Le soleil, 24 décembre 2004, Cahier J

[" LE SOLEIL Cahier J Le vendredi 24 décembre 2004 RMMP ¦MB .- lai n I ¦*\u2022*>*.Délices STYLE DÉCO | LE SOLEIL Le vendredi 24 décembre 2004 J 2 Fais du feu.¦ Don-Bar célébrera son quart de siècle en 2005.Mais son propriétaire, Gilbert Dion, est encore tout feu tout flamme.11 n\u2019a de cesse de se réjouir de la fascination des gens pour le feu.Avec un foyer dans la maison, c\u2019est Noël de novembre à février.Michèle LaFerrière .W/j/mTcrr^fc* ilttiomi Di on-Bar est installé depuis deux |ans dans la rue Saint-Vallier Ouest, tout à côté de la rue Marie-de-l\u2019Incarnation.Pourtant, à Lévis, à deux pas de la traverse, une bâtisse centenaire délabrée affiche encore le nom de l\u2019entreprise de foyers fondée par le Belge Charles Donbard.« On a été exproprié par la Ville de Lévis parce qu\u2019elle voulait créer un parc, explique Gilbert Dion.On est déménagé à Québec en catastrophe.Mais pour nous, finalement, ç\u2019a été un mal pour un bien.Ça ne dérougit pas.» Quand le fondateur est mort, en 1989, M.Dion a racheté toutes ses parts au Canada.Détenteur d\u2019une maîtrise en administration, passionné d\u2019astrophysique et d\u2019océanographie, le proprio est toujours à l'affût de nouvelles idées pour concevoir des foyers plus beaux, plus performants.Sa dernière trouvaille : les faux finis de ses collaboratrices Manon Guérin et de Christine Belley.Les clients arrivent avec des échantillons de tapisserie, de céramique ou des petits cartons de peinture, et ils leur demandent de peindre les panneaux d'acier de leurs foyers en s\u2019en inspirant.« On peut obtenir des faux finis à l\u2019infini », soutient Gilbert Dion.Dans la salle de.montre d'où s\u2019élève une douce musique classique, il accepte de poser devant un foyer ainsi orné.Exposant les flammes sur ses quatre côtés, U est aussi doté d'une table sur laquelle est dessiné un damier.«C\u2019est une idée de fou, convient-il.Je voudrais acheter des grosses pièces d'échecs en pierre pour que les gens puissent jouer au coin du feu.» Les foyers peuvent être recouverts de granit et de céramique.Mais Gilbert Dion mijote autre chose.« 11 y a de la pierre à savon dans une carrière d\u2019East Broughton, expose-t-il.C\u2019est dense, c\u2019est lourd, ça garde la chaleur longtemps.J\u2019aimerais bien m\u2019en servir pour décorer nos foyers.» -r\u2019\u201d- \u2014 ¦ Quelques exemples des foyers Don-Bar dans un environnement «naturel fTtaer r \u2022y ¦ -jr ¦ m* «m u ¦« < m «»j ^ .i ifj \u20141 Le vendredi 24 décembre 2004 LE SOLEIL STYLE DÉCO J 3 D planche aussi sur des foyers qui réchauffent l\u2019eau et qui pourraient, par exemple, en diffuser la chaleur dans des tuyaux installés sous le plancher ou dans des sculptures de métal érigées dans une pièce voisine.« Quand les pieds sont au chaud, on a l\u2019impression que la température de la tête monte de deux ou trois degrés », fait-il valoir.Don-Bar est aujourd\u2019hui une référence.Loin de s\u2019asseoir sur ses lauriers, Gilbert Dion passe ses journées dans son commerce qu\u2019il s'efforce de rendre le plus confortable possible.De l\u2019ancienne ferblanterie Savard.ne subsistent aujourd\u2019hui que ses belles poutres vernies.Dans l\u2019arrière-boutique, le maître des lieux montre le vieux frigo Kelvinator que ses parents avaient acheté en se mariant, en 1950.Il l\u2019a récupéré et il l\u2019a peint en noir.I*uis il a installé une pompe à bière \u2014 de La Barberie \u2014 dont il offre un verre à ses clients pendant qu\u2019ils flânent entre les poêles et les foyers.SOIXANTE MODÈLES Bientôt, il bricolera des bancs sur roues que ces messieurs et ces dames pourront déplacer d\u2019un âtre à l\u2019autre, histoire de bien apprécier toutes les caractéristiques de ses 60 modèles.