Le soleil, 20 octobre 2005, Cahier B

[" Cahier B LE SOLEIL Le jeudi 20 octobre 2005 ARTS & VIE i UNE NOUVELLE RADIO-POUBELLE À QUÉBEC B 5 CONCERT INTIME AVEC JORANE AU PETIT CHAMPLAIN B 5 ?y L Pâté d\\ujîieau à la citrouille et au.r patates douces l\\>ur CAS personnes INGRÉDIENTS Igrosses pnlnti's sumvs 1\ttasse de purée de citrouille non sucrée 2\te à soupe de beurre salé ( 1 c A thé de sauge en poudre (3 e à soupe d\u2019huile d\u2019olive_ 1 oignon espagnol, émincé 3 échalotes séehes, émincées 2 gousses (l'ail, ivnusees 1 branche de céleri, hachée finement 1 kg d'agneau maigre.Iiaehe 1 c à thé de romarin 1 c A thé de marji liai ne c A thé de thym Sel et poivre au goût 780 ml de maïs en conserve, égoutté PRÉPARATION Chauffer le four A 3r>0°F.Cuire les ptt-tates suerées jusqu\u2019A tendreté, de 45 A (50 minutes, selon la grosseur.Entretemps, chauffer l'huile d'olive.Y faire suer les oignons et l\u2019échalote sèche cinq minutes A feu moyen.Ajouter l\u2019ail et le céleri et poursuivre la cuisson quelques minutes de plus.Hausser le feu et ajouter l\u2019agneau haché.Cuire jusqu\u2019A ce qu\u2019il soit presque cuit.Ajouter le romarin, la marjolaine, le thym, le sel et le poivre.Cuire quelques minutes de plus.Égoutter dans une passoire si nécessaire.Mettre la viande dans un grand plat allant au four.Étendre le maïs dessus.Lorsque les patates sucrées sont cuites, en retirer la chair et la mettre dans un bol avec la purée de citrouille juste réchauffée, le beurre, la sauge, le sel et le poivre.Réduire en purée A l\u2019aide d\u2019un presse-urée*.Si nécessaire, ajouter quelques gouttes de lait pour rendre la purée us onctueuse.Répartir sur le mélange d\u2019agneau et de maïs.Ajouter quel-ues noix de lieurre et mettre au four A 50°F pendant une vingtaine de minu-;es ou jusqu'Ace que la purée soit bien réc.Servir avec une salade verte.Deux autres recettes d\u2019Anne Desjardins l\u2019âge H 2 les Asiatiques, les Européens et les Africains préfèrent la citrouille en plats salés et cuisinée comme un légume.Ce qu\u2019elle est, véritablement.COLLABORATION SPtCIAIF ANNf DFSJAROINS Anne Desjardins delices@lexoleil com Coltahoratvm spéciale ¦ Jusqu'à récemment, la citrouille était reléguée au rôle de lanterne de l\u2019Halloween et n\u2019était pas jugée digne d\u2019intérêt par les cuisiniers québécois.Heureusement, grâce à l\u2019engouement récent pour les semences paysannes et les végétaux patrimoniaux.on commence à découvrir le potentiel culinaire quasi illimité de cette grosse courge orangée ul-tranutritive et fort économique.I) n\u2019y a qu'à voir le nombre de cultures culinaires des deux hémisphères qui ont su créer des classiques à base de citrouille pour réaliser combien les Québécois (et le reste du pays !) ont encore beaucoup à apprendre sur l\u2019art d'apprê- ter ce végétal spectaculaire, que sa couenne un peu dure protège des rigueurs climatiques.La liste des recettes qui la mettent en vedette témoigne de sa polyvalence et de sa popularité : beignets antillais à la citrouille, soupe portugaise au riz et à la citrouille, ravioli citrouille et grana pradano ou risotto citrouille et parmesan du nord de l\u2019Italie, scones à la citrouille britanniques, caris de citrouille indiens, couscous A la citrouille maghrébin, ragoût de porc et citrouille brésilien, soupe thaïe ou vietnamienne à la citrouille, potage aux arachides et citrouille du Sénégal, fricassée d'ignames et citrouille de Côte-d'Ivoire, sans oublier la purée de citrouille louisianai-se et la célèbre tarte à la citrouille de Nouvelle-Angleterre.Pendant que l'Espagne la popularisait sous forme de flan et que le chef français l\u2019aol Hocuse donnait à la soupe de Pâté d 'agneau à la citrouille et aux patates douces, inspiré du traditionnel pâté chinois.citrouille et bouillon de poule ses lettres de noblesse, ce vaillant légume devenait le complice de nombreux desserts chez nos voisins du sud : biscuits, tartes, pains, gâteaux, muffins, poudings, crème brûlée.En l'assimilant aux fruits et en la mêlant A des épices comme la muscade et la cannelle, les Américains font bande A part, car les Asiatiques, les Européens et les Africains la préfèrent en plats salés et cuisinée comme un légume.Ce qu\u2019elle est, véritablement.1001 MANIÈRES DE L\u2019APPRÊTER En fait, la citrouille s'apprête de toutes les manières possibles et Imaginables: en cubes, comme simple légume d\u2019accompagnement, rôtie au four dans l\u2019huile d'olive, sautée A la Voir DÉLICIEUSE en H 2 CO R N E Ar U CANTIN L\u2019AUTHENTIQUE ÉPICERIE rabajfi s&gar OSËtocia ($3322000 OCÏStoQ Corneau Cantin vous invite à cultiver les plaisirs de la vie.\u2022\tRencontrez plusieurs producteurs artisans du Québec.\u2022\tProfitez de plusieurs activités de dégustation en magasin CORNEAU CANTIN, 1170, boul.Lebourgneuf, Centre d'affaires Le Mesnil, (418) 780-9700 Ouvert de 8S à 21 h tous tes Jour» www.cornèaucantin.corn DÉLICES LE SOLEIL Le jeudi 20 octobre 2005 B 2 \u2022t If SOLEIL JEAN MARIE VILLENEUVE Guy Gi ru-st, de SainGNicohut, un des plus gros producteurs de citrouilles au Quebec LA FERME GUY GENEST DE SAINT-NICOLAS La passion des citrouilles Annk Desjakdins Septième culture en importance au Canada, la citrouille est cependant celle qui croît le plus rapidement, hir-lez-en à Guy Genest, de Saint-Nicolas, un des plus j^ros producteurs de ei-trouilles au Quebec, qui approvisionne la chaîne Proviso.«J\u2019ai commencé à planter de la citrouille il y a 20 ans parce que je cherchais une culture de rotation pour mon maïs sucré», explique ct> policier retraité qui a racheté la ferme ancestrale de 150 acres de son père il y a cinq ans pour en faire un site d\u2019agrotourisme très couru des familles et des groupes scolaires.130 OOO CITROUILLES ET BIEN DU PLAISIR Aujourd'hui, sa production annuelle est d\u2019environ 130 000 citrouilles et potirons.«Avec ses larges feuilles qui couvrent le sol, la citrouille empêche les mauvaises herbes de germer, ce qui me permet de cultiver mon mais l\u2019année suivante sans utiliser d\u2019herbicides.» Et comme elle est robuste et indigène, la citrouille est aussi cultivée de manière écologique.Guy Genest a une véritable affection pour ses citrouilles, qu'il fait découvrir avec fierté aux groupes d'enfants qui fréquentent sa ferme.« L\u2019été, mes champs se transforment en une mer de feuillage vert, puis l\u2019automne, le DÉLICIEUSE Suite de la B 1 poêle et ajoutée à des pilafs, des pâtes ou mijotée dans des soupes, des ragoûts et des mets braisés.Elle est épatante en purée, surtout la variété potiron, qui est plus sucrée, d'un bel orange foncé et se transforme en compote à la cuisson.On l\u2019utilisera pour les potages, les desserts, les sauces, les gratins ou les laits fouettés.La citrouille est aussi exquise en confiture ou en marmelade et elle se transforme en moins de deux en une originale vinaigrette crémeuse et peu calorique.Ses graines sont délicieuses une fois séchées 24 heures, rôties au four 30 minutes et assaisonnées au goût.En prime, elles contiennent une quantité élevée d'acides gras insaturés, bénéfiques pour le coeur.