Le soleil, 7 novembre 1987, Cahier F

[" Quebec Le Soled, samedi 7 novembre 1987 F *_ I \t Fruit d\u2019un stage en France du chef Jean-Luc Boulay L\u2019aventure dessert au Saint-Amour ?Il y a dessert et., dessert' Regie generale, dans les restaurants, les desserts sont déjà alignes sur un chariot ou bien en vue sur une table.Regie generale aussi, les desserts tournent autour du gateau foret noire, du gateau au fromage, des tartes, patisseries ou salades de fruits.Bref, de bons desserts, mais qui s'écartent peu des entiers battus.P*r Jacquem DALLA IRE Depuis quelques semâmes, le restaurant le Saint-.Amour, dans le Vieux-Quebec, propose plutôt « l'aventure » (Jessert-restaurant, fruit d\u2019un stage de deux semaines que vient d'effectuer en France le chef Jean-Luc Boulay.Déjà.Jean-Luc Boulay proposait aux clients des desserts plus personnalisés.Maintenant, apres une halte d une semaine chez le maître Le notre et une escale de sept jours a Cacao Barry, en banlieue de Pans, il privilégié une fin de repas qui caractérisé encore davantage la cuisine distinctive du Saint-Amour Meilleurs au monde \u2022< Depuis 17 ans.explique Jean-Luc Boulay.j'ai touche pas mal a tout en cuisine J'ai toujours entretenu certaines affinités pour les desserts et les sucrenes.mais, depuis un bon moment, je voulais aller me perfectionner auprès des meilleurs au monde » Ainsi, pendant une quinzaine, le chef du Saint-Amour s\u2019est vraiment fait la main en profitant de la dextérité des « bols » de chez Lenô-tre et du perfectionnisme qui trône à Cacao Barry.D'abord en dessert-restaurant: cette méthode se distingue parce que, précisément, le dessert-restaurant n\u2019est pas une pâtisserie, mais un plat servi a la minute Contenant moins de sucre et plus leger, le dessert ainsi réalisé peut être froid ou chaud Le chef doit utiliser beau- g«MI SS oup« normand» l'agnoau «n brochart*\t13.95$ l* tuprém» d» votoXI»\t, -, 0r« aux raumt «t poh/r» vert\tlO.Vd» l*i cr»v»ttm 6 la provançdt*\t17.95$ la c6t« de boeuf au lut fS7$»20o»)\t20.95$ gâteau VcvyJerrrwnt Th# cat#.#«p'# TOUTES LES OCCASIONS SONT BONNES 65.rue Buade Vieux Québec Réservations: 694-1582 i,*.).H D'ORSAY RESTAURA PUB Quebec.Le Soleil, samedi 7 novembre 1987 ILA BONNE CHERE I L\u2019Italie devient de plus en plus le pays du vin ?A quelques occasions déjà, je vous ai dit quelques mots sur l'Italie qui est, comme on le sait, le plus important pass producteur de vin au monde.D'ailleurs, les dernières statistiques revelent une augmentation tant au point de vue de la quantité de la production que de la qualité des vins.On dit aussi que la superficie plantée en vignes est egalement en progression.par J\u2014n-CMta JUTHAS COliOboroîion VPéOOl* Il faut se rappeler que.des l'Antiquité.les Grecs avaient donne a l'Italie le titre d'« Oenotria » qui voulait dire: patrie du vin, terre de predilection de la vigne les Italiens, pas bétes.ont conservé et adapte le qualificatif, en proclamant que leur patrie est et demeure l\u2019« OENOTRIA ».Variété et qualité C'est peu de dire que ITtalie produit de grandes quantités de vin: il faut aussi préciser que les variétés sont également de concert.La vigne, en Italie, est présente partout, du nord au sud et d\u2019est en ouest.D'autre part.ITtalie bénéficié d une situation géographique et d'un climat exceptionnels.La presqu'île, évidemment, est entouree d'eau et jouit d'un ensoleillement prolonge bien bénéfique Les vins produits s'en ressentent, d'ailleurs.Mais il y a plus, les vignerons et les négociants sont de plus en plus conscients que la qualité est absolument La Soiail.Raynald La»ola necessaire pour faire progresser le commerce Aussi sont-ils très attentifs a surveiller de près toutes les étapes, de la culture a la vinification et à la mise en marche des nom-breux vins produits Vous ave/ pu lire, dans une chronique parue il y a quelques mois, certains renseignements concernant la Toscane Meme si cette province demeure l'une des plus appréciées pour ses productions, il ne faut pas oublier d'autres contrées que je vous invite à découvrir Le Frioui Comme dit Uchine dans son en cyclopedic « Situee a la frontière de l'Autriche et de la Yougoslavie, cette region, plutôt petite et montagneuse est peut-être plus célébré pour vin jambon que pour ses vins >\u2022 C\u2019est du Fnoul, en effet, que vient le « prosciutto ».le vrai, surtout celui de San Daniele Mais j\u2019y ai dégusté aussi de très agréables vins que je vous invite a découvrir, a votre tour Au Quebec, parmi les vins blancs, on en trouve plusieurs qui portent l'indication « Grave del Friuli ».C'est une appellation contrôlée, je devrais plutôt écrire une « Denominazione di Origine Contnolata » (D.O.C.) qui se rapporte a des vins vigoureux, produits dans les environs d'Udine et de Par-denone Les cepages utilises sont spécifiques a l'Italie, même si on en trouve qui leur soient apparentes, ailleurs dans les pays viticoles Ce sont, entre autres le Ribolla.le Mal vasia, le Tokay, mais aussi le Pinot Bianco et le Pinot Grigio de même que quelques cepages connus en Al sace.en Autnche et en Allemagne le Riesling, le Trammer, etc.On trouvera peut-être certaines etiquettes qui porteront une appellation géographique comme «Aquil- Mystères autour « des » vins nouveaux leia » On aura alors un produit plus sélectionne, provenant d un territoire limite Essaye/ donc le Riesling Renano DOC.1984.Aquilleia.de la maivin Rolam tMY \u2014 $8 95) Michel Phaneuf en a vante le caractère divret.I*fraîcheur et la purete Ou encore, le Tocai Fnulano, Grave del Fnuli D O C.1985, de la maivin Collavim (SR \u2014 $9 45) Pour ma part, meme si ce ne vint sans doute pas les mêmes maisons qui vint représentées, ici, j ai bien apprécié le Pinot Gngio II y en a un dans les succursales et un autre a la Maison des vins En fait, on dénombré une bonne di/aine de vins blancs et cinq ou six rouges, provenant du Fnoul.la plupart a SU» ou moins Tels vins, tels gens Chaque fois que j ai eu l'occasion de visiter les régions vmicoles, j'ai eu aussi l'avantage de mieux connaître les habitants de certaines de ces contrées J'ai pu constater que les gens ressemblent beaucoup a leur pays, et les vins sont le portrait et des humains et de la terre d'origine \u2022X-;\tJ* Un restouront\t.X w £ SAI Les vins du Fnoul sont légers, frais.Ires agréables, le pays est accueillant et généreux, les gens sont charmants et chaleureux, gais et neurs Plusieurs sont maintenant installes au Quebec, un bon nombre dans la region de Montreal, mais ü en est aussi quelques-uns ici même Tous sont de commerce très charmant.et