Le devoir, 17 septembre 1999, Cahier B

Culture Page B 9 Les sports Page B 6 Tourisme Page B 4 ?LE DEVOIR PLAISIRS ROLEX ur amour interminable.3847 •F Pour construire une saine relation 54 ans, 5’5", 160 lb, professionnel, libre, n-fum, belle allure et belle personnalité, sensible, honnête, proche de ses sentiments, cherche jolie F poids prop, ouverte à la spiritualité, sans enfants à charge, féminine, douce, honnête, autonome.3600 •F Vivre des minées mémorables Bel homme, 64 ans, hors-série à plusieurs égards, sensible, cultivé, sportif, cherche F 49-54 ans, séduisante, à l'esprit audacieux, autonome et ouvert.3826 Univers d'ardstes Homme 50aine, jeune de corps, de coeur et d'esprit, engagement aucun, empreinte aucune, vit et savoure l’instant au maximum, musicien amateur ayant plusieurs amis soit musiciens, poètes ou chanteurs cherche F avec affinités.3821 •F Professionnel aimant la vie Homme recherche belle F 3542 ans, cultivée et un peu sportive, pour développer une relation heureuse et agréable.3829 'S* Nouveau résidant d'Ottawa Homme jeune SOaine, recherche la compagnie d'une F jeune 40aine, qui se voit belle, Hère, vraie, simple, expressive et attentive, pour partager nos angoisses et nos passions.3828 •F Croque la vie Début de la 40aine, grand et mince, doux et cultivé, intérêts variés, célibataire avec enfants à mi-temps, aime le plein air, les arts, cherche compagne avec ou sans enfants, ixtur relation nche en toute complicité.3832 •F Belle relation Professionnel 40aine, grand amateur de voyages et de plein air, aime randonnées montagne et vélo, francophile et hispanophi-le, cherche F' 30aine ou début 40aine, cultivée, n-fum, en vue d’une relation mutuellement enrichissante et durable.3783 Sentimental de Québec Jeune homme de 32 ans, lm75, 60 kg, belle app, bon garçon, simple et sérieux, adore la musique classique, cherche F surprenante, n-fum, belle, sensible et intelligente, pour goûter à deux aux merveilleuses choses qu'offre la vie.3785 *1* Homme cherche homme Montréalais de 47 ans Grand, mince, avec des goûts simples, cherche compagnon avec goûts et intérêts semblables, pour partager des sorties en ville.3812 •F Cherche homme passionné par la vie 41 ans, cherche H 30-45 ans, bien fait, en forme et en santé, bien avec lui-même, sensible, ouvert, capable de grands sentiments, |xtur qui les mots engagement, complicité et communication ont un sens, bienvenus aux H avec enfants.3404 Femme cherche femme Jolie femme aux vraies valeurs 41 ans, 5'5", 115, lb, féminine, en cheminement, cherche F féminine, mince, équilibrée, non engagée.3845 '!* Passionnée, sensuelle, cultivée De Montréal, femme dans la 50aine, mince, n-fum, universitaire, féminine, cherche F identique, pour une relation fondée sur le plaisir, la complicité et le respect.3797 •F Partenaire de sortie, culture et voyage.•F Femme cherche compagnes Femme cherche compagnes, 45-50 ans, hétérosexuelles, pour soupers amicals, ciné, théâtre, expositions.3818 •F Conversations anglaises Québécoise, début SOaine, cherche une personne d'origine anglophone, pour converser en anglais, aimant la marche, vélo, musées, prendre un café.3827 L K I) K V » I R .L E V E X I) R E D 1 17 SEP T E M B R E I il il il P L A 181 R S B i CHASSE AUX TRÉSORS RESTAURANTS Objets de désir et désir d’objets SYLVAIN CORMIER Les objets sont partout.On les achète et les époussette, on s’assoit dessus, on les oublie, les use, les brille, les jette.Certains, pourtant, les recherchent.Les chérissent pour leur beauté intrinsèque ou par attachement sentimental, en déduisent l’histoire de gens et de sociétés, les convoitent pour leur seule valeur marchande.Certains les dénichent dans leur grenier ou les paient à prix d’or dans une convention de collectionneurs.D’autres en ignorent tout, d’autres encore profitent de cette ignorance.En ce moment même, un homme frappe à la porte d’une belle maison de campagne à Sainte-Agnès-de-Dundee, une vieille dame ouvre et l'homme lui dit: «Avez-vous des vieilleries dont vous voulez vous débarrasser?» Vieilleries presque données que l’homme revendit le plus cher possible à un antiquaire'de Saint-Hyacinthe ou un client internaute en Australie.De toutes les façons, à toute heure et en tous lieux, les objets transitent et se transigent.Alors que vous lisez ces lignes, un amateur de cinéma place à l’encan Internet américain eBay une riilse de 20 $ US sur l’affiche triple formât de l’adaptation anglaise d’inspecteur Maigret, avec photos de Gabin et Girardot; un autre amateur, plus porté sûr l’argent celui-là, se demande en petit-déjeunant quel Pokémon, Beanie Babie ou autre biberon en peluche sera le plus en demande pour Noël.Uet après-midi, un couple dans la jepne trentaine visitera les antiquaires dé la route 117 en quête de \’«encoignure vitrée et cintrée, d’influence anglaise début XIX», aperçue dans le livre Les Meubles du Canada français de Jean Palardy et qui ferait si bien dans leur maison restaurée de Saint-Antoine-sur-Rïchelieu.Samedi prochain, au 910 de la rue Principale à Old Hanly Farm, à tachute, l’encanteur Doug McKenzie Videra dès 9h30 la maison d’un monsieur D.Entwistle de ses effets et objets.Demain aussi, ma vieille amie Lise se lèvera très tôt et entreprendra sa rituelle