Le devoir, 26 juillet 2003, Cahier D

LE DEVOIR.LES SAMEDI 2 B ET DIMANCHE 27 .1 l' I L L E T 2 0 0 3 ?LE DEVOIR ?I TOURISME Dans l’œil du Grand Canyon Page 3 -Tr.SAVEURS Le gentleman des Laurentides Page 5 JARDINS Le grand bassin, un oasis de fraîcheur Page 6 MAURICIE T a a r s I i I i i i Et au milieu, coule une rivière I « « w»; • "tu mm, êÊËÊ imM i.j ¦ -*1 A Ji' , J S >¦ .v a ¦ Les Grandes-Piles vues de Saint-Jean-des-Piles, un des plus beaux sites de la Saint-Maurice.PHOTOS NICOLE PONS Bois rond et prouesses techniques pour cette énorme bâtisse qu’est l’hôtel Sacacomie.La Mauricie est intimement liée à sa rivière, la Saint-Maurice, artère vitale qui la traverse du nord au sud sur près de 600 kilomètres.Prenant sa source au réservoir Gouin, ce cours d’eau majestueux et fier a permis, grâce à son potentiel naturel, le développement industriel de la région au XIX' siècle.Depuis l’arrêt de la drave en 1995, une bonne partie de la rivière a retrouvé sa splendeur originelle.NICOLE PONS Du hublot de l’hydravion, la Saint-Maurice ressemble à un long ruban mauve sinueux se faufilant au milieu de collines au couvert forestier dense, couleur vert émeraude.Entre les Grandes-Piles, Saint-Jean-des-Piles et le parc national de la Mauricie où, vus du ciel, érables, épinettes et sapins forment un épais tapis tricoté serré, nous survolons l’un des plus beaux sites de la région.Tout là-haut vers le nord, La Tuque avec sa centrale hydroélectrique et son barrage, est la porte d’entrée du Haut-Saint-Maurice.Un immense territoire de grandes forêts auquel on accède souvent par train ou par canot seulement, terre ancestrale de la nation attika-mek, terre de chasse et de pêche où les pourvoi-ries parsemées au fil des lacs et des rivières ac- cueillent maintenant en villégiature des amateurs d’espaces vierges et de ressourcement en pleine nature.Loin au sud, Shawinigan, centre du développement industriel de la région au XIX' siècle.Avec l’exploitation forestière, l’implantation de scieries et d’usines de pâtes et papiers (notamment à Trois-Rivières), la rivière a servi au flottage du bois pendant 130 ans.Un réseau d’esta-cades et de glissoires permettait aux billes de descendre vers les usines de transformation.Cette pratique, entraînant une pollution — heureusement réversible —, a été abandonnée en 1995.Maintenant, on navigue sur la rivière redevenue libre.Certaines compagnies proposent des croisières, de la voile ou du kayak.Nous embarquons près de Matawin pour descendre en kayak jusqu'aux Grandes-Piles, qui fut en son temps le berceau de la drave.Le niveau de l’eau est bas cette année et il faut éviter les bancs de sable.Pas d’autre embarcation à l’horizon.La Saint-Maurice nous appartient! Dans un paysage sauvage, les grands arbres font une haie d’honneur à la rivière.Je pose ma pagaïe et me plonge dans une contemplation profonde.Les trésors du parc Par le beau village de Saint-Jean-des-Piles, sur la rive droite face aux Grandes-Piles, on accède au parc national de la Mauricie.S’étendant sur 544 km2, le parc compte une multitude de rivières et de cascades nichées au creux de ses collines où se cachent plus de 150 lacs.Des trésors accessibles par voie d’eau (rame ou kayak) et à pied, le long des nombreux sentiers du parc.Pour les bons sportifs, le nouveau sentier Laurentien sillonne l’arrière-parc sur 75 km.De quoi se dégourdir les mollets pendant cinq jours! Dans cette approche au rythme de la nature, nous choisissons le canot (loué sur place) idéal pour se faufiler à travers un passage secret au bout d'un lac, observer, glissant entre les herbes, un couple de huards et sa nichée ou, par chance — si nous sommes assez discrets —, des caribous.Nous partons explorer le nord du lac Wapi-zagonke qui, ce matin, vire au bleu outremer.C’est le plus grand lac du parc, encaissé au fond d’une vallée et s’étirant sur 16 km.En suivant vers le nord les falaises et les plages, nous irons au pied du sentier qui mène aux splendides chutes Waber.Une excursion de cinq heures aller-retour, combinant canot et marche.Nos rames, fendant l’eau en cadence, font un léger clapotis, seul bruit dans ce lieu de silence.Dans ces espaces sauvages, notre présence serait presque incongrue.Après un passage étroit à travers un méandre et un barrage de castors franchi à pied, nous laissons là le canot pour grimper, à travers les plus hautes collines du parc, vers les chutes Waber.Environ trois kilomètres plus tard, nous voici, avec pour récompense suprême un pique-nique très apprécié sur le coup de midi, devant les chutes qui dégringolent par paliers en gerbes étincelantes au soleil.lin rôle essentiel H faut visiter la Cité de l’énergie à Shawinigan pour saisir le rôle essentiel de la Saint-Maurice dans le développement industriel et économique de la région, dès le XIX' siècle.Depuis juin 1997, la haute tour d’observation de 115 mètres, composée d’un ancien pylône électrique autrefois dans le Saint-Laurent, domine la magnifique boucle autour de laquelle s’est construite la ville.Ce projet gigantesque, destiné à créer une attraction touristique majeure en Mauride, coûta à l’origine 27 millions de dollars.Un spectacle multimédia très innovateur remonte le temps à la ren- contre de John Edward Aldred, un visionnaire qui avait vu tout le potentiel des chutes à cet endroit, fondateur en 1898 de la première compagnie d’électricité, la Shawinigan Water and Power Company.L’exposition permanente s’articule autour des quatre grandes industries de la région: hydroélectricité (huit centrales, dont cinq fonctionnent toujours, ont été bâties au fil de la rivière); aluminium; pâtes et papiers avec sept usines pa-petières au nord et au sud de la rivière; électrochimie.Après avoir traversé la rivière en ponton, sur le site historique, on visite notamment l’ancienne centrale électrique de la Northern Aluminium Company.Fière et indomptable malgré tout, la Saint-Maurice achève son parcours de 587 km en se jetant à bras ouverts dans le Saint-Laurent, qui l’accueille majestueusement à Trois-Rivières.?Découvrir la région ¦ Aviation Mauricie.Survol en hydravion des sites les plus spectaculaires.Base du Lac-à-la-Tor-tue: « 1 (866) 787-8657.¦ Croisières des Piles, à Grandes-Piles.Sur la rivière Saint-Maurice.Histoires et légendes de la région, observation du grand vautour à tête rouge.» 1 (877) 213-1234.¦ Centre d’aventure Rafting Matawin, à Matawin (rafting et kayak): » 1 (800) 815-7238 ou www.nouvelleaventure.qc.ca ¦ Voile Saint-Maurice.En voilier sur la rivière.* 1 (819) 531-2542.¦ Parc national du Canada en Mauricie.w 1 (819) 538-3232 ou www.parcscanada.gc.ca/mauricie ¦ Cité de l’énergie à Shawinigan.En plus des expositions permanentes, spectacle Kosmogonia jusqu’à la fin août, et exposition Le corps transformé au nouveau Centre international d’expositions, jusqu’au 5 octobre.* 1(819) 536-8516 ou www.ci-tedelenergie.com.Dormir et manger ¦ Auberge Le Bôme à Grandes-Piles.Les propriétaires, Jean-Claude Coydon (Français) et Ma-tilde Massa (Italienne), reçoivent leurs hôtes en amis dans cette maison ancestrale à l’ambiance intime et chaleureuse, redécorée par leurs soins.Fine cuisine de spécialités (petit gibier et viande des bois).Superbes chambres très confortables.« 1 (800) 538 2805 ou www.auberge-le-bome.qc.ca.¦ La Maison Cadorette, à Saint-Jean-des-Piles.Auberge au cachet anglais et bon restaurant de spécialités (viande de gibier).» 1 (888) 538 9883 ou http://www.cdit.qc.ca/cadoret.SUITE PAGE I) 4: RIVIÈRE 'k > I) 2 L E DEVOIR, LES SAMEDI 2 6 ET DIMANCHE 27 JUILLET 2003 SAMEDI TENDANCES Le Japon, de la tête au jardin ÜF P PHOTOS LOUIS GIROUARD PAYSAGISTJE Læ plan d’eau symbolise le calme et le renouveau au cœur d’un jardin.Le jardin japonais est un lieu intime et vivant.Une véritable oasis orientale au cœur de sa cour.Le jardin japonais est souvent composé de rochers, de plans d’eau, de végétaux et d’ornements, ainsi que de carpes.CHRISTIAN BENOIT-LAPOINTE jgi attrait des jardins jail ponais est relativement récent au Québec.Ces dernières années, le fengshui a marqué la décoration intérieure et nous a sensibilisés à la culture orientale.Il faut toutefois distinguer cet art de vivre d’origine chinoise avec un jardin d’inspiration japonaise.Si le jardin feng shui est divisé en neuf sections, le jardin chinois sera assez symétrique, Renconfrej ANNÜN€EZ-V(M)S GRATUITEMENT.! Place?, gratuitement votre annonce dans la rubrique «Rencontres» en composant le (514) 985*2507.Enregistrez Notre annonce avant le lundi 9 heures pour une parution le vendredi suivant.Une seule boîte vocale par personne RÉPONDEZ AUX ANNONCES OmoiN l : Parle 1900 451-6528 C'est tellement simple et rapide ! 