il est bien plaisant de faire un voyage avec eux Même si l'on ne comprend pas toujours leurs dia ligues, leur joie de vivre et leur bonne humeur sont bien communicatives Je vous le dis, leur vin est à limage des gens du Fnoul.comme de toute ITtalie d'ailleurs.Ce qu\u2019il est agréable d\u2019avoir des Italiens parmi ses amis # T ABIE D'HOTE Asperges k 'nogrette ou \u2018 \\injfe moules *Jucec/emrt 1 795$ Hj 1975$ les ris c*» vecxj au porto 18*5$ 1925$ C-\u2019at'f' cle fruits &b m&r sauce ^/ev^Dorg Saury ton a to rnoussv or» pétoncles f si c#ooiaillo gratinae1- .»'7uC'»offos cto so*e et saumon v*j Deurro Or saumon i o brochette cio titet do ba&ut scfjc.o béarnaise les ns ck' veaubrânes ou* tanqQustmes les petites gourmandises\tTN 1695S 18«$ 2195$ Le Rabelais quelque chose de spécial Ouvert du matdi au dimanche, de 17hOO O 23hOO Coin cote de la Montagne.en haut de l'escalier casse-cou Res.: 692-3367 CAFÉ ROUSSEAU QUÉBEC 1191.rue Cartier\t522-7786 SILLERY 1314.rue Magwre\t687-9736 STE-FOY 2510, chemin Ste-Foy 653-7162 BUREAU\tftAQi-rro 72, de la Tourelle\t649-137» LE SOLEIL Cf R P 1060 ¦\t¦ » * P » 0_ 30 SALLES A MANGER VALIDE - 7 JOURS PAR SEMAINE -1 AN DU 15 SEPT.87 AU 15 SEPT.88 L\u2019une des plus belles promotions du secteur de la restauration.30 restaurants participants qui comptent parmi les meilleures tables de la région de Québec.votre PASSEPORT GAGNEZ LA CAVE DE VIN DE VOS RÊVES 2 CAVES DE VIN d'une valeur de 25 000$ chacune DEUX PRIX PRESTIGIEUX: 25 000$ chacun Chacune des deux CAVES DE VIN compte plus de 350 bouteilles de Grands Crus provenant des meilleurs vignobles de France, d Allemagne, d Italie, d Espagne, du Portugal et des États-Unis.PLUS Si les billets gagnants ont ete achetés AVANT MINUIT LE 4 DECEMBRE 1987.chaque gagnant recevra en plus de son prix une armoire CAVAV1N d'une valeur de 6000$ en chêne massif, pouvant contenir plus de 300 bouteilles.TIRAGE LIMITÉ: 3 000 billets seulement Chaque billet se vend 100$.Le tirage est limite a 3 000 billets.Vos chances de gagner sont excellentes: une chance sur 1 500.COMPOSEZ immédiatement: (514) 844-9344 Visa.MasterCard et cheques acceptés.LA FONDATION GÉRARD DELACE en collaboration avec la Société des alcools du Québec Tirase le 22 janvier 1*88.aux Cours Mont Royal sous la surveillance de Coopers & l.ybrand/laliberté, Lanctôt Une collaboration LE SOLEIL r -» »e«iH\t«7 $01# Il J \u2022Li .St nmoine OuMmc.L* SoImI, MmwM 7 nov«mt>f* 19C7 TABLE D'HOTE Assiette de crudites Salade Cesar * Fondue parmesan Feuille te de la mer Potage garbure Steak au poivre Cuisses de grenouilles Escalope de veau milanaise ou a la creme Steak au poivre et cuisses de grenouilles Gateau moka $ The ou cafe GATEAU ANNIVERSAIRE GRATUIT 1210, Place Georges V 529-5533 I I I I I I I I I I I I I I I I I I I \u2022 NOUVEAU AU MECHOUI DANSE ORIENTALE les vendredis et samedis a 20h00 et sur demande pour les groupes de 15 personnes et plus Salons prives pour 1S a 7S personnes.Table d bote disponible tous les soirs Reservez tôt pour les anniversaires et ?reunions.Cuisine marocaine et continentale 4 649, Grande-Allee est 522-3355 Le BRUNCH des BRUNCHES dimanche, de 10h30 à 15h à L\u2019OMNIBUS 2800, boul.Laurier ( GRATUITS C C O il O n O l Pour ENFANTS U30-4uUU \\EN GARDERIE CET AUTOMNE SPÉCIAL EN SOIRÉE FESTIVAL DU CANARD à 1/2 PRIX VaMe seulement les lumSs.maris, mercredis soir, jusqu au 2 décembre 1987 *\tCAMFOAUCmVWpa/\t9005 *\tCANARD SAUlt AUXIIGUMCS1795'peu 9°°* *\tCANARD fAPOAUCRAB118 95'pour\t9*°* Samantrea meetenaerfftcAji ea>n*d'aiM« SPÉCIALITÉS: METS VIETNAMIENS.INDOCHINOIS ET VÉGÉTARIENS BUFFET VIETNAMIEN GASTRONOMIQUE *\tSoirs: jeudi au dimanche Jours: lundi au vendredi 1144, avenue Cartier, Quebec \u2014 Réservations: 648-6015 5 ,\t\u2022 Fondues Parmesan festin\t\u2022 Brochette de Fruits de mer r\to\t/,\t\u2022 Dessert au oamcai\t\u2022 café ©?thé d°ir\t-SOrTer CARREFOUR LA PÉRADE 3440, Quatre-Bourgeols, SainteToy RÉSERVATIONS i 659-1322 1695$ BONNE BOUFFE! En cottêborwtion ave Hnstltut dm f et d'hôtellerie du Québec Brochette canard épices ?A certaines époques, on trouva plus agréable le goût de l'epice que celui du mets qu'elle parfumait, et, conséquemment, on en vint à reprocher a la cuisine occidentale son trop grand interet pour les épices qu\u2019elle utilisait sans discernement Au Canada français, cet héritage, celui des quatre-épices en particulier, fut lourd a porter, et la plupart de nos plats dits traditionnels réclament un peu de clou de girofle, un rien de cannelle, une pincée de muscade et beaucoup de poivre.Les dernières décennies ont été les témoins de l'introduction de nouveaux aromates et de nouveaux mélanges d'aromates, comme par exemple le curry (cari, cary ou kari), en accompagnement d'une belle pièce d'agneau.Qu\u2019il s'agisse d'épices, de condiments ou de plantes aromatiques, il faut veiller à les utiliser avec discernement, a improviser le moins possible et à se souvenir que le goût et le parfum de ces éléments doivent se marier parfaitement avec l'aliment qu\u2019ils accompagnent.» Brochette de canard aux épices Preparation: 30 minutes Cuisson: 5 minutes Rendement: 6 portions INGRÉDIENTS \u2022\tMarinade: -\t3 ml (V^ c à thé) de dou de girofle en poudre \u2022\t3 ml OA c à thé) de cannelle en poudre -\t3 ml ('/% c à thé) de muscade moulue -\t1 ml (Vi c.à thé) de poivre moulu -\t30 ml (2 c.à table) d'hude \u2022\t900 g (2 Ib) de canard en cubes \u2022\t6 portions de nz pilaf* \u2022\t2 poivrons rouges émincés \u2022\t2 poivrons verts émincés \u2022\t15 ml (1 c.à table) d\u2019huile \u2022\tSel au goût METHODE \u2022\tPréparer la marinade en mélangeant les épices et l\u2019huile.\u2022\tBadigeonner les cubes de canard avec cette marinade et les laisser mariner pendant quelques heures.\u2022\tPréparer le riz pilaf.\u2022\tFaire sauter les poivrons dans l\u2019huile, c'est-à-dire les faire cuire à feu vif et en remuant la poêle, les resetver.\u2014\tFaire chauffer U plaque a griller \u2022\tEmbrocher les cubes de canard et les saler \u2014\tFaire gnller les brochettes sur le gnl.\u2014\tServir les brochettes chaudes sur un lit de riz Pilaf et de poivrons émincés \u2022\tRIZ PILAF Preparation: 10 minutes Cuisson: 16 minutes Rendement- 6 portions INGREDIENTS \u2022\t250 ml (1 tasse) d\u2019oignon haché \u2022\tBeurre, quantité suffisante \u2022\t375 ml (Và tasse) de nz a grains longs \u2022\t750 ml (3 tasses) d'eau ou fond de volaille \u2022\t7 ml c.à thé) de sel \u2022\t1 ml O/* c.à thé) de poivre \u2022\t1 feuille de launer METHODE \u2022\tFaire revenir l\u2019oignon haché au beurre, sam coloration.