Le soleil, 7 mai 1986, Cahier E

[" Quebec.Le Soleil, mercredi 7 mai 1986 (U .vV t i 'f-.*'ducteurs de gibier d'elevage se st>nt dotes d\u2019un organisme pnivincial ptiur représenter leurs interets et promouvoir la consommation de leurs produits.I.'.-\\ss«K iation des producteurs d'oiseaux fermiers du Quebec n\u2019existe que depuis le début de mars, mais elle regroupe déjà une trentaine d'interevses qui ont decide de passer a l'action.le nouvel organisme prend la releve de r.-VssiK'ialion l'ïs producteurs de faisan qui est morte de sa belle mort, parce qu elle ne représentait qu'un .secteur du gibier d'elevage .Si la slructure est en place.le travail, lui, ne fait que corn-^ mencer comme nous avons pu le I constater en jasant avec M Cjilben L'Fcuyer.de Saint-.Augustin.le secretaire de l'organisme provincial 1.assiK'iation vise tout d'abord a sensibiliser le milieu .i sa presence l.es petits produtleurs sont individualistes et ils ont tendance a garder leurs trouvailles pour eux a cause de la concurrence \"Il faut réussir a changer la mentalité, a mettre nos expenences en commun, de declarer M 1 I cuyer.Ce ne .sera pas facile mais nous sommes optimistes '' Des comités L'organisme a tenu son congres de fondation au mois de mars et il a créé quatre comités qui devront soumettre un rapport a rassemblée generale du M juin.Ceux qui aimeraient participer à cette reunion très importante peuvent communiquer avec M Gilbert L'Fcuyer au numéro -tl8-878-27(i(i pour obtenir plus de renseignements Un premier group*- se penche sur le domaine de rmlormalion.11 vise la publication d'un bulletin biannuel qui servirait de liaison entre les producteurs Un autre comité scrute la mise en marche et.selon M L'Fcuyer.le ministère de l'Agriculture est prêt a defrayer la moitié du coût de cette mise en marche Ix-comité jette aussi un coup d'oeil sur l'exportation des gibiers et sur les moyens les plus efficaces de faire connaître les produits I>es deux autres groupes se penchent sur la pro duction et l'environnement Ces premieres reflexions .serviront de ba.se à un dexurnent general d'onentalion qui devrait voir le jour en janvier 87 Ce sera le veritable coup d'envoi de l'association provinciale qui veut prendre le temps de réfléchir et de s'organiser avant de s'attaquer aux nombreux problèmes du milieu M L'Ecuyer souligne que la mentalité des Québécois a bien change.l>e poulet, le porc et le boeuf constituent encore la base de l'alimentation dans le domaine des viandes mais de plus en plus de consommateurs innovent et goûtent a des produits plus rares comme les cailles, les perdnx ou les faisans.les restaurateurs jouent un role de pre mier plan dans ce domaine, car iK ne craignent pas d'offnr du gibier a leurs clients Lavenir sannontc dons plus rose pour les eleveurs de gibiers I.1 qualité des produits va en s'améliorant, les Québécois se raffinent et varient davantage leur alimentation Ils seront bientôt représentes par un organisme dynamique \u2022 E-3 revient sur terre La nature cluolle DUIUBILITE et quelle beaute! lUAMCV a chüi.si pour revenir .sur terre (les CER/\\MIQUES remarquables et (les TERRES CUITES fantastiques LES CARREAUX Pour avoir les pieds sur la terre Ramca chez vous Il WMCAI 1240, boulevard Chorest ouest (A quelques pas de Tovenue St-Sacrement) 683-2987 («t niinww# Am' Àr ultra CERAMIQUE \u2022 ARDOISE \u2022 CERAMIQUE \u2022 GRANIT \u2022 CERAMIQUE \u2022 AGGLOMÉRÉ \u2022 CÉRAMIQUE \u2022 MARBRE \u2022 CÉRAMIQUE \u2022 REVÊTEMENT DE CAOUTCHOUC \u2022 CÉRAMIQUE \u2022 TERRE CUITE \u2022 CÉRAMIQUE E-4 ICONSOMMATIONI