Le devoir, 4 avril 2009, Cahier D

A V K I L 2 0 II !l I.K I) K V 0 I H .I, E S S A M E I) I ÛC c O VOYAGERIES Le charme à l’état Pur dans le Nouvo Saint-Roch Page D 3 f , MP CONSOMMATION Ciblage comportemental et profilage de risques Page D 5 PLASIRS TOURISME/ITALIE Abruzzo?La meilleure façon de visiter les Abruzzes, c’est en marchant lentement et de préférence l’estomac vide puisque tout invite à (bien) manger.Ah.et avec un bon guide, parce que les sentiers de la région ne sont pas toujours balisés.Heureusement.JOSÉE LARIVÉE Sergio Leone avait saisi le potentiel grandiose des paysages de massifs calcaires des Abruzzes lorsqu’il y a tourné ses premiers westerns.Coincé entre l’Adriatique et les Appenins, Abruzzo se définit aussi par une côte de sable fin qui se transforme, quand on s’enfonce dans ses terres, en champs d’oliviers, de vignes ou de coquelicots.Lorsqu’on reluque la mer depuis le haut des falaises, les trabocchi, ces anciens quais de pêcheurs vieux de centaines d’années et rafistolés avec du bois d’épave, ressemblent à des araignées géantes empêtrées dans leurs filets.Certains, comme à Punta Cavalluccio, commencent doucement à être convertis en cafés.Mais il flotte encore dans le moindre village ce parfum d’authenticité, une denrée en voie d’extinction dans le monde du voyage.En parcourant les routes de la province de Chieti, j’ai longuement repensé à cette famille dont la chienne Titti, amputée d’une patte, m’avait raccompagnée jusqu’au véhicule au moment de quitter son vignoble.D’abord, j’ai un faible pour les vignerons parce qu’ils peuvent aussi bien vous réciter des vers que réparer une clôture.Ils regardent le ciel et annoncent d’où viendra le vent demain.Ils savent pratiquement tout faire, y compris tirer de la vigne toute la noblesse du monde et faire chanter les verres.Mais à la Fattoria licia, dans le petit village de Villa-magna, dans Chieti, ces vignerons sont des jeunes femmes de 24 et 30 ans! C’est Peppino De Luca qui, dans les années 1930, a ainsi nommé son vignoble d’après sa grand-mère Licia, ce qui fait dire aux héritières que licia a dû être une sacrée femme pour que l’histoire, qui ne retient que des hommes, la retienne, elle! Quand Peppino a commencé à cultiver sa terre, son Montepulciano était si intense et si bon que ses fils, Filippantonio et Nicola, n’ont pu faire autrement que d’en augmenter la production.Ils ont ensuite élargi leur offre via de nouveaux cépages.Après l’ajout du Trebbiano, la famille a eu l’idée d’exporter ses produits et d’élargir ses activités à la culture maraîchère et à celle d’oliviers.Lorsque Enzo, fils de la troisième génération, a repris les affaires avec son épouse, Sylvia, le couple n’a eu de cesse de faire évoluer la Fattoria Licia, mais tout en respectant les méthodes ancestrales, un point d’honneur pour Enzo.L’autre élément qui fait honneur à cet Abruzzais pure laine, c’est sa relève.Toute une relève! Plus de 75 ans après qu’eut été plantée la première vigne, Erika et Alessia, les deux filles du couple De Luca, assurent la pérennité de l’entreprise.«Chez nous, on préfère faire vieillir le vin dans des bassins de fibre de verre plutôt que dans de l’acier inoxydable, explique Erika.Cela n’a rien à voir avec des données scientifiques, mais dans la famille, on le trouve simplement meilleur ainsi.» Bénéficiant d’une technologie moderne pour faire face aux lois du marché, Erika ajoute à sa façon d’aborder les affaires une rassurante touche de philosophie.Plus jeune, pendant qu’elle travaillait aux vendanges, elle savait déjà qu’elle voulait reprendre le vignoble et après avoir étudié le tourisme, le commerce et les langues, elle a tenu à étudier la littérature.«Je trouve important de porter un regard sur le monde autrement que par la lorgnette de l’agriculture ou des affaires, note-t-elle.En étudiant la pensée de différents auteurs et leur vision du monde, j'ai lentement nourri mon esprit et forgé ma propre philosophie.Je sais que la littérature m’aide à faire du meilleur vin.» Sa sœur cadette, Alessia, s’intéresse directement à ce qu’on met dans les bouteilles avec ses études en œnologie.Les De Luca exportent au Japon, en Angleterre, en France, en Allemagne, en Autriche, en Belgique et en Suisse.Au Canada, c’est le Liquor Control Board of Ontario (LCBO) qui achète leur élixir.Cette jeune génération accueille ses clients au vignoble en leur parlant français, anglais, allemand, et même avec quelques mots de japonais.VOIR PAGE D 4: ABRUZZES Les vignerons savent tirer de la vigne toute la noblesse du monde et faire chanter les verres m JtÈL, J, ^ iiifL.mSi * e .jü u .y-yS&fv- Agv ÏÉPT màm WKmm ¦Mi WmÊÈ PHOTOS .KISKK I.AKIVI1 Sur l’ancien trabocco de Punta Cavalluccio, un point d’arrêt extraordinaire au bord de la mer Adriatique.En haut: une entrée de service à l’abbaye de San Giovanni in Venere, à Fossacesia, où le monastère date du XIII' siècle.• • ?•new* iC*wt** < * CMKMHMWMllÉMaK >1 mci- '% I> K V (I I I! S A M K I) 1 I) I M A N (’ I! E A V li I I.PLAISIRS ntfJiir Dans le département français de l’Hérault, le village d’Oupia est surtout connu pour son château, où l’on produit des vins qui ont été | «1 || | primés.C’est bien sur tout le Languedoc-Roussillon qui est à découvrir, avec ses vallons et ses vignobles, avec des points de repè I Vwlllwlft !¦ Carcassonne, Montpellier et Mirepoix.pour cer-repère comme Long-courrier Du chinois «Nous faisons actuellement des démarches afin d’effectuer un voyage en Chine à l’automne 2009.Nous avons examiné et comparé à peu près tout ce que le marché montréalais offre pour un voyage en français dans cette région.Nous avions presque fait notre choix avec l’agence Traditours, qui propose un parcours complet qui semble des plus intéressants et parmi les meilleurs prix.«Or, ce week-end, nous avons découvert Lio les voyages de l’agence Kiefer Sinorama.Pour des voyages comparables quant à la durée et aux visites proposées, Sinorama offre des prix bien en-deçà du marché (près de 2000 $ en moins pour 17 jours): compagnie aérienne américaine, comme la plupart des autres agences ou grossistes, des hôtels 5 étoiles, tous les repas compris.«L’offre semble trop belle pour être vraie.Par ailleurs, nous avons entendu dire que le gouvernement chinois subventionnerait cette agence, ce qui pourrait expliquer l’écart de prix.Que savez-vous de cette agence et que pensez-vous de ses offres?» Marcel Larouche, Montréal Il est vrai que les tarifs de Sinorama décoiffent si on les compare avec le nombre de jours passés pn Chine d’autres voyagistes.A part la rumeur voulant que le gouvernement chinois pousse cette agence comme un antiquaire pousserait son vase Ming, il faut peut-être y regarder de plus près, avec une loupe à repérer les grains de riz.Les hôtels dits 5 étoiles sont, pour certains des établissements, seulement étoilés à la gloire de ceux qui les vendent.En ce qui concerne les repas, si personne ne met en doute RANDONNEE PEDESTRE en compagnie de | François Dompierre Du 23 mai au 6 juin 2009 TOSCANE Italie Demandez notre dépliant VIEUX MONTRÉAL 514 286-7559 PROMENADE FLEURY 514388-9241 UVAL 450682-2222 ST-EUSTACHE 450 472-7112 QUÉBEC 418650-2222 Sans trais 1 888 861-2485 s voyages' MALAVOY qu’ils figureront au programme, on ne dit pas combien de temps il faut attendre pour avoir son canard un peu laqué ni son riz qui n’en finit pas d’être gluant.Même combat du côté de certaines visites où il est plus facile de trouver un pousse-pousse pour retourner dans le palace étoilé que de trouver son guide initial.Tout cela pour une raison simple: Sinorama joue la carte du nombre.Et il n’est pas rare de faire la file devant des boutiques de souvenirs qui font également, comme par hasard, cantines pour touristes affamés, ce qu’on surnomme également restaurants.Cela fait parfois un peu désordre pour la visite d'un village dit typique.Les villageois sont d’ailleurs ravis de mettre seulement deux fois dans la journée leurs chapeaux pointus et leurs salopettes usées pour une bordée de 100 curieux, plutôt que de changer dix fois leur attirail de mascarade pour des salves mois payantes de 10 personnes étonnées.Ce n’est pas moi qui l’invente, je suis tombé par hasard (et le hasard, dans la mythologie chinoise, est synonyme de courage) sur des lettres de participants à des voyages de Sinorama qui étaient aussi déçus qu’en colère et qui juraient qu’on ne les y reprendrait plus jamais.Faisons une histoire courte et facile à mélanger dans le thé (comme le dit Confucius ou un de ses adeptes au fameux temps des automnes et des printemps) : si on part pour ses yens, on en a pour son yen.Et je n’ai même pas abordé les droits de la personne quelque peu obscurs qui sont inclus dans tous les forfaits.On me dira aussi que pour régler la vie de plus d’un milliard de personnes, il faut une certaine fermeté.C’est le mot «certaine» que je maîtrise mal en mandarin.La Provence facile «Je prévois deux semaines de vacances en France, en juin, avec mes deux sœurs qui n’y sont jamais allées et qui désireraient voir la Provence.Que suggérez-vous: un voyage en voiture ou en groupe?Est-ce qu’on peut trouver des voyages de groupe de quatre ou cinq jours?