Le soleil, 28 novembre 1992, Cahier G

[" Quebec.Le Soleil, samedi 28 novembre 1992 LA BONNE CHERE LES ANNONCES CLASSEES LES DECES LE SOLEIL Evian récompense quelques chefs Au cours de l\u2019été dernier, Evian, l'eau de source française, lançait un premier concours auprès des cuisiniers, destiné à stimuler la présentation de «repas santé» dans les restaurants.Les gagnants ont été récompensés, récemment à Toronto; l\u2019inititiative de cette tipération appartenant au bureau de Toronto de cette entreprise française.Le premier prix a été attribué à M.Luther Miller, auparavant du Inn on The Park et, travaillant, maintenant, au Hockley Valley Resort.Le deuxième prix a été remis à MM.FYançois et Martin Gagnon du restaurant le St-Prosper, à Trois-Rivières.Le retour des clémentines MONTREAL (PC) \u2014 la première neige et le retour des clémentines du Maroc rappellent que Noël est au détour dans quelques petites semaines.Les premiers fruits sont arrivés par avion, les autres suivront par bateaux réfrigérés.jusqu'au mois de février.Rondes, légèrement aplaties d'un côté et bombées de l'autre, les clémentines sont parfumées, juteuses (40 pour cent de leur poids en jus), douces, dépourvues de pépins, à peau fine et qui se détache du bout des doigts, la clémentine, qui se glisse dans le sac ou la boîte à lunch, est le fruit idéal des goûters, des petites soifs et des petites faims.C\u2019est aussi le fruit des desserts et le bonbon des enfants.C\u2019est un agrume et elle en a toutes les qualités.Importateur exclusif de la clémentine du Maroc, associant marketing et mécénat, Courchesne Larose associe un artiste, chaque année depuis six ans, au retour de cet agrume.C'est à François Potvin, bronzier et sculpteur installé à Saint-Ours, que cette compagnie a demandé de créer une oeuvre.La base rappelle les thoris japonais, au centre brille une clémentine en bronze poli.L'artiste l\u2019a baptisée «Terre Fertile», inspiré par le Sommet de la Terre tenu cet été à Rio.Restaurant EfU Duo-Extra j]P ES l'I ÏÉ LE GOUT MAXIMUM LE PRIX MINIMUM Le chefs venant directement de la capitale de Sichuan vous offrent la seule vraie cuisine si-chuanaise à Quebec AUTHENTIQUE DE CHINE 455 569 Menu à la carte à partir de Buffet du midi à volonté du lundi au vendredi Réservations : 871-3077 1515.Saint-Jean-Baptiste.Les Saules \\__(angle Hamel et Henri IV)_______T RESTAURANT 529-5533 rainmoineN^ (mo, Plow Geormi.V) ANGLE GRANDE ALLEE La rue Cartier accueille un bistrot à Vitalienne Un deuxième « Momento QUEBEC \u2014 Forts du succès remporté depuis deux ans par un premier restaurant établi à Sainte-Foy.les co-propriétaires du « Momento » viennent d ouvrir un deuxième établissement sous le même nom mais, cette fois, au coeur de la rue Cartier, à Quebec.par GILLES OUEUET LE SOLEIL MM.Jacques Portier.Renald Pouliot, Alain Myrand et Jean-Luc Boulay.font d'abord un acte de foi dans la rue Cartier; ils croient que cette artère.