Le soleil, 14 août 2004, Cahier H

[" Cahier H LE SOLEIL Le sameiu 14 uu't 2(MM i 0 X LA MAISON FAMIUALE EXPO QUÉBEC r >î; DELICES ibBR** XV L'not, le grand comptoir, les tablettes et les trois fenêtres imposent leurs lignes verticales dans la cuisine.GRANDE MAISON DANS LA PRAIRIE Michèle LaFkkrikkk ML(iffrrivr(\u2019(s£l('S(>lcil.C(ttn ¦ « Surdimensionnée » : voilà le mot ima^ qui est revenu le plus souvent dans la bouche de la desi^er Caroline F'réchette et de l\u2019architecte Yvan Deschênes, les concepteurs de la maison familiale Expo Québec.«On s\u2019est fait plaisir», 0oussaient-ils, en papillonnant d\u2019une pièce à l\u2019autre dans cette résidence qu\u2019ils décrivent comme « un ^os carré imposant, mais sobre ».Située sur le site d'Expo Québec, la maison familiale est présentée par la Fondation Maurice Tanguay.Son déménagement se fera d\u2019ici la fin du mois, dans le Domaine des Sources, à Sainte-Foy.Va pour le «f^ros carré imposant ».Mais pour la sobriété, il y a lieu de mettre des bémols.Dès que vous mettrez les pieds dans cette maison, vous serez perplexe face à cette soi-disant sobriété.Un mur de pierre de ciment affiche sa superbe, à mi-chemin d\u2019un escalier d\u2019érable dont la montée peut causer des crampes aux mollets.Des pilastres de six pieds de hauteur, surmontés de luminaires carrés, encadrent les marches dans l\u2019imposant vestibule.Cette maison ne convient pas aux timides.Elle en jette, peu importe d\u2019où on la refîarde.Voyez le salon, par exemple, où les deux concepteurs s\u2019en sont donné à cœur joie en y « exploitant la verticalité ».Le toit cathédrale donne le vertige et l\u2019effet de hauteur est amplifié par les deux balconnets qui surplombent la pièce de chaque côté du mur de pierre, dont on voit maintenant l\u2019arrière.Le plafond est mis en valeur par six abaissc»-ments de bois rectangulaires regroupés par paires, qui semblent suspendus dans l\u2019espace.Le mobilier, y compris les canapés de cuir, est de style contemporain, un genre que les gtms de Québec sont adoptent lentement mais sûri*-ment, au dire de la jeune designer.«PRAIRIE HOUSE» Quand ils parlent de la maison Expo Québec, Caroline Fréchefte et Yvan IX'schênes se plaisent à évoquer l\u2019architecte américain Frank Lloyd Wright (1H69-19.')9), à qui revient la paternité de la maison AîXg l^nirie House.L\u2019escalier monumental, les grandes fenêtres verticales, la faible pente du toit et ses - Un toit cathédrale, un balconnet et un mur de pierre de ciment surplombent le salon de style contemporain.grands débords, l\u2019utilisation de la pierre, du bois et des éléments naturels sont en effet des détails qu\u2019ils lui ont empruntés et qui justifient.à leurs yeux, l\u2019utilisation de l\u2019expression « Prairie House » jMiur décrire leur maison.M.IX'schênps en est à sa «huitième maisrrn î 11 ¦H L\u2019escalier d\u2019érable, majestueux, sert de point de départ de la maison.Ex|)o Québec », M\"\" Fréchi'tte, à sa cin(|uiè-me.Ils avaient le défi «de ne pas se répéter», avec les eontraintes jiropres aux maisons (»u-vertes au publie : (|u\u2019il n\u2019y ait jias de cul-de-sm-et qu\u2019elle puisse st> diviser en six moduU*s en prévision de son déménagement, d\u2019ici la fin du mois, dans le Domaine des Sources, à Sainte-Fny.«On l\u2019a pensée pour qu\u2019elle plaise au plus grand nombre (h\u2018gi*ns|Ktssible, résume M.Ik's-chênes.Et on a utilisé le gabarit maximum, avec* un minimum de complexité structurale.» Une arche en Ikûs de forme carrée sépare' le vestibule de la salle à manger.Yvan Deschênes trouve important de marquer ainsi les transitions entre les pièces.Dans le haut de l\u2019archi;, des caissons italiens fort originaux laisse-nt »'n-trwoir des herln-s sc'chéi's l'inprisonnéi's entre-deux fe-uilles de jile-xiglas.