Bio-bulle : bulletin d'information de l'agriculture biologique québécoise, 1 janvier 2006, Spécial été

ww.lavisbio.org 6-1137 plus de 200 bonnes adresses pour découvrir et soutenir les artisans d'ici Client #: 527 Expiration # Bibliothèque nationale du Québec Section du dépôt légal 2275, rue Holt Montréal (Québec) H2G 3H1 ACHETER-BIO.CA ET BIO-BULLE, PARTENAIRES DU BIO QUEBECOIS m I v ' vr* |d it T' Damafra FIN FROMAGER Vent> mm* *s&ESggsr '^".SSW>«W; -2?' 175 ~^S8Br biologique-organic Mmjm, nboiumv^m n__riniiii^ ii^ ^ni ^ Edition europ^^ Ell • u/ie vraie _ de fromages fins « bic de chez nous gamme non a\ VJOF'P* mW?|P XllllTiigîÿr^ Tom.itr-.tt Basilic *~ '/iâttÎMMBr Basil&Tomatoes Beurre de Baratte Churned Butter *d§m * Damafro inc.54, rue Principale, Saint-Damase Québec JOH 1J0 Canada 1 800 363-2017 • (450) 797-3301 ww w.damafro.ca www chevre-tournevent.qc.ca BiC-bulle Le magazine du bio québécois NUMÉRO 70 - ÉTÉ 2006 C 8 I m wP t4 5 6*!* I fPS ¦ le petit bottin du bio En collaboration avec Acheter-bio.ca, Bio-bulle vous offre ce mois-ci la liste la plus exhaustive possible des entreprises de production, de distribution de commercialisation et de formation qui œuvrent dans le domaine du bio au Québec.Ce bottin reviendra chaque année à pareille date afin de faire connaître ces artisans passionnés qui nous procurent des produits et des services en harmonie avec la Nature.Malgré tous les efforts faits depuis les deux derniers mois, il se peut que certaines entreprises bio n'apparaissent pas dans ce petit bottin, faute d'avoir été rejointes.S'il vous plaît, faites-nous en part afin de nous aider à la mise à jour de l'édition 2007.Faites parvenir votre information à Nathalie farouche, 418.856.5872 ou nlarouche@iavisbio.org.r e 13 à 57 le petit bottin du bio 58 index 4 MOT DE LA RÉDACTRICE 5 MOT DE ACHETER-BIO.CA 6 BIO INFO 59 PETITE ANNONCE 61 OUI, PARLONS ENCORE DES OGM par marcel roy Les artisans sur la photo de couverture sont messieurs Ferdinand Bernier (producteur bio), Thierry Pasteau (chef cuisinier) et Pierre Carrier (traiteur).Ils présentent des plats bio-équitables du bistro Origine, situé dans le Vieux-Port de Montréal.Le bistro Origine est une entreprise de la Maison traiteurs, qui regroupe des entreprises ayant toutes la même culture d'engagement environnemental et social.PAGE COUVERTURE : « DE LA TERRE À LA TABLE » PHOTOS : NUANCE PHOTO / FRANÇOISE LEMOYNE ET WWW.IMAGE ECOTERRE, PHOTOGRAPHIE ÉCOLOGIQUE ET CULTURELLE MONTAGE STUDIOS SIGMA BIO-BULLE NUMÉRO 70 O Mot de la rédactrice CONNAÎTRE ET SOUTENIR LES ARTISANS D'ICI OTRE édition spéciale annoncée depuis quelques mois est maintenant disponible.Un Bio-bulle entièrement consacré à l'énumération d'entreprises qui œuvrent dans le secteur du bio.Nous l'avons baptisé Le Petit Bottin du bio, car il s'agit d'une édition qui se renouvellera à chaque année et qui évoluera selon les demandes précises des consommateurs.« Ma grande surprise en travaillant sur cette édition spéciale, fait valoir David, coordonnateur du Petit Bottin, a été de constater, encore une fois, le désir des agriculteurs autant que des transformateurs et de toutes ces personnes qui travaillent au développement des aliments bio, de communiquer ensemble que le bio n'est pas mort et qu'il poursuit son développement malgré tous les soubresauts et la mauvaise presse qui parfois nous montre un secteur en déclin.» Pour l'équipe d'acheter-bio.ca, autant que pour la nôtre, la mise en forme de ce numéro d'été a été un défi gratifiant et ressourçant.Toutefois, malgré tous les efforts faits depuis les deux derniers mois, il se peut que certaines entreprises bio n'apparaissent pas dans ce petit bottin, faute d'avoir été rejointes, ou que des erreurs se soient glissées dans les informations proposées.S'il vous plaît, faites-nous en part afin de nous aider à la mise à jour de l'édition 2007.Faites parvenir votre information à Nathalie Larouche, 418.856.5872; courriel : nlarouche@lavisbio.org La halte de l'été L'été est une saison toute désignée pour s'arrêter et rompre pendant un temps avec le rythme fou de nos jours.Le grand paradoxe de notre époque est que malgré toutes nos connaissances acquises et notre degré de sensibilisation en matière d'environnement, d'alimentation et de santé, nous sommes probablement la génération la plus productrice de déchets et sans doute la plus génératrice de stress! Nous sommes pris entre les urgences de la vie à régler et un mode de vie à changer.Loin de moi l'idée de vous faire la morale.Je m'inclus dans cette génération qui, malgré toute sa bonne volonté, arrive difficilement à vivre moins vite.Ce sera donc mon seul et unique souhait pour ces mois d'été : s'arrêter un peu pour davantage apprécier la nature qui nous entoure, nos voisins, notre famille et nos amis.S'arrêter pour cuisiner et déguster de bons aliments, s'arrêter pour moins gaspiller, s'arrêter pour donner du temps à ceux et celles qui se sentent inutiles parce que devenus trop âgés, malades ou simplement épuisés.Vous tous qui œuvrez et travaillez fort pour que le bio s'enracine profondément au Québec, sachez que l'équipe de Bio-bulle est fière d'avoir rendu disponible cette présente édition.Certes, pour vous, l'été ne repose pas tellement.À défaut de pouvoir vous arrêter, je vous souhaite de bien dormir! Bonne lecture et bon été à tous et à toutes.?Isabelle Éthier, agr., rédactrice en chef iethier@lavisbio.org 'trait Nous reconnaissons l'aide financière accordée par le gouvernement du Canada pour nos coûts d'envoi postal et nos coûts rédactionnels par l'entremise du J1** Programme d'aide aux publications et du Fonds du Canada pour les magazines.V^dl ldCld Bi£-bulle Le magazine du bio québécois NUMÉRO 70 - ÉTÉ 2006 Bio-bulle est une réalisation de * L'éditeur laisse aux auteurs l'entière responsabilité de leurs textes.* La reproduction des textes publiés dans ce magazine est vivement encouragée à condition que la source soit indiquée.Éditeur: L'avis bio Courriel : info@lavisbio.org Rédactrice en chef: Isabelle Éthier Courriel : iethier@lavisbio.org Rédacteur adjoint: David Longuépée Ont collaboré à ce numéro : Marthe Guérard, Marcel Roy, Nicole Tremblay-Roy Révision : Denis Dumont Conception et montage : Studios Sigma, tél.& fax: 418.852.3088 Courriel : evincent@lavisbio.org Impression : Les Impressions Soleil Distribution : Messageries Gladu, 450.585.7039 numéro 70 - été 2006 Date de tombée #71: 1er août 2006 Parution en kiosque #71 : 21 août 2006 PUBLICITÉ Pour tous vos besoins, contactez : David Longuépée Téléphone: 514.276.9049 Courriel : davidlonguepee@lavisbio.org ABONNEMENT Canada (taxes et frais de port inclus) 1 an (10 numéros) : 29,90 $ 2 ans (20 numéros) : 47,74 $ POUR NOUS REJOINDRE: L'avis bio, service à la clientèle 495, route 132 La Pocatière, Québec, GOR 1Z0 Téléphone: 418.856.5872 Télécopieur: 418.856.2636 Courriel : nlarouche@lavisbio.org Convention PAP no 10766 Dépôt légal : ISSN 1195-03-58 Bio-bulle est imprimé sur du papier recyclé, 100% postconsommation O BIO-BULLE NUMÉRO 70 Acheter-Bio.ca POUR SUIVRE LE BIO DANS SON ÉVOLUTION Le ‘Portail i Au Que PROGRAMMATION 2005.2006 Ne change rien pour que tout soit différent www.ckrl.qc.ca C'est avec un très vif plaisir que l'équipe de Acheter-Bio.ca a collaboré avec la rédaction de Bio-bulle pour lancer ce numéro spécial qui vous présente plusieurs producteurs bio du Québec.Nous remercions toute l'équipe de Bio-bulle pour avoir pris cette initiative, qui permettra de faire connaître encore plus des producteurs bio ET locaux.MARTHE GUÉRARD WWW.ACHETER-BIO.CA UN CARREFOUR D'ÉCHANGES C'est sur la base de ce constat qu'a émergé le projet de numéro spécial de Bio-bulle.Ce projet a été conçu conjointement avec Acheter-Bio.ca, le premier portail québécois exclusivement dédié à la sphère biologique et avec le premier répertoire en ligne, le RebecCa, avec plus de 1500 adresses.Acheter-Bio.ca permet d'augmenter la visibilité et l'accessibilité des produits et services biologiques tout en créant un carrefour d'échanges entre les fournisseurs et les consommateurs.Eve Lamont, réalisatrice du documentaire Pas de pays sans paysans, soutient cette initiative.Elle est la porte-parole d'Acheter-Bio.ca.Le site Acheter-Bio.ca est soutenu par la librairie Agri-lnfo, qui œuvre dans le biologique depuis plus de 15 ans.Acheter-Bio.ca est une interface pratique entre les consommateurs et les producteurs sur Internet.UN PORTAIL UNIQUE L'atout de Acheter-Bio.ca réside sur ses capacités interactives très puissantes.En effet, une interface de gestion de contenus permet à ses membres de modifier le contenu éditorial et visuel de leur fiche descriptive dans le répertoire, sans connaissance préalable des logiciels de programmation, le tout via Internet (disponible 7 jours sur 7, 24 heures sur 24).Il n'existe actuellement aucune façon aussi globale que Acheter-Bio.ca pour « visualiser » et pour accéder à l'ensemble de l'information concernant toutes les ressources du monde biologique sur Internet.Le portail permet un rapprochement entre les producteurs, les fournisseurs d'intrants, les grossistes, les détaillants et les consommateurs.C'est un outil structurant pour le développement du circuit court.r— effet, le monde du bio se développe de plus en plus vite.La ^ IO demande des consommateurs, plus attentifs à leur santé, sou-L_ I I tient pour le secteur une croissance dont le taux atteint les deux chiffres.Au Québec, le nombre de producteurs certifiés approche les 1000! Cependant, la mise en marché n'est pas toujours aisée pour nos producteurs québécois.L'organisation de la distribution alimentaire, soudainement intéressée par le bio, génère des « kilomètres alimentaires » pour mettre sur tablette les 85% à 90% de produits bio importés.L'avantage environnemental du bio vient de prendre un sérieux coup! Il convient donc de rééquilibrer les choses et de favoriser le circuit court : soutenir les producteurs locaux, réduire les coûts et les effets du transport, apprendre à connaître ceux qui nous nourrissent.Comment assurer ce lien entre les producteurs et les consommateurs?Le succès de l'agriculture soutenue par la communauté (ASC) et le déploiement des paniers biologiques démontre sans aucun doute l'intérêt des consommateurs pour soutenir nos producteurs.Pour aller plus loin, il nous est apparu essentiel de développer un outil pour faire connaître et mettre à jour en continu les adresses des producteurs et ce qu'ils ont de bon à offrir.Un outil facilement consultable.Un outil le plus exhaustif possible, permettant d'avoir une vision globale de l'univers bio.D'ailleurs, les premiers résultats sont encourageants : téj 7000 visites depuis le lancement en avril 2006; ^j le répertoire RebecCa dispose de 1500 adresses accessibles gratui-^ tement 24 heures sur 24, 7 jours sur 7; toutes les adresses sont classées en 10 catégories principales et ^ près de 100 sous-catégories; féSi un moteur de recherche puissant qui permet de tout trouver rapi-Xe' dement.?BIO-BULLE NUMÉRO 70 e ^io-in/o Merit! La Coalition pour les alternatives aux pesticides (CAP) met la population en garde contre l'usage des pesticides chimiques pour contrôler les vers blancs sur les pelouses.La publicité diffusée par certaines compagnies d'entretien de pelouse, qui proclame que le Merit est la solution miracle pour les infestations de vers blancs, est trompeuse mais surtout risquée pour la santé humaine, et surtout pour celle des enfants.L'imidadoprid, l'ingrédient actif du Merit, est un composé chloré proche de la nicotine, et il affecte le système nerveux.Son usage a été restreint en France à cause des hécatombes provoquées chez les abeilles, et il est très toxique pour les vers de terre et les pollinisateurs.Sa décomposition dans l'environnement est lente et très complexe.Par ailleurs, certains produits de dégradation du Merit sont plus toxiques que le produit initial.C'est pourquoi le sol peut devenir plus contaminé à long terme.Il faut agir avec prudence avant de répandre des poisons sur nos pelouses.Toutes les municipalités du Québec sont encouragées à aller plus loin que le Code de gestion des pesticides du Québec afin de s'assurer que ce genre de « vente sous pression de pesticides » soit restreinte vis-à-vis de leurs citoyens.Des solutions de rechange sont disponibles pour le contrôle des vers blancs.La première règle est de garder la pelouse dense en semant des espèces adaptées au milieu et d'adopter de bonnes pratiques culturales comme l'arrosage convenable, l'ajustement du pH du sol, la fertilisation, Gare au pesticide ¥ CAP Coalition ^ Alternatives Pesticides Corporation de Gestion des Marchés Publics de Montréal l)ti 19-20 août au 7 8 octobre, surveillez le retour des événements B10 dans les marchés publies de Montréal Les dimanches BIO les samedis BIO à Outremont du marché Maisonneuve.3e édition 4e édition en collaboration avec l'arrondissement d'Outremont venez rencontrer _ des producteurs biologiques Pour mander vrai, chaque samedi pour manger frais?au 4445, rue Ontario Est entre Pie-IX et Viau Belle variété de produits maraîchers, viandes et autres produits transformés C’est un rende/ voüS è ne pas manquer.tout l’été! Information : 514.937.7754 • www.marchespublics-mtl.com O l'aération et une coupe haute afin de dissuader les hannetons de pondre.Le fait d'éteindre toutes les lumières extérieures durant la période de ponte est un bon dissuasif également.Le contrôle avec des nématodes (des vers parasites microscopiques) est efficace lorsqu'il est effectué au bon moment et de la bonne façon.