenderly Laura Speak lew n 3 343.Just m Tmu- My f unny Valcntinei» numéros i*n tout 13 \u201cComédien désopilant .de grande classe' 1 A Examiner 337 Aussi Song fmm Mnuhn bongo, Ld\u2019t Tide, etc.14.\u2018Reproduction et interprétation «icellen-t«s\" Higfi f idelity 83 Une collection do chansons gaies par deu» as de la comédie 350 Dos pièces gu i écouté avec urtvd friais.r High Fidelity TCHAIKOVSKY MENDELSSOHN Violin Conoonoo PfcUfcMM OnUJt\u2019l rt'i Um mill pour tous I*» 54\t>« «>\" >¦.! .1 un inulrUTs .If chansons voloute pniins\tHigh françaises\tT.W CHAQUE MOIS LES MEMBRES BÉNtffÇIENT D\u2019UN GRAND CHOIX DE DISQUES DANS TOUS US GENRES DE MUSIQUE,.CLASSIQUE \u2022 POPULAIRE SUCCÈS DU BROADWAY JAZZ .HUMOUR i-ïf?#: CHOPIN The 24 Preludes FOLKLORE CANADIEN une façon pratique d\u2019acquérir systématiquement et sous la conduite d\u2019exports une discotheque composée des disques que vous aime* le plus .autant d'aubaine» remarquables! 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Renseignez-vous auprès de votre concessionnaire (i M au sujet du financement de votre voiture, de l\u2019assurance-automobile et même de fassni'ance-vie garantissant votre créance, d\u2019après le plan GM AC.8 LA PRESSE, 2S FÉVRIER 1961 sf £ VJJ OENER/.l MOIODS ACC MMANCt CORPORATION or CANADA lIVIItD SQ £ PLAN DE FINANCEMENT ¦XfV 1m riftâ: -*V-: \u2022'¦\u2018ki+'ik \u2019Wfi vA.àgwV for all thcjaxhimti t/uil nerd xfmrd narr +~e>' -**t*n- , i.*?**» mm Le doux, le Nouveau Lux Mode \u201cdorlote vos plus précieux tissus lavables et conserve plus longtemps leur eclat de neuf LA PRESSE, 25 FÉVRIER 1961 9 LES DENTIERS ne se nettoient pas comme des dents IMAGES DE GUERRE \u2022 TROUBLANTE ANALOGIE AVEC LA COREE \u2022 BEAUCOUPPLUSQU\u2019UNE \u201cGUERRECIVILE\u2019 Il faut l'admettre! Si naturel que paraisse un dentier, on ne peut pas le nettoyer comme de vraies dents.D\u2019abord, il n est.pas fait de la même substance; puis, vous avez peut-être remarqué que des taches disgracieuses peuvent apparaître sur la monture et sur les dents elles-mêmes.Li façon de bien nettoyer un dentier, c\u2019est d\u2019employer Steradent tous les jours.Il a été fabriqué spécialement pour faire ce travail.Grâce à l\u2019action de son oxygène, Steradent nettoie les dentiers facilement et complètement.Plongez vos dentiers dans Steradent tous les jours.D\\s taches disparaîtront ; les dents et la monture seront propres jusque dans la plus petits* crevasse.Steradent est sûr pour tous les genres de dentiers.y compris les \u201cponts\u201d et les \u201cpartiels\u201d °\t¦' w a «>\t-\\ Action: pu r i fi ante DE L\u2019OXYGÈNE AKÜ Le Laos, après six années de calme relatif, est redevenu un champ de bataille.En effet, depuis quelques mois, la guerre civile divise le nord et le sud du pays qui se trouve enclavé entre les deux Vietnams, la Chine, le Cambodge, la Thaïlande et la Birmanie.Les forces du gouvernement de Vientiane et celles des procommunistes qui administrent le nord du pays se disputent le territoire.Le Laos, comme on a pu le lire précédemment dans ces pages, est le pays qui reçoit le plus d\u2019aide américaine, proportionnellement au nombre de ses habitants.De là, toute l\u2019importance qu\u2019on attache à sa loyauté ou du moins à sa \u201cneutralité\" vis-à-vis de l\u2019Occident.Cela indique aussi toutes les craintes que l\u2019Ouest entretient au sujet de l\u2019intérêt communiste pour le petit pays d\u2019environ deux millions d\u2019habitants.Les photos de cette page nous font voir toute la réalité du \u201cdifférend\u201d.Le gouvernement laotien s'est muni d'une petite escadrille d\u2019avions de combat: quatre T-36 d'entrainement américains.Ori voit sur cette photo quatre jeunes pilotes près de l\u2019un de ces appareils à l'aéroport de Vientiane.I n canon 105 mm.Howitzer protège l'aêrofxirt de Luang Prahang Une tranchée a été creusée tout près et) prévision d'une attaque À l\u2019aéroport de Luang Prahang, ta capitale royale, des hi-moteurs B-46 américains vont et viennent Les avions sont pilotés par des Laotiens et servent à ravitailler les forces du gouvernement de droite Vertex le contenu d\u2019un bouchon de Steradent dans un verre d\u2019eau très chaude.Vous verrez des milliers de petites bulles monter à la surface et donner à l\u2019eau une apparence laiteuse.Ces petites bulles d\u2019oxygène pur pénètrent dans toutes les crevasses et aillent à déloger les particules d\u2019aliments et les bactéries qui produisent des odeurs.elles nettoient les dentiers de la lionrir façon.STERADENT Steradent Refl'd Spécialement conçu pour bien nettoyer les dentiers Un