Le devoir, 27 mai 2006, Cahier D

L E 1> E VOIR.LES S A M E l> I K I' D l M A \ i II K 2 S M A I 2 0 0 l> CONSOMMATION Frappe préventive à coups de burgers Page 4 SAVEURS k k é.1 Gagner son pain grâce à la baguette Page 5 JARDINS Un petit coin de campagne en ville Page G l'HOÏDN HKNoll I K.AIll 'I Dans une nature mythique, de grands monastères subliment les paysages.Un de ces joyaux architecturaux est le monastère Haghpat, inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESUO.de paradoxes mm A T N .- M.* «ira mrnrn /:/ \ Wrm ùi.m* ‘ " -r 6»^ V r, » De succulentes pâtisseries sont proposées en bord de route.Partout dans le monde, des pays s’ouvrent aux voyageurs.Parmi eux, l’Arménie, où on découvre le paradoxe d'une vie religieuse intense et d’un nightlife inoubliable.C’est un petit pays du Caucase entouré de voisins exotiques.tels l’Iran, la Turquie, la Géorgie et PAzerbaidjan.Mais l’Arménie est près de l'Occident en matière de spiritualité et, maintenant.de tourisme.BENOÎT LEGAULT Erevan — L’Arménie est le plus vieux pays chrétien du monde (depuis le IV' siècle), une identité qui a forgé la vie et l'histoire de son petit peuple martyrisé par des voisins non chrétiens (on pense au génocide turc de 1915 en particulier).Un Canadien francophone ne peut qu'être très touché par un pays qui a préservé son identité par la religion pendant 15 siècles.La visite des monastères est d'ailleurs l'un des moments forts d'un voyage en Arménie.Ce pays est une ex-république soviétique, et c’est visible.L’architecture, les voitures, même la grisaille égayée par une grande élégance féminine, tout rappelle l’Union soviétique.Le russe y reste parlé plus couramment que l'anglais comme langue seconde.Les liens historiques fraternels tissés avec la France exhalent la chaleur naturelle des Arméniens envers les francophones (on compte 350000 Français d'origine arménienne, dont le plus connu est Charles Aznavour).Il y a peu.très peu de touristes en .Arménie, mais visiter ce pays procure des sensations a la Tintin : on a l'impression d’être un vrai voyageur, un vrai explorateur.Les .Arméniens s’intéressent vraiment aux visiteurs, comme êtres humains.Et personne n'a cherché a me faire surpayer un produit ou un service sous prétexté que j'étais un touriste (par ailleurs, les vols a la tire sont très frequents) .Quelque 90 % des visiteurs font partie de la diaspora arménienne, au moins deux fois plu1" nombreuse que la population de l’Arménie (3,8 millions d’habitants).La communauté arménienne de Montréal, elle, compte 30000 personnes, soit la moitié de ce groupe au Canada La diaspora est riche et donc pleine de ressources.Aussi, les Arméniens sont très doués en affaires.Dans une large mesure, c’est elle qui finance et orchestre le renouveau économique du pays et en particulier de sa capitale, Erevan (1,2 million d’habitants.le tiers de la population nationale).Ijc visage de cette ville change donc très rapidement.Imaginez, son produit intérieur brut du pays augmente de plus de 10 % par an, alors que l’activité économique se dérou le surtout a Erevan.In population en général demeure pauvre même si ce n’est guère évident : les Arme niens soignent beaucoup leur apparence, Erevan rayonne d’une vie nocturne grouillante et spectaculaire, presque indescriptible.Les artères de son joli centre-ville, d’allure européenne, vmt envahies par des flots de fêtards joyeux.On mange et on boit aux terrasses dans une atmosphere méditerranéenne qui a un je-ne-sais-quoi de plus exotique qu’ailleurs, car, après tout, on est ici en Orient! Avec un climat de type continental sec, brûlant l’été et fri goriftque l’hiver, l’idéal est d’y aller au printemps ou à l’automne.Mais l’Arménie ne convient pas à tout le monde, le pays vit un conflit frontalier armé avec l’Azerbaïdjan a propos de la région du Karabagh.Aussi, elle est située dans une zone sismique et on se souvient du tremblement de terre de 1989, qui a fait 25000 morts.On se sent toutefois en sécurité.Le plus grand danger encouru semble être de se faire renverser par une voiture, les automobilistes ne laissant aucune, mais alors la aucune chance aux piétons.Voila une destination qui permet d’ouvrir grand les yeux sur un autre mode de vie eje notre petite planète, au-delà des sentiers battus.A l’heure du rouleau compresseur de la mondialisation, vivement le dépaysement! D’autant plus que c ette destination n’est plus très difficile d’Acces; British Airways, Austrian Airlines et Lufthansa proposent des vols directs à partir de l'Europe, puis Air France la dessert depuis quelques mois.I/- déc alage horaire de neuf heures y est toutefois éprouvant.Renseignements ¦ Hôtel Marriott Armenia Yerevan, marnntt.am/EVNMC ¦ 1 atian’s 1 ravel tatianstravel.com, !HsroverArmenia.am ¦ Achat en ligne d’artisanat arménien de qualité: MadrlnA rmm ut!Hreei.corn, ¦ Armenia Tourism Development Agency: Arme-Mal nfo am Notre journaliste était invité par l'hôtel Marriott Armenia Yerevan et les lignes aérienne', iMfthansa, qui ont rendu possible re reportage effectué dans le cadre du tout premier voyage de presse touristique de l'histoire de l'Arménie VOIR Al I KK TEXTE EN PAGE 2 DE sot: At KG B Le Japon Noblesse et i TOKYO.KYOTO, KANAZAWA.TAKAYAMA.ET PLUS ENCORE! Départ de groupe du 6 au 23 octobre 2006 Accompagné par Monsieur Dino Riccio, guide-spécialiste r .0 charme de l'Italie VENISE.FLORENCE, SORRENTO, POMPEI, ROME, SIDERNO, ET PLUS ENCORE! Venez découvrir la beauté des paysages et le charme des habitants de l'Italie.] I .m I4M» SHt» f**7 Oovt‘itM«v* U» % !»•••» f 4M OC»70 m-M »»4»fk I4S01 *>76 03J Laval (4M» 4*> 5**V» ]) 2 LE DEVOIR LES SAMEDI 2 ET DIMANCHE 28 MAI 2 0 0 6 SAMEDI La région située au sud de Turin, appelée Langhe, est la destination italienne qui surpasse la Toscane en tourisme gastronomique, l’histoire en moins.Il y a un itinéraire sympa, «La route de la noisette», qui passe par les villages de Rochetta Belbo, Cortemilia, Cravanzana, Feisoglio, Bossolasco, Cissone, Albarello et Benevello.Long courrier Lio Kiefer Tennis around le monde «À qui peut-on s’adresser pour trouver un forfait comprenant l’avion, l’hébergement et les billets pour assister à un tournoi du Grand Chelem en Europe (Roland-Garros ou Wimbledon) ?J’aimerais savoir également s'il existe de tels forfaits pour le US Open et l’Omnium d’Australie.» , Danièle Jeannette, Montréal Il existe un organisme qui s’est spécialisé sur tous les tournois du Grand Chelem (Roland-Garros, Wimbledon, Australie, Coupe Davis, US Open), le Grand Siam Tennis Tours: ® 1800 289-3333, http://www.grandslamtennistours.com/index.html.Possibilité de forfaits autour des tournois ou simplement de billets pour les compétitions et réservations d’hôtel.Cordoue et Lisbonne «Nous sommes à la recherche d'appartements de tourisme , pour trois adultes (deux chambres) à Cordoue et à Lisbm-ne.Pouvez-vous mm recommander de bmnes adresses ?» : Jean Jacques Maguire, Sillery Pour Lisbonne, une entreprise récente a une liste assez large pour l’intérieur de la ville : http://www.lisbon-apartments.com/fr/accom_list.php.Pour Cordoue, au 2, Plaza de Zaragoza, il y a un ap-.parlement [jour 300 euros la semaine que vous pouvez transiger par l’agence Home Holidays : http://www.homeliduys.com/FR-Locations-Va-cances/es_andalucia_cordoba_es/apparJist_rl2.asp.Aux environs de Turin «Quel privilège que de pouvoir poser des questions.Je serai à Turin pour faire de la recherche pendant la deuxième semaine de juin.Puisque je viendrai de Paris par train et que je désire prendre quelque jours de vacances dans les environs, quelles seraient vos suggestions ?Peut-être la région d’Aosta ?faime faire de la randonnée et je voudrais habiter en auberge ou dans un petit hôtel.Ensuite, je devrai me déplacer pour aller à Poitiers.» Andrée Dagenais, Brandon (Manitoba) Au lieu de vous arrêter dans la vallée d’Aoste, je vous suggère d’aller jusqu’à Turin et de visiter les environs.La région située au sud de Turin, appelée Langhe, est la destination italienne qui surpasse la Toscane en tourisme gastronomique, l’histoire en moins.Il y a un itinéraire sympa, «La route de la noisette», qui passe par les villages de Rochetta Belbo, Cortemilia, Cravanzana, Feisoglio, Bossolasco, Cissone, Albarello et Benevello.En ce qui concerne la route des vins, les cépages sont là: barolo, barbaresca, barberanebbiolo, dolcet-to, pelaverga, freis, grignolina, arneis, favorita, mos-cato et brachetto.Alba est une ville à conseiller.En plus d’être le bunker de la truffe blanche, c’est également un endroit agréable à vivre (marché de la via Maestra qui distille tous les produits régionaux) avec en fin de course des parcours quotidiens dans les villages avoisinants pour découvrir les producteurs.C’est dans cette région également qu’a commencé le mouvement Slow Food, à Bra, lancé et dirigé par Carlo Petrini, qui se bat pour renouer avec les plaisirs de la bonne chère et sauvegarder les aliments en voie de disparition, www.langhe.com.Quant à Poitiers, les musées Sainte-Croix et Rupert de Chièvres, le Futuroscope et les grottes de la Norée sont ce qui se fait de mieux dans la région.v Bonnes adresses A Strasbourg, un hôtel entièrement rénové en plein centre-ville, estampillé deux étoiles, le Kle-ber: une trentaine de chambres qui donnent dans le bon goût, avec des noms pour chacune qui sont autant d’ambiances