Ça vous semble beaucoup?Sachez qu\u2019il y en a une quarantaine d\u2019autres, des Vermont Castings, que Don-Bar offre en plus des siens.Don-Bar fait feu de tout bois.Ses foyers garnissent l\u2019Hôtel de glace, à Duchesnay, l\u2019Auberge Saint-Antoine, dans le Vieux-fVirt, et le bar Le Boudoir, dans Saint-Roch.Qu\u2019ils se dressent dans la salle familiale d\u2019une petite maison ou dans un lieu public achalandé, les foyers Don-Bar offrent le plus de vision possible sur les flammes, avec le moins d\u2019acier possible.Et leurs vitres sont toujours propres.Inventés par Charles Donbard, les foyers muraux (appuyés contre un mur) sont le fleuron de l\u2019entreprise.Mais ses spectaculaires foyers centraux (placés en îlot au centre d\u2019une pièce) ne sont pas piqués des vers.Résolument modernes, ils peuvent tous être peints \u2014 et repeints \u2014 en 20 couleurs, de l\u2019acajou, au bronze, du rose bonbon au cuivre ! Certains peuvent être encastrés dans un ouvrage de maçonnerie existant.D\u2019autres sont autoportants, c\u2019est-à-dire autonomes, dégagés de toute maçonnerie.Bois ou gaz?Les discussions sont ouvertes ! Mais foi d\u2019expert, une personne qui choisit de s\u2019acheter un foyer au bois doit le faire par plaisir.« Corder ses bûches, allumer son foyer, nettoyer les cendres, tout ça doit être vu comme un rituel», commente Gilbert Dion.Contrairement à la croyance populaire, il ose affirmer que « chauffer au bois est plus écologique qu\u2019à l\u2019huile ou au gaz ».La combustion du bois, résume-t-il, entraîne sa décomposition rapide et la libération de C02 dans l\u2019atmosphère.Mais la mort et la décomposition de î\u2019arbre dans la forêt libéreraient, selon lui, une quantité similaire de CO\u201e.NI BRUIT, NI ODEUR La designer Christiane Ruel-Côté constate que les foyers au gaz sont de plus en plus populaires.Elle-même en possède un, mais il lui procure moins d\u2019agrément que son ancien foyer au bois.«Avec le gaz, on n\u2019a pas le bruit, ni l\u2019odeur», déplore celle qui a déjà «passé 10 cordes de bois par année».Aujourd\u2019hui, elle n\u2019a plus l\u2019énergie pour corder et remiser ses bûches.Dans son condo, au fond, elle trouve le gaz bien pratique.«On est dans un siècle de vitesse, madame, dit-elle.On mange vite, on se lave vite, on fait tout vite.Avec le gaz, tu mets un bouton à \u201con\u201d, et ton foyer s\u2019allume comme une télé.» En plus, nul besoin de cheminée.Un trou dans le mur, un conduit à l\u2019extérieur, une fausse bûche, et le tour est joué.Et si la maison est équipée d\u2019une cuisinière au gaz, la même bonbonne peut être utilisée pour le foyer.« Quand tu as goûté à un foyer, tu ne peux plus t'en passer, observe Christiane Ruel-Côté.On est encabané six mois par année.Tout le monde veut son foyer.» Le verglas de 1999 a accentué la demande.Chacun réclame son foyer dans son salon, sa salle de billard et sa chambre à coucher.