Le devoir, 11 septembre 2004, Cahier D

LE DEVOIR.LES SAMEDI 11 ET DIMANCHE 12 SEPTEMBRE 2 0 0 4 SAMEDI BOUFFE ET MALBOUFFE Quelques EDPB avec votre saumon?Page 4 Page 5 JARDINS Des bulbes dans le gazon Page 6 I S ï A B U L \ IK.âa»,?j B a il ) iliü 211 WÈlïi ry § / r m PHOTOS LIO KIEPBR Le palais Topkapi.Uécrin de toutes les cohabitations Byzance, Constantinople, Istanbul.L’histoire a fixé plusieurs noms pour évoquer ce morceau de terre découpé par les eaux.Istanbul s’explique aujourd’hui dans la rue et sur le Bosphore.LIO KIEFER On ne prépare pas un voyage à Istanbul comme on prépare une escapade à Paris, Londres ou Prague.Istanbul, ce n’est pas les Mille et une nuits mais c’est encore les marchés.souks des odeurs, des tapis ou des quarante voleurs.Adieu Ali Baba, bonjour le démarchage ! Ce n’est pas encore l’Orient mais ce n’est plus l’Europe.Laïque mais aussi musulmane, traditionnelle et occidentale, exceptionnellement fondamentaliste, Istanbul est l’écrin de toutes les cohabitations.À l’antique Constantinople peuplée de Grecs, d’Arméniens, de Juifs, de Génois et de Sy-naques, Istanbul oppose aujourd’hui une pluralité culturelle et sociale.On y croise aussi bien des Russes en rupture d’idéologie que des Stambou-liotes à la recherche de leur passé.Une métropole moderne ancrée dans ses mosquées et ses palais aux céramiques bleutées.Des quartiers de la bourgeoisie bien pensante mais aussi des bidonvilles rempHs chaque année des errances anatoüennes.Et vers la Corne d’Or ou sur un flot du Bosphore, on se surprend à rêver qu’un prince ottoman nous invite à outrepasser la ville sur un tapis volant Ce n’est pas Byzance, mais pas loin.Comment s’y retrouver Au départ Istanbul peut paraître complexe, comme un grand souk bruyant Pourtant, avec le temps, on s’habitue.Oubliez la voiture, optez pour la marche à pied, le tramway, le dolmus (taxibus), le ferry appelé vapur ou le bus de mer.Ce dernier est plus rapide que le vapur, qui est l’un des moyens les plus agréables de voguer sur le Bosphore.Ayez toujours de la monnaie locale car les chauffeurs ou contrôleurs en ont rarement Pour l’instant les billets sont en millions de livres turques.En janvier, on retire les six zéros et les anciens billets seront encore en circulation.Il faudra faire attention.Un million turc vaut environ 1 $CAN.Si vous voulez connaître des concentrations excessives autour de vos parties intimes pendant le 5 à 7, prenez le bus.D y a aussi les taxis, de la même couleur qu’à New York.Ayez toujours sur vous une carte d’affaires de votre hôtel et de la menue monnaie, ça aide dans la compréhension mutuelle.La Corne d’Or et le Bosphore séparent Istanbul en trois secteurs : ¦ Sultanahmet, c’est le nom de la vieille ville au sud de la Corne D’Or.Elle s’étend de la Pointe du Sérail en dominant le Bosphore avec Topkapi, jusqu’aux remparts de Théodose (environ sept kilomètres).¦ Beyoglu, rejoignable par le pont Atatürk, est formé de deux anciennes villes (Péra et Galata) et s’étend de l’autre côté de la Corne d’Or sur Taksim, le cœur de la nouvelle ville.¦ La rive asiatique: de l’autre côté du Bosphore.C’est la banlieue d’Istanbul, avec les quartiers d’Üsküdar et de Kadikoy.Cette partie est surtout résidentielle.Deux ponts à péage relient l’Europe à l’Asie.Les tours guidés ¦ Pour ceux qui veulent faire dans le Istanbul insolite, avec visite à pied des quartiers grec, juif, arménien et levantin, ainsi que des églises, cimetières et autres lieux de perdition sacrée, Rinaldo Tomaselli est un guide tutti languagi spécialisé dans les petits groupes (quatre à siz personnes ; 50 $ US pour quatre heures.« 5104805.Galeie Türkis.Yerebatan Caddesi 15/A ¦ Pour des tours organisés ou individuels, en français et en anglais: Pacha Tours, wunv.pacha-tours, com.tr.«Istanbul, c’est une vieille main couverte de bagues .tendue vers l’Europe.» ¦ Pour le plus courant: Office de Cocteau tourisme, direction régionale, Mesrutiyet Cad, 57/5 Tepebasi, Beyoglu.» (212) 245-6875.Bosphore Tour: » (212) 522-0045.Bus de Mer: » (216) 36243444.