Québec, Le Soldi, mercredi 7 mal 1986 Près de la rivière Duberger Possibilité que têtes de violon contiennent du BPC ?Les cito>eDS de Duberger et de la region qui auraient cueilli des tètes de violon sur les rives de la riviere Duberger devTaient s\u2019abstenir de les consonuner.V 't» t **\u2022 1 par Raymond GAGNE Quant a ceux qui auraient linten-tion de procéder à une cueillette éventuelle, ils sont egalement incites a ne pas donner suite immédiatement a leur projet Des prélèvements ont ete faits, hier apres-midi, par un représentant d'Hydro-Quebec et les specimens prélevés font actuellement l\u2019objet d\u2019analyses.On saura dans quelques heures s'ils revelent des traces de té SolétI.Jeon Mone v.itervru Des crosses de fougères ont ete prelevees, hier après-midi, en bordure de la riviere Duberger, et bmhènvfs Mlvchlores IbPC) les résultats des analyses en laboratoire devraient être connus des aujourd'hui.\ti \u2022 \u2019\t'\tOn se rappellera que.le 22 juin TOUT-ALLERS MODE Vtiu.s et vos souliers mode pour le printemps une combinaison gagnante.l()Ut un choi.x de couleurs printanières dans les pointures pour dames de 6 a 9 Modèles légèrement différents dans certains magjLsins Prix normal Kinnev $ 14.99 Tï f , .'A J***, \u2019s»?** *\t\u2022 \u2022 -> -art La vente .se termine le 17 mai *- \\ \\ \\ inney 156 Magasins d\u2019un océan à l\u2019autre Le grand magasin de chaussures canadien 1985, un transformateur du poste Laurentides d\u2019Hydro-Quebec, situe dans le quartier Charlesbourg-Ouest, avait été incendie Une quantité importante (45,000 litres) d\u2019huile minérale s\u2019en était echappee Cette huile contenait plus de 50 ppm de BPC Le liquide contamine avait affecte les terrains d\u2019Hydro-Quebec.le .système de drainage et par la suite, les eaux de la nviere Ehiberger Au cours des jours qui suivirent.Hydro-Quebec procéda a des travaux de nettoyage La flore contaminée Il semble, maigre toutes les precautions poses, qu\u2019on n\u2019ait pu éviter que la flore du mage de la nviere Duberger soit contaminée Un prélèvement d\u2019ecorce realise .sur un arbre aurait, en effet, indique la presence d\u2019une faible concentration de BPC (9 ppm).11 n'en fallait pas davantage pour qu\u2019on en vienne a croire que les autres elements de la flore, dont les tètes de violon, aient aussi ete contamines Alerté, le conseiller du distnct no 18.de Duberger, et représentant du Rassemblement populaire a l\u2019hôtel de ville de Quebec, M Gaston Bisson.est immédiatement entré en commu- nication avec M Ubald Charbon neau, d Hydro-Quebec Celui-ci admit que l'apprehension pouvait être fondée M Bisson pnt immédiatement des dispositions pour prévenir les gens de son district et dans un corn muniqué emis.hier apres-midi.invitait les citoyens a s\u2019abstenir de con sommer les têtes de violon qui auraient ete cueillies Du même coup, il incitait les autres citoyens qui songent a cueillir ces crosses de fougères de ne pa*-donner suite immédiatement à leur projet De son côte.M.Charbonneau d\u2019Hydro, a pns des dispositions pour qu\u2019un prélèvement soit realise dans le courant de l\u2019apres-midi et les tige-recueillies seront soumises a des anu lyses en laboratoire On devrait en connaître les resul tais dans le courant de la joumee U conseiller Bisson a aussi invite les responsables de la division de la qualité de vie de la ville de Quebec a s\u2019intere.sser au do.ssier et a le porter a l\u2019attention des autontes du ministère de I Environnement et du ministère de l\u2019Agriculture, des Péchenes et de l\u2019Alimentation