tournée des bazars et ventes de débarras dans les quartiers anglophones de Montréal pendant qu’un antiquaire parti de Burlington, Vermont, remplira un plein camion de meubles ànciens achetés chez nous au dixième (le leur valeur.Et ainsi de suite.Tantôt, pieds dans l’eau jusqu’aux aisselles ou dans la poussière jusqu’aux yeux, quelqu’un retirera des abords boueux d’un lac ou du fin fond d'une grange d’anciennes bouteilles aux reliefs délicats.Sans se salir, quiconque pourra participer, du 23 septembre au 3 octobre, à la mise aux enchères de la fabuleuse collection de poupées et accessoires Barbie d’une ancienne employée de Mattel à l’ençan virtuel eBay (www.ebay.cotn).A Las Vegas, les 8,9 et 10 octobre, des centaines d'objets ayant appartenu à Elvis Presley sortiront pareillement des chambres fortes de Graceland et aboutiront dans les sous-sols de centaines d’Elvis Gratton (visitez le site www.guern-seys.com pour en savoir plus).Partout, tout le temps, des millions d’objets changent de main.Objets précieux, objets personnels ou hérités, objets-cultes ou objets du culte, objets de collection, objets de pure spéculation, objets d’hier ou d'avant-hier, voire de demain.Autant d’objets de désir qui constituent l’immense caphar-naüm de machinstrucschoses dont cette nouvelle chronique s’occupera, à raison d’un rendez-vous par mois.L’ivraie et le bon grain Un fatras où il s’agira de distinguer l’ivraie du bon grain et les mercantiles des passionnés, où l’on souhaitera informer un tantinet les gens, histoire de rendre la tâche du type qui débarrasse les vieilles dames un peu plus difficile, histoire aussi de faire savoir que le Québec, avec son faiblard dollar, est en passe d’être entièrement dépossédé de son patrimoine d’objets.Histoire, enfin, de partager ce qui réquisitionne mes samedis depuis presque deux ans (et les samedis de plus en plus de gens, quand ce ne sont pas aussi les dimanches et le reste de la semaine): la quête d’objets.Ceux qui me font l’amitié de suivre ailleurs en ces pages mes pérégrinations dans l’histoire de la musique populaire savent que le passé est mon territoire d’élection, ou plus justement mon carré de sable.Cette chronique, en cela, naît du croisement entre ma bonne vieille beatlemanie galopante, le désir éhontément nostalgique de retrouver le casque de mon G.I.Joe qui parle et le goût du meuble rustique d’ici, acquis au contact de ma douce aimée.Sans oublier la confirmation tous les jours plus évidente que je ne suis pas seul ramas-seux dç belles cochonneries aux alentours.A nos quêtes, donc! Un G.I.Joe et son casque rarissime.SOURCE KRAUSE PUBLICATIONS FEMMES SUITE DE LA PAGE B 1 La tendance fin de siècle?My Heart Will Go On, Notre-Dame de Paris en chansons, les produits bio Junkfood et world cuisine confondus, Titanic, Pretty Woman, le télétravail, la gymnastique douce, le taï chi, le patin à roues alignées, Internet, MC Solaar et les mères célibataires ou divorcées.Il faut de plus reconnaître aux au-teures le mérite de ne pas s’en tenir aux habituelles figures de proue féministes mais d'oser nous révéler une sélection bien personnelle de leurs «femmes du siècle».Parmi la soixantaine de courtes biographies retenues, on découvre ainsi au passage une certaine Isabelle Eberhardt, une formidable Suisse partie tout bonnement en Algérie avec sa mère en 1887.Là-bas, elle se convertit à l’islam, se transforme en cavalier arabe, insiste pour se faire appeler Si Mahmoud Essadi et mène dims le désert une existence nomade, galopant de tribu en tribu.Elle rentre ensuite en France, où elle déchargera des navires dans le port de Marseille avant de vite retrouver son Algérie d’adoption pour y devenir, de là, correspondante spéciale pour quantité de journaux de son époque.Dans ce palmarès des femmes du siècle, Isabelle Eberhardt côtoie les Helen Keller, Frida Kalho, Juliette Gréco, Rosa Luxemburg, Golda Meir, etc.Notons que Céline Dion, présentée comme l’incarnation du «nouveau romantisme», se trouve mentionnée.avant Françoise Dolto et Marguerite Duras, ordre alphabétique oblige.Tout compte fait, notre vie est-elle plus douce aujourd'hui qu’hier?Rien n’est moins sur, concluent les au-teures.«Harcèlement sexuel, licenciements abusifs, blocage des promotions: la liste des réjouissances n'est pas exhaustive.» pour RÉENCHflNTER sa Vie Personnages d’ombre et de lumière Atelier de développement PERSONNEL PAR LE JEU THÉÂTRAL Avec 1 lélcnc Gigucre Bachelière en psychologie et comédienne Débutant le 28 septembre Voyage dans l’univers du coeur Atelier sur la vie amoureuse Avec Claude Gendreau et Micheline Cyr Sociologue, psychoéducatrice et psychothérapeutes Les 8, 9 et 10 octobre Yoga et Joie Avec Marie-Claire Dumont Formatrice au Centre canadien de yoga Le 9 octobre Pl*rr« Guérir par le coeur et l’esprit Groupe de psychothérapie d’orientation bouddhiste Avec Éliette Boisvenue et Christiane Bélanger Travailleuses sociales et psychothérapeutes Débutant le 12 octobre Sons, rythme et émotions Musique et croissance Avec Lise Roy-Pianiste et inusicothérapeutc Les 5, 6, 7 novembre Qi Gong Ressourcement énergétique Avec Jacinthe Soucy Acupunet rice Le 20 novembre Demandez notre nouvelle programmation! (514) 524-3561 poste 401 Agréable petit détour