Le devoir, 3 janvier 2004, Cahier D

LE DEVOIR.LES SAMEDI 3 ET DIMANCHE I .1 A X V I E R 2 O O I ?LE DEVOIR ?SHOPPING Le boulevard Saint-Laurent ou les pairs du meuble Page 3 ^*1 -4 miss* TOKYO Clin d’œil sur Roppongi Hills Page 5 SAVEURS Le petit pain de Toni Page 6 VENISE » sul Canal Grande Difficil* o’oifdMCM vas cliché» A «mopos oa Vcm(«r, Poubtamt, au-oclA oaa oondolba *t ou poht omm Soupirs, la Cité osa Oooea, ave cbrtaim* imaoincwt acomisantc, SACRIFIÉS *U« L’AMTEL OU TOUMISMC OU MA***» •*• SALAIS ROMOÉ* FAR LA FOLLUTIOH CT L’EAU OC LA &.AOUMC» CACHE UM AUTRE VISACC RÉSERVÉ A •** AMOUREUX OUI FRÉFCAKNT LA ERÉOUCMTCR KM HIVER.CEUX OUI SE PERCENT DAM* LE» RUELLES AU ORÉ DE LEUR INSTINCT ** FROTTENT A LA VIE LOCALE» CHERCHENT LES ARTISANS AUTHSMTIOUES, DÉNICHENT LES MUSÉES HORS DES SENTIERS SATTUS.CEUX OUI LA RESPSCTEHT.Venise est unique par son plan : deux réseaux de canaux et de rues piétonnes se croisant au niveau des 400 ponts.NICOLE PONS Lundi matin, sept heures.Le train quitte la gare de Mestre et s’engage sur le Ponte della Liberia long de quatre kilomètres.A gauche, dans la brume de ce matin hivernai, la Lagune, entre bleu et gris, se marie avec le ciel.Par ci par là, une île, un chenal de navigation délimité par des poteaux de bois regroupés par deux ou trois appelés bricole.Au loin, sur la droite, les fumées des industries de Porto Marghera, énorme chancre polluant que la folie humaine a osé bâtir à côté de ce joyau exceptionnel.La ville avec ses campaniles, là, au bout du pont Telle un mirage en pleine Lagune.Elle va m’offrir un extraordinaire voyage hors du temps.La gare de Venise est bâtie au bord du Grand Canal.Quel choc sur le parvis! En face, l’église San Simeon Piccolo, bâtie au XVIII' siècle, dresse son dôme de cuivre vers le ciel, tandis que des palais du XV' transformés en hôtels, se parent de fàçades ocre ou jaune.Bravant les bateaux à moteurs qui soulèvent des vagues se fracassant au bord des quais, un gondolier dirige son embarcation vers l’autre rive, avec un sens inné de l’équilibre.Les passagers debouts dans la gondole ballottée, restent stoïques.Permettant de traverser le Grand Canal, que seulement trois ponts franchissent, ces grandes gondoles appelées traghetti (traghetto au singulier) évitent maints détours aux piétons.Direction la Pasticceria Dal Mas dans la Lista di Spagna.Devant un espresso crémeux à souhait qui embaume et une merveilleuse petite pâtisserie parfumée à la fleur d’oranger, je retrouve id toute l’âme de Venise.Une véritable institution, typique de ces établissements à la fois chics et décontractés où l’on consomme debout au comptoir.Unique au monde Le vaporetto (bateau-bus) serpente d’une rive à l’autre du Grand Canal, qui traverse la ville de part en part sur quatre kilomètres, formant un S inversé.Par cette matinée ensoleillée de décembre, assise à Tavant du bateau, je m’approprie la splendeur de la «plus belle rue du monde».qualifiée ainsi par Philippe de Commynes, chroni- queur français du XV' siècle.Venise, dté lacustre et commerçante, prospère des siècles durant, faisait des échanges avec l’Orient Toute la vie a été organisée en fonction de l’eau.Les palais édifiés au bord du Canal s’ouvrent sur un grand hall qui servait aux livraisons par bateau.La résidence occupait le haut les entrepôts et magasins le bas.Lacqua alla qui envahit la ville près de 70 fois par an, inonde les rez-de-chaussée.Le Palais Vendramin Calergi où Wagner résida et mourut en 1883, la Ca’Pesaro, chef-d’œuvre baroque de la fin du XVII' siècle, aux pierres de façade taillées en pointe de diamant la Ca’d’Oro, dentelle de pierre gothique, des centaines