Le devoir, 5 novembre 2004, Cahier B

SORTIES L’autre W, synonyme de chic et d’exclusif Page B 7 LE DEVOIR.LE VENDREDI 5 X O V E M B R E 2 0 0 4 C’EST LA VIE! Un ange est passé.Renaître du deuil d’un enfant Page B 8 WJ AK L’improbable beauté des paysages industriels .Jr*, ' .y' • *' .f, v-.i rSr-~-3:^ .* ¦ >4.mË£ v 4 ' v *• ' •VAt:?!!.”' .J.' ^ 4*.é- ,.x *** 4'.' x ' V' '' ’ - ¦ ¦iv ' ' N \ ¦•i " .** V *JT .; .» • .‘i.-.\ ^ J i .: A - - r V - ; - - • : • .^ * ¦' ' ¦ -• .,r - .' .'«7"; v ««v .* * - 'N m «\ \ V., s * * 'tl ,.„ '.''l#,1 * v x- ^ •-;, k ¦• v w * .\,-s V v TV’i —w ; ’“V* *’ • ^ .i* ’ ~ _ ^ V- i V •• V V.^ jrv «h.WZ-y;.TV"' ',¦¦*=> '' « ’* -L .V * > r* Tfc - ' ^4- 4'x ¦% r / ^ * -: vJ- * X j09ÊÈÊÊfc> 1 W" - J # .vetales de rose.6-8-8 La Bourgogne blanche : la suite Jean-François Demers Le plus simple des vignobles de France a réussi à devenir une des appellations les plus incompréhensibles et les plus complexes.C’est bien là qu’on reconnaît les bonnes souches françaises: compliquer les choses, façonner l'irréel et scinder des frontières imaginaires.Au fil des siècles, l’homme a organisé une vallée agricole large de dix kilomètres et longue de 200 kilomètres où pousse presque exclusivement du pinot noir pour produire du vin rouge et du chardonnay pour le blanc.Un vin blanc, un vin rouge, une région: simple, non?Mais voilà que l'appellation bourgogne ratisse loin en distance et en style, aussi loin que le Beaujolais, où la trace du pinot noir se compte en grammes, où le vin blanc est aussi inusité que le sel de mer pourrait l’être dans cette région.La création d’une centaine d’appellations remonte aussi loin qu’à l’époque du duché de Bourgogne qui amorça, avec l’aide du clergé, la subdivision du vignoble.Avec l’apparition des AOC, la reconnaissance s’organise avec 33 grands crus, 45 appellations communales et villageoises, y compris, afin de nous mêler comme il le faut plusieurs premiers crus.Sans oublier les 22 appellations régionales, comme si, à 6000 kilomètres, nous pouvions avoir plus envje de boire un bourgogne Chitry qu'un bourgogne Épineuil.C’est comme si, à La Roche-Vineuse, la discussion du dîner trouvait plus de sens en pointant Saint-Lambert et Saint-Bruno que le Grand Longueuil.Vous avez tout à fait raison de croire qu’il faut avoir les fesses bien installées dans ces communes pour constater la moindre différence entre elles.A moins d'ètre un habitue de ces quartiers, cette typicité n'est remarquable que pour l'initié.Cette différence devient plus considerable selon les propriétaires, ceux dont la signattire du vigneron fait la différence entre une petite et une grande année, entre un vin toujours meilleur que celui des voisins, entre une saveur enchanteresse ou banale.Dans ce pays bourguignon, où ht superficie moyenne par vigneron est en deçà de dix hectares, souvent répartie sur plusieurs appellations, le vignoble demeure à dimension humaine.Le coteau, le climat (lieudit ancestral) mais aussi le haut ou le bas d'un vignoble bénéficient d'un exceptionnel caractère dont seul le llair du maître bourguignon saura faire jaillir l’âme de ce grand terroir aux multiples facettes.La Bourgogne, c’est encore beaucoup plus que cela.L'essentiel est dans le cœur des vignerons et des vigneronnes, dans leurs bouteilles et dans le temps qui les peaufine.Sachons attendre l'apogée ou ayons une soif subite, mais goûtons ce savoir-faire du vin au cépage unique et aux subtiles flavours du climat Les vins de Bourgogne peuvent apporter beaucoup de bonheur, mais soyez vigilants.Fuyez les vins de Bourgogne simplistes, les BGO (bourgogne grand ordinaire), qui n’ont de grand que le nom.Réservez votre pécule, grossissez votre bourse pour ensuite la vider en échange de ces «dispendieux» et précieux bijoux que sont ces grands vins.Je ne supporte plus d’entendre les lamentations ni de compter les déceptions de l'amateur de vin qui avale de travers un bourgogne ordinaire qui lui a coûté moins de 20 $.Certes, mon cœur est en Bourgogne, et je m'oppose à ce que grand mal lui arrive et que trop de consommateurs soient déçus de ce grand terroir.Même si mon palais est à Bordeaux depuis mes années d'études là-bas, la fidélité de mon cœur est immuable au royaume bourguignon.C’est pourquoi j’estime que la Bourgogne ne doit plus nous servir un vin d’AOC mais un vin de terroir, de cru.Et elle n’est pas la seule dans cette galère de l’ordinaire.Justement, en ce qui concerne les Girondins, je vous ferai bientôt part de la rencontre avec le nouveau président des vins de Bordeaux.Curieusement, le discours contre la médiocrité semble atteindre tous les vignobles