U L 1 r b a én s 6 5 T) Jean- Philippe T astet Vous êtes à peine remis du choc post-rentrée scolaire.Vous êtes épuisés d’avoir vainement tenté de comprendre le jargon utilisé dans la liste des articles scolaires jugés essentiels par des commissions scolaires de plus ei) plus éthérées et un ministère de l’Education toujours plus ubuesque.Vous sentez que vous devez absolument relaxer ailleurs que dans votre cuisine.Vous avez écarté l’idée farfelue de prendre la voiture pour aller à la campagne, aidés en cela par les dernières brillantes trouvailles du ministère des Transports, cousin de l’Education, et son remarquable sens de l’humour: travaux au sud, bouchons au nord, congestions à l’ouest et ralentissements importants à l’est.Vous restent heureusement quelques terrasses ombragées et salles climatisées des petits restaurants de la métropole.11 y a une quinzaine d'années, Carmen et Jean-François ont installé leurs pénates à l’ombre des grands arbres du parc Molson et baptisé les lieux Détour Bistro.Aujourd’hui, afin de pouvoir mieux s’occuper de leurs clients, ils ont attaché un bon petit chef aux fourneaux de leur bistro.«Vive le Salvador libre!», vous écrierez-vous, après être passés entre les mains expertes de José Mayen.José, c’est un de ces petits chefs obscurs capables d'illuminer votre table par ses trouvailles, son bon goût et sa créativité.Le choix délibéré de s’appeler «bistro» permet bien sûr quelques raccourcis, comme cette corbeille de pain un peu tristounette, mais enfin, soyons détendus, on n’est plus à la caisse chez Bureau en gros, ni stationnés sur le pont Champlain.L’ambiance est bon enfant; une quarantaine de places à l’intérieur et une vingtaine en terrasse; aux murs sont affichées les tables d’hôte du midi et du soir, qui changent presque tous les jours.Pour compléter le tout, quelques tableaux naïfs et des bustes de musiciens de jazz semblant prêts à éclairer la salle de leurs instruments.C’est pas compliqué et ça marche plutôt bien.Pendant les pointes du midi, lorsque tous les petits bureaux du coin se vident pour le déjeuner, ça court même grâce aux mollets franco-québéco-yougoslaves de Kef, «la serveuse du midi».Ça aussi, ça contribue à faire un bon petit bistrot.La formule de la table d’hôte permet à José Mayen de décliner au fil des saisons quelques intéressantes combinaisons tout en variant les plaisirs offerts à la clientèle fidèle, venue autant du voisinage immédiat que drainée par le cinéma Le Dauphin, quelques portes plus loin.Ce soir-là, les rillettes de canard à la compote d’oignons étaient préparées exclusivement avec des cuisses de canard, sans ajout de viande de porc.Merci au chef.La compote laissait en bouche un léger goût de grenadine, très rafraîchissant.La salade de Boston, tomates séchées, romarin et mayonnaise basilic, témoignait d’un effort certain pour en faire autre chose qu’une simple salade-repas.Les profonds soupirs poussés par mon boulimique ami André constituent à eux seuls une indication claire de la qualité d’un plat et de la générosité des portions.Je notais d’ailleurs _Ia K LES ARTISTES Mila armata Jean Brillant Art brut Burt Covit Charles Daudelin Susan Edgerley Paul Fenniak Randall Finnerty Tom Hopkins Peter Krausz Mark Lang Milan fi Eva Lapka David Moore Richard Morin Louis muhlstock Frank Mulvey Jean-Pierre Perrault Dina Podolsky Lev Podolsky bruce Roberts Benoit Saito Laura Santini Seymour Segal Toonoo Sharkey jori Smith Denis st-Pierre Tobie Steinhouse Andrea szilasi Francis d Torres Irene F Whittome Barbara Zakrzewska Vernissage, mercredi 22 septembre de 17h À 20H L’EXPOSITION SE POURSUIVRA JUSQU'AU 3 OCTOBRE LES IMPATIENTS lOO.Sherbrooke Est.4' étage TÉI.: 514*930*0731 • 514*042*1043 dans mon petit carnet Clairefontaine qu’il n’avait pas fini son assiette, ce qui ne lui était pas arrivé depuis notre dernier passage en Louisiane, lors du festival de l’andouille de Shreveport en 1978.Le magret de canard était habillé d’une sauce au cassis et poivre concassé particulièrement juste tant dans le dosage de l’acidité que dans l’harmonieux arrangement sur l’assiette.Là aussi, la portion était généreuse et cuite selon les règles de l’art.Les cœurs de canards confits, présentés sur un lit de mesclun maison où dominaient les épinards frais, étaient soutenus par des échalotes grises sautées et par une parfaite réduction de vinaigre balsamique.Le filet de porc farci au prosciutto et aux épinards était tendre à souhait, quoiqu’un peu salé.On n’a plus le prosciutto qu’on avait autrefois, ma pauvre madame.Les raviolis de lapin aux pistaches et agrumes témoignaient par contre d’une parfaite maîtrise et d’un certain goût du risque en cuisine.Réussis à la perfection.Ils déclenchèrent d’ailleurs quelques mouvements aériens au niveau des sour- ourmands COUSCOUS ET SPECIALITES MÉDITERRANÉENNES «Le couscous au méchoui de La Gazelle est réputé sur le Plateau.» J.Blanchette Fermé le dimanche Licence complète www.restaurant.ca/lagazelle 201-A Rachel Est (coin Hôtel de Ville) Mtl 843-9598 TABLE D'HÔTE MIDI et SOIR Rest a u rant La Bcrgam 1 Cuisine française de fraîcheur irréprochable Carte de vin sélective 2101,.rue Sherbrooke Est, Montréal (514) 525-5738 r Pour L / vod occadwtw apécialea : Là venus le red