Le devoir, 5 juillet 2008, Cahier D

LE DEVOIR.LES SAMEDI a ET IDEtei STYLE DE VIE La Pinsonnière, une grande petite auberge dans la trentaine Page D 4 DIMANCHE R J l' 1 L L E T 2 0 0 8 JARDINS Des roses à en perdre le nord Page D 6 PLAISIRS T O U R I S M.E /HONGRIE FERENC ISZA AGENCE FRANCE-PRESSE Dans le Square des Héros, à Budapest.BUDAPEST avec ou sans tziganes wPl - J •-"y «M,.¦ ¦ g Budapest glisse à travers le Danube sans grand bruit.Il y a de la pudeur dans cette ville.On sait qu’il y a un château, des monuments, des lieux de culte, mais on ne les montre pas sous leur meilleur jour.Cela existe pourtant.Comme les tziganes, qui doivent être musiciens pour passer la rampe de l’acceptation locale.L10 KIEFER Budapest — Buda la verte, Pest la grise, et au milieu, le Danube qui n’est vraiment pas bleu, comme le disait Brahms.Cosmopolite, mystérieuse et accueillante, Budapest la hongroise a du mal à accepter ses tziganes et pourtant les montre jouant du violon dans les restaurants les plus typiques.Parfois, on se croirait déjà en Orient, mais on est en Europe.Ce mélange se traduit par une architecture qui n’a rien à envier à Vienne ou à Prague et qui défile en même temps une kyrielle de bains publics.Le jour, les anciens viennent y causer politique ou se taire soigner, et la nuit les bains se transforment en aqua-discos torrides.Ce sont de véritables cathédrales de pierre aux céramiques byzantines.Avec ses 550 sources curatives.Budapest reçoit autant de visiteurs pour le thermalisme que pour ses musées et expositions.C’est une ville à parcourir l’œil aux aguets, car il y a encore de nombreux passages secrets, des ruelles aux antiquaires sans âge et des parcours nautiques au romantisme suranné mais tellement attachant Si tout le centre-ville se prête bien à une découverte à pied, quelques quartiers offrent un cadre particulièrement agréable pour une promenade, comme celui qui entoure le château, avec ses ruelles pittoresques fermées à la circulation.Piétonne, l’artère des boutiques de luxe Vàci Utca est équipée de sièges où se reposer.La balade le long du Danube, l'île Marguerite et les collines de Buda sont accessibles en train ou par l’autobus 21 depuis la station de Moszkva Tér.Même muni d’un plan détaillé, circuler dans Budapest est un véritable casse-tête et trouver un parcomètre adéquat et libre relève du parcours du combattant Les transports en commun sont bien balisés et on peut se procurer la Budapest Kartya, qui y donne accès pendant trois jours, sans restrictions, de même qu’aux musées et sites culturels.Elle permet également des réductions dans certains magasins (25 $).Cette carte est disponible dans les agences de voyages, les hôtels, les principales stations de métro, et à l’Office de tourisme, situé au Kiraly u 93 Pest VIL Tramways, trolleys, bus et métro fonctionnent de 4h30 à 23h.Il y a également un parc impressionnant de 15 000 taxis en service 24 heures sur 24.Attention aux faux taxis! Voici quelques numéros sûrs: Taxi 2000, * 200.00.00; Budataxi, w 233.33.33; Télé 5, ® 355.55.55; Fotaxi, » 222.22.22; « City taxis, 211.11.11.Les tours guidés La plus grande difficulté pour les Hongrois est de se faire comprendre et on voit de plus en plus de jeunes s’exprimer en anglais.Quant au fiançais, il faut tomber sur un vieil intellectuel ou un étudiant qui a choisi la littérature française.Du coup, l’Office du tourisme organise, à pied ou en autobus (avec la société Ibusz), des tours de la ville en hongrois, en russe, en anglais et en allemand.On peut avoir un guide privé en fiançais en réservant un ou deux jours à l’avance à l’Office du tourisme.Des bornes de renseignements jaunes sont installées dans les rues et munies d’écrans tactiles qui permettent d’avoir de l’information sur les théâtres, les musées, les hôtels et les bains, tout en indiquant l’itinéraire le plus court pour s’y rendre.En hongrois, anglais et allemand.E y a des bateaux sur le Danube pour des balades entre le pont Marguerite et le pont Elisabeth, ce qui donne un bon aperçu de Budapest Si vous êtes pressé, à Buda; visiter le bastion des Pêcheurs (édifice néo-roman sur les anciens remparts suivi de l’église Mathias qui abrite la chapelle de l’ordre de Malte), ainsi que le musée Vasarély (peintures).A Pest la gare de l'Ouest fimpressionnante de fer et de verre), fa place des Héros, le Musée Liszt le Musée des arts appliqués, l'Opéra national et le Centre de litté- rature contemporaine ainsi que 1a Grande Synagogue sont de beaux parcours qui nous en apprennent sur l’histoire d’hier et d’avant-hier pour comprendre le Hongrois et sa blonde aujourd’hui.Si vous avez du temps devant vous, à Buda, visiter le Palais Royal qui renferme trois musées: 1a Galerie nationale hongroise (collections d’art hongrois du Moyen Age au XDC siècle), le Musée d'histoire,de Budapest et le Musée Ludwig (art contemporain).A Pest, le Parlement le Parc-Musée des statues, les musées commémoratifs de Kodaly et Bartok, le Musée Ernst (rétrospectives et présentation de marionnettes) sont des incontournables.Le «bois de ville» (varosliget) est un parc verdoyant qui abrite le château de Vajdahunyad, le plus ancien zoo d’Europe, le rirque municipal, les bains Széchenyi et un lac artificiel sur lequel on canote surtout l’été et l’automne et sur lequel on patine l’hiver et le printemps.Et bien entendu, les inévitables bains.Les plus courus: le Gellért, le Kiraly, le Rac., le Kudas, le Széchenyi et le Szent Lukacs.Le Gellért et le Rudas se transforment en discothèques torrides à partir de 22h.Aux alentours de Budapest Tous bien desservis par les transports publics, plusieurs sites de la périphérie de Budapest, cité très étendue, méritent une visite.Côté Buda, les ruines d’Aquincum, 1a colonie fondée p@r les Romains, se trouvent au nord du centre-ville.A l’ouest, les zones urbanisées cèdent 1a place à des collines boisées qui permettent d’agréables promenades et l'exploitation de grottes riches en concrétions calcaires.On rejoint ces collines en prenant un train fort pittoresque puisqu'il est dirigé par des enfants, de la caisse au contrôle.Seul le conducteur est un adulte.Au sud, à courte distance du palais Nagytétény, l’une des plus belles demeures baroques du pays, diverses statues datant de l’époque communiste ont trouvé refuge au parc des Monuments.A l’est de Pest le cimetière Kerepesi est le Père-Lachaise local avec les tombeaux des Hongrois célèbres.Pour les maniaques du lézard appelé Ablehharus kitaibeli, très rare, U se trouve dans 1a Réserve naturelle de fa colline de l’Aigle, avec des papillons, des araignées sym-pas, des écureuils comme partout voleurs (une aire de sérénité près de la ville).En vrac ¦ Chelsea Art Hotel: cette antenne budapestoise d’un concept déjà éprouvé à Berlin et à Dresde re- produit au bord du Danube les idées du designer Donald Sultan, ce qui veut dire une ambiance arty à tous les étages.Une clientèle plutôt branchée.Service 4 étoiles et accueil sympathique.Prix: 200 $ 1a double, 175 $ la simple.Modes d’emploi des gadgets dans les chambres à déchiffrer pour éviter de faire partir le grille-pain à la place du sèche-cheveux.» 487.94.87, www.parkplazaww.com.¦ On trouve de nombreux Bed and Breakfast par l’intermédiaire de l’Office de tourisme.On risque souvent de tomber sur d’anciens membres du parti, dans la proche banlieue, qui ont beaucoup de regrets de l’ancien régime et éprouvent pour les tziganes un peu de haine.Les conversations sont quelquefois très longues avant d’avoir accès à sa chambre.