À l\u2019achat, choisir une citrouille ferme, sans meurtrissures et bien lourde pour sa taille, signe indéniable de fraîcheur et de mûrissement.Pour préserver sa saveur et sa valeur nutritive, ne pas la cuire dans l\u2019eau, mais plutôt au four, au micro-ondes, à la vapeur ou à la poêle, selon la recette.La citrouille se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sec (15°C) et elle se congèle très bien crue ou cuite.UN PEU D\u2019HISTOIRE Son nom lui vient de l'italien citruelo, lui-même dérivé du latin citrus, qui signifie citron.Elle fait partie de la sous-catégorie des courges, dont le nom anglais srpuish vient de l\u2019Algonguin uskoot asquash, qui signifie « manger vert ».Originaire d\u2019Amérique, comme le mais, les bleuets ou les canneberges, la citrouille était cultivée il y a SIMM) ans par les Précolombiens.Membre de la famille des cucurbitacées au même titre que les concombres, la courgette ou la chayo-te, elle s\u2019est implantée en Europe dès le XVT\u2018 siècle et est aujourd\u2019hui cultivée partout dans le monde.Les Indiens de Nouvelle-Angleterre auraient enseigné aux premiers colons débarqués du Mayflower comment cuire la citrouille sous la cendre, après l\u2019avoir ouverte et assaisonnée de sirop d\u2019érable et d\u2019épices, ce qui en fait l\u2019ancêtre de la tarte à la citrouille.COMPLICE D\u2019UNE SAINE ALIMENTATION La valeur nutritive de la citrouille la place aussi dans une classe à part.Elle est riche en vitamine A (qui facilite la vision de nuit et aide à maintenir la peau en bonne santé), en magnésium (régulateur de la tension artérielle), en potassium (qui aide à la transmission de l\u2019influx nerveux au cerveau), en bétacarotène (un antioxydant puissant, qui lui donne sa belle teinte orangée), de même qu\u2019en fibres et en vitamine C.Réputée pour prévenir les calculs rénaux, elle LE SOLEIL.JEAN MARIE VILLENEUVE Solange Pepin et son JUs Samuel à la ferme Fïset, à Sainte-Foy est composée d\u2019eau à 92% et est presque dépourvue de sodium.Ne reste plus qu\u2019à prendre exemple sur le reste de la planète pour en faire une habituée de nos tables et ainsi mieux profiter de sa généreuse nature.Anne Desjardins Co ! labor a t i o ri s p é c i a l e ¦ D\u2019après le Centre d\u2019interprétation de la courge, une trentaine seulement des 300 variétés de citrouilles répertoriées dans le monde seraient cultivables au Québec, et certaines peuvent peser plus de 100 kilos.Les principales variétés sont la Merlin, la Aladin, la Howden, la Sorcerer, la Magik et la Fantôme, des noms qui évoquent immanquablement les petits monstres de l\u2019Halloween qui s\u2019apprêtent à venir nous terroriser.Du côté des potirons, qui font d\u2019excellentes purées, on produit surtout la variété Rougi'vif d\u2019Estampes.Collaborât i on spéciale Pesto de coriandre a ux graines de citrouille INGRÉDIENTS 1/2 tasse de graines de citrouille (par-tie verte seulement) coup d\u2019œil est tout à fait spectaculaire, quand les citrouilles achèvent de mûrir.» Il aime expliquer aux enfants que c\u2019est un légume, pas seulement une décoration, et qu\u2019il mérite tout notre respect parce cpi\u2019il sait tirer pleinement parti de la nature pour se développer.«C\u2019est le premier légume qu\u2019on sème au printemps et le dernier qu\u2019on récolte en automne, ce qui lui donne tout le temps de bien profiter du soleil, de la pluie et des nutriments du sol pour se nourrir et mieux emmagasiner les substances nutritives qui serviront ensuite aux humains.» M.Genest regrette cependant qu\u2019on se limite encore trop souvent à utiliser la citrouille comme simple décoration d\u2019Halloween, estimant qu\u2019elle devrait être consommée souvent, autant pour son goût délicieux que pour sa valeur nutritive.« Je suggère à mes clients de peindre leur citrouille au lieu de la découper.Comme ça, une f Accords mets et vin ü Pâté d'agneau à la citrouille et aux patates douces Malbec Trapiche tût de chêne lujan de cuyo Argentine 2003 Code de produit : 00 430 611 J Pesto de coriandre aux graines de citrouille Pinot blanc Five Vineyards Mission Hill Okanagan Valley 2004 Code de produit : 00 300 301 J Crème brûlée à la citrouille La Grande Glace mistelle pomme glacé Verger Pedneautt (produit du terroir de ITle-aux-Coudres) Code de produit : 00 733 139 CUP : 00 824 33(^001 397\t, Sotrc* Am*\t(coitabont'o* spéoaici DELICES LE JEUDI 20 OCTOBRE 2005 ARCHIVES LE SOLEIL Des chercheurs ont découvert des vertus santé au café.Anne Desjakdins üune 13 Collaboration specialt PHOTOS lf somi (RICK l«KBC Le secret du chef: l'art de goûter.COURS A L\u2019ATELIER DU LAURIE RAPHAEL Le café protège peut-être contre le diabète ¦\tUn groupe de chercheurs américano-européen vient ajouter de l'eau au moulin de ceux qui croient aux vertus santé du café.Après avoir fait le tour de neuf études de cohorte impliquant près de 200 000 sujets d\u2019Occident et du Japon, les chercheurs en sont venus à la conclusion que plus la consommation de café est importante (entre quatre et sept tasses par jour), plus le risque de développer le diabète de type 2 diminue.Chez les femmes qui boivent quatre à cinq tasses par jour, ce risque serait réduit de 29 % et de 54 % chez celles qui en consomment six tasses ou plus par jour par rapport à celles qui n\u2019en boivent pas.Chez les hommes, la diminution du risque de diabète est de l\u2019ordre de 30 % pour quatre tasses et plus.L\u2019équipe du docteur Rob M.van Dam, de l\u2019Université d\u2019Amsterdam, qui a fait cette compilation et l\u2019a publiée dans \\e Journal of the American Medical Association croit que c\u2019est l\u2019interaction entre les antioxidants, l\u2019acide eh (orogénique, les quinines, le magnésium contenus dans le café et la caféine qui seraient en cause, mais il lui reste encore à trouver comment.Acheter biologique ou pas?¦\tLe groupe de travail sur l\u2019environnement (Environmental Working Group), un organisme sans but lucratif américain, vient de publier la liste des végétaux qui sont le plus contaminés par les résidus de pesticides et ceux qui le sont moins.Une bonne façon de savoir quand il est impératif d\u2019acheter biologique et quand ce l\u2019est moins.> Les 12 fruits et légumes les moins contaminés, par ordre alphabétique ?Ananas, asperges, avocats, bananes, brocoli, chou-fleur, kiwi, mangues, maïs, onions, papayes, petits pois en cosse t Les 12 fruits et légumes les plus contaminés, par ordre alphabétique ?Céleri, cerises, épinards, fraises, framboises, nectarines, pêches, poires, poivrons, pommes, pommes de terre, raisins Quand la nourriture donne des maux de tête ¦ La nourriture a aussi le pouvoir de nous rendre malade.Et pas seulement la malbouffe.En effet, certaines substances ont le pouvoir de déclencher de sérieux maux de tête chez les personnes hypersensibles.Il s\u2019agit de la caféine, de l\u2019alcool et de la tyramine (que l\u2019on trouve dans le vin rouge, la bière, les fromages vieillis, les noix et le chocolat, notamment) et les tannins(qui sont présents dans le jus de pomme, les mûres, le café, le thé, le chocolat et le vin rouge).Jusqu'à 60 % des maux de tête qui ne sont pas des migraines pourraient être causés par une hypersensibilité à ces substances alimentaires.Si vous suspectez un aliment particulier de causer vos céphalées, éliminez-le complètement de votre diète pendant deux semaines, puis réintro-duisez-le de nouveau, avant de l\u2019éliminer pour deux autres semaines.Si les maux de tête vont et viennent au rythme de l\u2019élimination et de la réintroduction de ces aliments, vous êtes sans doute hypersensible à une des substances susmentionnées.ARCHIVES IE SOLEIL La soupe : idéal pour calmer la fringale et contrôler l'appétit Cuisiner le chef ! Stéphanie Bois-Houde Colla horation spéciale ¦ Après Dieu le père, voici Dieu le chef.Nouveaux gourous des foodies, les chefs sortent de plus en plus de leur cuisine.