hélicoptère ramène à Vientiane des soldats blessés dans le nord du Laos.Le nord du pays est contrôlé par des sympathisants communistes C'est pour repousser leur avance, que le gouvernement de Vientiane s\u2019est armé.Des soldats de la force rebelle de gauche ont été liés les uns au\\ autres, après avoir été capturés par des soldats de l\u2019armée du gouvernement à Vang Vteng.une ville d'importance stratégique, située entre les deux capitales: Luang Prahang et Vientiane RECKITT & COLMAN (CANADA) LIMITED 10 LA PRESSE, 25 FÉVRIER 1961 S\u2019 r^vS' ¦isj&f&i v ^\t4 L^* rffcfSffWW ¦' \u2022 * \u2022 )}$£$£¦ D'après ses adeptes, Il n\u2019est pas de sport d\u2019hiver qui soit plus palpitant que la voile sur patins Vous arrive-t-il parfois de ressentir une envie folle de vous lancer à toute vitesse sur une surface glacée ?Les patineurs connaissent bien cette sensation .et la vue d\u2019une superbe pente neigeuse produit le même effet chez les skieurs.La grande popularité du patinage et du ski est faite d\u2019une foule de petites choses dont la moindre n\u2019est sûrement pas ce désir \"d\u2019aller vite\".Et c\u2019est peut-être aussi ce qui explique la soudaine réapparition sur une haute échelle des voiliers sur patins.La voile sur patins remonte à plusieurs années.Déjà en 1904, on disait, des voiliers sur patins, qu\u2019ils étaient \"les véhicules les plus rapides jusqu\u2019ici fabriqués par l\u2019homme\u201d, Pour le prouver, on avait même organisé une course entre un train express du New York Central et des voiliers à glace.Ces derniers évolueraient sur l\u2019Hudson, près de Poughkeepsie, N.Y., à un endroit où le cours de la rivière est parallèle à la voie ferrée.On fixa le parcours à neuf milles et la course s'engagea.Quelques minutes plus tard, la rencontre se terminait par une victoire éclatante des voiliers sur patins.Ils avaient parcouru la distance à une vitesse moyenne de 80 milles à l\u2019heure.Depuis cette date, la voile sur patins a toujours joui d\u2019une certaine popularité, mais ce n\u2019est que ces derniers temps, avec l\u2019apparition des voiliers ultralégers et très facilement transportables, que le sport a pris l\u2019envergure qu'on lui connaît aujourd'hui.Certains des voiliers, comme ceux de la classe DN-60, peuvent même être fabriqués par un bricoleur habile et transportés sur le toit d'une voiture.Il faut avoir assisté à une course de voiliers sur patins pour apprécier les émotions fortes (pic peut procurer ce sport.Il n'est pas rare de voir les concurrents dépasser le cent à l\u2019heure lorsque le vent est favorable.Certains parlent même de vitesses dépassant cent cinquante milles à l'heure; mais il s'agirait là de vitesses extraordinaires, atteintes dans des conditions très spéciales.Et il suffit d'un vent très léger pour faire de la voile sur patins.Ainsi, on a déjà enregistré des vitesses de soixante-cinq milles à l'heure alors que le vent lui-même ne soufflait qu\u2019à dix ou onze milles à l'heure.Mais qu\u2019est-ce au juste qu\u2019un voilier sur patins ?C'est une embarcation toute simple.Dépourvu de sa voile, il ressemble vaguement à une pirogue polynésienne avec ses deux flotteurs placés aux bouts d'une barre transversale.Itemplacez les flotteurs par des patins bien aiguisés, ajoutez une tige munie d'un patin à l\u2019avant, montez une voile et vous avez, en gros, un voilier sur patins.Il s'agit là, évidemment, d\u2019une description très sommaire qui ne tient aucun compte des perfectionnements que chaque constructeur apporte au profilé de sa coque, à la position de la voile et à sa surface en vue d\u2019améliorer la performance de son \"coursier\u201d.Quoi qu'il en soit, il en va des voiliers à large mesure, de l'habileté du encore, prenez la barre d'une patins comme des voiliers tout \"marin\" qui la conduit.\tde ces embarcations.Comme court.Leur performance ne dé- Si vous aimez les émotions tous ceux qui l\u2019ont fait avant pend pas uniquement de l'embar- fortes, assistez à une course de vous, vous deviendrez un enragé cation mais aussi, et dans une voiliers sur patins ou, mieux de ces petits véhicules rapides comme l'éclair et il ne se passera pas bien des jours avant que vous ne preniez, à votre tour, les tournants sur deux roues .ou plutôt, sur deux patins.une pleine mesure de plaisir En quête d\u2019un sport qui procure une pleine mesure de plaisir, certains hommes filent en voiliers à patins.En quête d\u2019une bière qui procure une pleine mesure de plaisir, la plupart des hommes débouchent une Red Cap.Vous recherchez la saveur?La Red Cap déborde de saveur vive et satisfaisante.Dégustez aujourd\u2019hui une Red Cap froide et rafraîchissante.La bière Red Cap de Carling.LA BRASSERIE CARLING RED CAP LIMITÉE LA PRESSE, 25 FÉVRIER 1961 11 cannelle et imite la paille, à s'y méprendre.De Patou, de Paria.FrtT»' avec Marie Bourbonnais Sur la tête.Chaque printemps, 'es modistes de Pans lancent \u2022 ur dernier en \"Cette saison, nous ne sort-irons pas sans chapeau On ne saurait leur en vouloir de défendre leurs positions ou leur gagne-pain d\u2019autant plus qu une femme n'est jamais d'une parfaite t.