¦ Il y a bien sûr les pièges à touristes avec orchestres tziganes pendant 1a vingtième saucisse ou la goulash de circonstance, yôici quelques adresses qui valent le détour gustatif.A Buda: Afabardos, reste dans un décor gothique grandiloquent et qui sert des spécialités hongroises et transylvaniennes.Terrasse quand il fait beau.Et aussi Arcade, bistro chic sur les hauteurs de Buda.A Pest: Articsoka, un bar-terrasse, café-concert qui est le haut lieu des comédiens et autres divas égarées de la scène locale.Pour le regard dans la salle et le regard dans l’assiette, qui est fort copieuse.lœ café Kôr, pour le vin hongrois servi au verre et une belle ambiance.Vo-ros Es Feher pour ses assiettes composées et ses vins de pays.Et enfin Zazie, qui fut longtemps la cantine des artistes sans le sou.La cuisine est divine (franco-hongroise) et les artistes se sont enrichis, donc les prix ont suivi.Très joli décor.¦ En dehors des nappes en dentelle et des marionnettes qui sont vendues à fa sauvette aux alentours du château, Budapest est une ville où il fait bon magasiner.Pour des verres magnifiques peints à fa main, un adresse saugrenue, le marché central de fa viande et des légumes.Pour des céramiques non académiques: Magma.Pour des bottes de cavaliers faites sur mesure: Sandor Gyor.Pour de bons vins: Sommelier 1994 et Borsarok.Pour des chemises tissées et sur mesure: Fleischer.Pour des gants: Ekes.Pour de fa porcelaine: Zsolnay.Un tour des antiquaires peut aussi être une jolie balade ponctuée de belles trouvailles.Moris, Studio Agram, Anna Antikvitas et Montparnasse An-tikvitas sont les plus courus.VOIR PAGE D 3: BUDAPEST Il y a encore de nombreux passages secrets et des parcours nautiques au romantisme suranné mais attachant.i LE U E V 0 1 H .1, E S S A M E D I ET DIMANCHE 6 JUILLET 2 0 0 8 D 2 PLAISIRS À Amsterdam, la prostitution a été légalisée en 2000.Il y a, près de Dam Platz, une grande maison qui fait office de bordel de luxe et qui s’appelle Yub Yum (pa raît que c’est le bruit du bouchon de champagne qui quitte son goulot).Les filles qui pratiquent là sont au minimum quadrilingues et ne proposent pas obligatoi rement la couchette, mais le verre de champagne sans retenue.Le proprio est un ancien libraire, ce qui donne à l’ensemble une position culturelle fort inusitée.Long-courrier TOURI ME Lio Kiefer Paris-Amsterdam pour un fils «Mon fils est né dans le premier arrondissement de Paris, au 19, rue Jean-Jacques-Rousseau, en 1964.La fenêtre près de son lit donnait sous le toit de la galerie Vero-üodat.Je l'ai promené tous les jours dans les jardins du Palais Royal ou du Louvre, sur le pont des Arts, la rue Bonaparte jusqu’à la place Saint-Germain, le long de la Seine, le boulevard des Capucines ou l’avenue de l’Opéra.J’aimerais l’inviter en août prochain à voir où il est né.Connaîtriez-vous un bon petit hôtel qui offrirait chambres et petits-déjeuners, ou encore un petit appartement dans le premier ou le sixième?«Si nous allongions ce voyage vers Amsterdam (il me semble que c’est une ville d’hommes par excellence?, que nous conseilleriez-vous comme itinéraire et beaux détours pour qu'il s’en mette plein la vue, la tête et le cœur?Ce sera son premier voyage en Europe et je veux que ça compte.Vaudrait-il mieux prendre le train, louer-acheter une auto ou retenir les deux formules?» Nicole Cloutier, Ottawa Dans le 6' arrondissement, vous avez l’hôtel du Lys, rue Serpente au métro Odéon (hoteldu lys@wanadoo.fr), un petit hôtel de charme dont certaines chambres ont un balcon.Et l’hôtel du Globe, rue des Quatre-Vents, qui, à défaut d’avoir des chambres assez petites, a une ambiance médiévale qui peut plaire.® 01.43.26.35.50, www.hotel.du.globe.fr.Pour Amsterdam, ce que vous appelez une ville d’hommes a-t-il trait à l’homosexualité qui règne autour des canaux ou dans quelques parcs, ou encore au machisme ambiant qui secoue les matchs de soccer et les abords des canaux (les autres)?Pour le côté gai de la ville, l’Office de tourisme d’Amsterdam publie une brochure destinée à cette clientèle, avec de nombreux restaurants, discothèques et hôtels très ouverts à la tendance.11 existe un journal gai, le Gay Krant, et les principaux bars et clubs sont concentrés dans la Regu-liersdwarsstraat et autour de la Rembrandntplein, ce qui rend le peintre maintenant très ouvert En ce qui concerne la prostitution, elle a été légalisée en 2000.Il y a, près de Dam Platz, une grande maison qui fait office de bordel de luxe et qui s’appelle Yub Yum (paraît que c'est le bruit du bouchon de champagne qui quitte son goulot).Les filles qui prati- quent là sont au minimum quadrilingues et ne proposent pas obligatoirement la couchette, mais le verre de champagne sans retenue.Le proprio est un ancien libraire, ce qui donne à l’ensemble une position culturelle fort inusitée et un décor fait de paons en verre où la cuisse dégrafée prend des allures de grande fresque à la Dtirer.Entre les musées, les parcs, les tours des canaux, le marché aux fleurs, la foire aux fromages, les marchés et les nombreuses boutiques déjantées, on a le droit d’aller respirer un peu d’air frais au bord de la mer, à quelques kilomètres, du côté d’Ijmuiden et de Bergen.Et fiston sera comblé.Internet or not «Dans Le Devoir du 18 juin 2006, vous faisiez référence, sous la rubrique “Bonnes adresses”, au Domaine de la Fressonnière et à son adresse Internet: www.golfdela fressonniere.com.Or le résultat de ma recherche indique que cette adresse n’est pas repérée; peut-il y avoir eu erreur dans la transcription?«Quelle est la définition d’un hébergement en studio en Europe?Est-il préférable de passer par une agence pour préparer un voyage, compte tenu de ce qu’il en coûte de plus si on fait soi-même les démarches par Internet en ce qui concerne le transport aérien, l'hébergement, la location d’auto, etc.?Pour ma part, je trouve très intéressant de faire ces démarches par Internet car j’ai tout mon temps, mais eu égard aux bonnes affaires et aux coûts, est-ce que ça en vaut vraiment la peine?Une lectrice assidue de vos chroniques depuis quelques années.» Ginette Nadon, Montréal Ly adresse du site que vous mentionnez se décline 1 ainsi: www.golfdelafreslonniere.com.Il y avait une erreur dans mon texte.C'est un hébergement en château aux environs de Rennes, en Bretagne, soit des chambres d’hôtes, et en gîtes dans les ailes du château.Les chambres sont vastes, il y a une piscine et le golf est aux pieds des châtelains.En ce qui a trait à la définition du studio en Europe, cela varie entre un grand studio (salle à coucher fermée ou semi-fermée, un coin repas et une cuisinette ainsi qu’une salle de bain) et des mini studios où cuisinette, coin repas et lit (sous forme de canapé-lit) sont habilement posés pour avoir tout de même un peu d’espace.C’est habituellement prévu pour deux personnes maximum, avec un enfant en bas âge dans le meilleur des espaces.Quant à l’achat de forfaits voyages — que cela concerne des portions aériennes ou terrestres — par Internet, il y a deux écoles de pensée: ceux qui ne jurent que par le Net et qui clament des tarifs très bas et une flexibilité de tous les instants, et ceux qui se méfient des achats dans le Net et qui ne jurent que par la connaissance de leurs agences tradition-neUes préférées.En y regardant de plus