«Une maison sans foyer, c\u2019est une maison sans âme», philosophe Gilbert Dion.Ou un Noël sans cadeau.TROUVAILLES Faire face aux charbons ardents IViur attiser la flamme.de votre foyer, plusieurs outils sont offerts.Ces petits objets se déclinent maintenant en plusieurs teintes et couleurs qui s'agencent avec votre décor.La couleur la plus vendue demeure le noir, puisque ces outils servent à ramasser la suie.On trouve aussi de plus en plus de modèles.L\u2019ensemble d\u2019outils pour le foyer comprend habituellement un balai, un tisonnier, une pince et une pelle.La corbeille à bois et le soufflet sont aussi des accessoires complémentaires qui s\u2019avèrent fort utiles.PHOTOS LE S01E11 RAVNAL0 LAVOIE Marianne White MWhitcWlfsileilcim Outils de foyer fini satin.Quincaillerie Durand, 176$ Soufflet en cuir rouge vin fait à la main.Le maître des cheminées,195$ Corbeille à bois en métal chromé.Quincaillerie Durand, 51,99$ Corbeille à bois noir Don-Bar, 50$ Outils de foyer en fer noir de Distribution 2000.Le maître des cheminées.90$ Outils de foyer chrome.Quincaillerie Durand, 187,99$ STYLE DECO LE SOLEIL Le vendredi 24 décembre 2004 J 4 La rondeur des bergères Louis XV, le siège d\u2019une chaise victorienne brodé au point de croix, les carpettes aux couleurs pastel, l\u2019argenterie, le verre taillé, les fleurs séchées, tout révèle la présence d'une femme.Poêle de fonte rond autour duquel, jadis, se regroupaient les voyageurs des gares.Le vaissellier victorien cache la chaîne stéréo.Le rideau suit l'angle de la fenêtre dans le bureau.PHOTOS LE SOLEIL.HAVNALD LAVOIE Lampe Tiffany .-iak.1 VENEZ VOUS FAIRE VOI Vous aimeriez nous faire découvrir votre décor?Avec plaisir ! Contactez-nous par courriel ou par téléphone, envoyez-nous des photos et nous tenterons de vous rendre visite.Adresse dans Internet: venezvousfairevoir@lesoleil.com i'it1 1 La maison à Michèle LaFerrière MLaferriere@lesoleil.com ¦ Florence Joncas habite dans une « maison à bulles ».Ses fenêtres rondes et ses murs évasés l\u2019enveloppent comme des «grands bras protecteurs ».Sa maison est un « berceau », presque une maman.«Je suis une sauvageonne, une rockeu-se, une rebelle », a vite confié Florence Joncas pour expliquer l\u2019espèce de folie qui l\u2019a fait succomber, il y a deux ans, à cette maison délabrée' bâtie dans la falaise, entre Cap-Rouge et Saint-Augus-tin-de-Desmaures.Entourée d\u2019arbres, dressée entre ciel et fleuve, cette maison ressemble à un bateau, avec ses fenêtres bombées qui évoquent des hublots, et ses murs à angles, tels une cale de navire.l\\>ur peu, les cœurs sensibles auront le mal de mer.Où que le regard se pose, la féminité s\u2019exprime avec exubérance.La rondeur des bergères Ixmis XV, le siège brodé au point de croix d\u2019une chaise victorienne, les carpettes aux couleurs pastel, l\u2019argenterie, le verre taillé, les fleurs séchées, les géraniums qui s'épanouissent sous le soleil de novembre, tout révèle la présence d'une femme.Mais ce n\u2019est pas une sinécure pour Florence Joncas de vivre seule dans une maison qui requiert tant d\u2019attention.« Des fois, je me dis qu\u2019il doit être plus facile de se trouver un mari qu\u2019un homme à tout faire», lance la belle pro-prio qui assume «son besoin de confort ».A la voir mince et coquette dans son pantalon de cuir, déambulant telle une grande dame à travers ses meubles de style, on a peine à l\u2019imaginer dans une vieille salopette, toute barbouillée de peinture, l'ourlant, elle a mis la main à la pâte plus souvent qu\u2019à son tour, avec le soutien constant de Vincent, son fils.