Le devoir, 3 janvier 1987, Cahier D

CAHIER Montréal, samedi 3 janvier 1987 LA CITADELLE, 8e MERVEILLE DU MONDE ! JOSEE BLANCHETTE Collaboration spéciale DEVANT le guichet des douanes à Port-au-Prince, une petite doudou saucissonnée dans son jean neuf s’éponge le front derrière moi.Les yeux encore plus luisants que le nez, elle me lance, apparemment soulagée : « Bienvenue au pays ! ».Moi qui, comme beaucoup d’autres, débarque en Haïti blindée jusqu’aux dents avec ma provision de chloroquine (la malaria on ne l’at- Le vaudou, religion du peuple.trape qu’une seule fois ! ), une bouteille d’eau potable sous le bras et ployant sous le poids des recommandations de copains vaguement envieux .me voilà désarmée par le premier sourire venu ! Je venais de faire connaissance avec la légendaire bonne humeur créole.Celle qui allait ponctuer ce voyage d’éclats de rire, celle qui fait la marque de commerce des Haïtiens et surprend les nordiques endurcis que nous sommes.Ce qu’elle peut chanter la diaspora haïtienne de retour au pays.« Ah ! rendez-moi ma Guadeloupe et ma savane, zimboumba, zim-boumba, et mon p’tit coin de bananier où je suis né ! » ?Haïti chérie, comme ils disent si bien, c’est le tiers de Pile d’Hispa-niola partagée avec la République dominicaine.Un territoire de 10,000 milles carrés, le plus densément peuplé de tout l’hémisphère occidental, occupé par six millions d’habitants et presque autant de poules et de chèvres en liberté.Depuis le départ hâtif de « Bébé Doc » (Jean-Claude Duvalier), en février dernier, la population haïtienne se remet progressivement de ses émotions, reprend espoir et déploie toute son énergie pour donner un face-lift au visage national.Le tourisme qui représentait 27 % du PNB, a chuté de 50 % depuis un an et les ressources limitées du pays n’offrent qu’une maigre contrepartie à la survie quotidienne.Les visites d’étrangers, et leurs monnaies prospères, sont devenues aussi précieuses que l’eau des rivières.Malgré leur pauvreté et le peu de ressources dont ils disposent, les Haïtiens font étalage d’une candeur désopilante, presque jobarde et fort sympathique du reste.Leurs mimiques expressives, les yeux qu’ils roulent à la vue des cars de touristes, leurs rires éclatants de blancheur, les mains qu’ils tendent, rarement pour mendier mais plutôt pour vous saluer au passage, tout cela fait partie du charme de ce peuple bon-enfant.Y goûter c’est l’adopter ! ?Haïti, dont l’avenir chancelant fait couler beaucoup d’encre, réserve La Citadelle, juchée au sommet du pic Laferrière, à Cap Haïtien.En médaillon, l’intérieur de la forteresse.aux visiteurs une incursion inattendue dans son passé mouvementé.Aux confins du territoire se dresse la Citadelle que d’aucuns n’hésitent pas à qualifier de huitième merveille du monde.Surplombant l’ancienne capitale de l’époque coloniale (Cap Haïtien), la Citadelle offre un panorama imposant sur l’histoire du pays et la mer des Caraïbes.Chaque année, une centaine de croisières viennent mouiller leur ancre dans la baie de Cap Haïtien.La Norwegian Caribbean Lines, la Royal Caribbean Lines, la Holland American Lines déversent par milliers leurs plaisanciers fourbus sur les quais de ce port achalandé.Vingt kilomètres à bord d’une vieille Jeep, et un sentier tortueux gravi sur la selle usée d’un mulet (non moins usé), séparent ces aventuriers de l’arche perdu qu’est la Citadelle haïtienne.Le roi Christophe fit construire ce'château d’Espagne en 1804 afin de protéger son règne contre une éventuelle invasion française.Nous sommes au lendemain de la déclaration d’indépendance proclamée par Jean-Jacques Dessaline, laquelle Ml ¦mr-Tir * .V' H « r* H « H ; # Un marché très coloré de Port WÊItÊÊÊÊÊÊtHÊÊÊÊÊIÊtÊÊtÊEIÊtIÊIÊÊÊIÊÊKÊÊÊÊ permis du Québec »-— _ i^^mbiiii^m mm.TL.JE—-.SHHI -au-Prince, la capitale.En médaillon, une Haïtienne passant devant une murale.— .¦ aae consacre Haïti première république noire indépendante au monde.Juchée à 970 mètres au-dessus du niveau de la mer des Caraïbes, la Citadelle pouvait abriter plus de 10,000 soldats en cas d’alerte.Il fallut plus de 200,000 « volontaires » pour construire cette forteresse symbolique à l’image de la puissance et de l’invulnérabilité du mégalomane qu’était Christophe.Treize années imprégnées à la sueur des fronts et 20,000 hommes en moins couronnèrent ce magistral effort collectif.Ce gigantesque Lego de pierre devenait également le plus bel observatoire au monde avec vue imprenable sur l’absurdité ! On ne peut s’empêcher de frissonner un instant devant le spectacle figé des 365 canons de bronze et des 45,000 boulets n’ayant jamais servis qu’à répondre au tonnerre les soirs de liesse.Christophe se prenait aussi pour Dieu qu’il lui arrivait de mettre au défi par la bouche de ses canons.Si les guides touristiques s’entendent pour dire qu’il mit fin à ses jours avec la pointe de son revolver, on ne sait plus trop si la balle qui le chargeait était en or ou en argent ! Sur son tombeau, cette épitaphe éloquente : « Ici reposent les restes du Roi Henry Christophe le civilisateur» ! La Citadelle, altière et indifférente à tant de considérations matérielles, coiffe du poids des siècles le sommet du pic Laferrière.À ses pieds, des kilomètres de montagnes escarpées vont se perdre dans l’océan.Haïti, la seconde île des Antilles en importance après Cuba, est un bien petit mot d’origine indienne pour dire « la terre des Hautes Montagnes ».Les deux pieds sur la mousse des remparts de la huitième merveille de monde, on saisit d’un regard toute l’immensité d’un paysage accidenté et aride.Au lointain, le sable des plages désertes tisse sa descente abrupte dans les flots salés.?Patience, ma mule, attend patiemment (enfin, je suppose ! ) à la sortie de la Citadelle.Philippe et Steve, deux jeunes Haïtiens aux noms empruntés, se tiennent sur le pied d’alerte au cas où j’aurais envie de leur échapper.Pour monter et redescendre de la Citadelle, vos deux escortes vous coûtent chacun cinq gourdes (1 $) que vous déboursez au retour.Payer avant, c’est risquer de voir déguerpir les gamins et la mule dans leur sillage.Sur le sentier à pic, Philippe tire le licou de Patience vers l’avant et Steve lui caresse les flancs à coups de baguette.Comme si elle pouvait faire mieux ! Mes deux guides improvisés n’ont jamais fréquenté les bancs d’école ( 10 % d’entre eux ont cette chance) Un cortège de mules montant à lia Citadelle.mais parlent trois langues sans problèmes.Entre eux c’est la langue nationale qui prévaut, le créole.Avec les touristes on adopte la langue officielle, le français, ou la langue des affaires, l’anglais.Celle des dollars verts surtout ! La dualité de ce petit pays, on la retrouve aussi au niveau religieux.Le jour on est catholique et on s’appelle Philippe ou Steve comme les Blancs.La nuit, on pratique le vaudou (la religion populaire), le ca-rosse redevient citrouille, les sorcières existent vraiment et on joue à planter des aiguilles dans les poupées de chiffons.À travers le méli-mélo politique, économique et linguistique, les croyances sont les plus fortes sur l’Ile magique.Ainsi l’Afrique des racines l’emporte avec ce qu’elle a de plus tribal et d’animal.À quarante minutes de là, Miami et une Amérique au goût familier de Coca-Cola pratique une religion platonique enduite de • I issrW B***'1 CMV ZTT}\7jm\ MV»f *£#F moL3L #&#£•«« S»»*» &£&>•* Sfi&*3 #•* jf BSfeSlSf &Vliaï|-~ Ijrlâ «§§£** mm LIGNE NO 4 (JAUNE) D-2 B Le Devoir, samedi 3 janvier 1987 LE DEVOIR .PASSEPORT 24h45 1h15 Lionel-Groulx 1h07 1h37 24h47 1 h17 Atwater 1h05 1h35 24h48 1 h18 Guy 1h04 1h34 24h50 1h20 Peel 1h02 1h32 24h51 1h21 McGill 1h01 1h31 24h52 1h22 Place-des-Arts 1hOO 1h30 24h53 1h23 Saint-Laurent 24h59 1h29 Arrivée 24h54 1h24 R .24h58 1h28 Départ Départ 24h58 1h28 Dem 24h54 1h24 Arrivée 24h59 1h29 Beaudry 24h52 1h22 1h01 1h31 Papineau 24h51 1h21 1h03 1h33 Frontenac 24h50 1h20 1h04 1h34 Préfontaine 24h48 1 h18 1h05 1h35 Joliette 24h47 1 h17 1h06 1h36 Pie IX 24h46 1 h16 1h07 1h37 Viau 24h44 1 h14 1h09 1h39 L’Assomption 24h43 1 h13 1 h10 1h40 Cadillac 24h42 1h12 1M1 1h41 Langelier 24h40 1 h10 1 h12 1h42 Radisson 24h39 1h09 24h59 1h29 Champ-de-Mars 24h53 1h23 illil 1hOO 1h30 Place d’Armes 24h51 1h21 tt-llx 1h01 1h31 Square Victoria 24h50 1h20 ϧ11 1h02 1h32 Bonaventure 24h49 1 h19 1h03 1h33 Lucien-l'Allier 24h48 1 hl 8 1h04 1h34 Georges-Vanier 24h47 1 h17 1h06 1h36 Lionel-Groulx 24h46 1 h16 1h07 1h37 Place Saint-Henri 24h45 1 h15 1h09 1h39 Vendôme 24h43 1 h13 1h11 1h41 Villa Maria 24h41 1 h11 1 h12 1h42 Snowdon 24h39 1h09 1 h14 1h44 Côte Sainte-Catherine 24h38 1h08 1 hl 5 1h45 Plamondon 24h37 1h07 1 h17 1h47 Namur 24h35 1h05 1 h18 1h48 Savane 24h34 1h04 1h20 1h50 Collège 24h32 1h02 1h22 1h52 Côte Vertu 24h30 1h00 PORT-au-PRINCE Le charme colonial de Jacmel, située au sud du pays.« Donne du rhum à ton homme, du miel et du tabac Donne du thym à ton homme et tu verras comme il t’aimera » (Moustaki).JOSÉE BLANCHETTE Collaboration spéciale DANS l’autobus qui nous mène à Port-au-Prince flotte l'allégresse des sorties de classe de fin d’année.-Gladys, le chef des ex-curswnset Jack, le G.O tout-terrain, nous ont.cunipose un menu substantiel.v.i.siier la capitale haïtienne en huit heures est presque aussi saoû-lant que de goûter les 18 sortes de rhum à la rhumerie Barbancourt.C’est d’ailleurs là que s’amorce cette longue journée après une courte halte sur le promontoire de Bouthil-ler (2,500 pieds), lequel surplombe la ville surpeuplée de Port-au-Prince et son million d’habitants.Revenir d’un voyage en Haïti sans ses deux bouteilles de rhum réglementaires est carrément impensable, d’autant que la bouteille se détaille autour de $ 3.50 US et que Jane Barbancourt fait goûter rhums et liqueurs gratuitement avant l’achat.Depuis 1765 la famille Barbancourt distille ses liqueurs en tirant parti des richesses locales.Cacao, café, hi-bicus, papaye, mangue, banane, orange ou épices, les liqueurs Barbancourt sont la clé de voûte du vrai punch de planteurs antillais.En ressortant de la rhumerie, nous attendent les inévitables vendeurs de camelote haïtienne.Tout au long de cette journée ils se feront aussi plombants que le soleil, tour à tour plus pressants et opressants, tenaces jusqu’à la moëlle.Il faut savoir « bar-guiner » ferme avec eux, malgré l’extrême pauvreté qui se joue sous nos yeux.Réduire de cinq fois la mise de départ et faire mine de se désintéresser est monnaie courante ici.Revenir à la charge et renchérir jusqu’à ce que marché soit conclu fait partie de l’acte de vente.Cette façon de troquer donne cours à de véritables échangesTUn contact teinté de malice entre touristes et insulaires.Parmi les achats intéressants à faire (après le rhum) il y a la peinture, aussi naïve que peuvent l’être les Haïtiens eux-mêmes.Certains de ces peintres, comme Préfète Duf-fault de Jacmel, sont bien cotés dans les galeries d’art et leurs toiles fort dispendieuses.Mais règle générale on peut s’en tirer avec de belles croûtes pour une bouchée de pain.