Le soleil, 20 novembre 2004, Cahier J

[" 20 NOVEMBER Cahier J iT&kiW > rw 1240 bout.Ctumt Oucit.mite IM-A Qiiebct (angle St-Sairement) 41t.U3.7M0 Ext.: I.SM.241.7712 Fabricant \u2022 Détaillant Résidentiel & commercial Fournisseur officiel de la Maison familiale Expo Quebec et de la Maison Expo Habitat 280 teintes de bois disponibles Bois tisse \u2022 Persiennes Stores de bois www.daitex.ca ?PROMOTION EXCEPTIONNELLE pour toute fabrication sur mesure Détails en magasin Novembre - décembre seulement du À Duberqer, unique en leur qenret six condos par unité, à partir de 1200 pi ca, piscine extérieure ÜË4 Partenaire Ttnanci* 7^7 rî«aîJffrTlîrrjî ûüass jXfljuikdi's üuhü/;^ 687-2S20 Millénum k Stéphan Huot 628-5556 www.stephanhuot.com Ouvert aux visiteurs Condo modèle rue des Amarantes, Duberqer Lundi au jeudi :llh à 20h Samedi et dimanche : llh à I6h mit\" [T 527-770*.inmifl Nous reprenons votre bail GRATUITEMENT u?r r : À compter de hxn ni si».Livraison octobre à décembre 2004 1 CONUOS MODÈLES Le samedi 20 novembre 2004 LE SOLEIL STYLE DÉCO J 3 Le goût de Regardez autour de vous, les aquariums s\u2019infiltrent un peu partout.L\u2019animateur Joselito Michaud en a un qui insuffle à son émission/temn# qui vient ce soir l\u2019intimité d\u2019un cabinet de psy.Dans le film Mémo ires affectives, le profil calme et désemparé de Roy Dupuis apparaît légèrement déformé à travers le verre d\u2019un aquarium.La chatte de la copine Madeleine se laisse hypnotiser par les poissons indolents qui nagent devant ses pattes alertes.Le voisin Gaston passe des soirées à se bercer ou à lire devant son aquarium, qu\u2019il trouve aussi réconfortant qu\u2019un feu de foyer.Le sujet est documenté : la présence d\u2019animaux est bonne pour la santé.Un simple poisson rouge, (si ! si !) et voilà votre pression artérielle qui diminue, votre cœur qui se calme, votre stress qui s\u2019évanouit.« Les cabinets de dentistes sont de plus en plus nombreux à installer des aquariums dans leurs salles d'attente », mentionne Valérie Gosselin, propriétaire de la clinique de thérapie assistée par animal Amis-Maux, à Québec.«Le seul fait d\u2019être en contact avec une petite bête ou d\u2019observer un poisson rouge dans son aquarium a un effet apaisant et réconfortant qui se répercute à la fois sur la santé physique et mentale », affirme-t-elle.La designer Jocelyne Daoud est en train d\u2019élaborer un concept pour une clinique de Sherbrooke.Ses deux dentistes ont eu un coup de cœur pour les aquariums suspendus qu\u2019Aquarium ASP a présentés, en juin, au Salon international du design d\u2019intérieur de Montréal.«On vise une clientèle de dentistes expérimentés », mentionne Mmt\u2018 Daoud, qui veut dire en réalité : des dentistes qui n\u2019ont plus de dettes.Car la designer en convient, les aquariums ASP ne sont pas donnés : à partir de 6450$ pour un aquarium de cinq pieds de longueur.Michèle LaFehrière M Laferri ere @ le sole i I.co ni ¦ Les gens de Québec n\u2019ont pas le goût de l\u2019eau très développé.Leurs aquariums servent plus souvent à meubler leurs temps libres, qu\u2019à enjoliver leur décor.Mais faisons un pari: ils finiront par craquer pour les cadres-aquariums et les bassins suspendus offerts par deux entreprises montréalaises, le jour où ils pourront se les procurer ici.Un aquarium d\u2019Aqua Design Plus.mT- \u2022 TABLEAUX VIVANTS Véritables « tableaux vivants », les aquariums ASP, suspendus et très minces, sont libérés de leur aspect massif.Ils n\u2019ont plus à être déposés sur un meuble ou encastrés dans un mur, et ils permettent aux humains d\u2019admirer les poissons sous tous leurs angles.Ils créent aussi des divisions spectaculaires entre deux pièces.Lionel Dimitri, vice-président d\u2019Aqua-rium ASP, ajoute que l\u2019acrylique est plus léger, plus transparent et plus résistant aux chocs que le verre.« C\u2019est notre façon de réinventer l\u2019aquarium », s\u2019enthousiasme-t-il.Comble d\u2019amélioration, l\u2019entretien s\u2019est simplifié.« L\u2019aquarium est devenu biologique, explique Lionel Dimitri.C\u2019est une sorte de miniécosystème, dans lequel se développent les organismes vivants issus des déchets des poissons.» Toute la quincaillerie est dissimulée, soit à travers les plantes, soit dans les tiges de métal qui supportent l\u2019aquarium.Le propriétaire n\u2019a plus qu\u2019à rincer quelques godets, à enlever des algues avec des brosses magnétiques et à ajouter de l\u2019eau pour compenser l\u2019évaporation.ASP n\u2019est pas très avancé dans sa mise en marché, puisque son aquarium n\u2019a été lancé qu\u2019en juin.Lionel Dimitri compte prendre Québec d\u2019assaut sous peu.Il est confiant que les maisons de retraite, les cabinets de médecins et de dentistes ne resteront pas insensibles à ses œuvres aquatiques qui distillent des « morceaux de nature » à l\u2019intérieur.COMME DES CADRES La compagnie Aqua Design Plus propose de son côté des aquariums qui ne font pas plus de 10 centimètres d\u2019épaisseur et qui s\u2019accrochent au mur comme des tableaux.La présidente Monique Gendron explique que l\u2019idée lui est venue lorsqu\u2019un vieux monsieur a émis le souhait d\u2019emmener son aquarium au centre d\u2019accueil.Comme sa chambre était trop exiguë pour loger son gros bac de verre, l\u2019entreprise lui en a conçu un en forme de cadre.«C\u2019est ainsi que nous avons commencé à développer nos modèles », résume M™ Gendron.Ces aquariums nouveau genre peuvent aussi faire office de garde-corps dans les escaliers, remplacer les tables basses de la salle de séjour ou servir de cloisons dans un loft.Au salon de coiffure, ils égayent les salles d\u2019attente.Dans les supermarchés, ils apaisent les enfants turbulents.Leurs prix varient entre 800$ et 3000$, en fonction de la taille du réservoir.Ils n\u2019exigent ni changement d\u2019eau, ni la- vage des parois : la nature se charge de tout ! Vous n\u2019avez qu\u2019à nourrir leurs pensionnaires tous les jours et à faire un ensemencement hebdomadaire de bactéries.« 11 n\u2019y a pas de poissons malades, il n\u2019y a que des aquariums malades», répètent les gens d\u2019Aqua Design Plus.Dennis Plante, de Version III Design, à Québec, a rarement eu à insérer des aquariums dans les maisons de ses clients.« Ça devrait être plus fréquent, avance-t-il.Ça convient si bien au style zen.» À l\u2019entendre, l\u2019intégration à un décor n'a rien de compliqué.Il suffit de choisir un emplacement peu éclairé, facile d\u2019accès et de sélectionner des poissons compatibles.En attendant que les entreprises montréalaises distribuent leurs produits à Québec, Dennis Plante rappelle que la boutique La Faune domestique, sise sur le boulevard Hamel, peut composer des aquariums originaux et fort variés.L\u2019aquarium en acrylique réinventé par ASP.Un aquarium a un effet apaisant et réconfortant. J 4 STYLE DECO LE SOLEIL Le samedi 20 novembre 2004 murs a \t\t\tr\t \t\t\t\t Lucie Lavigne La Presse ¦ Aquariums sur mesure, volières stylisées ou murs de bulles.Monique Gendron et Mario Brunet forment un tandem inspiré.Le couple derrière AquaDesignPlus dévoilait dernièrement une autre trouvaille : des murs d\u2019eau, sorte de fontaines nouvelle génération.'OiUiue ~~r- -\t(iïïrilDtta»! ' Directement du monutacturwr - Couleurs sur mesure Facile d installation - Livraison immediate 75 points de vente au Quebec Brico Déco concept Le besoin du client.et plus encore 849-5005 { 'Z P m \\ Nküv.St6;., De l'eau ruisselle sur une surface généralement plate.L\u2019allure est épurée et l\u2019ensemble produit un minispectacle « son et lumière ».Imaginez un coin de cascade qu\u2019on aurait encadré.Les cadres sont en métal (acier inoxydable, cuivre, aluminium) et sont éclairés grâce à de petites ampoules.Bien sûr, une pompe a été intégrée dans le boîtier pour faire circuler l\u2019eau.11 n\u2019est donc pas nécessaire d\u2019alimenter la fontaine.« Nous offrons des murs d\u2019eau depuis un bon moment, mais nous avions l\u2019habitude de les réaliser en acrylique», explique Mario Brunet.Depuis un an, ce sont plutôt les matériaux naturels qui prennent la vedette.On peut choisir entre l\u2019ardoise, les pierres de rivière, le verre clair ou dépoli, l\u2019acier inoxydable et la céramique.Ce cadre en cuivre contient trois minces panneaux d\u2019ardoise.Ce «mur» d'eau peut sembler lourd, mais il s\u2019accroche aisément à un mur de gypse.AQUAOESIGNPLUS Quelques fontaines adoptent une forme bombée.Dans ce cas, elles ont été moulées dans du plastique imitant la pierre.Les grands formats s\u2019accrochent au mur et coûtent au moins 1500 S.Il existe des modèles réduits, que l\u2019on pose sur une table.Ils valent un minimum de 360$.Réputés pour s\u2019adapter aux envies de leur clientèle, Monique Gendron et Mario Brunet ont déjà créé un mur d\u2019eau d\u2019une hauteur de trois étages dans un hôtel montréalais.« Les gens à l\u2019affût du style zen sont attirés par nos murs d\u2019eau», constate le cofondateur d'AquaDesignlius.En plus, ils permettent de décompresser grâce au ruissellement, ajoute-t-il.Pour en savoir plus: wmi .aquaclesignplus.com.HLAMCHtR Plancher prévemi m i 9 ® impose la norme UcMMRBQMOMm» Pintendre, 622, route Kennedy (418) 837-8800 ¦ Québec, 2335, bout.Hamel *(418) 871-2000 ¦ WWW.plancher2000.COITI Q.Q.c/> O O Q.r- Le samedi 20 novembre 2004 LE SOLEIL STYLE DÉCO J 5 SYLVIE MERCIER ET JACQUES LACROIX d\u2019éDOQ LE SOLEIL.JEAN-MARIE VILLENEUVE 7* £L:d**t ** Bwc- fibM*.\u2019\u2019*£$ Au cœur de la maison, un feu de foyer chasse la grisaille de l\u2019automne.Marianne White Collaboration spéciale ¦ Un feu de foyer crépite près de la cuisine pour chasser la grisaille de l\u2019automne et réchauffer la pièce principale.Mais ce n\u2019est pas la seule chaleur qui se dégage de la maison.Les tons harmonieux, les boiseries, les meubles antiques et les rideaux somptueux confèrent une ambiance des plus accueillantes.Décidément, les designers Jacques Lacroix et Sylvie Mercier ont su conserver le charme de la maison centenaire qu\u2019ils habitent à Limoilou.Ils ont rénové et décoré leur demeure en alliant judicieusement le passé et le présent, l\u2019antique et le contemporain.Les boiseries et le plancher d\u2019origine \u2014 fait de grosses lattes de bois \u2014 ont été mis en valeur, tandis que la cuisine et la salle de bains ont été complètement refaites pour répondre aux exigences de la vie moderne.« On voulait respecter l\u2019âge de la maison, qui a 115 ans, mais sans tomber dans le style trop antique», explique Jacques.