Le soleil, 11 août 2005, Cahier B

[" Cahier B LE SOLEIL Le jeudi 11 août 2005 ARTS & VIE i FAMILIA: 2 FILM QUÉBÉCOIS DE LA COMPÉTITION À LOCARNO B 5 DUTRIZAC LE MIDI, AUSSI À TQS-QUÉBEC B4 K LA RÉCOLTE DU CASSIS SUR L'ILE D\u2019ORLEANS LE RETOUR DE L\u2019OR NOIR H n .Tr'a,-'.t/lMju/: \u2018**w.*/ fl w PHOTOS LE SOLEIL.PATRICE LAROCHE Bernard Monna a déreloppé non expertise en autodidacte.Il s'est installé il y a 32 ans à Saint-Pierre et a planté une douzaine de plants de cassis.Anne Desjardins Collaboration spéciale ¦ Il y a 50 ans, pas un cultivateur ne se serait privé de planter du cassis ou « gadelles noires » dans sa cour.Connu pour donner d\u2019excellentes confitures et pour ses vertus curatives, le cassis faisait pour ainsi dire partie de la famille.Mais les framboises et les bleuets ont fini par lui voler la vedette, au point où ce petit fruit bourré de saveur et de vitamines a fini par tomber en désuétude au Québec.Jusqu'à ce qu'un passionné comme Bernard Monna et quelques « disciples » décident de transformer l\u2019île d'Orléans en capitale nationale du cassis._ Il Bernard Monna transforme tout son cassis en simp et alcools de grande réputation.pour une pmductùm annuelle de 15 000 bouteilles.M.Monna est ici en compagnie de ses filles Anne et Catherine, gui ont pris la relève de la fabrication des différents alcools et mis sur pied le bistmt La Monnaguette, ou l'on sert une cuisine «tout cassis».Monté sur sa vendangeuse toute neuve adaptée pour le cassis, Bernard Monna entreprenait la semaine dernière sa trentième récolte sur nie d'Orléans.Pionnier de la culture de ce petit fruit au rouge tellement pro- fond qu\u2019il en parait noir lorsque mûr, M.Monna passe chaque année les premières semaines du mois d\u2019août à récolter ses quatre hectares de cassis en compagnie d\u2019un groupe de cueilleurs d\u2019origine cambodgienne.«Ce sont d\u2019excellents agriculteurs et r » ils travaillent avec moi depuis très longtemps, explique M.Monna.Mais ils m\u2019ont prévenu l\u2019an dernier qu\u2019ils prendraient bientôt leur retraite.» D\u2019où la nécessité d\u2019automatiser les récoltes pour assurer un rendement continu.Cet ancien sculpteur, dont les ancêtres étaient liquoristes dans le sud-ouest de la France, transforme tout son cassis en sirop et alcools de grande réputation, pour une production annuelle de 15 000 bouteilles.Honneurs et valeur nutritive insoupçonnée.Déjà en 1995, sa crème de cassis de l\u2019Isle Ensorceleuse avait raflé la médaille d\u2019or à la prestigieuse compétition internationale de liqueurs de Ljubljana, en Slovénie, lorsque présentée par la SAQ.Son expertise, Bernard Monna l\u2019a développée en autodidacte depuis .\u2018{2 ans qu\u2019il s\u2019est installé à Saint-Pierre et a planté une douzaine de plants de cassis.«Au début, c\u2019était pour faire de la confiture, comme mes parents.Mais comme j\u2019ai vite été débordé, je me suis mis à faire du Voir OR en B 2 ?» v Découvrez le lien entre ces images PIMâMCIÜfMT accord H Des jardins Chez Vitrerie Lévis, l\u2019un ne va pas sans l\u2019autre.Avec tout achat d\u2019une valeur minimum de 2 500 $*.obtenez l'un de ces magnifiques cadeaux ou profitez du financement Accord D\", 12 mois sans intérêt Consultez nos courtiers en portes et fenêtres pour obtenir le produit performant et esthétique qui vous convient le mieux r «H IKÂI FILTLM Ft Ht TRES >77 MtTtO g ¦ \u2022«\u2022I M r, I ¦ M A I * IL.Une nuitée ^ I au Germain de Montréal Québec 2780 bout Hem Bourassa (angle aut de la Capitale1571-2161 Lévis 12.du Vallon (sortie 325 sud) 833 2161 wwwvt1refielevts.com powtisa rcNtTRE * vitrerie lévis ¦ tta 01 6£9I WM DÉLICES j LE SOLEIL Le jeudi 11 août 2005 B 2 SUCRÉ, SALÉ, SANTÉ Desjakdins A N N E Colluborution s/>éc in h % LE SOLEIL PATRICE LAROCHE Le pntdurleur Vincent Noel cultive quatre hectare* de ca**i*.OR Suite de la B 1 vin pour les amis, avant de prendre un permis de producteur et de me laisser tfuider par mon enthousiasme pour ce petit fruit délicieux et excellent pour la santé ».Le cassis est un cousin de la fjro-seille.Son goût prononcé et peu sucré le destine inévitablement à la transformation (voir article suivant) et comme toutes les baies, il est très fragile et doit être traité immédiatement après la cueillette.Il déborde de nutriments protecteurs : vitamine C, fibres, potassium, calcium, magnésium, composés phénoliques et pigments antho-cyaniques qui exercent un effet salutaire sur la circulation sanguine et protégeraient le cœur.De tous les fruits, le cassis est aussi le plus riche en substances antioxydantes, qui combattent l\u2019inflammation, aident à lutter contre certains cancers et maladies chroniques.Il contient 50 calories par 100 g.UNE RELÈVE ASSURÉE Aujourd\u2019hui, Bernard Monna a transmis son savoir-faire et son amour du cassis à plusieurs proches.A commencer par ses filles Anne et Catherine, qui ont pris la relève de la fabrication des différents alcools et mis sur pied le bistrot La Monnaguet-te, où l\u2019on sert une cuisine « tout cassis».Mais «\u2019est toujours Bernard qui veille aux cultures.Dans le champ d\u2019en face, son ami Vincent Noël cultive lui aussi du cassis, qu\u2019il vend en partie ù la Maison des Futailles (filiale de la SAQ) pour la production d\u2019une liqueur de cassis basée sur la recette de Bernard Monna.C\u2019est d'ailleurs Bernard qui lui a proposé de se lancer dans cette culture, en plus de son travail de producteur agricole.