é La culture commerciale de cette plante sauvage n\u2019est pas pour demain é.A quand la production commerciale de crosses de fougères ou de tètes de violon?Si ce n\u2019est pas d'hier que l\u2019on en consomme, il semble bien, par ailleurs, que ce n\u2019est pas encore demain que l\u2019on va réussir a commercialiser ce produit sur une grande échelle, du moins au Quebec.par Jacques DALLAIRE D\u2019abord ce ne sont pas foutes les cTOSses de fougères qui soient comestibles Il faut savoir quoi cueillir exactement.car la récolté s'effectue à cette penode-ci de l\u2019annee aux abords des ruisseaux et des rivieres Es,sentiellement.cette cueillette est l\u2019oeuvTe d\u2019artisans a la recherche de produits frais, comme l\u2019explique un porte-parole du ministère de l'A-gnculture.des Pechenes et de l\u2019Ali-mentation du Quebec L\u2019approvisionnement des boutiques spécialisées ou des chaînes d\u2019alimentation reste en effet insignifiant, bien que la demande augmente Les crosses de fougères figurent au menu printanier de plusieurs gourmets depuis maintes années.Si.aujourd\u2019hui, la consommation s\u2019effectue par pur plaisir, il fut un temps ou elles servirent de mets par nécessite Une legende veut en effet qu\u2019une tnbu indienne, habitant le long de la nviere Saint-Jean, au Nouveau-Brunswick.et ayant subi un dur hiver, ait jeté .son dévolu sur cette plante pour survivre Le Nouveau-Brunswick s\u2019est lance dans l\u2019etude de la production commerciale des crosses de fougères, mais il y a encore loin de la coupe aux levxes.car cette plante n\u2019a pas encore livre tous ses secrets, ün sait cependant que les crosses de fougères adorent l\u2019ombre et la protection contre le vent que leur procurent les arbres le long des rivieres Déjà, on a procédé a la selection de plantes a Letat sauvage et a leur multiplication par clonage Les chercheurs consacreront les cinq prochaines années a la seledion des clones supéneurs, de meme qu\u2019ils etudieront les méthodes de culture les plus propices, les engrais, le contrôle des mauvaises herbes et le rendement à l\u2019hectare Il faut également savoir combien de temps dureront les plants Selon les spécialistes, la duree de vie devrait être de 20 ans ou plus, mais, pour l\u2019heure, ils découragent les agn-culteurs qui voudraient s\u2019adonner a la culture des crosses de fougères des maintenant, car ils ne disposent pas de toutes les données pertinentes Entre temps, nen n\u2019empeche.en prenant tous les renseignements voulus, de recoller ces plantes en arpen tant les abords des cours d\u2019eau qui ne présentent aucun danger pour la sanie et de les congeler, histoire de surprendre vos invites plus tard en saison Les crosses de fougères doivent être congelees très rapidement apre^ la récolté, il suffit de les bien laver, de les plonger entières dans l\u2019eau bouil lant a gros bouillons, de couvrir la marmite et de commencer a compter immédiatement les deux minutes qui sutfiront pour les blanchir Cette operation aimpletee, il sut fit de les retirer de l\u2019eau bouillante, de les refroidir rapidement sous l\u2019eau froide courante et de les egoutter Le^ empaqueter ou les congeler sur une plaque avant de les mettre dans des sacs servant a la conservation des ali menls Pour obtenir quatre portions de crosses de fougère, congeler en paquets d\u2019environ .500 millilitres et in diquer la date de congélation sur l\u2019emballage Les crosses de fougères se conservent ainsi durant un an a moins 18 degres Celsius \u2022 \\ Lé Soiéil.Jéon Morte Viileoewé Les plantes