Le devoir, 26 mars 1994, Cahier E

[" I.K I) K V (I I H .I.K S S A M K I) I 2 li K T I» I M A X < Il K NI A II S I II II I mmj ¦ LOUISE-MARIE HOULE COLLABORATION SPÉCIALE La santé est l\u2019état naturel du corps humain.Cette merveilleuse machine est si résistante qu\u2019il lui faut souvent des dizaines d\u2019années d\u2019abus, de négligences et de mauvais traitements pour commencer à diminuer sa performance.Mais à ce moment il est souvent trop tard: cancer ou maladie cardiaque, même s\u2019ils peuvent être soignés, diminuent la qualité de vie et entraînent pour la société des coûts de traitement de plus en plus lourds.Pourquoi attendre d\u2019en être rendu là, quand il est si agréable de profiter d\u2019un corps en bonne santé?Se garder en foçme ne coûte pas cher.Les fruits, les légumes et les produits laitiers sont beaucoup plus économiques que l\u2019alcool et le tabac.On dépense moins en marchant qu\u2019en utilisant sa voiture.Dormir suffisamment n\u2019entraîne pas de frais particuliers.Tous les organismes spécialisés dans le domaine de la santé le répètent: de saines habitudes de vie favorisent au plus haut point le maintien d\u2019un bon état physique.A l\u2019opposé, un grand nombre de désordres qu\u2019on mettait autrefois sur le compte de la fatalité, peuvent maintenant être reliés directement à une mauvaise alimentation, à l\u2019obésité, au tabagisme ou à la sédentarité.Même le stress, cause souvent invoquée de maladies cardiovasculaires, n\u2019est plus une excuse puisqu\u2019il peut être géré et désamorcé à l\u2019aide de différentes techniques.A nous de choisir! Dans les pages qui suivent, on reprendra contact avec les principaux ingrédients de la bonne forme: poids normal, alimentation équilibrée, détente, exercice modéré mais régulier; moins de café et., adieu la nicotine! Le bien-être ressenti à mesure que la condition physique s\u2019améliore compense largement les quelques sacrifices nécessaires au début: meilleure productivité, moins de fatigue, résistance accrue aux maladies.L\u2019être humain, paraît-il, a été conçu pour vivre cent ans sans problèmes de santé.Et la recette est simple.Alors, pourquoi pas?LE DEVOIR * 4 PHOTO JACQUES NADEAU ous avez déjà 1\u2019esprit sain \u2014 preuve en est que vous lisez les titres en latin dans le Devoir.Mais avez-vous le corps sain?Devant cette question toute simple, vous doutez et voulez une solution \u2014 preuve en est que vous continuez à lire cette annonce.La réponse à vos besoins tient en un mot: Frulix.Ce sont de délicieuses collations faites de céréales et de vrais fruits.Et si vous cherchez des raisons raisonnables pour y goûter en voici quelques-unes: elles répondent aux exigences du guide alimentaire canadien, elles sont faibles en gras saturé, elles sont une source de Fibres, elles n\u2019ont ni arôme artificiel, ni colorant artificiel.Bref, Frulix saura vous rééquilibrer.Fais ce que dois, aime ton corps.J\u2019aime mon corps.J\u2019aime Frulix.\u2022FRULIX I E I) K V (MR.L E S S \\ M E I) I 2 (i E T D I M A X (\u2019 Il E SANTE ET NUTRITION M A US I II II I ?K L\u2019information nutritionnelle Pour planifier soi-même une alimentation bien équilibrée MARTINE TURENNE LE DEVOIR Dans la foulée du bien-manger, du vivre mieux, en meilleur état et plus longtemps, les consommateurs que nous sommes se sont pris d'un vibrant désir de savoir exactement (ou à peu près) ce que nous consommons.D\u2019où l\u2019extrême importance qu\u2019a pris l\u2019étiquetage des produits.Lointaine cette époque où une soupe était une soupe, des biscuits au chocolat, de simples biscuits au chocolat.Désormais, le sac de bi-cuits arborera sur son flanc de quoi satisfaire la curiosité du plus zélé consommateur.De plus en plus, c\u2019est l\u2019étiquette du produit qui fera balancer le cœur (et la raison) du client pour tel ou tel produit, dont le contenu est détaillé en calories, glucides, protéines, matières grasses, sodium, thiamine, riboflavine, niaci-ne et autres «ines» de même acabit et aux propriétés parfois mystérieuses.«Connaître le contenu des produits, dit le Dr Hélène Bélisle, professeur au département de nutrition de l\u2019Université de Montréal, même si cela est compliqué, répond à un souci de plus en plus grand du consommateur de savoir ce qu\u2019il mange.» Au Canada, tous les aliments emballés doivent comporter unp liste des ingrédients contenus.A cela s\u2019ajoute ce que l\u2019on appelle «l\u2019étiquetage nutritionnel», une nomenclature complète des propriétés nutritives des aliments contenus dans le produit.Cet étiquetage est régi par des normes strictes, mais sa présence ou son absence sur un produit sont laissées à la discrétion du fabricant.«L\u2019étiquetage se fait sur une base volontaire, note la diététiste Louise Désaulniers, mais la grande majorité des fabricants inscrivent désormais ces informations car de nos jours, omettre de détailler la valeur nutritive d\u2019un produit pourrait paraître suspect.» Cela dit, les règles de l\u2019étiquetage sont nombreuses et fort complexes et décrypter tous les éléments composant un produit peut s\u2019avérer ardu, voire carrément impossible pour le consommateur non initié.Il s\u2019agit donc d\u2019en comprendre les règles de base.On retrouve d\u2019abord sur l\u2019étiquette de tout produit emballé la liste des ingrédients, classés par ordre décroissant d\u2019importance en fonction du poids (et non du volume).Cela donne une bonne idée de ce que vous mangerez.Disons que si vous achetez une soupe aux poireaux, et que lesdits poireaux se retrouvent au cinquième rang des produits annoncés, bien après le sodium, l\u2019eau ou les glucides, eh! bien votre soupe n\u2019aura du potage aux poireaux que le nom, ou presque.Même chose pour les jus.«Si votre jus d\u2019orange présente l\u2019eau et le sucre en tête de ses ingrédients, ce n\u2019est plus du jus, mais simplement un breuvage à l\u2019orange», note le Dr Bélisle.Un décryptage de la liste des ingrédients vous indiquera un tas de choses.Par exemple, si les céréales achetées sont ou pas à grain entier, si les pâtes alimentaires sont enrichies ou non (elles le sont si on re- I Les pâtes alimentaires que vous achetez sont-elles «enrichies» ou non?Lisez l\u2019étiquette.grammes de protéines par portion, ce qui est un minimum pour constituer un vrai repas.» Après les protéines, l\u2019information sur les matières grasses, l\u2019un des «messages nutritionnels» essentiels, note Santé et Bien-être Canada, puisqu\u2019une trop grande quantité de gras absorbée quotidiennement favorise les maladies cardio-vasculaires et les trop hauts taux de cholestérol.On retrouve dans cette information la teneur totale en matières grasses de l\u2019aliment.Si vous achetez un dîner surgelé, par exemple, il commencera à être intéressant sur le plan nutritif s\u2019il ne contient pas plus de 10 grammes de gras par portion.Pour une alimentation moins grasse, c\u2019est la teneur totale en matières grasses qui constituera le renseignement le plus important.Et pour avoir une idée juste de la quantité de gras contenu, il s\u2019agit, essentiellement, de comparer la teneur en matière grasse d\u2019un produit avec un autre de même type.Pour avoir une alimentation saine, il faut qu\u2019au plus 30% de la consommation énergétique quotidienne provienne des li-Apides, c\u2019est-à-dire entre 60 et 105 trouve dans la liste du fer, de la niaci- grammes de matières grasses par ne, de la riboflavine et de la thiami- jour.ne,,rien de moins).A la suite de la liste des ingrédients viennent les «allégations nutritionnelles», qui servent à souligner une caractéristique particulière d\u2019un aliment.Le gouvernement canadien a établi des règles d\u2019usage et un produit doit satisfaire à certaines exigences pour que le fabricant puisse écrire qu\u2019il est «une source de» ou «à faible teneur en».Certains fabricants plus malins ont contourné ces lois, il y a quelques années, en inscrivant que leur produit était, par exemple, sans cholestérol, alors qu\u2019il n\u2019en avait jamais contenu.«Des fabricants d\u2019huile écrivaient des choses semblables, dit Louise Désaulniers, ce qui laissait croire aux consommateurs que le produit rival, qui n\u2019inscrivait rien de tel, en contenait un niveau élevé.Or, il n\u2019y a jamais eu de cholestérol dans ces huiles.Ce n\u2019était pas en soi un mensonge, mais cela faussait le public.» Depuis, le gouvernement a raffiné sa législation afin d\u2019éviter pareil tour de force de marketing.L\u2019étiquetage nutritionnel présente d\u2019abord la grosseur de la portion, point de repère pour évaluer par la suite l\u2019information.Si la portion consommée est plus petite ou plus grosse que la portion déclarée, la teneur en calories et autres nutriments (matières grasses, sodium) variera proportionnellement.On retrouve ensuite l\u2019énergie contenue, c\u2019est-à-dire le nombre de calories (Cal) par portion, également exprimée en kilojoules (kJ)- Viennent par la suite les protéines, exprimées en grammes par portion.«Par exemple, dit Louise Désaul-niers, si vous achetez un dîner de poisson congelé, vous devrez vous assurer qu\u2019il contient entre 12 et 15 Certains produits détaillent cette information en y précisant la teneur pour chacun des types de matières grasses utilisées: polyinsaturées, monoinsaturées ou saturées.Information importante, note Louise Désaulniers, puisque chaque type présente des particularités spécifiques.La diététiste incite aussi les gens à s\u2019informer, lors de l\u2019achat d\u2019un produit contenant de l\u2019huile, si cette dernière a été ou non hydrogénée, et à quel stade.