À Port-au-Prince, l’écart entre richesse et misère nous frappe de plein fouet.Pétionville, la banlieu cossue, n’est pas sans rappeler un Westmount accroché à flanc de colline.Les maisons Gingerbread toutes en dentelles, les casinos noctambules où se jouent l’équivalent d’années de salaire, les hôtels blancs et leurs portiers noirs, même cette nourriture « créole » affadie (voir LA BONNE TABLE de cette semaine) nous offent le profil régulier de ce qu’une certaine élite partage.Il suffit d’aller visiter le « marché de fer » en contrebas pour se convaincre qu’il y a autant de réalités que de candidats à la présidence en Haïti (une vingtaine d’entre eux se présenteront aux élections de novembre 87).Le célèbre marché de fer, qui tire son nom d’une structure toute en métal, est en trois mots : noir de monde.Image qui cède à la facilité de décrire cette agglomération de commerçants, cet amoncellement inimaginable de victuailles périssables, de vêtements, d’articles pharmaceutiques, d’animaux vivants ou fraîchement tués, le tout imprégné de relents étouffants et dans les rues duquel il n’est pas conseillé de s’aventurer sans guide ou pour peu qu’on soit claustrophobe.Ici et là des coqs en laisse attendent les mises du premier combat, des vendeurs de cigarettes « Comme il faut » (la marque locale) circulent avec leur marchandise au cou, des enfants sautillent et posent docilement pour les touristes tandis que leurs parents fuient la lentille, convaincus que le flash effraiera les esprits vaudous.Partout on transporte son avoir sur sa tête à l’aide de paniers d’osier, de seaux ou de sacs.Les mulets croulent sous le poids des charges et on voit encore des hommes tirer des pousse-pousse bancals.Mais l’image la plus attendrissante du transport en commun, c’est celle des tap-tap colorés, égayés de formules porte-bonheur : « Dieu si Bon, Don de Dieu, Bon Dieu Bon Merci, Mémé Amour, Haïti Chéri.».Il en coûte $ 1 pour monter à bord et les passagers tapent sur les côtés du véhicule soit pour le faire arrêter, soit pour accélérer ! Il faut probablement être natif des îles pour distinguer toutes les nuances d’un tap-tap à un autre ! De ce voyage, je ne garde qu’un seul regret.Celui de n’avoir pu assister à une représentation du film Color Purple (Couleur pourpre).Spielberg a-t-il jamais vu la version créole de son long-métrage ?Les tap-tap, un moyen de transport « coloré ».1hOO 1h30 Berri 1h04 1h34 1h02 1h32 Ile Sainte-Hélène 1 h01 1h31 1h04 1h34 Longueuil 1hOO 1h30 1 h15 1h45 Honoré-Beaugrand 24h38 1h08 IIIBË ¦¦ 24h39 1h09 Henri-Bourassa 1 h14 mm 24h40 1 h10 Sauvé 1 h12 24h42 1 h12 Crémazie 1 h10 1h40 HH 24h43 1 h13 Jarry 1h08 1h38 24h45 1 h15 Jean-Talon 1h06 1h36 nli ' < 24h46 1h16 Beaubien 1h05 1h35 ?|jl§ 24h48 1 h18 Rosemont 1h04 1h34 24h49 1 h19 Laurier 1h02 1h32 ; * 24h51 1h21 Mont-Royal 1h01 1h31 24h52 1h22 Sherbrooke 24h59 1h29 • Arrivée Départ 24h54 24h58 1h24 1h28 Berri 24h58 24h54 1h28 1h24 Départ Arrivée La rhumerie Barbancourt, un monument national où l’on peut goûter 18 sortes de rhum.Société de transport de la Communauté urbaine de Montréal.A COMPTER Dès le début de janvier, la STCUM affichera aux DU LUNDI 5 JANVIER 1987 portes d’accès du métro l’heure des derniers LE METRO FERMERA départs.SES PORTES Les horaires des autobus de nuit ont été modifiés UNE DEMI-HEURE en conséquence.PLUS TÔT.Soirs/sem.Dim.soir Samedi soir HEURES DES DERNIERS MÉTROS.Soirs/sem.Dim.soir Samedi soir HHH mm 24h35 1h05 Angrignon 1 h18 1h48 24h36 1h06 Monk 1 h16 1h46 24h38 1h08 Jolicoeur 1 h14 1h44 24h39 1h09 Verdun 1 h13 1h43 24h40 1 h10 De l’Église 1h11 1h41 24h42 1 h12 Lasalle 1 h10 1h40 24h43 1 h13 Charlevoix 1h09 1h39 De la rhumerie au marché de fer MEILLEUR ORIGINAL DISPONIBLE i Le Devoir, samedi 3 janvier 1987 B D-3 LE DEVOIR .PASSEPORT - • " ¦P*sÇ .ai*»: lIMIi V% *A fP '¦ Sî|gp!*f^ La magie du Club Med Une partie du « village » du Club Med de Haïti avec sa plage, ses bungalows et sa piscine.JOSÉE BLANCHETTE Collaboration spéciale ON MET un peu plus d’une heure à atteindre le Club Med d’Haïti de l’aéroport.Au mieux, on en profitera pour roupiller, se faire tout doucement à la moiteur du climat, observer le contenu cosmopolite du car et prendre le pouls du groupe en glanant des bribes de conversations ça et là.Au pire, il faudra s’accrocher le coeur en bandoulière, songer au montant de ses assurances-tous-ris-ques, saisir le voisin d’infortune et s’en servir comme d’une bouée, prendre son mal en patience la pédale au plancher et conjurer le sort en promettant d’encourager au retour tous les chauffeurs de taxis haïtiens de Montréal.Sur le débarcadère du « village », c’est le tourbillon de la fanfare de bienvenue.Encore chancelants, on se laisse cueillir au vol par de jeunes G.O.(Gentils Organisateurs) bronzés comme des Dieux vaudous.Heureusement que l’intelligence ne se mesure pas au teint, parce qu’on se- FICHE SIGNALÉTIOUE HAÏTI ATi-UWI» L-d»teTortue 60 km -OCÉAN: oJm-RaW CUBi DOMINICAIN! Fort-Ut JAMAÏQUE °R»nquittB RÉPUBLIQUE D'HAlTI COLOMBII Caracas®” 'Hinche IIZUBLAI Port-au-Pnnce MASSIF PORT-AU-PRINCE 'HoVftf, rrnrr\ les Cayes CfluTdeFeT Port-Salut* /il g R D É S" À'V T i'Ll ES Irma* POPULATION — 7 millions d’habitants.LANGUES OFFICIELLES — Le français et le créole.VILLES IMPORTANTES — Cap Haïtien, Jérémie, Jacmel, les Gonaî-ves, Petit-Goâve et Saint-Marc.SITUATION GÉOGRAPHIQUE — Située à l’ouest de la République dominicaine sur l’ile d’Hispaniola.Haïti est baignée au sud par la mer des Caraïbes et au nord par l’océan Atlantique.CLIMAT — Tropical avec une température moyenne de 25 degrés cel-cius.La saison des pluies dure de novembre à janvier, et de la mi-mai à août.FORMALITÉS D’ENTRÉE — Les citoyens canadiens doivent présenter un passeport valide ou encore une preuve de citoyenneté et un certificat de naissance.DEVISE — La gourde est l’unité monétaire officielle.On obtient actuellement près de 3.6 gourdes pour un dollar canadien.BANQUES — Elles sont ouvertes de 9 h à 13 h du lundi au vendredi.CARTES DE CRÉDIT — Les principales cartes de crédits sont acceptées dans les hôtels et les boutiques reconnus.ACHATS — Les peintures et les sculptures inspirées de l’art naïf figurent parmi les meilleurs achats, voire les principaux achats à faire lors d’un séjour à Haïti.De petites poupées faites de paille et de tissus aux couleurs vives tout comme certains colliers de graines colorées et des masques de bois d'inspiration africaine sont également des articles in-téressants POURBOiRES — Un pourboire de 10 à 15 % est généralement donné pour le service dans les restaurants.RELIGION — Catholique et officieusement — quoique très populaire — le vaudou.EAU — Mieux vaut boire de l’eau embouteillée et éviter l’eau d’usage courant.MESURES DE PRÉVENTION — Il est fortement recommandé de prévenir certaines maladies telle la malaria en suivant une médication préventive ou encore la fièvre jaune, grâce à une vaccination adéquate.LIAISONS AÉRIENNES — Air Canada propose un vol direct Montréal/Port-au-Prince tous les samedis.Nationair, en collaboration avec Haïti Tours, offre également un vol direct vers Port-au-Prince, tous les dimanches.RENSEIGNEMENTS SUPPLÉMENTAIRES — Bureau du tourisme haïtien, 50 Place Crémazie, suite 617, Montréal.(Les services téléphoniques ne sont pas encore en fonction).Pascale Wilhelmy rait drôlement cons à côté ! On se dit in petto, et pour se rassurer surtout, que dans une semaine on causera à égalité.Mais pour l’instant, on voudrait bien disparaître dans l’invisible néant.Pas si vite l’ami ! Et par ici la conférence d’accueil, le numéro de chambre et le punch des îles Vierges (sans rhum).Ajustez vos montres, le « village » est en avance d’une heure sur Haïti et le Canada.Vous voulez bronzer ?Pas peaux blêmes ! Vous aurez 420 minutes de plus au total (inclus sans frais additionnels dans votre forfait d'une semaine) et la preuve éclatante que vos vacances auront été une réussite.Ces considérations vaguement temporelles ne sont pas les seuls attraits de ce « village » tout juste rouvert depuis novembre dernier.Être G.M.(Gentil Membre) en Haïti, c’est une voie de service au tourisme con-ventionel et son batik teinté aux couleurs mouvementées de l’inconnu.Le contexte géo politique aidant, le Club Med s’offre telle une oasis sur l’île d’Haïti.Comme dans tous les « villages » du Club Med, ce retrait social est loin de renier les couleurs locales du pays-hôte.Le « village » d’Haïti est considéré à juste titre comme l’un des plus colorés avec ses bungalows rose corail et bleu d’un azur sans nuages.Les fontaines y gazouillent, des oiseaux s’aspergent insouciants, même les étoiles de mer au bord du quai ne sont pas encore revenues de leur surprise.Voilà 10 mois qu’elles se payaient du bon temps à l’abri des touristes collectionneurs de souvenirs.Bref, le « village » s’étire langoureusement devant une plage paisible puisque des 700 places offertes, il en reste encore de vacantes.Les G.O.sont encore'tout frais et fringants, leurs paréos éclatants.Dans le lot il y a, bien sûr, ces G.M.adeptes de la formule Club et qui vous accosteront le sourire fendu de sous-entendus : « C’est ton premier Club ?».Et vous, puceaux innocents, vous aurez le choix entre rougir sous l’insulte ou avouer candidement votre inexpérience.On ne perd sa virginité qu’une fois mais au Club on a cette chance unique d’y regoûter un peu ! Les règles du jeu varient si peu La semaine prochaine Si tout musulman doit faire un pèlerinage à La Mecque une fois dans sa vie, tout chrétien devrait un jour se rendre à Jérusalem et fouler les Lieux saints.Mais Jérusalem ne sera alors qu’une étape en Israël où cohabitent juifs et arabes dans un univers fascinant.Le visiteur pourra ainsi découvrir Tel-Aviv, Haïfa, Nazareth, Jéricho, Bethléem, se rafraîchir dans la Méditerranée et le lac de Tibériade, ou faire la planche dans les eaux de la mer Morte.Une visite dans un kibboutz peut également s’ajouter au programme.C’est ce que propose PASSEPORT dans sa prochaine édition.d’un soleil à l’autre.Le collier en plastique sert partout de monnaie d’échange.Au bar, poumon social du « village », les mêmes pitreries exécutées par le « fou » de service, les mêmes numéros d’animation, les éclats de rire dissonants et les conversations enfiévrées par trop de soleil et de rhum.Le coucher de soleil est peut-être plus émouvant sur l’île magique, en cela qu’il reprend à l’unisson les couleurs du Planter's Punch.Les identiques buffets croulants de couleurs et de saveurs internationales attendent au détour tous ces sportifs affamés de sensations fortes.Les spectacles de haute voltige seront invariablement exécutés par des G.O.talentueux, acharnés sur les répétitions.Et il y aura les inévitables « crazy signs » singés docilement par les nouveaux arrivants.Partout pareil vous dis-je ! La véritable différence, si on exclut quelques activités sportives, elle est peut-être dans ces excursions, (payantes il est vrai) qu’offre chaque Club à ses membres.En Haïti, c’est l’occasion de fairemne incursion sécuritaire dans un pays des plus vi-vants-et colorés qui soient.Que ce soit Port-au-Prince ou la Citadelle, l’île de Gonave ou le petit village de St-Marc, ces excursions pilotées par un G.O., plus loquace et renseigné qu’un guide Michelin, ajoutent un aspect culturel et instructif à des vacances qui, autrement, risqueraient d’être béatement agréables.L’autre personnalité d’un Club, son groupe sanguin si vous voulez, découle beaucoup de l’ambiance de travail, du chef de « village » et des G.O.(Géotes) qui l’entourent.Certains, il va sans dire, affichent un air plus blasé qu’une plage de sable fin et craignent les G.M.pis que les oursins ou la malaria (incidemment, le Club d’Haïti fournit aux G.M.la médication nécessaire dès leur arrivée).Mais règle générale, on les trouve plutôt empressés, polis et souriants (malgré le rare sommeil et une minuscule semaine de vacances par année) prévenants et patients, bouffons et sympas par vocation ou par habitude, c’est selon.Les REER ne font pas partie de leur vocabulaire, ils se fichent de l’avenir comme de leur dernière pluie et se lient au sort de l’humanité entre un arrivage et un départ.En moins d’une semaine, on arrive à connaître chacun d’eux, son champ de spécialisation et parfois les horizons qu’il ou elle convoite.On s’est attaché à leurs petites gueules basanées et leurs sourires ivoires.On leur a payé un verre ou deux puisque les pourboires sont interdits.D’ailleurs, un bon G.O.