égancc.sans chapeau.Certes, il est bien tentant .es ; uns chauds venus, d'aller en cheveux.Mais qu: pxnse a renouveler sa garde-robe de printemps sans aussitôt penser en fonction du chapeau ?Voici donc ce que nous réserve la mode nouvelle A Paris, le \"porte droit\u201d laisse la place aux bords inclinés et les calottes basculées ou drapées suivent le mouvement Les garnitures, telles que noeuds, fleurs, contribuent à appliquer le chapeau sur l\u2019oeil et les voilettes enveloppent une partie du visage, laissant i autre dans la lumière On verra du paillasson fin, de gros paillassons de cellophane brillant, dos shantungs matelasses, du surah bayadere, de .rganza de tulle et bien entendu des fleurs.Aussi, quelques plumes laquées.On verra beaucoup de blanc ainsi que des capucine.du rose et du fuchsia, des vert-lumière et des .'aunes, des cafe au lait.Les grandes formes ont des lignes mouvantes que l'on manie à sa guise.Les relevés prennent souvent l\u2019aspect de bourrelets.fort légers.Certains gros paillassons prennent tout simplement la terme d'un panier.Dans le glossaire des chapeaux de printemps, on retrouve le sombrero d\u2019imposantes dimensions à calotte haute et a large bord relevé.Il y a également le \u201ccavalier\u201d a calotte haute et dont le bord relevé à l'avant retombe mollement de côté.La capeline bergère possède un large bord ondulé.La cloche affiche une calotte haute et ronde et un bord au tombant désinvolte.La calotte boule de cristal est une calotte de tissu transparent Le- bord profilé est g>!us large d'un côte que de l'autre.La toque \u201cswami' est drapx-e dans une matière molle ou dans la paille.Le turban ensorceleur tissu-écharpxt en spirale ou en soie chiffon, peut être aussi interprète en piaille fine, en fleurs.Le breton n'est un inconnu pxiur px-rsonne et on le revoit toujours avec tendresse, en raison de son allure jeune, dégagée.Il en va de même du canotier qui ne cède jamais sa place.Le Watteau a une pietite ligne d envol à l'arrière.Le chapeau ptouptée se niche dans la coiffure.Pour le coquetel, reviendront des calots en gros paillassons semblables à des fleurs, rose nacrée, cuivre, etc., ptoses inclinés, laissant un côté découvert.D autres sont en muguet ou en px-tales d'organza avec pistils de voilette.Et la pilume qui n'entend pas être laissée de côté est traitée d'une façon nouvelle, en oie brûlée et laquee.aussi fine qu'une ientelle.On en verra quelques unes glycérinées ou traitées de façon céréales.Parmi 1rs fleurs: citons des camélias cirés des volubilis et des fleurs aquatiques.12 LA PRESSE.25 FEVRIER !9ôl I\u2019ilfffl Capeline au bord mou en paille toyo blanche encerclée de tissu-paille pain brûlé.Un court auiver-moi sonne note jeune.Voici un joli béret dans la note printanière.Il est tressé dans I\u2019 n r d Ji rt * B h f D rt O n é Cloche para blanc cernée d\"un gros grain tombant mollement dans une frange.La résilie de bouton d\u2019or lui donne une allure d\u2019élégance.Création de printemps par Jean Patou, de Paris.Chapeau car aller jaune soleil en paille de Milan, relevé de dentelle Valencienne, créé par Hattie Carnegie de New York.suite i la page 15 TOUT UI |Vous aussi ms pouvez.\" avec Robin Hood! .MAINTENANT LA FARINE TOUT - USAGE ROBIN HOOD EST PRÉ-TAMISÉE! Gâteaux et pâtisseries: tamisez une fois, avant de mesurer.Pain et pâte à la levure: ne tamisez pas! Comment améliorer une larine qui est déjà aussi bonne qu'elle peut l\u2019être?Vous n'y changea rien.Vous ne faites qu'une chose: vous la tamisez.C\u2019est ce que Robin Hood a fait.La merveilleuse larine tout-usage Robin Hood est tamisée pour vous, au moulin môme.Prouvée par les résultats! Des milliers de ménagères l'ont expérimentée pour nous.Elles ont déclaré à l'unanimité que jamais elles n\u2019avaient obtenu de si bons résultats.Tous les pains et gâteaux à la levure ont été plus tendres et de texture plus fine; tous ont été mieux rôtis et mieux croùtés.Certaines ont même ajouté que la pâte avait levé plus haut.Gâteaux et pâtisseries: Tamisez une fois avant de mesurer.Pour toutes les recettes de pâtisserie sans levure, tamisez