«Plusieurs fabricants de margarine, par exemple, utilisent le procédé de l\u2019hydrogénation, qui transforme l\u2019huile en solide.Or, ce procédé fait en sorte que la margarine devient aussi grasse que le beurre.» Même phénomène pour APPORT QUOTIDIEN Pour composer des menus équilibrés, l\u2019information nutritionnelle des étiquettes n\u2019est d\u2019aucune utilité si on ignore l\u2019apport quotidien requis pour chacun des éléments.Voici quelques recommandations tirées du Guide alimentaire canadien.Les protéines devraient représenter environ 15% de rapport alimentaire quotidien, les matières grasses 30%, et les glucides 55%, dont entre 25 et 35 grammes de fibres alimentaires.Quant au sodium, il ne faudrait pas en ingérer plus de 3 grammes par jour, au lieu de 5 grammes comme le font actuellement la plupart des gens.les craquelins: certains fabricants sont fiers d\u2019inscrire que leur produit est fait de blé entier, en principe plus sain, mais la présence d\u2019huile hydrogénée les rend tout aussi gras, voire plus, que d\u2019autres craquelins «ordinaires».«Il n\u2019y a pas que les fibres à regarder, indique Louise Désaulniers.Il faut voir aussi la quantité de gras.» On doit aussi éviter d\u2019acheter des produits contenant des faux gras, ajoute la diététiste, souvent présents dans les crèmes glacées.«On ne sait pas trop ce que ces gras artificiels auront comme conséquences sur l\u2019organisme.Mieux vaut donc acheter une vraie crème glacée.» Après les matières grasses, les glucides.C\u2019est là que l\u2019on retrouve la teneur en sucres, en amidons et en fibres.Il s\u2019agit de comparer la quantité de glucides présente chez différentes marques d\u2019un même produit Puis viennent les indications sur la quantité de sodium, soit le sel présent dans un aliment.Encore là, il s\u2019agit de comparer.Il faut cependant se méfier des produits annonçant contenir «50% moins de sel»: cela signifie que l\u2019on a réduit leur teneur en sel, certes, mais ce n\u2019est pas forcément un gage que ces produits ont une basse teneur en sodium.L\u2019étiquetage nutritionnel se conclut avec le pourcentage de l\u2019apport quotidien recommandé, c\u2019est-à-dire l\u2019apport en vitamines et en minéraux.Plusieurs produits sont ainsi enrichis en vitamines, «une mesure extrêmement utile, note le Dr Hélène Bélisle, pour augmenter la quantité de vitamines dans certains aliments plus faibles.» L\u2019enrichissement de ces aliments permet aussi de compenser certaines pertes liées à leur conservation.\t\t\t Vitamines\tRôle\tSource\tEffet en cas de carence \tt Vitamines solubles dans les lipides (liposolubles) .\t\t\t Vitamine A Rêtinol Carotènoïdes\tMécanisme de la vision Action sur la croissance Maintien de l'intégrité de la peau\tProduits d'origine animale: huile de foie de poisson et foie de mammifères Beurre, lait, fromage Oeufs Carottes Épinards Choux\tTroubles de la vue et de la croissance Vitamine D\tMaintien des taux constants du calcium et du phosphore\tHuile de foie de poisson Foie Poisson Lait Soleil sur la peau\tInhibition de la croissance Augmentation de l'excitabilité, crises de tétanie Fragilité osseuse Troubles de la dentition Vitaïhine E Tocophéroi\tAntioxydant biologique nécessaire à la vie des tissus\tHuile de germe de blé ou d'autres végétaux Lait, oeufs Choux\tAltération des globules rouges Diminution du volume musculaire Troubles de la vision Vitamine K\tCoagulation du sang\tÉpinards Choux verts Bactéries intestinales\tHémorragies Vitamines solubles dans l\u2019eau (hydrosolubles)\t\t\t Vitamine B1 Thiamine\tFonctionnement du système nerveux et musculaire\tLevure de bière Céréales Viande Lait\tTroubles psychiques sévères Atteinte des nerfs Béribéri Vitamine B2 Riboflavine\tProduction d'énergie dans l\u2019organisme\tLevure Légumes, fruits Abats Oeufs, poisson Fromage\tLésions de la peau et des muqueuses Troubles de la vision Crampes Tremblements Vitamine B3 ou Vitamine PP Acide nicotinique\tParticipe à la production d'énergie par les cellules\tLevure Céréales Légumes Fruits Abats Poisson Fromage\tInflammation de la peau et des muqueuses Ulcération du tube digestif Anémie Vitamine B5 Acide pantothé-nique\tAide à la production d'énergie dans les cellules Aide à la cicatrisation\tLevure Céréales Légumes Jaune d\u2019oeuf Lait Abats Viande\tArrêt de la croissance Chute du poids Perte des cheveux et des poils Vitamine B6 Pyridoxine\tParticipe aux réactions métaboliques des acides aminés et des protéines\tLevure Céréales Légumes Fruits Abats, lait Viande Jaune d'oeuf\t¦ Fatigue Lésions cutanées Douleurs musculaires Vitamine B8 ou Vitamine H Biotine\tSert au transport du gaz carbonique dans les cellules\tLevure Chocolat Riz, viande Oeuf entier\tSécheresse de la peau Douleurs musculaires Vitamine Bc ou L1 ou M Acide folique\tSert dans le métabolisme des acides aminés '\tAbats Viande Oeuf Légumes verts\tAnémie Troubles neurologiques \u2022 Atteinte de la peau Vitamine B12 Cobalamine\tRôle dans les fonctions biochimiques\tViande de boeuf Abats de boeuf Harengs Maquereau Fromage Oeuf entier\tAnémie de Biermer Troubles neurologiques Vitamine C Acide ascorbique\tRégulation du potentiel d\u2019oxydo-ré-duction cellulaire Formation du collagène Absorption du fer Résistance aux infections\tChoux Épinards Agrumes\tScorbut Fatigue SOURCE: PERDEZ DU POIDS.PAS LE SOURIRE.PAR FRANK SENNINGER.EDITIONS DE L\u2019HOMME iouer os® * imp Fédération des infirmières et infirmiers du Quebec \\ V II I It I.K S S A M K I) I 2 II K T I) I M A N C II K 2 7 M A It S I II II 4 K2PI S Première règle de base lorsqu\u2019on veut perdre des kilos en trop: faire de l\u2019exercice régulièrement.Perdre du poids de façon intelligente Avec un peu de sagesse, vous tiendrez tête aux kilos étrangers ! LOUISE JACQUES COLLABORATION SPÉCIALE Alors que les collectionneurs s\u2019arrachent; à prix d\u2019or les belles charnues d\u2019Edouard Manet, les Québécois, et surtout les Québécoises, dépensent une fortune pour niveler les petites rondeurs devenues impopulaires dans toute société qui fait rimer maigreur, minceur, avec beauté et bonne santé.Or, la plupart des sommes dépensées et des souffrances endurées le sont en pure perte puisque, selon la Corporation des diététistes du Québec, 95% des gens reprennent les kilos perdus, voire davantage, peu de temps après avoir suivi une cure d\u2019amaigrissement.Se pourrait-il que maigrir et régime s\u2019accordent moins bien qu\u2019on le pense?Oui, dès qu\u2019il s\u2019agit d\u2019une entreprise improvisée, répond Lyne Mon-geau, présidente du collectif Action-Alternative en obésité.«Perdre du poids, c\u2019est avant tout une question de motivations.» Autrement dit, vouloir ne suffit pas, encore faut-il savoir pourquoi on veut, avec quelles récompenses et quel prix à payer.«Vous savez, les gens qui y parviennent seuls (sans recourir à des substituts alimentaires, régimes prescrits, diètes en vogue) ne courent pas après la lune.Ils font référence à des motivations profondes, se donnent des objectifs réalistes, persévèrent et, de temps en temps, s\u2019accordent une pause.Les je-ne-mangerai-plus-de-chocolat, ça ne tient pas debout.» Vous l\u2019aurez compris, Lyne Mon-geau et les régimes tortures ne font pas bon ménage.«Quand on veut maigrir, la première chose à faire est de se demander: dois-je vraiment perdre du poids?» dit-elle d\u2019ailleurs le plus sérieusement du monde.A prime abord farfelue, la question gagne pourtant en pertinence dès que l\u2019on sait que 73% des femmes de poids normal, et 8% de celles qui sont maigres se trouvent trop dodues.Voilà ce qui arrive quand la beauté se mesure en kilos.«Nos lunettes sont terriblement biaisées parce Un régime équilibré doit inclure tous les groupes d\u2019aliments, sans oublier les produits laitiers.Une salade?Oui, mais alors sans trop de jambon, de fromage, d\u2019huile ou de mayonnaise! qu\u2019elles sont ajustées sur ce qu\u2019on voit, à la télé, dans les revues.Mal-heureureusement, pas un mannequin nous y est présenté dans son gabarit normal.» Cela dit, pour lutter contre les kilos en trop, Lyne Mongeau recommande d\u2019intégrer sa démarche dans une approche globale.C\u2019est-à-dire de considérer qu\u2019éléments biologique, psychologique, social et alimentaire sont interreliés.Et de chercher, avant d\u2019entreprendre un régime, le pourquoi des kilos supplémentaires.Ainsi sera-t-on plus sûr de guerroyer contre les bourrelets avec les armes appropriées.«Par exemple, s\u2019il y a hérédité d\u2019obésité dans la famille, la portion de lasagne à la cafétéria sera peut-être toujours un peu trop gros- se pour moi.Ou encore, si dans mon comportement social je ne dis jamais non, il y a de bonnes chances que je ne dise jamais non à la nourriture.» Dans ce cas-ci, apprendre à refuser pourrait devenir plus miraculeux que n\u2019importe quel régime magique.En autant, évidemment, que rien d\u2019autre ne vienne interférer.Recettes universelles Un peu complexe tout cela mais, dans le fond, à peine compliqué.Il suffit de tourner le dos aux analyses cloisonnées et de se casser la tête avant les suppressions au lieu de la perdre pendant les privations.Mais si, malgré le printemps qui vient, vous êtes d\u2019humeur trop paresseuse pour assainir un style de vie qui incite les kilos à coller à la peau, voici quelques recettes universelles qui vont de pair avec régime minceur et/ou contrôle de poids.D\u2019abord, les règles de base: faire de l\u2019exercice régulièrement; réduire les gras, les sucres; boire autant d\u2019eau que possible; et comme maigrir ne veut pas dire se rendre malade, varier les aliments afin de donner à l\u2019organisme les minéraux et vitamines qu\u2019il réclame quotidiennement.Deux trucs en or pour éviter les abandons presto ou empêcher les kilos de revenir au galop: s\u2019interdire les diètes trop sévères et les repas escamotés.