1.Sélectionnez les annonces qui vous intéressent et notez leur numéro de boite vocale, 2.Composez le 1 9(H) 451-6528, 3 Suivez les Instructions afin de laisser votre message OrnoN 2 : Avne VOTRE Bloc IW I*MPS PAR LS (514) t 985-2507 ’ C'est toujours facile et économique ! , 1 Sélectionnez les annonces qui vous • - intéressent et notez leur numéro de • boite vocale, 2.Composez le (514) 985-2507, i Suivez les instructions afin de laisser i » votre message.Nos Tatta kt Anvcss % N'oubliez pas que votre message est la def de vos rencontres.Préparez, le en conséquence.Nous vous recommandons de suivre notre piHit guide : don nez une description de vtHis-méme, de vos attentes, de vos intérêts et de vos passions.Surtout, laisse/ votre numé-1 ro de téléphone RéCUPéREZ vos MESSAGES | BÿêTï i I.Cavmposez le (514) WS 2507, * 2.Entrez votre numéro tic boite vocale et votre code de securité.3 Prenez alors connaissance du *) nombre de messages revus.Étape l RÉCUPÉREZ., VOS MENS VUES par le laoOiSI-MJR 1.(Zimposri le 1900 ASI-6VZ8, 2.Sfledloonez l'optton 2, Suivez les instmctKvns ptmr récupérer vos messages Avec votre bloc de temps 1 Composez le (514) ws 250?2.Dans le menu principal, sélectionnez roption 2.}.Suivez les instructions pour récupérer vos messages OBTENEZ, VOTRE BI.CM: DK TEMPS .ÉCONOMISE/.55 % économisez jusqu'à 33 % en compo- sant le (514) 985-2507.Au menu prtn dpal.butes le 0 et demandez tout Bloc de Temps à un de nos agents.Notre ser vice à la clientèle est ouvert Unis les Jours de 9h à minuit.15 mtn pour 30$ taxes incluses 30 min pour 55$ taxes Incluses W min pour 100$ taxes incluses NOTEZ.BIEN „ Par le 1 érieurc Service offert 24h/“24,7 jours sur 7.Sur un seul et mime appel factuntble.vous pouvrz répqpdre à plusieurs annontTs eVou récupérer vos messages Vous devez Pur âgé de 18 nu plus Téléphone à tonalité «touch tone* mpiis pepiroe Woropie BELLE ET BIEN PROPORTIONNÉE 36 ans.S'8", 125 Ib, chev bruns, recherche H entre 35-45 ans.aimant les plaisirs, la joie de vivre et la vie sous toutes ses coutures.100.36 ?ÉLÉGANT, AFFECTUEUSE ET ATTENTIONNÉE Camée, antithèse de 39 ans, 5'9", 1201b.cherche H distinguée, sincère, croyant à l’amour, 10023 ?L'ATTIRANTE ET L ATTRAYANTE JOHANNE 45 ans, 5’>”, 108 Ib.belle blonde, yx pers, fumeuse, a une fille de 7 ans, cherche H très bien, pour amitié au début.5717 ?CHARMANTE 1NTELLO Jolie universitaire sans enfant, 50 ans, 5’4’\ 1251b.bru nette, dégagée, côté artiste, a beaucoup voyagée et cheminée, affectionne voga, baladi.tango, ski de Tond et vélo.5557 ?DOUCE, CHALEUREUSE ET AUTHENTIQUE 50 ans.belle.5,4,\ 130 Ib.active el équilibrée, aime la nature, activités culturelles, cherche un complice grand et n-fum, affectueux et énergique, pour avancer dans une relation.5702 RECHERCHE HOMME MASCULIN AU COEUR TENDRE Début bOaine, 5‘5‘\ 155 1b, n-fum, sensible et vraie, cherche vrai homme n-funi, honnête, fidèle, ayant du temps pour la sensualité, la tendresse et l'affectivité.5504 ?SPORTIVE ET DYNAMIQUE Jeune retraitée de 59 ans.n-fum, aime vélo, golf, tennis, voyages, bonne bouffe, désire H de 5 8", cultivé, sportif, pour vivre belle relation à long terme.5710 ?RÉFLÉCHIE.PUISANTE DÉTERMINÉE M ans, oensre soc» poliUquc de cnm-guidK, cherche H dans la SOainc.erand.poids sanie, sensible, en sue d'une relation Amicale ou amoureuse I01XH ?DAMKIJ.E.ENSEIGNANTE DE 1* ANNÉE Très sportive, aime les arls el fall de la céramique, cherche H avec qui partager des acIMtés romme le vélo et 1a randonnée pedesfre s6é(i ?RIEUSE ET ATTRAYANTE AOaine, inlénHs pour les questions sociales et politiques, auditrice de la radio de Radio-Canada, aime Bergman.Flaubert, le Uréeo el d'autres, désire rencomrer un homme 10031 ?BELLE ET MINCE.MAÎTRISE EN ART VISUEL A4 ans, V4 ", chev blonds, cherche H de Montréal, bilingue et n-fum, en forme, avec intérêt pour l'an actuel, aflrctueux à l'esprit bricolot.3*23 ?SOI RI ANTE, ESPIÈGLE ET JOUE 35 ans.profrsseure avec un enfiuiL desire rencomrer un hommr de 45 ans et moins, pour partager le quotidien, des ehoses paisibles rt des mills chaudes 10010 ?EXTRAORDINAIREMENT ORDIN AIRE 50 ans, 5'4".130 Ib, »Ue blonde aux yeux Meus, cherche H de 510 ' el plus, aulhenuquc rt n fum.prêt il s rngager dans une relation drfüfraeni seneuse 10000 ?HÉLÈNE.Al TO NOME ET ROM.ANTHJLE lasil, 42 ans, 5'?", 130 Ih.film, sans enfants, aime rire, vélo, marche, cherche un compagnon franc el honnête, avant un bon sens de l'humour et une bonne commumca tton, 559’ PROFESSIONNELLE DANS LA 40A1NE Sans enfants, aime la nature, plein air, activités cullu-relles, désire rencontrer un homme sensible et équilibré, pour développer une complicilé.5720 -b NICOLE, AUTHENTIQUE ET JOUE 48 ans, 5'3", 106 lb, creative, cherche un homme libre, n-fumeur, visuel, de VIO” el plus, plutôt mince, pour une relation sérieuse.5724 ?MARIE.PROFESSIONNELLE UNIVERSITAIRE 38 ans, jolie, sportive aime la vie à la ville, nature, aime-raii rencomrer complément masculin, beau bonhomme, sportif, qui aimerait retomber en amour.5686 ?SOURIANTE PROFESSIONNELLE Crlibalaire el sans enfams, grande el mince, douce, sensible, cultivée, aime les ans, recherche un homme de coeur de S'U" rt plus, profil similaire et calholique pratiquant 5680 ?SPORTIVE ET DYNAMIQUE leuhe retrailée professionnelle de 59 ans.n-fum, pratique le vélo, golf, tennis, cherche H cultivé el sportif, pour une belle relation à long ferme.10020 ?PROFESSIONNELLE DU MONDE CULTURELLE 47 ans, 57’', plutôt ronde, vive, gouimandel épicurienne, pleine d'énergie, cherche H heureux, plutôt mtello que sportif, pour partager.5271 ?AUTHENTIQUE, JOYEUSE ET PROFESSIONNELLE 30 ans, lm',2,60 kilos, aime les vovages, vé».plein air, cherche H sportif, entre 28-38 ans, grand el n-fum, nuvrn, pour relation sérieuse et amoureuse.5721 ?DISTINGUÉE ET RESPECTUEUSE Professionnelle de 4' ans, ST.125 Ib.de belle app, libre, cherche un homme au poids normal, cultivé, engagé, humour, tendre, pour partager et réaliser.5694 ?PROFESSIONNELLE FEMME DE COEUR 47 ans.5’3’\ poids prop, bien dans sa peau, a fait un long cheminement, aime le ciné, expositions, musées, voyages, cherche H pour une relation sérieuse vOl PROFESSIONNEL D’OTTAWA PLUTÔT ZEN Jeune 40aine, grand et athlétique, adore la culture et les longues conversations, cherche une belle partenaire, possédant les mêmes attributs et des intérêts similaires.10028 ÉTIENNE, GRAND BLOND 39 ans.min doux, nül i __________r_____,______________r.^__ apte au bonheur et à l'amour, pour aventure qui "dure toujours.S'il 39 ansl mince, prof d'université, n-fum.curieux, coquin, " intelîo et full sportif, cherche belle î nor* rue Ferupic EN FORME.BEAU ET HARMONIEUX 38 «ns, lm80 d.vif remue 72 kilos de bonne humeur fait de son mieux, aime sports, musique, écrimre.cherche F bien dans sa peau, pour partage, amitié « plus 10014 + CRÉATIF UN PEU BOHÈME IX’ formation universitaire, aux goûts éclectiques, pluiôi sportif, sensible el anentionné, cherche compagne dans la jeune 40aine el moins.5695 ?DISTINGUÉ.EbQOUÉ ET POSITIF Beau mec de 50 ans.510 ", 160 Ib.aihlétique el n-fnm, universitaire doux, tendre el sportif, aime musique « lec lure, cherche F de 40-45 ans, de 5 b" et plus, pour rela Bon promeneuse et durable.5626 ?ÉQUILIBRÉ ET OUVERT D'ESPRIT 3" ans.parait plus jeune.6', 150 Ih, sens de l'humour, curieux et intéressé, sensible « affectueux, cherche F fin 20aine nti 30aine.n-mm.pour relation basée sur le respect.565' ?V A T-ll.UNE PUCE DANS VOTRE BLLLEf IX folie douce, de rêverie, de sourire tendre, de silence, l'auteur ; 55 ans, blond.510”, 1701b, svmpa.curieux el sensible 10005 ?PASSIONNÉ DE CHANSON Traduclcur professionnel de 57 ans, 5T0 ", 1801b, d'un phvsique agréahlc.n fum.cherche universitaire mince rt cultivée, pour activités culnueUes el sportives 5220 ACTIF ET AGRÉABLE Habite à Québec, 35 ans.en excellente forme phvsique el d'agréable compagnie, cherche une amie pour partager des activités de plein air cet été.10008 ?PLEIN DE CONTRADICTIONS 39 ans.2 enfants, bavard même en silence, urbain aimant la nature, vif au sens de l'humour, cherche F jolie et simple, pour se réchauffer le corps et le coeur.5553 ?SOIGNÉ, DISCRET ET DE BELLE APPARENCE Célibataire, mi 30aine.recherche dame épicurienne entre 28-45 ans, pour relation charnelle.5521 ?PROFESSIONNEL DE BELLE APPARENCE 54 ans, 5'6", 1551b, bien proportionné, chev châtains, n-fum, actif, en bonne santé, chaleureux, honnête « courtois, cherche F de 47-54 ans, 5’4" ei plus, n-fum, de belle app, pour relation sérieuse.5733 — * Wofrirne C jt f F t ii ( Wor*rne PASSIONNÉ DE MUSIQUE Marc, 39 ans, VI r, 155 Ib, aime faire de la route, super bouffe, cherche mec 26-36 ans, capable de s'amuser en dehors des drcuits gays.5734 ?JOUE ET GRANDE TRAVESTIE Début 40aine, féminine, distinguée, beaucoup de classe, aimerait rencontrer un monsieur de 50 ans et plus, distin gué, pour des sonies « possiblement une relation.S687 ?Fer*ri»e i.