la farine une fois avant de mesurer.Puis, mélangez au tamis la larine mesurée et les autres ingrédients secs, suivant votre recette.Toujours la même farine de qualité le môme sac et la mémo étiquette mais la farine est maintenant \"PRé-tamisÉE\" et elle vous garantit satisfaction ou remboursement plus 10%.Faire nouveau, faire bon à moins de temps et d'efforts?Vous aussi, vous pouvez .avec Robin Hood ! TABLE DE MESURES DE FARINE (pain «*t pâte a la levure) La Farine \u2018'PRÉ-TAMISÉE\" Robin Hood est plus compacte et se mesure ainsi plus exactement quo la larine tamisée.Par conséquent, vous en employez moins.Pour les recettes de pâte à la levure qui spécilient de la larine tamisée, vous n'avez qu'à mesurer la Farine Robin Hood telle qu'elle sort du sac, en suivant cette table: Farine \u201cpré-tamisée\"\tFarine Robin Hood POU R tamisée 2 tasses Utilise/ 1 % tasses 2\t%\t3 3\tV,\t4 4\t'/.\tb \u2018j '/i\t*> b Va\t> 7 Va\tM H\t'\u2022 q\t10 H)\t1 I i o y.\tii\u2019 I 4 V,\tI b 18\t20 21 Vi\t24 Ne pas utiliser la Table de Mesures pour gâteaux et pâtisseries CUM BI6M?m» LA PRESSE, 25 FÉVRIER 1961 13 mm wMm.mm une vraie \t\t r -' *-/ ¦Jtfx .-7 0» / v»\tm ÆÊ\tc\tHt- \t\t Durant le repas, la collation ou le repos, il n\u2019y a rien de plus réconfortant qu\u2019une bonne tasse de café bien chaud.Et voici le secret d\u2019un bon café .une mesure généreuse qui assure à chaque tas.se une saveur riche et unique.A la maison, ne laissez jamais passer un repas ou un goûter sans servir du café .le breuvage qui procure Ne buvez que du café frais préparé.Et pour le préparer, rien de plus simple .mais surtout n\u2019utilisez que de l\u2019eau froide et une cafetière d'une propreté impeccable .et voilà ! Le tour est joué ! Pour obtenir la saveur riche et authentique du café, il faut mettre une \u201cmesure à café\u201d par tasse, ou encore une cuillerée à table comble.IJn bon conseil .ne laissez jamais bouillir le café, vous en gâteriez tout l'arôme .Au fait, pourquoi ne prendriez-vous pas une bonne tasse de café dès maintenant ! b une satisfaction incomparable.Le café \u2014détente qui enchante! BUREAU PANAMÉRICAIN DU CAFÉ, CH 312 1l Améliorons la langue parlée Septième série: 27 el 28 terrier CkAC: 11 h.Oj a.hi.el 9 h.311 p.m.LUNDI el M A It II I M'NNtioiA Mining and M*MUFUTUIING Of CANADA LIMITED LONDON, CANADA TUTEURS DE PLANTS Il n\u2019y a qu\u2019un vrai Scotch BRAND/ RÉPARATION UK JALOUSIES Jour après jour, vo^re boulanger livre chez vous ou chez votre épicier d'appétissants produits trais sortis du four; qui ne coûtent pas cher et sont le secret dune alimentation familiale saine\tnourrissante.Sur votre table, le pain mérite la place d'honneur! une compagnie ESSENTIELLEMENT CANADIENNE On fait bien des choses avec du ruban transparent MARQUE DÉPOSÉE Scotch brand EMPAQUETAI!K UES lunchs 18 LA PRESSE, 25 FÉVRIER 1961 Les tissus Kleenex un à la fois sortent au moment où vous en avez le plus besoin ! prenez un tissu K/eenex/ É 0^ Kleenex eif une marque dépoté* de ^\tK imber if Cio ri Conodo limited ¦f&tîi ' /¦ifyfàiÆ TOILE \u2022w*»oufJ otrosta entG.\"Mon doux ! ce Delsey est (comme Kleenex)* Couleurs douces aussi! Le paquet jumelé Delsey est maintenant présenté en couleurs rose pâle, jaune, aqua et blanc.Seul Delsey est doux, fort et à double épaisseur comme Kleenex Seul Delsey se déchire également chaque fois.ROSE.JAUNE, AQUA, BLANC Kl££NEX et DllSiY tant fabriquât dam h province de Québec à St-Hyacinthe.LA PRESSE, 25 FÉVRIER 1961 19 1 MAINTENANT EN MONTRE LES APPAREILS D'EXCURSION Coleman C'est maintenant qu'il taut faire vos plans pour une autre saison merveilleuse en plein air! Et c'est maintenant qu'il faut voir la série complète d'appareils d'excursion Coleman .ils sont en montre partout*.GLACIERES \"SNOW-EIIE\" les meilleures au Canada.Complètement isolées.Revêtement \"Royalite\u201d d'une seule pièce.Plus lèqer que l'aluminium.A partir de $14.95.POELE ÜE CAMP PUANT.Fonctionne comme une rangetto à gaz.Allumage instantané.Approuvé pour usage dans les parcs nationaux.$21.95.NOUVELLES CRUCHES \"SNOW-LITE\" avec de nombreuses caractéristiques exclusives corn me l'isolement Therma-Lock à l'épreuve de l'humidité.Deux capacités neuf modèles.Trois belles couleurs.A partir de $7.95.