Le devoir, 6 novembre 1998, Cahier B

LE DEVOIR 0§r-'êm| DT Al^llRQ A ^„-,:ssgl I I i r~l I 1)1 11,1) MUR-MUR SERVICE DE DESIGN D'INTÉRIEUR PAPIERS PEINTS ET TISSUS ASSORTIS EN STOCK llJ()4 A, rue Saint-Denis • .Montréal Téléphone • (514) 985-2283 i.k d k v ni it .i.k v !•: x d ii !•: d i i; x o v k m ii ii k i ii ii s Phénoménologie du char neuf R E N I) E Z - V O l) S Hasards et coïncidences ?D’objet utilitaire, la voiture est devenue extension de l’ego, outil de performance, distributeur de griserie et d’ivresse (non éthylique) au volant Simple transaction d’affaires, l’achat du premier char neuf?Point du tout.Pour la personne qui empruntait, louait ou faisait dans la minoune, l’acquisition d’un véhicule dont le kilométrage de départ est inférieur à l’âge du conducteur peut révéler qu’elle a un tigre dans son moteur intérieur.RÉMY CHAREST Acheteur de char neuf, moi?L’idée aura pris un bon bout de temps à faire son chemin dans mon esprit.Né en plein centre-ville, avec tout ce qui me plaisait dans un rayon de 20 minutes de marche ou d’un petit saut en autobus, naturellement adapté à la marche avec mes interminables enjambées de grand six-pieds, je ne m’étais même jamais demandé avant mon 20 anniversaire si je voulais suivre ' ' ' 'te.Pas „ , .ur deux sous, je n’avais jamais ressenti le besoin viscéral, entrevu chez certaines connaissances provenant des banlieues «loin-, .taines», d’obtenir le permis de conduire La vie en ville ;i jg ans et un jour histoire que les par- tys durent plus tard que le passage du dernier autobus.Les Ferrari rouges, les Rolls-Royce, les voitures de James Bond et autres extravagances luxueuses ne suscitaient guère plus en moi qu’une admiration théorique.Je n’avais jamais senti à quel point mon abstention véhiculaire pouvait, dans un contexte continental tout adapté au road movie sur les routes apparemment infinies, sembler presque extraterrestre à ceux qui embrassent, depuis la naissance, dirait-on, la mécanique de la civilisation automobile.Du moins jusqu’à ce qu’un collègue anglophone, durant ma première année d’études à Ottawa, me demande, apprenant que je n’avais pas de permis: «What kind of North American male arc you?» En fait, comme je le découvre maintenant, j’en étais un tout à fait normal, de mâle nord-américain.(La question ne se limite d’ailleurs lias aux mâles, comme me le soulignait lias plus tard qu’avant-hier une dénommée Emmanuelle, lors d’une conversation tenue aux Salons d’Edgar de la rue Saint-Vallier, en confessant le plaisir inattendu qu’elle avait éprouvé en lançant à toute vapeur une rutilante Saab turbo prêtée par des amis sur les légendaires autouroutes de Dis Angeles.) La vie en ville et une adolescence entourée de grands marcheurs avaient simplement retardé chez moi le mûrissement de mon bout de code génétique (YHomo Americantis Mobilis.Depuis que je suis au volant de ma voiture toute neuve (un modèle sportif mais familial, convenant parfaitement aux jeunes papas comme moi), je me prends d’un malin plaisir à pousser les vitesses, â embrayer avec ardeur, à sentir une force centrifuge s’exercer dans des tournants pris vigoureusement et surtout, un bonheur exceptionnel à doter la conduite, grâce au lecteur CD ajouté en option, de trames sonores bruyantes et rythmées (la techno et l’autoroute, superbe mariage) ou, pour la conduite de nuit, de sonorités plus mélancoliques.Moi dont l’excès de vitesse moyen n’intéresserait généralement qu’un flic zélé resté en deçà de son quota du mois, j’ai même, un petit matin, vécu un rush jouissif en vérifiant, sur l'autoroute déserte et droite, si le compteur de vitesse avait une raison sérieuse d’afficher des chiffres s’approchant des 2(H) km/heure.VOIR PAGE B 3: VOITURES et une adolescence entourée de grands marcheurs peuvent retarder le mûrissement du bout de code génétique de l’Homo Amçricanns Mobilis.L’univers est peut-être plus grandiose et mystérieux que le portrait qu’on en tire du haut d’un satellite CHRISTIAN TIKFET LE DEVOIR Il suffit d’ouvrir le troisième œil, de tendre l’oreille interne pour s’apercevoir que les coïncidences nous font des appels de phare.La synchronicité nous interpelle mais nous doutons chaque fois de sa validité.Et s’il existait un médium de communication inconscient accessible à tous les êtres plus ou moins vivants?JOSÉE BLANCHETTE «Ainsi en va-t-il de ces sensations électives dont j’ai parlé et dont la part d’incommunicabilité même est une source de plaisirs inégalables.» — Nadja, André Breton omme vous, il m’est arrivé plus d’une fois de penser à quelqu’un et