Bio-bulle : bulletin d'information de l'agriculture biologique québécoise, 1 janvier 1999, Avril

'I'l‘ll',lllllll"'lllllllllll‘l"l'lll'lll'"llllllll'l # 527 Expiration : 9999 Bibliothèque nationale du Québec Section du dépôt légal 2275, rue Holt Montréal (Québec) H2G 3H1 A# W W Oint de £0 • SEMENCES BIOLOGIQUES FAB : LE BIO SUR ET À LA CARTE PRATIQUES CULTURALE ET VERS DE T! L'ORIGINE DES MALADIES DES PLAN L'IMPORTANCE DES UNE TOUTE «ELLE EQUIPE.Les nouvelles propriétaires, Lynda et Sylvie Hudon, ainsi que Serge Lauzier et Gilles St-Hilaire composent une équipe nouvelle et dynamique, prête à donner le meilleur d'elle-même pour vous! ¦ BIOBEC Autocollants, sacs, boîtes, filets, ruban scellant et plus encore, tout le nécessaire pour assurer la mise en marché de vos produits biologiques.Pour toute information, ou pour commander notre catalogue, communiquez avec nous au 418.247.7919 ou par fax au 418.247.7371 BiC-bulle Le magazine québécois de l'agriculture biologique NUMÉRO 20 - AVRIL 1999 4 mot du rédacteur 5 échos des régions 7 BIO-BRANCHÉ, PAR NICOLE FRASER le cab sur le web 8 bio-capsules 10 CULTURE LÉGUMIÈRE, PAR YVES GAGNON les courges d'été p# SEMENCIERS RECOMMANDÉS, par marc bérubé I§ CULTURE FRUITIÈRE, PAR YVES AUGER la taille des arbres fruitiers L'AGRICULTURE DANS LES LOIS DE LA NATURE, PAR MARCEL ROY L'ORIGINE DES MALADIES DES PLANTES RÉGÉNÉRATION DES SOLS, PAR CÉLINE CARON L'IMPORTANCE DES FEUILLUS DANS LES ÉCOSYSTÈMES EH FERTILITÉ DES SOLS, PAR J.DESFORGES, F.PAGÉ ET M.LAVERDIÈRE L'INFLUENCE DES PRATIQUES CULTURALES SUR LES POPULATIONS ÉE VERS DE TERRE LES HERBES.OU LA VIE, PAR DANIÈLE LABERGE la terre s'ouvre aux rayons du soleil, l'âme s'ouvre à l'esprit.NUTRITHÊRAPIE, LA SANTÉ PAR LES PLANTES, PAR FRANCINE ET J-C RODET le pissenlit 19 20 DOSSIER TRANSGÉNIQUE PAR SERGE LAFOND comment obtenir une plante transgénique organismes génétiquement modifiés, qu'en est-il d'un point de vue écologique?ÉDUCATION, LES ENFANTS DE LA TERRE, AVEC FRANCINE LEMAY la pédagogie waldorf PLANTES MÉDICINALES, PAR ALAIN RIOUX pour une meilleure cohésion du développement du secteur FÉDÉRATION D'AGRICULTURE BIOLOGIQUE, PAR MICHÈLE GAUVIN LE RIO SUR ET À LA CARTE, UNE INITIATIVE QUI AURA DES SUITES NOUVELLES DE LA CERTIFICATION garantie bio, par france gravel ocia, par jean duval québec vrai, par lyne lespérance PAGE COUVERTURE : « LA DANSE DES FLEURS ATTIRE TOUJOURS UN PARTENAIRE » PHOTO : SERGE LAFOND BIO-BULLE NUMÉRO 20 O t du rédacteur A UJOURD’HUI, C’EST UNE TOUT AUTRE PERSONNE qui se trouve là devant vous.Bien plus légère, car soulagée d’un poids énorme sur les épaules.Hermé' tique?Non, non, voici je m’explique : depuis qu’une nouvelle équipe s’est formée au Centre d’agriculture biologique de La Pocatière, nous sommes maintenant plusieurs à penser à sa survie, à son développement et à son avenir.Et ça, c’est la meilleure nouvelle que je peux vous annoncer! Car c’est gage de succès que d’être entouré de gens motivés pour le développement de l’agrobiologie.Le nouveau conseil d’administration est composé de 7 membres, tous convaincus que l’avenir de l’agriculture passe par l’agriculture biologique et fait tout aussi nouveau, le pouvoir de décision est entièrement entre leurs mains (fini, le CA qui se voit une fois par année pour entériner ce que le comité exécutif a décidé!).Benoit Deschênes, producteur laitier de Saint-Jean-Port-Joli, présidera la destinée du Centre et tiendra les rênes pour amener l’entreprise à la prospérité.Nicole Fraser, spécialiste de la pomme de terre, occupera le siège de direction et sera responsable de notre site Internet.Avec son équipe, elle verra à la mise sur pied du réseau « Agrobiologie » québécois et à faire la promotion des produits biologiques du Québec.Guy Langlais, spécialiste de la culture fruitière, verra avec son équipe à développer le secteur «service conseil».Christian Nanchen, Claude Saint-Laurent et Jean Marc Aubé apporteront leur savoir-faire à Bio-bulle à titre de conseillers au développement commercial du magazine.Ils sont aussi respectivement spécialiste en compostage, transformateur de produits biologiques et producteur maraîcher (à contrat pour l’IFOAM et actionnaire de Garantie Bio).Serge Lafond, votre humble serviteur, en qualité rédacteur en chef, maintiendra le cap et développera le contenu rédactionnel du magazine.Enfin, le « nouvel » organisme, le Centre d’expertise en agriculture biologique comme plusieurs commencent à le nommer, ne serait pas complet sans son « membre honoris causa », M.Jean-Yves Bourdages, qui est le porte-parole du ministère de l’Agriculture (MAPAQ) et qui a un statut d’invité au conseil d’administration.Le PRINCIPAL mandat du Centre reste la diffusion de l’information, et en cela, Bio-bulle est le véhicule majeur.Depuis peu, vous êtes plus de 1000 personnes à être abonnées.Bon, vous allez dire que c’est mille fois plus petit qu’Organic Gardening.N’empêche que c’est un pas de franchi.C’est comme pour devenir milliardaire : c’est le premier million qui est difficile à avoir.Avec l’aide du ministère de l’Agriculture et « si Dieu le veut », Bio-bulle devrait parvenir à couvrir ses frais à court terme et à être rentable à moyen terme.Pour y arriver, il est question de mandater à temps plein le rédacteur en chef, entre autres pour mettre le temps nécessaire à la recherche de nouveaux lecteurs.Il est incontournable qu’il faudra aussi augmenter la publicité à l’intérieur du magazine.Jamais il n’y aura autant de publicité que dans l’Actualité, mais il devra y en avoir assez pour payer les factures! Je m’engage, cependant, à ce que le contenu rédactionnel n’en souffre pas, ceci dit même si je n’ai jamais été très fort pour ajouter de l’eau dans mon vin.