«LIBRE COMME L'AIR» Équiterre visite le Bas-Saint-Laurent Pour changer le monde un geste à la fois Le Bas-Saint-Laurent a été le berceau de Bio-bulle.découvrez-le à vélo pour en comprendre toute la beauté.Et en passant par La Pocatière, saluez d'un coup de chapeau Les impressions Soleil, qui imprime votre magazine préféré! Les 11,12 et 13 août prochains, Équiterre invite la population à vivre une expérience écotouristique en prenant part à la onzième édition de sa randonnée à vélo « Libre comme l'air ».Des cyclistes de partout à travers le Québec découvriront les richesses du Bas-Saint-Laurent et pédaleront pour changer le monde un geste à la fois.Qui a dit que vacances, plaisirs de la table, activité physique, solidarité et protection de l'environnement ne pouvaient pas aller de pair?Une occasion de partager ses valeurs et de les mettre en action.« Cette randonnée est une façon agréable de démontrer que les citoyens peuvent poser au quotidien de petits gestes concrets en faveur de l'environnement et de l'équité sociale», explique Marilène Bergeron, chargée de projet en Transport écologique chez Équiterre.Par exemple, on peut encourager les producteurs de la région, consommer davantage de produits biologiques et équitables, réduire sa consommation d'énergie à la maison, utiliser davantage la marche et le vélo pour les courts déplacements ou les loisirs et opter pour le covoiturage avec ses collègues de travail.En plus de faire la promotion de gestes concrets, la randonnée se distingue aussi par son souci de réduire son empreinte écologique au moyen du compostage, du recyclage et de la réduction des déchets.Durant ces trois journées sur deux roues, environ 150 cyclistes parcourront une boucle d'environ 150 km (50 à 65 km par jour) à partir de La Pocatière et traverseront, jusqu'à Saint-André, un chapelet de charmants villages situés sur le bord du fleuve et dans les terres, dont Saint-Pascal et Kamouraska.Le parcours est de difficulté intermédiaire.Les sportifs, tout comme les cyclistes occasionnels, sont les bienvenus! BIO-BULLE NUMÉRO 70 Photo : CLD du Kamouraska Chacun ira à son rythme et se laissera guider par une sympathique équipe d'encadreurs et d'animateurs.Le forfait inclut les sept repas, les emplacements de camping, le transport des bagages, l'encadrement technique et les visites.Le chef cuisinier et son équipe concocteront des repas savoureux entièrement composés d'aliments biologiques, locaux et/ou équitables.La randonnée offre une ambiance empreinte de convivialité et de dynamisme, fort appréciée des participants.Pour plus d'information ou encore pour s'inscrire à la randonnée, téléphonez au 514.522.2000, poste 234, ou sans frais au 1.877.272.6656, poste 234.LE PRIX RENAUD-CYR ATTRIBUÉ À LA FERME VAL-AUX-VENTS Un levier POUR LA PRODUCTION BIOLOGIQUE du Bas-Saint-Laurent La ferme maraîchère Val-aux-Vents, de Saint-Valérien-de-Rimouski, a reçu le prix Renaud-Cyr dans la catégorie Artisan producteur.Cette reconnaissance est attribuée à une entreprise démontrant l'exercice de recherche et de développement dans sa relation avec les chefs cuisiniers.Ce prix obtenu par Richard Favreau et Monique Michaud, de la Ferme Val-aux-Vents, revêt donc une double signification : fitJ c'est la première fois que ce prix est décerné à une ferme biologique; ceci démontre que cette façon de produire peut satisfaire les chefs cuisiniers les plus exigeants; fÿ c'est aussi la première obtention pour le Bas-Saint-Laurent qui, traditionnellement, n'était pas reconnu pour ses productions maraîchères en raison de son climat qui présente certaines contraintes.Il est à espérer que ce prix de haut niveau décerné à une entreprise maraîchère biologique du Bas-Saint-Laurent saura susciter le développement des relations entre chefs cuisiniers et artisans de la région afin de favoriser la création de nouveaux produits, de nouvelles entreprises et la reconnaissance du savoir-faire développé par nos chefs régionaux.Les deux autres lauréats du Renaud-Cyr sont : Colombe Saint-Pierre, chef propriétaire du restaurant Chez Saint-Pierre, au Bic, dans la catégorie Chef en établissement, et le fromager Éric Proulx, de Saint-Raymond-de-Portneuf, dans la catégorie Artisan transformateur.VOUS AIMERIEZ DEVENIR « FERMIER DE FAMILLE »?Le maraîchage diversifié est votre passion?Le mode de production biologique rejoint vos valeurs?Vous songez à implanter le concept de l'agriculture soutenue par la communauté (ASC) sur votre entreprise agricole?Équiterre vous invite à soumettre votre projet pour la saison 2007! QU'EST-CE QUE L'AGRICULTURE SOUTENUE PAR LA COMMUNAUTÉ?L'ASC est fondée sur un engagement mutuel entre un groupe de citoyens et une ferme.En achetant d'avance une part de récolte, le citoyen s'engage pour toute la saison, et la ferme lui livre un panier hebdomadaire de fruits et de légumes biologiques variés selon les récoltes.Une façon innovatrice de planifier sa production, de bénéficier de revenus tôt en saison et vendre sans intermédiaire auprès de gens qui ont à cœur la production locale et le respect de l'environnement.Outre les fermes maraîchères, on voit naître de plus en plus de projets d'ASC en élevage.UN RÉSEAU COORDONNÉ PAR ÉQUITERRE Au Québec, 107 fermes font partie du réseau québécois d'agriculture soutenue par la communauté, coordonné par l'organisme Équiterre.De ce nombre, 82 livrent des paniers et 25 offrent des produits complémentaires.Depuis 1996, Équiterre appuie des fermes qui démarrent avec les paniers bio par le biais de formation, d'échanges, de visites et de sensibilisation au public.Pour information : Isabelle Jon-cas, chargée de projet ASC: 1.877.272-6656, poste 229, 514.522.2000, poste 229 ou ijoncas@equiterre.qc.ca Équiterre L’agriculture soutenue par la communauté •A» image .écolojpste rt culturel .Cindu Diane Rneault,Photographe 7-+97 A Rue Saint-Denis Montréal (Québec) HZR 2E5 image image QI4-) 207~4-S7é DES IMAGES OUI ÉVITENT MILLE MAUX !! ri" utfo Votre Librairiey agricole et horticole Librairie spécialisée en agriculture biologique, biodynamique, santé et médecine douce www.agri-info.ca Marthe Guérard Tél.: 450.653-3489 Sans frais : 1.866.653 3489 Téléc.: 450.461.9867 info@agri-info.ca BIO-BULLE NUMÉRO 70 e Bcocert CtmcuU GARANTIE La certification/ eu toute confiance Nos services: • Certification biologique du sol à la table • Certification et approbation des intrants • Certification des cosmétiques • Certification de référentiels privés Pourquoi choisir Bcocert CmucU/f • Son expertise et sa réputation • Un service rapide • Des outils et un programme simplifiés • Des coûts adaptés à votre entreprise • Une équipe professionnelle Pour une* certification adaptée a votre entreprise, choisissez, Ecocert Canada Appelez-nous ou écrivez-nous, il nous fera plaisir de répondre à vos questions.Bcocert CcutcuU 71, St-Onésime, Lévis, Qc G6V 5Z4 Tel.: 418.838.6941 • Fax : 418.838.9823 Courriel : fgravel@ecocertcanada.com Internet : www.ecocertcanada.com R0UTE4.CA Un service de covoiturage Il est maintenant possible de trouver des partenaires de covoiturage via le nouveau site Internet de Route4.ca, dont la mission est de promouvoir le covoiturage régulier et de permettre à ses membres en milieu urbain autant que rural de créer facilement et rapidement des liens avec d'autres usagers.Partager nos trajets n'a jamais aussi simple : plus d'affiches sur les babillards, plus de courses aux annonces classées.Il existe plusieurs avantages économiques, sociaux et environnementaux évidents à utiliser le service de Route4.ca : 00* Poser un geste positif vers l'amélioration de la qualité de l'air.00jy Partager nos coûts de transport.000 Réduire notre stress durant les heures de pointe. Étude de faisabilité > Étude d'opportunités > Étude de marché nationale et internationale > Plan de marketing > Étude d'affaires > Accompagnement en R&D > Évaluation environnementale Eveline Lemieux, présidente Pascal Billard, vice-président 5, rue du Sanctuaire, Salaberry-de-Valleyfield (Québec) J6S 2T1 Téléphone: 450.373.1777 • Télécopieur : 450.373.7699 Courriel : info@sol-air.net • Site Web : www.sol-air.net UNION BIOLOGIQUE PAYSANNE Pour une agriculture biologique à dimension humaine www.quebecbio.FABQ F^DÉRAIKIN O'ACRtCUUURE BKXOCKXÆ DU QUÉBEC i Ensemble pour le développement du secteur biologique 555, boul Roland-Therrien, bureau 100 Longueuil, Québec, J4H 3Y9 Téléphone ; (450) 679-0540 poste 8211 Télécopieur : (450) 670-4867 www.fabqbio.ca BIO-BULLE NUMÉRO 70 e Syndicats Fédération d'agriculture biologique du Québec Union biologique paysanne 555, boul.Roland-Therrien, bureau 100 Longueuil (Québec) J4H 3Y9 Téléphone : (450) 679-0540, poste 8211 Fax : (450) 670-4867 Internet : www.fabqbio.ca Contact : Martine Labonté, secrétaire générale par intérim 164, montée Hall Brownsburg-Chatham (Québec) J8G 2L3 Téléphone : (450) 533-9955 Courriel : lamiral.bio@sympatico.ca Internet: www.quebecbio.com Contact : Benoît Girouard Syndicat d'agriculteurs biologiques affilié à l'Union paysanne -— Certificateurs Ecocert Canada 71, St-Onésime Lévis (Québec) G6V 5Z4 Téléphone : (418) 838-6941, poste 107 Fax: (418) 838-9823 Courriel : fgravel@ecocertcanada.com Internet: www.ecocertcanada.com Contact : France Gravel Québec Vrai 390, Principale Sainte-Monique (Québec) JOG 1N0 Téléphone: (819) 289-2666 Courriel : quebecvrai@bellnet.ca Contact: Julie Bergeron Une certification qui nous appartient.depuis 10 ans! [¦lUiffl Pour une certification empreinte de qualité et d'équité Nous sommes un organisme québécois accrédité selon le système ISO 65 et notre certification est reconnue partout en Amérique du Nord.Chez Québec Vrai, nous avons à coeur de bien servir nos membres et nous sommes à l'écoute de leurs préocccupations et de leurs besoins.Exigez la certification Québec Vrai, l'assurance d'un produit biologique authentique.www.quebecvrai.org Tél.: (819) 289-2666 Téléc.