À partir du Québec ou seulement en France?Je lis avec enthousiasme, toutes les semaines, vos suggestions de voyage.» Edmonde Brondex, Gatineau Si vous pouvez rester enthousiaste en partageant avec un groupe organisé de la cousi-nerie franco-française pendant quatre jours, c’est bien sûr un indice à surveiller.Comme j’ai été guide, dans une autre vie, pour des groupes de toutes les nations en Europe, je peux affirmer sans grand risque que les groupes franco-français ont la particularité de vouloir connaître les pages principales de la plupart des guides édités en français et d’essayer par la même occasion de «planter» le guide sur une question du type: quelle fut, en Provence, l’importance du marquis de Sade au niveau des semailles?La réponse est que le marquis de Sade s’est surtout illustré en voulant extirper la don-zelle du côté des docks de Marseille ou en suivant les captives de l’amour dans les replis du Comtat venaissin.Quant aux semailles, c’est le vent qui en était le maître.Vous pouvez trouver, au départ du Québec, des séjours qui seront plus longs que les séjours voulus avec des voyagistes comme Chanteclerc ou Exotic.C’est un peu pour cela que je vous suggère de rouler carrosse une fois arrivées dans ces terres.Vous aurez le loisir de vous arrêter ou de passer votre chemin comme bon vous semble.Quant au marquis de Sade, laissez-le tomber pour Cézanne et Picasso, qui sont cette année au menu d’Aix-en-Provence et de ses déliés sur la Sainte-Victoire.Vous pourrez également pousser vers les Calanques ou espionner Nostradamus du côté de Saint-Rémy.Voir Oupia et ne pas mourir «Nous (quatre personnes) avons loué pour trois semaines, du 18 juillet au 10 août, une maison à Oupia, dans le sud de la France.Nous sommes à organiser notre séjour mais nous manquons d’informations.Nous louerons une voiture pour les trois semaines et aimerions visiter la région le plus possible.Que nous conseillez-vous?» Marie-Pierre Lavoie, Montréal Cy est dans le département de l’Hérault que vous allez séjourner.Le village d’Oupia est surtout connu pour son château, où l’on produit des vins qui ont été pour certains primés.C’est bien sûr tout le Languedoc-Roussillon qui est à découvrir, avec ses vallons et ses vignobles, avec des points de repère comme Carcassonne, Montpellier et Mirepoix.Les villages au pied des Pyrénées comme Prades ou Olette sont l’occasion de toiser les hauteurs, tandis que la mer est encore très attirante du côté de Col-lioure.N’oublions pas non plus que Barcelone est à moins de trois heures.Voici un site qui peut vous aider pour des visites de villages dans la région: www.lourecan tou.com/region.htm.Convaincre des Italiens «Je lis votre chronique avec intérêt chaque samedi.J’aimerais savoir si vous auriez un ou des guides de voyage à recommander à mes amis italiens pour leur expliquer un peu le Canada, le Québec.Malgré mes nombreux essais et explications au fil des ans, ils s’attendent toujours à voir des Indiens à plumes et des tipis, des orignaux à chaque coin de rue, et des castors.Ils me demandent quels sont nos mets nationaux et s’étonnent qu’il y ait ici pollution et pauvreté.«J’ai vainement expliqué les vagues d’immigration et l’évolution des nations établies ici, la différence entre notre jeune pays et le leur, mais ça n 'a pas fait effet.Je me dis que s’ils le lisaient dans un guide de voyage, en première partie comme cela se fait souvent pour les contextes historique, culturel et social des pays à visiter, ça aurait plus de poids!» Mireille Francoeur T e comprends votre désarroi J quant à l’idée que se font les Européens du Québec, et plus généralement du Canada.Vous ne pourrez jamais effacer le port de la baleine aux alentours de Montréal ni celui de l’Indien spolié aux portes de nos banlieues.Le mieux est de surenchérir quant à la consommation de truites et la façon très fréquente d’apprêter le caribou en dehors du réfectoire quotidien.Le poète disait qu’exagérer, c’est tout de même exciter un fond de vérité.Comme références, il y a les Guides Ulysse qui sont écrits pour les deux pans de l'Atlantique et qui répondent assez bien aux questions des dénicheurs de bélugas et des curieux de plumes insatisfaits.Sinon, versez-les dans les recueils un peu plus cérébraux qui traitent des émois de Marguerite Bourgeoys les soirs de grands vents ou des croquis de Samuel de Champlain quand il avait le vague à l’âme.Pour Internet: http://pages.infinit.net/his toire, http://grandquebec.com/histoi re.Et si un castor et une baleine sont encore dans leurs songes d’une nuit d'été, c’est qu’ils sont de très mauvaise foi.Barcelone et Séville «La lecture de vos chroniques est un plaisir hebdomadaire et je ne suis certainement pas la seule à y découper adresses et itinéraires, au cas où.Mais je n’y ai pas trouvé le nom de ce petit village andalou où je rêve de m’échouer.Un court séjour en Espagne nous fera découvrir Barcelone (la première semaine), puis Séville que nous comptons rejoindre par train la deuxième semaine.Y a-t-il moyen de s’arrêter en route, pour quelques jours, dans un joli village, hors du circuit touristique (mais tout de même desservi par ce train!), question de faire une pause bucolique entre ces deux villes animées?» Louise Malette, Montréal Entre Barcelone et Séville, je vous suggère le petit village médiéval de Montblanc qui est sur la route des monastères cisterciens: des remparts, des ombres qui font la part belle aux légendes, des habitants qui connaissent tout du soleil et des croyances du monastère royal.Même si nous sommes éloignés de la Mancha et de l’Estramadure, il y a un peu de Don Quichotte et de Sancho Pança dans les physiques rencontrés.Bonnes adresses «Mon mari et moi avons effectué un voyage de trois semaines en Egypte en novembre dernier.Il n’était pas question de partir en voyage organisé mais comme nous avions entendu dire que les déplacements pouvaient être compliqués à l’intérieur du pays, nous avons fait appel à une agence québécoise spécialisée dans le sur-mesure.«En gros, nous lui avons demandé d’organiser un séjour dans le désert occidental, une croisière sur le Nil, le voyage entre Assouan et Abu Simbel, le train entre Assouan et Le Caire, ainsi qu’une excursion dans le désert du Sinaï.Nous nous chargions des hôtels (sauf dans le Sinaï) et nous avions prévu quelques journées sans guide, particulièrement au Caire et sur la mer Rouge.«Au bout du compte, cette formule de voyage semi-organisé nous a coûté autant qu’un voyage de groupe traditionnel, soit environ 5000 $ par personne incluant l’avion, et ne nous a pas laissé la liberté espérée.«En effet, nous n’avions pas réalisé qu’un représentant de l’agence nous accueillerait à chaque étape pour nous conduire à l’hôtel, s’enquérir de nos besoins, nous proposer des excursions, etc.Le coût de ces services dont nous n’avions pas réellement besoin s’est avéré très élevé: par exemple, 50 $ pour l’accueil à l’aéroport du Caire et le transport au centre-ville, alors que ce trajet coûte environ 15 $ en taxi ou 18 $ en limousine.«De plus, il fallait prévoir un pourboire pour cet employé, un autre pour celui qui prenait le relais à la sortie de l’aérogare et un troisième pour le chauffeur.Même chose à chaque étape.Nous avions l’impression d’être une PME ambulante! «Mais comment faire autrement?On peut s’adresser directement à une agence égyptienne, mais les services et les coûts semblent à peu près les mêmes qu’avec une agence québécoise, sauf peut-être pour une agence égyptienne spécialisée dans les voyages à la carte sans flaflas (voir www.merveilleuseegyp te.com ou contacter l’équipe de Voyage particulier à particulier Egypte, sur le site www.ser ver2002.net/simonf).