« Le Bio SUR et à la CARTE » Cet exercice de consultation, organisé la semaine dernière par la Fédération d’agriculture biologique, a permis de faire consensus sur les priorités d’action à mettre en place pour le développement du secteur.Au menu : la sécurité du revenu des producteurs biologiques et les programmes gouvernementaux, la protection des fermes bio, la recherche, le transfert technologique à la ferme et le service-conseil spécialisé en agrobiologie.Les attentes formulées lors de cette importante rencontre (voir en page 40) ont été présentées à M.Jean-Guy Paré, adjoint parlementaire du ministre de l’Agriculture, au nom de tous les producteurs biologiques du Québec.Bravo pour l’initiative.Il est grand temps de retrousser nos manches.tous ensemble, pour que le bio québécois prenne sa place sur nos marchés.et à notre table.BiC'-bulle Le magazine québécois de l'agriculture biologique NUMÉRO 20 - AVRIL 1999 Bio-bulle est une réalisation du V i Centre d'agriculture biologique de La Pocatière * L'éditeur laisse aux auteurs l'entière responsabilité de leurs textes.* La reproduction des textes publiés dans ce magazine est vivement encouragée à condition d'en mentionner la source.Rédacteur en chef : Serge Lafond Courriel : serge.lafond@cab.qc.ca L'équipe de rédaction est constituée des collaborateurs suivants : Yves Auger, Céline Caron, Jean Duval, Nicole Fraser, Yves Gagnon, France Gravel, Danièle Laberge, Lyne Lespérance, Francine et Jean Claude Rodet, Nicole et Marcel Roy Ont collaboré à ce numéro : Marc Bérubé, Francine Lemay, Alain Rioux J.Desforges, Marc Laverdière, F.Pagé (Agrosol) Révision : Denis Dumont Conception et montage : Studios Sigma, 418.852.3088 Courriel : ssigma@globetrotter.qc.ca Impression : Les Impressions Soleil, La Pocatière Vol.11, no 2 - avril 1999 PUBLICITÉ Pour tous vos besoins contactez : Nathalie Lafond Téléphone : 819.826.6722 Télécopieur : 819.826.1246 * Date de tombée : 21 mai 1999 * Date de parution : Juin 1999 ABONNEMENT Canada (taxes incluses) 1 an (6 numéros) : 28,76 $ 2 ans (12 numéros) : 51,76 $ International (6 numéros) : 46 $can Membership au CAB : 46 $ par année (Abonnement compris) Pour nous rejoindre : Centre d'agriculture biologique Service à la clientèle, a/s de Thérèse St-Laurent 401 rue Poiré, La Pocatière, Québec, G0R 1Z0 Téléphone : 418.856.1110, poste 340 Télécopieur : 418.856.2541 Courriel : info@cab.qc.ca Envoi de publication - enr.no 10 388 Dépôt légal : ISSN 1195-03-58 BIO-BULLE NUMÉRO 20 \£çhos des régions- Vous organisez une activité?Vous avez été mis au courant tVune activité?Vous voulez f^e connaître une activitéî Ne prenez Pas pour acquis que nous en avons été avisés! Les lecteurs de Bio-bulle veulent tout savoir! Pour nous rejoindre, rien de plus facile : info@cab.qc.ca , ou voir nos coordonnées en page 4.BAS-SAINT-LAURENT ÉCHOS DU CAB Le Centre d’agriculture biologique de La Pocatière a terminé sa mue.Stop.Nouveau conseil d’administration.Stop.Uniquement des gens prêts à s’engager pour le développement du bio.Stop.Principal mandat : diffusion de l’information.Stop.Rentabilité à moyen terme.Stop.Objectif : mettre en réseau le secteur bio québécois.Stop.Par son site Internet : www.cab.qc.ca .Stop.Promouvoir les produits et les entreprises biologiques.Stop.APPEL D'OFFRES Vente de compost Le Centre d’agriculture biologique de La Pocatière demande des soumissions pour la vente et le transport de 450 m3 d’un compost à base de fumier de cheval, de copeaux de bois et de débris végétaux.Il est bien décomposé (2 ans de maturation) et les valeurs fertilisantes, à l’automne dernier, étaient les suivantes : pH : 7,2 Matière organique : 80% C/N: 29 Azote : 1,5% Phosphore (P205) : 0,8% Potassium (K20) : 1,4% Le produit est entreposé sur une dalle de béton, à proximité d’une route principale.Le matériel devra être enlevé au plus tard le 4 juin 1999.Pour être considérée, toute soumission devra être remise au Centre d’agriculture biologique situé au numéro 55 de la 6e avenue, à La Pocatière ou reçue par la poste adressée au Centre d’agriculture biologique, 401 rue Poiré, La Pocatière GOR 1Z0, avant 16 heures, le 7 mai 1999.Le Centre d’agriculture biologique ne s’engage à accepter ni la soumission la plus basse, ni aucune des soumissions reçues.NOUVEAU REGROUPEMENT DE PRODUCTEURS BIO Les producteurs de la région du Bas-Saint-Laurent/Gaspésie/les Iles se donnent un outil pour le développement de l’agriculture biologique régionale.Les groupes de Matane, de Rimouski et de la Matapédia fusionnent pour regrouper l’offre et