français qui songent à balancer leurs fidèles valets pour sauver leurs as dans cette feroce manche de la surproduction mondiale.?Voici la suite de la semaine dernière des vins blancs de Bourgogne qui méritent le détour.CHABLIS GRAND CRU 2002 Clos des Hospices, L Moreau, n" 10237167, 78 $, SP; très peu disponible.L' Clos des Hospices appartient à la famille Moreau depuis 11X14.L’heureuse vinification qui assemble les caractéristiques d'un bon passage en cuve et de deux ans en fût permet une explosion des plaisants effluves du vin sans rien lui enlever de son potentiel.Très beau nez de fruit, de vanille, de bonbon anglais.En bouche, la puissance est au rendez-yous, en h;ir-monie avec l’élégance et la persistance.A boire si nécessaire, mais à garder de 15 à 20 ans.Avec des que nelles de Saint-Jacques sauce homardine.5-6-7 CHABLIS GRAND CRU LES BLANCHOTS 1999 Réserve de l’Obédienne, Domaine Laroche, n" 10265563, 75 $, IP; vincor.ea.Michel Laroche représente la plus belle réussite non seulement à Chablis mais aussi dans l’ensemble de la viticulture française.In qualité est toujours au rendez-vous avec le souci de produire des vins pour plaire, à bon prix, et d’élever de grands vins sans aucun compromis.Ce grand chablis est tout en fruits frais et exotiques.La marque du beau bois fin s'intégre bien d;ins cet ensemble généreux, solide et complet.Homard à la Vanderbilt (américaine plus réduite et truffes).4-7-6 AUXEY DURESSES.MICHEL PRUNIER, 2001 N" 00712414, 35,75 $, SP; peu disponible.Dans cette appellation ch;u nière tie la Côte de Beau-ne, les vins blancs de Michel Prunier font figure de proue du pomt de vue tant de la qualité que du prix.I-e vin est lin, complexe et persistant Une belle impression de fruits surmatures, de ponune de reinette et d’amande rehausse le tout.C’est la délicate silhouette d'une jeune femme dynamique et pleine de vie.Accompagnez ce vin d’un bar grille.5-6-8 POUILLY FUISSE LES REISSES VIEILLES VIGNES, R.DENOGENT, 2001 N 00880625, 38 $, SP; disponible.Ces crus du Maçonnais offrent tant do phùsir! Ici.la mi néralité est à l'honneur avec éclat, vivacité et une brochette d'agrumes qui jaillit en bouche.Vivement les moules marinières et les mousses de poisson froides.5-56 POUILLY FUISSÉ IA MARÉCHAUDE VIEILLES VIGNES, MAN CI AT- PO N C ET, 2001 N" 00872713.31 $, SP; dis|H>nihlc.Une très belle surprise à bon prix.Le vin est rond, vanillé.coulant, réglissé, savoureux et empreint d'une vivacité immaculée.Sa persistance est remarquable.Un vin à boire et à garder de cinq à dix ans.Avec un rôti de porc à la sauge.3-6-7 Attention: les quantités de ces grands vins de Bourgogne sont limitées et les millésimes peuvent être différents d’une succursale à l’autre.jfcPu jfdemers.corn W i P K-ESI) R E S T 0 S Vive les défusions ! Philippe Mo 11 é Nous vivons désormais au rythme de la confusion gastronomique et sommes exposés au risque de perdre l’intégrité culinaire propre à un pays.Imaginez un instant que vous vous fassiez servir, dans un restaurant italien, des raviolis de poisson servis froids avec du wasabi et une sauce au vinaigre balsamique de pomme (sic) avec, en prime, une touche de truffe d’Alba.Horreur et désespoir, crieront les puristes! Une clientèle branchée et sans à-priori gastronomique définira ce nouveau style in et très tendance, ce mélange des genres, de cuisine actualisée.Le nouveau restau-tant Miso de la rue Sainte-Catherine ne fait pas exception à la règle de ces restos nouveau genre.Anciennement reconverti, il subsiste néanmoins les tristes séquelles d’un ancien McDo, relocalisé de l’autre côté de la rue.Ce resta fade bardé de minimalisme déconcertant donne une impression d’inachevé.Par exemple, au sous-sol, les toilettes sont insignifiantes, sans parler d'un carreau brisé dans l’escalier, des fils électriques apparents, une vitre de façade rayée, etc.Cela n’empêche en rien de suivre un cours actif de mandarin, dont les employés au verbe haut usent sans restriction.Mi-japonaise, mi-chinoise ou mi-brossardienne, qui sait?La cuisine se définit ici comme étant de type fusion.Jean-Pierre Viau, à qui on attribue la décoration, a quand même su prouver que l'esprit zen n'est pas toujours révélateur.Le reste se décline sur trois étages avec tapis brossé, jolies chaises de bois et tables de bois plaqué que l’on revêt d'une robe de coton le soir.Une petite carte bien faite (Bentos) s’offre aux convives le midi avec, en prime, une deuxième carte, celle des sushis.La petite carte a su plaire d’emblée à mon invité, qui ne souhaite nullement, tout comme moi, avoir en main Le Larousse gastronomique pour diner.11 est préférable