Le soleil, 20 décembre 1997, Cahier D

[" I.A BONNE TABl.E RELAXATION FAR LE CIGARE D 20 Le samedi 20 décembre 1997 Cahier D o^rts Quelques faits et chiffres Cameron réalise le film le plus cher de l\u2019histoire VT.r\\ O r> * I.\u2019\u2019 VT / \u2019 l-i 17 Tî\t- N0KMAND PrOVENCHER Le Soleil ¦ .Le Titanic ce n\u2019estIMSseulement un récit édifiant, un mytlu.unetmrabole une métaphore sur les malheurs de l\u2019humanité.C\u2019est également une histoire de f .de courage, de sacrifice et.par-dessus tout, d\u2019amour.» - James Cameron, realmateur ¦\tTitanic R M.S.pour Royal Mail Steamer ¦\tCoût de construction de l'époque: 7.5 millions S ¦\tVitesse maximale.23 noeuds.¦\tLongueur: 882 pieds, ce qui surpassait la hauteur du plus haut gratte-ciel new-yorkais de l'époque.\t_______ ¦\tLe navire transportait plus de 100 000 livres de nourriture.¦\tIl y avait à bord deux fois moins de ceintures de sauvetage que de passagers.¦\tLe billet de première classe valait 3100$ (l\u2019équivalent de 124 000 S auiourd\u2019hui).Celui de troisième classe, 32 S (1300S de nos jours).¦\tSoixante pour 100 (soit 199 personnes) des passagers de première classe ont survécu, comparativement à 25% (ou 174 personnes) qui voyageaient en troisième classe.Au total, 32% des 2223 passagers et membres d'équipage ont survécu.¦\tLe navire comptait 16 compartiments étanches pour diminuer les risques de naufrage.L\u2019iceberg en détruisit cinq.¦\tAprès la collision, les passagers sur le pont se servaient des morceaux de glace pour mettre dans leurs verres.¦\tLe premier canot de sauvetage à être mis a l\u2019eau avait une capacité de 65 personnes.Il partit avec seulement 28.Une seule des embarcations ayant pris moins de passagers que sa capacité maximale fit demi-tour pour sauver d\u2019autres vies.¦\tPendant que le navire coulait, un orchestre jouait sur le pont, dans une tentative désespérée de calmer les passagers attendant les secours.¦\tUn mystérieux navire aurait été rapporté non loin du Titanic, mais n\u2019aurait pas répondu aux appels de détresse.Le premier navire à arriver sur les lieux du désastre fut le Carpathia.deux heures après la disparition du Titanic.¦\tLe Tfan/'c heurta l\u2019iceberg à 23h40, le 14 avril 1912.par une nuit sans lune.À 2h30 du matin, les survivants le virent disparaître à tout jamais.¦\tAprès des décennies de recherches, l\u2019épave du navire fut découverte en 1985 par une expédition menée par Robert Ballard.Elle gisait à 3750 mètres sous l\u2019eau.N.P.Le couple d\u2019amoureux de » Titanic »; Kate Winslet et Leonardo mCaprio.e 15 avril 1912, cinq jours après sa mise à flot, le plus ^os navire jamais construit pour l\u2019époque, le Titanic, percute un iceberg, 600 kilomètres au large de Terre-Neuve.En deux heures quarante, 1500 de ses 2223 passagers sont engloutis.Quatre-\\ingt-cinq ans plus tard, le long métrage le plus cher de l\u2019histoire.Titanic, largue les amarres pour un destin insolite sur les flots tumultueux du box-office.En trois heures quinze, 200 millions $ auront été engloutis.Le capitaine de ce paquebot holl.vwoodien, James Ca- meron, qu\u2019on se plaît à décrire comme un réalisateur perfectionniste illuminé, survi\\Ta-t-il au naufrage ?Cameron n\u2019en est pas à son premier projet d\u2019envergure, ni à son dernier {Avatar, son prochain film, devTait être entièrement constitué d images de synthèse).Révélé par Terminator, en 1982, consacré par Aliens quatre ans plus tard, ce Canadien d\u2019origine a eu vite fait de s\u2019imposer comme un réalisateur de choc qui aime faire dans la grosse quincaillerie.Terminator 2 et True Lies (Vrai mensonge) sont venus confirmer cette réputation.Mais c\u2019est le tournage épique d A-busse, en 1988, qui devait définitivement lui coUer son étiquette de mégalomane.Pendant 18 mois, Cameron a tourné des scènes sous-marines dans une cuve de centrale nucléaire transformée en bassin, au grand dam de son équipe technique.Sur le tournage qui s\u2019était transformé en cauchemar, se avait été rebaptisé.The Abuse.Même Cameron avait juré qu\u2019on ne l\u2019y reprendrait plus.D\u2019autant plus que tous les tournages « aquatiques », en raison de contraintes techniques énormes, semblaient attirer la malchance.Qu\u2019on pense à Wateru'orld (Un monde sans terre), avec Kevin Costner, dont le budget démentiel a lui aussi défrayé la manchette, il y a trois ans.Cameron, un réalisateur perfectionniste illuminé Malgré tout, Cameron a décidé de replonger avec Titanic, allant jusqu à tourner lui-même des ima^s de l\u2019épave qui seront insérées au début du film.Par contre, aucun membre de l\u2019équipe A'Abysse ne l\u2019a suivi dans ce qui allait devenir un tournage.titanesque, à bord d\u2019un Titanic de 236 mètres de long, fabriqué quasiment à l\u2019échelle, et qu\u2019on fera sombrer dans un bassin de 17 millions gallons d\u2019eau, construit en bordure de mer (pour donner l\u2019illusion de la ligne d\u2019horizon), à Rosarito Beach, au Mexique.Quelque 500 ouvriers ont travaillé pendant trois mois et demi sur la réplique du légendaire paquebot.PONT HYDRAUUQUE L\u2019énorme logistique du Titanic ne s\u2019arrêtait pas là.Le directeur artistique Peter Lament, collaborateur de Cameron sur Aliens et True Lies, et responsable des décors sur 15 épisodes de James Bond, a relevé le défi de fabriquer un pont formé de trois parties inclinables placées sur des vérins hydrauliques.Tout ça dans le but de rendre avec le plus de réalisme possible les changements d\u2019angle du navire.à mesure qu\u2019il prend l\u2019eau.Le vrai Titanic s\u2019était cassé en deux et, pour la scène finale, la poupe devra Voir TITANIC en D3 ?la P k \\ LE SOLEIL m Airs d\u2019opéra et folklore en 13 langues Avec le Septuor de La Scala de Montréall SALI.F.A I.B F K T R O U S S F.A U SAMEDI 20 DÉCEMBRE À 20h 659-6710 I) 2 LE SOLEIL / LK SAMKIM 20 KKl I'MUKK 1007 Bâille, bâille 97 e métier de chroniqueur de cinéma est une belle job, c\u2019est vrai, je l\u2019avoue bien humblement.Ce qui J fait que même si je m\u2019escrime à dire à tout le monde que je travaille fort, c\u2019est dr(Me, persttnne ne me croit.IMre, on me lapide sur ia ligne «holo» quand j\u2019ai le malheur de dire du bien d\u2019un film.Bougie Nights, par exemple.Ce que la vie peut être cruelle.Sauf que vous n\u2019avez pas songi' un instant qu\u2019il y avait un aspect terriblement éprouvant à ce boulot ; celui qui me force à me farcir jusqu\u2019au bout les pires films, ceux qui donnent de l\u2019urticaire et des boutons.C\u2019est du gros boulot, ça.monsieur.Au bout d\u2019une année, ça en fait des poches de navet à descendre dans la cave de mon indifférence.