près, les tarifs du Net ne sont pas si bas que cela (à part certains hôtels et vols à certaines périodes de l’année), mais le choix est immense.On peut également consulter les sites où les voyageurs écrivent leurs commentaires, mais là encore, on ne les connaît pas, et ce n’est pas pour les mêmes raisons que Maggy aimera sa chambre d’hôtel alors que Samantha,elle, la détestera.Donc, U faut peut-être faire ses démarches et ses recherches dans Internet si on a le temps, et les proposer ensuite à son agent de voyages.Ainsi, vous pourrez comparer ce que chaque offre a de meilleur et faire un choix final éclairé.New York en vitesse «Quatre jours à New York par avion pour un couple de 70 et 75 ans.Des suggestions pour chambres dhôtels avec salle de bain d’environ 250 $ ou moins: est-ce possible?Aussi, suggestion pour visites de sites inusités.Grand merci.» Monique, Montréal Des adresses: Belvedere, www.belvederehotel.com, kitchenette incluse; Best western Convention Center, www.bestwestem.com-, Thirty Thirty, unmthirtythir-tycom-, Holiday Inn Downtown Soho, unmhidoumtown-nyc.com.Pour des circuits inusités: des balades à travers les films tournés à New York (avec la fameuse grille de métro où la jupe de Marilyn prend le large), les coulisses des théâtres de Broadway, le New York des meurtres et de la mafia, les quartiers chinois et italien racontés par leurs habitants, des bouts de cirque dans Central Park, le East Side des Roumains et des gens de l’Est ainsi que des Indiens.Essayez de surprendre Woody Allen jouant de la clarinette.Et pour finir, un p’tit Gospel à Harlem, histoire d’animer un brunch matinal.La Crète en toute quiétude «Nous faisons partie des gens qui aiment bien s'organiser eux-mêmes dans leurs petites et grandes expéditions, alors les conseils d’experts tels que vous nous sont d’autant plus précieux! Nous sommes quatre adultes qui passeront une semaine sur Vile de Crète à la fin de septembre.Ce choix s’explique pour l’inédit (la plupart d’entre nous ayant déjà fait plusieurs autres destinations autour de la Méditerranée) ainsi que pour ses aspects culturel, festif (bouffe et mer) et naturel.«Pensez-vous qu ’il est possible de se baser pour toute la semaine à un seul endroit, par exemple en louant une villa dans les environs d’Heraklion?En considérant les “must" de file et la possibilité de rayonner avec une voiture de location, nous percevons mal les distances et surtout le temps de parcours entre chaque endroit.Aussi, auriez-vous des références pour la location d’une maison ou villa sympa?Et devrions-nous réserver la voiture de Montréal ou une fois sur place?«Enfin, deux d’entre nous poursuivront l’aventure à Istanbul.Vos précédentes chroniques nous ont déjà inspirés sur la ville.Cependant, il me semble compliqué de se déplacer “efficacement” entre Heraklion et Istanbul.Aq mieux, on doit passer par Athènes, avec des vols réguliers.Un avis là-dessus?» L Lavoie, Montréal Pour la Crète, le choix d’Heraklion est tout indiqué et parfait pour visiter toute lHe.En ce qui concerne, la voiture, il est phis prudent de louer au départ de Montréal car en Crète, les loueurs locaux pour les automobiles et les scooters ont des assurances surprenantes et ne couvrent pas un bris d’essieu ou un pneu de rechange, et les prix sont prohibitifs quand on songe seulement à ce type de réparations.Pour Istanbul, vaut mieux prendre un avion pour aller en Grèce.Il y a également des traversiers qui sont encore archibpndés fin septembre et qui pratiquent des horaires anarchiques.’ En ce qui concerne la location d’une villa à Heraklion, tentez le coup avec une agence au Québec qui aurait des contacts serrés avec un voyagiste couvrant la Grèce (Tours East Sylink, Tours Chanteclerc, Intahv etc.).Fréquentez également une agence dans le quartier grec de Montréal — ils ont des adresses d’amis et de membres de la famille — ou visitez les sites www.2000villas.com/wfra/f_locations_vacances_louer_ grece.asp et www.villasdumonde.fr/villa-grece/location-cretedieraklionfr.À suivre «Je désire soumettre à votre attention la mise en ligne toute récente d’un nouveau site de voyages: Voyageplus.net, tout sur l’art de voyager, dont l’adresse est www.voyage plus.net.Le site a été élaboré par deux Montréalais amoureux du voyage, Ginette Ledoux et Jacques Héroux, qui ont visité environ 80 destinations.Le site Internet se veut un portail d’information complet pour quiconque veut préparer un voyage n’importe où dans le monde.«Voyageplus.net est un site non commercial qui comprend une foule de renseignements pratiques pour préparer son voyage: choix d’une destination, budget, formalités, transports, hébergement, santé, sécurité, etc.; des informations et des liens utiles (près de 10 000!) concernant 165 destinations; des réflexions sur le voyage: pourquoi partir, le choc culturel, etc.; 5500photos inédites (et commentées) de 65 pays; de nombreuses suggestions d’itinéraires et plus encore.» Jacques Héroux, Montréal Envoyez vos questions et bonnes adresses à lkiefer@ledevoir.com.HEBERGEMENT en REGION POUR ANNONCER, CONTACTEZ JEAN DE BILLY AU 514-985-3456 ou 1-800-363-0305 • jdebUly@ledevoir.com BAS SAIN T-LAURENT AUBERGE DU CHEMIN FAISANT *** À Cobano, endroit de prédilection des amants de bonnes tables, vivez une expérience sensorielle extraordinaire en passant de nos chambres romanesques à notre cuisine artisanale évolutive et en finissant le tout au son du piano wwwchemlnfaisant.qc.ca 1 877 954-9342 CHAUDIÈRE-APPALACHES AUBERGE DES GLACIS *** Lauréat national bronze/Orands prix du Tourisme 2008/hôtellerie.Souper 5 ser-vlces-nult-dé|euner U5$/pers.(occ.double).Une aventure gastronomique Inoubliable au moulin.à Ih de Québec! 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Hiiragiya, tout comme sa voisine d'en face, Tawayara, préservent un art de vivre quasi cérémoniel.Protocole hôtelier Au centre de cet art de vivre est la notion de l’hôte-roi.Un cliché?Voyons voir.Ici, une femme de chambre en kimono est assignée à votre service pour toute la durée de votre séjour.C’est elle qui apporte du thé dans votre chambre pour vous souhaiter la bienvenue et qui prend l’initiative de vous faire couler un bain.C’est elle encore qui organise la pièce pour le dîner — la table basse sera-t-elle orientée vers le jardin, l'arrangement floral ou.l'écran plat du téléviseur dissimulé sous une housse?Le dîner, lui, sera gastronomique, bien entendu.Une fois le repas terminé, elle installe le futon.Le lendemain matin, elle le range prestement, vous apporte le petit-déjeuner, vous propose d’appe- Mme Nishimura, dans l’une des chambres traditionnelles de son ryokan.HIIRAGIYA Quelques plats kaiseki, la fine cuisine nippone, servis sur une table basse laquée ornée d’une feuille de houx, ou hiiragi, un motif omniprésent dans le ryokan.1er un taxi, s’assure que le chauffeur vous mènera à bon port.lit chorégraphie, parfaitement rodée, est effectuée avec naturel et a de quoi faire rougir le «service personnalisé» à l’occidentale.Des 28 chambres que compte Hiiragiya, 21 présentent une déco digne de la période Edo.Celle qui porte le numéro 16 est particulièrement en demande, note Mme Nishimura, car c’était la préférée de Yasunari Kawabata, lauréat du prix Nobel de littérature.Les sept autres marient avec grand art amé nagement traditionnel et design contemporain.Elles font partie d’une nouvelle aile comprenant une salle à dîner, sorte de cube de verre à l’extérieur duquel des bambous montent la garde, qui s’intégre harmonieusement à l’ensemble.Toutes les chambres donnent CAROI.YN15 l'ARK^IT sur un tsubo niwa ou jardin minuscule, dont la fonction était jadis à la fois esthétique et utilitaire: un petit espace vert autour d’une machiya faite sur le long permettait en effet de ventiler les pièces de la maisonnée tout en satisfaisant le désir de nature de ses résidants.Conjuguant luxe, calme et tradition, cet art de vivre fait intégralement partie du bain culturel qu’offre Kyoto.Et en faire l’expérience, c'est assurément s'offrir une immersion rare en un Japop ailleurs oublié.