À l'Atelier de Daniel Vézina, c\u2019est plutôt l\u2019échange qui est l\u2019ingrédient principal au menu.Oubliez la superstar inaccessible ! Pour les huit étudiants groupés autour du plan de travail face au maître, il devient simplement Daniel ! Au printemps dernier, à la suite d\u2019importants travaux de rénovation, le chef réactualisait son approche de la gastronomie dans un nouveau concept.Bien sûr, le restaurant reste le centre nerveux du lieu, mais une boutique où il vend ses produits maison (utilisés dans ses recettes) \u2014 huile de homard, sel de laitue de mer, laque à poisson, etc.\u2014 ainsi que l\u2019Atelier où il enseigne les mercredis et samedis s\u2019y greffent afin d\u2019offrir une expérience totale.C\u2019est dans cette perspective que les étudiants, qui affluent déjà depuis les premières sessions (plusieurs sont littéralement des « abonnés »), ne se contentent pas de le regarder s\u2019exécuter, mais s\u2019affairent devant et avec lui une fois qu\u2019ils ont pénétré derrière les portes battantes de la cuisine archi-moderne.Maniaque, le chef confie en riant qu\u2019il lustre lui-même l\u2019inox des appareils électriques.Protégés d'un tablier et munis d\u2019une panoplie d\u2019ustensiles et de quelques culs-de-poule, nous sommes fin prêts à débuter la préparation d'un menu trois services.Selon le thème du mois \u2014 l\u2019oie de la Baie-du-R*bvre de la Derme l\u2019Oienaudière en octobre \u2014 en accord avec les produits saisonniers, les étudiants cuisineront de la mise en place au dressage des plats en trois heures approximativement.Si ce n\u2019est pas un repas formel, chaque plat préparé sera dégusté par les participants selon la formule conviviale d\u2019une assiette partagée avec son voisin.Et personne ne repart avec l\u2019idée de se préparer un sandwich aux tomates en rentrant à la maison ! Même qu\u2019un service de vin (inclus avec le cours) recrée l\u2019atmosphère familière d\u2019une « bouffe » amis.Petite surprise au menu, Daniel pr«T-pose un amuse-bouche: un shooter d\u2019huître Raspberry l\u2019oint au vinaigre de rhubarbe et poivre rose.C\u2019est l\u2019occasion pour les uns d\u2019apprendre à ouvrir sécuritairement le coquillage en maniant le couteau tel un levier.Lors de l\u2019opération, le chef passe en revue les troupes pour corriger le tir ou carrément aider ceux qui sont aux prises avec une huître récalcitrante, l\u2019ois, « une chaîne » s\u2019organise spontanément pour nettoyer et fariner de chapelure « améliorée » les calmars de l\u2019entrée.« L\u2019esprit est à la cuisine buis- sonnière », remarque une fidèle qui se plaît à bien nourrir ses trois grandes filles.Le rythme se bouscule un peu.Daniel joue le préfet de discipline.11 le faut bien, car c\u2019est un exploit de tout préparer de A à Z.Pendant que les unes essuient les plats de service, les autres, avec Denis, LE garçon du groupe, rangent Père de travail où règne un joyeux bordel.« Dieu merci, on ne se tape pas la vaisselle », rigole une dame qui interroge notre hôte sur le moyen d\u2019évaluer la fraîcheur d\u2019un foie gras \u2014 à consommer le plus près possible de la date d\u2019abattage \u2014 tandis qu\u2019il nous en poêle quelques tranches pour accompagner l\u2019oie rôtie.Comme à la télé, un bel oiseau termine sa cuisson au four.Une corvée de découpage de pommes Lobo plus tard (!), nous apprenons à coudre l\u2019ouverture de « la bête » farcie du fruit et d'herbes fraîches, il ne reste plus qu\u2019à cuire le risotto (riz aquarelle, plus d\u2019un litre de bouillon de volaille et beaucoup « d\u2019huile de bras » d\u2019une volontaire).Astuce pour éviter que le riz se mute en panade, conseil sur l\u2019arrosage de l\u2019oie pendant sa cuisson ainsi que les techniques pour la trancher seront abordés jusqu\u2019à l'ultime dégustation.Presque 22 h.Le temps a filé.Trop vite.« Êtes-vous toujours partants pour Denis, l'homme du groupe, met la main au découpage.la tarte tatin ?» ose le chef.« Oh, que oui !» Les cours se déroulent à l\u2019Atelier les mercredis de 18h30à21 h 30 ainsi que les samedis de midi à 15 h.Le coût est de 150 $ (plus taxE>s) et le nombre de participants est de huit personnes maximum.En novembre et en décembre, les cours auront pour thème les amuse-bouche.huirir Kaphael Hrstauninl ¦ Atelier ¦ Houtique H7,rue Onlhousie.Quebec Telephone.f>9t-iS55 Le chef Daniel Vézina ne ménage pas les conseils.RECHERCHE DE CAMELOTS >ÉS ^?>***\u2014 EDESTRES ET MOTORSI L t JSO L C 4J- W-H V.ii>\tLa Caisse milliard^ PW Secteurs : Charlesbourg et Val-Bélair Pour faire partie de l equipe de camelots, contactez-nous au 686-3344 ou sans frais pour les gens de l'extérieur au 1 866 686-3344 ARTS ET VIE | LE SOLEIL Le jeudi 20 opTOBRE 2005 B 4 [CHOIX TÉLÉ TÉLÉVISION Fkédékic Boudkkault Collaboration spéciale Place au débat ¦\tDepuis le début de la campagne électorale à Québec, Andrée Boucher semble avoir pris une confortable avance, même si elle n\u2019a utilisé aucune pancarte et même si elle a déserté quelques débats publics.L'ancienne mairesse de Sainte-Foy participera cependant au débat organisé par l\u2019équipe du Téléjournal/Québec en compagnie de ses adversaires Claude Larose, Marc Bellemare et Pierre-Michel Bouchard.Les quatre candidats répondront aux questions de Sébastien Bovet sur le développement économique, les finances publiques et les services aux citoyens.Les opposants d\u2019Andrée Boucher réussiront-ils à renverser la vapeur?Le Téléjour-nal/Québec, Radio-Canada à 17 h.Bernard Landry à Michel Jasmin ¦\tDepuis sa démission, Bernard Landry n\u2019a pas été aussi discret qu\u2019on le croyait.Encore mardi, il affirmait qu\u2019il aurait enquêté sur André Boisclair s\u2019il avait su que son ancien ministre avait pris de la cocaïne.Tout l\u2019été, il a laissé planer les rumeurs de sa participation à sa propre succession pour finalement décider de laisser tomber.L\u2019ancien chef du Parti québécois répondra aux questions de Michel Jasmin dans un entretien amical, comme l\u2019animateur sait si bien faire.Michel Jasmin, TVA à 11 h.ARCHIVES LE SOLEIL Chantal Lacroix Faire encore le bien ¦ Chantal Lacroix poursuit sa chaîne du bonheur en gâtant une femme qui a adopté 30 enfants handicapés.L\u2019animatrice et son équipe a repeint sa maison et fait le ménage pour lui donner un petit coup de pouce.Chantal Lacroix se rend également dans un centre pour personnes âgées, où elle sort les résidants pour qu\u2019ils profitent d'une croisière sur le fleuve Saint-Laurent.Donnez au suirant, TQS à 21 h.«ZONE LIBRE ENQUÊTES» À RADIO-CANADA Grippe aviaire: faut-il paniquer ?Votre employeur saurait-il quoi faire en cas de pandémie de grippe aviaire?Hydro-Québec a déjà un plan d\u2019urgence et la Société Radio-Canada est en train d\u2019en élaborer un.Mais pas la Société de transport de Montréal, qui y songe.Alors qu\u2019il reviendrait normalement aux organismes de santé publique de sensibiliser les différentes institutions au fléau à venir, il a fallu qu\u2019un journaliste de Z(/ne libre empiètes, Claude Sauvé, aille interroger la présidente de Dallaire Mémoria (équivalent montréalais de Lépine Cloutier) pour que l\u2019entreprise de pompes funèbres se mette à ébaucher un plan d\u2019urgence.Si le Québec se retrouve avec 8000 cadavres contagieux sur les bras, l\u2019entreprise montréalaise ne fournira pas, elle qui traite normalement 80 décès à la fois, 120 au maximum.Demain, 21 h, dans la deuxième grande enquête maison de Zone libre à Radio-Canada, on se demande si le Québec est prêt à gérer cette crise majeure, que les scientifiques disent inévitable.Si vous êtes le moindrement hypocondriaque, vous aurez peut-être du mal à vous endormir après avoir vu La Gripi>e (fui tue, le reportage de Claude Sauvé.Si vous êtes sceptique, vous vous demanderez vraiment si on fait des histoires avec pas grand-chose.Il faut comprendre qu\u2019en cas de pandémie, notre vie s\u2019en trouverait paralysée.Le transport en commun aussi, de même que tout le système scolaire et les tours à bureaux.Les guichets automatiques ne fourniraient plus à la demande.Tout déplacement inutile devrait être évité, et le lavage des mains serait de rigueur en tout temps.On prévoit que le fléau pourrait toucher le quart de la population.Pour l\u2019instant, le virus ne se transmet que d\u2019un oiseau à un autre oiseau, et de l\u2019oiseau à l\u2019humain.C\u2019est quand il se transmettra de personne à personne qu\u2019il aura pandémie.Bien qu\u2019il puisse apparaître partout, on désigne la Colombie-Britannique «tmme porte d\u2019entrée du virus.Et on monte du doigt les basses-cours à ciel ouvert, de véritables incubateurs de grippe aviaire.Alarmiste?