«Lorsqu\u2019on veut maigrir, c\u2019est qu\u2019on veut perdre de la graisse, rappelle Lyne Mongeau.Or, quand on perd plus d\u2019une livre ou deux par semaine, c\u2019est qu\u2019on perd aussi de l\u2019eau et du muscle.» Par ailleurs, si vous êtes plutôt du genre pressé ou si préparer un repas s\u2019apparente à une corvée, pourquoi ne pas garder à portée de main de quoi vous fabriquer régulièrement des petits en cas?Des fromages écrémés, des yaourts légers, des légumes crus déjà pelés, des fruits de formes et de couleurs diverses, des céréales multi-grains sans sucre ajouté, des œufs, trois ou quatre noix, voilà de quoi improviser vite, vite, un petit repas bien sain, équilibré et sans trop de calories à brûler.Avec un peu d\u2019imagination, au moins la moitié du frigo peut contenir de quoi dépanner en santé sans faire engraisser.Assez souvent, le corps aime bien se nourrir sans substitut alimentaire.Bien sûr, il se peut que chez vous le frigo soit toujours vide, simplement parce qu\u2019il vous faut à peu près toujours manger au resto.Pas n\u2019importe où: dans les grands aux tables d\u2019hôtes élaborées, et dans les petits qui fleurent bon les sauces en crème et le chocolat.Oh! Quel bonheur pour le palais, mais quelle horreur pour les hanches, les cuisses, les fesses! Qu\u2019à cela ne tienne: avec un peu de sagesse et de sacrifices, vous tiendrez tête aux kilos étrangers.En entrée, privilégiez le consommé plutôt que,le céleri-rave ou le mini-pâté truffé.À moins qu\u2019il soit vraiment irrésistible (c\u2019est rare!), ne mordez pas dans votre petit pain; s\u2019il sent trop bon pour résister, c\u2019est donc qu\u2019il l\u2019est assez pour se passer de beurre.En plat principal, évidemment, vous ne pouvez pas toujours manger de la sole pochée.Cependant, avant de commander une salade pour faire changement, vérifier bien ce qu\u2019on met dedans: trop de fromage, trop de jambon, trop d\u2019huile ou de mayonnaise, cela attire rapidement ce que vous tentez de fuir douloureusement.Laissez-vous donc tenter de temps à autre par l\u2019escalope ou le poulet moutarde, mais exigez la sauce à part.Et, sans oublier que l\u2019exception confirme la règle, arrosez votre repas avec un bon verre d\u2019eau plutôt qu\u2019avec un grand bordeaux.Si le petit creux qui persiste au dessert fait la moue devant les fruits natures ou en salade, ne le comblez surtout pas avec des crèmes.Pourquoi ne pas demander conseil au garçon ou à la fille de table.On ne sait jamais: peut-être que la mousse aux kiwis n\u2019est ni très grasse, ni très sucrée.En désespoir de cause, plongez votre cuiller une fois ou deux dans l\u2019indulgent de votre patronne, le dacquois d\u2019un collègue ou le panaché d\u2019un copain.Mais attention, ne risquez pas de perdre un client potentiel pour une bouchée de palais royal! Après tout, un petit demi-kilo, ça fond presque aussi vite qu\u2019une truffe en chocolat.93-94-060 LES ^ALTERNATIVES NTE O*» pm Opter pour l'UQAH en sciences infirmières signifie: ?\tChoisir un nouveau programme axi sur des valeurs humanistes et selon une vision holistique de la personne et de la santé.?\tS'enrichir de nombreux stages pratiques 11215 heures) en milieu de travail répartis sur chacune de vos trois annés d'études; ?\tEtudier dans une université 1 dimension humaine (6000 étudiants dont près de la moitié a temps complet ): Renseignez-vous dès maintenant: Téléphone: (819) 773-1850 Sans frais: 1-800-567-1283 Amaigrissement BIOLIGNE PLUS:«Mangerà sa faim tout en perdant du poids, grâce à un plan personalisé basé sur votre type de métabolisme».Centre Nutrition Santé\t-sans compter les calories Première consultation sans frais\t-sans substitut de repas MÉTRO PEEL 982-6886\t-sans perte d'énergie Massothérapie Centre de Santé CENTRE DE SANTE D'EASTMAN Grand Prix d'Excellence du Tourisme québécois 93.Laissez-vous séduire par une atmosphère de chaleureuse simplicité propice au repos et à la détente.Découvrez les charmes de la gastronomie végétarienne.Massage, enveloppement aux algues, bain d'oxygène, hydrothérapie, etc.Marches anti-stress, promenades en sentiers, balades en traîneau, équitation.Domaine préservé, situé face au MontOrford.À partir de 85$/j.p.p.occ.d.\t1-800-665-5272 CENTRE JEANNE DE NEVAL: La grande forme en douceur.Massages thérapeutique, musculaire et énergétique: Fatigue, stress, insomnie, douleurs/raideurs musculaires.Le massage démystifié, deux professionnelles vous informent, la nudité n'est pas obligatoire.Membres F.Q.M.M., reçu pour fin d'assurances \u2014 Centre |eanne de Neval, 452 boul.Roche, suite 2C.Vaudreuil 455-4371 Psychothérapie VERS UN MIEUX VIVRE ENR.Services multidisciplinaires: VIH/sida \u2014 Psychothérapie \u2014 Approches alternatives \u2014 Formation de professionnels.Supervision d'intervenants.Service d'aide aux employés (514) 526-SIDA.Autres problématiques: toxicomanie, sexualité, «burn-out».Monique Lapointe, sexologue 443-6628.Pierre Ritchot, psychologue 523-4444 Si vous désirez annoncer dans ces rubriques, téléphonez à Dominique Charbonnier au (514) 985-3322 Université du Québec à Hull La Société canadienne de la Croix-Rouge Division du Québec 1 I K I) K V 0 11$.I K S S A M K I» I 2 il K T l> I M A V M A 1$ S I !» !» I K r» S A N T E E T N U T R.IT10 N LOUISE-MARIE HOULE COLLABORATION SPÉCIALE Des médecins qui se passionnent pour la santé plutôt que pour la maladie, mais oui, ça existe! Conscients des limites des traitements et des pilules, les docteurs Gilles Pineau et Louis Gagnon décidaient il y a huit ans de lancer un programme de promotion de la santé nommé Acti-Menu (\u201cActi\" pour activité physique et \u201cMenu\u201d pour alimentation).«Au lieu d\u2019attendre que les gens tombent malades pour les soigner, explique Louis Gagnon, nous cherchions une manière de les informer pour qu\u2019ils puissent se garder en bonne santé.» Excellent concept, mais pas facile à implanter dans un système comme le nôtre.Dans l\u2019antique civilisation chinoise, paraît-il, un médecin était payé aussi longtemps que son client demeurait en bonne santé.Dès les premiers symptômes, par contre, le malade stoppait le versement des honoraires et ne recommençait qu\u2019une fois guéri.Logique, non?Malheureusement, notre régime d\u2019assurance-maladie ne repose pas encore sur cette philosophie, et les docteurs Pineau et Gagnon ont eu à trouver eux-mêmes une façon de financer leur projet.C\u2019est donc par le biais de la circulaire des supermarchés Provigo que le programme Acti-Menu fit son apparition.Un véhicule aussi peu orthodoxe, on s\u2019en doute, n\u2019a pas été sans provoquer quelques froncements de sourcils chez certains membres plus conservateurs de la profession.«Proposez-nous une meilleure façon de pé- Exercice physique et saine alimentation, deux des facteurs clés d\u2019une bonne santé.plaisir de vivre en bonne santé Acti-Menu, une approche dynamique de la santé PHOTO JACQUES NADEAU Jus de fruits lOl* v THIS 80H CHOU MMTt Antur iniAr ?I ¦ A Louis Gagnon et Gilles Pineau ont mis au point un système spécial d\u2019identification pour informer les consommateurs sur la valeur nutritive des aliments qu\u2019ils achètent (ci-dessus, dans un supermarché Provigo) nétrer dans deux millions de foyers à chaque semaine!» leur fut-il répondu («sans aucune agressivité, d\u2019ailleurs», insiste Gilles Pineau, qui se dit partisan de la persuasion lente.) Les deux médecins s\u2019adjoignent donc une équipe de base et un comité scientifique composé de médecins et de diététistes de renom.A mesure que le programme se développe, il reçoit l\u2019appui de la Fédération des médecins omnipraticiens du Québec, de la Société canadienne du cancer, de la Corporation professionnelle des diététistes du Québec, et de nombreux autres organismes de santé.Les chroniques, qui sont maintenant publiées dans le Magazine de Provigo, entendent fournir au public une information simple et accessible sur l\u2019alimentation, l\u2019activité physique et la santé en général.Foin des régimes et des pro- grammes de mise en forme exténuants! Acti-Menu se veut une invitation au bien-être et au plaisir de vivre en bonne santé.Depuis quelques années, l\u2019organisme poursuit également une campagne de sensibilisation aux facteurs de risque de maladies cardiovasculaires, avec la collaboration du centre EPIC de l\u2019Institut de cardiologie de Montréal, du Centre de santé publique de Québec, de l\u2019Hô- pital du Saint-Sacrement de Québec, et du Groupe de recherche sur l\u2019artériosclérose de l\u2019Institut de recherches cliniques de Montréal.On organise même des tournées d\u2019information sur le cholestérol dans les supermarchés.pas banal comme idée.Mais l\u2019opération est un succès.Depuis quatre ans, Acti-Menu a aussi développé un volet pour les enfants, en collaboration avec la Fondation des maladies du coeur du Québec.Ce programme nommé \"Sautons en coeur / Acti-Menu jeunesse\" permet d\u2019offrir à plus de 50 000 enfants par année une journée centrée sur l\u2019activité physique et la saine alimentation.Le même programme touche aussi l\u2019ensemble de la population des enfants du primaire, via les aventures de la bande dessinée Acti-Menu.Avec le temps Acti-Menu multiplie ses interventions (en milieu de travail, entre autres), et chaque nouvelle initiative d\u2019éducation populaire repose sur un maillage systématique entre de nombreux intervenants de la santé: CLSC, Centres et Unités de santé publique des territoires, infirmières et éducateurs physiques du milieu scolaire, services de santé des milieux de travail, etc.