(819) 289-2999 info@quebecvrai.org 390, Principale, Ste-Monique (Québec) JOG 1N0 ¥îora!V£' b edicitm A ÉCOLE D'HERBORISTERIE Stage pratique en herboristerie en Estrie $3 En français du 11 au 15 juillet 2006 $3 En anglais du 16 au 20 juillet 2006 $3 Prix : 300 $ incluant 5 lunchs, des produits fabriqués sur place (sirop, crème, onguent, pastilles) et un cahier de notes de cours.Formation Professionnelle en Phytothérapie Cours de niveau professionnel orienté sur l'herboristerie traditionnelle conjuguée à une approche holistique et contemporaine.88 Formation d'une durée de 4 ans 88 Cours offerts à Montréal Pour tous les détails et les formulaires d'inscription : Montréal : (514) 851 -0489 Estrie : (450) 297-4590 www.floramedicina.com O BIO-BULLE NUMÉRO 70 Formation ^Le petit bottin du bio Centre de formation agricole de Mirabel 9850, rue de Belle-Rivière Mirabel (Québec) J7N 2X8 Téléphone : (450) 434-8150, poste 5741 Courriel : angele.dumoulin@cssmi.qc.ca Internet: www.cfam.qc.ca Centre intégré de formation professionnelle et technique Certification biologique à la ferme école Club Lait bio 1323, rang Courtois Saint-Valère (Québec) GOP 1M0 Téléphone: (819) 353-2317 Courriel : sgosselin@valacta.com Contact : Sonia Gosselin, conseillère Club d'encadrement technique spécialisé en production laitière biologique Collège MacDonald (Université McGill) 21 111, Lakeshore Sainte-Anne-de-Bellevue (Québec) H9X 3V9 Téléphone : (514) 398-7928 Internet: www.mcgill.ca/macdonald Faculté des sciences de l'agriculture et de l'environnement Croisée de Longueuil 1230, rue Green Longueuil (Québec) J4K 4Z5 Téléphone: (450) 677-8918 Fax : (450) 677-3377 Contact: Nadine Malo Formation professionnelle en horticulture maraîchère et ornementale écologique Flora Médicina, école d'herboristerie C.P.464 Waterloo (Québec) JOE 2N0 Internet : www.floramedicina.com Téléphone: (514)851-0489 (450) 297-4590 Fax: (450)297-3568 Courriel : info@floramedicina.com École spécialisée en herboristerie et en phytothérapie.Depuis janvier 2000, elle offre une panoplie de cours pour les professionnels, les débutants et les amateurs.Fondation RHA C.P.434 Saint-Bruno-de-Montarville (Québec) J3V 5G8 Téléphone: (450) 653-3199 Fax : (450) 653-8943 Courriel : fondationrha@bellnet.ca Internet: www.rha-quebec.org Contact: Mélanie Morel Le Bio-Réseau : système de parrainage pour les producteurs en transition vers le bio, cours de permaculture, implantation du compostage en milieux scolaire et communautaire.Herbothèque 642, Croissant des 3 lacs Lantier (Québec) JOT 1V0 Téléphone: (819) 326-4516 Courriel : herbo@herbotheque.com Internet: www.herbotheque.com Contact : Natacha Imbeault Maison d'édition et de formation spécialisée dans la publication d'ouvrages touchant les plantes curatives et la santé.Université Laval - Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation Pavillon Paul-Comtois, local 1423 Université Laval Québec (Québec) G1K 7P4 Téléphone: (418) 656-2131, poste 6599 Sans frais : (877) 785-2825, poste 6599 Fax: (418) 656-7806 Internet : www.fsaa.ulaval.ca Courriel : luc.cyr@fsaa.ulaval.ca Établissement universitaire de formation et de recherche en agriculture et en alimentation.Formation régulière, formation continue (Agriculture biologique sur Internet).Partenaire en recherche et développement.BIO-BULLE NUMÉRO 70 O LLe petit bottin du bio Associations Association de biodynamie du Québec 600, montée Daniel Saint-Hubert (Québec) J3Y 5K2 Téléphone : (450) 653-9378 Fax: (450) 461-9867 Internet : www.biodynamie.qc.ca Contact : Marthe Guérard Pour vous initier et approfondir vos connaissances dans la biodynamie.Rencontre d'été à la Ferme Cadet-Roussel (5-6 août 2006).Réservez vite.Association Manger santé bio C.P.325, succursale C Montréal (Québec) H2L 4K3 Téléphone: (514) 332-1005 Sans frais: (866) 336-1005 Internet: www.mangersantebio.org Courriel : info@mangersantebio.org Regroupement pionnier en alimentation saine et biologique depuis près de 25 ans, l'AMSB organise pour ses membres et le grand public des conférences, des démos culinaires et des communications de toutes sortes pour apprendre à faire des choix alimentaires conscients et bénéfiques pour notre santé, l'environnement, les animaux et la faim dans le monde.ENvironnement JEUnesse 454, rue Laurier Est Montréal (Québec) H2J1E7 Internet : www.enjeu.qc.ca Courriel : dfricout@enjeu.qc.ca Contact: David Fricout Service de formation en milieu scolaire Équiterre 2177, Masson, bureau 317 Montréal (Québec) H2H 1B1 Téléphone : (514) 522-2000, poste 229 Fax: (514) 522-1227 Contact : Isabelle Joncas, chargée de projets ASC Équiterre contribue à bâtir un mouvement citoyen en prônant des choix individuels et collectifs à la fois écologiques et socialement équitables.Greenpeace 454, avenue Laurier Est, 3e étage Montréal (Québec) H2J 1E7 Sans frais: (800) 320-7183 Internet : www.greenpeace.ca Contact : Éric Darier Organisation spécialisée dans la défense de l'environnement Avis Bio (I/) 495, route 132 La Pocatière (Québec) G0R 1Z0 Téléphone: (418) 856-5872 Fax: (418) 856-2636 Courriel : abonnement@lavisbio.org www.lavisbio.org Nathalie Larouche Éditeur de Bio-Bulle Librairies et autres Agri Info 600, montée Daniel Saint-Hubert (Québec) J3Y 5K2 Téléphone : (450) 653-3489 Fax: (450)461-9867 Internet : www.agri-info.ca Contact : Marthe Guérard Librairie postale spécialisée en agriculture biologique.Biodynamie, jardinage, élevage, plantes médicinales et santé.Nos exclusivités : calendrier lunaire et ouvrages de D.5oltner.Parce que vous avez le droit de savoir et de dire NON aux OGM Rappelez à Jean Charest la promesse électorale du PLQ.et demandez l’étiquetage obligatoire des OGM au Québec WWW- éjRSFNfîS^CC .ea O BIO-BULLE NUMÉRO 70 Librairie Biosfaire ^ petit bottin du bio Écosolaire inc.5420 B, rue de Bordeaux Montréal, (Québec) H2H 2A8 Téléphone: (514) 847-8368 Fax: (514) 847-1962 Internet: www.ecosolaire-intl.qc.ca Courriel: energie@ecosolaire-intl.qc.ca Contact: Lili Haury Entreprise spécialisée dans la mise en place de matériel d'énergie alternative.Panneaux solaires, éoliennes, et autres produits sont disponibles.4571, rue St-Denis Montréal (Québec) H2J 2L4 Téléphone: (514) 985-2467 Sans frais: (800) 613-3262 Fax: (514) 843-8288 Courriel : info@biosfaire.com Biosfaire est une librairie spécialisée visant le mieux-être et l'évolution des êtres humains et de leurs milieux de vie, dans le respect de leur intégrité, de leur diversité et de leur épanouissement.Éditions Écosociété C.P.32052, comptoir Saint-André Montréal (Québec) H2K 3T2 Téléphone: (514) 521-0913 Internet : www.ecosociete.org Courriel : info@ecosociete.org Toujours à l'affût des préoccupations écologiques, sociales et politiques ainsi que des alternatives proposées par les mouvements sociaux, Les Éditions Écosociété contribuent à réinventer les possibles par la publication d'essais sources de débats publics.Marchés publics de Montréal 155, Green Montréal (Québec) H4C 2H6 Téléphone: (514) 937-7754 Fax: (514) 937-7688 Internet : www.marchespublics-mtl.com «Assurer aux Montréalais et aux Montréalaises un accès aux produits de la terre, dans des marchés publics qui correspondent à leur identité ».Impressions Soleil 495, Route 132 La Pocatière (Québec) GOR 1Z0 Téléphone: (418) 856-4060 Fax: (418)856-2636 Courriel : info@lesimpressionssoleil.com Contact : Luc Généreux Première imprimerie au Québec certifiée par Recyc-Québec.Utilise et vend du papier recyclé.Impression en 4 couleurs process, avec encre 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www.fertilec.com Engrais biologique Homestead Organics 1 Union Street Berwick, (Ontario), K0C 1G0 Tel: (613)984-0480 Sans frais : (877) 984-0480 Fax: (613)984-0481 Internet: www.homesteadorganics.ca Contact : Tom Manley Semences, moulées, engrais, nourritures et grains Lacto-Pro-tech inc.1195, rue Johnson Est.Saint-Hyacinthe (Québec) J2S 7Y6 Téléphone: (450) 774-5757 Courriel : info@lactoprotech.com Contact : Myriam Michel Distributeur d'engrais Bio-Rard, une ferme familiale où l’on se soucie de l’environnement.et de vous! t«ve fiio-O vo^et et m°Ulé Æiologic|tt6 Vente de moulée et achat de grains bio avec certification NOS DETAILLANTS Au service du cultivateur inc.Sherbrooke, (819) 822-2237 Meunerie Plessis Plessisville, (819) 362-7331 Distribution Michel Jeté inc.Saint-Eugène, (819) 396-3279 H.Coderre et Fils Ltée Lac-Brome, (450) 243-6138 Comptoir agricole Waterloo inc.Waterloo, (450) 539-2333 Meunerie Maska inc.Saint-Hyacinthe, (450) 799-1711 Verger Gaston Mont-Saint-Hilaire, (450) 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Symbionature inc.6925, route Louis-St-Laurent Compton (Québec) JOB 1L0 Téléphone: (819) 835-1777 Sans frais: (866) 348-3258 Internet : www.symbionature.com Courriel : info@symbionature.com Contact : Michael Bernardin Importateur et distributeur d'intrants biologiques Piocher pour le traitement des lisiers et fumiers, l'activation des sols, la fortification des plantes et l'amélioration de l'eau.Bienvenue aux agriculteurs et aux distributeurs.Terratonic inc.2520, rue Roy Sherbrooke (Québec) J1K1C1 Téléphone: (819)-346-6703 Fax: (819)-346-7186 Courriel : info@terratonic.com Contact : Ghislain Rodrigue Engrais naturels et ProtecTRONC es produits céréaliers biologiques près de chez vous./ ft/OlH 0 wîcs Berwick, Ontario KOC 1G0 (2 heures de Montréal) Sans frais : 1.877.984.0480 www.homesteadorganics.ca Moulées pour les animaux de ferme : / Volailles, chèvres, porcs et vaches / Moulées complètes avec minéraux / Recettes maison ou sur mesure; en poche ou en vrac / Grains, suppléments et produits de santé animale / Engrais biologiques et minéraux pour le jardin et la ferme -Nos détaillants au ÇïLiébec : > Le Magasin du cultivateur, Saint-André-Avelin, 819.983.2331 > Les Moulins BGL, Saint-André-Argenteuil & Saint-Marc-sur-Richelieu, 450.537.3774 > La Ferme des Prés, Sainte-Marie-Salomé, 450.754.3307 > Clarke & Fils, Lennoxville, 819.562.9444 > Windmill Point Farm, Île-Perrot 514.453.9757 > Distribution Amibouff, Rouyn-Noranda, 819.797.2564, La Sarre, 819.333.8790 > Meunerie Deux-Montagnes, Saint-Eustache, 450.473.4637 > Les animaux domestiques Quinn, Magog, 819.843.9601 > Centre agricole Sainte-Justine, Sainte-Justine de Newton, 450.764.3403 -Nous achetons les récoltes céréalières : / Entreposage, séchage, criblage, mise en marché / Soja, maïs, blé, orge, avoine, seigle, sarrazin O BIO-BULLE NUMÉRO 70 {Le petit bottin du bio- -— Équipements et emballages Agri-Distribution J-M inc.23, rue de la Station Sainte-Martine (Québec) JOS 1V0 Téléphone : (450) 427-2999 Fax : (450) 427-7224 Contact : Jean-Michel Dancet Désherbage mécanique.Sarcloirs et peignes Hatzenbichler.Duropac 100, rue Goyer, suite 103 La Prairie (Québec) J5R 1G5 Téléphone: (514) 234-4720 Fax: (450)444-7615 Internet : www.duropac.com Courriel : duropac@duropac.com Contact : Yvon Tremblay Spécialiste en emballage sous vide et sous atmosphère contrôlée.Service de conseillers techniques.Holbec 831, Principale Saint-Paul d'Abbotsford (Québec) JOE 1A0 Téléphone: (450) 379-9214 Fax: (450) 379-9011 Internet: www.holbec.qc.ca Courriel : holbec@holbec.qc.ca Contact : Suzanne Breton Distributeur exclusif d'outillage à vocation de transformation de produits agricoles : moulin à farine, presse à jus.Petit Centre D'Art C.P.25177 Sherbrooke, (Québec) J1J 4M8 Téléphone: (819)-822-2161 Sans frais: (800)-780-2161 Fax: (819)-822-3681 Internet : www.pcda.com Courriel : pcda@pcda.com Contact : Jean-François Lacourse Le Petit Centre D’Art (PCDA) est une entreprise innovatrice dans l'art culinaire, se spécialisant depuis 6 ans dans la conception, la fabrication, la vente d'équipement et d'outils destinés à l'alimentation santé.p Tél.: (514) 494-0068 Sans frais: 1 877 724-0068 Fax.: (514) 494-0069 infos@inari.ca Distributeur de produits biologiques 11830, Lucien Gendron Montréal, Québec H1E 7A8 Ouropap 877 EMBALLAGE spécialiste en emballage alimentaire Le plus gros inventaire de sacs sous vide au Canada, un service de Consultation gratuit un service d’infographie complet duropac@duropac.com N‘HESITEZ PAS A CONTACTER NOS SPECIALISTES Venez nous visiter au www.duropac.com Santropol MONTREAL-!