« , c f> t Rrvirvve VÉRONIQIE DE LONGUEUR Travaille .1 temps partiel, s entraîne pour le triathlon, adore la muaqne, le plein air, cherche une femme aimant la vie el étant prête à s'engager sérieusement.5690 PAUfertAta ,iqe MODESTE.NAlF ET JEUNE DE COEUR 58 ans.honne santé, bonne vieille moto prête pour aller retour jusqu'au Pérou, 5 mots environ, camping et auberge, cherche compagne de vovages avec ou sans moto.10007 ?PROFESSIONNELLE RETRAITÉE Passionnée de vovages.exploranon el de randonnées, cherche compagnon ou compagne pour vovages en vue d'un séjour an Népal l'aulomne prochaiif lOftlî ?PEINTRE AMATEUR EN EXCELLENTE SANTÉ Homme de 63 ans.cultivé, sens de l'humour, cherche une femme pour jouir de la nature n du plein air dans un but amical, 5703 alors que le jardin japonais sera, quant à lui, asymétrique et composé de rochers, de plans d’eau, de végétaux et d’ornements, ainsi que de carpes.En cinq éléments La pierre est au cœur de la symbolique du jardin et on la retrouve sous plusieurs formes: sable, gravier, galet, pierre, etc.Rien n’est laissé au hasard pour que les pierres, disposées une par une, aient l’air naturelles.«H y a des positions, des angles et surtout, ton feeling personnel qu’il faut écouter.H m’arrive de déplacer très souvent des rockers jusqu’à ce qu’ils atteignent un équilibre», explique Jean-Pierre Monette, des jardins Torii.Le jardin d’eau, qui symbolise le calme et le renouveau, est un élément essentiel du jardin japonais pour Louis Girouard, paysagiste.«il est très apaisant et permet de créer une ambiance, tandis que le ruissellement masque les bruits environnants.» L’eau peut aussi être représentée de façon abstraite, comme une rivière sèche dont le courant est tracé sur de petites roches ou même un léger filet d’eau qui coule sur un bambou.Souvent, le plan d’eau sera habité par la très colorée carpe koi, assez résistante au froid pour hiverner tranquillement au fond d’un bassin d’au moins trois pieds de profondeur.Son comportement amical lui a valu le surnom de Mizu no inu, ou chien d’eau, selon José Pouliot, de la Sagesse de l’eau.Avec un peu de patience, il est possible qu’elles se nourrissent dans vos mains! Moins exotique, le traditionnel poisson rouge pourrait se substituer à la carpe pour égayer votre petit étang.Côté végétaux, on évite les fleurs annuelles et on recherche plutôt une harmonie de tons de vert.«Ils utilisent certains arbres fruitiers, comme le cerisier ou le pommier», précise Jean-Pierre Monette.José Pouliot utilise beaucoup de graminées, plusieurs variétés d’iris et même des lotus, car malgré ce qu'on croit, environ neuf sur dix survivent à notre hiver dans les jardins d’eau.Le bambou et le capillaire du Canada, un type de fougère, sont très prisés par Louis Girouard, «d’autant plus que, dans une cour fermée, on peut faire pousser des végétaux d’une zone plus douce que celle où l’on habite, à l’abri des vents et grâce à la chaleur de la maison».Enfin, on trouve dans un jardin japonais plusieurs ornements — un banc, une lanterne, un petit pont, un gong ou un petit temple — selon nos goûts et l’utilisation du jardin.«C’est à partir de ces ornements qu’on va composer le jardin, contrairement à la pratique pour les jardins occidentaux», remarque Louis Girouard.Une œuvre pour quatre saisons Pour donner à votre jardin japonais des airs d’éternité, vous devrez vous émanciper de cette tradition peu esthétique de la protection hivernale des végétaux sous une coupole de styromousse ou un abri de fortune en jute.«On doit pouvoir visiter le jardin durant les quatre saisons, parce qu’on vit durant toute l’année», rappelle José Pouliot, qui pense au déplacement du soleil, à l’accumulation de la neige et au relief du jardin lors de sa conception.Aussi, pour éviter que la haie de cèdres taillée au couteau du voisin ne gâche l’ambiance que vous avez si soigneusement créée, il est pertinent d’isoler le jardin japonais de son environnement par des écrans végétaux, avec, idéalement, une ouverture sur l’horizon.Ainsi, lorsque vous pénétrez dans ce jardin par le torii, une porte en arche japonaise, c’est une véritable oasis orientale paisible et apaisante qui vous attend.Et ça ne demande presque aucun entretien! Le jardin japonais est l’un des plus difficiles à réaliser et ce n’est pas l’œuvre d’un seul homme, pense Louis Girouard.«C’est une approche plus jazz où, comme lors d’un jam, on échange avec le client.Ça prend de l’engagement personnel, beaucoup d’écoute, de sensibilité et il est impossible de déléguer des tâches.» «C’est un processus très rigoureux qui dure souvent quelques années», conclu José Pouliot, qui ne tente pas d’imiter des jardins japonais, mais de s’en inspirer pour créer un jardin typiquement québécois, car «mieux on imite, moins on crée».?LES JARDINS TORII wwuijardintorii.corn LOUIS GIROUARD PAYSAGISTE umjv.louisgirouard.com LA SAGESSE DE L’EAU wvmfitchbay.com Bon voyage Départs entre le 26 juillet et le 15 août Départs entre le 16 août et le 8 décembre à partir de 679 $ à partir de 679 $ La France.départs entre le 26 juillet et le 18 octobre Lyon, Marseille, Nantes, Nice, Toulouse à partir de 679 $ talBpisMrt'l Location! voiture en France (14 jours) à partir.2^70 1 froénl 800 5-S/MSOIM 30 AVENUE DE UÉPEE (ANGLE LAURIER) OUTREMONT Pour annoncer dans ce regroupement, ’ .bifiv-' ^ontactezJear^d^îil!j^85-3456jdebi]l£^ledevoircoin T LE DEVOIR.LES SAMEDI 2 « ET DIMANCHE .1 I I L I E T 2 (I O S i) SAMEDI ?CLIN D’ŒIL SANTÉ Dans l’œil du Grand Canyon Nos enfants ARCHIVES LK DEVOIR ^ -L* 1k —Cl V ' mmM .••••• ™ iî.^1 > - -s.Assurez-vous de passer au moins une nuit au Grand Canyon, car sa beauté est décuplée par le coucher et le lever du soleil.BENOÎT LEGAULT tf ¦ S e Grand Canyon est une des merveilles du monde.Outre Niagara Falls, c’est la «merveille» la plus accessible depuis Montreal, cela à quelques heures de route , de Phoenix et de Las Vegas.Assurez-vous de passer au frioins une nuit au Grand Canyon, car sa beauté est décuplée par le coucher et le le-yer du soleil.Les sites d’observation classiques — réservés aux touristes en excursion rapide — sont très bien.Souvent dépréciés dans les livres et articles de voyage, les vues qui s’y déploient demeurent extraordinaires.Descendre dans le canyon à pied n’est pas évident.Cela nécessite une longue, très longue marche où l’espace entre soi çt le vide n’est parfois pas très grand.Un çompromis très recommandé par les Connaisseurs consiste à faire de la ran-4onnée sur la piste Bright Angel jusqu’au camping Indian Garden (à deux heures de randonnée de la crête), d’y passer une nuit et de remonter plutôt le lendemain.Vous ne serez pas un héros du canyon, mais vous aurez vu et ressen-Ê le maximum pour un minimum d’énergie dépensée, cela en courant un minimum de risques.Pour des informations très pointues sur le hiking et le camping dans le Grand Canyon, communiquez avec le Backcountry Information Center au n (928) 638-7875 ou faites le www.nps.gov/grca.Comment s’y rendre Cela peut paraître bizarre, mais les autobus Greyhound ne se rendent pas jusqu’au canyon.Ils arrêtent à Williams (à 100 km du canyon) et à Flagstaff (à 150 km du canyon), qui sont les «villes-camps de base» du canyon, Williams est la collectivité la plus proche du canyon, mais il ne s’y passe pas grand-chose.Flagstaff quant à elle est une ville universitaire joyeuse et pleine d’action.Je me suis rendu au Grand Canyon à partir de Williams, en empruntant le Grand Canyon Railway.Ce train à vapeur historique constitue un moyen pratique d’entrer au cœur du Grand Canyon National Park sans attendre (c’est parfois très long, jusqu’à une heure) à la guérite routière du parc.Bien sûr, l’atmosphère est bon enfant et très «tourisme de masse», mais tout est bien fait et il n’y a rien d’agaçant On vous proposera plusieurs niveaux de service.La Club Class présente le meilleur rapport qualité-prix.Il est possible d’aller ou de revenir en autobus, une alter-rtative moins onéreuse que de choisir l’al-lèr-retour en train.Ce train est associé au Fray Marcos Hotel qui est juste à côté.C’est un excellent hôtel.Pour se renseigner et réserver: « 1800 THE-TRAIN et thetrain.com.À noter que Grand Canyon Airlines propose des forfaits avion & excursion à partir de l’aéroport de Scottsdale, près de Phoenix.Renseignements: grandcanyonairlines.com.