« Il ne fallait pas non plus oublier le côté pratique.On a quand même besoin des commodités », ajoute Sylvie.Les jeunes parents partagent leur passion pour le design.Et c\u2019est ensemble qu\u2019ils ont retapé la résidence, de la conception à la finition.Il faut dire que les deux complices s\u2019y connaissent en matière de style.Lui est professeur de design de présentation au Cégep Sainte-Fby et possède sa compagnie, Quatro Design.Elle est designer industrielle et travaille aux Industries de la Rive-Sud, un fabricant de meubles, et a longtemps œuvré pour un fabricant d\u2019armoires de cuisine.TOUCHE DE COUNTRY Leur premier projet s\u2019est imposé de lui-même : la rénovation de la salle de bains.«C\u2019était la condition pour qu\u2019on s\u2019installe ici ensemble », lance Sylvie en riant.Jacques n\u2019a pas hésité longtemps avant de plonger.Ce fut un premier branle-bas de combat qui a duré un mois et demi.«On a tout refait de A à Z », se rappelle le couple, en montrant la jolie pièce aux accents contemporains et rehaussée d\u2019une touche de country.Le vieux bain sur pieds a changé de place, les laveuse et sécheuse ont été déménagées au sous-sol et une douche ultramoderne a été installée.Les tons de jaune et de bleu, mariés à la céramique et aux armoires en bois foncé \u2014 réalisées par les deux designers \u2014 donnent un look qui plaît au premier coup d\u2019œil.Et que dire du plafond en bois qui ajoute de l\u2019intensité.Les deux ont travaillé fort pour créer une pièce confortable et moderne, tout en respectant l\u2019âme de la maison.« Ce qui nous motive c\u2019est de remettre l\u2019ancien au goût du jour », explique Jacques.Et cela été plus facile à réaliser en exécutant les travaux eux-mêmes.L\u2019argent économisé sur la main-d\u2019œuvre a été en partie investi dans le choix de matériaux qui leur plaisaient davantage.ACCENTS DU SUD Après cette première transformation, le couple a entrepris un autre projet de taille : la rénovation de la cuisine.La LES CONCEPTEURS SE DÉVOILENT Pour s'inspirer de l'aii de vivre des pros de l'aménagement ou simplement pour se rincer l\u2019œil, LE SOLEIL a forcé la porte des intérieurs d'architectes et de designers.Délectez-vous I pièce n'est pas très grande, mais les deux designers ont réussi à y incorporer beaucoup de rangement.Ainsi, le mur près du foyer est complètement occupé par des armoires en Itois.Le comptoir en céramique s\u2019harmonise au teint chaud du bois, mais le véritable coup de maître est la mosaïque en pâte de verre.Ce matériau importé du Mexique a véritablement conféré un lifting à la pièce, qui se donne des airs du sud avec les murs et le plafond de teinte jaune-vert.L\u2019ouverture sur le foyer accentue l'aspect chaleureux de la cuisine et permet de prendre l\u2019apéro près du feu, tout en gardant un œil sur les plats qui mijotent.Et tout près, la grande salle à manger attend ses invités, entourée de beaux meubles antiques, certains dénichés chez des marchands et d\u2019autres hérités de la famille.Encore une fois, on note le mariage réussi de deux époques.Les tableaux modernes s\u2019agencent aux toiles plus antiques.Une magnifique armoire vitrée pour ranger les CD et la verrerie retient l\u2019attention.Elle a été entièrement construite par le couple, alors que Sylvie était enceinte de leur fille Aude.En guise de bienvenue au poupon, elle a été encastrée dans le mur autour des portes françaises qui donnent sur la chambre ensoleillée de la petite.Les deux designers s\u2019enthousiasment en parlant de leur demeure chaleureuse et de leurs travaux.On sent bien leur complicité, mais ont-ils toujours les mêmes goûts en matière de style ?«As-tu déjà vu un homme avoir raison sur sa femme quand il est question de décoration ?» lance Jacques à la blague, s\u2019empressant d\u2019ajouter que leurs divergences d'opinions n\u2019ont fias donné lieu à des prises de bec.Sylvie a eu le dernier mot sur les couleurs, mais Jacques a «gagné» en ce qui concerne l\u2019aménagement de la cuisine.Quel est le prochain projet du couple qui aime bien profiter des vacances pour bricoler?« ( >n veut terminer notre chambre, indique Sylvie.Mais à long terme, notre rêve est d\u2019acheter une vieille maison en campagne et de la retaper.» « On ne se voit pas dans une maison neuve qui n\u2019a pas d\u2019histoire, complète Jacques.On aime ça refaire à partir d'une vieille base.Ce sont les défauts d\u2019une maison qui en font sa beauté ! » - iLU La maison a l\u2019âge vénérable de 115 ans.Dans la cuisine, la mosaïque en pâte de verre est du plus bel effet.Boiseries, meubles antiques et rideaux somptueux Dans la salle de bain, tout a été refait de A à Z. LE SOLEIL Le samedi 20 novembre 2004 J 6 STYLE DÉCO Le paduk incrusté produit des lignes rouges d\u2019une grande finesse V Des amours de boîtes ! Michèle LaFerrière MLaferriere@lesoleil.com Les boîtes de Dany Laplante ont la rondeur toute féminine des violons POUR NOS 45) \u2014 ON VOUS OFFRE la totale Wui «aw Ho3n a réduction de 25% s'applique sur tous les luminaires, meubles, miroirs, reproductions et accessoires décoratifs disponibles en magasin à prix régulier.\t 1295, bout.Charest Ouest, Québec (angle Saint-Sacrement)\t(418) 687-2271 \u2022 1 800 681-2271 \t L\u2019ébéniste d\u2019art Dany Laplante est d\u2019un autre temps.À l\u2019heure des boîtes vocales, il fabrique des boites en bois.À l\u2019ère du travail à la chaîne, il détruit ses moules dès qu\u2019il en a tiré trois ou quatre créations, histoire de s\u2019imposer d\u2019innover et de créer Il sculpte sans relâche, dans l\u2019espoir que quelqu\u2019un tombera en amour avec une de ses boîtes.«Je veux laisser une trace », philosophe-t-il en circulant dans la seule boutique à Québec qui fasse une petite place à ses oeuvres, Kéramos, rue de Saint-Vallier Est.Disposées à travers des pièces de céramique plus raffinées les unes que les autres, ses boîtes se distinguent et attirent l\u2019œil.Sur le présentoir au centre de la boutique, il y en a une qui fait la belle sur ses pattes d\u2019ébène.Très pâles sous leur poli à l\u2019alcool, le tilleul ondé et l\u2019épinette ont été mariés pour composer une forme carrée très sobre et très séduisante.« Les gens sont souvent ahuris par les prix, observe Dany Laplante.Mais ils n\u2019ont pas idée du savoir-faire des artisans.Je dois constamment faire du travail de sensibilisation.» En bas du salaire minimum, pourrait-il ajouter.L\u2019ébéniste a été initié à la sculpture sur bois par son père, il y a une trentaine d\u2019années.U a, par la suite, reçu une formation en lutherie, qui lui a donné sa dextérité et qui influence encore son oeuvre aujourd\u2019hui.Sous certains angles, ses boîtes ont parfois la rondeur toute féminine des violons.Il faut voir sa sculpture en forme de toupie d\u2019enfant, dont le couvercle s\u2019ouvre en dévissant une tige de bois.Il a une façon bien à lui d\u2019utiliser le tilleul et l\u2019acajou africain.Il a aussi inventé une boîte ronde comme un gâteau, avec un couvercle « yin et yang» qui dévoile quatre compartiments ondulés.Sur une autre, il a inséré, à même la matière, des lignes sinueuses qui évoquent les ouïes d\u2019un violon.Certaines essences de bois semblent exister pour être incrustées à d\u2019autres.Le paduk, par exemple, peut produire dans le cerisier ou l\u2019amarante, des lignes rouges d\u2019une finesse incroyable.Mais Dany Laplante n\u2019en a pas que pour les bois exotiques.Il a déjà fabriqué « un bien beau coffre », avec des planches de pin trouvées dans les ordures.En fait, il saurait construire un chef-d\u2019oeuvre avec de banals bâtons de « pop-sicle», tant il sait mettre à profit\tses connaissances en sculpture, en marquetterie et en lutherie.PHOTOS LE SOLEIL JEAN-MARIE VILLENEUVE L\u2019ébéniste d\u2019art Dany Laplante a inventé une boîte ronde comme un gâteau, coiffée d\u2019un couvercle «yin et yang» qui dévoile quatre compartiments ondulés. Le samedi 20 novembre 2004 LE SOLEIL STYLE DÉCO J 7 P II 15 1 IPI PO R I A f, I f LE SOLEIL.JEAN-MARIE VILLENEUVE aiscre - m f mm Depuis 50 ans, René Pelletier traite le bois avec respect On le pense ébéniste.Il se définit comme concepteur architecte.Il a 65 ans.Il exerce son métier depuis près d\u2019un de-mi-siècle.Pas une ligne, pourtant, n\u2019a été écrite à son sujet dans les journaux.Peu de gens savent, donc, qu\u2019il a étudié l\u2019architecture à l\u2019Université Laval et fait l\u2019École du meuble.Qu\u2019il s\u2019est spécialisé en structure intérieure et en couleur en Turquie, et perfectionné en design à la réputée école Boulle de Paris.en 1973.Quelques-uns de ses meubles sont aujourd\u2019hui en montre chez Urbana Mobilier, à Montréal, à côté de ceux de Philippe Starck et de Mies van der Rohe.À Québec, la boutique Kéramos, rue de Saint-Vallier Est, expose une de ses armoires.Louise Émond, la propriétaire, la désigne poétiquement du nom de « sculpture logeable ».Elle vaut le détour.René Pelletier fait quasiment une fixation sur l\u2019aspect fonctionnel de ses meubles.C\u2019est sa quête.« Il faut toujours que ce soit logeable à 100%», confie-t-il.Cette armoire «sous le signe de la douceur» cache des années de réflexion et plus de 1000 heures de fabrication.Pour la concevoir, il s\u2019est fait ingénieur.Elle s\u2019ouvre de l\u2019avant et de l'arrière et affiche un joli profil sous tous ses angles.René Pelletier l'imagine dans un loft, coipme division d\u2019une grande pièce.Elle a des petits tiroirs arrondis, idéals pour les factures, et de grandes portes qui font des paravents quand elles sont ouvertes.Une tablette rétractable ajoute à son charme, l\u2019our la fabriquer, I\\>lletier a utilisé une loupe de thuya, achetée à Paris dans les années 1970.On dirait une peinture.Ce meuble insolite se distingue par ses couleurs, bien qu'aucune teinture n\u2019ait été employée.Traitées avec de la laque naturelle, ce sont les essences de bois qui révèlent leurs nuances et leurs contrastes.Le cerisier, l\u2019érable ondé ou pommelé, le chêne anglais, le cassic, le paduk, l\u2019ébène, l'amarante, le sapele et l\u2019acajou n\u2019ont pas de secret pour le maître concepteur, qui connaît tout de leurs accords et de leurs incompatibilités.«J\u2019aime rencontrer des bois qui me Michèle LaFerrière MLqfprrien^iesiileiLaim Pour le concepteur architecte René Pelletier, une armoire doit être «logeable» à 100%.3?K1 Les nuances et contrastes de plusieurs essences de bois ont servi aux insertions savantes de ce meuble.Coq menu, secrétaire de cereigéra et d'acajou du Brésil stimulent», dit-il.René l^elletieraffirme ne créer que trois pièces par année.Mais quelles pièces ! Il peut en obtenir des dizaines de milliers de dollars.Mais il en faut plus pour transporter de bonheur, un homme qui aime mieux montrer que vendre.La beauté du son .