à vivre et à déguster.Au premier étage, ce sont des idées sucrées (meringue, macarons, puits d’amour.) ; au deuxième, les fruits du verger (abricot, raisin, fraise.) ; et au troisième, épices et saveurs (réglisse, safran, vanille.).Chaque chambre a donc une couleur et une anj-biance.Un accueil très sympa sous la gouverne d’Eric Halengenstein, qui donne ses adresses et ses bons plans de la viDe.Petits-déjeuners avec viennoiseries et confitures.Une chambre sympa : celle nommée «Rose désir», avec balcon sur la place Kléber.A partir de 52 euros en occupation double.Petits-déjeuners : sept euros par personne, unmhotel-kleber.corp.Des restos très recommandables.L’Eveil des Sens, dans la Petite-France, www.eveil-des-sens .BENOÎT LEG AU LT es essieux du minibus touristique se tordent .de déplaisir.Les passa- gers sont projetés vers la gauche, vers la droite, puis de bas en haut.Nous sommes sur une route de campagne assez banale en Arménie, où le réseau routier a été torturé par le grand tremblement de terre de 1989.Une partie de ce réseau n’a pas enco-.le été réparée.Pays martyr, peuple très religieux, monastères formant la principale attraction touristique: tout se tient.On nous avait prévenus d’apporter de l’eau et des victuailles car la campagne arménienne propose ]X'u de nourriture qu’un tendre estomac d’Occiden-tal peut digérer.Mais que fait-on ici?Nous entrons dans un monde d’histoire antique, de monastères à la fois vivimts et millénaires.À l’inverse du Canada, l’Armé- nie propose beaucoup d’histoire (7000 ans) et peu de géographie (340 kilomètres de l’est à l’ouest et 170 kilomètres du nord au sud).On peut donc visiter tout le pays en quelques jours.Bien que situé en Turquie, juste au-delà de la frontière, le célèbre mont Ararat domine l’histoire et le paysage arméniens.Selon de nombreux historiens, ce mont aurait été le refuge de Noé et de son arche il y a quelque 4000 ans.La majesté du mont Ararat fascine, mais les splendeurs naturelles abondent dans ce petit pays.Des vallées, des plaines, des canyons, aux multiples couleurs de sable.autant d’images s’incrustant pour toujours au fond de l’esprit Dims cette nature mythique, de grands monastères subliment les paysages; ils furent construits en hauteur pour rebuter les envahisseurs.Grands bâtiments de pierre brunâtre surmontés d’une tour ronde au toit conique: le style des monastères y est admirable.Le plus beau de ces joyaux architec- turaux est le monastère Haghpat inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO.En outre, les monastères arméniens sont habités, mais l’ascétisme n’est qu’une facette d’une vie religieuse qui façonne l’évolution sociale et politique du pays .depuis plus de 1700 ans.L’Eglise apostolique arménienne s’apparente au catholicisme, cependant que les hommes mariés peuvent y devenir prêtres.Un peu comme dans Je Canada français d’autrefois, l’Eglise joue ici le rôle d’une forme de gouvernement parallèle.Erevan prend l’allure d’une ville russe moderne.Elle qui ne comptait que 14000 habitants en 1900 en abrite aujourd’hui 1,2 million.Il s’agit d’une cité du XX' siècle d’allure soviétique et non pas d’une villtMnusée orientale.Le square de la République donne des frissons tant il en impose.Cette place immense, typique de l’architecture urbaine soviétique, est le cœur de la capitale.Au cœur de ce cœur, l’hôtel Marriott Arme-nia Yerevan propose des chambres m BENOÎT LEGAULT Le grand hôtel Marriott .Armenia constitue la plus prestigieuse adresse touristique du pays.Il est situé sur la place centrale d’Erevan, la capitale.de luxe et une terrasse où le Tout-Erevan aime à se faire voir.Anecdote : le bâtiment de l’hôtel, qui abritait autrefois des bureaux du KGB, héberge aujourd’hui le consulat du Canada.Le génocide arménien de 1915 (deux millions de morts) prend tout son sens lors d’une visite du monument qui lui est consacré à Erevan.Cette visite glace le sang.Le génocide figure en bonne place au palmarès de l’horreur massive.De la vague connaissance historique à la prise de conscience, ce monument vous fait voyager dans le temps et l’émotion.La meilleure des bonnes surprises d’Erevan demeure l’animation des rues le soir et celle des restaurants où on fait la fête dès que les assiettes sont vidées.Un copieux repas de spécialités, bien arrosé, coûte environ 15 $.Voir et faire des choses en Arménie ne coûte jamais cher, même si les souvenirs qu’on en conserve demeurent, eux, très chers.Collaborateur du Devoir HEBERGEMENT en REGI ON POUR ANNONCER, CONTACTER JEAN DE BELLY AU (514) 985-3456 ou 1 800-363-0305 • jdebilly@ledevoir.com La fine fleur des maîtres hôteliers l|j Charme Calme Caurtaùie RELAIS & CHATEAUX ta*» QoumwMh Charlevoix La Plnsonnière | La Malbaie La Ftrttonniere est enfin rouverte après 6 mob cte rènovattons.Nos nouvelles chambres vastes et luxueuses ofltent un spectaculaire panorama sur le Saint-Laurent et sont toutes dotées d’un foyer, d'un balcon et d une salle de bain A faire rêver Wnet célébrer le retour des beaux fours avec le forfait ¦ Juste nous deux • et savourer la cuisine du réputé chef Pierre Guiraud.La nouvelle Plnsonnière : promesse d'un séjour heureux! www.laplnsonraerecom 1-800-387-4431.MM MÜ Laurentides Hôtel-restaurant L’Eau à la Bouche | ste-Adète Relais &.Châteaux - Relais Gourmand.Magnifique Auberge et SPA Nordique (maintenant ouvert).Fine cutstne régionale, forfait â 170$ par pers.en occ.double, par nirtts en chambre supérieure, souper T hôte et p déjeuner, accès au spa.taxes en sus (supplément pour le samedi).(450) 229-2991 ou 1888-828-2991, www.leauaiabouche.com Montérégie Hosteiierie Les Trois Tilleuls | St-Marc sur le Richeiteu .Spa Givenchy BAS SAINT-LAURENT AUBERGE AU MANGE GRENOUILLE *** Une escale d'exception, une Invitation au rêve.Auberge de charme, riche en son décor romantique et théâtral.Table gourmande, excellente carte des dns.Spa extérieur et jardin secret dominant les îles du Bic.Trois fois lauréate Nationale au Grand Prix du tourisme québécois, gastronomie, cuisine et hébergement.Prix Carte d'or 2005.wvvvr cxjt»(gedumangegrencxjile qc.ca 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d’équipage.Ce naufrage, survenu quelques semaines seulement avant le déclenchement de la Première Guerre mondiale (1914-18), constitue la pire tragédie maritime à être survenue au Canada Le Musée de la mer de Rimouski, situé aux pieds du phare de Pointe-au-Père, en raconte l’histoire dans le cadre d’une projection 3D et d’une exposition d’objets provenant du grand navire, Les trésors de l'Empress, dans le Pavillon de XEmpress of Ireland.L’architecture de l’immeuble symbolise d'ailleurs la déchirure mortelle survenue dans le flanc du grand navire.Quant au charbonnier Storstad, il aura droit aussi à son pavillon en 2007, dans le cadre d'un projet de développement du Musée de la Mer.Le nouveau bâtiment racontera l’histoire de la bataille du Saint-Laurent lors de la Seconde Guerre mondiale (193945), ainsi que celle des sous-marins canadiens.Le Storstad a été coulé par un sous-marin allemand en 1917.Les visiteurs peuvent apercevoir du haut du phare de Pointe-au-Père le rappel au sol des navires Storstad et Empress of Ireland qui entrent en collision.Le Musée de la mer de Rimouski s’est récemment porté acquéreur du submersible Onondaga et devient ainsi la première corporation privée à être propriétaire d’un sous-marin de la marine canadienne.Au départ XOnondaga était destiné au Musée de la guerre à Ottawa, mais diverses contraintes dans la capitale fédérale ont favorisé son acquisition par le musée riniouskois.Son installation est prévue le long du quai de Pointeau-Père d’ici l’automne.Si tout va comme prévu, le sous-marin accueillera ses premiers visiteurs en 2007.Avec ce réaménagement majeur, la direction du musée se dit confiante de voir passer le nombre de ses visites d’une moyenne annuelle de 30000 à quelque 70000 admissions.Le directeur, Serge Guay, poursuit depuis plus de deux décennies un inlassable travail pour faire du site de Pointeau-Père le lieu de prédilection pour raconter l’histoire maritime du Saint-Laurent.Dans les faits, outre son phare qui célébrera ses 100 ans en 2009, ce lieu ) .torique offre la possibilité de visiter la maison du gardien, le hangar de la corne à brume et le pavillon de X Empress of Ireland.Le 15 avril 1999, le ministère de la Culture et des Communications du Québec classait l'épave comme bien historique et archéologique.H s'agit aussi d’un cimetière marin puisqu’elle représente le lieu de sépulture d’environ 600 des 1012 victimes.Collaboration spéciale CLAUDE MORIN ft ey A ** 0 ¦ -| .a4L -* CLAUDE MORIN Le pavillon de YEmpress of Ireland au Musée de la mer de Rimouski, avec La Grande Baigneuse du sculpteur Roger Langevin.?Si I ?i) TOURISME Depuis septembre 2001, les États-Uniens se sont pris d’une paranoïa collective apparemment AVEUGLANTE.DES POLITICIENS CHEZ L’ONCLE SAM SONT ALLES JUSQU’À SUGGÉRER RIEN DE MOINS QUE LA CONSTRUCTION D’UNE CLÔTURE DE SÉCURITÉ ENTRE NOS DEUX PAYS ! COURANTS Passeport pour Canamerican Diane Précourt A l'heure où les alliances de libre-circula-tion des personnes tendent vers un assouplissement des barrières sur la planète, les Etats-Unis se préparent à casser une tradition de tout temps avec le Canada, les deux pays partageant la plus longue frontière sans défense au monde.Par sa nouvelle Western