\u2022\tAjouter le riz, puis mouiller avec l'eau ou le fond de volaille \u2022\tAssaisonner, commencer l'é-bullmon sur le feu et finir la cuisson au four à 180T (350*F) pendant 15 à 17 minutes \u2014 Retirer le riz du four et vérifier si le liquide est complètement absorbe ' .-TO* '\tv.j m Outre dm ressourrm Brochette de canard aux épices.tfxtecfiqua dt flmtinn dTittrllnte du (Jutbec _ BONNE NOUVELLE! ?\tOUVERTURE D\u2019UNE dorénavant \u2022 .\t_ - SUCCURSALE e*-*.! 2M&tauraRt/l ^\t¦\t- -\t33 j.uivuw*\t\u2014 \u2014 (licencié) 647 4050 \"ôïs^âvenue Cartier \u2014 522-2031 815, avenue\tapportez votre vin) OUVERTS TOUS UES MIDIS ET SOIRS egalement\u2019 & PAR: MANUEL PUGA PARMI LES ÉVÉNEMENTS DE LA SEMAINE soit en réunions ou en réception», l'Auberge Ramadd a accueilli BANQUE NOUVELLE-ÉCOSSE, Patrick Delisle, S.P.G.Q , Carmen Hamel, CLUB L'ANTRE AMIS INC., Denise Lemay, A.P.T.M.Q., Francine Wolfe.COOPÉRATIVE FÉDÉRÉE, Mario Dumais, CANADA PACKERS, ).P.Montreuil, PFIZER CANADA.Claude Alexandre, LES SUPERMARCHÉS A.CACNON, Denys Falardeau et bien d'autres.Félicitations à Maurice Poliquin, Magasinier à l'Auberge Ramada, Maurice a un an de plus à son credit.Le buffet du midi au restaurant \"CHEZ LEONARDO ' est vraiment, vraiment excellent à 8,95$.Vous avez du choix, je vous le suggère fortement.Le \"VIVIER\" est toujours le restaurant de Iruits de mer par excellence avec une Table d'Hôte à partir de 17,95$.S.V.P.réserver, merci.Je suis persuade que tous les Québécois se joindront à l'équipe du Ramada pour offrir leurs condoléances à la famille et aux proches du grand personnage que fut Monsieur René Lévesque.SOU VENEZ-VOUS DU RAMADA* t (fcfri**1 Cable &\u2019 $ôte MoUbs mooon ou fame glacée au Porto Soupe du/oui ou Gaspochoou Consommé File» œ xve ou »*) ùfcrc\t167ii fscatcpo dévéouj:% LES JEUX DE BEDÉBULLE Anere> PhiMpee COTE Un* faié'attv Alors, tu as rencontre notre professeur de Se année?Elle dort etre très vieille maintenant1 Pas si vieille que ça Fred' En tout cas rile a beaucoup de mémoire1 Elle m'a même parie de toi LES PIERRAFEU \u201ct MFReîmTes \"PE PU » 5 QLIE LA we K5-E EST PLUS PoS«»tP»L6 OE SE C.ACHEQ.TOMBE E .LES TRACES RESTE AJT Au E A i T Elle dit qu elle n a ïamais oublie Fred Caillou, le petit grassouillet qui menait touiours du beurre d arachide sur ses crayons méchef' f SOURIS MIQUETTE .\t.\tI ^Quelle est vo- tfb PAT'I -sm >««> am j 01\tur j livrer\tttiâTini en suivant les recettes ft£CLAMAl 1U! de ce bouquin! r.LES JUNGLERIES Est-ce qu'ils iront en prison?v'-r Mais ça ne suffit _.nacl\t^ % HAGAR L'HORRIBLE e-i5 A.«4(19 Attention tu ne vois que le point de vue de la cible! avons ici un exemple frappant architecture.SCAMP He la' Mais qu est-ce que tu fais?Oh.excuse-moi.Scamp i avoir Coulky ¦f\u2019^1\u2014VI distribué par operm mundl BLONDINETTE Qu est-ce que lu ] ^ fais?.^ '\u2014i Jean et Deborah vont venir vous rendre visite ce soir.Ohhh.Adorable Très joli.Superbe Je me prepare a regarder les photos de leur bebe BOTTINE devrais manger souvent cheeseburger Je vais prendre un coke aux cerises MOT DU JOUR Attrape ça PEANUTS L appareil public qui distribue des objets après introduction d'une ou de plusieurs pièces de monnaie dans une fente est un distributeur automatique et non une distn butnee comme on dit fautnvment cher nous.Pierre BELLEAU Nous avons perdu la dernière partie de la saison! y q A longue échéance et si on pense au reste du monde, ça ne veut absolument rien dire GUINNESS Le monarque le plus lourd au mon de est le roi Taufa ahau de I Ile Tonga, qui pesait ?09.5 kilos en Le personnage royal le plus prolifique a ete le prince Hartmann de Liechtenstein (1613- Le monarque actuel apnt régné le plus longtemps est I empereu Hirohito du Japon (né le 29 avril f666) Il a eu 24 enfants 1901) qui a pris la succession le deci 25 décembre 1926 et qui est le 124* depuis le premier empereur Sa Majesté l* rein# Elisabeth II (nee le 21 evril 1926) represent# des dynasties pouvant être retracées historiquement aussi loin qu au 4* swcla apres J -C Pour la grande finale, il trébuché et laisse tomber les ordures.REPONSE: \u2022|nU§!JO |-t?3JA3n 3|-£ $Jn04|-£ 3||tdUJ(K> ETJ-l F-8 ryir^/y - > rr Quebec Le Soleil, eemedi 7 novembre 1987 J (FUBLI REPORTAGE) Dix-huil pour cent des cégépiens de la région de Québec optent pour le secteur privé Chaque annee.à l'automne, les finissants des écoles secondaires sont courtises par des représentants de cegeps et de collèges privés On leur présente les differentes options professionnelles (au total 140 dans i ensemble du reseau collegial), ainsi que les avantages distinctifs des colleges et des cegeps Pour ces jeunes de 16 ans, c est l occasion de magasiner son cegep On pose des questions C est le temps de comparer et cKessayer d établir un premier choix, même si la demande d admission ne se fera en principe qu au 1er mars Dans les polyvalentes aussi bien que dans les ecoles secondaires privées, les conseillers en orientation et les professeurs d éducation au choix de carnere s'ingénient à mettre en place des journées d'information-carnère.Ms font des entourloupettes avec 4\u2019horaire pour organiser des visites de iâègeps et de collèges prives C est \u2019Cïjltime effort de guerre afin de permettre a leurs eléves d effectuer le meilleur choix Il va de soi que dans l espnt de la majorité des eleves de Se secondaire.I an prochain leurs etudes se poursuivront au cegep Et parmi les quelque 27.000 cegepiens inscrits à temps complet dans les etablissements situes sur le territoire de la grande region de Quebec, prés de 5.000 choisiront d etudier dans un collège prive (18 pour 100) Qui sont-ils ces collèges privés?Qu est-ce qu ils ont de plus à offrir pour justifier que près de deux etudiants sur dix s'y inscrivent?Dans la region de Quebec, ils sont huit collèges prives tous membres de i Association des colleges du Quebec (ACQ).Il sagit du Séminaire Saint-Augustin.du collège Bart, du Campus Notre-Dame-de-Foy.du collège O Sullivan, du Petit Séminaire de Quebec, du collège de Lévis, du Séminaire de Saint-Georges de Beauce et du college Mena Pour l'ensemble de la province, ils sont 24.attirant bon an mal an, environ 17.000 etudiants (11 pour 100 de i ensemble des cegépiens du Quebec).POURQUOI ETUDIER AU PRIVE Pour marquer la creation du niveau d eludes collegiales et par le fait même des cegeps.le Conseil general de I ACQ publiait, en juin 1987.une brochure intitulée \"LE COLLEGIAL PRIVE AU QUEBEC\".Aux yeux des directeurs, des enseignants et des etudiants, voici comment se justifie ( existence des colleges prives de niveau collegial et pourquoi on choisit de s\u2019y inscrire.