«Cette maison n\u2019était pas habitable, raconte-t-elle.11 y avait des infiltrations d\u2019eau.Dans la cuisine, une toile gorgée d\u2019eau servait de plafond.» Les murs croches du rez-de-chaussée étaient recouverts de tapis.Le grand salon était divisé en deux.11 n\u2019y avait pas d'ouverture dans le mur, à l\u2019étage.Et la maison était dépourvue de garde-robe.Cette résidence de 25 ans avait vieilli prématurément.Florence Joncas a hâte à l\u2019hiver « pour voir la neige s\u2019accrocher aux dômes » de ses fenêtres bombées et pour faire du feu dims son poêle de fonte rond autour duquel, jadis, se regroupaient les voyageurs des gares.L\u2019hiver, en outre, la vie se déroule à l\u2019intérieur, dans des pièces parées de cabriolets à dorures Louis XV, d\u2019une table à feuilles d\u2019or piquée de fausses chiures de mouches, de bergères rembourrées de crin de cheval.d\u2019une table à rallonge à cinq pattes, d\u2019un vaisselier victorien en chêne et acajou, d\u2019un lustre en bronze, originaire d\u2019Autriche.« Ce mélange de styles hétéroclites est très agréable », fait valoir la designer Catherine Tremblay qui a eu un coup de cœur pour la table victorienne de la salle à manger, ornée de roses sculptées.L\u2019étage sans cloison est maintenant ouvert sur le rez-de-chaussée.De la mezzanine, Florence peut embrasser sa vie résumée dans une collection d\u2019antiquités déposées dans la lumière, sur des carpettes dépareillées.« Les décors trop uniformes m'ennuient », dé-clare-t-elle.La designer n\u2019a pas mis de temps à saluer l\u2019habillage fort original des fenêtres hors norme.Les « bulles » sont insérés dans des cadres carrés placés en losange sur les murs.Florence Joncas ne s\u2019est pas cassé la tête : elle a fixé ses tringles à rideaux parallèlement au sol, partout, sauf dans sa salle d\u2019ordinateur où, par fantaisie, elle a donné à la barre le même angle que le cadre.Les rideaux qui glissaient ont été fixés avec du ruban adhésif.«Les maisons m\u2019ont sauvé la vie», confie Florence Joncas, qui en a rénové quatre avant de s\u2019attaquer à celle-ci.«Thérapie 101 pour femme autonome ! », a joyeusement conclu Catherine Tremblay.Florence Joncas vit dans une maison enveloppante, aux grands bras protecteurs.Sur des carpettes dépareillées, la propriétaire a posé sa collection d'antiquités.Sous la fenêtre pratiquée dans un mur angulaire, les géraniums s\u2019épanouissent. Le vendredi 24 décembre 2004\t| LE SOLEIL STYLE DÉCO J 5 PHOTOS HOUSE & HOME JUIN 2004 - De simples chandelles bon marché peuvent faire grand effet dans un décor tout simple.TRUCS ET ASTUCES Brûler la chandelle Dar les deux 30UtS Les bougies représentent la lumière.Elles symbolisent le romantisme.Les chandelles ont aussi la propriété de donner un air de fête à un événement banal.Une ou plusieurs bougies pour chaque pièce, pourquoi pas ?Elles peuvent être odorantes pour la salle de bain ou la salle d\u2019eau.Vous choisirez sans doute un candélabre pour le séjour.Le nombre de branches du chandelier devra être proportionnel à la dimension de votre pièce.Ainsi, un séjour plus spacieux aura avantage à être éclairé avec un candélabre à plusieurs chandelles.La salle à manger ne devrait pas être laissée pour compte puisque en plus des chandelles au centre de la table, vous pourriez installer un chandelier suspendu directement au-dessus de la table de la salle à manger ou tout simplement au-dessus d\u2019une petite table d\u2019appoint placée en retrait dans la pièce.Bien sûr, les bougies sont tout à l\u2019honneur dans la chambre à coucher.Sous plusieurs formes, elles peuvent être simplement déposées sur le mobilier ou sur une tablette décorative installée à la tête du lit.