¦ I Essayé et recommandé Si vous n’avez pas beaucoup de temps mais que vous avez de l’argent, survoler le Grand Canyon en hélicoptère vous servira une dose concentrée d’adrénaline.L’héli- co décolle tranquillement, fait un kilomètre au-dessus d’une forêt et soudain — bang!: il y a presque deux kilomètres d’air entre le plancher de l’aéronef et le fond du canyon.Sensations fortes garanties, surtout quand le vent secoue l’appareil.Le vol régulier dure 25 à 30 minutes et se nomme le North Canyon Tour.On traverse le canyon (qui fait 30 km de large) et on revient, tout simplement, cela pour 115 $US.Un vol de 45 à 50 minutes coûte 175 $US.On y explore la rivière Colorado plus en profondeur et on y découvre le Eastern Canyon.Il est même possible de passer une journée en hélico et d’aller à la rencontre des Indiens Havasupai.Leur village est au fond du canyon, près de jolies chutes.Le prix est alors atmosphérique: 442 $US.Papillon Grand Canyon Helicopters: www.papillon.com, « 1 800 528-2418 ou (928) 638-2419.Hébergement Il n’y a pas d’hôtels mais il y a plusieurs lodges (genres de grands chalets) dans le Grand Canyon National Park.Les prix des nuitées dans ces lodges varient de 55 à 291 $US.Un guide du parc m’a fortement recommandé le Bright Angel Lodge, notamment ses cabines 6146 et 6145, qui procurent des vues exceptionnelles sur le grand monstre géologique.Toutefois, il faut réserver 365 jours à l’avance: un jour de moins et ce n’est pas permis, un jour de plus et c’est complet! Il y a aussi des sites de camping qui coûtent 10 ou 15 $US.Vous voulez y aller ?Arizona Office of Tourism: » (416) 861-1240 et 1-888-520-3448, azinfo@travel marketingexperts.com, arizonaguide.com et arizonavacation values.com.oie Va 11 i à r e s Un jour, j’étais assise avec mon bébé sur un banc dur à la gare d’autobus Voyageur, rue Berri.J’attendais le départ pour Mont-Laurier où vivait alors ma sœur cadette.Ma fille avait un peu moins de deux ans, je la tenais sur moi, quand un beau type s’est assis à côté de nous et s’est mis à me parler.J’ai été intimidée et j’ai détourné la tête.Je ne sais pas comment j’ai fait pour oublier que j’avais ma fille à surveiller, mais j’entends le type s’exclamer et la rattraper de justesse, le plancher est en béton.J’ai repris mon bébé avec une gêne qui avait changé de nature.Et je ne peux y repenser sans avoir un léger sentiment de honte.Je vous laisse imaginer les insultes que je me suis alors lancées.Oh, je n’y pense jamais, c’est un événement banal, il n’est rien arrivé, ce n’est pas une anecdote que l’on raconte eu rigolant, alors on n’en parle pas.Ça m’est pourtant revenu cette semaine en suivant l’actualité.Je ne sais que penser de cet homme qui a fait cuire son bébé dans sa voiture.Vous savez, on dit qu’en moins de 15 minutes, la température corporelle peut dépasser les 40 degrés quand on est exposé à trop de chaleur ou à trop de soleil.La peau devient rouge et chaude, le pouls rapide, le mal de tête s’installe, et la lièvre aussi; on a des étourdissements puis on s’évanouit, coma, mort les jeunes enfants et les vieilles personnes ont des moyens limités pour disperser la chaleur.11 faut réagir vite, dès l’apparition des symptômes.Ce bébé dans la voiture, combien de gens sont passés à côté sans réagir, sans téléphoner à la police, à l’urgence?Un béhé seul dans une voiture, ce n’est pas la responsabilité de tous?Ce n’est pas inanimé naturellement, un bébé, et si on a pensé qu’il dormait, fallait-il tout de même laisser faire?Je suis consternée.Plus de 20 enfants chez nos voisins américains ont crevé de chaleur dans une voiture et l’été n’est pas fini.Il n’y a, hélas, pas que les enfants.Combien de fois suis-je passée à côté d’une voiture où on avait laissé un bout d’air à un chien haletant?C’est vrai que je n’ai jamais vu un chien avec de la bave mousseuse — le signe du coup de chaleur.Mis à part plaindre la pauvre bête, je n’ai jamais réagi.Aurais-je réagi à un enfant?La question me hante.Ignore-t-on que la chaleur n’a pas besoin de soleil pour s’accumuler l’été?Sait-on que l’effet de loupe, en voiture, augmente la chaleur de l’habitacle?Ce sont les vitres au soleil qui font le travail de la loupe.Même aérée, la voiture est chaude au repos, même à l’ombre, même avec un bout de fenêtre ouverte.On conseille aux ;unis des bêtes d’avoir un vaporisateur de poche avec eux et d’asperger le chien de temps en temps, pour l’aider à régulariser s* température interne, la vitesse du halètement étant un indice de sa plus ou moins grande adaptation.Quant à nous, on devrait toujours boire de l’eau quand on est en voiture l’été — ça veut dire plus de pauses-pipi.mais les g;u-agistes sont aimables, cette tradition que nous avons est par tout honorée, la propreté est variable mais, à cheval donné.On s’arrête, on se dégourdit, un boit un coup, on fait pipi et on repart, ça fera moins d’agressifs sur la route.On boit de l’eau, pas des boissons gazeuses, pas du thé ou du café: de l’eau.On sait qu’on est déshydraté si on a la bouche sèche, si notre peau a perdu de son élasticité.Pincez-vous: si la peau reste plissée, buvez pu [xlits coups, ça facilite l’absorption.Si on a apporté une cruche pour le déjeuner sur l’herbe, on y aura ajouté une rondelle de citron ou de lime, c’est antibactérien.On aura apporté dans le pique-nique des concombres, des pommes, du melon d’eau, des morceaux de brocoli, des tomates: ils contiennent plus d’eau.Si on commence à avoir mal à la tête de chaleur ou de soleil, si on est loin d’un centre d’achats (la dim!), on se couvre de tout ce qu’on ixnit trouver de mouillé.On mouille une serviette, on la met sur sa tête, mais on peut aussi se couvrir d’un drap mouillé, on peut aller dans l’eau fraîche tout doucement, pour ne par avoir de choc thermique, on met de l’eau aux aisselles, au cou, aux aines.Il faut retrouver un corps frais au toucher.C’est le premier soin en cas de chaleur excessive dans le corps, quand on ne peut plus se climatiser de l’intérieur.Il n’y a pas besoin d’une auto ou d’un séjour allongé sur la plage pour attraper une insolation.On est en vacances, dans un festival, on reste longtemps sous le soleil sans faire attention et on se retrouve épuisé sans se dire que c’est la chaleur.N’importe quel séjour dans n’importe quelle atmosphère surchauffée peut engendrer des épuisements dus à la chaleur, voire des coups de chaleur si on ne réagit pas à l’épuisement.Un jour de canicule, Junior a sa partie de soccer, en plein soleil.Il vous revient, il est mou, un peu fiévreux, plaignard: on lui fabrique un éventail pour lui faire du vent, on le fait boire doucement, on le mouille d’eau fraîche, pas forcément dans le bain, mais on réagit, on veut baisser la température du corps, et rapidement.Un jour, si je ix-rds connaissance de chaleur, j’espère qu’un bon samaritain appellera au secours.Je sais qu’il existe de bons samaritains, j’en ai vu venir à l’aide d’une femme agressée par des voleurs.Le bon samaritain me mettra à l’ombre, en position latérale de sécurité et, en attendant l’ambulance, il m’ôtera autant de vêtements que la décence autorise et demandera de l’eau pour m’asperger.C’est comme ça que j’aurai la vie sauve.Grâce au bon samaritain qui aura lu Le Devoir.valliecafahotmail.com HEBERGEMENT en RÉGION BAS ST-LAURENT I CANTONS de L’EST I LANAUDIÈRE Auberge au mange grenouille *** line escale d'exception, une invitation au rêve.Auberge de charme, riche en son décor romantique et théâtral.Table gourmande, lauréate du «Prix de la gastronomie 2003», excellente carte des vins.Spa extérieur et jardins dominant les tes du Bic.Visitez notre site au: www.aubergedumangegrenouille qc.co info et réservation: (418) 736-5656 AUBERGE LA SOLAILLERIE *** Auberge de charme à Saint-André-de-Kamouraska, près du fleuve.Une atmosphère Wivoûtante, des chambres au décor romanesque, une table créative mettant à Vhonneur les produits du terroir et les légumes bio.Lauréat national argent Grand Prix de la Gastronomie 2002.À prox,; randonnées pédestres, golf, croisières, petites routes cyclables, jardins, musées d'histoire et de tradition populaire.www.aubergelasolalllerie.com lasolaillerie@globetTotter.net (418)493-2914 CANTONS de L’EST 4L DI Rl»t I %VNI«*n% r AUBERGE ESTRIMONT **** Forfait Spa et gastronomie t nuit à partir de 240,50 $ p.p occ, dble.Forfait Decouverte 2 nuits à partir de 290,55$ p.p.occ.dble.Face au Mont Orford.piscines intérieure et extérieure chauffées à Tannée, sauna, bain tourbillon, salle d'exercices et plus! Aussi forfaits saisonniers.Chambres régulières, supérieures et suites CertHIcat cadeaux disponibles Saignant du Grand Prix Tourisme Cantons de TEst Restauration-Cuisine et Hébergement, www.estTimont.qc ca Info: 1 800 567-7320 AUBERGE QUILLIAMS**** “"’N/f Auberge de charme 4 étoiles face au lac Brome, pour des lllllûftlS rri°rn®nts magiques et inoubliables.38 chambres et suites ensoleillées, 22 avec foyer.Cuisine raffinée et réputée.Piscine intérieure, saunas et bain tourbillon.Boutiques de mode «outlet» et antiquaires à Knowtton à 6 km.un des plus beaux villages selon Country Ufe.Réserve faunique et sports nautiques.Golfs, piste cyclable, musées, vignobles et zoo à proximité.Plusieurs forfaits disponibles dont Forfait romantique.Rabais de 25 % sur la chambre la 2’, 3*, 4* et 5’ nuit en forfait sur semaine.Rabais fge d’Or.Certificats cadeaux.Salles de réunions.C.A.A.572 Lakeside, Lac Brome, put 10, rte 243 sud, 50 minutes du pont Champlain.jwww.aubergequilllams.com Réservations : 1-888-922-0404 I -.