*\u2022 38»» LE PETIT SEMINAIRE DE QUÉBEC Etablissement déclaré d\u2019intérêt public offrant l\u2019enseignement secondaire et collégial est heureux de contribuer par sa longue tradition d'excellence à la réputation enviable de l'enseignement privé à Quebec Renseignements concernant les admissions: 694-1020, poste 314 * v *.Quand on demande à un etudiant pourquoi il choisit un collège prive, il nous parle de la qualité de renseignement et de l\u2019accès à l\u2019université ou a une profession, bien sùr.mais en plus, invariablement, il nous parle de son espoir d avoir des services qui s'occupent de lui personnellement.COLLEGE de CHAMPIGNY 1400.route de 1 Aéroport Sainte-Foy, Laurentien, Qué.872-0508 Sudz iecondeUxe firioee mette, dirigée fuiz fai faxcA du Socié-(Soeur.')feicrifitio*&\tS'9 /hrejeutemeut eu cowu.Si les collèges prives ex.stent.c est d abord parce qu ils sont les heritiers d une tradition et qu\u2019ils ont su maintenir la confiance accordée par le milieu ou ils sont implantes Certes.les collèges prives sont forces de se menter une clientele pour assurer leur avenir et ils jouent leur survie sur la capacité de repondre à des besoms bien particuliers Quand on demande a un etudiant pourquoi il choisit un collège privé, il nous parle de la qualité de renseignement et de l accès a ( université ou à une profession, bien sûr.mais en plus, invariablement, il nous parle de son espion d'avoir des services qui s'occupent de lui personnellement Le collège privé sait qu i! joue sa reputation sur sa capacité de repondre à cet espoir C est pourquoi il cherche à maintenir de la souplesse dans l'organisation de ses services et qu\u2019il exige de la disponibilité de la part de son personnel.\"\u2019 Dans la région de Quebec, plusieurs collèges privés ont développe des programmes distinctifs.À titre d'exemple.le Campus Notre-Dame-de-Foy dispense en exclusivité les options professionnelles \"Art vestimentaire\" ainsi que \"Estimation et evaluation foncière\".Au collège Mérici.on se réjouit d'être seul à offrir des programmes de formation en \"Tourisme\" et en \"Recherche, enquête et sondage\" Au collège de Lévis, c'est la technique \u201cAdministration et cooperation\" qui distingue l'établissement de ses concurrents Pour la majorité, smon la totalité de ces collèges prives, ce sont egalement des caractéristiques comme un projet éducatif en acco'd avec les valeurs chrétiennes et un suivi accorde à chaque etudiant qui font leur difference sans oublier, bien entendu, la taille réduite de tous ces etablissements ETRE ACCESSIBLE FINANCIEREMENT INVITATION URGENTE AUX ETUDIANTS DE TOUT ÂGE noume^L COMMENT ÉTUDIER POUR RÉUSSIR 3 leçons uniques qui garantissent le succès scolaire et professionnel Prof.P.-E.Belleau 836, d Aiguillon GIR 1M9 \u2014 523-3754 ACADEMIE ST LOUIS 810, DES ÉRABLES, QUÉBEC - 681 -7768 La decision de choisir un college prive n est certes jamais prise à la legere puisqu elle implique des frais supplémentaires pour les etudiants Conscients de cette réalité, les collèges ont.pour la plupart, mis sur pied des bourses maison afin de faciliter l'accès.notamment pour les candidats dont la situation financière ne le permettrait pas normalement Le système des prêts et bourses du ministère de l'Enseignement supérieur et de la Science contribue egalement, pour une large part, à aider les étudiants en difficulté financière.Au Séminaire Saint-Augustin, l'an dernier, un étudiant sur deux a eu droit aux prêts et bourses et la somme moyenne allouée était de $3.326.Au Séminaire de Saint-Georges.614 etudiants ont eu accès au régime des prêts et bourses (deux étudiants su trois) pour une moyenne d'aide ac cordee de $3.626 Somme toute, le réseau collegial privé est en assez bonne santé.Cepen dant, dans un contexte demographi que à la baisse, les administrateurs, secondes des enseignants et des autres membres du personnel, s'effor cent de découvrir des programmes ou services innovateurs ainsi que des clientèles nouvelles, tout en assurant le maintien de ce que les collèges ont de spécifique.L'avenir de ces établissements d'enseignement privé, comme leur existence actuelle, réserve un défi stimulant autant pour les etudiants et leurs parents que pour les éducateurs La garantie d'avenir de chaque collège dépend de sa capacité de se laisser gouverner aujourd'hui par l'esprit qui l'a animé dans le passé.Le support de la société leur est déjà acquis.(1) \"Le collegial prive au Quebec , document de reflexion de l Association des colleges du Québec, |um 1987 ACCESSIBLE A TOUS CEUX, PARENTS ET ENFANTS, QUI LA CHOISISSENT L aspect financier ne doit jamais constituer une barrière pour les parents et les enfants qui optent pour renseignement prive Cette forme dèducation ne doit pas revêtir un caractère ehtiste et tous doivent être en mesure de choisir vraiment C est pourquoi, notamment, les eleves de Charlesbourg Neufchâtel.Loretteville.Anaenne-Lorette, Les Saules et Duberger peuvent bénéficier d un service de transport en commun dispense et organise par l ecole Le directeur, monsieur Jocelyn Lee.affirme d'autre part qu il est toujours possible pour les parents d obtenir une aide financière lorsque les revenus s'avèrent insuffisants Les candidats doivent réussir leur examen d entree et démontrer la sincérité de leurs intentions.Pour le reste, on finit toujours par s arranger, assure monsieur Lee L Academie Saint-Louis est ouverte à tous les elèves qui ont la volonté d étudier sérieusement.Ceci se vérifie par un examen d entree et des notes scolaires obtenues antérieurement Renseignement offert est orienté vers la poursuite d eludes supérieures collegiales ou universitaires L effort soutenu du corps professoral et des elèves permet de viser les plus hauts objectifs de qualité academique UN PETIT COLLÈGE PRIVÉ QUI VOIT GRAND! L Académie Saint-Louis, une institution pnvee de niveau secondaire, sise au coeur de la Haute-Ville de Quebec, accueille près de 300 elèves.On lui conféré donc le qualificatif de \"petite\" ecole qui.