* Cafés gourmets certifiés biologiques et équitables www.santropol.com 514-840-1000 BIO-BULLE NUMÉRO 70 O 42 Ile petit bottin du bio Grossistes et distributeurs Aliments Inari Foods inc.Cafés Santropol 11830, Lucien-Gendron Montréal, (Québec) H1E7A8 Téléphone: (514)494-0068 Fax: (514)494-0068 Courriel : infos@inari.ca Importateur, exportateur et distributeur de produits biologiques certifiés 6337, Clarke Montréal (Québec) H2S 3E5 Téléphone: (514) 840-1000 Courriel : santro@total.net Distributeur des cafés gourmets certifiés biologiques et équitables Santropol Aliments Audacia inc.(Les) Coopérative d'Alentour 830, boul.Ford, suite 404 Châteauguay (Québec) J6J 4Z2 Téléphone: (450) 692-5775 Fax : (450) 427-8476 Courriel : audacia@qc.aira.com Contact: Claude Fisette 4740, boul.Industriel Sherbrooke (Québec) J1L 2S6 Téléphone: (819) 562-3443 Fax: (819) 823-0224 Internet: www.alentour.qc.ca Contact : Louise Brunelle Transformation de carottes et de choux et emballage de fruits et légumes Produits biologiques et aliments de qualité.Diffuseur des produits Artisan Tradition.Aliments Biologiques Béland (Beland Organic foods) Damafro 13, Filteau Beauport (Québec) G1C 3M7 Téléphone: (418)661-5131 Fax: (418)661-5106 Internet : www.belandorganicfoods.com Contact : Martin Béland Courtier en alimentation biologique 54, rue Principale Saint-Damase, (Québec) J0H1J0 Téléphone : (450) 797-3301 Sans frais: (800)363-2017 Internet : www.damafro.ca Damafro et Tournevent s'associent pour vous faire découvrir toute une gamme de fromages fins biologiques du Québec.Horizon Nature Distributeur d'aliments naturels et biologiques Pour le plaisir de mieux vous nourrir Distribution Horizon Nature inc.4783, Boul.Couture Saint-Léonard (Québec) HI R 3R7 Tél.: (514) 326-0185 Cell.: (514) 998-3932 Fax: (514) 326-8837 www.horizonnature.ca Distribution Clément Lajoie 576, rang des Moreau Saint-Pamphile (Québec) GOR 3X0 Téléphone: (418) 356-3540 Courriel : clementus@hotmail.com Contact: Clément Lajoie Distributeur de produits régionaux biologiques à l'extérieur du pays Clinique Vétérinaire L Rimouski y* SCr ' * * ^ ' 570-A, St-Germain Est r Mont-Joli Rimouski 131, av.Sanatorium Tél.: 725-4681 Mont-Joli G5H 1V4 Tél.: 775-5321 Matane 420, St-Pierre Matane Tél.: 775-5321 Amqui 226-1, St-Benoit Ouest Amqui Tél.: 629-2024 O BIO-BULLE NUMÉRO 70 eût bottin du bio Distribution Horizon Nature Moulin Abénakis 4783, boul.Couture Saint-Léonard (Québec) H1R3H7 Téléphone: (514) 326-0185 Fax: (514) 326-8837 Internet: www.horizonnature.ca Contact : Daniel Dubuc Distributeur de produits biologiques et naturels Dubois Agrinovation inc.478, Notre-Dame Saint-Rémi (Québec) JOL 2L0 Téléphone : (450) 454-3961 Sans frais : (800) 667-6279 Fax : (450) 454-6638 Sans frais: (877) 667-1584 Internet : www.duboisag.com Courriel : info@duboisag.com Contact : Éric Ménard Distributeur de paillis 100% biodégradables, de couvertures flottantes, de systèmes et pièces d'irrigation, de contenants en plastique, etc.Fermes St-Vincent 1171, rang Nord de la rivière Chicot Saint-Cuthbert, (Québec) JOK 2C0 Téléphone: (450) 836-2590 Fax : (450) 836-6769 Contact : Yves St-Vincent Sainte-Claire, (Québec) GOR 2V0 Téléphone: (418) 883-3688 Fax: (418) 883-2662 Internet: www.moulinabenakis.ca Contact: Martine Morin Distributeur de produits à base de farine biologique certifiée.Plus de 75 produits disponibles.Achat et vente de légumineuses, céréales, etc.certifiées biologiques.Olympic Dairy Products Inc.7178 Vantage Way Delta, (Colombie-Britanique) V4G 1K7 Téléphone: (604) 952.7078 Sans frais : (888) 488.8848 Fax: (604) 952.7077 Sans frais: (877) 651.6389 Internet : www.olympicdairy.com Courriel : jean-hugues.lapointe@olympicdairy.com Contact : Jean Hugues Lapointe Producteur et distributeur de produits laitiers biologiques venant de Colombie-Britannique Producteurs biologiques Symbiosis inc.(Les) 250, Perron Est New-Richmond (Québec) GOC 2B0 Téléphone: (418)392-4040 Fax: (418)392-4044 Grossistes, acheteur, distributeur de viandes biologiques à travers le Québec Liberté 1, avenue Liberté Candiac (Québec) J5R 3X8 Téléphone: (514) 875-3992 Fax : (450) 638-5445 Internet: www.liberte.qc.ca Depuis 1928, les produits Liberté enchantent les amoureux des produits laitiers au Québec.Mise en marché des légumes de leurs 8 fermes-actionnaires.Gros seulement.Symbionature inc.6925, route Louis-St-Laurent Compton (Québec) JOB 1L0 Téléphone: (819) 835-1777 Sans frais: (866) 348-3258 Internet : www.symbionature.com Courriel : info@symbionature.com Contact : Michael Bernardin Importateur et distributeur des intrants biologiques Piocher pour le traitement des lisiers et fumiers, l'activation des sols, la fortification des plantes et l'amélioration de l'eau.Bienvenue aux agriculteurs et aux distributeurs.Divers Alga-vie 1300, Mi-Vallon, C.P.6116 Rock-Forest (Québec) J1N 3C8 Téléphone: (819) 823-8922 Internet : www.alga-vie.com Contact : Micheline Sénéchal Produits biologiques pour animaux de ferme à base d'algues de mer.Minéraux pour bovins laitiers, bovins de boucherie, moutons, etc.Certification par Ecocert Canada (no de certification : AVIUN06-0083-01F).Clinique vétérinaire de l'Estuaire 131, Sanatorium Mont-Joli (Québec) G6H 1V4 Téléphone: (418) 775-5321 Fax: (418)775-2835 Courriel : clinique.montjoli@cgocable.ca Contact: Dr André Boilard Clinique pour petits et gros animaux.Services touchant l'homéopathie et l'énergétique du système vivant.Formation possible pour les groupes d'éleveurs.o BIO-BULLE NUMERO 70 {Le petit bottin du bio Agrotourisme Producteurs et gîtes Coopérative La Mauve Ferme Champy 348, rue Principale Saint-Vallier (Québec) GOR 4J0 Téléphone: (418) 884-2888 Fax: (418) 884-3577 Internet: www.lamauve.com Courriel : lamauve@globetrotter.net Contact : Marie Laçasse Coopérative en développement durable, vente de produits biologiques locaux, boucherie artisanale, livraison de paniers.Domaine Steinbach 2205, chemin Royal Saint-Pierre de l'île d'Orléans (Québec) GOA 4E0 Téléphone : (418) 828-0000 Fax: (418) 828-0777 Internet : www.domainesteinbach.com Courriel : domstein@videotron.ca Contact : Philippe Steinbach 205, Principale Upton (Québec) JOH 2E0 Téléphone: (450) 549-4510 Courriel : champy@gsig-net.qc.ca Visite des champs de tournesol les 29 et 30 juillet 2006.Ferme Fée et Fougère Ferme Fée et Fougère 377, route 321 Nord Ripon (Québec) JOV 1V0 Téléphone: (819)428-1499 Courriel : amareschal@infonet.ca Contact : Anne Mareschal Séjours de découverte campagnarde.Venez vous ressourcer dans un cadre champêtre superbe et profiter des talents culinaires de l'hôtesse.Multiples activités sur place dont la visite de la ferme et le circuit de la route des herbes.Spécialisé dans le cidre de glace et cidres aromatisés, vinaigre biologique, moutardes, gelées et confitures.Savonnerie Quai des bulles Atelier de fabrication accessible au public Savons, produits de soins corporels et accessoires Boutique et atelier de fabrication 66 avenue Morel Kamouraska Tél.: 418.492.9673 et 3 boutiques au Québec 975, route 343 Nord L’Assomption Tél.: 450.589.4136 621, rue Raymond-Pépin Saint-Louis-de-France Tél.: 819.379.6374 24 de Gaspé Ouest Saint-Jean-Port-Joli Tél.: 418.598.7670 Uifi i jy Agneau, Gîte à la ferme (B&B) • Viandes biologiques porc, bœuf, canard, lapin saucisses et charcuterie Vente à la ferme et points de chute (Gatineau et Montréal) 8i9.428.i499 www.infonet.ca/fee-et-fougere 377, route 321 Nord • Ripon QC • ]oV 1V0 ^rnesol - Ca*°' Ferme Champy VENEZPRENDfiE 205, rue Principale, Upton des photos champy@gsig-net.qc.ca inoubliables rl a 3 1 DANS NOS CHAMPS DE TOURNESOL.FIN JUILLET.Découvrez l’huile de tournesol biologique Champy au Général Upton, épicerie du terroir, 305 Principale, Upton.(450) 549-4510 BIO-BULLE NUMÉRO 70 vLepetit bottin du bio Ferme pédagogique Champs de Rêve 241, rue Principale Sainte-Geneviève-de-Batiscan (Québec) GOX 2R0 Téléphone: (418) 362-2337 Internet : www.agricotours.qc.ca/champsdereve Contact : Marie-Claude Gaudet Ferme d'élevage de chèvres angoras et producteur de bleuets bio.Visites instructives pour familles et groupes, vente de produits de mohair, plusieurs activités disponibles.Jardins de L/Achillée Millefeuille (Les) 4352, chemin des Tulipes La Conception (Québec) JOT 1M0 Téléphone: (819) 686-9187 Fax: (819) 686-9187 Internet: www.millefeuille.ca Courriel : achillee@millefeuille.ca Contact : Monique Lortie Gîte touristigue, jardins écologigues, resto-bar, paniers gourmets, camping situé en bordure de la piste cyclable Le Petit Train du Nord et près de la Rivière Rouge.BOULANGERIE Bio-Artisanale • Terrasse • Café équitable • Salon de thé • OUVERT DU MERCREDI AU DIMANCHE de 8 h à 18 h 1262, chemin de la Rivière, Val-David Tel.: (819) 322-3953 • Courriel : lavagabonde@bellnet.ca COOP DE SOLIDARITÉ mr" % LE CENTRE D'iNTERPRÉTATION ET DE FORMATION AGROÉCOLOGIQUE (cIFa) LA VISITE DES JARDINS ÉCO-ÉDUCATIFS LES BIO-JARDINS ROCHER-PERCÉ, PRODUCTION AGRICOLE CERTIFIÉE BIOLOGIQUE LE MARCHE DU TERROIR Venez cultiver votre savoir www.biojardins.com 397, route des Pères, Val-d'Espoir (Percé) GOC 3G0 - T.(418) 782-2777 - coopsol@globetrotter.net Notre entreprise familiale se spécialise dans la production d'huiles essentielles (HE) depuis 1988.Nous offrons : •Gamme de plus de 100 HE BIO (dont 30 variétés du Québec) et produits préparés •Visite et Boutique sur place (service d'Officine) •Formations et ateliers pratiques •Recettes pour agriculteurs ECONOMUSEE III ECONOMUSEUM SS ;Aliksir inc.Économusée de l'herboristerie : Huile Essentielle Boutique-Économusée : du 21 sept, au 21 juin : lundi au vendredi 9h à 17h & samedi-dimanche 13h à 17h du 21 juin au 21 sept.: tous les jours de 9h à 17h visites guidées sur réservation, 2$/pers.(10 pers.min.) BIO-BULLE NUMÉRO 70 O Restaurants ile petit bottin du bio QUEBEC Fraises certifiées biologiques.Autres produits locaux (viandes, produits d'érable, miel, pain, etc.) Recettes NOUVEAU plusieurs produits d'épicerie bio disponibles ¦\03V nQSainte-Madeleine, Saint;André-Avellin .g/g go, vwvw.legumesbiologiques.com 6d- Récipiendaire du premier prix national dans la catégorie Agroalimentaire au Concours québécois en entrepreneuriat, édition 2004.Entreprise agroalimentaire de l'année 2005 de la Chambre de commerce de la Vallée de la Petite-Nation Ferma Ouvert de la Saint-Jean-Baptiste à l'Halloween et sur appel le reste de l'année.PROCUREZ-VOUS AU KIOSQUE DE LA FERME: Une grande variété de légumes et de fruits certifiés biologiques Auberge La Solaillerie 112, rue Principale Saint-André-de-Kamouraska (Québec) GOL 2H0 Téléphone: (418)493-2914 Fax: (418)493-2243 Internet : www.aubergelasolaillerie.com Contact : Isabelle Poyau Grand Prix du tourisme 2002 et 2004, catégorie Gastronomie Éco-Resto L'Ardoise 2250, rue Galt Ouest Sherbrooke (Québec) J1K1K5 Téléphone: (819) 566-1618 Fax: (819) 829-9910 Courriel : ardoiseresto@yahoo.ca Contact: Guylaine Cambron Lieu convivial de goût et de culture.Cuisine façon slow food, cru, cuit, avec ou sans viande.Farine moulue sur pierre et sur place.Produits locaux, régionaux et biologiques.Santropol 3990, St-ürbain Montréal (Québec) H2W 1T7 Téléphone: (514) 842-3110 Internet: www.santropol.com Courriel : cafe@santropol.com Restaurant d’aliments santé muni d'une superbe terrasse jardin.