de ne pas être allergique aux noix ou aux plats te-riyaki.qui accaparent à eux seuls la moitié du menu.Nous sommes allés tester le comptoir à sushis (fusion, évidemment): nigiri, sashimi, hamachi, kusei albacore et kani sont venus tutoyer notre appétit.Le poisson manquait de cet éclat que seuls les maîtres ès sushis et les poissons sortis de l’eau peuvent procurer.Correct mais sans plus.Dans le concept intéressant des Bentos, on offre un choix de soupes alors que le plat principal est présenté de façon harmonieuse dans un très agréable plateau compartimenté.La soupe aigre-douce et piquante, ni trop relevée ni trop gélatineuse, est bonne et bien faite.On goûte les légumes et le bouillon, qui rendraient le tofu presque intéressant J’ai eu beau chercher les origines de ce plat populaire qu’est le poulet du général Tao, les réponses obtenues demeurent insatisfaisantes à ce jour.Je me demande même si ledit général de l’armée chinoise n’était pas végétarien.Ce plat, à l’instar du pâté chinois, fait partie des intrigues gastronomiques.Des morceaux de poulet luisants de fécule et de sauce au miel, bien faits et finement enrobés, se distinguaient dans le plateau compartimenté avec du riz basmati, des légumes grillés et une petite salade.Les épices se révélaient subtilement, sans masquer le goût du poulet pour autant.Mon invité, lui, a opté pour le poulet aux arachides: même présentation et même garniture.Chez Miso, on rationalise autant le service que la présentation.Enrobées de sauce aux arachides, les tendres lanières de poulet se confondaient en excuses tant la sauce était abondante.Malgré son manque de finesse, ce plat demeure un classique qui s’est laissé consommer.Dans ce restaurant, on ne met l’accent ni sur le choix de bières ni sur les vins au verre ou en bouteille, celles-ci étant disposées dans un cellier à moitié garni.La bière Kirin, d’origine japonaise, est un choix intéressant pour accompagner cette cuisine aux accents mélangés.Servie en grand format, elle suffit amplement pour deux personnes sérieuses en quête de défusion gastronomique.Le coût de baguette (ou de bambou) est venu avec les espressos allongés.Tant pis pour moi: j'avais oublié la fùsion et le fait que le thé règne en maître ici.A 8 $ pour deux cafés, on les déguste et on se tait (Confucius).Expérience ordinaire au pays de Tao, de Mitsuko ou de M.Chez Miso, on rationalise autant le service que la présentation Nguyen, je ne sais plus.Vive les défusions et un bon pâté chinois avec beaucoup de ketchup! Prix payé pour deux per- sonnes, y compris les taxes, le service, les sushis, etc.: 17,25 $.Soupes et plats principaux: 24 $.Bière Kirin: 9 $.Cafés: 9 $.Total avec taxes et service: 74 $.¦ Plus: le prix abordable du menu principal.¦ Moins: le prix des cafés et le manque de finition à tout point de vue.MISO 4000, rue Sainte-Catherine Ouest à Montréal n (514) 908-6476 Rendezvous gourmandi “LES FILLES DU ROY” RESTAURANTl _ .À, i i Dans la Maison Pierre du Calvet A.D.1725 Le meilleur des deux mondes.Cuisine française actuelle et saveurs traditionnelles du Québec LA MONTÉE DE LAIT Cuisine actuelle et lactique menu dégustation vin et fromage www.pierreducatvet.ca 401 rue Bonsecours, Vieux-Montréal 282-1725 mardi au dimanche dès 17h FROMAGE BAR mardi au vendredi midi sur réservation fermé le lundi 371, me Villeneuve Est, Montréal 514.289.9921 estiatorio Lunch 5357 avenue du Parc 514.272.3522 Peur annoncer dans ce regroupement contactez Micheline Ruetland au mruellandâtledeveir.com Tous les vendredis et samedis soirs musiciens COUSCOUS ET SPÉCIALITÉS MÉDITERRANÉENNES ZTeue 'Le couscous au méchoui de La Gazelle est réputé C/ sur le Plateau.* J.Blanchette Réservez tôt pour vos partys des Fêtes ! 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classées sont les équipes de natation féminine (S'), soccer féminin (10e), volleyball féminin (5e) et volleyball masculin (10e).Au football, les Carabins viennent de remporter le premier championnat de la saison régulière de leur jeune histoire de trois ans en cumulant une fiche parfaite de huit victoires.- PC Vincent Lecavalier est la dernière vedette de la LNH qui devrait se joindre à l’équipe russe AK Bars Kazan, où il sera vraisemblablement accompagné de son grand copain Brad Richards, également son coéquipier à Tampa, qui était tout près d’une entente hier.«/ai toujours voulu jouer en Europe et spécialement en Russie, a déclaré Lecavalier.C'est une belle occasion de jouer avec de grands joueurs comme flya Kovalchuk, et puisque Brad viendra aussi, ce sera encore mieux.» Le joueur le plus utile à son équipe à la dernière Coupe du monde devrait quitter pour la Russie le 23 novembre et s’entraîner quatre ou cinq jours avant de disputer son premier match.