\\près le palmarès de mes dix coups de coeur de 97, le moment est venu de dresser la liste de mes dix cauchemars.Ces films que je reverrais seulement sous la menace, un revolver sur la tempe.l\u2019our l\u2019année 96 j\u2019avais distribué mes « bolos » personnels à: Awfiré/o, Frédo et Roméo,Le gars du câble.Crash, Striptease, Diabolique, Le mercenaire.Budding chômeur.Mon homme, La conquête du dragon d\u2019or et L\u2019ombre blan-che.Les navets parmi les navets de l\u2019an de grâce 1997 sont: ?Volcan Avec ce Pompéi version moderne, le réalisateur Mick Jackson a réalisé l\u2019ultime film-catastrophe de série B.Un volcan se réveille au centre-ulle de Los .\\ngeles.Tout le monde décide de ne pas aller travailler ce jour-là.Ce qui n\u2019empêche pas la police de continuer à arrêter les Noirs, même avec les deux pieds dans la lave.Tommy Lee Jones invente un plan du maudit pour mener le pauvre spectateur à l\u2019inévitable « happy end ».Un navet de luxe de près de KKlmillionsS.J Les deux papas et la maman J\u2019étais seul dans la salle lorsque je suis allé v(*ir cette «comédie» française.Ma coliègue du Journal de Québec également.Condone, on serait-y juste deux à l\u2019avoir vue\u2019?Une histoire de reproduction et d\u2019insémination artificielle où un couple fait appel à un ami pour faire un.don.Kn grande vedette : la Chloé Sainte-.Marie française, .Arielle llombasle, qui fait encore une fois gagner leur ciel aux critiques de cinéma.Normand Provencher GRAND ÉCRAN bon vieux Steven Seagal, ce « has been » du film d\u2019action.Sur fond de désastre écologique, Seagal réussit encore une f»»is à prouver qu\u2019il demeure un puits sans fond de nuiiité.Respirant toujours par le nez, même après avoir terrassé douze méchants en ligne, il jeMJ- femmes en or, Ulaude Fournier se surpasse avw un chapelet de jokes plates sur les gi-andes folles et \u2014 qui l\u2019aurait cru\u2019?\u2014 Drummondville.Ft comme si on n\u2019avait pas asst'z l\u2019air fou comme ça, on est allé en France chercher.Arielle Dombasle.La cerise sur le sundae.J Vai-ances à Vegas La famille GriswcJd, Che\\y Chase en tête, s\u2019est rendue célèbre au cinéma américain par ses frasques de vacances, dans la trilogie National Lampoon Vacation.Celte fois, on retrouve ces Slomo américains autour des tables de black-jack de Las Vegas.Rien ne va plus, c\u2019est le cas de le dire.Leurs prochaines vacances, les Griswold devraient les prendre dans la voûte de la Chase Manhattan Bank ou dans un caisson, au fond du IV-ifique.n\u2019importe où, en autant qu\u2019on ne les voie plus.J La beauté et la brute Fran Drescher, l\u2019actrice à la voix de crécelle et vedette du « sitcom » The Nanny, s\u2019est offert un « one woman show » absolument imbuvable, où elle joue le rôle d\u2019une esthéticienne qui devient la nounou des enfants d\u2019un dictateur d\u2019une république communiste fictive (pauvre Timothy Dalton).Aussi divertissant que d\u2019écouter le prof de français du canal communautaire.MENTIONS SPÉCIALES.Ça vu clencher! (Speed H), Pouvoir d\u2019exécuter (Absolute Power), La vengeance de la femme en noir.Duo explosif.Le plus fou des deux (Trial and Errors), Complot morte! (The Conspiracy Theory),Opération Condor, Encore, Beautés sauvages (IVildAmerica), 0.1.Jane,L\u2019espion aux pattes de velours, K.La semaine prochaine: arrêt sw images 97 «MAMAN, JE .M\u2019OCCUPE DES MÉCHANTS» Le petit diable aux trousses T iit./ f/ Normand Provencher Le Soleil Ce n\u2019est pas parce que Macaulay Culkin n\u2019a plus le profil de l\u2019emploi que John Hughes, le produc*-teur des deux Home Atone (Maman, J ai raté Tavion), allait renoncer à l\u2019idée de tourner un troisième épisode.Surtout lorsque les deu.x premiers ont rapporté la rondelette somme de S53 millions S au box-office mondial.D\u2019ailleurs, on peut se demander si Culkin retombera un jour sur ses pieds.Comme d\u2019autres enfants vedettes avant lui, le blondinet a négocié avec difficulté le passage à l\u2019adolescence.Ses tentatives de retour (RichieRich, par exemple) se sont soldées par des échecs retentissants.En outre \u2014 et ce n\u2019est rien pour arranger les choses \u2014 la chicane a éclaté entre ses deux géniteurs au sujet de sa fortune.La belle affaire.Tout ça pour dire que ce sont pas les gamins espiègles et cabotins qui manquaient au royaume du « star-system » holl.VMoodien pour prendre la relève.John Hughes a jeté son dévolu sur .Alex D.Linz, huit ans, vu dans One Fine Day, où il jouait le fils de .Michelle i\u2019feiffer.11 n\u2019est pas beaucoup question d\u2019avion dans ce troisième épisode.Juste un peu : c\u2019est dans un aéroport qu\u2019un quatuor de terroristes va perdre un microproc'es.seur de grande valeur, rendant les missiles invisibles aux radars.La puce, dissimulée dans une voiture téléguidée, se retrouvera, avec la complicité du «gars des vues», entre les mains du petit .Alex.ConFiné à la maison par la varicelle, laissé seul à lui-même quelques heures, entre le voyage d\u2019affaires de papa et la réunion « hvper-urgente-impossible-à-reporter » de maman, Alex aura tout le loisir de surveiller le petit manège des voleurs pour récupérer l\u2019objet.D\u2019abord dans les maisons du voisinage, puis \u2014 et c\u2019est là que ça va faire mal pf)ur eux \u2014 dans sa demeure, l\u2019as pour rien que la traduction du litre en français fait dire au gosse : Maman, je m'occupe des méchants! l\u2019our s\u2019en occuper, il va s\u2019en w-cuper.Avoir les mille et un pièges sortis de son imagination fertile, fabriqués spé- cialement pour empêcher leur intrusion, on se dit que .Alex a lu beaucoup de livres des Petits débrouillards.Les méchants vont recevoir plein de trucs sur la tête; des haltères, une malle, une tondeuse.Ils vont se faire éiectr(K\u2018Uter, congeler, talocher, marteler, rudoyer.Au gr and plaisir des enfants qui, c\u2019est bien connu, aiment bien quand ce sont les gr andes personnes qui passent pour les dindons de la farce.Mis en scène par Raja Gosnell, dont c\u2019est le premier film après une car\u2019rière de monteur (il a fuit le montage des deux premiers Home Alone), Maman.ne réinvente pas la r-otte, mais offre de quoi tenir tranquille le petit spectateur le plus tapageur.Mon flo de quatre ans.qui trouve toujours le moyen de décrocher d\u2019un film pour aller jouet-dans les jeux vidéo du hall d\u2019entrée, est demeuré tout au long de la projection comme une statue de sel, la bouche grande ouverte.\u2014 Papa, qu\u2019est-ce que tu vas dire de ce film ?de demander à la sortie ma grande de huit ans.\u2014 Pas pire, c\u2019est un bon petit film.Trois étoiles.-Hein?Juste ça?Fort de celte sage discussion, à vous de dévider si vous allez voir le film avec vos yeux d\u2019enfant ou d\u2019adulte.ne J Lf SOLEIL RAVNALO LAVOIE ?MAMA.N.JE .VfOCtLPK DES MÉCHANTS (VF.