Le soleil, 16 juillet 2005, Cahier G

[" HOTOS COURTOISIE DREAMWORKS PICTURES Cahier G LE SOLEIL Le samedi 16 juillet 2005 k RESTOS G 12 < L\u2019endroit pour se reprogrammer en mode farniente-cocktail-cuisine de plage \"\u201eK H.» O Vk k >\\( Eau troubla Héros imaoinairas Las 4 Fantastiquas Garçons honnaur VINS G 12 4 Le Mouton-Cadet 2003 est d'une générosité plus poussée que jamais honneur» Plus familière arec legJUnu d\u2019auteur, Scarlett Johamteon (Jordan Tiro Delta) ne n'attendait vraiment pan à être Hollicitée pour une production du genre de \u2022L'île».Ci-dennoun : de Hophintiquén nanodétecteurs traquent les pensées du clone Lincoln Six Echo par l\u2019entremise de ses yeux Lv X \" ,*?* '* '* \u2019»1£1 ^ li Que ferions-nous si l\u2019occasion nous était offerte de disposer d\u2019un clone parfait?Jusqu\u2019où serions-nous prêts à aller pour prolonger notre vie?Telles sont les questions auxquelles le réalisateur Michael Bay a voulu confronter le spectateur dans The Island {L\u2019île en version française), une superproduction - avec beaucoup de scènes d\u2019action - dont les têtes d\u2019affiche sont Ewan McGregor et Scarlett Johansson.ivca caKEGxy SONY CrA M L SX* Q F2 E (AMESX-Onr 840, Bouvier, Québec accord D\t \t( « 'JCÏ54 CINEMA ENTREVUE LE SOLEIL LE samedi 16 JUILLET 2005 G 2 « « L\u2019ÎLË » Clones Makc-Andké Lussiek Lu Presse ¦ NEW YORK \u2014 Les artisans de L\u2019Ile ne eaehent pas avoir eu un peu de mal à orchestrer leur campagne publicitaire.Dans une industrie où l\u2019on mise avant tout sur le caractère rassurant d\u2019une production pour attirer les foules (le spectateur sait pratiquement d\u2019avance ce qu\u2019il s\u2019apprête à voir), ceux-ci avaient en effet la tâche de donner envie aux gens d\u2019aller voir un film dont l\u2019intérêt repose justement sur la notion de mystère.La solution?Révéler une partie de l\u2019intrigue, quitte à susciter les discussions avant même que la projection ne commence.tneioae If FIIM NO.1 AU CANADA! «IES QUATRE FANTASTIQUES POUR TOUS\" UNI XRMIfT.TODAY \u201cSPEC TA CUl A IRE.ÉTONNANT REMARQUABli.u Micsttei Wilmington.(Thtcarto (Tribune \u201cAMUSANTE HUMAINE CHOSE FANTASTIQUE INVISIBLE FANTASTIC FOUR LES QUATRES FANTASTIQUES IWfWIfIH CtNIWiyfÛXhiSHiit uussoAiUUHcCflNSlAIIIIH UMti MARVIl OTPWSIS INC MiKncniR IWPICIlIttS/BtlWm «US4IANMSIKMS»DANGflUfFWOJESSICAUBA CHUS [VANS MKHAII IBIISJUIIANMcMAHIMIW WAWON \u201c\".JOHN HUMAN .TCIDAVIJDNÜAN «AROSS FANG» .WUIAM HOY u,\tSttS \u201c i'.nilVFR wnno 'Ï^SIAN lli Al VIN iiigi CHRIS CniMS MARK raociiffi moaii barnaihan ' BIHNII IICHWIi AVI ARAB RAI PH WMIIH .nrSSIMIUI JACK AIRY SMARA FROSI MnUd FRANQ \"SINSKIIY \u2014 MARVIl\t- -\u2014\u2014ISI - -\tgpttn tantatOctounnovM oom\t\u2022 \u2022 \u2014I CINtPIEX\tCINCPLf X eX^ON\t» AM» HJ# PLAYERS\tCINÉMA OFS CHUTES STeE-f^OV\u201d\tBEAUPORT\tGALERIES D\u20ac LA CAPITALE 8T-NICOLAS l : INÉPI f X OOÉON\tLIS l*M» >MI NAl *?S OE l ÉVIf s PLACE CHAREST CINÉMA LIDO I - vot slon\tnn^flwls* \u2014 \u2022«MX* PLA»|IH S TAMCITfr.STE-FOY CONSULTE/ LIS QUIOES HORAINE S DES CINÉMAS OU VISITEZ LE WWW ENPRIMEUN CA HILARANT INTELLIGENT ET SEXY, Jomt Ssmortf NEW TO*K DAILY NEWS «DEUX FOIS BRAVO, BMrt»$noapar XSSr* STÏ'-FOY OY BEAUPORT CINÉMA LIDO CONSULTEZ LES GUIDES-HORAIRES MS CIREURS OU VISITEZ LE WWW ERPRIUEUR CR «A couper le souffle.» V.*\u2022 Uv» r.m,t «Un triomphe.» -»rc n.».«Un drame humain dont l\u2019enjeu est terriblement fascinant.» - JVnnvj C'r'N «Sith réussit à nous offrir l\u2019équilibre parfait entre le drame émotionnel, le suspense et l\u2019action.» - USA T(XiAY -STAR.WARX EPISODE III IA REVANCHE DES SITH LA SAGA EST COMPLETE w w «% s i r w .y r « .c o m ?CtNEPLEH »ht#on c»*»*h«x tcéon_ ®X«-FOV BEAUPORT CONSULT» LCS OUIDCS HONAINCS DCS CINÉMAS OU MiYSZ If WWW (NPNiMtUN CA sous attaque « Nous avons beaucoup réfléchi à cet aspect des choses, confient les producteurs Walter l'arkes et Laurie Macdonald.Nous avons choisi de révéler que Scarlett Johansson et Ewan McGregor incarnent des clones d\u2019humains, et que lHe du titre n\u2019existe pas ! » Cette décision fut un peu contestée, mais les artisans estiment que, dans le contexte hollywoodien actuel, ils n\u2019avaient pas vraiment le choix.« Les films coûtent de plus en plus cher à produire et Hollywood tend à ne miser que sur des valeurs sûres, que ce soit sur le plan des scénarios (beaucoup de remakes) ou sur celui des vedettes, explique Parkes.De notre côté, nous arrivons avec une idée entièrement originale et nous faisons appel à deux acteurs qui, aux yeux des gens de la profession, n\u2019ont pas encore atteint le statut de supervedettes.11 y avait un facteur de risque.» En confiant la réalisation à Michael May, champion des productions tonitruantes à la Armageddon ou Pearl Harbor, les producteurs ont toutefois choisi la voie de la superproduction.C\u2019est d\u2019ailleurs Steven Spielberg qui, au départ, a proposé l\u2019idée de ce film à Bay, lequel signe ici son premier film sans le soutien du producteur Jerry Bruckheimer.PROXIMITÉ INQUIÉTANTE En fait, l\u2019originalité de cette idée ne vient pas tant du thème que du traitement.De Logan\u2019s Hun à Blade Runner, en passant par quantité de productions de série B, la présence de clones ou d\u2019entités créées à l\u2019image des humains a souvent stimulé l\u2019imaginaire des amateurs de science-fiction.«Cette notion est aujourd\u2019hui beaucoup plus plausible parce que l\u2019on sait que, tôt ou tard, la science sera assez avancée pour produire des clones humains.De là découle l\u2019aspect plus inquiétant du récit », observe Michael Bay.Au départ, l\u2019histoire devait se dérouler vers la fin du XXI1' siècle, mais on a cru bon ramener plutôt l\u2019intrigue dans un futur très proche, soit en 2019.« De cette façon, le spectateur se sent beaucoup plus concerné», fait valoir le réalisateur.Qui estime aussi que U Ile, sans dépayser les amateurs de son cinéma, constitue néanmoins une nouvelle étape dans sa carrière.«J\u2019aime divertir les spectateurs, mais cette fois-ci, j\u2019aime à penser que je peux aussi les faire réfléchir, tout en leur proposant un film dans lequel l\u2019action ne manque pas.» C\u2019est qu\u2019il est question d\u2019éthique dans L'Ile.La problématique du clonage est abordée du point de vue des clones eux-mêmes.Ainsi, l\u2019intrigue est campée dans un gigantesque laboratoire à l\u2019intérieur duquel sont produits des clones à qui l\u2019on fait croire que le monde extérieur a été contaminé, rendant ainsi impossible toute forme de vie humaine.Seule échappée, une île paradisiaque sur laquelle un clone a le bonheur de se rendre quand son nom est pigé au hasard parmi tous les clones à la loterie.Cette vie paisible, réglée jusque dans ses moindres détails (une analyse est même faite instantanément après la moindre activité, dont celle d\u2019uriner !), commence pourtant à connaître des rzvtés le jour où l\u2019un de ces clones, issu d\u2019une nouvelle génération encore plus L* 5'\t4 ¦49* * PHOTOS COURTOISIE DREAMWORKS PICTURES «performante», commence à poser des questions.Et remet en cause l\u2019existence même de l\u2019île, tout autant que le monde factice dans lequel il vit.Il décide ainsi de fuir en compagnie d\u2019un autre clone, une jeune femme pour qui il commence à éprouver des sentiments inconnus.Le film arpente ensuite les territoires habituels du cinéma de Michael Bay, les autorités mettant des tueurs à gages aux trousses des fugitifs.Les dirigeants de ce laboratoire clandestin doivent en effet faire appel à des mercenaires puisque le caractère illégal de leurs opérations les empêche de recourir aux forces de l\u2019ordre.La distinguée clientèle ne sait par ailleurs rien du caractère criminel du processus, le directeur (Sean Bean) leur ayant fait croire que leurs clones -qu\u2019ils achètent pour quelques millions de dollars quand même - n\u2019affichent aucune caractéristique humaine.