de miraculeusement le retrouver au bout du fil au moment même où je saisissais le téléphone pour l’appeler.Pas plus tard que la semaine dernière, tiens.Comme vous aussi, j’y accorde une importance relative mais je note chaque fois que l’amusement m’illumine, une joie s’installe à l’idée que, l’univers est peut-être plus grandiose et mystérieux que le portrait qu’on en tire du haut d’un satellite.Le phénomène de la synchronicité — deux événements en apparence dissociés mais dont le sens reste commun — m'est encore une fois apparu comme une évidence il y a quelques semaines alors que par le plus parfait des hasards, j’appelais la Chambre des notaires afin qu’on me réfère à un pro fessionnel de l’héritage pour faire une entrevue.J’avais une seule chance sur 3200 notaires inscrits de tomber sur celui chez qui mon père a fait refaire son testament il y a quelques mois et avec qui il va à la chasse aux canards depuis plusieurs années.Ce n'est pas le notaire qui me l’a appris (en voilà un qui sait ce que le secret professionnel implique) mais mon paternel .qui s’est montré plutôt surpris d’une telle coïncidence.Mon géniteur a l’esprit scientifique et n’y a probablement prêté qu’un intérêt dubitatif.De l'anecdote, que tout ça.Mais la progéniture, elle, n’est pas dupe.Depuis cet incident à caractère ésotérique, ma vie n’est que synchronicités enchevêtrées: je cause de Cari Jung avec ma copine Isabelle et je tombe sur un de ses livres traitant de synchronicité en entrant dans une librairie d’occasion pour une tout autre raison, j’ouvre le Guide Ressources (novembre 1998) et j’y trouve un article sur la synchronicité.bon d’accord, appelons ça de la prévisibilité ou encore le Zeit Geist, l’esprit du temps.«Il s'agit de faits de valeur intrinsèque sans doute peu contrôlable mais qui.par leur caractère absolument inattendu, violemment incident, et le genre d'association d’idées suspectes qu’ils éveillent [.] il s'agit de faits qui, fussent-ils de l'ordre de la constastation pure, présentent chaque fois toutes les apparences d'un signal, sans qu’on puisse dire au juste de quel signal, qui font qu’en pleine solitude, je me découvre d’invraisemblables complicités, qui me convainquent de mon illusion toutes les fois que je me crois seul à la barre du navire», écrit le surréaliste André Breton dans Nadja.11 y relate par ailleurs cette rencontre avec un jeune homme qui le prend pour un ami alors qu’il converse avec Picasso durant l'entracte de la première représentation de Couleur du Temps d’Apollinaire.Le jeune homme s’excuse de sa méprise et s’éloigne.Breton entre plus tard en correspondance (par l’entremise d’un ,ami) avec un certain Paul Eluard à qui il sera présenté ultérieurement.celui-là même qui s’était porté à lui durant la pièce Couleur du Temps.Hasard ou synchronicité?Cette rencontre me rappelle un événement survenu il y a de cela plus de 15 ans.Je roulais en bagnole quelque part en Oregon avec mon philosophe de compagnon.Sur cette même route, au même moment, deux jeunes faisaient de l’autostop.Nous nous sommes arrêtés après avoir reconnu mon amie d’enfance Nounou et son chum.Nous ignorions toutes les deux être en voyage sur la côte Ouest.Jung s’expliquait mieux le phénomène (le la synchronicité en faisant appel à la sagesse de la civilisation chinoise, davantage éclairée sur l’ensemble des choses et moins empêtrée dans les détails que nous ne le sommes de ce côté-ci du monde.Pour les Chinois, il existerait une réalité latente dans chaque chose.Le Tao n’accomplit rien mais, à travers lui, toutes les choses s’accomplissent Il faut remonter à Héraclite (500 ans avant J.-C.), nous apprend Jung dans ses écrits (Synclironicity: An acausal connecting principle, 1952), pour que l'attitude rationnelle propre à l’Occident embrasse d’autres possibilités que la simple relation cause-effet.Comme disait Platon, tout est dans tout.Le principe universel se retrouve dans la moindre particule.Si l’homme moderne s est empressé avec l’aide de la science de se défaire de sa naïveté médiévale quant aux phénomènes à caractère magique, il n’a pas complètement défriché tous les méandres de l’inconscient individuel et collectif, ni cette forme de transmission d'énergie qui permettrait de communiquer sans que la volonté ou l’intellect ait son mot à dire.