«On peut aussi demander à son agent de voyage défaire les réservations de train et/ou d’avion et planifier tout le reste soi-même, en partie à l’avance et en partie sur place.Si c’était à refaire, c’est l’option que nous choisirions.Et pour aider les lecteurs, nous leur recommandons deux hôtels et deux guides.Au Caire, le Long-champs est parfait (www.hotel longchamps.com,- demandez une chambre donnant sur l’arrière); à Louxor, le Hilton Luxor Resort and Spa est flambant neuf et tout simplement magnifique! «Quant ata guides, qui parlent un français impeccable et qui peuvent aider à effectuer les déplacements et visites à des coûts raisonnables: Afaf Hanafi (afaf.el.ara bie@hotmail.com), qui nous a accompagnés dam le désert du Sinaï, et Armia Hassaballa (jere mie_francais@yahoo.com).» .Anne Michaud, Montréal Envoyez vos suggestions et bonnes adresses à Ikieferdi ledevoir.com.HEBERGEMENT EN REGI*N Pour annoncer dans ce regroupement communierez avec Jean de au 5H.985.3'i56 oujdebiHyPledevoir.com CHARLEVOIX LE SABLON * * * * à louer à St-lrénée : 7 luxueux cottages au bord du fleuve, juste au pied du 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Et même s’il reste encore des traces de cette morosité qui enveloppait autrefois le quartier, on y trouve les signes • W i flWlilllww irréversibles d’une revitalisation déjà bien campée, dans un îlot encore restreint, toutefois, autour de l’hôtel Pur et de la bibliothèque Gabrielle-Roy.Le Nouvo Saint-Roch à l’état Pur à?„jÊà.Diane Précourt Québec — Chaque fois que je mets les pieds dans le fief de Régis Labeaume, c’est toujours la même histoire: j’adore.Euh.la ville! Jusqu’à en oublier les péchés capitaux de la capitale, c’est dire.Mais il y a des fois où la Québec se montre plus adorable que d’autres.Lorsqu’on y fait de pures découvertes, par exemple.C’est d’abord une capiteuse odeur qui titille les narines en pénétrant dans le nouvel hôtel Pur, cet établissement de la basse-ville où on a compris que bien des gens puisent leur dose de caféine dans autre chose que ces breuvages insipides encore allègrement servis même dans les institutions les plus étoilées d’Amérique du Nord.Mais la bonne étoile de cet hôtel planté au beau milieu du Nouvo Saint-Roch, un quartier en voie de branchitude avancée, ne s’arrête pas à l’espresso ou au cappuccino offerts en tout temps dans le lobby et qui, d’ailleurs, finissent souvent par susciter les échanges «interpersonnels».Les propriétaires du Pur, Ark Investment Partners, possèdent également trois hôtels dans la Grosse Pomme (Sho-reham, Franklin et Mansfield).Si cette appartenance a entraîné pour le Pur de la vieille capitale une influence résolument new-yorkaise, l’ambiance, le personnel et le décor restent purement à l’enseigne Québec-ville, savez, là où les gens surfent encore sur leurs célébrations du 400.Dans cet anden Holiday Inn, rue de la Couronne, seule la charpente de béton a été gardée pour recréer tout le reste, et même les couloirs sillonnant les 241 chambres inritent à la détente: sombres, ils le sont, dans des tons de noir, de gris et de blanc.Par contraste, des fenêtres pleine hauteur font presque office de luminothérapie tellement elles irradient l’espace, à l’intérieur des chambres autant que de certaines aires communes donnant sur l’urbanité grouillante autour de l’édifice de neuf étages.Dans une atmosphère d’auberge familiale, le Pur (www.hotelpur.com) propose les services d’un grand hôtel: piscine intérieure largement fenes-trée, sauna, pièce de conditionnement physique, salle de bal, centre d’affaires, Internet haute vitesse sans fil.A chaque unité, les designers ont eu la bonne idée d’installer le lit face aux ouvertures panoramiques jouxtées d’un fauteuil récamier, comme une invitation à épouser les paysages citadins qui s’y collent, du Vieux-Québec au fleuve Saint-Laurent ou à l’île d’Orléans.Tout cela s’intégre dans un aménagement à ce point épuré que l’accueil pourrait facilement souffrir de froideur.Mais le directeur général, Vincent Dufresne, veille au grain: «J'ai voulu faire en sorte de créer une ambiance chaleureuse dans un décor très tendance», dit-il.Le Pur propose les services d’un grand hôtel dans une atmosphère d’auberge familiale Le Nouvo Saint-Roch, autrefois moche et mal famé, est une sorte de Plateau Mont-Royal en puissance, version Québec-ville, bien entendu: surtout, ne jamais ressembler à Montréal! Et même s’il reste encore des traces de cette morosité qui enveloppait autrefois le quartier, on y trouve les signes irréversibles d’une revitalisation déjà bien campée, dans un îlot encore restreint, toutefois, autour de l’hôtel Pur et de la bibliothèque Gabrielle-Roy, avec ses boutiques, pâtisseries, cafés et restes d’une autre génération.L’Utopie (www.restaurant-utopie.com) est du nombre, avec sa convivialité urbaine et son menu tout en surprises: on craque volontiers pour celui qui offre un accord vins-mets tout au long du repas, concocté par le chef sommelier Jean-Sébastien Delisle, l’histoire de chacun des cépages à l’avenant Quant au Panache de la magnifique auberge «archéologique» Saint-Antoine (www.saint-antoi-ne.com), un peu plus loin, il reste égal à lui-même: un endroit charmant installé à même un site historique, où la table fait toujours honneur au chef François Blais.Puis il y a aussi le théâtre de la Bordée, le théâtre Impérial à l’étonnante devanture, et tous ces gens dont l’allure ne trompe pas sur la nouvelle vocation d’un arrondissement où l’on imagine volontiers, entre autres fréquentations, les jeunes loups de la culture, de la finance et de l’informatique.Mais surtout, surtout, l’horrible mail Centre-Ville, une ex-croissance qu’on avait probablement voulue calquée a l’époque sur les centres commerciaux, est tombé sous les pics des démolisseurs: quelques centaines de mètres de la rue Saint-Joseph avaient littéralement été recouverts.Et nous étions loin des emballages à la Christo! Cette atrocité enveloppait même une partie de l’église Saint-Roch, un bâtiment, après tout, seulement de style néogothique.Même s’il gagnerait beaucoup à être illuminé le soir venu, le monument religieux, aujourd’hui réhabilité, en impose.Et on imagine aisément les moments de pur plaisir qu’offrirait une terrasse de l’hôtel sur l’une des artères qui le bordent, la rue du Parvis, à l’ombre du lieu de culte.Des commérages de perron d’église peut-être pas toujours catholiques, mais ô combien sympathiques.Le projet figure d’ailleurs dans les cartons de-Vincent Dufresne, qui planche toutefois, ces temps-ci, sur l’ouverture du restaurant de l’hôtel, fin mai ou début juin.«Nous y proposerons une bonne table, mais accessible, promet-il, dont le menu fraîcheur sera mijoté par le chef François Privé.Il y aura aussi un bar où on pourra également casser la croûte.» A en juger par la «table» de l’actuel service aux chambres, ça promet.Sur la piste des pentes Et s’il nous prend l’envie, autour de cette envolée urbaine, de profiter des derniers jours skiables, la station Stoneham, entre autres, offre de tout pour tout le monde à moins d’une demi-heure du centre-ville de Québec (www.ski-stoneham.com).On vient d’y investir plus de 700 000 $ dans une Ml T~rr> ~ ''ïTl/rrrir .TI -'T P " HÔTEL PUR Du côté de la rue du Parvis, voici la vue qu’offrent les chambres du nouvel hôtel Pur sur l'église Saint-Roch, de style néogothique.Les designers ont eu la bonne idée d'installer les lits face aux fenêtres pleine hauteur typiques à cet établissement de Québec.structure permanente de demi-lune pour le parc à neige, en complément de ses 32 pistes réparties sur trois montagnes.Et le restaurant Feu Follet propose, au pied des pentes, un menu qui s’aventure bien au-delà des poutines et autres fast-food très courants dans ce genre d’endroit: carpaccio de cerf, foie de caille, jarret de porc, coq, boudin, pétoncles, thon, crevettes, basa.Et pas besoin de skier pour aller prendre un bon repas avec vue sur la montagne.Même l’été, où le centre dispose également de tout un programme d’activités.Québec et sa proche région?Là où règne cette espèce d’attitude dont on sent qu’aucune concession ne sera faite sur la qualité de vie?Ça vous met le baume sur toutes les «citadineries» de mauvais aloi.J’adore.dprecoitrtCaledevoir.corn & f S chanteclerc h quêté à tous prix BULGARIE-ROUMANIE-HONGRIE Circuit de 15 jours/22 repas Départ garanti le 7 septembre 2009 o partir de 3999* Carlson Waeonlit Voyages T Ijlnire l’urt permis du Québec ^ 1 800 227-5766 www.cwtvacances.ca j ,1 ESPAGNE-PORTUGAL Cicuitde 16 jours /22 repas Départ garanti et accompagné par Ramon Cornes le 17 sept.2009 à partir de 4 024s* RBC récompenses Recevez et échangez vos points' RBC Récompenses chez Corlson Wagonlit Voyages1 *Piix par peisonne, en occupaion double, Inctant toutes lestm ei (éductxs seiw te (mitions cte la brochure &itope 2009, Les prix de cette pubialé sont (j joUs pou ta* lésHvutan jnqu'ou CW4/2009 nxis peuvertajgmenter alveriœt une augm ta cb tote de redeimæs ou de kis afciisés pa une autorité puMque compétente Après celte date, to p* pouwlent être modliés advenait une dug-mentbion de nos coût «dr â ce st|ë te tondions géhéates de b brochure, rubrique «prît», La IPS et ta TV8 sont bciusBs bogue cpAxtte.Les prix nlnduent pas le coût de la contribution des dents au fonds dlndemnisation des dents des agents de voyages détaillants de 3,50 SCAN par trandie de 1000$ CAN.Titulaire du permis du Québec.Morgue déposée de la Banque Royale du Canada.Ulilisées sous licence.’Les points son) ternis por dollar (avant taxes) en plus des points réguliers émis por RBC Récompenses sur les achats payés à raide d une carte Visa* RBC Banque Royale' oamlssible a recevoii des points RBC Récompenses.