(lire habile) ne devrait jamais avoir à s’acheter un collier de bar.Remarquez qu’au mirifique salaire de $ 125 par semaine, nous en ferions peut-être autant ! L’heure du départ (puisqu’il le faut) nous réunit une dernière fois pour la chanson thème.Derrière les verres fumés, certains dissimulent leurs prunelles couleur chagrin.« C’est pas moi qui pleure, ce sont mes yeux ! », dirait Ugolin.Les plus Haïti Mbtel Cuisine française et créole Renommée internationale PORT-AU-PRINCE — HAÏTI Tél.: 2-0624 Voyez votre agent de voyages sincères crânent d’un sourire.Une accolade, un serrement au coeur, on s’écrira, c’est promis, ce n’est qu’un au revoir.Dans une heure, un autre car bondé de Canadiens blafards fera son entrée en musique.On épongera les regrets en portant un toast aux arrivants.Le « village» aura re trouvé sa magie.Celle des nouveaux départs.POUR L’EUROPE Réservez vos billets d'avion au prix économique MONTREAL — PARIS WARDAIR à partir de 484$ AIR FRANCE «AIR AUTO» SKI SPÉCIAL GUADELOUPE, MARTINIQUE TOUTES LES ANTILLES EN SPECIAL LOCATION APPTS MARINA BAIE DES ANGES SPÉCIAUX PARIS A PARTIR DE 395* AVION 747 A PARTIR DE 468* Tél.: 281-1040 Aller simple PARIS 245* SERVICE EUROPÉEN DE TOURISME AUTOMOBILE ACHAT «RACHAT» Air auto Air-France avec 2 billets d'avion location 3 semaines (base 2 pers.) «PLAN ACHAT-RACHAT» Citroën 2 CV 164$ — Peugeot 104 224$ — Citroën Visa 254$ — Citroën BX 374$, BXRSA 624$ — Renault 5 249$ — Datsun Honda VWQ Mercedes, Ford Camping Car sur demande, etc.Choix de 37 modèles automatiques.VOYAGES S.E.T.A.VOYAGES TOUS BILLETS D'AVION - BATEAU — CROISIERE TRAINS EURAILPASS pour l'Europe — TOURS HAWAII — CUBA — MEXIQUE — les ANTILLES FRANÇAISES OBTENTION DU VISA FRANÇAIS TOURING CLUB DE FRANCE 1470, rue Peel, (métro Peel) suite 721 Tél.: 281-1040 Permis du Québec Harfroid ?HAÏTI CHALEUR GARANTIE OU ARGENT REMIS Hôtel Jacmelienne Beach directement sur la plage à partir de 661 s, semaine 860 $ 2 semaines Notre prix comprend: avion, hôtel, transferts (taxes et service en sus) AVEC Haïti Tours LE SOLEIL EST ENCORE BEAUCOUP PLUS CHAUD! C'EST ENCORE BEAUCOUP MIEUX EN HAITI Contactez votre agent de voyages y I i D-4 ¦ Le Devoir, samedi 3 janvier 1987 LE DEVOIR .PASSEPORT ESTRIE De bonnes auberges à prix modiques JACQUES COULON Collaboration spéciale AGOG-ORFORD - En 1970, quand Claude Beaudoin et quelques associés clairvoyants ouvrirent VAuberge Chéri-' ~ * ' ’ ' td’néberge- M voyants.____________ bourg, à Orford, le type___ ment qu’ils offraient était amplement suffisant.Aucun autre établissement hôtelier n’existait alors entre Un bon conseil Faites vérifier votre tension artérielle LA FONDATION DU QUÉBEC DES MALADIES DU COEUR le mont Orford et la rue principale de Magog.Et encore, ce qu’on trouvait là était bien limité.Il est vrai que le centre de ski n’était que l’ombre de ce qu’il est aujourd’hui.Les premiers propriétaires de Chéribourg avaient fort bien anticipé le développement touristique local qui ne s’est pas ralenti depuis, bien au contraire.Au cours des quatre ou cinq dernières années surtout, cette partie de l’Estrie — et aussi plus au sud, vers North Hatley et Ayer’s Cliff — accueille chaque hiver de plus en plus de « transfuges » des Lauren-tides ou d’ailleurs, des gens soucieux avant tout de découvrir une autre région, un nouvel environnement.Ce renouvellement de la clientèle traditionnelle a entraîné — ou a suivi — la création de nouveaux complexes hôteliers tels Estrimont et le Domaine Saint-Laurent à Compton, ainsi que plusieurs petites auberges (d’autres projets importants sont actuellement très avancés).Pour la clientèle, cette concurrence est excellente : meilleure qualité et plus grande variété des services a des prix très compétitifs.Ainsi, l’Auberge Georgeville offre des week-ends pour deux à partir de $ 178 et une toute nouvelle venue dans la région, l’Auberge Memphré (du nom du fameux monstre qui habiterait les profondeurs du lac.), établie à l’entrée de Magog et dont la façade est à peine terminée, propose des séjours a partir de $ 46 par personne et par jour.Tout près des pistes du centre de ski du Mont Orford et aussi des pistes de raquettes et ski de randonnée du parc provincial, TE-conauberge, qui vient de changer son nom pour celui de l’Auberge du Parc Orford, dispose de chambres confortables et d’une cuisine très acceptable, le tout à des prix difficiles à battre ( $ 75 par jour, pour deux personnes, à partir du 4 janvier, trois repas et frais de service inclus).La clientèle peut profiter de la cabane que possède rétablissement au village de pêche sur la glace situé à la tête du lac Memphrémagog, en bordure de la route 112.À quelques minutes seulement de la station de Mont Orford — et à 25 minutes environ d’Owl’s Head —, Chéribourg offre des chambres confortables et bien équipées et une excellente cuisine qui lui vaut quatre fourchettes dans la dernière édition du répertoire des établissements hôteliers publié par le ministère du Tourisme.Le directeur général, M.Claude Beaudoin, s’occupe constamment de ses clients comme il le faisait aux premiers jours et Michel, le maître d’hôtel, est toujours prêt à vous conseiller sur le menu du jour et la carte des vins.Un bon repas à deux, à VAuberge Chéribourg, avec vin, taxe et frais de service compris, revient à $ 70- 75 minimum, mais le brunch du dimanche, copieux et très varié, n’est qu’à $ 12.95 (toujours réserver).Le long week-end de ski (3 jours-3 nuits) commence à ¥ 239 par personne et comprend l’hébergement, trois dîners et trois petits déjeuners et les tickets de remontées mécaniques pour trois jours.Dans Magog même, il faut mentionner Y Auberge Cabana et l’Auberge de l’Étoile, en bordure du lac, deux établissements confortables et de très bonne tenue dont les prix sont sensiblement les mêmes ($ 65-$ 68 par personne et par jour à l’Étoile ; $ 190-$ 201 pour les forfaits de trois jours).Bonne table aux deux endroits et, bien sûr, les fameux brunchs du dimanche, devenus tellement populaires qu’il est indispensable de réserver, à moins que vous ne vouliez attendre à la porte.Enfin, un endroit agréable et bon marché pour ceux qui ont en tête l’économie : l’Auberge Le Mas des Cantons, près du lac d’Argent, à Eastman.L’hébergement est en chambres privées et dortoirs et les repas sont à prix modiques.L’au- berge est située sur la route 112 et tout près de la sortie 106 de l’autoroute des Cantons de l’Est.Auberge Chéribourg, Mont Orford.Tél.(819) 843-3308.Auberge du Parc Orford, Orford.Tél.(819) 843-8887.Auberge de l’Étoile, Magog.Tél.(819) 843-6521.Le Mas des Cantons, Eastman.Tél.(514) 297-3584 LE DEVOIR .PASSEPORT est dirigé par François Lemenu À LA DÉCOUVERTE DU QUÉBEC ESTRIE ! CHARLEVOIX LAURENTIDES AIIDCDPC PCnDPCiril I C Dépaysez-vous avec nous cet hiver dans nUDCnuC UCUnUCVILLC un décor où le temps semble s'y arrêter! Auberge de 1890,12 chambres (à 15 minutes de Magog).«P'tits plats tins et généreux., salon et bar avec foyer.Tous les sports d'hiver à proximité.Séjour à forfait: Fin de semaine: 89$ — 5 jours: 215$ (Prix p.p.occ double, P.A.M.) — Réservations: 819-843-8683 C.P.17.Georgeville, Qué.JOB 1T0 Wk AUBERGE DES 3 CANARDS Emma Pointe-au-Pic Charlevoix Jjjir (418)665-3761 Chaleur, Gite et Fine Cuisine AUBERGE LA SOUPIÈRE: Spécial semaine (dim.au ven.) 290$ p.p.occ.d., PAM.Repas gastronomique.Table d’hôte, brunch du dimanche 13,95$ de 11 h à 15h.Chambres luxueuses, bar avec musique.819-327-2525.AIIDCDPC nil CCAIII .Un endroit qu’il vous taut connaître.Fine cui-nUDtnbt UU rtlllL: sine européenne.Le calme de la campagne.Vue superbe du Mont Orford.Brunch le dimanche.Pistes de ski de fond éclairées, patinoire.Aussi disponibles à quelques pas de l'auberge: sauna, tourbillon, massage.Week-end 131$ p.p.o.d.PAÎV! 1-800-363-8926 ou (514) 297-3362, Ch.mont Bon Plaisir, Eastman JOE 1P0.AIIDCDPC ncc DCIIDIIÉD?, Une ambiance des plus chaleureuses où nUDCIlut Uto rCUrLICno.m fait bon vivre.Salle de jeux, bain tourbillon et sauna.Une excellente cuisine raffinée.Forfait baleines en septembre et octobre.21 chambres tout confort, fine cuisine, décor enchanteur où l'accueil est notre renommée.Votre hôte: Ferdinand Tremblay.Cap à l'Aigle (418) 665-4423.LES ROCHERS BOISÉS DE STE-ADÈLE: des.(45 min.de Montréal), 45 condos modernes reposant sur un parc naturel de 70 acres Équipés, télécouleur, foyer, patinoire éclairée, pistes de ski de fond.Centre sportif: piscine chauffé, squash, sauna, salle d'exercices et billard.Renseignements: 1 (819) 322-1226 ou 1-800-567-6774 — 3901 ch.Mont Sauvage, C.P.1350, S*e-Adèle, P.Q., JOR 1L0.AIIDCDPC ne inilllCUPC La Base de Plein air Jouvence offre à AUHtnUt Ut JUUVtNlit.sa clientèle adulte le charme de son auberge.Un personnel accueillant, un hébergement confortable, des repas appétissants vous invitent à y vivre des vacances nouvelles.Forfaits tout compris: À partir de 48$ / jour p.p., occ.double, 58$ / jour p.p., occ.simple.Route 220, Orford (Bonsecours) JOE 1H0, (514) 532-3134.AUBERGE AU PETIT BERGER R.R.362 — C.P.398 Pointe-au-Pic, Co.Charlevoix 418-6665-4428 Skiez au Mont Grand Fond! 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2 |ours et 293,25$ - 5 jours p.p., occ.double comprenant coucher, déjeuner, souper, billet de remontée au Mont Ste-Anne, transport, stationnement, taxes et service pour chacune des journées.Prix spéciaux pour enfants.1-800-463-5291 ou 1-418-667-1633 MAISON LABERGE: Skieurs et skieuses du mont Ste-Anne, la maison Laberge vous offre l’hébergement que vous recherchez.5 jours P.A.M.375$ par couple.Fin de semaine (2 soirs) P.A.M.175$ par couple (418) 822-0152.AIIDCDPC I CO DCDPC IICIPC.Complexe d'hébergement récréa-HUDCnUC Lto rtnüt-NClUC.tit familial sis au pied du Mont Ste-Anne, 88 unités de condos regroupées autour d'une auberge de 9 chambres comprenant restaurant avec terrasse, bar, dépôt de ski/salle de fartage, dépanneur, navette aux pentes le jour et à Québec le soir.C P.520 - 360 rue du Pont, Beaupré GOA 1E0 1-418-827-5231 ou 1-800-463-1561.ILE D’ORLÉANS AUBERGE LA GOÉLICHE: Site exceptionnel, salle à manger réputée pour sa fine cuisine, située à 15 minutes de Québec et 25 minutes du Mont Ste-Anne.Bed & Breakfast 49$ pour 2 personnes.Autres forfaits disponibles.Pour Informations ou réservations: 418-828-2248.OUTAOUAI8 iiftTri I a DIMCDAIC.bac Simon (à 30 min.de Montebello).Havre nU I CL LA r InCnAlt.de paix et de tranquillité.Excellente cuisine cosmopolitaine ou végétarienne sur demande, 3 salles de séjour avec foyer, salle de conférence, chambres avec douches.Forfait de fin se semaine: 60$ par personne incluant repas.Ski de randonnée, promenade en traîneau.RÉSERVATIONS: 1-819-428-3311.Vous désirez annoncer dans cette section?Contactez sans tarder Louise Hébert au: 514-842-9645 i l I r LE DEVOIR .PASSEPORT Le Devoir, samedi 3 janvier 1987 ¦ D-5 Le billet d’avion est un contrat de voyage ANNE-LOUISE DESPATIE Collaboration spéciale ON Y JETTE un coup d’oeil, histoire de voir l’horaire ou le numéro de voL Pourtant le billet d’avion comporte une multitude d’autres renseignements utiles.Plus encore, il révèle les responsabilités et les engagements du transporteur aérien face au passager.Au moment de prendre l’avion, les voyageurs ont entre les mains un ti- tre de transport qui, s’il est compliqué, reste avant tout un contrat de voyage.Peu de voyageurs le réalisent.Savoir lire ce contrat peut donner des ailes et renseigner sur les droits du voyageur aérien.Outre les renseignements supplémentaires que certaines compagnies aériennes indiquent, le billet d’avion adopte une configuration standard.Les feuillets qui s’échangent à chaque portion de vol (aller, retour ou segment de vol d’un point de correspondance à un autre) contre une carte d’embarquement, constituent la partie essentielle du billet et doivent afficher les renseignements prescrits par la Convention de Varsovie.Ce dernier oblige les transporteurs à y indiquer, en plus du nom du passage, le nom de la compagnie, de même que les horaires qui reconstituent l’itinéraire complet du voyageur (aller, retour ou les différents segments de vols entre les points de correspondance).Le voyageur retrouve donc les villes, les'aéroports, le code du ou des transporteurs, les dates, l’heure de départ et les numéros de vol relatifs à son parcours.Il importe de noter que dans certains aéroports, il faut parfois estimer l’heure limite d’enregistrement à 30 minutes avant l’heure de départ indiquée sur le billet.Mieux vaut se présenter au moins une heure avant l’heure de départ d’un vol nolisé.Entre le numéro de vol et la date de départ, le billet indique la classe de service; les principales étant la classe économique (Y), la classe affaires (C ou J selon les transporteurs) et la Première classe F.Histoire de s’assurer de l’état de - o****f\oo*M of c°Hlt SS " u* YJaMaag timearr*-' laMC ïta.el.làmmm gjLLL-IX// umtCUjCLMSi B»»», - kftipr'P-.' ¦ i — r"~i ymi»lll jl| lÿ».I.