\tf La Clef de Sol.toujours à l'avant-garde offre à sa distinguée clientele toute une diversité de produits électroniques de fine pointe depuis plus de 25 ans.Cependant M Bergeron, le proprietaire désirait depuis longtemps une gamme d'enceintes accous tiques qui marieraient à la fois l'esthetiquc et la qualité sonore, alors il y a fait appel à un grand spécialiste de l'audio M Claude Gerard qui oeuvre dans cette ingCnenc depuis plus de 30 ans Après maintes et maintes recherches, M Gérard en est arrive à différentes enceintes où le style déco va de |enre avec le son tant recherche par M Bergeron Le mariage d\u2019un design italien et de composantes danoises ou françaises est .i la fois une revelation et la naissance d'une toute nouvelle gamme d'enceintes accous tiques variant de Oùù$ la paire à 5ùW$ la paire.Certaines de ces enceintes utilisent mfme des haut-parleurs a rubans pour les hautes frequences et reproduisent un son avec une image et une clarté rarement inégalée.Le nom des nou veaux-nès est MOMENTUM et MOMENTUM PRESTIGE pour la série haute de gamme Que ce soit pour le cinema maison ou la haute fidelité, ces enceintes accoustiques se marient très hicn avec les differents styles d'appareils audio et vidéo car certains modèles sont offerts en gns, noirs, bleus nuits ou bourgognes avec fini piano En plus de l'esthétique, rien n'est négligé lors de leur fabrication.Lépaisscur des parois et la rigidité de l'enceinte, la dispose lion des composantes selon les règles de l'art de cette industrie, l'aiguilleur de fréquences de première qualité rendent avec efficacité et précision les différentes séparations de fréquences sonores.Par leur flexibilité, ces enceintes s'intégrent très bien selon l'accoustiquc du local où elles sont utilisées.Elles ont une telle personnalité que c'est difficile de les comparer.Chaque modèle a sa propre indentité sonore.en un mot elles ont le Momentum .c'est donc un succès sur toute la ligne! Que l'on parle d'enceintes avants, arrières, centrales ou pour les sous-gnlves, cette belle gamme d'enceintes accoustiques est en montre à La Clef de Sol au 840 Bouvier où vous êtes assurés de faire.le bon choix.Vos yeux n'en croiront pas vos oreilles! Profitez de l'occasion pour visiter nos 4 salons haute de gamme situés à la mezzanine où vous pourrez en même temps constater la performance des amplificateurs KRELL, LEXICON, ATOLL, MYRIAD, AUDIO-ANALOGUE ET VINCENT AUDIO un hybride de dernière heure! Momentum Un produit branché.pour des gens branchés! 840, bouvier, Québec 627-0840 STYLE DECO LE SOLEIL Le samedi 20 novembre 2004 ans TROUVAILLES Alexandra Perron Jeu de croquet plaqué en cerisier et en hévéa, Bombay, Place Sainte-Foy, 199$ APprron@lesoleil.com Y déposer les yeux, c\u2019est remonter dans le temps, c\u2019est retrouver son cœur d\u2019enfant.Le jeu chasse l\u2019ennui, de 7 à 77 ans.Qu\u2019il s\u2019agisse de frapper sur une boule avec un peu de visou, de refaire l\u2019histoire avec de petits soldats ou de jouer les stratèges sur un échiquier, le monde des jouets captive.C\u2019est pourquoi plusieurs clas siques ont été immortalisés.Faits de matières nobles, bois, cuir, pierre, ils s\u2019intégrent parfaitement au décor, lui donnant une touche coquine et ludique.Bien sûr, il y a moyen de mettre en valeur le jouet sculpté jadis par grand-papa.Mais il existe aussi de belles pièces en magasin, fabriquées aux quatre coins du monde.Des œuvres à exposer tous les jours et à utiliser quand le cœur nous en dit.Un jeu d\u2019échecs sur une console, une table à cartes comme table à café, une figurine de plomb dans la bibliothèque à côté des livres d\u2019histoire.Quand les grands ont tout, c\u2019est peut-être un beau jeu qu\u2019ils aimeraient recevoir à Noël.Jeu d\u2019échecs fait en Pologne, trois grandeurs.Collection Lazuli, 45$, 78$ et 98$ Jeu de solitaire avec billes en pierre à savon polie, Bombay, Place Sainte-Foy, 89$ Ardoise Granit \" Céramique Marbre LE CHOIX NATUREL Directement de la seule usine de pierre à Québec Bains \u2022 Toilettes \u2022 Douches \u2022 Dessus de comptoir et de vanité \u2022 Planchers chauffants \u2022 Revêtement foyer BAINS «t CÉRAMIQUES 1385, de la Pointe-aux-Lièvres, Québec Tél.: 648-1755 \u2022 Téléc.: 648-0997 www.marble-atlas.com DEPUIS 1070 5!miu£ Jeu d\u2019échecs Napoléon de cuir et de métal par la compagnie Autruche.Artisans du Bas-Canada, 30, côte de la Fabrique, 340$ ! Figurines de Montcalm et de Wolfe à cheval.Artisans du Bas-Canada, 180$ chacune Table à jeux avec insertion de bois, dames, échecs, backgammon.Bombay, 299$ mmm Stores de bois naturel Modèle Laredo\u201c Ex.: 24\" x 30 Modèle Caméo Ex.: 37\" x 60 Modèle 'Derby Garantie àVIE sur TOUS nos stores faits sur mesure! Avec ce couoon ÜMP IM I sM I Modèle Softlook* Ex : 18\u201d x 42 Ex.: 75\" xH4\" IIO pour parti f^itw valena ImÊm upon ECONOMISEZ AU-DELÀ DE NOS BAS PRIX DU FABRICANT! Rabais fig40$ SUPERMAGASINS de LA CAPITALE \u2022 SAGUENAY \u2022 BEAUCE Plus grand CHOIX! Vanier (418) 687-0053 265, boul Wilfrid-Hamel .4 nrif Piem Bertrand, en fact del '/wpital Chicoutimi (4is) 54»-i465 1505, tXHjl.Talbot En face du restaurant Tm Horton j LéviS (418)838-8646 72, boul du Président-Kennedy Enface du McDonald's Plus bas PRIX! St-Georges I418) æ&oœ?9000.boul.Lacroix l4)iswidf/G4rt54Ç Plus de 110 supermagasins1 Composez le 1-800-254-6377 ou visitez notre site internet au www.lemarchedustore.com ®/MC Marques déposées de Blinds To Go Inc \u2022 Entrepose québécoise établie depuis 1954 i Expire: le 5 décembre, C# coupon doit être pràaanM ton de l'achat Non valable sur let i antoertours et ne peut être Jumélé à d\u2019autres oftme Non-applicable à l\u2019achat de cartes-cadeaux WÊÊÊÊHÊmmmmm LE SOLEIL Le samedi 20 novembre 2004 style delices PROPOS CULINAIRES 9 à la di Stasio ¦ Depuis trois ans qu\u2019elle tient la barre de l\u2019émission qui porte son nom à Télé-Québec, Josée di Stasio a su imposer son style et son savoir-faire avec un char- Vv me fou qui ne cesse de se tîa^ner de nouveaux fidèles.Et son premier livre de cuisine s\u2019annonce déjà comme un best-seller.Portrait d\u2019une animatrice malgré elle.Anne Desjardins DélicesC&lesoleiL com Collaboration spéciale 15 h 30, vendredi dernier : je me pointe au loft de la rue Saint-Zotique où l\u2019équipe d\u2019.-i la di Stasio tourne chaque semaine l\u2019émission déjà presque culte.Dans une vraie maison, où se trouve une véritable cuisine, celle d\u2019un K ^\t« ami de la famille ».Sur la porte de j)ojs rnassjf cette simple note, collée au Post it : « SVP, entrer sans faire de bruit.» Je m\u2019exécute.Partout dans le salon, la salle à manger et dans la cuisine carrelée de blanc, des projecteurs, des pare-soleil, des caméras sur trépied.Avec des fils qui courent partout et des échelles.Comme sur n\u2019importe quel plateau de télé.Josée est en grande conversation avec Marie Carpentier, la réalisatrice, pendant que Stéphan Doucher s\u2019occupe du stylisme et que l\u2019assistante de réalisation, Véronique beaupré, vérifie la liste des ingrédients, achetés la veille.Règle générale, les émissions sont enregistrées un mois d\u2019avance pour faciliter la postproduction.Les enregistrements débutent à 7 h.pour se terminer vers 18 h.Tous les mardis, on tourne les extérieurs : visites au marché, à l\u2019épicerie, chez les chefs cuisiniers invités de Josée.Quand elle m\u2019aperçoit, elle lâche tout et s\u2019avance vers moi, la main tendue.« bonjour ! Excusez le désordre, on vient à peine de terminer le tournage de l\u2019émission et on prépare maintenant les gros plans.Est-ce que je peux vous offrir une tasse de thé vert ?» C'est notre première rencontre et je suis ravie de constater qu\u2019il n'y a aucun décalage entre l'animatrice d\u2019.4 la di Stasio et la femme, qu\u2019on a spontanément envie de tutoyer.Josée est charmante, à l'image de son émission ; spontanée, discrète et chaleureuse, avec un redoutable sens pratique que l\u2019on sent dès les premières phrases échangées, l\u2019as de toc.Pas de frime, l\u2019as d\u2019artifices avec elle.La journée a été longue, elle l\u2019admet.l\u2019ourlant, elle m\u2019accorde toute son attention pour discuter de la parution de son premier livre de cuisine, qui n\u2019est pas, sauf quelques sélections, un condensé des recettes Son premier livre de cuisine s\u2019annonce déjà comme un best-seller d\u2019.l la di Stasio.Ce livre, elle en rêvait depuis 20 ans.«Mais il s\u2019est fait de lui-même, m\u2019assure Josée, même si, au début, les possibilités étaient tellement nombreuses que je me demandais par quel bout le i prendre.» Elle s\u2019est concentrée sur les besoins de son auditoire.J « Les gens souhaitent se simplifier la vie, avec des * recettes faciles et des choix de menus qui permettent le mariage des plats.Je voulais aussi leur offrir plusieurs sources d\u2019inspiration : mes astuces, celles des amis, des recettes de famille et des classiques.» Ce livre, c\u2019est donc un petit répertoire qu\u2019elle aimerait voir les lecteurs s\u2019approprier.SAVOUREUSE SIMPLICITÉ VOLONTAIRE Adepte de la simplicité volontaire en cuisine.Josée s\u2019est aussi assurée que les ingrédients soient toujours faciles à se procurer.«Comme je suis très portée vers les plats uniques, qu\u2019on dépose simplement sur la table et que j\u2019adore les soupes, on trouve pas mal de ce type de recettes dans le livre.» Elle a mis neuf mois à écrire A la di Stasio, de janvier à septembre.« Le plus difficile, ça a été d\u2019accepter de le laisser aller, de cesser de lui apporter d38 corrections jusqu\u2019à l\u2019extrême dernière minute.» Quand je mentionne l\u2019obligatoire processus de standardisation, Josée sursaute.«Ah ! C\u2019est une expérience épouvantable ! Suite à la page suivante ?LOUISE SAVOIE ECLAIRAGE DIFFERENT IMPRIME COULEUR Le samedi 20 novembre 2004 LE SOLEIL STYLE DÉLICES J 11 ?J'ai testé et retesté chaque recette plusieurs fois pour m\u2019assurer que les lecteurs les réussiraient facilement.Mais on n\u2019en est jamais sûr à 100 % parce que chaque four est différent, chaque épice utilisée peut varier.» Le livre déborde aussi de trucs destinés à se simplifier la vie.« L\u2019apéro est un moyen idéal de profiter de la présence de ses invités.On le prépare d\u2019avance et on passe ensuite à table en sautant l\u2019entrée.» Josée applique le même principe aux desserts, qu\u2019elle remplace souvent par des fruits de saison, des noix et un seul bon fromage.K lie recommande aussi d\u2019investir dans quelques beaux plats de présentation pour mettre en valeur les recettes que l\u2019on réussit le mieux plutôt que dans les gadgets.