Hemisphere Travel Initiative (WHTI), le gouvernement de George Walker Bush s'apprête à exiger de tous les voyageurs canadiens — et etats-uniens — un passeport ou une autre pièce d'identité non encore définie pour entrer en ses terres.Chez les touristes, c’est la confusion, tandis que les spécialistes en perdent leur latin.Et dans une industrie aussi fragile à la moindre rumeur ou incertitude, même une simple erreur de perception populaire peut s’avérer néfaste.Toute formalité administrative constitue en soi un irritant dans la décision de partir, a fortiori s’il s’agit d’un choix impulsif.Or, ce qui caractérise les flux touristiques canado-américains depuis toujours, c’est l’accessibilité et la spontanéité.Bon, personne ne lèverait le nez sur des impératifs de sécurité, mais encore faut-il viser la bonqe cible.Depuis septembre 2001, les États-Uniens se sont pris d’une paranoïa collective apparemment aveuglante.Des politiciens chez l’oncle Sam sont allés jusqu’à suggérer rien de moins que la construction d'une clôture de protection entre nos deux pays ! Ainsi, même si Doublevé s’est dit ouvert à plus de souplesse en début de semaine, il a réitéré sa volonté d’aller de l’avant avec la nouvelle loi.Les voyages aériens et maritimes y seront donc-assujettis dès le 1 janvier prochain; puis ce sera au tour des passages automobiles l’année suivante, et c’est là qu'on prévoit l’impact négatif le plus préoccupant sur les départs de dernière minute et les séjours de courte durée: plage pour les uns, magasinage, sorties et autres Formule 1 pour les autres.Au Québec, on peut donc s’attendre à ce qu’une région comme les Cantons-de-l’Est soit très affectée.«Avec le temps, lorsque la situation sera plus claire, ça deviendra probablement la normalité, estime Pierre Labrie, directeur de l’Office de tourisme de Québec.Mais le pire, présentement, c'est la confusion des consommateurs.Par ailleurs, pour les organisateurs de congrès qui sélectionnent une ville des années à l’avance, l’incertitude actuelle devient problématique.Exemple.Un organisme constate que la majorité de ses membres ne détient pas de passeport: ce détail peut suffire à lui faire choisir une autre destination ! C'est très fragile et l’accueil de certains événements s'arrache souvent par un seul vote.Pensons aussi aux familles et aux groupes scolaires.Pour les parents, un déboursé supplémentaire avoisinant 100 $ par personne, ça compte beaucoup.» Selon Margot Booth, directrice des relations publiques à l’Association de l’industrie touristique du Canada, qui regroupe quelque 10 000 membres, une certaine confusion est déjà nuisible pour le tourisme de proximité et de courte durée: « Vu la couverture médiatique entourant le projet américain, beaucoup de gens croient que le passeport est déjà exigé entre le Canada et les Etats-Unis.» Pour certains, les effets indésirables de cette loi seront temporaires, mais, précisent-ils, un «temporaire long» de quelques années.S’agis sant d'habitudes de voyage, toutefois, cela pourrait équivaloir à des années-lumière ! « Remarquez, poursuit M.Labrie, la situation joue des deux côtés de la frontière et incitera plusieurs Canadiens à rester chez eux.Leur consommation compensera-t-elle le manque à gagner ?Je ne le crois pas.Cela dit, l'impact ne se mesurera pas vraiment avant la fin de 2008 dans le cas de Québec et de Montréal, pour cause du 400' anniversaire d’une part et des Out-games d'autre part.» Pourtant, si plusieurs représentants d'organismes se perdent en conjectures sur l'ampleur des répercussions de la nouvelle politique états-unienne, l’Institut canadien de recherche sur le tourisme évalue à 1,6 milliard de dollars les pertes qu’elle entraînera sur l’économie touristique canadienne d’ici 2008, soit une diminution de 12 % du nombre de visiteurs américains chez nous, un déficit de 7,7 millions de personnes.«Les voyageurs pestent déjà devant les procédures de sécurité pour les déplacements aériens, note Michel Archambault, titulaire de la Chaire de tourisme de l’UQAM.Mais les formalités qu'on s’apprête à imposer risquent fort de créer des situations semblables aux postes douaniers terrestres.Une chose est certaine : peu importe la réglementation, l’époque où on pouvait traverser les frontières en répondant à une ou deux questions d’usage est bien révolue.» Bien sûr, l’idée d’exiger un passeport pour tout voyageur est légitime en soi, note Pierre Labrie, si la décision est appliquée progressivement et en concertation.«Sur l’aspect de la logique, la nouvelle politique tient la route, mais je crois qu’on n’en a pas mesuré tous les impacts négatifs au plan émotif Perturber ainsi une tradition de plusieurs décennies risque d’affecter la relation de confiance entre les deux pays.Et plus le temps passe, plus les Américains vont se camper dans leur position.» Si le resserrement aux frontières n’est pas une bonne nouvelle pour le tourisme, certains refusent d’y voir un scénario catastrophe : après tout, les voyageurs qui se déplacent le moindrement possèdent déjà un passeport, et pour les autres, il s’agit d’un irritant qu’on finira bien par apprivoiser.Mais irritant tout de même.Assez important, en tout cas.pour que le premier ministre Charest multiplie les interventions auprès de ses homologues des autres provinces et des Etats limitrophes, eux aussi préoccupés, pour tenter de renverser une décision apparemment tranchée de George Bush.Ou à tout le moins y trouver des accommodements tels que l’instauration d’une carte d’identité peu coûteuse.Aussi, le prolongement à dix ans pour la durée de validité du passeport est souvent évoque.Quant à Stephen Harper, malgré quelques molles allusions, il s'est rapidement montré resigné, le Canada ira-t-il jusqu’à se conformer béatement sans riposter?Misère.lin mauvais timing! I e directeur du Réseau de veille en tourisme de l'UQAM, Paul Arseneault, est de ceux qui rejettent les arguments-désastre.Toutefois, concède-t-il, le timing est très mauvais: « Déjà, les voisins du Sud viennent de moins en moins nous visiter.Et à: la suite des événements de septembre 2001, on ne parlait même plus de cocooning aux Etats-Unis, mais de bunkering.Selon divers sondages, l’Américain moyen se sentait en danger à plus de 100 kilo» mètres de chez lui.Aussi, on oublie ici que ces gens sont en guerre et qu’ils se lèvent tous les matins avec la couleur d'un code de sécurité: ça finit par jouer sur les attitudes.» Parallèlement, les recherches du Réseau de veille montrent bien que les Etats-Uniens ont re» commencé à voyager.dans les destinations internationales, l’année 2005 ayant battu les records de tous les temps! Et dorénavant, tant qu’à se mu nir d’un passeport, seront-ils plus nombreux à entendre l’appel du large ?Quant aux sondages de la Commission canas dienne du tourisme, ils font ressortir un raisonner.ment typiquement américain: qu’est-ce qu’on peut faire chez vous qu’on ne peut pas faire chez nous?.Des terroristes dans le Big Mac Pour le Canada, on le voit, tout cela vient sajou 1er à une conjoncture déjà morose du tourisme en provenance des Etats-Unis.Pour l’heure, les prix à la pompe et le taux de change constituent plutôt les grandes préoccupations dans l'industrie du voyage.«Actuellement, le problème n'est pas tant que le dollar canadien soit fort mais que la devise américaine s'affaiblisse, soutient Pierre Bellerose, vice-président, recherche, à Pourisme Montréal.Notre dollar reste avantageux pour les pays de la zone euro.» On peut donc s’attendre à une croissance du nombre de visiteurs européens qui pourrait compenser la baisse du côté états-unien.Mais pour combien de temps ?Enfin, tout se passe comme si on confondait là-bas tourisme et terrorisme.Et pendant qu’on tergiverse, les vrais terroristes, eux, ne font pas dans le tourisme.Voulant panser leur sentiment d’insécurité par une surdose d’interventionnisme, les Etats-Uniens se préparent ainsi à verrouiller leurs fron-tières à double tour.Soit.Ils peuvent bien voir des criminels dans leur Big Mac et saisir toutes les occasions de taxer le Canada de passoire, n’emi pêche que leur filet de sûreté s’est révélé un vrai gruyère dans la foulée de Septembre-2001.l^i paille dans l’œil de l'autre, mais pas la poutre de bois d’œuvre dans le sien! Non, on ne choisit pas ses voisins.dprecourKfiledevoi r.com Toute formalité administrative constitue en soi un irritant dans la décision de partir, a fortiori s’il s’agit d’un choix impulsif.I LIVRE La planète des îles HÉLÈNE CLÉMENT rofesseurs chercheurs en biologie marine et en océanographie, inséparables dans la vie professionnelle comme privée, Annie Mercier et Jean-François Hamel avaient le projet d’un voyage au long cours sur la planète.C’est le résultat de leurs pérégrinations qu’on retrouve dans Iles - Parqdis d'ici et d’ailleurs publié aux Editions de l’Homme, un ouvrage en belles images agrémentées d’anecdotes et de courts textes informatifs.