¦ R-S.: faites le 212 est le téléphone de la rive européenne; le 216: l’Asiatique.Pour appeler d’une rive à l’autre, faites le 0.VOIR PAGE D 3: ISTANBUL i: j LE DEVOIR.LES SAMEDI II ET DIMANCHE 12 SEPTEMBRE 2004 D 2 SAMefil TOURISME J’aime tes Nouvelles afghanes, Zoé.Non seulement tu écris bien, tu écris vrai.Je suis persuadé que les personnes à qui tu as demandé DE TE LIRE ONT ÉTÉ CAPTIVÉES PAR TON RÉCIT, PAR CES RÉFLEXIONS ET OBSERVATIONS AU FIL DES JOURS ET DES LIEUX.CE SOIR, À TABLE, Francis me rappelait pourquoi il t’aime bien : « Zoé, elle ne juge jamais.» VOYAGES Lettre à Zoé Zoé, mon fils Francis qui était dans ta classe à la petite école m’a (fit que tu viens d’avoir trente ans.Tu as parcouru beaucoup de chemin depuis la dernière fois que je t’ai vue.On m’a remis — à ta demande — un exemplaire de tes Nouvelles q/ghanes.C’était au début de l’été ; je m’excuse, Zoé, du temps que j’ai pris à en commencer la lecture.Je sais maintenant que j’aurais dû le faire plus tôt «Le but premier de ces Nouvelles afghanes, dis-tu à tes “lecteurs et lectrices", était avant tout de partager avec ceux que j’aime ce que je vivais là-bas, si loin.» Parce que tu es partie seule pendant près de neuf mois en mission humanitaire dans ce pays tourmenté par la guerre.Et bien d’autres problèmes.Tu es partie l’an dernier comme infirmière pour la province de Nimruz, «la province oubliée».Rejoindre Médecins du monde présent dans cette région depuis 2001, afin de travailler à un projet de dispensaires: «L’objectif, notais-tu le 27 avril, est que ces petits centres de santé puissent fonctionner d’eux-mêmes après décembre 2003», avant que le ministère de la Santé publique du pays ne prenne le relais.Dans ta courte note de présentation, tu nous précises que ces pages photocopiées ne constituent pas un manuscrit: «Je ne sais même pas encore si cela en sera un, un jour.J'y réfléchis.» Et parce tu penses que tes textes «auraient besoin d’être beaucoup retravaillés», tu sollicites nos commentaires et impressions, tant sur l’Afghanistan que sur ta façon d’écrire.Tu sais, Zoé, c’est prendre un grand risque que de demander une telle chose à un journaliste.Il peut manquer parfois de discrétion.C’est ce que je fais aujourd’hui dans cette chronique.Sûrement aurais-tu Normand Cazelais préféré que je m’adresse à toi, seul à seule.J’aime tes Nouvelles afghanes.Non seulement tu écris bien, tu écris vrai.Je suis persuadé que les personnes à qui tu as demandé de te lire ont été captivées par ton récit, par ces réflexions et observations au fil des jours et des lieux.Ce soir, à table, Francis me rappelait pourquoi il t’aime bien : «Zoé, elle ne juge jamais.» C’est ce qui émane d’évidence de ces pages : tu jettes un regard à la fois frais et lucide sur un monde et des situations qui ne te sont pas familiers.Tu décris ce que tu vois, ce que tu ressens sans pathos ni effets de style.Tu es notre guide, nous t’accompagnons.Tu nous décris ton travail qui «consiste à continuer la formation du personnel et à superviser l’ensemble du fonctionnement des dispensaires: gestion de la pharmacie, rénovations à faire, rayonnement à travers le district».Nous voyageons avec toi.Un jour, nous sommes sur la route de Chakhansar: «Un chemin dans le désert bordé de dunes dorées, si semblables à des pics de neige sculptés par le vent! Dans ce paysage monochrome, le jaune paille des dunes semble éclatant de gaîté sur le fond bleu du ciel.Dans l’aridité du désert de terre séchée, ces collines de sable paraissent d’une douceur amicale.» Tu es partie travailler là-bas, attirée par la «belle expérience de l’aide humanitaire».Tu travaillais, fort et consciencieusement, à ne pas en douter.Tout en de meurant une voyageuse intéressée à enregistrer toutes ces images, à retenir ces visages.A être un témoin aussi.Un jour, tu nous dis que se promener dans les montagnes de Char Borjak, «c’est comme marcher sur la Lune».Le même jour, tu nous rapportes qu’on peut trouver de l’alcool sur le marché noir: «Des canettes de vodka allemande à écorcher le gosier, des flasques de whisky d’origine douteuse.» Tu ajoutes: «Oui, les Afghans boivent.» En évoquant les dix ans d'occupation russe qui a «propagé le goût de l’alcool».Et tu nous présentes Wahab: «Boire avec lui prend des allures de clandestinité.Un air de conspirateur quand il sort sa bouteille des poches de sa tunique, un air de connivence quand il trouve quelqu’un avec qui partager son tord-boyaux.» Une autre fois, c’est de Chakansuri, un interprète, qu’il s’agit: «65 ans, la barbe et les cheveux blanc immaculé, quelques dents manquantes, la bedaine comme étendard, impossible à manquer.Toujours il rit, les mains sur ses rondeurs.Parfois, je me dis que j’ai trouvé le repère du père Noël pour la saison chaude: il se cache dans le désert du Balou-chistan!» Et cette scène d’accouchement, dans une chaleur suffocante, parmi toutes ces femmes baloutches en tissus multicolores et tchadors, «même la femme en travail».Tu vis parmi ces gens, tu parcours la région en tous sens.Et nous le faisons avec toi : «À chaque jour ses petites victoires, ses émerveillements, à chaque jour ses découvertes.