^ .mi tarimm-vm mum l OH 3709610075 0 n Mot» *1 I W »# (reprise de 2 h.) A Fine Romance (35) QUATRE SAISONS Montréal Les carnets de Louise Camera 87 Cinéma : La guerre de Jenny —G.-B.1985 (ler/2) Avec Dyan Cannon, Elke Sommer et Hartmut Becker Legrand journal Claude, Albert et les autres Le cahier des sports 23H40; Carnets de Louise 09) TVFQ (télévision française) Signes particuliers Vitamine Tout le monde le sait Apostrophes : La cohabitation 22h 50 : Le Journal 23h 20 : Radio-France Internationale 17h30— Cinéma: Un été pourri ( Drame policier) Club première Cinéma : Le diamant du NU —É.-U.1985 Avec Kathleen Turner, Michael Douglas et Danny DeVito Cinéma : Les amants de Maria (Drame psychologique) Caligula II: la véritable.First-Oioicc Movie : A Chorus Line (Comédie musicale) Movie : Jewel of the Nile (Aventures) Movie : Dance with a Stranger (Drame social) Movie : Brazil 1 I i i D-6 ¦ Le Devoir, samedi 3 janvier 1987 V Jacques Proulx Suzanne Lévesque Pierre Pascau C’EST LA GRANDE RENTRÉEÀ CKAC « Les Prouesses du Matin » un show complètement renouvelé avec entre autres Yves Létourneau et Guy Lafleur '*«r f à «Touche-à-Tout» la «p’tite pas possible» nous prépare un retour à SA FAÇON! « L’Informateur » Pierre Pascau encore plus CORIACE! LE DEVOIR .PASSEPORT Le Devoir, samedi 3 janvier 1987 ¦ D-7 FLORA Les Antilles à fleur de peau LA BONNE TABLE JOSÉE BLANCHETTE Collaboration spéciale SYNDROME classique mais légitime; ce que je n’hésiterais pas à qualifier de « post-pattum soleil ».À peine rentrée des Antilles, fraîchement émoulus d’une peau contre sable avec les rythmes chauds, nous n’avons rien de plus pressé à faire que de regoûter à la cuisine des îles.Ceux qui n’étaient pas du voyage pourraient croire, à nous voir vanter ces mets gorgés, que l’heure des repas a autant d’importance aux Antilles qu’en France.Pourtant non ! Au froid, tout ce qui peut rappeler le Sud, de près ou de loin, revêt un certain attrait.Alors qu’à l’ombre des cactus, s’attabler demeure tout à fait secondaire, voire même une corvée.De retour ici, la nostalgie grelottante, telle une fièvre jaune, l’emporte sur l’hiver.Au chapitre des dépaysements, une seule cuisine peut se targuer d’englober à la fois l’Espagne, l’Afrique, la France, l’Angleterre, la Hollande, le Danemark, la Chine et les Indes.La cuisine antillaise n’est pas seulement épicée au piment fort local mais infusée dans un bouillon de cultures aussi diverses qu’incompatibles entre elles.Qu’elles soient colonisées ou non, d’allégeance française, britannique, néerlandaise ou américaine, les îles antillaises prétendent toutes à une individualité culinaire que vient démentir la toponymie des spécialités nationales.Ainsi le « Colombo » des îles françaises n’est rien d’autre qu’un « kerry » des îles hollandaises et ressemble à s’y méprendre au « curry » d’origine indienne.Les acrats, ces beignets de poisson guadeloupéens, se retrouvent aussi à Anguilla sous le terme d’« Akkra » et à la Jamaïque déguisés en « stamp and go ».Autres gens, mêmes moeurs.Le pouding des îles britanniques, vous l’aurez peut-être deviné, c’est le boudin créole, le vrai, préparé avec du sang de porc, relevé au piment broyé et adouci à la mie de pain.Au Québec, le sang de cochon étant interdit dans la fabrication du boudin (certains fermiers pratiquent encore cet art heureusement), nous devons nous contenter du sang de boeuf plus insipide et d’une texture moins fine aux dires des amateurs et de Francine Grimaldi.Force oblige, Flora (qui porte le même nom que son restaurant) prépare son boudin créole avec du sang de.boeuf.Mis à part le grain, qu’on ne saurait reprocher à ce boudin bâtard, le goût n’a rien de bien créole.Un peu fade et vaguement insipide, il lui manque une personnalité synonyme d’authenticité.Mais faites-en l’expérience auprès des insulaires.Si vous leur glissez, mine de rien, que leur tambouille manque de saveur, ils rétorqueront que la cuisine antillaise crache-feu n’est qu’un mythe de touristes.Si, au contraire, vous vous plaignez de leur nourriture trop relevée, ils vous extermineront d’un regard en soulignant que vos origines nord-américaines indisposent votre ouverture d’esprit.Quoi qu’il en soit, vous n’aurez pas le dernier mot mais vous avez encore droit à votre opinion même si vous êtes seuls àla partager.Ce qu’il y a de plus antillais (ou guadeloupéen, si on veut) au brunch dominical de Flora, c’est Flora elle-¦ même.Pour le reste, un avocat mûri à l’ombre d’une boîte de carton ne vaudra jamais son cousin noirci au soleil.Même combat inégal en ce qui concerne les mangues, les papayes, les ananas et les tomates.Sur la table, au fond du bistrot, les acrats à la morue (?), les pâtés créoles (?), la brandade (?*)> la salade de mangue verte (?), les tranches de papayes aux grains poivrés (?), le poulet « Colombo » (?*?), le riz aux fèves (*), le tazar au court-bouillon créole (?), les okras en sauce créole (?), la salade de ca- Les Italiens ont bien célébré le Nouvel An ROME (AP).— Les Italiens ont dû boire plus de 20 millions de bouteilles de champagne, mousseux et autres vins lors des célébrations du Nouvel An, a estimé une association locale de consommateurs.Les 55 millions d’Italiens ont dû dépenser environ 260 milliards de lires ($300 millions) en boissons al- cooliques pour fêter le Nouvel An, selon cette association.Ils ont dû manger pour $700 millions lors des dîners en famille et $100 millions dans les restaurants.Sans parler de la note globale de téléphone de $200 millions, pour souhaiter « Auguri e buon’anno » (Meilleurs Voeux et Bonne Année).'••****, Flora, l’accueillante patronne du restaurant du même nom.Phbtos Louise Lemieux rottes au lait de coco et aux raisins (*), les tomates farcies au veau (?), le boudin créole (?*), le hareng fort fumé (?) sont précédés d’un « punch du planteur » au vieux rhum brun et au rhum agricole blanc (?).Les desserts, des fruits frais en salade ou au naturel, conviendraient mieux au climat tropical qu’à janvier sous zéro.Il faudrait penser à un support quelconque, même si c’est moins typique, ou alors éclairer chaque table au moyen de lampes solaires.(*) indice des saveurs.Brunch du dimanche à partir de 11 h 30, $ 13.50 avec punch, avant taxe et service.POUR : Le punch du planteur, une gorgée de soleil avant le repas.La chanson « Feeling hot, hot, hot».L’accueil de Flora (dans sa jolie chemise à fleurs) qui suggère aux détracteurs de la formule buffet (j’en suis) tous ses plats à la carte et à 1e minute.CONTRE : Le décor trop peu an; tillais.Ce buffet fragile comme une' île se prête mal à l’idée de luxuriance et d’abondance qu’on pourrait s’en faire.FLORA 3615 rue St-Laurent Tél.849-7270 Le décor de chez Flora est beau quoique trop peu antillais.fi*: ' La « nouvelle cuisine québécoise » existe-t-elle ?MAURICE GIRARD De la Presse Canadienne DIANE GAGNON, 21 ans, de Longueuil, rêve du jour où elle pourra ouvrir un petit restaurant de « nouvelle cuisine québécoise ».« Je voudrais avoir un petit établissement.Pas plus de 30 à 40 places pour tout mettre sur la qualité.J’adore la cuisine et avoir le contrôle », explique-t-elle entre deux préparations qu’elle fignole dans une dés grandes cuisines-ateliers de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITIIQ).Mme Gagnon fait partie de la nouvelle génération d’étudiants de l’ITHQ qui sont, depuis peu, majori- tairement de sexe féminin.Comme des dizaines de ses confrères et consoeurs de classe, elle voudrait, avant de s’établir, voyager à travers le monde.« Je veux me ramasser assez d’argent pour passer un an ou deux en Suisse ou en France et voir sur place ce qui se fait», dit-elle.Le domaine de la restauration permet en effet de voir du pays.Il est même fortement recommandé aux jeunes débutants d’aller perfectionner leur formation en Europe, où les Québécois ont généralement assez de facilité à trouver un emploi dans la restauration.Une fois de retour au Québec, plusieurs s’établissent en province, où la concurrence est moins forte qu’à Montréal.-Presque tous font de la cuisine nord-américaine, celle que Les boissons non-alcoolisées ont également bon goût SERVIR des boissons non alcoolisées à vos invités est non seulement une excellente idée, mais cela peut également devenir un défi stimulant.La tendance en faveur des boissons à faible teneur d’alcool et même non alcoolisées, de préférence aux boissons alcooliques —vin, bière et spiritueux— s’est accentuée au cours des 10 dernières années.Mais les personnes qui croient qu’un verre de vin ou de bière contient un taux d’alcool pins faible qu’un verre de rye ou de gin, par exemple, sont tout simplement dans l’erreur: 360 grammes (12 onces) de bière et 150 grammes (5 onces) de vin et 3.8 grammes (1 on.1-4) de spiritueux —les portions standards— comportent tous la même teneur en alcool.En guise d’alternative, vous pouvez préparer de délicieuses boissons non-alcoolisées à base de jus de fruits, de colas, d’extraits d’essence, de sirops de fruits, de crème glacée ou de lait glacé, d’essence de café et d’épices.Les spécialistes en la matière utilisent, dans la mesure du possible évidemment, des ingrédients de première qualité et des ingré- dients frais de préférence à des jus congelés par exemple.Il est à noter que du jus d’oranges fraîchement pressées est bien meilleur que du jus provenant de concentré congelé.Les experts notent également que la proportion est très importante.« Pour être apprécié à sa juste valeur, un verre doit être bien équilibré.Aussi, modifier la quantité d’une boisson soit en doublant, soit en coupant de moitié une recette, ne peut faire autrement que d’en altérer le goût.