«Les îles alimentent le rêve, réveillent l'histoire et piquent la curiosité», disent les deux scientifiques qui se transforment à l’occasion en reporters-photographes.L’immensité continentale n’ayant pas provoqué le coup de foudre espéré, en revanche ils ont fortement ressenti l’appel de l’océan plus habile avec ses îles, atolls, ilôts à peine visibles, pics volcaniques, barrières de corail.Les îles leur furent terres d'accueil et d’accomplissement pendant plusieurs années dans les Salomon ou les Marshall, au milieu du Pacifique, inondées de soleil.Pourquoi pas l’Atlantique ?se sont-ils demande ?Et les voila partis pour un tour de la planète des îles, y compris le Canada, qui compte un si grand nombre de ces «grains de beauté» que le pays a cessé de les dénombrer •Nous souhaitons amener le lecteur à la découverte de 11 fascinants havres insulaires dans l'Atlantique, le Pacifique et l'océan Indien».disent les auteurs, rattaches a l'Océan Sciences Center de l'Université Memorial à Terre-Neuve.Le bel ouvrage de 175 pages est né de leurs activités scientifiques et de leur passion pour la photographie, la plongée sous-marine et le voyage.Uîle de Vancouver, les îles de la Madeleine, le Petit Mécatina ou Grand Mana sur la Basse Côte-Nord, les Açores, les îles Galapagos, la Guadeloupe, les Laque-dives, Bornéo, les îles Salomon.Au fil des onze chapitres, on découvre des sols broussailleux, sablonneux ou totalement minéraux avec leurs montagnes, leurs volcans, leurs rivières, leurs plages noires, leurs rivages de corail, leurs peuples, leurs animaux et leurs plantes.Et dans l’eau, de belles créatures dont on ignorait l’existence.Chaque île y va d’une anecdote à saveur historique, d’un texte plus informatif qui invite au voyage et d’un point de mire qui caractérise la destination.Au chapitre sur File de Vancouver, ce sera la plus grosse limace du monde, la limace «banane» qui peut mesurer jusqu’à 25 centimetres de longueur et trois centimetres de diamètre ; sur lUe de Bornéo, ce sera ces insectes inusités qui peuplent la forêt pluvieuse ; ou au chapitre des Laquedives, les montagnes tapissées de plantations d’épices qui cachent le tigre de Bengale et l’éléphant d'Asie ; ou encore l'histoire des maisons de couleur des îles de la Madeleine.Un livre sur papier glacé qui donne le goût de tout planter là, de faire ses bagages et de mettre le cap sur l’une ou l'autre des Des racontées par Annie Mercier et Jean-François Hamel ou des 9000 îles répertoriées et habitées du globe terrestre, selon les dernières esfimations.Collaboration spéciale Iles HHHH Bon voyage WÊlÊÊtÊtÊIHÊÊtÊtÊKÊIKÊIÊÊKÊSÊÊKBÊSÊUÊÊKIKÊÊÊÊÊÊIÊUKÊÊHHKtKÊttÊKÊÊtK/ÊÊÊi I VOYAGES é/f/rée vie ¦B3EE3ZS TURQUIE: Grcuit "Turquie authentique'' (14 nuits) Départ 29 Juillet 2006 2989$ MAROC: Séjour plage Agadir Hôtel Argana 4’ (9 nuits, demi pension) 1 599$ PEROU: Grcuit «Pérou authentique» (11 nuits) Déports 8 Août et 5 Septembre 2006 2 799$ BRESIL-ARGENTINE : Grcuit Rio de Janiero, Buenos Aires, Iguaçu (12 nuits) Départs 5 Septembre et 10 Novembre 2006 2 999$ INCLUS : vols, hébergement, certains repos, visites, guide francophone, taxes « • Prix per personne base double ?3627, rue St-Denis, Montréal H2X 316 514-844-0B40 morysecasoteqt.dira.com VOYAGES CULTURELS IfiliaU de Voyages d’une Vie inc.) 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annoncer dan» et rrqmuprmmt.contacta Jran de BtUy au $14 98$ MS# JdebUlyetedevctr corn •SAMEDI* CONSOMMATION Après Supersize me, voici que le film Fast-food nation ébranle à son tour l’industrie de la malbouffe.Cette dernière prend donc les grands moyens POUR PROMOUVOIR UN SECTEUR ÉCONOMIQUE QUI RAPPORTE GROS.Frappe préventive à grands coups de burgers FABIEN DEGLISE Les stratèges de tout acabit, sans doute inspirés par Napoléon, l’ont compris depuis bien longtemps: la meilleure défense, c’est généralement T’attaque! s Ce précepte, l’industrie agroa-lipentaire semble l’avoir fait ^ien par les temps qui courent èt dans un monde où la malbouf-fe et les problèmes de santé qui viennent avec se retrouvent souvent sous les projecteurs.A preuve, à titre préventif, elle amorce actuellement une guer-rè médiatique pour limiter les dégâts que pourrait bien faire un film qui n’est pas encore sur les écrans: Fast Food Nation, la dernière création du réalisateur ^jchard linklater.Sur Internet pour commencer et dans les médias traditionnels par la suite, les géants de la bouffe industrialisée se préparent en effet à lustrer leur image ep vue de la mauvaise publicité qye risque de leur faire cette fiction présentée en avant-premiè-ré lors du Festival de Cannes en Fpnce la semaine dernière.Tiré du bouquin éponyme, ce film reprend les grandes lignes dè l’imposante enquête (vraie celle-ci) réalisée par le journalis- te Eric Schlosser dans le monde de la restauration rapide.Véritable charge contre les transformations sociales et les problèmes de santé publique imposés par l’avènement,de la restauration rapide aux Etats-Unis, Fast Food Nation — traduit en français sous le titre Les Empereurs du fast-food (Autrement Frontières) — avait fait grand bruit lors de sa sortie en 2001.Son adaptation cinématographique devrait en faire tout autant.Mettant en vedette Patricia Arquette, Bobby Cannavale, Ethan Hawke, Avril Lavigne (la jeune chanteuse canadienne) et même Bruce Willis (dans un petit rôle), l’œuvre de Linklater va ramener sur le devant de la scène les travers de l’industrie de la malbouffe: conditions d’élevage discutables des animaux entrant dans la fabrication des burgers, conditions de travail difficiles imposées par les chaînes de restauration, jeux d’influences politiques pour favoriser le commerce de ces géants et leurs profits.Prétexte à cette litanie de maux?Une enquête sur de la viande contaminée menée par un chef du marketing dans une grande chaîne de restauration.L’honneur du Big One, un sandwich à la viande hachée populaire, en dépend.Ce film devrait sortir cet automne au Canada.Dénoncer la désinformation Visiblement échaudée par les effets néfastes de Supersize Me, le documentaire de Morgan Spurlock qui dénonçait avec véhémence l’effet délétère d’un régime alimentaire composé à 100 % de produits McDo, l'industrie de la malbouffe sort donc l’artillerie lourde.Un groupe de 18 associations représentant autant les éleveurs intensifs de bœufs, les grilleurs de boulettes, les planteurs de pommes de terre que les alchimistes de la boisson au sucre et aux bulles vient en effet de lancer sur la toile Best Food Nation (www.bestfoodnation.com), une vitrine visant à mettre un peu d’équilibre en faisant la promotion d’un secteur économique pas si pire que cela, selon eux.«Nous voulons raconter l'histoire des millions de personnes et de leurs familles qui produisent chaque jour notre nourriture, résume en introduction Mike John, président d’une association américaine d’éleveurs de bovins.Nous croyons qu'il est important de mettre les pendules à l’heure quand nos détracteurs utilisent des informations imprécises et passées date pour attaquer notre système alimentaire.» Hautement positif, débordant de bons sentiments, ce coin du cyberespace expose donc les bons coups des producteurs d’œufs, de bœufs, de porcs, de poulets, de lait mais aussi ceux des chaînes de restauration rapide, et ce, afin de créer un environnement médiatique où l’approvisionnement alimentaire se conjugue au temps de la sécurité, de l’abondance et des bas prix plutôt qu’à celui de la surcharge pondérale, des faibles salaires et des élevages intensifs détruisant l’environnement ici ou ailleurs.«Ainsi, les gens peuvent séparer les mythes des faits et se forger une opinion à partir d’informations précises», dit Sue Hensley, de l’Association nationale américaine des restaurateurs.Ces mêmes consommateurs peuvent s’attendre d’ailleurs à en faire tout autant face aux publicités pro-santé, pro-sportifs et autres publireportages vantant les vertus éthiques et écolos des géants de la malbouffe qui devraient par la force des choses se multiplier à l’approche de la sortie de Fast Food Nation.Une déferlante jugée nécessaire par l’industrie pour étouffer, par la force du cri, le discours des «mauvaises langues», selon eux, que plusieurs consommateurs trouvent pourtant si rafraîchissant d’entendre.consa@ledevoir.com Rencontres Jgf NNONCEZ-VOUS GRATUITEMENT en composant le (514) 985-2507 Annoncez-vous GRATUITEMENT.Placez gratuitement votre annonce en composant le(914)985-2507 Enregistrez votre annonce avant le lundi 9 h pour une parution le samedi suivant.Récupérez vos messages RAPIDEMENT) Répondez aux annonces RAPIDEMENT.Prenez gratuitement connaissance du nombre de message Avec votre téléphone "touctîtone", composez le reçus par le (514) 985-2507.Composez par la suite le 1-900-451-6528.Des frais de 2,29 $/min.1-900-451 -6528 pour les écouter.