toi H L À Ouvert depuis 1968 TABLE D’HOTE SPECIALE Pour les aficionados de flamenco, spectacle avec guitariste, danseuse et le chanteur de flamenco José El Chele.Tous les vendredis & samedis Cuisine espagnole et méditerranéenne 3507, av.du Parc (coin Milton) • (514) 843-8212 Metro Place des Arts iu eftapon fin Nouveau restaurant à quelques minutes du Centre Molson Cuisine provençale Cuisine aux parfums du Sud Salles et salons privés pour poupes 1172 rue Bishop, Mtl 866-7890 Le 50 t Caveau ano déjà.1949-1999 7m - ¦/[ a : : QV/ j La petite boîte française où l on mange bien l 2063, rue Victoria, Montréal ^McGill - Tel: (514) 844-1624 Pour annoncer dans cette rubrique, contactez Sébastien St-Hilaire au 985-3317 BRUCE ROBERTS cils de mon enrobé ami gaspésien.Ses envolées oratoires furent moins élogieuses pour les crevettes (de Ma-tane) de la salade de crevettes, yogourt et fines herbes, qu'il trouva un peu molichonnes.De mon côté, j’émis un seul regret, celui d'avoir goûté cette tarte Tatin qui n’était vraiment pas à la hauteur du reste du repas.André, moins regardant lorsque se présentent les desserts, finit l'assiette tout en maugréant.Ces petites imperfections ne laissèrent toutefois pas d’ombre notable à nos agapes.Que nous reprendrons avec autant de plaisir en faisant ce même détour dans le quartier comme beaucoup de monde.N’oubliez pas de réserver, la terrasse ferme bientôt.DÉTOUR BISTRO 2480, rue Beaubien Est Montréal b (514) 728-3107 Ouvert du mardi au samedi de llh à 23h.Une quarantaine de dollars pour deux personnes, avant boissons, taxes et service. i B I 1.E l> E VOIR.LE 17 S E I* T E M B R E 1 !» !» !» LE DEVOIR TOURISME Le goût du Québec : vers demain , Qu’est-ce qui attire | les touristes étrangers ici et \ retient les Québécois chez eux?I | Jamais le tourisme n’a tenu une aussi grande place dans les inté-I rêts de l'État, surtout depuis que le gouvernement québécois s’est doté, en mai 1998, d’une politique de développement touristique, pour «donner le goût du Québec».En fait, notre industrie du tou-I risme est en plein essor, mais aussi en pleine mutation.En poste à I Tourisme Québec depuis 1982, sous-ministre associée au tourisme I depuis 1996, Lucille Daoust en brosse un portrait sommaire.I I | GARY LAWRENCE I ¦ Ces dernières années, les Québécois ont voyagé davantage chez eux.Est-ce toujours le cas?Absolument.Au chapitre du déficit touristique (l'argent dépensé par les Québécois à l'étranger par rapport à celui que les étrangers dépensent ici), on enregistre une baisse soutenue depuis 1993.En 1992.nous en étions à 1,2 milliard de dollars de déficit, contre 361 millions aujourd’hui.¦ Comment expliquez-vous cela?La faiblesse du dollar fut évidemment un facteur déterminant, mais il y a plus.Autrefois, les Québécois n’avaient aucune raison de se vanter de prendre leurs vacances au Québec.Aujourd’hui, c’est l'inverse.Ils ont découvert les possibilités disponibles chez eux tandis que progressait la qualité des produits et services, même s'il y a encore place pour l’amélioration.Plutôt que de vendre uniquement des chambres d'hôtel, on a également mis en place des forfaits comprenant diverses activités et développé de beaux domaines de villégiature, dans le sillage de Tremblant.Quant aux propriétés existantes, elles sont devenues mieux connues grâce aux campagnes de publicité, souvent orchestrées avec Tourisme Québec.¦ N’a-t-on pas également tendance à privilégier le B&B ou le gîte?Il y a une clientèle grandissante qui recherche effectivement l'accueil personnalisé, le contact avec la famille qui héberge, le prix.D’autant plus que ces établissements sont en cours de classification, avec un fort taux d’adhésion.Même si seuls ceux qui sont classés seront éventuellement publiés dans les guides des associations touristiques régionales, le degré de maturité de l'industrie a néanmoins augmenté.¦ A ce titre, la qualité se répartit-elle plus uniformément au Québec, notamment par l’entremise de l’agrotou-risme?Certainement.Il nous a fallu beaucoup de temps pour reconnaître qu’on avait, chez nous, d’excellents produits du terroir.Sur le plan gastronomique, ils ne sont peut-être pas comparables à ceux de destinations comme la France, mais ils valent tout de même la peine d’ètre mis en lumière.Sur le plan agricole, il en résulte un point de vente additionnel; sur le plan touristique, ça donne plus de cachet à une région.¦ Est-ce qu’on essaie aussi de répartir davantage le flux de visiteurs, au cours de l’année?Nous avons commencé à développer l'expérience hivernale.Nous avons réalisé qu'il y avait là une certaine demande et que les Québécois sont en train d'apprivoiser l’hiver.Plusieurs nouveaux forfaits ont été mis sur pied et les produits se sont améliorés, comme ce fut le cas, par exemple, de la motoneige, surtout depuis qu’on a balisé les sentiers.Auprès des Américains, le phénomène semble pouvoir se répéter: l'hiver dernier, pour profiter du taux de «Ce qui frappe surtout les étrangers, c'est notre façon d’être, notre joie de vivre, notre authenticité.C’est la-dessus que nous fidélisons notre clientèle.» mm '‘.