«J\u2019ai démarré il y a 10 ans pour aider Bernard et je suis maintenant vendu à la cause du cassis, plaide Vincent Noël, à cause de son goût, de son potentiel en transformation et de ses qualités nutritionnelles, dont on entendra bientôt parler grâce à des recherches scientifiques qui sont présentement en cours.Mais il y a encore beaucoup de travail de sensibilisation à assumer pour mieux le faire connaître.» Les quatre hectares de production de Vincent Noël comptent des variétés qui viennent de Finlande, de Suède et d\u2019Écosse, les mêmes que celles de Bernard Monna.«Nous les avons sélectionnées pour leur résistance aux maladies, comme le Titania, le Ben Ne-vis et le Ben Lomond, et pour leur capacité à produire beaucoup de jus, avec un arôme prononcé.» Le cassis de Vincent Noël sera bientôt homologué biologique.Il le ramasse toujours dans la première semaine du mois d\u2019août et entièrement à l\u2019aide d\u2019une récolteuse importée de Finlande, ce qui simplifie la cueillette et minimise les pertes.Sauf qu\u2019il faut absolument planter en fonction de l\u2019appareil, tous les trois mètres, et tailler chaque automne.» Un plant ne commence à donner des fruits que quatre ans après avoir été mis en terre et sa durée de vie varie de 10 à 14 ans.Et bien sûr, comme pour le raisin, on ne récolte pas s\u2019il pleut, pour ne pas faire moisir les baies.Cette petite plante nordique qui croît et se répand facilement existe aussi à l\u2019état sauvage sur l\u2019île d\u2019Orléans, où le type de sol bien drainé et riche en matières organiques lui est favorable.Le fleuve a un effet protecteur contre les gelées printanières hâtives, qui sont l\u2019ennemi juré du cassis et expliquent en partie sa rareté sur notre territoire.Hormis Bernard Monna et Vincent Noël, les deux plus importants producteurs de cassis au Québec, leur voisine Liz Ouellet en cultive également, de même que le Moulin du Petit pré, sur la Côte-de-Beaupré, et un agriculteur \u2014de Compton, dans les C a n-tons-de-l\u2019Est.( on fi lu te | \\ loutardt ignons au casjp 10 ml au lUNSlN I 10 ml (*elée if vin dt cassis Olives manners (?u cassis Celée de cassis La diète DASH inclut la volaille, très protéinée.La diète la plus efficace : DASH ¦ Selon le Dr Thomas H.Lee.médecin chercheur au Brigham and Women\u2019s Hospital, qui a étudié toutes les approches pour perdre du poids, la seule diète à la fois efficace et sécuritaire pour panenir à maintenir son poids à long terme demeure le programme DASH.DASH signifie Dietary approaches to stop hypertension.Elle ressemble à la diète méditerranéenne parce qu\u2019elle inclut de bonnes portions de fruits, légumes, produits laitiers faibles en gras, grains entiers, noix, poisson et volaille.La diète DASH est aussi faible en gras saturés, viande rouge et sucres raffinés.Couplée à une consommation réduite de sodium, elle permet aussi de baisser l'hypertension de façon notable.Pour le D' Lee, DASH n\u2019a pas pour but de faire perdre de grandes quantités de poids à ceux qui la suivent, mais elle a le mérite de leur permettre de modifier leurs habitudes alimentaires en profondeur et de façon permanente tout en fournissant un apport énergétique raisonnable quotidien d\u2019environ 2000 calories.Le secret de ce succès résiderait dans la grande variété d\u2019aliments recommandés et la possibilité de cuisiner des plats gourmets.La salsa pour mettre du piquant sans les calories ¦ Une manière intéressante de donner du goût aux plats de grillades estivales consiste à préparer des salsas avec les fruits de saison au lieu de la traditionnelle sauce aux tomates.D\u2019inspiration latino-américaine, ces salsas sont très faciles à faire et leur composition peut être variée à l\u2019infini.Il s'agit simplement de mêler un fruit (mangue, orange, pamplemousse, kiwi, melon, pêche, etc.) à de l\u2019oignon (vert, rouge, sucré), un légume d\u2019été (concombre, maïs, céleri, châtaigne d\u2019eau, fenouil frais) un peu d\u2019huile (olive, avocat, tournesol), un jus acide comme le citron, l\u2019orange ou le pamplemousse, des épices (piments forts, cumin, graines de fenouil rôties, paprika) et des herbes fraîches, tels la coriandre, la menthe, le basilic, le thym.Salez, poivrez et servez soit avec poisson blanc, volaille, agneau, bœuf sur le grill à la place des beurres assaisonnés ou des sauces riches en matières grasses.4 La salsa, un goût d\u2019été et un aliment peu calorifique.Les fromagers québécois honorés ARCHIVES U SOLEIL La famille Bergeron se spécialise de père en fils dans les fromages fins l'roduits dérivés du cassis: confiture, gelee, moutard*'.LE SOLEIL PATRICE LAROCHE ¦ La fromagerie Bergeron, de Saint-Antoine-de-Tilly, s'est vue décorée deux fois par (\u2019American Cheese Society lors de sa 22' compétition annuelle de fromages fins et de spécialité qui se tenait les 20 et 21 juillet à Louisville.Kentucky.Bergeron a remporté le premier prix dans la catégorie des croûtes lavées avec son fromage le Fin Renard et la troisième place pour son Seigneur de Tilly, dans la catégorie des pâtes â teneur réduite en matières grasses.La fromagerie La Moutonnière s\u2019est également illustrée dans la catégorie fêta, avec une première place pour son fêta dans l\u2019huile aux herbes et son fêta de lait de brebis.Tournevent a reçu une première place pour son chèvre dans la section Fromages frais et une troisième position dans la catégorie Cheddar de chèvre; Damafro et Agropur ont aussi remporté des médailles.Cent vingt-sept fromageries nord-américaines participaient à cette compétition au cours de laquelle 750 fromages étaient jugés dans 22 catégories (lait de vache et lait de chèvre).Souffrez-vous du syndrome des fringales de fin de soirée?