«C\u2019est pourquoi il était si amusant de confronter l\u2019un des \u201cclients\u201d avec son propre clone », fait remarquer Michael Bay.Dans L\u2019île, Ewan McGregor a en effet l\u2019occasion d\u2019incarner deux personnages à la fois : le clone naïf et innocent, et l\u2019être original, un jeune parvenu suffisant qui s\u2019exprime avec un accent écossais.«Cette idée est venue d\u2019Ewan, explique Bay.Pour bien distinguer les deux personnages, il trouvait plus logique de faire parler le client avec un accent écossais, et son clone avec un accent américain.Après tout, le clone ne connaît que son environnement dans le laboratoire.L\u2019autre, par contre, est un vrai crétin.» DU NEUF POUR SCARLETT Pour les rôles des deux clones fugitifs, Bay tenait toutefois à ce que les acteurs puissent faire exister ce couple de façon évidente.Ainsi est venue l\u2019idée de réunir Ewan McGregor et Scarlett Johansson.Cette dernière, très sollicitée depuis ses prestations remarquées dans Traduction infidèle et La Jeune Fille à la perle, a eu vent du projet au moment où elle tour- nait à Londres Matchpoint sous la direction de Woody Allen.« Ce fut une décision très facile à prendre, explique l\u2019actrice.J\u2019ai toujours apprécié les films de genre, mais tout ce qu\u2019on m\u2019offrait jusque-là n\u2019était pas à la hauteur.» Aussi dit-elle avoir apprécié la qualité d\u2019un scénario dans lequel elle voyait quelque chose d\u2019inédit.« Il y a une qualité d\u2019innocence formidable dans ce personnage.Rarement avons-nous l\u2019occasion de pouvoir incarner un être pour qui les moindres détails de la vie constituent une découverte.Tout est neuf à travers ses yeux.C\u2019était très plaisant à jouer.» La jeune actrice, qui a bâti sa bonne réputation en prêtant surtout son talent à des films d\u2019auteurs, dit être d\u2019autant plus ravie qu\u2019elle ne s\u2019attendait vraiment pas à être sollicitée pour une production du genre.«Je n\u2019ai jamais eu d\u2019attentes particulières à cet égard », affirme-t-elle.«Je ne crois pas qu\u2019un film doit nécessairement envoyer un^\u2018message\u201d.Je n\u2019ai jamais choisi mes rôles en fonction de ça.» \u2014 Scarlett Johansson Ayant grandi dans une famille où le cinéma constituait pratiquement un mode de vie, l\u2019actrice préfère en tout cas prendre des risques.«J\u2019espère ne jamais être trop installée, trop \u201cconfortable\u201d.Je ne yeux jamais cesser d\u2019être curieuse.Évidemment, c\u2019est ce que je vous dis aujourd\u2019hui, alors que j\u2019ai 20 ans.Peut-être dirai-je autre chose plus tard ! » Si elle affirme être bien entendu sensible à la problématique exposée dans le film, Scarlett Johansson tient visiblement à se tenir loin de tout moralisme simplet.«.Je ne crois pas qu\u2019un film doit livrer un \u201cmessage\u201d, dit-elle.Je n\u2019ai jamais choisi mes rôles en fonction de ça, en tout cas.» L\u2019île prendra l\u2019affiche vendredi.Us finis de l'oyage de ce reportage ont été pages par Dreamworks.L'action ne manque pas dans ce film où les clones fugitifs (campés par Scarlett Johansson et Ewan McGregor) sont poursuivis par des tueurs à gages.LES CLONES LES HUMAINS LINCOLN SIX ECHO Interprète : Ewan McGregor F>ur produit de la plus récente génération de clones.Lincoln Si* Echo affiche aussi une intelligence plus vive Sa curiosité, de même que sa capacité î remettre en question ce que ses congénères prennent pour des certitudes constitue progressivement une menace pour les dirigeants d une institution clandestine vouée au clonage d êtres humains JORDAN TWO DELTA Interprète: Scerlett Johansson Quand elle sort enfin dans le « vrai > monde en compagnie de Lincoln Si* Echo, pour qui elle commence à éprouver des sentiments inconnus Jordan Two Delta ressent un trouble particulier en découvrant une affiche publicitaire sur laquelle apparaît le visage d une femme lui ressemblant étrangement STARKWEATHER Interprète Michael Clarté Duncan il est Lun des premiers clones choisis pour aller sur nie du paradis C\u2019est à travers ce personnage que le spectateur découvre le sort inattendu réservé aux lauréats de la fameuse \"loterie* Depuis Tan dernier, afin d'obtenir le rôle.Tacteur s est mis au régime et s'adonne aux arts martiaux.TOM LINCOLN Interprète Ewan McGregor Outrageusement riche, ce jeune parvenu suffisant, d'origine écossaise, a souscrit à une police d assurance, d une valeur de plusieurs millions de dollars, lui garantissant l'accès à des organes vitaux identiques en cas de maladie Pour distinguer ce personnage de son clone.McGregor a joué avec les accents.DR MERRICK Interprète: Sean Bean Il est celui par qui le scandale arrive Dirigeant un immense laboratoire.Merrick est celui qui tire toutes les ficelles de cette histoire, disposant comme bon lui semble des clones qu'il produit Dans son esprit, ces êtres n'ont en effet nen d'humain ALBERT LAURENT Interprète: Djimon Hounsou Lui qui a l'habitude d'incarner le grand frère 6t*rtdans bon nombre de productions change cette lois de registre Dans L'Ile.Hounsou incarne un mercenaire, ancien tireur d'élite dans l'armée française, chargé par Merrick d'épingler les deux clones fugitifs MCCORD Interprète: Steve Buscemi Employé de soutien dans le laboratoire que dirige Merrick.McCord s'attache aux clones qu'il côtoie quotidiennement Porte-étendard du cinéma i ndépendant.Buscemi retrouve pourtant Michael Bay pour une deuxième fois Michael Bay peu préoccupé de plaire à la critique Marc-André Lussier La Presse NEW YORK \u2014 Michaol Bay n'a jamais filé le grand amour avec les journalistes, particulièrement les critiques.IV Ma lira is Garçons à Mauvais Garçons II.en passant par Le Roc lu t.Armageddon ou léarl Harbor, ses productions tapageuses ont en effet rarement trouvé grâce auprès de ceux dont le métier est d'analyser les films qu\u2019ils voient.«Vous savez quoi?Je n\u2019ai pas vraiment d\u2019énergie à perdre là-dessus, affirme Bay.Si tu commences à te prétKvuper de la critique en tournant ton film, tu ne feras plus rien.» S\u2019il ne cache pas souhaiter obtenir un jour l'assentiment de ses pairs et de la critique, le réalisateur s\u2019appuie quand même sur les succès de ses productions au bor-office pour mesurer le chèmin parcouru.\ta DIVERTIR LE SPECTATEUR « Hollywood est devenu impitoyable.On vous jette dans une prison réservée aux réalisateurs si votre film est un bide.Comme je compte quand même quelques succès à mon actif, j'td aujourd'hui la liberté de pouvoir choisir mes projets.Et si, un jour, je fais un film qui ne fonctionne pas auprès du public, je crois qu'on me permettra quand même de revenir.» S\u2019il estime avoir franchi une nouvelle étape avec L\u2019île, Michael Bay n'a pas changé son style pour autant.«Je vise le grand public, celui qui vit au cteur de l'Amérique et qui remplit les salles.Mon unique ambition est de divertir le spectateur pendant deux heures en l\u2019entraînant dans une autre réalité.A vrai dire, je crois que la critique est de plus en plus déconnectée de la culture populaire ».conclut Michael Bay.\ty \u2022 La critique est de plus en plus déconnectée de la culture populaire*, estime le réalisateur v Michael Bag.