À chaque jour, l’ampleur de la tâche qui semble s’étendre.Oui, j’ai l’impression d’abattre de la besogne.Oui, je découvre en.même temps l’étendue de ce qu’il y aurait à faire ou de ce qu’il serait bien de faire.» En triant le riz — car il faut aussi éplucher tous les légumes, tout laver, y compris l’intérieur des gousses d’ail qui est rempli de sable —, tu nous confies : «Nous vivons dans un pays de luxe.Nous avons l’eau, l’électricité, le chauffage, nous les prenons pour acquis.Nous vivons dans un pays de superflu.Toujours, nous nous inventons de nouveaux besoins.Nous en oublions l’essentiel.» En te lisant, Zoé, j’ai appris que quelques semaines à peine avant de mettre le cap sur l’Afghanistan, tu travaillais au Nunavik où ton nom cause problème : «En inuktitut, il n’y a pas de z, ni de o, ni de e.Ça part mal.» Toujours, n’est-ce pas, ce sens de l'humour.En Afghanistan, une dizaine de femmes qui essayaient de retenir ton nom t’ont appelée Zouya: «Depuis, les gens me regardent d’un air entendu.Zouya veut dire “mon fils" en pachtou, la deuxième langue de la région après le farsi.Dommage que ce ne soit pas “ma fille".» Tu as Êdt tes adieux à ces gens, à ce pays.«Depuis des mois, j’y pense, je m’y prépare, je le redoute.» Puis, tu es revenue à Montréal: «Pour m’accueillir, elle s’était drapée de blanc.Une belle tempête de neige juste avant mon arrivée, une autre juste après.Une délicatesse que j’ai su remarquer.Comment ne pas la trouver belle, alors?» Continue, Zoé, d’aller par le vaste monde.Continue de nous écrire.HEBERGEMENT en REGION BAS ST-LAU RENT ¦ CHAUDIÈRE /APPALACHEsB MAURICIE AUBERGE AU MANGE GRENOUILLE *** Une escale d'exception, une Invitation au rêve.Auberge de charme, riche en son décor romantique et théâtral.Table gourmande, excellente carte des vins.Spa extérieur et Jardin secret dominant les îles du BIc, Trois fols Lauréate Nationale au Grand Prix du tourisme québécois, gastronomie, cuisine et hébergement.www.aubefgedumangegrenoullle.qc.ca Info et réservation: (418) 736-5656 AUBERGE LA SOLAILLERIE *** Auberge de charme à Saint-André-de-Kamouraska, près du fleuve.Un environnement champêtre, une atmosphère chaleureuse et romantique, des chambres au décor romanesque, une table .créative et authentique mettant à l'honneur les produits du terroir et les légumes bio.lauréat des Grand Prix de la Gastronomie: régional 2004, national 2002.A prox.: randonnées pédestres, golf, croisières, petites routes cycbbles, Jardins, musées.www.aubergelasolalllerle.ccim lasolalllerle@globetTotter.net (418) 493-2914 CANTONS de L’EST y AUBERGE QUELLIAMS**** Auberge de charme 4 étoiles face au lac Brome, pour des llllCUflS moments magiques et Inoubliables.Complètement rénové, 38 chambres et suites ensoleillées, 22 avec foyer.Cuisine raffinée et réputée.Piscine Int.saunas et bain tourbillon.Festival du canard et couleurs à l’automne liMqu'à la fin oct.Nouveau : «Salon des vins».Boutiques de mode «outlet» et antiquaires à Knowlton à 6 km, un des plus beaux villages.Vignobles et golfs à proximité.Plusieurs forfaits disponibles dont: Forfait romantique, forfait golf.Rabais de 25 \ sur la chambre la 2*, 3*.4* et 5* nuit en forfait sur semaine.Rabais Âge d'Or.Certificats cadeaux.Salles de réunions.CAA.572 Lakeside, Lac Brome, out.10, sortie 90 rte 243 sud, 50 minutes du pont Champlain.www,aubergequiiiiams.com Réservations : 1 -888-922-0404 B Un des 100 meilleurs spas au monde tout près de chez vous.Venez voir pourquoi le Spa Eastman compte parmi les 100 meilleurs spas au monde selon Bernard Burt et Pamela s „ .Lechtman, auteurs du livre «100 Best Spas of the World», Offrez le EASTMAN cadeau rêvé à la personne aimée.Réservations : www:spa-eastman.com (450) 297-3009 1 800 665 5272 La fine fleur des maîtres hôteliers Caractère rÀ Cuhitie Charme Calme Courtoisie b LA PAYSANNE LTsletsur-mer, à 2 pas du fleuve, fine cuisine, 16 chambres grand confort, balcon.Forfaits : santé, théâtre, golf, Grosse île.Sortie 400, autoroute 20.www.aubergede la paysanne.com Réservation: 1 877 660-7276 G A S P É S I E HOSTELLERIE BAIE BLEUE CARLETON-SUR-MER, sur la plage de la Baie-des-Chaleurs.Membre du Club des plus belles Baies du Monde.L'accueil personnalisé, une bonne table et une foule d'activités uniques vous garantissent le succès de vos vacances.