de palais, des dizaines d’églises, érigés entre le XIL et le XVIII' siècle, composent le sommaire de ce livre d’architecture.Venise! Une ville sans voitures, unique au monde.Prouesse technique due à des bâtisseurs de génie qui consolidèrent les abords de 160 îlots marécageux en enfonçant jusqu’à la couche d’argile, des forêts de pieux dans le sol instable, afin qu’ils servent de fondations aux bâtiments.L’église de la Salute, conçue par l’architecte Baldassare Longhena en 1631 et dont l’imposante masse blanche domine la pointe du Grand Canal, repose ainsi sur 1 106 657 pilotis de chêne, d’aulne et de mélèze! Unique par son plan: deux réseaux distincts de canaux et de rues piétonnes se croisant au niveau des 400 ponts.Unique par ses habitants, dignes héritiers des artistes qui la créèrent et qui conservent dans leur inconscient collectif toute l’imagination et le raffinement de leurs ancêtres.Doreurs, verriers, peintres, inspirés par la couleur et la lumière comme le furent Tintoret et Veronese.Résiste ! On dit que Venise est devenue une ville-musée, tuée par le tourisme de masse.Pourtant, autour du Marché du Rialto, le matin, bat le cœur d’une cité qui résiste.Au milieu du brouhaha, les Vénitiens font leur marché.Sous la Pescheria, les poissonniers haranguent le client.les boutiques croulent sous des montagnes de pâtes, parmesan, jambon de Parme.Les barques à quai débordent de légumes, fruits, barriques de Chianti.Tous les chemins mènent au Rialto, centre névralgique, passage obligé pour réaliser que la, ville a sa propre existence, que des gens y travaillent et y vivent A son apogée vers la fin du XV' siècle, Venise .comptait 200 000 habitants.D en reste environ 65 000 aujourd’hui.À cause de l’insalubrité des maisons et de leurs prix élevés, beaucoup par tent à Mestre.Mais, Dieu merci, pas tous! A une heure, les commerçants se précipitent dans les bacari du quartier, bars à vins typiques, pittoresques et bondés en fin de matinée.C’est la pause autour d’un verre de Pinot grigio du Frioul et de délicieux cichetti, en-cas faits de produits locaux.Vini da Pinto, VOIR PAGE D 4: VENISE l PHOTOS NICOLE PONS LE DEVOIR, LES SAMEDI 3 ET DIMANCHE 4 JANVIER 2 0 0 4 D ï S A M^t) I On ne remplace pas nos planchers au gré du hasard ou d’un coup de tête.C’est pourquoi on recherche un produit naturel, durable, non toxique et FACILE D'ENTRETIEN.ENTRE LE LIÈGE ET SES PROPRIÉTÉS ISOLANTES, LE PLANCHER PRÉHUILÉ, QUI DONNE A VOTRE INTÉRIEUR UNE CHALEUR TOUTE NATURELLE, ET LE MARMOLÉUM, QUI SE DÉCLINE EN 170 TEINTES, LE MARCHÉ DU REVÊTEMENT DE SOL EXPLOSE.COUP D’ŒIL SUR LES DERNIÈRES TENDANCES.Le plancher revisité À force de lui marcher dessus, on en vient à oublier que le plancher joue un rôle de premier plan dans le style de notre maison.Qu’on préfère la pureté du bois préhuilé, les qualités isolantes du liège ou les couleurs vibrantes du marmoléum, ces trois types de revêtement peuvent changer votre décor.CHRISTIAN BENOIT- LA POINTE algré l’avènement des planchers flottants, qui permettent au bricoleur du dimanche de changer facilement l’allure de ses planchers, le fait demeure: on ne remplace pas nos planchers au gré du hasard ou d’un coup de tête.C’est pourquoi on recherche un produit naturel, durable, non toxique et facile d’entretien.Tenter le liège Pour bien des gens, il est aussi difficile d’imaginer un bon vin SOURCE LUSIMAT SfiÉ .Le liège est reconnu pour son excellente qualité d’isolant thermique et acoustique.sans son bouchon de liège que de concevoir une autre utilité au liéF ge que le babillard.Pourtant, de plus en plus de gens choisissent ce matériau naturel comme revêtement de plancher.