Le soleil, 20 juin 2004, Cahier X
[" nn LEDinn 20 JUIN Cahier puMkitaire LE SOLEIL Oihier X liQMb«itrrott«fjH T«L (418) 828-0444 Fax: (4)8) 828-0222 ^isdcüilture cidrerie ^jS Conduits jkf\t\u2022 Imktfamtt t1 mariurt.f 1^.i* P \u2022\ttnhr.mcmff.rti.^\t¦aém.màtt§t.»r>nn ^ ^\t' ¦* \u2022\takoaébfn.\tO dé 'Prodiilts.-'-.^v du terroir V n\\,\tr-\"- i\tj 11fn» lée-ihéOtt.tidtr é l ^otfrvdéti \u2022 InÊktfamtr tt mariatt.fiua.imtm, momft.rtt.- Oém.mmtttt.dkoéhtn.ximaàfm é dét.brmrr ft fdtr é pemmn.tu.eoiMtMrn PMkr n ftaaf.ffdK Umritt.aato-aÊtnfttf é h ptmmt.ftn lée-ihéOrt.ddtr é h ftKinOwn it btn rmunt-J 2tS.dumé/taré MM-nrrrr.Nr rOdtam a Im i éaitt éi pami Résenabon : I4lff 828-9071 ht MO mwm.domtlaetrltoas.ttta Dégustation gratuite \u2014 Boutique \u2014 AUTO-CUEILLETTE, PIOUE DOMAINE DE LA SOLRC:E À 3029, chemin Royal, Sainte-Famille Ta: (418) 829-3455 Fax:(418)829-3681 pommiers tfmmtrtj arSra fomiUrn iccrücy Tél.: 1418) 952-6277 - T ^\t^ 3788, chemin Royal, Ste-Famille, île d\u2019Orléans m D\u2019ORliANS Bs^'droie cKa.mpôtru «Méchouis Agneau, porc, boeuf ou bbûu.Autre choix de meuudbponlble.RéseivatloaabHgaRebe8d^^29(S Poissonneriçrios Paquet Escapades ctiampêFres I I Si» I II La route historique des saveurs mène à la Côte-de-Beaupré et à rîle d'Orléans La roete qui siSoMie la Côtc-dc-Beaupré pour vous ameuer au pont de llie d'Orléans est l'une des plus vieilles artères d'Amérique du Nord.Nommée avenue Royale dans ce secteur, elle ref orge de nuisons centenaires, granges vMliottes, fours à pain et témoins révélateurs du passé religieux de ses habitants.Le patrimoine béti et les activités de plein air font la Joie des visHeurs qui empruntent ce couloir historique, tout comme ceux qui font «le tour de Hle».Dès leur arrivée sur le nouveau continent les colons français ont décelé la fertilité de la Côte-de-Beaupré.Berceau de l'agriculture au Canada, cette région a servi de garde-manger pour les premiers habitants de la NouvelleFrance.D'ailleurs, plusieurs des producteurs actuels sont issus des familles souches qui s'y sont installées depuis le 17' siècle.On y trouve encore de nom- a breux vestiges de cette époque, dont les caveaux à légumes, architecture agricole typique à la Côte-de-Beaupré.Parmi les incontournables de la côte on parle de: Musée de l'abeille, Vignoble Moulin du Petit-Pré, ^ Vignoble Royarnois, la ferme familiale Le Comte de Roussy, la cabane à sucre de l'Érablière Sucre d'Art et la U régal est autant pour les geux gue pour le palais, à l\u2019île d\u2019Orléans et sur la Côte-de-Beaupré.comme en fait foi cette pkoto de la ckute Montmorencg prise de l\u2019ile.Fromagerie Côte-de-Beaupré avec ses 14 fromages fabriqués surplace.île d'Orléans On dit volontiers de l'île d'Orléans qu'elle est l'île de toutes les saveurs.C'est un véritable marché public à ciel ouvert dont les comptoirs balisent une route entourée de paysages à couper le souffle.Vins, cidres, alcools de fruits, poissore fumés ou marinés, ou bien encore condiments, légumes, fruits frais et transformés, chaque gourmand y déniche ses trésors.- Comme la Côte-de-Beaupré, l1le d'Orléans attire les premiers colons par la fertilité de son sol et sa situation géographique, au milieu du Saint-Laurent.En 1535, Jacques Cartier surnomme Isle de Bacchus ce monticule de verdure, disant y avoir trouvé force vignes.Aujourd'hui, l'endroit est toujours aussi fertile en fruits et légumes de toutes sortes qu'en coups de cœur.Comme Félix Leclerc, laissez-vous ensorceler par les charmes bucoliques de l1le aux trésors.En fait, la Côte-de-Beaupré et l1le d'Orléans offrent de tout pour tous les goûts.Les sites dintérêt historique et architectural y abondent.Des activités diverses s'y déroulent tout au long de l'été comme, à titre d'exemple : les concerts Musique de chambre présentés à l'église de SaintePétronille du 14 juin au 19 août; Les grands feux Loto-Québec qui embrasent la Chute Montmorency du 24 juillet au 11 août; le symposium Arts et Reflets de Château-Richer, du 7 au 9 août et la Fête des vendanges (fin septembre-début octobre) au Vignoble Moulin du Petit-Pré.Aes iKaalHnMÉlB : le ddre de glace b aéne de cssîv les giMen à phiae Ferme Qikons b ChocolalerK de
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