% btpk’V r - O BIO-BULLE NUMÉRO 70 LLe,petit bottin du bio-— -—— Centres de santé Centre de santé Ô Soleil Levant 31, rue Fraser, 2e étage Rivière-du-Loup (Québec) G5R 4V8 Téléphone: (418)867-8187 Massothérapie, pierres chaudes, soins visage et corps, soin des pieds « spécifique », polarité, réflexologie, Reiki, naturopathie, iridologie.Centre Santé chiropratique 628, avenue Royale Beauport (Québec) G1E 1Y7 Téléphone: (418) 956-5678 Fax: (418) 667-4629 Contact : Dr Sylvain Dubé Notre rôle est double.D'abord, corriger les interférences qui nuisent à la fonction optimale de votre système nerveux.Ensuite, vous guider afin de conserver votre vitalité à l'aide de recommandations alimentaires, posturales, de gestion de stress et d'exercices.Les régions Bas-Saint-Laurent Producteurs Bergerie du Grand méchant loup 104, rang Canton Saint-Cyprien (Québec) GOL 2P0 Téléphone : (418) 963-3838 Courriel : bergerieloup@sympatico.ca Contact : Romain Dubé Vente d'agneaux certifiés biologiques par Québec Vrai Érablière du Toulidou Érablière Riquart 114, chemin Taché Ouest Saint-Cyprien (Québec) GOL 2P0 Téléphone: (418) 963-2269 Fax: (418) 963-5678 Courriel : jyrichard@sympatico.ca Contact : Jean-Yves Richard Produits d'érable (sucre dur, mou et granulé, tire, sirop).Possibilité de visites.Dégustations sur place.Sur réservation seulement.948, rang St-Grégoire Auclair (Québec) GOL 1 AO Téléphone: (418) 899-2415 Fax: (418) 899-6976 Internet: www.toulidou.qc.ca Contact : André Gendron Producteur de sirop d'érable biologique certifié Écocert Canada.Divers produits transformés disponibles (gelées d'antan, à saveur de fruits ou de sapin).Nouveau dans la région de Kamouraska et Rivière-du-Loup Viande et charcuterie biolotji^e et biodjjnami^e Viancfe BIOLOCIQVB Ferme C.A.Marois Vente à la ferme de viandes au détail ou en gros de bœuf veau de lait (en saison) et porc.La coupe et (a transformation sont faites dans notre boucherie sur la ferme.La charcuterie est fabriquée sans agent de remplissage, ni nitrite, ni gluten.Nos animaux sont nourris uniquement de grains et fourrages produits sur la ferme.Nous sommes certifiés depuis 1989.Bienvenue à la Ferme Charles JTMarois 199, route 132 Est, Saint-André de Kamouraska GOL2HO Téléphone et télécopieur : 418.862.2279 • charois@globetrotter.net Concentré de fines fieriez fia.îcfies Produit et transformé par Visite à la ferme Vente au détail et restauration Chantale Duchesne & Jean-Marc Bélanger 136, Grande Ligne Sud Saint-Cyprien (Québec) GOL ZPO S n (418) 963-/374 www.tersoleil.com O BIO-BULLE NUMÉRO 70 \Lepetit bottin du bio Ferme Flamande 280, route 291 Sud Saint-Hubert de Rivière-du-Loup (Québec) GOL 3L0 Téléphone: (418)497-2933 Fax: (418)497-2816 Courriel : flamande@sympatico.ca Contact : Luc Malenfant et Nancy Vézina Producteur de céréales et de lait biologiques Ferme Marois 199, route 132 Est Saint-André de Kamouraska, (Québec) Téléphone: (418) 862-2279 Producteur de viande de bœuf, de veau et de porc à la découpe.Charcuterie certifiée Québec Vrai.Jardins du Saroît 400, rue Principale Saint-Gabriel de Rimouski (Québec) GOK 1M0 Téléphone: (418) 798-8394 Fax: (418) 798-8393 Courriel : saroit@globetrotter.net Contact: Alain Dionne Fraises, framboises et bleuets.Auto-cueiliette, vente à la ferme, sur demande et au commerce.Jardins Naturellement bio 202, rang St-Napoléon Amqui (Québec) G5J 1C2 Téléphone: (418) 629-1234 Contact : Mélanie Laprise Légumes et petits fruits variés, plantes médicinales.Vente à la ferme et en gros.Jardin des Pèlerins (Le) 190, route 132 Est Saint-André de Kamouraska, (Québec) GOL 2H0 Téléphone: (418)493-1063 Contact : Andrée Fortin Ferme de légumes biologiques.Spécialité : Le Sel des pèlerins MaltBroue inc.107, route 232 Est Cabano (Québec) GOL 1EO Téléphone: (418) 854-3354 Fax: (418) 854-3354 Courriel : maltbroue@oricom.ca Contact: Cindy Rivard Malt de spécialité, entreprise en démarrage, première production prévue pour le printemps 2007.Myosotis (Le) 942, route 230 Saint-Alexandre-de-Kamouraska (Québec) GOL 2G0 Téléphone: (418)495-1172 Contact: Marie-Claude Faucher Miel et cire certifiés par Québec Vrai.Miel de fleurs sauvages liquide et miel baratté.Aussi de petites quantités de miel de spécialité, variable chaque année.Poulet Fermier 721, rang Marigot Saint-Apollinaire (Québec) GOS 2E0 Téléphone: (418)881-3047 Fax: (418) 881-3076 Internet: www.pouletfermier.com Boucherie Cl certifiée Écocert Canada Tersoleil ^f%boristerk ‘PiV-Herècs % Racist's Craft Àf i l ' * Vente postale - Gamme variée de produits à base de plantes cultivées sans produits chimiques (tisanes, produits fins, etc.) - Catalogue gratuit sur demande Chantal Dufour 35 Rg 2, Lejeune, Qc GOL ISO Fax : (418) 855-2995 Courriel : viv-herbes@sympatico.ca - Sur place l’été : visite des jardins et boutique Tel : (418) 855-2731 136, Grande Ligne Sud Saint-Cyprien (Québec) GOL 2P0 Téléphone: (418) 963-7374 Internet : www.saveursbsl.com Courriel: tersoleil@sympatico.ca Contact : Jean-Marc Bélanger Producteur et transformateur de concentrés de fines herbes fraîches.Disponibles à travers la province.Pour nous trouver, consultez Internet.Un potager dans la Vallée 245, rang 1 Matalik N., Causapscal (Québec) GOJ 1J0 Téléphone: (418) 756-1343 Courriel : unpotagerdanslavallee@globetrotter.net Contact : Marijo Guimont, Davy Boudreault Paniers ASC, vente de légumes, pain frais artisanal, œufs en kiosque.Certifié QuébecVrai en 2006.O BIO-BULLE NUMÉRO 70 Viv-herbes Transformateurs Boulangerie Niemand 82, avenue Morel Kamouraska (Québec) GOL1 MO Téléphone: (418)492-1236 Fax: (418)492-6840 Contact : Denise Pelletier 35, rang 2 Lejeune (Québec) GOL 1S0 Téléphone: (418) 855-2731 Fax: (418) 855-2995 Courriel : viv-herbes@sympatico.ca Herboristerie artisanale Pains au levain façonnés à la main selon la tradition allemande, cuits sur la pierre, pâtisseries.Grains biologiques seulement.Grelots, Bâtons & cie du Fou du cochon 396, rang de la Croix Saint-Bruno-de-Kamouraska (Québec) GOL 2M0 Téléphone: (418) 492-9527 Contact : Nathalie Joannette Artisans charcutiers fabricant des cochonnailles originales biologiques et sans nitrites.Essayez-les pour voir! Pâtisserie Petite Madame 17, St-Paul Rivière-du-Loup (Québec) G5R 2C8 Téléphone: (418) 863-6359 Fax: (418) 862-4551 Contact: Linda Gagné Détaillants Bol Santé 401 -C, 9e Rue La Pocatière (Québec) GOR 1Z0 Téléphone: (418) 856-5965 Contact: Gemma Migneault Suppléments alimentaires, produits homéopathiques, épicerie fine et biologique.Service en naturopathie.Coop Alina 99, St-Germain Ouest Rimouski, (Québec) G5L4B6 Téléphone: (418) 723-0355 Courriel : coopalina@globetrotter.net Le plus grand magasin de produits naturels de l'Est du Québec Boutique d'aliments bio et produits équitables, mets cuisinés et pâtisseries bio, desserts sans sucre ajouté, sushis.Aussi, groupe d'achat d'aliments bio.Quai des bulles 66-A, avenue Morel Kamouraska (Québec) GOL 1 MO Téléphone: (418)492-9673 Fax: (418)492-9673 Internet: www.quaidesbulles.ca Contact : Michel Lemay Gamme complète de produits écologiques, biologiques et kasher pour les soins du corps fabriqués à la main.Jvmw feintai viandes certifiées biologiques bœuf vieilli à sec 21 jours • veau sous la mère porc au goût unique • charcuterie incomparable Vente en gros et au détail Hans et Guylaine Buecheli 845, rang Petit St-Esprit, Sainte-Monique, Qc JOG 1 NO 819.289.2234 • Fax: 819.289.2023 rheintal@sogetel.net m m\ i 418.259.7414 • 1.877.259.7491 Cultivé et transformé à Saint-François par les Aliments Trigone CHANVRE ÉCALÉ Formats sous vide de 100g, 280g et 454g et en pots verseurs de 227g Certifié biologi(]ue depuis 1986 Goût exquis Riche en acides gras essentiels Omega-3 BIO-BULLE NUMÉRO 70 O Centre-du-Québec Producteurs Ferme Campanipol 310, rang Sud Sainte-Geneviève de Batiscan, (Québec) GOX 2R0 Téléphone : (418) 362-2468 Fax: (418)362-3373 Internet : http:/pages.globetrotter.net/campanipol Contact : Robert St Arnaud et Danielle Lefebvre Producteur de différentes sortes de légumes.Fournisseur de paniers ASC pour les familles de la région.Kiosque à la ferme.Ferme Odelil 561, rang Haut-de-l'île Sainte-Monique-de-Nicolet, (Québec) JOG 1N0 Téléphone: (819)289-2720 Internet: www.fermeodelil.com Contact : André Lemire et Hélène Rouillard Producteur de bœuf Black Angus et porc proposant de vaste choix de découpes.Charcuterie aussi disponible.Ferme Rheintal 845, rang Petit Saint-Esprit Sainte-Monique de Nicolet, (Québec) JOG 1N0 Téléphone: (819) 289-2234 Fax: (819) 289-2023 Contact: Famille Buecheli Choix varié de découpes de porc, bœuf et veau Possibilité d'acheter en gros.Soya et grains mélangés.20 ans de production bio.Ferme Roussettes 198, rang Portage Leclercville (Québec) GOS 2K0 Téléphone: (819) 292-3491 Contact : Émilien et Chantal Lemay Ferme Ayrshire de production laitière biologique.Vente de grains biologiques (seigle et soya).Jardins de Pierrot (Les) 22, Marie-Perle Victoriaville (Québec) G6T 2A5 Téléphone: (819)752-4823 Fax: (819) 752-9752 Internet : www3.sympatico.ca/andrepier Contact : Pierre, Raymond et Andrée Miller Maraîchage de petits fruits et de légumes variés.Paniers ASC et kiosque à la ferme.Transformateur Fromagerie L'Ancêtre 1615, boul.Port-Royal Bécancour (Québec) G9H1X7 Téléphone: (819) 233-9157 Fax: (819)233-9158 Courriel: fromagerie.ancetre@videotron.ca Internet: www.fromagerieancetre.com Contact: Nancy Boulanger Entreprise de production de fromages biologiques de toutes sortes avec une spécialité dans les cheddars de qualité.Chaudière-Appalaches Producteurs Cleary's Maple Products Ltd Aliments Trigone 93, rue de l'Aqueduc Saint-François (Québec) GOR 3A0 Téléphone: (418) 259-7414 Fax: (418)259-2417 Internet : www.alimentstrigone.com Courriel : bio@alimentstrigone.com Contact : Jacques Côté 6474, boul.Frontenac Thetford Mines (Québec) G6H 4J8 Téléphone : (450) 923-0374 Sans frais: (800)461-8872 Fax : (450) 923-0966 Internet : www.cleary.ca Contact: Jo Ann et Mary Ann Cleary Producteur de sirop d'érable Sarrasins noir et vert, épeautre, kamut, ail et chanvre biologiques _ .disponibles au Marché du Vieux-Port (Québec) et au Marché Jean-Talon erme nri Yn ,nc-(Montréal) 1216, rang St-Charles Saint-Édouard-de-Lotbinière (Québec) GOS 1Y0 Téléphone: (418) 796-3251 Fax: (418) 796-2460 Contact : Richard et André Poulin Lait, céréales (soya en particulier), sirop d'érable, grains lorsqu'il y a surplus (maïs) O BIO-BULLE NUMÉRO 70 {^e petit bottin du bio Ferme Rivière Ferrée inc.1019, Vieux Fronteau Saint-Roch-des-Aulnaies (Québec) GOR 4E0 Téléphone : (418) 354-2144 Fax: (418) 354-2144 Courriel : christianj@globetrotter.net Contact : Christian Joncas Soya, blé, chanvre, tournesol, lin et céréales mélangées Ferme Vifranc 163, rang du Nord Saint-Pamphile (Québec) GOR 3X0 Téléphone: (418) 356-3312 Fax: (418) 356-5646 Internet : www.vifranc.com Contact: Sylvie Cloutier Achat, vente et emballage de produits de l'érable biologiques certifiés par Écocert Canada.Nous avons aussi la certification Kasher.Exportateur en Europe et dans l’Ouest canadien.Jardin du Soleil Levant (Le) 420, rang 4 Est Saint-Janvier-de-Joly (Québec) GOS 1 MO Téléphone: (418) 728-0010 Contact : Annie Marcoux Culture maraîchère.Production aux champs de légumes variés et de fines herbes.Implantation de petits fruits.Paniers d’hiver.Seigneurie des Aulnaies 525, de la Seigneurie Saint-Roch-des-Aulnaies (Québec) GOR 4E0 Téléphone: (418) 354-2800 Fax: (418) 354-2804 Internet : www.laseigneuriedesaulnaies.qc.ca Contact : Nancy Carrier Farines moulues sur pierre, pains, pâtisseries, confiserie.Attrait touristique ayant plusieurs activités en saison estivale.Café terrasse Le Clafoutis.Détaillants Aux P'tits Oignons Place du Quotidien 45, avenue Bégin Lévis, (Québec) G6V4B8 Téléphone: (418) 835-1816 Fax: (418)835-9701 Magasin d'alimentation naturelle Prêle des champs (La) 1081, Johnson Thetford-Mines (Québec) G6G 5W7 Téléphone: (418) 338-8088 Fax: (418) 338-4734 Alimentation biologique (fruits légumes, viandes).Suppléments alimentaires produits cosmétiques, homéopathie.Transformateurs Fromagerie fermière Cassis et Mélisse 212, rang de la pointe- Lévis Saint-Damien de Buckland, (Québec) GOR 2Y0 Téléphone: (418) 789-3137 Internet : www.fromagechèvre.ca Contact : Aagde Denis Fromage de chèvre certifié biologique frais et affiné.Le Galarneau, une spécialité à découvrir.Visite de la ferme et dégustation.Boutique.Accueil de groupes sur réservation.Les produits de l'érable imts \ \ lAJranc VENTE ET EMBALLAGE PRODUITS D'ÉRABLE BIOLOGIQUES Vital Pelletier président 163, rang du Nord Saint-Pamphile (Québec) GOR 3X0 S (418)356-3312 a (418)356-5646 info@vifranc.com www.vifranc.com Les Jardins de [a Cité Là où (a santé a Son goût.Partagez fa passion de Cafimentation santé visites guidées disponibles .