¦ Un des 100 meilleurs spas au monde tout près de chez vous.Venez voir pourquoi le Spa Eastman compte parmi les 100 [__; meilleurs spas au monde selon Bernard Burt et Pamela Lechtman, auteurs du livre «100 Best Spas of the World».Offrez le cadeau rêvé à to personne aimée.Réservations (450) 297-3009 1 800 665 5272 S PA EASTMAN yrwwspc-eastmcn corn Responsable : Jean de Billy (514) 985-3456 ou 1-800-363-0305 jdebilly@ledevoir.com AUBERGE WEST BROME Le bonheur est dans le pré.! Auberge centenaire située entre Knowlton et Sutton offrant une cuisine raffinée et le confort de 25 vastes chambres modernisées dont la plupart avec terrasse, foyer et bain tourbillon double.Tout près des vignobles, boutiques et antiquaires, l'endroit idéal pour vos vacances, réceptions ou réunions d’affaires.Spécial pré-été : chambre de luxe avec foyer et terrasse, dîner 4 services, petit déj.A partir de Dé,00 $ par pers.Occ.dble, service inclus Forfaits «Romance, Golf, Vignobles ou Gastronomie» également disponibles.www.aubergewestbrome ca 1 -888-902- 7663 CHAUDIÈRE / APPALACHES LA PAYSANNE L'Islet-sur-mer, à 2 pas du fleuve, fine cuisine, 16 chambres grand confort + une suite pour groupe de 6 à 12 personnes, balcon Forfaits : santé, théâtre, goH, Grosse île.Sortie 400, autoroute 20.www aubergedelapaysanne corn Réservations: 1-877-660-7276 G A S P É S I E AUBERGE DU GRAND FLEUVE, MÉTIS-SUR-MER Forfait Jardins de Métis Lieu très calme à l’écart de la 132.Directement sur la plage avec panorama maritime unique.Une cuisine créative du jardin et de la mer exceptionnelle (360 km de Québec).Bouquin/couette wwwaubetgedugrandlleuve.qcca Réservations: 418-936-3332 HOSTELLERIE BAIE BLEUE Carleton-sur-Mer, sur la plage de la Bale-des-Chaleurs.L'accueil personnalisé, une bonne table et une gamme d'activités uniques (piscine, tennis, musées, sentiers pédestres aménagés, tours guidés) vous garantissent le succès de vos vacances À 2 pas de Miguasha, site du Patrimoine Mondial de TUNESCO.Que ce soit par affaires ou par plaisir, seul, en couple ou en famille, nous comblons tous vos besoins en foute saisor Forfatt Vacance* Plu* (6 nuit*, 10 repa») 469 $ p.p., occ.dble! wwwbaiebieue.com Réservations: 1-800-463-9099 ISLE-AUX-COUDRES AUBERGE LA COUDRIÈRE Vue sur le fleuve, cuisine fraîcheur, piscine chauffée, 49 motels, théâtre d'été.Info hôtel : 1 888 438-2882 wwwquebecweb com/tocoudrere Info théâtre : 1 866 333-1329 ÎLE D’ORLÉANS AUBERGE CHAUMONOT Au bord du majestueux fleuve St-Laurent.une magnifique auberge située dans un site unique et romantique, à St-Françols de Lite d'Orléans S à monger, ch.climatisées.s de b privée, piscine et terrasse panoramique Forfait* di*ponibto www oubergechaumonot.com (418)829-2735 1 800 520-2735 cyfubtnyc LA RÉSERVE — HÔTEL MONTCALM *** Super Promo d’été : Réservez 3 nuits en forfait 2 repas et obtenez la 4*"- nuit gratuite en hébergement.Hôtel de 65 chambres à St-Donat en pleine nature, lac avec plage privée.Pédalos, kayak, chaloupe, tennis, vélos, piscine Intérieure, saunas, train tourbillon.Massothérapie.Excellente cuisine.Forfait détente à parttr de $89.00/pers/nuit.www.hotel-montcalm.com 1-866-424-1333 LAURENTIDES AUBERGE - 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Marie au pays des merveilles, paru chez Guy Saint-Jean éditeur.Son au-teure, Marie C.Laberge, avait alors 19 ans.Partie en jpin 2000 grâce à un programme d’études à l’étran-gèr, elle y restée jusqu’en mai de l’année suivante.Son texte, vivant, bien senti, écrit d’une plume agréable, est fidèle au genre.Les pages qui m’ont le plus captivé se retrouvent au dernier chapitre, dont l’intitulé révèle la portée.Derniers songes - Méditation avant le réveil.Car, le constate-t-elle crûment, il y aura le retour: «Le coup de ciseaux est d’autant plus douloureux.» C Faisons une parenthèse.La différence entre le nomade et le voyageur se mesure à l’acte du retour.Tandis que le nomade s’identifie à l’acte même du déplacement et qu’il est ainsi partout chez lui en quelque sorte, le voyageur est en fait un sédentaire (fui, à des périodicités variables, parcourt des itinéraires plus ou moins longs, visite des lieux plus ou moins étrangers.Et revient chez lui.Que dit Marie?Citons, pêle-mêle: «]e ne veux pas partir!» «Dans un mois, jour pour jour, je serai à Montréal.Alors, ce matin, j’ai changé d’yeux.» «J’ai su que [.] toutes ces beautés seraient à jamais ciselées en moi.» «J’ai peur.\.]J’ai peur de ce qui m’attend à l’autre bout de ma traversée.Peur d'avoir oublié, de ne plus savoir, de regretter.» «J’ai appris à choisir ma route plutôt que de galoper aveuglément toujours droit devant soi.» ¦ Et ce constat «Au cours de mon périple en solitaire, iïn’y a eu que Moi-Même qui m’a suivie partout où je suis allée.[.] Moi-Même me suit, et me suivra toujours.[.] Il m’appartiendra toujours dans le présent.» Je reçois également des lettres, des courriels.Des gens me demandent des renseignements sur des destinations ou encore des conseils.Je leur réponds, dans la mesure du possible.Une constante: cette forme d’émotion devant l’acte de partir, que l’on soit habitué ou non.Mais s’habitue-t-on jamais au voyage?Certaines fois, ce sont des extraits de récits de voyage.Comme un témoignage, comme une volonté de partage, une proposition de complicité.De temps à autre, ces questions: «Qu’en pensez-vous?Croyez-vous qu’un éditeur serait intéressé?» Plus rarement: «J’aime écrire, beaucoup.Mais je n’ai pas ce talent.• Qu’est-ce que le talent, dites-moi, quand on parle avec son cœur et ses tripes?Ce printemps, le hasard a voulu qu’on me donne à lire des textes écrits au fil des jours.Pour la satisfaction de leurs auteurs, pour être lus aussi par des parents, des amis.Le premier de ces auteurs, Pierre Dufort, est dans la cinquantaine, policier de son état et peintre à ses heures.Durant leurs vacances, Huguette et lui parcourent le monde: pas de restaurants ni d’hôtels fancy, plutôt une nette option pour le «vrai».En 1998, ils ont mis le cap sur l’Inde.Il en a résulté une dizaine de pages denses, tapées à simple interligne: «Depuis le temps que je voulais écrire certaines choses de ce voyage.Ecrire sans prétention pour le seul plaisir de me relire.» Tout de suite une évidence: «Le voyage fut difficile par moments mais presque sans aucune déception.Je devais me rendre à l’évidence que l’Inde était une autre planète.Être en Inde, c’est tout comme avoir une partie du corps dans la glace et l’aqtre dans le feu en même temps.» A ces quelques pages il a donné un titre.Les hommes sont égaux à l’aube.Son récit témoigne de cette conviction.Tout au long de son voyage, Pierre, qui en a vu d’autres, a été sous le choc de la différence de cette «face cachée de la Terre»-.«Autant j’ai voulu parfois revenir à la nage au Canada, autant j’ai l’intention d'y retourner sans conditions pour revoir un peuple que j'aime bien.» Tout est là: dans l’acceptation d’un univers aux antipodes, dans le contact avec des gens, vieux ou jeunes, des hommes, des femmes, des enfants, qui avaient, l’avoue-t-il sans ambages, des choses à lui apprendre.Même si les situations pouvaient parfois sembler «surréalistes».Le récit d’un homme qui a les deux pieds sur terre et qui se laisse imbiber.À preuve, cette recherche d’une place dans un wagon à la gare de Bombay: «Les gens, l’endroit, l’odeur, j’étais en Inde et nulle part ailleurs.