« La bonne cuisine que j\u2019ai mangée dans mon enfance était faite sans accessoires compliqués.J\u2019utilise un robot culinaire, une mezza luna pour hacher les fines herbes, un économe et un zesteur de qualité, et c\u2019est à peu près tout.» DE GRAND-MÈRE À PETITE FILLE Si elle cuisine depuis l\u2019enfance à cause de l\u2019influence marquante de ses deux gninds-mères, l\u2019une québécoise et l\u2019autre italienne.Josée di Sta-sio n\u2019aurait jamais imaginé pour autant se retrouver aux commandes d\u2019une émission de télévision, l\u2019assionnée de photo, son parcours scolaire en communications l\u2019a amenée en cours d\u2019études à l\u2019émission Les Trouvailles de Clémence, où elle sera recherchiste, styliste, puis chroniqueure.Directrice artistique pour de nombreuses campagnes publicitaires de magazines, elle fera aussi de la pub télé comme styliste culinaire, de la direction artistique et de la coordination en télé et à la radio.La rencontre avec Daniel Hnard, du temps de Ciel mon Pinard ! est tout à fait fortuite.Le souvenir la fait sourire.«Je devais remplacer Marie-Hélène Roy le temps d\u2019une émission.Mais la mayonnaise a instantanément pris entre Daniel et moi.» On connaît la suite.Il était impensable qu\u2019un producteur passe bien longtemps à côté du talent et du charme fou de cette vulgarisatrice née, n\u2019est-ce pas?Avant de regagner sa cuisine pour les dernières prises de vue de la journée, Josée me confie que son deuxième livre de cuisine mijote déjà.C\u2019est la grâce qu\u2019on se souhaite.JOSÉE DI STASIO, J In diStasio, Flammarion Québec Saumon croûte d'épices tiré du livre A la di Stasic, reproduit avec l\u2019autorisation de l\u2019éditeur Flammarion Québec.LOUISE SAVOIE PRÉPARATION 1.l\u2019réchauffer le four à 230 °C (450 °F) Jb > 1 MlM Saumon en croûte d\u2019épices Le craquant et le parfum de la croûte d\u2019épices et le moelleux du saumon : un franc succès ! Le seul tour de main requis est de contrôler le feu pour ne pas brûler les épices.INGRÉDIENTS (4 portions) 30 ml\t(2 c.à soupe) de graines de coriandre 30 ml\t(2 c.à soupe) de graines de moutarde 15 ml\t( 1 c.à soupe) de sucre blanc ou d\u2019érable (facultatiD 5 ml\t(2 c.à thé) de sel de mer 2 ml\t( 1/2 c.à thé) de poivre concassé 4 pavés de saumon de 150 g (5 oz) 30 ml\t(2 c.à soupe) d\u2019huile d\u2019olive ou moitié huile, moitié beurre 2.\tMoudre grossièrement les épices dans un moulin à café ou les broyer au mortier ou encore les déposer dans un sac de plastique hermétique et les écraser à l\u2019aide d\u2019une petite casserole à fond épais.Mélanger les épices, le sucre, le sel et le poivre sur une assiette.Enrober le saumon du mélange d\u2019épices et laisser les fragrances des épices imprégner la chair du saumon pendant quelques minutes.3.\tDans une poêle antiadhésive, à feu moyen, chauffer l\u2019huile.Déposer les pavés et bien colorer la chair environ une minute.Attention de ne pas brûler la croûte d\u2019épices.Retourner les morceaux de poisson et saisir l\u2019autre face.4.\tEnvelopper la poignée de la poêle d\u2019un papier d\u2019aluminium et poursuivre la cuisson cinq à huit minutes au four, juste assez pour que le centre du pavé reste bien rosé.5.\tServir immédiatement avec une purée de pommes de terre à la roquette (p.122) et la salade de betteraves braisées (p.34).fi.Ou bien accompagner d'une salade verte ou de verdures de saison, avec une salade de pommes de terre tièdes (p.124).Découvrez la recette* de cette semaine sur notre site Internet et sur place.ALLï Procurez-vous les denrées et ingrédients proposes chez les boutiquiers spécialises des Haltes Fleur de Lys.www.hallesfleurdelys.com Boutiquiers specialises \u2022 services et restos 245.rue Soumande Vamer J 12 STYLE DÉLICES LE SOLEIL Le samedi 20 novembre 2004 v wm H Marie-Josée le-iosee ™-/' (ù)-1-T Un verseur à vin très actuel Il faut dire ce qui est : ce petit produit est une invention franchement géniale et, à ce titre, il mérite toute votre attention.À cause de son apparence trompeuse, ce verseur à vin peut cependant passer inaperçu à vos yeux.À première vue, il a l'allure d'un petit disque métallique, meus qui, lorsqu'on le roule et qu'on le glisse à moitié dans le goulot de la bouteille, devient ce pratique verseur à vin.Une fois la bouteille terminée (et le gosier bien arrosé!) il s'enlève aisément et se fait tout petit pour le rangement Présenté dans un emballage de cinq unités (et pour à peine quelques dollars), cet article se glisse admirablement dans un bas de Noël.P 0 M i P © M Pom Pom inc.2700, bout.Laurier Sainte-Foy G1V 2L4 Tel : (418) 653-5878 Téléc.: (418) 653-6028 Marie-Josée Roy propriétaire de Pom Pom Table d'hôte Mise en appétit Carpaccio de saumon frais Huile parfumée à la pulpe de tomates et d\u2019agrumes Croustillant de poireaux et pommes de terre Polenta aux champignons et prosciutto gratiné aux « Rocce Sarde » Feuilleté de poisson et fruits de mer au pesto frais Brochette de légumes et rouille safranée 23,95$ ou Jarret d'agneau braisé au romarin Casserole de légumes au jus parfumé et croûton à la mousse de chèvre 25,95$ ou Suprême de volaille farcie aux abats et aux champignons Purée de pommes de terre et confit d'oignons perlés et canneberges 24,95$ Assiette de mignardises Café, thé ou espresso Heures d'ouverture: lundi au vendredi: 11 h à 22h samedi et dimanche: 8h à 22h Service de traiteur Le millésime 2003 à Chablis Le vin est un produit agricole, ce qu\u2019on a tendance à oublier à la vue des milliers de bouteilles qui s\u2019offrent à notre vue.Ses producteurs, comme les autres producteurs agricoles, sont donc extrêmement dépendants de la météo.Pleut-il en abondance pendant la période de maturation des raisins, les rfdsins gonflent rapidement, car ceux-ci, sous la pluie, peuvent gonfler en quelques heures d\u2019au moins 10 % en volume.Doivent-ils être cueillis dans cet état (par exemple si la pluie continue de menacer), les vins risqueront d\u2019avoir des saveurs diluées, de manquer de concentration.Inversement, un temps très sec, accompagné de chaleurs torrides, peut avoir des effets tout aussi désastreux.Ainsi, au-delà d\u2019une certaine température (40 degrés Celsius et plus, environ), le raisin cesse de mûrir, il tombe pour ainsi dire.en catalepsie, il y a blocage de la maturité, disent les viticulteurs.C\u2019est ce qui s\u2019est passé à Chablis en 2003, ce à quoi s\u2019ajouta au moins un autre problème grave, expliquait la semaine dernière .Jean-Paul Durup, du Château de Maligny, venu faire goûter, précisément, ses Chablis 2003.«Deux mille trois, est une année atypique, comme je n\u2019en ai jamais connu », disait-il ce jour-là.Voyons donc, brièvement, quelles furent les sautes d\u2019humeur de Mère Nature et quelles frayeurs elles suscitèrent dans ce vignoble ! D\u2019abord, au printemps, pendant toute une nuit et le jour suivant, il fit à Chablis plus froid (-10 degrés Celsius) qu\u2019il n\u2019avait jamais fait là-bas.Résultat : des bourgeons gelèrent, ce qui réduisit la récolte.liiis, en août, ce fut l\u2019inverse, avec des chaleurs accablantes, sans pluie, «de 42,5 degrés pendant 10 jours», un record pour Chablis! Jacques Benoit delice$@le soleil am La Presse Normalement, on coupe des rameaux avec leurs feuilles pour mieux exposer les raisins aux rayons du soleil, afin de favoriser une maturation plus poussée.C\u2019est, dit-on, le rognage.Mais à Chablis, cet été-là, on y mit le holà.«Chaque feuille servait de parasol, et on a arrêté le rognage », raconte Jean-l'aul Durup.Car, à la mi-août, les raisins étaient en train littéralement de sécher au soleil.Il y avait blocage de maturité, accompagné d\u2019un phénomène supplémentaire, qui aggravait la situation.Lorsqu\u2019elle est terriblement assoiffée, en effet, comme c\u2019était alors le cas, la vigne va puiser de l\u2019eau dans les raisins pour se nourrir.Déjà eux-mêmes pauvres en eau, les raisins se dessèchent davantage.« La vigne s\u2019est nourrie pendant un moment des raisins, dit Jean-I\u2019aul Durup, et elle a suivi un mouvement de panique, les gens voulaient vendanger.» Autrement dit, avant que la situation ne s'aggrave.Les vendanges commencèrent donc à Chablis à la mi-août, « pour la première fois depuis 1691», indique-t-il.Jean-l\u2019aul Durup et son père Jean firent le pari d\u2019attendre, malgré tout, quoiqu\u2019ils exploitent le plus grand domaine de Chablis (186 hectares en production, ce qui est énorme).Or, tout indique qu\u2019ils ont gagné leur pari, à en juger par les 10 Chablis 2003 de ce do maine goûtés ce jour-là.Le 27 août, dans l\u2019après-midi, une pluie bienfaisante arro sa en effet le vignoble de Chablis, ce qui leur évita à tous deux d\u2019avoir davantage de cheveux blancs.Cela eut trois effets : le blocage de la maturité prit fin et les fruits recommencèrent à mûrir; le niveau d'acidité, devenu trop bas à cause de la chaleur, remonta jusqu\u2019à un niveau souhaitable.« Et la pluie a permis aux raisins de regonfler, ce qui fait qu\u2019on n\u2019a perdu qu\u2019un quart de la récolte normale », ajoute le viticulteur.?CH ABUS IA «GM OC LA «CMC AAMU.ATION CMAfetS CONTMÔLt* \"T «Ml Aux fêtes, servez une dinde BIOLOGIQUE fraîche LtatA\tamIpa ( at A Iriliae) rf' lui» dinde pèse entre 5 et 6 kilos) Réservez la vôtre avant le S décembre 683-1936 www.cyberpresse.ca 16H6 C, chemin St-Louis, Sillery EL'ICbKlü UNI 647-0000 296, St-Joseph Est Ha! ces délicieux Panettone Halles jSr Fleur de Lys ,V 527-3658 J) ïA* CiVM de la ^juuui* éAüée 680, Grande Allée Est 647-4747 LE BONAPARTE Votre don va droit au coeur.1 888 473-4636 FONDATION DES MALADIES DU COEUR DU QUÉBEC C^^lWô % SPECIAL POUR DEUX PERSONNES Pdtd àe\\m maison Jardinière de moules vinaigrette Crfpe de saumon fumé florentine Potage du jour, consommé au jeroc, jus de tomate ou V8 Sauté dé lapin chasseur Escalope de veau aux kiwis Filet de saumon/rats d la médttcrranecnnc Grillade de fruits de mer aux gousses de Provence Entrecote sur gril sauce poivre vert Tah le d desserts cl café, thé ou tisane Avec 1/2 houteillc de vin blanc ou rouge pour 2 personnes 55\u2019 36, côte de la Montagne www.res taurantvendome .coin 692-0557 Le samedi 20 novembre 2004 J 13 EXCLUSIF À QUÉBEC VINS DE LA SEMAINE Offrez À cause aussi de la hausse du degré d'acidité, ce domaine _ comme cela arrive \u2014 n\u2019eut pas à acidifier ses \\ins, c\u2019est-à-dire à relever le niveau d\u2019acidité des moûts par l ajout d\u2019un acide (l\u2019acide tartrique, normalement).Résultat?Non boisés, les 10 vins goûtés ce jour-là.dont plusieurs premiers crus (j\u2019y reviendrai), sont un peu plus colorés qu\u2019on ne s\u2019y attend'de Chablis si jeunes, et ils donnent également l\u2019impression, au nez et en bouche, par la maturité de leur fruit et de leurs arômes, d\u2019être quelques années plus vieux qu\u2019ils ne le sont en réalité.En même temps, ils ont un fruit séduisant, très pur et la plupart sont tendres, mais sans manquer d\u2019acidité.Tel est le Chablis 2003 La Vigne de la Reine Château de Maligny.de couleur or fin, au bouquet élégant, tout en finesse, plutôt léger en bouche, distingué et aux saveurs franches.Bref, un très beau style.C, 00 560 763,24,05$.