Évidemment, lire à la lueur de la chandelle peut être assez difficile, mais qui parle nécessairement de lecture.Les petites bougies (veilleuses) sont un peu coûteuses, mais elles peuvent être aussi très décoratives.Dans un vase ou un bocal transparent, mélangez de l\u2019eau à du colorant alimentaire et déposez-y une veilleuse flottante.Pour moins que rien, vous aurez une décoration originale.A moins que vous ne déposiez des bougies dans du sable fin.Encore là, les veilleuses ou les chandelles peuvent être minces et longues.Ces dernières, insérées dans le sable formeront ainsi un bouquet illuminé.De simples chandelles bon marché peuvent avoir un grand effet pour une soirée exceptionnelle.Recouvrez la chandelle de colle incolore et saupoudrez-la de paillettes colorées.Pour un souper champêtre, vous pouvez transformer une ou plusieurs pommes en chandelier.L\u2019opération est simple; enlevez le cœur de la pomme et insérez-y la bougie.Pour un soir seulement.Il existe une variété de modèles de chandeliers.La flamme réfléchie du verre et du cristal donne l\u2019effet d\u2019une lumière plus abondante.Ils auront fière allure au centre d\u2019une table ou lors d\u2019un souper.l\u2019ar contre, un chandelier de bois ou de fer forgé donnera une lumière plus diffuse pour la chambre à coucher.Les bougies sont très tendance.Vous les trouverez sous différentes formes et en plusieurs formats.Pour obtenir un effet plus zen, il existe des chandelles de 12 pouces et plus de diamètre que vous pouvez déposer directement sur le sol.Pour un décor réussi, regroupez toujours plusieurs chandelles, peu importe la dimension U Catherine Tremblay Collaboration spéciale des bougies que vous choisirez.Vous avez des trucs ou vous aimeriez avoir une solution rapide de déco?Contactez-moi à c.tremblay, design @beUnet ra Pou r nos on vous offre la lumière sous toutes ses formes! 984951 6529SS 479951 Collection Versailles boiteau luminaire Bien plus que des luminaires ¦ UN DÉCOR ¦ 1295, boul.Charest Ouest, Québec (angle Saint-Sacrement) (418)687-2271 \u2022 1 800 681-2271 Le Marche Du Store JLCOnOmieS d'**c™ment de NOTRE manufacture INCROYABLES! i\u201e,n ^ de rabais jusqu a Stores de bois naturel ¦\u2014 Modèle Laredo'\"' Ex.: 24\" x 30\" joyeux Noël! 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La Maison de thé Camellia Sinensis sise au 624, rue Saint- Pâtisserie.Épicerie fine de Blanchet située au 435, rue Joseph Est, Saint-Roch\tSaint-Joseph Est, Saint-Roch LE SOLEIL PATRICE LAROCHE LE SOLEIL RAYNALD LAVOIE il»»*\" LE SOLEIL PATRICE LAROCHE ^ I Stéphanie Bois-Houdk Collaboration spéciale ¦ Avec la revitalisation du quartier Saint-Roch.la rue Saint-Joseph, qui avait mal it l\u2019ame, revit Lrrâ-ce au dynamisme de commerces spécialisés qui y pendent crémaillère.Animés d\u2019un esprit cooperatif.les nouveaux arrivants se serrent les coudes pour écrire la petite histoire d\u2019un quartier gourmand en devenir.Un succès qui rejaillit sur l\u2019avenue Cartier et la 3' Avenue qui s\u2019approprient leur part du gâteau.Pâtisserie, Épicerie fine de Blanchet 435.RUE SAINT-JOSEPH EST.SAINT-ROCH ¦ Signature « à la parisienne » avec sa particule « de » précédant le patronyme Blanchet, la pâtisserie-épicerie de Roland-Alain Blanchet.ouvrier de bouche au restaurant Saint-Amour pendant l!l ans, et sa conjointe, Nathalie Déry, reproduit, à l\u2019échelle de notre Soho de Québec, le comptoir à provisions chie inspiré de chez Dean & DeLuca à New York.Rêvant de reproduire «chez lui» le savoir-faire de Pierre Henné, grande maison française d\u2019un artisan |>our qui la pâtisserie est un bijou, maître Blanchet allèche avec, en vitrine, ses créations médaillées dans les concours.