¦ Renseignements: wwu>.ookinizai dan.com (Gion Corner), wwmhiira giya.co.jp, ivumjnto.go.jp/Canada.¦ Carolyne Parent était l’invitéè de la Japan National Tourist Orga( nization et de Japan Airlines.*' Collaboratrice du Devoir BUDAPEST SyiTE DE LA PAGE D 1 i ( ¦ Un classique des nuits de Buda-pést, le Nine’s Pardon, enfumé et alcoolisé à souhait Le Fat Mo’s Music Club (concerts rock et jazz live), le café Garbo (disco où il faut être dé colletée pour être acceptée).Le café Vlan (expos et tables de filles).Doke Jazz bistro (concerts rock et discos).Club Verne (bar thématique Nautilus techno).Pâtisseries nocturnes an Gerbeaud et au Lukacs sur fond de piano.Parenthèse gounnande au Angelika et verre de fin de nuit au Centra] Kavehaz et au Ruswurm, ce dernier dans un décor Biedermeier.¦ À lire avant de partir Budapest, Guide Autrement Le Grand Guide "de Budapest - Nouveaux Loisirs, ;chez Gallimard; Budapest et la Hotfgrie, Guide vert Michelin.¦ À lire pendant le séjour: Guide Voir Budapest, Where Budapest, tri-mestriel en anglais couvrant l’actualité culturelle et gastronomique, distribué gratuitement dans les hôtels, les restaurants et les bars; Petit Est, :mini hebdo gratuit sur les bars et restaurants de la ville, en hongrois; The Budapest Sun et le Journal francophone, respectivement des infos trimestrielles en anglais sur l'écono-jnie, et bimestrielles en fiançais sur lés nouvelles culturelles; Budapest 'ifl Your Pocket, trimestriel en anglais trè§ complet sur toute la vie locale.¦ À éviter - Prendre un taxi en levant le doigt (plutôt regarder l'enseigne).- Changer de l’argent dans la rue.- Accepter de se faire guider par un quidam à la gare de l’Ouest i- Prendre la défense des tziganes quand ils sont entourés de policiers.- Prendre l’armée ou la police en photo (ça les rend nerveux).Rentrer dans le premier restaurant Tourist Menu.4 Ce qu’il ne faut pas dire à Budapest ;-Vive les tziganes! - Prague est beaucoup plus romantique.- Sissi était un homme.;- Vous n’avez que de petits vans.- La bière est meilleure en Alle-jnagne.'Jadis, vous faisiez partie d'un empire?» Quand allez-vous nettoyer le Danube?¦ Renseignements: wumbudapest ¦info.hu (site en anglais, hongrois et dflemand): wwu hongrie.org, www.'.hungarytourism.hu.Collaborateur du Devoir Piquer une tête dans le lac Péten Itza GUY TAILLEFER Comment aurait-on pu savoir sans un bon guide de voyage qu’en solution de rechange à l’atmosphère trop tassée de Flores, le plus pratique et le plus agréable, pour ceux qui ne veulent pas non plus se payer l'un des hôtels coûteux qui bordent les fabuleuses ruines mayas de TikaL est d’aDer poser ses valises dans le petit village dFl Remate?Lonely Planet en est à cinq éditions bien comptées de son guide sur le Guatemala.C’est dire à quel point ne se dément pas l’intérêt des voyageurs pour la nature et la culture de cet extraordinaire petit pays d’Amérique centrale — qui le serait évidemment plus encore si ses élites militaro-politiques n’étaient aussi pourries par la corruption et l’impunité.Le Lonely, comme le Routard du reste, a le grand mérite, justement de ne pas laisser sa conscience so dale à l’aéroport Aussi, cette cinquième édition, bouclée tout juste après l’élection prometteuse du so cial-démocrate Alvaro Colom à la présidence du pays, combine-t-elle informations pratiques, sociales et culturelles avec l’intelligence et la profondeur qui ont toujours caractérisé la maison.Encore que l’utilité d’un guide de voyage se mesure aussi à l’aisance avec laquelle on arrive à s’en passer.Après s’ètre trouvé une chambre à Remate, on est allé piquer une tête dans le lac Péten Itza avec les gamins du coin.Le Devoir Le Québec accessible Les sites Kéroul DIANE PRÉCOURT organisme Kéroul, dont les 1 programmes d’aide aux personnes à capacité physique restreinte ne se démentent pas, vient de lancer son répertoire touristique Le Québec accessible, accompagné de la brochure La Route accessible.Ces documents sont indispensables aux handicapés qui veulent prendre des vacances ou faire une excursion au Québec.Le livre contient 1000 établissements et points d’intérêt évalués selon la grille de Kéroul: musées, lieux historiques, salles de spectades, hôtels, gîtes.Tout y passe.Ce répertoire de fonnat pratique et de consultation facile est publié en collaboration avec l’éditeur québécois Ulysse.Quant à La Route accessible, la brochure recense des adresses dans sept régions touristiques.Selon Kéroul, les personnes à capacité physique restreinte représentent enviroin 15 % de la population canadienne et près de 80 % d’entre elles seraient aptes à effectcuer des déplacements assez fréquents.Le Devoir Le Japon sur YouTube Tokyo — L’Organisme matio-nal du tourisme japonais (JNTO) a ouvert mardi une chaîne de vidéos sur YouTube pour promouvoir l’archipel.Une séquence générale, Yokoso Japan («Bienvenue au Japon») présente sommairement les sites naturels et constructions les plus emblématiques du pays ainsi que ses traditions ancestrales, le tout sur fond de musiques occidentales.Ce panorama est complété par une série de clips accompagnés de sonorités locales et montrant chacun un aspect singulier de l’art de vivre, de la culture ou des us et coutumes de la civilisation nippone.D’autres mini-films font le tour des régions, survolant leurs paysages et lieux remarquables et dé voilant leurs spécialités artisanales ou culinaires.Les éventuels commentaires sont notamment disponibles en anglais et en chinois.Les promoteurs du tourisme au pays du soleil levant ont aussi mis en ligne des images de File de Hokkaido, où se déroulera du 7 au 9 juillet le Sommet des pays industrialisés du G8: Allemagne, Canada, Etats-Unis, France, Grande-Bretagne, Italie, Japon, Russie.Le Japon, qui veut davantage profiter de la manne économique que représente le tourisme international, espère accueillir chaque année, à compter de 2010, au moins 10 millions de visiteurs étrangers.Agence France-Presse SoldeeAiwal- 4P0UR1 ! Pom unis période «mitée, statlomwz jusqu'à quatre semaines et ne PAYEZ QUE POUR UNE SEULE SEMAINE inSA Céteé» U«» itm'k 4 ttmalwi ._ MO.M.MteM-JuH jtoqa'i < «ffwtMs iSTALLATOII ÉCUURft ET ClfitlKltE HJStfJfSZZ«y réserva™ HOU REBUSES • Uarette aller-retour GRATUITE (2W) •loi Wh.nhw'iÉni ns t mmbm mmarnm.¦ -i .i-.¦« m CODE DU COUPON : 1 188030 * inaft.RM'iMmaMNMaftMaMfriM **** moun » tmwrnbt, zrm Bon voyage Worth ‘Hero ‘House .ifl tai AUBERGE ET RESTAURANT Lac Champlain • Vermont lOOkm de MONTRÉAL (802) 372 4732 (888) 525 3644 www.northherohouse.com — ; aSEE fcklnmrr culturels i I fi Les grands voyages de culture : 23 jours etp/Us PÉROU 02 FÉVRIER AU 01 MARS 2009 6048$ Petits groupes — Itinéraires exclusifs.Demandez les itinéraires détaillés.