***(*)*$$\u2022 à boire> 4\u20185 ans-_______ À noter que ce vin, déjà arrivé, doit succéder au même Chablis du millésime 2001, ce dernier, dont j\u2019ai déjà fait état, étant d\u2019allure et de style comparables, mais en plus épanoui, plus expressif, et absolument prêt à boire.Autrement dit, il se peut qu\u2019on trouve, côte à côte, les deux millésimes sur les tablettes.Expérience à faire, qui ne peut être qu instructive.les goûter ensemble si on a le nombre de convives voulus.Vendu lui aussi dans de nombreuses succursales, le Chablis 2003 Albert Bichot, peu coloré, est un vin au bouquet délicat, non boisé également, avec une note minérale discrète, et tout aussi délicat en bouche, mais bien fait, et aux saveurs relevées par un peu de gaz carbonique.C, 01 789,22,05$, *** $$($), à boire, 2-3 ans.__________ Autre très beau vin, le Chablis 2003 Les Champs royaux William Fèbvre, très discrètement boisé, est un vin de style différent, à cause notamment du bois, plus ample au nez et en bouche que les deux précédents, aux saveurs pures, et dont le boisé s\u2019efface devant le fruit.Du grand art.Et impeccable.C, 276 436,22,55$, *«*(»)$$($), à boire, 4-5 ans.Autre vin blanc, mais fort différent, le Coteaux du Languedoc 2003 Château St Martin de la Garrigue, de couleur presque paille, au bouquet ample, de fruits confits, et rappelant les vins blancs de la vallée du Rhône, est un vin ample en bouche lui aussi et aux saveurs nettes, au boisé bien dosé, et donc équilibré.Très beau vin blanc du Languedoc, qui accompagnera lui aussi fort bien une viande blanche ou des fruits de mer, par exemple en sauce.S, 875 328,18,85$, \u2022»»$$.à boire, 1-2 ans.le plaisira e cuisiner Offrez un CHÈQUE-CADEAU et recevez pour vous un RABAIS DE 50% sur un cours de votre choix en décembre ou en jonvier à l'Académie Culinaire de Québec \u2022 COURS DE CUISINE ISINE Académie Culinaire POUR COMMANDER\tSUR PLACE\t____ ____ 418 780.2211\tMagasin la Baie de Place Laurier PAR INTERNET www.acodemieculinoire.com 2740, bout Laurier, Sainte-Foy \u2022 U» r*™»* o l\tH-q-KO,!™ * 65S « e* - » te\t^ J Y4 STYLE DÉLICES | LE SOLEIL Le samedi 20 novembre 2004 Tous à la potence ! CRITIQUE Stéphanie Bois-Houde Collaboration spéciale La sanamité, dans la culture traditionnelle autochtone, désigne une iKiuillie de farine de maïs à laquelle les femmes ajoutent de la viande ou du poisson.A Wendake, anciennement le Village huron, c\u2019est le nom de totem d\u2019un restaurant spécialisé dans les gibiers et les mets d\u2019origine amérindienne.Bénéficiant d\u2019une popularité loin de se démentir, ce restaurant (ressemblant à un relais de chasse pris en main par un gynécée de squaws décoratrices dans l\u2019âme) est chaleureux avec sa cuisine ouverte.La multiplication des tables \u2014 il y a des « salons » à l\u2019étage \u2014 prouve la popularité du restaurant auprès des groupes.À une enjambée de la cuisine, nous observons le chef enfiler les cubes de viandes (b«c Pour Oommm mi immmm J 16 STYLE MODE LE SOLEIL DICOMODE DE 1900 À NOS JOURS AU QUÉBEC a mode Marie Claude Mikandette DICOMODE Co l labor at i o n six''ci a l c ¦ Apparu vers la fin des années 1960 avec l\u2019ouverture sur le monde qu incarna 1 hxpo 67, le phénomène de la mode québécoise aura vu défiler quelque 35 années avant qu\u2019on ne lui consacre un premier livre.Dans un monde où tout est affaire de timing et de successions à un rythme de plus en plus effréné de collections, 35 ans, c\u2019est une éternité ! Au regard de l'histoire pourtant, ce n\u2019est rien.Le voilà donc ce Dicomode promis au printemps dernier.Cette première publication entièrement consacrée a la mode québécoise prend la forme d un dictionnaire signé Gérald Baril, un anthrologue de formation qui s intéressé au design, à la mode et au costume.D\u2019Angelina di Bello à Marie Saint-Pierre en passant par l\u2019Académie Julien, les magazins Eaton et l\u2019ex-mannequin Dominique Bertrand, tout ce qui touche de près ou de loin à l\u2019industrie de la « guenille » y fait l\u2019objet d\u2019une notice illustrée.Tantôt didactique, tantôt impressionniste, ici résumée en trois lignes, là s\u2019étalant sur deux pages entières, chaque notice se lit comme une entité autonome qui peut être complétée grâce à un système de renvois et à des références bibliographiques, du moins pour les plus importantes.Malgré son indéniable intérêt, ce bouquin se révèle tout do même un peu décevant car.s'il colmate une importante brèche de notre méconnaissance, il n\u2019est pas à la hauteur de ce que l\u2019on pouvait espérer d\u2019une telle entreprise.Plusieurs notices sont trop chiches, d autres font étalage de rumeurs, ce qui n est pas 1 objet un dictionnain qui devrait proposer la synthèse la plus exhaustive possible sur un sujet.D\u2019une part, le Dicomode manque de sérieux pour remplir son rôle d\u2019ouvrage de référence ; d autre part, il manque d\u2019attrait pour être un CoffeeTable Book.Entre ces deux objectifs opposés, il semble avoir bien du mal a trouver sa place.Et malgré une belle introduction signée Jacques de Montjoye, figure marquante et témoin privilégié de cette histoire récente du Québec, force est de eel stater que la première étude consacrée à la mode au Québec reste à écrire.Ce qui ne pourra être le cas aussi longtemps que la profession d historien de la mode n\u2019existera pas ici.Georges Lévesque, Parure, 1998.Mannequin, Virginie rm Le samedi 20 novembre 2004 I BEAUTÉ Couleurs sous le sapin Joanne Boivin CollaboratUm spéciale Vive les compacts ! Pendant la période des Fêtes, la plupart des grandes marques cosmétiques lancent leurs fards version boîtier.Chez Clarins par exemple, on propose une Palette Yeux qui regroupe 5 fards paupières ultra tendance à la texture soyeuse.On a aussi les Color Cubes, des glaçons en plexiglas qui contiennent 5 gloss et 2 blushs aux couleurs gourmandes et qui s\u2019imbriquent les uns dans les autres.(34 S) Pour Dior, le compact gagnant est givré.Freeze Attitude est la collection de Noël qui reflète la lumière des glaciers.L\u2019accessoire vedette est le Dior Sparkling, une palette bijou qui contient un duo Titra Gloss et Rouge Addict en deux harmonies.(50S).¦' ¦ Ji JEAN-CLAUDE LUSSIER Vive le nacré ïV GÉRALD BARIL, Dicomode : Dictionnaire de la mode au Québec de 1900 à nos jours, Montréal, Fuies, 9004, 384 pages, ill Le mannequin Élaine Bédard porte une création de Marie-Antoinette Rouillard en 1960.ARN0TT & ROGERS Flocons givrés, cristaux brillants, les lèvres et les yeux se parent de rubis et de diamants chez Mac.Addorn, c\u2019est ainsi qu\u2019on l\u2019a baptisé, est une collection de rouge à lèvres injectés de frimas et des fards illuminés de paillettes.(16,50Set23,50S) Cover Girl lance pour sa part Nuit Étoilée.Ici encore les yeux et les lèvres se parent de tons de bronze.Les rouges à lèvres Outlast et Continuous Color sont offerts dans les nuances ( )r Givré, Rubis Rouge et Mauve Magnifique.(6.99S et 12,99$) Le champagne et le chocolat, des indissociables, sont \u2014^\ten vedette sous la signa- ture' Lise Watier.Ce duo des fêtes offre un quatuor de fards parfait pour Noël.La y «Hp\tcouleur Ivoire s\u2019ap- \u2018 N\tpHque comme base et la couleur Chocolat est exquise pour structurer le regard.Champagne et Champagne Rosé viennent ajouter la lumière.(27$).Vous voilà fin prêtes pour briller de tous vos feux! Le samedi 20 novembre 2004 Publireportage AAérites d'architecture \u201c ^ Vitle de Québec pk L'École de cirque de Québec: choix unanime du jury et du public Pour la première fois depuis les fusions municipales, la Ville de Québec relance un concours qui se tenait jadis sous l\u2019égide de la Commission d\u2019urbanisme et de conservation de Québec.Cet événement, désormais appelé Les Mérites d\u2019architecture de la Ville de Québec, vise à souligner la qualité des réalisations architecturales dans les huit arrondissements de la capitale nationale.Pour cette première présentation élargie de l\u2019événement, la Ville s\u2019est associée au quotidien Le Soleil et à quatre commanditaires, soit la Commission de la capitale nationale du Québec, le ministère de la Culture et des Communication du Québec, la Société canadienne d\u2019hypothèques et de logement et la Société d\u2019habitation du Québec.Dans chacun des arrondissements, des responsables ont identifié des réalisations qu\u2019ils considèrent comme des réussites architecturales.Il fallait que ces constructions aient été initiées au moment des fusions et complétées avant le 1\" janvier 2004.Un jury de sept personnes a déterminé un gagnant parmi les 66 projets soumis pour chacune des dix catégories du concours, en plus de décerner un prix spécial pour le recyclage de l\u2019église Saint-Esprit, devenue l\u2019Ecole de cirque de Québec.Ce projet semble avoir fait l\u2019unanimité, puisque l\u2019École de cirque a aussi mérité le Prix du public.VlLLBDE Partenaire officiel : Commanditaires : \u2014 Cofnmrcstoo de Id caprfate nationale \u2022\tCulture et commumcrtiom \u2022\tSociété d'habitation du Quétoec SCHL CMHC 511 ni ytrfy&üi - ir - niT'\u201d» AU COEUR DE l samedi 20 novembre 2004 Publireportage Mérites d'architecture PE M Ville de Québec pk Mot du maire de Québec Pour la toute première fois, depuis la création de la nouvelle ville, une activité publique vient souligner les plus belles et les plus récentes réalisations architecturales dans les huit arrondissements.Voici les Mérites d'architecture de la Ville de Québec ! Il convient de se réjouir de cette nouvelle.En premier lieu, parce que Québec est une ville d'architecture et que cette caractéristique est étroitement associée à la qualité de vie de la population ainsi qu'à la renommée touristique de la cité.De ce fait, il importe de reconnaître et de récompenser les œuvres qui enrichissent et embellissent le décor urbain de Québec.En second lieu, les Mérites couvrent l'ensemble du nouveau territoire.Auparavant, à l'époque où la Commission d'urbanisme et de conservation de Québec tenait les Certificats de reconnaissance, seule l'ancienne ville de Québec profitait de l'activité; par conséquent, dans les villes voisines, bien des projets exceptionnels demeuraient dans l'ombre.Aujourd'hui, les Mérites permettront aux gens de réaliser combien la qualité de I architecture est présente dans tous les arrondissements et que plusieurs réalisations méritent qu on s y attardé.C'est d'ailleurs dans cet esprit que le Prix du public a été instauré, un prix qui connaît une popularité indéniable.Toutes mes félicitations aux finalistes et lauréats des Mérites d'architecture de la Ville de Québec! Tsu.Le maire de Québec, Jean-Paul L Allier Membres du Jury Madame Marie-Josée Deschênes Détentrice d'un baccalauréat et d'une maîtrise en architecture, Mme Deschênes possède une expérience riche et diversifiée dans les domaines de l'urbanisme, de l'architecture et du patrimoine.Elle a travaillé au Service d'urbanisme de la Ville de Baie-Comeau, au sein de différentes firmes d'architectes de Québec et enseigné à l'Ecole d'architecture de l'Université Laval.Membre du conseil d'administration du Conseil des monuments et sites du Québec depuis 1999, elle cumule la fonction de trésorière de l'organisme depuis 2001.