à plus forte raison, en fait presque sa marque de commerce C'est indéniablement un avantage, une opportunité pour tous ceux et celles qui fréquentent rétablissement, confirme le directeur, monsieur Jocelyn Lee.en poste depuis quatre ans.D\u2019abord, explique-t-il, le passage du niveau primaire au secondaire sèffectue en douceur, sans traumatisme de la foule et des grands corridors.La première année d enseignement à l'Académie Saint-Louis n'engendre pas de changements très visibles au point de vue fonctionnement.Entre autres, les eleves n'ont pas à se déplacer d une classe à l'autre et ils appartiennent à un groupe fixe sous la responsabilité d un professeur titulaire.C est avec beaucoup de discernement et de précautions que I on suit I évolution de chaque élève Par exemple, les parents reçoivent 8 bulletins au cours de l'année et des cours de récupération sont donnés aux élèves qui éprouvent des difficultés dans les matières de base Cette dernière mesure n est d ailleurs pas perçue comme étant punitive, fait remarquer le directeur Les elèves se rendent compte que la comprehension de certaines matières peut être ainsi grandement facilitée Les enseignants sont très disponibles a cet egard et surtout soucieux du succès de chacun.Lorsque les parents choisissent dènvoyer leurs enfants à l ecole pnvee.c est que.generalement.ils veulent s assurer que ces derniers bénéficient d'un maximum d opportunités leur permettant de progresser et de réussir A l Academie Saint-Louis, l'encadrement, l'assistance aux élèves, les techniques d apprentissage et les méthodes de stimulation sont autant de facteurs qui rehaussent non seulement la qualité de l'enseignement, mais aussi l'éducation dans son sens le plus large Nous voulons, ici, jouer pleinement notre rôle d éducateur, souligne monsieur Lee De nos jours, pour réussir, il faut plus que les diplômes\", dit-il en faisant référence au savoir-vivre et au respect des personnes et de l'environnement L Académie Saint-Louis accorde une grande importance à cet aspect de la vie scolaire Le règlement disciplinaire du collège est base sur une autorité ferme et une prise de responsabilité progressive.\"On demande à l'enfant de donner le meilleur de lui-mème\", renchérit monsieur Lee.et ce principe s applique autant au niveau des performances académiques que du respect des valeurs sociales, morales et personnelles Le port de l'uniforme est obligatoire L'obligation de porter ce costume n est pas un simple caprice C est un élément dans la nouvelle philosophie du college qui permet de développer une fierte et un sentiment d appartenance a l Academie Saint-Louis ' \u2014\u2014\tj .j».ÉUbliutmtnt d'cnwignimtnt privé di niveau collégial mirta.fondé par lai Uraalinn da Ouébac an 1930 le collège Mérici 755.chemin Saint-Louis Québec G1S 1C1 (418) 683-1591 COLLEGE L ÉTABLISSEMENT D ENSEIGNEMENT PRIVÉ SECONDAIRE (pour garçons) VISITE DU COLLEGE LE 7 FEVRIER 1988.ENTRE 14 ET 16 HEURES Examens d'admission: ¦\tire secondaire: 5 et 12 décembre 1987, à 13 heures ¦\t2e.3e, 4e et 5e secondaire: 13 février 1988, à 13 heures ¦\t(prière de téléphoner avant de se présenter) ¦\tPensionnat et Externat pour garçons.Plusieurs bourses disponibles COLLEGIAL (mixte) PORTES OUVERTES: 15 NOVEMBRE, ENTRE 13 ET 16 HEURES Programmes offerts: ¦\tArts et Lettres ¦\tSciences administratives ¦\tSciences humâmes Sciences santé Sciences pures et appliquées | Technique \u201cAdministration et Coopération\" (413.01) collège.de 9 Mgr-Gosseim, Levis (Québec) G6V 5K1 Pour information: 833-1249 Z 0 CD CD 1 Û < VT Quebec.Le Soleil, samedi 7 novembre 1987 Le Mouvement pour renseignement privé (MER) en congrès.Le thème: \u201cAssumer son autonomie\u201d (PUBLI-REPORTAGE) Le bon d\u2019éducation: démocratiser le libre choix Le Mouvement pour ( enseignement prive (MEP) tiendra, les 7 et 8 novembre prochains, son troisième congres annuel Depuis sa fondation, en décembre 1983 le MEP profite de ces rencontres pour réfléchir avec ses membres sur les suiets qui les préoccupent Avec succès bailleurs, ils sont plus de 1 000 a venir ainsi chaque annee rencontrer des collègues, échanger, se tenir au courant Cette annee.sous le theme global Assumer son autonomie , on tiendra quatre ateliers aux titres éloquents \u2014\tun climat pour grandir: le titre le dit, cet atelier veut insister sur la nécessité pour chaque école de creer un climat à la mesure de ses besoins et de ses ressources.\u2014\tun peu d'air dans les pratiques pedagogiques: ce deuxieme atelier s interrogera sur la marge d autonomie que doit s assurer l'ecole pour fournir un enseignement vraiment adapte aux besoins de ses eleves.\u2014\tracole, un heritage ou un protêt: sous ce theme on tentera de voir la meilleure façon d assurer un juste équilibré entre I ancrage dans les valeurs plus traditionnelles et l adap talion essentielle aux changements sociaux.\u2014\tsubir ou innover: ce dernier atelier enfin, soulèvera le problème du développement et du financement des ecoles privées Chacun de ces ateliers qui se tiendront samedi, seront présentes en plemere par des panellistes Paul-André Comeau.rédacteur en chef du Devoir.Diane Saint-Michel, ex-directrice générale de l'École des Ur-sulmes de Quebec et directrice de l'Office diocésain de l'éducation, Jean Foster, directeur general du Collège de Samte-Anne-de-la-Pocatiere.et enfin, Ghislain K Laftamme.président de I Association de parents du College Saint-Charles-Garmer En soirée, les congressistes pourront entendre une conference prononcée par Louise Marcii-Lacoste membre de la Société royale du Canada, philosophe et professeure a l umver site de Montreal Pour clôturer la soiree en beaute on procédera au lancement d'un ouvrage realise par Michel Leblond, professeur du College Saint-Charles-Garnier Publie par le Centre educatif et culturel.\"L'auxiliaire\" est un manuel pour i enseignement du français en secondaire IV La journée de dimanche sera con sacree a la pleniere.ammee par le directeur général de l'école du Séminaire de Samt-Hyacmthe Robert Blanchette assiste de deux reacteurs Yvan Turgeon.directeur des services pedagogiques au Campus Notre-Dame-de-Foy.et Jean Bloum, enseignant et collaborateur au maga zme ' L Actualité '.Le rôle de ces \"reacteurs sera de reagir à l ensem ble du deroulement du congres Le congres sera suivi, dimanche midi d un diner-bénehce au profit du MEP ou l'orateur invite sera M le Cardinal Louis-Albert Vachon.archevêque de Quebec et primat du Canada Les sondages sont là pour le prouver majoritairement, la population tavonse le fait que chacun puisse choisir son ecole Pourtant, bien qu officiellement reconnu, le libre choix demeure fictif dans une large mesure puisqu il faut payer pour y avoir accès La formule du bon d education permettrait de démocratiser le libre choix Jacques Dufresne, philosophe et ton dateur de l'AGORA un groupe de recherche et communication axe d abord sur la santé, mais de plus en plus sur ( éducation, est un ardent défenseur du libre choix et un des premiers, smon le premier, à rempia cer l'expression anglaise ' voucher par celle de bon d