-Marque déposée de Visa International Service Association.Utilisée sous licence.Bd q LE MEXIQUE CULTUREL ET L OSM DE MONTRÉAL CONCERT À GUANAJUATO avec Jean-François Rivest et Marc-André Hamelin FAGES SPÉCIAUX Du 8 octobre au 23 octobre • 16 jours • 4767$ * tout inclus Du 30 septembre au 22 octobre • 23 jours • 5 967$ • tout inclus SOIRÉE D'INFORMATION Mardi 26 mai 2009 à 19h00 Institut du Tourisme et de l'Hôtellerie du Québec * 3535, rue St-Denis Souper gastronomique ¦ 60.00$ • applicable au voyage Présentation du voyage avec projection et prix de présence Information et réservations: 514-844-0407 ou 1-866-481-4425 tunisie fours Voyages thémenqu' 514 495-9090 Découvrez la Tunisie dans sa grande diversité Séjours et découverte : 21 jours Sur les traces d’Hannibal : 16 jours Les aventures berbères : 14 jours Plusieurs départs disponibles, contactez-nous pour plus de détails.Tunisie Tours, votre spécialiste sur la Tunisie! 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A Loreto Aprutino, Léo di Pasquale, le proprio d'il Casolare, se dandine derrière le comptoir de son établissement.C’est que nous sommes en retard, coupables de s’ètre attardés à la dégustation d’huile d’olive de la matinée.Dea, son épouse, ne veut pas faire attendre son plato primo, une lasagne apparemment délicate qu’elle veut servir à son point optimum.^gncontres “T" fj GRATUITEMENT en composant le (514) 985-2507 Annoncez-vous GRATUITEMENT: Récupérez vos messages RAPIDEMENTi Répondez aux annonces RAPIDEMENT! Placez gratuitement votre annonce en composant le (514) 985-2507 Enregistrez votre annonce avant le lundi 9 h pour une parution le samedi suivant.Prenez gratuitement connaissance du nombre de messages reçus par le (514) 985-2507.Composez par la suite le 1-900-451-6528 pour les écouter.Avec votre téléphone "touchtone", composez le 1-900-451-6528.Des frais de 2,29 $/min.(+ taxes) seront portés à votre compte de téléphone.FEMME CHERCHE HOMME PATRICIA A DES VALEURS FAMILIALES.52 ans, 5’, 105 Ib, chev brun-roux courts, app jeune, porte lunettes, distinguée, sociable, a emploi stable, aime marche, culture, cherche à connaître H 48-57 ans, ayant valeurs similaires.241579 PÉTILLANTE, ENSOLEILLÉE ET ENJOUÉE! Boisbriand, 47 ans, S’B", poids prop, chev noirs, yx bruns, raffinée, souriante, intelligente, libre et active, aime sports, ski et tennis, cherche H, complice 3648782 UN SOURIRE PEUT TOUT CHANGER! Jolie brunette de Mtl, 28 ans, 5'5", 136 Ib, bruns, yx bleus, timide, intello, aime rafting, sports de raquette, recherche H 25-35 ans, pour intimité et plus.2806367 VOUS ÊTES À LA RECHERCHE DU BONHEUR À DEUX?Belle professionnelle de Mtl, 53 ans, 5'2", 135 Ib, rousse, yx bruns, aime lecture, cherche H 5U-60 ans, look classique, universitaire et ayant affinités.240902 ROSE À CUEILLIR! 5’3", 125 Ib, enjouée, spontanée, espiègle, curieuse, musicienne, aime arts, désire H 70-95 ans.cultivé, distingué et ayant carac- valeurs écologiques, tère jeune, pour relation stable.241757 INTELLIGENTE, SINCERE ET EN PLEINE FORME.Ottawa, 58 ans, jolie, soignée, considère le Qc comme son chez-soi, désire H, ayant mômes attributs, pour activités, partager bons et moins bons moments 3735277 LES RELATIONS HUMAINES AUTHENTIQUES SONT MA PRIORITÉ.Femme de Mtl, 45 ans, d'il", 122 Ib, chev et yx bruns, jolie, gentille, spontanée, aime randonnées, cherche à rencontrer H 35-55 ans.pour amour et plus.3724414 JOLIE PROFESSIONNELLE DE L’ENSEIGNEMENT.Européenne vivant à Mtl, 55 ans, 5’2", rousse, a belle personnalité, aime sorties culturelles.voyages, désire bel H 50-60 ans, de Mtl, intello, pour amour exclusif.243839 HEUREUSE ET SINCÈRE.Mtlaise de 62 ans, 5’3", poids santé, en grande forme, aime théâtre et cuisine, cherche à rencontrer compagnon, aimant la vie et voyages, pour partager amitié amoureuse et relation stable 242645 JE SERAI FASCINÉE PAR TON REGARD.Belle universitaire de Laval, 70 ans, en harmonie, aimerait ami européen, pour partager vie culturelle, faire projets et s'envelopper de tendresse.238433 OUTREMONTAISE CRÉATIVE.55 ans, 5’6”, 125 Ib, rieuse, aime arts, musique classique, marche avec chien, désire H 50 ans et plus, n-fum, drôle, uni- POUR FAIRE VIBRER L'ÉTINCELLE DE VIE.Marie de Mtl, 48 ans, 5'6", 144 Ib, chev longs, n-fum, brillante, douce, universitaire, d’origine eurasienne, désire H 42-48 ans, grand, mince, curieux et dynamique.240404 MONTRÉALAISE CHERCHANT UN COMPAGNON DE CULTURE.70 ans, taille moyenne, jolie, app jeune, en santé, a humour, travaille à son compte à mi-temps, aime théâtre, veut H 60aine et plus, libre et n-conformiste.2668892 FRANÇOIS A HÂTE DE S’ÉVADER EN MOTO! Célibataire de Ste-Thérèse, 29 ans, S'Q", 170 Ib, yx verts, enjoué, respectueux, désire F, inete, fidèle, pour jaser, faire sérieuse, hom activités et r bon temps, 231158 MANON SEDUIT LES CLOWNS.43 ans, chev bruns, chaloupée, a sens de l’humour hors du commun, cherche à connaître H, qui pique un peu et n'ayant pas peur d'intensité.243721 GOURMANDE DE BONS MOMENTS.Mtl, 45 ans, équilibrée, ouverte d'esprit, a valeurs, aime enfants, billet classique, yoga, ciné, plage, campagne et jogging sur Mt-Royal, désire H, spontané 3707286 MARIE-HÉLÈNE AIME BEAUCOUP LES VOYAGES.Célibataire de 27 ans, pas compliquée, aime discussions animées et politique, souhaite H, pour vivre relation durable.3709841 Y A T IL UN BEL AMI À L'HORIZON?Élégante de Qc, jeune 60aine, 5T0", a mille projets, aime voyages, marche, désire H, passionné et plein de vie, pour tielle amitié afin d’ouvrir bal du printemps.242152 RETRAITÉE CHALEUREUSE, TENDRE ET ENJOUÉE.Mtl, 67 ans, 5’6", 175 Ib, compréhensive, attentionnée, intello, sérieuse, romantique, a plusieurs intérêts, aime natation, cherche chum, ayant affinités.2117933 LAURA-LOV EST FONCEUSE ET DÉTERMINÉE.38 ans, 5’6", chev foncés longs, yx verts enjôleurs, a beaucoup bourlingue et a encore plein de choses â apprendre, désire H, pour échanger et se rencontrer.3706294 LOUISE AIME PROFITER DE LA VIE AU MAXIMUM! 44 ans, 5'4”, 118 Ib, chev et yx bruns, taches de rousseur, souhaite rencontrer bel H, persévérant, bien dans sa peau, ayant bon sons de l'humour, belle person nalité et intelligence d'âme.3691529 ANNICK, PROFESSIONNELLE AIMANT LES AFFAIRES.3ünine.5’6", mince, aime nature, santé et philo, recherche compagnon do vie, pour partager bons moments, pratiquer sports et fonder famille 240388 PARTAGEONS NOS PASSIONS.” Belle châtaine de Mtl, 4B ans, 5'6", 125 Ib, yx bruns, passionnée, romantique, aime sports nautiques, littérature, désire H 45 ans et plus, pour amour et plus.3736123 PARTAGER C’EST S'ENRICHIR MUTUELLEMENT.Lavalloise, 58 ans, 5'5", mince, paraît bien, cultivée, désire H d'environ môme âge, généreux, chaleureux, distingué, aimant activ ités physiques, ayant joie de vivre 239264 DÉTERMINÉE, SOCIABLE ET COQUETTE À SES HEURES! Laval, 4?ans, 5'7", 140 Ib, chev et yx bruns, allure jeune et sportive, cherche H, n-fum, comme elle, aimant plein air.ayant valeurs familiales.3403098 JEUNE DE COEUR ET D'ESPRIT Veuve de plus de 70 ans, musiciennu professionnelle, cherche â rencontrer H de môme âge, cultivé, distingué, amoureux d'arts en général, voulant vivre relation sérieuse et ayant coeur jeune 237862 VIVE D’ESPRIT ET CALME DE TEMPÉRAMENT.Mtl, 53 ans.app jeune, a filles autonomes, aime bouger, désire H, équilibré, heureux, dynamique â ses heures, ayant humour subtile et conscience sociale.1222671 versitaire, ouvert à l'Europe et ayant 237056 APPRENONS À NOUS CONNAfTREI Jeanne, fin 40aine, 5'2", poids prop, n-fum, célibataire, sans enfant, cherche H fin 40aine-fin SOaine, pour discuter et s'accompagner lors de sorties diverses.239258 SPONTANÉE, NATURELLE ET JEUNE DE COEUR.Ste-Julie, 43 ans, sociable, aime enfants, balades en moto, plein air, cherche H 35-50 ans, jeune de coeur, pour bons moments, activités et humour.3735098 UNE RELATION SIMPLE ET AGRÉABLE.Femme de 57 ans, ex-universitaire, décontractée et raffinée, souhaite H, libre et rêveur, pour pratiquer randonnée.243862 COMPLEXE NE VEUT PAS DIRE COMPLIQUÉ! Belle femme de Chàteauguay, 42 ans, 5'9", 140 Ib.chev aubum, yx verts, pantouflarde, aime plein air, randonnées, désire H 35-45 ans, pour amour et plus 2840700 BELLE TIMIDE AIMANT LA LECTURE