¦ Les chercheurs américains l\u2019ont surnommé le NES, pour nightime eating syndrome, un problème de surconsommation d\u2019aliments de plus en plus répandu en Amérique du Nord et qui serait en partie responsable de l\u2019épidémie de surpoids.Si vous avez tendance à tourner en rond dans la cuisine à la recherche du moindre aliment à grignoter qui vous tombe sous la main après le souper, vous pourriez bien en souffrir.Les symptômes principaux sont les sui-vants : sauter le petit déjeuner au moins quatre fois par semaine, consommer plus de la moitié de votre ration calorique quotidien après 19 h, av oir de la difficulté à vous endormir ou à demeurer endormi plus de quatre fois par semaine.D\u2019après les experts en nutrition, la meilleure façon de faire échec à ce syndrome consiste à prendre l\u2019habitude de bien manger le matin et le midi.Il est également recommandé de ne pas garder les aliments qui posent problème à portée de main et de les remplacer par des goûters santé, de se brosser les dents tout de suite après le repas et de ne pas prendre d\u2019argent avec soi lorsque vous allez faire une petite promenade de santé ; cela vous évitera la tentation d\u2019acheter un dessert en chemin.Enfin, on suggère de se faire une liste des meilleures manières de se tenir occupé en fin de soirée et de s\u2019v tenir.Sudoku 9 4\t3 2\t4 7 8 1 2 2\t5\t3\t4 \t2\t7 5 6 3\t7\t9 7\t8\t5 8\t5\t3 1\t6\t8 Niveau de difficulté tacite 0020 Placez un chiffre de 1 à 9 dans chaque case vide Chaque ligne, chaque colonne et chaque boîte 3x3 délimitée par un trait plus épais doivent contenir tous les chiffres de 1 à 9 Chaque chiffre apparaît donc une seule fois dans une ligne, dans une colonne et dans une boîte 3x3.Solution du dernier sudoku 6\t1\t4\t3\t8\t5\t7\t2\t9 5\t3\t7\t2\t6\t9\t1\t8\t4 9\t2\t8\t4\t1\t7\t3\t5\t6 4\t6\t2\t8\t3\tt\t5\t9\t7 3\t5\t1\t9\t7\t4\t2\t6\t8 8\t7\t9\t6\t5\t2\t4\t3\t1 7\t4\t3\t5\t9\t8\t6\t1\t2 1\t9\t5\t7\t2\t6\t8\t4\t3 2\t8\t6\t1\t4\t3\t9\t7\t5 Ce jeu est une realisation de Ludipresse Pour plus d'informations, rendez-vous sur te site www lee-mordus.com ou ôcnvez-nous à Info® les-mordus corn 0019 ft ttites sociales Samedis dansants pour fervents Membres ou autres.20h à 1 h.Soirée : 27 août 2005 ¦ Salle communautaire: 195.de la Rivière.Loretteville \u2022 Cours en groupe et sur mesure Loreyne et Yvon, 523-7251 En région : 418-439-1818 NEW YORK Depart à tous les vendredis de Québec 334» (2) ind.autocar de luxe.3 jr*7 nuits, hétel 4 étoiles.2 dej * 1 souper, tour de ville, Empire State statue de la Liberté et plus.1- eu 29 nov 05 Groupe accompagne, t semaine gratuite depart de Quebec.1978$ md.6 excursions.Demandez mes programmes au 653-0973, Vacances Beffour.Francine Rose iPermis du Quebec* Si vous désirez annoncer dans cette rubrique chaque jeudi, communiquez avec le Telemarketing au 686 3377 ou 1 800 318-3378.télécopieur 686-3370 ou telemarketing « lesoleil corn 4562 Le jeudi 11 août 2005 LE SOLEIL DELICES B 3 rl v dale Nos condoléances à Francis Reddy ¦ Pour la deuxième fois de la saiaon, Radio-Canada ne peut pas tomber plus mal.La semaine où Nathalie Simard se livrait à l*aul Arcand, Véroni-que Cloutier évoquait ses souvenirs de jeunesse à Des vertes et des pas mûres.Même chose cette semaine quand Francis Reddy vit le deuil de son père, on le voit rayonnant et enthousiaste au rendez-vous animé par Sébastien Benoît.On sait qu\u2019on enregistre les émissions à l\u2019avance, mais on ne peut parler d\u2019un timing heureux.Aujourd\u2019hui, l\u2019acteur parlera du tournage de Mario, le film de Jean Reaudin réalisé en 1984.Des vertes et des pas mûres, Radio-Canada à 19 h.Une lutte inégale ¦ Kn 2000, des jeunes travailleurs d\u2019un McDonald\u2019s montréalais ont décidé d\u2019entreprendre des démarches afin de se syndicaliser.Ils ont obtenu leur accréditation, mais l\u2019entreprise américaine n\u2019a pas tardé à fermer le restaurant, invoquant des difficultés financières.On connaît la méthode: Wal-Mart a fait la même chose à Jon-quière cet hiver.Dans le documentaire Maxime, Me Duff et McDo, on peut suivre le combat acharné de ces jeunes qui ont tenté d\u2019avoir des conditions de travail plus favorables.Ce film est tellement frustrant qu\u2019il ne vous donnera pas le goût de mettre les pieds de sitôt dans la chaîne de restauration rapide.Les Grands documentaires - Société: Maxime, McDuff et McDo, Télé-Québec à 20 h.Connaître la suite ¦ Puisque TVA diffuse en rafale la série Tabou, on commence aujourd\u2019hui la deuxième saison.On se rappelle que Manon (Louise Portai) et Bertrand (Germain Houde) se sont envolés vers le Nicaragua après avoir reçu des renseignements voulant que Sarah puisse s\u2019y trouver.Malheureusement, le couple n\u2019a pu retracer sa fille aînée, et cette dernière serait même décédée.C\u2019est la fin d\u2019une