education Essentiellement le but de ce bon c est de subventionner non pas l'institution comme c'est le cas présentement, mais le consommateur de services d enseignement, explique Jacques Dufresne A la limite l instauration d une telle formule qui.soit dit en passant, peut avoir de nombreuses variantes changerait complètement le débat actuel du pnve/public / l\u2019école privée .un milieu éducatif personnalisé AIES IM ASSOCIATION DES INSTITUTIONS D'ENSEIGNEMENT SECONDAIRE Les écoles secondaires privées de la région (03) ont convenu de ne faire aucune pression pour exiger l\u2019inscription avant le 12 février 1988.ECOLE SECONDAIRE MONTST-SACREMENT Village de Valcartier Que GOA 4S0 Tel (418)844-3771 Externat pour filles et garçons reconnu d intérêt public Situé sur le territoire de la C S R Chauveau Cours de ?ormation generale conduisant à des etudes collegiales et universitaires Destiné aux eleves de la ire à la 5e secondaire inclusivement Cours spéciaux dactylographie informatique, plein air Options en sciences pures et sciences humaines Demande d admission au secretariat 844 3771 Examens d'admission 1 re secondaire les 5 et 1 ?décembre 1987 de 9h00a i?hOO 2e 3e.4e.5e (places disponibles) (MG COUVENT NOTRE-DAME-DE-TOUTES-GRÀCES 51, nie Oeiiel, Lévis G6V3T7 833 7691 Institution pnvee et catholique reconnue d intérêt public.dirigée par les Soeurs de la Chante de Québec Cours secondaire de tormation générale de Ire à 5e secondaire conduisant à des etudes collégiales et universitaires Externat pour jeunes filles Latin en 1 re, 2e et 3e secondaire Possibilité d aide financière Examens d admission les 5 et 12 décembre 1987.de 8h15 à 12h00 COLLEGE DE SAINT-DAMIEN 75.rue St-Gerard Saint-Oativen Bellechasse GOR ZYO 14181 789 7971 Etablissement reconnu d interet public, dirige par les SS Notre-Dame-du-Perpetuel-Secours Pensionnat pour jeunes filles seulement 5 jours/sem Cours secondaire general de 1 re a 3e sec inclusivement Seance d information et visite de I ecole le dimanche 15 novembre 1987, de 13h00 à 16h30.et le dimanche 17 avril 1988 de 13h00â 16h30 Demande d admission par téléphoné 789 2921 SPM SEMINAIRE DES PERES MARISTES ?315 chemin St Louis Siiier> Quebec GIT 1RS 651 4s* Activités étudiantes nombreuse* T f ansport facile avec la C T CUO 5o*r*e Portes ouvertes mercredi 25 novembre 1987 a '9KJ0 t «ameos d admission tes samedis 5 et t ?décembre 198 7 et 9 lanvier 1968 c c n è a e ! ARÏE- i_V.LiOIS.VN COLLEGE MARIE-MOISAN 640 8e Avenue Quebec GU 3L7 Tel 579-757?Établissement declare d'mterèt public dmqe par les Soeurs Servantes du Saint-Coeur de Manp Externat et résidence pour filles Cours 1 re, 2e et 3e secondaire Examens d admission et visite du College 5 et 12 décembre 1987 30 janvier 1988 Demande d'admission par telephone 529- 7522 Le Soleil, Jean Veiller** L école privée doit s assurer une marge d'automonie pour fournir un enseignement vraiment adapté aux besoins des élèves.SEMINAIRE SAINT-ALPHONSE 10075 rue Royale Sainte-Anne-de-Beaupre GOA 3C0- 877 3744 Etablissement reconnu d intérêt public Pensionnat et externat pour garçons Externat pour filles 1 re a Se secondaire inclusivement Transport scolaire organise et gratuit Piscine intérieure Portes ouvertes 27 novembre 1987.de 13000 à 17000 Examens d admission les 5 e* 19 décembre 1987.de 8h45 à 12000.et les 16 janvier et 20 tevner 1988.de 8045 à 12000 COLLÈGE JÉSUS-MARIE DE SILLERY \u2022\tEtablissement déclaré d'mtérét public dirigé par les RELIGIEUSES DE JESUS MARIE \u2022\tCours secondaire et cours primaire \u2022\tinternat et externat pour filles \u2022\tlatin en 1 re.2e et 3e secondaire \u2022\tAteliers culturels et sportifs intégrés a l'horaire \u2022\tDemande d admission par téléphone 687-9250 \u2022\tVisite du college, le dimanche 22 novembre à 13030 \u2022\tExamens d'admission en Ire secondaire les 5 et 12 décembre 2047, chemin St-Louis.Sillery (Québec) GIT 1P3 Tél.: 687-9250 COLLEGE JESUS-MARIE DE SILLERY 7047 chemin Saint-louis Quebec GIT 1P3 - 687 9750 Établissement déclaré d intérêt public, dirigé par les Religieuses de Jésus-Mane Cours secondaire et cours primaire internat et externat pour filles latin en 1 re, 2e et 3e secondaire Ateliers culturels et spodifs intégrés a l horaire Demande d'admission par téléphone 687 9250 Visite du college, le dimanche 22 novembre à 13030 Examens d admission en ire secondaire les 5 et 12 décembre LÇ PETIT SEMINAIRE DE QUEBEC 6 rue de r Université Quebec GIR 4V7 Externat pour garçons déclare d intérêt public t re à 5e secondaire Offre aussi le cours collégial Latin obligatoire en ire secondaire lat»n ou français en 2e latin ou crvriisaton en 3e Informatique Seances d information et usités >es6ei 13 décembre a nhOO f\td - - g'-,fuis po-.r w.c- ¦$ 5 *?et i9de''£f'rtye'96'\u2019 Examen» pour 2e 3e 4e e» 5e sec le 16 janvier 1988 f?0 00$ payable le jour de 1 examen) Possibilité d a «le ftnanciére Po** toute demande d admission ou de renseignement* téléphoné?é 694-1020 poste 314 ECOLE SECONDAIRE FRANÇOIS-BOURRIN 50 av Des Cascades CP 5070 Beaupod GIC 683 \u2014 661 -6978 Externat mixte declare d'intérêt public I re a 5e secondaire, formation générale Cours particuliers latin, musique arts plastiques Examen d admission le 5 décembre 1987 Demande d admission par telephone 661 6978 LECOLE DES URSULINESDE QUEBEC 4 rue du Parloir C P 870 Quebec GIR 4S7-69?761?f tablissFfneni declare d interet puplw L rte mat pour filles Ire a 5e secondaire tormation genera1* Latin de la i re a la 3e secondaire t «amen d admission les 5 et 1 ?décembre 198 7 Séance d'mtormation et visite de l etablissement lors des examens d admission Nouveau gymnase 0*fre aussi le cours primaire de t re a 6e annee ave*-pensionnat Demande d admission au secretariat, téléphone 692 261?COLLEGE MARGUERITE-D YOUVILLE 7700.des Quaire Bourgeois Ste-FovG1V 1X5- 658 766?Etablissement déclaré d'intérêt public, dirigé par les Soeurs de la Charité de Québec Externat pour jeunes filles Cours de 1 re à 5e secondaire Latin en 1 re.2e et 3e secondaire Examens d admission Ire secondaire, les 5 et 12 décembre 1987, a 8000.et le 9 janvier 1988 a 8000.2e.3e, 4o.5e sec , le 16 lanvier 1988, a 8000 Demande d admission par téléphone 658 7662 Portes ouvertes le dimanche 15 novembre 1987 de 13000 à 16000 SÉMINAIRE ST-FRANÇOIS 4900.rue St-Feiu Saint-Augustin G3A 1X3 \u2014 87?0611 Établissement reconnu d intérêt public Cours secondaire de 1 re à 5e internat pour garçons seulement Externat pour garçons et filles Transport scolaire organisé par rétablissement Latin obligatoire en i re secondaire, optionnel en 2e et 3e sec fiances d