Progrès-dimanche, 25 mai 2003, Cahier E

[" Horticulture ?£ C I ' ¦ dimanche Mû U % %» .\u2018,s * \u2022¦ \u2022. E2 - PROGRES-DIMANCHE e 25 Mai 2003 LE 1ARDIN GOURMAND SE GOÛTE ir Horticulture ^/ménagement I / t* Tomates et poivrons vivent avec fleurs et fines herbes K-'.- (SOP) Le jardin gourmand fait appel aux sens ; l\u2019odorat pour s\u2019enivrer des odeurs des poivrons colorés ou des tomates italiennes; le goûter pour découvrir l\u2019arôme des fines herbes dans les plats longuement mijotés; la vue pour redécouvrir à chaque saison les magnifiques coloris du mariage entre les fleurs et les plants odorants.À nous de réinventer le potager.Si plusieurs jardiniers ont déjà l\u2019habitude de planter des fleurs en compagnie des légumes pour les protéger contre les insectes ravageurs, au jardin gourmand, c'est exactement le contraire! Fini les légumes plan- tés en rang d\u2019oignon.Les fleurs et les plantes comestibles se côtoient harmonieusement sans distinction.C\u2019est le mariage du beau avec le bon.Le peu d'espace requis pour l\u2019aménagement \u2014 le plus petit balcon pour cultiver les aromates bien frais, les fruits et les légumes doucement mûris au soleil \u2014 est prétexte à réaliser ce type de jardin.Même une simple jardinière posée sur le rebord d\u2019une fenêtre pourra accueillir un pied de succulentes tomates cerises ou encore les plants odorants de basilic et de persil.En plus d\u2019apporter un effet esthétique, les légumes d\u2019antan et les variétés plus récentes, les fleurs et plantes odorantes et succulentes peuvent agrémenter vos menus de mille et une façons.Utilisations applicables à l'aménagement d'un jardin: o En couvre-sol: menthe, fraise, concombre, courge et tétra-gone o Écran, brise-vent: asperge, maïs, tomate cerise indéterminée, topinambour o Plante grimpante: haricot grimpant, pois, concombre, courge, melon, vigne à raisins o Bordure de plate-bande: persil, laitue frisée, basilic nain, carotte, betterave o Plante-vedette: artichaut, cardon, angélique, zucchini o Haies comestibles: gade-lier, cassis, cerisier des sables Planification Quelques considérations pour bien réussir l\u2019aménagement du jardin gourmand: -\tCommencer progressivement par une plate-bande.-\tPlanifier la période des récoltes afin qu\u2019elles ne coïncident pas avec les vacances, alors qu\u2019on est absent.-\tConsidérer l\u2019ensoleillement.MARKETING FLORALE Des annuelles retiennent l'attention Voilà bien des années que l\u2019horticulture vit à l\u2019heure de la mondialisation et le foisonnement de nouvelles annuelles sur le marché en est un des exemples.Ces hybrides nous arrivent d\u2019un peu partout, surtout d\u2019Europe et des Etats-Unis et ils se comptent par dizaines, voire par centaines.Pourtant, si le choix sur le marché de gros est considérable, l\u2019offre est plutôt limitée dans la majorité des pépinières.Le cas des plantes primées par l\u2019organisation Ail America est assez éloquent.Même si elles suscitent un intérêt chez les jardiniers et les chroniqueurs horticoles en raison de leurs qualités ou de leur comportement, elles sont souvent très difficiles à trouver.Pas de doute, le monde horticole québécois n\u2019est pas encore à l\u2019heure du marketing.Voici donc quelques découvertes que vous pourrez peut-être trouver chez votre pépiniériste préféré.Si les marguerites de Paris sont toujours populaires, r«Argyranthemum» «BrightCar- mine», a particulièrement charmé.Ses petites fleurs délicates ont des teintes variant du rouge pourpre au rose selon leur degré de maturité.L\u2019effet est fort agréable.Le plant atteint une soixantaine de centimètres de hauteur, il apprécie le soleil, ainsi qu\u2019un sol bien drainé mais plutôt sec.Sa floraison dure tout l\u2019été et on peut même en profiter encore quelques semaines à l\u2019automne en plaçant la plante à l\u2019intérieur, près d\u2019une fenêtre ensoleillée.Si on veut la conserver jusqu\u2019au printemps suivant, il faut la mettre sous un éclairage artificiel.Les «angelonias» sont relativement peu connues mais elles devraient être assez faciles à trouver puisque plusieurs grossistes en produisent.Il y a toujours des fleurs pour l\u2019ombre, alors que les plantes comestibles exigent généralement le plein soleil.