À 2 pas de Mlguasha, site du Patrimoine Mondial de l'UNESCO.Que ce soit par affaires ou par plaisir, seul, en couple ou en famille, nous comblons tous vos besoins en toute saison Forfait VACANCES PLUS (6 nuits, 10 repas) 384 $ p.p., occ.dblel www.balebleue.com / www.tourlsme-gaspesle.com Réservations: 1 -800-463-9099 GÎTE LE FLÂNEUR, CARLETON Faire ou ne rien faire.Faire : forfaits de tourisme d’apprentissage, Ne rien faire : pétanque, croquet, hamacs.Maison champêtre à 100 mètres de la mer, grande véranda, Jardins.www.gitelellaneur.ca gltelellaneur@globetTotter.net 1-866-364-2210 ISLE-AUX-COUDRES AUBERGE LA COUDRIÈRE Vue sur le fleuve, cuisine fraîcheur, piscine chauffée, 49 motels.www aubergelacoudrlere,com Into hôtel : 1 888 438-2882.HÔTEL DU CAPITAINE «auberge et motels» 43 ANS D’ACCUEIL TYPIQUEMENT INSULAIRE I Cuisine terroir, fofalt souper-chanson avec Caroline, plsc.eau salée chauffée, vélos, kayak de mer, croisières baleines.55$ à 75$ pp, occ.dble, souper, déj.Inclus.Offrez-vous une Isle II! www.charlevolx.qc.ca/hotelducapltalne 1 -888-520-2242 ISLE D’ORLÉANS AUBERGE CHAUMONOT Au bord du majestueux fleuve St-Laurent, une magnifique auberge située dans un site unique, calme et romantique à St-François de Tlsle d'Orléans.S.à manger, ch, climatisées, s.de b.privée, piscine et terrasse panoramique.Forfaits disponibles.www.aubergechaumonot.com Tél.:(418) 829-2735/1-800-520-2735 RELAIS & CHATEAUX taM»Cmirrr»Mk LAURENTIDES Charl evoix La Plnsonnière | Cap-a rAigle Table d’or du Québec - Grands Prix du Tourisme.Un pet» paradis de luxe au bord du Saint-Laurent.Chambres élégantes, cuisine raffinée, cave riche en grands crus et service personnalisé.Pour se revigorer : piscine Intérieure et soins détente au Mlnl-Spa.Nombreux forfaits.1-800-387-4431 www.laplnsonnlere.com Laurentides Hôtel-nestaurant L’Eau A la Bouche | ste-Adèie Chambres magnifiques dans un cadre exceptionnel é Sainte-Adèle.Relate &.• Relais Gourmands.Fine cuisine régionale et carte des vins élaborée, i cadeau i un être cher, un souper ou un forfait mémorables.Participez > de Ltcole des Chefs Relate Gourmands d une durée de 3 ou 5 («jura i cuisines de l’Eau à la Bouche.I 229-299) ou I -888-828-2991.aKfcta'.K.- s.>\.»8r5.v.T .¦ .'.¦.nv'.vjj LA SAUVAGINE : Auberge et restaurant / fine cuisine www.lasauvagine.com 1-800-787-7172 Hôtellerie Champêtre! Auberges et Hôtels du Québec faire plaisir, c’est dans notre nature! LAURENTID ES l'Êsfefêl L’ESTÉREL **** S'évader à 1 heure de Montréal dans les Laurentides : golf 18 trous, club nautique, 7 tennis, plage, spa, gymnase, piscine Intérieure, sauna.Table réputée, cave à vin Forfaits disponibles www.esterel.com reservaflons@estetBl.com 1 -888-ESTïREL Pour annoncer dans ce regroupement, .contactez Jean de Billy (514) 985-3456 jdebilIy@ledevoir.com HÔTEL LA SAPINIÈRE**** La Signature par excellence.Situé dans un cadre enchanteur à 1 heure de Montréal, Cuisine gastronomique.Bar chaleureux musiciens Ans de semaine Cave à vin.Forfait Romantique dteponbla.www.saplntere.com saplntereepotylntefcom Tél.: (800) 567-6635 AUBERGE LE_FLORÈS****Sltué à la campagne dans un site enchanteur, offrez-vous un séjour romantique là où la gastronomie, le confort et l'ambiance se côtoient.Profitez d'un forfall -Fin de semaine délente» 297 $ p.p.en occ.double Incluant sauna, massage, enveloppement, bain thérapeutique, pressothéraple, relaxation, 2 couchers, 2 petits-déjeuners, 1 dîner et 2 soupers.Forfait «Gâterie» à 201 $/2 pers.Incluant souper gastronomique, 1/2 bouteille de vin mousseux coucher, déjeuner.Lauréat national du prestigieux prix de l'entreprise touristique.Forfait golf et plusieurs autres forfaits dont réunion d'affaires.www.leltores.com 1-800-538-9340 AUBERGE SANTÉ LAC DES NEIGES Slluée sur une presqu’île, ce site en pleine nature vous offre des soins corporels et esthétiques par des thérapeutes professionnels.Nous disposons d'un salon avec foyer, une grande piscine Intérieure chauffée, un sauna un spa extérieur.Nous servons une fine cuisine champêtre.Lauréat régional en Restauration-cuisine, Grand Prix du Tourisme 2002.Salle de réunion équipée.Rusieurs forfaits.www.aubergesantelacdesneiges.qc.ca 1-800-757-4519 SAGUENAY / LAC ST-JEAN • AUBERGE DES BATTURES, LA BAIE *** Surplombant le majestueux Fjord du Saguenay.32 chambres.Ambiance d'Intlmlté romantique.Cuisine fine et créative.Salles pour rencontres d'affaires ou de famille.Nombreuses activités à proximité: golf, kayak, randonnées, équitation, musées, croisières.www.battures.ca 1-800-668-8234 AUBERGE DES CÉVENNES *** À l'Anse St-Jean, 14 chambres au confort moderne, de longues galeries et une table réputée.PA.M.