se donner des services (marketing, formation, etc.).L’assemblée de fondation se tiendra le 8 mai, à Matane.Créons une force régionale! Information : Denis Canuel, 418.735.2212 DISTRIBUTION DE PRODUITS BIO Une nouvelle entreprise voit le jour : le Réseau bio se propose de vendre des fruits, légumes biologiques certifiés (locaux ou importés).Les avantages?Choix, fraîcheur, qualité garantie et livraison dans tout le KRTB.Information et liste de produits : Pierre Ruel, 418.497.3260 PAIN BIOLOGIQUE DE TRADITION EUROPÉENNE Le meilleur pain au levain de la région provient de la Boulangerie Niemann, au cœur du village de Kamouraska.La farine de blé biologique provient du Moulin de la Seigneurie des Aulnaies, de Saint-Roch-des-Aulnaies.De grâce, n’achetez surtout pas de pain aux olives ou de pain aux raisins et avelines.car je vais encore en manquer! Réservation : 418.492.1236 PLANTES MÉDICINALES Le plan stratégique de développement du secteur des plantes médicinales biologiques, 1999-2002, est finalement complété.Il est disponible auprès d’Agri-info, téléphone ou télécopieur : 819.358.6038, agriinfo@ivic.qc.ca.ORGANISMES GÉNÉTIQUEMENT MODIFIÉS Lors de la dernière rencontre de l’Association de biodynamie, Locana Sansregret, d’Agri-info, s’est portée volontaire pour servir de point de chute de l’information (pertinente) sur les OGM, et d’éventuellement la retransmettre aux autres personnes engagées dans la démarche pour obtenir notre protection, comme consommateurs contre les OGM.Une pétition pour réclamer l’étiquetage obligatoire, amorcée par le CAB en octobre dernier lors du colloque Manger Santé, devrait être mise en circulation très bientôt.Toutes les personnes intéressées à aider Locana dans cette tâche sont les bienvenues.Téléphone ou télécopieur : 819.358.6038, ou agriinfo@ivic.qc.ca.ESTRIE ET MONTÉRÉGIE-EST AGRICULTURE ÉCOLOGIQUE ASSOCIATIVE « Un retour à la terre sans quitter la ville », c’est ce que vous proposent la ferme Cadet-Roussel et Protec-terre.« Investir dans le fonds de terre de la Ferme C.R.et s’assurer que celle-ci restera pour toujours en production biologique pour nourrir adéquatement des citadins», c’est le contrat social qui vous est proposé.Tous ceux qui sont intéressés à former un partenariat social entre les citadins et les agriculteurs biologiques et biodynamiques sont invités le 1er mai à la présentation du projet sur la ferme de Jean Roussel à Saint-Grégoire.Information : 450.346.7274 BIO-BULLE NUMÉRO 20 e RESTAURATION DE LA FERTILITÉ DES SOLS La valorisation des bois raméaux fragmentés sur votre ferme vous intéresse?Un essai à la ferme, encadré par des spécialistes, est le moyen de régénérer la fertilité de vos sols.Joignez-vous aux avant-gardistes en contactant Charles-Eugène Bergeron, 819.820.3001 ou ceberger@agr.gouv.qc.ca ______ LANAUDIÈRE ATELIERS OUVERTS À TOUS Les Jardins du Grand-Portage offrent encore cette année des ateliers durant toute la saison estivale.L’objectif est de sensibiliser les individus à l’importance d’une relation harmonieuse avec la terre et ses ressources.Au programme le 15 mai : Planification et organisation du jardin écologique avec Yves Gagnon.Le 22 mai : Les oiseaux au jardin; identification, rôle et aménagement du milieu avec Steve Brisson.Le 12 juin : Plantes médicinales; rôle et culture avec Diane Mackay.Information et réservation : téléphone ou télécopieur 450.83.5813, ou colloïdales@pandore.qc.ca SOCIÉTÉ D'HORTICULTURE ET D'ÉCOLOGIE JEAN RICHARD Promouvoir l’horticulture et l’arboriculture fruitière écologique.Encourager la plantation et le reboisement de Nobles feuillus.Il sera possible de visiter la pépinière de M.Jean Richard, à Champlain, le 1er mai.Des noyers, des érables et des chênes seront disponibles pour les intéressés.Information : téléphone ou télécopieur 819.295.3262.À noter que les livres de M.Richard (Nobles feuillus, guide d’implantation en agriculture biologique et Arbres et arbustes fruitiers, production de fruits et de petits fruits biologiques) sont disponibles au CAB, info@cab.qc.ca MONTRÉAL LE SMOG ET LA SANTÉ À couper le souffle : forum public avec David Suzuki (the Nature of Things, CBC) sur la pollution de l’air, les changements climatiques et la santé.Le 5 mai à l’Université de Montréal, salle K-500.Information : Equiterre, téléphone 514-522.2000, ou equiter@cam.org unes vanes ôsqH£c.1Producteurs de légw.Transformateurs (marinades, sauces, salsas, fines herbes) Plants de légumes et fines herbes en caissettes OciN Tguise,Jacques, Rachel § Stéphane Charron 848, rang de l’église, Saint-Eugène (Québec)J0C 1)0 ¦Tel.:819.396,0140 • -fax : 819.396.3990 orains, farines ******* certlfiés LA MEUNERIE MILANAISE inc 30, route 214, Milan (Québec) GOY 1E0 Tél.: 819.657.4646 Fax: 819.657.1011 Courriel : meuner@login.net Certifiés OCIA depuis 1985, nous ne transformons que des grains bio! Oq\^ &JNERIE O BIO-BULLE NUMÉRO 20 Nicole Fraser, d.t.a.Centre d'agriculture biologique de La Pocatière Ce n’est pas tout.Sur le site, il y aura aussi un volet « réseau » où, pour l’instant, trois possibilités seront offertes : Certification, Formation et Associations.En sélectionnant