« ( )n voulait une* arche d\u2019e'sprit e-artésien.sobre- et surdimension-nt-eo), jijoute Caroline- Fre'-e-he-tte.Un foyer au gaz e-ncastré dans une e-olonne de |)ie'rre- de ciment très massive isole- la salle-à manger de la cuisine-.L\u2019îlot, la table, le- grand cetmptoir et les longue-s Uible-tte-s eixpose-nt le-urs ligne-s horizontale!s.Voir MAISON en M 2 >\u2022 1 LH %- ''Su H 2 LE SOLEIL Le samedi 14 août 2004 m ï *DEC0 rr l La salle à manger éclairée de hautes fenêtres est meublée tout confort.Une carpette aux dominantes de bleu accueille une table invitante.\u2022 * Un foyer donne encore plus de majesté à la luxueuse salle de bain principale.Stores de bois naturel Modèle Laredo'\"' Ex.: 24\" X 30\" f28$ il ^ ¦?r : ^ ^ 1 PHOTOS LE SOLEIL PATRICE LAROCHE À l'étage, derrière la rampe du majestueux escalier d'érable qui forme une galerie circulaire, un joli boudoir occupe l\u2019espace sous la fenêtre ronde de la façade.MAISON Suite de la H 1 Les armoires sont en fibre de pin laqué avec, ici et là, de chouettes touches d\u2019inox et de jaune pâle.Trois fenêtres rectanjfulaires ornées de jolis vitraux éclairent et embellissent le comptoir, en conférant au lieu un aspect vieillot, qui ne trahit en rien son look contemporain.Comme il faudra un jour se farcir l\u2019escalier, allons-y pendant qu\u2019il nous reste encore des jambes.Et puisque la maison exploite ses atouts surdimensionnés, nous irons tout de fjo à la luxueuse salle de bains des maîtres.La douche aux parois de verre est si grande qu\u2019on se croirait dans un vestiaire.La baignoire, elle, peut accueillir deux personnes.Elles ont le choix : elles peuvent se laver en vitesse, comme le font la majorité des gens avant d\u2019aller travailler, ou elles jxmvent se prélasser dans les bulles des heures durant, tout en se délectant du feu qui brûle dans le foyer au gaz, tout à côté.Si, si, rien de moins ! UT EN VEDETTE Ainsi pomponnées et détendues, elles passeront ensuite à leur chambre à coucher, où elles se sentiront comme à l\u2019hôtel.Avec sa tête qui englobe la plupart des espaces de rangement, « le lit est en vedette », résume Yvan Deschênes.Les coussins de fausse fourrure, la douillette en Imitation d\u2019ultra-suède et les appuie-tête rembourrés donnent en\\ie dé faire la grasse matinée.Entre autres.La chambre de la fillette est d\u2019esprit champêtre.Ses deux fenêtres sont parées de jolis auvents, qui s\u2019agencent bien aux quelques meubles de rotin regroupés près d\u2019elles.L\u2019ado, lui, devTa vivTe avec les immenses graffitis peints directement sur le mur au-dessus de son lit.Le frère et la sœur partageront une ravissante salle de bains, dominée par des tons de bois et de terre.Et quand les membres de la famille voudront se réunir avant d\u2019aller au lit, ils se donneront rendez-vous dans le boudoir.l\\)ur jaser.ou pour regarder dehors par la fenêtre démesurée, un peu ronde, un peu carrée, « afin de couper le côté cartésien de la façade», explique l\u2019architecte.Située sur le site d\u2019Expo Québec, la maison familiale est présentée par la Eondation Maurice Tanguay, qui vient en aide aux enfants malades et handicapés, ainsi qu\u2019à leurs parents.Elle sera ouverte aux visiteurs à compter de mercredi, jusqu\u2019au 29 août, aux mêmes heures qu\u2019Expo Québec.mill I Garantie àVIE SUT TOUS nos stores faits sur mesure! imTfiFl, III Ministorcs ahiminiiini I Modèle Softlook'\"' ^ 040$ \\ Ex.: 18\u2019X 42\u201d\tO O 20000 styles & couleurs et les conseillers- experts pour vous aider à choisir ! 