à partir de 62 $ p.pers.occ.dble www.auberge-descevennes.qc.cq 1 -877-272-3180 VIEUX-QUÉBEC AUBERGE ST-PIERRE Distinctif.À deux pas du Vieux-Québec et au coeur du Vleux-Ffort, l'Auberge St-Rerre vous accueille avec ses planchers de bols, murs de pierres et de briques, baignoires à remous, couettes de duvet et bien plus.Vous y vivrez une expérience unique où le charme d'antan s'allie à la distinction d'un service haut de gamme! Tarif à partir de 129 $ (petit déjeuner gourmet Inclus).Forfaits disponibles.www.auberge.qc.ca 1 888 268-1017 BAS STT-L-AUREJM T AU REFUGE DU VIEUX LOUP DE MER **** Venez vivre l’expérience d’une véritable faslon avec la nature.Situé en plein coeur du parc national du BIc.Six chalets confortables et entièrement équipés vous offrent une vue Imprenable sur le sur le fleuve et les îles du BIc.Ouvert à Tannée.www vteuxkxpdemer com Réservations: 418.750.5915 LANAUDIÈRE CHALETS D’ÉMÉLIE Lac Pierre (St-Alphonse-Podriguez), sur place; magnifique plage privée, kayak, pêche, sentiers en forêt privée.À proximité, golf, équitation et canot en rivière.www.chatets-emelte com 450-883-1550/514-214-1550 CHALETS DES PINS Rawdon, domalme privé, site enchanteur, hébergement en chalet tout confort, très propre, foyer, b.tourb.Lac naturel.plage sable, embarcations, golf, équitation et plus.www.chalet5desplns.com (450) 834-3401 AUBERGE JEAN CYPIHOT JOUETTE (près de), domaine privé bordé par lac PrtscaJt, classé 4 étales, tout équipé.12 c.à.c.et s.d.b, foyer, piano.Week-end 1 200 $.2 nuitées semaine 1 000 $.Ski alpin, de fond et motoneiges à proximité.Pour fêtes ou affaires.www.aubefgejeancypihot.com (514)989-8335 « LE DEVOIR.LES SAMEDI 11 ET DIMANCHE 12 SEPTEMBRE 2 0 01 l) 3 TOURISME SUITE DE LA PAGE D 1 Une heure devant vous ?S vous n'êtes pas fanatique des détails des mosaïques, de ITtistoire du christianisme, de l'évolution de l’Empire ottoman ou des collections de tapis dans des musées ancestraux, la visite des lieux suivants peut se faire en une heure chacun.La basüique Sainte-Sophie, la mosquée Bleue, la citerne du palais Englouti, la Cité des mille et une colonnes, le musée des Tapas et le musée des Kilims, le musée des Mosaïques, l’anden hippodrome, la mosquée de Riistem Pasa, l’église byzantine de Kalen-der Camii, la mosquée des princes et l’aqueduc de Valens.L’église Saint-Sauveur In Chora, la mosquée de Fatih et le château des sept tours, aussi appelé Yediqule.Avec des enfants, faire un tour du côté de Miniaturk, un parc d’amusement avec cheval de Troie et maquettes des monuments les plus importants de la Turquie.Au moins deux heures devant vous ?Le palais de Topkapi, où les cuisines servent aujourd’hui à présenter l’une des plus importantes collections de porcelaines chinoises au monde.Aussi: galeries d’armes ottomanes, vêtements, tapisseries, harem (le plus visité), pavillons de reliques islamiques, salon des montres et des horloges, salle de circoncision.Un palais pavillonnaire de toute beauté où l’on apprend les différences entre sultan, vizir et autres califes.En contrebas de Topkapi, trois institutions muséales majeures consacrées aux civilisations en Asie mineure, au Levant et au Proche-Orient: le musée de l’An-rien-Orient, le musée des Antiquités (sarcophage d’Alexandre) et le musée de la Céramique (art de faïence turque).Et, inévitablement, les bazars.Le bazar égyptien consacré principalement aux épices et où les prix des bébelles sont 20% moins élevés qu’au grand bazar, le grand bazar pour l’ambiance (tapis, bijoux, cuirs, objets, lampes, meubles et même barbiers) et le Marché des livres anciens.Les deux premiers sont fermés le dimanche.Si vous n’avez rien à faire le dimanche, faites un tour au marché russe (caviar, brocante, tissus d’Ouzbékistan).En dehors d’Istanbul Les ües des Princes: archipel de neuf îles situé à une vingtaine de kilomètres au sud-est d’Istanbul, dans la mer de Marmara.Des bateaux (vapur) partent de la gare maritime d’Eminônti, au quai numéro 5.Pour savoir où sont les bonnes ües, suivre le ponneau Ada-lar Iskelesi.La dernière, Bühük Ada, a une p)articularité : pas de voitures mais des calèches avec chevaux qui font figure de taxis.On leur a placé des caoutchoucs sous les sabots et autour des roues px)ur éviter de faire du bruit Si vous disposez de quelques jours, faites une excursion autour de la mer de Marmara pour découvrir le légendaire site archéologique de Troie commandant le détroit des Dardanelles.