ET L’ÉCRITURE.Rive-Sud, petite, app jeune, a 2 grands entants, essaie de se tenir en forme, désire H 55-65 ans, n-fum, en forme, talentueux, aimant actualité, culture et nature.233957 À LA RECHERCHE DE SON ALTER EGO.Femme noire de 40 ans, ouverte d'esprit, aimerait bien connaître H 48-54 ans, ouvert d'esprit, responsable, entreprenant et aimant timbre de sa voix.3702834 PROFESSIONNELLE RETRAITÉE DESIRANT UN AMI.Mtl, 6ü ans, souhaite rencontrer H 55-65 ans, 5’9" et plus, n-fum, cultivé, amateur d’arts, de science et de nature, aimant voyages, pour amitié et plus.237897 BESOIN D’AIDE?NOUS SOMMES LÀ POUR VOU5I 1-888-985-2233 Dt 9AM A MINUIT TOUS US JOURS 35 ans, pour 3695073 LA VIE C'EST COURT, MAIS C’EST LONG DES P’TITS BOUTS.Belle Mtlaise de 25 ans, 5'3’', chev châtains, yx verts, indépendante, réfléchie, cherche â rencontrer H 25-35 ans, relations intimes et plus, INTELLIGENTE, CULTIVÉE, JOLIE ET LIBRE! Anjou.63 ans, 5'4”, 117 Ib, blonde, yx bleus, réfléchie, authentique, aime sports de raquette, musique, désire H 55 ans et plus, pour amour et plus, 1069495 VEUVE UNIVERSITAIRE DISTINGUEE.78 ans, cultivée, aime arts en général, aime musée, théâtre, désire H, sensible, ayant qualités de coeur, pour échanger, communiquer ot vivre relation stable 237977 UN GRAND AMOUR POUR FAIRE UN BOUT DE CHEMIN.Femme de Beloeil, 55 ans, 5 6".chev et yx bruns, app agrônble, franche, romantique, aime vélo, sports, recherche H 45 ans et plus, pour amour ot plus.3637850 LOUISE, JOLIE CÉLIBATAIRE ADORANT LE GOLF! 48 ans.5'fl".130 Ib.aime ski, nrls, désire H S laine te Mtl ni * Mvi Sud, g?Midi ;1 rtti sionnef ou en affaires, attentionné, aimant golf et ayant passé réglé.242129 NANCY, UNE PROFESSIONNELLE ACTIVE.44 ans, 5’B".130 Ib, chev blonds assez longs, yx bleus, sportive, polyvalente, aime nature, désire H, nu moins 5'9", mince, pour relation IH tuvnnl devenir sérieuse.238387 CULTIVEE CROYANT ENCORE À L'AMOUR AVEC UN GRAND A.36 ans, 5T ”, 120 Ib, n-fum, de race noire, aime théâtre et spectacles, désire H, n-fum, cultivé, classique, prêt à s’investir et ayant grand coeur.2883173 AMÈNE-MOI AILLEURS.Blonde du Plateau Mt-Royal, 60 ans.57", mince, veut H 35-65 ans.n-fum, en forme, vif d’esprit, bilingue, aimant emploi, pour intimité mufti-sensorielle progressive.240848 QUAND LA MOTIVATION EST LÀ.Belle châtaine de Mtl, 61 ans, 5'1”, 140 Ib, yx noirs, romantique, généreuse, aime montgolfière, littérature, désire H 55 ans et plus, pour intimité et plus.3718068 RAFFINÉE ET CULTIVÉE CHERCHANT SON SEMBLABLE.57 ans, active, dynamique, aime arts, voyages, désire H d’affaire ou professionnel, instruit et ayant valeurs similaires, pour relation intéressante.242116 JOLIE ET DYNAMIQUE AYANT UN BON SENS DE L'HUMOUR.Mtl, 47 ans, 5’6", 129 Ib, chev blonds, yx pers, belle app, réservée, spontanée, aime patin, sports d’hiver, cherche H 35-55 ans, pour amour et plus.3170149 ÉLANCÉE, SOURIANTE ET CULTIVÉE.55 ans, 5’5", 127 Ib, autonome, assez sportive, aime plein air et lecture, désire H 55 ans et plus, n-fum, en forme, avec affinités.;x)ur relation franche et généreuse.239713 TOUT SIMPLEMENT POUR VIVRE HEUREUSE.Début 60aine, aime marche, littérature, langues étrangères, cuisine, désire grand H, intello.tendre, actif, aimant voyages, grands espaces, lecture, pour vie à deux 237663 DÉCOUVRIR UNE PERLE.À QUI LA CHANCE?Veuve de Laval, distinguée, cultivée, artiste, cherche H 70-80 ans, sérieux, aimant musique classique, musée et ayant humour, pour partager et échanger 237830 LOUISE ADORE LA NATURE.57 ans, autonome, aime rire, animaux, veut H, autonome, pour relation de fin de semaine d'abord, c'est-à-dire bons soupers et tout ce qui mène à complicité.1387428 JOLIE VALENTINE CHERCHANT SON VALENTIN.Mtl, 52 ans, 5'2", 130 Ib, rousse, yx bruns, belle, libre, dynamique, cultivée, cherche H, instruit, réfléchi, raffiné, pour relation harmonieuse et exclusive.228844 M'ESSAYER C’EST M’ADOPTER! Jolie Lavalloise de 36 ans, 5'1", 120 Ib, chev et yx noirs, passionnée, sérieuse, aime randonnées, aérobie, souhaite rencontrer H 35-45 ans, pour vivre relation amoureuse et plus 2883173 LA VIE EST BELLE, IL FAUT EN PROFITER! Mtlaise de 37 ans, 5'9", 1 76 Ib, chev noirs, yx bruns, app agréable, généreuse, aime musique, sports d'équipe, recherche H 35-45 ans, pour intimité et plus 3351571 HOMME CHERCHE FEMME UN PEU DE POÉSIE.Homme de 52 ans.5'10", 195 Ib.athlétique.passionné, curieux, a fille (13 ans), désire connaître F 42-52 ans, resplendissante.vive, équilibrée et dégageant belle présence féminine.242678 SÉPARÉ N'AYANT JAMAIS SAUTÉ EN PARACHUTE! 41 ans, assez sérieux, a 2 enfants en garde partagée, adore s'amuser g! activités de plein air, convoite F, prêle â s'investir, pour vivre belle relation do couple 3729257 TONY SOUHAITE ENTRETENIR UNE BELLE COMPLICITÉ.Laval, 55 ans, organisé, a éducation, cherche F, organisée, complète, ayant vécu et éducation, pour prendre temps de se connaître d'abord et plus, 3580583 JOËL EST NOUVEAU À MONTRÉAL.45 ans, 1m77, chev noirs, yx bruns, a vécu dans plusieurs pays, aime danser, théâtre, expositions et musique, désire F, intéressante, pour élargir réseau d'amis.3711527 POURQUOI TOUJOURS ATTENDRE?Homme de Laval, 64 ans.6', 209 Ib, chev poivre et sel, yx bleus, app agréable, respectueux, tendre, aime musique, cherche F 55 ans et plus, pour amour et plus.3562519 ROBERT EST EN PLEINE FORME! 50aine, 5'8”, 178 Ib.disponible, a problèmes réglés, souhaite rencontrer F, désirant comme lui partager partie de sa vie ou même amour.3610362 BON VIVANT TRÈS OUVERT AYANT DE L’HUMOUR.Mtl, 54 ans, 5'10", 160 Ib, chev bruns, n-fum, autonome, aime plein air, randonnées, ciné, désire F, de Mtl ou Rive-Sud, n-fum, pour partager choses de la vie.241232 GILLES EST TOUCHE-A-TOUT.Qc, 52 ans, authentique, désire F, un peu comme lui, enjouée, fidèle, prête à s’engager, aimant gens et prenant choses avec grain de sel, pour partager goûts et but sérieux.3709236 FRANK EST CULTIVÉ, ÉQUILIBRÉ ET DETERMINE.Français de Blainville, 46 ans, 5'9’\ 170 Ib, brun, yx marron, n-fum, sobre, athlétique, ambitieux, libre, cherche F, intelliaente, sportive et aimant voyages.3475002 UN EX-FRANÇAIS.61 ans, originaire du sud-ouest de la France, ici depuis 32 ans, a léger accent, désire gentille dame, ayant beau sourire.3525352 UN EX PROFESSEUR DE CÉGEP.Retraité de Mtl, 61 ans, 6T", 155 Ib, actif, généreux, a bon caractère, aime musique classique, trekking et natation, souhaite F, un peu complémentaire.240135 RICHARD, AFFECTUEUX HOMME DE COEUR.52 ans, transparent, a bon vécu, n’a pas peur de s’engager, désire F, pour partager, prendre soinl’un de l'autre et communiquer avec affection et tendresse.3421467 POUR DES MOMENTS DE COMPLICITE.Homme de Rive-Sud, 33 ans, 57", 150 Ib, en forme, désire F, poids santé, autonome, mature, disant vraies choses, pour passer sa vie avec elle et fonder famille.3735702 LA DÉLICATESSE DE PAUL.Lachine, 62 ans, athlétique, viril, intello et manuel, aime longues nuits d’amour, désire rencontrer douce F, aimant amour, tendresse et caresses, pour se deviner, s'aimer et se combler l'un l'autre.3643118 LOYAL, TENDRE ET RESPECTUEUX.Mtl, 62 ans, 5'3", 150 Ib, intègre, aime ciné, cafés au lait, musée des Beaux-Arts et marche en ville, souhaite jolie madame, douce et capable d'engagement 210535 BERTRAND EST GALANT, AVENTURIER ET SENSIBLE.Mtl, 46 ans, 5'10", chev poivre et sel, curieux, affectueux, à l'écoute, a ados (14 et 16 ans) et projets, désire F, poids santé, ayant beau sourire, fière.3699370 LIBRE DE S’ENGAGER DANS UNE RELATION MENANT À LA LIBERTE.Homme de Mtl, 52 ans, 57", 143 Ib, chev poivre et sol, yx bruns, app agréable, tendre.aime snooker, cherche F 45-55 ans, pour amour et plus.3586512 PRÊT POUR L’AVENTURE.Mtl, 32 ans, 5'9", 182 Ib, chev châtains, yx pers, belle app.drôle, respectueux, cherche à rencontrer F 25-35 ans, pour 3613660 relation amoureuse et plus.POUR PARTAGER LES BELLES CHOSES DE LA VIE.Veuf de Rive-Sud, 5'8", poids santé, chev poivre et sel, n-fum, souhaite connaître dame 45-60 ans, 5'-5’8", poids santé, n-fum, sincère 242055 LA FORCE DE LA FRAGILITÉ.Homme de Mtl, 52 ans, 6’3", 180 Ib, chev châtains, yx bleus, généreux, intello, aime patin, ski de fond, souhaite F 45-55 ans, pour amour et plus.3664442 AMITIÉ ET TENDRESSE.Homme de Mtl, 47 ans, 5'5", 150 Ib, chev et yx bruns, app agréable, authentique, tondre, souhaite connaître F 55 ans ot plus, pour amour et plus.3285361 PIERRE, VEUF AYANT ENVIE DE VIVRE.Semi-retraité de 59 ans, partage son temps entre sa maison sur Plateau et chalet, désire F, pour passer tomps, s'amuser, bricoler et marcher dans bois 3444747 IL A LA DENT SUCREE! Travailleur autonome de St-Léonard, 44 ans, 6’1", 195 Ib, aime plein air, discussions entre amis, désire F, pour développer amitié et vivre belle complicité.3720301 J’AI LE GOÛT DU BONHEUR POUR LE RESTE DE MA VIE.Bel homme de Longueuil, 60 ans, 6’, 209 Ib, chev poivre et sel, yx pers, passionné, romantique, aime ciné, cherche F 55 ans et plus, pour amour et plus.3657180 IL FAIT ATTENTION À LUI.36 ans, 6', 250 Ib, chev courts, propre, bâti comme joueur de football, fait principalement sports d'hiver, aime ski alpin, patin et glissade, désire rencontrer F 3707909 ANDRÉ EST UN GARS FANTASTIQUE! 