«Si vous avez la perspicacité, dit Chuang-tzu, un contemporain de Platon, vous utilisez votre œil intérieur, votre oreille intérieure pour percer le cœur des choses, et n 'avez besoin d'aucune connaissance intellectuelle.» Existe-t-il une réalité transcendantale, une connaissance qui ne serait pas court-circuitée par les sens?Jung semble le penser, qui relate l'expérience d'une patiente plongée dans le coma et capable après son «réveil» de décrire les moindres gestes du médecin et de l'infirmière alors qu’elle était inconsciente.Ne sachant que conclure, je laisse les dernières paroles à Lao-Tseu, qui n’était tout de même pas le dernier des illuminés (ou peut-être que oui, mais pour un philosophe, c’est une qualité appréciable).Il dit à peu près ceci.Nous mettons 30 rayons ensemble et nous les appelons une roue; Mais c’est dans l’espace où il n’y a rien que dépend l'utilité de la roue.Nous transformons l'argile en vase; Mais c’est dans l’espace où il n’y a rien que dépend l’utilité du vase.Nous perçons des fenêtres et des portes pour faire une maison; Et c’est dans ces espaces où il n’y a rien que dépend l’utilité de la maison.Par conséquent, tout comme nous bénéficions de ce qui est, nous devrions reconnaître l’utilité de ce qui n’est pas.joblo@cam.org Déniché; une thèse de maîtrise portant le titre Le principe de synchronicité chez Carl Gustav Jung, par Luc Beau-bien, à l’UQTR.Pour ceux que ça intéresse, on peut se la procurer en s’adressant à la bibliothèque de l’université.Je vous recommande tout de même de lire Jung dans le texte, c’est fripant.Offert à l’Encan de Rêve de la fondation Léa Roback un souper en compagnie du nouveau critique de restau-nuits du Devoir, Jean-Philippe Tastet et moi-même.Je ne sais pas trop combien ça vaut (|ias très cher, diraient ceux qui nous connaissent bien), mais ce serait chouette si vous veniez.Ix1 maitre-pri-seur sera nul autre que François Gourd.Ça se passe le 8 novembre, dimanche prochain, à 14h, et l’encan débute à 15h au 525, rue Dominion, angle Workman, dans la Petite-Bourgogne.Vous passiez justement par le marché Atwater?Quelle coïncidence.Renseignements: n 514-482-0762 Retrouvé: les gâteaux au fromage de Di Desserte, désormais située en face du marché Jean-Talon (7010, rue Cas-grain.w 514-495-0184).Le dimanche précédant nos retrouvailles, j’avais fait la recette de gâteau au fromage, prunes et chocolat noir pour tout vous dire, de Claire.J’avais aussi reçu le même jour un cake et un pot de gelée sauvage de sa confection sans savoir qu’ils provenaient de chez elle.Y a pas de hasard, que des rendez-vous.Feuilleté: le dernier livre de la collection «C’est moi l’espion» (éd.Scolas-tic, 19,99 $): Superdéfis.J’adore ces livres où l’on doit chercher de tous petits objets (une punaise bleue, un ressort, un fil élastique) dans une photo d’ensemble fort encombrée.Une preuve supplémentaire de notre prédilection pour les détails au détriment de l’ensemble.Jung s’expliquait mieux la synchronicité en faisant appel à la sagesse de la civilisation chinoise, davantage éclairée sur l’ensemble des choses que de ce côté-ci du monde.+ Publié le samedi 14 novembre 1998 Salon du livre Montréal Tombée publicitaire le vendredi 6 novembre 1998 57967 I.!•: I) K V II I li I.K V !•: \ I) I! K l> I li x il V !•: M li lî K | il il 8 - P L A IS11! S - VINS Le temps qu’il fait et le vin qui se boit PRIEURÉ DE ST-IEAN DE BÉBIAN J Coteaux du Languedoc Appellation Coteaux du Languedoc Contrôlée Mis EN BOUTEILLE À LA PROPRIÉTÉ Produce of France fâar/ 93/ym - Sêecsw/ÿ.r/s/y/s/Y/aere-9?iée/>9r7s// AI.C.13,9% HY VOL.HMHMI 750 Ml.fin, qui en dit long sur son assembla- La consommation de vin blanc, fort appréciée encore dans la dernière décennie, semble vouloir céder du terrain au profit du vin rouge qui, lui, est plus populaire que jamais.La SAQ parle même, dans son plus récent rapport annuel, d'un pourcentage du volume des ventes en matière de ronge atteignant 57 %.Simple phénomène de mode, alternance de couleur qui, comme en politique, a bien meilleur saveur ailleurs ou, plus prosaïquement, l’impression toute bête d’en avoir plus pour son argent en ces périodes difficiles oit le pouvoir d’achat s’érode et où, par un processus complexe relevant des soubresauts de glandes subliminales en mal de satisfaction, le consommateur veut obtenir, pour le même prix, à la fois la couleur et les tanins en prime?Bien malin qui pourrait y voir clair.Toujours est-il que, pour certaines personnes, le vin blanc, ce n’est pas très sérieux.Une sorte de préliminaire obligé pour «se faire» le palais avant la récompense ultime, rouge, juteuse et jouissive de surcroît.Il lui manque ce petit quelque chose qui fait que «ça goûte», diront essentiellement les insatiables, alors que les incrédules associeront sa couleur «qui n'en est pas une» à un goût plus proche de l’invisible par manque de repères utiles à sa description.Beau tableau.