[.] Des sentiments étranges me sont passés par la tête.C’est exactement à ce moment que je savais que le voyage commençait dans l’Inde de mes rêves.J’étais heureux mais un peu inquiet!» Le voyage de Marie-Jeanne DeGrâce et de Gilles Hamel en Espagne en mai appartient à un tout autre registre.Tous deux dans la quarantaine, ils voyagent peu, si ce n’est l’été au Nouveau-Brunswick, d’où elle est originaire et où elle va retrouver les siens.Une fois n’est pas coutume: alors pourquoi une «escapade» d'une semaine à Madrid et à Barcelone?L’épisode de la capitale catalane a été éprouvant parce que «c’est l'enfer conduire à Barcelone».En raison également du vol de leur sac à dos.Avec Marie-Jeanne toutefois, on ne s’ennuie pas! Jour après jour, dans le menu détail, pendant 25 pages bien tassées, nous assistons à leurs découvertes, à ce qui les fascine, Gilles et elle, à ce qui les irrite.Le tout avec bonhomie et une bonne tranche d’humour.Ils sont partis au printemps, à l’époque où Marie-Jeanne plante ses fleurs.En revenant, elle est allée s’acheter des géraniums rouges et blancs pour mettre à son balcon: «Pourquoi aller si loin quand il y a tant de petits bonheurs à portée de la main!!! C’est sûr et certain que l’année prochaine je ne partirai pas en voyage au printemps! Je veux être là pour en profiter.» Et cet élan du cœur: «J’étais tellement contente de revenir avec mes chats, dans mes affaires.Je trouve que c’est bien l’fun de voyager comme on vient de le faire.On apprend beaucoup de choses nouvelles.Mais je réalise que j’aime autant, sinon plus, mes deux semaines de camping à Shippagan! Je trouve qu’être avec la famille, avec les gens que j’aime et avec qui je suis bien, ça vaut n’importe quel voyage autour du monde! Tout voyage est d’abord intérieur._ j?J ¥ 9 A ¥¦» ¥ D* X J r** 1 nv/1 vvo I’iiv.vjl.e, rL/iNo LAtiDerge Le Borne à Grandes-Piles.Les propriétaires reçoivent leurs hôtes en amis dans cette maison ancestrale à 1 ambiance intime et chaleureuse, redécorée par leurs soins.RIVIÈRE SUITE DE LA PAGE D 1 Villégiature ¦ Village InnusiL Campement amérindien au bord de la rivière Batiscan, au cœur de la forêt de Haute-Mau-ricie (nord-est de La Tuque).Seul accès en canot (train et chemin forestier à quelques kilomètres).Lorraine Hallé et Vital Francœur ont peint aux couleurs des nations amérindiennes de splendides tipis dans lesquels on dort.Repas traditionnels, randonnées, cueillette, observation de la faune, artisanat, approche de la culture innue.Très bon confort (cabines privées pour la toilette, installations sanitaires).Un vrai retour aux sources.» 1 (819) 653-2004.¦ Seigneurie du Triton.Au bord de la rivière Batiscan en Haute-Mauricie (nord-est de la Tuque), le prestigieux Club Triton, fondé en 1893, offrait aux riches hommes d’affaires un lieu de pêche et de chasse dans cette région isolée, à proximité de la nouvelle ligne de chemin de fer Montréal-Jonquière.Après plus d’un siècle, l’accès se fait toujours de la même manière! Un canot nous attend à la descente du train en plein bois pour rejoindre le site au bord du lac sous les grands arbres.Trois bâtisses dont le club-house (1897), qui a gardé son cachet et ses meubles d’origine.Villégiature avec activités, pêche (truite mouchetée) et chasse en saison.« 1 (819) 653-2509 ou http://www.pourvoirietriton.com.¦ Auberge le Baluchon à Saint-Paulin.Dans un cadre bucolique, quatre auberges, un relais santé, une microbrasserie disséminés sur 24 km1’ le long de la rivière du Loup.Le chef du restaurant gastronomique, Patrick Gérôme, a reçu plusieurs prix.Nombreuses activités.Nouveau cette année, le Théâtre en rivière, spectacle au fil de Teau sur l’histoire de la Mauricie {.www.theatreenriviere.com).» 1 (800) 789-5968 ou www.baluchon.com.¦ Hôtel Sacacomie «La Maison du lac» à Saint-Alexis-des-Monts en pleine nature.Sur un promontoire surplombant le lac Sacacomie, la bâtisse, construite selon la technique du «pièce sur pièce» avec d’énormes troncs empilés les uns sur les autres, déploie 70 mètres de façade en bois rond.Rustique et luxueux.Fine gastronomie.Nombreuses activités.» 1 (888) 265-4414 ou www.sacacomie.com Le Village Innusit, ce campement amérindien au bord de la rivière Batiscan, au cœur de la forêt de Haute-Mauricie.Informations sur la région ¦ Association touristique de la Mauricie, tr l (800) 567-7603 ou www.icimauricie.com.¦ Nature Mauricie internationale (association de pourvoyeurs et producteurs d’aventures de la Maufi-cie).» 1 (819) 676 8824ou www.naturemauricie.coth.' HEBERGEMENT en RÉGION M AUR 1 CIE AUBERGE SANTÉ LAC DES NEIGES Située sur une presqu'île, ce site en pleine nature vous offre des soins corporels et esthétiques par des thérapeutes profession-1 an INeioev nels'Nous disposons d'un salon avec foyer, une grande piscine luc Intérieure chauffée, un sauna, un spa extérieur.Nous servons une fine cuisine champêtre.Lauréat régional en Restauration-cuisine, Grand Prix du Tourisme 2002 Salle de réunion équipée.Plusieurs forfaits.www.aubergesantelacdesnelges.qc.ca 1-800-757-4519 La fine fleur des maîtres hôteliers Caractère | Cuisine Charme Caime Courtoisie RELAIS & CHATEAUX fl Charlevoix La Pinsonnière | c«p-à-rAigie 4’of de Qiébec - Grands Prix du Tourisme.Un petit paradis de luxe au bord du Saint-Laurent.Chambres élégantes, cuisine raffinée, cave riche en grands crus et service personnalisé.Pour se revigorer : piscine Intérieure.s et soins détente au Mlnl-Spa.Venez célébrer avec Montérégie St-Marc sur te Richelieu Responsable : Jean de Billy (514) 985-3456 ou 1-800-363-0305 jdebilly@ledevoir.com POUR ANNONCER, CONTACTER JEAN DE BILLY AU (514) 985-3456 ou 1-800-363-0305 • jdebUly@ledevoir.com SAGUENAY / LAC ST-JEAN IUhlhm: V.BATTURES www.battures.ca * AUBERGE DES BATTURES, LA BAIE *** r Surplombant le majestueux Fjord du Saguenay, 32 chambres.Ambiance d'intlmlté romantique.Cuisine tine et créqtlve.Sqlles pour rencontres d'affaires ou de famille.Forfaits spectacles: Fabuleuse histoire d'un Royaume, Ecce Mundo.Québéclssime Nombreuses activités à proximité: golf, kayak, randonnées, équitation.musées, croisières.1-800-688-8234 CHARLEVOIX CONDOMINIUMS À POINTE-AU-PIC A proximité du Cdslno, des terrains de gdf, des boutiques et des bonnes tables de Charlevoix, 36 condos luxueux, neufs, meublés et tout équipés à prix raisonnable (418) 665-9696 LANAUDIÈRE CHALETS D’ÉMÉLŒ 2 ou 3 c.a.c au lac Pierre (St-Alphonse-Rodriguez) tout équipés, magnifique plage privée sablonneuse, sentiers multifonctionnels en forêt privée.Golf et équitation à proximité.www chalets-emelle.eom 450-888-1550/ 514-214-1550.CHALETS DES PINS Lac des Pins, Rawdon.Hébergement en chalet de qualité sup., foyer, b.tourbillon, cuisine complète Site enchanteur, lac naturel, plage sable, pédalo, canot Golf équitation et + â prox.www ctialetsdesplns.com (450) 884-3401 AUBERGE JEAN CYPIHOT St-Côme (près de Jollette), â 1 h30 de Montréal, domaine privé, style auberge de luxe, maison sur le bord d'un lac.de construction récente, toute équipée, 12 c.à.c., s.d.b.privées, foyer, piano.Ski, équitation et golf à proximité.Week-end t 200 $.5 jours 2 200 f www aubergejeancyphotcom (514) 989-8385 RÉGION DE QUÉBEC > j (Rr * QUEBEC B&B ^ Choix varié parmi plus de 40 gites, petites auberges et maisons T de campagne Agric '" ' ___' ~ -___ par nuit pour 2 personnes, petit déjeuner Gk’irmni "es de campagne Agrlcotours dê la région de Québec .KH u 11 7° Tarifs à partir de 60$ copieux inclus, tenez nous visiter sur Internet: www.quebecbb.net www.auberge.qc.ca VIEUX-QUÉBEC AUBERGE ST-PIERRE Distinctif.A deux pas du Vieux-Québec et au cœur du Vleux-Ftort, l'Auberge St-Pierre vous accueille avec ses planchers de bols, murs de pierres et de briques, baignoires à remous, couettes de duvet et bien plus .Vous y vivrez une expérience unique où le charme d'antan s'allie à la distinction d'un service haut de gamme! 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LAURENTIDES -rr L’ESTÉREL **** Centre de villégiature et de congrès rfirtftlfil L'endroit idéal pour une petite escapade de plaisir à I tairrri 1 heure de route au Nord de Montréal.Un des 25 •«LT-.T terrains de Golf les plus cotés au Canada (18 trous -6420 verges), sports nautiques, tennis, plage.Spa.à proximité de la piste cyclable le «P'Nt train du Nord» Forfaits Gotl et détente disponibles wwwesterel.com Courriel ntoéesterel com 1-888-ESTEREL HÔTEL LA SAPINIÈRE**** La Stratum par excefence.Situé dans un cadre enchanteur a 1 heure de Montréal, Cuisine gastronomique Bar chaleureux, musiciens Uns de semaine.Cave à vin Forfait Romantique disponible.www.saplnlere.com saplrtere@polylntet.com Tél.: (800) 567-6685 l LE DEVOIR.LES SAMEDI 26 ET DIMANCHE 27 JUILLET 2 0 0 3 -*SAMeBI*- Notre chroniqueur gourmand Philippe Molle lève le voile sur quelques-uns des secrets les mieux caches de ia fine restauration québécoise.Il nous fait découvrir UNE POIGNEE D’IRREDUCTIBLES PASSIONNES, DES PRODUCTEURS D’EXCEPTION QUI FONT POUSSER DES VARIETES PE LEGUMES INUSITEES OU DES PETITS FRUITS PLEINS DF SAVEUR, SANS PRODUITS CHIMIQUES NI PESTICIDES.UN PETIT MONDE ÉCLATANT DE SAVEURS À DECOUVRIR.Le gentleman des Laurentides Des framboises noires, un délice recherché.4 Philippe Mo lié ?M.Bertrand, près de Saint-Joseph-du-Lac, devrait servir de modèle pour les écoles d'horticulture.PHOTOS PHILIPPE MOlÀq’ ean-Paul Giroux, confortablement installé dans sa maison-restaurant de Saint-Augustin-de-Mirabel, fait tourner la tête des gastronomes avec sa cuisine.Ce passionné est un grand timide.Pourtant, son restaurant pourrait largement s’afficher comme l'une des meilleures tables du Québec.Sa philosophie passe d’abord par la table et le choix des ingrédients de