« C\u2019est une photographie de la réalité », répond le rédacteur en chef de Zone libre, Alain Kémeid.Eh bien, la réalité n\u2019est pas toujours belle.Il y a pénurie de personnel dans les hôpitaux, et on craint de manquer de matériel.Les masques, seringues et autres fournitures essentielles proviennent surtout des États-Unis, qui se serviront dans le tas en premier, c\u2019est certain.Mais on craint par-dessus tout que le personnel hospitalier soit infecté et qu\u2019on doive fermer des hôpitaux.Un court séjour dans une salle d\u2019urgence suffirait à propager la maladie.Or, une infirmière affirme qu\u2019on ne lui a jamais exposé de plan d\u2019urgence.« ( )n va nous en parler quand ça va arriver », croit-elle.A Montréal, des dispositions ont déjàété prises, notamment pour utiliser l\u2019espace abandonné dans certains hôpitaux, écoles ou centres sportifs pour placer les malades supplémentaires.11 y a quand même des aspects encourageants dans ce re-[xirtnge.Le Canada a été le premier pays à se doter d\u2019un plan d'urgence et on se prépare depuis trois ans.( )n nous dit aussi que la société il) Biomédical, qui vient d\u2019agrandir son usine de Québec, pourra fabriquer 32 millions de doses du vaccin pandémique pour alimenter tout le pays.Mais pour qu\u2019il y ait un vaccin, il faut que la maladie se manifeste.En attendant, il y a toujours les antiviraux Tamiflu pour prévenir le vims, vendus sur ordonnance à H4 $ pour 10 comprimés.Mais on compte déjà un cas où le virus a résisté au Tamiflu.( )n compte aussi tirer des leçons de l\u2019épisode du SRAS à Toronto, qui n\u2019était pas du tout prépare à une telle épidémie, l^a pandémie à venir risquant d\u2019être beaucoup plus grave, il faut se réveiller au plus vite.Fârfelu que tout ça?« Ne rien fain' équivaut à jouer à la nni-lette russe », dira un médecin.Quoi de plus rassurant.ARCHIVESLE SOLEIL >C>ù*ÊA- Le virus se transmet d\u2019un oiseau à un autre oiseau.TQS laisse sortir Chantal Lacroix TQS, qui avait interdit à Chantal Lacroix de participer à l\u2019émission Tout le monde en parle, s\u2019est ravisé.L\u2019animatrice ne Donnez au suivant a insisté auprès de ses patrons et ira finalement à l\u2019émission de Guy A.Lepage dimanche soir, à Radio-Canada.L\u2019animateur recevra aussi les Denis Drolet, Zachary Richard, Roy Dupuis, Ken Scott, Karina Marceau, l\u2019auteur anglais Stephen Clarke, qui se moque des Français dans son livre God Save la France, Annie Brocoli et une victime d\u2019erreur judiciaire, Michel Dumont.AStar Académie, Julie Snyder reçoit pour sa part Éric La-pointe, Garou, Marilou, Marie-Mai et Marc Déry.Triste vendredi à Global Québec Après IR h demain, la station de Global à Québec assurera sa mise en ondes à partir de Toronto.Résultat : on coupe 13 postes réguliers et huit à demi-temps pour ne garder que moins d\u2019une dizaine d\u2019employés réguliers.Dans le marché fragile de la télévision à Québec, c\u2019est énorme.En acquérant CKM1 en 1997, Global avait pourtant promis la création de 50 emplois dans la capitale, mais il n\u2019y en a jamais eu plus que 30.Le maire Jean-l\u2019aul L\u2019Allier a formulé une plainte envoyée au CRTC, dans laquelle il affirme que Can West Global n\u2019a pas tenu ses engagements.Selon toute vraisemblance, l\u2019entreprise aurait fait l\u2019acquisition de CKM1 dans le seul but de pénétrer le marché québécois.Global plaide que ses parts de marché ont souffert de la grève de Vidéotron et de l\u2019apparition des distributeurs par satellite, qui ne retransmettent pas le signal de CKMI.Richard Therrien RTherrirnCrtUisoleü.arm EN BREF Jean St-Hilaire JStHilairefgjlesoleil.corn François-Guillaume Leblanc en spectacle ¦\tLauréat national 2004 de Cégeps en spectacle, le Madelinot François-Guillaume Leblanc présente à 20 h, demain et samedi, à la salle Paul-Eugène Jobin du Cégep de Limoilou, L\u2019imaffinUnivers, son premier spectacle d\u2019« humour théâtral ».L\u2019artiste originaire des îles-de-la-Madeleine convoque une cinquantaine de personnages bizarroïdes qui, par sa voix, viennent raconter en les entremêlant leurs tribulations dans une galaxie qui est peut-être la pôtre.Cosignataire les textes, Karine P.Bouliane a réglé la mise en scène.Billets en vente aux bars Le Houblon rit (2' Avenue, Limoilou, 649-7343) et Le Sacrilège (447, rue Saint-Jean, 649-1985).L\u2019entrée est de 15$.Les Chanteurs du dimanche ¦\tTroisième présentation des Chanteurs du dimanche, au Théâtre Petit Champlain/Maison de la chanson.Dans l\u2019ordre maître de cérémonie et directeur musical, Jacques Leblanc et Patrick Ouellet réunissent des collègues comédiens et comédiennes comme eux passionnés de chanson.Érika Gagnon, Marie Gignac, Dominique Marier et Jean-Sébastien Ouellette relèvent le défi.Ils interprètent des musiques de film et de beaux airs de la chanson québécoise, chantés en duo ceux-là.Ils reprennent le dimanche 23, à 15 h, le spectacle qu\u2019ils donnaient dimanche dernier.L\u2019entrée est de 15 S.Réservations au 692-2631 ou sur le réseau Billetech.Unity.au Théâtre du Bic ¦\tLe Théâtre du Bic accueille demain et samedi, à 19 h 30, une production très acclamée du Théâtre PàP, Unity, mil neuf cent dix-huit, un texte de Kevin Kerr traduit par Paul Lefebvre et mis en scène par Claude Poissant.Créée avant le présent épisode de grippe aviaire, la pièce fait écho à une pandémie, ce qui la rend d\u2019une actualité plus brûlante.Dans le petit village d\u2019Unity, en 1918, une jeune femme, Beatrice, tient dans son journal la chronique des « effroi et espoirs » de ceux et celles qui, restés au pays, attendent le retour des combattants de la Première Guerre mondiale.Les hostilités terminées.Unity est plongée dans un autre combat tragique: les survivants des fronts ont rapporté avec eux l\u2019épidémie d\u2019influenza, la fameuse grippe espagnole qui fera 50000 morts au Canada, soit plus que la guerre en quatre ans.Sa prestation dans cette pièce a valu à Évelyne Rompré le Masque 2004 de l\u2019interprétation féminine dans un rôle de soutien.Elle est entourée de neuf interprètes dont Gary Boudreault, Érika Gagnon et Steve Laplante.Réservations au 736-4141.Ce soir 19h30 1900, la vie de château Le précepteur a besoin d'aide pour éduquer les six fils de la maison.1700479 telequebec.tv Télé-Québec > Jeudi soir à la télé Réseau\tCâb.\t18h30\t19h00\t19h30\t20h00\t20h30\t21h00\t21h30\t22h00\t22h30\t23h00\t23h30 CD (src)\t6\t(18h) Véfo M St-Clair\tVirginie\tCover Girl\tPatrice Guylaine Tremblay et Serge Chapleau\t\tAu nom de la loi\t\tLe Téléioumal /Le Point\t\tAu-dessus de la mêlée\tVéro O (TVA)\t7\tLe cercle\tStar Système\tStar Académie 2005\tCaméra cafe\tHommes quarantaine\tLance et compte: La reconquête (6/10)\t\tLe TVA 22 heures\t\tLe cercle\tJERRY SOUFFRE-.CSU (TQS)\t13\tFlash Éric Lapointe\tLes sosies débarquent\tInsot d'une caméra\tLe Bachelor 4' cérémonie des roses.