« Si une recette s’applique à une seule portion et que vous désirez offrir le même verre à deux personnes, préparez la même recette deux fois au lieu de la doubler.» Pour rendre le verre plus attrayant, n’hésitez pas à utiliser des garnitures telles une tranche de citron ou une tige de menthe.Pour des garnitures plus élaborées telles un morceau d’ananas et une cerise marachino, par exemple, transpercez les ingrédients à l’aide d’une élégante baguette.Et surtout, disposer d’une bonne quantité de glaçons.Préparez une grande quantité de cubes de glace plusieurs jours d’avance en utilisant de l’eau fraîche et claire.f l’on mange quotidiennement.Très peu donnent dans la cuisine québécoise.Car, à l’exemple d’un peuple que certains trouvent trop timoré, la nouvelle cuisine québécoise craint de s’afficher avec trop de hardiesse.Ce qui explique qu’à certaines bonnes tables, on se consente de parler « nouvelle cuisine » sans ajouter l’épithète qui la caractérise plus justement: québécoise.Le Québec compte 13,000 restaurants, dont près de 7,000 à Montréal seulement.Un nombre infinitésimal d’entre eux offre une cuisine authentiquement québécoise.A peine 25 sur les centaines de bonnes tables du Québec.Exemple de ces restaurants de province, le Doyen, d’Alma au Lac-Saint-Jean, dont le chef Marcel Bouchard vient de prendre possession du restaurant gastronomique du manoir Richelieu de La Malbaie.Il y a aussi la Table des Roy, aux Iles-de-la-Ma-deleine.Certains chefs formés à l’ITHQ travaillent dans des établissements prestigieux: Glenn Forbes chez Georges et Alphonse de Québec; Steeve Bergeron à l’Auberge du Vieux Saint-Gabriel de Montréal; Mario Gagnon au Palais des Congrès de Montréal; et Laurier Therrien, à l’Auberge La Tannière de Sainte-Foy.Il n’existe pas encore de circuit gastronomique de cuisine typiquement québécoise.S’il devait se créer, l’embryon d’un véritable réseau de restaurants de nouvelle cuisine québécoise devrait suivre la répartition traditionnelle des espèces: crevettes, homard, langues, foies et chair de morue dans le golfe Saint-Laurent; viandes grillées ou rôties, pâtés, cretons dans la région de Québec; produits de l'érable dans la Beauce; et des mets plus typés dans la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean.Mais qu’est au juste la nouvelle cuisine québécoise?Chose certaine, il ne s’agit pas de tarte au sucre sans calorie ou de tourtière diététique.C’est plutôt une cuisine qui ressemble à la nouvelle cuisine française, mais qui utilise exclusivement les produits naturels du Québec: bleuet, framboise, ail des bois, canard.En fait, tous les produits de chez nous.Elle respecte les traditions, mais comme la société, elle a dû évoluer.On est loin de l’époque des premiers colons qui, pour absorber les 5,000 ca- » l lories nécessaires quotidiennement, se gavaient d’ours, de baleine et de loup-marin ou encore de riz sauvage.On a depuis longtemps appris à apprêter le saumon, la venaison et à tirer au maximum profit des légumes de nos régions.Et à diversifier sa nourriture.Le concept d’une nouvelle cuisine québécoise n’est pas nouveau.On en parlait il y a déjà 10 ans.Les diplômés de 1TTHQ estimaient alors qu’elle devait « s’inspirer de l’éventail étonnant de nos produits alimentaires locaux et de notre patrimoine culturel, en mettant l’accent non seulement sur la simplicité dans la préparation des plats, mais aussi sur les qualités de saveur et de nutrition de nos produits ».Elle devait être « plus légère, plus digeste et plus préoc- cupée de la santé des Québécois».A Montréal, on peut déguster la nouvelle cuisine québécoise à la salle à manger Gérard-Delage de l’Institut.L’expérience vaut la peine.Les résultats sont étonnants.On y mange finalement aussi bien que dans des étabüssements bien cotes.L’addition est du même ordre, généralement.Exemple de plats offerts au menu: des huitres glacées, à l’oseille et aux herbes salées ou un soufflé d’oursins en guise de hors-d'oeuvre.Ou encore des escalopes de foie gras frais de canard, poêlées ou bien uft consommé de gibier à plume, à l’arôme de truffes, crème de pleurotes, parfumée à la moutarde.Comme plat principal: suprême de canard aux quatre baies, pleurote au beurre; suprême de perdrix, fon- dant de foie gras de canard et sauge madère ; râble de lapin grillé, au romarin, pâtes.fraîches et coulis de poireau.Une différence appréciable et de taille avec les autres restaurants de catégorie supérieure : le pourboire est interdit.C’est 15 pour cent de plus dans la poche des clients.Tous ne sont pas d’accord.Comme ces vieilles dames qui viennent déjeuner tous les jeudis.En dépit des mises en garde de la direction, elle trouvent moyen de dissimuler les pourboires sous les tables ou sous les chaises.Mais la direction de l’établissement demeure siir sa position: pas de pourboire pour des élèves qui sont en stage de formation.Ce qui rend le convive moins exigeant pour un service fait avec tellement de bonne volonté.GASTRONOMIE Cuisine français^ Spécialités de fruits de mer 404 Place Jacques Cartier.Dejeuner d'homme d’affaire Reservation 861 8126.861 -9794 r Restaurant Le Piémontais Cuisine italienne et française Fermé le dimonche 1145A, rue de Bullion (ongle Dorchester) Montréal 861-8122 RÉVEILLON DU JOUR DE L’AN C'EST LA FÊTE André MacDonald va chanter pour vous accompagné de accordé,sa-'•^aUra^ cJUieq 5412 Côte des Neiges Tél.: (514) 735-3623 188 rue St-Amable, Vieux Montréal (514) 866-3471 RESTAURANT Lu Petite Vietnamienne Table d'hôte entre S8.S0 et $13.50 Ambiance chaleureuse Apportez votre vin 900 DULUTH EST Réservations: 598-8327 isike.^uacU[ouf2£Enne t de.1 t -.30 11' l «je D-8 ¦ Le Devoir, samedi 3 janvier 1987 LE DEVOIR .PASSEPORT Le cinéma à bord des avions, une nécessité ?QUEL FILM projette-t-on cette semaine à bord de votre vol régulier ?Un film violent ?Un suspense ?Un long-métrage pour toute la famille ?Quoi que vous espériez, il est presque assuré que le film que vous verrez sur l’avion sera accessible à toute la famille.Après tout, les transporteurs aériens ont pour tâche de plaire à l’ensemble de la clientèle.Us ne vous offriront certainement pas Blue Velvet, Aliens ou Rambo.En règle générale, les compagnies d’aviation ne projettent pas, non plus, de films sexuellement explicite ou dans lesquels la violence prédomine.Ne vous attendez pas, encore moins, à voir un film sur les tragédies aériennes ou la piraterie en vol.Pour plaire à tous les clients en tout temps, les compagnies aériennes ont pour politique de projeter des films pour toute la famille.Certains sont des succès du box-office, d’au- tres ont été démolis par la critique ou ont été des fiascos financiers.Comme l’affirme le porte-parole d’une compagnie d’aviation, « nous avons pour politique de présenter des films qui ne sont pas controversés.» Ainsi, Air Canada offrait en novembre la comédie The Money Pit, le film-mystère Young Sherlock Holmes et la comédie Legal Eagles.American Airlines présentait .au même moment Clue, film portant sur un jeu de société, et Power, mettant en vedette Richard Gere à titre de consultant politique.Ces deux productions avaient échoué au box-office.La présentation de films pour toute la famille est d’autant plus compréhensible que les passagers sont souvent peu intéressés par la projection et que de nombreux passagers sont des enfants.Il est malheureux, toutefois, que ce désir de plaire à tous incite les compagnies à soumettre parfois des films médiocres.Il y a heureusement des exceptions.De temps à autres, Cathay Pacific, transporteur britannique ayant son siège social à Hong Kong, brise la tradition et présente des classiques, notamment de James Dean.Très souvent, les passagers peuvent écdu-ter le film en anglais ou en chinois à l’aide d’écouteurs.Cette firme projette aussi des films australiens et britanniques sur les vols originant de ces pays respectifs.Chez Air Canada, le choix des films étrangers est très limité, du fait que tout film présenté doit l’être dans les deux langues officielles du pays, le français et l’anglais.Le transporteur d’Etat doit donc attendre que la trame sonore soit dispo- nible dans les deux langues avant de présenter un nouveau film.Chez CP Air, où les films ne sont présentés qu’en langue anglaise, partout au pays et à l’étranger, le choix est plus grand et les films ne sont pas que d’Hollywood.Les films les plus appréciés des dernières années furent Gregory’s Girl et Local Hero, du metteur en scène écossais Bill Forsyth, et The Gods Must be Crazy (Les Dieux sont tombés sur la tête), produits en Afrique du Sud.« Ce film sud-africain a remporté un succès prodigieux », affirme Don Buchanan, directeur du développement des services en vol de CP Air.« Il a reçu la meilleure cot .parmi les films que nous avons projetés jusqu’à maintenant.» Ce transporteur aérien sonde constamment ses passagers pour connaître leur appréciation des films projetés et, depuis toujours, sa clientèle a toujours manifesté une forte propension pour les comédies.Les producteurs louent habituellement leurs films aux transporteurs aériens 60 jours après leur présentation en salles.Quant aux compagnies, elles projettent habituellement un même film durant une période d’un mois, sur une même liaison, avant de le changer.Au niveau national, Air Canada présente un film sur tous ses vols de plus de trois heures et trois quarts, tandis que le délai minimum n’est que de trois heures chez CP Air.Chez Wardair, par ailleurs, il n’est pas de la politique de la compagnie de présenter des films à ses clients, même sur ses liaisons outre-mer, sous prétexte que cela nuit à la distribution des repas et boissons, service dont elle est très fière.« Il faut également tenir compte du contexte social actuel.Avec la violence qui prévaut dans cette industrie, il est de plus en plus difficile de trouver des films qui soient acceptables par tous nos clients et toutes les générations qu’ils représentent », d’affirmer le porte-parole de ce transporteur, Kim Ward.« Certains films pourraient provoquer plus de mécontentement que de plaisir chez certains clients », ajoute-t-il.D’autres compagnies abondent dans le même sens.« Il arrive souvent, pour une raison ou une autre qu’il nous est souvent impossible de cerner, au’une personne réagisse très mal a la projection d’un film donné », de dire Alain Doré, directeur des services en vol d’Air Canada.« Depuis neuf ans que i’occupe ce poste, j’en suis venu a réaliser que, quels que soient les efforts consentis, il est pratiquement impossible de olaire et de satisfaire l’ensemble des passagers.» CINEMA Toutes les informations à paraître dans cette page doivent parvenir par écrit au DEVOIR au plus tard le mardi de chaque semaine.Demandes d'insertion ou corrections doivent être adressées à l’attention de Christiane Vaillant.ASTRE I: (327-5001) - “Les fous de bassan" 1 h 15, 3 h 20, 5 h 25, 7 h 30, 9 h 40 ASTRE II: - “Bach et bottine” 1 h, 3 h, 5 h.