[)E «HOME ,\\L()-N E .¦}»).Comédie réalisée par Rqja dos-nelt.Hrnd.: .fohn llu-ghc.s el Hilton (ireen.Scén.: John Hughe.t.Phot.: Jnlio Macut.Dir.art.: Henrg Hum.slrad.Mont.- Knire (Sreen, Malcolm Camphell et David Rennie.Mus-Sick Olcnnie-Snnth.ivec .Me.r D.Lin: (-.Mc.r).Otek Kmpa (Beanprej, Kpa Kihls tedtfAlice), Lenng Von Dohlen (.lemiqnn).David Thornton (l\u2019n ger).Havitand Morris (Karen) et Kevin Kit lier (JackJ Etats Cni.s - 111117.(léncral.lh4J Dventieth CenturgFar.An Laurrnlien.Place ('barest et Lido.Le réalisateur Roger Cantin et deux des interprètes de sMatusalem II», Raymond Cloutier el .son fils.Émüe Proulx Cloutier.«Les pirates étaient en révolte contre la société de leur temps.C\u2019était un peu la génération \u201cno future\u201d du XVIIF siècle.» « MATUSALEM II » L\u2019âge de raison .\\ ( ) K .\\1 A N D P R ( ) V E N ( ¦ H E R Les méchants l'eulent pénétrer] dans ta maison d\u2019Alex (Alex D.Linz).Ils roni le regretter.Le Soleil Ixrrsque le cinéaste Roger Cantin s\u2019etn-baï que dans un projet, il le fait avec la passion du débutant.Pour son cinquième iong métrage, .l/oD/.s'o/cw H\u2014Le dentier des Beauchesue, il s\u2019est trempé jusqu\u2019au cou dans l\u2019univers des pirates et des flibustiers, un peu comme s\u2019il était lui-même retourné en enfance.Ses recherches pour rt*criture du scénario l\u2019ont amené à découvrir une facette mécemmie de ces (\u2018cumeurs des mers.«L(\u2018s pirates étaient en révolte contre la société de leur temps.C\u2019était un peu la génération \u201cno future\u2019\u2019 du .XVIll' sitt-lc, des libres-penseurs qui se .sont lancés dans la flibusterie non seulement pour s\u2019enrichir, mais pour l\u2019instauration d\u2019une .sfH\u2019iété pius juste.» Matu.salem H\u2014Le dentier des Beauchesue ramène la plupart des comédiens qui étaient du premier .l/o?//-salem.il y a quatre ans.Ambroise Du-buc d(\u2018 Beauchesne (Mare Labrèche), un pntfesseur d\u2019histoire, sera entraidé sans l\u2019avoir voulu dans un v version française www.anya.tom \u2014¦ PARTEZ À LA DÉCOUVERTE AUJOURD\u2019HUI! CINEPLEX ODEON '1 CINEPLËX ODEON I PLACE CHAREST *^ I LE LAURENTIEN ?A ?\tCONSULTEZ LES GUIDES-HORAIRES DES CINÉMAS LES PR()MENADES DE LEVIS CINEMA LIDO^ ?SON DIGITAL \u201cLe Film Surprise De L\u2019année Pour Toute La Famille ! Une noBieUe famille, des nomeatix mediants et des nouvelles tournures de situations hilarantes.\" Jtmi fergewe.IVner ('haeerl Une Comédie Qui Frappe Juste À Temps Pour Les Fêtes.(¥erNK>n frenex** dé HOME ALONE 3) Il y a un pelit nouveau sur la rue.c \u2022¦Te»t*Tii wmpM D Visite/ rxTtre site web hllp'//WWW.CinCplX C0m/l6Sb0y$ ?SONOIOTU.\tÀ L\u2019AFRICME! \"ciMÏŸtiirÔDÎbR-;\ti f»»OU» YlAYtA» \\ U UÜTOÎTw\u201d^ iPtAgalÂKn^s.! SfÉ-FOY .i\tKKAIia?; Sn*IIAME K KMICt TMETFO^S BIlMtS niVIERc OU LOUP j refusés CONSULTEZ UA CHRONIQUE CINÉMA DU JOURNAL.CINÉPLEX ÔDiON PLACE CHAREST * è.À L\u2019AFFICHE! m VERSION FRANÇAISE ¦ I CINÉPLEX ODÉON | I LE LAURENTIEN * è.i ' LES PFIOMENAOES DE LÉVIS ' CINEMA HDO ?CONSULTEZ LES GUIDES-HORAIRES DES CINEMAS ?SON DIGITAL I U OISOU/UR It RUS eXANO IT li RUS CONNU AU CANADA ¦ KENNYC \"MifocWs, Tt»HolitAUR£llTOltMAr,«siJia«*.BAlBlOljHAAlANroi(3W»»o(»aa1AAl£AHAII^ «omiwIAAlTtAtONSO \u201c ÏJ^t.wGltl£SSANO(B\t^ A L'AFFICHE! CONSULTEZ LES OUIDES HORAIRES DES CINEMAS_ CINfPLEX OOEON LE LAURENTIEN ^ CINf MA LE CLAP LE SOLEIL s A M K 1) I Le talent mis en marché Art ot niist\u2018 en maretié ne sont pjis ineoinpali-bles.loin de là.1 Yenons pour exemples Ci*ei-lia Martoli et Hryn Terfel, deux noms qui do-mimmt la nouvelle fjénération des superstars du chant.I)eeetv'U)ndon a profité de la rentrée au Metropolitan Opera de la mezzo italienne, dans le rtMt*-titre ik'Lii (Ynt'/rntola de Rossini, pour lancer son plus «\u201ceent enregistrement, consacré à des mélodies italiennes de Rossini, Donizetti et Rellini, accompagnée au piano par James Le\\ine, le dirwteur musical du .Met.Même chose pour le baryton Hryn Terfel, qui retournait au .Met en Wolfram de Tatiu/umser (Wagner).Représentations entre lesquelles il donnait trois récitals (dont celui mémorable de Québec) et chantait le rôle-titre à'Elijah de Mendelssohn avec le Philharmonique de New York.Dans son cas, pas moins de trois nouvelles parutions se retrouvaient ce mois-ci chez les disquaires, concurremment et pas du tout par ha.sard.l\u2019aut-il vraiment s\u2019en étonner si l\u2019on songe que le barMon-basse gallois est probablement l\u2019artiste qui enregistre le plus par les temps qui courent.UN DON GI()V.\\NNI ANTICONFORMISTE Ces trois enregistrements témoignent \u2014 si l\u2019évidence devait encore être prou\\ ée \u2014des ressources hors du commun de sa voix, de l\u2019étendue de ses dons exceptionnels d\u2019interprête et de musicien.Après avoir été Masetto.puis Lepo- Marc Salmon Cullaixiratiun sjieriale MUSIQUE CLASSIQUE À vou.s faire d res.se r les cheveux sur la tête Le Loup-Garou de Paris WWw.mo\\\u2019ies.coin\ti Bandes sonores disponibles de\t.vedette Bush, The Refreshments, Better Than Ezra, Cake, The Suicide Machines DÈS LE 25 DECEMBRE ^^ly^Pour les Fêtes, -rFAIT 'il rsnEZ U BIG APPli cvec\tpar New York AoRiraTEMPS 2 films, 2 ADULTES, 2 ENFANTS Ig AUX GALERIES DE LA CAPITALE Billetterie 627-4688 / www cinemaxquebec qc.ca LE SOLEIL .300 lOVAN rello (notamment dans la production de Patrice C\u2019héreau du F'estival de Salzbourg), 'l'erfel incarnait pour la première fois le personnage eentral du Don (Dorauni de Mozart, à l\u2019invitation de tîeorg Solti.11 s\u2019agissait pour l\u2019occasion d\u2019une version de concert présentée à Londres, portée au disque «en direct».Comme on peut l\u2019imaginer, le Don Juan de Hryn Terfel ne se conforme pas au modèle courant.Autoritaire jusqu\u2019à l\u2019arrogance, tantôt presque brutal et le moment d\u2019après suave, sa conception du libertin se situe aux antipodes des aristocrates et élégants séducteurs que furent Pinza et Siepi.Face à cette imposante création de T'erfel, pas facile poulies autres membres de la distribution de s\u2019imposer.Ainsi, le Leporello bien chantant de Michele lY'rtusi apparaît ici un personnage aux contours mal définis et s\u2019apparente à celui d\u2019un fairi'-valoir pour son maître.Anne .Murray chante Donna KMra, l\u2019épouse trahie, avtn.