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Epargnez lÿ AU-DELÀ DE NOS THÉS BAS PfUX «DHIECTEMENT DE NOTRE MANUFACTURE .liera Achaqui aomt oc 100$ oupun CHU LE MARChI A CHAQUE ACHAT 0C200iourLU5 Li mapchL CHU LE MARCHE J!\tCMU li MAROÏ ^4 * ÎW____________codi SM301015 Ejewli25ioir2004\tou storc\t^ MARCHE Si STORE - )\u2022 Marna 1$ lie \u2019% de n Composas !\u2022 1 -800-254-6377 .ou visitez notre site internet ou ^ wvvw.lemarchedustore.com , .\t.-__________S - '\t\u2014 * -làY CHAQUE^ OC 500$ OU mis CHUUMARCMÉ A CHAQUE AOW DE 1000$ OU nus cmulemarcmT -?-'îïïïf?î.________________W9»*W1015 &ON9»«)R2aM\tàjSTOm Expbe te 29 août 2004.Cocte$: CM30101S & PD301015 eai IM tfmmm tm et nweel nm vMSO «r m\tammiii 1 a m pem uU>au de chef afin de hat'her flnt*« herlH'K et oignons avtv nqiidité ex45' de la txH)nti-natkm.U's plus gauehi's opteront (Hiur la demilune à iloulûe lame, lJigntH*s à leurs extrtûnites, les lames rvHMurlavs en inox (xmpt'tU les Utu-quets d\u2019herlH's.les oignons et l\u2019ail dans un mouvement de bjüaneier produit [Mir la prv'ssUm w de v«>8 mains sur ce ' (\u2018outeau sans manche Ia's n^ultats s«tnt telU*- ment pnâwuits que les puristes ne jurent que par la mezzji-luna pour prepart'r leur jh'sU* au lieu du n»lK»t culinaire dont la chjüt'ur dégiigiv par stm moteur cuit le Itasilie.Extrêmenu'iit e point final fut mis par le Barbaresco 1983\tAngelo Gaja, d\u2019un producteur très réputé.'Très légèrement évolué, tan-nique sjuis rugosité, et grand vin égiili»-ment, on avait peine à cnilre qu\u2019il avait plus de 20 ans.À Iniire, donc, mais on jH'Ut aussi l\u2019attendn; sans doute encon* cinq ou six ans envinm.DE PROVENCE, tW CAHORS D\u2019une belle couleur pourpre passablement soutenue, le Côtes de Provence 2002 Prestige Roseline, dont il restait S.00 642 595,15,05$, ***$($).â boire, deux, trois ans au moins.Côtes de Provence Prestige Rosaline 1 l.'i caisses en début de semaine, au généreux bouquet de fruits rouges et aux belles saveurs franches, a de quoi dérouter le dégustateur, cherchant à deviner quels cépages entrent dans son élaboration.Charnu, passablement corsé, tan-nique et même un peu rude, et rappelant un peu par sa texture les Châteauneufs-du-Pape, trois variétés entrent dans son élaboration (syrah, cabernet sauvignon et carignan).Très, très bon pour le prix.D\u2019un producteur consciencieux et toujours fiable, le Penedès 2000 Réserva Gran Coronas Cabernet Sauvignon Don Miguel Torres.d\u2019Espagne, pourpre-grenat, et au bouquet d\u2019abord muet, comme on dit, s\u2019exprime beaucoup mieux après un bon moment dans le verre.Aux notes boisées d\u2019abord bien présentes (vanille, cuir, épices, etc.), s\u2019ajoutent par la suite des nuances de fruits rougt\u2018s.Un peu plus que moyennement corsé, tannique, ferme, quoique sans rugosité, c\u2019est un vin équilibré, comme toujours.C, 036 483,18,95$, ***$$, â boire, deux, trois ans également.Du même producteur et d\u2019une appellation voisine, le Catalunya 2000 Tem-pranillo Coronas Torres, moins cher, est un vin plus simple, de corps au plus moyen, peu tannique, et aux arômes de vanille dans l\u2019après-goût.C, 029 728,1 3,95$,**$( $), à boire, un an.Four l\u2019appellation Cahors, dans le sud-ouest de la France, 2üül est considéré comme un très bon millésime.On n\u2019a qu\u2019à goûter le Cahors 2001 Le Prestige Château du Cèdre pour s\u2019en convaincre.La robe, somptueuse, pourpre-violacé, à peu près opaque, annonce parfaitement ce qui va suivre, c\u2019est-à-dire un magnifique bouquet de petits fruits noirs, aux nuances florales (de violette, dirait-on), pur, boisé-épicé sans excès, ce à quoi succède une bouche concentrée, aux larges épaules et aux saveurs éclatantes, sans lourdeur aucune, avec des tannins solides.Un régal, qui accompagnera sans broncher les viandes rougi's.S, 972 463, 25,45$, ***(*)$$$.