û ^trejoyeme équipe dèjardmters et de cuisiniers! Ouvert les mardis et mercredis de 9h à 17h Paniers ASC - Marché d alimentation bio - Restaurant végétatien et biologique et du jeudi au dimanche de 9h à 21 h Sans oublier nos Dimanches d fa campagne : 541, rang 8, Ham Nord, Québec GOP 1 AO dégustez notre panier pique-nique santé bio, Tél.: 819.344.2916 • Fax : 819.344.2033 • therese@lesjardinsdelacite.com pour une journée mémorable! BIO-BULLE NUMÉRO 70 O petit bottin du bio Producteurs Abri végétal (L') 350, chemin Drouin Compton (Québec) JOB 1L0 Téléphone: (819) 837-3081 Contact : Manon Sévigny et Jean Longpré Producteur de tomates, concombres et fines herbes en serres.Disponibles d'avril à la fin décembre.Armoire aux herbes inc.(L') 375, rang des Chutes Ham-Nord (Québec) GOP 1 AO Téléphone: (819) 344-2080 Fax: (819) 344-2002 Internet : www.armoireauxherbes.com Courriel : armoire@ivic.qc.ca Nous vous procurons des plantes médicinales de première qualité, cueillies au summum de la perfection, et séchées et transformées sur-le-champ.Estrie Bergerie M.C.Senc 1147, 4e Concession Elgin (Québec) JOS 1H0 Téléphone : (450) 264-4768 Courriel : b.mc@rocler.com Contact: Claire Garand Producteur de viandes et de légumes Érablière du Chevreuil 189, rue LS-Parizeau Les Coteaux (Québec) J7X 1A2 Téléphone : (450) 267-0447 Internet : serge_v@sympatico.ca Contact : Serge Valiquette Producteur de sirop d'érable Ferme des Clochers enr.227, route 243 Racine (Québec) JOE 1Y0 Téléphone: (450) 532-4811 Fax: (450) 532-4822 Courriel : clochers@cooptel.qc.ca Contact : Bertrand Cloutier et Brigitte Bombardier Céréales, fourrages, soya, sarrasin, légumes et fruits variés.Vente à la ferme en saison.Ferme Mystic 539, rang 7 Saint-Joachim-de-Shefford (Québec) JOE 2G0 Téléphone : (450) 539-4088 Fax: (450) 539-5352 Courriel : mystic.bio@endirect.qc.ca Contact : Yvan Meunier et Carole Clermont Veau, légumes variés.Paniers ASC.AUX P'TITS OIGNONS 45, avenue Bégin, Lévis G5V 4B8 Tél.: 418.835.1816 Épicerie fine - Plats cuisinés 'Piïhiât's h fa/fa âf/éePiMês,» Lii/rnisûh fais fa /iïhh/ê *Fruih ef-léCegMts s efpatisseries arfisaHa/âs n 1/iaHpes éieh^puâs.www.alternativebio.com info@alternativebio.com 819-835-0002 BIO-BULLE NUMÉRO 70 petit bottin du bio Ferme Sanders 475, chemin Hyatt's Mills Compton (Québec) JOB 1L0 Téléphone: (819) 849-2270 Fax: (819) 849-2270 Internet : www.produitsdelaferme.com/sanders Contact : Russell Pocock et Thérèse Shaheen Légumes de serre et de champ.Auto-cueillette de fraises.Paniers biologiques à l'année.Ferme Smith 898, chemin Smith Stanstead (Québec) JOB 3E0 Téléphone: (819) 876-5344 Fax: (819) 876-5344 Courriel : christineblanchet@sympatico.ca Contact: Christine Blanchet Mini-légumes, verdurette et petites salades d'hiver pour fine restauration.Jardins de la Cité (Les) 541, rang 8 Ham Nord (Québec) GOP 1 AO Téléphone : (819) 344-2916 Fax: (819) 344-2033 Internet : www.lesjardinsdelacite.com Courriel : ventes@lesjardinsdelacite.com Nous croyons que nous pouvons faire de la terre un jardin où il fait bon vivre, en harmonie avec toute la nature.Potager d'Émylou (Le) 105, chemin Haskell Hill Canton d'Hatley (Québec) JOB 2C0 Téléphone: (819) 562-4205 Fax: (819) 562-4394 Internet: www.potageremylou.net Contact : Émylou Desrosiers Panier ASC à l'année.Grande variété de légumes offerts au marché à la ferme, ouvert les mercredis p.m.et les dimanches a.m.Terre promise (La) 3160, chemin Ayer's Cliff Magog (Québec) J1X3W2 Téléphone: (819) 843-1892 Internet : www.bleuets-bio.com Contact : Jacques Raîche Bleuets géants certifiés Québec-Vrai et Déméter.Auto-cueillette.Site enchanteur à visiter.Transformateur Aliments Massawippi inc.C.P.2718 North Hatley (Québec) JOB 2C0 Téléphone: (819) 842-2264 Fax: (819) 842-2264 Internet : www.alimentsmassawippi.com Contact : Suzanne Dionne et Gilbert Boulay Miso biologique, non pasteurisé, de longue fermentation : soya/riz, soya/orge et soya/avoine, Miso-Damari bio, sans gluten, non pasteurisé et vivant (cru) de 3 ans d'âge.Fromagerie Chaudière inc.3226, rue Laval Lac Mégantic (Québec) G6B1A4 Téléphone: (819) 583-4664 Téléphone: (819) 583-4672 Courriel : fromages.lachaudiere@globetrotter.net Contact: Mario Choquette Fabricant de fromages de toutes sortes dont des cheddars de qualité supérieure (Mmmm Z&tS**** Information nutritive par portion de 30g Énergie.122 cal / 51 OkJ Protéines.7,5 g Matières grasses.9,9 g Glucides.0,8 g Pourcentage de l'apport quotidien recommandé Vitamine A.12% Riboflavine .5% Calcium .21% Ingrédients : lait cru biologique, enzyme BACTÉRIOLOGIQUE, SEL DE MER ,«2*9 Information nutritive par portion de 30g Énergie.118 cal / 495kJ Protéines.5,3 g Matières grasses.9,6 g Glucides.2,1 g Pourcentage de l'apport quotidien recommandé Calcium.:.25% Glucides .0,5 g Cholestérol .37,8 mg Fer.0,01 mg Vitamine A.315 ut Ingrédients : lait cru biologique, enzyme bactériologique, CULTURE BACTÉRIENNE, SEL DE MER Le lait utilisé dans la fabrication de nos fromages biologiques provient de fermes bio n'utilisant aucun pesticide , BIO ou fertilisant chimique dans la production de IN?© leur récolte.Les animaux sont élevés sans hormone ni antibiotique, alimentés d'un fourrage des plus sains et en retour fournissent un lait pur au j/ç goût authentique.De plus, nos fromages sont faits à la manière d'antan et ne contiennent que des ingré- Octfv , dients naturels.Certifié «biologique» par OCIA, qui a procédé à l'inspection des fermes productrices.RETROUVEZ LE GOUT D’ANTAN.» FROMAGES LA CHAUDIÈRE INC.3226, RUE LAVAL, LAC-MÉGANTIC, QC G6B 1 A4 • TÉL.: (819) 583-4664 / FAX: (819) 5834672 BIO-BULLE NUMÉRO 70 O i^Le petit bottin du bio Transformateurs Les Moissons dorées 101, chemin Couture Compton (Québec) JOB 1L0 Téléphone : (819) 835-9308 Fax: (819) 835-0442 Internet : www.produitsdelaferme.com/moissonsdorees Courriel: m.godro@sympatico.ca Contact : Michel Gaudreau Céréales : épeautre, seigle, blé, avoine, chanvre, orge et soya.Nettoyage et criblage Détaillants Alter-Native Bio 277, chemin Bulwer Martinville (Québec) JOB 2A0 Téléphone: (819)835-0002 Fax: (819)835-0002 Internet : www.alternativebio.com Courriel : info@alternativebio.com Contact : Stéphanie Roy Distributeur de paniers biologiques (pains, viandes, légumes, œufs) certifiés par Ecocert Au Naturel 1, rue Principale Nord Sutton (Québec) JOE 2K0 Téléphone : (450) 538-3720 Fax : (450) 538-5347 Aliments naturels, biologiques, fruits, légumes, aromathérapie, herbes médicinales, suppléments.Les Moissons Dorées Nous sommes acheteurs de soya 2e classe (animal) Production à contrat Grain pour nutrition animale Grain pour minoterie et boulangerie : Épeautre Seigle (concassé) Blé (dur - mou) Avoine décortiquée Chanvre Orge (perlé) Soya (concassé) eut reposage criblage èécortiquage torréfaction acpat-vente transport en système fermé (lioloijiifwe etc.101, chemin Couture, Compton, Québec JOB ILO Tél.: 819.835.9308 • Fax : 819.835.0442 www.produitsdelaferme.com/moissonsdorees/index.html m.godro@sympatico.ca NOUVEAU ! www.agrichoux.com Vous trouverez sur notre site des informations concernant les nouveautés 2006.Si vous désirez connaître l'expérience de l'autocueillette nous serons ouvert en 2006 les fins de semaine à partir de la fin juillet, pour vous accueillir.Vous pourrez aussi retrouver nos produits au kiosque aménagé à cet effet.Notre livre de recettes est maintenant disponible : - 30 recettes simples - Valeurs nutritives - Valeurs thérapeutiques - Références utiles - Et beaucoup plus.____________________________________________ RECETTES SUPER ’-CHetT F.TTÊS.RECIPES .PI DSQIiK !)kI*aI ARES.MORE THAN JTUST COLE SLAW Nom : Adresse : Tél.: Code postal : .exemplaire(s) $7.99 (taxes et frais-postaux inclus) Poster à : Agri-Choux inc.551, St-Jean, Brownsburg-Chatham, QC J8G 1M2 o BIO-BULLE NUMÉRO 70 LLeMtit bottin du bio- Wi f —-—« Gaspésie — lles-de-la-Madeleine Producteurs Ferme H.Menier inc.166, chemin de la Ferme C.P.37 Port-Menier (Québec) GOG 2Y0 Téléphone: (418) 535-0147 Courriel : jacquesnois@globetrotter.net Producteur de fruits, légumes et plantes médicinales biologiques.Projet d'Éco-Hameau.Rucher des Framboisiers 1059, Dimock Creek Maria (Québec) GOC 1Y0 Téléphone: (418) 759-3027 Fax: (418) 759-3020 Internet : www.jardindelabeille.com Contact : John Forest Transformateurs Bio-Jardins Rocher-Percé et Centre d'interprétation agro-écologique 397, route des Pères Val-d'Espoir (Percé) (Québec) GOC 3G0 Téléphone: (418) 782-2777 Fax: (418) 782-5153 Internet : www.biojardins.com Courriel : coopsol@globetrotter.net Contact: Mireille Crépeau Fraises, miel, légumes, produits transformés : herbes salées, confitures de fraises, marinades et savons naturels.Exposition permanente sur l'agro-écologie avec visites de grands jardins thématiques.Production de miel et produits dérivés.Plusieurs saveurs de miel, pollen, vins de miel, onguent de consoude, cire d'abeille, etc.Certifié Québec Vrai.Lanaudière Producteurs Ferme de l'Énergie 80, chemin des Blajs, Sainte-Émélie-de-l'Énergie, (Québec) JOK 2K0 Téléphone : (450) 886-2624 Internet : http://semencesbio.iquebec.com Courriel : molene@sympatico.ca Contact : Yvon Vincent Ferme prônant une agriculture ancestrale sans produits chimiques.Jardins du Grand-Portage (Les) 800, chemin du Portage Saint-Didace (Québec) JOK 2G0 Téléphone: (450) 835-5813 Fax: (450) 835-5813 Internet : www.intermonde.net/colloidales Courriel : colloidales@pandore.qc.ca Contact : Yves Gagnon Jardinage, pépinières et semences.Livres, semences biologiques, visites de jardins.Ferme des Prés 840, chemin des Prés Sainte-Marie-Salomé (Québec) JOK 2Z0 Téléphone: (450) 754-3307 Fax: (450) 754-3948 Internet : www.fermedespres.com Courriel : info@fermedespres.com Contact : Marc Pinsonneault Producteur de poulet, dinde, et gibiers à plumes (pintade, faisan, perdrix).Producteur de moulée pour animaux domestiques et de ferme, avoine, soya et grains mélangés.Paniers ASC.Fermes St-Vincent 1171, rang Nord de la rivière Chicot Saint-Cuthbert, (Québec) J0K2C0 Téléphone: (450) 836-2590 Fax: (450) 836-6769 Contact : Yves St-Vincent Miellerie Petite Maskinongé 340, rue Principale Saint-Didace (Québec) JOK 2G0 Téléphone : (450) 835-9529 Courriel: sbris1@yahoo.fr Contact : Steve Brisson Producteur de miel cru et brut certifié biologique.Transformateurs Meunerie au Moulin bleu inc.420, route 341 Saint-Roch-de-l'Achigan (Québec) JOK 3H0 Téléphone : (450) 588-2660 Fax: (450) 588-4071 Courriel : moulinb@cam.org Contact : Sylvain Lafortune, Lucie Lebeau Farines et grains certifiés bio.Services de séchage et de criblage.Producteur de viandes biologiques BIO-BULLE NUMERO 70 O üLe petit bottin du bio Détaillants Arc En Vrac (L) 546, boul.Manseau Joliette (Québec) J6E 3E2 Téléphone : (450) 477-5632 Courriel : ensante@bellnet.ca Viandes et légumes biologiques, produits en vrac, magasin certifié par Québec Vrai.Grenoble (La) 182, boul.L'Ange-Gardien L'Assomption (Québec) J5W 3S3 Téléphone: (450) 589-7471 Fax: (450) 589-7471 Contact: Frédéric Papineau Magasin de produits d'aliments naturels et biologiques.Suppléments alimentaires disponibles.Laurentides Producteurs Le Jardin des Anges Blé de vie 1183, rue Charbonneau Prévost, (Québec) Téléphone : (450) 224-2529 Internet: www.bledevie.com Producteur de jus d'herbe de blé congelé Entreprises Agri-Choux inc.551, rue St-Jean Brownsburg-Chatham (Québec) J8G1M2 Téléphone : (450) 562-6779 Fax : (450) 562-4967 Contact : Glenna Poitras Producteur de produits à base de choux Ferme de Bullion 1555, coteau des Hêtres Saint-André d'Argenteuil (Québec) J0V 1X0 Téléphone: (450)562-0104 Fax: (450) 562-0104 Courriel : debullion@sympatico.ca Contact : Frédéric Sauriol et Heather Meek Producteur de légumes variés, semences et plants biologiques.Paniers ASC.Ferme de la colline 4824, chemin du Moulin Labelle, (Québec), J0T 1H0 Téléphone : (819) 686-2089 Courriel : fermedelacolline@bellnet.ca Contact : Hélène Gariépy Ferme d'élevage