\u2014 Actuellement à l\u2019emploi de la Commission de la capitale nationale du Québec elle est responsable des dossiers concernant le patrimoine bâti, s attaquant particulièrement aux défis actuels de la préservation du patrimoine religieux au Québec.Monsieur Pierre Lahoud Pierre Lahoud est historien et photographe.Il travaille au ministère de a Culture et des Communications du Québec depuis plus de 30 ans à la préservation et à la mise en valeur du patrimoine québécois.Parrallè-lement à son travail, il poursuit inlassablement depuis 25 ans l'inventaire aérien du paysage québécois.Cet «arpenteur du ciel* a produit plusieurs dizaines de milliers de photographies qui sont régulièrement publiées dans des revues comme Géo, L\u2019Actualité et bien d'autres.Sa passion pour la photographie aérienne l'a amené à collaborer avec Henri Dorion pour la réalisation de livres traitant des paysages et de la géographie du Québec.Monsieur Louis-Guy Lemieux Journaliste et auteur, Louis-Guy Lemieux occupe le poste de chroniqueur spécialisé en patrimoine, en histoire et en architecture au quotidien Le Soleil.Antérieurement, toujours à l'emploi du journal Le Soleil, il a occupé les fonctions de critique littéraire, de critique de cinéma et de chroniqueur urbain.Passionné par toutes les formes d'art, la musique, le cinéma, la littérature, M.Lemieux a effectué de nombreux stages à l'étranger et a contribué à plusieurs revues spécialisées.Depuis quelques années, il s'intéresse particulièrement à l'histoire locale, au patrimoine bâti et à l'architecture de Québec.Monsieur Sélim Massouh Sélim Massouh détient un baccalauréat en architecture de l'Université Laval (1976) et une maîtrise en administration publique de l'ENAP (1988).Il a été membre de l\u2019Ordre des architectes de 1978 à 1996.Il a œuvré au sein de plusieurs ministères et organismes du gouvernement du Québec, principalement à la Société d'habitation du Québec dont il est le directeur de la Direction de l'amélioration de l'habitat depuis avril 2004.Comité organisateur Mesdames Francine Bégin et Claudine Caron, Service de l'aménagement du territoire Madame Marie-Andrée Germain, Service des communications Comité de sélection Monsieur Clause Ratté, arrondissement de La Cité Madame Lidya Toupin, arrondissement des Rivières Madame Chantal Poirier, arrondissement de Sainte-Foy-Sillery Madame Isabelle Quinn, arrondissement de Charlesbourg Monsieur André Robitaille, arrondissement de Beauport Monsieur Sergio Avellan, arrondissement de Limoilou Monsieur Martin Champagne, arrondissement de La Haute-Saint-Charles Monsieur Pierre Boulanger, arrondissement Laurentien Messieurs Gaston Côté et Yves Couture, architectes, Service de l\u2019aménagement du territoire Madame Brigitte Merrier Brigitte Mercier œuvre dans le domaine de l'immobilier depuis plus de 15 ans.Elle s'est jointe à la Société canadienne d'hypothèques et de logement en 1998 à titre d'analyste financière pour la région métropolitaine de Québec et l\u2019est du Québec.Auparavant, elle a occupé des fonctions en gestion immobilière auprès de la Société immobilière Trans-Québec, du Trust Général du Canada et de la Société municipale d'habitation et de développement Champlain (SOMHADEC) de la Ville de Québec.Elle est titulaire d'un baccalauréat en administration -\t-\tdes affaires, spécialisation en gestion urbaine et immobilière.Elle a fréquenté les écoles d'études supérieures de l'Université Laval à Québec et de York University à Toronto.Monsieur Jean-Marie Roy Architecte prolifique, Jean-Marie Roy a fait entrer l'architecture québécoise dans la modernité, tout en respectant la tradition.Diplômé de l\u2019École des beaux-arts de Montréal en 1953, il poursuit des études à Genève et ouvre son propre bureau d'architecte en 1956 après avoir été reçu membre de l'Association des Architectes de la Province de Québec en 1955.Il réalise au cours de la décennie suivante de nombreux projets reliés aux domaines scolaire et religieux.Il est professeur à l\u2019École d'architecture de l'université Laval de 1961 à 1964, insti- ___________________ tution à laquelle il demeurera toujours attaché à titre de critique invité.En 1966 il s'associe à Paul Gauthier et à Gilles Guité.Cette association marquera la scène de l'architecture québécoise durant près de 25 ans, par la qualité et l'ampleur de Monsieur Émüien Vachon Diplômé de l'École d'architecture de l'Université Laval, Émilien Vachon est architecte et professeur agrégé à l'École d'architecture de l'Université Laval, dont il est le directeur depuis 2000.La majeure partie de sa carrière professionnelle a été partagée entre la pratique professionnelle en cabinet privé, l\u2019enseignement et l'administration universitaires, Sa pratique et son enseignement se sont alimentés mutuellement l'un et l'autre : une pratique orientée vers la réutilisation de bâtiments existants et une charge d'enseignement du design architectural dans les domaines du recyclage et de la réhabilitation. Le samedi 20 novembre 2004 Publireportage AAérites d'architecture DELA Ville de Québec r-|j 10 HABITATION ¦ Construction neuve \u2014 Basse densité I LAURÉAT : MADAME MICHÈLE PAGEAU ET MONSIEUR STÉPHANE MORIN pour la construction d'une résidence unifamiliale située au 6700, rue du Soleil-Levant, arrondissement de La Haute-Saint-Charles.Conception et réalisation : Monsieur Stéphane Morin Cette résidence simple se distingue par son équilibre et par l'impression d'unité qu elle dégage.Les références aux éléments du vocabulaire architectural de l'époque victorienne ont été utilisées avec cohérence et discrétion et constituent un clin d'œil intéressant à l'histoire.Le choix des couleurs vives et bien dosées apporte une note de gaieté au voisinage.Ont également été considérés comme finalistes dans cette catégorie.¦\tMonsieur Ghyslain Rlvard Résidence unifamiliale située au 1010, chemin Saint Louis, arrondissement de Sainte Foy-Sillery\t«\u2022 Conception et réalisation : André Rousseau Construction Inc.¦\tMessieurs François Grondin et Marco Roger Résidence jumelée située aux 3548 et 3552, chemin Saint Louis, arrondissement de Sainte-Foy-Sillery Conception et réalisation : Construction Lucien Nadeau Inc.¦\tMonsieur Robert McMartln Résidence unifamiliale située au 437, rue de la Paumelle, arrondissement de Beauport Conception : Les Concepts Pierre W.Dion Enr.et Monsieur Robert McMartln Réalisation : Habitations Michel Gilbert ¦\tMadame Sandra Deschênes et Monsieur Serge Fleurent Résidence unifamiliale située au 99, rue Chevalier, arrondissement de Beauport Conception : Virldis concept d'aménagement Réalisation Construction François Durand inc.et Monsieur Serge Fleurent ¦\tMadame Sophie l étourneau et Monsieur Sébastien Leboeuf Résidence unifamiliale située au 1018, rue des Chrysolithes, arrondissement de Charlesbourg Conception : Dessins Drummond Inc.Réalisation : Madame Sophie Létourneau et Monsieur Sébastien Leboeuf ¦\tMonsieur Réjean Plante Résidence unifamiliale située au 1310, rue des Camarades, arrondissement Laurentien Conception : Plan design Maurlcie: Réalisation : Dave Construction (1993) Itée Les membres du jury ont également souligné le traitement habile de la galerie avant que le jeu du décroché dans la façade rend spacieuse et accueillante.L'utilisation judicieuse des matériaux, l'intégration discrète du garage ainsi que celle du mur de solage, qui disparaît dans le talus et l'aménagement paysager, confirment l'harmonie de cette propriété ¦ Madame Joyce Tremblay Résidence unifamiliale située au 1700, rue Francine-Mckenzie.arrondissement des Rivières Conception et réalisation André Rousseau Construction Inc.et Madame Joyce Tremblay HABITATION ¦ Construction neuve \u2014 moyenne et haute densités LAURÉAT : L'OASIS SAINTE-ODILE pour la construction d'un immeuble de logement social destiné aux personnes âgées situé au 204, rue des Chênes Ouest, arrondissement de Limoilou.Conception : Lafond Côté, architectes Réalisation : Construction Citadelle Le jury a tenu à souligner le mérite de l'architecte concepteur de ce projet à caractère social qui a réalisé une œuvre architecturale expressive et articulée malgré les critères de modestie imposés par les programmes de subventions et le budget limité.Ont également été considérés comme finalistes dans cette catégorie.¦ Magistral.Bâtiment situé au 80, rue Saint Jean, arrondissement de La Cité Conception : Gamache et Martin, architectes (Groupe Gerpatec); Réalisation : Landco Construction Inc.4*'tïT ' ?*T J! Jî I \"Il - Jg?JF T* fvi'' Cette réalisation se signale particulièrement par son intégration au site de I îlot paroissial de l'église Sainte-Odile, sur lequel elle est érigée.Cette intégration est réussie autant par le traitement architectural et volumétrique du bâtiment que par les relations qu il entretient avec les espaces publics limitrophes, la signalisation des accès, la convivialité des circulations piétonne et automobile, la localisation du stationnement.¦\tSociété en commandite Manoir de Courvllle Bâtiment situé au 2002, boulevard des Chutes, arrondissement de Beauport Conception : Jean G.Grondin, architecte: Réalisation : Les Constructions Technlpro Inc.¦\tCoopérative d'habitation Porte-Bonheur Bâtiment situé au 3344, rue René-Vigneron, arrondissement de Beauport Conception : Lafond Côté, architectes; Réalisation Construction Citadelle Inc.