•Oui c'est fait», a confirmé hier-son agent Kent Hughes.On croit que Lecavalier va gagner plus de 300 000 $US par mois.•Je voulais tout savoir de Kazan avant de signer et j'ai fait mes devoirs, a raconté Lecavalier.Selon ce que j’ai su c'est une vraie belle ville, et propre.Je n’ai jamais été en Russie, mais je suis emballé par la chance de finalement voir ce pays.» Propriété d’une riche compagnie pétrolière, l’équipe de Kazan mise déjà, outre Kovalchuk, sur des joueurs comme Nik Antropov, Darius Kasparaitis, Alexei Morozov, Denis Arkhipov et Fred Bra-thwaite.«Et je ne pense pas que ce soit fini», a prévenu Hughes.Plus proche de la Sibérie que de Moscou, la ville de plus d’un million d’habitants célèbre cette année le millième anniversaire de la république du Tartastan et veut gagner le championnat russe pour l’occasion.Son équipe est présentement quatrième au classement Kovlachuk, qui gagnerait trois millions $US, a une fiche ordinaire de 5-5-10 en 17 matchs.L’équipe de Kazan misait déjà sur Oleg Tverdovsky, qui a quitté la LNH pour le AK Bars à cause du salaire qu’on lui offrait, a raconté Hughes à La Presse, ajoutant que Nikolai Khabibulin et Alex Kovalev pourraient suivre.Presse canadienne Riga — La mort de Sergei Zholtok a beaucoup ému la lettonie, son pays d’origine où il était très populaire.L’ancien du Canadien est décédé mercredi d’un problème cardiaque pendant un match du Riga 2000 disputé en Biélorussie.Il souffrait d’arythmie.Le président de l’équipe, Vies-turs Kozioles, n’a pu retenir ses larmes en commentant le décès de son joueur.«J’étais sincèrement honoré de l'avoir dans l’équipe, a-t-il dit.C’était un patriote et sur la patinoire, il a toujours tout donné à chaque présence.Il a aussi toujours donné de son temps pour aider nos jeunes joueurs à s’améliorer U a été un des meilleurs joueurs lettons et c’était quelqu’un de brillant.» Zholtok était apprécié des amateurs de hockey de son pays, parmi les plus passionnés qui soient Si plusieurs joueurs de la Ligue nationale refusaient de participer au championnat du monde à chaque printemps, Zholtok a régulièrement accepté de représeft-ter la Lettonie.Avec le gardien Arturs Irbe et les défenseurs Sandis Ozolinsh et Karlis Skrastins, il a été un des rares Lettons à avoir une longue carrière dans la LNH.«Il a été un des plus grands joueurs de l’histoire du hockey en Lettonie, a déclaré le journaliste sportif Guntis Keisels.Presse canadienne et Associated Press Téléphone: 985-3322 Télécopieur: 985-3340 LES PETITES ANNONCES Courriel: petitesannonces@iedevoir.com AVIS DE DECES 1 • N •D • E *X REGROUPEMENTS DE RUBRIQUES 100 • 199 IMMOBILIER RÉSIDENTIEL 100 «150 Achat-vente-échange 160» 199 Location 200 • 299 IMMOBILIER COMMERCIAL 200 * 250 Achat-vente-échange 251 • 299 Location 300 • 399 MARCHANDISES 400 • 499 OFFRES D’EMPLOI 500 • 599 PROPOSITIONS D'AFFAIRES ET DE SERVICES 600 • 699 VÉHICULES LES PEIITES ANNONCES DU 111NDI AU VENDREDI DE 8 H 30 À 1 7 H 0 0 Pour placer, modifier ou annuler votre annonce, téléphonez avant 14 h 30 pour l’édition du lendemain.Téléphone: 985-3322 Télécopieur: 985-3340 Conditions de paiement : cartes de crédit BUREAUX À LOUER BUREAUX À LOUER BUREAUX A LOUER Dans clinique d'acupuncture et d'ostéopattiie, pour ostéopathe ou autres professionnels de la santé, temps plein ou partiel.Joignez l'équipe dès maintenant.Idéal pour débuter une pratique.références de patients sur place.Situé sur le Plateau, à proximité du métro Laurier.Depuis 10 ans, clinique équipée, secrétariat.Ambiance dynamique et cordiale, formation à l'inteme.514-843-8606 ou courriel : cllniquedacupuncturecer@bellnet.ca AVIS À TOUS NOS ANNONCEURS Veuilkv, s'il vous plait, pivndru connaissnmv (lu votre annonce et noos si(jnalei immédiatement toute anomalie qui s'y serait 1.1 m:\nir.ne sera pas .responsable des erreurs répétées.Merei de votre attention.MOTS CROISES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 HORIZONTALEMENT I - Art martial.- Éten- due de terre cultivable.Z- Héron crabier.-Peser l’emballage d'une marchandise.3 - À nous.- Chauffer une pièce métallique au contact d'un cément.4 - Basque - Celtium.5 - Tige aérienne ram- pante.- Me couvris de plis.6 - Démonstratif.- Sert à lier.- Subsistera 7 - Évêque de Thé- rouanne 595-670.-À ce moment-là.-Thallium.8- Danger - Silencieux.9 - Dans - Solidement 10 - Bouchère.II - Rendu moins mas- sif.- Jeune équidé.12 - Oiseau qui se nourrit de plancton.-Sillon.< VERTICALEMENT ; 1 - Appareil permettant , la répétition d'une • émission en direct.