* C’est rare ici, mais cela fait des centaines d’années qu’on fabrique des planchers de liège en Europe», remarque Yves Dodier, de Lusimat, un fabricant de planchers en liège.Ici, le liège s’est plutôt fait une niche comme sous-plancher car ses propriétés isolantes, au chapitre tant thermique qu’acoustique, sont reconnues.«D’autant plus qu’il est très durable: il reste en place durant 50 ans!», ajoute M.Dodier.Bien des gens l’adoptent à cause de son look très chaleureux et de son très beau grain.Tout comme le bois, il peut être teint de la couleur de votre choix.Hypoallergène, antistatique et facile à nettoyer, le plancher en liège peut être posé aussi bien dans le bureau de travail que dans la chambre à coucher, le séjour ou le vestibule.En plus, l’humidité ne fait pas moisir le liège, une qualité qui en a incité certains à en installer dans leur salle de bains, bien que la céramique trône encore dans cette pièce aux conditions plutôt difficiles.À l’heure où l’Amazonie se vide à un rythme alarmant, il est bon de savoir que l’exploitation du liège est plus saine.Pas de coupe à blanc dans ces forêts car on ne récolte que l'écorce du Quercus su-ber tous les neuf ans, une opération sans danger pour cet arbre PHOENIX, PRODUITS POUR PLANCHERS ET MURS Le marmoléum est offert en 170 couleurs et permet la création de dessins et de motifs originaux sur les planchers.ttâMi WM .":rr ¦¦¦ qui peut vivre jusqu’à 500 ans.D’ailleurs, la qualité du liège produit par un arbre s’accroît au fil des ans, un peu comme le bon vin.La pureté du plancher préhuilé Ancestral n’a pas choisi son nom au hasard: elle souhaite que ses planchers aient un air naturel, un peu comme ceux qu’on fabriquait il y a une cinquantaine d’années.«Nous produisons des planchers préhuilés avec des huiles qui pénètrent le bois et le laissent respirer, comparativement au vernis, qui scelle le bois», précise Gilles Poulain, directeur général de l’entreprise de Saint-Georges.Le fini du bois traité à l’huile naturelle est plus mat que le vernis et donnera à votre intérieur une chaleur toute naturelle.Côté pratique, les égratignures à la surface seront moins visibles: en effet.l’huile a pénétré le bois, et le fini, naturellement plus mat, dévoile moins ses imperfections.En plus des planchers en bois franc, Ancestral fabrique des planchers en mélèze, le plus dur des bois mous.Seul conifère à perdre ses épines l’hiver, le bois du mélèze est très texturé et ses nombreuses rainures lui donnent un caractère très particulier.Comme il résiste bien à l’humidité, il peut même faire une entrée remarquée dans la salle de bains.Le marmoléum Nouveau, le marmoléum?Pas vraiment.Ce type de linoléum existe depuis presque cent ans.Chez nous, il est déjà bien implanté dans le secteur commercial et institutionnel.«Notre produit est sur le marché nord-américain depuis une dizaine d’années mais nous le vendons dans le milieu rési- dentiel depuis un an», indique Normand Sabourin, de Phoenix, distributeur des planchers en marmoléum.A la base, il s’agit d’huile de lin mélangée à des résines naturelles auxquelles on ajoute de la farine de bois, de la pierre à chaux et des pigments de couleur.Le marmoléum va ravir les amateurs de couleurs avec son choix de 170 teintes, des plus sobres aux plus flamboyantes.Les esprits créatifs peuvent aussi imaginer des motifs et des dessins multicolores personnalisés grâce à un système de pièces coupées finement au jet d’eau et retenues ensemble par une bande autocollante.De leur côté, les amants de la nature seront heureux de fouler un plancher naturel qui a des propriétés bactéricides, qui est ignifuge, antistatique.et