— “Le déclin de l'empire américain” 7 h, 9 h.ASTRE III: - "Firewalker” 1 h 30, 3 h 35, 5 h 40, 7 h 45, 9 h 50 ASTRE IV: - "three amigos" 1 h 15, 3 h 15, 5 h 15, 7 h 15, 9 h 15 BERRII: (288-2115)- “Les,fugitifs” 10 h, 12 h, 2 h, 4 h, 6 h, 8 h, 10 h.BERRI II: — “Le bonheur a encore frappé" 8 h, 10 h BERRI III: “Bach et bottine” 10 h, 11 h.12 h, 1 h, 2 h, 3 h, 4 h, 5 h, 6 h, 7 h, 8 h, 9 h.BERRI IV: — "Flevel et le nouveau monde” 10 h, 11 h 45, 1 h 45, 3 h 30, 5 h 15, 7 h, 8 h 45 BERRI V: — “Howard une nouvelle race de héros” 10 h.12 h 15, 2 h 30, 4 h 45, 7 h 15, 9 h 30 BONAVENTURE I: (861-2725) -“Three amigos” 1 h, 3 h 05, 5 h 10, 7 h 15, 9 h 25 BONAVENTURE II: - “No mercy" 12 h 30, 2 h 40, 4 h 50, 7 h, 9 h 15 BROSSARD I: (465-5906) - “Les fous de bassan" 12 h 30, 2 h 35, 4 h 45, 7 h, 9 h 15 BROSSARD II: (465-5906) - “Three amigos" 1 h, 3 h, 5 h, 7 h, 9 h.BROSSARD III: "Les fugitifs" 12 h, 2 h, 4 h, 6 h, 8 h, 9 h 45 CINÉMA CAPITOL: (849-0041)— “La belle et le clochard” 12 h 35, 2 h 15, 3 h 55, 5 h 35, 7 h 15, 9 h.CARREFOUR LAVAL 1: "La mouche" 12 h, 4 h 40, 9 h 15— “Allens 2” 2 h, 6 h 40 CARREFOUR LAVAL 2: "Flevel et le nouveau monde" 12 h 15, 2 h, 3 h 45, 5 h 30, 7 h 15— “Top gun" 9 h 20 CARREFOUR LAVAL 3: "Bach et Bottine” 12 h 30, 2 h 40, 4 h 50, 7 h, 9 h 10 CARREFOUR LAVAL 4: "No mercy” 1 h 30.5 h 30, 9 h 30— “Firewalker” 3 h 30, 7 h 30 CARREFOUR LAVAL 5: “Three amigos" 1 h, 3 h 05, 5 h 10, 7 h 15, 9 h 25 CARREFOUR LAVAL 6: "Fous de bassan” 12 h 35.2 h 50, 5 h 10, 7 h 20, 9 h 30 LAVAL 20 00 1 : (687-5207)- “Les fugitifs” 12 h, 2 h, 4 h, 6 h, 8 h, 10 h.LAVAL 2000 2: "Le déclin de l'empire américain" 1 h, 3 h, 5 h, 7 h 10, 9 h 20 CINÉMA CHATEAUGUAY f: (698-0141)-"Les fugitifs” 1 h 15, 3 h 15, 5 h 15, 7 h 15, 9 h 15 CINÉMA CHATEAUGUAY II: - “Les fous de bassan" 1 h 15, 3 h 15, 5 h 15, 7 h 15, 9 h 15 CARTIER-LAVAL: (663-5124) - "Howard une nouvelle race de héros” 12 h 30, 2 h 45, 5 h, 7 h 10, 9 h 20 CHAMPLAIN I: (524-1685) - "Mission" 12 h 30, 2 h 35, 5 h 10, 7 h 25, 9 h 40 CHAMPLAIN II: - “Three amigos” 1 h.3 h 05, 5 h, 7 h, 9 h 05 CINÉMA V: 5560 ouest Sherbrooke (489-5559)— sam "Absolute beginners” 4 h, 7 h.— "Ruthless people” 4 h 15, 7 h 15— "Allens” 9 h 15— "Quadrophenla" 9 h 30— “The rocky horror picture show” 11 h 45— “Heavy metal" 24 h.— dim ‘‘Pete's dragon” 1 h.— “Clockwise” 1 h 15, 5 h 15— "Letter to Brehznev” 3 h 15, 7 h 15— “Absolute beginners” 4 h.— "Matter of heart: the extraordinary lourney of C.G.Jung into the soul of man” 7 h.— "Blue velvet” 9 h 15— “Ruthless people" 9 h 30 CINÉMA DE PARIS:(875-1882) - "Firewalker” 12 h 35, 2 h 45, 5 h, 7 h 20, 9 h 30 sam.dern.sped.11 h 30 CINÉMA DU VILLAGE: 1220, Ste-Catherine est (523-3239)- “Route 69" 1 h, 2 h 15, 3 h 30, 4 h 45, 6 h, 7 h 15, 8 h 30, 9 h 45 CINÉMATHÈQUE QUÉBÉCOISE: (842-9768)— CINÉPLEX I: (849-4518) - “Top gun” 1 h, 3 h 05, 5 h 10, 7 h 20, 9 h 35 CINÉPLEX II: — "Peggy Sue got married” 1 h 15, 3 h 20.5 h 25, 7 h 30, 9 h 35 CINÉPLEX III: - “Down by law” 1 h, 3 h 05, 5 h 10, 7 h 20, 9 h 40 CINÉPLEX IV: — “Room with a view" 2 h, 4 h 30, 7 h, 9 h 30 CINÉPLEX V: — "Brighton beach memoirs" 1 h 05, 3 h 10, 5 h 15, 7 h 25, 9 h 35 CINÉPLEX VI: — "Hyper saplen” 1 h, 3 h , 5 h— “The lly” 7 h, 9 h 30 CINÉPLEX VII: — “Déclin of the amerlcan empire” .1 h, 3 h, 5 h, 7 h 05, 9 h 10 CINÉPLEX VIII: -'“Betty Blue” 1 h 30, 4 h, 7 h, 9 h 30 CINÉPLEX IX: - “Stand by me” 1 h 10, 3 h 10, 5 h 10, 7 h 10, 9 h 10 CINÉMA MONTREAL I: (521-7870) - “Top gun" 1 h, 5 h, 9 h — "Ferris Bueller" 3 h, 7 h.• CINÉMA MONTRÉAL II: - "Flevel et le nouveau monde” 1 h, 2 h 30, 4 h, 5 h 30.7 h, 8 h 30 COMPLEXE DESJARDINS l:(288-3141)- "Le déclin de l'empire américain” 12 h 15, 2 h 30, 4 h 45, 7 h, 9 h 15.COMPLEXE DESJARDINS II: - "Les fous de bassan” 12 h, 2 h 15.4 h 40, 7 h 15, 9 h 30 COMPLEXE DESJARDINS III: - “Les fous de bassan” 1 h, 3 h 30, 6 h, 8 h 15, 10 h 30.COMPLEXE DESJARDINS IV: - "Autour de minuit” 1 h, 4 h, 7 h, 9 h 35 COMPLEXE GUY-FAVREAU/ O.N.F.: 200 ouest Bout Dorchester, Mtl (283-8229)— CONSERVATOIRE D'ART CINÉMATOGRAPHIQUE: (848-3878)— CRÉMAZIE: (3884210)- “Mission” 12 h 10.2 h 30, 4 h 50, 7 h 10, 9 h 30 DAUPHIN I: (721-6060) - "La puta” 1 h 30, 3 h 30, 5 h 30.7 h 30.9 h 30 DAUPHIN II: “Flevel et le nouveau monde" 1 h 15, 3 h, 5 h, 7 h 20, 9 h 20 DORVAL I: (631-8587) - "Star Treck 4” 12 h, 2 h 20, 4 h 40, 7 h, 9 h 20 DORVAL II: "Golden child" 12 h 35, 2 h 45, 4 h 55, 7 h, 9 h 05 DORVAL III: “Heartbreak ridge” 12 h 15, 2 h 35, 4 h 55, 7 h 15, 9 h 35 DORVAL 1V: “King Kong lives" 12 h 45, 2 h 55, 5 h 05, 7 h 15, 9 h 25 DÉCARIE I: (341-3190) - “Three amigos” 1 h, 3 h, 5 h, 7 h, 9 h DÉCARIE II: — “An amerlcan tall” 12 h 15, 2 h, 3 h 45, 5 h 30, “Brighton beach memoirs" 7 h 15, 9 h 30 ÉLYSÉE I: (842-6053) - “37.2° le matin” 1 h 45, 4 h 15, 7 h, 9 h 20 ÉLYSÉE II: - “Melo” 12 h 55, 3 h 05, 5 h 15, 7 h 25, 9 h 35 FAIRVIEW I:(697-8095) - “Little shop of horror' 12 h 15, 2 h 10, 4 h 05, 6 h, 7 h 55.9 h 50 FAIRVIEW II: — “Lady and the tramp” 12 h, I h 50, 3 h 40, 5 h 30, 7 h 20, 9 h 10 FAUBOURG STE-CATHERINE 1 : - “Three amigos” 12 h 45, 2 h 50, 5 h, 7 h 15, 9 h 20 FAUBOURG STE-CATHERINE 2: - “Sld and Nancy” 1 h, 3 h 10, 5 h 20, 7 h 30, 9 h 45 FAUBOURG STE-CATHERINE 3: - "An amerlcan tall” 12 h, 1 h 45, 3 h 30, 5 h 15, 7 h, 8 h 45 FAUBOURG STE-CATHERINE 4: - “Half moon street” 2 h, 4 h, 6 h, 8 h, 10 h.GREENFIELD I: (671-6129) - “Crocodile dundee" 1 h 25, 3 h 25, 5 h 25, 7 h 30, 9 h 35 GREENFIELD 2: — “La belle et le clochard” 12 h 35, 2 h 15, 3 h 55— “Little shop of horror” 6 h, 7 h 55, 9 h 50 GREENFIELD 3: — “Jumping Jack flash" 1 h 05, 3 h 10, 5 h 15, 7 h 20, 9 h 25 IMPÉRIAL: (2887102) - “Star treck 4" 12 h, 2 h 20, 4 h 40, 7 h, 9 h 20 sam.dern.spect.II h 40 JEAN-TALON:(7287000) - “Les fugitifs” 12 h 45, 2 h 30, 4 h 15, 6 h, 7 h 45, 9 h 30 KENT l:(489-9707) - “Morning after” 1 h 15, 3 h 20, 5 h 20, 7 h 30, 9 h 45 KENT II: “Wisdom” 12 h 55, 3 h 05, 5 h 15, 7 h 25, 9 h 35 LE LAURIER: 5117 ave du Parc (495-4231)— sam “le sacrifice" sam 6 h, 9 h.dim.3 h, 6 h, 9 h.L'AUTRE CINÉMA:(722-1451) - “She’s gotta have It” 7 h.— “Le dernier round” 7 h EXPOSITIONS ASSOCIATION DES ARTISTES DU CENTRE DE CÉLÉBRITÉS DE L'ÉGLISE DE SCIENTOLOGIE: 1705 St-Denis.Montréal (848 9441 )— Exposition de toiles, dessins, pastels et photographies.jusqu’au 15 janv.tous les jours de 9h.30 à 22h.30 ATELIER JACQUES CHEVALIER: 911 est Jean-Talon ste 305B, Montréal (274-2160)— Peintures de Jacques Chevalier, visite sur rendez-vous, tous les jours lun.au ven.de 13h.à 18h.ATELIER GALERIE NOUVEL AGE: 350 est Sherbrooke.Montréal (286-0331 )— Salle 1 : Petits formats de C.Barrette, L.Bellefleur, R.Connolly, Fita, L.Jacques, J.P.Jérome, R.Piché, Y.Rajotte, P.P.Rioux, M.St-Amour et J.Tremblay— Salle 2: Sculptures de Denise Arseneault— Estampes de R.Connolly, Fieldler, R.Giguère, J.Guitet, Miro, Pala-zuello, Pellan, Riopelle.Tapies.Seuphor, du jeu.au dim BIBLIOTHÈQUE INTERMUNICIPALE PIER-REFONDS DOLLARD-DES-ORMEAUX: 13,555 boul.Pierrefonds, Pierrefonds (620-4181)— Exposition des oeuvres de Jan Holwek, du 6 au 30 janv., tous les jours LA BOURSE D'OEUVRES D'ART DE MONTRÉAL INC.: 5487 Paré, Ville Mont-Royal (341-6333)— Grande salle d'exposition et de vente d'oeuvres d'art— Plusieurs adistes y exposent leurs oeuvres, du mar.au dim.de 10h.à 16h.BOUTIQUE DE POCHE "EN PASSANT": 4424 St-Denis, Montréal (284-1912)— Exposition d'i-ônes et leurs parures, de Tia Peretz, du 17 déc.au janv.CAFÉ CÔTÉ JARDIN: 5514 chemin Queen Mary, Montréal— Exposition des toiles de Phyllis Mintz, du 5 nov.au 5janv.CAFÉ TIMÉNÉS: 4857 ave du Parc, Montréal- Exposition des oeuvres de Carole Bibeau à compter du 14 déc.CENTRE D'ARTS D'ORFORD: sortie 118, autoroute des Cantons de l'Est, Orlord (819-843-3981 )— Exposition des oeuvres de plusieurs artistes, visites et commentaires par Madame Monique Girard, du mar.au ven.à 13h.15, le sam.19h.CENTRE COMMÉMORATIF DE L'HOLOCAUSTE A MONTRÉAL: Édifice Cummings, 5151 chemin de la côte Ste-Catherine, Montréal (735-2386)— Exposition t Enfants de l'holocauste: legs d'une génération disparue » et « Vie et destruction des Juifs d'Europe, jusqu'en juin 87 CENTRE D'HISTOIRE DE MONTRÉAL: 335 Place d'Youville, Mtl (845-4236)— Exposition permanente, spectacle * Son et Images » présentant l'histoire de Montréal de sa fondation à nos jours— ¦ Quand le sol raconte la ville • exposition d'archéologie—.Montréal, 125 ans de transport en commun • du 27 nov.au 13 sept.87, du mar, au dim.de 10h.à15h.30 CHATEAU DUFRESNE: Angle Pie IX et Sherbrooke, Montréal— .Noël au château .du 4 déc.au 11 janv — .Textiles d'espace, 4 artistes finlandaises .4 déc.au 25 janv — • L'esprit moderne, verre de Finlande * du 4 déc.au 1er mars— « Le vitrail, technique originale de Nicolas Sollogoub > 4 déc au 5 avril— du mer.au dim.de 11 h.à 17h.CHATEAU RAMEZAY: 280 est rue Notre-Dame, Mtl— Exposition des oeuvres de André L'Archevêque LA COLLECTION TUDOR INC.: 1538 Sher brooke Ouest (9382694) — Oeuvres de M Bellerive.Ron Bolt, A.Harrison, Bruce le Dain, E.Taheld et Y, Wilson.COMPLEXE DESJARDINS: Montréal- .Nos étrennes » du 24 nov.au 5 janv.DAZIBAO: 4060 St-Laurent ste 104, Montréal (845-0063)— « Vancouver 86.exposition de photographies de Kathi Campbell, Trudy Rubenleld et lan Wallace, du 7 janv.au ter fév.FORT CHAMBLY: Salle Albani, Chambly (658-1585)— Exposition traitant de l'histoire du Fort Chambly.de la colonisation, le régime français, les guerres Iranco-iroquoises, le commerce de la fourrure, l'occupation britanique et l'invasion américaine y sont abordés, du mer.au dim.GALERIE AMRAD AFRICAN ARTS: 1522 ouest Sherbrooke.Montréal (934-4550)— Exposition des poupées de fertilité de I Afrique centrale et de l'Ouest, et une nouvelle collection de colliers GALERIE DIANA ARCHIBALD: 1460 ouest Sherbrooke, 2e étage, Montréal (8485986)— Salon 1 : Petits formats de Juneau, Peters, Notkin, Lands-ley, Giguère, Marcil, Martin et Tremblay— Salle 2: Toiles récentes de Denis Juneau, du mar.au sam.GALERIE D'ART CONCORDIA: 1455 ouest de Maisonneuve, Montréal— Oeuvres récentes de Claude Mongrain— Photographies provenant de la collection permanente— Objets d'art précolombien de la collection permanente— du 7 au 31 janv GALERIE ART FRANÇAIS: 372 ouest rue Laurier, Mtl— Oeuvres choisies de Y.Boulanger, J.Dal-laire, G.Archambault, D.Rochon, A.Pellan et P.V.Beaulieu GALERIE D'ART STEWART: 176 Bord du lac.Pointe-Claire (630-1220)— Le service de prêt et vente, la nouvelle collection, du 29 nov.au 4 janv — les marionnettes de Magda Harmignies, du 29 nov.au 4 janv.GALERIE D'ART L’ARISTOCRATE: 1500 At- water, Plaza Alexis Nihon (9388030) — Peintures de N.Boisvert, M.Brazeau, M.Favreau, G.E.Gingras, J.P.Lapointe, A.Richardson, A.Rousseau, C D.Valais.GALERIE NINA BÉNARD: Square Bernard, 1209 ave Bernard, ste 200, Montréal (2787637)- Oeuvres de Jean-Paul Jérôme, r.c.a.exposition en permanence GALERIE RENÉ BLOUIN: 372 ouest Ste-Catherine ch.501, Montréal (849-2595)— ¦ Oeuvres excentrées » artistes de la galerie, du 7 au 17 janv.du mar.au sam.de 11h.à 18h.GALERIE CHANTAL BOULANGER: 372 ouest Ste-Catherine, local 502, Montréal (397-0044)— Oeuvres de Jocelyne Alloucherie, du 10 janv, au 7 fév., du mar.au sam.GALERIE BRECHE: 221 ouest St-Paul, Mtl (282-1794)— Oeuvres des artistes de la galerie, gravures et lithographies de Calder, Chagall, De Chirico, Del-veaux, Léonor Fini, André Masson, Miro, Riopel et Vasarely, du mer.au dim.de 12h.à 17h.GALERIE DES CLOSERIES: 7373 des Closeries, Anjou (351-2898)— Oeuvres de Fortin, Beaulieu, Bellefleur, Suzor-Côté, du jeu.au dim GALERIE CONVERGENCE: 1285 Visitation.Mtl (524-4060)— Exposition des oeuvres des artistes de la galerie, du mer.au sam.de 13h.