- encore plus de corri*ction et de souplesse voc*ales, quoique sans véritable engagement dramatique.Renée Fleeming, la soprano américaine dont Sir Georg avait dit être tombé amoureux de la voix quelque* temps avant sa mort et en avait fait sa chanteuse de prédilection, incarne une Donna .Anna jeune, féminine, troublée et ambivalente à l\u2019égard de son séducteur.Ce qui contraste et repose de ces Donna .Anna héroïques et maîtresses femmes.Son soprano ample et bien timbré, sa technique sans faille la ser\\'ent bien, et servent bien Mozart aussi dans les airs de natures si différentes que sont O.'fai chi Vonore et A\u2019ow mi dir.Les deux révélations de cette réalisation n\u2019en demeurent pas moins la Zerlina toute de tendresse et de santé vocale de .Monica Groop, et le .Masetto pas du tout timoré et bien caractérisé du tout jeune (28 ans) barNdon-basse Roberto Scaltriti.Quant à Don Ottavio, son interprète, le ténor Herbert Lippert, devait être dans un de ses mauvais soirs i-ar, autrement, on ne pourrait comprendre comment Solti aurait accepté que ce personnage déjà ingrat soit chanté comme par un enfant de choeur.Grand chef lyrique durant toute sa longue carrière, Solti dirige néanmoins en musicien de théâtre cet opéra si complexe, faisant oublier que nous sommes ici au concert.Si sa version de Don (lioranni n\u2019apparaît pas idéale \u2014 aucune ne l\u2019est d\u2019ailleurs dans le catalogue discogi-aphique de ce chef-d\u2019oeuvre aux multi- Its cI Ki» À I FAMOUS PLAYERS au CINEMA DES GALERIES VENDREDI et SAMEDI Consultez le guide horaire HORAIRE DU 19 DÉC.AU 2S DÉC.INFO-FILM 62B-2455 Galeries de ta Capitale 12 5401.boul des Galeries SCREAM 2 v.o a.116,1 digital COUCHE-TARD wen sam OOhSO van à mai 19h20,21h55.mer 24 déc 19620 TITANIC K.o.a (G) digilal ven a mai 12h20.teh20.20615, mer.24 dde 12620, 16620: leu 25dec 16620.20616 PLAXMOL v.f (G) digital COUCHE-TARD ven .sam 236; ven à mar 12620.12650.14620, 14650.16625 16650.18650 20645, mer 24 déc 12620 12650, 14620, 14650.18625.16650.18650, leu 25 dec 16625.18650, 20645 TITANIC vl IGI digrtal ven à mai 126 12645.166, 16645, 206 20645 mer 24 déc 126 12645.166 16645.leu 25 dec 166 16646.206.20645 TOMORROW NEVER DIES ÏO a.(13»| digital COUCHE-TARD ven sam 00610, ven a mai 136X 16615 196.21645 mer 24 déc 136X 16615 196 )6U 25déc 16615.196 21M5 LIDÉAUSTEvI IG) digital ven a mai 18650, 21640.met 24 dec 18650 NE REVEILLEZ PAS UNE SOURIS OUI DORT vl iG) do«)y COUCHE TARD ven sam 11615.ven a mai 12610 14625 16645.18655, 21610.mer 24 dec 12610.14625 16t>45.10656 leu 25 doc 16645, 18655 2\u2019610 DEMAIN NE MEURT JAMAIS vl i13,| dig4al COUCHE-TAHO ven sam 246,15 ven a mar 136 14610 15630 16640.196 19620.19645.21635.22610.22625 mer 24 dOC 136 14610, 156X.16640.196.19620 19645, jeu 25 dec 156X.196 19645.21625 21635 22645 MATUSALEMIIvl (Gl d^al COUCHE-TARD ven sam 23620 von amer 126, 126» 146, 1464Ü 166.16645 18650.216 mer 24 dec 126 126» 146.14640 166 16645 18650 leu 25 dec 166.16620, 186 186» LE LOUP-GAROU DE PARIS vl 113,i dolby |eu 25 dec 176, 196».21646 THE POSTMAN v o a () dofcy |eu 25 dec 16610.20610_____________________ Ste-Foy 3 2500, boul Laurier ____________656-0592\t____________________________ TITANIC vl.(G) digital ven a mar 126».166» 206».mer 24 déc 126».186».leu 25 déc 206» DEMAIN NE MEURT JAMAIS vl (I3,)|eu 2S déc 19610.21645 FRISSON vl (16+) ven a mai 13645.16610.196», 226, met 24 dec 13645.16610.196» LES BOYS |13+) ven é mat 146, 166», 196.216».mer.24 déc 146.166».196; leu.25 déc 196.216» ui PRomniovs eon O'uei i.brkedu piies\\ie\\i PtEKE BI«M\\ 0î\\5 LE ÉE DE J«ES mO OffT^ LIEE Wi lU FIEWM /T w m LE$ mKHETIOM En D'UMÎ I.NOEEDll PIIE»\\IE\\I NEKE BRKM\\ m LE ÉE DE BO\\0 007^ [BEE PîB W\\ FLEIIÎÎ 'Kim \\E m JOMIRU PKia WCHELLE UOH lEBI HIÎEHEB NE un lUtEI El XOI 0E\\[H \\imE OIIN UI\\0LD ELBIÎ PIB ACE FEHHIEIÎ m PBODIIÎ PIB WOlia i RIIUI El IIMIBI MOEEDll BEILI» PIB BDSEB FOTTIEMOgDE jnXX \u2022 LHI\\SO\\l\\ÎEÉIEIEEPIBîllEBILCIIi iwGiwwisiGWtt i-T.nn.».\t«\u2014mm+v\u2014 « mSÈûM fPLACEcharestI I- CINFaIAUDO- I\u2014CINFMA ST.tJtOROFS-1 n lIviS I rST-GEORGES I CINP^MA IMPf niAl 1\tCINEMA l irxj I CHICOUTIMI 11 RIMOUSKI ^ gulAmAot «n originale anglAiM aux D*s la rMr.mnbfa au I ¦ FAMOUS PI AVI »S\tI I GALERIES DE LA CAPiïAlE | \u201c FAMOUS PIAVIRS STE-FOY pies faeettes \u2014 elle n\u2019en (K*eupe pas mnins une plaee iligne d\u2019intérêt.ÉLIE LE PROPHÈTE À l\u2019été 19\u2018Jti.Terfel ehanlait le rôle-titre (un autre) d'Eli-Jah de Mendelssohn lors d\u2019un eoneert From, de la RRG de Londres, soulignant le 150' anniversaire de la erirntion de eet oratorio.Triomphe, eritiques élogieuses, il était devenu du eoup l\u2019interprète idéal du plus affirmatif des prophètes; eelui qui élevait le plus fort la voix, (\u2019et aspeet du personnage ne lui eause pas le moindre soin*!, l'erfel domine le role de sa voix remarquablement étoffée et puissante mais eapable des plus subtils pianissimos \u2014 de son autorité musicale et de sa diction impeccable, 11 y retrouve Renée Flet*-ming, splendide dans son double emploi de la V'euve et de la première soprano.Le ténor lyrique ilohn Mark Ainsley, spécialiste du rôle, chante Obadiah avec musiealité et la jeune contralto Patricia Barton complète adéquatement le quatuor v(K*al.Le choeur du Festival d\u2019Kdimbourg.à qui revient la plus grande part de la partition, s\u2019y montre impressionnant de cohésion, de rondeur, de llexiliilite.Ln un mot, il est superbe.Tout eoinme d\u2019ailleurs !\u2019( irehestra of the .Age of Kn-lightment et la direction ferme et éloquente d(* l\u2019aul Daniel HÀNDEL SUR TOUS LES TONS Des trois récentes gravures de Hryn 'IX'rfel, celle qui m'impressionne le plus demeure son récital composé d\u2019airs d\u2019opéras et d\u2019oratorios de Hàndel.Quieonciue veut saisir ce qu\u2019est la fusion du texte et de la musique, lu capacité pour un chanteur de passer du earaetère bucolique et de la sim-plieité d\u2019airs tels que Whrrr\u2019rr non iralk owdmbra mai fa (autrefois connu sous le eurieu.x titre du Larrfet.Renee Heeminq.Ann Murran MichelePertusi, Uerhert Lipiiert.Monica Groop.Roberto Scaltriti.Ma rù>LuperileLondonPhillMnnonicOrrhe.\\tra et les London \\i)icc.i.Itir.Sir Georg Solti(Decca/Londun 455 ELIJAH, oratorio de MendeUtnohn.Mec Ter fel, Fleeming.Patricia Barton, .tohn Mark.Mn.stc.l'Orchestre The.igeo/Fnligh tenmcnl et le Edinburgh Fe.slirat Charus.Ihr.: Paul Daniel lDccra/Lonrion 555 HÀ.N'UE'I., \u2022¦Itrs tiren des oratorios et operas ludas Maecabaus.Sam-non.Mrina.Orlando.Acin and Galatea, .Semele.Alejcanders Feant.Giulio Ce-sare.SemeetMesniah.AvecBrgn Ikrfel et le SrollLsh(\u2019hanUno(hrhe.stni dirige par Sir Chartes MacKerras.