¦\tCoopérative d'habitation Les Roselins Bâtiments situés aux 250 à 266 et 270 à 280, 18' Rue, arrondissement de Limoilou Conception : Lafond Côté, architectes: Réalisation : Entreprises Québechab Itée ¦\t9111-9750 Québec inc.Bâtiments situés aux 1460 à 1520, rue Gandhi, arrondissement Laurentien Conception : Icoss Inc.990 Plan: Réalisation : 9111-9750 Québec Inc.¦\tImmobilière Saint-Vincent Bâtiment situé au 844, rue Beauregard, arrondissement de Sainte Foy-Sillery Conception Pierre Martin, architecte (Groupe Gerpetec): Réalisation : Ogesco Construction Le samedi 20 novembre 2004 Publireportage LES AAérites d'architecture Ville de Québec DE LA HABITATION ¦ Rénovation LAURÉAT: MESSIEURS MARC CASTONGUAY ET ALLEN JOHNSON pour la rénovation du bâtiment situé aux 210212, rue Saint-Jean, arrondissement de La Cité Conception : ABCP, Architecture et Urbanisme Réalisation : Monsieur Marc Castonguay Ce projet se démarque par la qualité et l'ampleur des travaux réalisés et constitue un modèle de référence en matière d'intervention sur un bâtiment ancien.La restauration de ce bâtiment a été conduite aussi méticuleusement que s'il s'agissait d'un monument classé.Les travaux ont été réalisés avec un souci du détail et avec respect de l'authenticité : notons la fenestration ancienne, la mise en valeur de la vitrine du commerce, la reconstitution des ouvertures et des composantes architecturales d'origine.L'exubérante corniche et les deux étonnantes tourelles refaites en cuivre à l'identique d'après les photos d'époque viennent réintégrer le paysage et contribuent à refaire de ce bâtiment magnifique l'élément signalant l'entrée du faubourg Saint-Jean.Mention spéciale du jury ¦ Madame Françoise Harvey pour la rénovation du bâtiment situé au 464, rue de la Garde, arrondissement de La Haute-Saint-Charles Conception : Jean Thibodeau, designer Réalisation : Les Constructions Noël Martel inc.Dans un tout autre contexte, le jury a tenu à souligner l'excellente transformation d'un chalet situé au bord d'une rivière dans un milieu naturel en un petit bijou bien ciselé.À cet égard, il faut noter l'élégance de la toiture à quatre versants et le choix judicieux des larges fenêtres à imposte qui viennent augmenter les surfaces vitrées et découper le volume avec rythme et harmonie.Ont également été considérés comme finalistes dans cette catégorie : ¦\tMonsieur Pierre Chevalier Bâtiment situé aux 395-399, rue de l'Aqueduc, arrondissement de La Cité Conception : Alfio Borges), architecte Réalisation : Ray Pro Construction inc.¦\tMadame Diane Boivin et Monsieur Régent Fradette Bâtiment situé au 86, avenue de la Falaise, arrondissement de Beauport Conception : Boudreau Fortier et Associés Réalisation : Monsieur Régent Fradette ¦\tMessieurs Jean-Marc Rochefort et Gérard Rochefort Bâtiment situé au 1515, avenue de Léry, arrondissement de Limoilou Conception : Jacques Bérubé, architecte Réalisation : Fenêtre Métro inc.¦\tMadame Estelle Caron et Monsieur André Lemire Bâtiment situé aux 2035-2055, avenue de la Normandie, arrondissement de Limoilou Conception et réalisation : Monsieur Michel Ratté ¦\tMadame Julie Rousseau Bâtiment situé au 474, chemin du Roy, arrondissement Laurentien Conception Dessins Drummond inc.Réalisation : Construction Pierre Corbeil ¦\tMonsieur Michel Sylvain Bâtiment situé au 2038, rue Dickson, arrondissement de Sainte-Foy-Siltery Conception Version III Design inc.Réalisation : Genie-tech entrepreneur inc.PATRIMOINE LAURÉAT: MADAME LOUISE MARTINEAU pour la restauration extérieure du bâtiment situé au 105, rue Saint-Pierre, arrondissement de La Cité Conception : Madame Hélène Thibault, architecte et Madame Louise Martineau Réalisation : Hamel et Alain inc.Cette réalisation est remarquable pour l'attention apportée au détail et pour le souci de la qualité.La propriétaire et la conceptrice ont tenu à redonner à ce bâtiment prestigieux de la rue Saint-Pierre, l\u2019ancienne Banque de Montréal, son apparence originale.Elles ont remis en valeur un magnifique parement de pierre de taille masqué, au cours des années, par un crépi.La réfection des boiseries particulièrement élaborées, de même que celle de tous les éléments de cuivre, gouttières, solin, revêtement de la toiture et de l'appentis sont remarquables.Le jury souligne aussi l'intégration adroite d'un nouvel élément essentiel à la vocation résidentielle du bâtiment, son toit terrasse et son appentis.Ont également été considérés comme finalistes dans cette catégorie : ¦\tGestion YAFLO inc.Bâtiment situé aux 305-307, rue Saint-Paul, arrondissement de La Cité Conception : Carrier et Associés, architectes Réalisation : Gestion YAFLO inc.¦\tMadame Nancy Bérubé et Monsieur Stéphane Giroux Bâtiment situé aux 1301-1305, avenue Royale, arrondissement de Beauport Conception et réalisation : Madame Nancy Bérubé et Monsieur Stéphane Giroux, Rénovation Orléans inc.¦\tMonsieur François Godin Bâtiment situé aux 1475-1477, 4* Avenue, arrondissement de Limoilou Conception : Paul Simard, Designer inc.Réalisation : Bâtiment Usinère ¦\tMadame Marie-France Loiseau Bâtiment situé au 1303, 3e Avenue, arrondissement de Limoilou Conception : Semple et Saillant, architectes Réalisation Menuiserie Claude Dubé inc. Le samedi 20 novembre 2004 Publireportage AAérites d'architecture DE w Vtffi de Québec |-|j INTEGRATION REMARQUABLE AU MILIEU 21 r; !~ te i-'iz \u2022 .«\"'1 1 :.i!* \u2022r,LFV3j LAURÉAT : MONSIEUR ROBERT HARPIN pour la construction d'un immeuble résidentiel situé au 459, rue de la Tourelle, arrondissement de La Cité Conception : Luc Laperrière, architecte Réalisation : Construction H et H inc.Ce bâtiment résidentiel de grande qualité séduit d'emblée par ses qualités d'intégration au milieu environnant.L'utilisation des matériaux traditionnels, la brique et la tôle, le gabarit retenu, la modulation des ouvertures, l'exhaussement du rez-de-chaussée, la présence de la porte cochère contribuent à la fusion de ce bâtiment à l'environnement.Le jury a particulièrement apprécié le traitement contemporain et personnel que l'architecte a choisi d\u2019appliquer aux éléments architecturaux d'inspiration traditionnelle : la mansarde, les lucarnes, l'oriel, la corniche de toit.Les fenêtres à imposte s'éloignent délibérément du pur mimétisme.La qualité unique de cette réalisation provient justement du fait que, malgré ce parti pris de modernité, le bâtiment semble faire partie du quartier depuis toujours.Ont également été considérés comme finalistes dans cette catégorie .¦\tMagistral Bâtiment situé au 80, rue Saint-Jean, arrondissement de La Cité Conception Gamache et Martin, architectes (Groupe Gerpatec) Réalisation : Landco Construction inc.¦\tL'Industrielle Alliance Bâtiment situé au 1080, chemin Saint-Louis, arrondissement de Sainte-Foy-Sillery Conception : Gamache et Martin, architectes (Groupe Gerpatec) Réalisation : J.E.Verreault Construction ¦\tMadame Marika Couture et Monsieur René Corriveau Bâtiment situé au 4310, rue Bellerose, arrondissement de La Haute-Saint-Charles Conception : Les Architectes Corriveau, donne et Girard Réalisation : Monsieur René Corriveau AFFICHAGE LAURÉAT : DEMERS BICYCLETTES ET SKIS DE FOND pour les enseignes réalisées au 1044, 3e Avenue, arrondissement de Limoilou Conception et réalisation : Marc Michaud de Boiseries Michaud Le concept d\u2019affichage de ce commerce de Limoilou va au-delà de la simple installation d'une enseigne.Il est constitué, en fait, de olusieurs éléments qui, en plus d identifier le commerce, contribuent à son expression architecturale.Chacun des trois éléments du concept d'affichage est réalisé avec originalité et qualité et s'intégre parfaitement au lieu, qu'il s'agisse de l\u2019enseigne sur socle installée en façade, de l'enseigne en applique apposée sur le bâtiment ainsi que de la marquise en forme de demi-roue de bicyclette qui signale le bâtiment et le démarque de l\u2019ensemble de I avenue.Ont également été considérés comme finalistes dans cette catégorie .¦\tLe Lapin sauté\t.\t.pour l'ensemble des enseignes réalisées au 52, rue du Petit-Champlam, arrondissement de La Cité Conception et réalisation : Miller Graphistes Conseils Inc.¦\tLes Ateliers des Maîtres Coloristes inc.pour l'enseigne sur poteau réalisée aux 8525-8527, l\" Avenue, arrondissement de Charlesbourg Conception et réalisation : L'Enselgnerie ¦\tBijouterie Giffard Inc.pour l'enseigne à plat réalisée au 3137, chemin Royal, arrondissement de Beauport , Conception : Arc et Types Consultants Enr.; Réalisation : Lettrage Gomon Néon ¦\tCentre de formation professionnelle SamueWe-Champlaln pour l'enseigne sur base réalisée au 444, boulevard Armand-Pans, arrondissement de Beauport Conception : Consortium Lemay, Guy, architectes: Réalisation Construction Citadelle Inc.¦\tPosimage pour l'enseigne sur pylône réalisée au 6285, boulevard Wilfrid-Hamel Ouest, arrondissement Laurentien\t\u2019 Conception et réalisation : Posimage Inc.¦\tHôpital vétérinaire de Loretteville pour l'enseigne sur pylône réalisée au 10935, boulevard de l'Ormière, arrondissement de La Haute-Saint-Charles Conception et réalisation Enseignes Néon Otls Inc. Le samedi 20 novembre 2004 Publireportage AAérites d'architecture l>E IA Ville de Québec * EDIFICE COMMERCIAL ET INDUSTRIEL ¦ Construction neuve 22 LAURÉAT : AMEUBLEMENTS TANGUAY pour la construction du bâtiment situé au 777, rue Clemenceau, arrondissement de Beauport Conception : Hudon et Julien, architectes Réalisation : J.E.Verreault et Ris Itée A M © »> A V Cette réalisation commerciale attire le regard pour l'équilibre des couleurs, des volumes, des pleins et des vides.Le jury souligne l'utilisation judicieuse et cohérente des matériaux, le verre, l'aluminium, l'enduit acrylique, le dosage des couleurs, l'équilibre des formes et des lignes, la qualité du traitement des entrées du commerce ainsi que le-soin apporté à la composition de chacune des quatre façades du bâtiment.Ont également été considérés comme finalistes dans cette catégorie : ¦\tLes rôtisseries St-Nicolas inc.Bâtiment situé au 1550, rue Jules-Verne, arrondissement de Sainte-Foy-Sillery Conception : Jacques Villeneuve et Associés; Réalisation : Constructions Solam ¦\tGroupe Vétérinaire d'Aubigny inc.Bâtiment situé au 10935, boulevard de l'Ormière, arrondissement de La Haute-Saint-Charles Conception : Les architectes Joly Baygin: Réalisation : Constructions E.Huot inc.¦\tGPG Devimco inc.Bâtiment situé au 5600, boulevard des Gradins, arrondissement des Rivières Conception : Gross, Kaplin.Coviensky, architectes; Réalisation : Construction Richard Arsenault inc.