à 18h.GALERIE COUTU ET MICHAUD: 207 ouest Laurier, Mtl (276-8833)— Exposition des bijoux de M.Beauchamp, P Bossé, J.Coutu, G.Fauteux-Lan-glois, A.Favretti, L.Fortin, D, Michaud, E.Roy et B.Stutman GALERIE DU CYGNE: 1451 ouest rue Sherbrooke, Montréal— Salon d'automne: exposition des récentes peintures des artistes de la galerie— A.Brasilier, F.Qefossez, L.Gendron, J.B.Valadie et M, Verdier GALERIE DANIEL ET ANNEXE: 2159 Mackay et 1442 ouest rue Sherbrooke, Montréal— Les artistes de la galerie, ainsi que des artistes invités: oeuvres sur papier, sculptures et peintures, du 13 déc.au 31 janv.GALERIE DE BELLEFEUILLE: 1212 ave Greene, (933-4406)— ¦ Choix du collectionneur •, artistes de la galerie dim.12h, à 17h.GALERIE DOMINION: 1438 ouest rue Sherbrooke, Mtl (8487833)— Oeuvres sur papier des artistes canadiens et internationaux, à compter du 8 nov.GALERIE ELCA LONDON: 1616 ouest Sherbrooke, Montréal (931-3646)— Oeuvres récentes de Carol Sutton, Jean-François Houle, Harold Feist, Robert Goodnough, Sylvain Bigras et Jack Bush, tout janv.GALERIE ESPERANZA: 2144 Mackay, Montréal (933-6455)— Oeuvres de Nycol Beaulieu, Josette Trépanier, Michelle Quay, Brigitte Potter-Mal.et Danielle Thibeault, du 11 déc.au 31 janv.du mar.au sam.GALERIE DENISE GALLANT: 260 chemin Bice.Orlord (819-843-4367)— Artistes de la région, huiles, acryliques, aquarelles, et 2 sculpteurs sur bronze, les ven.et dim.de 12h, à 20h„ les autres jours.sur rendez-vous GALERIE RENÉE HAMEL: 56A Blainville ouest.Ste-Thérèse (430-6722)— Exposition des peintres et des sculpteurs de la galerie, mar.au sam.12h à 18h GALERIE HORACE: 906 ouest King, Sherbrooke (821-2326)— Salle 1 Oeuvres de Lamarche.La-pointe et Munk, du 9 janv au 1er fév — salle 2: .Paysages d'eau .exposition de Daniel Roy, 9 janv au 1er fév.GALERIE JACQUIE: 1437 Stanley.(842-3639) -Oeuvres de maitres japonais contemporains: Amano, Sawada.Kuroda, Satoh, Hoshi, Sakamato, Maki, Rlo-dei.GALERIE JOHN A.SCHWEITZER: 42 ouest ave des Pins.Mtl (289-9262)— Oeuvres d'artistes canadiens et internationaux— < Choix d'artistes ¦ exposition collective des artistes de la galerie, du jeu au dim.12h.à 18h.GALERIE KASTEL: 1366 ave Greene, Mil (933-8735)— Nouvelles acquisitions signées dé J.W Beatty, J Beaudoin, F Brandtner, L Brooks, S Bru-nom.S Chase.Suzor Côté, B Des Clayes, M.A.Fortin.P.Huot.A.Y.Jackson.H W Jones, M.Lapensée, J P.Lemieux et autres, du mar.au sam.de 10h â 17h.30 LA GALERIE: 75 St-Antoine, Trois-Rivières (373-1980)— .Presse Papier • du 5 déc au 4 janv — Carlos Calado, 9 janv.au ter fév.GALERIE CLAUDE LAFITTE: f 446 ouest Sherbrooke, Montréal (288-7718)— Maîtres anciens et modernes: Borduas, Riopelle, Pellan, Fortin, Krieg-hotf.Morrice, Gagnon, Holgate, Roberts, Lemieux et autres— Artistes de la galerie: Jennifer Hornyak, Andréa 8lanar, Maurice Domingue et Frank de Mattéis GALERIE SAMUEL LALLOUZ: 1620 ouest Sherbrooke, Montréal (9385455)— Oeuvres récentes de Claude Simard, du 4 déc au 30 janv GALERIE LAURIER: 1111 ouest Laurier, Montréal (272-1117)— Oeuvres récentes de Pierre Meko-Le-fort, du 27 nov.au 26 janv.GALERIE FRANÇOIS LEMAI: 1437 rue Stanley.Mtl (842-3639)— Gravures originales de maitres contemporains japonais et européens: Kuroda, Saito.Sawada, Shinoda, Avati, Weisbuch, Dussau, Bongi-baulf et autres, lun.au ven tOh é I8h , sam 12h à 17h.GALERIE LUDOVIC: 1390 ouest Sherbrooke, Montréal (844-9788)— Oeuvres de Poissant, Rousseau, Chapdelaine, Hudon, Bertounesque, Desjardins, Chevalier et Lamoureux GALERIE MARIE-ANASTASIE: 4334 St-Denis, Montréal (843-4748)— Moyens et petits formats des artistes de la galerie, du 10 déc.au 25 janv., du mer.au dim.et sur rendez-vous GALERIE LISETTE MARTEL: 467 Notre-Dame, Montebello (819-4286361)— Exposition des oeuvres de L.Archambault, Cosgrove, Piché, Rebry, Delsi-gnore, St-Marc-Moutillet, Soulidas, LeCor, Hudon et autres, tous les jours de 10h.à 18h.GALERIE MAXIMUM: 123 ouest Mont-Royal, Montréal (282-2050)— Oeuvres de Bill Bickerdike, du 9 déc.au 11 janv.du mar.au dim.de 14h, à 18h.GALERIE SOHO MERCER: 250A rue Lyon.Ottawa (238-2451)— Oeuvres d'artistes contemporains, mar.au sam.12h à 17h.GALERIE MIHALIS: 1500 ouest Sherbrooke, Montréal (932-4554)— 2e étage: Collection permanente.GALERIE MONTCALM: 25 rue'Laurier.Hull (777-4341)— Aquarelles, sculptures et gravures de Henri-Julien D'Amour, Jacqueline Gougeon.Louise Latu-lipe et Vincent Théberge, du 18déc.au 18 janv.GALERIE NOCTUELLE: 307 ouest Ste-Catherine, ste 555, Montréal (8485555)— Oeuvres de Roger H.Vautour et Luc Bourbonnais, du 10 au 31 janv GALERIE FRÉDÉRIC PALARDY: 1170 rue Victoria, St-Lambert (465-3337)— La galerie offre un service de vente et de location, service d'évaluation d'oeuvre d'art et un service de restauration GALERIE PINK: 1456 ouest rue Notre-Dame, Mtl (9389851)— Oeuvres de Michel Boutet, Alice Zwats, Sara Day, Barry Allikas, Edith Roy, ainsi que plusieurs autres, du 3 déc.au 4 janv — Peintures de Barry Allikas et photographies de Lois Siegel, du 7 janv.au 1er fév.— du mer.au dim.de 13h.à 17h.GALERIE RELAIS DES ÉPOQUES: 92 Sherbrooke 0.Ste 101 (843-7125) — Exposition en permanence des tableaux et gravures anciennes du 16e su 196 siècle GALERIE SKOL: 3981 St-Laurent ste 222, Montréal (842-4021)— Peinture/installation de Greg Murdock, et medium mixte de Charles Rea, du 7 au 31 janv.GALERIE III: 363 Place d’Youville (8480111) - Affiches de Miro, du iun.au sam.de 11 h à 17h„ GALERIE WESTMOUNT: 4935A ouest Sherbrooke.Montréal (484-1488)— Galerie spécialisée en art canadien— Oeuvres d'artistes canadiens jusqu'au 18 janv., ouvert le dimanche LA GUILDE GRAPHIQUE: 9 ouest St-Paul.Montréal (844-3438)— Oeuvres de Jean-Paul Riopelle, Richard Lacroix et Kittle Bruneau, du 1er au 31 janv.HOTEL REINE ELIZABETH: Montréal- Exposition de photographies appelée • Le Montréal des Montréalais ¦ ouvert tous les jours JARDIN BOTANIQUE: 4101 est Sherbrooke.Montréal— « Un Noél d'antan > dans la plus pure tradition d'autrefois, du 4 déc.au 4 janv.MAISON DES ARTS DE PIEDMONT: 136 dé la Gare, Piedmont— Exposition permanente des oeuvres de Daly, Bruni, Duguay.Guertin, Tremblay et plusieurs autres.MAISON DE LA CULTURE MARIE UGUAY: 6052 Boul.Monk, Mtl (872-2044)— • Estampes contemporaines d'Amérique et des Caraïbes > du 9 déc au 10 janv.MAISON DE LA CULTURE NOTRE-DAME-DE-GRACE: 3755 Botrel, Montréal— « Arbres de Noél sous le signe de la Paix » du 9 déc.au 4 ranv.MAISON DE LA CULTURE DU PLATEAU MONT-ROYAL: 465 ave Mont-Royal est, Montréal— Exposition d'affiches commémorant les 25 ans d'Amnistie Internationale, ê compter du 9 déc.MAISON DE LA CULTURE DE VILLERAY: 6707 de Lorimier, Montréal— Dessins muraux de Paulette Tourangeau, du 9 janv.au ter fév.MICHEL TETREAULT ART CONTEMPORAIN: 4260 St-Denis, Montréal (843-5487)- Salle 1 Oeuvres récentes de Jacques Hurtibise, du 26 nov.au 11 janv — Salle 2: Oeuvres choisies des artistes de la galerie, du 26 nov.au 11 janv.MONTREAL GALLERY OF CONTEMPO RARV ARTS 2165 INC: 2165 Crescent, 2e étage.Mtl (844-6711)— Artistes de la galerie: Belzile, Gervais, Ronald.Wrangel, Després, Roberts, Suzor Côté, Cullens.Dallaire et Riopelle— Sculptures de Ruba, Huet, Amirberova et Bergeron MUSÉE D'ART CONTEMPORAIN: Cité du Havre, Mil (8782878)— Rez-de-chaussée Oeuvres de Betty Goodwin, taisant partie de la collection permanente— Grafl 19681986, exposition de gravures, et des modes d'intégration de la gravure, aux pratiques diversifiées d'artistes québécois et étrangers, l'exposition regroupera les oeuvres d'une centaine d'artistes connus dans ce médium, du 25 nov.au 15 fév —.La magie de l'image • Musée du Fjord, ville delà Baie, du 21 déc au 18 janv —du mar au dim.de 10h.à 18h.MUSÉE D'ART DE JOLIETTE: 145 Wilfrid-Cor-beil, Joliette (7580311)— ¦ Le moyen-âge au travers des collections canadiennes • vitraux, manuscrits, monnaie, céramique etc du 16 nov.au 4 ianv MUSEE D’ART DE SAINT-LAURENT: 615 Bout Ste-Croix, St-Laurent (747-7367)— < Tuyau de castor et tuque de lame > le costume des citadins et des ruraux au Ouébec entre 1880 et 1910, du 12 oct.au 8 fév — La crèche et les santons québécois de Suzanne Lavallée, du 2 nov.au 1er fév.MUSÉE DE8 BEAUX-ARTS DE MONTRÉAL: 3400 ave du Musée.Mtt (288'600)— Splendeurs du Vatican, chefs-d'oeuvre de l'art baroque, du 19 déc.au 15 fév —.Dessins et estampes de l'époque baroque, du 19 déc.au 15 fév., mar.au dim.de 11h.à 17h.MUSÉE MARC-AURÈLE FORTIN: 118 rue St- Pierre, Mtl (845-6108)— Oeuvres de Marc-Aurèle Fortin, en permanence— Oeuvres de Maurice Lebel (1898-1963) du 26 sept, au 11 janv.— « Églises du 18e siècle au Québec .aquarelles de André Hamel, du mar.au dim.de 11 h.à 17h.MUSÉE DE LACHINE: ttOch.LaSalle, Lachine (634-3471)— Collection du Musée, dons et nouvelles acquisitions depuis 1980, du 15 déc.au 30 mars, du mer.au dim.— .Pont d'Arles en transfert.oeuvres de Pierre Leblanc, jusqu'au 31 janv — « Immersion multi-quatre ¦ atelier de l'Ile de Val-David, Marc-André Roy, Jeft Stellick, Patrick Thomas et André Four-nelle, jusqu'au 4 janv.— « Le design industriel, c'est aussi québécois > jusqu’au 25 janv.MUSÉE MCCORD: 690 ouest Sherbrooke, Mtl— • Le Canada dans l'art du potier > exposition permanente— * Les albums de S.H.Coward .en permanence— William Notman: l’empreinte d'un studio, du 21 oct.au 18 janv.MUSÉE DU OUÉBEC: Québec- .Images mémoire: peintures, sculptures, installations » à compter du 17 déc.— « Photographie canadienne contemporaine ¦ exposition de Michel Labbé, à compter du 10 déc.MUSÉE RÉGIONAL DU HAUT-RICHELIEU: 182 Jacques-Cartier N., St-Jean-sur-Richelieu (347-0649)— Musée québécois de la céramique, les sam.et dim.de 12h.30 à 17h.et sur rendez-vous MUSÉE RÉGIONAL DE RIMOUSKI: 35 ouest ST-Germain, Rimouski— 5 artistes présentés par la Galerie Noctuelle de Montréal et 5 artistes de l'Est du Québec, du 4 déc.au 4 janv.— Hologrammes et photographies de Marie-Andrée Cossette, 8 janv.au 8 fév — ¦ Nuit blanche matin rose » photographies de Pierre Crépô, du 8 janv.au 8 fév.MUSÉE RÉGIONAL DE VAUDREUIL-SOU LANGES: 431 Boul.Roche, Vaudreuil (455-2092)— Expositions Permanentes: * Résonnances d'une collection > « Eclaire ma lanterne .et « Le coffre à souvenirs » MUSÉE DAVID M.STEWART: Vieux Fort, ile Ste-Hélène (861-6701)— Exposition permanente, globes, cartes, maquette de Montréal en 1760, ustensiles de cuisine et de foyer, documents signés de Champlain, Paul Chomedey de Maisonneuve.Pierre de La Vérendrye, tous les jours— « Un défilé en miniature > représentant de nombreux personnages historiques et légendaires, des animaux domestiques et exotiques et des scènes diverses tirées de la vie quotidienne, du 20 déc.au 22 avril 87, du mar.au dim.de 10h.à 17h.MUSÉE UNIVERSEL DE LA CHASSE ET DE LA NATURE DE MONTRÉAL: Parc du Mont-Royal, Montréal (8487038)— « Les esprits du Mont-Royal > exposition des sculptures de Stanley Lewis, du 3 déc au 1er fév — L'Ostéothèque de Montréal présente une exposition • Histoire d'os » ou la représentation de la technologie amérindienne et inuit de l'os comme matériau, des documents audio-visuels sont aussi présentés, du 1 oct.au 31 janv.OPTICA: 3981 boul.St-Laurent ste 501, Montréal (287-1574)— .Vancouver 86 » installation de Joey Morgan, du 10 au 31 janv.ORATOIRE SAINT-JOSEPH: 3800 chemin Reine-Marie, Montréal— « O Nuit de Paix » plus de 135 crèches provenant de 45 pays, seront exposées du 16 nov.au 2 fév.tous les jours de lOh.à 17h.LA PETITE GALERIE: 1200 Shefford, Bromont (534-2256)— Oeuvres des artistes de la galerie, dont P.Tabouillet, Y, Bergeron.R.Dupuis et J.Walsh, sam, etdim.10h.à18h.PARC HISTORIQUE NATIONAL SIR GEORGE-ETIENNE CARTIER: 458 est Notre-Dame, Mtl (2882282)— Exposition qui relate la vie et l'oeuvre politique de Sir George-Etienne Cartier, avec service de guides-interprètes, du 3 sept, au 11 mai 87, jeu.au dim.de 10h.à 17h.PLACE VILLE-MARIE: rue Université.Montréal (861-9393)— Foyer 1: 54e exposition annuelle de tableaux des membres du Club Artistique de 80,5 au 16 janv.lun.au ven.de 7h.à 19h.POWERHOUSE: 3738 St-Dominique ste 203, Montréal (844-3489)— « Vancouver 86Galerie 1: Carole Itter— Galerie 2: Sheila Hall— du 10 au 31 janv.ROBERT R0UILLIER: 3653 St-Dominique, Mtl (2881915)— Exposition permanente des oeuvres de W W Armstrong, J.Rhéaume, M.de Carrier, A.Fortin, du mar.au sam.de 13h.à 17h.SALLE WILFRID PELLETIER: Hall d’entrée.PDA, Montréal— 20e anniversaire de Graff, affiches retraçant les événements marquants de l'histoire de Gralf, lusqu'au 18 janv.SOCIETE DES ALCOOLS DU QUEBEC: 6275 rue Somerled, Notre-Dame-De-Grâce (488.