-ri «.Se nous perdez p/us (/u/is /a fou/e! J L’HÔTEL-RESTAURANT L’EAU À LA BOUCHE Pour voire réunion d'affaires sous le signe du confort, de la gastronomie et d’un service personnalisé.Couronné Table d’Or du Québec 1998 Ste-Adèle (450) 229-2991 VISITEZ L'EUROPE AVEC LE PLAN ACHAT-RACHAT EUROP AUTO VACANCES LES PLUS BAS PRIX 10 À 15 LITRES D'ESSENCE GRATUITS UNE FORMULE TOUT COMPRIS 206 406 Break 605 DE 18 À 99 ANS PARTEZ L'ESPRIT LIBRE ROULEZ SANS SOUCI AVEC PEUGEOT De nombreux modèles a votre disposition, contactez votre agence de voyages Visitez notre site web http://www.eufopauto.qc.ca _____ *1 H FI KO WITTENBORN TOURISME QUEBEC Ttàî 11 t f i., - •.A*>V ni ¦ VT ¦ca *• * i» v Le Québec deviendra l’une des meilleures destinations de cyclotourisme au monde lorsque sera complétée la Route verte.Et contrairement à ce qu’on pourrait penser, les cyclotouristes sont très dépensiers.CONCOURS ITALIA En collaboration avec.SOL^BEC TOURS INC Le spécialiste de voyages européens LE DEVOIR •a swissair f Une chance de GAGNER un voyage long séjour pour deux personnes en Italie Pour participer vous n’avez qu'à nous faire parvenir les coupons de participation qui seront publiés dans Le Devoir avant le 5 novembre 1999 à minuit.AUTOMNE HIVER SORRENTO ET Il NUITS Hôtel Reqin PRINTEMPS 3 NUITS Hôtel Sirene Hôtel Rivage Amalfi Hôtel Villa Ferrata Vatican Coupon de participation Retourner par la poste à Concours ITALIA Le Devoir 2050, rue de Bleury, 9' étage Montréal, Qc„ H3A 3M9 Nom:.I.K DEVOIR ITALIA Téléphone: (résidence).f Adresse:.App.:.Ville: Code postai :.(bureau).Abonné au Devoir, oui .non.Les conditions et réglements de concours sont disponibles à la récepi Le tirage aura heu le 10 novembre 1999 Le concours s'adresse OU* 18 ans et plus Un seul coupon par envebppe change, nous avons fait un blitz publicitaire de cinq millions de dollars et les retombées furent exceptionnelles.¦ Mais que recherche surtout le Québécois qui voyage chez lui?De plus en plus, il veut vivre des expériences différentes, surtout en plein air, ce qui est d’ailleurs une tendance mondiale.Plusieurs pourvoiries sont ainsi en train de se convertir en quatre saisons et leur offre couvre dorénavant des activités globales de nature plutôt qu’uniquement de chasse et de pêche.Les circuits ont aussi connu un regain, l’été dernier, notamment en Gas-pésie, tout comme la villégiature dans les Laurentides, Charlevoix et les Cantons-de-l’Est.¦ Est-ce Et ce qu’on véhicule pour attirer les marchés étrangers?La beauté et la complexité de la promotion du Québec, c’est sa grande diversité.De façon générale, le visiteur étranger veut diversifier son expérience, voir de nouvelles choses, rencontrer de nouvelles personnes.Nous procédons donc selon les intérêts de la clientèle, suivant le pays visé.En Europe, surtout en France, le point de départ général fut «les grands espaces».En Allemagne, le plein air et le caravaning sont désormais très en demande, tandis qu'au Royaume-Uni, le ski est de plus en plus populaire.Pour leur part, les Japonais continuent de demander des circuits Niagara Falls-Québec en 15 jours.¦ Et quelle est l’image du Québec à l’étranger?Elle est difficile à définir.À la base, il y a la beauté de la nature et la spécificité de la culture, qui va au delà de la langue.Car ce qui frappe surtout les étrangers, c’est notre façon d’ètre, notre joie de vivre, notre authenticité.C’est d'ailleurs la-dessus que nous fidélisons notre clientèle: tout en faisant ressortir nos atouts proprement touristiques, nous jouons sur le volet humain, y compris la bonne chère et le sens de la fête, mais sans prétention.Et le taux de satisfaction s’en ressent: chez les Américains par exemple, il frôle les 98 %.¦ Justement, que recherchent les Américains, votre plus gros marché?Un mélange d’aventure urbaine et de dépaysement culturel.Le marché américain offre par ailleurs un potentiel immense que nous avons à peine effleuré.Nous y performons tout de même assez bien: les entrées aux frontières, de janvier à juin, dépassent la moyenne canadienne (12,7 % des entrées au pays, contre 5,9 %).La seule autre destination qui nous devance légèrement, c’est la Colombie-Britannique avec 13,3 %.Du reste, nous lorgnons de plus en plus vers le Sud et l’Ouest, que nous ne regardions même pas auparavant; cette année, il y a eu ainsi plusieurs échanges réciproques entre le Québec et la Louisiane, un bassin encore vierge que nous comptons bien développer.¦ Y a-t-il de futurs créneaux à exploiter pour rejoindre les Américains?De façon surprenante, l'horticulture! Et je ne parle pas uniquement de Laval.Le jardinage est devenu l’un des premiers passe-temps des Américains, compte tenu du vieillissement de la population et de la propension nationale au cocooning, qui amène les gens à demeurer plus souvent chez eux, en famille.L’an dernier, nous avons publié une brochure portant sur les jardins du Québec et la demande américaine fut très surprenante.Par ailleurs, le cyclotourisme est aussi promis à un bel avenir.Le Québec en deviendra l'une des meilleures destinations au monde lorsque sera complétée la Route verte.Contrairement à ce qu’on pourrait penser, les cyclotouristes sont très dépensiers et ils recherchent généralement des auberges confortables doublées d'une bonne table.Au même titre que les autres touristes, ils s’offrent des expériences de visite, de magasinage ou autres, à la différence que leur moyen privilégié de déplacement et de découverte, c’est le vélo.