« l\u2019une des belles rues de Quebec », se prête bien à un bistrot a l'italienne qu'ils veulent maintenir dans une ambiance animée et décontractée.M.Fortier affirme que la rue Cartier avait besoin d'un tel bistrot puisqu'il n\u2019y a pas eu beaucoup de renouveau dans ce secteur « sauf peut-être le Pourquoi pas » qui se trouve aussi sur Cartier, presque au coin du boulevard Rene-Levesque.Ce « Momento », situe au 1144 de la rue Cartier, dans les locaux autrefois occupes par le « Marilyn », présente un décor « high tech » signe par le groupe Concept.Des couleurs chaudes, un style mariant autant des lignes contemporaines que « néoitaliennes ».On se croirait à Montreal ou a New York, dit fièrement M.Fortier.Il faut dire que les co-proprietaires ont investi quelque 300 000 $ dans l'immeuble avant d\u2019ouvrir le restaurant.Les proprietaires affirment que les consommateurs sont de plus en plus exigeants et qu\u2019ils veulent des valeurs sûres dans leurs dépenses de restauration.Le nouveau bistrot de 105 places entend donc répondre à ces attentes de la clientèle.D'ailleurs, pourquoi ce nom « Momento » ?Il signifie que le service sera rapide sans être bouscule, le tout dans un moment agréable a passer en téte-à-téte ou avec des amis.Quoi manger ?Le chef du « Momento », M.Marc Lignieres.jusqu'à ces dernieres semaines sous-chef au restaurant « St-Amour », dans le Vieux-Québec, a prepare une carte elaboree et a prix abordables.les clients qui fréquenteront cet etablissement pourront manger des pâtes à 6.95 $ jusqu'aux escalopes de boeuf, de veau ou de saumon, et des poêlees de crevettes aux poivrons a 13,95$.Au moins une trentaine de choix au menu, incluant les entrees chaudes et froides.Les desserts ne sont pas a négliger.Tous fixes a 3,95 S.les « Momento sucres » suggèrent beaucoup de choix au chocolat ou une assiette de fromages.Fait a noter: le « Trio Momento » qui propose un menu pour les enfants.Ce menu particulier est établi à 4,50 $.Des personnes connues Les co-proprietaires de ce nouveau venu sur la rue Cartier ne sont pas des inconnus dans le monde de la restauration à Quebec.M.Jacques Fortier, associée depuis 24 ans avec son épousé Claire, est très connu pour sa direction du Restaurant « Le St-Amour», un établissement bien côté dans le Vieux-Québec.Et M.Fortier est aussi associe en aftaires a M.Jean-Luc Boulay, chef au St-Amour.D'ailleurs, ce dernier actionnaire était absent de Quebec ces derniers jours puisqu'il effectuait un stage de perfectionnement a la réputée maison Gaston Le Nôtre, à Paris.Ce stage specialise portait sur la preparation des poissons sur assiette.M.Alain Myrand.Lun des co-proprietaires, dirigera une équipé de 25 personnes.Heures d'ouverture L'etablissement licencié est ouvert entre 11 h 30 et 23 h, du lundi au mercredi, et jusqu'à 23 h 30 du jeudi au samedi.Les samedis et dimanches, le restaurant ouvre entre 9 h 30 et 14 h pour servir le brunch.On peut stationner facilement son auto dans le voisinage, notamment a l\u2019Ilôt St-Patrick.Trois des quatre co-proprié-j«t| taires du Restaurant Momento | de la rue Cartier Jacques Fortier (a droite) et Renald Pouliot se laissent servir un verre de vin nouveau par Alain Myrand.directeur de rétablissement récemment ouvert .1 m m LE GRAND PORTNEUF GOLF-SKI-RÉCEPTIONS 2, route 365 Nord.Pont-Rouge (autoroute 40.sortie 281 Nord) LE FAMEUX BRUNCH DU GRAND PORTNEUF de10h30à14h tSSk m Reservez maintenant pour vos \u201cPARTYS\u201d DES FÊTES Réservations 873-2000\t329-2238 TABLE D HOTE Crépus aux traits üt> rrmr Coeurs d artichauts hollandaise Moules marinière i Salade verte