> Le samedi 16 JUILLET 2005 LE SOLEIL ^CINÉMA CRITIQUE G 3 Il pleut souvent dans ce film glauque, comme en ce jour où Dahlia (Jennifer Connelly) visite un appartement délabré « EAU TROUBLE » Famille à la dérive Régis Tremhlay RTremblay@lesoleil.com ¦ Nous nageons véritablement en Eau trouble.Impossible de voir clair dans cette pellicule opaque et glauque, dans ce film inclassable qui impressionne autant qu\u2019il déçoit.Cette inquiétante matière est celle dont on fait les films d\u2019horreur, mais elle devient ici d\u2019une autre nature en prenant la sombre densité d'un drame psychologique.Walter Salles (Carnets de voyage) a opéré une dangereuse alchimie en adaptant un scénario de Koji Suzuki, le Stephen Kingjaponais, déjà porté à l\u2019écran en 2002 par Hideo Nakata, qui nous donnait un film horrifiant et dégoulinant d\u2019une rebutante substance noire.Voulant rejoindre le mainstream hollywoodien sans renoncer à ses exigences artistiques.Salles s\u2019est enfoncé dans cette Eau trouble avec une aisance déconcertante.Le résultat est tout aussi déconcertant.En voyant le nom de Jennifer Connelly au générique de ce film classé thriller, on pouvait déplorer le retour de cette actrice de talent (Un homme d\u2019exception) à ses débuts misérables dans les films de genre.Mais bien vite, on se rend compte que Connelly donne une forte densité à son rôle de jeune mère monoparentale.Dahlia Williams, encore sous le choc d\u2019une douloureuse séparation qui la laisse sans logis et sans emploi, en charge d\u2019une petite fille, Cecily (Areil Gade).Dahlia vit cette séparation comme un deuxième abandon, après avoir souffert de celui de sa mère, dans son enfance.La première séquence du film, en sépia, évoque le souvenir de cette première séparation, à travers les yeux de la petite Dahlia.Une scène fondamentale pour comprendre la suite des choses.L\u2019état de précarité psychologique de Dahlia se reflète dans tout le contenu visuel du film, laissant supposer que nous voyons les choses à travers le regard effrayé de la jeune femme.Il pleut souvent dans ce film glauque, comme en ce jour DVD ET VHS où elle visite un appartement délabré d\u2019un sinistre bloc de Roosevelt Island, une affreuse motte collée au flanc de Manhattan, avec ses immeubles décrépits serrés les uns sur les autres : un cauchemar urbain.C\u2019est pourtant là que Dahlia choisit de s\u2019établir avec Cecily, comme si elle s\u2019enfonçait délibérément dans le désespoir.En voyant Dahlia circuler dans cet immeuble aux murs qui suintent le danger, où elle croise des personnages inquiétants, tel l\u2019affreux concierge Veeck (Pete Post-lethwaite), en accompagnant la jeune femme quand elle descend faire sa lessive dans un sous-sol aussi malsain qu\u2019une caverne, on pense à la fragile héroïne campée par Mia Farrow, dans Le Bébé de Rosemary, de Roman Polanski.MALAISE PROFOND Dahlia s\u2019inquiète vraiment quand Cecily lui parle d\u2019une petite amie, Natasha, qu\u2019elle a connue dans l\u2019immeuble : une compagne imaginaire, selon toute vraisemblance.Cette Eau trouble suit un courant de plus en plus fort au cinéma, où l\u2019on met en scène des enfants du divorce affectés de graves troubles de la .personnalité.A un certain moment, on croi- * rait à une nouvelle version de Hide and Seek, avec Robert de Niro campant un nouveau veuf et père d\u2019une fillette qui s\u2019invente un ami fictif.Ce genre de scénario s\u2019appuie sur un malaise profond dans nos sociétés, où l\u2019enfant ne peut plus compter sur le nid fami- lial pour assurer son équilibre et sa protection.Car la famille est, avec le mariage, l\u2019institution la plus menacée de toutes.Dans un immeuble insalubre, qui fait penser à un aquarium à l\u2019eau empoisonnée, l\u2019angoisse de Dahlia se concentre sur le plafond de sa chambre (son cerveau ?) où dégouline une tache noire et visqueuse qui s\u2019étend comme un cancer.Le problème vient-il de Dahlia ou de Cecily?La question est presque superflue, puisque les peurs des enfants reflètent toujours les angoisses des parents.Ne comptez pas sur la fin pour vous donner une réponse claire.Même les amateurs de fins ouvertes seront décontenancés par cette histoire sans issue.C\u2019est donc au dernier moment que le film de Walter Salles trahit la faiblesse de son scénario, inspiré du livre de Suzuki.Il y a un gouffre entre Stephen King et Roman Polanski.Au générique J TITRE : Eau trouble J GENRE: thriller J RÉALISATEUR: Walter Salles _J ACTEURS: Jennifer Connelly.Tim Roth, John C.Reilly et Ariel Gade J SALLES: Beauport, Charest, Des Chutes, StarCitô (v.f.et v.o.a.) J CLASSEMENT:13 ans ü DURÉE:1 h 44 ü COTE: l On aime: la densité psychologique, le jeu de Connelly et de la petite Ariel Gade, la photographie recherchée i On n'aime pas: le dénouement bâclé Cette production suit un courant de plus en plus fort au cinéma, où Ton met en scène des enfants du dii'orce affectés de grates troubles de la personnalité.Régis Tremblay RTremblay@lesoleil.com « HITLER : LA NAISSANCE DU MAL »> \u2022 / * i>« «H* tt VAHN MOIX le-titre, Robert Carlyle est fascinant.A remarquer également, la prestation de Julianne Mar-gulies, qui incarne la protectrice occulte du jeune monstre.?(19 juillet) « PODIUM ».Hitler et les femmes\t« Starmanie » ¦ Tâcheron des films d\u2019action, le réalisateur montréalo-hollywoodien Christian Duguay s\u2019est surpassé dans cette minisérie sur la jeunesse de Hitler.On pouvait difficilement faire mieux dans le genre, en sauvant la chèvre et le chou, en faisant du spectacle sur le dos de (\u2019Histoire.Le rapport névrotique de Hitler avec les femmes y est évoqué avec beaucoup de pertinence et souvent même avec beaucoup d\u2019imagination.Dans le fô- ¦ De la couleur, de la fantaisie, de la mégalomanie, de \\a starmanie ! Podium, la comédie musicale de Yann Moix, fantasme sur le mythe de Claude François, ce chanteur pop et flyé des années 70.En vérité, ce film fou raconte l\u2019ambition de Bernard (Benoît Poelvoorde) de devenir le sosie parfait de Claude François, et même la réincarnation du chanteur décédé.Comme Clo-clo et ses Clodettes.Bernard et,ses Bernadettes f ** P ko*»* LIT, |N mréTmouih L'tXECUilON tarawwtut wuw jthéw M u* Butt, kmc' mmu ^ mr xûi ijrm >*omc '.m» .\u2022 b.k K.mw\ti'.iyt BK : XIIB 'JGMV KMt KuC MMC£ MéOUk f-\tCANAL* - MI» Vgnai 'vT-, « A L'APPICHIClîç^Z]»: COMMUl TU Lt» OUIOeS-HOftAlUtS l >F b cinémas « GARÇONS SANS HONNEUR » Gare aux écumeurs de mariages Le» premiere» fraxque» de ce» Laurel et Hardy du »exe peurent diiertir, surtout le bagout de lïnce Vaughn, qui joue parfaitement le» beaux embobineur».L ^ I MAX GALERIES DE LA CAPITALE Technologie DMR .Digitalisation pour méga écran IMAX Adulte: 9.50 S Enfant: 7.50 S\t41 8.624.IMAX Horaire : io h à 2i h imaxquebec.com PRÈS DE 4 MILLIONS $ AU BOX-OFFICE ! «.LE MEILLEUR FILM QUÉBÉCOIS DEPUIS LONGTEMPS !» Martin Bilodeau U Devoir A > ¦>: va.MK V Régis Tremblay RTremblay@lesoleil.com ¦ Le mariage, ce «plus beau jour de la vie », est un sujet en or pour les comiques, ces pilleurs éhontés de nos «valeurs».On ne rit que des choses sérieuses.Jeremy (Vince Vaughn) et John (Owen Wilson) sont des écumeurs de mariages, se présentant comme des parents éloignés pour mieux draguer les jeunes filles en fleur.Pendant que les époux se jurent fidélité, nos deux garçons sans honneur accumulent les conquêtes ! Puisqu\u2019il ne s\u2019agit pas d\u2019une arnaque, mais d\u2019un passe-temps, puisque ce n\u2019est pas une question d\u2019argent, mais de sexe, Jeremy et John sont présentés comme des types sans danger, sympas, amusants.Ils ne touchent pas à la vraie valeur de l\u2019Amérique : le fric.L\u2019escroquerie des sentiments, c\u2019est de la petite bière, de la comédie légère ! Il est vrai que nous sommes là pour en rire.L\u2019ennui, c\u2019est qu\u2019on rit peu ; l\u2019ennui, c\u2019est qu\u2019on s\u2019ennuie.Les premières frasques de ces Laurel et Hardy du sexe peuvent divertir, surtout le bagout de Vince Vaughn, qui joue parfaitement les beaux embobineurs.Plus tard, il se transformera en victime des assauts d\u2019une fausse pucelle et d\u2019un demeuré homosexuel, alors qu\u2019il se trouve attaché à un lit ! Quant à son comparse Owen Wilson dans le rôle du séducteur au sourire goguenard, sa prestation est assez fade, même s\u2019il prend progressivement la vedette en tant que jeune premier soudainement amoureux d\u2019une fille riche.Le hasard fait bien les choses.Pendant ce temps, Jeremy se mue en faire-valoir clownesque qui attrape tous les coups.Heureusement qu\u2019une autre fille riche s\u2019intéresse à lui ! Il est vrai que nous sommes là pour en rire.L\u2019ennui, c\u2019est qu\u2019on irkirki «RENVERSANT.TOUT SIMPLEMENT LE MEILLEUR FILM QUÉBÉCOIS DEPUIS DES ANNÉES.» Brandon Kelly, The Gazette ?