«Pour donner aux gens le goût de la santé, dit Gilles Pineau, nous avons misé sur la qualité de vie, la joie de vivre et le bien-être physique, plutôt que sur la peur du cancer ou des maladies cardiaques.Etre en bonne santé, plein d\u2019énergie et bien dans sa peau, c\u2019est agréable et pas nécessairement compliqué.On est moins fatigué, on fournit un meilleur rendement, on résiste mieux aux maladies.Le meilleur médecin, c\u2019est soi-même, à condition d\u2019être correctement informé.Mais généralement, les informations de nature médicale ou scientifique sont diffusées d\u2019une façon qui est incompréhensible pour la plupart des gens.» Selon Louis Gagnon, la médecine d\u2019il y a trente ans était principalement tournée vers les maladies infectieuses, alors que celle de demain se préoccupera surtout de génétique; quant à la médecine d\u2019aujourd\u2019hui, affirme-t-il, c\u2019est celle des habitudes de vie.«Comme professionnels de la santé, conclut-il, notre rôle est d\u2019informer au mieux le public, et d\u2019encourager chacun à se prendre en main.» Une enquête québécoise sur la nutrition Le texte qui suit contient des résultats préliminaires d\u2019une enquête réalisée par Santé Québec, qui ont été présentés lors du colloque «Un appel à l\u2019action en nutrition au Québec».Quelques variations mineures pourraient se retrouver dans le rapport final dont la publication est prévue pour juin prochain.Il s\u2019agit de la première enquête d\u2019une telle envergure, réalisée depuis l\u2019enquête Nutrition Canada de 1971.En comparant les résultats de l\u2019enquête Nutrition Canada de 1971 à ceux de l\u2019enquête Nutrition Québec de 1991, on constate que plusieurs changements positifs sont survenus dans l\u2019alimentation des Québécois au cours des vingt dernières années.Par contre, au chapitre des besoins énergétiques, tous les individus présentent certaines carences, et de façon plus marquée chez les femmes.Vitamines Si les quantités consommées de la plupart des vitamines excèdent les quantités recommandées, on doit par contre souligner l\u2019insuffisance de vitamine D chez toutes les personnes de 50 ans et plus, et de la fo-lacine chez les femmes âgées entre 65 et 74 ans.Minéraux En ce qui concerne les principaux éléments minéraux, on dénote une insuffisance en calcium chez les hommes de 50 ans et plus, de même que chez les femmes de 35 ans et plus; un manque de fer se retrouve chez les femmes de 18 à 49 ans, et un manque de zinc chez les femmes plus âgées.Pourtant, près d\u2019un Québécois sur trois consomme au moins un type de supplément de façon régulière.Les femmes sont plus nombreuses que les hommes à y avoir recours, surtout celles entre 65 et 74 ans.Matières grasses L\u2019enquête démontre que depuis vingt ans, Québécois et Québécoises ont réduit leur consommation de matières grasses de 13,5% pour les lipides, et de 22% pour les graisses saturées.Malgré cela, avec une - consommation en 1990 de 34,2% des calories sous forme de lipides et de 12,7% sous forme de graisses saturées, nous excédons encore la norme maximale fixée respectivement à 30% et 10%.Cholestérol On a pu observer par ailleurs une réduction de 26% dans la consommation de cholestérol, absorbé à raison de plus de 350 mg par jour pour les hommes contre 203 à 263 mg pour les femmes.Glucides Depuis 1971, la population adulte du Québec a diminué sa consommation de glucides de 12%; notre consommation de glucides représente maintenant 47% des calories consommées, un pourcentage inférieur à la recommandation actuelle de 55%.Sodium Depuis l\u2019enquête précédente, la consommation moyenne de sodium est demeurée inchangée, malgré les nombreuses recommandations des dernières années à l\u2019effet de diminuer l\u2019apport de sel dans l\u2019alimentation.Alcool Pas de changement non plus au niveau de la consommation d\u2019alcool moyenne; cependant, on note que si les hommes ont en général diminué leur consommation, les femmes, en revanche, ont augmenté la leur.Produits céréaliers Pour l\u2019ensemble de la population, la consommation moyenne de pain et de céréales se situe à 6,5 portions par jour, soit un peu plus que les 5 Stéphanie a un grand-père.Il vit grâce au stimulateur cardiaque.Vos dons offrent une seconde chance à quelqu'un près de vous.FONDATION DCS MALADIES DU COEUR DU QUÉBEC Tél.: 1514) 871-1551 ou 1-800 567-8563 Téléc.: (514) 871-1464 «¦SSBÎt* v L\u2019enquête révèle une insuffisance en calcium et en vitamine D chez les femmes de 35 ans et plus et chez les hommes après 50 ans.La très grande majorité des personnes de plus de 35 ans consomment moins d\u2019une portion de produits laitiers par jour.Notre compétence au coeur de l'action Les techniciennes en diététique pour des soins diététiques attentionnés et professionnels au quotidien.àZ DÛ Imi ssiK'iatioii » < l'iiii' portions conseillées par le Guide alimentaire canadien.Si cette quantité a peu varié depuis 1971, en revanche les choix alimentaires se sont modifiés: nous mangeons trois fois plus de pain de blé entier, deux fois plus de pâtes alimentaires, de riz, de grains céréaliers, mais 50% moins de pain blanc et 25% de biscuits commerciaux.Fruits et légumes Depuis vingt ans, la consommation quotidienne de fruits et de légumes a peu changé: environ 5 portions par jour, soit tout juste la quantité minimale recommandée par le Guide alimentaire canadien.Il s\u2019agit cependant d\u2019une moyenne, puisqu\u2019environ 40% des individus mentionnent ne consommer qu\u2019une portion de fruits et moins de trois portions de légumes par jour.Viandes et substituts Depuis l\u2019enquête précédente, aucun changement n\u2019apparaît dans la consommation moyenne de ce groupe d\u2019aliments, soit trois portions par jour en moyenne.Les viandes les plus populaires sont dans l\u2019ordre: le boeuf haché, le poulet (sans peau), et le boeuf maigre.Les autres types de viandes et les poissons se classent loin derrière.Produits laitiers Les Québécois ne consomment toujours qu\u2019une portion et demie de produits laitiers par jour, moins que la recommandation minimale de deux portions par jour du Guide alimentaire.En réalité, la très grande majorité des personnes de plus de 35 ans en consomment moins d\u2019une portion par jour.La santé.GRANDEUR NATURE Notre recette est simple : bien se nourrir, adopter de saines habitudes de vie v et profiter du grand air à pleins poumons.Kayak de mer ALSEK NECKY Également en vente pré-saison, nos embarcations de marque Dagger, Perception, Prijon, Current Design, MadRiver, Devco, Plastiques LPA et OLD Town 995$ Incluant ensemble de pagaie et jupette l£5 t>0UTIQU« 1604, St-Denis, Montréal 849-41OO (metro Berri-UQUAM) L'AvenTueiee Centre Décor 440, 3912, Aut.440 O., Laval 681-8030 % I E.6.I K l) K V 0 I R , I.K S S A M K R I 2 (I K T I» I M A N C M A R S ! (t !) » SANTE ET NUTRITION Café et thé: à consommer avec modération MARTINE TURKNNE LE DEVOIR Le café est la boisson favorite des Canadiens, toutes catégories confondues: on vend au pays, en moyenne, 4,15 kilogrammes de grain vert par habitant chaque année.liquide social, parfaitement inutile sur le plan nutritif, il n\u2019existe que parce que les gens aiment son goût, sa sensation, ses effets.Pour le pur plaisir, qqqi.Et comme toute chose agréable, le café a des bienfaits indéniables, cisdes, mais il se doit, comme chacun sait!, d\u2019être consommé avec un minimum de modération si l\u2019on ne veut pas être victime de ses effets secondaires déplaisants, dont l\u2019insomnie est le plus connu mais non le moindre.\u2022 Le café est inoffensif, voire salutaire, si vous n\u2019en, consommez qu\u2019une laàse par jour.A cette dose, la caféine stimule, réveille, dynamise l\u2019individu, le rend plus «vigilant», .note la diététiste Sonia Gascon.«A cette quantité, on note une augmentation de.la vitalité et de la concentration, ajoute le Dr Michèle Nadeau, professeur au département de nutrition de l\u2019Dhiversité de Montréal.Mais on perd ces avantages à mesure que l\u2019on augmente la consommation.» Où se situe le seuil du trop-plein?Disons qu\u2019à deux ou trois cafés, ça va toujours.Quatre, vous êtes vraiment à la limite.Et à partir de cinq doses quotidiennes, notent les spécialistes de la chose, bonjour les ennuis.Les symptômes du caféisme, ajoute le Dr Nadeau, sont multiples: îirixiété, irritabilité, nervosité excessive, étourdissements, voire dépression.L\u2019individu trop porté sur la cho-sè\u201dpeut aussi développer des problèmes de sommeil.«On peut doubler ou même tripler le temps que l\u2019on met à s\u2019endormir», note le Dr Nadeau.En fait, le «caféique» devient hyper-sensible à toutes sortes de facteurs externes (bruit, stress, etc.) qui nuisent à son bon sommeil.L\u2019arrêt brutal de la consommation du café provoque les mêmes sym-tômes que n\u2019importe quel sevrage.«Mais c\u2019est une accoutumance biologique plus que psychologique», précise Michèle Nadeau.Le café n\u2019a pas d\u2019effets euphorisants comme l\u2019alcool, par exemple, dont il est si difficile de se passer.Cela dit, calculer minutieusement le nombre de tasses de cafés que l\u2019on consomme quotidiennement n\u2019indique pas la quantité totale de caféine absorbée.I.a substance «dangereuse» se retrouve aussi dans le thé, le chocolat, certaines boissons gazeuses et plusieurs médicaments, notamment ceux qui combattent le rhume.Mais à un dégré moindre, note Sonia Gascon.Une tasse de 6 onces de café contient entre 60 et 180 milligrammes de caféine.Un thé léger en contiendra moins de 24 milligrammes, une bouteille de 12 onces de Coca-Cola entre 28 et 64 milligrammes et 2 onces de chocolat au lait, de 3 à 20 milligrammes.