sauvages que sont les crosses de fougères sont loin d'avoir livre tous leurs secrets.J F I Le Mai1 Centre-Villell NICOLE MARTIN CÉLÈBRE AVEC NOUS LA FÊTE DES MÈRES! VENDREDI 9 MAI ses plus grands succès et de toutes nouTellet chansons 12:15h FACt AO MAOASIN KAXA \u2022 19:00h nCI AO MAOASOf RtmiAN S L CONSOMMATION Soleil, mercredi 7 mai 1986 Chicago reçoit l\u2019industrie de l\u2019alimentation ?l e\tannuel et l'exposi- tion internationale du I (kkI Marketing Institute se déroulent présentement au Metormick Place, a Chicago réunissant grossistes, universitaires.manufacturiers, marchands et représentants des gouvernements.par Brigitte BRETON Depuis dimanche, les leaders de l industrie de ralinientalion sont reunis pour paniciper a quelque ro ateliers et faire le tour de l e.xposition qui est cette annee plus imposante que jamais.l.n effet, contrairement a 19M ou la foire occupait -ItJ.n.OUO pieds carres, il fallu reserver, cette annee, T.nU.Otld pieds carres pour permettre au.\\ 75(J e.xposants de presenter leurs produits.équipements et services.Pendant les quatre jours du congres, les panicijiants peuvent faire le point sur l'etat et les tendances de l'industrie de l'alimentation, mais aussi trouver des idees et des informations qui (xiurront être profitables pour leur entreprise, qu'impone sa situation géographique.Le f ood Marketing Institute, un organisme a but Un marchand de meubles a-t-il trompé le public en faisant état du retour de la taxe de vente?\t(PC ) I Oflice de la protection du consommateur étudié la possibilité de porter plainte contre un marchand de meubles de la region de (Quebec, qui a fait état dans sa publicité du retour de la taxe de vente sur ces produits de consommation.\"C'a pourrait bien etre de la publi-I ite trompeuse, car cette annonce du retour de la taxe sur les meubles n'est basee sur rien .a declare a la Presse ¦ anadienne un porte-parole de l'oi 'ice.M ( laude (iregoire Cette [luhlicite.parue jeudi dernier dans 1.1 .SOl.l IL.quelques heures av.mi la presentation du hud ttet du gouvernement québécois, annonçait des rabais jusqu'.i âil pout loti sur la marchandise en magasin en invitant les lecteurs a faire vite .-Xchelcv avant le retour de la taxe incitait l'annonie publicitaire selon M (megoire.une telle publi-' ite pourrait aussi etre considérée comme comportant l'omission d'un tait important \"On dit d acheter avant le retour de la taxe, mais on ne fait allusion a aucun budget l.st-ce le budget pro-.incial.le budget tederal''\".observe M.Grégoire en ajoutant que ce sont ces differents aspects que le service du contentieux de l'office .i decide d'etudier .Aucune plainte n était parvenue hier, a l'oifice a ce sujet, mais, comme l'explique M tjregoire.il n'est pas necessaire d avoir des plaintes pour amorcer une enquete et entreprendre des poursuites s'il V a lieu \u2022 Prix à \u201cLa raclette de Bromont\u201d ?\tMOVIKLU (Pt) - L'Oscar du Salon de l'alimentation, qui se tenait récemment, a Montreal, a etc* attribue a l'entreprise K( ( ourtiers en alimentation Inc., de frelighs burg.au (Quebec.Ln plus de mériter ce prix pour son tromage \"La raclette de Bro-monl \".l'entrepnse a obtenu deux certificats d'excellence Le jurv a fixe son choix sur ce Iromage en tenant compte de la nouveauté du produit, de sa qualité et des soins apportes a l'emballage et a l'etiquetage \u2022 ERREUR DE PUBLICATION Veuilles prendre note que le spécial annonce sur le rosbif français Le franc en Baisse .dans le journal Le Soleil du samedi 3 mai.n est plus en vigueur depuis le 22 février 1986 Pour connaître