l’un de ces thèmes, on pourra VOIR QUI FAIT QUOI ET COMMENT REJOINDRE CHACUN DE CES ORGANISMES.Le magazine Bio-bulle sera partiellement publié en ligne avec quelques résumés d’articles et des bio-capsules; des dossiers et des résumés d’essais et d’expérimentations seront disponibles de même qu’un calendrier des événements, des http://mfww.cab.qc.ca L'équipe €iiftftrc d'agriculture biologique de La Po/«4.886.0766 • Fax : 604.886.0761 iriel : beland_foods@sunshine.net BIO-BULLE NUMÉRO 20 O Education- ENSEIGNEMENT PRIMAIRE ET SECONDAIRE (1er cycle) La pédagogie Waldorf respecte les objectifs et le régime pédagogique du ministère de l’Éducation, mais développe de façon particulière les corn tenus.L’enseignement est essentiellement oral et accorde une part primordiale au mouvement, aux images et à l’expression artistique.C’est la façon la plus vivante de toucher l’enfant et l’adolescent dans la totalité de son être.L’aquarelle, le dessin, le modelage, le chant, la musique, les travaux manuels, les langues étrangères (anglais et espagnol), la géographie, les sciences naturelles, l’éducation du mouvement et le jardinage complètent le curriculum au primaire.Au secondaire, en plus des matières de base (vocabulaire, mathématique), nous retrouvons dans ce curriculum enrichi le travail du bois, l’astronomie, l’initiation aux sciences, la calligraphie et la minéralogie.INTÉGRATION DES MATIÈRES Selon les professeurs, l’intégration des matières fait gagner un temps inestimable.Par exemple, les arts ne sont pas considérés comme une matière séparée des autres, mais comme un véhicule par lequel, de façon quotidienne, passent la majorité des apprentissages.Le dessin et la poésie s’intégrent aux sciences.Le rythme et le mouvement font naturellement partie des mathématiques.Le jardinage et les travaux manuels se rattachent à l’histoire.Et on apprend la géographie concurremment avec la peinture et le modelage.Certains parents sont parfois inquiets de l’acquisition des connaissances de base par les enfants, mais ils découvrent bientôt que les apprentissages des enfants sont réussis.POURQUOI SUR UNE FERME?L’enfant s’émerveille de tout : une pierre, un insecte, un animal.La ferme est un milieu de vie intense où abondent les occasions d’observer et d’apprendre.Guidé par l’adulte, l’enfant vivra des expériences incom- parables qui coloreront toute son existence : naissance de poussins, semences, cueillette de fruits, etc.L’enfant apprend par imitation : son contact quotidien avec les gens de la ferme lui fera découvrir comment l’homme entre en relation avec les plantes, les animaux et la nature en général de façon juste.La ferme aidera aussi l’enfant à se situer dans le temps et a découvrir le rythme des saisons à travers ses excursions dans la nature et son contact avec les travaux saisonniers.* Pédaçoçie Waldorf C’est Rudolf Steiner qui, en 1919, proposa des postulats tout à fait nouveaux en éducation.C’est à partir de ces fondements de la pédagogie Waldorf qu’a été élaboré le curriculum de l’école.Une idée fondamentale de cette pédagogie est que chaque être humain est unique.Nous devons favoriser le développement de l’être global avec les qualités qui lui sont propres afin de le rendre confiant en lui-même.Ainsi, il pourra établir des relations harmonieuses avec les gens et les situations du monde à venir.Depuis, 750 écoles Waldorf ont vu le jour à travers le monde, dont une centaine en Amérique du Nord.Pour communiquer : Les Enfants de la Terre École Rudolf-Steiner de l’Estrie 540, chemin Labonté Lennoxville (Québec) JIM 2A2 Tél.et Télec.: 819.875.5252 Site Web : http : //www.csrs.qc.ca Courriel : enfants-terre@gw.csrs.qc.ca * TERRATONIC Æ» IRa invironment care talçlflg une ayuadtuM' • Émulsion de poisson avec extrait d’algues marines (sans urée) • Farine de plume (excellente source d’azote) • Insecticides naturels • Fongicide, soufre • Pulvérisateur (à dos, type bouteille, etc.Pression 40 PSI et plus) • Basalte (amendement minéral, riche en fer et en magnésium, légèrement alcalin) • Engrais (légumes, fleurs, arbres, etc.) • Gypse (calcium) TERRATONIC INC.159, rue Centre, Magog QC J1X 3W7 Tél.: (819) 868-1225 Fax: (819) 868-2953 Distr.: AGRIBIO-DISTRIBUTION 219, Rang 2 Est Sayabec, Qc.GOJ 3K0 Tél.: (418) 536-3156 Fax: (418) 536-3858 Marc-André Pineault (jardinier conseil) O BIO-BULLE NUMÉRO 20 LES PLANTES MÉDICINALES BIOLOGIQUES POUR UNE MEILLEURE COHÉSION DU DÉVELOPPEMENT DU SECTEUR Le secteur des plantes médicinales biologiques est en émergence au Québec; les défis sont grands, et les perspectives prometteuses.En septembre 1998, un comité formé de représentantes et de représentants des principales organisations liées au développement de la filière des plantes médicinales convenait de mettre en place une démarche de réflexion stratégique qui a abouti en mars 1999 au premier plan stratégique du secteur des plantes médicinales biologiques au Québec.ALAIN RIOUX, AGROÉCONOMISTE MAPAQ-ESTRIE Le comité composé de représentantes et de représentants de la Fédération d’agriculture biologique du Québec, de La Guilde des herboristes, de FloraQuebeca, de l’Association