\u2022 «FOLLEMENT BON 1» Marc Andre Lussier, la Presse ?«C.R.A.Z.Y.constitue la belle surprise du cinéma québécois de cette année.» Mkhel (oulombe.Radio Canada ?¦ Régis Tremblay, le Soleil\tMarie Fronce Bornais.Journal de Québec «Un film À VOIR ABSOLUMENT.UN GRAND MOMENT DE CINÉMA.» Paul Toutont, Radio (anodo «UN FILM D'EXCEPTION.BRAVO I BRAVO I» \u2022 Marie-Christine Trottiez Radio Canodo riVijâS A Ælili B.R.A.Z.V.un fBm de JEAN MARC VALLEE X* PRÉSENTEMENT À L'AFFICHE! CONSULTEZ LPS GUtOPS HORAIRES DES CINÉMAS * 1 üVV / EWAN McGREGOR SCARLETT JOHANSSON L\u2019ILF version française de THE ISLAND ou producteur D'ARMAGEDDON et LE ROCHER IITOW» MEIïSITlISw\tri «Mil» fflWHfcfM MÎM» isi' jri» wd m.m\twwo -m\\mmdwius»«nwiMi \u2019\twWifiiraro¦ um fncendo\t,oot a ww>w.thwfsiand \u2022 themovie com rit peu J\u2019ennui, c\u2019est qu\u2019on s\u2019ennuie.Le principal personnage de cette comédie typiquement hollywoodienne, c\u2019est l\u2019argent ! Presque tout le film se déroule dans la richissime demeure du secrétaire au Trésor, William Cleary (Christophe Walken), qui donne une somptueuse réception de mariage.Nos deux lascars réussissent à se faire passer pour d\u2019obscurs membres du clan et à vivre la vie des gens riches et célèbres, l\u2019espace d\u2019une fin de semaine.Cleary, le politicien milliardaire, cette vaste maison blanche au bord de la mer, ses enfants jouant au ballon sur la pelouse : autant de clichés du clan Kennedy à Hyannis Port.Du réchauffé.Si ce genre de scénario reprend toujours les mêmes filons, les décors sont de plus en plus somptueux, et c\u2019est là l'indice le plus révélateur du changement des « mentalités ».Les Garçons sans honneur Vince Vaughn et Owen Wilson ont beau faire des pieds et des mains pour nous titiller la rate, ils se font voler le spectacle in extremis par le long caméo de Will Fèrrell (Le Présentateur vedette), un écumeur de funérailles ! « Les mariages, ce n\u2019est rien à côté des enterrements ! La douleur est le meilleur des aphrodisiaques ! » ?Au générique _______________ ?\tTITRE : Garçons sans honneur J GENRE: comédie J RÉALISATEUR : David Dobkin ?\tACTEURS: Vince Vaughn.Owen Wilson, Christopher Walken ?\tSALLES : Beauport, Charest, Des Chutes.Galeries de la Capitale.Lido, f.et ' Sainte-Foy et StarCité (v -J CLASSEMENT: 13 ans -] DURÉE: 1 h 59 ?COTE: ?I On aime Will Ferrell I On n\u2019aime pas: Owÿi Wilson t v.o.a.) Le SAMEDI 16 JUILLET 2005 LE SOLEIL CINÉMA CRITIQUES « HÉROS IMAGINAIRES » Le suicide Patricia Cloutier PCloutier@letoleil.eom ¦ L'histoire n'a rien d\u2019extraordinaire.Sauf que c'est la façon de la raconter qui compte.Dan Harris parvient à dédramatiser le choc que peut engendrer un suicide sur une famille en jouant subtilement la carte de l'humour dans son premier long métrage.Héros imaginaires.Un bon film sans prétention aucune.Tout le monde connaît une famille sur qui les briques tombent les unes après les autres.Les Travis sont de celles-là.Après le suicide du fils adoré de papa, champion de natation, tout se bouscule.La mère Sandy (Sigourney Weaver) redevient une adolescente et fume de la marijuana, pendant que son mari Ben (Jeff Daniels) vit avec le fantôme de son fils et s\u2019éloigne d'elle.Le cadet de la famille, Tim (Emile Hirsch), est pour sa part victime de violence, pris à conduire en état d\u2019ébriété et troublé par sa vie sexuelle.Sa sœur Penny (Michelle Williams) peine à venir faire un tour à la maison de temps en temps.Malgré le nombre incalculable de leurs malheurs, les Travis gardent une forme de moral, qui se traduit par les répliques cinglantes, ironiques et pleines de sens qu\u2019ils se jettent tour à tour à la figure.Mais le thème du suicide revient toujours, comme une ombre qui menace l\u2019équilibre de chaque membre de la famille.Comme quoi la mort d\u2019un être cher n\u2019est souvent que la pointe de l\u2019iceberg.Les secrets et les vices familiaux seront tour à tour dévoilés.La relation mère/fils est très touchante.C'est ce qui permet à Sandy et à Tim de garder la tête hors de l\u2019eau.Pour donner plus de profondeur au film, ce lien aurait pu être exploité davantage.Le jeu des acteurs est très convaincant, surtout Sigourney Weaver dans son rôle de baby-boomer nostalgique et Jeff Daniels dans sa caricature d\u2019un père stoïque et borné.TON CYNIQUE L\u2019histoire pourrait faire pleurer, mais là n\u2019est pas l'intention.À plusieurs moments, c\u2019est plutôt le rire qui l\u2019emporte et le ton reste presque toujours cynique, à la limite du léger.C\u2019est comme si, peu importe ce qui arrive, il peut toujours y avoir pire ou, si la chance leur sourit, ça peut s\u2019arranger.Bien sûr,/Zéros imaginaires ne réinvente rien: les thèmes entourant les drames familiaux de tous genres ont été maintes fois exploités.Mais le film réussit quand même à surprendre à quelques reprises.Les problèmes sont nébuleux ou longuement laissés en suspens.La fin permet de mettre le doigt sur plusieurs bobos.La grande déception du film ?Le scénario mal ficelé.Il y a tellement de péripéties, dont plusieurs sont anecdotiques, qu\u2019il est facile de se perdre ou de décrocher.Des scènes qui ne mènent nulle part auraient pu être facilement dédramatisé escamotées.Le suicide, fil conducteur essentiel, est par- Lee Tmtis vù'ent fois complètement laissé pour compte.\tfies moments Sauf qu\u2019il faut redonner à Dan Harris, réalisateur et au- difficiles après leur, ce qui lui revient.Plusieurs scènes sont troublantes à\u2019 suicide de leur et les textes ont du punch, à la limite du ch(X)uant.l\\nir un fils.La mère, San-réalisateur de 25 ans qui en est à son premier vrai film, il a dy (Sigourney réussi à rendre le tout intéressant.\tWeaver), redevient Même si sa carrière au cinéma ne fait que commencer, une adolescente et Dan Harris a déjà plusieurs collaborations prestigieuses à fume de la mari-son actif.Il a notamment participé au scénario de X-Mcn 2 juana, (tendant et de Superman Returns, qui devrait sortir en 2006.Bryan que son mari Hen Singer, qui a réalisé A'-l\u2019aurait pris sous son aile.Ga- (Jeff Daniels) geons qu\u2019avec de l\u2019expérience, il pourrait en surprendre s'éloigne d'elle.plus d\u2019un.> Au générique ?\tTITRE : Héros imaginaires (v.f.de Imaginary Heroes) ?\tGENRE: drame ?\tRÉALISATEUR : Dan Harris J ACTEURS: Sigourney Weaver, Emile Hirsch, Jeff Daniels, Michelle Williams ü SALLE: Cartier (v.o.a.s.-t.f.) ?\tCLASSEMENT: 13 ans ?\tDURÉE: 1 h 51 ?\tCOTE.?