qualité qui la composent, cela bien avant lé décorum dépareillé de sa petite maison de poupée.C’est pour-quoi il perd quelques poussières d’étoile au lexique des guides et répertoires qui, eux, préfèrent l’artifice aux plaisirs du goût.Les amis de Jean-Paul M.Giroux ne fait aucune concession sur la qualité des produits qu’il utilise et il est constamment à la recherche de petits producteurs ou d’amoureux qui partagent, tout comme lui, le don de la vie et du plaisir que celle-ci donne aux autres.Les petits producteurs et amis de M.Giroux sont tout aussi passionnés par le résultat qu’ils obtiennent que par la façon dont les chefs de la trempe de Giroux respectent et cuisinent les produits qu’ils leur fournissent Jean-Pierre Bertrand, près de Saint-Joseph-du-Lac, devrait servir de modèle pour les écoles d’horticulture.Il réussit à faire pousser des variétés de légumes inusitées ou de petits fruits pleins de saveur, sans produits chimiques ni pesticides.Des produits qu’il expédie dans les meilleurs restaurants de Montréal.Pas moins d’une centaine de légumes sont cultivés en rotation.Ses parterres s'amorcent dès le mois de juin avec les asperges, pour se terminer à l’automne et à l’hiver avec les petits poireaux et la mâche fine.Non loin de là, à Saint-Scolastique, un autre marginal vient de changer radicalement le cours des cultures au Québec en produisant des salades et des légumes qui sont récoltés même sous la neige.Jérôme Plante est ingénieur agricole et partage les tâches avec son épouse agronome.Ce couple de nouveaux parents est aussi passionné de cuisine et féru de protection environnementale.Ils ont ensemble créé «Le Jardin des saveurs», qui se veut un lieu de petite production de fleurs comestibles, de salades fines et d’herbes fraîches qui s’accommodent fort bien avec de petits légumes.Dans le même ordre d’idées, M.Plante essaie, non sans mal, de faire revivre la magnifique et noble race de poulet Chanteclerc issue de la première espèce de volaille implantée au Québec.Jean-Pierre Bertrand et sa compagne passent la presque totalité de leur temps dans leur potager.Chaque jour, ils harmonisent un des plus beaux potagers qu’il m’ait été donné de voir.Framboises noires, pommes rares ou gombos courtisent des futurs plats: aubergines chi-Un même noises, rattes ou roseval, deux variétés de pomme esprit de terre nouvellement ajoutées.les unit: Ce jardin extraordi- , .naire fait la richesse des le gout Giroux, Laprise, Picard et quelques chefs privilégiés qui chouchoutent en catimini ces producteurs d’exception.Sous son chapeau de Robinson Crusoë, Bertrand, ancien scientifique àja retraite, ne cesse d’innover.À chacun de ses voyages ou sur catalogue, il découvre de nouvelles semences qu’il expérimente en les exposant parfois aux risques des saisons.Pendant ce temps, sans prendre de vacances, M.Giroux continue, au gré des hasards ou coïncidences, à sillonner les Laurentides à la recherche de petits producteurs ou artisans qui pourront le faire vibrer.Loin des OGM et de la facilité, ces passionnés se retrouvent Un même esprit les unit le goût.Celui de fruits cueillis mûre sur l’arbre ou sur les plants et celui du plaisir de les apprêter, sans omettre, bien sûr, celui de les consommer.Le ton est donné et, déjà, d’autres en région emboîtent le pas des Daigneault, Brouillard, Plante et Bertrand.Avant d’espérer trouver ces merveilleux produits, il vous faudra, tout comme moi, attendre ou prier Saint-Augustin, à moins de vous rendre au restaurant de son disciple et ministre, Jean-Paul Giroux, tout près de Mirabel.RESTAURANT LE SAINT-AUGUSTIN-DE-MIRABEL tr (450) 475-8290 VISITE DU POTAGER ET DU VERGER DE JEAN-PIERRE BERTRAND tr (450) 974-7384 PETITES SALADES D’HIVER JÉRÔME PLANTE, LE JARDIN DES SAVEURS tr (450) 258-1979 Un poulet de la magnifique et noble race de poulet Chanteclerc issue de la première espèce de volaille implantée au Québec.^ Tout baigne dans l’huile RAVIDA 750 ml d’huile extravierge D.O.P non filtrée.Provenance: Italie, région de Menfi en Sicile, importée par De Medici Imports, N.Y.Prix: 31,99 $.Achetée à la Baie des fromages à Montréal.Bouteille rectiligne teintée.Date de péremption: 2004.Année de récolte indiquée.3 Couleur jaune vert olive.Odeur odeur de fruits puissan-tâ fct fraîche.¦ Goût herbacé et piquant M Ma description: huile de caractère et constituée de trois cépages: Cerasuola, Biancolilla et Nôcellara, qui donnent à cette Mfile la profondeur des huiles siciliennes.Délicieuse avec des pjats corsés et épicés à la tomate ojx des plats mijotés.Un voyage eh Sicile dans votre cuisine ! ¦ Mon appréciation: CLASSEMENT DES BOUTEILLES huile correcte, sans spécificité belle huile, au goût très fin A A A huile de qualité, avec spédfidté A A à à huile d'exception, très fine tout un plot ?i'oquitk[S Sain t-Ji •t huîtres BIBLIOSCOPIE PÉTONCLES, COQUILLES SAINT- • JACQUES ET HUÎTRES Editions de l’Homme ColL «Tout un plat-Canada, 2003 Ouvrage collectif de 125 pages La saison de la pêche au pétoncle commence au Québec.Pour moi, ce mollusque est le meilleur — lorsqu’il est bien apprêté! Cette collection a déjà présenté dans le même style le homard, les muffins et autres mets.L’ouvrage propose une foule d’idées que Ton peut appliquer à tous les autres mollusques.De charmantes photos viennent illustrer les recettes — même si, sur celles-ci, on a oublié de retirer le petit nerf rattachant le mollusque à la coquille! Ce manque de finesse n’enlève rien au bouquin, qui se dévore des yeux en salivant.La recette de la semaine Pétoncles frais au lait de coco et à la menthe fraîche Recette pour quatre personnes -11b de pétoncles frais -1 échalote hachée finement - 1 gousse d’ail hachée très finement - Le jus de deux citrons ou limes pressés - 60 ml d’huile d’olive extravierge - 90 ml de lait de coco* - 2 ml d’épices cajun - 8 feuilles de menthe fraîche hachées - Fleur de sel au goût „ Retirer le petit nerf autour de la noue de pétoncle.Faire chauffer la moitié de l’huile d’olive et faire revenir les pé-toncle: sur un seul côté durant 30 secondes.Disposer ensuite dans un plat de service.Faire chauffer Thuile d’olive restante avec Tail et l’échalote, et stopper la cuisson dès que l’huile est chaude.Laisser tiédir et verser le jus de lime ou de citron avec l’huile sur les pétoncles.Ajouter la menthe, le sel et les épices cajun.Laisser mariner au froid durant deux heures.Avant de servir, verser le lait de coco.* Suggestions: Le lait de coco s’achète en boîte dans les bonnes épiceries.Servir les pétoncles sur une salade de roquette.w LES «Artisans de la TABLE Est-il maître du temps le vro/fromager?La fromagerie HAMEL dam ce regroupement, Micheline Ruelland au 985-3322 ou à mruellandfflJetlevoir.com V yggf.’CTJg.rrrrr^-rrr:' T D fi LE DEVOIR, LES SAMEDI 26 ET DIMANCHE 27 JUILLET 2 0 0 3 SAMEDI JARDINS Notre chroniqueur jardins Jean-Claude Vigor propose cette semaine de plonger dans l’été en apprivoisant le grand bassin, cette oasis de fraîcheur.Il enumére ainsi les plantes DE MILIEUX HUMIDES ET AQUATIQUES QU’IL FAUDRA CHOISIR POUR RÉUSSIR UN BASSIN BIEN ÉQUILIBRÉ, SOIT UN BASSIN QUE L’ON PEUT CONTEMPLER DES HEURES ET DES HEURES SANS MÊME SE RENDRE COMPTE DU TEMPS ÉCOULÉ.AJOUTEZ À CELA DES PETITS CHAUSSONS FLEURIS POUR ARBRE BIENFAITEUR, UN PETIT TROTTOIR DE BOIS ET LA BEAUTÉ D’UN ÉRABLE JAPONAIS.Le grand bassin, une oasis de fraîcheur Je an- Claude Vigor ?e progrès a du bon! Il y a seulement une vingtaine d'années, rêver d’avoir un grand bassin dans son jardin n’était vraiment qu’un rêve.Aujourd’hui, si vous êtes quelque peu bricoleur, en une fin de semaine ou deux, ¦ vous pourrez réaliser un bassin, une oasis florissante et pleine de vie.La première question que l’on doit se poser lorsqu’il est question de jardinage — mais j’imagine qu’il en est de même pour tout loisir — c’est le temps que l’on dispose pour entretenir, améliorer, voire peaufiner ce que l’on va réaliser.Entre un petit bassin-fontaine sans plante, le miroir d’eau d’un bassin réfléchissant, l’étang fleuri pour la baignade, en passant par le jardin d’eau qui couvre tout le terrain avec chute, ruisseau, et même la tourbière pour accueillir les plantes carnivores, il y a l’embarras du choix.Un bassin est réussi lorsque celui-ci s’harmonise avec l’ensemble de l’aménagement paysager, lorsqu’il se fond dans le décor comme s’il avait toujours été là.Remarquez que, parfois, on peut jouer d’audace.Cela dépendra du style de la maison qui borde le jardin.Difficile parfois de réussir le couple, bungalow sous influence espagnole et bassin d’inspiration orientale, sauf si vous jouez avec le cloisonnement et l’illusion.Mais encore là, il faut un certain talent.En jardinage, il est toujours préférable de garder en mémoire cette phrase: pourquoi faire compliqué lorsque la nature est si simple?Un beau jardin se dévoile comme une effeuilleuse de talent, aucun intérêt donc pour un aménagement intégral.Chaque plante doit en cacher une autre, PHILIPPE MOLLE Le bassin d’eau réussi est celui que l’on peut contempler des heures et des heures sans même se rendre compte du temps écoulé.chaque pierre doit interroger le spectateur, chaque petit bruit d'eau doit nous placer en état d’alerte.Le bassin d’eau réussi est celui que l’on Des Nymphaea, souvent nommés à tort nénuphars.JEAN-CLAUDE VIGOR peut contempler des heures et des heures sans même se rendre compte du temps écoulé.En bref, voici les plantes de milieux humides et aquatiques qu’il vous faudra.Très diversifiés en forme, en couleur et en croissance, ces groupes de plantes sont indispensables à la vie du bassin et à votre jardin.Voici les groupes de plantes dont vous aurez besoin pour réaliser votre bassin fleuri.Dans l’ordre, à partir des plantes les plus éloignées du bassin vers celles qui sont situées au centre: ¦ Les plantes de bordure et riveraines, qui sont attirées par l’humidité sans vivre dans des sols saturés d’eau: astibles, carex, filipendula, houttuy-nia, iris, lytrum, trolles, etc.