d'agneaux Ferme des Bons-Bons Légumes bio (La) 4811, route Sir-Wilfrid-Laurier Mirabel (Québec) J7N 2Z8 Téléphone: (450) 258-3138 Contact : Marie-Claude Jetté Production de 60 variétés de fruits et légumes.Paniers ASC d'été et d'hiver en légumes de conservation (5 semaines de livraison).8025, Belle-Rivière Mirabel (Québec) J7N 2V8 Téléphone : (450) 258-4889 Fax: (450) 258-4817 Internet : www.jardin-des-anges.com Contact : Yanilou Plante Entreprise de livraison de paniers biologiques à domicile à l'année provenant de la ferme et d’ailleurs.Transformateurs Clef des Champs 990, route 117 Val-David (Québec) JOT 2N0 Téléphone: (819)322-1561 Fax: (819) 322-1564 Internet: www.clefdeschamps.net Courriel : info@clefdeschamps.net Contact : Sylvie Lafrenaye Entreprise spécialisée dans la création de produits à bases de plantes.Toute une gamme de thés, tisanes et teintures biologiques vous attend dans un décor enchanteur.Fine Fleur de la Tapanie 20, route Sainte-Anne Sainte-Anne-du-Lac (Québec) J0W 1V0 Téléphone: (819) 586-2992 Fax: (819) 586-2991 Internet: www.fleurdailbio.net Contact : Paulette Dupuis Produits à la fleur d'ail fraîche broyée dans l'huile d'olive : fleur d'ail pure, pesto, fleur d'ail basilic-persil et autres.Fromagiers de la Table Ronde (Les) 317, route 158 Sainte-Sophie (Québec) J5J 2V1 Téléphone : (450) 530-2436 Contact : Ronald Alary Entreprise familiale spécialisée dans la production de fromages biologiques de terroir, Le Rassembleu, Le Fou du Roy.BIO-BULLE NUMÉRO 70 .Sr ¦MIL & ,v ^I'hrM r rrj i J j._i_l^ /' dii Grand-Portage «4- ^ ?vf»- **l /is.f^^ccai !i*i« I, .i - I I Erablière certifiée biologique depuis 1998 Sirop, beurre, pain de sucre dur, sucre granulé, cornets de beurre, tire, toutes les saveurs de l'érable vous sont offertes à longueur d'année! Visites guidées disponibles sur réservation Dégustations offertes sur place *'•*£*!> ¦ JHjpfï ¦-»•*,** Dl.-iuxOT «WW fil RichaRI 'CHARD Nos produits sont distribués partout dans le monde par Produits de l'érable • Maple Products 150-2, route 293 Sud, Saint-Cyprien •418.963.2269• jyrichard@sympatico.ca Transformer vos RÊVES m RÉALITÉ.Programmes universitaires : > Conservation des ressources • Nutrition humaine • Microbiologie • Sciences de l’agriculture Développement international • Environnement • Biologie faunique • Génie des bioressources • Économie agricole • Sciences alimentaires • Diététique 9 McGill Campus Macdonald Programmes collégiaux : • Gestion et exploitation d’entreprises agricoles (www.mcgill.ca/fmt) Tel.: (514) 398-7925 www.mcgill-macdonald.com Semences biologiques Visite des jardins Livres de référence en culture écologique www.intermonde.net/colloidales/ (450) 835-5813 t w tr r ,1 Avoir une benne santé ce n’est pas l’absence totale de malaise mais la capacité de notre être à rebondir et à taire fiace rapidement au déséquilibre pour retrouver l’équilibre sans effets secondaires ou séquelles.VAlchemille Saviez-vous que les anciens et les alchimistes donnaient à l'alchemille des propriétés magiques car les perles d’eau au bord de ses feuilles ne sont pas de la rosée mais plutôt une exudation, un suintement de la plante.Actuellement, nous utilisons l’alchemille principalement pour supporter et traiter des malaises liés au système reproducteur féminin.Formation d'introduction et ateliers offerts en personne cet automne à Québec, L'Épiphanie, Montréal, St-Agathe-des Monts ainsi qu'en Gaspésie et en Estrie.eque Institut de recherche et d'éducation en herboristerie et en santé naturelle Formations et ateliers par correspondance ou en personne herboô)herbotheque.com www.herbotheque.com (819)326-4516 Qe petit bottin du bio Vagabonde (La) 1262, chemin de la Rivière Val-David (Québec) JOT 2N0 Téléphone: (819) 322-3953 Fax: (819) 322-3954 Courriel : lavagabonde@bellnet.ca Contact : Geneviève Vena Boulangerie bio artisanale Vignoble des Négondos 7100, rang St-Vincent Saint-Benoît-de-Mirabel (Québec) J7N 3N1 Téléphone: (450) 437-9621 Fax : (450) 437-7234 Internet : www.vignerons-du-quebec.com Courriel : negondos@videotron.ca Contact : Carole Desrochers Belle gamme de vins, rouges, blancs, rosés et porto, certifiés biologiques Détaillants Alimentation Vivante 453, chemin Pierre-Péladeau Sainte-Adèle (Québec) J8B 1Z3 Téléphone: (450) 229-4941 Épicerie, alimentation santé, herbe de blé, germination.Légumes et fruits.Mets cuisinés biodynamiques, produits ménagers biodégradables, etc.Moisson (La) 360, rue Sicard Sainte-Thérèse (Québec) J7E 3X4 Téléphone : (450) 437-3326 Fax: (450) 437-5810 Internet: www.lamoisson.com Contact : Kathleen Grohman Fruits et légumes biologiques.Pains artisanaux frais du jour.Épicerie complète.Produits spécialisés.Suppléments et vitamines.Laval Producteurs Ferme Jeunes au travail (La) 2595, rang du Haut-Saint-François Laval (Québec) H7E 4P2 Téléphone: (450) 661-1251 Internet : www.jeunesautravail.org Contact : Robert Brès Culture maraîchère de légumes biologiques en champ et kiosque.La Ferme Jeunes au travail est un organisme sans but lucratif visant l'intégration sociale et au marché du travail de jeunes en difficulté âgés de 16 ans et plus.Transformateurs Divins Chocolats de Sandra (Les) 773, St-François-Xavier Terrebonne (Québec) J6W 1G8 Téléphone: (450) 471-9275 Courriel : divinschocolats@yahoo.ca Contact : Sandra et Sylvain Lessard Chocolaterie artisanale.Plusieurs des produits des Divins Chocolats de Sandra sont certifiés équitables.Fromages fermiers au lait cru et bio 317, route 158, Sainte-Sophie QC J5J 2Y1 (450) 530-24f6 lHLitir-r v&JüaMh .-I 1 VIGNOBLE DES NEGONDOS Des vins sains et savoureux de certification biologique Québec Vrai Livraison partout au Québec à l’achat d’une caisse de 12 bouteilles 7100 rang Saint-Vincent Saint-Benoît de Mirabel Téléphone : 450.258.2099 • 1.877309.2099 negondos@videotron.ca www.negondos.com BIO-BULLE NUMÉRO 70 O \Lepetit bottin du bio Mauricie Producteurs Ferme Logi-Bio 86, Pays Brûlé Baie-du-Fèvre, (Québec) JOG 1 AO Téléphone : (450) 783-6684 Fax : (450) 783-2284 Courriel: lrioux@infoteck.qc.ca Contact : Lucie Rioux Ferme d'élevage de veaux sous la mère.Oies et dindes sauvages.Fruits et légumes en saison.Paniers ASC.Détaillants Petite Meunière (La) 135, rue Fusey Trois-Rivières (Québec) G8T 2V6 Téléphone: (819) 379-6096 Contact: Diane Germain Magasin d'aliments naturels et biologiques.Vitamines, herboristerie, fruits et légumes.Consultation de naturopathe sur demande.Producteurs A & B Blankers inc.3591, Paul Road Huntingdon (Québec) JOS 1H0 Téléphone: (450) 264-6516 Fax: (450) 264-0122 Contact: Archie Blankers Céréales, soya et lait Montérégie —- Domaine Valton Osiris 559, chemin des Trente Saint-Mathias-sur-Richelieu (Québec) J3L 6A2 Téléphone: (450) 658-7131 Fax : (450) 447-0334 Internet : http://pages.globetrotter.net/cjvalton/ Courriel : cjvalton@globetrotter.net Contact : Jean et Catherine Valton Un petit marché sur la ferme est ouvert les samedis p.m.de la mi-juillet jusqu'au dernier samedi d'octobre.et maraîchers Lucie Rioux Tél.: 1-450-783-6684 Fax : 1-450-783-2284 Ferme certifiée Produits disponibles : Veaux sous la mère entiers ou en découpe frais ou congelés Oies de Baie-du-Febvre entières ou découpées fraîches ou congelées Fleurs et plants de légumes pour le printemps Fruits et légumes en saison Paniers ASC, viande Teryn& (MIX' Ferme biologique certifiée Culture et vente de fleurs et de fruits Glaïeuls, dahlias, hémérocalles.Pommes, poires, prunes, cerises, sureau.Fruits frais et transformés, jus de pommes et de fruits, produits maison Fleurs coupées, bulbes, plants Grandes cultures : foin et céréales Venez ui&iter iw& jardins, cueillir tm& fruits, passer une journée en plein air.211 route 221, Lacolle (Qc)JOJ 1J0 450.246.2688 auxhirondelles@sympatico.ca O BIO-BULLE NUMÉRO 70 \Je petit bottin du Mo Ferme aux Hirondelles 211, route 221 Lacolle (Québec) JOH 1T0 Téléphone : (450) 794-2778 Fax : (450) 794-2778 Contact : Robert Patenaude Légumes biologiques en kiosque ou en libre cueillette sur appel Ferme biologique La Récolte d Osiris 139, chemin Bord de l'Eau Sud Saint-Marcel (Québec) JOJ 1J0 Téléphone : (450) 246-2688 Courriel : biosiris@cgocable.ca Contact: Danielle Turpin Fines herbes et assaisonnement (4 oz et autres formats), asperges Ferme Bio Rard 384, rang Casimir L'Ange-Gardien (Québec) JOE 1E0 Téléphone : (450) 293-3448 Courriel : biorard@sympatico.ca Contact : Annie et Mario Bérard Ferme Boréalis 236, chemin Lisgar Ulverton (Québec) JOB 2B0 Téléphone: (819) 826-2056 Internet : www.fermeborealis.com Courriel: lynda@fermeborealis.com Contact : Lynda Tétreault Ferme en pré-certification biologique par Ecocert Canada depuis la fin 2004.La ferme Boréalis se spécialise dans l'élevage de bisons des plaines et de bœufs de boucherie de race pure Flighland exclusivement nourris à l'herbe.Ferme Cadet-Roussel 730, rang Chartier Mont-Saint-Grégoire (Québec) JOJ 1K0 Téléphone : (450) 346-4993 Internet : www.chez.com/fermecadetroussel Contact : Jean Roussel Ferme biodynamique proposant une grande variété de légumes ainsi que farines, œufs.Moulée biologique, poulets Jr ^LaC La Croisée de Longueuil OUVERTE Nous vous invitons le dimanche 13 août 2006 de 10 heures à 16 heures à la métairie de Longueuil 2640, chemin Tremblay Découvrez l'univers agricole en milieu urbain.Visite de la ferme, dégustation de légumes et épluchettes de blé d'inde sont au programme.Pour information : Denis Rousseau ou Peter Vorias Téléphone : 450.677.8918 Internet : www.lacroiseedelongueuil.qc.ca entrée gratuite Les Jardins Bio-Santé Ferme biologique Agriculture soutenue par la communauté Marché Atwater ouvert jeudi, vendredi, samedi, dimanche et lundi jusqu’à la fin octobre Marché Maisonneuve pour les samedis bio jusqu’au 8 octobre Outremont rue Dollard entre Van Horne et Lajoie le dimanche jusqu’au 9 octobre Pascale St-Amour et Jocelyn Massé vous attendent! Les Jardins Bio-Santé 1753, chemin de la Rivière des Anglais Howick (Qc) JOS 1G0 Tél.: 450.825.1313 - Fax: 450.825.1280 Courriel : jardinsbiosante@sympatico.ca www.jardinsbiosante.ca CoVgfiMfr BIO-BULLE NUMÉRO 70 O {Le petit bottin du bio Ferme Jacques et Lucille Macchabée 7, rang Duncan Saint-Chrysostome, (Québec) JOS 1R0 Téléphone : (450) 826-3342 Courriel : ferme.bio.machabee@sympatico.ca Contact : Jacques et Lucille Macchabée Ferme certifiée biologique par Québec Vrai et proposant des paniers ASC.25 arpents de culture maraîchère avec bovins, légumes, plantes médicinales et fines herbes.Commandes additionnelles : viandes et plantes médicinales.Jardins du Lac (Les) 490, chemin Béthanie Béthanie (Québec) JOE 2L0 Téléphone : (450) 548-5948 Contact : Audrey Guillemette Producteurs de légumes biologiques, fourniture de paniers de légumes aux familles Jardins Glenorra (Les) Jardins bio-santé (Les) 1753, chemin Rivière des Anglais Howick (Québec) J0S1G0 Téléphone: (450) 825-1313 Fax: (450) 825-1280 Internet : www.jardinsbiosante.ca Courriel: jardinsbiosante@sympatico.ca Contact : Jocelyn Massé et Pascale St-Amour Producteur de légumes biologiques certifiés.Tomates et concombre de serre et plus de 30 variétés de légumes en champs.Spécialité : tomates, aubergines, poivrons et melons de toutes formes et couleurs.Jardins de la Montagne (Les) 102, rang de la Montagne Rougemont (Québec) J0L1 MO Téléphone : (450) 469-5358 Fax : (450) 469-0972 Courriel : jardinsdelamontagne@videotron.ca Contact : Jocelyne Charbonneau et Sylvain Brunet Légumes variés, fines herbes et petits fruits.Vente exclusive en panier ASC.Pommes certifiées bio depuis 2003.Jardins de Papy (Les) 279 Séraphine Ange-Gardien de Rouville (Québec) J0E1E0 Téléphone : (450) 293-2444 Fax : (450) 293-0922 Contact: Normand Gauvin Ferme biologique de 10 hectares certifiée par Québec Vrai.Plus de trente légumes, fraises, melons et cantaloups.Auto-cueillette de fraises et kiosque à la ferme ouvert samedi et dimanche.2048, North River Road Ormstown (Québec) J0S 1 KO Téléphone : (450) 829-2411 Producteur de 65 variétés de légumes en champ.Produits locaux.Kiosque en fin de semaine de 10 h à 17 h.Aire de pique-nique, possibilité d'auto-cueillette avec visites libres ou guidées.Paniers ASC.Jardins de Tessa Senc.