41 ans, sérieux dans sa démarche, souhaite F, très sérieuse, mature et capable de prendre décisions.1531408 MOHAMMED, UN DIVORCÉ TRAVAILLANT.Mtl, 52 ans, 5'10’’, 165 Ib, en bonne santé, souhaite rencontrer F 30-44 ans, pour amitié et amour s’il y a chimie.242248 JE CHERCHE LA MUSE DE MA VIE.Homme de Mtl, 43 ans, 5'5", 143 Ib, chev noirs, yx bruns, app agréable, généreux, respectueux, aime tennis, billard, veut F 25-45 ans, pour amour et plus 2908596 MARTIN, UN DYNAMIQUE SPORTIF.Beloeil, 33 ans, belle app, sociable, originaire du Saguenay, possède maison et emploi, aime voyages, cherche à rencontrer belle F, gentille, pas compliquée, pour vivre belle complicité.3325606 LOUIS EST CHARMANT ET AIME CUISINER.49 ans, 5’6”, 140 Ib, blond, yx bleus, respectueux et romantique, a humour, aime jouer dehors, désire F 45-55 ans, mince, pour partager belles choses de la vie.211971 L’HOMME IDÉAL POUR CELLE QUI CHERCHE.27 ans, capable de se montrer protecteur quand besoin s’en fait sentir, souhaite apprendre à connaître F, recherchant stabilité et considération, 3711236 JERRY VEUT PROFITER DE LA VIE.34 ans, n'a pas de temps à perdre, aime voyages et relaxation, désire rencontrerF, sachant ce qu'elle veut, pour avoir du plaisir, échanges, reste, voyager, prendre café ensemble et plus.3739719 L'IMPORTANT C'EST LA COMMUNICATION LE RESTE SUIVRA.Homme de Mtl, 34 ans, 6’, 220 Ib, chev et yx bruns, app agréable, généreux, tendre, aime patin, soccer, désire F 25-35 ans, pour relation amoureuse et plus.3542779 RÉCIPROCITÉ RECHERCHÉE.Homme de Laval, 55 ans, 5'9", 180 Ib, chev poivre et sel, yx bruns, belle app, réservé, romantique, aime badminton, tennis de table, cherche F 45 ans et plus, pour relation amoureuse et plus.3580583 LE COEUR ET LE CORPS DE STÉPHANE SONT LIBRES.Mtl, 39 ans, 5'10", 180 Ib, n-fum, en santé, éduqué, fidèle et ouvert à tous types de relations, désire rencontrer F 30aine, pour échanger plaisir et sorties 3713644 HOMME CHERCHE HOMME FRÉDÉRIC VOUS VEUT SYMPATHIQUE ET DOUX.35 ans, 6’, 180 Ib, chev châtains, yx pers, souhaite rencontrer H 50-73 ans, juste assez vicieux et aussi gentil dans ce qu'il dit que dans ce qu’il fait.242496 GRAND VOYAGEUR RAFFINÉ ET CULTIVÉ.Retraité SOaine, 5'6", 170 Ib, bien conservé.cherche à faire connaissance avec H, pour donner suite à désirs, vivre amitié particulière, divertissement, discussions, échanges et partage.1549016 LA VOLONTÉ D’AGIR, LE DÉSIR D'OSER.Homme de Mtl, 47 ans, 5'9", 158 Ib, chev noirs, yx bruns, romantique, rationnel, aime vélo ot sodles au ciné, cherche à connaître H 35-55 ans, pour vivre relation amoureuse ot plus______3532876 FEMME CHERCHE FEMME MONTRÉALAISE DÉSIRANT FAIRE DU SPORT.Ouest-de-l'Ile, 39 ans.aime lire, natation, marche, billard et musique, souhaite faire connaissance avec F, intéressée, pour pratiquer divers loisirs d'abord.242413 AVENIR À DÉCOUVRIR.Fomme de Mtl, 48 ans.5’6", 134 It CtWV châtains, yx verts, belle app, passionnée, authentique, aimo vélo, sports, cherche â rencontrer F 45-55 ans.pour vivre bollo relation amoureuse et plus.3577698 RsmM s Wtmwiiiw.mM.i: wsjiUi aipââüu m mm m sonnssm1 iwiïïste] riifa» et k mimés ne m,,» xu ! >% X VÏM.l ¦ymmmmrwm vMmMJi, v;xm‘S.MmmiSLUl âEÜ Nous ne sommes pas sitôt assis sous les trophées de chasse de Léo qu’il verse déjà, non sans fierté, son Montepul-ciano en attendant nos commentaires.C’est ainsi que ça se passe dans les lieux d’agritourisme: chaque produit qui caresse le palais est local, authentique, et souvent servi de la main de ceux qui l’ont cultivé.Mais dans les Abruzzes, c’est souvent plus un mode de vie qu’une étiquette basée sur un modèle d’affaires.Pendant que nous dégustons les antipasti locali, Léo raconte avec nostalgie ses années passées au Canada avant que Dea n’arrive avec sa fameuse lasagne.C’est là que le temps s’arrête.Personne autour de la table n’a jamais rien goûté d’aussi bon.Dea a beau expliquer que ce ne sont que de fines lanières de Dans les lieux d’agritourisme, chaque produit qui caresse le palais est local, authentique, et souvent servi de la main de ceux qui l’ont cultivé.pâte aux œufs avec une légère sauce tomate et un peu de veau et de porc émincé, et que non, il n’y a pas de béchamel — ô sacrilège! —, cette lasagne goûte le ciel et ravive l’espoir d’un monde meilleur.Après les viandes et les pommes de terre, les dfjlce et le limonchello, ce petit alcool de citron fait maison, nous sommes mûrs pour la montagne.Hors des sentiers battus, entre les ruines et les vieux monastères, on découvre les traces du passage des Romains, des Byzantins, des Lombards et des Normands.La région compte trois parcs nationaux majeurs, le Gran Sasso, celui des Abruzzes et la Majella qui, à 2700 mètres d’altitude, propose une vaste concentration de monastères — certains parlent de la plus importante de tout le monde chrétien.Avec son parc régional et plusieurs réserves naturelles, les deux tiers du territoire sont verts.Le moindre trekking permet de découvrir la beauté vertigineuse de ces Abruzzes aux villages perchés et parfois, au détour, un troupeau accompagné de son berger.C’est pour ne pas les manquer, justement, qu’il vaut mieux marcher lentement.JOSEE IARIVF.E En vrac ¦ En décembre 1943, la prise de la ville d’Ortona fut l’une des plus féroces batailles de la Deuxième Guerre mondiale.Une visite au très beau cimetière de guerre canadien de la Moro, à San Donato, où reposent 1375 Canadiens, dont une majorité de Québécois, s’avère bouleversante.La kyrielle de noms connus — des Tremblay, des Brodeur, des Coût.—, la plupart âgés de moins de 25 ans, ne laisse personne indifférent.¦ L’huile d’olive.Au Musée de l’huile, à Loreto Aprutino, Ga-briella, l’une des spécialistes les plus respectées de la région, nous met au défi d’identifier les arômes, avant de décliner la dizaine d’influences qu’elle détecte dès la mise en bouche.Expérience unique s’il en est une.¦ Refaire sa garde-robe.A l’Aquila, la capitale, ou à Pescara, cité balnéaire et port de commerce et de plaisance, les occasions se multiplient de profiter du savoir-faire des Italiens pour la chaussure et la couture.Meilleurs prix qu’à Rome! ¦ Les postas.Visiter la fabrique de pâtes artisanales Rustichel-la, à Moscufo, puis racheter ces pâtes dans des sacs de papier brun à la boucherie Beau-Bien, rue Ontario, à Montréal.¦ Les 100 plus beaux villages.Quelques-uns, dont San Stefano di Sessanio, restent en mémoire pour toujours.¦ Un spa au vin rouge.Plusieurs acienda, dont l’Agriverde, à Cal-dari, font mentir Cléopâtre qui se prélassait dans des bains de lait! Les antioxydants du vin rouge commettent pour leur part des promesses d’éternité.Chambres d’hôtes, excellente table et participation aux vendanges en saison.¦ A Bezzano, les fresques et la façade de l’église Santa Guista valent le détour.Loreto Aprutino, l’église médiévale de Santa Maria di Piano, fait pour sa part un retour au XIII" siècle.Collaboration spéciale Notre collaboratrice était l’invitée d'Absolutely Abruzzo ('www.absoluteiyabruzzo.comJ.Le transport jusqu’à Rome était assuré par Air Transat.• ?Voyager en circuit prive Luciana Masci est née à Brisbane, en Australie.Fille d’immigrant italien, la physiothérapeute rêvait depuis longtemps d’un circuit sous forme de pèlerinage sur les terres de ses ancêtres abruzzais.Elle fait découvrir l’un des secrets les mieux gardés de la péninsule italienne: une terre à la fois accueillante et sauvage, un patrimoine religieux, architectural et historique intact, des vignobles et des vignobles.et une cuisine à faire damner! Avec son partenaire Michael Howard, un ténor de réputation internationale qui a chanté en Europe pendant 20 ans et qui offre un opéra privé pendant le circuit, c’est cette Italie vivante, habitée et authentique qu’elle dévoile.Suivre Luciana dans les Abruzzes en groupes de ti à 12 [XTsonnes, c’est voyager en famille car le moindre bourg semble abriter un cousin ou une vieille tante.Ainsi, le voyage se distingue hautement de tout circuit touristique traditionnel.