«Mais il faut faire attention à l\u2019addition de tous ces produits consommés quotidiennement», précise Sonia Gascon.Le café reste toutefois le grand pourvoyeur de caféine: 60% de l\u2019absorption de cette substance provient du café, 20% du thé et 10% du cola, du chocolat et des médicaments réunis.De plus, la caféine contenue dans le thé (en fait appelée théophyline) est différente: elle touche moins le système nerveux, préférant s\u2019attaquer aux reins, l\u2019un des symtômes d\u2019une surdose au thé étant le besoin incessant d\u2019uriner.TT\u2014 lit4 DTI il Corporation professionnelle des diététistes du Québec >n I -6I1\t1425, boulevard René-Lévesque Ouest, bureau 703 Montréal (Québec) H3G 1T7 trot t,,,Téléphone (514) 393-3733\tTélécopieur (514) 393-3582 Vivre en action Testez votre coeur HInstitut est le spécialiste de la recherche sur la vie active Plusieurs personnes se considèrent invulnérables .aux maladies du coeur.\u2018Cependant, leurs habitudes quotidiennes racontent une |tout autre histoire.Que révèlent vos habitudes à 'votre sujet?Répondez aux questions suivantes pour le découvrir.I Testez votre coeur plupart des gens essaient de cesser de fumer entre sept et huit fois avant de réussir pour de bon.Cholestérol sanguin élevé Il y a un \u201cbon\u201d cholestérol (transporté par des lipoprotéines de haute densité ou HDL) et un \u201cmauvais\u201d cholestérol (transporté par \tOui\tNon\tJe ne sais pas 1.Fumez-vous?\t\t\t 2.Faites-vous de l\u2019hypertension?\t\t\t 3.Votre taux de cholestérol sanguin est-il élevé?\t\t\t 4.Faites-vous de l\u2019activité physique?\t\t\t Si vous avez répondu l\u201coui\u201d à l\u2019une ou l\u2019autre des questions 1, 2 ou 3, vous risquez de développer une maladie cardiaque.Si vous avez répondu \u201cnon\u201d à la question 4, vous risquez aussi de développer une maladie cardiaque.Si vous ne connaissez pas votre pression sanguine ou votre taux de cholestérol, deman-(dez-les à votre médecin lors (de votre prochain examen ¦annuel.¦ La Fondation des maladies du coeur du Canada Identifie quatre principaux (facteurs évitables qui augmentent le risque de maladie cardiaque : l\u2019usage du (tabac, des taux élevés de \u2018cholestérol sanguin, (l\u2019hypertension et un mode (de vie sédentaire.[Usage du tabac En plus \u2022d\u2019entraîner des lésions aux (poumons et d'être une (cause de cancer, l\u2019usage du \u2022tabac cause aussi des malladies cardiaques en durcis-\u2022sant les artères.Le risque (de maladie cardiaque augmente avec la quantité de j tabac fumé et il n'y a aucun (niveau sécuritaire à l'usage (du tabac.* Se libérer de la dépen-\u2022dance nécessite un engagement très ferme, mais bcau-\u2022coup de personnes ont déjà (réussi à le faire.Il existe de : (nombreuses méthodes pour (\u2022vous aider, seul ou en ' (groupe, à cesser de fumer.(Prenez d'abord le temps de \u2022vous préparer avant de j (cesser de fumer et cessez (ensuite.Rappelez-vous : la des lipoprotéines de faible densité ou LDL).Le \u201cmauvais\u201d cholestérol adhère aux parois des vaisseaux sanguins, empêchant le sang de circuler librement vers le coeur.Vous pouvez le prévenir \u2022\ten ne fumant pas; \u2022\ten diminuant votre consommation de gras saturés et de cholestérol.(Les gras saturés sont solides à la température de la pièce.Le cholestérol ne provient que des produits animaux.) Hypertension Une pression sanguine normale se situe aux environs de 135/85.Le premier chiffre représente la pression au moment d\u2019un battement cardiaque; le deuxième est la pression au \u201cpoint le plus bas\u201d entre deux battements cardiaques.Pour maintenir une pression sanguine normale, \u2022\tdiminuez votre consommation de sel; \u2022\tlimitez votre consommation d\u2019alcool à deux verres par jour; \u2022\tmaintenez un poids santé; \u2022\tne fumez pas.Mode de vie sédentaire L\u2019activité physique régulière peut être efficace pour prévenir et limiter les effets des maladies cardiaques.La Fondation des maladies du coeur du Canada recommande de faire de l\u2019activité physique tous les jours.Il vous est difficile d\u2019y consacrer une demi-heure chaque jour?Essayez donc d\u2019accumuler des minutes actives au cours de la journée.Marchez pour prendre l\u2019autobus un arrêt plus loin.Prenez l\u2019escalier au lieu de l\u2019ascenseur.Étirez-vous pendant la pause du matin.Allez prendre une marche de 10 minutes pendant votre heure de dîner.Faites des redressements assis pendant les pauses commerciales à la télévision.Transformez vos minutes en minutes actives.Éviter ces quatre facteurs de risque revient à perdre trois mauvaises habitudes de vie: fumer, manger des aliments riches en gras et ne pas faire d\u2019exercice.Pour prendre soin de votre coeur, commencez à travailler sur une de ces trois habitudes dès aujourd\u2019hui.Cet article vous est présenté par l'Institut canadien de la recherche sur la condition physique et le mode de vie en collaboration avec ParticipÀ CTION.Le café est inoffensif, voire salutaire, si vous n\u2019en consommez qu\u2019une tasse par jour.À cette dose, la caféine stimule, réveille, dynamise l\u2019individu, le rend plus «vigilant».Tous les cafés sont-ils égaux en quantité de caféine?Non.La méthode de fabrication influe sur la dose que l\u2019on absorbera.Et contre toute apparence, la tasse d\u2019expresso contient moins de caféine que le café-filtre.«Avec la méthode exprès-1 so, l\u2019eau reste en contact moins longtemps avec le café, note Sonia Gascon, ce qui fait que la caféine sort beaucoup moins.» Il y a une alternative prisée au café: les décas, dont le goût est devenu un peu moins barbare ces dernières années, à tout le moins lorsque bien camouflé dans un amas de lait.Une tasse de 6 onces contient moins de 6 milligrammes de caféine, une pitié.Cela dit, outre les symptômes extérieurs les plus évidents, le café n\u2019est pas un monstre pour la santé de l\u2019homme.«Peu de corrélations entre le café et certaines maladies sont claires ou simplement prouvées», note le Dr Michèle Nadeau.Le cancer?Peut-être que oui, peut-être que non.L\u2019hypertension?Nenni.Les problèmes cardio-vasculaires?Mmmoui.On a effectivement quelques pistes plus sérieuses là-dessus.Une étude démontrerait que les grands buveurs de café doublent leur risque d\u2019avoir des problèmes cardio-vas-cuiaires.Et le mauvais ménage café-femmes enceintes commence aussi à faire l\u2019unanimité chez les professionnels de la santé.Des études auraient décelé une corrélation entre une consommation excessive de café et le poids inférieur d\u2019un bébé à la naissance, voire certains problèmes de malformations.«On a quelques indices là-dessus», dit le Dr Nadeau.Et dans le cas de la femme enceinte, à qui l\u2019on suggère de ne pas consommer plus de cinq tasses de café quotidiennement, les décas ne peuvent servir de substituts.Le problème ne se situe pas nécessairement avec la caféine, précise le Dr Nadeau, mais dans d\u2019autres substances contenues dans le café.Les eaux naturelles: pas dangereuses mais inutiles MARTINE TURENNE LE DEVOIR Les eaux dites «naturelles», embouteillées, connaissent depuis quelques années un engouement qui ne se dément pas au Québec.Et même si l\u2019époque où une bouteille de Perrier sur la table d\u2019une terrasse était gage de bon goût et de bonne éducation est révolue, il reste que les consommateurs sont de plus en plus nombreux à acheter leur eau potable au supermarché, où les différentes marques se sont multipliées depuis une dizaine d\u2019années.Dépense inutile?Achat superflu?C\u2019est ce que croient la plupart des experts en eau.Une bouteille d\u2019Evian ou de Naya n\u2019est ni meilleure ni pire pour la santé que l\u2019eau qui s\u2019égoutte du robinet.Les normes de santé sont exactement les mêmes pour toutes les eaux potables au Québec.«Je ne vois vraiment pas la pertinence d\u2019acheter des eaux embouteillées, dit le Dr Monique Géli-nas, professeur au département de nutrition de l\u2019Université de Montréal.A moins, bien sûr, que l\u2019eau de votre robinet ne vous donne pas satisfaction.» Michel Lavallée, chef de division des eaux commerciales au ministère de l\u2019Environnement et de la Faune, abonde dans le même sens.«Achat inutile, à moins bien sûr de résider dans une municipalité qui a des problèmes chroniques d\u2019aqueduc et incite régulièrement les citoyens à faire bouillir l\u2019eau avant de la consommer.» Publicité, effet de mode, «snobisme», dit le Dr Gélinas, «craintes injustifiées pour la santé», ajoute Michel Lavallée, ont poussé le consommateur vers les eaux embouteillées.Convertis «pour de mauvaises raisons», plusieurs ont cependant développé une expertise en eau qui les font préférer désormais certaines marques plutôt que l\u2019eau du robinet.Le prétexte du goût est venu remplacer les excuses environnementa-listes.Car si l\u2019eau goûte l\u2019eau, certaines eaux sont meilleures, dit-on, que d\u2019autres.«Les vrais amateurs d\u2019eau, dit Michel Lavallée, détecteront des différences notables entre diverses marques et par conséquent, entre celles-ci et l\u2019eau de leur robinet.Et pour plusieurs, cette dernière ne les satisfait plus.» Les eaux pétillantes, notamment, peuvent être fort prisées et remplacer gentiment l\u2019alcool lors de réunions entre amis.«Et il est vrai qu\u2019elles sont très agréables à boire», dit le Dr Monique Gélinas.Inutiles, «fashionables», les eaux embouteillées ne sont toutefois pas dangereuses pour la santé, contraire- ment à la rumeur publique.On a parfois parlé de cas d\u2019eaux périmées à force d\u2019être enfermées trop longtemps dans des bouteilles.Impossible, dit Lavallée, le taux de roulement de ces bouteilles est trop important.Quant à une surconsommation de sodium ou de magnésium, minéraux très présents dans certaines bouteilles, elle est pratiquement exclue.