| 514 844-0407 Sans frais : 1 866 481-4425 ï www.voyagesculturelsvip.ca J culturels aJil Ljbs grands voyages de culture : 23 jours et p/Us RUSSIE 16 SEPT AU 16 0CT.(CROISIÈRE 19 JOURS) 6246$-6 NOUVELLES PLACES TURQUIE D'EST EN OUEST 4 AU 30 0CT—COMPLET-AUTRES DATES.5 AU 31 0CT.5197$ ÉGYPTE 30 0CT AU 23 N0V.— COMPLET - 6 N0V.AU 30 N0V.— COMPLET 13 N0V.AU 7 DEC.- QUELQUES PLACES.5282$ CROATIE (SLOVENIE, BOSNIE ET MONTÉNÉGRO) 10 SEPT.AU 2 0CT.5725$ Petits groupes — Itinéraires exclusifs.Demandez les itinéraires détaillés.514 844-0407 Sans frais : 1 866 481 -4425 j www.voyagesculturelsvip.ca Peur annoncer darw ce regrcupemcnt, contactez Jean de Billy au 514 ySg 3456 .jdchiltyfùledevoir.ccm < 4 I) 1 E DEVOIR.LES SAMEDI ET DI M A X CUE fi L L E T 2 0 0 8 PLAISIRS STYLE DE VIE Dire que les tableaux naturels de Charlevoix sont changeants serait un euphémisme.D’heure en heure, le ciel, les nuages et le soleil semblent de connivence avec le Saint-Laurent pour impressionner les riverains avec des couleurs et des teintes inimitables, fournissant une lumière toute spéciale juste là, aux fenêtres de votre chambre, ou ailleurs dans les alentours.¦ ¦¦.Kt ¦ mm.La Pinsonnière, une grande petite auberge dans la trentaine ü/i ¦¦¦¦¦¦¦»U DIANE PRECOURT Il y aura 30 ans en septembre prochain, le couple Authier achetait un lopin de terre sur les rives du Saint-Laurent, dans Charlevoix, où était érigée une résidence privée de 11 petites chambres qui deviendra, quelques années plus tard, la première institution hôtelière à obtenir la prestigieuse appellation Relais & Châteaux.VVTTim Aujourd’hui, dans la foulée d’importantes rénovations doublant la superficie de ses unités, l’auberge La Pinsonnière, copropriété de Jean Authier et de sa fille Valérie Andrée Authier, est bien implantée au coeur d’un domaine qui accumule les prix et distinctions depuis sa création.Dans un décor de carte postale, les paysages y sont dessinés live par ce gros bol d’eau qu'est le fleuve au niveau de Cap-à-l’Aigle.Et dire que les tableaux naturels de Charlevoix sont changeants serait un euphémisme.D’heure en heure, le ciel, les nuages et le soleil semblent de connivence avec le Saint-Laurent pour impressionner les riverains avec des couleurs et des teintes inimitables, fournissant une lumière toute spéciale juste là, aux fenêtres de votre chambre, ou ailleurs dans les alentours.La météo devient peut-être capricieuse en cette région parfois chatouilleuse sur le temps qu’il fait?Qu’à cela ne tienne, il suffira de se pointer à la piscine intérieure pour la baignade.La Pinsonnière a donc 30 ans.Pour marquer le coup, les proprié- taires ont décidé de proposer un forfait de trois nuits et d’organiser un concours dont les gagnants pourront déguster avec eux une bouteille du Domaine de la Romanée-Conti 1978, d’une valeur inestimable même auprès des collectionneurs, un trésor tout droit sorti de l’imposante cave de l’établissement qui compte au bas mot 12 000 bouteilles.Ainsi, les couples qui séjourneront à cet hôtel 5 étoiles d’ici au 30 décembre auront une chance de gagner ce prix.en liquide.C’est le même vin qu’on avait servi au général De Gaulle avant qu’il prononce son célèbre «Vive le Québec.libre!» depuis le balcon de l’hôtel de ville à Montréal, étonné qu’il était de retrouver là un élixir devenu rare sur les cartes de la France.Aurait-il tenu le même discours sans le précieux pinard?Ça, on ne le saura jamais! Les Hautes-Gorges Les attraits touristiques sont nombreux dans Charlevoix, mais on s’en voudrait de ne pas souligner celui du Parc national des Hautes-Gorges-de-la-Rivière-Mal-baie, où les voitures restent au stationnement et où les visiteurs se déplacent dans l’une des navettes gratuites circulant sur le site.Plusieurs services y sont proposés, de la location de vélo ou de kayak à la croisière en bateau-mouche en passant par le prèt-à-camper, soit une tente-caravane pour le camping sauvage.Inutile d’insister sur la magnificence des paysages et la diversité de la faune et de la flore.Depuis quelques années, on y a observé, entre autres, -ce * PHOTOS LA PINSONNIÈRE^ La bouteille de Romanée-Contr 1978, d’une valeur inestimable, qui sera débouchée pour les gagnants du concours à l’occasion du 301' anniversaire de l’auberge La Pinsonnière.l’aigle royal.Aussi, certains visiteurs y verront le grand pic, des caribous et l’animal emblématique du parc, la martre.Le site des Hautes-Gorges renferme dix vallées suspendues et les plus hautes parois à l’est des Rocheuses.Le parc n’a été créé que le 28 juin 2000 sur un ancien territoire de drave, une méthode qu’on a cessé d’exercer en 1987 sur la rivière Malbaie.Le Devoir letelkààMàl Annoncez-vous GRATUrTEMENT.encontres Récupérez vos messages RAPIDEMENT; Répondez aux annonces RAPIDEMENIi Z-VOUS GRATUITEMENT en composant le (514) 985-2507 Placez gratuitement votre annonce en composant le (514) 985-2507 Enregistrez votre annonce avant le lundi 9 h pour une parution le samedi suivant.Prenez gratuitement connaissance du nombre de messages reçus par le (514) 985-2507.Composez par la suite le 1-900-451-6528 pour les écouter.Avec votre téléphone "touchtone”, composez le 1-900-451-6528 Des frais de 2,29 $/min.(+ taxes) seront portés à votre compte de téléphone.FEMME CHERCHE HOMME L'ÉTÉ S'EN VIENT ET LE FESTIVAL DE JAZZ AUSSII Mt (aise de 46 ans, S'Q", 1751b, chev noirs, vx père, app agréable, indépendante, enjouée, souhaite H, pour amour.1805294 RAFFINÉE, FÉMININE BT ELBQANTB.53 ans, 5'6".mince, chev blonds, positive, aime vélo, plein air.musées, désire H 50-60 ans, Intello, en quête de bonheur, d'équilibre et ayant mômes goûts, pour relation sérieuse.207803 SYLVIE DÉSIRE RESSENTIR LE BONHEUR.46 ans, jeune d'esprit, a fille (12 ans), convoite H 35-55 ans, sportif, aventurier, aimant bouger, rencontrer amis et voyager, 3537087 pour embellir quotidien.NATHALIE VEUT ÊTRE IMPORTANTE POUR QUELQU'UN.Montérôgie, 42 ans, 5'6", 145 Ib, chev châtains, yx brun-vert, souhaite rencontrer H 37-49 ans, ayant valeurs, attentes similaires et envie de partager projets, avancer ensemble.projets, pour 3520536 QUESTION DE FEELINO! Femme de Mtl, 43 ans.S'S”, 130 ib, chev blonds, yx verts, positive, rationnelle, aime équitation, sports, convoite H 35-55 ans, pour Intimité.3383589 A LA RECHERCHE D'UNE ÂME SOEUR.Active, tendre.Intense, jeune 60alne, 5'6", désire H.chaleureux, de conviction, aimant nature, bord de lac et de mer, voyages et arts, pour explorer horizons divers.187912 APPRIVOISONS-NOUS.Jolie femme de 55 ans, 5'1", poids santé, allure jeune, douce, gentille, aime musique, randonnées en nature, convoite H, tendre et équilibré, pour relation épanouissante et durable.10774 PRIT POUR UN LONO VOYAQ1T Femme de Mtl, 28 ans.5'8".134 Ib, chev et yx bruns, mature, respectueuse, aime camping, aimerait apprendre à connaître H 25-35 ans, pour intimité.3889578 CLAUDETTE.CRÉATIVE APPRÉCIANT LES BELLES VOIX.Mtl, 51 ans.57".mince, brunette, aime ciné, chocolat noir, cherche H 50alne.ayant goût de loisirs, fous rires et tête-à-tête, pour belle complicité.205389 RÉSERVÉE ET TIMIDE, SAUREZ- VOUS LA DEOINERT Mtl, 30 ans, 5‘5'\ chev bruns, yx verts, app agréable, timide, compréhensive, aime musique, sports, recherche H 25-35 ans.pour amour.3233427 CARPE DIEM; SAVOIR SAISIR LI MOMENT PRtSINT.Prufesaicnneite du Plateau.55 ans.1m65.poids prop, châtame-rousae, yX verts.Indépendante.active, désire beau complice, axs-rire, voyager, échanger et s’aimer 