aux amandes Filet de saumon au basilic Noisettes de veau à /'ancienne Entrecote de boeut periqourdine Filet de porc charcutière the Cote Choix de desserts Sombuca -i* RESTAURANT^ H 'Vetu&xvKe PLUS DANS VOTRE ASSIETTE MOINS CHER QUE JAMAIS Assiette de moules jardinière ou Terrine de foie de canard ou Panaché de salade Soupe ou consommé Filet de sole hollandaise Lapin aux noisettes Canard aux canneberg-es Steak au poivre Dessert.Café ou thé l/u bouteille dé vin blanc on cotise /I /I ^ pour deux personnes MENU SPECIAL POUR PARTY DE NOËL -SALONS PRIVES 36.côte de la Montagne.Québec Rés.: 692-0557 Valet de stationnement CAP-ROUGE Classique cuisine\t végétarienne\t \u2022 Soupe aux légumes\t \u2022\tLegumes sautes à Tail avec riz i \u2022\tBiscuit chinois\t \u2022 Thé\t8$ REPAS DU JOUR\tLE SOIR 5S à 675$\t6S à 8,5> ï tyttO/^ SûnriTïnqelo lO, rue Cul-de-Sac (quartier Petit-Champlain) Reservations : 692-4862 X del4,5al625 ^ POUR 2 PERSONNES incluant lejjotage du dimanche au jeudi 1 -üE&rtltt' Venez déguster la decouverte d Angelo LA CALZIZZA CHEZ RESTAURANT MADAME Ll CUISINE ASIATIQUE Permis d'alcool 4795, promenade des Soeurs (autoroute 40, sortie Jean-Gauvin) 657-5816 i- O 625.Grande Allée Est Québec 529-6697 40.Marche-Champiain Place Royale 694-9144 FINI LES PASSEPORTS.RABAIS DIRECT À NOS CLIENTS VALIDE 7 JOURS SUR 7 MENU DE GROUPE POUR VOS PARTYS DES FÊTES Fondue parmesan et ses garnitures ou tse argots a l'ail ou Cocktail de crevettes sauce mousseline Salade Cesar Linguine de fruits de mer Scalopplne de veau à la crème Brochette de tilet de boeut et langoustines UN NOUVEAU MENT au FUB CORN ! Viens t\u2019éclater avec tes amis TEMPS ties FETES et surloul n\u2019oublie pas de réserver rta place pour la ST-SY LVESTRE le 31 décembre 1992 Restaurant Hub Corn, 5350, iicnri-Bourasaaà Charlcsbourg Réservât ions 627-3000 Dessert thé.cafe 15s' par personne (mlnlmun lOJ Pour groupe de lO personnes et plus (* Complément surprise !) I i G-2 - LA BONNE CHERE\tQuebec, Le Soleil, samedi 28 novembre 1992 Pour joindre LE SOLEIL: Composer le 647-3394 ou écrire au journal C P 1547, 390, St-Vallier Est, Quebec, G1K 7J6 D'une rp able à l'autre ¦\tRestaurant Le Portugais Jusqu'à la fin de décembre, Germano Rocha du restaurant Le Portugais situé au 1155, de la Chevrotière à Québec, offre, en soiree, une table d hôte complète pour deux personnes avec une bouteille de vin portugais, pour 55 $, toutes taxes incluses.Le 9 décembre, en soirée, on pourra marier les fromages québécois au vin du Porto Ramos Pinto, en complement d une table d hôte, sans supplément.On peut se procurer à cet endroit de la documentation et des renseignements sur les voyages, les hôtels, la location de voiture, les itinéraires et les restaurants du Portugal.Tous les midis, Le Portugais offre un menu du jour incluant potage, plat principal, un verre de vin portugais blanc, rouge ou rosé et café.Enfin, pour les groupes de six personnes et plus qui désirent se remémorer des vacances, il est possible de faire préparer un plat spécial en le commandant deux jours à lavance.¦\tLe TangvHIe Le Tang:ville du 1225, boul.Duplessis, Sainte-Foy a été agrandi et redécoré.M.Tchu souligne que ces renovations ont ete faites dans le but d offrir un service plus rapide et de meilleure qualité.Le buffet est toujours aussi complet.