quête qui aura duré huit ans.Comment réagiront Manon et Bertrand à leur retour au Québec?Dibou, TVA à 29 h 05.AKCHIVfS II SOllll Louise Portai PROGRAMMATION HISTORIA Grands chantiers québécois et retour de Laura Ingalls Richard Therrien KTtu rru T( (\u201ci suit il o rrn On ne fait que mentionner le titre pour que la musique thème et que Laura Ingalls courant dans le foin nous reviennent aussitôt en tête.Après tout, La Petite Maison dans la prairie est devenue la neuvième émission la plus regardée de tous les temps à la télévision québécoise, à l\u2019époque où elle a été diffusée à TVA.Voici que Historia nous représente l\u2019intégrale des neuf saisons en rafale, du lundi au jeudi à 17 h, dès le 22 août.En France, quand la chaîne MO a voulu en interrompre la rediffusion le midi il y a quelques années, elle a reçu tellement de plaintes qu\u2019elle a dû la remettre à l\u2019antenne.Au Québec, les aventures des Ingalls et de la chipie Nellie < )lson étaient beau-coup réclamées par les téléspectateurs, I >VP.heur vceu sera exaucé.¦p Dieu merci, Historia a autre chose ,1111\tque des vieilleries à nous présenter \"\tdans sa programmation d\u2019automne, qui commence le lundi 22 août.La série qui m\u2019apparaît la plus prometteuse est animée par Pierre Lebeau et s\u2019intitule Chantiers.On y parle de huit grands chantiers québécois des années 00 et 70.L\u2019une des premières émissions nous rappelle que la Place Ville-Marie a été érigée dans un immense trou qui faisait la honte de la ville de Montréal.Et on raconte qu\u2019après sa construction sous le Saint-Laurent, la structure du pont-tunnel Louis-Hippolyte-La Fontaine fascinait tellement les Montréalais que plusieurs téméraires immobilisaient leur voiture à l\u2019entrée du tunnel pour observer l\u2019intérieur.Les premiers passagers du métro parcouraient quant à eux la même ligne trois fois de suite tant ils étaient excités ! À voir le lundi à 19 h et le jeudi à 20 h.L\u2019excellente série J/w/c in Québec recommence le mardi 30 iu>ût à 20 h en racontant l\u2019histoire des petits gâteaux Vachon, qui font la fierté de Sainte-Marie de Beauce.On remonte à la fondation de l\u2019entreprise par la famille de Rose-Anna Vachon et on raconte combien la famille Saputo l\u2019a rachetée en 1999, tout en conservant intacte sa vocation familiale.Made in Québec s\u2019intéresse aussi à l\u2019incroyable histoire du zoo de Granby, fondé par un maire qui voyait grand, Pierre-Horace Boivin, surnommé le Jean Drapeau de l\u2019Estrie.Michel Barrette revient dans de nouveaux épisodes de Destins, où il anime et joue en même temps des personnages de l\u2019histoire.L\u2019émission du lundi 2(i septembre à 20 h reviendra sur la bande à Chambers, qui terrorisait la ville de Québec, bien avant les Hells, vers 1830.Ces voyous bourgeois détroussaient les sacristies, en plus de harceler la population et de commettre des meurtres.A voir absolument dans Le Monde documentaire, le samedi 10 septembre à 17 h.Le 11 septembre n 'a pas eu lieu, qui démolit les hypothèses farfelues entourant les attentats terroristes de 2001 à New York.On y parle entre autres de cette théorie qui veut que les attentats aient été organisés par le président Bush pour forcer une guerre en Irak.C\u2019est lui donner beaucoup d\u2019intelligence.Le Momie documentaire s\u2019intéressera aussi aux derniers jours de Hitler, racontés récemment dans//» Chute au grand écran.Le mardi à 19 h, la nouvelle série Champions s\u2019intéresse au monde du sport.On y racontera la vraie histoire de Cinderella Man, qui a fait l\u2019objet d\u2019un film avec Russell Crowe, et du légendaire boxeur acadien Yvon Durelle, qui est passé à un K.O.de devenir champion du monde.Juu, l\u2019émission la plus regardée à Historia, revient avec de nouveaux épisodes des huitième et neuvième saisons, du lundi au samedi à 21 h.Une série dérivée, NCI S, suivra en janvier.Aussi en janvier, les retours de Trouvailles et trésors et de Passion maisons, avec Alain Choquette.Cette dernière série, sur des passionnés de rénovation de maisons anciennes, a eu tellement d\u2019impact qu\u2019Historia a eu l\u2019idée d'organiser un concours.Si vous croyez posséder la plus belle résidence du WHI', du XIX ou du XX siècle, vous pourrez vous inscrire du 29 août au 2 septembre sur historiatv.com Les gagnants remporteront 5000$ comptant et leur maison fera l\u2019objet d\u2019une émission spéciale.Dutrizac aussi à TQS-Québec Les téléspectateurs de Québec pourront finalement voir Benoît Dutrizac le midi durant 45 minutes à TQS dès cet automne.Le mouton noir a décidé d\u2019écourter la portion locale du Grand Journal pour donner de la place à l\u2019ancien Franc-Tireur sur tout le réseau.Le bulletin de Québec en- PHOTO HISTORIA La famille Ingalls revient à l'antenne.) Benoit Dutrizac trera toujours en ondes dès 11 h 30 avec Dave Leclerc, mais à 12 h 15, Benoît Dutrizac enchaînera seul à partir de Montréal jusqu\u2019à 13 h.C\u2019est donc dire que le public de la capitale ne verra pas du tout Isabelle Vachon, l\u2019animatrice du Graml Journal du midi à Montréal, tout simplement parce que Vachon et Dutrizac animeront leur portion chacun de leur côté.Et ce n\u2019est pas par incompatibilité de caractères, affirme Benoît Dutrizac.