-\tÉtablir une thématique en fonction des préférences culinaires: verdurettes à salades, plantes condimentaires ou légumes inusités.-\tUtiliser l\u2019espace rationnellement avec les variétés naines ou grimpantes, et pour des associations plus rapprochées, la culture en pot et l\u2019exploitation de l\u2019espace vertical.-\tConsidérer la valeur ornementale des plantes comestibles.Celles qui sont en place tout l\u2019été tout en restant belles sont les plus intéressantes.On peut commencer à établir un jardin gourmand en choisissant des plantes ornementales dont les fleurs sont comestibles Il s\u2019en retrouve dans toutes les catégories: arbres, arbustes, fleurs vivaces et annuelles, et même les bulbes.Prolifiques impatientes Les impatientes de la Nouvelle-Guinée sont toujours appréciées des jardiniers et la nouvelle variété «Yellow Vision» devrait connaître un succès.Il s\u2019agit du seul hybride à couleur jaune.Il atteint de 20 à 30 cm de hauteur et s\u2019annonce très prolifique, sinon agressif.Ces impatientes aiment la chaleur mais se plaisent bien à l\u2019ombre légère ou encore sous le soleil matinal.Jolis, les «ostéospermums» aux couleurs variées, qui ressemblent à de petites marguerites, ne fleurissent habituellement pas durant les grandes chaleurs en dépit de leur origine sud-africaine.Apparus sur le marché il y a deux ans, les plants de la série «Symphony» font exception à la règle.De nouveaux coloris sont offerts cette année.D\u2019une hauteur de 30 à 60 cm, cette plante aime le soleil et un sol bien drainé.Elle se multiplie facilement par bouture et on peut la conserver l\u2019hiver à la maison en lui fournissant un éclairage intense.Depuis quelques années, les coléus connaissent une popularité grandissante.Si bien que le nombre de nouveautés s'accroît sans cesse au point d\u2019ailleurs qu\u2019il devient difficile de les distinguer les uns des autres, un peu comme les hostas.Certains des nouveaux coloris sont remarquables comme «Dark Star» qui est très foncé, presque noir, «Merlot» de couleur bourgogne, aussi très foncé, de même que le «Texas Parking Lot», dont le nom curieux vient peut-être de sa couleur rouille.La nouvelle «diascia » «Traveling Antique Rose», d\u2019un beau rose, convient très bien comme plante compagne dans les jardinières.Originaire des montagnes d\u2019Afrique du Sud, elle donne de petites fleurs très abondantes.La Jardinière du Nord offre presque tous les plants AN America, notamment le millet ornemental «Purple Majesty» de même que la gaillarde «Sundance Bicolor», l'œillet «Can Can Scarlet», un des plus faciles à cultiver au jardin, semble-t-il.Sans oublier la rudbeckie «Prairie Sun », une annuelle qui devrait être populaire dans les jardins.OUVERT 7 JOURS \u2022\tArrangements de fleurs \u2022\tPlants de tomates de serre \\ Semences de légumes X V 674-2547 369, route Tadoussac, Saint-Fulgence OASIS DE PAIX ¦M Le jardin d'eau relaxe le paysage résidentiel Horticulture ~yfm énagement (EN)\u2014Un jardin d'eau est simple à créer et devient un endroit très relaxant et propice à la détente.Du grand bassin rempli de poissons jusqu'à la petite fontaine installée dans le coin du balcon, tous les styles de jardins d'eau feront de l'endroit choisi une véritable oasis de paix et de tranquillité.L'arrivée du printemps est d'ailleurs le moment idéal pour commencer à mettre en place votre petit coin de détente.Voici donc quelques conseils de base de l'équipe de jardinage de Canadian Tire pour aménager votre jardin d'eau.\u2022\tD'abord, choisissez un endroit bénéficiant d'assez de soleil et situé près d'une prise électrique et d'un robinet d'eau.\u2022\tConsidérez ensuite l'espace disponible, votre budget, vos goûts personnels et le temps d'entretien requis avant de prendre une décision au niveau de la dimension et de l'aménagement de votre jardin d\u2019eau.\u2022\tLes grands bassins et certains réservoirs nécessitent un revêtement, disponible en plusieurs formats.Les toiles flexibles conviennent à la plupart des bassins de dimensions courantes.\u2022\tPour un jardin d'eau extérieur, vous pouvez utiliser les jardinières, baignoires ou barils comme bassin.Installez une membrane pour assurer l'étanchéité du réservoir ou procurez-vous un bassin spécialement .¦ *,