information pour les parents et les eleves »es 29^ novembreet6decembre 1987 a Uh Seance d examens d admission en 1 re secondaire tes 5 et 12 décembre 1987 a 8h06 Places d sponibies en 2e > 4e 5e secondaire Options ofrertes en sciences pures sciences humaines et en arts Collège Notre-Dame De Bellevue 1605.CHEMIN STE-FOY.QUÉBEC 418 681-7781 COLLEGE DE LEVIS i 9 Mgr Gosselin Levis | G6V 5K1 - 833-1249 poste 143 Etablissement declare d intérêt public PENSIONNAT et externat pour garçons Cours secondaire complet Offre le rweau collégiaJ Possibilité d aide * nanç^e i * 50 bougie\u2019s environ, £**-\u2022\u2022 \u2022 J adm-v.» pou' tç ire secondai'* les samedis^ 6*t f ?décembre 1987 ^ I3h00 elle I6|arv*er 190a * 13h00 fPnere de téléphoner avant de se presenter ) E»ame- s d admission pour les ?e 3e 4e 6e sec le samed 13tevner 1988 a I3h00 information et v site du college le dimanche 7 fevne» \u2022 vm de 147.00 3 ibhOO \"extomot INTERNAT sont jeon ST-JEAN-EUDES eudes 7350 av du Cohsee m Quebec GU 379 - 579 4565 iTSWuhon declare* tj intern pijbta-f rtçvnat pour et garçons r\tir« * s« wrnrvu.'e C4>'3u.«â-f aux éhxies o -vc^ncec pure* et science* \u2022'.j-namRr xirv» pédagocr?* f4 nnoad'em*»* j sc-i^nav» oervrYnaFse Cotr- ne \u201cn jaaQue r* cfenqua» v«sT'\\inw\u201c'*§ In', i^vyagn», \"'¦ange*, ' \u20221 ire-^miirvjun rva\u2019o -e o* Muwqu* ¦ r*ie» jazz te pte- a lawieeNno rH»'* qpt/yi./'aeionra»©-i !kA'-.\t-Mt g* e-*.«\tt *im.\t« l euMrf \u2022 Kwrj+nr.\u2022r-wr t.«\u2014«e ** ?*oa* \u2022 «r****» exe \u2022 mo.* r*rtr t V\t-VI ; \u2022VV-';V 1 L\u2019Scole des Urstdim à Québec' tl-jé-'\t* \u2022\t.î\t*\t'\t* .4, rue du Parloir, C.P.820, H.V.Québec GIR 4S7.692-2612 o n A RI K -OISAN COLLEGE POUR FILLES Etablissement prive dirige pur les h»- irs Servantes du Saint-Coeur de Marie, en go en corporation et reconnu d'intérêt public par le ministère de l'Education Le collège reçoit des eleves externes et internes de 1 re.2e et 3e secondaire SERVICES AU COLLEGE \u2022\tUn centre de documentation \u2022\tUn service de pastorale \u2022\tUn service de psychologie \u2022\tUn service d'encadrement comprenant recuperation en anglais, français et mathématiques, laboratoire d anglais apporte aide et support à l'eleve RESIDENCE Quatre-vingts filles peuvent séjourné: .1 la résidence du lundi au vendredi après-midi POUR LES EXTERNES A ( heure du diner six fours micro ondes et deux réfrigérateurs sont a la dispose lion des eleves ACTIVITES ETUDIANTES Afin d'assurer la formation intégrale rie nos élèves, d'accentuer le sent iment d'ap-partenance, d encourager la fraternité et l'apprentissage a la participation, le college offre des activités qui sont animées et dirigées par les éducateurs ACTIVITES DIVERSES: \u2014\taccueil en septembre \u2014\télections présidente de classe présidente du collège \u2014\tsorties culturelles et spiirt n es \u2014\tfilms, conferences, etc service de préparation a la vie ligue d improvisation radio scolaire journal étudiant - theatre ADMISSION POUR Ire SECONDAIRE 5 ET 12 DÉCEMBRE 1987 \u2014 8h30 - 640.8e Avenue, Québec (Quebec) G1J (1.7 ÿ>2U 7522.école /econdoire françoi/-bourrin i ¦ \u2022 ÇWïwM't \u2022\u2019 - ecole secondaire privée pour garçons et filles 50 avenue des Cascades Beauport C P 5070 Quebec GIE 6B3 (418)661 6978 wml* ;/\u2022 - - \u2022.TRAITS DISTINCTIFS ÜBod-be 0 'lyrt-l g.u ; e: \u2022econr.i.e con ne eco e car c que i Eco'e otii-j un enseigr enent conforme en tous po.nts aux programmes du ministère de ; Education Le latm en 1re 2e et 3e secondaire les arts plastiques et la musique en Ire 2e 3e 4e et 5e secondaire donnent une couleur particulière au programme deludes often aux eleves Que ce soit par le programme d études ou la vie scolaire, I Ecole veut permettre à chacun et a chacune de développer toutes les facettes de sa personnalité En fait tout est centre sur 1 élève ses besoins et ses aspirations Les exigences academiques et disciplinaires, les activités collectives ou individuelles qui tom appel à son initiative et a son sens des responsabilités, sont vues comme des moyens suscep tiB es de 1 aider a combler ses besoins et ses aspirations C est encore grâce à ces exigences et a ces activités que e'eve fait 1 apprentissage de son autonomie dans le respect des autres et celui de son errjagement dans la s-c.etp MUSIQUE La musique a t » 4\tu\" - T.p.e lo.s.- Soiice ment implantée depu\u201e p us de 15 ans e e est enseignee a toutes les années du secondaire Par ailleurs, un bon nom bre d'eleves de l'option musique (ont partie soit de l'har morne junior ou de ( harmonie senior, soit du stage band junior ou du stage band senior Les plus avancés peuvent même avoir une place dans ' Harmonie des Cascades formée en majorité des anciens de l'École Depuis septembre 1986 le pavillon de la musique a été en tierement rénové et il met ses dix-sept studios, une salie de classe et une grande salle de repetition au service des citoyens de Beauport et du grand public, en dehors des heures de cours La tradition de 1 enseignement de la musique a I Ecole a donc débordé le cadre de renseignement régulier pour donner naissance a 1 Harmonie des Cascades et mainte nant a i Ecole de musique des Cascades de Beauport deux corpo-atons indépendantes EXAMENS D\u2019ADMISSION LE 5 DÉCEMBRE le matin, et possibilité de visiter l'école. F-12 Integration du jeune Rémi Rousseau en classe régulière La cour supérieure décide d\u2019er Quebec.Le Soleil, samedi 7 novembre 1967 ?Aux yeux des parents de Ke mi Rousseau, un jeune handicape intellectuel, la classe spécialisée ne vaut guere mieux qu'une classe dépotoir n\u2019offrant que peu de pos- par Louise LEMIEUX sibilites a leur enfant.I)e son cote, la commission scolaire explique son refus d\u2019integrer l\u2019enfant en classe régulière par le décalage scolaire croissant entre Remi et les autres enfants.Meme si la cour d appel n'a pas encore tranche la question de l'interet juridique des enseignants dans ce dossier, le juge Hubert Walters, de la cour supérieure, a decide d'entendre les parties, vu l'urgence du débat Remi Rousseau attend en effet chez lui la decision des tribu- naux la commission scolaire Montcalm a-t-elle eu raison de lui refuser raccès a une troisième année en classe régulière apres l'avoir accepte en Ire et 2e années0 Les enseignants demandent d'intervenir dans ce débat La cour supérieure a refuse leur demande, leur interet étant plus social que judiciaire.estimait-elle Portée en ap- pel.cette decision sera reetudiee par trots juges de la cour d appel le 9 décembre Même s'il a accepte d'entendre l\u2019avocat