«Coudon, Luciana, es-tu parente avec Madonna?» Du tac au tac, elle pointe la maison de la grand-mère de la Grande Ciccone, à Pacentro.Le clou du circuit sera la leçon de cuisine où, sous l’œil aguerri de Zia Elena, Maria Grazia et Adina, on apprend à manier la Chittarra pour fabriquer les pâtes.Au son de l’accordéon et sous l’influence du vin de Carmine servi par les cousins Mario et Piero, la soirée se termine aux petites heures et à l’issue de cette nuit mémorable, tout le monde parle le même langage: la fraternité.On revient du circuit avec le privilège d’avoir oublié sa condition de touriste et avec le sentiment d’avoir fait partie de la famille.J.L.te Cl Cl HH 1 ClHHMMHRHHHHKi 1195 L E I) E V (Ml!, I.E S S A M K I) I I E T I) I M A X (’ Il E 5 A V I! I I, 2 0 (I !) PLAISIRS i) Internet a de bonnes choses à nous offrir, mais les traces laissées par les adeptes du Web participatif — comme les blogues et Face-book — soulèvent aussi bien des questions.Les autorités réglementaires européennes pensent que la prolifération de données personnelles et le croisement qu’on peut en faire ouvrent grande la porte au ciblage comportemental des individus à des fins commerciales.Ciblage comportemental et profilage de risques KOMMATION ARKO DATTA REUTERS Pour acheter, vendre et échanger avec ses amis, l’internaute doit la plupart du temps fournir des données personnelles.' Fabien Deglise Les chiffres sont tombés cette semaine: collectivement, le Québec a maintenu l’an dernier sa présence dans le cyberespace avec 71,7 % de la population désormais branchée à un serveur pour accéder au reste du monde, a indiqué l’enquête NETendances 2008 du Centre francophone d’informatisation des organisations (CEFRIO).Signe des temps, les applications du Web participatif, comme les blogues, Facebook, Linke-dln et consorts, connaissent une petite baisse de popularité liée sans doute à un certain essoufflement, contrairement aux transactions en ligne qui, elles, continuent de prendre de l’ampleur: 43 % des internautes y ont succombé l’an dernier, prouvant du coup que le Web peut effectivement être pratique pour payer des factures, virer des fonds ou acheter un livre.Mais le portrait n’est pas si joyeux que ça.Les traces laissées par tous ces nouveaux cybercon-sommateurs et adeptes de la socialisation par écrans interposés, si elles font vibrer les marchands de rêves en ligne, soulèvent aussi bien des questions.Questions auxquelles les univers virtuels vont devoir bientôt cruellement faire face.C’est que le développement des comportements humains sur la Toile se fait au prix d’une certaine mise à nu des usagers.Pour acheter, vendre et échanger avec ses amis, l’internaute doit la plupart du temps fournir des données personnelles.Ces données, qui peuvent aussi s’accompagner d’une photo, se retrouvent même dans la liste des conditions d’utilisation gratuite de plusieurs services et désormais au centre d’une grande réflexion sur le ciblage comportemental des internautes et les effets pervers qui s’ensuivent forcément Vie privée, vie publique La question en est une de vie privée.En janvier dernier, le bimensuel français Le Tigre a d’ailleurs ludiquement mis en lumière cette nouvelle réalité numérique en dévoilant les détails de la vie d’un certain Marc L, la trentaine, employé d’un cabinet d’architectes.Né en décembre 1979 — le 5, pour être précis —, l’homme a eu une relation amoureuse avec Claudia, puis avec Jennifer, avec laquelle il est parti à plusieurs reprises en vacances.Il a d’ailleurs pris un café à Montréal dans les dernières années et a même livré à la face du monde son numéro de cellulaire pour être joint facilement à Nantes, en France, où il vit, ou ailleurs dans le monde où, en fier représentant de sa génération, il aime bien aller.Tous les détails sur son existence ont été mis au jour en se promenant simplement sur des sites comme Facebook ou encore Flickr — un portail d’échange de photos et de commentaires de photos —, ont révélé les auteurs de cette traque moderne.Le gibier, lui, a avoué que l’exercice l’avait d’abord fait sourire, avant de pâlir.Depuis, Marc L.a fait le ménage dans ses expositions en ligne afin de reconstruire un semblant de mur entre sa vie privée et sa vie publique.Et il n’est plus le seul à vouloir tracer ainsi de nouvelles lignes dans le cyberespace.En effet, la Commission européenne a décidé cette semaine de mettre le ciblage comportemental dans sa ligne de mire.Ça s’est passé au Sommet européen de la consommation qui se tenait à Bruxelles, en Belgique, mercredi et jeudi derniers, avec en toile de fond une inquiétude: «Echanger des données personnelles contre la gratuité d’un service sur Internet tend à devenir me règle sur laquelle de nombreuses entreprises basent leur modèle économique», estime la Commission, qui craint les dérives.Sur la base du célèbre «dis-moi ce que tu consommes et je te dirai qui tu es», les autorités réglementaires européennes pensent que la prolifération de données personnelles, la circulation presque sans contrainte de ces données et le croisement qu’on peut en faire ouvrent grande la porte au ciblage comportemental des individus à des fins commerciales, pour commencer, et, pis encore, avec très peu d’imagination.Plus on connaît les détails d’une vie, plus on peut y faire entrer des produits ou des services qui vont combler les attentes du propriétaire de la vie en question.Comme dirait l’autre.Pour contrer ce phénomène, les gouvernements ont préconisé, devant l’avènement d’une nouvelle société du savoir, l’autorégulation de l’industrie du Web.Avec, aujourd’hui, peu de résultats probants, analyse l’Europe, qui songe dé- sormais à des cadres réglementaires plus contraignants pour prévenir le mal.Et comme Internet n’a pas vraiment de frontières, le geste mériterait certainement d’inspirer d’autres gardiens de législations ailleurs dans le monde.?Petite pause pessimiste (PPP).Les chantres du bien-manger qui prétendent depuis des années que les habitudes alimentaires changent pour le mieux risquent d’avoir aujourd’hui des petits problèmes de digestion.En début de semaine, le Print Measurement Bureau (PMB) nous apprenait que le magazine le plus lu au Québec l’an dernier a été.Qu’estes larges dimensions de la serre ont permis d'y aménager une variété d’environnements adaptés aux goûts précis des différentes espèces.Ici, un porte-queue écarlate (Papilio rumamovia).et il faut s’attendre à une longue file qui avance à pas de tortue.Si on peut choisir le moment de sa visite, les organisateurs conseillent d’opter pour une matinée ensoleillée: les quelque 1500 papillons présents seront alors plus actifs et on peut s’attendre à en observer une cinquantaine d’espèces.A noter également: le prix d’entrée à l’Insectarium est compris dans le billet de Papillons en liberté et en complète admirablement la visite.Le Devoir PAPILLONS EN LIBERTÉ Dans la grande serre du jardin botanique de Montréal jusqu’au 26 avril.Renseignements: 514 872-1453 ou www.museumsnature.ca MOTS CROISÉS 1 2 3456789 10 11 12 HORIZONTALEMENT 1.Lignes décrites des projectiles.2.Protester - Conteste mal à propos.3.Vieux - Enfants.4.Cest de la neige -Petite main.5.Laisser - Genre musical.6.Boîte - Crier comme la hyène.7.Indique que l'on cite - Raser.8.Lumen - Écrivent -Scandium.9.Romaine - Fête asiatique.10.Gouffre - Natter.11.Dans la gamme -Épouvante -Habitant.12.Diluer - Pas cuite.VERTICALEMENT 1.Rassuré.2.Irascible - Bas de laine.• • • • 1009 3.Jeunes poissons -Mille-pattes.4.Première personne -Pâle.5.Désert - Partie du corps - Palladium.6.Blessant - Boire.7.Audace - Artère.8.Filin - Narrer.9.Illettrées.10.Auteur de Cyrano de Bergerac -Souverain.11.Entre deux mots -Troisième personne -Ébranlé.12.Propage - Nettoyée.123456789 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 c A M B R U I?A E V O S T O R A L E A L E E L A R E P R E S E N T E B A U H E P 1 E O 1 N T A T E N D P E T E U S E R E E L T A E R E A G P A E R S A A Z E R 1 R | F N E G U S S O E X A M 1 N E R E T C S E C O U E E S T E R ¦ S E 1 M E S T A R E SOLUTION DU DERNIER NUMÉRO MICHKI.TREMBLAY JARDIN BOTANIQUE DE MONTREAL Un papillon leuconé (Idea leucone) MOTS CROISÉS LE MONDE 9 lO 11 12 VIII MOTS CROISÉS Problème n° 09-032 HORIZONTALEMENT I.Propose aux plus offrants.— II.Prend des risques à chaque fois qu'il l’ouvre.Préféra biaiser.— III.Pour voir à l'intérieur.Mis la bête à nu.— IV.Massacre organisé.Repart à chaque tour.Des chiffres et une lettre.— V.Van Gogh y décou vrit la lumière et l'asile.Ratés, à London.— VI.Sans changement.Au cou de la belle Tahitienne.Assure la liaison.— VII.Ouvre les portes.— VIII.Affichage extérieur.Héros de la résistance.— IX.Démonstratif.En Charente.Maritime.Point de départ.Vallée fluviale.— X.Pompes américaines.Couleur vache.nisée.— 6.S'enroule au toucher.Cours européen.— 7.Classé quand il est bon.Prépare les pièges.