(D y a seulement beaucoup de cailloux et un cheval qui va être bientôt remplacé par le cheval du récent film américain consacré à la bataille.) Egalement la forêt de Belgrade située au nord-est d’Istanbul avec étangs, chênes et Istanbuliotes en short et en minijup^e.La ville d’Edirne pour la mosquée de Selim, la réserve naturelle du lac Manyas pour des oiseaux jamais vus et la ville de Bursa pour ses vieilles maisons ottomanes.Enfin, la ville d’Iznik pour ses ateliers de faïence, son théâtre antique et son église byzantine.’ À éviter ¦ La plage de Yalova: station au sud de la mer de Marmara très appréciée des Istanbuliotes.Sur le sable, c’est sale et dans l’eau règne un plat typique régional âommé méduses! È La rue des femmes dans Laleli : jjiste après le pont de Karakôy, e’est un ghetto avec des ruelles où $e succèdent des maisons d’abat-iage.On appelle ça des vizits.Comme fa prostitution est tolérée én Turquie, les policiers sourient et les femmes qui n’attendent pas l’autobus.aussi, et sont à 80% ukrainiennes, avec un QG et ses matriochkas du sexe, le Bacardi.¦ Les faux guides du grand bazar Sui connaissent tout des faux tapas.I Le restaurant-night-club de la four de Galata: pas très bon, très cher et danses du ventre made in Trois-Rivières.Hôtels sympas En dehors des gros hôtels de la ville, qui sont très beaux, très chers et avec du style, faites un tour juste derrière Sainte-Sophie.D y a une ruelle pavée, Sogukçes-me, avec de petites maisons otto-manes en bois.Elles ont été réha- SAMEDI À l'antique Constantinople peuplee de Grecs, d'Armeniens.de Juifs, de Génois et de Synaques, Istanbul oppose aujourd’hui une pluralité culturelle et sociale.On y croise aussi bien des Russes en rupture d’ideologie que des Stambouuotes à la recherche de leur passe.Une métropole moderne ancree dans ses mosquées ET SES PALAIS AUX CERAMIQUES BLEUTEES.ÜES QUARTIERS DE LA BOURGEOISIE BIEN PENSANTE MAIS AUSSI DES BIDONVILLES REMPUS CHAQUE ANNEE DES ERRANCES ANATOUENNES.ISTANBUL V ' .1 r«t jt* LIO KIEFER | '‘Mm ¦ 0m ; J «L*?* i* V v'» -*4» * f ¦liglfe ali* - • f.-i V ' i ta** ; : iJÈSà.!*»| Le marché égyptien.bilitées et transformées en hôtels.¦ Ayasofya Pansiyonlari, rue So-gukçesme Sokagi, dans le quartier fie Sultanahmet « (212) 513-3660.A partir de 60 $US la nuit ¦ Hôtel Aziyadé, 62, rue Pierr-Loti: * (212) 638-2200.On y parle le français, de la réception à l’homme de ménage.Petites chambres avec air conditionné.On mange au resta seulement pour le petit-déjeuner sous forme de buffet.Bien situé, entre la mosquée Bleue, le Grand et le quartier Klumkapi.¦ L’Anemon Galata : hôtel de charme devant la tour.Chambres spacieuses, meubles de style, accueil chaleureux.muw.anemonho-tels.com.Restas Le choix est immense.Dans la rue, c’est bon ; dans les restaurants aussi.Des pâtisseries au poisson frais en passant par des viandes à la sauce anatolienne, tout est permis.¦ Pour du bon poisson pas cher: les restaurants du marché aux poissons (restas Dergah et Kre-penfieki Imroz).¦ A côté du Château de sept tours, les restaurants Gelik pour les viandes et les volailles empaillées sur le mur.¦ Au bord de la Corne d’Or, le Sa-hil pour sa cuisine turque tradi-tioipelle.¦ A côté du bazar égyptien, Hci Bekir pour les meilleurs loukoums en ville.¦ Un incontournable: Dârüzziyâ-fe, le restaurant d’Istanbul bénéficiant du cadre architectural le plus élégant Ancien imaret (réfectoire pour les pauvres et les voyageurs bâti au XVI' siècle).Cuisine traditionnelle turque de grande qualité.Danses du ventre mode in Istanbul.¦ Dans le quartier Kumkapi, le Hos Seda pour les poissons.Près de la mosquée bleue, le Türhistan Asevi (resta turkmène) et le Tari-hi (brochettes kebab).¦ Près de l’hôtel Aziyadé, le Fatih (spécialités locales et accueil sympa).