«Les eaux qui contiennent beaucoup de minéraux, dit Michel Lavallée, ont un goût très fort, très prononcé.» Une quantité trop grande de sodium, par exemple, transforme le liquide en véritable eau de mer.«Personne ne peut donc en avaler deux litres dans une journée, c\u2019est impossible.» Ainsi en est-il, par exemple, de l\u2019eau de Vichy, qui contient plus de 1240 milligrammes de sodium par litre (à Montréal, l\u2019eau du robinet en contient moins de 12 milligrammes).Mais le goût de cette eau est si particulier, dit La- vallée, qu\u2019il est humainement impossible d\u2019en boire à longueur de journée.Un genre d\u2019auto-régulation régit ainsi le monde des eaux embouteillées, évitant les risques d\u2019abus.Il reste toutefois une contre-indication importante: les parents ne devraient jamais faire boire des eaux minéralisées à des bébés ou de jeunes enfants, dont l\u2019organisme ne peut recevoir en grande quantité certains minéraux.Il est donc important de ne leur donner que des eaux dites «de source», celles qui contiennent moins de 500 milligrammes de minéraux par litre.Au Québec, depuis 1973, les eaux embouteillées sont ainsi divisées en deux catégories bien distinctes: les eaux de sources (moins de 500 milligrammes) et les eaux minérales.Une législation unique en Amérique du Nord, mais qui devrait bientôt être imitée par les provinces voisines.ROUMANIE Tout en vous offrant une cure de remise en forme, découvrez des sites exceptionnels : Feux \u2022 Hercuiane \u2022 Covasna \u2022 Tusnad Eeorie \u2022 Bucarest \u2022 Neptun NOS STATIONS THERMALES où les soins et les traitements sont reconnus mondialement.\u2022\tFatkui\t¦ Ammousumhi \u2022 Tuttimint \u2022\tStum\t\u2022 VltlUBHMIKT CUttTUQUI \u2022\tRiras\tAsia-Vitm rosTOrtMToni\tCUouru Des forfaits imbattables et des hôtels tout confort, de 1er choix Consultez votre agent de voyages ou appelez le (514) 937-6411 Brochures disponibles Permis du Québec Continental Tours Aider le monde mot à mot CODE L\u2019autonomie grâce à l\u2019alphabétisation dans le monde en développement Pour plus de renseignements, téléphonez au 1-800-661-CODE I CLICHÉ RÉPÉTÉ A ÉCLAIRAGE DIFFÉRENT.EN RAISON DU TEXTE MAL IMPRIMÉ ¦¦¦ i'^ rf : » .IV \t :\u2022 N .\t- .HON PROrç PHOTOS JACQUES GRENIEK La pratique du yoga favorise la détente physique et mentale.Ces photos ont été prises au centre Colette Maher.Stress et relaxation Quelques méthodes pour apprivoiser le stress quotidien Votre patron vous rend irritable ?Un divorce vous cause des maux de tête à répétition et des angoisses existentielles ?Votre emploi précaire vous entraîne dans d\u2019interminables nuits sans sommeil ?Il est difficile d\u2019intervenir seul face au stress de la vie moderne.Il y a néanmoins une panoplie de solutions: le yoga, l\u2019hypnose, la relaxation progessive, la sophrologie, le training autogène, la méditation transcendantale, la rétroaction biologique, l\u2019acupuncture, la perception subliminale, le symbolisme contrôlé des images.À vous de choisir! STÉPHAN DUSSAULT COLLABORATION SPÉCIALE Pour choisir la technique qui nous convient le mieux, rien de tel que d\u2019expérimenter! «Il est effectivement difficile de jeter son dévolu parmi toutes ces techniques, concède le psychologue André Duchesne.Elles sont toutes bonnes, à différents niveaux, sinon elles n\u2019auraient pas traversé le mur du temps.Il s\u2019agit de voir laquelle nous convient le mieux.» Pour faire un choix plus éclairé, on classe ces techniques en deux groupes: méthodes actives, et méthodes passives, qui ne nécessitent que la concentration mentale.La plupart ne sont pas scientifiquement reconnues.Effet placebo ou réussite de la technique ?Les résultats se font la plupart du temps sentir en quelques semaines de pratique.Si vous êtes davantage du type «hyperactif», incapable de vous arrêter deux minutes pour apprécier un coucher de soleil ou êtes simplement très tendu, les méthode actives comme la relaxation progressive de Jacobson \u2014 reconnue dans le milieu médical \u2014 sont des choix judicieux.Couché ou assis, il s\u2019agit simplement de contracter un à un les principaux muscles de votre corps et d\u2019observer la différence entre la sensation de crispation et le relâchement S\u2019ensuit un calme relatif, une disparition des manifestations physiques et psychologiques de l\u2019anxiété.Pratiquée une quinzaine de minutes par jour, cette technique peut devenir l\u2019instrument idéal pour se défaire d\u2019un stress accaparant et mieux affronter les événements quotidiens.Par contre, si vous êtes plus du type «zen», parfois enclin à éteindre les lumières de la maison pour profiter de quelques instants de répit, vous apprécierez davantage une méthode passive de relaxation comme la méditation transcendantale ou le symbolisme contrôlé des images.Cette dernière est née de l\u2019idée que nous pouvons jouer avec nos pensées, puisque ces pensées jouent sur notre niveau de stress.Elle consiste à visualiser pendant au moins cinq minutes une image mentale paisible \u2014 une plage des tropiques, une scène champêtre ou une vallée enfouie entre deux chaînes de montagnes \u2014 et tenter de voir, entendre et sentir tous les détails du tableau.Cet exercice stimule les cellules nerveuses responsables des sens, ce qui apaiserait le corps.Le psychologue André Duchesne connat cette technique, mais ne la suggère pas à ses patients.«Travailler simplement sur le mental ne m\u2019apparaît pas suffisant.D\u2019une certaine façon, on se dissocie de son corps, mais aussi de la réalité.Mieux vaut soigner la cause que l\u2019effet, et nous poser les vraies questions: Pourquoi est-ce que je cours tout le temps ?Ma relation amoureuse me satisfait-elle ?Pourquoi réagir de cette façon face à telle situation ?» Reconnaître un stress trop intense Tracer la frontière entre un stress normal et un autre nocif relève souvent de l\u2019utopie.On ne vérifie pas sa pression artérielle tous les jours, tout comme on ne remarque pas nécessairement une accélération du rythme cardiaque ou un hérissement plus fréquent des poils de la peau.Selon les recherches de l\u2019Association médicale américaine, 80 % des patients consultant un médecin ont un problème de stress lié à la raison de leur visite.Insomnie, fatigue, lourdeurs de la poitrine, maux de tête ou brûlures d\u2019estomac sont autant de signaux d\u2019alarme avertissant une éventuelle surdose de stress.Au travail, plusieurs études ont démontré que la baisse de productivité et le coût direct des problèmes de santé reliés au stress coûtaient chaque année 13 milliards de dollars au Canada.Pourtant, ce stress ne naît pas toujours d\u2019un travail harassant, bien au contraire.Une tâche que l\u2019on n\u2019aime pas, une autre ne comportant aucun défi, ou une absence de travail peuvent avoir des conséquences tout aussi néfastes sur le niveau de stress.Il s\u2019agit de savoir si votre rythme de vie, votre travail, conviennent à votre tempérament.Les réactions de vos proches sont également très importantes.On vous trouve soudainement distrait ?On souligne que vous commettez des erreurs inhabituelles ?Ne le prenez pas mal et tentez plutôt de vérifier si ces commentaires sont fondés.Au delà des techniques de relaxation Il n\u2019est évidemment pas nécessaire de visiter un psychologue ou de pratiquer de façon assidue une technique spécifique pour vaincre le stress négatif.Quelques conseils de base bien connus peuvent à eux seuls venir à bout d\u2019un stress qui hante aussi bien le corps que l\u2019esprit Il est indéniable qu\u2019un corps sain résiste mieux au stress qu\u2019un organisme fatigué.Il ne s\u2019agit pas de brandir sa calculatrice et d\u2019additionner chaque calorie absorbée; mais éviter les excès réguliers de sel, sucre, alcool et médicaments et pratiquer quelques exercices simples contribuent à libérer les tensions accumulées.On ne s\u2019exerce pas au rire comme on pratique le racketball, mais il est tout de même possible de le favoriser, en invitant par exemple son meilleur copain à souper.Une fois la rate bien dilatée, profitez-en pour discuter des problèmes qui vous tracassent.Vous vous endormirez \u2014 espérons-le \u2014 l\u2019âme en paix, prêt à affronter le dimanche avec sérénité et détermination ! Depuis leurs bouffées initiales, Claudie Lortie, Pierre Perreault et Danielle Cantara ont renoncé à la cigarette aussi souvent qu'ils ont renoué avec leurs rouleaux blancs de tabac blond.Après quelques essais en solo, tous estiment qu\u2019il leur faut davantage que de la volonté pour vaincre une habitude trop fortement enracinée.Pourtant, note André Gervais, pneumologue impliqué dans le comité antitabac de l\u2019hôpital Notre-Dame de Montréal, les deux tiers des fumeurs cessent par eux-mêmes.«Mais, précise-t-il, ils y arrivent en moyenne après leur cinquième échec.Ce qu\u2019il faut, c\u2019est de la motivation.» Cela dit, l\u2019accoutumance à la nicotine est une toxicomanie extrêmement difficile à briser.Peut-être plus que celle à l\u2019alcool.En fait, les recherches démontrent que cet alcaloïde du tabac est la substance qui, après l\u2019héroïne et la cocaïne, peut créer le plus de dépendance dans l\u2019organisme.Dès lors, on comprend mieux pourquoi, tels maints alcooliques ou cocaïnomanes, plusieurs accros du tabac ressentent le besoin impérieux du coup de pouce qui les aidera à ne plus toucher à leur poison légalisé.C\u2019est ainsi qu\u2019il y a six ou sept ans Danielle Cantara frappait en même temps aux portes d\u2019un hypnotiseur et d\u2019un acupuncteur.