le spécial de la semaine, veuillez consulter l'annonce \"Steak Boston ci-contre Nous nous excusons auprès de notre distinguée clientele.IS\u2019Illlll lllll!ll non lucratif, regroujac membres de 4(1 pays L'ette annee.les participants discutent.entre autres, des services informatiques mis a la disposition des clients dans les supermarches, des nouveaux produits disponibles, des caractenstiques et des exigences du consommateur d'aujourd'hui, des in-tormations sur la nutrition a fournir en magasin, des ta(,'ons d'amenager les etageres et des techniques d'irradiation des aliments Dans les differents stands, beaucoup d efforts sont déployés pour of-fnr des produits plus faibles en calories pour s'ajuster aux exigences d'une saine alimentation.D'ailleurs, le president du Food .Marketing Institute.M.James L.Moodv.a declare, samedi, que le supermarche ne devait plus se contenter d'offnr une sene d'articles mais aussi de fournir des renseignements sur le contenu d'une saine alimentation Mercredi prochain.LL SÜLLIL vous fera part des nouvelles tendances du milieu \u2022 ,L V KV Kathy Seebert et Kurt Merrill, tous deux de Chicago, échangent des renseignements devant le stand de I Ontario, a I exposition internationale de l'industrie de I alimentation.BOSTON 2 49$ /Ib l.a marche c ext l.t xante.hexl connu i.umme \\(iux le \\.S pon' i.S 1.1 livre, et ce du 11 avril au 10 mai.Morx sorte/ deliurx.(['portez votre petit s.ic .t dox el xuivez In'-p.miie.iux de I économie ceux de hthien (laqiie .I ne l'oiil.c m.U'ciie Uc '.li.'.e pour Vo.as ci .litre piir'cle-.üln Les eConoinies-liocut c.l marché lhe/ lahieii (i.igiie' .SIM.CIM .\\: (a»k*k\u2019ttes de Porc avec o.s 1.90 S 11) Poitrines de l\u2019oulel llrtiiclies avec dos) 1.99 ll> (aiisses de Poulet (fraîches avec dos) 99v Ih STEAK BOSTON 2 U H LORETTEVILLE 47 Boul.Valcartier 842-3011 CHARLESBOURG 5025 1ère avenue 627-3697 QUÉBEC 728 Ste-Thérèse 681-9730 ü; .\\i\\itki:-b()1(:iii:k LEVIS 5 Trons-Canada Ouest 837-1234 BEAUPORT 3195 Loyola (Giffard) 667-9014 SAINTE-FOY 3188 Chemin Sainte-Fov 657 2921 E-6 Québ«c, Le Soleil, mercredi 7 mai 1986 Prii en vigueur du lundi S mji 4u Mmedi 10 mai I 966 mduiivement OASIS \u2022 \u2018v ¦ \u2018\tr- -ir»,\t¦\t'¦ SAVEURS AU CHOIX 1 L 79 ¦ ' : -4 THON BLANC ENTIER CLOVER LEAF - A L'HUILE ou EN EAU DE SOURCE - 198 g OU THON BLANC ÉMIETTÉ I84g CAFE MOULU CHASE &[ SANBORN CAFETIERE-FILTRE AUTOMATIQUE ou ORDINAIRE EMBALLAGE SOUS VIDE - 569 g DETERGENT EN POUDRE POUR LA LESSIVE ARCTIC POWER - 6 L FRAISES DE LA CALIFORNIE PRODUIT DES É.-U.CONT.D'UNE CHOPINE miim \\ *côi\"rô\\S\u2019T ECONOMISEZ I SO' ; JAMBON DÉSOSSÉ PRÉT-À-MANCER GENRE TOUPIE Les articles annonces sur celte page sont en reclame aux supermarchés situes dans la ville principale de diffusion de ce journal et sa proche banlieue.Les conditions climatiques peuvent influencer la quantité et la qualité de nos approvisionnements en fruits et legumes.Cependant nous tenons a vous garantir en tout temps le meilleur choix disponible sur le marche.Pas de garantie de prix sur certains articles non alimentaires.Il se peut egalement que certaines illustrations soient prises i litre indicatif seulement et ne correspondent pas exactement à l'article annonce.Pas de vente aux marchands.Nous nous reservons le droit de limiter les quantités.Le texte prévaut en tout temps.Si un supermarche est a court d'un produit annonce, veuillei demander un bon de garantie au comptoir d'information.SAUCISSES FUMÉES ORDINAIRES, TOUT BOEUF ou BARBECUE 450 g Vi fVjIruf ju fOmptoit l'ZOf\t^ Un (oupt^n p,tr ,tr(i\u20ac/e\tV