¦\tOn aime: les répliques cinglantes ¦\tOn n'aime pas: le manque de ficelage du scénario « LES 4 FANTASTIQUES » Pâle réplique de superhéros Patricia Cloutier PCloutier@lesoleil.com ¦ Il suffit de reprendre la recette qui a fait ses preuves dans les adaptations cinématographiques de bandes dessinées pour connaître le succès.Encore faut-il y ajouter un petit je-ne-sais-quoi de son propre cru.C\u2019est ce qui manque cruellement au film Les 4 Fantastiques, qui avait pourtant tous les ingrédients pour réussir.D\u2019abord, le nouveau film de Tim Story aligne cinq personnages caricaturés à l\u2019extrême, de la science-fiction, de l'action, des effets spéciaux spectaculaires et plusieurs bons gags bien sentis.Et alors, qu\u2019est-ce qui cloche?C\u2019est que le scénario est plus souvent qu\u2019autrement décousu et que les péripéties sont survolées les unes après les autres, sans qu\u2019on ne s\u2019y attarde.On se demande souvent où va le film, avant de se rendre compte qu\u2019il ne va nulle part.Les attentes étaient pourtant hautes, pour les fans de cette bande dessinée qui a connu un succès mondial depuis sa création dans les années 60.C\u2019est Marvel Comics qui la produit, la même boîte d'édition qui a donné naissance aux X-Men, Blade.Spider-Man et autres superhéros.Le hic, c\u2019est qu\u2019il n\u2019y a pas de comparaison à faire entre l\u2019adaptation cinématographique de Spider-Man, qui tient en haleine, et celle des 4 Fantastiques, qui ne fait que camper des personnages pour préparer à d\u2019éventuelles suites.L\u2019histoire commence lorsque le DrReed Richards (loan Gruffudd) demande à son richissime ennemi de toujours, IT Victor Von Doom (Julian McMahon), de financer un voyage dans l'espace qui servirait à découvrir les secrets de la génétique humaine, pour le bien-être de la planète.Une fois dans l\u2019espace, tout l'équipage est malencontreusement confronté à une radiation cosmique.Il revient sur terre sain et sauf, mais les effets de cette exposition ne tardent pas à se faire sentir.Chacun des membres de 1 expédition se retrouve bientôt avec des pouvoirs surnaturels.Reed devient un homme élastique (M.Fantastic), l\u2019aguichante Sue (Jessica Alba) se transforme en Fille invisible et Johnny (Chris Evans) a le pouvoir de s\u2019enflammer, ce qui lui vaut le nom de Torche humaine.Seul Ben (Michael Chiklis) subit une transformation permanente en grosse masse * rocaüleuse qui (fait peur aux gens, surnommée La Chose.IVndant plusieurs jours, les 4 Fantastiques vont s\u2019enfermer dans un appartement pour tenter de trouver un remède à leur condition et redevenir eux-mêmes.De son côté, le maléfique [y Boom se servira de ses pouvoirs surnaturels pour dominer le monde et aura à se battre contre les 4 Fantastiques.JEUNE PUBLIC Dmr les amateurs d\u2019action, il n\u2019y a pas assez de scènes du genre dans le film.Seule la scène de carambolage sur un pont peut tenir en haleine et le combat final en est un que l\u2019on aurait pu présenter au milieu du film.Paradoxalement, il n\u2019y a pas assez d\u2019humour et d\u2019émotion non plus pour rassasier les fervents du genre.Quelques bonnes blagues font sourire, mais la plupart des dialogues moraux ou sentimentaux tombent à plat.Bref, le film est un fourre-tout qui veut plaire à tout le monde, mais qui ne soulèvera pas les passions de quiconque.D\u2019une durée d\u2019une heure 45 minutes seulement.Les 4 Fantastiques paraît tout de même interminable.L'été étant une période qui s\u2019adapte bien à ce type de film, il reste quand même un divertissement pour toute la famille.Les enfants aimeront le personnage de La Chose, un gros monstre au cœur tendre, tandis que les adolescents se passionneront pour la Torche humaine, ce jeune adulte nigaud qui aime sa nouvelle popularité.La trame sonore est également parfaite pour eux, alignant des succès actuels de groupes rock.Quelques effets spéciaux sont également dignes de mention, comme La Chose, dont le visage et la gestuelle sont très réussis.De même, la scène de ski dans les montagnes est à couper le souffle.Petite anecdote: pour ceux qui sont attentifs, il est possible de reconnaître Ben Mulroney parmi la meute de journalistes qui s'affairent autour des 4 Fittitastiques.Si vous croyez que le film vaut le détour, bien sûr ! ?Au générique ?\tTITRE : Les 4 Fantastiques (v.f.de Fantastic Four) ?\tGENRE : action fantastique ?\tRÉALISATEUR: Tim Story ?\tACTEURS: loan Gruffudd, Julian McMahon, Jessica Alba, Chris Evans, Michael Chiklis ?\tSALLES : Beauport, Charest, Des Chutes, Galeries de la Capitale, Lido, Sainte-Foy: v.o.a.: StarCité ?\tCLASSEMENT: général ?\tDURÉE: 1 h 46 ?\tCOTE: ?¦\tOn aime: les quelques bons gags ¦\tOn n'aime pas: le manque d'action Les attentes étaient hautes pour les fans de cette bande dessinée, qui a connu un succès mondial depuis sa création dans les années 60.1 K www.aiiianc«atlantisviv«flim « DEUX FOIS BRAVO.» - Ebert K Roopuf JOHNNY DEPP U FANTAISIE FAMILIALE LA PUIS BRANCHÉE de l'année.> \u2022 TMm Mm.US WEEKLY www .\u2014 hmtvAvm \u2014 cmmv>kAUKWAI UvMC^nf cOM « UN VERITABLE SUCCES ESTIVAL » THI WA 11 STRUT JOURNAL h Mru.oMinK «CESTUN FILM ESTIVAL ENFLAMME.I nc décharge féroce de suspense et de frayeurs du début à la fin » «FASCINANT ET PERTINANT.» «lAGUERRf DES MONDES EST UNJILM TRIOMPHANT Pi n Ht-; C R U I S I T O M lieilERRE«>Mi)PIS '^ÆîT: Il WarOfTheWorlds.com mzTrmrrrr ¦mou tnm i muent rt-wv n -THX A L'AFFICHE' UDOIÉW- ST oeônQBe ] i j [«T-HCOm\"\"»! [odyssée T PL fS AURA L\u20acU LE 21 XM.lV LES ^AO^ANTSHEC^ONUW LAISSEZ PASSER ÎXXRE PAR IA nfiSTE l ANNONCE PROMOTIONNELLE SERA PlBLÉE LES 14.15.10-AHLf A L\u2019AFFICHE >ES LE )^IUET wwwJIliancHtlantisvivafilnrcofl! Au kilomètre 75 de la route de terre qui mène à Wemotaci depuis La Tuque, la famille Chilton a érigé un campement en guise de protestation pacifique contre les politiques d'Hydro-Québec.reau », explique Steven à voix basse, lui qui fut son camarade de classe.« Wapikoni était très sociable, elle parlait avec tout le monde.Si elle voyait un groupe jouer au aki, elle se joignait à eux.Elle organisait aussi des voyages pour les jeunes.Moi, je l\u2019accompagnais, je m'inscrivais », d\u2019ajouter Gloria.Le travail consiste aujourd\u2019hui à transfornter le malheur en positif, à sortir de la négation pour « entrer en lumière ».Shanook y croit.Pour lui, le documentaire est « un moyen de s\u2019exprimer, de montrer aux gens c\u2019est quoi notre vie, de faire prendre conscience de notre réalité ».Gloria est d\u2019accord.« C\u2019est la vérité qui fait mal dans la vie.Mais faut surtout pas se cacher, dire ce que l\u2019on pense et le filmer.» Sauront-ils passer le savoir aux plus jeunes, transmettre cette passion de la vidéo?« S\u2019ils le veulent ! On ne peut pas courir après eux, les tirer par le bras », de répondre Shanook, lucide.Pour le moment, les petits frères et sieurs viennent aussi faire leur tour, et les murs de la roulotte sont désormais tapissés de dessins.Tiffany, Kwena, Katia et d'autres griffonnent religieusement à la table, un verre en styro-mousse rempli de crème glacée napolitaine à leurs côtés.Pierre, quant à lui, vient porter des fleurs à mes collègues féminines, traverse la réserve en fauteuil roulant précédé de Copine, sa fidèle chienne griffon, et de son churn, un bâtard costaud aux oreilles droites.Sinon, il y a Filou qui dort sur un des coussins du Wapi, les pattes sales et la panse creuse.Filou, c\u2019est notre nouvelle mascotte, un beagle errant gentil comme tout.Chaque jour il quémande sa dose d\u2019affection avant d'aller se coucher \u2014 chaleur oblige \u2014 sous le motorisé, qu'il défend du mieux qu\u2019il peut d'autres canins entreprenants.Depuis cinq jours que je le nourris de pommes et de barres granola, avec l\u2019occasionnelle tranche de jambon, il finira bien par « profiter » comme disait mon grand-père Tom.Ces moments accumulés donnent une certaine idée de la poésie, simple, vraie.Et croyez-moi, la poésie, pour peu qu\u2019on se défasse de ses œillères d'urbain blasé, on la trouve sans avoir besoin de chercher à Wemotaci.Dans les yeux des bébés aux bandanas colorés, tiens, que les ku-kurns (« grands-mères ») promènent en poussette l\u2019après-midi; dans les yeux cataractes, d'un autre type, de ce gros chien aveugle que l\u2019on appelle « le rasta ».