(odc\t4S0-£j CINEMAS CINEPLEX ODEON ^ \u2022 LELAURENTIEN XXMÜHiuk 0«Gio(ii«elU8i)ur9n«i)(t22-l077\tipu,, féii« _ swiMtf!ie|)fei«nlalioMiiviiiitIIMO MATINIIS A O*' Pi AfF rHARFST(*'7*'nVÀG{D'0ll/ETUDIAIITS matinées SAMEDIS+ DupClhBoutev\" 0«r«t\t('7.ln«H«s):3.50S OtMAMCHES: 3^5^ 5W 1745\tADULTES EH SOIItÉE: 5.99S MATINÉES ET MARDIS: 2.99S CONSULTEZ LA CHRONIQUE CINEMA DU JOURNAL D EXCELLENTES IDÉES CADEAUX DE CINÉPIEX ODÉON! Une Soirée ' i^ivertiss/tnt\tCinéma Certificats Cadeaux Daponibirt «i (rnifkaa r>#ON PUCE CNARCST * n \u2022NfFLI* (H>#nN ' LE UURENTIEN \\ > COWXnTt/ LA f.MHOWIOUt CINFMA OU .wiy.aHAI Jkan St-Hilaikk Le Trident, fragile, même après 27 ans d\u2019existence FRANCE LACHANCE L\u2019art des chiffres Le Soleil QUÉBKC\u2014Stressante, la vie de France Lachance, ces jnursH'i.Directrice de l'administration au Trident, elle doit prendre \u2014 ainsi le veut le mandat de la compajfnie \u2014 des risques artistiques en encourant le minimum de risques financiers.I.a quadrature du cercle, quoi.Elle souffre dans son coeur et dans sa raison.Passée à la maîtrise en administration depuis la maîtrise du piano et du clavecin, elle compatit avec les artistes de la scène à qui il est sans cesse demandé de faire plus avec un peu moins.Quand elle en a assez de ses petits démons de gestionnaire du manque, elle peint.La couleur est sa « thérapie ».« Quand j'aime pas ça, je remets du blanc et je recommence.» de ça au théâtre.Quand elle a appris, voici bientôt une quinzaine, que la Pbndation du 'lYident figurait parmi les victimes de la coupe à blanc effectuée par la CUQ dans ses allocations aux organismes artistiques et socio-cuiturels, elle en a eu le souffle court.Ces 25(M)0$ soudain envolés, c'était la condamnation au déficit.« C'était déjà budgété, dit-elle, Androtmu/tw va en montage le 5 janvier, les répétitions d'Yvonne, primesse de Bourgogne commencent le 6, celles de Lu Tempête le 7 ; avec les artistes, &\\ee les fournisseurs, tout est conclu, on n'a plus de possibilités de recul dans aucun des spectacles.» Un rien sur un budget de 1,2 millions.France Lachance renvoie sans lever le ton que ça représente l'équivalent d'un « gros décor », de la publicité d'un spectacle, ou bien encore de six, sept rôles de comédiens, soit de 12 % des distributions de l'année.Bien sûr, depuis, le maire L'Allier s'est engagé à tenter de convaincre son conseil municipal de verser la somme promise par la CUQ, mais ce n'est là qu'un sursis.À défaut de mesures fermes de soutien aux arts de la part des autorités régionales, le 'lYident et d'autres institutions verront leurs moyens de réalisation diminués l'an prochain.Mme Lachance se console à l'idée que « plusieurs maires semblent sensibles à la question et ouverts à une réflexion en commun avec le milieu artistique».Elle reconnaît aussi, à l'instar de la mairesse Boucher, l'urgence de sensibiliser la population aux motifs d'un soutien public aux arts.Quant à l'argument voulant qu'il revient à la V'ille de Québec, son lieu d\u2019établissement, et non à la communauté régionale de soutenir le Trident, elle le récuse net par les données d'une étude récente (voir le tableau ci-haut).LA PEAU DE CHAGRIN Le présent épisode n'est pas nécessairement le plus pénible que France Lachance ait vécu au Trident, où elle traverse sa sixième année de service.«Une fois de plus.», résume-t-elle d'une voix fataliste.Déjà, il y a deux ans, la CUQ avait soustrait 10 000$ à son soutien.Trois ans plus tôt, le Conseil des Arts du Canada avait coupé sa subvention de 5%.Elle a dû aussi composer avec le retrait de commandites parfois très importantes.« Ce qui me dérange, c'est la fragilité du Trident après 27 ans d\u2019existence, glisse-t-elle à mots bien pesés.Je trouve décourageant qu'une institution de cette tradition ait encore à défendre la pertinence de ce qu'elle fait.» Elle a parfois le sentiment que la part de l'art dans notre société est une peau de chagrin qui se rétrécit sans fin.Elle se demande où est passé le langage commun, où est la communauté?Pour elle, le théâtre est l'occasion merveilleuse donnée aux gens « de faire fapes, l\u2019homogénéité de la pensée, les i\u201conventions, les idéologies, le racisme, l\u2019intégrisme, etc.Je m\u2019oppose donc à toute forme de purification et, de même, prêc*he contre l\u2019étanchéité des sens.» 11 va sans dire que Joel Hubaut oeuvre dans l\u2019absurde en dénonçant les systèmes totalitaires à partir d\u2019une dialt'ctique plastique pour le moins frappante.Avec beaucoup de lucidité, l\u2019artiste admet cependant que son travail peut constituer un piège puisqu\u2019il se trouve lui-même juge et partie de cette dénonciation.«Quand tout est purifié, ça me fait peur ! J\u2019utilise pourtant un discours formel que je déteste l\u2018aradoxalement, je me trouve ainsi à faire l\u2019objet de ma propre critique.« De toute manière, je n\u2019ai pas envie de donner des leçons aux autres, ajou-te-t-il ; je n\u2019ai pas non plus de solution à donner.C\u2019est d\u2019abord moi-même que je tente d\u2019embellir.Je me construis en tant qu\u2019artiste.Je fais de l\u2019esthétique relationnelle qui me permet non seulement de mieux saisir le monde qui m\u2019entoure, mais aussi de mieux me comprendre.«.Malgré l\u2019objet de mon propos, conclut-il, il ne faut cependant pas me considérer comme un idéaliste aveugle ; je suis conscient que le monde auquel je rêve est une utopie, mais c\u2019est déjà bien de vouloir l\u2019embellir.Je demeure donc optimiste.Il n\u2019y a pas que de la pourriture dans notre monde.Il y a des trucs vachement beaux et extraordinaires dans la vie.Vive la vie quand même ! » F1.A(;-AI)A BLUES, installation de Joel Hubaut.lu.squ au II jamier (relâche du 22décembre auSjani'ter) Au centre en art actuel Le Lieu.345, rue du Pont, Québec Ouivrt tous lesjoursde 13 h a 17h.m»'m TITANIC VI RSKINIKAN^AItt nwiintta i«iüHiiiiiiiK]m nHiiiuiiiiii ,.tlCVlllll.HIKiiilSIIIIII?IMi«Ulili::\"SiUD VaanUkkptksamWUS» \u2014 FAMOUS PLAYERS \u201c\u201c GALERIES DE LA CAPiïALE\t\t\tFAMOUS PLAYERS STE-FOY\t\t\t\u2014\u201c CINÉPLEX ODEON PLACE CHAREST CINÉMA LILXJ LEVIS\t\t\tCINÉMA LIDO RIMOUSKI\t\t\t\tCINEMA ST GEORGES\u2014] ST-GEORGES r\u2014CINÉMA LUMIÈRE \u201c\u201c STE-MARIE\t\t\t\u2014 CINÉMA IMPÉRIAL CHICOUTIMI\t\t\t\u2014 CINÉMA PRINCESSE \u2014 RIVIERE-DU-LOUP A 1 OéconsMM Ml BnfBnt*\tCINÉMA PIQALLE THETFORD MINES\t\t\tÉ9*l0m0nt «n vDTtlon orioirtal* ¦nglDlM BUi\t\t\u2014~ FAMOUS PLAYEPS \u201c\u201c\u201c GALERIES DE LA CAPITALE QUI CHASSE^ QUI?Nathan Ne Revehlez p\\s ifa Souris Qui Dotr (VERSION FRANÇAISE DE MOUSE HUNT) I1(IAII)I0IISIIC11IB.«T NADWtWt IfiPÉW« «IM WMSaUSQJKlII » ««t-AIANUM TOKriHW\t*!AWia®I«l-.»«5rANW0NSIin0 .jaaimONNMIM \u2022VMIlOf JOHfltMIUŒaHN 3«W«roi ISGOKyEBWfl www.frMCon0.com/mouMhunI\t~ EN EXCLUSIVITE ! - FAMOUS PLAYERS -1 GALERIES DE LA CAPITALE | ROBIN WIllIAMS DISNEY PLAXMOL ^ VERSION FRANÇAISE DE FLÜBBER iW! Et\tmn *.