¦ Globalement, croyez-vous que le Québec saura tirer profit de l’explosion du tourisme mondial qui s’annonce?Selon l'Organisation mondiale du tourisme, une grande partie de la croissance touristique mondiale s'effectuera en Amérique du Nord.En poursuivant notre stratégie actuelle, nous pouvons espérer suivre la cadence et continuer la croissance fulgurante des arrivées internationales au Québec, qui ont augmenté de 50 % depuis 1993.VOIR PAGE B 5: DE STI NATION Pour annoncer dans ce regroupement, contactez Jean de Billy au 985-3322 L K |> K V 0 I H .L E V E X D H E I) I S E I* T E M BUE I it it it w r> T 0 U II IS M E VOYAGES Curiosités En voyage, qui n'est pas à l'affût d’un lieu particulier, peu connu ou sinon vraiment différent des autres?Un lieu, une région qui donnent l'impression, en cette fin de siècle où tout a été inventorié, recensé et décrit dans les guides, photographié par les satellites et cartography dans les moindres dé-t;iils, de se sentir un peu — oh! juste un peu — dans la peau d’un explorateur?L'Antarctique lui-mème a été sillonné en tous sens.De toute façon, l’accès au continent blanc est dorénavant restreint aux militaires des Etats qui se séparent son territoire et aux seuls membres de missions scientifiques.Tristan da Cunha?Cette île, perdue au milieu de l’Atlantique Sud, battue par la pluie et les vents, ne voit accoster sur ses côtes revêches que de rares bateaux tous les quatre ou six mois.Et il est aussi difficile d’en revenir que de s’y rendre.Bien sur, il y a le Vatican, le Liechtenstein, San Marino, l’Andorre, Monaco, ces Etats grands comme des timbres-poste qui tirent justement beaucoup de revenus de la vente de timbres-poste particulièrement prisés des philatélistes.Et aussi du tourisme, car le moins qu’on puisse dire, c'est que ces espaces lilliputiens sont très visités.Allons-y donc de quelques «curiosités».¦ lys vallées de Jungholtz et de la Kleinwalsertal: les Alpes réservent des surprises, comme ces deux enclaves autrichiennes nichées au cœur des versants abrupts des hautes montagnes.Elles ne communiquent pas avec le reste du pays mais seulement avec l'Allemagne, Consultez une carte à grande échelle: la première dessine un mince filet qui s’enfonce dans le massif de l’Qbe-rallgàu; la seconde s’étire sur quelques dizaines de kilomètres de plus et compte quelques agglomérations parmi lesquelles Mittleberg et Irschegg.Outre ce commun isolat qui les sépare du reste de l’Autriche, toutes deux possèdent une particularité hors de l’ordinaire: celle d'avoir un système bancaire différent — entendez: plus souple — de l’Allemagne, en raison notamment des comptes Ueberbringer (à savoir «au porteur» ou anonymes), ce qui leur a attiré bien des dépôts.Ce sont des vallées très calmes, gardées de sapins, sans contrôle de douane — même avant la Nouvelle Europe — ni de police; seulement des maisons de bois comme on en voit partout dans cette région, des gasthaus et, à la frontière, un panonceau qui annonce «Osterreich».¦ Saint-Martin/Sint Maarten: cette ile triangulaire des Antilles fait à peine 15 kilomètres de côté.Elle est pourtant séparée entre deux pays, la France et les Pays-Bas, coupée en deux comme le manteau du saint homme en question.C’est Christophe Colomb qui la nomma ainsi: il a dû avoir une prémonition.Depuis plus de 350 ans, Français et Néerlandais s’y côtoient, chacun dans sa langue, ses coutumes et ses lois, sans qu’aucune frontière n'y ait jamais été érigée.C’est le 24 mars 1648 que des colons des deux communautés se sont réunis sur le mont des Accords pour signer l'acte de partage en stipulant qu'ils s’engageaient à vivre en harmonie.Ce qui fut fait.Et perdure.Saint-Martin (ville principale: Marigot) occupe le nord et couvre 54 kilo mètres carrés, alors que Sint Maarten, au sud, fait 34 kilomètres carrés (ville principale: Philipsburg).Les deux toutefois ont statut de ports francs, ce qui y stimule le commerce et le tourisme.¦ Macao: comme autrefois Hong-Kong, dont elle n’est séparée que par l’estuaire de la rivière aux Perles à moins d'une heure d’hydroglisseur, cette présence européenne — portugaise, en ce cas-ci — à la bordure de l’Empire céleste est un anachronisme.un souvenir des anciens comptoirs coloniaux en Asie.Comme il y eut aussi Pondichéry, Chandernagor, Goa.Dépêchez-vous: 1999 est la dernière année avant le retour dans le giron de la Chine.Macao n'a jamais eu la fortune de la célèbre possession britannique: ses airs sont plus alanguis.Y vivent 400 000 personnes, dont 95 % de Chinois, 3 % de Portugais et 2 % d’étrangers.Le portugais y est encore la langue officielle, même si tout le monde s’exprime en cantonais.Les week-ends, les Chinois de Hong-Kong débarquent par pleins bateaux pour se saouler, jouer dans les casinos noyés dans la fumée de cigarettes et fréquenter les bordels.