«C’est sans doute parce que les vins rouges sont meilleurs qu'ils ne l’ont jamais été», me confiait récemment un agent promotionnel devant un verre du Campofiorin «Ripasso» 1995 de la maison Masi (16,95 $ — 155051*), un rouge souple, aux saveurs «chaudes», épicées et aux tanins arrondis qui redonnent au fruité soutenu le charnu de sa première jeunesse.J’ajouterais que non seulement les vins sont meilleurs qu’ils ne l’ont jamais été, mais qu’ils sont aussi élaborés de façon à être bus, dans plus de 75 % des cas, à l’intérieur des trois années suivant leur mise sur le marché.Le Museo Carrau 1995, Castel Pujol (11,95 $ — 439331) s’inscrit parfaitement dans cette démarche avec ses saveurs fruitées équilibrées et franches relevées d’une pointe de tabac, tout comme ce Château Haut-Bertinerie 199(5, Premières Côtes de Blaye (21,85 $ — 720847) à l'extraction considérable, certes, mais qui ne nuit en rien aux belles saveurs sucrées, amples, charnues, veloutées, au goût de petits fruits noirs, de chocolat et de café qui s'affichent sur un ensemble ferme, boisé et fort complet.Rien à voir avec ce qui se faisait dans la région il y a 20 ans.11 s’affiche lui aussi avec un pedigree fort impressionnant côté tanins mais ne sombre pas pour autant dans la vulgarité primaire.Monsieur a de la classe.Le pomerol Château la Croix de Gay 1996 (48,75 $ — 857763) vous propose ici une démarche de velours que viennent ponctuer avec harmonie, race et profondeur des saveurs liées entre elles par un fil de soit*, à la fois solide et très malléable.Longue finale qui ravive, par son boisé sophistiqué, des nuances fines d’encens et de girofle.Délicieux maintenant, mais sera aussi diablement provocant sur l’entrecôte grillée aux cèpes à l’automne 2002.Je vous laisse sur un blanc qui, à défaut de couleurs à vous en tartiner plein la vue, offre des arômes si purs et visuellement nuancés qu’ils feraient pâlir d’envie la palette chromatique d’un peintre impressionniste.C’est du moins ce que le Numéro 1, 1997 de chez Dourthe (16,50 $ — 231654) suggère par sa franchise aromatique de sauvignon bien mûr et ses saveurs vives et délicates, amples, finement poivrées, rondes et fraîches comme un beau gros pamplemousse qui non seulement vous écarquille les yeiLx à l’heure du petit déjeuner mais déclenche en vous sur-le-champ le fameux réflexe de Pavlov.Pour les inconditionnels du réflexe.Les Sélections du Sommelier 1999 Nous voilà revenus dans sa troisième édition revue, augmentée et non bouchonnée, Les Sélections du Sommelier édition 1999 de François Chartier, ce sympathique sommelier dont l’intérêt marqué à faire dormir dans le même lit les plaisirs hautement salutaires et croustillants de la table et ceux tout aussi sains et coquins du vin.Car sommelier, Chartier l’est jusqu’au bout de la fourchette et de la vrille du tire-bouchon, comme en témoigné le chapitre fouillé à cet effet en début d’ouvrage.Normal quand on sait que le vin seul est bien mal accompagné.Suit une description de 250 des coups de cœur de l'auteur répertoriés à l’intérieur d’une hiérarchie de prix sous les volets Choix Bistrots, Plaisirs et Fêtes, tous commentés visiblement avec cette émotion simple qui traduit le plaisir de la découverte et qu’il vous invite tout bonnement à partager.Un guide-explorateur, personnalisé, généreux de sa personne et complémentaire à celui de Michel Phaneuf.Un seul problème cependant: quoi boire et manger en le lisant?Aux éditions Libre Expression.Pour la cave Prieuré St-Jean de Bébian 1995, Coteaux du Languedoc (35 $ — 858340, disponible le 10 novembre prochain): j’ai toujours été fasciné par l’austère grandeur et le profond mystère de ce vin capable de conter tout le terroir du Languedoc en un seul verre de vin.J’ai toujours été intrigué par ses dispositions à s’allier les faveurs du temps afin d’y fondre sa riche teneur organique pour s’inventer par la suite des airs de mistral et de garrigue.Ce 1995 n’attire pas simplement l’attention, il la monopolise! Tout y est, encore une fois, sorte d’essence de porto avant le mutage par sa couleur et la richesse de son fruité, arômes très complexes dont on ne sait s’ils sont de kirsch, de cacao ou de réglisse et saveurs fruitées, élégantes, veloutées et enrobées comme un caillou rond roulant hors du lit du Rhône au printemps: longue finale en- ge de vieux grenaches avec lçs sy-rahs, les mourvèdres et autres.A passer en carafe 'rois bonnes heures avant de servir ou préparer pour 2005 un bon repas à base de gibier et de truffes.Grand vin.Vin-plaisir Enate tinto 1997, Somontano, Espagne (13,05 3 — 504316): curieusement, ce succulent rouge du nord-est espagnol me fait penser au Brentino Breganze rosso de Maculait par son équilibre irréprochable, son élégance naturelle, ses saveurs fraîches, bien constituées, avec juste ce qu’il faut de relief pour attirer l’attention des papilles sans jamais les prendre en otages et encore moins les ridiculiser.Le type de vin moderne (ici à base de cabernet sauvignon/merlot, mais à quand l’assemblage tempranillo/ca-bernet sauvignon?) qui place désormais l’Espagne dans le peloton de tête de la viticulture mondiale.Et ça ne fait que commencer.?