qui est entièrement biodégradable après ses longues années de service.Carnet d’adresses ANCESTRAL 875, OS' Rue, Saint-Georges tr (418) 227-3788 unmplanchersancestral.com LUSIMAT 3300, Deuxième Rue Saint-Hubert * (450) 6733688 wumlusimat.ca PHOENIX PRODUITS POUR PLANCHERS ET MURS 8300, rue Pascal-Gagnon Saint-Léonard » 1800 567-9268 wwv.phoenixspecialized floorings.com ANNONCEZ-VOUS GRATUITEMENT Rencontres î en composant le (514) 985-2507 RÉPONDEZ aux annonces RAPIDEMENT 900-451-6528 Pour vous annoncer GRATUITEMENT : PbcaiptimtmtvoftanMMe en composant le C>14) 965 2507.Enmgstre: votre BJvwfiœ avant le tuna dhpounjœpamtlon le samedi mont Q- Pour récupérer vos message RAPIDEMENT : Ctms^mtiaulttle1.stmi-mimleee3m Pour répondre aux annonces RAPIDEMENT : Avec vote télépim *tcuchtone>, Mes le 1-900~45h6S28 Dk frais do 2.29$/tnln.(+taxes) seroit portés à wte compté de tàtéphone FEMME CHERCHE HOMME joueetqMkuse.60 ans, 57’, 155 b, aime bonne bouffe, lecture, ciné, plein air, rire, faire la fête, cherche H avec affinités.10168 rusMMâimsTau,DWâurK boueuse PiaKDtinsE.expEhehce reousei nouveau mooU£.faut vhr.PBHBQUE CUfffBQUII.Jeune40aiœ, Monde, yx verts, mordant dans la vie, a filie Homme de MU, 37 ans.51 IM75 b, chev et yx bruns, Homme de MU, 29 ans, 511*, 190 b, chev hors, yx Femme de Laval, 25 ans, 51’, 126 b, chev châtans, yx de 10 ans, aime arts, ski, cherche H professionnel, bon app agréable, fum, Indépendant, généreux, aime sports bniis, de belle app, n-fum, drôle, spontané, aime sport, Meus, de bele app, n-fum, sociable, compréhensive, ame vivant, qui saura la séduire par tous ses charmes, 10182 d’hiver, littérature, cherche F 26-40, pour relations intimes littératue, cherche F 22-35, pour amour et pàjs.642933 smtsnjfelplus 385533 *Oft Al! UEU DE SUM).754103 MMNBHJMDMSTMPSOUHmS.WHI VH Ut ME QU HL.AHI F«m«deüingueul,39*is,5'V,144fc,ct*vbnre.yK WVM ET lABSH WVM_ Longueul.44ans16,,90lb,ctievcIiâtains,yxblais.a(ip n, tn Femme de MU, 33 ans, 5'y, 132 Ij, diev châtans yx père, app agrtable, n-(um, («sstoinée.posilive, aime 11- Homme de Md, 45 ans, Sir, 177 Ib, chev cnStaiis, yx agréable, fun, étemel addesœnt, attendonne.aime cnevetyxtxuns, oe ^ ____ -_____ à m.** dim«w h ao.vi à roues^'cbetc^'Se.SO; ^ ^' de b* app fum am (^KX sport,(Abe,cherebef 4M8,potxïncuetpU.H, pax relationsntmesetpte 720122 amou al plus.?89æ4 ^.spoils naudques,ct^F 35A5.pc™ W56 cme.cnaHieHiV Al, pour amour « pus 544M9 _________________________________ mhmi» nmiwm et|*B 802513 PHOGRESIER MNS IME CUmCITt ATTIRANTE, AUTONOME ET PASSIONNÉE.M$HEMItOO«,ü«M«UAHIX POUR K^ Of WIKI mmOVIFO'ESPfin; RECPROQUE.45 ans, mince, fum, aime aits, culture, sixties, cherche H MW.WZWA.«I "ilïlniiii tllllinnilili- ntrrrdwm riwrbli t«mfr4flans 1iTi74fi7klmàTïtritévnHxi- I acMne.57 ans, 5’5M 75 U.cbwlinrs.vxbniis.de ' Niiro o onfentr tR.Q w\ Hécira raiwmtrar C nwilnvi Kalla ann n.fum animé enniahla ennrtif al rKmaminiie taire, a enfants (6-8 ans), désire rencontrer F montréa- belle app, n-fum, enjoué, sociable, sportif et dynamique, enjoué, chateureux, autonome pour relation à long terme Début 60ane,5’5’, 155 b, sensible, romantique, n-fum, ,707000 10150 cherche H masculin, coeur d enfant, fidète, franc, intôye, ’P°urr ^ ^ ^ ^ avec qyj cherche F 47-58, pour amour et plus.655759 BELIE MONTRÉALAISE.n fum, ayant temps pour sensualité et tendresse.5504 UNI BUU£ VDtS LUCONNU.5553 DRÔLE, âfEROQUE, CUUIVt ET PüUSAIfT.38 ans, 6', 155 Ib, sans entants, mi intelo, mi sportive, POSÉE, JOUE ET RÉRiCHE! ^ ^ PROFESSWMMEL LEVAUm CHRÉT10L Verdun, 55 ans, 6’, 200 b, chev bruns, yx Meus, app cherche gentleman de 61* et plus, aSn de partager ran- 51 ans, 5’4*, 141 b, chev et yx bruns, de bele app, n- compagnon vivant sa soixanteKto ame hetfeuse.