«Je voulais mettre toutes les chances de mon côté.» Résultat?Deux semaines plus tard, des dizaines de dollars s\u2019envolaient en fumée, ce qui ne surprend guère Pierre Meloche, acupuncteur.«Si quelqu\u2019un vient à un traitement dans l\u2019idée d\u2019arrêter de fumer, cela ne marchera pas.La personne doit d\u2019abord décider et arrêter par elle-même.Après, si elle éprouve des problèmes de nervosité, de boulimie, de sommeil, le traitement peut être utile.» Depuis quatre jours, Claudie Lortie dépose quotidiennement sous sa langue quelques gouttes d\u2019huile anti-tabac.En outre, dans son sac, elle traîne une boîte de pastilles qui, en principe, doivent l\u2019aider à dire non.«Une vraie torture! Juste avant qu\u2019on se parle, j\u2019ai failli recommencer», avoue-t-elle le soupir lourd.Comme quelqu\u2019un lui a parlé de Nicotine-Anonyme, elle me jure de tenir le coup au moins jusqu\u2019à la prochaine rencontre.Un pas de plus vers la victoire.«Lorsqu\u2019on cesse de fumer, explique en effet docteur Gervais, il faut s\u2019attaquer à trois composantes: la dépendance physique à la nicotine, le conditionnement et le renforcement social.Et l\u2019on doit s\u2019adresser aux deux dernières avant le jour J.Ce n\u2019est pas le temps, quand tu viens d\u2019arrêter et que tu paniques pour trouver une cigarette, de te demander quoi faire.» Voilà exactement ce qui a plu à Pierre Perreault lorsqu\u2019il a suivi un programme de groupe combinant techniques informatives et aversives.«Au cours de la première semaine, je devais étudier mon comportement en tant que fumeur et l\u2019on m\u2019a donné des trucs et des conseils pour combattre l\u2019envie de fumer.Après, avec la motivation que j\u2019avais au départ, ça été une affaire de rien.» Après l'héroïne et la cocaïne, la nicotine est la substance qui crée le plus de dépendance dans l\u2019organisme.Les gens qui cessent de fumer pour toujours, le font en moyenne après leur cinquième échec! Malgré des taux de rechute importants (voir encadré), un état d\u2019abstinence qui se vit aisément semble d\u2019ailleurs être le lot de bien des gens qui recourent aux techniques de soutien.Par exemple, malgré deux tentatives échouées, Danielle Cantara affirme, qu\u2019avec le patch, elle s\u2019accommodait très bien de sa condition de non fumeuse.«C\u2019est juste que la première fois je n\u2019étais pas vraiment décidée.La fois suivante, j\u2019ai eu une séparation, et je me suis retrouvée à la maison avec un enfant de cinq ans.J\u2019ai recommencé pour me désennuyer.» Aujourd\u2019hui, elle croit que si son omnipraticien avait allié soutien physique et psychologique, voilà un an qu\u2019elle aurait jeté son ultime mégot.Bien qu\u2019il envisage également une motivation et/ou une ordonnance déficientes, le docteur Ger- ,, vais ne disconvient pas que le médecin de Danielle a T\" contribué à son deuxième échec.«Le patch ne devrait jamais être prescrit sans support.Tous les produits de substitution ne sont valables qu\u2019à cette condition», insiste-t-il.Ce qui, en clair, signifie qu\u2019une personne craignant la rechute imminente devrait pouvoir rejoindre et/ou visiter son médecin (ou autre personne aidante) rapidement.«Sans quoi, ajoute André Gervais, non seulement la thérapie ne vaut rien, mais elle peut également décourager le patient qui vivra un autre échec.» Depuis qu\u2019il est de bon ton de renier le tabac, des techniques de soutien plus ou moins sophistiquées laissent planer l'espoir d\u2019un sevrage rapide et sans douleur.«Cesser de fumer est une démarche à long terme; il faut se méfier des produits-miracles, prévient Mario Bujold, directeur du Centre Vivre mieux sans fumer.Les méthodes les plus efficaces sont celles qui travaillent sur les motivations et fournissent des moyens pour contrôler l\u2019envie de fumer et réduire les symptômes du sevrage physique.» Au cours de la dernière décennie, tant au Canada qu'aux États-Unis, des études ont été menées pour mesurer les taux de succès des méthodes en vogue après un an d\u2019abstinence.Désormais regroupées et publiées par le U.S.Department of Health, les résultats méritent réflexion.MÉTHODES PASSIVES MÉTHODES ACTIVES Pastilles et gommes: Timbre transdermique (sans soutien): Acupuncture: Hypnose: Taux de réussite de 6 à 10% de 15 à 17% 10% de 13 à 30% Guides et livres: Conférences: Programmes de groupe: Taux de réussite de 10 à 20% de 15 à 30% de 25 à 40% Voici donc la preuve que même parmi les techniques qui reçoivent la bénédiction des spécialistes de la santé, aucune n\u2019est infaillible.Ces pourcentages prouvent également qu\u2019il est bien rare qu\u2019on réussisse à vaincre l\u2019ennemi du premier coup.«Les tentatives d\u2019arrêter de fumer font partie d\u2019un processus normal qui vont amener la personne à réussir», affirme d\u2019ailleurs Mario Bujold.\tL.J Manoir Sous les Arbres (SPA) Pour un nouveau contexte de vacances, des thérapies corporelles, une ambiance agréable ou pour des réunions d\u2019affaires.Forfait santé avec ou sans hébergement incluant: \u2022 hydromassage \u2022 enveloppement d\u2019algues \u2022 massage \u2022 bain flottant, etc.Le Manoir Sous les Arbres 4433.Chemin Renaud Sainte-Agathe des Monts (Québec) J8C 2Z8 819-324-0404 1-800-361-6180 Invite les gestionnaires des soins de santé et les professionnels de la santé À une matinée-colloque: «DANS LES HÔPITA VX: LES ANALYSES HORS LABO RA TOIRE, COMMENT EN ASSURER LA QUALITÉ ET LA VALIDITÉ?» Cette activité a lieu, le mercredi 6 avril 1994 dans le cadre des activités de LA SEMAINE NATIONALE DU LABORATOIRE DE BIOLOGIE MÉDICALE 1994 Pour informations ou inscriptions: tél.:(514)527-9811 (800) 567-7763 fax: (514) 527-7314 \t1 K 1) K V (MK.1.K S S A M K\tl> 1\t2 U\tK T l> 1 M A X (\u2019 Il K 2\t7 M A It S 1 lllll\tK 7 \t* SANTÉ\tIL\tN U T 11 1T1\tON*\t Pour en finir avec la cigarette Les techniques de soutien, un bon complément à la force de volonté LOUISE JACQUES COLLABORATION SPÉCIALE 423522 \u2022- -h\u2019 'icyT 'â%Æ v Cfc hV' *~ v* s^sssÊ - ¦ - S43$ : ' A> î?; 53jr' j^ÉBÆfc ''> > » >'->*\u2022 SHi'r'Cr- V-ijs, JM5V '\u2018* ' \u20221 ' îÿ.sCS***' \u2019¦\">, \u201c ',.* ; r.;.; Ht» >-**&'* A:m-p p^yV^.y «S3** vs**\\ \u2022 : 'U.|*»\u2018- ¦4**'>fj: 7>*\\ ;iv'fM cjWter w Ày.»=r A Etes-vous en forme?7Vgwte minutes d\u2019activité modérée par jour: à inscrire à l\u2019agenda! CLAIRE HARVEY COLLABORATION SPÉCIALE Pour garder la forme, pas besoin de battre des records ni de courir le marathon.Ce mythe est bel et bien mort.Marcher, jardiner ou danser contri-.buent à prolonger la vie et en améliorer la qualité, c\u2019est prouvé.Avis aux sédentaires invétérés, pratiquer des exercices modérés est de loin préférable à l\u2019inactivité chronique! Encore aujourd\u2019hui, les maladies du coeur et les accidents cérébrovasculaires demeurent les pires assassins au Canada.Ils causent 75 000 décès par année, soit environ 40 % des mortalités (plus que le cancer, le SIDA et les accidents, mis ensemble).Selon la Fondation des maladies du coeur du Canada, on pourrait éviter plusieurs de ces décès (l\u2019in-activité physique vient au quatrième rang des facteurs de risque des maladies cardiovasculaires).Malgré cela, 40 % des gens ne pratiquent pas d\u2019activité physique.Si il nous reste du chemin à parcourir, la situation s\u2019est améliorée.En l\u2019espace d\u2019une vingtaine d\u2019années, le pourcentage de la population assez active a passé de 5 % à 33 %.Nous sommes donc sur la bonne voie.Cela dit, place au progrès.Sans devenir maniaque de la forme tout le monde devrait s\u2019en préoccuper.«S\u2019exercer même modestement vaut mieux que ne rien faire du tout, expose Rick Platter, directeur général à l\u2019Institut canadien de physiologie de l\u2019exercice.L\u2019activité physique réduit, entre autres, le risque de cancer, la dépression et l\u2019ostéoporose.Certains croient que le peu d\u2019exercice qu\u2019ils seraient prêts à faire n\u2019en vaut pas la peine, mais c\u2019est faux.On observe que les personnes modérément actives vivent plus longtemps que les autres.» Inutile de suer abondamment pour se porter mieux.Serge Brasset, directeur général de Partici-pACTION, rappelle que l\u2019on obtiendra des effets positifs lorsque l\u2019intensité physique n\u2019est pas très élevée.«L\u2019accumulation jour après jour de 30 minutes d\u2019une activité modérée comme la marche ou l\u2019exercice chez soi constitue un moyen efficace d\u2019améliorer sa santé.De la même manière, dix minutes d\u2019activité physique de moyenne intensité trois fois par jour produisent presque les mêmes résultats que 30 minutes d\u2019activité physique continue par jour.Une activité physique moyenne signifie que l\u2019on se sent légèrement essoufflé mais capable de tenir une conversation sans problème.» Pour en tirer des bénéfices, il faut évaluer le rapport bienfaits/risques des différents sports.Par exemple, on recommande à un individu d\u2019âge moyen qui a un excès de poids, une tension artérielle élevée ou un mauvais profil lipidique de privilégier la marche au jogging.Afin de réduire le risque de blessures musculo-squelettiques, une personne obèse a intérêt à choisir la bicyclette, la natation ou le ski de fond.Pour l\u2019arthritique et l\u2019asthmatique, la natation, l\u2019ergocycle et les exercices à mains libres semblent plus indiqués.Lorsqu\u2019on pousse la machine humaine à fond de train, on augmente les risques d\u2019accidents.Selon un sondage réalisé pour la Régie de la sécurité dans les Un peu d\u2019exercice vaut mieux que pas du tout.On observe que les personnes modérément actives vivent plus longtemps que les autres.sports du Québec et le ministère de la Santé et des Services sociaux, 6 % des gens qui pratiquent une activité sportive ont dû consulter un spécialiste de la santé pour des blessures qui vont de la simple entorse à la commotion.Afin de prévenir les maux dus à l\u2019exercice, on peut choisir une activité récréative au lieu d\u2019un sport très compétitif où l\u2019on est tenté de négliger les signaux d\u2019alarme de son corps.