des personnes-ressources en alimentation saine, d’Agriculture et Agroalimentaire Canada, de l’Union des producteurs agricoles et du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec en Estrie a adopté une démarche en trois phases, c’est-à-dire une phase de réflexion stratégique et une phase d’élaboration et de rédaction du plan.La phase de consultation a permis à près de 100 personnes d’identifier les principales problématiques de développement ainsi que les solutions possibles.Cette phase a également permis de dégager 4 axes à retenir pour le développement du secteur.Les 4 axes retenus sont le développement de la production, le développement de la transformation, l’amélioration de la mise en marché et la protection de la biodiversité.TRAVAILLER EN AGRICULTURE Tout comme les cultures, l'avenir se planifie.Une formation adéquate et pertinente en.• Production laitière1 (début le 9 août 1999) • Production de bovins de boucherie1 (début le 9 août 1999) • Fleuristerie (début le 26 août 1999) • Lancement d'une entreprise (début le 4 octobre 1999) • Gestion et exploitation d'une entreprise agricole (début automne 1999) • Production horticole angele.dumoulin@cspatriotes.qc.ca (début le 2 août 1999) Communiquez avec Angèle Dumoulin 450.258.3016 Fax : 450.258.4197 Collège Lionel-Groulx Formation continue Commission scolaire des Patriotes Centre de formation ¦¦llfl agricole de Mirabel vous aidera à démarrer en agriculture! 9850, rue Belle-Rivière, C.P.40 Sainte-Scholastique, Mirabel (Québec) JON 1S0 1 Ces deux programmes correspondent à la première AK du programme Gestion et exploitation d'une entreprise agricole du réseau collégial.Ces axes de développement ont servi à structurer la journée de réflexion du 16 octobre dernier.Une représentation équilibrée de près de quarante personnes a participé à cette journée de réflexion, qui a permis d’identifier les changements environnementaux, de mettre en évidence les problématiques de développement, de présenter des voies de solution et, finalement, de déterminer les stratégies à retenir.La journée de réflexion a fait ressortir trois besoins communs liés aux problématiques exprimées lors de la consultation, qui sont de doter le secteur d’une structure organisationnelle, de mettre en place un guichet d’information et d’entreprendre une démarche afin de dégager des critères de qualité communs selon les marchés.La somme des informations recueillies lors de la consultation et celles de la journée de réflexion forme l’assise pour un premier plan stratégique du secteur.La phase d’élaboration a été assumée par un comité provisoire de suivi formé de participantes et de participants à la journée de réflexion.Ce plan représente près de 20 pistes de développement ou cibles stratégiques vers lesquelles les intervenantes et les intervenants devraient diriger prioritairement leurs efforts.Pour le secteur de la production, les cibles stratégiques vont dans le sens d’améliorer la diffusion de l’information, d’assurer un meilleur maillage entre producteurs et acheteurs, d’encourager la mécanisation, d’assurer la formation et l’encadrement des entreprises et d’ajuster la production aux critères de qualité exigés par l’industrie.En ce qui concerne le secteur de la transformation, les cibles sont à l’effet de développer l’information sur l’approvisionnement, de trouver des moyens d’assurer la première transformation des produits, d’assurer un meilleur contrôle de la qualité et d’évaluer la possibilité d’établir une usine de transformation multifonctionnelle de type coopératif.Pour l’amélioration de la mise en marché, les cibles sont à l’effet de soutenir les démarches visant la reconnaissance légale d’un statut particulier et d’allégation spécifique pour les plantes médicinales au Canada, de développer la connaissance des marchés, d’élaborer des moyens pour améliorer l’approvisionnement, de favoriser l’établissement de qualité et d’adopter un positionnement de qualité pour soutenir la promotion des produits.Concernant la protection de la biodiversité des espèces et des milieux, les pistes de développement retenues sont d’améliorer l’information, de promouvoir l’éducation des cueilleurs, de développer la recherche et d’élaborer une stratégie de contrôle dans une optique de développement durable.Actuellement, afin de soutenir le plan d’action, le comité provisoire de suivi procède à une démarche qui permettra de former un groupe de coordination qui aura le mandat d’assumer la mise en oeuvre du plan.O BIO-BULLE NUMÉRO 20 ^deration d’agriculture biologique du Québec- LE BIO SUR ET À LA CARTE UNE INITIATIVE QUI AURA DES SUITES! Êtes-vous producteur ou productrice biologique certifié, en transition ou en démarrage?