«C\u2019est moi qui ai voulu ça comme ça.Je n\u2019ai rien contre Isabelle, mais nous ne donnerons pas le même traitement aux nouvelles.Isabelle fera un bulletin de nouvelles très factuel alors que moi, j\u2019aurai une formule magazine.On fera chacun nos affaires, mais on va se compléter.» Dutrizac, qui arrivera en ondes le lundi 29 août, est encore à fignoler sa formule.Celle-ci comptera sûrement une tribune téléphonique, mais aussi des sorties à l\u2019extérieur, des entrevues et peut-être même des reportages.« On veut \u201cjazzer\u201d ça.Je ne veux pas reproduire ce qui a déjà été fait », affirme l\u2019animateur, qui promet une émission du midi de la qualité d\u2019une émission du soir.L\u2019arrivée de Dutrizac à TQS-Québec donnera peut-être un coup de barre au Grand Journal du midi, qui traîne de la patte dans les sondages depuis plusieurs années.Deux gars le matin à TQS Contre Deux filles le matin, Gilles Proulx et le maire de Huntingdon, Stéphane Gendron, coanimeront L\u2019A vocat et le Diable dès le lundi 5 septembre à TQS.Du lundi au vendredi de 9 h à 10 h, le duo confrontera ses opinions tranchées avec celles des téléspectateurs.On est loin des bricolages et du potinage des émissions féminines du matin.Caféine reprend donc sa case horaire de 6 h à 9 h.En attendant l\u2019arrivée de Proulx et de Gendron, le magazine du matin sera en ondes durant quatre heures, de 6 h à 10 h, dès lundi prochain.TQS confirme aussi l\u2019embauche de Carole Saint-Denis pour remplacer Chantal Lacroix à Caféine.C\u2019est Yannick Marjot qui lui succédera au jeu Les Bolés la fin de semaine, en plus d\u2019animer désormais les bulletins météo du samedi et du dimanche au Grand Journal.Jean-Michel Anctil h Des kiwis C\u2019est Jean-Michel .Anctil qui succédera à Vincent Graton au côté de Francis Reddy à l\u2019émission Des kiwis et des hommes, dès le lundi 22 août, à Radio-Canada.Vincent Graton doit partir en Chine en compagnie de sa conjointe France Beaudoin pour adopter une petite fille.A son tour, Francis Reddy doit aussi s\u2019absenter ce matin en raison du décès de son père.Le comédien Widemir Normil lui succède aujourd'hui dès 9 h.Les Rolling Stones se déchaînent dans une petite boîte de Toronto TORONTO (PC) \u2014 Après avoir fait la file toute une nuit devant une boîte de Toronto, Robert Winter a finalement eu la confirmation qu\u2019il pourrait voir son band favori, les Rolling Stones, hier soir.Et il l\u2019a vu.Le célèbre groupe rock faisait ses adieux à Toronto en donnant un spectacle surprise dans une petite salle du centre-ville, et M.Winter a été parmi les premiers à décrocher un billet.Le prix : 10 $ - nettement plus abordable que les 450$ exigés pour un des meilleurs sièges au prochain concert que donneront les Stones dans la Ville-Reine, au Rogers Centre (ex-Skydome), le 26 septembre prochain.« Les voir dans une salle de 1000 places, ça signifie qu\u2019on est plus proche, c\u2019est plus personnel, on sent mieux la musique, l\u2019excitation.On peut voir les membres du groupe dans le blanc des yeux », raconte-t-il.Le groupe a offert un mélange de ses classiques et de nouvelles chansons, dont Brown Sugar, Stay With Me et Oh No, Not You Again.Les fans se sont aussi déchaînés sur une version décapante du succès de Bob Marley Get Up, Stand Up.«C\u2019était unique de voir les Stones faire du reggae, a assuré Angela Puelo, 29 ans.J\u2019ai adoré cela.» Rmdant ce temps, aux États-Unis, le prochain disque des Stones, A Bigger Bang, dont la sortie n\u2019est prévue que le 6 septembre, suscitait une certaine controverse à cause de Sweet Neo Con, un morceau apparemment critique à l\u2019égard du président George W.Bush.Mais Mick Jagger nie que la pièce en question vise M.Bush.«Ce n\u2019est pas vraiment dirigé contre personne», a soutenu le chanteur, hier.La performance d\u2019hier, non annoncée, est devenue en quelque sorte une tradition pour le groupe britannique, qui a l\u2019habitude de venir roder ses spectacles chez les Torontois.Après s\u2019être réchauffés à Toronto en prévision de leurs tournées de 2002, de 1997 et 1994, les Stones avaient donné des concerts, annoncés au dernier instant, pour lesquels tous les billets s\u2019étaient envolés en quelques minutes.Hier, les musiciens répétaient leur spectacleÆo/D\u2019n# Stones: On Stage avant d\u2019entreprendre la tournée mondiale qu\u2019ils lanceront le 21 août, à Boston.Par ailleurs, les producteurs du concert que donneront les Rolling Stones le 3 septembre à Moncton, au Nouveau-Brunswick, dans le cadre de la tournée, ont confirmé que 10 000 billets supplémentaires seront mis en vente vendredi, à des coûts variant entre 75$ et 250$.PC Keith Richard, alors qu il sortait du Théâtre Phoenix hier à Toronto V Jeudi soir à la télé\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Réseau\tCéb.\t18h30\t19h00\t19h30\t20h00\t20h30\t21h00\t21h30\t22h00\t22h30\t23h00\t23H30 (D (SRC)\t6\tL'union tait la torce\tDes vertes et des\tFranCœur\tPerdus Eternelle fugitive\t\tde France M Richard.D.Poirier.P.Carpentier\t\tLe Téléjournal/Le Point\t\tChampionnats du monde d'athlétisme\t O(TVA)\t7\tSucre Laurent Paqum\tDans ma caméra\tDrflles d'animaux\tUN POURRI AU PARADIS (4) avec Steve Marlin.Rick Moranis et Joan Cusack\t\t\t\tLe TVA réseau\tSucré salé\tTabou 2: Le retour\t (2' (TQS)\t13\tFlash Marc Dupre\tInsol d'une caméra Roue de fortune\t\tL'humour en santé\t\tC'est mon show G Destroismaisons, L.Mervil\t\tLe Grand Journal\t\t'110%\tFlash 115 (TOO\t8\tRamdam\tRamdam\t[Malcolm\t\tDoc.