\u2018 Dans les quincailleries, (rands matasins et magasins d'articles de sport.Coleman DETACHEZ CE COUPON The Canadian Coleman Company ltd.Dept.LP-1.Toronto 8, Canada.Veuillez m'envoyer GRATUITEMENT le catalogue des Produits d'Excursion Coleman.Nom Adresse Ville\tProv.1 Itéra ml, Pills cl Piaf: trilofiir du surets .François Silly est éclipsé pur Gilbert llécaud.François Silly, ou Gilbert Bécaud, est né le 24 octobre 1927 à Toulon.A peine âgé de 15 ans, il fréquente le Conservatoire de Nice, où il obtient un prix de piano.Son beau-père ayant décroché un emploi à Paris, François quitte le Midi et la famille s'installe boulevard Murat Nous sommes en 1942 et jusque-là, rien de sensationnel dans la vie de ce jeune homme qui ne semble s\u2019intéresser qu'à la musique.Bien timidement, en 1946, François Silly, qui s'appellera désormais Gilbert Bécaud, commence à écrire de la musique pour des courts-métrages.En secret .il fait des chansons.Un ami consent à écrire les paroles: c'est Pierre Delanoe.Pour vivre, Bécaud doit jouer du piano dans plusieurs clubs de nuit.C'est ainsi qu'en 1946, une charmante fille entre dans sa vie: Monique, qui devait par la suite devenir sa femme, débutait dans sa carrière théâtrale dans la troupe de Georges Vitaly.Bécaud doit attendre en 1948 avant d'arriver à placer quelques chansons chez Beuscher et même à les faire chanter par Marie Bizet.Bécaud écrivait à cette époque une musique qui n'avait aucun rapport avec celle qui devait faire son succès.La première grande chance de Bécaud fut de rencontrer Jacques Pills dans la loge de Marie Bizet, en 1950, qui devine immédiatement le talent de Bécaud qu'il engage comme accompagnateur pour une tournée au Canada et aux Etats-Unis.* SON VRAI NOM: FRANÇOIS SILLY LA CHANCE DE SA VIE: PILLS ET PIAF ?SON STUDIO: UNE CABANE DE BÛCHERON CANADIEN D\u2019une rencontre fortuite.une carrière fulgurante Pendant deux ans Pills et Bécaud parcourent le monde en tous sens.Ensemble, ils composent des chansons: Pills signe les paroles, Bécaud la musique.Ce dernier en profite pour se constituer un véritable répertoire de ses propres chansons.Après son travad d'accompaqnateur, Bécaud se risque à les chanter dans des cabarets d'Amérique du Sud.Le succès est tel qu\u2019on lui propose des engagement!.Mais, lidèle à ses engagements avec Pills, Gilbert Bécaud refuse.Sa musique subit alors l'inlluence de tous les rythmes découverts au cours de ce voyage qui se termine en 1952.Agé maintenant de 25 ans, Bécaud doit rentrer à Paris pour remplir ses obligations militaires et il retrouve ses parents rue Vaneau.Monique est là, qui t a attendu depuis 1946 et ils décident de se marier.Pour Bécaud, l'année 1952 en sera une autre de chance et de bonheur.Pills et Bécaud se rendent chef Edith Pial poui lui présenter leur dernière chanson \"le t\u2019ai dans la peau\u201d.Ce sera un qrand jour, car Pial accepte la chanson et en fera le triomphe que l'on sait.Mais la grande artiste qu'est Pial s'enthousiasme pour le talent de Bécaud et elle lui remet un mot de recommandation pour le poète Louis Amade qui, à son tour, est conquis par la musique de Gilbert.Il lui confie son lameux poème des \"Crorr\", afin qu'il en tasse une chanson.Bécaud est maintenant militaire .et marié.Sa temme attend un enfant.L'amitié d'Amade se révèle efficace.Il trouve d\u2019abord pour le jeune ménaqe, une maisonnette entourée d'un jardin à Meudon et il arrive à faire onqaqor Bécaud \"Chez Tonton\u201d, au \"Liberty's\u201d, au \"Drap d\u2019Or\" et à la \"Villa d'Este\".De nombreuses vedettes s'emparent des deur premières chansons écrites par Bécaud.Les \"Croix\u201d et \"Mes Mains\u201d connaissent un succès inespéré.Bécaud siqne un contrat d'enregistrement et le jour même de la naissance de son premier fils, Gaya, il endisque jpour la première tors Dès l'année suivante, en 1953, c'est le triomphe, Bruno Coquatrix songe à relarre de l'Olympia un qrand music-hall.L\u2019ampleur de ses projets effraie la plupart des vedettes.Lucienne Delyle et son mari, Armé Barellr, acceptent d'être les vedettes du premier spectacle, et comme Bruno entend taire chez lui une large place aux jeunes, il donne à Bécaud la vedette américaine.C'est le triomphe de l'Olympia .et de Bécaud.La jeunesse s'enflamme et reconnaît dans Gilbert, son authentique représentant.On le réclame à la radio, on s'arrache ses disques.Sa montée prend alors l'allure d'une flèche.Il s\u2019acharne à travailler, taisant des efforts surhumains.Il chante jusqu'à huit lors par jour.suite à In page suivante Fournisseurs brevetés de Sa Majesté la Reine Plus de gens achètent la sauce HP de préférence à toute autre sauce consistante au monde.Elle rehausse la saveur des mets: viande, poisson, oeufs, macaroni, soupes et rôtis à la broche.20 LA PRESSE, 25 FÉVRIER 1961 LE RÊVE DE BÉCAUD: DEVENIR METTEUR EN SCÈNE DE CINÉMA! 