-c-r.mM ' MÆ mm - \u2022 is» flab^rcom /t»/\u2014 râLÉReatiirciwiiin rPLACfcHARESTl l~ Levis ~l ,\tr^\u2014CINEMA IMPERIAL nRÎMQUS1K( KMHKH 1007 Veuves joyeuses pour les Fêtes Voici deux chanipa>îiH\u2018s féminins à doubic titre.D\u2019abord parce qu\u2019on leur reconnaît, en général.cette finesse, parfois teintée d\u2019une sévérité un peu sèche qui s\u2019efface très vite devant une finale fraîche et vive.Ensuite parce qu\u2019on les doit à deux femmes ayant remarquablement marqué leur époque (le Xl.V siècle), riche en innovati»»ns j^ourmandes et en améliorations de techniques de vinification.Curieusement, toutes deux vécurent leur veuvage très tôt dans la vie.Kn 180.'», Nicole-Barbe l\u2019onsardin a 27 ans lorsque son mari disparaît; en 1858, Alexandrine-i.ouis l\u2019ommery se retrouve veuve à la veille de son trente-neuvième anniversaire.Obligées de prendre en mains les affaires familiales, commence alors pour elles une aventure digne des plus beaux romans de l\u2019époque.En sortiront les champagnes leure Clicquot-Ponsar-din et Pontmery.La magie du millésime Pour beaucoup de spécialistes.1988 fut, sans conteste, un grand millésime pour le champagne.Aujourd\u2019hui, huit ans plus tard, il commence seulement à s\u2019épanouir et la S.AQ propose pour les Fêtes de superbes 1988, Clicquot et Pommery.Ce n\u2019est pas donné, mais bien des inconditionnels y trouvent leur compte.I\\)ur ceux-là.signalons le Pommery ('hampuytieLouise 1988 (SAQ spécialité 331 942, 750 ml.116,508) et la Veuve Clicquot La Grande Dame Posé CHAMPAGNE POMMERY RF.IMS \u2022 FKANCF 1988 (S.\\Q spécialité 464 966, 7.\")0 ml, 1878) avw toute la plénitude raiw d\u2019une année riche en belle acidité, nt'-cessairt' pour façonner un champagne de garde, et avw la qujilité l'xception-nelle du Cluirdonnay, la maturité ri*-marquable du Pinot Soir (très nets parfums de fruits rouges) et les arômes particulièrement épanouis du Pinot Meunier.Voilà pour les bulles d\u2019exception et exceptionnellement chères.Revenons sur terre avec une Veuve Carte d'Or Réserve brut 1989 (SAQ 038 7.52.7.50 ml, .56,758) et sa dominante de fruits secs, puissant, fait pour les plats relevés et pour briser les idét's (fausses) ri^ues (à essayer avt>c du chèvre frais ! ).(\u2022assez à table de A à Z avec un Pommery Brut Royal ( SAQ régulier 34us satisfaire et vous ap|)orier des solutions magiques à vos menus des Fêti's.Rien de plus savoureux et amoureusement bien fait qu'un rôti de cui.sse de poulet en melon, qui personnalisera vettre talent culinaire.Ou encore, innovez avec des côtelettes de poitrine de poulet av«>c os ou des tranelies de pilon qui se cuisent faciU'inent, en un rien de temps.1a\u2018s experts le disent ; le poulet est la viande qui pose le moins de soucis quand vient le temps de l\u2019harmoniser avec le vin.Osons d\u2019heureux mariages dont se dél(\u2018cleront les gourmets et gourmands.Mais laissons un spét'ialiste, l\u2019oenologue Jacques Orhon.auteur et sommelier professionnel, nous proposer qiu'lques ass(K*ia-tittns choisies à partir de son derniei' ouvrage.Le (juide lUv acronl.s des riiis et mets (Sogides).« Cn vin rouge de caractère, aux tanins assouplis comme le Co/ di Sasstt, un vin de 'l'oseane, s'accorde à merveille avi\u201cc des tranches de pilons de }M)ulet cuisinées à l\u2019italienne.VnBetiujdtdi.s-Vilhi-(jes.seivi légèrement rafraîchi mettra en valeur un rôti de cuisse de poulet en melon à lu bière, l n Hie.stiun d .\\lsact' s\u2019harmonisera élégamment avec des côtelettes de poulet au miel et gingembre (voir ri'cette dans eetle ptigt*).» Pour le temps des Fêtes, notre cuisinièri' vous livre ses petits secrets.En plus, découvTcz six délieit'ux menus complets de Noel ou du jour de l\u2019.Vn qui mettent à l'honneur les nouvelles dtVoupes de poulet.Chaque metiu (*st accompagné de sa ri'cette de poulet et de deux choix de vins, suggérés par Jacques Orhon.(jut)i de mieux pour fêter .4 votre .santé ! Le poulet s'harmonise très bien avec les vins Les protéines jouent aussi un rôle positif sur la satiété 18 ans et «Donnez du sang.» ln(o-( ollcrif (4IS) 650-72.V(l I StH)76l-6IO f )/-\u2022 f^/rje>s'//v \u2018 avec Rien (ie moins que la «Xafcsle du Roi>> pour couronner TABLE D\u2019HÔTE de la SAINT-SYLVESTRE Salade César OU Fondut' Pannesaiv OU Coeurs d'artiehaut.s OU Champignons à l\u2019ail OU Soupe de la Table F'ilet mignon sauce au poivre (»U Bnx iiette «le poiüet OU Crevettes à la provençale OU Pouh\u2019t à la Tt^riyaki OU Bro< heUed«' fdi\u2019t mignon OU Tournedos et crev«'ltes (4) OU E.s< alo|>e d«\u2018 poulet et crevettes (4) Ciàleau Oi^éra, TVidl\u2019e ou Fromage DRÂSVÉaiE Thé ou café de mousseux ou de vin 30 Rcslaiimiil Otaries Baillaugé (/exfetcéi /H'tmmJ 25 décembre et 1er janvier Souper buffet à partir de 18h 24,95$ adulte 10,95$ enfant (5-12 ans) 31 décembre Souper St-Sylvestre à 19h Menu gastronomique 75$ par personne Soirée dansante avec le groupe «Doribel» taxes et service inclus 1er janvier Brunch (2 services) llhet 13h30 21,95$ adulte 9,95$ enfant Hôtel Clarendon (418) 692-2480 57, me Sainte-Anne g VIeus-Ouebec ^ ?^ ! Table d\u2019hôte | jiuMja'an décembre incl.j OUVERT LE OIM/WCHE A PAHTItm 17_hJ ^BERGE DU TRESOR 20, rue Sainte-Anne, Vieux-Ouébec .Ou 1(1 jrastronoinu, l( s(nic( (I Wunhuum- sont (I riminenr! .(a f/ioiiuuice*.un cadeau idea/! Oiiitrl l (Ucdulm Service de volet gratuit 694 01876 / 1-8(91-566-1876 \u2022 \u2022 \u2022 \u2022 \u2022 \u2022 2360, chemin Sainte-Foy Centre innovation 651-9222 Le temps des fêtes à PLA,ZA Le temps des tètes ramène avec lui une merveilleuse clientèle des voeux sincères pour un Joyeux Noei bonheur et de prospérité.tradition.formuler à notre et une année remplie de BUFFET DE NOËL le 25 décembre, à compter de 17 heures ' par personne taxes et service en tus ' peur entants «Se 9 à 10 ans Oratult, 0 à 4 ont taxes et service en tus BUFFET DE LA SAINT-SYLVESTRE à la Salle de bol.le 31 décembre, de 19630 à 36 100$ par personne taxes et service en tut Soirée Mtilement à porBr de 226 15* Avec 0 Mientueux muticlent Formotton Hexogofle I BRUNCH DU JOUR OE L\u2019AN à la Salle de bol 1er service: lOh 2e service: 12630 r personne taxes et service en sus 195$ r pour entants de S à 10 ans Oratutt, 0 à 4 ans taxes et service en sus S031, boui.iaurt.t,\tRéservotions; (41 î) 658-2727 LE 31 DÉCEMBRE 1997 \u2022 49\u2019\u2019\"* MENU GASTRONOMIQUE MUSIQUE ET DANSE NOEL ET LE NOUVEL AN TABLE D\u2019HÔTE Ssii Tourte de faisan au fX)/eou et son chutney aux fruits ou Salade buissonnière aux poissons fumés Velouté de volaille au cresson Poélée de pétoncles, crevettes et saumon ou beurre de basilic ou Noisettes de caribou poivrade aux petits fruits des marais ou Filet de veau rôti aux champignons sauvages, Flan d'épinords et pommes de terre gratinées au chèvre Dessert Café- Thé OUVERT LE 24 DECEMBRE * Enfant; 12\u2019' ï:o UI s h ËBERT 668, Grande Allée 525-7812 Valet \u2022 Stationnement gpratuit LE SOLEIL LK SAMKl»! 