¦\tLa Gamelle La Gamelle, 1109, route de I Eglise, Sainte-Foy, propose à sa clientèle un souper-spectacle.Pierre Fadous a organise un mezzé-baladi qui a lieu ce soir à 19 h.Sept danseuses de baladi agrémenteront la soirée pendant que les clients dégusteront le mezzé, repas gastronomique libanais, cuisine par le chef de la maison.Le souper-spectacle est offert à 25$ le couvert, taxes et pourboire inclus.Un autre souper-spectacle est prévu pour clôturer l'année 1992, le 31 décembre à la même heure.¦\tRestaurant Royal 24 C est au 5237, boul.Hamel Ouest, Québec, que le restaurant Royal 24 offre, en plus des déjeuners traditionnels, son dernier-né, la «pizza déjeûner» garnie d'un mélange d'ingrédients spécifiques au déjeüner.Les menus du jour, de cuisine traditionnelle et familiale, sont servis du lundi au vendredi de 11 h à 20 h et les prix varient entre 4,95 $ et 7,95 $ i bonne chère NOS ANNONCEURS.VOS RESTAURANTS Voici la liste des annonceurs de ce cahier : \u2022\tALOHA 692-1949 \u2022\tANSE-AUX-BARQUES 692-4674 \u2022\tBEAUGARTE 659-2442 \u2022\tCAFE DE LA PAIX 692-1430 \u2022\tCAFÉ D'EUROPE 692-3835 \u2022\tCHARLES NOURCY 688-1654 \u2022\tCHÂTEAU FRONTENAC 692-3861 \u2022\tCHEZ MADAME U 657-5816 \u2022\tCHEZ NICOLAS 687-0834 \u2022\tDUO-EXTRA 871-3077 \u2022\tHOLIDAY INN 653-4901 \u2022\tHÔTEL CURENDON 692-2480 \u2022\tHOTEL CHATEAU MONT STE-ANNE 827-5211 \u2022\tLA BUIS 659-1322 \u2022\tLA CARAVELLE 694-9022 \u2022\tLA FENOUILLERE 653-3886 \u2022\tLA GAMELLE 659-\t1336 \u2022\tLA RIPAILLE 692-2450 \u2022\tLA TYROLIENNE 651-6905 \u2022\tLE BAYOU 660-\t1850 \u2022\tLEGRAND PORTNEUF 873-2000 \u2022\tLE LOUIS-HEBERT 525-7812 \u2022\tLENUPUR 683-4770 \u2022\tLE PATRIMOINE 529-5533 \u2022\tMANOIR DU SPAGHETTI Ste-Foy: 659-5628 Charlesbourg : 627-0161 Québec: 649-1399 \u2022\tMANOIR SAINT-CASTIN 841-\t4949 \u2022\tMANHATTAN 657-1670 \u2022\tMYKONOS 692-2048 \u2022\tPIZZERIA D\u2019YOUVILLE rue St-Jean : 694-0299 av.Cartier: 648-8821 ch.Ste-Foy: 653-8310 boul.l\u2019Ormière: 842-\t0023 \u2022\tPIZZA MORELLI 877-5577 \u2022\tPOISSON DAVRIL 692-1010 \u2022\tPUB CORN 627-3000 \u2022\tTRATTORIA SANTANGELO 692-4862 \u2022\tVENDÔME 692-0557 \u2022\tVIEILLE MAISON DU SPAGHETTI 529-6697 BON APPETIT! Les soirées SOUPER\u2022DANSER le samedi au Manoir Table d\u2019hôte à partir de 26,95 $ On vous attend pour danser au pied de la montagne I Forfait SOUPER \u2022 DANSER « COUCHER egalement disponible Sur réservation : (418)841-4949 1-800-561-4764 r brunch champêtre Tous les dimanches ¦ ¦ ¦ i .MANOIR.st-castin Hôtel et restaurant de villégiature D BUFfü .|\t6 plats chavds typiques de différends pays /4 95' ^ J .s.\u2022\u2019 \" ^ ANIMATION-MUSICIEN STE-FOV 3175.boulevard Horheloga.Sainte foy (Oueber) G1V 4A8 RÉSERVATION : (418) 653-4901 incluant soupe, dessert et boisson.Acquis par Clément Pare il y a un an, le restaurant s'est refait une beauté dans un décor rétro où l'on retrouve un présentoir à revues et journaux d'actualité variés mis à la disposition des clients et un «juke box » rappelant les années '50 qui permet de sélectionner la musique de son choix.Qualité, rapidité, courtoisie et ambiance décontractée sont les standards de la maison.D une capacité de 80 places, le restaurant Royal 24 est ouvert 24 h par jour, sept jours par semaine.