¦ La République du Madawaska: dites-vous d’abord qu’elle n’existe pas.Plutôt qu’une entité politique, c’est l’aire d’occupation de ces descendants de Québécois arrivés aux XVIII' et XIX' siècles et d’Acadiens chassés de la vallée du fleuve Saint-Jean et qui se sont répandus un peu dans le Maine et dans le haut du Te-miscouata, mais surtout dans le nord du Nouveau-Brunswick, autour d’Ed-mundston, où ils portent le nom de Brayons.L’idée d’une telle appellation leur est venue quand les frontières ne cessaient de changer au gré des batailles, des guerres et des traités.Douce ironie.Le président de ladite république toute virtuelle est le maire d’Edmundston et, chaque année, la Foire brayonne déploie ses couleurs.Son drapeau vaut d’être ni.Et expliqué.Le croiriez-vous?Les histoires de contrebande ne manquent pas.¦ Puisque nous sommes dans les Maritimes, pensez un jour à vous rendre à Meat Cove.L’Anse-à-la-Vian-de, si on traduit mot à mot, est un tout petit, mais tout petit hameau de quelques maisons, qui se trouve au bout d’un chemin de terre poussiéreux et tourmenté tout au nord de Pile du Cap-Breton, au delà du parc fédéral des Hautes-Terres.Priez le ciel qu’il fasse beau.Ar o r m a n d C a z e I a i s DESTINATION SUITE l)K l.A PAGE B 4 ¦ Qu’est-ce qui explique ce retard?Il n’y a pas si longtemps, le tourisme était perçu, au Québec, comme une industrie essentiellement domestique.C’est toujours le tourisme intérieur qui demeure notre pain et notre beurre, mais, parallèlement, notre investissement promotionnel passe progressivement du marché québécois aux marchés internationaux, tout en laissant entrer en jeu plus d’acteurs privés, en partenariat.Bref, la notoriété du Québec est encore à développer à l’étranger.¦ Et quels autres pays sont appelés à devenir de sérieux exportateurs de touristes au Québec?C’est difficile à dire, puisque nous développons les marchés internationaux en étroite collaboration avec les transporteurs aériens, la Commission canadienne du tourisme et nos autres partenaires.Cela dit, la Belgique, la Suisse et le Brésil sont prometteurs, et le Mexique est en plein essor.¦ En terminant, où en est-on dans l'application de la politique de développement touristique instaurée l'an dernier?Nous travaillons surtout à ramener les préoccupations autour du client et de la qualité.A ce titre, nous voulons nous doter, comme la Nouvelle-Zélande, d’une sorte de charte de qualité visant les secteurs touristiques.Nous souhaitons également établir un «réseau de veille» qui permettrait d’aller chercher de l’information sur les tendances touristiques et de LOUISE LEBLANC Lucille Daoust, sous-ministre associée au tourisme: «Des créneaux potentiels?L’horticulture! Le jardinage est devenu l’un des premiers passe-temps des Américains, compte tenu du vieillissement de la population et de la propension au cocooning.» l'échanger entre les principaux acteurs du milieu.Nous aimerions également faire le ménage dans le corpus réglementaire encadrant l'industrie et revoir nos stratégies promotionnelles.Nous savons déjà qu'à l’avenir, nous ciblerons plutôt que de nous adonner à du marketing de masse; à cet effet, nous disposons déjà de listes de noms de touristes potentiels que nous solliciterons, là où c’est légal de le faire.ébergement^en J xé: Pour annoncer., contactez Jean de Billy an (514) 985-3322 ou 1-800-363-0305 BAS ST-LAURENT AUBERGE LA SOI AII.I.FRIE Auberge de charme à Saint-André-de-Kamouraska Un paysage champêtre rythmé par la présence ondoyante du fleuve, une maison historique, des chambres au décor romanesque, une table régionale créative, raffinée et généreuse, reconnue comme l'une des meilleures de la région,,.Tout pour vous laisser gâter! Grand prix du tourisme 1999 «Accueil et service à la clientèle" A proximité randonnées pédestres, golf, croisières, petites routes cyclables, jardins, musées d'histoire et de tradition populaire, (418) 493-2914 CHAUDIÈRE / APPALACHES 1^11*7^517 St-Jean Port-Joli: Auberge du Faubourg, Vue magnifique, accès au fleuve, cuisine renommée, ambiance chaleureuse.Brunch le QU 'mUDQ£Jo?dimanche, forfait incl souper, ch., déj, 67.$ p.pers.occ.dble Autres 1 forfaits disponibles.50 minutes de Québec (rive-sud) sortie 414, autoroute 20.www quebecweb.com/taubourg 1 -800-463-7045 ?Pohénégamook S AN ( ^ Pit* AJR POHÉNÉGAMOOK SANTÉ PLEIN AIR Site enchanteur au bord du magnifique lac Pohénégamook.Pour vivre des vacances «Monstre» en famille, en couple ou entre amis Hébergement en chalet, en auberge ou en camping.Activités variées: voile, escalade, kayakis.etc.Animation par groupe d'âges, garderie, piscine intérieure, bains tourbillon, saunas.La formule «Club» au Québec Réservation: 1-800-463-1364 CANTONS EST CENTRE «• nANTÉ Offrez-vous la détente dans un magnifique domaine préservé Tyv face au Mont Orford.Décor chaleureux, fine cuisine santé Dorlotez-vous grâce à une gamme complète de soins corporels massage, enveloppement aux algues, bain d'oxygène, hydrothérapie, etc.Randonnée en forêt Forfaits à partir de 85 $ Certificats-cadeaux disponibles 1-800-665-5272 - (450) 297-3009 — www.spa-eastman.com A \Ql A C III OU BIEN.SI vous ne disposez que de quelques heures, le Centre AquaCité de Montréal est la solution.Balnéothérapie.soins corporels, esthétique douce.