- ’ Police Provinciale | 2 - Action de joindre ,’ par les bouts 3 - Rôtir.- Homme .avare.4- Face du dé -Rendre plus simple à comprendre.5- Navigateur portugais du XVe siècle.- Vice ou mal grave.6 - Perpétuel.- Chef métis pendu en 1885.7- Copain.Nom générique de divers fromages à pâte molle.8 - Concevoir.- Regim- beras.9 - Cri du cheval.10 - Peinture.- Utile en couture.- Équerre.-Richesse.11 - Différence.- Nickel.12 - Attitude partiale.Solution d'hier ?non ?o ?o ?oanooD PROPRIÉTÉS À VENDRE V.ST-LAURENT m.de ville 2003 2200 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chaude.514-374-1533 DISCRIMINATION INTERDITE La Commission des droits de la personne du Québec rappelle que lorsqu'un logement est offert en location (ou sous-location), toute personne disposée à payer le loyer et à respecter le bail doit être traitée en pleine égalité, sans distinction, exclusion ou prélérence fondée sur la race, la couleur, le sexe, la grossesse, l'orientation sexuelle, l'état civil, I 'âge du locataire ou de et à ses enfants, la religion, les convictions politiques, la langue, l'origine ethnique ou nationale, la condition sociale, le handicap ou l'utilisation d'un moyen pour pallier ce handicap.LAVAL-Fabreville-Bord de l'Eau Grand studio, 21/2 neuf.Pas sous-sol.Stat.Balcon, terrasse privée Persone aimant tranquilité.450$ chauffé, câblé, insonorisé.450-962-1222 514-927-1408 MÉTRO J.-TALON 5 1/2 style condo, 3 càc.salon cuis, ouvert, réno.Libre.875 $ (n.c.) 514-387-0939 MILE-END - 61/2 R de c., 2 c.c.+bureau+s.de lav.Pl.bois franc, chauff.élec.Cour.Libre.1 475$ 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Watatatow! Même du trottoir, W en jette.Le wisiteur est subjugué.Un chasseur à gueule d’acteur, des portes dé werre immenses et futuristes, un éclairage sophistiqué qui flatte le teint et (on le souhaite, même si ce n’est qu’une illusion) répare des ans l’irréparable outrage.Dans l’air flotte un effluve capiteux, probablement extrait d’une fleur au nom imprononçable, comme ilang-ilang.On pourrait s’étendre des heures sur le mobilier évidemment archi original.Mais on n’a pas le temps.Car on a rendez-vous avec une super nana au bar, et c’est pas poli d’être en retard.Nom : Dana.Profession : mannequin, actrice et serveuse au W depuis l’ouverture non officielle, il y a trois semaines (l'officielle, c’est le 16 novembre et il y a de fortes chances que, comme moi, vous ne soyez pas invité).Taille : six pieds un pouce (il y a quelque chose de tellement, comment dire, manhattanien dans le concept W qu’on en oublie d’un coup le système métrique et la tragédie au Darfour et qu'on se sent figurant des Bougon égaré dans un épisode de Sexe à New York).Cheveux: blonds (wrais?faux?who cares ?).Sourire : Rembrandt (le dentifrice américain antitaches et non le peintre hollandais).Bref, pas besoin de mille mots: regardez la photo.Dana est à l’image du W : glamoureuse, impressionnante, raffinée, séduisante, cosmopolite.Snob?«No, non, nein ! », assure cette polyglotte (anglais, français, jouai, allemand) qui saute constamment d’une langue à l’autre dans une joyeuse partouze syntaxique très village global.« C’est pas snob, ici.H y a toutes sortes de personnes, en cravate, en jeans et en running shoes.José Théodore doit venir bientôt ; Jacques Villeneuve, lui, est venu [courageuse, elle a risqué un tour de reins pour le servir, ce petit).C’est pas un pick-up bar, c’est cool, c’est whatever, saufkétaine.Et si je travaille ici, it’s because it’s très classe.» Il serait donc étonnant d’y croiser Guy A.Lepage.Originaire de la Saskatchewan, elle a grandi (c’est le cas de le dire) à Montréal.Dana a 13 ans quand, alors quelle déambule nonchalamment sur le boulevard Saint-Laurent avec ses parents, un inconnu la remarque.Il n’est pas le premier, encore moins le dernier, et en plus, il est gai.Cet homme, c’est un scout (dans le jargon de la mode, un scout — qu'on prononce à l’anglaise, ça rime avec out, et pourtant, c’est très in, vous me suivez?