de la commission scolaire et celui de Mme RobKaille-Rousseau.le juge attendra de connaître la décision de la cour d appel, avant de rendre son jugement Le droit a i education Hier, l\u2019avocat de Mme Robitail- le-Rousseau.Me André Chenard.a évoqué le droit à I education prevu a la Charte québécoise des droits de la personne pour convaincre le juge de casser la decision de la commission scolaire de ne pas intégrer l'e-leve Rousseau dans une classe régulière cette armee Réforme du régime des prêts et bourses Le milieu étudiant fourbit ?A Quebec, le milieu etudiant a commence a se preparer a la joumee de débrayage et de marche sur l'Assemblee nationale du jeudi 12 novembre, laquelle vise a réclamer du ministre Claude Ryan le droit d\u2019etre associe a la reforme annoncée du regime des prêts et bourses.par Jean-Claude RIVARD L'assemblée générale des éleves du cegep de Sainte-Foy s'est montrée favorable a une journée de débrayage et a vote pour une participation à la manifestation, même si tile est organisée, au plan panque-bécois.par l'Association nationale eludiante du Quebec (ANKQ).organisme dont leur association ne fait pas partie et dont elle ne partage pas nécessairement l'idéologie Au cegep F.-X.Gameau.les collégiens ont ete convoques a une assemblée spéciale de leur association, fixee a mardi et au cours de laquelle il y aura vote sur la question.Il en va de même au cégep de Limoilou où un processas référendaire est déjà en branle pour déterminer s\u2019il y aura ou pas débrayage avec participation a la manifestation de l\u2019ANEQ.Au cégep de Lévis-Lauzon ou les étudiants font partie de la Federation des Associations étudiantes collegiales du Quebec (FAFXQ) et ont participe a la marche sur le parlement organisée par celle-ci.le 29 octobre, une decision sera prise en début de semaine.La possibilité que les eleves de l'institution se montrent solidaires de leurs collègues et qu'ils reviennent manifester sur la colline parlementaire, jeudi, n'est pas écartee.a fait savoir un porte-parole.Lors de la manifestation de la semaine demiere, les élèves des cegeps de Lévis-lauzon.de Chicoutimi.de Rimouski et de Riviere-du-loup aveuent deverse un tas de sable devant le parlement et fait remettre au ministre Ryan un sablier lui signifiant que le temps coulait excessivement vite, pendant que l\u2019on attend le début de la reforme promise.Le retour a Quebec de ces cégépiens pour la joumee de jeudi n\u2019est pas davantage écarté, a-t-on fait savoir à la FAECQ.Les décisions définitives seront prises lundi ou mardi.Une petition a ( université Laval A l'université Laval, une proposition de débrayage et de participation a la manifestation de I ANFQ.émanant de l\u2019executif de la Confederation des Associations étudiantes fCADEUL).a été majoritairement renversée au conseil des délégués des associations membres.Mais on a commence a faire circuler, a travers les facultés et les departements, une pétition demandant au ministre de l'Enseignement supérieur et de la Science quand va commencer sa reforme, quels sont ses objectifs et ses pnorites.de quelle façon il entend associer le milieu etudiant au projet Par ailleurs, diverses associations étudiantes membres de la CADE UL et dont les représentants ont ete défaits au conseil des délégués, n'ont pas abandonne l'idée de parti-ciper quand même a la manifestation.On peut donc affirmer sans risque d\u2019erreur que l'université Laval sera représentée a la manifestation Les associations étudiantes de la majorité des constituantes de l'Université du Quebec, membres de l'ANEQ.telles celle de l\u2019UQAM (Montréal), y seront aussi représentées.Aucun engagement de pris Talonne par la députée de Chicoutimi et critique de l\u2019opposition péquiste en matière d\u2019éducation, le ministre Ryan a récemment déclare, en Chambre, qu'il n'a jamais pris l'engagement de faire une réforme APPEL D\u2019OFFRES ALIMENTATION ELECTRIQUE DE LA PRISE D EAU VILLA ALPHONSE-BONENFANT Villa Alphonte-Bonenfant propr ©\u2018j.rc c o?ces \u2022 ,ota poof l\u2019achat ©t Ten-fouissement d une ligne électrique pour desservir sa prise d\u2019eau Les plans, devis, documents contractuels et autres renseignements pourront être obtenus au bureau de Carrier.Trottier.Aubin Ac A situe a lo90.Louis-Kiel Sie-Koy contre un cheque visé non remboursable de vingt-cinq dollars (25.ÛOSÏ verse au proprietaire Les soumissions devront etre accompagnées soit d\u2019un cautionnement de .oumiabion établi au montant de 2 000.00$ valide pour une penode de quarante-cinq 45 » jours de la date d ouverture des soumis sions.soit d'un cheque vise au montant de 2 000.00$ ait a l'orare du propriétaire soit d'obligations conventionnelles au porteur emises ou garanties par les gouvernements du Quebec- ou du Canada dont la valeur nominale est de 2 000 00$ Les soumissions seront remplies sur le formulaire prepare a cet effet et remises M original et 2 copies) dans une enveloppe cachetée portant la mention \"SOUMISSION PROJKT Alimentation electr.que de la prise d'eau de la Villa AIphonse-Bonenfant\u201d et adressées a 1199 chemin royal.Saint-Pierre.I 0 (Quebec) GOA 4E0 Les soumissions seront reçues a r adresse ci haut mentionnée jusqu'à M heures, heure en vigueur localement, le 13 du mois de novembre 1987, pour être ouverte publiquement au même endroit, le même jour et a la même heure Seuls sont admis a soumissionner les entrepreneurs ayant leur principale place d af faires au Queoec et détenant une licence en vertu de la Loi sur la qualification professionnelle des entrepreneurs en construction I>es entrepreneurs soumi.ssionnairee sont responsables du choix de leurs k>us traitants, des garanties qu'ils entendent exiger d eux.de leur solvabilité et du contenu de leur soumission Ils doivent «assurer qu ils détiennent les permis et licences requis L.e proprietaire rie s engage pas a accepter ta plus basse ou queiqu autre des soumissions reçues Monsieur Roland Blais Directeur general Commission scolaire des | i] ecouvreurs AVIS PUBLIC POUR LA VENTE DE L\u2019ECOLE SAINT-CHARLES-GARNIER I,a commission scolaire d»*» Découvreurs demande des soumissions publiques, conformement a la resolution C F.063-87 88.pour la vente de l école physique Saint-Charles-Gar-mer et des lots 106-33-1\t106-32 part»** et 106-157-1 partie du cadastre officiel de la panhssa* de St Colomb de Sillery La grandeur approximative des lots énumérés ci-haut est de 3.865 metres carrés L\u2019école Saint-Charles-Garnier est situee au 1229.Chanoine-Morel.Sillery 'Quebec) La mise a prix initiai est de six cent cinquante mille dollars