\t\tDonnez au suivant avec Chantal Lacroix\t\tLe Grand Journal\t\t110%\tVoyeur II Ids' (TOO\t8\tRamdam\tMalcolm\t1900, la vie de château\tDoc.- Société Le Rouge et le Noir du Blanc\t\tHOMO SAPIENS (4)\t- documentaire de Je\tcques Malaterre | (22h44) La botte noire\t\tGroupes parlementaires\tPériode de questions O (CBC)\t12\t(18h) Canada Nom\tCoronation Street\t\tCanadian Antiques Roadshow Edmonton\t\tPassionate Eye\t\tThe National\t\tThe National\tMAELSTROM ID (CTV)\t14\t(18h) News\tAccess Hollywood\teTalk Daily\tThe 0C.\t\tCS): Crime Scene Investigation\t\tER\t\tNews\tCFCF News l2ff! (GLOBAL) 3\t\tGlobal National\tEntert Tonight Canada\tEntertainment Tonight\tSurvivor Guatemala\t\tThe Apprentice 4\t\tWithout a Trace\t\tNews\tSports 22 (ABC)\t22\tABC News\tFriends\tWill & Grace\tAlias\t\tNight Stalker\t\tPrimetime Live\t\tSex and the City\tNightline Li'l (CBS)\t21\t(18h) News\tCBS News\tEntertainment Tonight\tSurvivor Guatemala\t\tCSI Crime Scene Investigation\t\tWithout a Trace\t\tNews\tLate Show (23h35) Fox\t34\tThaï 70s Show\tThe Simpsons\tSeinfeld\tReunion (sous réserves)\t\t\t\tSmallville (sous réserves)\t\tEverwood (sous réserves)\t (JT) (NBC)\t18\tNBC News\tJeopardy\tWheel ot Fortune\tJoey\t| Will & Grace\t| The Apprentice 4\t\t\t\tER\t\tNews\tTonight Show (23h35) (PBS)\t42\tBusiness Report\tThe NewsHoui with Jim Lehrer\t\tAdirondack\tWild Chronicles\tDeclining by Degrees\t\t\t\tWorld BBC News\tCharlie Rose ROI\t19\tCapital action\tLe Monde\tLa part des choses\tGR A contrecœur/Bulgarie pays à l'abandon\t\tLe Télé)ournal/Le Point\t\tLa part des choses\tLe Monde\tLe Téléjoumal/Le Point\t ARTV\t31\tBouscotte\t\tLA NUIT DU DtlUGE\t(4) tvue Geneviève Rochette et Julie McClemens\t\t\tVisite libre\tL'ombre de l'épervier II\t\tViens voir tes comédiens Janine Sutto\t Conol D\t20\t(18h) Superscience\tBiographies Serge Savard\t\tDossiers FBI\t\tEnquête sur les abus du pouvoir\t\tAuger enquête Disparitions\t\tExcès de stars Al Walid\t Canal Vio\t35\tNicolas et moi\tLe grand ménage\tDre Nadia\tDiagnostic inconnu\t\tOn a échangé nos mères\t\tDécote ta vie\tLespace, fete\tManger II\tOui.ie le veux' OiKOvory\t37\t(18h) How ibs Made\tDaily Planet\t\tThe Greatest Ever: Bombers\t\tMean Machines Mission Subs\t\tThe Confederacy* Secret Weapon\t\tDaily Planet\t f vas ion\t23\tJet set.métiers du\tBalade en taxi\t{Bazaar Rio de Janeiro\t\tLes chemins mènent\tPasseport pour la gourmandise Maroc\t\tDétente dans le spa\tdes haciendas\t| Voyage Grèce\t\tItinéraires de rêves France\t Historic\t25\t(18h) Made m Quebec\tLes tournants de l'histoire\t\tChantiers Les pylônes\t\tJAG\t\tLE MISSISSIPPI BRÛLE (4) avec Gene Hackman el Willem Dafoe\t\t\t Musi Max\t32\tTop ot the Pops\tFaites votre choix corn\tMade in France\tMusicographie Bjôrk\t\tLa vie Hugh Hetner\tLes stars et l'argent\tBenezra Stefie Shock\tHist de chansons\tSalut tes amoureux\tTopol the Pops Musique Plus\t30\tTopS Musique» franco\tIntoPlus\tM Net\tCombat des clips\tFlambant n'œut\tBloc VJ\tToprockdeBabu\tRoute avec\tBabuàbord\t\tJackass Sortes +\t24\t(18h) Demain à la une\tNewport Beach\t\tVictimes du passé\t\tLa vie après la vie\t\tL'empreinte du crime\t\tPorté disparu\t TLC\t39\t(18h) Martha\tCrop Circles In Search ot a Sign\t\tPsychic Witness The Disappeared Shattered Family\t\t\t\tDead Tenants\t\tPsychic Witness The Disappeared\t CD\t15\tJournal de France 2\tDocumentaire Mon très cher ennemi\t\tEnvoyé spécial L'économie souterraine\t\t\tSavoir plus santé Alerte au gros ventre\t\tTV5 Le Journal\tJob Trotter\tTcsnips présent z\t26\tChemins de l'étrange\tRevanche des Nerd2\tProiet Tuning\tLa porte des étoiles\t\tLa porte de r Atlantis\t\tAutopsie d'un désastre\t\tAlias\t RDS\t33\tSports 30\t\t30 images\tBaseball Les Astros de Houston rencontrent tes Cardinals à St-Louis (si nécessaire)\t\t\t\t\t\tSports 30\t Sportsnet\t38\t(18h) Prime time\tOver-Time\tLCS Pre-Game\tBaseball Les Astros de Houston rencontrent tes Cardinals à St-Louis (si necessaire)\t\t\t\t\t\t\t TSN\t28\tSportscentre\tThat* Hockey\tIn Bus Corner\tBoxiing\t\t\t\tSportscentre\t\t\tOB the Record 0T-MAG\t10\tÉvangélisation 2000\tK la découverte extra\tSanté longue vw\tPremière loge\tVoyage mag\tLoisirs chasse et pêche\t\t\tLa parole vivante\tVirage\t VOX\t9\tVoix publique\t\tOui-dire\tRendez-vous chasse et pèche\t\tLeZarts\t\tVoix publique\t\tNouv entrepreneurs\tInlocomm TiMtoon\t36 .\tSourire\t,6t0en\tScooby-Doo\tLes Simpson\tFuturama\tLes Simpson\tHenri, pis sa gang\tSouth Park\tLes.Ghllin\tFuturama\tHenh.pis sa gang Vrak-TV\t16\tDegrassi\tUne grenade\u2019\tCe que l\u2019aime\tTouche pas\tParents\t70\tGHmore Girts\t\tDegrassi\tEdgemont\tRadio-free Le jeudi 20 octobre 2005 1 F our constater à quel point la vie est bonne au Québec, malgré les impôts, malgré les services de santé, malgré les |>etits et les grands défauts de cotte société.Et si notre ami trouve mieux ailleurs, il n'aura qu\u2019à s\u2019y installer.C\u2019est son droit le plus strict, mais il n\u2019a pas à vomir pour autant sur les gens qui choisissent de rester.J\u2019adore les voyages, je comprends les gens qui v eulent expérimenter le travail à l\u2019étranger.Mais je ne vois vraiment pas la nécessité de démolir la réputation du Québec dans Internet et d\u2019en appeler à la désertion pour faire valoir un |H>int de vue.Comme projet de société, on a déjà vu plus stimulant et constructif.Mais on ne pourra jamais s'attendre à mieux de la radio-poubelle et de ceux qui s\u2019en servent |>our nourrir leurs petites ambitions personnelles.Les femmes en général semblent particuliérement déranger les animateurs de Rockik.com Le mari de Demi Moore prépare une série.sur la relation d\u2019un jeune et d\u2019une femme mûre LOS ANGELES (AFP) \u2014 Le producteur de télévision américain Ashton Kutcher, qui vient de se marier avec l\u2019actrice Demi Moore, de 15 ans son aînée, prépare une série sur la relation amoureuse entre un jeune homme et une femme mûre, a annoncé le quotidien Variety.Kutcher, 27 ans, va tourner un épisode pilote pour le groupe Fbx, dont le titre provisoire est Un yrand-père de 30 ans, l'histoire d\u2019un jeune trente-naire qui épouse une femme d\u2019une quarantaine d'années dont la fille aînée a 22 ans.Les deux femmes vont se retrouver enceintes en même temps.Moore, 42 ans, et Kutcher, qui forment l\u2019un des couples les plus en vue de Hollywood depuis 2003, se sont unis le 24 septembre à Beverly Hills, la ville des vedettes du cinéma.Si c\u2019était le premier mariage pour AP Ashton Kutcher et Demi Moore 7777IAT Kutcher, producteur et présentateur de l\u2019émission Dunk\u2019d sur MTV, et qui a également joué récemment au cinéma, il s\u2019agissait du troisième pour Moore, mère de trois filles aujourd\u2019hui âgées de 11 à 17 ans.Ce soir Homo sapû Une superproduct|^F sur les origines ^ttjl 4Cs '( * * \\ telequebec.tv Télé-Québec CRITIQUE En parfaite harmonie Jorane séduit le public du Petit Champlain IF SOtfll BATOAI D IAV0IF En apparence, Jorane semble avoir peu changé depuis ses premières armes sur scene a Québec U y a sept ans.Force est toutefois de constater que la jeune fille un peu brouillonne de l'époque, qui n 'avait pas encore maîtrisé l\u2019art de l\u2019intervention entre les chansons, n'est plus qu\u2019un vain souvenir.Kathlken Lavoie KLavoie@lesoletl.com ¦ Premier contact avec Jorane : Festival d\u2019été 1998, Café des arts.Encore inconnue, la jeune femme inscrite à la programmation Vol de nuit envoûtait de son archet magique tous les noctambules réunis.Quelques années et réussites plus tard, elle nous revenait