à cause de ses grandes couettes de poils mêlés.Tant qu'à y être, on pourrait se livrer ici au même exercice que le grand do-cumentariste français Chris Marker qui disait dans Sans soleil vouloir dresser « une liste des choses qui font battre le cœur ».Facile.Un arc-en-ciel démesuré embrassant la communauté après l\u2019orage, un « salut, cow-boy ! » lancé d\u2019une fenêtre ouverte à 8 h le matin, la fraîcheur de l\u2019eau sur un bras surpiqué par les maringouins.Et tandis qu\u2019Nn rentre d\u2019une longue journée de tournage, cette paire d'espadrilles suspendue aux fils électriques, comme si Michael Jordan ou LeBron James avait sauté vers le ciel et perdu ses godasses ce faisant.Ces choses-là font battre le cœur.Le mien en tout cas.jf>es petits riens q'ji détaillent l\u2019absolu.\" Le samedi 16 JUILLET 2005 LE SOLEIL G 9 AGENDA CINÉMA Une ttcène de la comédie \u2022 Brice de Xice CINÉMA Les chiffres indiquent l'appréciation des critiques du SOLEIL; (1) nul; (2) passable.(3) bon.(4) très bon; (5) magistral Aucun chiffre n'est inscrit si le film n a pas encore été critiqué par un de nos journalistes CINÉPLEX ODÉON BEAUPORT (661 9494) Charlie et la chocolaterie () 12h30.13h.I5h, 15h30.18h45.19h15.21h15.21h55 (G) Garçons sans honneur (2) 12h50 15n25.19h05, 21h40 (13 ans) Les Dalton () 12h05 14h15.16h20, 19h25, 21h30 (G) Aurore (4) 12h35 13h10.14h55,15h50, 18h40, 19h10, 2in05.21045 (13 ans) Les 4 fantastiques (2) 12040, 13015, 15005 15040 18035.190.21h.21025 (G) Eau trouble (3) 12045, 160, 19030, 220 (13 ans) Ma sorcière bien-aimée (1 1/2) 20050 (G) La coccinelle tout équipée (3) 13020,15045,18025 (G).Idole instantanée (31/2) 120.14020 (G) Batman: le commencement (3) v.l 18055 21050 (13 ans) M et Mme Smith (2 1/2) v.f.16030 19035, 22010 (13 ans) Star Wars: Épisode III - La revanche des Sith (3 1/2) 12010, 15010,18010, 21010 (G Madagascar (4) v.f 13005.15020 (G) C.R.A.Z.Y.(4) 12020 15015,18030,21020 (13 ans) La guerre des mondes (2) 12025.12055 14050.15035 18050.19020.21035.22005 (13 ans) Tarifs régulier: 10.75$ entants et âge d'or 6.50$ Matinée avant 180 (sauf (ours fériés) 8 50$ Matinée week-end avant 180 et jours fériés 8.50$ Mardis et mercredis 7,50$ CINÉPLEX OOÉON PLACE CHAREST '**\u2022».* t ' 71 rROBERV^L ?ll'pQLÏigAU CONSULTEZ LES GUIDES-HORAIRES DES CINÉMAS CCOMPICXU OAONON-v -AUMA^ 1 S r^-Wc^tâTl [méqantiç~71 cLXÆSSf rif-weeun www.allianco.-st lantisvi vaftim.< T T T\tT w¦» Le SAMEDI 16 JUILLET 2005 LE SOLEIL G 11 DANS NOS RESTAURANTS s£| =5 mm \u2022i*jiî -\u2014- AHCHivt s ti soim L'Hôtel Clarendon a inauguré récemment son tout nouveau centre d (ffaires.m - 'Al.* i.s-Ââ - Pierre Champagne PChampaçrne @lesoleilcom Vingt bougies pour Équipement de restaurant Bouchard ¦ Le fournisseur d\u2019appareils de cuisine Équipement de restaurant Bouchard célèbre cette année son 20l anniversaire.C\u2019est en effet en 1985 que le commerce a ouvert ses portes dans les locaux qu\u2019il occupe toujours, sur le boulevard Charest Ouest.Après deux décennies d\u2019exploitation, le magasin emploie cinq personnes et présente un revenu annuel de près de 800000$.Parmi ses clients, on compte le Groupe Restos Plaisirs, le restaurant Le Parmesan et la chaîne Normandin.Le propriétaire, Gilles Bouchard, avait fait le pari de se lancer en affaires après avoir passé 20 ans comme employé chez Cassidy.« Je n\u2019ai aucun plan pour partir à la retraite », assure l\u2019homme de 60 ans.Nouveau centre d\u2019affaires au Clarendon ¦\tL'Hôtel Clarendon a récemment inauguré son tout nouveau centre d\u2019affaires, situé à proximité de la réception.Les clients y trouvent désormais deux bureaux munis d\u2019ordinateurs avec accès Internet haute vitesse.Au sous-sol, ils ont également accès à un centre d\u2019exercice équipé d'appareils de pointe.Construit en 1870,1 établissement est le plus ancien hôtel de Québec.Les récentes rénovations ont nécessité un investissement de 2 millions $.Du canard confit sur \\e Louis-Jolliet ¦\tDepuis le début de la semaine, les passagers du M/VLouis-Jolliet peuvent déguster un nouveau plat élaboré par le chef exécutif Franck Le-Cunff : un confit de canard au poivre rose et au miel de thym.La création est le fruit d un tra\\ ail de longue haleine.« 11 y a longtemps que je voulais travailler le canard.Habituellement, ce sont les cuisses que les cuisiniers font confire.Dans mon cas, je voulais confire le ma- ¦\t \"1/ - \"f 1B t -C \u2019 \u2022 ' i ¦\t - 'tH\tB A BOULANGERIE INDUSTRIALISE -\t \t t f PU FAIN A SAVEUR 10CIAII \u2022 *\t.v « r ItOl / .1 \\ «./ /* I K A I I « » \u2022\t»'| I I w go I h' ¦ âHÉI**»*' J pjiuieBi AVI* Ik.U SOI CH sZTdans I arrondissement historique^ élaboré, au fil des année», une recette sans levain, utilisant de la forme de ble nche en gluten.Cela nf produit fini une consistance plus légère.Les participant» au projet Transit gret », indique le chef.Pour éviter que la viande devienne filandreuse, Le-Cunff y ajoute le poivre et le miel avant de la mettre sous vide, un processus qui lui permet de bien faire imprégner la marinade.Le résultat?« Quelque chose de sucré et de salé en même temps ! Avec le miel de thym, on va chercher des saveurs fruitées.Avec le poivre rose, on aromatise le tout.» Bientôt 50 ans pour Le Continental ¦ Le décompte est lancé.En 2006, le restaurant Le Continental célébrera son 50\u2018 anniversaire.L\u2019entreprise de la rue Saint-lxaiis, dans le Vieux-Québec, n'a pas encore décidé d\u2019un plan de match précis, mais il est certain que l\u2019événement ne passera pas inaper- çu.« Nous n\u2019avons rien établi, mais c\u2019est certain qu\u2019il y aura des promotions dès le mois de novembre », indique André Sgobba, l\u2019un des deux propriétaires.Après un demi-siècle en affaires.Le Continental s\u2019est taillé une place de choix dans le paysage gastronomique de la capitale.Les hommes d\u2019État Brian Mulroncy, Jacques Parizeau, Robert Bourassa, René Lévesque, les golfeurs Arnold l'aimer et Lee Trevino, ainsi que les artistes Gilles Vigneault, Hall and Oates, AC/DC, George Michael et Sade font partie de la liste des illustres clients ayant fréquenté sa salle à manger.Projet Transit à La Baratte il' 1 \"f S ¦-t \u2022 ¦ Le centre de transformation alimentaire La Baratte, de Sainte-Foy, a récemment complété un programme permettant à cinq jeunes personnes sous-scolarisées de développer leurs compétences et d'acquérir une expérience de travail concrète.Les participants au projet Transit ont œuvré dans l\u2019entreprise pendant 26 semaines, élaborant un éventail de petits plats, tâtant des différentes tâches dans la cuisine.Sur la photo (à gauche), on retrouve Normande Lévesque, directrice générale de l\u2019organisme, accompagnée de Michael Thibault, Olivier Godin-Morais, Lily Dufour et Alezi Lafran-ce.I'atrick Bolduc est absent : il s\u2019est déjà trouvé un emploi à temps plein ! Pacini veut éliminer les gras trans ¦ Les restaurants l\u2019acini inc.entendent éliminer de leur menu les gras trans artificiels d\u2019ici le début de l\u2019automne.La mesure ne devrait pas créer un bouleversement majeur dans les cuisines, puisque 85 % des ingrédients présentement utilisés ne contiennent aucune trace de la dangereuse substance.Les gras trans devraient donc être totalement.rayés de la carte ! Seuls ceux qui sont naturellement présents dans certains produits laitiers et certaines viandes pourraient encore se retrouver dans les assiettes des clients, l\u2019acini a fait appel au Service de cardiologie du Centre hospitalier de l\u2019Université de Montréal (CHUM) afin de mener