200679 HOMME NOIR RECHERCHÉ! Femme de 50 ans, désire faire connaissance avec H 45-55 ans.n-fum, éduqué, désirant vivre relation importante.204042 LA VIE M'AIME ET C'EST RÉCIPROQUE.Femme de Mtl, 53 ans, 5'5", chev poivre et sel, yx bruns, enjouée, authentique, aime littérature, randonnées, recherche H 55 ans et plus, pour intimité.3566868 ATNALIE COMPOSE AVEC K IDÉES LES PLUS FOLLESI 44 ans, euheuse, active, a fils (11 ans) et emploi, aime actualité, marche en montagne, voyages, désire H, n-fum, généreux, sachant cuisiner et lui ressemblant 203071 JAMAIS DEUX SANS TOI! Femme de Mtl, 46 ans, 5’5", brune, yx bleus, app agréable, généreuse, réservée, aime plein air, cherche à rencontrer H 45-55 ans, pour amour et plus.2248466 L'ESPRIT EST FORT.MAIS LA CHAIR EST FAIBLE.Passionnée de Havre-St-Pierre, 49 ans, 5'3", 1111b, chev et yx bruns, app agréable, drôle, aime randonnées, musique, cherche H 45-55 ans, pour amour.2031322 SOURIANTE DÉSIRANT PRENDRE LE RISQUE.Jeune grand-mère de 54 ans, 5'1 ", un peu enveloppée, chev noire, yx pers, douce, romantique, aime danse, spectacles.UNE ARTSTE PRÊTE À TOUTE AVENTURBI Mtl.54 ans.chev blonds, yx bleus, pétll tante de santé, aime faire peinture et sculp- d'abord et plus, ture.nouveautés, sorties, pêche, voile, recherche H, pour loisirs, amitié et peut-être relation amoureuse.1794879 i, goura ESTRIENNE EN QUÊTE DE TENDRESSE.Protesslonnele universitaire début SOalne, aime marche, musique, voyages, culture, thé- relation amicale he.musique, voyages, culture, thé-lecture.aimerait découvrir H, pour «cale et amoureuse.194544 FRANÇAISE FRAICHEMENT 1 A MONTRÉAL.UN AMOUR SIMPLE ET MERVEILLEUX.Femme de Mtl.61 ans.S'S".140 Ib.chev blonds, yx bruns, belle app.romantique, passionnée, aime littérature, plein air, désire H 55 ans et plus, pour amour.2877371 CULTIVÉE, RAFFINÉE ET SENSUELLE.Retraitée de Mtl.5'4", mince, brunette, yx vert-pers.n-fum.jotte, en santé, aime voyages, convoite H 59 ans et pius, 5'8" et plus, poids santé, pour partager plaisirs de la vie 178511 RANDONNÉf 1 (N NATURI Femme de 68 ans, en forme, aimerait connaître H.n-fum, pour randonnées à pied ou 206271 CURIEUSE AIMANT RELEVER [ DÉFI BESOIN D'AIDE?NOUS SOMMCS LÀ POUX VOUS! 1-888-985-2233 P« «AM * M—UT rom LM JOUM à vélo et relation amicale.AMY VIENT DU PARAGUAY.40 ans.1m55,140 Ib.hispanique, blanche, aime enfants, famille, voyages, nature, cherche à découvrir H, accessible, pour recommencer A zéro 3580502 ENSEIGNANTE PRATIQUANT LA MÉDITATION.Célibataire de 48 ans.a bons anxs, aime jardinage, décoration, jazz, blues, danse, désire H.pour projets, voyages, bonne relation relaxante, apaisante et agréable 205104 MON SOURIRE BT MBS YEUX PARLENT.Femme de St-Hubert.37 ans, 5’5".chev noirs, yx bruns, beMe app, enjouée, com préhensive, aime sports, ciné, souhaite H 26-45 ans.pour amour 1945816 MONTRÉALAISE DE FORMATION UNIVERSITAIRE.Début 60ame, 5‘5", 140 Ib.n-fum.aime nature, arts, sciences, voyages, aimerait taire connaissance avec H début 60aine.ayant affinités.191733 LE BON MOMENT POUR RIRfll CHAQUE FOIE QUE L’ON PEUT.Mtlalee de 36 ans.5’6".chev blonds, yx pers.belle app.sociable, authentique, aime plein air, sports, cherche H 35-45 ans, pour intimité 3560362 VÉLO ET RANDONNÉES.Femme de 68 ans.en excellente forme, recherche H.n-fum.pour sortiee à vélo ou randonnées pédestres 207076 ¦ PROF PÉTILI pou, gentil, I fondes, pot BELLE AMOUREUSE DE LA VIE.Mtl, début SOaine, affectueuse, souriante, spirituelle, aime arts, tous rire®, nature, goif, désire bel H, ayant belle éducation et affinités, pour petits et grands 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Retraitée de 63 ans.en forme, aimerait découvrir H.pour voyages à pied, à moto ou autrement 203976 QEORQES AIME LES CHOSES SIMPLES.Terrebonne, 59 ans, aime pique-niques, balades à la campagne, vélo, ciné, souhaite apprendre à connaître F 50-60 ans, de Mtl, Laval ou Rive-Nord.200092 VAS-Y SELON TON COEUR.Mtlais de 38 ans, 6'3", 215 Ib, chev noirs, yx bruns, gentil, compréhensif, aime ciné, vélo, désire F 25-45 ans, pour amour.3559601 FÉMININE ET AFFECTUEUSE; C’EST VOUS QU’IL RECHERCHEI 45 ans, franc, honnête, respectueux, aimerait belle F.intelligente, sensuelle, aimant activités en couple ou familiales et ayant bonnes valeurs.3526420 DOMINIC, DOUX DÉSIRANT UNE COMPAGNE.Longueuil, 65 ans, mince, aime marche, lecture, nature, ciné, natation, dialogue, cherche à découvrir F.ayant sensiblement mêmes goûts, pour amitié.203038 FRED SOUHAITE QUE ÇA CLIQUEI 30 ans, convoite F, taille prop, souriante, affectueuse, sympa, positive, vive d'esprit, bien dans sa peau et voyant choses comme lui.pour rencontres et faire bout de chemin.3435290 PLUS Q’UNE COMPAGNE, UNE COMPLICE POUR LA VIE.Mtlais de 37 ans.5'10", 176 Ib.chev noirs, yx bruns, belle app.indépendant, généreux, aime hockey, sports, cherche F 25-45 ans.pour amour.3543287 CHARLES.UN TENDRE INTELLO-SPORTIF.Qc.49 ans, 5’8", mince, sensuel, cultivé, aime plein air.voyages, veut bele F 38-48 ans.de Qc ou Mti.active, curieuse, chaleureuse, pour découvertes, intimité et plus.200580 YOLAND, NATUREL PRÔNANT LA SIMPLICITÉ.54 ans.1m80.180 Ib.en forme, organisé, aime danser, vélo, nature, ski.plein air, canot, camping, désire F, sensible et organisée.pour joie, amour et plus.3499812 qaCl a ihvic d'être tuRpnit.Région de Qc.27 ans.passionné de voile, aime jouer dehors, rencontrer nouvelles personnes, défis, recherche F.dynamique, ouverte, désirant découvrir nouvelles choses.3566315 EN QUÊTE D’UNE PARTENAIRE VOYAGEUSE AUDACIEUSEI Homme, baby boomer, jadis routard aujourd'hui routier, ira au Népal et au Tibet bientôt.aime voir vaste monde, cherche F de quelque 50 ans, ayant beaux yx.160102 LA BONNE HUMEUR 1ST REQUISE.Lavalloise de 55 ans.S'S", 126 Ib.chev blonds, yx bleus, belle app, positive, respectueuse, aimerait rencontrer H 45 ans sens d® l'humour, et plus, sportif, pour amitié.1509967 MICHEL VEUT PflOFmn^ DU BEAU TEMPS DE 47 ans, libre, aimerait beaucoup faire con-.- ,{ayant bon 2764792 JALVIB.MONOPARENTALE ASSUMÉE.43 ans, a fille, aime ski de fond, patin, vélo, arts, musique classique, aimerait rencontrer compagnon, ayant surtout bonnes valeurs, pour sports 3503069 DOUCE PASSIONNÉE UN PEU FAROUCHE.Cantons.60 ans, émue per sourire d'enfant, passionnée de eufture et nature, aimerait faire connaissance avec H 198177 PIERRE.BEAU GARÇON C LETIQUE.PROFESSIONNELLE ENJOUÉE ET CRÉATRICE.Joke divorcée de 55 ans, a maîtrise en histoire.