¦\tGPG Devimco inc.Bâtiment situé au 5700, boulevard des Gradins, arrondissement des Rivières Conception : Hudon et Julien, architectes; Réalisation : L\u2019Intendant Inc.¦\tR.D.Tech et SIIQ National Bâtiment situé au 505, boulevard du Parc-Technologique, arrondissement des Rivières Conception : Hudon et Julien, architectes; Réalisation : Hervé Pomerleau inc.¦\tMadame Christiane Saint-Jean Bâtiment situé au 1538, rue Jules-Verne, arrondissement Laurentien Conception : Emile Gilbert et Associés: Réalisation : Construction Duplessis ÉDIFICE CO MME RCIAL ET INDUSTRIEL ¦ Rénovation LAURÉAT : LA SOCIÉTÉ EN COMMANDITE SAINTE-HÉLÉNE pour la rénovation de l'enveloppe extérieure du 500, rue de la Chapelle, arrondissement de La Cité.Conception : Bernard et Cloutier, architectes Réalisation : Roche construction inc.¦ \u2022 La réfection du stationnement Odéon a permis d'intégrer dans un secteur en pleine revitalisation du quartier Saint-Roch un édifice décrépi et austère construit dans les années 1960.Les façades vivantes, colorées et travaillées avec soin masquent l'impact du stationnement dans le quartier adjacent.Les architectes ont travaillé les matériaux avec imagination et les résultats obtenus présentent de l'intérêt autant du point de vue esthétique que fonctionnel.L'intégration des œuvres du sculpteur Rorent Cousineau contribue au rythme et à l'animation de l'ensemble.Il est intéressant de faire le tour du bâtiment pour découvrir la richesse créatrice de cette réalisation.Ont également été considérés comme finalistes dans cette catégorie : ¦\tADF Diesel inc.Bâtiment situé au 1790, route de l'Aéroport, arrondissement Laurentien Conception : Bilodeau, Baril et Associés Réalisation : Génie-tech.entrepreneur général inc.¦\tMonsieur Réal Slmoneau Bâtiment situé aux 392-396, 3e Avenue, arrondissement de Limoilou Conception et réalisation : Les Entreprises Réal Slmoneau ¦\tSSQ, Société d'assurance-vle inc.Bâtiment situé au 1245.chemin Sainte-Foy.arrondissement de La Cité Conception : Bernard et Mercier, architectes: Réalisation Construction Jeannot Inc.¦\tMonsieur Gilles Côté Bâtiment situé au 3350, chemin Sainte-Foy, arrondissement de Sainte-Foy-Sillery Conception : Diane Gervais: Réalisation : Construction Réjean Lamontagne Inc. Le samedi 20 novembre 2004 Publireportage SAerites d'architecture DELA Ville de QuébecM 23 EDIFICE PUBLIC ET INSTITUTIONNEL LAURÉAT : UNIVERSITÉ LAVAL pour la rénovation complète du pavillon situé au 2440, boulevard Hochelaga, arrondissement de Sainte-Foy-Sillery Concepteur : Consortium Côté, Chabot, Morel, Amiot, Bergeron, architectes Réalisation : Beauvais et Verret inc.Ce bâtiment institutionnel, situé dans un des secteurs les plus achalandés de l'arrondissement de Sainte-Foy-Sillery, peut sembler neutre au premier abord.Un examen minutieux permet cependant d\u2019apprécier toutes les qualités de cette réalisation conçue avec rigueur et subtilité.T Le jury tient à souligner l'usage inventif et original des matériaux, l'articulation des volumes entre eux qui s\u2019organisent autour d'un lien central vitré particulièrement réussi, et enfin, les proportions adroites et inédites des ouvertures.Tous ces éléments contribuent au raffinement du design de ce bâtiment.Ont également été considérés comme finalistes dans cette catégorie : ¦\tSociété des traversiers du Québec Bâtiment situé au 250, rue Saint-Paul, arrondissement de La Cité Conception : Régis Côté et Associés, architectes; Réalisation : Décarel Inc.¦\tSociété des parcs et sciences naturelles du Québec (Parc Aquarium du Québec) Bâtiment situé au 1675, rue des Hôtels, arrondissement de Sainte-Foy-Sillery Conception : Côté, Chabot, Morel, architectes: De Montlgny, Métlvter, Hébert, Fortin, Martin, architectes; Réalisation : B.P.R.Ing.Bechtel RECYCLAGE LAURÉAT: L'ÉCOLE DE CIRQUE DE QUÉBEC pour le recyclage de l'église Saint-Esprit située au 750, 2e Avenue, arrondissement de Limoilou.OtPÀJKSSSC» ¦\tCentre de la petite enfance Ma Belle Grenouille Bâtiment situé au 6609, rue du Soleil-Levant, arrondissement de La Haute-Saint-Charles Conception Boudreau Fortier et Associes, architectes Réalisation Construction et Rénovation M.Dubeau Inc.¦\tSœurs du Bon-Pasteur\t* Bâtiment situé au 2609, rue des Forges, arrondissement de Sainte-Foy-Sillery Conception ABCP.Architecture et Urbanisme; Réalisation ; J.E.Verreault et Ris Itée ¦\tSociété des parcs et sciences naturelles du Québec (Serre indo-australienne du Jardin zoologique du Québec) Bâtiment situé au 9300, rue de la Faune, arrondissement de Charlesbourg Conception : Les Architectes Gallienne.Molsan et Plante Réalisation ; Construction A.V.L.Inc.¦\tCommission scolaire des Premières Seigneuries Bâtiment situé au 444, boulevard Armand-Paris, arrondissement de Beauport Conception ; Villeneuve, Lemay, Guy, architectes; Réalisation Construction Citadelle Inc.¦\tCongrégation de Notre-Dame Bâtiment situé au 1615, chemin Sainte-Foy.arrondissement de La Cité\t4 Conception : Pierre D'Anjou, architecte; Réalisation ; L'Intendant Inc.¦\tCorporation d'hébergement du Québec Bâtiment situé au 555, boulevard Wilfrid-Hamel Est, arrondissement des Rivières Conception : Hudon et Julien, architectes, Dessau Soprln, Roche Itée Réalisation : Les Constructions Be-Con Inc.¦\tExternat Salnt-Jean-Berchmans Bâtiment situé au 2315, chemin Saint-Louis, arrondissement de Sainte-Foy-Sillery Conception Consultants D.M.G.et BCP Groupe conseil Réalisation : Beauvais et Verret Inc.¦\tSociété des parcs et sciences naturelles du Québec (Bâtiment d'accueil du Jardin zoologique du Québec) Bâtiment situé au 9300, rue de la Faune, arrondissement de Charlesbourg Conception ; Les Architectes Gallienne, Molsan et Plante Réalisation ; Alta Mura Conception : ABCP, Architecture et Urbanisme Réalisation : Lauréat Pépin inc.Ce projet réalisé avec des moyens limités constitue un précédent au Québec et revêt un caractère exemplaire.L'usage de remplacement s'adapte remarquablement bien au volume de la nef, ce qui a permis de ne pas l'altérer et d'en conserver ses composantes.Des gestes respectueux, sensibles et délicats ont été posés afin d accueillir et de signaler la nouvelle vocation tout en respectant l'intégrité de cet ancien lieu de culte.L\u2019architecte a privilégié des interventions réversibles afin de faciliter un éventuel recyclage du bâtiment dans l'avenir.L'apparence extérieure du bâtiment a aussi été respectée et seuls des \u2022 éléments ponctuels colorés et pleins d'humour installés sur le clocher viennent rappeler au voisinage la nouvelle vocation de cet immeuble.Ont également été considérés comme finalistes dans cette catégorie : ¦\tSociété Immobilière Lauberivière Bâtiment situé au 490, rue Saint-Jean, arrondissement de La Cité Conception Lafond Côté, architectes\t\u2022 Réalisation : Menuiserie Pouliot inc.¦\tPrésence Famille Saint-Augustin Bâtiment situé au 390, route 138, arrondissement Laurentien Conception : Les Architectes Jean Côté et Associés Réalisation : Présence Famille Saint-Augustin | Le samedi 20 novembre 2004 Publireportage AAérites d'architecture Ville de Québec DE LA 24 PRIX SPECIAL DU JURY VT LAUREAT : L'ÉCOLE DE CIRQUE DE QUÉBEC pour le recyclage de l'église Saint-Esprit située au 750, 2e Avenue, arrondissement de Limoilou.Conception : ABCP.Architecture et Urbanisme Réalisation : Lauréat Pépin inc.Parmi l'ensemble des lauréats retenus dans les diverses catégories, les membres du jury ont tenu à souligner l'intérêt du projet de recyclage de l'église Saint-Esprit maintenant occupée par l'École de cirque de Québec.Au-delà de la qualité architecturale du projet de recyclage, cette réalisation revêt un caractère exemplaire qui doit inspirer l'ensemble des intervenants concernés par la conservation du patrimoine religieux au Québec.Il s'agit d'un précédent qui doit faire école et orienter les choix de réutilisation de ces bâtiments uniques que sont les églises du Québec.Il démontre que le volume extraordinaire de ces lieux peut accommoder avec poésie et fonctionnalité les usages les plus résolument contemporains.PRIX DU PUBLIC LAUREAT : L'ÉCOLE DE CIRQUE DE QUÉBEC 750, 2ü Avenue, arrondissement de Limoüou Recyclage Conception : ABCP, Architecture et Urbanisme Réalisation : Lauréat Pépin inc.Afin d'associer de plus près la population à cette célébration de l'architecture, la Ville de Québec, en collaboration avec le journal Le Soleil, a répété la tenue d'un événement qui connaît un vif succès depuis sa création en 1993, soit le Prix du public.La population a pu s'exprimer et voter pour la réalisation architecturale qui, selon elle, a jjiarqué avec le plus de bonheur le paysage urbain de Québec.Ont également été considérés comme finalistes dans cette catégorie : îll 11 ¦\tSiège social de la Société des Traversiez du Québec 250, rue Saint-Paul, arrondissement de La Cité Construction neuve Conception : Régis Côté et associés, architectes; Réalisation : Décarel inc.¦\tStationnement Odéon 500, rue de la Chapelle, arrondissement de La Cité Rénovation Conception Bernard et Cloutier, architectes: Réalisation : Roche Construction inc.¦\tBureau de l'agence de développement de réseaux locaux de services de santé et de services sociaux de la capitale \u2022555, boulevard Wilfrid-Hamel Est, arrondissement des Rivières Construction neuve Conception Hudon et Julien, architectes.Dessau Soprin inc., Roche Itée Réalisation : Les Constructions Be-Con inc.¦\tInstitut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (INAF) 2440, rue Hochelaga, arrondissement de Sainte-Foy-Sillery Rénovation et agrandissement Conception : Consortium Côté, Chabot, Morel, Amiot.Bergeron, architectes Réalisation ; Beauvais et Verret inc.¦\tMaison du Bon Pasteur 2609, rue des Forges, arrondissement de Sainte-Foy-Sillery Construction neuve Conception : ABCP, Architecture et Urbanisme.Réalisation : J.E.Verreault et Fils Itée ¦\tSerre indo-australienne du Jardin zoologique du Québec 9300, rue de la Faune, arrondissement de Charlesbourg Construction neuve Conception : Les Architectes Gallienne, Moisan et Plante Réalisation : Construction A.V.L.inc.¦\tAmeublements Tanguay 777, rue Clemenceau, arrondissement de Beauport Construction neuve Conception ; Hudon et Julien, architectes; Réalisation : J.E.Verreault et Fils Itée ¦\tHôpital vétérinaire de Loretteville 10935, boulevard de l'Ormière, arrondissement de La Haute-Saint-Charles Construction neuve Conception : Les architectes Joly Baygin; Réalisation : Constructions E.Huot inc.¦\tRe/Max Accès inc.1538, rue Jules-Verne, arrondissement Laurentien Construction neuve Conception : Emile Gilbert et Associés: Réalisation : Construction Duplessis "]