son projet à bien.L\u2019entreprise emploie près de !)00 personnes et a enregistré un chiffre d\u2019affaires de plus de 28 millions $ pour l\u2019année financière 2003-2004.Son propriétaire, Pierre Marc Tremblay, a récemment transformé l\u2019ancien Jaune Tomate du boulevard René-Lévesque en l'acini.Il prévoit en faire! autant avec l\u2019ancien restaurant chinois Sam Lee, situé dans le boulevard Henri-Bourassa, un investissement de 2,5 millionsS qui donnera naissance â la plus grosse succursale de la chaîne.Percée au Québec pour Boston Pizza ¦ Boston Pizza a entamé cette semaine une importante percée au Québec.La chaîne qui, contrairement à ce que son nom laisse croire, est basée à Vancouver \u2014 a démarré mardi l\u2019exploitation d\u2019une première succursale â Laval.Construit au coût de 2 millionsS, le bâtiment abrite aussi un centre de formation.Pourquoi ?Parce que Boston Pizza entend ouvrir une cinquantaine de points de vente dans la province au cours des six prochaines années.L\u2019homme d affaires Charles Lacroix, copropriétaire de quatre restaurants La Cage aux Sports et du Cabaret Liquor Store, devrait annoncer prochainement l\u2019ouverture des trois premiers établissements de la région de Québec, possiblement à Beauport, sur la Rive-Sud, et à Sainte-Boy.Boston Pizza emploie 15000 personnes dans 200 succursales au Canada.Ses ventes annuelles sont de 400 millionsS.Avec la collaboration de Martin Croteau .St mus arrz des soumîtes a communiquer aux lecteurs du SOLEIL sur la restauration, l'hôtellerie ou les services alimentaires.mus pourexJoindre l'auteur de ces lignes par la poste a Pierre Champagne.Journal LE SOLEIL, H0, bouleront Charest Est, C.P.1547, suer Terminus, (Juchée.GIK 7J(S ; par courriel a nestoWesoleil.rom ; par téléphone au 5S6-.*»?.ou par télécopieur au Md-Wi. G 12 RESTOS ET VINS | LE SOLEIL Le samedi 16 juillet 2005 CRITIQUE VINS DE LA SEMAINE liui^u1 IlUiil) ^.T* r~\u2014 LE SOLEIL.JEAN MARIE VILLENEUVE rs.-' 'si Sommen-noiui en racaneen au bord d'une piscine au Mexique ou bien attablées dans le jardin luxuriant d\u2019un restaurant californien ?LE NAPA GRILL État d\u2019esprit estival Stéphanie Bois-Houde L\u2019effet millésime Il arrive que le millésime modifie radicalement le style d\u2019un vin \u2014 ou même de tous les vins d'une même région \u2014, comme le montrent certains 2003.Car, on le sait, l\u2019été 2003 fut très chaud et très : sec partout en Europe, ce qui donna dans beaucoup d\u2019appellations des vins plus riches, plus denses qu\u2019à l\u2019accoutumée.Les grandes chaleurs contribuent en effet à une plus grande maturité des fruits \u2014 des raisins comme d\u2019ailleurs de tous les autres fruits.Et l\u2019absence de pluie, ou peu de pluie, a pour effet d\u2019en accentuer la teneur en matières solides.Tel est, par exemple \u2014 classique entre les classiques \u2014, le Bordeaux blanc 2003 Mouton-Cadet, en vente | dans de multiples succursales, aux saveurs mûres, très franches, d\u2019une ampleur et d\u2019une générosité plus poussées que jamais, m\u2019a-t-il semblé.Parfaitement savoureux.(C, 2527,13,55 $, **(*) $( $), à boire, un ou deux ans) De la même appellation, le Bordeaux blanc 2003 Maître d\u2019Estoumel, aux saveurs tout aussi franches, goûté côte à côte avec le précédent, se présente lui aussi avec une ampleur plus grande que d\u2019habitude.Pareillement délicieux.(C, 238196,14,30 S, ?$(S)J boire^un an) Reste à voir, naturellement, à quoi ressembleront les meilleurs vins rouges du Bordelais, particulièrement ceux du Médoc et des appellations Graves et l\u2019essac-Léognan, plus au sud, jugés extrêmement réussis, la plupart de ces vins n\u2019étant pas encore en bouteilles ou venant tout juste d\u2019être embouteillés.Même chose pour les bourgognes rouges, qu\u2019on dit exceptionnels.UN SOAVE mateurs à s\u2019en détourner.et à regarder ailleurs.(Jui est en effet disposé (sinon une très petite portion de la clientèle) à payer 150, quand ce n\u2019est pas 200 ou 400 S, une seule et unique bouteille de vin?Autrement dit, Bordeaux projette aujourd\u2019hui l\u2019image d'une région aux vins très chers, aux prix inabordables, qu\u2019il vaut mieux momentanément oublier, jusqu'à ce que les prix chutent, comme cela se produisit au milieu des années 70.Il y a heureusement des exceptions, tel le Pauillac 2002 Réserve spéciale Barons de Rothschild, vendu à prix correct pour un bordeaux de cette qualité, et que produit le célèbre premier grand cru classé de Pauillac Château Lafite-Rothschild.D\u2019un millésime un peu décrié, mais qui réserve de belles surprises, il s\u2019agit d\u2019un vin d\u2019une belle couleur soutenue, pourpre-grenat, et dont le bouquet, très Médoc, distingué, aux nuances de fruits noirs relevées par des notes comme de mine de crayon, enchante d\u2019emblée.La bouche n\u2019est pas en reste.Les saveurs ont beaucoup d\u2019éclat, et c\u2019est un vin à la texture serrée, raffinée, d\u2019une qualité à laquelle on ne s\u2019attend pas d\u2019un bordeaux rouge de ce prix.Superbe Médoc, donc.À noter toutefois qu\u2019il s\u2019agit bel et bien du 2002 (il reste du 2001 que je n\u2019ai pas goûté et qu\u2019on dit plus concentré), mais dont les 300 caisses achetées par la SAQ n\u2019ont été encore que très partiellement distribuées.(S, 869651,31,25 $, * + ?(*) $$$($), à boire, cinq ou six ans) Jacques Benoît plaisin&k stileiLctm La Presse toai Pauillac Collaborâtion spéciale ¦ Sommes-nous sans le savoir en vacances au bord d\u2019une piscine au Mexique ou bien attablées dans le jardin luxuriant d\u2019un restaurant californien ?Un parfum de lotion solaire à la noix de coco mêlé à celui de viandes livrées à la flambée du barbecue flottent dans l\u2019air.L\u2019illusion d\u2019une immersion plein sud est sans failles.Au Napa Grill, la ^rillade-rie saisonnière du Château Bonne Entente, le mot d\u2019ordre pour l\u2019été semble être : rompre avec l\u2019état d\u2019esprit métro-boulot-dodo pour se reprogrammer en mode farniente-cocktail-cuisine de plage.Essayez de résister pour voir.Du haut de la véranda adjacente au restaurant Monte Cristo par lequel nous accédons au jardin, la vue nous fait regretter de pas être enregistrées clientes à l\u2019hôtel afin de piquer une tête dans la piscine qui disparaît (fin de la tentation !) une fois assises sous l\u2019un des parasols.Encerclé par des massifs de verdures domptées et des bosquets fleuris, l\u2019espace terrasse est bien défini.Constitué de bois, le mobilier s\u2019intégre naturellement dans la « zone tropicale » au aeurde Sainte-Foy.Au fond du « patio » s\u2019élève un grand chapiteau, le centre nerveux du Napa Grill, qui abrite la brigade de chefs armés de longues pinces qu\u2019ils font claquer autour de leur plaque de cuisson en plein air.Dnir inciter notre thermomètre interne à chuter de quelques degrés, Alex, notre serveuse en paréo turquoise, nous propose un smoothie à la limonade.« le plus désaltérant », promet-elle.Et elle n\u2019a pas tort ! Sirotant la barbotine citronnée, nous étudions la carte à la fois brève et exhaustive de terre et mer.Si les classiques bavette, mignon de bœuf Angus et gambas y figurent, une tendance dite auparavant californienne (un terme galvaudé) ou plus exactement de cuisine estivale, se dessine autour d'alliances \u201d saléos-sucréos (par exemple, la salade de crevettes, poires grillées et vinaigrette à la mangue) et de l\u2019utilisation d'huiles aromatisées pour fignoler la présentation des plats.Si les féculents sont discrets (hormis les pommes de terre rissolées dans du gras de canard), on apprécie l\u2019idée de mouiller de la baguettinc grillée (servie chaude) dans une fusion d\u2019huile d\u2019olive et de vinaigre balsamique au lieu du beurre.Sous le signe de la légèreté, on privilégie donc les accompagnements de saison tels que le stir-frp de légumes (poivrons, oignons, pointes d'asperge) et le mcsclun, un jardin croquant où poussent tomates et concombre.C\u2019est parfait compte tenu de la belle taille des morceaux de viande ou de poisson choisi.Outre la rôtissoire du jour, une longe de porc.Alex nous informe qu'une truite arrosée d'un trait d'huile à l\u2019aneth est l\u2019arrivage au menu.