(+ taxes) seront portés à votre compte de téléphone.FEMME CHERCHE HOMME ARTISANK DANS L’ÂME.Mil, 49 ans, 5'2K, 137 lb, chev el yx bruns, Upp agréable, mature, authentique, aime littérature, désire rencontrer H 35-55 ans, pour intimité et plus.1666426 ' INTltal.St-Jean, 49 ans, S'ô", châtaine, yx bleus, belle app, authentique, compréhensive, aime moto, natation, désire connaître H 55 0ns et plus, pour intimité et plus.2733113 LOUISE* SENSUELLE ET CRÉATIVE.Début 60alne, 57”.125 Ib, grande, mince, 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CT DRÔLE.Lanaudoise, 60aine, veut connaître H n-fum, ayant sens de l’humour, aimant arts, bonne bouffe et champagne 122887 LA VIE EST BELLE ET SOUVENT TROP COURTE ALORS.Mtlalse, 43 ans, S’ô", 146 Ib, chev châtains, yx pers, belle app, passionnée, gentille, cherche H 45-55 ans, pour intimité et plus 2830535 AUTHENTIQUE AIMANT LA VIE QUI M'EST DONNÉE.Mtlalse, 55 ans, 5', 125 Ib, chev poivre et sel, yx pers.app agréable, indépendante, cherche H 45 ans et plus, pour amour et plus.1381492 UNE ARTISTE EN ARTS VISUELS.MU, 54 ans.grande, mince, brune, aime cultures, soupers tôte-â-tête, humour, resto, aimerait rencontrer H de Mtl, plus de 5,7,\ intellectuel, créatif, timide el maladroit.122962 UN SOURIRE, UNE NUIT À DANSER, UN DIMANCHE MATIN.Mtlalse.39 ans, 5 3", 110 Ib, chev noirs, yx bleus, app agréable, passionnée, souhaite rencontrer H 35-55 ans, pour amour et plus.2835697 CHERCHEUSE DE NOUVELLES RENCONTRES.57 ans.poids santé, jolie, a muttii intérêts, aime voyages, randonnées .stres, cherche H avec affinités, pour partager bons moments de la vie.125616 SIMPLICITÉ IT AMOUR DI LA VIC.Femme de Mtl, 31 ans.5'2”, 118 Ib, chev châtains, yx bleus, app agréable, passion née, positive, aime rafting, cherche H 25-35 ans, pour amour et plus.2722635 AUTHENTIQUE ET EXTRAVERTIE.Mtlalse.37 ans, S’S", 127 Ib.chev bruns, yx verts, belle app, drôle, spontanée, aime plein air, ciné, cherche H 35-46 ans, pour amour et plus.1880528 COMPLIC! RECNCRCHÉ.Mtlaise.SOaine, mince, allure jeune, active, aime lecture, dnô, voyages, vélo, convoite H 55-62 ans, pour partager affinités, ten dresse et plaisirs de la vie.125928 LE BONHEUR EST UNE ACCUMU-LATtON DS BONNES HEURES! Mtlaise, 38 ans, 5'8\ 126 Ib.chev et yx bruns, belle app, compréhensive, aime roller, cherche H 35-45 ans, pour amour et plus 2836812 J'ADORE ÉTUI UN! FtMMI.Mti, 44 ans, 5'6", 130 Ib, chev roux, yx bleus, belle app.franche, authentique, aime littérature, musique, cherche H 35 45 ans.pour Intimltô et plus.2706775 «AVOIR DONNER LE MEILLEUR DE NOU*-MtMES.Mtlaise.50 ans.S?’.129 Ib, châtaine, yx pers, belle app.authentique, sérieuse, aime bateau, cherche H 45 55 ans, pour amour et plus.2447121 SEREINE IT ENTHOUSIASTE.Qc.67 ans, autonome, aime la vie.dialogue.désire rencontrer compagnon, aimant musique classique, voyages, marche et 'vature 122613 RECHERCHE UN AMOUR SIMPLE ET MERVEILLEUX.Bette Monde de Mtl.59 ans.5*3".140 Ib, yx bruns, passx'nnée, aime littérature, ciné, cherche H 55 ans et pius, pour amour et Plus 2677371 EÉDUItANTE PROFESSIONNELLE CULTIVÉE.Euty**** ,M » «ns.sociable, «ne ou.sme, aimerait connaître H 32 38 ans.n-fum, cultivé, avec affinités, pour bettes h«s Mnas d’amour 126225 RECHERCHÉS: PIQUANT.SURPRISES, DÉCOUVERTES.Mtlaise.38 ans.ShT.134 Ib.Monde, vx bmns.bette app, s'entrahe.aime karaté.H 35-55 i cherche reuse et plus > ans, pour retaton amou- T ENTIER PARTAGÉ.BoucherviNMee.50 ans.ST".140 *>, Monde, yx pers.bette app, authentique, positive, cherche H 46 ans et plue, pour amour et plue.1979610 ENFANTS, CHAT ET APÉRO.Longueuilloise, 48 ans, 5’3", 134 Ib, chev auburn, yx bruns, app agréable, sympa, authentique, aime badminton, ciné, cher che H 35-55 ans, pour amour.2721782 DOUÉE POUR LE BONHEUR.Drummondville, début SOaine, 5'6", jolie, sociable, aime campagne, ciné, musique, cherche H 45-55 ans, 5'6" et plus, cultivé, ouvert, spontané, pour relation amoureuse.125486 SOURIANTE, CURIEUSE ET PASSIONNÉE.50 ans, aime ciné, théâtre, concert, lecture, musique et cuisine, désire Fl SOaine, pour partager amour, joies et plaisirs de l’existence 10459 J'AI RÊVÉ D’UN VÉRITABLE AMOUR.Mtlaise, 38 ans, 5'4", chev aubum, yx bruns, app agréable, romantique, passion née, aime équitation, cherche H 35-45 ans, pour amour et plus.1723153 JE NE LAISSE PERSONNE INDIFFERENT.ET VOUS?Belle brunette de Boucherville, 37 ans, 5’5", yx verts, authentique, aime sports, veut H 35-45 ans.pour amour et plus.2036660 POUR l A QUi TOUT À GAGNER RroMttwura d# 53 .va, 57", 125 fc.èié gant* raffiné* mtattigant* sportiw, sétoc-thra, rechercha prcfaaaionn*, 55-60 va.n-fum, distingué, charmeur, actif et ainvnt ta vie 13- DANS! 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Mtkwe.40 ans.5*6’ 120 fc, chât«na.yx verts, be*» app spontanée.eoaaMe.ame s'entraîner, spxvts.cherche H 35-45 va, pour amour et pha.1501S19 90MPTUCU6S RETRAITÉE ADORANT VOYAGER.84 va.5*4", 125 H\ châtaine, vhst».active, éduquée.a«me muaique.Mné.marche, véic et théâtre, recherche H cultivé.v forme, pour amitié amcâre ou OTQtf 122904 L’AMOUR EMBELLIT LE MONDE Mitose.53 va.5*2*.126 b, châtaine, vx bnm app agréable, compréhensive, aime pton Mr.muaiqué, cherche H 45^6 ans, pour amour et pA« 2862376 HUBERT, PROFESSIONNEL APPRECIANT LE COCOONINQ.Hautes-Laurentides, 70 ans, 5'8", 180 Ib, retraité, aime nature, humour et voyages, veut F 5'2"-5'6", poids santé, autonome, pour relation simple et agréable.123250 VOYAGEUR MÉLOMANE.41 ans, 6', aime arts, plein air et belles soirées, désire rencontrer F 35-45 ans, authentique, sachant ce qu'eile veut et où elle va.123243 LA VIE EST UNE FLEUR, L'AMOUR EN EST LE MIEL.Lavallois, 44 ans, 6’3", 181 Ib, chev et yx noirs, app agréable, sympa, sociable, aime F 25-35 ans, pour amour et Répondez aux annonces au 1 900 451-6528 ME FAIRE EMPORTER LÀ OÙ NUL HOMME NE M'A EMPORTÉE.Jolie blonde de Mtl, 41 ans, 57", 110 Ib.yx bleus, compréhensive, aime danse, veut H 35-55 ans.pour intimltô et plus.2795371 RAFFINÉE, VIVANTE ET AUTHENTIQUE.48 ans, 57".mince, belle app.aime la vie.voyages, culture, nature, sports, espère rencontrer H 45-55 ans, pour cheminer et s'épanouir à deux 122932 LES PIEDS SUR TERRE ET LA TÊTE DANS LES ÉTOILES.Mtlaise.43 ans.5'5", 150 Ib, châtaine, yx Meus, belle app, attentionnée, drôle, cher che H 35-45 ans, pour relation amoureuse et plus 2785758 TOUT EST UNE QUESTION DE CHOIX.Femme de Mtl, 30 .ans.5'3\ 119 Ib.chev noirs, yx Meus, belle app, indépendante, sociable, cherche H 35 45 ans.pour rela tton amoureuse et plus.2822283 CHARMANTER AIMANT CUISINER.Belle noire de 27 ans, 5'6’’, 120 ib.aime éduquée et raffinée, recherche bel H.30-60 ans.pour partager passions, arts, voyages.voitures et enrichir choses essen trettes de la vie.122534 UN PEU DE DOUCEUR.Mtlaise.47 ans.5’5\ 160 Ib, chev et yx bruns, app agréable, passionnée, spontanée, «me équitation, littérature, cherche H.pou intimité et plus 2825898 PAtMONNÉE ET SENSIBLE.Mti.41 ans, grande, mmee, margmate.conventionneWe, aime ciné, musique, vélo, cherche H 40-50 ans.sensible, passionné, intellectuel, aimant arts, sports, pour rela tton amoureuse 122920 HOMME CHERCHE FEMME ciné, cherche plus.2775604 UN CONCERTO QUATRE MAINS.Mttos de 51 ans.6'2".mince, umverattaire, désire rencontrer F 40-50 ans.grande, poids santé, n-fum, active, ayant sens vie l’humou et qualités humaines.122136 ON VIRRA BIEN CE QUI VA SE PASSER.Mttos.33 ans.5*9".157 ib, chev noirs, yx pers.bette app, sociable, drôle, ane Ce-lard.hockey, cherche F 25-35 .ans, pou amcu et plus 1951632 PAPA SPORTIF.54 ans.S'il".190 Ib, a 2 enfants, ame musique, benne bouffe, vélo, natation, voile, aimerait rencontrer compagne 40ame avant jeunes enfants 125962 PROFESSIONNEL MÉLOMANi.Mti, 50 ans.5*6".160 *.a kx* jeune, célibataire, matinal, ame bouger, actualité.*-¦- expositions, ciné, vélo, patin.F 35-55 ans.n-fum, sportive et OSE! Mtlais, 56 ans, 5’9", 179 Ib, chev poivre et sel, yx gris, app agréable, sympa, franc, aime littérature, ciné, désire connaître F 35-55 ans, pour amour et plus.1748094 FAIS-MOI TOURNER LA TÊTE! Mtlais.49 ans, 6’.190 Ib, chev poivre et sel, yx pers, belle app, attentionné, aime sports nautiques, ciné, cherche F 25-45 ans.pou amour et plus.1179539 CRÉATIF, SPORTIF ET ATTENTIONNÉ.54 ans, formation universitaire, sensible, vaguement bohème, goûts éclectiques, souhaite découvrir F 45 ans et moins, pour amitié amoureuse ou plus.5695 SÉBASTIEN EST PASSIONNÉ ET ACTIF.32 ans.5‘9’‘, 170 Ib, châtain-blond, yx Meus, dynamique, romantique et chaleureux.aime musique, ciné, recherche F 25-35 ans, n-fum.app agréable, curieuse et prête à s'engager 125872 PROFITER DES BONS MOMENTS.Homme de St-Hubert, 54 ans, 5'8".166 Ib, chev poivre et sel, yx pers.app agréable, authentique, aime tennis, cherche F 45 ans et plus, pour amour et plus.2807632 UN HOMME & DÉCOUVRIR.Mtl.49 ans, 61*.188 Ib.chev châtains, yx Meus, belle app.tendre, drôle, aime littérature.cherche F 25-50 ans.pou relation amoureuse et plus 2023189 LA VIE DC A A Z.Mtlais de 39 ans, 5’Q", chev longs, n-fum.belle app, fidèle, ludique, naturel, sans enfant, aime documentaires, susht.Tintin.yoga, recherche complice passionnante et passionnée 104118 PORTO ET MANCHEQO! Mtlais.51 ans, 5*9’, 170 Ib, chev châtains, yx Meus, belle app.complexe, indépendant.aime plein air.ciné, cherche F 38-50 ans, pou amour et plus 1355267 POUR VIVRE LA VIE AVEC MOI.Mtlais.49 ans, 5*11".200 Ib.chev châtains, yx bruns, app agréable, respectueux.tendre, aune sports nautiques, cherche F 35-55 ans.pou amour 2838020 ALAIN EST DOUX ET ATTENTIONNÉ.Mti.début SOaine.S'il".195 Ib.yx pers.n-fum.bette app.engagé, aime nature, sports, ciné, informatique, recherche complice, poids prop et n-fum 121961 LA VIE EST BELLE.Vftiais.52 ans.5'9*.175 ib, chev poivre et sel.yx pers, app agréable, attentionné, romantique, aime plein air, danse, cherche F 35-55 ans, pou amou.2466659 SWM DE L'HUMOUR ET SÉRIEUX LORSQU'IL LE FAUT.Muais.30 ans.S'»*.166 Ib.ch«v ncxre.yx bruns, bette app.mtettectuei.compréhensif.cherche F 25-35 ans, pou amour et plus 2691853 LA VIE EST UNE LOTERIE.Ghystor.enseignant de 59 ans.5*8", yx Meus, n-fun, en santé, beau, mtettigent.ame vm.voyages et public, souhaite rencontrer F.pou relation amoureuse 5565 UN CLIN POEIL, UN MESSAGE ET A NOUS DEUX! Mttos.62 ans, 5fT US to.chev poivre et sei.yx bruns, app