(Les) 14, rue Ballerina Frelighsburg, (Québec) J0J 1C0 Téléphone: (450) 298-1227 Internet: www.jardinsdetessa.com Courriel: tessasgarden@sympatico.ca Contact : Frédéric Duhamel et Yoana B.Gariépy Ferme maraîchère biologique certifiée par Québec Vrai proposant des paniers ASC.Plus de trente variétés de légumes cultivées sur 7 hectares.Paniers d’été et d'hiver.Formulaire d'inscription disponible sur le Internet.Au Gré Des 5fs ChampS Fromages fermiers au lait cru de fabrication artisanale certifiés biologiques (Ecocert) Daniel Gosselin et Suzanne Dufresne 400, rang St-Édouard Saint-Jean-sur-Richelieu (Québec) J2X 5T9 Tél.(450) 346-8732 Téléc.(450) 346-9389 Courriel: gredeschamps@qc.aira.com www.a ugredeschamps.co m FRAISES ET LÉGUMES BIOLOGIQUES Certifié par: Québec Vrai 450.293.2444 Les Jardins de Papy vous invitent à vous aprovisionner en légumes frais biologiques à notre kiosque à la ferme.Nos fraises biologiques et une grande variété de légumes vous attendent! Heures d'accueil de 8h à 17h tous les samedis et dimanches du 30 juin au 30 septembre 279, rang Séraphine, Ange-Gardien à 55 km du pont Champlain, sortie 55 de l'autoroute 10, direction Sherbrooke AQaamjU*-, (X ÿviJCvhXjiA.(U O BIO-BULLE NUMÉRO 70 Verger Aux 4 Vents 404, rang de l'Église Henryville (Québec) JOJ1E0 Téléphone: (450) 299-2183 Fax : (450) 299-2835 Internet : www.vergerbio.tripod.ca/index-3.html Courriel : desiletsa@netc.net Contact : Alain Désilets Fromagerie Péveril (La) 3500, montée de la Station Sainte-Justine de Newton, (Québec) Téléphone : (450) 764-3443 Contact: Carole Bilodeau Productrice et transformatrice de fromages de chèvre frais et aromatisés de différentes manières.Savons de lait de chèvre.Légumes variés, pommes, jus et vinaigre de pommes.Paniers ASC.Vente à la ferme de la mi-juillet à octobre le samedi p.m.Transformateurs Ferme Bio-Rard 384, rang Casimir L'Ange-Gardien (Québec) JOE 1EO Téléphone : (450) 293-3448 Courriel : berard@bellnet.ca Contact : Mario, Annie, Donald, Karine Bérard Huiles naturelles d'Amérique (Les) 1854, chemin du Fleuve Les Cèdres (Québec) J7T 1E4 Téléphone : (450) 452-4559 Fax : (450) 452-4304 Courriel : fermlong@rocler.qc.ca Contact : Luc Dewavrin Producteur d'huile et de grains biologiques (huile Champy) IM ut ri soya Moulée biologique, poulets Fromagerie au gré des champs (La) 400, rang St-Édouard Saint-Jean sur Richelieu, (Québec) J2X 5T9 Téléphone : (450) 346-8732 Contact : Daniel Gosselin, Suzanne Dufresne Fromages d'Iberville et Gré des Champs.Produits certifiés Garantie Bio Ecocert.Fabriquant et distributeur de produits de boulangerie, de pâtisserie et de prêt à manger depuis 25 ans.Nous fabriquons nos produits à partir de grains de céréales et de farines ne contenant pas d'herbicides ni de pesticides, | sans agents de conservation, non irradiés et sans OGM.Pour les magasins de produits et d'aliments naturels, un seul numéro de téléphone : Tél.: (450) 378-4061 322, Principale ^ Granby (Québec) .J2C2W4 4050, Pinard Saint-Hyacinthe, (Québec) J2S 8K4 Téléphone: (450) 796-4261 Fax: (450) 796-1837 Internet: www.nutrisoya.com Contact : Ignace Daher Entreprise spécialisée dans la fabrication de boissons santé à base de riz et de soya (Marque Natura) 2/?gah\^ Fruits et légumes biologiques Légumes de serres Gros et détail Jus de pommes, vinaigre de cidre Paniers FISC flutocuei Nette de pommes Aussi : Poires, fraises et raisins OUVERT les samedis et dimanches de 10b à 17h De la mi-juillet à la fin octobre 35 minutes au sud du pont Champlain Verger 4 Vents 404 rang St-Jean-Baptiste Henryville, Qc JOJ 1E0 Tél: 450.299.2183 tvwtv.verger-biologique.com vergerbio@netc.net BIO-BULLE NUMÉRO 70 O Lie petit bottin du bio Verger Pierre Gingras inc.1132, Grande-Caroline Rougemont (Québec) J0L1 MO Téléphone : (888) 469-4954 Fax: (450)469-1895 Internet : vwvw.cidervinegar.com Contact: Pierre Gingras Vinaigre de cidre de pommes Détaillants Fours du Roy (Les) 322, rue Principale Granby (Québec) J2G 2W4 Téléphone : (450) 378-4061 Internet : www.fourduroy.com Courriel : fourduroy@bellnet.ca Contact : Marcel Hervieux.Boulangerie artisanale, fabrication et distribution.Épicerie d'aliments naturels.Restaurant végétarien.Général Upton 305, Principale Upton (Québec) JOH 2E0 Téléphone : (450) 549-6333 Courriel : general.upton@netco.ca Épicerie fine Herbier - Panier santé (L') 227-A, Victoria Sorel-Tracy (Québec) J3P 1Z6 Téléphone : (450) 743-2978 Fax : (450) 743-2978 Contact : Solange Pelletier Détaillant d'alimentation biologique, fruits et légumes, aliments sans gluten, vitamines, phytothérapie pour traitements.Miche et la Quiche (La) 450, boul.de Mortagne Boucherville (Québec) J4B 1B8 Téléphone: (450) 655-6536 Fax : (450) 655-6536 Contact : Marie-Ève Tousignant Boulangerie proposant des produits biologiques minérale naturelle gazéifiée onated natural mineral water 750 ml Saint-Justin L’unique.•ÂINT-JIISTIN p5^ vo La seule eau minérale pétillante du Québec mise en bouteille de verre à la source.Pour plus d’informations (514) 482-7221 ogem@qc.aira.com /l//cû/e> C&iiwre, Présidente épicerie santé fruits et légumes • vrac • suppléments • cosmétiques • herboristerie 201 St-Viateur Ouest Montréal CQc) H2T 2L6 Tel : 514-278-3377 Fax : 514-278-1870 O BIO-BULLE NUMÉRO 70 ^Le petit bottin du bio Montréal Producteurs Eaux minérales Saint-Justin (OGEM) (Les) 5260, avenue Notre-Dame-de-Grâce Montréal (Québec) H4A 1K9 Téléphone: (514)482-7221 Fax: (514) 482-7093 Courriel : ogem@qc.aira.com La seule eau minérale pétillante du Québec mise en bouteille de verre à sa source même, disponible en formats 750 ml et 355 ml.Les consommateurs l'apprécient particulièrement pour son goût exceptionnel, son léger pétillement et ses propriétés digestives.Ferme C.Osiris 32, rue Rouillier Saint-Philippe-de-la-Prairie (Québec) JOL 2K0 Téléphone : (450) 659-3556 Courriel : mlpilon@yahoo.ca Contact : Lise Pilon Producteurs de légumes variés et de soya Ferme Réjean Pelletier 1346, Rivière aux Pins Varennes (Québec) J3X 1P7 Téléphone : (450) 652-9280 Fax : (450) 652-9863 Contact : Réjean Pelletier Ovins, foin, fraises certifiées OCIA Détaillants Aliments Merci (Les) (Marché Jean-Talon) 282, place du Marché du Nord Montréal (Québec) H2S 1A1 Téléphone: (514) 274-3962 Fax: (514) 274-3851 Internet: www.alimentsmerci.com Courriel : info@alimentsmerci.com Détaillant en aliments biologiques, aliments en vrac et épicerie fine Bio Terre 201, St-Viateur Ouest Montréal (Québec) J8G1M2 Téléphone : (450) 562-6779 Fax : (450) 562-4967 Magasin d'alimentation naturelle.Restaurant-traiteur.Club Organic 4341, rue Frontenac, Montréal, (Québec) H2H 2M4 Téléphone : (514)-523-0223 Fax: (514)-523-0216 Contact: Nicole Croteau Magasin d'alimentation biologique.Céréales, légumineuses, flocons, fruits et légumes vous attendent à l'intérieur.et ses partenaires: u GARANTIE,, cSe/esz/-fS f/szeest/.VIANDES BIOLOGIQUES ^OUCHERl^ Regroupement de producteurs biologiques voua o/fie/i7 leim viandes ôio/oçiyueaf Marché public ATWATER de Montréal 138, ave.Atwater, Étal No 12 (514) 937-4263 Marché public JEAN-TALON de Montréal 7070, ave.Henri-Julien, Local No C-20 (514) 271-0209 Aliments PMerci LMère CKature i Aliments Biologiques i Aliments en Vrac i Épicerie Fine i Marché Jean-Talon 282 Place du Marché du nord, Montréal 1 Tél.: (514) 274-3962 Marché Maisonneuve 4445 Ontario Est Montréal ¦ Tél.: (514) 899-1066 Promenade Ontario 3623 Ontario Est, Montréal (514) 528-7295 I ' info@alimentsmerci.com i 10% d'escompte I sur présentation de ce coupon k-J BIO-BULLE NUMÉRO 70 O (^e petit botti n du bio— Coop Maison Verte 5785 Sherbrooke Ouest Montréal, (Québec) H4A1X2 Téléphone: (514)489-8000 Fax: (514)489-7190 Internet : www.cooplamaisonverte.com Courriel : info@cooplamaisonverte.com Coop La Maison Verte est une coopérative ancrée dans la communauté qui offre des solutions écologiques pour la maison et des ressources pour la consommation responsable.Epicerie Aifafa Marché Jean-Talon 7070 Henri Julien, Local C1 Montréal, (Québec) H2S 3S3 Téléphone: (514) 272-0683 Courriel : info@alfafainternational.com Contact: Dominic Simard Aliments naturels et biologiques.Produits corporels, ménagers et santé naturels.Serpolet (Le) 1457, avenue Van Horne Montréal (Québec) H2V 1L3 Téléphone: (514)495 1661 Courriel : annie.moisson@laposte.net Contact : Annie Moisson Magasin spécialisé dans la vente de produits biologiques.Conseils de naturopathe professionnelle pour un équilibre pondéral.Rayon boucherie biologique.Outaouais • • ——- Producteurs Ferme aux Pleines Saveurs 1038, rang Ste-Madeleine Saint-André-AvelIin (Québec) JOV 1W0 Téléphone : (819) 983-4858 Internet : www.legumesbiologiques.com Courriel : pleinessaveurs@globetrotter.net Fruits et légumes biologiques, paniers A5C, kiosque à la ferme Ferme Solkivit 198, chemin du Pont Val-des-Monts, (Québec), J8N 2J1 Téléphone: (819)457-2415 Courriel : mihans@sympatico.ca Contact : M.Hans MiHalcean Bienvenue à la ferme! Bok-choi, aragula, laitues, oignonnets, bettes, épinards, pois, navets d'été, radis et persil sont disponibles dès le mois de juin.Viennent par la suite une grande variété de légumes de serre et de champ.Les Jardins du Lièvre 588, chemin Chomedey Notre-Dame-de-la-Salette (Québec) JOX 2L0 Téléphone: (819) 766-2859 Courriel : lesjardindulievre@qc.aibn.com Contact : Samy Thomas et Catherine Sainte-Marie Grande variété de légumes du patrimoine et verdure.Paniers ASC et kiosque à la ferme.Transformateurs Cocoa Camino / Coopérative La Siembra 4, rue Florence, bureau 210 Ottawa (Ontario) K2P 0W7 Téléphone: (613) 235-6122 Fax: (613) 235-6877 Internet : www.cocoacamino.com Courriel : martin@lasiembra.com Contact: Martin Van Den Borre Cocoa Camino est une gamme de produits de chocolat, de cacao et de sucre de première qualité certifiés équitables et biologiques.Les artisans de ses produits primés sont les membres de la coopérative La Siembra, une coopérative de travail basée dans la région d'Ottawa-Gatineau.Détaillants Émile Péloquin 68, rue St-Médard Gatineau (Québec) J9H 7E3 Téléphone: (819)684-2635 Internet : www.emile-peloquin.com Courriel : bio-org@emile-peloquin.com À l'année, service gratuit de livraison à domicile de fruits, légumes et viandes biologiques.Sol, Épicerie santé 195, rue Principale Gatineau (Québec) J9H 6J8 Téléphone: (819)684-0512 Fax: (819) 684-1367 Courriel : sol@bellnet.ca Fruits, légumes et volailles biologiques.Cafés, tisanes bio et équitables.Casse-croûte santé, poissons sauvages, plantes, fines herbes et vivaces biologiques.O BIO-BULLE NUMÉRO 70 LOGIQUE «SMATI SÂSMATt 349 ni asepS* 94* ml c'ce J’aime la vie Je prends soin de moi et de mon cœur • Les boissons YÜ sont riches en calcium, sans gras trans et sans cholestérol.• Elles sont composées d’ingrédients biologiques de la plus haute qualité.L’unique gamme de boissons de riz et de soya faites au Québec.www.soylutions.ca Épicerie Alfalfa • Aliments naturels et biologiques MJP • Tbés et cafés équitables et biologiques • Y" ru its et légumes biologiques • F*roduits de soins corporels naturels • f*roduits d’entretien naturels Marché Jean-Talon 7070, Henri-Julien, local Cl TéL: (514)272 0683 Nos engrais, intrants et amendements sont acceptés en agriculture biologique Terrâtortie 2520, rue Roy, Sherbrooke (Québec) J1K 1C1 Tel.: 819.346.6703-Téléc.: 819.346.7186 www.terratonic.com - info@terratonic.com Produits laitiers biologiques ISSUS D'UNE AGRICULTURE RESPECTUEUSE DE L'ENVIRONNEMENT MMI lïmîi Biologique ^Organic L’Ancêtre Découvrez notre vaste gamme de produits biologiques dont nos produits sans lactose et nos fromages au lait cru.www.tromagerieancetre.com 161S, bout Port-Royal Bécancour (Qc) G9H1X7 TéL: 819.233.9157 ' £ , 2005 Établissement attesté ICI ON RECYCLE! mcvc-0