- Société: Maxime, McDuff et McDo\t\tLE SYNDROME CHINOIS (3) avec Jane Fonda.Jack Lemmon et Michael Douglas\t\t\t\tEN ROUTE VERS MANHATTAN (4)\t (J (CBC)\t12\t(18h) Canada Now\tDistinct Does Roger Toupm\t\tIAAF World Championships Athlétisme\t\t\t\tThe National\t\tThe National\tGames CD (CTV)\t14\t(18M News\tAccess Hollywood\teTalk Daily\tThe Law Firm\t\tCSL Crime Scene Investigation\t\tCSI New York\t\tNews\tCFCF News 20 (GLOBAL) 3\t\tGlobal National\ti Entertainment Tonight\t\tJoey\tBig Brothe 6\t\tWill & Grace\tReba\tWithout a Trace\t\tNews\tSports 22 (ABC)\t22\t,ABC News\tThe Insider\tBe a Millionaire?\tExtreme Makeover\t\tHooking Up\t\tPrimetime\t\tKing of the Hill\tNightline (3 (CBS)\t21\t(18h! News\tCBS News\tEntertainment Tonight j Big Brother 6\t\t\tCSI Crime Scene Investigation\t\tWithout a Trace\t\tNews\tLate Show (23h35) Fox\t34\tThat 70s Show\t{Friends\t\tSemteld\tThat 70s Show\t\tTheO.C\t\tSmallville\t\tEverwood\t (5 (NBC)\t18\tNBC News\tJeopardy\tWheel ot Fortune\tJoey\tWill & Grace\tThe Law Firm\t\tER\t\tNews\tTonight Show (23h35) 57 (PBS)\t42\tBusiness Report\tThe NewsHour with Jim Lehrer\tBruce Springsteen & The E Street Band\t\t\t\t\t\tEric Clapton - Sessions for Robert J\t\t\tCharlie Rose RDI\t19\tCapital-action\tLe Monde\tLa part des choses ;GR Un sous-iparm en eaux troubles\t\t\t\tLe Télêjournal/Le Point\t\tLa part des choses\tLe Monde\tLe Téléjoumal/Le Point\t ARTV\t31\tMoi et l'autre\tQuelle famille1\tRUSTY JAMES (3) avec Matt Dillon.Mic\t\tley Rourfce et Diene Lane\t\tVisite libre\tLActor's Studio: Tom Cruise\t\tSilence, on court!\t Canal D\t20\t(IBh) Mon æil'\tBiographies Butty contre les vampires\t\tDossiers justice\t\tEnquêtes sur les Forces armées\t\tMatière à enquête\t\tStars sur le vit\t Canal Vie\t35\tDeuxième peau\tLe menage\tDre Nadia\tEverwood\t\tMarjolaine et les millionnaires\t\tDécore ta vie\tLe grand ménage\tDre Nadia\tMétamorphose Discovery\t37\t(18h) How its Made\tDaily Planet\t\tFrontiers ot Construction\t\tExtreme Engineering Subways\t\t,8-29\t\tDaily Planet\t Evasion\t23\tTribus nomades\tCarnets de plongée Jet set.métiers\t\tJardins secrets\tPasseport pour la gourmandise Nouv -Angl\t\tDétente dans le spa\tVoyage île Maurice Rose Puerto Vallarta\t\t24 heures dans la vie d'une ville Sydney\t Historia\t25\t(ISO Artisans\tLes tournants de Ihistoire Lumumba\t\tTrouvailles et trésors\t\tJAG\t\tPAPY FAIT DE LA RI\t¦SISTANCE (6) avec Chriitfrn Clavier et Martin Lamotte\t\t MusiMax\t32\tFaites votre choix\tcourir le monde7\tMade in.\tMusicographie The Grateful Dead\t\tGénération 70 1971 avec Nanette Workman\t\tSalut tes amoureux\tcourir le monde7\tMusicographie The Grateful Dead\t Musique Plus\t30\tTopSMusique* tranco\tcourir le monde7\tM Net\tDécompte quotidien\tFlambant N'Oeut\tVJBabu\tToprockde8abu\tUnder Attack Show\tS*P*A*M\tLa voûte\t Series +\t24\t(18h) Le protecteur\tLes sœurs McLeod\t\tAntonia\tj Témoins silencieux\t\t\tLempreinte du crime\t\tAgents doubles\t TLC\t39\t(18h) Clean Sweep\tIn a Fix\t\tProtect and Serve On the Beat\t\tRocket Rigs\t\tOverhaulin\u2019\t\tProtect and Serve On the Beat\t (Sd\t15\tJournal de France 2\tL esprit des lieux\tPasse-moi les lumeiies\t\t\tGrands duels du sport\tTriathlon\tLes enquêtes dtloise Rome\t\tTV5 Le Journal\tPanorama\tTerritoires 21 l\t26\t(18hl Au-delà du reel\tRevanche des NerdT ; Comment c est tait\t\tButty contre les vampires\t\tLes chemins de i étrange\t\tFutur extrême\t\tLa porte des étoiles\t RDS\t33\t(17h30) GoltPGA\tSports 30\tTennis Coupe Rogers\t\t\t\t\tSports 30\t\tJeux du Québec\tRed Bull Sportsnet\t38\tWorld Sports\tBaseball Les Rangers du Texas rencontrent les Yankees à New York\t\t\t\t\t\tSportsnetnews\t\t\tPrime Time TSN\t28\t(13h) GoltPGA\tSportscentre\tCFL Football LesRoug\thnders de Saskatchewan rencontrent les Renegades à Ottawa\t\t\t\t\tSportscentre\tATP Tennis Rogers Cup\t Telemoq\t10\tTuning & Performance\t\tHabitat mag\tVélo plein air\tQuébec Show\tAction moteur sport\tLoisirs chasse « pêche\t\tSanté longue vie\tLa parole vivante\tVirage\t Vox\t\u2022\tCitron lime\tJiCi et d'ailleurs\t\tRendez-vous chasse et pfche\tLes gourmands disent Citron lime\t\t\t\tJCi et (Tailleurs\t\tIntocomm\t Tele toon\t36\tLesTotou\tSourire\tSteen\tLes Simpson\t| Futurama\ti Les Simpsons\t\t\tLes Griffin\tSouth Park\tPolyvalente\tLes Simpson\tFuturama Vrok-TV\t16\tRadio Free\triegrassi\tEdgemont\tCharmed\t\t\t\t\ttl\tDegrassi\tParents Le jeudi 11 août 2005 LE SOLEIL ARTS ET VIE B 5 FESTIVAL DE LOCARNO Telle mère, telle fille Le film Familia introduit la question de la transmission des comportements ¦ LOCARNO \u2014 Il y a 36 façons de mesurer l'accueil réservé à un film en festival.Chronométrer la durée des applaudissements, mesurer leur ampleur, compter un à un les spectateurs qui filent en douce \u2014 ou avec fracas \u2014 avant la fin.interroger le visage de ceux qui sont restés.Bref, il n\u2019y en a pas une seule, baromètre fiable et parfait.Alors à la question : comment Familia a-t-il été reçu hier ?, la réponse est affaire de perception, de sensation.Et dans le brouhaha des conversations à la sortie, parmi les accents italiens, français, allemands \u2014 et même québécois! \u2014, disons que la vibration était bonne.Mieux, pendant