¦ Le midi, on peut aller du côté du quartier Ortâkôy (avec vue sur le Bosphore) Tirelires locales Si vous êtes un tantinet magasi-neux, Istanbul vous comblera.Perdez-vous dans le grand bazar.Achetez des épices et des cadeaux dans l’égyptien.Chinez au marché de livres anciens de Saha-flar Carsisi.Entre Taksim et Galata, furetez chez les antiquaires de Cukurcuma et perdez-vous dans les galeries couvertes autour du passage des fleurs.Ou fréquentez les galeries commerçantes modernes dtiskildar ou d’Etiler.Pour en savoir plus sur les tapis et avant de vous faire endormir, allez faire un tour au Musée des tapis, qui vous dit tout sur les vrais et les antiquités.Pour les tapis : Kalender Carpets et Imperio Otomano, dans le grand bazar, sont les plus recommandables.Indices du coût de la vie Pour 10 $, on peut obtenir : ¦ une balade sur le Bosphore ¦ deux whiskys dans un bar bon chic bon genre ¦ cinq kebabs et quatre doner dans des popotes ambulantes ¦ une entrée de crudités assorties dans un grand restaurant ¦ trois petitedéjeuners du terroir ¦ deux paquets de Marlboro ¦ deux boîtes (de six) de Tampax ¦ un film Fuji Diapo (attention aux dates prescrites) ¦ une fausse montre Cartier (attention, lire les affiches dans les aéroports qui déclinent ce libellé avec les faux produits de luxe : «Avec eux, vous aurez du succès aux douanes») Nocturnes avertis ¦ Dans le quartier Galafa-Péra, le Bar-O-Mètre.Premier étage: musique pop ; deuxième : parties d’échecs; troisième: musique traditionnelle turque (fasil).Au sous-sol : vins et fromages autour du puits.¦ Harry’s Bar : jazz à l’hôtel Hyatt.¦ Gramofon Café : blues et jazz.¦ Le Pacha Beach: pour rencon- trer la jet set d’Istanbul.¦ Le Fatih pour de la musique classico-romantique.Un mix de Dédé Gagnon et Angèle Dubeau sur l’acide.¦ Le Memo’s: au bord du Bosphore ; pour les derniers tubes turcs.¦ Pour les amoureux du Bouzou-ki : le Tekke.Renseignements en français pour la programmation : ® (216) 322-4330.¦ Pour fumer un bon narghilé : le Coffee RumeU, dans le jardin-cimetière de l’ancienne Medersa de l’Atikalipasa Camii et tout autour de fa mosquée Tophane.Hammams ¦ Cagaloglu Hamami: construit dans le quartier de Sainte-Sophie en 1741, il est ouvert de 7 h à 22 h pour les hommes et de 8 h à 20 h 30 pour les femmes, www.ca-galogluhamani.com.fr.¦ Çemberlitas Hamami: construit en 1584, il est ouvert entre 6 h et minuit tous les jours.Comptez 12 $ pour l’entrée et le double pour un massage.¦ Kadirga Hamami: situé dans 1a rue Pierre-Loti, proche du Çemberlitas, ce hammam de quartier est ouvert de 7 h à 23 h tous les jours.¦ Hoca Pasa Hamami: ouvert de 7 h à minuit tous les jours, le hammam de Hoca Pasa a été construit au XVI' siècle.Il est situé près de 1a rue d’Ankara, qui remonte jusqu’au grand bazar.¦ Gedik Pasa Hamami : situé près du grand bazar, au bord de fa mer de Marmara, il a été construit en 1521.La section des hommes est ouverte de 5 h à minuit, tandis que celle des femmes ferme à 21 h.À lire avant de partir Lire un romancier turc comme Nedim Gürsel ne peut pas nuire.Le Roman du conquérant (Seuil), La Première Femme (Seuil), Le Dernier Tramway (Seuil) et Un long été à Istanbul (Galliipard) sont d’excellents indices.Egalement: Et la mer se fâcha de Yachar Kemal (Gallimard) et tous les ouvrages d’Orhan Pamuk.Dans le style beaux livres, LArt de vivre à Istanbul (Flammarion) de Jérôme Darbfay et Kénizé Mourad.Dans la série «Autrement», Les Titres, Orient et Laïcité (Série Monde n” 76) et Histoire d’Istanbul de Rober Mantran (Fayard).À lire pendant le séjour Le Guide du routard sur fa Turquie avec d’excellents indices sur Istanbul.Le Guide Gallimard intitulé Istanbul pour les photos et le Lonely Planet pour les petits trucs.Pour un bain de nostalgie, lire le bouquin intitulé Istanbul, le regard de Pierre Loti (Casterman).Côté journaux, le Turkish Daily News pour des infos internationales, nationales et locales (en anglais).Pour de 1a littérature en français (livres et magazines), c’est sur Isti-kal Caddesi, autour du lycée francophone.Si vous parlez le turc, Sabah (Le Matin) et Hürriyet (La liberté) sont les plus courus.En hebdo, on retrouve Isman-lj-Manyak, sorte de Canard Enchaîné local.Ce qu’il ne faut pas dire à Istanbul ¦ Dire Constantinople pour Istanbul et prendre les Tun s pour des Arabes ¦ Ou se trouve le harem le plus près?¦ Votre café a un goût bizarre.¦ Vous n’avez pas changé vos toilettes depuis quelle croisade?¦ J’ai beaucoup aimé le film d’Alan Parker, Midnight Express.