20 DKCKMHKK 1097 V* LE CHÂTEAU FRONTENAC RAPPELLE AUX JEUNES ET VIEUX ENFANTS LEURS SOUVENIRS D'HIER LE TEMPS DES FETES AU HILTON C'EST MAGIQUE Les 14, 21 et 25 décembre, un vieux monsieur, tout de rouge vêtu et portant une longue barbe de neige blanche, que l'on appelle affectueusement le Père Noel, accueillera les enfants et les parents au Salon Verchères du Château Frontenac, |uste à gauche de la grande salle de bal Avec une grosse poche de |Ouets à la main, accompagné de la Fee des glaces de lutins et de musiciens le véritable Santa Clous en profitera pour conter quelques romances aux enfants Pour l'occasion, le chef exécutif Jean Soulard préparera de succulentes collations De bonnes galettes au chocolat, des biscuits ainsi qu'un bon verre de lait seront distribues aux enfants Dans un décor féerique où règne la magie de Noél, il sera possible pour les parents de prendre des photos des enfants en compagnie de cet étrange monsieur qui descend du ciel avec des |ouets par milliers D'autre part, s'il vous tarde tant que le |our se lève pour aller vous sustenter, le Café de la Terrasse propose, pour la période des Fêtes, un buffet spécial avec comme thème le Noel d'anton Vous avez le goût de sortir pour les Fêtes, mais vous êtes en panne d'idéesi l'astre luit et vous attendez votre délivrance Le Hilton et son équipe tressaillent d'espérance de vous accueillir et pour effacer le doute originel qui persiste en vous, ils ont tout prevu pour devenir votre Rédempteur\t^ le décor, la musique, la nourri- ture, tout y est Dans une ambiance de Noel, agrémentée par le duo Donald Roussel, il vous sera possible pendant la période des Fêtes de savourer les délicieux mets traditionnels qu'a élaborés le chef du HILTON tout en attendant l'heure solennelle où le Père Noel descend chaque |our |usqu'à nous pour se foire photographier avec les tout-petits et leur remettre des surprises Pour le temps des Fêtes n'attendez plus, venez au Hilton et entrez dans la magie de Noel chemins menant dans le Vieux-Québec, plusieurs ont dé|à réservé, comme un chant qui traversa le pays pour annoncer ce que le chef Julien Fortin a concocté bûche d'esturgeon et saumon fumé, cailles aux raisins de Corinthe, millefeuilles de crabe, médaillon de caribou aux pleurotes et lapereau farci aux cèpes et Porto Au coeur de tous les hommes, la deuxième plus belle nuit du monde, c'est à la Saint-Sylvestre où deux spectacles de Flamenco seront donnés par cinq danseurs et un guitariste \u2014-.\u20144- iOiO, boul.L-uiricr (.jiiébct 651-3030 h 3 ^eucCâute SPÉCIAL pour 2 personnes (sauf |p 31 décembre) Coeurs d'artirhauls rinaifretle aiu échalotes grises Pété de foie gras maison Créjie de frivolités gratinée Potage du Jour, consommé Escalope de veau argenteuil Poitrine de poulet de grain à la romaine Saumon au rinaigre de champagne Entrecôte sur grill sauce forestière Table à desserts et egfé ou thé ai'ec i/2 bouteille de vin blanc ou rouge pot R 2 PERSOSNES À 44$ Saint-Sylvestre SUPER DISCO RÉTRO Menu spécial Feviüeté à ris de mu aux morilles Jbrine de faisan aux pistaches Awcadû farci aux crevettes en cocktail Bisque de homard à la bretonne Consommé aux profiteroUes I Médaillon de mu auxc^nterelles\t30\u201c Maigret de canard aux clémentines\t32' .Mignonnettes de filet mignon aux trois poivres __\t34' Le roi des côtes gaspésiennes en thermidor :36' Poire au vin ronge flambée au calvados Café, thé.tisane ( ERTIFICATS-CADEAI X DISPONIBLES C VALET DE STATIONNEMENT ) 36, côte de la Montagne, Québec 692-0557 IBiRUNClHl DU ][(0)1U[R IDE L^'AN ¦ \u201895$ 20, lu-XfS ft Sfrviff rn sus GR.ATUIT POUR LES 0 À 5 ANS.6 À 14 ANS: U.DOS m~ ACCOFLOÉOIMWISTE ^ SOUPER, TABLE D\u2019HOTE A PARTIR DE Taxes et wnur t\u2019n sus RISTORANTE IL TEATRO Le resta du Capitole RÉSERVEZ TÔT 694-9996 SIRVICE or VALU / STAIiaaH[M[Nr GHAinir 972, rue Saim-Jeau, (juchée Heureuses fêtes et Joyeux festins à tous.TANGVILLE 1225, boul.Duplessis L\u2019Ancienne-Lorette (Près du boul.Haruel et de la route de l\u2019Aéroport) Rés.; 877-0615 PRENEZ NOTE! Heures d\u2019ouverture spéciales du temps des fêtes: décembre; ouvert jusqu\u2019à 19h30 25 décembre; fermé 31 décembre; heures habituelles Spéciaux du Jour de l\u2019An 075$ 11®0» Déjeuner de 9h à lOhSO \u2022\tBrunch de llhà 14h \u2022\tBuffet de luxe 15^^^ 17h - 17h30 - 19hl5 - 19h45 Mets chinois et canadiens Livraison à domicile (à partir de 16h30) LÜÎANOIR DU LAC DELACE Voire résolution po\u201ct99S.fhour te Jour de Van, démarrer Vannée en beauté et ottrer,-\\ ous le party de Vannée au nou\\ eau Tflanoir du C,ao Delupe t Soirée de fâ Saint-Sylvestre incluant : \u2022 souper gastronomique \u2022 mousseux sur le coup de minuit \u2022 danse avec orchestre de cinq musiciens \u2022 animation et prix de présence Seulement\t^ par personne »\t¦ service inclus Forfait deux nuits incluant ; souper, coucher, petit déjeuner, activités sportives du Manoir et frais de service A pxrtir de ^ OC $\t^ I Q ^ - en occupation double Oumbre ftatMle H»\t\u2022\u201c * panxqee avec les twents Repas fratait ,e«f lea meuis de sia ans at M N de rabats poiii tes fi a I?ans \u2022 lat fiait de setvict sont mcbis \u2022 laxes en sus \u2022 Gardiennage disponiMe Réservez tôt (418) 848 2551 \u2022 1 800 463-2841 f ft Il MANOIRui I Ac:i)i;i.A(.i l n l\u2019iTMitNiiK\u2019imiii L\u2019itiikkMir n.itiiri' D 20 LE SOLEIL l,fi SAMEDI 20 DÉCEMBRE 1007 m isr:: ment triplé et quadruplé depuis que nous avons un ciyor-rooni », souligne à eet effet Denis l\u2019elletier, propriétaire des bars Le Maurice et Le Charlotte (le premier ciyar-nmm à Québec) et associé de l.arry Jacquard dans la Société Cigare.\t., « Entrer ici pour fumer un cigare est une activité sociale où une personne offre un cigare à quelqu\u2019un, où des inconnus se mettent à converser ensemble tout spontanément, dit-il, tout en étant dorlotés par la cigar-yirl, comme par les agents de bord en première classe d\u2019un avion.» C\u2019est un attrait pour les étrangers et les touristes européens qui n\u2019hésitent pas à payer le prix fort pour un bon cigare.Au total, on y vend présentement plus de 400 cigares par semaine.Valant de 5$ à 50S, les cigares ne sont pas donnés, « mais c\u2019est une excellente fa(;on de compléter un beau repas gastronomique et d\u2019y ajouter une petite jouissance différente, même si c\u2019est là une première expérience », ajoute Denis Pelletier.Celui-ci admet que la plupart de ses clients ne sont pas des connaisseurs, mais plutôt des gens qui essaient pour une première fois ou ne s\u2019adonnent à ce «vice » qu\u2019une fois à l\u2019occasion.Le cigare se fume en sirotant un bon porto ou un scotch de qualité DEMANDE EN HAUSSE Lorry Jacquard est propriétaire de Société Cigare.