Êtes- vous préoccupé par l'avenir du secteur?En avez-vous assez qu'une multitude de facteurs freinent le développement de votre entreprise?Alors ceci vous concerne! MICHÈLE GAUVIN, SECRÉTAIRE, FABQ LJ assurance récolte, le banquier ou les conseillers techniques répondent-ils J favorablement à vos demandes?Cela n’aiderait-il pas si la profession d’« agriculteur biologique» était reconnue par les autorités concernées?La protection de vos entreprises de la dérive des plantes transgéniques ou des pesticides vous préoccupe-t-elle?Trouvez-vous que la recherche scientifique et le transfert technique à la ferme sont déficients?Mais que pouvons-nous y faire individuellement?Il est grand temps pour tous les producteurs et productrices de se prendre en main et de travailler ensemble au développement de l’agriculture biologique.La Fédération d’agriculture biologique du Québec est composée de producteurs biologiques qui, comme vous, en ont assez « de se cogner le nez sur des portes fermées ».C’est pourquoi la FABQ a pris l’initiative d’organiser un super exercice démocratique de consultation de l’ensemble des producteurs biologiques du Québec, le 9 avril dernier, à Drummondville, sur le thème « Le bio sur et à la carte».Après un bref bilan et une brève analyse des faits sur chacun des thèmes, les discussions entre producteurs et productrices biologiques ont permis de faire consensus sur les priorités d’action à mettre en place concernant : • la sécurité du revenu et les programmes gouvernementaux; • la recherche et les services conseils; • la protection des entreprises biologiques; • le conseil d’accréditation et la Table filière.A la fin de cette journée de travail en commun, la liste d’outils essentiels au développement du secteur biologique avait été donc élaborée.Le lendemain, 10 avril, dans le cadre de son assemblée annuelle, la FABQ a déposé à M.Jean-Guy Paré, adjoint parlementaire du ministre de l’Agriculture du Québec, les attentes des producteurs et productrices biologiques.Voici donc les grandes lignes de ce que les membres de la FABQ, réunis en assemblée générale annuelle, demandent au gouvernement, au nom de tous les producteurs biologiques du Québec.SÉCURITÉ DU REVENU Programmes gouvernementaux • De profiter de la mise en place du nouveau programme de sécurité du revenu pour y inclure les spécificités de la production biologique quant aux différences existant dans les coûts de production et les revenus du marché par rapport aux productions conventionnelles.• Dans l’attente du nouveau programme, d’inclure les spécificités des productions biologiques dans les programmes existants de l’ASRA et de l’assurance récolte.• À très court terme, de voir à ce qu’il n’y ait plus de discrimination envers les producteurs biologiques qui veulent adhérer aux programmes.• D’appuyer le développement de l’agriculture biologique en produisant des guides de références économiques pour les diverses productions biologiques ainsi que leurs coûts de production.La recherche ET LE DÉVELOPPEMENT TECHNOLOGIQUE • De mettre en place, conjointement avec les producteurs, un comité en vue d’identifier des projets de recherche de pointe et appliquée; de soutenir financièrement les organismes privés qui font le transfert technologique à la ferme.• De voir à arrimer ces projets avec la mise en place d’un programme favorisant la conversion à l’agriculture biologique, comme il en existe en Europe; de même que le financement nécessaire.Services conseils • De développer, en partenariat avec les producteurs, des formules souples de services conseils, adaptées à la production biologique, qui tiennent compte des ressources déjà en place (le CAB de La Pocatière, le CDA de Warwick, le PAE de Sainte-Anne de Belle-vue) et les soutiennent financièrement.• De collaborer à la création d’un centre d’expertise virtuel où le milieu de la production, le savoir-faire technique et les autres partenaires arriveraient à répondre aux demandes techniques des producteurs biologiques.Protection DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE • Au ministère de l’Environnement, de considérer, dans le futur code de gestion des pesticides, les fermes biologiques au même titre que les autres « biens fonds » nécessitant une protection spéciale (demande effectuée aussi en septembre 1998).• Au MAPAQ, de mettre en place des mesures de contrôle efficaces face aux risques associés aux cultures transgéniques; de développer une méthodologie permettant de garantir l’origine génétique des produits agricoles et de mettre au point une méthode d’étiquetage permettant d’attester la provenance et l’authenticité des produits.Le Conseil d’accréditation Les membres de la FABQ du Québec, réunis en assemblée générale annuelle, demandent au Conseil d’accréditation : • de s’assurer que les représentants à son conseil d’administration soient représentatifs d’un organisme structuré du secteur et qu’ils soient responsables d’informer leurs mandataires pour plus de transparence; • de s’assurer que les coûts reliés à son financement soient supportables pour les producteurs et productrices; • d’informer la population de la crédibilité de l’appellation réservée et d’obtenir les budgets nécessaires à cette fin.La Table filière biologique Les membres de la FABQ, réunis en assemblée générale annuelle, demandent à la Table filière de relancer ses travaux sur de nouvelles bases, notamment : • en s’assurant que les membres de la Table obtiennent des mandats du secteur qu’ils représentent et qu’ils rendent compte régulièrement de l’avancement des travaux à leurs mandataires; • en axant le mandat de la Table filière sur le développement des marchés afin d’augmenter la masse critique des entreprises biologiques.