¦ J’ai vu le même tapis chez Ikéa ¦ Essayer de traduire tête de Turc.Renseignements ¦ VIP Turquie Tours : un voyagiste-agent de voyages à Montréal qui a comme spécialité fa Turquie.Forfaits sur Istanbul et séjours de deux semaines avec 1a Cappado-ce, les stations de, 1a mer de Marmara, de 1a mer Egée et des circuits dans l’est du pays.» (514) 844-3616, wwwturquievip.com.¦ Sur 1a ville d’Istanbul: www.is-tanbul.com/, www.istanbulgui-de.net/alt.htm.¦ Vols sur Istanbul au départ de Montréal avec Air France, Austrian Airlines, Lufthansa via Paris, Vienne ou Francfort: www.air-france.ca/, www.austrianair.com, www lufthansa-ca.corn/.¦ L’Office du tourisme de Turquie et l’ambassade de Turquie sont situés à Ottawa.¦ (613) 230-8654, (613) 230-3683.http://mem-bers.fortunecity.com/kanadali-turk/francais.html ainsi que http://www.kultur.gov.tr/.La Turquie à Montréal ¦ Les Merveilles d’Istanbul, 1247, rue de Bleury, juste au sud de 1a rue Sainte-Catherine.Métro Pla-cedes-Arts, » (514) 861-6094.¦ Association culturelle et amicale Turquebec,* (514) 448-5094.¦ Association culturelle turque de Montréal, » (514) 9894229.Bon voyage pari** une 585$ ,, ta cnrtP ECONOMISEZ jusqu'à 110$ par couple Pans départs entre le 11 septembre et le 31 octobre * partir de 585$ départs entre le 1 novembre et le 14 décembre A partir de 678$ Noël départs:19,20,21et22décembre/retou5:28l29,30décembre,415,6janvier 995 $ La France*.départs entre le 11 septembre et le 29 octobre .P.mr o.585$ Vols directs à destination de Lyon, Marseille, Toulouse, Nice, Nantes UKiifi»iontMrimi(TC«varieit!cloiil«itoieiilediw(letderKourcl»isi«.letotitKtiiiietàiiiiooriit)ilitértàiliariaeiT»iitMreDréivii.Location de voiture en France (14 jOUrS) à partit de420 $ W Club Med V LE tout-compris EXRERT M° 1 AU CANADA Partez 1 semaine pour le prix de 3 jours fe'^fe^^rAS?dfemJUrk0iSe 1®* [(îantastaidirt»o(cdod)lilBiiorHi»rTtreCkéM(d4oe*nt«firttrM^urtiiliiiwT(irede5(R.li WeliuiitidewélAlridaniBtiHitsinspeiw ^ * & W, *1 800 5- S/\ 15» CI> IM 30 AVENUE DE L'EPEE (ANGLE LAURIER), OUTRFMONT VOYAGES CULTURELS (Filiale de Voyages d'une Vie inc.) la culturt, notre préoccupation quotidienne L'ÉGYPTE VIP Hôtels et croisières 5* • 4 3 semaines) tt inclus 6 ET 13 NOVEMBRE : complets DH 20 NOVEMBRE 2004 : 4 places Inde du Nord et du Sud combinés.Possibilité de 23,30 ou 45 jours.Départ de groupe (min.4 pers.) 6 NOVEMBRE 2004 : Prix spécial 5 990 S 15 FEVRIER 2005 : Prix régulier 6 433 $ ^MjrURQIflE —-Circuit grand tour 15 AU 31 OCTOBRE • 2 325 $ ! tt indus Renseignements : (514) 844*0407 Permis OU Québec (514) 598-1672 touristour@touristour.ca 2216 boul.Rosemont, Montréal, Qc.H2G 1T5 Voyages Culturels Exclusifs Avec accompagnateurs conférenciers 1399s Sur la Routa das Patriotes - 23 et 24 octobre 2004 Deux jours au caur de I Histoire 235$ Incluant 2 repas, visites et taxes.Peuples al traditions du Vietnam - du 1* au 16 mars 2005 A partir de 3375$ par personne (plus 213,75$ taxes et visa).Incluant tous les vols, hôtels cat.sup., visites et excursions, 38 repas, taxes d’hôtels et frais de service.HHHHH sÉ mmÊm "l B I I Croisière dans les Caraïbes du Sud — du 16 au 23 janvier 2005 Sur le Carnival Destiny À partir de 1465$ CAN par personne .J ' Incluant les vols, les transferts, la croisière et toutes les taxes.Y.SPECIALISTE Sttrtt reft & 3f tuiC.PSFP L’Europe de l’Est absolue (octuanl b Roumanie du 23 au 11 oct départ garanti 4 dernière* places Circuit Égypte et Nubie départ garanti du 5 au 22 nov Safari Kénya Tanzanie jan os Long séjour en Algarve wv os Découverte Tunisienne mars os Long séjour à Cannes man os Franca «al» Gréca Russie Aumcfte Pologne Syrie Inde Chne Tneilende Indonésie Maroc ¦" 'sud Kenya a N Zélande _____Ums Canada Costa Rica Brésil Chili Pérou Equateur Terre di insu.Hongre ' m Terre de (eu Pourquoi etmohor ardeurs OYAGES IM impawn le samdl suivant Pour récupérer vos message RAPIDEMENT : f'im gm&mt mmim du mût lapmimlemei mm.Ompmparlasd^le l-XO-tSI-emparketoiw.Pour répondre aux annonces RAPIDEMENT : Am me mpKne -nuta».Mes le 1-900-451-6628 Ass J» * mrtpoias 5 «w an** * FEMME CHERCHE HOMME RtSBN&ET femme d« Laval.35 ans, 5T, 126lb,ctievelyii5nre, _____ , , .de belle app.n-fim.passionnée, sociable, aime musique, Capebie(teccmmuniçjef,cberciieH7080ans,grand, sponsnautques.dwcbeHSa-as.pixraixM^ie Ktm, OIM, w aimer e( Sire aimée 10436 ________ .—.^__________ EMFESSHH DtMVBtSnE RETOAITfE.¦mii.imimmii ilEMMIB.RnSOaine,grande,mlnœ,jolie,acHw,enlocme,aime M#,46ais,57,126 Ib, chev et yx bruns, top modèle, n- arts, lettres, jardro, activités