¦\tM.Reglain Une erreur s\u2019est glissée samedi dernier dans la publication du nom du chef du restaurant Le Parlementaire, à Québec.Il aurait fallu lire Serge Reglain et non Reglin.Nos excuses à M.Reglain, toujours chef au Parlementaire.¦\tSt-Hubert de Beauport M.Pierre Martin, du restaurant St-Hubert de Beauport, avise sa clientèle que les travaux de rénovation sont maintenant terminés au 300, boul.Ste-Anne.uiGamBe lêtoile de ia danse ORIENTALE A QUÉBEC AISHA et ses danseuses vous offrent un spectacle continuel au RESTAURANT LA GAMELLE les samedis 28 nov.etl 2 dec souper-spectacle et le leudl J1 dec special pour sauter l annee 25s (ta»» et pourboire inclut) ° I R**«rv«x momtenont pour i«s fêtes ! Réserverions de groupes avec danseuses si désiré.{ 1109.romte At l'Église.St laie-Foy 659-1336 ZsrïG® 2 POUR 1 SUR LES SPAGHETTIS ¦ Ce coupon vous donne droit à Iun spaghetti gratuit, lorsque vous en achetez un de même I valeur au prix régulier.Valide pour 2 personnes ¦ jusqu\u2019au 31 décembre 1992.Consommation sur place.QUEBEC\ti 120.Saint-Cyrille Ouest 649-1399\t¦ (coin ru* Cartier)\t| SAINTE-FOY\t* 3077, chemin Saint-Louis 659-5628 g CHARLESBOURG\t1 L7665.ire Avenue\t627-0161 g .\t_ \u2014 J Restaurant HaiRipaille SPECIAL A TABLE D\u2019HOTE tes nc/nes de Matane.sauce Aurore feuiiiete ae moules oui pistils de satran terrine de lapin et sa marmelade Soupe ou consommé Médaillons de veau au cidre do pommes fils de vedu au vermouth Saumon trois a la moutarœ de Meau* r.ntrecôle sauce Chasseur f ' METTEZ DU SOLEIL DANS VOTRE QUOTIDIEN LE SOLEIL IL BRILLE POUR TOUT LE MONDE! I BRUNCH tous les dimanches H 095$\tC95$ I 4m\ttentants adultes lOansetmoins \u201c a Loba EDIFICE LE HAVRE Vwi-Port it Ourtac Reservations : 692-194 LA FETE CONTINUE! LE MEZZÉ DE «\u2019Son : \\ CHARLES.?0\\SSOH.' q\\0 ïrieôrtei L\t\\ tor Sur la photo prise sur la terrasse du Bagel Tradition'!, Barbara Joyet.François Joyet et Diane Roussel.joeenne.1 SM.chemin Stint-Lonis.Sillery Tél : 688-1654 Fermé le lundi larles Baillaiigé NOUS SOMMES AUSSI CÉLÈBRES QUE LE CAPITOLE h oui.Pizzeria d'Youville a accueilli .au même titre que ce repute i théâtre, les grandes célébrités de ce monde.Des noms aussi célèbres que Maurice Chevalier et Edith Piaf n'ont pu résister au charme et aux délices de notre Pizzeria, autrefois installée au Capitole éfaiHCMWtmdtiu&wuk MAÎTRES CHANTEURS Les 29 novembre, 2, 6,9, 20 et 23 décembre.Chants traditionnels et contemporains Danielle Bedard, soprano Jean Bemier, ténor J.F.Clément, baryton Un comédien et trois entants sur scène nn oiit OZ.VDq parpers CUISINE RAFFINÉE r 263S, Hochelago, Sainte-Foy 657.1670 Le plus grand choix de bières importées à Sainte-Foy gro\u2019 iOP®S mu* ) 4 * ./ / j' ts & | f- ratin de Pétoncles au Sabayon à l'Estragon et Pleurotes Aiguillettes de Sauvagine et sa Cuisse Confite au Vinaigre de framboises Entrecôte (irillée à la Moelle et Echalote Supreme de Faisan a la < reme de Marrons et ( 'lément ines Noisettes de ( erf aux Raisins et Amandes ?I lessert et Café i c >u is n i \u2022 m r i i irandr\u2022\tQiirtm 525 78 12 de santé, un changement de mentalité Mais, si le quotidien est plus tranquille, le festif est en expansion.Toutes les raisons sont bonnes de faire la fête autour d\u2019une table.La famille Troisgros Pierre Troisgros est ne dans un restaurant.Il est chef proprietaire d\u2019un restaurant.Ses trois enfants ont opte pour ce metier.