• en élaborant un programme de promotion générique des produits biologiques, supporté par l’ensemble des partenaires COLLABORATION : SERGE LAFOND o BIO-BULLE NUMÉRO 20 velles délaça NOTES BRÈVES POUR REMARQUES FRÉQUENTES POURQUOI TANT DE PAPIERS À REMPLIR?Parce que nous avons besoin de documents palpables pour confirmer le sérieux du processus.C’est certain que plusieurs agriculteurs ont leurs champs et pratiques culturales bien en mémoire, mais comment voulez-vous qu’une personne membre du comité de certification prenne une décision éclairée sans avoir vu l’entreprise et sans documents?On connaît bien peu de gens qui aiment remplir des formulaires.Tous en sont conscients et essaient de réduire au maximum les répétitions, mais avec l’ampleur mondiale que prennent l’importation et l’exportation de produits bio, les échanges de documents sont nécessaires.Les supervisions et accréditations de toutes sortes obligent une gestion documentaire très rigoureuse.Service de certification biologique Garantie Bio France Gravel Jean-Marc Aubé Tél.: 418-241.5968 • Fax : 418-241.5970 106, rue St-Thomas, #1, Montmagny (Qué.) G5V 1 Ml LES CONFLITS D'INTÉRÊTS Toutes les personnes qui travaillent dans le domaine de la certification biologique, que ce soit à l’inspection, aux comités, à l’administration des programmes ou au conseil d’accréditation doivent déclarer tous les intérêts qui pourraient engendrer un conflit lors des prises de décision.Chez Garantie Bio, deux agriculteurs sont membres du comité de certification.Lorsque le dossier de leur ferme est à l’étude, ces agriculteurs se retirent physiquement.La décision du comité leur est par la suite communiquée par courrier comme pour tous les autres clients.Il en va de même pour l’inspecteur, qui ne peut visiter plus de trois années consécutives une même entreprise afin d’éviter qu’une trop grande familiarité ne s’installe et fausse sa vision.Le monde du bio au Québec est très petit, et on a vite fait d’établir des liens d’affaires.C’est pourquoi nous sommes très vigilants et veillons à ce que les conflits d’intérêts soient évités.LA CONFIDENTIALITÉ DES RENSEIGNEMENTS Là encore, beaucoup de vigilance afin d’éviter les fuites.Les inspecteurs, les membres des comités, les administrateurs et les accompagnateurs sont tous tenus par un accord de confidentialité signé au moment du renouvellement de leur contrat annuel.Tout ce qui est vu, lu ou entendu dans l’exercice de leurs fonctions ne peut être divulgué à qui que ce soit.Lorsque des documents confidentiels, tels que le rapport d’inspection, la décision du comité, etc., doivent être fournis pour une étude spécifique (dossiers d’exportation, d’équivalence), l’autorisation écrite du producteur est nécessaire et l’organisme demandeur doit aussi signer un accord de confidentialité.LES DATES DE TOMBÉE Chez Garantie Bio, nous avons choisi de ne pas instaurer de date limite d’inscription.Cependant, les tournées d’inspection sont planifiées à l’avance et seront annoncées dans le prochain Bio-bulle.Les inscriptions tardives obligent l’inspecteur à retourner dans une région déjà visitée; pour un retardataire, cela peut engendrer une majoration de la tarification.Comme la pré-certification est maintenant obligatoire, il serait opportun que toutes les entreprises désirant une certification en 2000 s’inscrivent le plus tôt possible, pour être intégrées dans les tournées d’inspection prévues.DÉMÉNAGEMENT DU SECRÉTARIAT DfOCIA A partir du premier avril 1999, le secrétariat d’OCIA Québec ne sera plus situé au Projet pour une agriculture écologique (PAE) du Campus Macdonald.Pour différentes raisons, qui ne remettent pas en question l’excellente qualité du service offert par le PAE depuis décembre 1996, le conseil d’administration a décidé de ce déménagement à sa dernière réunion.Pour toute information concernant la certification OCIA, veuillez donc vous adresser dorénavant à : OCIA Québec 212, McNamee, Scotstown, Qc JOB 3B0 téléphone: (819) 657-4450 • télécopieur: (819) 657-1009 Madame Monique Scholz est maintenant en charge du secrétariat, en plus d’être coordonatrice à la certification, poste quelle occupait déjà.Pour ma part, je continuerai d’être actif dans de l’inspection des fermes et des entreprises de transformation.Plusieurs d’entre vous vont donc me revoir! Je vous rappelle que le répertoire des membres OCIA Québec, édition mars 1999, est maintenant disponible.Adressez-vous au secrétariat pour l’obtenir.BON PRINTEMPS! JEAN DUVAL, AGR.OCIA QUÉBEC L’Association pour l’amélioration des cultures biologiques Une certification biologique de renommée internationale pour les fermes et entreprises de transformation Directrice des services d’OClA-Québec, Monique Scholz in, Mc Namee, Scotstown, Qc, JoB 3B0 Tél.: 81g.637.44so • Fax : 81g.637.100g Oc\^ BIO-BULLE NUMÉRO 20 45 veil es de la certification RAPPORT DE L'ASSEMBLÉE ANNUELLE L’assemblée annuelle des membres de l’Organisme de certification