* Code SAQ utile pour mieux repérer le produit.514-873-2020, 1-800-298-2545 ou www.saq.com 9 é* L AIS1 R.S RESTAURANTS Nega Fulo, la fleur noire du délire Jean- Philippe Ta stet ega Fulo a été inventé pour les personnes qui savent.Tout.Pour ceux qui ont des certitudes, des convictions, des a pnori.Le Canada est le meilleur pays du monde; le Brésil est le royaume de la samba; le Mexique est bordé de Québécois sur ses deux océans; en spectacle, Zachary Richard a un déhanchement plus suggestif que le lobe de l’oreille gauche de Pascale Bussières dans Un 32 août sur terre.Zachary était justement en ville et, connaissant mon tempérament latin, Marie-Hélène avait décidé de me faire doublement plaisir: m’éviter une crise de jalousie en voyant les filles se pâmer devant le roi du bayou et me faire manger de l’alligator.«]e réserve, ne t'inquiète de rien.Je serai chez toi à I9h.» Elle n’avait pas réservé, je suis toujours inquiet et elle est arrivée si en retard que je n’étais même plus prêt.Mais pour de l’alligator, que ne ferais-je pas?Je me souviens que, tout petit, quand au retour d’une chasse dont je ne connaissais que ce qu’il m’en disait, mon grand-père sortait de son carnier un bel alligator à l’œil malin qui s’abattait sur le lino de la cuisine.Ma grand-mère préparait alors son célèbre confit d’alligator à la Quercy-noise et les gens venaient d’aussi loin que Sarlat et Périgueux pour y goûter.Cet événement culinaire m’auréolait, pour quelques jours au moins, d’une gloire certaine, et me transformait en objet de convoitise pour les filles du certificat d’études.Bouleversé par leurs regards concupiscents, j’ai longtemps béni l’alligator qui faisait de moi le petit-fils de Tartarin de Taras-con version la Bastide-Murat.M’avez-vous cru?Vraiment?Alors, vous pouvez aller sans crainte chez Nega Fulo; vous aurez beaucoup de plaisir.Du rêve, du délire, de la folie douce.C’est un restaurant qui annonce tout de suite ses couleurs: arc-en-ciel.Partis pour manger de l’alligator, nous avons fini par danser sur Dorali-ce, Corcovado et Para machucar meu Çoracao en sirotant du Sauternes au milieu d’un décor hallucinogène.Outre mon opinion qui vaut ce qu’elle vaut, vous serez pourtant prévenus: «Cuisine brésilienne, mexicaine et cajun», disent très sérieusement la publicité, le menu et les cartes d’affaires.Allez savoir quoi manger après ça.Des enchiladas, une mariscada (fruits de mer et riz), ou des crevettes créoles.Et si vous optez pour les calmars ca-iuns, en aurez-vous?Nous, non, car la livraison se faisait le lendemain.Baptisée d’après le nom général donné autrefois aux esclaves noirs du Brésil, cette Fleur noire, traduite dans hn brésilien approximatif, est depuis 17 ans le royaume de la confusion.Vous y attendent plusieurs éléments .utilisés au jeu d'échecs pour déstabiliser l’adversaire.Chaud et froid, Ombre et lumière.Mélange des genres, des races, des planètes.Cor-nelio, le patron, et toute sa gentillesse brésilienne, le tricycle rouge suspendu au milieu d’abat-jour en dentelles et de bibelots venus de Mars.On y m VOITURES SUITE DE LA PAGE B 1 Et pourtant, avant le grand saut vers la section chars neufs du concessionnaire, il y a quelques semaines à peine, j’aurais juré que la voiture était pour moi un vulgaire moyen de transport, répondant essentiellement à une nécessité de charrier les enfants fach’ lement d’un bout à l’autre de la ville; ou du pays.Di petite 1987 grise qui était devenue notre premier véhicule, répondait parfaitement à cette impression.Elle faisait le boulot sans rechigner, mais sans étaler de réussite apparente, sans rugissements de moteur triomphant.Et, vue de notre fringan-, te 1998 bleue, elle ne se compare tout simplement pas.D’objet utilitaire, la voiture est maintenant devenue une, extension de l’ego, un outil de performance physique, un distributeur de griserie et d’ivresse (non éthylique) au