« J\u2019ai fait ce qu\u2019avait fait mon pere: j\u2019ai toujours fait l\u2019eloge de ce metier.J\u2019en ai montre les avantages, la grandeur et la beauté.» A « l\u2019Hotel Restaurant Trois gros Père et Fils » travaillent.Mi chel depuis 1984 et.maintenant Claude revenu de plusieurs an nees passées au Brésil.Anne Mane.qui a fait l\u2019ecole hôtehert de Lausanne s'installe a Bor deaux.avec son man.le chef Yves Gravelier Autour de la famille Troisgros un livre est en train de se construire.Il couvrira trois grandes périodes: celle des parents, de 1930 a 1940; en sautant par dessus la guerre, celle ou les deux freres Jean et Pierre ont tenu le restaurant; après la mort de Jean en 1983, celle de Pierre et Michel.On y verra l\u2019évolution des recettes, mais aussi celle de la vie, avec des photos d\u2019epoque.Ce sera comme un livre d'histoire de France.Une recene célébré Creation qui a fait le succès des freres Pierre et Jean Troisgros, il y a bien des années, voici la veritable recette de: « L'escalope de saumon Troisgros a l\u2019oseille » 600 g de filet de saumon frais 300 ml de crème double 40 g de beurre 100 ml de fumet de poisson 80 ml de Sancerre 40 ml de Vermouth 80 g d'oseille 2 échalotes 1 demi citron sel et poivre Choisir, dans un saumon bien frais, la partie en plein corps du poisson.Laver les filets, retirer la peau et les parties sombres.En passant le doigt en contresens, découvrir les petites arêtes et les retirer avec une pince a epiler A l aide d'un couteau a lame double, dédoubler la chair de saumon sur l'epaisseur, la détailler en douze petites escalopes les égaliser en les aplatissant entre deux papiers sulfurisés huiles Laver et equeuter les feuilles d'oseille Déchirer les plus grosses en deux Dans une casserole, grouper le vin blanc, le fumet, le vermouth, l echalote hachee.Poser sur feu doux et laisser réduire a glace, c\u2019est-a-dire avant l\u2019évaporation complète Ajouter la creme, ramener à ebullition, lorsque la sauce épaissit, jeter l'oseille dedans.Elle fondra rapidement au contact de la chaleur.Ajouter une noisette de beurre et lier en donnant un mou vement de rotation à la casserole (Ne pas employer d'ustensile qui briserait les feuilles).Citronner légèrement Au moment de servir, choisir une poêle à revêtement anti-adhe stf.La chauffer sur feu vif, poser les escalopes, le côté le plus beau sur le fond Assaisonner la partie supérieure de sel et de poivre et poêler 25 secondes; retourner et cuire 15 secondes sur l\u2019autre face Repartir la sauce dans de grandes assiettes chaudes.Transferer chaque escalope dessus, apres avoir épongé l'excedent dt gras à l'aide d'un papier absorbant _.1 i r s-s.I t i-rr- jeudi, vended!, samedi, dimanche.BUFFET A VOLONTE joui few, a partir de l?h » Potage \u2022 Bar à salades \u2022 8 variétés de pâtes *4 variétés de sauces»3 variétés de pizzas \u2022Frites»2 variétés de pains \u2022Dessert du jour » Café ou the ofcSlAU/^ Enfants de 5 a 10 ans 495$ Moins Os 5 ans GRATUIT REPAS DU JOUR COMPLET a 55°l et le BUFFET o 6\u201c\u201d 