Québec Vrai s’est tenue le 23 mars dernier.Les principaux points pour le compte rendu des activités sont les suivants : Nous avons reçu 28 inscriptions, dont : 10 productions végétales, 2 productions animales, 6 productions laitières, 6 transformateurs, 1 producteur-transformateur, 1 producteur acéricole, 1 apiculteur et 1 demande de reconnaissance.ACTIVITÉS Les membres du Conseil d’administration sont : Lyne Lespérance, Jean-Pierre Clavet et Léon McDuff Les inscriptions se tiendront de mars à mai, et les inspections se feront de juin à août , ainsi qu’en novembre.Les inspecteurs sont Daniel Sylvestre et Alexandre Henley, de l’IOIA.Nous émettrons les certificats de juillet à novembre.Les membres du Comité de certification sont : Louise Boulet, agr.; Danielle Brault, agr.; Yves Lauzon, agr.et Johanne Lebeuf, agr.(substitut).Nous prévoyons 5 rencontres du Comité de Certification et 1 rencontre du Comité d’Appel.Des rencontres téléphoniques ont eu lieu les 13 février et 1 lmars derniers, et deux autres sont prévues les 8 septembre et 30 novembre prochains.GESTION ET EXPLOITATION DE LENTREPRISE AGRICOLE HORTICULTURE LÉGUMIÈRE ET FRUITIÈRE ÉLEVAGE Le seul diplôme D’ÉTUDES COLLÉGIALES La formation LA PLUS AVANCÉE AU QUÉBEC CÉGEP DEVICTORIAVILLE 475, rue Notre-Dame Est Victoriaville, G6P 4B3 Téléphone: (819) 758-6401, poste 2537 Message électronique: AgBio@cgpvicto.qc.ca POUR TOUS VOS BESOINS EN CERTIFICATION BIOLOGIQUE QUÉBEC-VRAI Information et certification : Secrétariat de Québec-Vrai 2015, Rang du Rapide Girardville (Québec) G0W1R0 Lyne Lespérance : Tél.: 418.258.1086 • Fax : 418.258.1087 Courriel : quebecvr@destination.ca rcVtQG/Q/.Nous avons procédé à l’élaboration du dossier pour la demande d’accréditation, aux démarches pour le transfert de la marque de certification Québec Vrai au ministère de l’Industrie et du Commerce du Canada, à l’étude et au suivi relatif à une plainte au sujet d’une fraude éventuelle, à l’étude et à la préparation d’un dossier pour la Gendarmerie Royale du Canada, à l’élaboration de procédures pour traiter les demandes d’appel, ainsi qu’à la traduction du cahier des charges anglais.Nous avons participé à l’assemblée de fondation du Conseil d’Accrédi-tation du Québec au mois d’octobre dernier, ainsi qu’à l’étude du projet d’élaboration des normes pour l’agriculture biologique par l’Office général des normes du Canada.LYNE LESPÉRANCE ites annonces A VENDRE Andaineuse New Holland 12’ : 3 000$ Batteuse M.F.300 diesel : 2 500 $ Sarcleur à légumes, modèle Reigi Tél.: 450.293.5107 Fax : 450.293.0741 A VENDRE SARCLOIR REIGI pour fraises, tomates, choux ou autres, permet d’éliminer l’utilisation d’herbicides.Grande économie de temps 819.263.2014 Pour le développement à secteur Fédération d’agriculture biologique du Québec 555, bout.Rolland-Therrien Longueuil (Québec) J4H 3Y9 Michelle Gauvin, agr.Agent de projet Tél.: 450.679.0530 • Fax : 450.679.2375 Courriel : mgauvin@upa.qc.ca O BIO-BULLE NUMÉRO 20 •4'./ ¦ Les produits c iétaroma pour la maison, le jardin, l’élevage SUBSTANCE NUTRITIVE (stimuphytol) Modificateur du terrain.Sol et plantes.Mélange d'huiles essentielles et d'oli-go-éléments ODORIPHYTOL Nettoyant désodorisant toutes surfaces.Pouvoir détergent remarquable qui assure la désinfection, d'où son intérêt pour les poulaillers, étables, niches.Essences de cannelle et de girofle, extraits d'orange et de Lemongrass.VET-AROMASOL spray assainissant aux huiles essentielles.Pour animaux, ruches.Complexe d'huiles essentielles GALLIPHYTOL Complément alimentaire aromatique liquide pour volailles.Spécialement indiqué chaque fois qu'il y a à craindre dans l'élevage des manifestations stressantes.Complexe d'huiles essentielles et extraits solubilisés de millepertuis et de berbéris.Distribué par Monnol Import-Export inc.Richmond, Québec, Canada, JOB 2H0 Tél.: 819.826.6693 1.800.463.0420 Fax : 819.826.6868 COVAL Engrais 100% Naturel Ecoval Technologies Inc.3 600 Boul.du Tricentenaire Montréal (Québec) H1B 5M8 Bureau: 1.888.432.6825 Rep.: 1.888.855.3734 • Farine de plume • Os moulu • Gypse agricole • Chaux dolomitique • Sulpomag • Plusieurs formulations disponibles • Nous pouvons préparer une formulation personnalisée selon vos besoins et votre culture Disponible en sacs et en vrac Sous forme de poudre ou granulée Directement du manufacturier Livraison partout au Québec Ne manquez pas nos activités cet été Pour plus d’informations (Somme te tournesol, cette merveille, fait son pacte ( avec le soleil, viens accueillir le millénaire en faisant le plein de lumière.Y{n été 99 tourné vers demain dans tes vibrants jardins es jardins enchantés c\sCcX ZèSes produits de santé et de l des jardi visites qui dees des jardins et de ( entreprise, conceits de musique en plein air, journée des enfants, visites thématiques des jardins en après-midi, atelier sur la conservation des fruits et légumes, découverte des plantes médicinales à la mode ", etc., etc., etc.Demandez votre eu rZ$e nombreux ateliers o-fj-frerts par des herboristes chevronnés 375, rang des Chutes, Ham-Nord (Québec) GOP 1A0 Téléphone : (819) 344-2080 Télécopieur : (819) 344-2002