«On adoptera un programme d\u2019activités selon nos goûts et non en fonction de la mode, recommande Serge Grasset.On se basera aussi sur notre forme actuelle plutôt que sur nos performances antérieures.» Avant de passer à l\u2019action, une personne très sédentaire, un gros fumeur ou un diabétique devraient consulter un médecin ou un spécialiste en éducation physique.Il évaluera les ressources métaboliques comme le poids, l\u2019âge, le niveau de sédentarité, la prise ou non de médicaments et les blessures antérieures.Il indiquera le sport qui convient le mieux.Si vous n\u2019avez pas fait d\u2019exercice depuis longtemps, l\u2019entraînement doit être progressif.On ne se remet pas en forme en l\u2019espace d\u2019un week-end.Il faut laisser le temps aux muscles de s\u2019adapter avant d\u2019augmenter graduellement l\u2019intensité de l\u2019activité.On prévient ainsi les douleurs musculaires et les micro-déchirures.Par exemple, la première semaine, on ne s\u2019exercera qu\u2019à 50 % de sa capacité pour atteindre 100 % après trois ou quatre semaines.Des jours de récupération doivent aussi espacer les périodes d\u2019activités.Ces règles ne vous exemptent pas de la période d\u2019échauffement avant l\u2019exercice physique.Il est préférable de s\u2019exercer doucement en faisant des activités aérobiques légères comme courir doucement sur place.Pins on s\u2019étire lorsque les muscles sont réchauffés.Une période d\u2019étirement doit succéder à l\u2019exercice physique: le meilleur moyen d\u2019éviter les courbatures du lendemain.Vous terminerez la séance par un moment de détente et un retour au calme.Certaines activités comme le jogging ou la danse aérobique exigent de prendre quelques précautions.Johanne Giguère, éducatrice physique au WMCA Guy-Fabreau, a connu plusieurs estropiés qui, pour avoir négligé des règles élémentaires, se sont blessés.«Pour la course et la danse, il faut porter de bonnes chaussures (changées aux six mois) qui absorberont les chocs.De préférence, on doit éviter de courir sur un terrain en pente ou de sauter sur un plancher trop dur.» Afin de persévérer, Johanne Giguère suggère de varier le type d\u2019activités.«Quelqu\u2019un qui pratique la danse aérobique devrait essayer la natation ou les appareils cardio-vasculaires.Non seulement l\u2019intérêt sera-t-il maintenu mais un autre groupe de muscles travaillera.Un autre truc consiste à inscrire les période d\u2019activités physiques dans son agenda et de ne pas y déroger: le temps nécessaire pour développer de bonnes habitudes et en constater les bienfaits.Soit une période de trois mois.» S\u2019exercer peut demeurer une partie de plaisir.Il s\u2019agit de faire quelques efforts et non de courir après son souffle.Avec un mode de vie actif doublé d\u2019une saine alimentation, on gardera la santé.Reprendre contact avec la nature La randonnée pédestre, un sport complet CLAIRE HARVEY COLLABORATION SPÉCIALE Les coureurs des bois de jadis sillonnaient montages et forêts pour faire le commerce des fourrures avec les indigènes.Leurs successeurs ont pris le relais.Puisque l\u2019époque n\u2019est plus à la trappe, les adeptes de randonnées pédestres se gavent de bon air, admirent de beaux paysages et pratiquent un exercice complet.Le marcheur utilise en moyenne 150 paires de muscles.En plus de convenir à tous les âges, cet exercice entraîne un minimum de blessures musculo-squelettiques et augmente la capacité aérobique maximale.Le fait de marcher, abaisse la tension artérielle; aide à normaliser le glucose sanguin (prévient le diabète); contrôle l\u2019obésité et peut améliorer les lipides sanguins (abaisser le cholestérol total et augmenter le bon cholestérol).Une promenade d\u2019une trentaines de minutes, trois ou quatre fois par semaine, suffit pour obtenir ces bienfaits.Selon Nicole Beauvet, présidente de Randonnées plein air, la randonnée permet de s\u2019arracher au stress quotidien.«C\u2019est une source de relaxation mentale.Il n\u2019existe pas de tension.On s\u2019enfonce dans la nature au moyen de ses seules jambes, ce qui procure une sensation de liberté extraordinaire.Notre seule préoccupation est de regarder où l\u2019on pose les pieds pour éviter les embûches.» Pratiquée en groupe, la marche devient une activité sociale où le contact avec les autres peut combler un besoin important.C\u2019est d\u2019ailleurs plus motivant.S\u2019ils étaient seuls, plusieurs abandonneraient en cours de route ou ne marcheraient pas d\u2019un aussi bon pas.Ainsi, la Fédération québécoise de la marche regroupe 55 clubs dispersés au quatre coins de la province.Ils organisent une foule d\u2019excursions dans les 130 sentiers de randonnées du Québec, On peut aussi visiter les Etats-Unis, les Rocheuses, les volcans du Costa-Rica, le Népal, etc.Pour les goûts plus modestes, Randonnée plein air offre des marches touristiques en Estrie, dans l\u2019Outaouais ou au Vermont.«Les bons marcheurs ont accès à des circuits de 25 kilomètres mais on prévoit des autobus pour les autres, ajoute Nicole Beauvet.Les activités sont accessibles à tous ceux qui peuvent marcher pendant au moins deux heures.» Pour faire le vide (ou le plein), la région de Montréal offre plusieurs circuits au néophyte qui désire se familiariser avec la randonnée pédestre.Pratiquement n\u2019importe qui peut fréquenter les parcs de l\u2019île de la Visitation, les îles Notre-Dame et Sainte-Hélène ou grimper les 213 marches qui mènent au belvédère du Mont-Royal.Afin de partir du bon pied, il faut être bien chaussé.Il est préférable de d\u2019acheter les souliers en fin de journée lorsque les pieds sont un peu enflés.«Les chaussures de jogging sont excellentes sur les surfaces urbaines, explique Nicole Blondeau, coordonnatrice des bénévoles à la Fédération québécoise de la marche.Mais les bottes de randonnée s\u2019imposent en terrain accidenté.Leurs semelles doivent être anti-dérapantes.De bonnes bottes n\u2019ont pas besoin d\u2019être cassées.On devrait les trouver confortables même neuves.Si vous avez mal aux pieds, c\u2019est qu\u2019elles ne sont pas pour vous.» On ne saurait se passer d\u2019un Le poids du sac à dos ne doit pas dépasser 25% du poids du marcheur.bon sac à dos.Il ne sera pas moins lourd, mais vous le sentirez moins.Il en existe de toutes les sortes: avec ou sans armature, qui s\u2019ajuste, avec ceinture de taille, etc.Pour votre confort, la charge n\u2019excèdera pas un certain poids, soit 25 % du vôtre.Il doit être suffisamment grand pour contenir une gourde d\u2019eau fraîche, des vêtements de rechange, un lunch et l\u2019indispensable imperméable.Nicole Blondeau recommande aux débutants de ne pas entreprendre quelque chose de trop ambitieux.«Il est préférable de commencer en terrain plat.Puis de monter de petites collines avant de s\u2019attaquer aux sentiers très montagneux.Si les parcs nationaux et provinciaux sont moins rustiques, ils ont des infrastructures (ponts, escaliers, etc.) pour faciliter la tâche du marcheur.Pour les longues expéditions, on doit planifier son voyage et posséder un bon équipement.Il faut aussi se mettre en forme avant le départ et partir progressivement pour permettre aux chevilles et aux genoux de s\u2019adapter.» Combien de kilomètres par jour?C\u2019est à votre guise! Il ne s\u2019agit pas de faire des exploits, mais de dépenser de l\u2019énergie pour en regagner.UNE INSPECTION CONTINUE POUR UNE QUALITÉ ACCRUE La pêche canadienne se classe parmi les premières au monde et ses produits sont reconnus pour leur salubrité et leur haute qualité.Depuis 1992, toutes les usines canadiennes participent au Programme de la gestion de la qualité, afin d'assurer que tous les poissons et fruits de mer soient conformes à des normes très strictes et ce, de la capture jusqu'à la vente au détail.Chaque usine détermine dans ses activités de transformation des «points de contrôle critique» qu'elle soumet à des vérifications ou à des tests réguliers.Une telle mesure permet de déceler rapidement tout défaut et, ainsi, d'accorder plus d'importance à la prévention qu'à l'inspection, ce qui réduit fortement les risques de problèmes.Pour venir confirmer en quelque sorte, la haute qualité des normes canadiennes des inspections, la Communauté européenne a reconnu, en février 1994, le professionnalisme remarquable des inspections canadiennes du poisson, en accordant une dérogation ou une exemption aux dispositions obligatoires d\u2019inspection de la C.E.L'inspection du poisson au Canada, c'est la qualité avant tout.Pour renseignements: M.Denis Dupré (514) 928-4300 La sainte paix.Vous connaissez?Pour dénouer votre STRESS ET RENOUER AVEC vous: \u2022\tJournée Beauté-Santé \u2022\tForfait Santé-Détente (incluant soins corporels) \u2022\tForfait Champêtre (HÉBERGEMENT + REPAS) \u2022\tCure de raisins ou cure TONIQUE (AVEC SUIVI PERSONNALISÉ) \u2022\tMassages \u2022\tDrainage lymphatique 895, Chemin des Diligences Eastman (Québec) JOE IP0 \u2022\tHydrothérapie \u2022\tEnveloppement aux algues \u2022\tBain d\u2019oxygene \u2022\tSessions «Faire le point, FAIRE LE PLEIN» \u2022\tGymnastique douce, TAI-CHI \u2022\tSauna \u2022\tGastronomie végétarienne \u2022\tÉquitation Informations, réservations 1-800-665-5272 ou (514) 297-3009 1*1 Pèches Fisheries et Océans and Oceans Canada "]