agréable, authentx**.cherche F 55 ans et plus, cour jmou et Mus.UN PROJET COMMUN.Professionnel de la santé.52 ans, S'S", cultivé, sportif, veut rencontrer F 35 ans et plus, pour fonder famille ou se joindre à la sienne.121877 _ QUAND TU ES LA.Mtlais, 40 ans, 6T, 215 Ib, chev noirs, yx bruns, app agréaMe, attentionné, aime sports, ski nautique, cherche F 25-35 ans, pour amou et plus.2725075 POÈTE RAFFINÉ.Canton-de-l’Est, 58 ans.6’, 190 Ib, écrivain, documentariste, épicurien et passionné, aime grands espaces, recherche F, pour aller au bout du monde.125955 J’AIME TOUT CE QUI EST BEAU.Homme de Brossard, 62 ans, 5’9", 185 Ib.chev poivre et sel, yx bruns, belle app.franc, aime tennis, cherche F 45 ans et plus, pour amou et plus.2779199 DE LA SOUPLESSE EN TOUT.Mtlais, 47 ans.6'2", 184 Ib, chev poivre et sel.yx verts, belle app, tendre, intellectuel, aime randonnées, danse, cherche F 30-49 ans, pour amou et plus.1863315 J’AIME LE PLEIN AIR ET LA NATURE.Mtias.31 ans.5*3", 137 Ib, châtain, yx bruns, tendre, sociable, aime kayak, sports, veut F 25-35 ans, pou amour et plus.2836822 RECHERCHE D'ÉQUILIBRE ET DE SAGESSE.Beau longueuillois, 58 ans.5’10", 195 Ib.châtain, yx verts, réfléchi, respectueux, ame golf, pèche, veut rencontrer F, pour amour et plus.1760352 UNE VIE SANS AMOUR EST COMME UNE ANNÉE SANS PRINTEMPS.Bel homme de Repentigny, 68 ans, 6’, 230 Ib.chev poivre et sel.yx bleus, sympa, veut rencontrer F 59-65 ans.pou amou et plus 1771291 DÉGUSTER LA VIE A DEUX.Lavallois, 64 ans.6’.185 Ib.chev poivre et sel, yx bruns, belle app, positif, enjoué, aime moto, pétanque, cherche F 55 ans et plus, pou amou et plus.2825736 QUE PUIS-JE POUR AGRÉMENTER TON CHEMIN?Homme de St-Jean.59 ans, 5'9", chev poivre et sel, yx Meus, romantique, passionné.cherche F 45 ans et plus, pou amou et plus 1817031 TU NE SAIS TOUJOURS RIEN SUR MOI.Mtlais.37 ans.5*9", 200 to, chev poivre et sel, yx Meus, belle app, drôle, authentique, aime erné, cherche F 25-45 _ys._ pour amou et plus.2005420 COMME UN SOLEIL, COMME UNE ÉCLAIRCIE.Mtlais.45 ans.5*9".132 Ib.châtain, yx bruns, bette app.authentique, aune voile, pèche, cherche F 35-45 ans.pou amou et plus.2823135 SIMPLICITÉ.Mtlais.32 ans, 6', 180 to.chev et yx bruns, bette app.passionné, positif, ame randonnées.sports de combat, dôeirerenccntrer F.pou amou et plus.10793 ratatic* amp* et agréable É ¦n, tAA* BEIW 1 EJEW^WH 1 1 {: Kæsmxxs LE PLEIN AIR.LES ARTS CT~ L AMOUR! Mttos, 58 ansx 5V, 175 to.chev ochre «* tel.yx pers.apc véabie.authentique, •ritotoctua, recherche F 50-61 ans.pou retovnaryuéuae et plus.2078676 HOMME CHERCHE HOMME lecture.VOIS LA VIE AVEC UN GRAND SOURIRE! Homme de 43 ans, 57".140 to.châtain, pers.curieux, ame la vie.pton av et souhaite rencontrer H.pou par tager bons moments et pfus.123240 CHASSEZ LE NATUREL, IL REVIENT AU GALOP.Mttos.44 ans.SV".150 Ib, chev poivre et sel.yx gns.app agréaMe.réservé, ame pton air.cherc ans, pou amou cherche H 35-55 27379S2 AFFECTION ET TENDRESSE A PARTAGER.Chàton de Mti.50 ans.S*".150 to.yx pers, app agréaMe.tencte, authentique, aime lirtérature, oné.cherche H 3Sj5 ana.pou amou et plus 1960218 JEANFRANCOtS, ADORANT LÉ CULTIVÉ Hurene de Mti.30 ans.S’il*.196 to.chev et yx bruns, bette app, authentx*je.com-préhensit, ame sports, ané, chercheF24-33 ans.pou amou et pka.2570687 RETRAITÉ RAFFOLANT DES VOYAGES.Laurentides, ^0 ans.5*8".19C to.rvXan.ame nature, humou, cocooning, cherche F 5*2"-5*6" pcÉds santé, autonoma, cou jn smrè et auréaMe 110465 36 ans.5*11".chev chitons, yx bleus, ame cton air et théâtre, recherche H 35 42 ans.peu ratatton seneuse 12*012 FEMME CHERCHE FEMME DOUCE.SINCÈRE ET FRANCHE.46 «ns.ïf*, poids sont*.MM ap£.ptndmM.*n « «utmor».par srx» ountxm I!- COMPLICITÉ.' PLAISIR ET TOL Homm» d« Brcsssrd, 46 ans 6'?* 198 *>.PMW ««n* xawA.«ut F ^ nRMcn srxx/suse « PUS 2329276 TOUS SCS APPELS.Hetraüée de 64 ans.5’4".150 to.chev Ctonda yx btoA^irn.bette app.sobre cherche F fémtxne.chaleureuse, fiormâte.peu nsirtipr stable.122744 SANTÉ T*- Carole Vallières Les infirmières On les appelle les super-infirmières.Comme si le fait d’être infirmière n’était pas déjà super.On les désigne comme des infirmières praticiennes.Comme si les infirmières ne pratiquaient pas d’emblée.Leur pratique varie selon le contexte politique.Par exemple, quand on manque de médecins, on leur permet plus d’actes normalement réservés aux docteurs.Ce n’est pas que les infirmières n’en sont pas capables mais, auparavant, les médecins se réservaient ces tâches dont certaines seront cédées graduellement et lentement, selon les besoins politiques.Même ici, où nous sommes si conservateurs et si protectionnistes tout en disant combien nous avons l’esprit ouvert et le cœur sur la main! Voyez comme tous les ordres professionnels serrent les poings et les dents devant les immigrants qualifiés alors qu’on parle actuellement d’assouplissement Assouplissement?Protectionnisme insensé, oui! Les premiers médecins immigrants qui ont fait la grève de la faim en seraient encore à l’eau plate s’ils avaient attendu la justice et le bon sens pour mettre fin ^ leur grève.Etait-ce en 1990?Je faisais des reportages pour la télé quand je les ai rencontrés, et je n’en revenais pas qu’on se prive de leurs talents et de leurs compétences.Des médecins qualifiés et expérimentés qu’on traite comme des étudiants néophytes.Je crois bien que je n’en suis toujours pas revenue.Mais retournons à nos infirmières.Ces infirmières — les 24 super, qui seront officiellement appelées «infirmières praticiennes spécialisées» dès l’automne — ont fait un baccalauréat et une maîtrise en plus d’avoir de l’expérience en tant que.praticiennes (oups).Elles auraient pu être des médecins; pourquoi faire des études de maîtrise ou de doctorat comme infirmières plutôt que de gagner de l’argent et de recevoir des révérences?Infirmière, pas médecin Je venais de rencontrer Marie Alderson, qui m’avait appris qu’elle avait fait un doctorat en sciences infirmières et un postdoctorat.en médecine sociale et préventive (ça n’existe pas, un post-doctorat en sciences infirmières!).J’avais les yeux ronds.Elle a été infirmière dans sa Belgique natale et est venue faire des études ici.A ce moment, je me suis dit c’est un domaine de recherche, le métier est devenu objet d’étude.Et objet d’enseignement puisqu’elle donne 45 heures de cours sur le développement du rôle de l’infirmière.Entre autres.C’est en parlant avec elle que je me suis rendu compte que j’ai les mêmes préjugés et donc la même ignorance que tous les autres que j’accuse de dévaloriser le métier d’infirmière, ceux qui parlent de la «petite infirmière», ceux qui hii donnent des ordres et la rudoient du haut de leur supériorité implicite.Marie Alderson m’a dit que ce raisonnement («tu aurais pu être médecin»), tout le monde le tient, même ses proches, à qui elle répond: «Oui, mais je n’aurais pas aimé être médecin! Ce sont des univers différents, deux professions, deux rôles distincts et complémentaires.Le critère n’est pas le nombre d’années d’études mais la substance du “prendre soin”.» Expliquons.L’infirmière intervient après le diagnostic et fa décision du traitement Mme Alderson m’a dit ceci: «Le travail de l’infirmière est d’accompagner la personne dans ses expériences de santé.Elle l’aide à vivre les transitions La sollicitude est au cœur de son rôle.» Suzanne Durand, de l’Ordre des infirmières, ajoute ceci: «Même les médecins ne connaissent pas bien le rôle des infirmières.Avec l’arrivée des infirmières dans les groupes de médecins de famille, ils ont découvert ce qu’elles peuvent faire: évaluer le patient, lui apprendre à prendre soin de lui — on appelle ça l’auto-soin —, à suivre mieux les recommandations médicales.Les patients vont mieux parce que l’infirmière fait le suivi.» Elle fait donc de la prévention, d’une certaine manière.Les infirmières qui parlent aux malades, qui expliquent apaisent et accompagnent sont un maillon essentiel de l’humanisation des soins.A l’hôpital, elles supervisent les soins, font les interventions plus délicates, et Mme Durand m’assure qu’on est en train de mettre de l’ordre là-dedans.Répondre au téléphone, d’autres peuvent le faire.Cette hiérarchisation des soins qu’on fait redonnera-t-elle à l’infirmière la valeur qui lui revient si on sait qu’elle a une compétence spécifique, le fameux «prendre soin» de Mme Alderson?Avant, les infirmières étaient des exécutantes, et les vieilles images ont la vie longue.Avant, les infirmières étaient des religieuses et on ne les payait pas.Les vieilles habitudes changent lentement «Notre combat est la reconnaissance professionnelle, la crédibilité, la notoriété», m’a dit Marie Alderson.Et le salaire est la conséquence de tout cela: si le statut est insuffisamment reconnu, il est insuffisamment rémunéré.Toutes les professionnelles de métiers traditionnellement féminins peuvent vous en parler! Et quand je pense que certains disent que la société se féminise, je veux hurler.Heureusement, c’est par écrit.Livres reçus ¦ M.Bressand, Infirmière, la passion de l’hôpital, Robert Laffont ¦ Clinique Mayo, La Dépression, Broquet ¦ L Gandolfi, Égoïste toi-même, Flammarion.