volant.Mais voilà, ce petit plaisir mécani-co-sensuel justifie-t-il pour autant qu’on investisse une somme à peu près équivalente au revenu annuel moyen de notre pays?Mérite-t-il que l’on s’attache, pour quelques années, un boulet financier mensuel équivalant presque à un loyer?Far un étrange phénomène de compartimentation de la conscience, quand la main gauche enserre le volant et que la droite, appuyée par l’avancement du pied gauche sur l’embrayage, se saisit fermement du bras de vitesse, ces questions ne se posent tout simplement plus, emportées qu’elles sont par l’emballement du moteur.Et du conducteur.f mange plutôt bien, mais allez-y quand même à jeun, ne fumez pas et accrochez-vous à votre chaise.Comme on lit sous les fenêtres des trains européens, en se demandant si c’est une mise en garde ou une invitation à la délinquance: È pericoloso sporgersi! Dans un tel contexte, ce qui est dans votre assiette a une importance très relative.Moins généreuse qu’à \j& Fayette, la jambalaya y est pourtant excellente et la feijoada est plus que convenable, m’ont assuré les amis brésiliens utilisés comme cobayes; c’est quand même leur plat national et eux sont encore plus fous que le restaurant, immunisés à la naissance contre le bizarre de toute mise en scène.Nega Fulo est le royaume du kitsch.Après avoir vu Nega Fulo, vous voudrez oublier tout ce que vous avez pu imaginer de plus insolite pour décorer votre maison et vous vous sentirez ringards et dépassés.C’est pas cher, mais vous devrez sans aucun doute consulter les jours suivants.Et je vous prédis une thérapie de longue durée.Ou, si tout se passe bien, vous aurez cette conversation longtemps repoussée avec votre conjoint ou conjointe sur l’à-propos de repeindre le salon en jaune canari alors que les divans en cuir rose que son oncle Roger vous a offerts vous donnent déjà de violentes migraines.La folie y est apaisante à condition de laisser à la porte tous vos préjugés, de vous laisser emporter par la musique brésilienne et d’apporter une bonne bouteille de votre cave ou de la Société.C’est une sorte de voyage dans une autre dimension, on y mange bien sûr, mais on peut surtout y oublier tous ses soucis, y perdre un peu le nord et divaguer rapidement avec tout le reste, tout ce qui est là et qui n’a vraiment aucune raison d’y être.Mais, comme vous y êtes aussi, vous vous sentez aspiré par le délire, et vogue la galère.Vous aurez passé une bonne soirée dont vous ressortirez un peu ramollis, comme le jour où, en visite à lit Ronde, vous avez dit oui à vos enfants et vous êtes montés dans les montagnes russes où vous avez failli mourir de peur.Et pourtant, à bien y réfléchir, s’ils vous demandaient de les accompagner à nouveau, le feriez-vous?Vous voyez, c’est pour ça que les gens finissent toujours par retourner chez Nega Fulo.BRUCE ROBERTS NEGA FULO 1257, rue Amherst (entre Sainte-Catherine et René-Lévesque) ® 514-522-1554 Fermé le lundi.En soirée, un repas pour deux personnes vous coûtera entre 40 $ et 50 $ avant vins, taxes et service.Spéciaux du midi et, comble de l’apothéose, musiciens brésiliens pendant les fins de semaine.B 1 E N V E N U H ootobre/novembra le 22: Des trucs pour conserver le papier le 24: Clichés vite faits ; Le 29: Teinter des photos le 31 : Sculpture figurative en papier mâché le 7: Le Livre de type accordéon le 12: Des mobiles en origami le 14: Lo fabrication de cartes de souhaits le 14: Lo fabrication de boites (cours avancée) Le 19: Faites vos propres couleurs le 21 : Lo fabrication du papier Japonais le 28: Livre cousu échelonné : Pour la programma détaillé ou pour a’Inaorlrai Papie jexfianaiA 24 Fairmount O.276-6863 avis de demandes relatives à un permis ou à une licence W ./ * ‘ i.i __ endez-vous ourmands s?Pierre du Calvet Hostellerie - A.D.1725 Maison matriarche, F>cllt-, fière depuis 273 ans, symbole accueillant du Vieux-Montréal.Elle vous attend.Venez vous faire dorloter dans ce cocon de gastronomie.Faites-vous plaisir.Carte et table d’hôte le soir 405 rue Bonsecours, Vieux-Montréal Tél: 282-1725 .*•••* COUSCOUS ET SPÉCIALITÉS MEDITERRANEENNES «Le couscous au méchoui de La Gazelle est réputé sur le Plateau.» J.Blanchette Réservez tôt pour les Fêtes de fin d’année 7OUTNOUVEAU Table d’hôte du midi à partir de 7,99 i Table d’hôte du soir à partir de 10,99 Incluant hors d'oeuvre, entrée, dessert, thé ou café ,'\enu à la carte disponible Plats préparés à emporter Stationnement gratuit la fin de semaine 5464, rue St-Denis, Montréal 845-4777 Fine cncdne indienne authentique Fermé le dimanche Licence complète 201-A Rachel Est (coin Hôtel de Ville) Mtl 843-9598 RESTAURANT x^VAT/ ^toUJOUlM CONSEIttCE (Hu- JDÏMlühnüÂftT L dès 19 h 30 .AT' PLUS DE 1 OO SORTES DE BIERES H IREST© Pâtes • Hambourgeois • Saucisses • Mes • Frites Dîners d’affaires • Soupers d enfer.4350.SAINT-DENIS, MTL.