hier, au Petit Champlain, pour la première d\u2019un spectacle intime rappelant étrangement la chaleureuse rencontre de l\u2019époque.Si, depuis, l\u2019étonnement a laissé la place à l\u2019admiration, le coup de cœur, lui, est demeuré le même.En apparence, la Jorane qui s'est présentée au public de Québec, hier, les pommettes roses et l\u2019œil pétillant, n\u2019a pas beaucoup changé en sept ans : même sourire dévastateur, même exubérance, même brûlante passion pour son inséparable violoncelle.Force est toutefois de constater que la jeune fille un peu brouillonne de l\u2019époque qui, sur scène, n\u2019avait pas encore maîtrisé l\u2019art de l\u2019intervention entre les chansons, n\u2019est plus qu\u2019un Car c\u2019est à une artiste de scène aguerrie, cumulant cinq nominations en vue du prochain gala de l\u2019ADISQ, à laquelle on a eu droit, hier.Avec toute l\u2019assurance, le savoir-faire et la liberté que l\u2019expérience et le succès peuvent apporter.Elle avait tout ça, hier, Jorane, et peut-être plus.Question de confiance en ses moyens, probablement.Il en faut pour assurer soi-même sa première partie en proposant une pièce improvisée d\u2019une bonne vingtaine de minutes se concluant sur Pmtr Ga-brielle, magnifique mélodie tirée du non moins magnifique album 10 mm (2000).Un coup digne de la grande séduction.qui a littéralement subjugué un public attentif et complice.Cette entrée en matière réussie, inspirée de l\u2019événement Riopelle auquel Jorane a pris part au Musée national des beaux-arts du Québec en septembre 2002.a également eu l\u2019heur de mettre en lumière l'évolution qu'a connue la démarche artistique de l\u2019artiste en quelques années à peine.Partie de la chanson à la limite réaliste (Vent frm), Jorane a plongé tête baissée dans sa période bleue (10mm), avant de finalement reprendre contact avec une réalité plus.concrète, se frottant néanmoins constamment avec le cinéma (Évajx/re, The Yrm and the Mow).En compagnie du guitariste Jean-François Beaudet (lap steel, acoustique.effets), elle a refait, sous des éclairages soignés, le même trajet à travers le temps, hier.Chorégraphiant avec adresse une danse captivante entre sa voix aérienne empreinte de féminité et son violoncelle, plus viril, avec ses sonorités graves et sombres, elle a revisité ses premières créations comme la débridée Veni fou, servie façon Led Zeppelin hier, et la charmante Dit-elle, parfait « au revoir » au rappel, mais aussi ses titres les plus récents comme l\u2019excellente Stay, probablement l\u2019une de ses meilleures compositions à ce jour.Faisant corps avec son instrument, elle ne s\u2019en est détachée qu'à une occasion, le temps de livrer trois chan- A sons à la guitare, dont la magnifique Pr/ur ton sourire, le « cadeau de Da- niel Danois», et une reprise de Sinéad ()'Connor, Black Boys.Fm fin de parcours, la communion était totale entre le public et l\u2019artiste.Tant et si bien que c\u2019est ensemble qu\u2019ils ont interprété les dernières lignes chantées du spectacle.Fin parfaite harmonie.> Vous voulez y aller?J QUI Jorane acoustique j QUAND le mercredi 26 octobre, 20 h (nouvelle supplémentaire) J OÙ : L'Anglicane (31 rue Wolfe) J BILLFTS 32$ ?TÉL.: (418) 838-6000 souvenir.La communion était totale entre le public et l'artiste ARTS ET VIE.| LE SOLEIL Le jeudi 20 octobre 2005 B 6 S) 4 Henri Horion, Claude Cousette et Yvon Brochu It soldi ÉRICK LABBÉ Claude Cossette reçoit le Prix des abonnés des bibliothèques de Québec Yvon Brochu, Henri Dorion et Pierre Lahoud également honorés (LE SOLEIL) \u2014 Les traditionnels Prix des abonnés'du Réseau des bibliothèques de la Ville de Québec ont été décernés hier matin à l\u2019occasion des activités de la Semaine des bibliothèques publiques du Québec.Ces prix sont allés à Yvon Brochu (catégorie jeunesse) pour Galoche en état de choc publié par FbuLirc, à Claude Cossette (catégorie fiction) poflr Un loup parmi les loups publié par Septentrion, et à Henri Dorion et Pierre Lahoud (catégorie documentaire) pour Le Québec, villes et villages vus du ciel publié par les Éditions de l\u2019Homme.Romancier et dramaturge, Yvon Brochu est l\u2019auteur de plusieurs romans jeunesse.David Lemelin illustre depuis le début les aventures de Galoche, que l\u2019on retrouve non seulement sous forme de roman, mais aussi de bandes dessinées et de site Internet.Enseignant, publicitaire et homme d\u2019affaires, Claude Cossette a fondé Cossette Communication Marketing, qu'il a présidée jusqu\u2019à ce qu\u2019elle devienne la plus grande agence de publicité du Québec.Il es\\ maintenant professeur à l\u2019Université Laval.Au cours des dernières années, la complicité de Henri Dorion, géographe, et de Pierre Lahoud, historien et photographe, a donné naissance à plusieurs beaux livres.UN VOTE POPULAIRE Créé en 1997 pour souligner le centenaire de la Bibliothèque de Québec, le Prix des abonnés est décerné par vote populaire dans l\u2019ensemble des bibliothèques publiques de la ville de Québec.La période de vote s\u2019est étendue du 5 septembre au 9 octobre.Au total, 557 bulletins de vote ont été recueillis.Les livres en compétition répondaient aux critères suivants : ils devaient avoir été publiés pendant la dernière année par un auteur résidant dans les régiofts de Québec et Chau-dière-Appalaches depuis au moins cinq ans et ayant publié au moins une autre œuvre chez un éditeur professionnel.Les livres retenus devaient figurer parmi les meilleurs vendeurs de quatre librairies.Chaque prix est accompagné d\u2019une bourse de 1000$.KIMOUSKI Un parcours poétique pour les 40 ans du Salon du livre Carl Thériault question retraite GROUPEMENT POUR LA PROMOTION DE LA SÉCURITÉ FINANCIÈRE PAS D'EXCUSE POUR LA PME Avec le régime de retraite simplifié (RRS), la PME québécoise peut maintenant offrir à ses employés un « fonds de pension » simple, économique et flexible.Le RRS permet d'éviter les tracasseries administratives, tout en limitant les coûts.Il possède les principaux avantages de tout régime de retraite, tout en étant très souple dans son application, autant pour l'employé que pour l'employeur.Le RRS a été mis au point par la Régie des rentes du Québec, après consultation auprès des partenaires du milieu de la retraite et des Institutions financières.Ne manquez pas le cahier spécial de Question Retraite, le samedi 22 octobre prochain.Dcvriofif 1 -888-254-8553 Collaboration spéciale RIMOUSKI \u2014 Le Salon du livre de Ri-mouski a posé la première pierre de la randonnée poétique du Saint-Laurent, un circuit bordé de haltes poétiques intégrées à même le Sentier du littoral qui longe le fleuve sur 19 km à l\u2019ouest de Ri-mouski jusqu\u2019au parc provincial du Bic.Une première halte, sertie dans la pierre du sculpteur Roger Langevin et sur laquelle est inscrit un poème de Paul-Chanel Malenfant, a été inaugurée hier grâce à la générosité d\u2019un donateur privé.Une quinzaine de haltes seront aménagées au fil des ans pour constituer ce parcours poétique dédié au grand fleuve et aux 40 ans du Salon du livre.«On ne voulait pas souligner les 40 ans du Salon du livre en s\u2019inspirant d\u2019une formule qui aurait réuni, par exemple, les anciens directeurs généraux ou les anciens présidents.Nous avons plutôt privilégié un projet en progression de randonnée touristique qui pourrait aussi avoir un intérêt touristique.Chaque poème rendra hommage au fleuve », a expliqué Robin Doucet, directeur général du Salon du livre.La première halte met en valeurs un poème de Paul-Chanel Malenfant, extrait Av Des oint mes ]xtriées, publié aux Editions du Noroît en 2000.Le travail des étudiants en sculpture monumentale du professeur Roger Langevin de l\u2019Université du Québec à Rimouski pourrait être mis à contribution pour la suite de cette randonnée poétique.