'TW'* Bécaud, en 1954, repasse à l'Olympia, mais cette lois en grande vedette: dans la salle, on brise les fauteuils et une popularité inouïe commence.Après une série de tournées triomphales à travers la Franco, Gilbert part pour l'Amérique où il étudie, pour les adapter à sa propre personnalité, les techniques des chanteurs comme Frankie Laine, Johnny Ray, etc.En 1955: de nouveau l'Olympia où il passera désormais chaque année, plus de nombreuses tournées européennes toujours aussi brillantes.Gilbert fait, en 1956, ses débuts au cinéma aux côtés de Françoise Arnoul.S\u2019étant révélé excellent acteur, il entreprend aussitôt de tourner un second film avec Caterina Valente.La musique et les chansons de ces deux tilms sont de lui.En 1958 et 1959, même travail pour deux autres films, plus un jeu de nouvelles chansons à succès.Gilbert Bécaud est un grand garçon aux traits réguliers, aux cheveux noirs, bouclant naturellement, et à l'éclatant sourire.Sa femme, Monique, est mince, blonde, timide.Ils ont deux enfants: l'ainé, Gilbert, dont Louis Amade est le parrain, répond au surnom de Gaya (le père et le parrain ont d'ailleurs composé une \"berceuse pour Gaya\"); le second s'appelle Philippe, dit Pilou d'où \"Pilou, Pilou hé!\", et dont le parrain est Pierre Delanoë.Gilbert a acheté une propriété dotée de tout le confort moderne, au Chesnay, non loin de Versailles.La maison est entourée d'un parc aux magnifiques frondaisons.Très sportif, Gilbert nage comme un champion et c'est un rameur de première force.Il grimpe si bien aux arbres que ses amis do jeunesse l'avaient baptisé \"Tarzan\".G.B.aime le* grosse* voitures et conduit très bien.Mais, pour ne pas se surmener en tournée, il confie généralement le volant à son frère Jean, qui lui sert de gérant et qui veille sur ses intérêts.11 aime aussi la montagne et fait beaucoup de ski.Gilbert Bécaud est aussi un bon iils et il a acheté à ses parents une propriété dans le Midi, comme il est aussi un excellent père qui ramène à ses fils des jouets de tous les pays du monde.De toutes ses petites manies, Bécaud à surtout la passion de la photographie et il filme tous ses voyages.Il rêve d'être un jour metteur en scène de cinéma.Il compose toutes ses chansons au magnétophone et généralement de nuit, avec ses paroliers.On efface vingt fois la bande magnétique, jusqu\u2019à ce que la musique et les paroles s'épousent parfaitement.Gilbert vient de construire de ses propres mains dans le parc de sa maison du Chesnay, une cabane de bûcheron canadien, toute faite de bois, où il préfère se retirer pour composer dans la plus parfaite tranquillité «nu \\ rtaccttci until .\\\\MttSt/ 5* Petit Gruyère Suisse donne à ce plat ton cachet ' JT™\"\t\u2014m CATCAU SUISSE AU FRÔmÂgT I souper pour 4 IzyrTU,i\" 'nt 3291V 24 LA PRESSE, 25 FÉVRIER 1961 I l?AV*'«: : v,-, k î,-.- \u2022' %% tjllfi i 1 yjBr KgTvV->: V.«v et peu comprehensive, les accents d\u2019une langue familière! Aussitôt, les tracas s\u2019évanouissent devant le sourire enchanteur de la représentante du Service cueil aux voyageurs, une des oeuvres de La visite régulière de la garde-malade est attendue impatiemment: les meilleurs soins du monde ne valent pas le reconfort moral qu\u2019elle prodigue à tous ses patients.Dans tous les quartiers, dans tous I°s tnilieux, la Société des infirmières visiteuses est l\u2019une des oeuvres les mieux connues de la Fédération.suite à la page suivante 1 6 .¦v -c, T»«»; W$ PHARMACO (CANADA) LTÉE, C.P.755, Montré»! ».Pour les gens modernes après 45 ans BLUE* JAY CORS?enlevez-les vite avec Chaque jour, dans les classes des écoles de la Commission des écoles catholiques de Montréal, on fait la distribution du lait.Un tiers environ des élèves, c'est-à-dire ceux qui ne peuvent pas en défrayer le coût, le reçoivent gratuitement grâce aux Cantines scolaires de la Fédération.Soulagement rapide ! Un tampon doux et calmant atténue la pression pendant que l\u2019emplâtre médicamenté de Phényliom Blue Jay enlève rapidement le cor.Blue Jay colle et demeure en place.Il est imperméable aussi ! Demande/ des emplâtres Blue Jay pour les cors, au comptoir pharmaceutique.(CANADA) I.IMITID **\u2022(/«« % oirotitf rncoüL, aj f£.vnir.n SARAKA un stimulant moderne pour aider la régularité mulant en granules, fait principalement d\u2019extraits végétaux.Il aide à soulager la constipation des gens d'âge moyen.La vie à deux suscite souvent de graves problèmes qui dégénèrent en différends insolubles dont la seule suite logique est une vie.brisée pour deux êtres que l\u2019amour avait pourtant réunis.