Ô44-0394 juste Dîner: l.uiuli un Samedi Souper: 7 soirs 4120, rue Sajjbic-Cathcrinè O.— Tél: 9.12-5654 Pour annoncer dans cette rubrique, contactez Micheline Ruelland au 985-3322.Régie des alcools, des courses et des jeux Toute personne, société ou association au sens du Code civil peut, dans les trente jours de la publication du présent avis, s’opposer à une demande relative au permis ou à la licence ci-après mentionné, en transmettant à la Régie des alcools, des courses et des jeux un écrit assermenté qui fait état de ses motifs ou intervenir en faveur de la demande, s’il y a eu opposition, dans les quarante-cinq jours de la publication du présent avis.Cette opposition ou intervention doit être accompagnée d’une preuve attestant de son envoi au demandeur ou à son procureur, par courrier recommandé ou certifié ou par signification à personne, et être adressée à la Régie des alcools, des courses et des jeux, 1, rue Notre-Dame g Est, Bureau 9.01, Montréal (Québec) * H2Y1B6 Nom et Nature de Endroit adresse la demande d’exploitation du requérant Bistro du Routier Brossard inc.BISTRO DU ROUTIER BROSSARD INC.2100, rue Mario Brossard (Québec) J4V 1T1 Dossier: 175-406 9069-2021 Québec inc.RESTAURANT DON MIGUEL 20.rue Prince Arthur Ouest Montréal (Québec) H2X 1S3 Dossier: 188-318 Addition 2100.rue d'autorisation Mario de spectacles Brossard sans nudité (Québec) dans 2 Bars J4Y 1T1 existants Les restaurants sportscèno inc.LA CAGE AUX SPORTS 1800.Côte Vertu Saint-Laurent (Québec) H4L 2A6 Dossier: 213-488 Les restaurants sportscène inc.LE SAINT-LAURENT 8405.boul.Saint-Laurent Montréal (Québec) H2P2M7 Dossier: 349-266 Les entreprises Goudreau et Laurin inc.AU BAR DE L O CHEZ LISE 90 et 94 rue Laurin Charlemagne (Québec) J5Z 1J3 Dossier: 368-688 Bar le Jukebox Inc.BAR LE JUKEBOX INC.109, rue St-Eustache Saint-Eustache pour vendre à Bar et addition d'un permis de Restaurant pour vendre (suite à cession) 1 Restaurant pour vendre 1 Bar avec danse (suite à cession) 1 Bar (suite à cession) Changement de catégorie de 1 Bar à 1 Restaurant pour vendre 1 Bar avec danse et spectacles sans nudité (suite à cession) (Québec) J7R 2L4 Dossier: 371-591 Lina Deschenes CABARET CHEZ RODOLPHE 3945, rue Ontario Est Montréal (Québec) cession) F+1W 1S8 Dossier: 409-227 9009-0226 Québec inc.RESTAURANT LA SEIGNEURIE 4500kboul.des Mille Iles Laval (Québec) H7L1R5 Dossier: 873-406 2 Restaurants pour vendre dont 1 sur terrasse Addition de danse et spectacles sans nudité et films dans Bar existant (suite à cession) (Demande amendée) 9064- 9310 Québec inc.CLUB DE BILLARD METROPOOL 1197, boul.Saint-Laurent Montreal (Québec) H2X 2S6 Dossier: 892-455 9065- 9004 Québec inc.CAFE CORTO 8982.boul.St-Michel Montréal (Québec) H1Z3G4 Dossier: 1339-217 ¦ .Prince Les Restaurants 1 Restaurant Arthur sportscène inc pour vendre Ouest LA CAGE AUX 1 Bar Montréal SPORTS (suite a (Québec) 8405, boul.Saint- cession) H2X 1S3 Laurent Montréal (Québec) H2P 2M7 Dossier: 1351-378 Les restaurants 1 Bar 1800, Côte sportscène inc.(suite à Vertu BILLARD LE cession) Saint- SALON Laurent 8405, boul.Saint- (Quebec) Laurent.2e étage H4L 2A6 Montréal (Québec) H2P2M7 Dossier: 1351-550 3002462 Canada 2 Restaurants 8405, boul inc.pour vendre Saint- BRÛLERIE ST- dont 1 sur Laurent DENIS terrasse Montréal 1599.boul.St- (Québec) Martin Ouest H2P 2M7 Laval (Québec) H3L 3B4 Dossier: 1563-766 9057-7008 2 Restaurants 90 et 94 rue Laurin Québec Inc.RÔTISSERIE pour vendre dont 1 sur Charlemagne COQ AU BEC terrasse (Québec) 3124, boulevard J5Z 1J3 Dagenais Laval (Québec) H7P 1T9 Dossier: 1563-956 Le Dome de West Island Inc.LE DOME WEST 1 Bar 1 Restaurant pour vendre 109, rue St- ISLAND INC.Eustache 3000.Edmond Saint- Street Eustache Kirkland (Québec) (Québec) H9H5J5 J7R 2L4 Dossier: 1563-972 8405.boul Saint- Laurent.2e étage Montréal (Québec) H2P2M7 Québec i.!•: D K v o i h .i )•: v k x i) li !