¦ Les plantes palustres, qui vivent les pieds dans l’eau: accrus, caltha, cyperus, menthes, joncs, lotus, pondérie, scirpes et autres.¦ Les plantes aquatique.Celles-ci produisent de l’oxygène sous l’eau: bacopa, callitriche, élodée du Canada, myriophyllum et autres.¦ Les plantes flottantes, qui ont la propriété d’épurer l’eau.Plusieurs sont annuelles et on les jette en novembre.Mais elles valent leur pesant d’or pour ombrager la surface de l’eau, se nourrir des minéraux contenus dans l’eau et ainsi contrôler les algues qui rendent l’eau verte: azoles, jacinthe d’eau, laitues d’eau, lentilles d’eau, etc.¦ Les plantes à feuilles flottantes, spectaculaires et essentielles.Elles ombragent l’eau du bassin et lui permettent de conserver sa fraîcheur: les Nymphaea, trop souvent nommés nénuphars.De taille miniature pour mini-bassin (quelques pouces de profondeur alors suffisent) jusqu’au grand Nymphaea avec une couverture d’eau de un à deux mètres.Avant de «se» construire un bassin et de faire des erreurs lourdes de conséquences, informez-vous auprès de professionnels en bassins et en production de plantes aquatiques, et consultez le site A fleur d’eau de Stanbridge-East au Québec, à l’adresse suivante: http://www.afleurdeau.qc.ca.Vous aimeriez que je traite d’un sujet en particulier?Vous désirez que je réponde à votre question?Vows acceptez que le jardinier prenne son temps?Ecrivez-moi! jean- claude.vigor@agr.gou v.qc.ca [jardins d eau (O***,*».:'#*•% ptt* Ni ‘WW* tv^ir v>h mg** Le livre de la semaine MINI-JARDINS D’EAU Philip Swindells Éditions Chanteclerc Coll.«Guide du jardin aquatique» 60 pages, 22,50 $ Le jardinier n’est pas toujours dans l’ordre des choses.Je vous parle de grand bassin et voilà que je vous conseille un superbe petit livre sur les mini-jardins d’eau.Voyez-vous, avant de voir trop grand, peut-être est-il plus sage de voir en miniature puis de reproduire à grande échelle.Mais je vous promets que, la semaine prochaine, je ferai le contraire.Il sera alors question de petits bassins et les livres de la semaine traiteront des étangs fleuris pour la baignade.L’intérêt de ce mini-guide, c’est qu’il peut rendre service à tout le monde, donc s’adapter à toutes les situations: le balcon, la terrasse ou le patio, le petit jardin, voire même le domaine.Les jardiniers savent bien qu’une fontaine d’où l’eau jaillit ou, au contraire, un placide abreuvoir et quelques bambous plantés selon la tradition japonaise contribuent en grande partie à l’atmosphère d’un jardin.Ils apportent un supplément d’âme.Des idées simples à mettre en oeuvre pour réaliser votre rêve.Votre mini-jardin d’eau ne vous demandera qu’un mini-entretien! Note: à découvrir dans la même collection: Plantes d’étang.?Le truc de la semaine Petits chaussons fleuris pour arbre bienfaiteur Une pratique nuisible consiste à utiliser des herbicides autour des troncs d’arbre ou de sarcler afin de maintenir la terre à nu.Denis Pépin, jardinier chevronné, premier prix du plus beau jardin potager de France en 1998, parle de faire «un chausson végétal» au pied des arbres.L’arbre est souvent planté seul au beau milieu de la pelouse, à l’écart des massifs d’arbustes et de vivaces, lui qui, il y a encore quelque temps, vivait heureux avec ses congénères.L’arbre préfère la compagnie des haies, des arbustes, des vivaces.Quand cela est possible, il faut intégrer le pied des arbres dans des écrins de végétation.Pour ce faire, ajoutez de la bonne terre au pied de l’arbre sans enterrer le tronc, puis plantez un mélange de plantes.Observez.Il n’est pas toujours facile de faire pousser des plantes dans cet environnement de racines, de pénurie d’eau et de manque de nourriture, car l’arbre a souvent préséance sur ses sujets.Il faut alors risquer quelques genres et espèces.I hJP: CfîÏÏ SfMêlHl t>l làRDtë :sii Mtfi ùit i: .* iMii n ,( liBiinn, sfi'.int n qONIKAi ?mii Dates et ffites Jours Samedi, 26 juillet: Sainte-Anne et Salnt-Joachlm T=- Dimanche, 27 juillet: Fleurs Sainte-Nathalie * t Lundi, 28 juillet: Salnt-Samson Fleurs et feuilles Mardi, 29 juillet: Sainte-Marthe Feuilles Mercredi, 30 juillet: Sainte-Juliette Fruits Jeudi, 31 juillet: Salnt-lgace de Loyola Fruits Vendredi, 1*' août: Saint-Alphonse Fruits et racines A faire, particularités ^m^TeHernrfleurlssenrpas encore les jacinthes d'éau qui flottent librement dans votre bassin ont l’avantage de freiner le développement des algues et de fixer certains métaux lourds en suspension dans l'eau.Attention, les jacinthes d'eau doivent hiverner dans un bac d’eau à l’intérieur.Les nymphéas, souvent nommés à tort nénuphars, aiment l'eau calme.Évitez qu’ils ne soient éclaboussés par les jets d’eau, les cascades ou les chutes.Pour fleurir, les nymphéas ont besoin de plus de six heures de soleil par jour.Avis aux insomniaques: certains nymphéas tropicaux fleurissent la nuit.Un petit matin de fleurs: pour faire fleurir un lotus, il y a une façon bien simple: le prendre par l'estomac, car c'est une plante gourmande.Utilisez de 8 à 12 pastilles de fertilisants, quatre fois par été.Un après-midi de feuilles: protégez les choux en y saupoudrant de la farine.De l'eau, de la lumière et.des alguesl C’est naturel et ces algues sont même bénéfiques à l'équilibre du biotope aquatique.Même si, d’un point de vue esthétique, les algues sont peu appréciées, il est nécessaire de se rappeler qu'elles font partie de l’équilibre naturel de l'eau.Tout est affaire de quantité.Alors! Rougissent-elles vos tomates?Si la tendance se maintenait, rougir deviendrait un terme caduc! Mais, peut-on dire rosissent-elles lorsqu'elles jaunissent?De toutes les couleurs, même verte, la tomate est un légume-fruit exceptionnel.Sa pelure contient un antioxydant: la lycopène.L’assimilation du lycopène se fait mieux en présence d’un support lipidique: il est donc recommandé de consommer les tomates avec de l’huile d’olive.Et, contrairement à la majorité des fruits et légumes, les tomates libèrent mieux la lycopène lorsqu'elles sont cuites.Les rouges en contiennent davantage.En matinée: il n'est pas nécessaire que le fruit soit exposé au soleil pour rougir.Évitez donc de défeuiller car ce sont les feuilles qui nourrissent les fruits.Trop de défeuillage entraîne l'enroulement des feuilles.En après-midi: un arrosage violent déchausse les plants.CesUeooTmomen^ouneme^lanter^oigneretentretenirtoutceqLiiproauinenieurs ornementales ou vivrières.Stimule tout ce qui est destiné à produire du feuillage, notamment les légumes mais aussi les arbres, les arbustes et le gazon.Bons jours pour tous les travaux qui concernent les plantes qui produisent des fruits et des graines, notamment les haricots, les tomates mais aussi les arbres fruitiers et les petits fruits.Bonnes journées pour s'occuper des bulbes et de toutes les plantes à racines, comme les carottes, les navets, les aulx, les oignons.Petit trottoir va loin JEAN-CLAUDE VIGOR UNE IDÉE superbe pour limiter les massi/s de vivaces, entre autres.Au Jardin Daniel Séguin à Saint-Hyacinthe, Gilles Lampron a réalisé avec quelques planches et de la corde de nylon cette «échelle de corde pour plan horizontal».C’est donc la corde qui retient toutes les planches.Pour nettoyer, voire sarcler, il suffit au besoin de rouler l'échelle.Le jardinier soucieux, quelque peu maniaque, pourra même le faire hiverner.dans son garage! Ne vous torturez pas le dos à arracher le gazon! Coupez celui-ci ras, puis installez une toile géotextile.Déroulez votre échelle et fignolez-la avec de l’écorce depruche.