— 8.Néo-Zélandais.Drame en jaune.— 9.Relie le chœur et la nef.— 10.Piégés.L'Irlande gaélique.— 11.Chez Barack Obama.Lieu de rencontres risquées.Met du bleu en campagne.— 12.Arrangeât avec des bouts de ficelle.SOLUTION DU N° 09-024 Horizontalement I.Disqualifiée.— II.Encu-vée.XL.— III.Paie.Strate.— IV.Omelette.Sec.— V.Li.Stressant.— VI.Ici.Ri.Ta.Dr.— VIL Tallien.Usai.— VIII.II.Épéiste.— IX.Seine.Nuance.— X.Escargotière.Verticalement VERTICALEMENT 1.Sème le vent en espérant récolter la tempête.— 2.Travail à la feuille.Bien arrivés.— 3.Les petites vont au théâtre.— 4.Bas de gamme.Dieu.Poète de la peinture.— 5.Recherche orga- 1.Dépolitisé.— 2.Inamicales.— 3.Scie.II.le.— 4.Quels.Lena.— 5.UV.Étriper.— 6.Ae.Triée.— 7.Leste.Nino.— 8.Test.Sut.—- 9.Far.Sautai.— 10.Asa.Séné.— 11.Exténua.Cr.— 12.Électrisée.Philippe Dupuis i**a mwwm—» c * I.K l> K V (MK.I.K S S A M K I) I I K T I) I M A X ( Il K 5 A V K I L 2 (I 0 !) [) « PLAISIRS % %, JACQUES NADEAU LE DEVOIR Depuis 20 ans, les tablettes des épiceries du Québec ont beaucoup changé: présence de produits qui semblaient auparavant étranges ou exotiques à bon nombre de personnes; multiplication des épices; fruits et légumes disponibles toute l’année.La mondialisation du goût Philippe Mollé Cm est parfois une ^ gymnastique incroyable, voire un casse-tête, pour certains enseignants d’accommoder des enfants de 10 ou 12 nationalités différentes.Ils se retrouvent alors confrontés aux habitudes alimentaires et à la religion de chacun, ou encore doivent jongler avec les allergies alimentaires, de plus en plus fréquentes au sein des commissions scolaires du Québec.Tous arrivent avec leur histoire, souvent avec leurs propres aliments, forçant éducateurs et enseignants à découvrir un monde souvent méconnu.Rappelons le chemin parcouru par le Québec en seulement 20 ans: présence de produits qui semblaient auparavant étranges ou exotiques à bon nombre de personnes; multiplication des épices; fruits et légumes disponibles toute l’année; et surtout disponibilité de plusieurs variétés grâce aux échanges commerciaux et à Internet.Les Asiatiques nous ont apporté les sauces fermentées, les légumes et les rhizomes comme la citronnelle, le gingembre et d’innombrables va- > ; c PHILIPPE MOLLE Hélène Laurendeau est la marraine de l’organisme provincial sans but lucratif Les Jeunes Pousses.r-2 ALBERT GEA REUTERS riétés de poivre et d’épices.Un autre exemple nous rapproche chaque jour un peu plus de l’Amérique latine: l’importation d’asperges, du Pérou ou de la Bolivie, offertes à des prix tellement bas qu’il est impossible de les concurrencer.Comment peut-on vendre une botte d’asperges 1,75 $ en tenant compte de l’étape du producteur, sous-payé dans le pays d’origine, du transport par avion, des revendeurs et du profit du magasin en bout de course?Voilà un dilemme important pour les producteurs d’ici, qui travaillent ou paient leurs employés à un taux horaire heureusement supérieur à ceux des pays comme le Pérou, la Bolivie et même le Mexique.Moralement, nous sommes coincés entre le désir d’aider certaines populations de pays en voie de développement et celui de favoriser d’abord nos producteurs en acceptant de payer plus cher pour un produit similaire.La question ne se pose pas pour certains produits bien ancrés dans les habitudes alimentaires des Québécois, par exemple les oranges, les mangues, les bananes et les kiwis, dont on sait que l’origine est liée à l’exotisme du produit.Il y a 30 ans, il n’était pas question de penser à une production d’agneau au Québec.Pourtant, on le voit dans les restaurants à vocation gastronomique, cette viande prisée des Québécois est en train de devenir notre cheval de bataille auprès des gourmets.Lucie Ca-dieux a eu bien raison de se battre pour obtenir une première appellation d’origine contrôlée pour son agneau dans la région de Charlevoix.Il manque encore d’agriculteurs et de producteurs qui osent.Bien sûr, l’agriculture à grande échelle permet des rendements importants, mais, a contrario, elle ouvre la porte à la concurrence et aux prix les plus bas.Il n’en demeure pas moins important que les microcultures très spécialisées voient chaque jour leurs parts de marché s’étendre et s’accroître auprès des consommateurs, de mieux en mieux renseignés, qui recherchent des produits plus spécialisés et souvent issus d’une agriculture raisonnée.Le goût des choses au primaire Malgré de nombreuses initiatives privées et la bonne conscience que se donnent les gouvernements successifs en disant vouloir enrayer la malbouffe, rien de sérieux n’est vraiment proposé ici au niveau scolaire pour combattre un tel fléau, à la différence de ce qui se fait en Europe.Où sont passées les Journées nationales du goût et des saveurs mises en place par l’ancien gouvernement péquiste sous la houlette de Rémy Tru-del?Selon Martine David, directrice de l’organisme provincial sans but lucratif Les Jeunes Pousses, et sa marraine, la très compétente Hélène Laurendeau, les bonnes habitudes alimentaires sont le départ essentiel pour une saine alimentation et la connaissance de produits bruts issus du Québec.Avec le lancement de Plaisirs de la table et la ressource Internet dans toutes les écoles, il est possible d’améliorer les menus et la prise de conscience de la chose auprès des éducateurs et des professeurs.En fait, dit Mme David, c’est le manque de financement qui limite le développement et l’intégration de tels programmes dans la vie scolaire et préscolaire au Québec.Que penser de tout ceci quand de tels projets devraient faire partie de nos priorités?Pour en savoir plus sur Les Jeunes Pousses: ® 819 679-6075 ou www.jeunespousses.ca.Philippe Mollé est conseiller en alimentation.On peut l’entendre tous les samedis matin à l’émission de Joël Le Bigot, Samedi et rien d’autre, à la Première Chaîne de Radio-Canada.Ixi recette de la semaine Jambon de Pâques à la moutarde verte et à la bière Pour six à huit personnes - 1 jambon précuit avec os de 2,5 à 3 kilos - 6 clous de girofle - 45 ml de moutarde verte (Maille) - 90 ml de chapelure maison - 45 ml de beurre - 45 ml de sucre d’érable râpé ou de flocons d'érable -1 bière brune - 60 ml de bouillon de volaille - 15 ml de coriandre hachée - Sel et poivre au goût Piquer dans le jambon les clous de girofle et badigeonner de moutarde verte.Mélanger la chapelure et le sucre d’érable, puis disposer le mélange sur la moutarde tout autour du jambon.Mettre dans un plat à gratin et disposer de petits morceaux de beurre sur le dessus du jambon.Verser la moitié de la bière sur la viande et enfourner à 325 degrés.Faire cuire au four pendant 30 minutes.Ajouter le restant de la bière et le bouillon de volaille et laisser cuire encore 20 minutes.Servir avec le jus de cuisson.¦ Note: il est possible, lors de la deuxième cuisson de 20 minutes, de couvrir le jambon.Il faut alors le laisser cuire 10 minutes de plus.¦ Suggestion de service: un vin rouge du Languedoc Roussillon.Biblioscopie ENFIN DES RECETTES QUE MES ENFANTS AIMENT! Laurence du Tilly Editions Larousse Imprimé en Espagne en 2009,159 pages Un beau livre riche en images, mais qui se veut plus intéressant pour les parents que pour les enfants.D propose une grande variété d’aliments avec des recettes simples et faciles à exécuter.Enfin des Recettes que mes enfants aime^—" S* À table vos enfaâts sont diffiailes î À l’ardoise Nouvelle certification pour le porc Quand des producteurs partagent la même philosophie d’élevage, cela donne une nouvelle certification de garantie pour les consomma- teurs.La mention «Certifié NaturPorc» garantit aux consommateurs un porc qui n’a absorbé aucun antibiotique, de la naissance jusqu’à l’abattage.Pour plus d’information: www.naturporc.com C’RAIN fW Volailles & Gibiers FERNANDO; Pâques Lapin, agneau du Bas St-Laurent, pintade, cerf de Boileau, dinde, canard et charcuterie maison ne, RUE ROT EST, ANGLE COLONIALE 514 843-6652 SPÉCIALITÉ SLOVEN/4 Boucherie SLOVENIA CHARCUTERIE Pâques ! Préparation de commandes spéciales! Agneaux de Québec Volailles nourries au grain Gamme de viandes fraîches Épicerie fine 3653, BOUL.ST-LAURENT; MTL sltstBS® En 2009, à chacun son COCO! LONGUEUIL Chocolats Lundi au vendredi de 8H30 h 16H30 Samedi de 9h30 à 16H30 Dimanche fermé LES PETITES PASSIONS SAIXIT-JUJE Chocolats Pâtisseries Produits fins Café Cadeaux „ , -«arfflnssïP- OUVERT 7JOURS/SEM 914, rue trans-Canada oEî kSf ,7nn , ,,, , acnaai core Af4 1700,ch.duFer-a-Cheval 450-442*5066 v ,,,, www.lespetitespassions.com ™ ' v 30 Pour annoncer dans ce regroupement, communiquez avec Amélie Bessette au 514.985.34S7 ou abessette@ledevoir.com ir m Tir w—mmi—wwr i—r iium ninmni—iiiinr—nr in nwii—iiiiii» il w wi