«Ce serait une piste intéressante dans mon cours qui débutera en 2006 en utilisant différentes techniques, même le bronze si on peut compter sur le support financier d\u2019un mécène», a dit Roger Langevin, qui vient de terminer la première sculpture monumentale (en argile) d\u2019un parc qui en comptera une Vingtaine d\u2019ici 10 ans.Les anciens entrepôts du CN abriteront le nouvel atelier de Roger Langevin.Le 40 Salon du livre de Rimouski aura lieu du 3 au 6 novembre en présence de plus de 125 auteurs, un record de tous les temps, souligne M.Doucet.«Toutes les grandes maisons d\u2019édition seront présentes, y compris Hachette, qui ne faisait que le Salon de Montréal, mais vient à Rimouski à cause du livre de Bernard Voyer, pour qui ce sera son premier salon du livre.» M.Voyer, un Rimouskois, lancera ,4 nm, du flocon de neige à l\u2019iceberg.Lauréat du ITix du Gouverneur général en 2001, l\u2019aul-Chanel Malenfant fait paraître un recueil de poésie.Vivre ainsi, aux éditions du Noroît.I^a formule des déjeuners littéraires prendra aussi de l\u2019importance avec comme principal auteur invité l\u2019uni Ohl le 5 novembre et Fred Dellerin le 6 novembre.UN ENDROIT À DÉCOUVRIR Meubles et matelas neufs de qualité au plus bas prix rcxjres taxes //i/cl uses.^pl AN POUR PAYER À / SANS INTÉRÊT N de plusieurs mobiliers de salon \u2022 Mowofu* sbf/e* Uouvreu deiran ioticMm Chc*d« MOBILIER DE CUISINE Matelas orthopédiques Mensisr couleurs l\u2019ouht* M a M 260\u201c Queen SO K 80 200\u201c Matelas 609 ressorts ensachés y» S4pc sex Snc* aat» Queer Miftpo SO.»pc 245, 71e RUE EST CHARLESBOURG Arv**\" \u2018oc*1 U Le PeM Pr,r>cel 628-1942 Karina Marceau et Victor Diaz Lamich lors du lancement au Boudoir Lounge.LE SOLEIL (RICK LABBE I ^ - Sur les chemins dePInde Karina Marceau et Victor Diaz Lamich ont suivi les pas des Jeunes musiciens du monde Richard Boisvert RBoisvert@lesoleil.com M II y a un an, Karina Marceau se rendait en Inde avec Victor Diaz Lamich documenter l\u2019étonnante aventure des frères Biaise et Mathieu Fortier.La jeune femme a réalisé son film, mais comme il ne pouvait contenir à lui seul toutes les images et tous les souvenirs ramenés de là-bas, la journaliste et le photographe ont décidé de publier un livre.Hier soir était lancé Inde, sur la route des Jeunes musiciens du nunule, un récit de voyage hors des sentiers battus, riche de textes et d\u2019images.Les auteurs, témoins de la vie d\u2019une société jeune et active, ont d\u2019abord choisi de raconter ce qu\u2019il ont vu le long des routes et dans les villes.Pôur s\u2019enfoncer ensuite dans l\u2019arrière-pays, jusqu\u2019à Kalkeri, là où les frères Fbrtier enseignent aux enfants de la région la culture musicale traditionnelle indienne.« Dans la première partie, explique Karina Marceau, j\u2019ai voulu vulgariser les grands concepts qui font ce pays.Les livres sur l\u2019Inde sont rares et ils sont souvent trop pointus, ou au contraire trop généraux.» Parmi les photographies grand format qui se succèdent au fil de la centaine de pages, on trouve beaucoup de visages.Sur ces visages, on lit de la joie, de la paix.« Nous avons .volontairement décidé d\u2019éviter le côté misérabiliste qu\u2019on nous montre trop souvent », fait valoir Victor Diaz Lamich, qui ignorait au départ que ses clichés se retrouveraient dans un ouvrage d\u2019une aussi belle qualité.Le livre publié sur papier glacé a bénéficié d\u2019un large soutien.Tous ceux qui ont participé à sa réalisation l\u2019ont fait bénévolement, qu\u2019il s\u2019agisse du graphiste, de l\u2019éditeur, de l\u2019imprimeur, du fabricant de papier ou du relieur.Les magasins Archambault du Québec endossent également la cause et offrent l\u2019ouvrage sans toucher un sou sur la vente.Sur les 20 $ qu\u2019il coûte, 15 $ iront directement à Jeunes musiciens du monde.L\u2019achat d\u2019un seul livre suffit à payer un repas pour une trentaine d\u2019enfants.C\u2019est dire que cette initiative inespérée réjouit les frères Fbrtier au plus haut point.Fbndé en 2002 par Biaise, Mathieu et Agathe Meurisse, l\u2019épouse de ce dernier, Jeunes musiciens du monde s\u2019est donné pour objectif de venir en aide à la jeunesse tout en préserv ant les musiques traditionnelles du monde.Outre Kalkeri, l\u2019organisme administre une école comptant une soixante d\u2019élèves dans la basse ville de Québec et une autre d\u2019une trentaine d\u2019élèves dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve à Montréal.Les deux institutions poursuivent leur développement.Le lancement du livre coïncide avec celui du documentaire Quand la musique change les destins, réalisé par Karina Marceau aveç Dominic Dorval et qui prend l\u2019affiche dès demain au Clap.1672752 AçV\u20ac>z-\u2014\\/o\\j pe-nÇo à incjurc' \\ ^ S un don à un or^JHiÇivie' Un héritage A partager do bionfaiÇanœ- danç v/o-fvc- toÇ'tamc-nf ?Fondation du CHUQ Fondation Maison Michel^arrazin Fondation Hohert-Giffanl Fondation Signes d\u2019Espoir Fondation universitaire de l\u2019Université du Québec LAMIE L\u2019œuvre Pontificale de la lYopagation de la Foi Moisson Québec Archidiocése de Quebec Centraide Québec Collaboration Santé Internationale (CSI) Écoute Secours Fondation communautaire du grand Québec Fondation de Lan be rivière Fondation de la Faune du Québec Fondation de l\u2019entrepreneurship Fondation de l'Orchestre symphonique de Québec Fondation tie l\u2019Université Laval Québec www.unheritagc.org 1 888 304-8834 Suzanne Lemieux\t028-762.c> Jean Comeau\t687-6084 Louise Arsenault\t663-5156 Brigitte Doyle\t627-2290 Hélène Boulé\t657-4490 Nicole Généreux\t653-2409 Huguette Leblanc\t648-1446 Élaine Côté\t682-5061 Rémy Gagnon\t688-1211 Claude Lestage\t660-2100 Iherrette Dolbec\t522-6065 Manon Fortin\t687-^1553 Nataly Rae\t521-6664 Michel Gaumond\t692-4248 Geneviève Roy\t644-7926 Antin' Gosselin\t646-1994 Louise Lestage\t643-7574 Diane Bélanger\t666-3292 Activités sociales Samedis dansants pour fervants Membres ou autres, 20 h à 1 h.Soirée : 22 octobre 2005 \u2022 Salle communautaire : 195, de la Rlvièra, Lorettaville.\u2022 Cours on groupa et sur mesure.Loreyne et Yvon, 523-7251.En région: 418-439-1818.NEW YORK Départs à tous les vendredis de Québec, 3 jours, à partir de 290$ En décembre, spectacle des Rockettes à Radio City Music Hall (+80$).TVWISIC : A partir de 1978$ -Séjour et découverte 22 jours.6 excursions.46 repas, départs mardi et jeudi, chaque semaine.Francine Rose pour Vacances Bettour.653-0973.