— signifie «dénicheur de jeunes naiades inconscientes de leur po-tentjiel économique »).Le temps de dire trois fois Valentino-Gucci-Pra-da, Dana et sa maman prenaient l’avion pour Milan.C'est le début des années 90, l’ère des supermo-dels qui ne se lèvent le matin qui si on les paie rubis sur l’ongle 10000 $ minimum.Claudia Schiffer et Cindy Crawford, les reines du poulailler, ne se doutaient pas que, dix ans plus tard, elles vanteraient les mérites antirides d’une crème et le crounch des Spécial K Tombée dans ce nœud de vipères, Dana a bâti son nid, s’est amusée comme une folle, a plus voyagé qu’un ministre libéral (oui, c’est possible).Elle a vécu à Sydney, Berlin, Johannesburg, Hambourg, Paris (pas en même temps, mais presque) et elle est bien contente de s’arrêter «pour un bon bout» à Montréal.Elle a souvent posé pour Olivero Toscani, le célèbre photographe italien responsable des campagnes-chocs de Benetton.Dana est l’une de ces filles qu’on voit dans Elle, belles, superbes, plates comme des galettes ou créatures échappées de Silicon Valley, interchangeables, malléables, hautaines lundi, vierges éplorées mardi, pétasses de luxe mercredi.Elles sont des centaines, des milliers à jouer du coude pour qu’un objectif les croque avant que l’âge ne les rende obsolètes, caduques, has-been à 25 ans.« Votre jeunesse s’en ira, votre beauté aussi, et alors s’ouvrira l’ère des triomphes médiocres.Le souvenir de votre passé vous les rendra plus amers que des défaites.Le temps est jaloux de vous et s’acharne sur vos lys et vos roses.Votre teint jaunira, vos joues se creuseront, votre regard s’éteindra.Vous souffrirez horriblement.» (Le Portrait de Dorian Gray, Oscar Wilde.) Un chausson avec ça?Ce que la photo ne dit pas et ce qui la rend immensément sympathique et franchement craquante, c’est que Dana ne joue pas l’inaccessible étoile sur talons aiguilles, ne vous rentre pas sa vénusté dans la gorge à coups de pinces à sourcil.Ces traits harmonieux, cette photogénie, elle est née avec, merci, bonsoir.«La beauté, il ne faut pas en abuser, c’est trop facile and it’s not good for your karma.Et si demain j’ai un accident et le visage défiguré, je ne vais pas me suicider, j’ai autre chose, other things to live for.Bien sûr, of course, ça m’a aidée, ça m’a ouvert beaucoup de portes.» Entre autres celles du cinéma : dans Québec-Montréal, la Barbie parfaite assortie d’un Ken nickel, tous deux lovés dans une Corvette rutilante, c’était Dana.Un rôle important, bien que muet.Difficile de sortir du « sois belle et tais-toi » ?«Quand on me demande de jouer les pitounes, c’est no way! Je prends des acting classes depuis quelques années, je viens de tourner dans un short film, je passe des auditions.» La plus récente, pour une grosse production américaine, s’est soldée par un « tu es bonne mais trop jolie, personne ne croira que tu es une maîtresse d’école à Saint-Clin-Clin-les-Valseuses».Oui, la rie est injuste.Wraiment ?À essayer absolument L’elderflower martini : c’est bien bon, ça goûte la fleur de sureau (qu’est-ce que c’est?fouillez-moi) et ça vient avec une fleur comestible.Et servi par Dana, c’est encore meilleur.W MONTRÉAL 901, square Victoria » (514) 395-3100 www.Starwood, com/whotels jyg90(à hotmail, com ifsi » îir erg JACQUES GRENIER LE DEVOIR Dana peut lire Le Portrait de Dorian Gray, d’Oscar Wilde, sans se jeter ensuite devant le dernier métro.•« Les discriminations sont particulièrement choquantes, comme les discriminations sexuelles ou ethniques.Mais, au fond, on les admet, on les tolère.Et sans le dire.De plus, c’est un tabou qui remplit une fonction de reproduction sociale discrète : ce sont souvent les gens défavorisés qui ont des dents disgracieuses, car ils n’ont pas les moyens de les faire redresser, ou qui sont obèses, car on leur a donné de mauvaises habitudes alimentaires.La beauté va accentuer le phénomène de domination.» - Jean-François Amadieu, auteur du Poids des apparences (Odile Jacob), interviewé dans le magazine L’Express.\ LE DEVOIR, LE VENDREDI 5 NOVEMBRE 2004 B 8 est h/ iej « Quand on est mort, c'est pour toute, la vie.* - Citation d’enfant «On ne mesure, pas une vie à sa longueur, mais a lu plénitude avec laquelle elle a été vécue.» - Maria Housden Un ange est passé Renaître du deuil d’un enfant ien sûr, la perspective que ça n’arrive qu’aux autres et la certitude que la réincarnation est une hypothèse lénifiante auraient pu me consoler.C’est la mort dans l’âme et le Kleenex penaud que j’ai redéposé Le Cadeau d’Hannah, le récit de la dernière année de vie d’une petite fille de quatre ans.Sa mère, Maria Housden, nous raconte comment Hannah a traversé sa vie et fait face à la mort avec une sérénité et une sagesse surprenante.Hannah n’a pas encore trois ans lorsque ses parents apprennent qu'elle est atteinte d’un cancer agressif aux reins.