•: i> i t; \ o v v.m it i; e i d u s B ï II ii a i s M B La saga du Club Gilbert et Serge Trigano racontent leur aventure à la tête de la société familiale, créée en 1950 L’une des publicités du Club Med qui ont fait époque.Cette photo date de 1987.; « ^ ( 2 * B Mener la vîe de .château CATHERINE MARCIANO Paris (AFP) — Gilbert le père et Serge le fils Trigano signent un livre personnel et anecdotique sur Im Saga du Club, à travers deux récits de vies étroitement imbriquées avec la création et le développement du leader mondial des villages de vacances.Après avoir claqué définitivement la porte du Club Méditerranée en juillet 1997, le père et le fils ont décidé «de tourner la page» en écrivant leur aventure humaine à la tète de la société familiale, créée en 1950 par le diamantaire belge Gérard Blitz.Forme de thérapie ou justification du passé?Ni l'un ni l'autre, assurent les Trigano.«Nous étions tout simplement les mieux placés pour raconter cette histoire», souligne Gilbert, le patriarche de 78 ans qui présida le Club pendant trois décennies avant de céder son fauteuil à son fils en 1993.Autodidacte, résistant et sympathisant communiste, l'homme a fait figure de pionnier dans la formule des villages de vacances tout-compris qui brassèrent les classes sociales de l’après-guerre.«Nous avons payé notre non-respect à l’argent», déclare aujourd’hui l’ancien dirigeant sans capital, qui reconnaît avoir commis château de la baronne est esquissé par une suite de panneaux (ce n’est peut-être pas voulu mais ils font penser à un piège à ours d’où l’animal ne peut sortir dès qu’il s’y enfonce) qui donnent une profondeur en trompe-l’œil au plateau, Ix-s scènes extérieures, quant à elles, sont évoquées par une toile peinte dans le style des champs de fleurs de Monet.Décor, scénographie et costumes arborent, quant à eux, les couleurs ensoleillées des tableaux tahitiens de Gauguin.Impitoyable dans sa manière de dénoncer et imprégné d’une fine ironie, ce spectacle fait souvent sourire mais il n’en soulève pas moins des questions essentielles sur l’éducation.Comme le remarquait avec justesse Francine Alepin dans l’entrevue qu’elle accordait récemment au Devoir, il s’inscrit dans la lignée du Précepteur, écrit aussi p;ir Mackenzie.Cette veine demeure à mon avis la plus féconde et la plus prometteuse chez Omnibus.E N B R E F Le Bas-Saint-Laurent honore ses auteurs Thonneur à Berlin (Le Devoir) — Le Bas-Saint-Laurent a récompensé ses auteurs hier en remettant d’abord à Jean Bédard le prix Jo-vette-Berrjier pour son œuvre Maître Eckhart (Editions Stock), relatant de façon romancée la vie du théologien et philosophe du Moyen Âge Johannes Eckhart Le prix Jovette-Bernier est remis chaque année à un auteur de la région (Jean Bédard est de Saint-Fabien-sur-Mer) et est accompagné d’une bourse de 1000$.D’un même souffle, on récompensait l'écrivain Sylvain Rivière, résidant des îles de la Madeleine, du prix Arthur-Buies, pour l’ensemble de son œuvre.M.Rivière a publié une quarantaine d’ouvrages.Otto Preminger à Berlin (AFP) — Le 49 festival international du Film de Berlin, qui se tient du 10 au 21 février, consacrera sa rétrospective au réalisateur américain Otto Preminger, ont annoncé les organisateurs jeudi dans un communiqué.Né en 1905 dans l’Empire austro-hongrois, Preminger a commencé sa carrière comme acteur et metteur en scène de théâtre à Vienne, dans la troqpe de Max Reinhardt.Repéré aux Etats-Unis, 11 s’installa à New York en 1935 puis à Hollywood.Après des débuts modestes derrière la caméra, il s’imposa en 1944 avec Laura, un chef-d’œuvre du film noir.Preminger tourna ensuite avec Frank Sinatra et Kim Novak dans L’Homme au bras d’or (1955) ainsi que James Sterwart dans Autopsie d’un meurtre (1959).En 1958, son film Bonjour Tristesse révéla l’actrice Jean Se-berg, qui tint un des rôles principaux aux côtés de Deborrah Kerr et David Niven.Décédé en 1986 à New York, Preminger a tourné 37 films au total de 1931 à 1979.La rétrospective, organisée par la Fondation de la Cinémathèque allemande, présentera l’intégrale de ses films, avec pour la plupart des copies neuves ou restaurées.Mirô à Rome Rome (AFP) — Une centaine d’œuvres du peintre catalan Joan Mirô, retraçant la période 1960-1970 dite de la «transgression», sont exposées à partir de jeudi et jusqu’au 21 février, à Rome au musée du Monument de Victor-Emmanuel II.Cinquante toiles de grande dimension et quarante œuvres graphiques provenant de la Fondation Mirô de Palma de Majorque, de la Succession Mirô et du musée de la reine Sophie de Madrid ont été réunies à Rome.Cette exposition illustre l’anticonformisme, l’amour de la liberté de création qui porte l’artiste, dans ces dernières années de vie, à un certain minimalisme d’exécution n’altérant cependant pas l’élégance du trait.GAGNEZ Sf*' un Ae~> 1446 Pect 848-0988 CllACj DÎNERS 3627 Sc-Laurcnc 282-4996 4833 St-Laurent 281-8008 POUR DEUX v _ BISTRO VL-U!HI,'Uh7T1 4169 St-Denis 845-6842 S 111 11 uni % 1 '^<