«me gens, nature, littérature, ciné, veut prrÀeBwcmel 65 ans et moins, ayant humour et affinités, pour vie à deux 189590 HOMME CHERCHE FEMME YVES VEUT DÉVELOPPER LE RÊVE DE L'AMOUR.55 ans, convoite F 45-55 ans sensible au principe de dualité, pour relation pleine d’énergie, de cêiins, d’activités, de chaleur 3580583 et de petits-déjeuners PIERRE RECHERCHE SON COMPLÉMENT FÉMININ.Retraité de Mti.60 ans.6’1".155 Ib.généreux, actif, a bon caractère, aime vélo, randonnées pédestres, voile, musique QlMtique, désire rencontrer F 202888 L’INDÉCISION EST L'OBSTACLE AU BONHEUR.Bel homme de Longueuil, 42 ans, 5'9", 170 Ib, chev bruns, yx bleus, authentique, rationnel, aime kayak, musique, désire F 25-45 ans, pour amour.3542675 ÉRIC EST AFFECTUEUX ET ROMANTIQUE.Mtl.31 ans, 57", 150 Ib, brun, yx noisette, belle app, autonome, a humour, aime voyager.bord de mer, feux de camp, souhaite F, n-fum, simple et sérieuse.3554398 CONQUÉRIR LA VIE.Homme de Mtl, 35 ans, 5’5", 141 Ib, chev châtains, yx pers, mature, passionné, aime kayak, sports, cherche F 25-45 ans, pour relation amoureuse.3523253 ANTHONY DÉSIRE FONDER UN FOYER.Professionnel d'Ottawa, 1m75, poids prop, chev noirs, yx bruns, basané, souvent à Mtl, a chat, aime soccer, théâtre, ciné, recherche F 25-38 ans, sérieuse et ayant sens d'engagement.203162 GOLFEUR CHERCHANT D’ABORD UNE AMIE.61 ans, aime sports, souhaite F, pour jasec de tout et de rien, amitié et plus.3498458 LA BEAUTÉ EST DANS LES YEUX DE LA PERSONNE QUI T'AFFECTIONNE.Beau châtain de Mtl, 27 ans.5’10", 201 Ib, yx bleus, enjoué, généreux, aime sports, plein air, recherche I relation amoureuse.a?e F 35 ans et moins, pot 2444518 JEUNE PARISIEN EN VISITE A MONTRÉAL.24 ans, 1m84, 74 kg, brun, cherche à faire connaissance avec jeune fille 25 ans et moins, pour passion.3579692 AIMER AVEC ÉCOU MER rTQÉNino*iT^TE Mtlais de 66 ans, taille moyenne, svelte, plus jeune que jamais, aime activités artistiques, plein air, veut F, originale et passionnée, pour tendresse et confidences.195611 JE T'AIME DÉJÀ.Homme de Mtl, 36 ans, 5'9", 163 Ib, chev noirs, yx bruns, app agréable, passionné, compréhensif, aime sports, cherche F 25-35 ans, pour amour.3350749 ÊTRE PRÉSENTS L UN POUR L’AUTRE.Châtain de Pointe-Claire, 55 ans, S'il*, 220 Ib.yx bruns, app agréable, sociable, sérieux, aime plein air, musique, convoite F 45-55 ans, pour amour.1543635 COURTOIS ET AGRÉABLE A REGARDER.Mtl.72 ans.n-fum, distingué, aime bridge, golf, lecture, souhaite F.ayant qualités semblables, aimant marche, vélo, concerts, théâtre, pour partager activités.207995 IL CHERCHE UNE PARTENAIRE DE VIE.42 ans, honnête et fidèle, aimerait F, pour vivre quelque chose de sôneux 3570164 PHILIPPE, HOMME D'AFFAIRES ÉLÉGANT ET RAFFINÉ.55 ans, 6'1 ", 185 Ib.distingué, recherche F 45-58 ans, mince, féminine, élégante, tendre et sensuelle, pour vivre moments à deux et relation sérieuse.3220641 .THir ; i"""" Professionnel de 36 ans, è', 200 Ib, châtain, yx bleus, aime s'entraîner, plein air, golf, billard, désire F 36 ans et moins, bien prop, charmante et aimant enfants 3543674 VERS UN DESTIN INSOLITE SUR LES FLOTS BLEUS DE L’ÉTÉ.Mtlais de 48 ans.5'B", 134 Ib.brun, yx pers, belle app.aime sports nautiques, convoite F 35-45 ans, pour amour 3548096 DOMINIC S'INTÉRESSE AUX MÉDECINES DOUCES.Longueuil, 65 ans, mince, doux, aime marche, nature, lecture, ciné, natation, végétarisme, aimerait rencontrer F.ayant mô-mes goûts, pour amitié d’abord 203116 VOYAOIS IT DÊCOUVCRTI».Mtlais de 30 ans, 6', 165 Ib.chev bruns, yx pers.beHe app, drôle, respectueux, aime plongée, sports, armerait découvrir F 25-35 ans.pour amour 3530333 FAIRE UNE DIFFÉRENCE DANS LA VIS DE QUELQU'UN.André, formateur en vente de 48 ans.intelligent, a flair, sait ce qu’H veut, souhaite F.positive et enjouée 1531406 STÉPHANE SOUHAITE ATTIRER TON ATTCNTIONI Mti, 42 ans, passionné par son travail, a adolescente, aimerait rencontrer F, désirant partager joies et plaisirs, pour déveiop-per amitié et complicité 3545008 PROFESSIONNEL DOUÉ POUR LE BONHEUR.Montérégie.55 ans, 6'2", 190 Ib.n-fum.raffiné, distingué, romantique, aime nature, activités sportives, recherche F.pour vivre amour avec respect.201260 TU ES ÇALME ET ATTIRANTE?A TOI DE JOUERI Étudiant en informatique de 32 ans.6', 220 Ib, chev noirs, yx bruns, désire connaître F 23-30 ans, n-fum, ayant buts dans la vie, pour amitié et stabilité.2810709 HOMME CHERCHE HOMME SI ÇA TE BRANCHE, LAISSE UN MESSAGE A MARTIN! 38 ans, 5‘11".185 Ib, châtain, yx vert pâle, sociable, a humour, désire H 3543 ans, n-fum.autonome, libre et pouvant se déplacer, pour amitié et long terme.133425 JEAN SERAIT HEUREUX DE VOIR SON CHEMIN CROISER LE VÔTRE.59 ans.5'11 ", 270 Ib.convoite ami-amant, cutttvé, aventurier, enjoué et bien dans sa peau, pour voyages dans le sud 199632 FEMME CHERCHE FEMME ELLE AIME CE QUI EST BEAU ET RÉCONFORTANT.60ame.allure jeune, aime nature, mer.calme, communication, lecture, souhaite F, authentique, mature, attentionnée et ouverte de coeur et d’esprit.206894 SOPHISTIQUÉE, CHIC.CHALEUREUSE ET RÉFLÉCHIE.Mtl.42 ans.5'3".202 Ib.chev châtains, yx bruns.beHe app.généreuse, aime vôto.plein air, convoite F 3545 are tien amoureuse et plus.> ans.pour r tdUMUURA i/ iv feu mm be tu NICOLE PONS' Le Domaine Valga, à Saint-Gabriel-de-Rimouski, un petit paradis en pleine nature.BAS-SAINT-LAURENT .; Destinations plein air NICOLE PONS Dans l’arrière-pays de Rimous-ki, sur les hauteurs, se cachent deux sites où la forêt et la grande nature sont aux anges.Saint-Gabriel-de-Rimouski.Sur le flanc ouest du mont Comi, au creux d'une exceptionnelle érablière ancestrale à bouleaux jaunes, seule forêt de la sorte certifiée par le ministère des Ressources naturelles, de la Faune ef des Parcs en Bas-Saint-Laurent, Eric Gagné et Chantal Vallée ont aménagé un petit paradis sur un territoire de 92 hectares au centre duquel se niche le lac des Frères.Grâçe à son expertise en foresterie, Eric Gagné a tout fait de ses mains, du chalet bâti avec 500 billots de cèdre, où le couple reçoit ses hôtes en amis, au parcours d’hébertisme aérien rustique qui, sur près de deux kilomètres, permet de se prendre pour un oiseau en passant allègrement de la cime d’un arbre à un autre avec échelles, cordes, filets, tyroliennes géantes et tout un jeu inspiré des fables de Jean de La Fontaine.Du plus simple, destiné aux enfants (ou aux débutants!) au plus complexe, en toute sécurité.Pour ceux qui respirent mieux au niveau du sol, divers sentiers de randonnée, dont un d’interprétation d'environ trois kilomètres dans un sous-bois verdoyant, ou un tour en kayak sur le lac alimenté par une source souterraine, procureront beaucoup de plaisir.Bienvenue en enfer ! Saint-Narcisse-de-Rimouski.Avec un canyon de cinq kilomètres de long enserrant la rivière Rimouski du haut de parois de 90 mètres, 300 marches aménagées sur le flanc d’une falaise abrupte permettant de descendre au bord de la rivière, une passerelle vertigineuse qui se balance à 63 mètres au-dessus des flots en frôlant la cime des plus hautes épinettes, le canyon des Portes de l’enfer a de quoi porter son nom dignement et sans scrupule.Un environnement difficile et austère qui offre aux amoureux de grande nature le bonheur de se fondre dans des paysages; on arrive à la chute du même nom, qui se fracasse en une tourbillonnante écume blanche 20 mètres plus bas et marque le début du canyon.Draveurs d’autrefois Tout près de là, dans un amphithéâtre naturel en pleine cédrière, l’exposition Hommage aux dra-i veurs d'autrefois retrace l’histoire; de la drave qui s’est déroulée sur la rivière Rimouski de 1825 à 1962,’ avec un campement reconstitué,! des photos d’époque et une carte; établie par un ancien draveur, Mar-; cel Brisson, de Sainte-Blandine.-Un hommage très émouvant à 225 de ces hommes qui ont risqué leur vie dans ce parcours très dangereux où ils devaient sortir les bateaux de l’eau et emprunter le chemin du portage jusqu’à l’embouchure de la rivière Macpès.B Domaine Valga, 300, chemin des Ecorchis, Saint-Gabriel-de-Rimouski.Confortable auberge en bois rond offrant quatre chambres et une table d’hôte composée de spécialités d'antan, deux chalets quatre saisons à louer au bord du lac, fonèt ancestrale de Maître Corbeau et son parcours aérien, randonnée pédestre, location de kayak, canoës, chaloupes, accueil familial des propriétaires.Ouvert à l'année.« 418 7394200, www.domainevalga.com.