la projection, le courant a semblé passer : rires (aux bons endroits), applaudissements nourris après.Et même pendant, lorsque Macha Grenon sonne I=======^==1 l\u2019heure de vérité à son lâche époux, Vincent Gratton ! Louise .Archambault, réalisatrice du deuxième film québécois de la compétition à Locarno, s\u2019inquiétait un peu lorsque nous l\u2019avions rencontrée la veille avec l\u2019actrice Sylvie Moreau.Car présenter pour la première fois un film à un public étranger est un saut dans l\u2019inconnu.Question de références culturelles, d\u2019ancrage social, et ce, même s\u2019il traite d'un sujet aussi universel que celui de Familia, soit les relations mère-fille.Baptême donc réussi pour la jeune cinéaste.Vrai baptême dans son cas.Familia est son tout premier long métrage, achevé il y a quelques semaines à peine.La projection d\u2019hier était la toute première (il sortira au Québec le 16 septembre).Les programmateurs de Locarno ne sont pas les seuls à l\u2019avoir vu.Paraît-il qu\u2019il est passé à un doigt d'aller à Cannes.Que Venise l\u2019a envisagé.Le voyage au pied des Alpes suisses n\u2019est toutefois pas un prix de consolation pour Louise Archambault.Un vrai honneur.«Les festivals, ce n\u2019est pas le genre de choses auxquelles on pense en faisant un film.D\u2019être ici, c\u2019est vraiment une belle vitrine.Et Gilles Carignan GCarignanQlesoleü.am À LOCARNO t Locarno en bref J VU: André Turpm, l'auteur d'Un Crabe dans la tête, présent à Locarno à titre de directeur et photo du film de Louise Archambault, sa conjointe Plutôt discret depuis son film couronné aux Jutra - il s'est surtout consacré à la photo -, Turpm annonce avoir possiblement trouvé l'idée pour un prochain film, après la lecture d'un roman français que lui a suggéré Antoine Laprise, et dont il taira pour le moment le titre Les droits d'adaptation ne sont pas encore acquis Gabrielle et Marguerite, des adolescentes précoces, jouées Juliette Gosselin et Mglène St-Saureur.Au centre, la réalisatrice de * Familia», Louise Archambault l\u2019énergie est bonne.Le public est ouvert à la variété, à la diversité.Et il y a dans le jury des gens que j\u2019admire.» Difficile de parler de Familia simplement.Car c\u2019est un film touffu, dense, à personnages multiples, à tonalités diverses, qui touche aussi bien du jeu compulsif qu\u2019au sexe dans Internet, à la grossesse adolescente indési-rée qu\u2019à la double vie sentimentale d'adultes irresponsables.Bref, Louise Archambault nous confronte à une mosaïque familiale aussi éclatée que les familles disloquées qu\u2019elle met en scène, avec tendresse.Au départ, elle avait l\u2019idée de parler des problèmes de communication.Le thème est resté, mais il s\u2019est refermé autour d'un désir plus précis : celui de traiter de la transmission des comportements entre les générations d\u2019une même famille.Sommes-nous libres de forger notre propre identité ou prisonniers de notre code génétique ?Telle mère, telle fille, à la vie à la mort ?« En psychologie, dit la réalisatrice qui a fouillé le sujet, il existe trois façons de briser un cycle non désirable.CHRISTAl f II MS CHRISTAL FILMS Sylvie Moreau, un prof qui se débat à tracers les pièges de la rie.Macha Grenon offre un jeu sobre.Se suicider.Ne pas procréer.Et l\u2019acceptation.C\u2019est cette dernière qui m\u2019a intéressée.Une fois que tu acceptes que ton parent est ce qu\u2019il est, tu peux parvenir à t\u2019en détacher.Mais plus tu rejettes le comportement non désiré, plus tu as la chance de le répéter ! » C\u2019est à la lumière de ces concepts, posés d\u2019entrée de jeu, que Familia confronte deux femmes, deux familles, deux univers, le temps d\u2019un été révélateur, au pied de Mont-Saint-Hilaire.D\u2019un côté, Michèle (Sylvie Moreau), prof d\u2019aérobie délurée, fonceuse, mais accro au jeu, et endettée jusqu\u2019au cou.De l\u2019autre, .Janine (Macha Grenon), décoratrice d\u2019intérieure rangée, mais affreusement coincée.L\u2019antagonisme prend ses racines chez leurs mères respectives (Micheline Lanctôt et Patricia Nolin).Et se projette dans la manière dont elles élèvent leurs adolescentes, la précoce Marguerite (excellente Mylène St-Sauveur), et l\u2019archi-contrôlée Gabrielle (Juliette Gosselin, découverte dans Nouvelle Frauee).Toute l\u2019histoire de leur cohabitation chaotique est bâtie sur des mensonges, des dissimulations, des façades, des apparences.Et tout son intérêt est de faire monter tranquillement les vérités qu\u2019on n\u2019ose pas avouer, aux autres comme à soi-même.Bref, Familia est l'histoire d'un grand remue- CHRIS1AI Ml MS ménage, parfois dramatique.«C\u2019est le contraste entre les deux femmes qui leur permet de se révéler elles-mêmes», résume Sylvie Moreau.Le trait commun qu\u2019on pourrait tirer entre elles ?La quasi-absence des hommes dans leur noyau familial.Ou sinon, leur présence malsaine.«Ce n\u2019était pas intentionnel, souligne Louise Archambault.Les hommes étaient plus présents au départ, mais c\u2019était trop long, et j\u2019ai dû synthétiser autour des relations mère-fille.Mais je ne pense pas que les personnages féminins soient mieux que ceux masculins.J\u2019ai simplement eu le temps de développer autant leurs défauts que leurs qualités.» Elles ont certes leurs bassesses.Surtout peut-être le personnage de Sylvie Moreau, véritable tache qui s\u2019incruste dans le paysage de son amie.Un collègue a posé simplement la question : ça fait quoi de jouer le personnage le plus antipathique du film ?