À sa suggestion nous retiendrons le saumon.l\\nir sa salsa exotique.Après avoir consommé une portion de gaspacho \u2014 bel équilibre entre le sucré du poivron rouge, l\u2019acidité de la tomate et le pulpeux du concombre \u2014, notre souhait est de poursuivre sur un égal élan de fraîcheur.Nous sommes exaucées autant par le poisson que la V face contractée par la chaleur du gril, presque « laquée ».La cuisson est réussie et le tout trône sur une salsa de dés d\u2019avocat et de mangue mûre assaisonnée avec justesse avec de la coriandre hachée.La viande de la volaille \u2014 un suprême \u2014 s\u2019avère toujours juteuse après avoir été léchée par la flamme du barbecue et sert de reposoir à une poêlée de champignons shiitaké mari-nés dans du vinaigre balsamique.La texture du champignon évoque un chutney.Il s\u2019agit d\u2019une cuisine simple, savoureuse où l\u2019expertise réside dans la perfection des cuissons.Au moment d\u2019écrire ces lignes, nous doutons de la provenance locale des fraises au dessert.Au diable la nationalité américaine présumée ! Nappés d'un voile de crème anglaise, ces baies concluent en beauté un aller-retour du midi sur une destination soleil.Pour : atmosphère idyllique de vacances ! Contre : l\u2019absence d\u2019une formule table d\u2019hôte en soirée Le Sapa Grill Château Bonne Entente .1400, chemin Sainte-Coy.Sainte-Foy Téléphone: 6SS-5221 Type de cuisine : grillades Ouvert du lundi au samedi de 11 h ,10 à 14 h et tous les jours dés 18 h Table d'hôte du midi de lî t à 25 $ .4 la carte le soir Entrée de 4 t à 181 Salade de 121 à 151 Poisson de 61 à 251 Viande de 221 à SS t Bouteille de rin à compter de .10 S Stationnement réserré Vin blanc d\u2019un charme rare et d\u2019habitude plutôt délicat, le Soave Classico Inama.de la Vénétie (Italie), n\u2019est plus tout à fait lui-même dans le millésime 2003 présentement en vente.D\u2019une couleur à reflets verdâtres, on trouve même des notes de fruits exotiques dans son bouquet (genre ananas), INAMA VIN SOAVE 20 Oî SOAVE CLASSICO bien que ce ne soit pas très prononcé, et il a en bouche un moelleux, une consistance inhabituels, qu\u2019accompagnent des nuances minérales quasi salines.Bref, le millésime parle ! À boire en apéritif, ou encore avec des poissons grillés, des fruits de mer ou même des viandes blanches et les fromages.Il en est capable ! Très bon.(S, 908004, 20,10 $, ?$$, à boire, 2-3 ans au moins) DES ROSÉS Beaucoup de consommateurs n\u2019imaginent pas l\u2019été sans un verre de rosé à portée de la main.Servi bien frais, le Côtes du Ventoux rosé 2004 La Vieille Ferme, d'un rose assez prononcé (mais il y a plus coloré), au joli bouquet de fruits rouges, tout simple mais net, fera très bien l\u2019affaire.pour voir la vie en rose.De corps moyen comme rosé, ses saveurs sont relevées par un reste de gaz carbonique, et il n\u2019est pas dépourvu de caractère.(S.10263728,12,95 $, ?$($M boire) Même s\u2019il provient d'une région très éloignée des Côtes du Ventoux, dans la vallée du Rhône, le Côtes du Frontonnais 2004 Château Belle-vue I>a Forêt, du sud-ouest de la France, est très proche par le style du précédent.D'un rose tirant sur l\u2019orangé, son bouquet comporte toutefois une note comme de bonbon, et c\u2019est un vin moyennement corsé comme rosé, avec peut-être davantage de gaz carbonique, qu\u2019on perçoit sur la langue (une sensation de picotement).À servir très frais également.(C.219840.14,50$, ?$($).à boire) TROIS BORDEAUX ROUGES A force de demander des prix prohibitifs pour ses vins rouges, aussi bons et aussi réputés que soient certains, le Bordelais amène les consom- Ce n\u2019est pas donné, naturellement, sauf qu\u2019il y a beaucoup d\u2019autres bordeaux de ce niveau qui coûtent aisément deux fois ce prix.Aussi du même millésime, mais plus cher, le Salnt-Estèphe 2002 Château Phélan-Ségur, lequel compte parmi les meilleurs crus bourgeois du Médoc, reste fidèle à son style en 2002.Richement coloré comme toujours, son bouquet est ample, dominé comme le précédent par des arômes de fruits noirs, avec un boisé plus présent, tendant vers des nuances à la fois de mine de crayon mais aussi de pâtisserie.Suit une bouche charnue, dense, aux tannins substantiels, mais bien enrobés, sans rugosité aucune.Très beau bordeaux rouge également.(S.00731620, 39,75 $.***(?) $$$$, à boire, cinq ou six ans) Moins cher, le Graves 2002 Cuvée Poncet De-ville Château Saint-Robert n\u2019est pas du même niveau, tout en étant fort satisfaisant comme bordeaux rouge.Bien coloré lui aussi, son bouquet, de bonne amplitude, est marqué par des notes de pain grillé (le bois), et la bouche suit, nettement plus que moyennement corsée, sur des tannins de qualité, quoique moins raffinés que ceux du Pauillac, avec des notes de pâtisserie (le bois) dans l\u2019après-goût.À noter toutefois qu\u2019il ne reste qu\u2019environ 85 caisses de ce vin dans les succursales de la SAQ.(S.854547, 28,65 $, *** $$$($), à boire.trois ou quatre ans) UN ROUGE DE LA LOIRE l\u2019eu connue pour ses vins rouges, la vallée de la Loire «institue néanmoins, si l\u2019on peut dire, une réserve de vins rouges originaux, élaborés dans certains cas avec des variétés dont l\u2019assemblage surprend.Tel est, par exemple, le Touraine-Mesland 2004 Clos de la Briderie, qui associe à parts égales (un tiers, un tiers et un tiers) le cabernet franc, le gamay et le malbec ! Curieux assemblage qui donne un vin d\u2019une belle couleur pourpre étincelante, au bouquet tout en fruit, aux notes de petits fruits rouges et dominé par le cabernet franc, m'a-t-il semblé.Assez peu concentré, légèrement tannique, ses saveurs ont beau«iup d'éclat, et il gagnera à être servi assez frais, aux alentours de 12-13 degrés Celsius.Simple et délicieux, mais assez cher.(S.977025,17,50 $.*+ $$.à boire, un an) rieur, le pavé de saumon montre n te- ii SPECIAL POUR DEUX PERSONNES Fnmhir .tu stiumioi furnr P(ll.' mmsi'n rl srs Jru» uxifitum Artichauts vmaigrmr aiu rehames .{rises Pi\u2019tajÿ- ik I.W.amsmmt, jus de tomiitc V8 Ttutrllmi J la aintinai Estuliipr Je veau jus J{nimfs .Vium.m frais au sinai{rr Je chawp«{rii' Ri>{n,)ns Je veau au porte\u2019 EirtrrciVc sur {ni sauce fortstifrr TaMc a desserts et cafe, the c\u2019a tisane 1/2 bouteille de vm Mauc ou mujjr pour 2 persemnes V\" V/ c ntriFii AT-cAi \u2019t ai ¦ msn >nïrlf VU ht Je st,in,utilement i.ms les soirs te.cote de h Montagne www Rsi.iur.sntvcndome com 692-0557 LE CANARD GOULU Naturel.Authentique.À la petite ferme de Jérémi 2 à 12 ans : 2$ et 13 ans et + : 4$ Observez plusieurs espèces d'animaux de ferme dans leur environnement naturel.Pique-niquez sur notre site enchanteur et passez un moment paisible et charmant.Sur la terrasse fleurie Découvrez notre variété de produits à griller sur le barbecue.Succombez à notre panier dégustation comprenant une sélection de produits de canard accompagnés de pain chaud.Entrée gratuite i la petite ferme pour une famille (2 adultes et 2 enfants), sur présentation de cette publicité Valide du 16 au 22 luillet 2005.____________ À seulement 1S minutes des pont» - 524, Bois Joly Ouest.Saint Apollinaire \u2022 410.881.2729 Autoroute 20, sortie 291.tuiver les panneaux touristiques b> vsaf "]