In ^igurut /uttju\u2019Ju\tÊ 10 ntÂi I 9ê6\t5 F4c POUR LA FETE DES MÈRES! LE 10 MAI, NOUS OFFRIRONS UN OEILLET^ AUX 300 PREMIÈRES MAMANS! sV.A .t ' .q IC0NS0MMAT10NI Le ministre Marx entend réglementer le préarrangement funéraire ainsi que l\u2019achat d\u2019une maison ?Le nouveau ministre responsable de la pmtection du consommateur, M.Herbert Marx, ne changera pas le mandat de l'Office de la protection du consommateur ni les sub-sentions aux associations de consommateurs.Par contre, il légiférera pour réglementer le prear-rangement funéraire et l\u2019achat d\u2019une maison.par Robert FLEURY Selon le nouveau ministre de la Justice et de la Protection du consommateur.deux nouvelles preoccupations donneront lieu eventuellement a une forme de réglementation ce sont le prearrangement funéraire et l'achat d\u2019une maison Le ministre entend leur accorder la priorité au cours de son mandat C'est du moins ce qu'il devait reveler, lors de son allocution de presentation devant la commission chargee d'etudier les credits de l'Office de la protection du consommateur.la semaine demiere, a l'fXssem-blee nationale \"Le prearrangement funéraire permet aux consommateurs de regler a l'avance le coût de leurs funérailles Si cette precaution est tout a fait louable.les montants investis atteignent des sommes importantes qui doivent être conservées longtemps, en moyenne 10 ans.aussi les consommateurs doivent-ils avoir l'assurance que ces sommes seront protegees jusqu'à leur deces\", explique le ministre Marx Si les entrepnses ont agi de façon responsables jusqu'ici, de rappeler le ministre, il est evident qu elles n'offrent pas toute la protection souhaitée C'est pourquoi Me Marx a demande a l'office de preparer un projet de loi.lequel serait soumis a la consultation des intéressés avant sa presentation a l'.Assemblee nationale Achat d'une maison Concernant l'achat d'une maison.le ministre Marx rappelle qu'il s'agit souvent de l'investissement de toute une vie et que les consommateurs doivent être mieux proteges 'ors de l'achat d\u2019une maison, ou pendant sa construction ou encore sa renovation \u201cLes consommateurs peuvent être victimes de fausses representations ou de pratiques de commerce douteuses\", rappelle le ministre Les contrats deviennent des contrats d'adhesion sans veritable pouvoir de négociation, et les acheteurs ne sont nullement assures, en cas de faillite ou d'insolvabilité de leur constructeur, de pouvoir récupérer leur argent.Le ministre de la Justice du Québec, M.Herbert Marx.tn fait, le ministre entend regler une partie du problème lorsque certaines dispositions de la loi sur le batiment entreront en vigueur, lesquelles auront pour effet de modifier la loi de protection du consommateur Credit personnel et voyages Le ministre s'est egalement en gage a revoir les dispositions concer nant le taux de credit variable avant que les modifications le permettant n'entrent en vigueur De meme en tend-il remettre a jour la loi sur les agents de voyages, laquelle date déjà de 1974 et releve.depuis 1981, de l'üflice de la protection du consommateur ü autres projets de loi sont envisages par le ministre, comme responsable de la Justice cette fois, et ils pourraient avoir des effets sur les consommateurs, modification du code de procedure civil concernant la saisie des salaires, de meubles, d'effets personnels ainsi que la residence familiale.Le depot volontaire, ou loi Lacombe.sera egalement revu Office Lnfin.le ministre .Marx a real-lirme que les compressions budgetaires de $.504.00U n'atfecteront pas le fonctionnement de l'oftice ni son orientation, et il a tenu a reassurer les associations de consommmateurs que les subventions de $644,600 resteront au meme niveau \u2022 Les prix exigés par les restaurants ont fait naître le système du vin libre ?