à boire, 5-6 ans au moins.VlNi^GRE Suite de la H 5 Avik* ce voile, il sera possible de faire mju'érer tous vos restes de vins et de faire du vinaigre maison.Simple ?l\u2019as exactement.F'àites confiance aux experts dont la tradition de fal)rication de ces vinaigrt's de luxe a, dans certains cas, plus de 500 ans d\u2019histoirt?.Ce qui importe est de reconnaître qu\u2019à partir d\u2019un l)on vin, on a de meilleures chance's de faire un bon vinaigre*.Voici neuf e'oups de c«i\u2018ur, d\u2019e^xtraordi-naire's vinaigre's qui rt'flètent la variété de parfums et de saveurs qu\u2019on pe'ut obtenir à partir de différe'nts aleHK)ls.J\u2019ai essayé ex's vinaigres sur une salade ve'r-te (**»inposée' de feuille's de chêne et de nmiaine et sur une salade de tomate's fraîches, chae'une simplement saupou-dre'v d\u2019un pe'U de sel marin.(Les prix sont approximatifs ; selon le mart'hand, on peut passer du simple au double).ü 1.Vinaigre de Hanyuls, cinq ans d\u2019âge, l^a Cave de l\u2019Abbé Rous (France), 500 ml, 16$ Dilt à partir d\u2019un vin doux, mûri en plein soleil méridional, ce vinaigrt* a gardé tout le caractère de son origine, tîoût franc, suave, un tout pt'tit peu sucré, parfait avec les tomates, un peu tn)p doux pour In laitue.J 2.VInagre de Vlno de Pedro .\\lmenez, 12 ans d\u2019âge, Torrevela (Espagne), 375 ml, 14$ Un autre vinaigre fjvbrlqué avw un vin doux.Celuini, le IWro Ximenez jouit d\u2019une célébrité inégalée en ce moment auprès des amateurs de cuisine fine et des chefs.C\u2019est que le parfum de pruneau, presque chocolaté, domine à peu pri's tout ce qu\u2019il touche.sauf la t(»ma-te fraîche.Résultat; un mariage très réussi.J\u2019en mettrais sur n\u2019importe quel légume lentement confit à l\u2019huile.ü 3.Rouquet de Muscat, Vlnal-greiie IX'Louls et Cle (France), .500 ml, 29$ De France, ce superbe vinaigre, presque un condiment qu\u2019on avalerait à la cuillère tellement c\u2019est fin et exquis.Naturt'llement doux, je conseille de le couper au tiers avec un peu de vinaigrt' de xérès ou de vinaigre de vin rouge dans unevinaigrt'tte.U's qualités organoleptiques sont bien réelles et on distingue sans effort le goût du raisin muscat.Il fait rt'ssortir le goût délicat de la laitue.Sur des tomates, on perd un peu d\u2019accents.J 4.Aceto Balsamico dl Modena, vieilli en fûts, Acetala Bellel (Italie), 250 ml.38$ On comprend la popularité du vinaigre balsamique, vieilli dans cinq fûts de bois différents pendant une annéé PHOTOS LA PRESSE O qui importe est de reconnoitre qu'à partir d'un bon vin, on a de meilleures chances de faire un bon vinaigre.chacun.Natun'llement, il ne s\u2019agit pas de Tradizionale, ce clt»tf««, «mK iW\tprwi'i kit nrw viruH|(t«.« iW i-kWc.lus ck pirnNnrt iKunv il uik l'ti SfM l*é«Hi- vn\tpmSi- hbtHhr, «utorui'ltli-tii tW U \\pitm«nc, («rantk t'rui litiit* t^ui'tH'c.viiMi tW la ptMkutiun- l'I bk\u2018« daulns* 3Nt, chemin Kiiyal, Sainl-Picrrc, Ile il'()rhS«n< ( I km à drtiilc du pu-fumé.» « la Britannique préfèrt' les pi'tites marques (,Jo Mjüone, l\\)ny& (îuy) et les gammes privét's, ajoute M\"\"' lk)nte.Ix' plus féroci' concum'nt de Rimmel Ixindon (la marque anglaisi» numér») un) est IknAs.une ligne locale.» la Britannique adori' ies produits made in l^K.surtout s\u2019ils sont ornés d\u2019un Union .lack ou arborent le Royal Warrant.Ce certificat déct'rné aux fournisseurs de Sa Majesté pt'rmet d\u2019apposer les blasons myaux sur les pnKluits.Lt's soins Yardley ou les parfums Floris (favoris du princt' Charles) en tirent une patriote fierté.UNE mVDITION DE RÉBELLION Mais il ne faudrait pas cndrt' les Britanniques engonct's djins leur n)yale tradition.Avw un sens inné du paraditxe, le cosmétique hrit ne se gêne pas pour critiquer les institutions, chose imptmsa-ble chez les L\u2019Oréal de et* monde.