¦ P.Presles et C.Solano, Prévenir, Robert Laffont ¦ J.Messinger, La Grammaire des gestes, Flammarion.valliecafiJtotmail.com LIVRES Des fleurs sous la dent Beaucoup de fleurs sont comestibles, ça, on le savait.Mais le fait que l'éventail des variétés à se mettre sous la dent soit aussi large que celui contenu dans le livre de Mélinda Wilson, plusieurs l'ignorent probablement Eh bien.Fleurs comestibles -Du jardin à la table présente le portrait d'une cinquantaine de ces petites beautés de la nature qu'on peut autant savourer qu’admirer.En phis d’offrir quelque 70 recettes pour les apprêter, ce livre est un guide pratique illustré qui contient aussi des conseils sur la culture, l'utilisation, la conservation et la transformation des espèces décrites.Fleurs comestibles.nous informe également sur l'histoire de la consommation à travers le temps, les origines et les vertus des fleurs médicinales et comestibles, de même que les précautions d'usage avant la cueillette.L'auteur, qui a grandi à Québec, s’intéresse depuis plusieurs années aux fleure comestibles et anime des ateliers d'initiation à l’herboristerie, aux plantes médicinales et à raromathérapie.ELe a créé en 2000 Les Plaisirs d'Olivia, une gamme de produits de soins à base de fleure et d'huiles essentielles.LES FLEURS COMESTIBLES Dl JARDIN À U TABLE MeHnda Wilson Photographies de Roger Côté Fides, 2006,256 pages Le Devoir LE DEVOIR.LES SAMEDI 27 ET DIMANCHE 2 S MAI 2 0 0 6 mH)i SAVEURS La baguette, c'est le pain quotidien de la famille Étienne, à la tète de la boulangerie Au pain dore, qui pète cette année son 50' anniversaire.Contrairement au pain Cousin, qui a connu son heure de gloire au Quebec dans les années 70-80 pour ensuite tomber dans l'oubli, la baguette du Pain dore a réussi à s imposer, ET LA FAMILLE ÉTIENNE, QUI NE CESSE D’AMELIORER SES TECHNIQUES DE POUSSE ET D’ALVÉOLAGE DE LA MIE, POSSÈDE MAINTENANT 13 SUCCURSALES AU QUÉBEC.Gagner son pain.grâce à la baguette Philippe Mollè Avec leurs 265 employés, ils pourraient mettre des bougies sur la fameuse baguette, le symbole d’Au pain doré, qui célèbre ses 50 ans de contribution à l’évolutiqn du pain au Québec.Jean-Marc Étienne, à la tête de l’entreprise, se souvient encore des premiers fours à bois installés sur la rue Marquette, dans les années 50, que son père Roland utilisait pour cuire le pain selon la méthode artisanale.En 1956, précise M.Étienne, «bien peu de boulangers pouvaient prétendre à ce titre et il fallait, comme c’était le cas avec mes parents, tout faire, du pétrissage à la main à la livraison du pain dans les dépôts».11 se souvient aussi du pétrin mécanique Suisse Artofex, qui simulait le mieux les deux bras humains qui se croisent pour pétrir la pâte et qui a aujourd’hui été remplacé, dans l’usine ultramoderne, par du matériel très perfectionné.Vive la baguette ! S’il existe un produit symbolique d’un pays, c’est bien la baguette.On l’a peinte, photographiée et filmée sous toutes ses formes, béret basque (d’ailleurs béarnais) en prime.La baguette de pain est un produit universellement connu et fabriqué presque partout dans le monde.C’est aussi l’image que la boulangerie Au pain doré a voulu représenter dans sa nouvelle campagne publicitaire en stylisant l’approche de façon moderne.Julie, qui s’occupe de la publicité, et son frère Charles, qui s’occupe des ventes à l’extérieur du Québec, font partie de la troisième génération et assurent la transmission du savoir laissé par leurs grands-parents et leurs parents, Diane et Jean-Marc.Précurseur dans le domaine à l'instar de la célèbr.e boulangerie Cousin, Jean-Marc Étienne est fier d’avoir malgré tout su conserver une authenticité dans le respect des maîtres boulangers français.Bien PHOTOS PHILIPPE MOLLE Chaque jour, dans les nouveaux locaux de la rue de Rouen, on produit des milliers de baguettes et de multiples variétés de pain ou de pâtisserie rien que pour approvisionner, dès 6h, les boutiques du centre-ville.sûr, nous ne sommes plus en 1956, explique-t-il à sa file.D a fallu s'ajuster aux temps modernes afin de répondre aux besoins des chaînes, des restaurants et des épiceries fines, dont certaines sont desservies à travers le Canada et jusqu’aux États- Unis.Avec Eric Kaiser, un des meilleurs spécialistes mondiaux du paip et maintenant un ami, Jean-Marc Étienne ne cesse d’améliorer les techniques de pousse et d'alvéolage de la mie, toujours de la façon la plus naturelle qui soit La clientèle est devenue compétente et il faut constamment être à l’écoute.Avec les 13 boutiques qui appartiennent toutes à l'entreprise et qu’elle administre avec les conseils de sa mère Diane, Julie n’hésite pas à innover, tant sur le plan de la communication qu’à l’intérieur des magasins, qui représentent toujours l’image à défendre.L’évolution québécoise Nul doute que la boulangerie Au pain doré, tout comme celle de Première Moisson, contribue et a grandement ajouté au fil du temps à la qualité des produits de boulangerie disponibles et vendus au Québec.Un virage d’évolution que n’a pas su faire Cousin, qui était, dans les années 70 et 80, l’image du pain français au Québec.En 20 ans, à Montréal, tout a basculé, tant la connaissance des fromages au lait cru que celle de l’agneau ou le raffinement des consommateurs.Une évolution dont la famille Cabanes, de la pâtisserie de Gascogne, la SAQ et les brûleries de café ont été témoins et ont grande ment bénéficié.Malgré cela et hormis les grands centres au Québec, il se consomme encore de 60 à 70 % de pain tranché dans la population.11 n'empêche que, chaque jour, dans les nouveaux locaux de la rue de Rouen, on produit des milliers de baguettes et de multiples variétés de pain ou de pâtisserie rien que pour approvisionner, dès 6h, les boutiques du centre-ville.On a aménagé un modèle d’usine qui navigue entre le génie chimique ou mécanique et la boulangeriç traditionnelle, fierté de la maison Étienne.Par soud d’économie et pour répondre à un certain besoin, on trouve sur la rue de Question de curiosité •*< Pourquoi auriez-vous besoin d'un coach?La réponse sur www.laiulie.com I Les Étienne sont propriétaires de la boulangerie Au pain doré depuis trois générations.Julie Audette Coach en nutrition et en style de vie 514.295.9307 alajulie@sympatico.co www lajulie.com 7234, rue St-Denis, Montréal, Québec H2R 2E2 La recette de la semaine Zalabiya Spécialité de l’Afrique du Nord Recette pour quatre personnes (dix beignets) -125 g de farine tamisée - 2 tasses d’eau - De 10 à 12 g de levure fraîche ou 15 ml de levure sèche à délayer -1 pincée de sel - 2 tasses de miel clair liquide - 2 tasses d’eau - Huile pour la triture Délayez la levure dans l’eau tiède.Dans un saladier, mélangez ensemble du bout des doigts la farine, le sel, la levure et l’eau.Veillez à obtenir une pâte lisse et laissez pousser toute la nuit sous un linge.Faites chauffer llmile.Bouchez le trou d’un entonnoir, remplissez d’iuie louche de pâte et laissez couler en faisant des rosaces.1 aissez cuire deux minutes puis égouttez.Versez le miel et l’eau pour taire un sirop épais, puis trempez les beignets dims le sirop et déposez-les sur un papier ciré.GASTROSCOPIE Rouen une boutique qui propose à très bas prix les produits de la veille, encore fort bons.Roland Étienne, disparu il y a quelques années, aurait très certainement été fier, tant de l’évolution de la boulangerie au Québec que de l’entrqprise restée familiale.Chez les Étienne, le pain est un rituel qu’on prend au sérieux.Qu’il pleuve ou qu’il fasse beau, nuit et jour et 375 jours par année, on gagne sa croûte avec le bon pain.BOULANGERIE AU PAIN DORÉ 3075, rue de Rouen, Montréal (en plus de nombreuses autres succursales au Québec) tr (514) 528-8877 www.aupaindore.com Philippe Mollè est conseiller en alimentation.On peut l’entendre tous les samedis matin à l'émission de Joël Le Bigot, Samedi et rien d’autre, à la Première Chaîne de Radio-Canada.Nominations gourmandes Mai est annonciateur de bonnes nouvelles pour la gastronomie québécoise.Ainsi, le restaurant Club Chasse et Pêche, dirigé par le tandem Marsolais-Pel-letier, vient pour la deuxième fois d’être mentionné dans le guide Condê Nast Traveller comme un des 82 meilleurs établissements gourmands au monde.Le vignoble bien connu L’Orpailleur vient lui aussi de se faire décerner par le AH Canada Wine Championship, lors d’une activité en Colombie-Britannique, le trophée du meilleur vin de dessert avec son vin de glace.Trousse éducative sur les aliments pour les enfants du primaire Le MAPAQ vient de lancer pour les enfants du primaire une.trousse éducative intitulée M«s aliments, j'en prends soin!.Une trousse qui informe et renseigne sur l’hygiène et la fabrication des aliments est disponible pour les enseignants au « 181X146(4-5023.BIBLIOSCOPIE MES TRUCS DE CUISINIER Bernard 1 oiseau Marabout pratique 2006,222 pages Dans ce charmant bouquin, Bernard Loiseau vous propose tous les trucs et toutes les astuces de cuisiniers.Quand saler la viande ou l’eau pour cuire des pâtes?Comment retirer les arêtes d’un poisson ou ficeler une pièce de viande?Toutes les techniques sont représentées par des dessins afin de bien comprendre les trucs et astuces de Bernard Loiseau.M Artisans * de la TABLE LES OUTILS ATCU POUR 182, avenue Lai (614) SWIATIONS INC t, Montréal Pour annoncer dans ce regroupement, contactez Amélie Bessette au 514-985-3457 Offrez-vous le Québec éditions Sylvain harvey -EN LIBRAIRIE EriitionsSylvaiiiHdrvtiy.com VMI KIM 'Il \s » i |\U| | HISTOIRf Df VOIR OUI BIC AMI RIN0I1NS IT INUIT DU ÜUtfif C OUffifC LES IMAGES TlMOIGNf NI IMS