(PC) - Le problème du vin libre est pas mal plus vaste que celui des personnes qui se présentent avec leur bouteille de vin dans les restaurants de la rue Duluth, affirme le solliciteur general.M.(lerard latulippe.par Bernard RACINE Lors de l\u2019etude des credits de son ministère par une commission parlementaire, M Latulippe a ete amene par l'Opposition a discuter du problème du vin libre, c'est-a-dire des gens qui apportent leur bouteille de vin au restaurant et qui l'y consomme L'affaire du vin libre a ete soulevée, en commission parlementaire, par le depute pequiste de Taillon.M Claude Lilion, tjui a rappelé que la Regie des permis d'alcool venait de publier son rapport a la suite de son etude de la question l.a solution retenue par la regie était I emission d'un permis pour vendre du vin dans un restaurant et d'un permis pour le servir; chacun étant exclusif M Filion a rappelé que M lutu lippe avait créé un comité pour etu-dier le rapport.\u201cUne etude pour faire l'etude de l'etude \u2019\u2019 C\u2019est la meme chose dans les autres commissions, on fait des rapports sur les rapports des rappijrts.a declare M Filion l.e comité forme par M Lilulippe est un comité interministériel qui comprend, outre le ministère du solliciteur general, les ministères du lou-nsme.du Revenu, de l\u2019Industne et du Commerce et celui du ministre délégué aux petites et moyennes entreprises l.e comité fera rapport en juin .Selon M latulippe tout le problème vient des prix du vin dans I les restaurants.Au Quebec, les prix des vins dans les restaurants sont trop eleves \"Pour determiner le prix des vins, la façon dont on fonctionne dans notre reseau de restauration c'est de prendre le prix de base paye a la regie et de le multiplier par deux et souvent même par trois.\" Cette situation a donne lieu au système du vin libre, qui permet de consommer du vin a meilleur prix, mais qui, en même temps, \"remet en question beaucoup de choses\u201d, a dit M Latulippe Le système remet en question le prix des vins II touche plusieurs points la liberté de concurrence, le tourisme, la taxation, nos pratiques en matière de PME, la tranquillité publique, qui est du domaine du solliciteur general, et toute la problématique entourant l'activité economique de la production, la vente, la consommation de boissons alcooliques au Quebec le problème est global et implique meme la façon d'établir le prix des vins, a dit le solliciteur general \"Je pense qu'il faut avoir une vision et que je devais avoir une vision plus globale que celle de mes responsabilités strictes comme solliciteur general C'est la raison pour laquelle je me suis associe a mes collègues Nous allons agir rapidement pour véritablement solutionner le coeur du problème \u2019\u2019 M I ilion a reproche a M Utu-lippe le fait de n'avoir inclus dans le nouveau cornue m un représentant de I Office de la protection du consommateur ni un consommateur M latulippe a explique que les consommateurs avaient déjà ete entendus.tout comme les restaurateurs et les hôteliers, par la regie lors des audiences qu elle a tenues \u2022 Quebec, Le Soleil, mercredi 7 mai 1986 E-7 IC0NS0MMAT10NI Une femme médecin belge en a contre la viande Le végétarisme réduit le nombre d\u2019affamés V ^ ife.' ^ »\t^ >\u2022 ¦\u2019'\u2022jX ^ 1* 4 ^ ________ Le Soleil, Roland Morcou* Dans \u201cVégétarisme et santé la médecin Jacqueline Andre fait le bilan de 20 années de recherches scientifiques sur le végétarisme.Le Club végétarien préfère miser sur le côté pratique ?Pour le Club \\cj;ctaricn de (Quebec, l'beure n'est pus encore au Crand discours bunianitairc.Répondant a l'interet du public pour une saine alimentation, le club a plutôt choisi de \\ehiculer des renseijjne-nients pratiques pour taire progresser le segetansme.Cette conception en est une parmi bien d autres souligne Mme l rances BoUe.