(Permis du QC).Si vous desire* annoncer dans cette rubrique chaque jeudi, communique* avec le Telemarketing au 686 3377 ou 1 800 318 3378, télécopieur 686 3370 ou telemarketing lesoleil com dans votre SOLEIL \u2019 de samedi NOTRE CAHIER SPÉCIAL: ^ tdUCStl** ^ VhÎÉD 0532 Le JEUDI 20 OCTOBRE 2005 LE SOLEIL ARTS ET VIE B 7 « FESTEN » La dernière Scène Jean St-Hilaire JStHilaire@lesoleil.enm Martin Genest et le Théâtre Blanc £a-gnent leur pari.De l'inclusion rituelle du public à une fiction dramatique peut découler une expérience non seulement émouvante, mais profondément engageante en regard de nos responsabilités envers la vie.Jusqu'au 5 novembre, au Périscope, Festen change le spectateur de ses habitudes.Invité à une fête de famille (c\u2019est le sous-titre de la pièce), celui-ci est pris à témoin de révélations qui l'emplissent d\u2019un profond malaise.La pièce est une adaption du film culte du même titre du réalisateur danois Thomas Vinterberg.Que vous n\u2019ayez vu le film \u2014 c\u2019est mon cas \u2014 ne vous disqualifie pas de la pièce.Ce drame strident nous arrive dans une proposition authentiquement théâtrale, au sens où, dans ses adaptation et mise en scène, Martin Genest démontre avec brio que le théâtre est l'art du sens partagé dans un espace commun à l\u2019acteur et au spectateur, espace qui ne sera jamais que la métaphore de la cité dans ses défis de justice et de vérité.L'IMAGINATION SOLLICITÉE A des lieues du naturalisme pointilleux, il s\u2019en remet à des signes visuels et sonores éloquents qui sollicitent l\u2019imagination.L\u2019hôtelier Chamberland a 60 ans, sa famille organise dans son établissement une fête à laquelle vous êtes conviés.Les uns entendent festoyer comme si de rien n\u2019était, le fils aîné Christian croit au contraire que le mensonge a assez duré.11 a préparé deux allocutions de circonstance, une jaune et une verte, au choix du fêté, ce notable bon teint qui, pense-t-il, doit expier pour de vieux sévices infligés à son sang.Genest nous engage dans le drame au fil de trois stations.Dans le foyer du Périscope, nous nous prenons à chanter Bon anniversaire à l\u2019incitation d\u2019un accordéoniste, l'assés dans l\u2019antichambre de la salle de réception, le maître d'hôtel et le maître de céans moussent l\u2019ambiance, sans couvrir le tapage produit en les coulisses par des membres de la famille, retardataires et manifestement très tendus.Dans la salle, dans la nudité de signes puissants, le théâtre prend tout son sens.La famille et une quarantaine de ses convives s\u2019asseoient à un longue table rectangulaire, les autres dans les gradins disposés à la bi-fron-tale.Au milieu du dispositif, comme en un point aveugle, une baignoire (qui échappe à la vue de Chamberland et des siens, mais n\u2019en est pas moins présente à leur esprit) qui renvoie à des événements survenus quelque 15 ou 20 ans plus tôt.Et surtout, un lustre fait de coupes à vin ébréchées, référence au suicide récent de la jumelle de Christian, Linda.C\u2019est un mobile élevé à une véritable personnification par Claudie Gagnon, l\u2019accessoire tremble et cliquette par moments, en égrenant une musique à peine audible, mais d\u2019une fragilité et d\u2019une tristesse infinies.JEU REMARQUABLE Le spectacle s\u2019impose parce qu\u2019il reproduit en nous l\u2019écho de drames vrais parfois vécus autour de nous.Le jeu est à maints égards remarquable.Vincent Champoux est d\u2019une bouleversante détresse tragique en Christian, être fébrile et surmené.Le mal a ce triste bonheur de produire du contraste.Dans un registre autre que celui du père, le benjamin Michaël est un manipulateur-né dont Christian Michaud ne cache rien de l'abattage et des faux-fuyants troubles.Caroline Tanguay rend sa moitié abusée dans une totale transparence.Myriam Leblanc est magnifique en Hélène, la seconde fille de Chamberland, un esprit libre qui s\u2019est réfugié dans des croyances étrangères aux siens.l*aule Savard se glisse avec intensité dans le déni coupable de la mère, tandis que Pierre Gauvreau, très nerveux mardi, se montre inégal en Chamberland.Somme toute n\u2019est-il pas évident de respirer à l\u2019unisson d\u2019un personnage aussi abject à la première représentation.Genest réussit aussi parce qu\u2019il use avec aplomb de différents procédés dramatiques sans tomber dans la démonstration.11 tend un fil ténu mais résistant entre la fête et la menace d'esclandre, entre révélations et déni, entre scènes publiques et scènes privées.Les lumières de Denis Guérette délimitent bien l\u2019espace de ces dernières.Genest joue aussi très habilement de la distance.Le père et le fils accusateur occupent chacun une extrémité de la table et à quelques occasions, le tumulte suscité par les révélations se répand dans les coulisses de l\u2019hôtel De tranchantes ruptures de ton relancent sans cesse l\u2019action, mais il ne nous est fait aucun répit.Cette fête est un tribunal qui n\u2019ajournera qu\u2019à l\u2019exclusion de l\u2019abuseur de la communauté des humains, sans pour cela avoir guéri les abusés des conséquences de ses actes sur eux.Mais voilà, le mérite de ce théâtre est de nous ramener énergiquement en aval des tragédies de ce type.Insidieusement, mais légitimement, il nous rappelle à l\u2019obligation qui est faite à tout humain de porter assistance à semblable en danger, aux enfants au premier titre.FESTEN (FÊTE DE FAMILLE), d après le film de ce titre de Thomas iïnterberg Adaptation et mise en scène de Martin tienest .-tor l'ur re Gauvreau.Vault'Savard, Mynam Leblanc, tïw cent Chamfsmjr, Christian Michaud.Réjcan Vhllec.Caroline Tanguay, Krystcl Descary, Jessica Ruel Theriault Michel Maxime Legaull et Sylvain Vit nm.Collaboratùm à la dramaturgie et assistance à la mise en scène de Mira Cliche, scénographie (U Jean Hazel éclairages de Denis Guérette, costumes de Huguette Lauze, musùpu de Patrick (huilet ne cessoires nal du film du C«n»d» \u2022< lean-Ptorr» Bailly e ^Dernier Trappeur .A.JL un ntm d* Nicolas Vanier S!F, www.lederniertrappeur.com a *« twtéfrwwm tommé M (\u2022«\u2022tf* ans).Domino (3 1/2) v.f.13010, 15055, 19005, 21055 (13 ans) Charlie et la chocolaterie (3 1/2) 130,15040 (G).Léiordsme d'Émily Rose (3) 19030.22010 (13 ans) La mariée cadavérique (3 1/2) 13005, 150, 170, 190, 210 (G) Two tor The Money (2) vo.a 13030, 16015, 19005, 22005 (G) A History of Violence (4) vo a 13040,16010,19040, 220 (16 ans) In Her Shoes (2 1/2) v.o.a.13015, 16005, 190, 21050 (G) C.R.A.Z.Y.(4) 13010, 15050, 19015, 22005 (13 ans) Plan de vol (2) 13005,15025, 19010, 21035 (G).ALOUETTE, Saint-Raymond (337-2465) Plan de vol (2) 19030 (G) Les voleur* d'enfance (2) 19030 (13 ans) Tarifs: 8$; 13 à 19 ans et 65 ans et plus: 6$; 12 ans et moins: 4$ Matinées et mar.mere.: 5,50$.BIBLIOTHÈQUE GABRIELLE-ROY.À 18030 -100 Québécois qui ont tait le XXe siècle: les vois vives- Entrée libre.THÉÂTRE FESTEN - FÊTE DE FAMILLE.Texte de Thomas Vinterberg Adaptation et mise en scène Martin Genest Distribution: Krystel Descary.Myriam Leblanc, Michel-Maxime Legault, Pierre Gauvreau, Vincent Champoux.Christian Michaud et autres Mardi au samedi à 200 (dimanche 30 octobre â 150) au Théâtre Périscope.939.av de Salaberry Rés : 529-2183 Jusqu au 5 novembre.VOLEURS D'OCCASION, une comédie de Claude Montmmy Mise en scène de Jacques Lessard Avec Emmanuel Bédard, Jonathan Gagnon.Jean-François Gaudet.Éva Saida Mardi au samedi à 20030 au Théâtre La Femère 1500, rue de la Fenière, L'Ancienne-Lorette 350 places Rés (418) 872-1424 ou 1 877 872-1424.Jusqu'au 22 octobre.IMPROVORE improvisation théâtrale Six joueurs s'affrontent dans différents scénarios à 200 au centre d'art La Chapelle.620.avenue Plante.Vanier.Entrée: 6$/4$ Réservations: 686-5032.HOLLYWOOD (OU PARTENAIRES) de David Mamet Traduction Louison Danis.Production Le Théâtre du Palier Mise en scène Serge Bonin Distribution Maryse Lapierre, Nicolas Létourneau.Jean-Olivier St-Louis.Du mardi au samedi à 200 au Studio de Premier Acte.870, de Salaberry Entrée 18$; étudiants 15$ Rés : 643-8131.Jusqu'au 29 octobre LES ÂMES SOEURS Texte et mise en scène: Serge Marois Par L'Arrière Scène, centre dramatique pour l'enfance et la jeunesse en Montérégie (Beloeil) en coproduction avec l'Atrium de Chaville Pour les 7 â 11 ans Matinées scolaires les 20, 21 et 24 octobre à 9030 et 13030 ; représentations familiales les 22 et 23 octobre à ENTRE NATURE HISIOIRE Rentrée internationale en théâtre jeunesse ! SAMEDI 22 OCTOBRE Al SH DIMANCHE 23 OCTOBRE Â15H au Théâtre Les Gros Becs 1143, rue Saint-Jean, Québec >Ww sviee x*i enem * DWKxekT I Cmow» \u2022 U toWwWwextoto \u2022 «