À l\u2019origine un grossiste en cigares, l\u2019entreprise exploite maintenant un »cigar-room» au 575, Grande Allée.LE SOLEIL, JEAN VALLIÈRES « Il y a de plus en plus de demandes pour les cigares et, pour nous, ça devient un atout supplémentaire », affirme le gérant du Saint-Alexandre, Yvan Waddell.« Etant donné qu\u2019on n\u2019inhale pas la fumée, c\u2019est, de loin, beaucoup moins dommageable pour la santé, surtout qu\u2019il est très rare que les gens deviennent de gros fumeurs de cigares », ajoute cet ancien coureur cycliste olympique toujours conscient de l\u2019importance de la bonne forme.Alors que la plupart des clients intéressés fument leur cigare sur place avec un scotch de qualité (de 6$ à 16S le verre) ou l\u2019une des 200 bières im- relaxation Cigare portées disponibles, certains en achètent un pour aller le fumer chez eux ou ailleurs.À deux pas de là, au Portofino, un petit cigar-room a récemment été aménagé au sous-sol où l\u2019on peut conclure un bon repas italien par un cigare, un cognac (de 6$ à 3,5S le verre, selon l\u2019âge ou la qualité), un bon scotch ou un fin porto (au verre ou à la demi-bouteille) en compagnie de quelques amis tout en regardant la télé, si l\u2019on veut.«C\u2019est un ajout qui donne un cachet supplémentaire à notre restaurant», souligne François Petit, copropriétaire des lieux avec James Monti.LE SOLEIL JEAN VALLIÈRES En tout, à Québec et Sainte-Foy, ils sont déjà près d\u2019une douzaine d\u2019établissements à fournir un \u2022cigar-room» à leur clientèle.UNE DOUZAINE D\u2019ÉTABLISSEMENTS Rich.ard côté Le Soleil ¦ Les temps changent.Alors qu\u2019il y a peu de temps encore, on menaçait d\u2019expulsion ceux qui osaient s\u2019allumer un cigare dans un bar ou un restaurant, voilà que maintenant, on leur y aménage des endroits cossus où ils pourront à loisir en griiler un ou deux en toute tranquillité.Fumer un cigare tout en sirotant un bon porto ou un scotch après un copieux repas ou une journée mouvementée, c\u2019est un moment privilégié de reiaxation que beaucoup de gens devTaient se permettre», estime Larry Jacquard.de Société Cigare.Cette entreprise, dont le but était à l\u2019origine d\u2019être grossiste en cigares, exploite maintenant un cigar-room sur la Grande Allée, conseille les restaurants et bars qui veulent se doter d\u2019un tel équipement, construits des « humidors » (chambre, meuble ou simple armoire vitrée où la tempéra- ture et l\u2019humidité sont maintenues à un niveau constant pour mieux conserver les cigares), imprime des bagues personnalisées pour les cigares de ses clients, organise des soupers-cigares, etc.« Certaines personnes ont un préjugé vis-à-w^u cigare, c\u2019est pourquoi restaurateurs et tenanciers de bars doivent en tenir compte quand ils décident de se donner un coin cigare », poursuit-ii.11 explique qu\u2019il est essentiel dans les restaurants de séparer étanchément le lieu où l\u2019on fume de celui où l\u2019on mange et d\u2019assurer un nettoyage efficace de i\u2019air ambiant par un système de ventilation, par un échangeur d\u2019air et par ionisateur.Dans son h&r-cigar-room du 575, Grande Allée (sous Le .Maurice), ce Néo-Écossais d\u2019origine admet qu\u2019en gardant son air propre, il vise aussi comme clients les non-fumeurs qui viendront sans hésitation chez lui pour accompagner un fumeur et qui en profiteront pour boire un ou deux de ses 40 scotchs ou l\u2019un de ses nombreux portos, notamment.« 11 y a plus de profit à faire avec l\u2019alcool qu\u2019avec les cigares », rappelle-t-il avec un sourire.« Nos ventes de porto et de vieux scotchs ont respective- Étant donné qu'on n'inhale pas la fumée, le cigare est beaucoup moins dommageable pour la santé que la cigarette En tout, à Québec et Sainte-Foy, ils sont déjà près d\u2019une douzaine d\u2019établissements à fournir ce service à leur clientèle.En plus du Saint-Alexandre, du Portofino, du Maurice, du Charlotte et du Société Cigare, il y a le Buona Notte (voisin des trois derniers), l\u2019.Aviatic (le deuxième plus ancien cigar-room), le Liquor Store, le tout nouveau Saint-Claude, à Plaza Laval, le Vogue, le Ballroom et le Sinclair.À l\u2019extérieur de la région immédiate de la capitale, on trouve le plus grand cigar-roorn de la province à Montmagny, au Manoir des Érables, et un autre au Vieux Georges, à Saint-Georges de Beauce.Quelques autres sont sur le point d\u2019être aménagés, dont un au Batifol, à Lac-Beauport.Certains diront que ce n\u2019est là qu\u2019une mode, mais i^rry Jac^ quard croit que c\u2019est une nouveauté qui est là pour rester.Mais, même si ce n\u2019était pas le cas, les restaurateurs qui auront fait de gros aménagements dans ce but sauront tirer leur épingle du jeu parce qu\u2019en raison des lois de plus en plus restrictives sur la cigarette, il faut prévoir que d\u2019ici peu, il risque d\u2019être obligatoire de séparer les fumeurs des autres clients.Le cigar-room deviendra peut-être alors un simple cigarette-room.Valant de 5$ à 50$, les cigares ne sont pas donnés PARIS BREST OUVERT TOUS LES SOIRS DU TEMPS DES FETES à 17 heures 24 décembre.Table d'hôte et nouvelle carte 25 décembre: Menu gastronomique de Noél, 31 décembre: Réveillon de la St-Sytvestre Menu gastronomique (7 services) à compter de 21hM Aussi menu «féterôt* del7 heures à 19 heures lerjqnyjgL Menu gostronomique du Jour de I an 590, Grand* Allé* Est (coin D* La Ch*vrotlér*) 0529-2243 VAUT M rATtOHNWWIT MATWT tOW iH tOft Tl ?; Menu Belle W®*\u2019 delaSoint-SyWe etdulouT (ielw ^ A Menu Jaune Tomate J de la Saint-SylvestTe J et du Jour de l'An ^ SAUMON DEUX FAÇONS (Torfwt «f Muki) antipasto oftuasA roLfNTAfT6A*«(iKTnAi.(,,ioou^ YAKITOm DE CANARD GUCt GRANITA DAIOUWI JARRET D'AGNEAU, SON JUSAB NATUtg »l gôleou d« pol«nlo à !'««(\u2022 «1 ou pkHE DE PETONCIES ET HOMARD, ¦' risolto aux pl^rrilR^ ^ ARROSrOOEMTfuOAlPEPPE f RISOTTO Ai FUNGHI (R6li de veau ou poivron ef riMHo aux dram^nons) ou lASAGHECONSAlMONEAI SPINACI E PESTO POMOOORO SECO (losogno ou loumon, épinards \u2022r posta de tomolas sérh^) «t soiso d'ononos épicéas X lA GRANDE FINALE «7 (fondant ou (hotolal, gloce axprosso et poNa tonfHa) THÉ, CAFt ou INFUSION 35 11, Pottl C «or hwnfUtfi soriiu 1 Je et ^«éJ 120, ba«l.Kané lév«n»t O (coin Cartior) QhOImc S» 1929 tWÉ, CAFt ou INFUSION 28\u2019» jusqu'il t4h é tous les louts, jy 24 dètembie ou 4 \\onvicr TERRINF FONDANTE AU CHOCOUT SAÜCECARAMEIÀI'ORANGE 95$ M.bout.ChamoMn I ion Québac «92 46, boviavard Lévaïqua O.(coin Cartiar) Québac SIS 2011 1116.a*.Maoulra 6S4.2011 ONICIMAUX Diitumns munch vo \u2022«\"« o«»r«, l«Mi«i a Ian ou 2« OÉC.*0 4 lANV.120, bout.Ron4-léva>^ O (coin Coctiaf) Quélm ¦¦ 1777 "]