S (rigid*) let inédittiH 72 pages -12,95$ 125 i - 14.91$ 160 pages -12.»5$ Abondamrmm iBustré LE DEVOIR, LES SAMEDI 27 ET DIMANCHE 28 MAI 2 0 0 6 D 6 JARDINS FUITES Les plantes grimpantes donnent à la ville un petit air de campagne.Dans les jardins et même sur les balcons, elles recouvrent les treillis, les pergolas et les MURS.Belle DE NUIT OU GLOIRE DU MATIN, ON EN TROUVE POUR TOUS LES GOÛTS, ET LES CENTRES DE JARDINAGE REGORGENT DE TRUCS FACILES POUR AMENAGER SON PETIT COIN DE VERDURE.Un petit coin de campagne.en ville MYCHÈLE DANIAU AGENCE FRANCE-PRESSE Une clématite Montana recouvre de ses fleurs un vieux prunier.',v Jean-Claude Vigor Pour quelques dollars, vous pouvez, grâce aux plantes annuelles grimpantes, recouvrir des treillis, des pergolas et des murs pour créer de l’intimité.Vous aurez ainsi un petit coin de campagne en ville, sans les odeurs de porcherie mais avec celles des tuyaux d’échappement.Un modeste balcon peut rapidement se transformer en petit jardin intime.J’ai déjà expérimenté la culture des haricots d’Espagne, des gloires du matin, du haricot kilomètre, des pois de senteur, de la cobée et même du chapeau chinois*.dans des sacs de terre! Pour ce faire, il suffit de placer les sacs sur le côté et d’y pratiquer quelques trous de drainage à deux pouces de hauteur.On découpe ensuite, sur le dessus et sur le long du sac, une petite lisière d’un pouce de largeur pour y déposer les semences en mélange.Lorsque ça pousse, il suffit de conserver les variétés en fonction de notre fantaisie.Dans les centres de jardinage, vous trouverez en contenants de deux à trois litres des ipo-mées et peut-être aussi des cobées qui fleuriront à l’automne et jusqu’aux gelées.¦ Gloire du matin (Ipomœa tricolor): cette année, wumhorticlub.com offre le cultivar «Crimson Rambler» à 3 $ le paquet de 40 graines.Doté de grandes fleurs rouge foncé avec une gorge blanche, il grimpe jusqu’à trois mètres de hauteur.¦ Belle de nuit (Ipomœa alba): cette ipomée à Heur blanche fleurit la nuit, mais quel parfum! Pas seulement pour insomniaques! Aussi chez Horticlub à 9 $ pour 40 graines.¦ Cobée (Cobœa scandens): cette plante spectaculaire pousse de cinq, voire de dix mètres pendant la saison.Plantée à un endroit chaud, ensoleillé et à l'abri du vent, elle fleurira en fin de saison.Il est préférable d’acheter des plants.¦ Dolique (Dolichos lablab ou iMblab purpu-reus «Ruby Moon»): populaire depuis que le Jardin botanique de Montréal l’utilise sur ses treillis.Croissance très rapide de trois à huit mètres avec un feuillage bronzé et de petites fleurs violettes.Même environnement que la cobée.4 $ pour 15 graines.¦ Haricot d’Espagne (Phaseolus coccineus): atteint de deux à trois mètres en peu de temps.Cette plante est parfaite pour la culture sur balcon.Il est préférable de semer après avoir laissé tremper les semences 24 heures dans de l’eau tiède.¦ Pois de senteur (Ixithyrus odoratus): attention, un bon nombre de eultivars très colorés ont perdu leur parfum.11 faut donc acheter avec son nez et non avec ses yeux! Choisissez le Lathyrus matucana.Comme les pois n’aiment pas la chaleur, ils fleurissent abondamment tôt.Puis, la chaleur de l’été passée, si vous les avez bien entretenus, ils refleurissent à merveille à l’automne.75 graines pour 6 $.* Chapeau chinois ou Rhodochiton atrosan-guineum: plante florifère, curieuse et parfois très vigoureuse avec laquelle j'ai eu du suc- cès lorsque je n’oubliai^ pas de l’arroser.Elle craint la sécheresse.A transplanter avec beaucoup de soin.Le treillis Pour avoir une installation temporaire ou disposer plus rapidement des plantes grimpantes annuelles en fin de saison, vous pouvez les faire pousser sur des treillis de plastique.Avec deux crochets et quelques piquets, le treillis est installé en quelques minutes.Hauteur: 3,65 m.Largeur: 60 cm.Grandeur des mailles: 3 cm sur 4.Treillis «Easy-Up», pour 20 à 30 $, chez HortiClub: « 1 800 561-9693.Vous aimeriez que je traite d'un sujet en particulier?Vous désirez que je réponde à votre question?Vous acceptez que le jardinier prenne son temps?Écrivez-moi: jeanclaudevigoriftvideotron.ca.Collaborateur du Devoir JEAN-CLAUDE VIGOR '* r Au troisième étage, sur 28 pieds carrés de bonheur: quelques zinnias, un pétunia, des fleurs de glaïeuls qui se font attendre et des haricots d'Espagne our l’intimité.Voilà un petit coin beau, on, pas cher pour passer un bel été.La semaine du jardinier ¦ Samedi 27 mai, Saint-Augustin.À la Saint-Augustin.tous au jardin! Quel jardin?Le Jardin botanique de Montréal, bien sûr, pour les Journées des Rendez-vous horticoles, de 9h à 17h.Avec plus de 150 exposants, c’est l’endroit idéal pour rencontrer des producteurs très spécialisés et enfin trouver la plante si longuement recherchée.Je me suis glissé parmi les personnalités du monde de l’horticulture pour y donner, vers 13h, une causerie sur les toits verts et la maison végétalisée.Au plaisir de vous y rencontrer! ¦ Dimanche 28 mai, Saint-Germain.La fête continue au Jardin botanique de Montréal, toujours de 9h à 17h.Pour obtenir de bons conseils sur les pratiques horticoles, c’est l’endroit et la journée.Vers 16h, c’est le temps de marchander.¦ Lundi 29 mai, Saint-Aymard.La lune est favorable aux semis à fleurs: ancolies, gaillardes, balsamines, pois de senteur, lupins, etc.Une façon de réussir les semis de pois de senteur, c’est de les faire tremper dans de l’eau pendant une nuit.Quant aux graines de lupins, le truc, c’est de les user légèrement sur du papier à poncer.Ensuite, même chose: une nuit dans l’eau.¦ Mardi 30 mai, Saint-Ferdinand, et mercredi 31 mai, Sainte-Pétronille.«Quand il pleut à la Sainte-Pétronille, les raisins deviennent grappilles.» Un gazon très dense et haut empêche les graines de pissenlits de pousser et, plus tard, les femeDes hannetons de pondre leurs œufs.Semez du Ray-Grass partout sur votre pelouse.Cette herbe annuelle saura remplir les espaces tant convoités.¦ Jeudi 1" juin, Sainte-Paméla et Saint-Révérien.Pour tous les bulbes ou racines, rhizomes et connus d’été (lis, dahlias, freesia, crocosmias, euco-mis, zantedeschias, caladiums, etc.), achetés dans de la sciure de bois, dans des sacs en papier ou en polyéthylène, il suffit de les faire tremper dans de l’eau tiède à environ 30 ° C pendant quelques heures afin qu’ils se réhydratent.Transplantez-les ensuite.¦ Vendredi 2 juin, Sainte-Blandine.Un petit rappel: juste après la floraison des bulbes printaniers, il faut couper les fleurs fanées et les tiges florales.Fertilisez ensuite avec un engrais riche en potassium.J’utilise les fertilisants à tomates.Le bulbe doit grossir pour assurer une autre belle floraison l’an prochain.Puisque le mot «tomate» est lancé.La lune est favorable à leur plantation aujourd’hui et demain.Ne ratez pas le bateau! Une façon de réussir les semis de pois de senteur, c’est de les faire tremper dans de l’eau pendant une nuit Notes Pour la liste des eultivars de pommiers résistants à la tavelure que je vous promettais la semaine dernière, elle sera là.la semaine prochaine! Vous êtes plusieurs à me demander quelle est ma source lorsque je fais référence à la lune.La voici: Stella Natura 2006 Kimberton Hills Biodynamic Agricultural Banting Guide & Calendar.Disponible à la Librairie Biosfame, 4571, rue Saint-Denis, Montréal, H2J 2L4.Ligne sans frais: « 1 800 613-3262.Courriel: injo@biosfaire.corn.Le livre de la semaine Plantes grimpantes «Vive les plantes qui vrillent, s'enroulent et s'entortillent.'» C’est en ces mots que Julie Boudreau nous présente son nouveau livre.«Tout jardin devrait s en parer puisque les plantes grimpantes remplissent des jonctions et des espaces qu'aucune autre plante du jardin ne peut occuper.Elles couvrent les murs et par/ois même tapissent le sol.Elles prennent peu d'espace et sont toutes aussi jolies que diversifiées.• Dans la première partie du livre, Julie Boudreau nous décrit ses 50 plantes grimpantes préférées.Elle termine avec les réponses aux 50 questions quelle entend le plus souvent Un livre riche en renseignements et pertinent pour les grands comme pour les petits jardins.Bonne idée aussi de nous indiquer les entreprises qui vendent des semences et des plants.PLANTES GRIMPANTES Collection «Secret de jardinier» Julie Boudreau Editions Bertrand Dumont 2006,292 ixtges, 27,95 $ > jf* jaftiimr Coup de cœur JEAN-CLAUDE VIGOR LE LOPHOSPERMUM ERUBESCENS «WINE RED» Une belle surprise! Je suis bien content de ma trouvaille! J'ai rencontré cette belle grimpante (ou retombante) à la pépinière Villeneuve à L'Assomption, mais je l'ai aussi vue au marché Jean-Talon, chez Mme BïisoN.An premier coup d'œil, ses fleurs ressemblent à celles d’une digitale.Mais avec un peu plus de circonspection, on reconnaît une petite fleur en trompette, comme un mini-gloxinia ou un streptocarpus (des plantes d'intérieur).Cette sud-américaine un peu frileuse, toute récente sur le marché, a vraiment fait des miracles avec notre été chaud de Tannée dernière.C’est probablement une obtention variétale qu 'on doit bouturer pour consenvr ses caractères génétiques.Elle ressemble et s'apparente botaniquement d TAsarina erubescens (qui.elle, se sème), mais la grosseur et la couleur vite des fleurs de cet hybride de lophospermum sont nettement plus géniales.Plein soleil, sol riche et bien drainé d l'abri des vents.forts.Je tais la sortir sous peu.