\\ice-presidente du club ¦\u2019Il est bien beau que certains individus prônent que le vegetansme contnbue a une meilleure redistribution mondiale des ressources alimentaires I e discours est répété depuis 20 ans.mais rien n'est change l.'indmdu doit en etiet etre tout d'abord capable de comprendre ce quest le végétarisme et etre inventif dans la fabrication de ses repas pour adopter cette façon de vivre'.soutient la dietelisie 1 a conscientisation se fera d elle-meme par la suite C'est ainsi que le but du club qui existe depuis deux ans, est avant tout de promouvoir une saine alimentation en favorisant I alimentation vcgetarienne Un se regroupant, les gens élargissent leurs sources d'information, augmentent leur force de pression et réussissent ainsi a faire modifier les pratiques de l'industrie de l'alimentation \"L'industne s'est ajustée rapidement au cours des trois demieres années\", constate Mme Bovte I4; mot \"ble entier ' et le tofu sont plus courants sur les etageres des supermarches Mats, il reste beaucoup a faire au niveau de la crulture biologique et de la restauration, et c'est la force du nombre qui accélérera cette transformation, croit la vice-presidente .-\\u cours de la prochaine annee.le club veut donc accroître le nombre de ses membres, diversifier ses activités et organiser plus de repas gastronomiques (eh OUI, c'est possible) .Selon Mme Bov1e, l'interet populaire pour le vegetansme est bien present l^s craintes que le regime soit deficient, les difficultés d approvisionnement en produits de qualité et les reticences de membres de la famille en font reculer certains, ra-conte-elle Ces facteurs peuvent d ailleurs ex pliquer pourquoi le vegetansme est sunout pratique par des personnes culturellement mieux nanties Mme Bo>le ne le me pas Quatre-vingt-dix pour lOü des l.ïl) membres du Club vegetarien de Quebec viennent de milieu favonse Les renseignements véhiculés par divers groupes prônant une meilleure santé par une meilleure alimentation font cependant leur chemin et incitent toutes les couches de la population a repenser leurs habitudes alimentaires Si les gens voient maintenant le lien entre alimentation et santé, il faut aujourd'hui fournir les moyens de concrétiser tout cela, estime Mme Boyle \u2022 4 \t\\ I lisent\tÉCONOMISEZ3345% FAILLE IMPRIMÉE \u201cPERRIS\u201d 999 m RABAIS et plus! ^ tissus polir robes de mariées et vête-'^ ihents de détente.Choisissez parmi notre assorthnent complet, comprenant \u2022 SATIN SOYEUX \u2022 DOUBLE CHIÉFON \u2022 TAFFETAS \u2022 DEPLUE \u2022 ORGANZA \u2022 CHIFFON BRODÉ \u2022 SATIN JACQUARD \u2022 TULLE \u2022 ' POINT D\u2019ESPRIT «ETC.,1 1 5 cm\t' ' Poly/coton TRICOTS JACQUARD Reg.7,98S\tQ99 ECONOMISEZ 50%\tm 50 cm\tImportes de France BOUSSAC de FRANCE Imprimés \u201cDECO\u201d Rég.12,98S\tQ99 ÉCONOMISEZ 30% O m 115 cm\tCoton poly toile SEERSUCKER Pour coordonnés Reg.14,98$\t.^99 ECONOMISEZ 66%\t^ COTON FROISSE Rég.5,98$\tQ99 , ÉCONOMISEZ 33' ^ I ÉPARGNEZ FABRICVILLE!) a AFa/Wauf qumMé.\tpHm PLACE LAURIER - 651-3489 3* étag* «ur LA PROMCNADC "]