« Mais c\u2019est ce que j\u2019aime dans un personnage, moi.Je ne la trouve pas antipathique, Michèle.Les défauts, les faiblesses, c\u2019est toujours intéressant dans un personnage, parce que c\u2019est humain.Et jouer l\u2019humanité, quoi de plus intéressant dans le métier d\u2019interprète.» LE SOLEIL est l'incité du Festival de Ivocamo et de K-Eilms Amériques.Andre hirjun ü LU: Le très chaud et le très froid pour La Neuvainede Bernard Emond, ce qui n'est pas une surprise, cette ma-gnitique quête spirituelle n'étant pas faite pour les consensus Des commentaires à l'occasion durs de la presse suisse francophone -«ennuyeux à périr», commente La Tribune de Genève -, tranchent les éloges sans réserve du Hollywood Reporter, qui voit dans le film québécois une « méditation profonde » et intelligente, un «sanctuaire en soi», sur le mode délicat d\u2019une remarquable «fugue d\u2019automne» üENTENDU: Une présence inespérée sur la trame sonore de Familia.celle de Jean Leclerc, le chanteur autrefois connu sous le nom de Jean Leloup.Leclerc reprend sa chanson Petite Fleur sm les dernières images du film ! Comment avoir sorti le loup de sa tanière?Le producteur Luc Déry raconte : « On avait eu l\u2019idée de prendre Petite Fleur pour le film, et c'est lui-même qui nous a proposé de la refaire.On l\u2019a enregistrée chez un de ses amis, en un après-midi.» Magique.C'est Ramachandra Borcar, alias DJ Ram.qui signe la musique originale du film ARCHIVES 11 SOI fil Jean Isclrrc Source Gtllvt Carignan PLEIN ART RÉCOMPENSE SES ARTISANS * * f s-.fii\tDtscMrm Trois artisans ont été récompensés pour la qualité de leur œuvre hier, à l\u2019occasion du festival Plein Art.Il y avait d\u2019abord Jules Perrier (au centre), un joaillier en provenance de Saint-Jean-sur-Klchelleu qui a plusieurs années d\u2019expérience derrière la cravate.« J\u2019avais une intuition que j\u2019allais peut-être gagner cette année ! », lance en riant celui qui expose à Plein Art depuis au moins 22 ans.Ses élégants bijoux peuvent être retrouvés dans une boutique de Québec, quartier Petit-Champlain.Plus jeune, .Mathieu Roy (à gauche) a également été honoré par la Ville de Québec, lui qui fabrique ses propres bijoux depuis cinq ans, sur commande, dans le secteur Llmoilou.Contrairement aux autres joailliers, il laisse beaucoup de place à la clientèle masculine dans son art.La troisième gagnante est une jeune femme d\u2019affaires de 30 ans, Christiane Garant (à droite), qui dirige sa propre entreprise de vêtements recyclés pour dames, Myco Anna.Sa griffe se retrouve dans plusieurs boutiques au Québec.Pothnn ciomUrr [EN BREF Le petit dernier/ de Wide Load ¦\tLe nouveau-né de Wide Load, Une seule vie, a été lancé mardi soir au Charlotte.Après un an de labeur, le groupe punk rock de la Vieille Capitale présente 11 nouvelles chansons, dont huit en français.Il vient aussi de tourner un vidéoclip sur l\u2019air de son premier extrait, Am loin.Depuis maintenant cinq ans.Wide Load survit à la scène musicale québécoise, malgré les vagues et la tempête.Un des membres, Simon Labrèque, a dû quitter la formation dernièrement, mais le groupe a tout de suite brassé les cartes pour arriver avec un nouvel acolyte à la basse, Jimmy Lagrange.Wide I/>ad ! s\u2019est fait connaître du public en gagnant le concours Conga de l\u2019Université Laval en 2fK)2, ce qui lui a permis d\u2019enregistrer un premier album, Tum Me ( Fn.Patricia ( It tutor Barbara Bel Geddes n\u2019est plus ¦\tLOS ANGELES \u2014 L\u2019actrice américaine Barbara Bel Geddes.connue pour son rôle de mere de J.K.et Bobby Ewing dans la série Dallas, est décédée à l\u2019âge de *2 ans des suites d\u2019un cancer du poumon.Bel Geddes était devenue Eleanor Ewing dans la série à succès sur des magnats texans du pétrole diffusée aux États-Unis de 1!)78 à 1!J!H, après une carrière sur scène et au cinéma.Elle avait fait ses débuts sur les planches à 18 ans.IGur son premier rôle au cinéma en 1047, The Long Night, elle jouait au côté de Henry Fonda.Tout comme elle, son personnage dans Dallas avait souffert d\u2019un cancer du sein, ce qui avait contribué à lever le tabou sur le débat sur cette maladie.AfT Le film Thr Island accusé de plaçai ¦ NEW Y( )KK \u2014 Ix*s producteurs d\u2019un film des années 70 ont assigné en justice les studios Dreamworks et Warner Bros , à l\u2019origine du film The Islnn/I, directement inspiré selon eux de leur long-métrage \\ji plainte |jour violation de copyright a été déposée; lundi auprès du tribunal fédéral de New York parCke nus Associât»\u201cS, producteurs du film de science\u2018-fiction /\u2018arts.The CUmus Horror.qui réclament le n-trait de The /s-lan/l des salles de cinéma.Selon l\u2019avocat d»« plaignants, la plainte nxens»' 90 similarités entre l«*s deux films, « dans l'intrigue, les scèm-s, les personnages ».Eli»; cite aussi d«* critiques et revues de presse de The Island, faisant spontanément le lien avec CUmus.AFP L.E SOLEIL Le jeudi 11 août 2005 AGENDA Envoyez vos communiqués cinq jours avant publication, à : Simonne Huet, LK SOLEIL 410, boulevard Churent Est, C.F 1547, sut*.Terminus, Québw (Québec) G1K 7J(i Téléphone : *is