^ ^ ^ 57*, modérément sportif, agréable, n-fun, romantique, drôle aime sport, entrane- dormées, discussions animées 5480 fum, attentionnée, généreuse, cherche H, pour relation pour partager arts, musique et peut-être plus sur le sen- ^ ^ ^ 54.5g ^ MOntréa! ou ment au gymnase, cherche F 35-55, pour relation amou- ON N'A QU'UNE VIE».AUTANT EN PRORTER amoureuse ^ P*118 778632 tier de la we.5659 ojttvée, affectueuse, douce, de belle app.pour muse 468490 AU MAX! GRANDE HANDICAPÉE DE L'ÉLECTROMQUE.CNARMAIITE MTELID.FemmedeMtl,33ans,5’5M43blchevetyxbnins,de Belle, mmœ, spirituele, ame littérature, arts, *yages, Joie universitaire sans enfant, 50 ans, 5'4*, 125 b, bru-belle app, fum, passionnée, spontanée, aime musique, lit cherche H 60-65 ans, pour la gwder dans la pratique du nette, dégagée, côté artiste, a beaucoup voyagé et che-térature, cherche H 30-40, pour relations intimes et plus, traitement de texte 10170 niné, affectionne yoga, bMadi, tango, ski de fond et véio 706710 SERAS-TU MA VEDETTE?¦fTÉRESSANIE, SYMPATHIQUE ET POSÉE tte-des-Soeure,bi(Xxtede49ans,(^belHTOinsde t AMASSANTE PETITE BLONDE.49 ans.5’4*.120 b, n-fum, sans enfants, aime bouger, 55 ans, Québécois de Montréal, 511* et moins, élégant, «e-des-Soeure.49 ans, ame voyages, sens de l’humour, vête, randonnée pédestre, lecture, dné européen, cherche libre, n-fum, sans jeunes enfants, pour amour exclusif cherche bel H de Montréal, moins de 55 ans, 511* el H 46-55 ans, n-(um, 57* et plus, poids santé, pour intimité, partage et complicité 10189 RETRAfTÉE ET MÉLOMANE jouir des moments précieux de la vie.10173 SI ON NESSAIE PAS, ON N'A RBL JOYEUX, VNAffi; DE BONNE COMPAGNE ET Homme de Mil.49 ans.6’, 170 b.chev poivre et sel, yx verts, de belle app.n-fum, séneux.gentil, ame tennis, .ans, 5T1'.159 Ib, cbev et yx bruns, de tsle app, n- taixtonnees, ctwtfe F 39-50, pour amour et plus 5557 fum, respectueux, positif, ame sport, golf, cherche F 35- S31845 49 pour amour et plus 220657 ME CONNAÎTRE C'EST M'APPRÉCER».LA VE EST UN GRAMI VOYAGE ET Homme de Mti, 37 ans, 510*, 185 Ib.chev bruns, yx MAinBIANT c EST LE BON MOMENT! verts, de bette app, n-fum, compréhensif, respectueux, ,0071 moins, éréganl.txxitemfxxwi.n-hm, pour amour excki- 45 ans, 6', 207 m.ctiev blonds, yx bleus, * W.rMum atoaPle, pratt, aime sports a««etplus.215317 dare æs plumes, r«J«che loistle rare, ausa belle FB^skialpn.ctameFIS-SO.pcuanrwelpkB 553935 HOMME CHERCHE HOMME JE CROGBKOBE A L'AMOUR.Femme de Laval.48 ans, 5'3M301b.cn«bkiids,yx .PieLB, app agréable, n-fun spontanée, mmanligtje.aime HOMCIA CE Trrl II HERC0KTHE.LE SOM KIM, JB) VEUX BKORE1 oiTrtUflBrAi, pou trawreei le rude hhs» 10185 .sixxts d equrie, voile, cherche H £0-55.pou amou et Femme de MB 46 are.5'8', 119fc, mev bons, yx ndre, mj.y are, Sï'.181 fc, chev Bnire, yx verts, de belle rOURQUU PAS UK PEU D’AMOUR?HOHRCTL.plus 435838 de belle app.turn, généreuse, passionnée, cherche H, app, nlun.respectueux, spontané, aime ütteialure et sh HomredeSant-Htere professmiel retraté 5’8' 160 Ho',me * w1' 29 ^ 511’ 162 *ev nws, yx USKlHlcntLATBH*ESSÎE?LE«*H (OHO dizianale de la TABLE Je le Marcké Jes saveurs Ju Québec Plus de 4 000 produits de toutes les régions du Québec Vins • Cidre • Boissons artisanales • Fromages • Gibier • Poissons Produits de l’érable et autres produits du terroir québécois Marché Jean-Talon 280, Place du marché du nord, Montréal (514)271-3811 lemarchedessaveursduquebec@qc.aira.com J ¦S'fW5:' : U RS mercetll Grand Pnxdu Jury gnMontréal2003 POUR 152, rue Laurier (514) 27 Montréal Siiiifi L’agmu |]