Étudiés dès leur début, les problèmes conjugaux s'effacent d'eux-mêmes devant le \u201cgros bon sens\" désarmant du travailleur social, l'expert de la Fédération.Problème difficile va de pair avec adolescent difficile.Patience et compréhension sont les armes du travailleur social de l\u2019Accueil des jeunes, une oeuvre de la Fédération.La conversation \u201cd'homme à homme\" avec le jeune visiteur lui inculquera une nouvelle orientation: celle du droit chemin.Deux grandes personnes veillent sur son sommeil .un lit nouveau .une chambre inconnue .c'est le \u201cfoyer nourricier\" où l'enfant pourra grandir et s'épanouir normalement, ce qu\u2019il n'aurait pas pu faire si l'enfant était demeuré dans son milieu d\u2019où il a été retiré.La Société de service social aux familles est l'oeuvre par laquelle la Fédération se consacre à la protection de la famille.Prenez COLDENE La nouvelle formule contre le rhume.Elle contient des principes actifs antihistaminiques, décongestionnants, analgésiques, antitoux. \\ I 'Vr î?*SSp! 3g)Se \u2022I»,.!*A la 5 [^¦>* > X iiÉlÉiË ÜféSi^ feftÜ '¦'v.; wmm, i \" * -\u2022 .Sk***'- «Mil zMfm iÊmmmm mSÊ si m ' nSw«Kl mm «-7X1 /\"' ^ 1 vT \u2022 1 ,i* f: \u2022\u2022\u2022.*.*C -C?7 l\u2018iSfSrVV3! garçon Ils n\u2019avaient done miais, jamais goûté aux Sugar Crisp, cette délicieuse céréale faite de bon blé soufflé enrobé de miel pas même.entre les repas.Mais il arriva qu\u2019un jour leur maman leur servit chacun au déjeuner un bol de Sugar Crisp.Le premier petit y goûta d\u2019abord, et s\u2019exclama: \u2019Hmmm, c\u2019est bon-ça goûte le miel!\u2019 Le second y goû à son tour, et s\u2019écria: \u2019Moi, j\u2019en mangerais tout le temps!\u2019 Quant au troisième, le petit gourmand mangea ses Sugar Crisp tellement vite qu\u2019il n\u2019eut même pas le temps de dire un seul mot.Depuis ce jour-là, ces trois petits garçons savourent leurs Sugar Crisp tous les matins! C\u2019est tout naturel-les céréales Post ajoutent de la gaieté à votre déjeuner.\u201d 30 LA PRESSE, 25 FÉVRIER 1961 SUGAR CRISP ~J .¦._ ; . Le iltanie des Juifs au Matoc mmmnmmrnmsrnxK IE NAUFRAGE OU'PISCES'REVELE UNE CHAINE I 0\u2018EMIGRATION I CLANDESTINE 1 A 100,000 ISRAELITES ONT QUITTE LE MAROC JUSQU\u2019EN 1958 A EMIGRATION VERS ISRAEL INTERDITE A CAUSE PSYCHOLOGIQUE: LA CLAUSTROPHOBIE Pour la première fois depuis trois ans, un coin du voile vient d'être soulevé pour éclairer, et d'une manière dramatique, par le naufrage de quarante-trois Juifs, la question de l'émigration vers Israël des Israélites marocains.C'est un sujet dont ne parlent volontiers ni les Musulmans ni les Juifs du Maroc .Les premiers, parce qu'ils ne tiennent pas à paraître racistes à l'égard de leurs compatriotes de religion juive, les Israélites, parce qu'ils ont peur des réactions de leurs concitoyens musulmans.Depuis trois ans, l'émigration juive vers Israël est interdite par le gouvernement marocain qui a fait fermer et dissoudre la société israélienne officieuse \"Cadima\".Celle-ci organisait les départs collectifs des émigrants vers Marseille.On estime dans les milieux juifs marocains que, par son intermédiaire, plus de cent mille Israélites ont quitté le Maroc depuis la création d'Israël et jusqu'en 1958 pour s'établir dans le nouvel Etat.Mais comme les conditions de travail et de vie sont plus rudes en Israël qu'au Maroc où les Juifs ne sont pas habitués aux besognes manuelles, 10 p.100 des émigrants sont revenus penauds et souvent bien heureux d'être remis en selle par leur communauté d'origine.C'étaient en général des petits commerçants, des employés, des fils de familles bourgeoises et idéalistes mais aussi et surtout des enfants, des jeunes gens ou de jeunes ménages prélevés sur la misérable population des Mollah marocains que l'on mettait en condition dans un camp à Marseille pour les préparer à être intégrés dans le circuit économique et politique israélien.On vit plus rarement de riches Bourgeois juifs, des commerçants ou des industriels, quitter le Maroc où ils possèdent parfois d'importantes fortunes et une vie confortable, pour les hasards d'une nouvelle installation dans un pays socialiste.Interdite depuis trois ans, l'émigration continue pourtant.Elle est clandestine grâce au fonctionnement d'un certain nombre de chaînes dont l'une d'elles la preuve vient d'en être administrée aux Marocains aboutit à Gibraltar où se trouverait, affirme-t-on, une antenne israélienne.Il n'existe pas de statistique connue ayant trait à cette émigration mais celle-ci ne doit pas dépasser chaque année 2.5 p.100 de la population, chiffre qui n'excède pas celui des naissances, de telle sorte que le nombre des Israélites marocains reste, depuis trois ans, voisin de deux cents mille âmes.Les causes de l'émigration israélite marocaine vers Israël sont d'abord d'ordre psychologique.Certains Juifs marocains affirment: \"Nous souffrons de claustrophobie depuis qu'on nous interdit de partir\".Ce n'est pourtant pas la seule raison puisque cent mille Marocains israélites avaient déjà éprouvé le désir incoercible de quitter leur pays natal bien avant que l'on songe à interdire leur départ.De plus, il n'y a pas eu de pogrom au Maroc, les synagogues n'ont jamais été violées et bien au contraire.Des membres de la famille royale, de hautes autorités marocaines assistent officiellement chaque année aux offices donnés à l'occasion des grandes fêtes religieuses juives.