(514) 845-8455 AUBERGE QUILLIAMS**** r Auberge entièrement rénovée, située face au lac Brome et à __# ’ .1/ proximité de la réserve faunique Qui'liams.Boutiques \sJUlMMS d'antiquités à Knowlton.6 km golfs, plage, sports aquatiques, .pèche, équitation, vignoble, musées, zoo.piste cyclable.38 chambres et suites ensoleillées.Piscine intérieure, saunas et bain tourbillon.3 salles de réunions de 10 à 100 personnes avec vue panoramique.Classification 4"“ par Hébergement Québec.Cuisine française raffinée et du terroir.Le CANARD DU LAC BROME est en fête du 24 sept, au 16 oct.Venez admirer les couleurs de l'automne.Forfaits disponibles.Certificats-cadeaux disponibles.Forfaits du Jour de l'an 2000 disponibles 55 minutes du pont Champlain, out.10.sortie 90, rte 243 sud, 5km de la sortie.Rés.: 450-243-0404,1-888-922-0404 ¦ www aubergequiiiiams.com fox : 450-243-0770 C H ARLE VOIX AUBERGE DES EAUX VIVES Venez vivre au rythme du fleuve le calme absolu d'un automne aux couleurs de feu Une auberge de trois chambres, un accueil discret où vous retrouverez la paix et le romantisme de vivre en harmonie avec la nature.Tél.(418) 665-4808 39 rte du Quai, Cap-à-l’Aigle Télécopieur: (418) 665-8155 LA PAYSANNE l'Islet-sur-Mer, à 2 pas du fleuve et d'un sanctuaire d'oiseaux, resto fine cuisine, 15 nouvelles ch.grand confort, entrée et si de bain privées, balcon.Forfait santé, golf, Grosse Ile — sortie 400, autoroute 20.www.Québecweb.com/lapaysanne _____________________1-418-247-7276, ISLE D’ORLÉANS AUBERGE CHAUMONOT Une magnifique auberge située au bord du majestueux fleuve St-Laurent à St-François 10.Salle à manger.Chambres climatisées, s.de b.privées, piscine et terrasse panoramiques Forfait à partir de 69.50$ p.p./occ.dble.Souper, coucher 8c petit déjeuner www aubergechaumonot.speciqiistes.com (418) 829-2735 ou 1-800-520-2735 LAURENTIDES AUBERGE DE LA SAUVAGINE ET LE RELAIS DE LA SAUVAGINE Deux auberges de charme, l'une dans un site enchanteur au bord de la rivière du Nord, L outre au centre de Ste-Agathe aux abords du lac des Sables.Table d'or 99 du grand prix du tourisme des Laurentides Spéciaux gastronomiques 2 jours.Piscine chauffée.Chalet.www.polyinter.com/sauvagine 1-800-787-7172 OU 1-819-326-7673 CT* % L'Hostellerie du Saint-Laurent Là où l'accueil fait toute la différence ! BAS-SAINT-LAURENT W) Mubenje sur Mer AUBERGE SUR MER: Un endroit à découvrir, situé à Notre-Dame-du-Portage le long du Saint-Laurent.Assistez aux plus beaux couchers de soleil, décor magnifique, ambiance chaleureuse et excellente cuisine.Forfaits à partir de 69 $/pers.occ.dble.2 repas inclus, taxes en sus.Tél.sans (rais : 1 800 622-0642 ÎLE-AUX-COUDRES m.LA ROCHE PLEUREUSE isle aux Coudres - 90 chambres de grand confort sur une ile enchanteresse du majestueux fleuve St-Laurent, à peine 1 heure de Québec.Renommée pour son accueil, sa cuisine, ses divertissements .(danses folkloriques).Demandez l'un de nos forfaits à partir de 65 S (taxes in /y'die Heureuse en SUS) p p /|f g repas inclus Relais Santé sur le site.Tél.sans (rais: 1-800-463-6855 LA MALBAIE CHARLEVO IX CONDOMINIUMS À POINTE-AU-PIC À proximité du Casino, des terrains de golf, des boutiques et des bonnes tables de Charlevoix 35 condos luxueux, neufs meublés et tout équipés à prix raisonnable.(418)665-9696 LE MANOIR CHARLEVOIX A La Malbaie l'hospitalité de Charlevoix à son meilleur dans un manoir de campagne avec vue en plongée sur le Saint-Laurent.Une table gourmande de grande renommée, 60 chambres dont 32 condos avec rMùnnir (7irtrfkn.ù- foyer, piscine extérieure, tennis.À proximité golf et casino.Coucher et petit déjeuner pour 2 pers.à partir de 70S (taxes en sus) Tél.sans (rais: 1-800-363-4413 MANOIR SAINT-SAUVEUR : Situé au coeur du pittoresque village 0e Soint-Souveur, cet hôtel de villégiature 4 étoiles offre 210 chombres et opportements-condos luxueux, restaurant fine cuisine, piscines intérieure, squash, centre de conditionnement physique, centre «Manoir Santé», à proximité de différents terrains de golf et d'une multitude de boutiques.À partir de 79 $ par nuit, en occupation double.Renseignez-vous sur nos fortaits: 1-800-361-0505 Sauveur AUBERGE LOUIS-HÉBERT Charmante auberge de style européen dans le vieux-Québec.Profitez de notre forfait gastronomique 77,50 $ par personne en accomodation double, comprenant la chambre, le petit déjeuner, le souper et le stationnement.668, Grande-Allée est pour réserver: (418) 525-7812 VIEUX-QUÉBEC LAURENTIDES LA FINE FLEUR DES MAÎTRES HÔTELIERS REIAIS & CHATFAUX CANTONS DE L’EST AUBERGE HATLEY, RELAIS & CHÂTEAUX _.^y.?P-RÇ-E À North Hatley, au coeur des Cantons de l'Est, un relais pour TT A HTT rv les gourmets-gourmands, l'une des grandes caves à vin du LE I Québec, plusieurs chambres avec vue sur le lac balccn, foyer et/ou bain tourbillon.Piscine extérieure chauffée, accès au lac: pédalos, canots, kayaks Plusieurs golfs et pistes cyclables à proximité Classification Québec ***** Forfaits incluant souper, petit déjeuner et service à partir de 130 $/pers./occ.double/ jour.Réservations : 819-842-2451 CHARLEVOIX © LA PINSONNIERE Entre fleuve et montagnes, une élégante maison de campagne, i * f'tfviûAMWiF'nF une table réputée et l'une des plus belles caves du pays LA PlrerjJNNlLPl, Chambres de grand confort dont certaines avec lit à baldaquin foyer, sauna ou baignoire double à remous.Pour se revigorer piscine intérieure, mini-spa.tennis et plage sauvage.À proximité casino, galeries d'art, observation des baleines, équitation www.lapinsonntere.com 1800 387-4431 LAURENTIDES w- c§o