«Face à cette vérité des plus féroces, inéluctable, j’ai commencé à chercher des réponses nouvelles.Hannah elle-même est devenue mon maître.Honnête et drôle, elle a vécu sa vie et sa mort, à bras le corps, sans peur.Elle m’a ainsi ouvert le chemin vers une sagesse plus profonde, une manière de vivre plus joyeuse et moins inquiète», raconte Maria Housden.Face au corps médical, à l’angoisse de ses parents et à la maladie qui lui sape ses forces en la grignotant comme un petit Lu, Hannah ne se laissera pas marcher sur les pieds, d'autant qu’elle n’enlève jamais ses souliers de cuir rouge, même pas lorsqu’on l’opère pour retirer sa tumeur, ni même pour aller au ciel tenir compagnie à Dieu et retrouver son chat Ni complaisante, ni victime, la mère de cette fillette pétillante d’intelligence et de sincérité Josée Blanchette nous fait partager son quotidien bouleversé, sa nouvelle grossesse et sa bataille intérieure: «Je n’ai pas le choix! C’est ce que j’aimerais crier de toutes mes forces.Je ne peux pas tourner le dos à la douleur ni à la peur.Si je le faisais, je tournerais le dos à Hannah.» La vérité sort de la bouche des enfants En jouant à la Barbie avec sa grand-mère, Hannah, sous traitement depuis quelques mois, lui demande de lui promettre, en la regardant bien droit dans les yeux, de ne jamais l’oublier.La grand-maman jure, les larmes aux yeux.«Peu importe quand Hannah mourra puisqu’elle saura que sa vie a compté et qu’elle était totalement aimée.Je ne peux imaginer de guérison plus profonde que celle-là», conclut sa mère.Comme tous les enfants condamnés à mourir, Hannah sait Bien avant que ses parents n’aient baissé les bras, Hannah cherche déjà à amadouer le ciel tandis que sa mère remet fortement en question l’existence de Dieu.«Maman, sais-tu que même si je vais au ciel, je reviendrai ?», demande Hannah.«À cet instant, je sais que, quoi qu’il arrive, une partie d’Hannah restera avec moi, quelque chose d’elle qui ne mourra jamais.C’est bien au delà des rouages de la pensée, l’expérience la plus sereine et la plus profonde de la foi que j’aie jamais connue », pense sa maman avant de répondre tranquillement: «Oui, Hannah, je sais.» La maladie et la mort d’Hannah ont eu un impact sur la foi de Maria Housden, une Américaine mariée et mère de trois autres enfants.Un im- pact également sur son mariage qui s’est effrité après la mort d'Hannah, ^ comme 80% des unions qui ne survivent pas à la mort d’un enfant L’Autre devient un miroir dans lequel la souffrance nous dévisage avec trop de cruauté.Les enfants tentent souvent de protéger leurs parents dont ils pressentent le drame durant leur maladie.Entre espoir et déni, entre la vérité du moment et le néant de l’avenir, l’entourage de l'enfant, sa fratrie, ses grands-parents, vacille longtemps.Tout l’amour dont ces anges de l’ombre sont l’objet ne suffit pas à les garder en vie.Mais cette courte vie est chargée de leçons pour leurs proches, qui apprennent l’authenticité et la transparence face à l’inéluctable.Quelques semaines avant de mourir dans le lit de ses parents, Hannah demande à sa mère de revoir sa chambre.Trop affaiblie pour marcher, elle observe son petit royaume du seuil de la porte : «Je sais qu’elle est en train de dire au revoir à tout cela, mais je ne suis pas prête», écrira sa mère, qui devra pourtant se résigner et encourager sa fille à quitter ce corps épuisé au terme d’une lutte perdue d’avance.Le grand voyage de Charles Bruneau Le jeune Chartes Bruneau procède de la même façon qu'Hannah, quelques jours avant de mourir, en s’apprêtant à quitter sa maison pour aller à l’hôpital Sainte-Justine.Avec son père, Pierre Bruneau, il fait le tour de chacune des pièces de la maison et offre ses adieux muets à chaque photo, à sa chambre, ses trophées de hockey, son violoncelle, son «doudou», son enfance.Ces détails poignants, on peut les lire dans Quand je serai grand, je serai guéri, une biographie qu’a écrite Pierre Bruneau sur son fils Charles.Porte-parole de Leucan durant de nombreuses années, avant de succomber à la leucémie à l'âge de 12 ans, Charles Bruneau a combattu durant neuf ans, de rémissions en rechutes.« Charles m'a enseigné la fragilité de la vie lorsque favais 23 ans II m’a amené à la réflexion, au respect, alors que j’étais dans l’euphorie du tra- vail et de l’ambition », m’explique Pierre Bruneau, aujourd’hui un grand-père de 52 ans dont l’humanisme fut maintes fois salué par le grand public.