-1727)— • Souvenirs d'enfance • exposition des oeuvres d'Hélène D'Arcy, du 15 déc.au 3 janv.STUDIO ART ET ARTE: 5709 Darlington, bureau 2, Mtl (737-1085)— Oeuvres d'art importées du Mexique.de l'Amérique centrale, de l'Amérique du sud, huiles, aquarelles, sérigraphies, céramiques UNIVERSITE DE SHERBROOKE: Galerie d Art.Sherbrooke— Peintures de Lorrainne Simms, 11 janv.au 8 fév — Objets d'inédits, du Musée d'art contemporain de Montréal, 11 janv au 8 fév — Assemblages d'OIa Vonscoonhoven, du 11 janv au 15 fév 15— "Mona Usa' 9 h 15— “Allens le retour” 9 h 30 (2 au 5 janv.) LAVAL l:(688-7776) - “The mission” 12 h 20, 2 h 40, 5 h, 7 h 20, 9 h 35, sam.der.spect.24 h LAVAL II:- “La belle et le clochard" 12 h 35, 2 h 15, 3 h 55— “Star treck IV” 7 h, 9 h 20, sam.der.spec.11 h 40 LAVAL III: - "Jumping jack flash” 1 h 05, 3 h 10, 5 h 15, 7 h 20, 9 h 25 LAVAL IV:- "Crocodile Dundee” 1 h 25, 3 h 25, 5 h 25, 7 h 30, 9 h 35, sam.der.spect.11 h 40 LAVAL V:- “Golden child” 12 h 35, 2 h 45, 4 h 55, 7 h, 9 h 05 sam.dern.spect.11 h 15 LAVAL-ODÉON l:(687-5207)— “Antartlca” 7 h 15.9 h 20 LAVAL-ODÉON II:- “Le mal par le mal” 7 h 30, 9 h 35 LOEW'S l:(861-7437) - "Golden child” 12 h 35, 2 h 45, 4 h 55, 7 h, 9 h 05, sam.dern.spect.11 h 15 LOEW’S II:— “Crimes of the heart” 12 h 45, 3 h, 5 h 10, 7 h 20, 9 h 30, sam.dern.spect.11 h 30.LOEW’S III:- “Morning after" 1 h 15, 3 h 20, 5 h 20, 7 h 30, 9 h 45 sam dern.spect.11 h 45.LOEW’S IV:- “Lady and the tramp” 12 h, 1 h 50, 3 h 40, 5 h 30, 7 h 20, 9 h 10 sam.dern.spect.11 h.LOEW'S V:— “The name of the rose" 1 h 15, 3 h 50, 6 h 30, 9 h 05 sam.dern.spect.11 h 40 LE MILIEU: (277-5789)- OUIMETOSCOPE:(525-86ÛO) - sam “La couleur pourpre” 6 h 30, 9 h 30— “Hannah et ses soeurs” 7 h, 9 h 15— dim “La couleur pourpre” 2 h, 6 h 45— “La rose pourpre du Caire” 5 h, 9 h 45— "Retour vers le futur” 1 h, 3 h 15, 7 h 15— “Black mlc mac” 5 h 30, 9 h 30 OUTREMONT:(277-4145)— sam “La publicité 86: attention ça mord” 5 h, 7 h 15, 9 h 30— dim."Labyrinthe” 1 h — “La publicité 86: attention ça mord" 3 h, 5 h, 9 h 30— “9 semaines et demie” 7 h.PALACE l:(866-6991) — “Little shop of horror" 12 h 15, 2 h 10, 4 h 05, 6 h, 7 h 55, 9 h 50 sam.dern.spect.11 h 45 PALACE II:- “Heart break ridge” 12 h 15, 2 h 35, 4 h 55, 7 h 15, 9 h 35 sam.dern.spect.11 h 55 PALACE III:- “King Kong lives” 12 h 45.2 h 55, 5 h 05, 7 h 15, 9 h 25 sam.dern.spect.11 h 40 PALACE IV:— “Color of money” 12 h 15, 2 h 30, 4 h 45, 7 h, 9 h 15, sam, dern.spect.11 h 30 PALACE V:-“Wisdom” 12 h 55, 3 h 05, 5 h 15, 7 h 25, 9 h 35 sam.dern.spect.11 h 45 PALACE VI:- “Crocodile dundee" 1 h 25.3 h 25, 5 h 25, 7 h 30, 9 h 35 sam.dern.spect.11 h 40 PARADIS I: —“Les fugitifs" 1 h.2 h 45.4 h 30, 6 h 15, 8 h, 9 h 50 PARADIS II:- "Allens 2 le retour” 2 h 50.7 h 35— “La mouche” 1 h, 5 h 15, 9 h 30 PARADIS lit:— "Flevel et le nouveau monde” 1 h, 2 h 30, 4 h 05.5 h 45, 7 h 25, 9 h CINÉMA PARALLELE: (8486001)-PARISIEN l:(866-3856) - "Crocodile dundee” 1 h 25, 3 h 25, 5 h 25, 7 h 30, 9 h 35 sam dern.spect.11 h 40 PARISIEN II:- "Jean de Florette" 2 h 20, 4 h 40, 7 h, 9 h 20 sam.dern.spect.11 h 35 PARISIEN III:- "Jumping jack Hash” 1 h 05, 3 h 10, 5 h 15, 7 h 20, 9 h 25 sar dern.spect.11 h 25 PARISIEN IV:- "Le nom de la rose” 1 h 45.4 h 20, 7 h, 9 h 35 sam.dern.spect.24 h.PARISIEN V:— “Les enfants du silence” 12 h 30, 2 h 40, 5 h, 7 h 15, 9 h 30 sam.dern.spect.11 h 40 PLACE LONGUEUIL l:(679-7451) - “Bach et Bottine” 12 h 15, 2 h 30, 4 h 45, 7 h, 9 h PLACE LONGUEUIL II:- "Flevel et le nouveau monde" 12 h 15, 2 h, 3 h45, 5 h 30, 7 h 15, 9 h 15 PLACE ALEXIS NIHON l:(935-4246) - “Platoon" 12 h, 2 h 30, 4 h 35, 7 h, 9 h 30 PLACE ALEXIS NIHON II:- “Hyper saplen’ 1 h 10, 3 h 10— "Something wild” 5 h, 7 h 05, 9 h 15 PLACE ALEXIS NIHON III:- “No mercy” 12 h 45, 2 h 50, 5 h, 7 h 15, 9 h 30 PLACE DU CANADA:(861-4595)~ "Brighton beach memoirs" 12 h 45, 2 h 55, 5 h 05.7 h 15, 9 h 25 PLACE DU PARC 1: 844-9470)- “Mosquito coast” 12 h, 2 h 20, 4 h 40, 7 h 10, 9 h 40 PLACE DU PARC II: “Golden child” 12 h 35.2 h 45, 4 h 55.7 h, 9 h 05 PLACE DU PARC III: "Children of a lesser god’ 12 h 30, 2 h 40, 5 h, 7 h 15, 9 h 30.SAINT-DENIS ll:(8483222) -“La mouche" 12 h 30, 5 h, 9 h 30— "Allens 2” 2 h 30, 7 h 10 SAINT-DENIS III:- “Top gun' 12 h 20.2 h 40, 4 h 50, 7 h, 9 h.VERSAILLES l:(353-7880) - "Crocodile dundee” 1 h 25, 3 h 25, 5 h 25, 7 h 30.9 h 35 sam.dern.spect.11 h 40 VERSAILLES II:- “Star Treck IV" 12 h, 2 h 20, 4 h 40, 7 h, 9 h 20 sam.dern.spect.11 h 40 VERSAILLES III:- “La belle et le clochard” 12 h 35, 2 h 15, 3 h 55— “Le nom de la rose” 7 h, 9 h 35 sam.dern.spect.24 h.VERSAILLES IV:- "Golden child” 12 h 35, 2 h 45.4 h 55, 7 h, 9 h 05 sam.dern.spect.11 h 15 VERSAILLES V:-"Jumping jack flash” 1 h 05, 3 h 10, 5 h 15, 7 h 20, 9 h 25 sam.dern.spect.11 h 25 VERSAILLES VI:- "Heartbreak ridge" 12 h 15, 2 h 35, 4 h 55, 7 h 15, 9 h 35 sam.dern.spect.11 h 55 L'ERMITAGE:(388-5577) - “Bach et bottine” 12 h, 1 h 50, 3 h 40, 5 h 30— "Le déclin de l'empire américain” 7 h 30, 9 h 30 LE/THE CINEMA:(931-2477) - “Mosquito coast" 12 h, 2 h 20, 4 h 40, 7 h 10, 9 h 40 YORK:(937-8978) - “The mission” 12 h 20, 2 h 40, 5 h, 7 h 20, 9 h 40.MUSIQUE Populaire L'AIR DU TEMPS: 194 St-Paul Ouest (842-2003)— Jazz tous les soirs— de 22h.à 02h 30 BALATTOU CLUB: 4372 St-Laurent, Mtl (845-5447)— .Musique populaire africaine » les ven.et sam.de 21h.à 3h.BAR 2080:2080 rue Clark.Mtl (285-0007)— Dimanche, Jam Session à 22h.— Mardi, Dave Ayton, jazz, à 22h.BIDDLES JAZZ AND RIBS: 2060 Aylmer (842-8656)— Le quatuor de Johnny Scott et Geoffrey Lapp, en permanence, dim.lun.19h.à 24h., mar.20h.à 01 h., mer.au ven.17h.à 22h.— Le Trio de Charlie Biddle, en permanence, du mer.au sam.à compter de 22h.LE BIJOU: 300 rue Lemoyne, Vieux Montréal— Tous les lundis soirs, ateliers de jazz coordonnés par Bernard Primeau, à la batterie LE ZIG ZAG CAFÉ: 5358 Lévesque, Laval (661-4985)— Jazz tous les dim.avec Le Zig Zag Quartet, de 11 h.à 15h.CAFÉ TIMÉNÉS: 4857 ave du Parc, Montréal (272-1734)— * Chant Tropical » avec Jean-François Gar-neau et Fari Dajani, le 3 janv.à 22h.LA CAGE AUX SPORTS: 2250 rue Guy, Montréal (931-8588)— Billy Georgette, pianiste de honky tonk, en permanence jeu.au sam.à compter de 17h.LE CLUB G.M.: 22 St-Paul, Vieux-Montréal (861-8143)— Jazz live, du lun.au ven.de 17h.à 21 h.— Happy Hours de 17h.à 21 h.CLUB MILES: 1200 Bishop (861-4656)— Mar.au ven.l'Ensemble Elder Léger, à 17h.30.CLUB SHIBUMI: 5345 ave du Parc.Mtl (271-5712)— Tous les lundis Jam Session à 21h.30 COCK'N BULL: 1944 Ste-Catherine O.(932-4556)— Tous les dim.jazz et dixieland live, LE GRAND CAFÉ: 1720 St-Denis, Montréal (849-6955)— Bob Harrisson et son nouveau groupe et ses invités, 31 déc.au 31 janv., du mer.au sam.HÔTEL MERIDIEN: 4 complexe Desjardins.Mtl (285-1450)— Bar Le Foyer: Deux pianistes en alternance, Claude Foisy, du lun.au ven.de 17h.è 20h.— Fred Neylor, du mar.au sam.de 20h.à 24h.HOTEL DE LA MONTAGNE: 1430 rue de la Montagne (2885656)— Cocktail: 5 à 7 avec Philippe Noireaut, du lun.au ven — Le Trio Dave Clark, jazz et contemporain, du mer.au sam.de 21h.â 01h.LE GRAND HOTEL: 777 Université (879-1370)— Bar Tour de Ville: Le Quatuor Pam Henry, du 30 sept au 4 janvier, mar, au dim.de 21h.â 02h.— Bar Chez Antoine: les pianistes Christiane Côté et Roland De-vèze, lun.au ven.de 17h.à 01tv, le sam de 20h.â Oth.LA CROISETTE: 1201 Dorchester (878-2000)— Jacques Ouellette, au piano, du dim.au ven de 16h.à 22h.L'ENTRE-TEMPS: 1201 Dorchester ouest (878-2000)— Discothèque, à compter de 21 h.du mar au sam.LE POINT-DE-VUE: 1201 Dorchester ouest (878-2000)— Suzanne Berthiaume, harpiste, tous les jours de 19h.à 23h.LE PORTAGE: Hotel Bonaventure, Montréal (878-2332)— Ben E.King en spectacle le 3 janv.— Shirley Alston, chanteuse, du 6 au 17 janv., mar.au jeu.21h.30 et 23h.30, les ven.et sam.22h.et 24h.L'IMPROMPTU: 1201 ouest Dorchester (878-2000)— Gérard Lambert, pianiste-animateur, du lun.au sam.de 21 h.à 02h.MAISON CAJUN: 1219 rue McKay.Mtl (871-3898)— Brunch tous les dimanches avec ¦ Sweet Water Jazz Band > de 11h.30 à 15h 30 RESTAURANT LES SERRES: 300 rue Lemoyne, Vieux-Montréal (2885508)— Alexander Kornik, violoniste tzigane, les jeu.ven.et sam.de 19h.30 à 23h.RISING SUN: 286 ouest Ste-Catherine (861-0657)— Blue Monday Jam Session: Nuit de Blues, tous les lundis SALLE REINE ÉLISABETH: bar des voyageurs 900 Boul.Dorchester (861-3511)— Normand Zubie et David Lessard lun1.et mar de 17h00 à 22h00— Oliver Jones et Charles Biddles, mer.jeu.ven.de 17h00 à 22hOO— Normand Zubie et Daniel Lessard, sam.de 17h00 à 24h00.SALON DES CENT: Zanzibar, 1647 St-Denis, Mtl (288-2800)— Jazz tous les dim.et lundis soirs à 21h 30 Classique BASILIQUE MARIE-REINE DU MONDE 1071 rue de la cathédrale (866-1661) — Tous les dimanches à 11 h.le choeur polyphonique de Montréal BASILIQUE NOTRE-DAME: 116 ouest Notre-Dame (849-1070)— Tous les dim.à 11 h.grand-messe (grégorien et polyphonie) et à l'orgue Pierre Grandmaison CHURCH OF ST-ANDREW AND ST-PAUL: Angle Redpath et Sherbrooke (842-3431)— Tous les dimanches à 11h.00 chorale de l'église.ÉGLISE SAINTE-CUNÉGONDE: 2461 ouest rue St-Jacques, Mtl (937-3812)— Tous les dimanches à 9h., grand-messe en latin selon l'ancien rite (chant grégorien) ÉGLISE SAINT-JEAN-BAPTISTE: Angle Ra chel et Henri-Julien, Montréal— L'organiste Jacques Boucher jouera des oeuvres de Vierne, Bach, Mulet et Dandrieu, à la messe de 17h, le 3 janv.et aux messes de 10h, et 11h.le 4 janv.MUSÉE DES BEAUX-ARTS DE MONTRÉAL: Montréal— Noël ukrainien, avec l’Ensemble vocal Cherewshuna, sous la dir.de Claudia Rielwyk, l’Ensemble de l'école ukrainienne de Bandura de Montréal.sous la dir.de M.Yakiwin, le 4 janv.â 15h.ORATOIRE ST-JOSEPH: 3800 chemin Queen Mary (733-8211 ) — Les petits chanteurs du Mont-Royal.sous la dir de Gilbert Patenaude tous les dim.à 11 h— Raymond Daveluy à l'orgue, à 15h 30 VARIETES BISTRO D’AUTREFOIS: 1229 St-Hubert.Mtt (842-2808)— La Boite à Lily: Brunch musical avec Marie Perle Ouintln, pianiste les dim de 11 h30 à 15h30 CAFÉ DE LA PLACE: PDA (842-2112)- Radio-Canada présente des projections de films pour enfants, du 23 déc.au 4 janv.de 12h.i 18h.CAFÉ TIMÉNÉS: 4857 ave du Parc (272-1734)— Brunch tous les dimanches, â compter de 13h.— Les dim.et ieu.tournoi de backgammon, é compter de 20h CENTRE SHERATON DE MONTRÉAL: 1201 Dorchester (872-2000): Au rendez-vous des danseurs du Tout-Montréal, du mardi au dimanche, de 21 h à 3h.FORT CHAMBLY: Chambly (658-1585)— Ciné-club.le 3 janv.à 14h.30 < Un cheval à toute vapeur > • Le pain et les céréales • et « Glace noire •— le dim 4 |anv.â I4h 30 • Sub Igloo • • Louisbourg > et « La statue erre • LE REINE ELIZABETH: Salle Arthur, 900 ouest Dorchester, Montréal— ¦ French Can Can » comé- die musicale sur le Moulin Rouge, à compter du 4 déc.NOUVELLE SALLE DE THÉÂTRE: Centre-ville.Montréal— Ouverture prochaine d'une salle de théâtre.(75 places), près métro Berri, les artistes et comédiens qui sont intéressés i réserver un espace, et à se produire sur scène, téléphoner au 6781209 PLANETARIUM DOW: 1000 rue St-Jacques, Montréal (872-4530)— • Le ciel ce soir > spectacle tous les lundis soirs, en français, à 20h 30, en anglais, à19h.30 RESTAURANT LA FORGE: 8375 Christophe-Colomb, Montréal (727-3729)— Souper s-dansants, avec Jean-Marc Tardif, pianiste chanteur, du jeu.au dim de 19h.à 24h SALLE WILFRID-PELLETIER: PDA (842-2112)-Les Grands Ballets Canadiens présentent « Casse-Noisette • de Tchaikovky, le 3 janv.è 14h THÉÂTRE ARLEQUIN: 1004 est Ste-Catherine.Montréal (2884261)— • Le temps d'un rêve.conte de Noél.3-4 janv à15h.30et19h i A I I