(Kn Franct*.Km-manuelle Béart a (H'rdu s«*n etmtmt avec Dior p«*ur avoir appuyv la caust* des sans papiers.) Anita Roddick, instigatrict* des t'osmétiques Ito-dy Shop, a ainsi t(*ujours clame sa haine de l\u2019industrie cosmétique.« Cette industrie ment, pollue et exploite les femmes », a-t-elle écrit dans son autobiographie tind S(ml.Revendiquant plutôt une « mentalité de Seconde (îuerre mondiale » (utilité.bas prix, etc.), les articles du Btxly Shop étaient présentés à l\u2019origine dans des flacons d\u2019urine rt'cyciés.Et en 1970, aucune des causes soutenues par cette compagnie (mondialisation, écologie, etc.) n\u2019avait encon* soulevé l\u2019intérêt des autrt*s firmes cosmétiqui*s.En 2IK)4.les Britanniques const'rvent les mêmes préoccupations éthiques.Le princt* Charles appuie les cosmétiqut>s bios Buclÿ»' ( iriginals dont les profits sont versés à di*8 causes carltath\u2019cs.Militante convaincue, Stella McCartney a exigé que sa gamme parfumée soit faite d\u2019ingrédients bios d\u2019origine végétale, sans (XtM, tous récoltés par des adultes.\u2019* Au lieu de tapisser mon flacon de parfum de logos, j\u2019ai aussi demandé à ce qu\u2019il soit poli main afin qu\u2019on ait envie de le conserver sa vie durtint comme un bijou », dit-elle.«C\u2019est ma fa^tm de lutter contre l\u2019aspect jetable des produits de consommation actuels», ajoute la designer.La créatrice Vivienne Westw(M)d tient le même langagt* : « Je veux que les femmes gardent les flacons de mes parfums Libertine et Boudoir comme des objets d\u2019art.» Mais ces femmes issues de la scène musicale pniuvent surtout que les/fr/fs ont toujours encouragé les articles rock \u2019n \u2019roll.A preuve, le blanc à lèvres (popularisé par Marianne Huthfull), le fard h paupières et le vernis noirs issus des gn)upes g)-thiques, le viril maquillagi* ylam et le motif tribal pv*int sur le visage.Le parfum de Luiu (îuinness est présenté dans un flacon en forme de pot de fleur et celui d\u2019/Vlexander McKJawn, dans un ceuf d\u2019acier.Quant aux créateurs du parfum L\u2019Agent pn)vocateur, ils suggèrent de se « libérer des valeurs puritaines » avi*c une parfumée Sauce Al* assortie de visuels fmlant le lK»ndagi*.UN TOUPET DÉCOIFFANT Mais c\u2019est en matière de coiffure que les Britanniques se sont surpassés.Cela a commencé avec le Brylcri*t*m, un fixatif commercitUisé en 1928 par une firme de Birmingham.l\u2019ar ia suite, il y a eu la coupe mop top des Beatles (créét* par la copine de l\u2019ex-Beatle Stuart Stuf-cliffe), les crêtes des punks, les cheveux orange de ZigJ5>\u2019 Stardust, le bob graphique de Vidal Sasstxm et sv*s coupes garçonnes à la Mia Dirrow (un classique de 5(XH)$ réalisé sur le plateau du film Rosemary\u2019s Itabp).« Les/fr?7.s\u2019 n\u2019ont jamais craint les coiffures extrêmes, voin* inesthétiques », résume Daniel Benoît.copn)priétain* du salon l\u2019are et codirt'cteur artistique chez L\u2019Oréal l*n)fessionnel.Chaque année, le Salon international de la coiffure de Um-dn*s accueille donc 20 000 figaros.En matièn* de mode, le courant britannique passe désormais par les Alexander McQueen, John (îalliano et Stella Mct'artney.tous diplômés de la réputée Saint Martin\u2019s Schiml of .Art de Londrt*s.JOHN, BONO ET LES AUTRES Certains articles nH*k sont devenus des classiques de la m»xle.Qu\u2019on pense aux lunettt*s de .John Ix'nmm.à ct*lles d\u2019Elton .John et de Bono.Au rayon des chaussun*s.le legs britannique Inclut les b