À une occasion, des discours rassurants sont d'ailleurs prononcés dans lesquels on affirme que les citoyens juifs marocains ont, de par la loi, les mêmes droits et les mêmes devoirs que les citoyens musulmans marocains.Les Juifs sont nombreux et parfois indispensables dans les administrations marocaines où ils peuveht néanmoins rarement accéder à des postes de direction.C'est pour cette raison, en parlie, que les Juifs ne croient pas aux bonnes paroles qu'on leur adresse.L'évolution politique du Maroc à l'égard d'Israël inquiète très vivement les Juifs marocains.Dans la pratique en effet, la politique marocaine à l'égard d'Israël s'est d'abord traduite par l'interdiction de l'émigration, puis par l'adhésion du Maroc à l'union postale arabe ce qui interdit toute relation postale entre les Juifs du Maroc et leurs parents installés en Israël.A moins que, tenant absolument à expédier du courrier, ils ne le fassent passer par des cheminements fort bien organisés mais secrets, via certains pays européens.De plus, en raison d'une méfiance réciproque, qui parait s'être établie entre Musulmans et Juifs, la délivrance des passeports marocains aux citoyens juifs est une opération longue, délicate et parfois très coûteuse pour ceux qui désirent ce document.L'intégration des écoles de l'Alliance israélite universelle installées au Maroc et mises, à raison de 20 p.100, à la disposition du ministère de l'Education Nationale, a provoqué une rupture avec un passé de grande autonomie intellectuelle pour les Juifs marocains.Aujourd'hui, un certain nombre d'écoles de l'Alliance sont fréquentées à la fois par des élèves musulmans et israélites dont le nombre total, très supérieur aux anciens effectifs, est de nature, estiment les Juifs marocains, à faire baisser le niveau de l'enseignement que prodiguaient auparavant ces établissemënts.Les mesures de contrôle effectuées par la police casablancaise lors de la Conférence africaine, auprès de Juifs marocains qui se rendaient prier dans les synagogues, a provoqué d'autre part une très vive émotion.Les policiers en effet croyaient pouvoir leur reprocher de prier pour Israël en attirant sur le président Nasser les malédictions de Yaveh.Le Grand Rabbin de Casablanca a même demandé, à la suite de ces interventions policières, une audience au gouverneur de la ville.Econduit par le gouverneur et par son adjoint, il a exprimé à ce haut fonctionnaire l'inquiétude de la communauté israélite à la suite de l'interrogatoire d'une vingtaine de jeunes gens juifs surpris en ville alors qu'ils portaient des calottes blanches à liserés bleus rappelant les couleurs israéliennes.Le naufrage du \"Pisces\", la découverte par les autorités marocaines des cadavres des quarante-trois émigrants que ces bateaux amenaient de Melilla à Gibraltar, risque de provoquer maintenant des mesures marocaines de rétorsion à l'encontre de certaines organisations juives internationales du Maroc, telles que 1'\"American Joint Committee\", l'organisation pour la réhabilitation par le travail, t-\u2018 l'Alliance Israélite universelle que la presse marocaine dénonce déjà comme étant des agents du sionisme.C'est pourquoi l'on parlera encore moins dans les mois qui vont suivre de ces taxis anonymes qui s'arrêtent furtivement la nuit devant une maison où ils viennent chercher quelques jeunes pour les emmener vers un voyage sans retour.Bertrand Bellaiguo (Tous droits réservés AFP La Presse) L'État d Israël, par lui-même, n'a pas résolu les problèmes de tous les Juifs du monde et le drame des 43 morts du \"Pisces\" en témoigne.Deux ans avant la création d Israel, soit en 1946, de pénibles scènes comme celle-ci rappelaient au monde toute l'acuité du problème des réfugiés juifs en provenance d'Europe.On se souviendra du \"Knesset Israël\", bondé de femmes, d'hommes et d enfants, avançant lentement dans les eaux du port de Haïfa où la permission de débarquer fut refusée.I.A PRESSE, 25 FÉVRIER 1901 31 HABITANT.\u2022 dans la tradition culinaire du Canada français U: -v.w -