«Que des choses simples», dit-il avec un sourire en coin ! Simple comme son crémeux manjari (chocolat Valhrona à C>4 % de cacao) à»îaire pleurer de bonheur les «cacaophiles» ou sa crème brûlée qu\u2019il cuisine avec du pain de sucre* râjH*.Gourmet qui n\u2019aime guère les saveurs excessivement sucrées, il considère son métier de pâtissier comme de l\u2019évasion pure souhaitant revenir aux recettes d\u2019origine sans tricher avec les ingrédients.C\u2019est ce qu\u2019il souhaite partager avec sa clientèle de foodies pris en charge par Nathalie Déry ri*s|Min-sable du volet épicerie.Insistant sur le fait que l\u2019inventaire en magasin repose sur les étagères pour garantir le roulement et la fraîcheur, rte son âge.(98$ et 57$) G I V E N C H Blur librP Pour moi Pourquoi ne pas m\u2019offrir un miracle ?C\u2019est que Freeze 24.7 en est presque un avec sa technologie qui efface les signes de l\u2019âge en quelques.minutes.I )ans ces ingrédients novateurs se trouve leGABAqui est un inhibiteur de neurotransmission.Autrement dit, c\u2019est un relaxant musculaire qui fait disparaître les rides et ridules.En 10 minutes, on constate véritablement un visage plus reposé.Ilmr le moment nous n\u2019avons que le Soin Rajeunissant et le Plump Lips, mais bientôt viendront s\u2019ajouter le Sérum et l\u2019Hydratant.Après tout, c\u2019est la période de l\u2019année où on peut croire aux miracles.(Exclusif à Holt Renfrew, 130$) J 12 LE SOLEIL Le vendredi 24 décembre 2004 style mode * L\u2019aromathérapie a du pif ! ¦ Le nez est tendance.Pas pour son allure, malgré la prose de Cyrano, mais pour sa capa-eitfTà influencer notre humeur et notre manière d'agir.Nouveau phénomène branché dans les centres d\u2019esthétisme, l\u2019aromathérapie allie les plaisirs du nez et du corps par ses bienfaits émotionnels, spirituels et psychologiques.Mais que contiennent les prodigieux flacons d\u2019huiles essentielles ?L\u2019aromathérapie est une pratique de plus en plus populaire qui permet, selon ses adeptes, d\u2019améliorer le bien-être physique et psychique chez l\u2019humain.Seules les huiles essentielles pures et naturelles sont utilisées dans ces traitements qui éveillent les sens.Ces huiles ne contiennent pas de corps gras comme les huiles végétales obtenues avec des pressoirs.Le succès de l\u2019aromathérapie réside rait dans la mémorisation d\u2019une ambiance.Et non d\u2019une odeur, soutient Mariette Julien.«On donne un sens aux odeurs, on impose en fait un sens, une interprétation», nuance-t-elle.C\u2019est pourquoi les centres de beauté utilisent abondamment les huiles d\u2019eucalyptus, de lavande, de verveine, de camomille et d\u2019agrumes dans leurs traitements, huiles qui seraient recon-nue.vpour leurs propriétés.Mais toutes les personnes n\u2019ont pas les mêmes réactions en présence d\u2019odeurs.Même si 85 % de la population canadienne dit aimer l\u2019odeur des agrumes, l\u2019association n\u2019est pas toujours aussi directe, selon M\u201d* Julien, auteure de L\u2019image imblicitaire des parfums.L\u2019aromathérapie conditionne donc l\u2019esprit à créer une ambiance préétablie.«C\u2019est pourquoi il est important de tester au préalable les odeurs, pour savoir si notre réaction sera la bonne», renchérit la spécialiste.Pour les compagnies de cosmétiques et les parfumeries, l\u2019aromathérapie est un marché en explosion.On utilise le pouvoir des odeurs pour notre hygiène corporelle, dans la cuisine, au bureau, etc.Bref, on délimite son territoire par les odeurs que l\u2019on apprécie, note M™ Julien.Annie Lof rance ALqfriinci