«Je n’ai pas l’impression que je vais le retrouver un jour mais il m’accompagne.C’est mon lien avec en-haut.Sa présence est là et il aura toujours 12 ans dans mon esprit», confie le chef d’antenne de TVA La maladie a donné naissance à une relation tissée serrée entre le père, le fils et le Saint-Esprit, comme en témoigne la couverture du livre de Pierre Bruneau, saisissante de promiscuité et d’abandon.Cette intimité particulière n’aurait probablement pas vu le jour avec la même intensité n’eût été du départ imminent de Charles.Un enfant qui meurt emporte la partie la plus vulnérable de nous-même : l’espoir.Faire l’économie de cette douleur, c’est se priver d’un rapprochement balsamique.Une nuit à l’hôpital, pressentant l’angoisse de son fils devant la mort Pierre Bruneau a emmené Charles avec lui en voyage à Paris, lui racontant jusque dans les moindres détails le contenu de sa valise, leur départ, l’avion, la tour Eiffel, leurs repas, le retour.Trop faible pour parler, Charles serrait la main de son père pour lui signifier sa présence.Aux premières lueurs de l’aube, Pierre Bruneau s’est tu: «Ce voyage, c’est le plus beau souvenir de ma relation avec Otaries.» Quelques jours plus tard, Charles est reparti, seul cette fois.Écrivez à cherejoblo@ledevoir.com MtH* Houldtn Le cadeau d’Hannah j***»*» pi" $ Z W S3 1 Noté : qu’il y avait une fondation, trois écoles, un parc et une aré-na qui portent le nom de Charles Bruneau au Québec.« C’est pour les en-fonts qui fréquentent ces écoles ou qui combattent la maladie que j’ai écrit le livre », m’a dit Pierre Bruneau, qui s’excusait presque de son absence de qualités littéraires.Le livre Quand je serai grand, je serai guéri est déjà en réimpression.Pierre Bruneau ne s’en étonne pas : • La mort des enfants est un tabou.Depuis la publication du livre, j’ai reçu des centaines de courriels de gens qui se reconnaissent.C’est une histoire universelle.» Joint: Nago Humbert, responsable des soins palliatifs à l'hôpital Sainte-Justine et président de Médecins du monde en Suisse.Cet homme, qui accompagne 150 morts sous son toit chaque année, estime qu'il est un privilégié grâce aux relations exceptionnelles qu’il tisse avec ses patients et leurs familles : « Un papa m’a déjà dit : ‘Merci pour tout, mais j’espère ne plus jamais vous revoir.‘ Je le comprends.Mais ce n’est pas nous qui faisons mourir les enfants.Les soins palliatifs ne tuent pas, ils font vivre plus longtemps.• La pédiatrie est la seule branche de la médecine qui soigne tout autant l’entourage que l'enfant.À plus forte raison en soins palliatifs.Nago Humbert refuse d’ouvrir un mouroir et une unité de soins palliatifs à l'hô{>ite] Sainte-Justine.Il préfè- t re s’intégrer à l’équipe soignante pour ne pas bousculer l’enfant.« Je m'occupe des enfants dans leur milieu de vie, à l’hôpital ou à la maison.» Son plus cher souhait?Que les soins palliatifs disparaissent pour qu’ils deviennent l’affaire de chacun.Tous les gens qui se sentent concernés (parents d’enfants malades, étudiants en médecine, infirmières, médecins) pourront lire l'introduction de l’ouvrage qu’il a dirigé et vient de paraître : Les Soins palliatifs pédiatriques (Editipns de l’hôpital Sainte-Justine).Eclairant.Egalement, dans la collection « Pour les parents » aux mêmes éditions: Le Séjour de mon enfont à l’hôpital et L’Enfant malade -Répercussions et espoirs.Très bien conçu.Appris : que 1000 enfants et adolescents meurent chaque année au Québec, dont presque la moitié n'ont pas encore soufflé leur première chandelle.ind, aucmd je serai gra' T’tei ! i; BrutvvHj Si j’avais 25 millions de dollars A près avoir donné un million à chacun de mes enfants et en avoir gardé frois pour ma femme et moi, je créerais un fonds de recherche dont on ne dépenserait que les intérêts pour la cancérologie pédiatrique.Les grosses organisations comme la Société canadienne du cancer consacrent très peu d’argent à la recherche pour les enfants.« Et pourtani depuis que mon fils Chartes a été diagnostiqué en 1979, simplement en modifiant la façon dont on administre le traitement pour les leucémiques (le tiers des cas de cancer), on est passé de 35% de chances de survie à 80%! Leucan assume un demi-million des coûts associés à la recherche auprès des enfants chaque année.« De mon côté, avec mes trois millions, je ferais le tour du monde et deviendrais coopérant.Ma femme Ginette étant infirmière, elle est souvent approchée par OXFAM.C'est mon plan de deuxième vie.Je suis allé en Inde il y a trois ans et j’ai attrapé une E.coli.J'ai dû être hospitalisé six semaines et j’ai failli y laisser ma peau.Je me dis que maintenant, je dois être immunisé! J’aimerais aller en Afrique car les besoins en ressources humaines sont criants.Mais il ne faut pas se faire d'illusions: l’humanitaire, v, r»l aujourd'hui, ce n’est plus comme il y a dix ans.Ces gens-là ne sont pas toujours contents de voir les pays du Nord débarquer pour leur montrer comment faire les choses.Il faut respecter ça.Moi, je voudrais être millionnaire pour être un vrai bénévole, un bénévole à temps plein.» Pierre Bruneau, chef d’antenne à TVA et vice-président de la Fondation Charles-Bruneau Propos recueillis par Josée Blanchette 4