¦ Canyon des Portes de l’enfer, 1280, chemin Duchénier, Saint-Narcisse-de-Rimouski.Camping sauvage, restauration (jusqu'au 1er septembre), 14 km de sentie© pédestres très bien aménagés, 10 km de sentiers de vélo de mon-; tagne, animations diverses.Ouvert; jusqu’à la mi-octobre.* 418 733-6063, uni'uicanyonportesenfer.qc.ca: Collaboration spéciale 4 L K 1) K V 0 1 R .L K S SAMEDI 3 ET 1) l M A \ l H E ti ,1 TILL E T •> (I 0 S SAVEURS Décimé par un incendie il y a un peu plus d un an, le restaurant Au Petit Poucet, à Val-David, renaît de ses cendres et remet sur le feu ses fèves au lard et son fameux jambon à 1 érable, dans la plus pure des traditions.L’institution peut accueillir simultanément jusqu’à mille clients, pour déguster un petit-déjeuner tout ce qu’il y a de plus authentique.SS -5.¦ V- - - ¦- - - .1 y'.-'-ZZf.s-r-r~s- - 4 / ,-vr PHOTOS PHILIPPE MOLLI- L’institution traditionnelle préserve le culte de la tarte au sucre et de la tarte aux pois Le Petit Poucet retrouve le chemin du succès Philippe Mollé Quand une institution comme restaurant le Petit Poucet, à Val-David, disparaît subitement, c’est toute la collectivité locale qui s’en trouve affectée et qui vit le drame d’une telle disparition.Comme la première fois, c’est le feu qui a mis fin brutalement aux espoirs de Carole Nation, la propriétaire, dans la nuit du samedi au dimanche 6 mai 2007.Tous ceux qui vont dans les Laurentides connaissent le Petit Poucet pour s’y être arrêté au moins une fois pour déguster son célèbre jambon à l’érable, ses fèves au lard et sa soupe aux pois traditionnelle.Cette institution traditionnelle préserve encore le culte de la tarte au sucre, des fèves au lard et du «vrai» sirop d’érable, que l’on y utilise par gallons.En construisant le premier restaurant, dans les années 45, les propriétaires de l’époque ne pouvaient s’imaginer que la nourriture populaire qu’ils servaient attirerait un jour les foules de Montréal et d’ailleurs et que la réputation du célèbre jambon du Petit Poucet ferait le tour du Canada.Une fidélité garante de réussite «Pourquoi changer une formule gagnante?» demande Mme Nadon, dont le conjoint vient avec talent de reconstruire une copie exacte du Petit Poucet d’avant.On aurait pu changer le style, moderniser, mais le concept de la cuisine traditionnelle demeure un concept classique, auquel convient le mariage du bois et des petites nappes à carreaux, dans l’esprit des chaumières québécoises.Le chef, Réjean Campeau, est lui aussi demeuré présent et perpétue depuis une quarantaine d’années, sans se soucier des modes, la cuisine québécoise à son meilleur.Seule concession: on a doté aujourd’hui la cuisine des normes de fabrication moderne, tel un laboratoire, car cette année, le Petit Poucet a étendu son territoire, ainsi que sa commercialisation dans tout le Québec.En effet, ses fèves au lard, sa tourtière et son jambon voyagent au-delà des Laurentides et sont désormais offerts dans plusieurs points de vente de la province.Tout en bois En 1945, le premier restaurant le Petit Poucet avait été construit uniquement en bois.Une famille européenne y avait établi son commerce et le patron y fumait déjà le jambon à l’érable, une tradition que perpétuera par la suite la famille Nadon.Ce restaurant deviendra au fü du temps le pied- à- terre de voyageurs, de touristes et de gens de l’endroit recherchant l’authentique menu québécois.Pas moins de mille personnes peuvent ainsi y consommer le petit-déjeuner traditionnel et apprécier cette cuisine de maison, oubliant les calories.Carole Nadon, qui est devenue la seule propriétaire, mise désormais sur le développement de son entreprise et peut-être sur une forme de franchisation du Petit Poucet.Présente au Salon international de l’alimentation, au mois de mars dernier à Montréal (SIAL), elle a présenté «l’image» Petit Poucet et les produits qu’elle souhaite commercialiser.Cette initiative semble intéresser les chaînes alimentaires mais risquerait de faire perdre l’intérêt, reposant sur l’artisanat, que représente une telle entreprise.Le Petit Poucet a retrouvé son chemin, celui d’avant, mais son GPS des temps modernes pourrait bien lui faire prendre d’autres directions.¦ Restaurant Le Petit Poucet, 1030, route 117, Val-David, » 819- 322-2246.Philippe Mollé est conseiller en alimentation.On peut l’entendre tous les matins à l’émission de Joël Le Bigot, Samedi et rien d’autre, à la Première Chaîne de Radio-Canada.Recette de la semaine Nouilles chinoises et bœuf à l’orange - 300 g de nouilles chinoises au blé -150 g de lanières de bœuf - 45 ml d’huile végétale -1 orange, pour le zeste et le jus - 45 ml de sauce soja -125 ml de bouillon de volaille - 2 ml de piment haché - 2 gousses d’ail haché -15 ml de coriandre hachée -100 g de haricots verts émincés - Sel et poivre au goût -15 ml de fécule de mais Faire chauffer l’huile et faire revenir les lanières de bœuf vivement pendant 1 ou 2 minutes puis réserver.Cuire les nouilles à l’eau bouillante et les égoutter.Dans un wok, faire chauffer le bouillon de volaille avec la sauce soja, l’ail et la coriandre.Cuire les liàri-cots pendant 2 à 3 minutes dans ce bouillon.Ajouter les nouilles, le piment, le zeste d’orange et le jus.Mélanger la fécule avec 30 ml d’eau et verser sur le tout Ajouter le bœuf, mélanger et assaisonner.i • * * Biblioscopie LA FABULEUSE HISTOIRE DES LÉGUMES Evelyne Bloch-Dano Di Editions Grasset France, 2008,180 pages Voici un ouvrage de référence incomparable poür le commun des mortels.Un livre bien fait etiex.-plicite qui raconte l’histoire extraordinaire des lé^ gumes.On y découvrira les origines des oubliés du potager, par exemple celles du topinambour, découvert selon Tauteure chez les Indiens du Canada.Unie vrage nous permet ainsi de mieux apprécier les léi gumes et surtout de mieux comprendre cette sciepcÇ qui appartient désonnais aux jardiniers.LA FABULEUSE HISTOIRE DES ntéfuci* Mutt*»! O»»*»* Gastroscopie Parcours gourmand à travers la région de Québec Cinq semble être le chiffre magique pour les org nisateurs du Parcours gourmand 2(X)8-2(X)9.Pr fitant des fêtes du 4(X) de la ville de Québec, 50 entr prises s’associent cette année pour un parcours q couvre cinq régions proches de Québec.Il s’agit ( Portneuf—Jacques-Cartier, de l’île d’Orléans, de Côtede-Beaupré et de la région de Charlevoix, et bit sûr de la région de Québec.Le Parcours regroupe 36 transformateurs, 10 tables touristiques et gasfr nomiques et quatre kiosques de vente de produit Pour informations : www.pammrsgoumand.com ¦"9 ' 4 ^ y .Jf-R- prepares VIANDES POISSONS leüSSlü 1* Naturel.Authentique.Ferme artisanale spécialisée dans le canard de Barbarie Foie Gras - - Magret ~ ~ Confit - - Rillettes • Visitez www.canardgoulu.com Pour connaître tous nos produits et nos points de vente.IL& [P®0©©@KlK]a{?801 imp AiïWAnrmn 154, Atwater.Montreal.(Quebec), H4C 2G3 1 (514)937-2863 VIANDES PLATS PREPARES LA MAISON DU GIBIER IAN PERREAULT ¦prêts-A-manger- C est en.www.lamaisondugibier.com Plats à emporter, menu à la carte et de la semaine disponible au WWW.IANPERREAULT.COM Magnifique terrasse coté soleil.1248, rue Bernard O.| Ouvert du mardi au samedi de Tl h S 20 h 1514.948.1248 POUR ANNONCER DANS CE REGROUPEMENT, CONTACTEZ AMÉLIE BESSETTE AU 514 985-3457 : 4 é En 1945, le restaurant avait été construit en bois. I) () LF.DEVOIR.LFS SAMEDI 5 ET D I M A X C H E 6 JUILLET 2 0 0 8 9 \ ¦'¦¦«H ;