1670, Jules-Verne LIVRAISON GRATUITE x\u201e c arave PARTYS SAINT-SYLVESTRE ET JOUR DE LAN Reservez maintenant ! \u2022\tSalons privés pour groupes \u2022\tGuitariste-chanteur tous les soirs \u2022\tService de valet midi et soir 68V2, rue Saint-Louis, Vieux-Québec 694-9022 HOTEL CHÂTEAU MONr SAINTE-ANNE LA ST-SYLVESTRE 31 décembre des 20hOO Soyez aux anges dans nos campagnes ! La parenté est arrivée1 Emmenez-la à notre grande soiree gastronomique au Centre des congres Une soirée moubliaDte avec musique, danse, concours, tirages et animation pour tous.Une table garnte de tous tes délices : 12 salades variées: crevettes, legumes a l'orientale asperges, niçoise, etc lO condiments varies et ketchup maison Miroirs de charcuteries, viandes froides, terrines et pâtés Saumon en bel/evue Miroirs de fromages fins et de fruits exotiques Cochon de lait tard Vol-au-vent de la mer Fricassee de volaille au Xérès Dinde farde aux marrons Tourtière du Lac-St-Jean Filet de boeuf Wellington Riz sauvage, pomme de terre au four, bouquetière de légumes Gâteau Bonne Année Pâtisseries des tètes assorties Pain, beurre, coté, the 2Ç95$ par personne taxes ef service en sus *\tProlitez de nos tants nez rouge a l'hôtel et soyez sans souci pour votre re tour à la maison *\tInformez-vous de nos autres buffets et activités des tètes tous plus tentants les uns que les autres TOUS LES DIMANCHES DÈS 11 h OO BRUNCH à la montagne Grand choix de salades, terrines et viandes troides Six a huit plats chauds et leurs garnitures Super buttet de desserts maison 1595$ I SJ par p< o°o$ entants 1 par personne entants de 4 â 12 ans Pour reservations 827-5211 500, bout Beau-Pre Beaupre Verchères BAR PAYANT 11 h Salle de Bal BUFFET-DANSANT 11 h 30 Venez vous amuser ! «Disco Lumisonique» «a**- Un décor féerique.Un vrai conte de fées.Du 18 décembre au 1er janvier, venez; vivre la ma^ie des fêtes au Ckâteau Frontenac.Le vendredi 18 décembre «Buffet-dansant» Salon Frontenac BRUNCH DU NOUVEL AN éOï par adult* W h à 14 h par enfant de 10 ans et moins Taxes et pourlxtire indu* par convive Taxes ef pourboire inclus Le Champlain W h et 1 1 h 50 S par adult* 75> par entant de 10 ans et moins Taxes et pourboire non inclus Dl\\l K (, \\L 4 IX M H VH W 18 h à 22 h 30 adulte JW?par entant de 10 ans et moins r, xes et pourboire inc lus Cravate et tenue de ville obligatoires Café de la TerrasM par adult* 505 par adulte DEIEUNER Si HI I HI LOUR DE L 'AN W h 30 et 13 h ^ 50 ^ par entant de 10 ans et moins -7 Taxes et pourboire non inclus par adult* DINER HCI 11 T DU K >1 R i H l'AN 17 h et 20 h 30 par adulte 505 par adulte Oî1 par enfant de 10 ans et moins Taxes et pourboire non inclus Salle de Bal PREMIER IXNl R-DANSANI DE 1993 18 h Musique de d.mse avec le Combo Roland Marti par adulte adult* // M15s par enfant de 10 ans et moin / / ' Taxes et pourboire indu ( ravate ef tenue de ville obligatoires par adult* Réservations Téléphone (418) 692*3861 Pour réservations et renseignement Salle de B.il et Salon Frontenac : poste 2120 Le Champlain poste 3602 -Café de la Terrasse poste 6228 Jour de Noël Le soir, «Les Petits Chanteurs de la Maîtrise de Québec» entonneront pour vous les plus beaux airs de vos noëls d'enfant.Le Champlain BRUNCH DE NOEL 10 h et 13 h n75$ par enfant de 10 ans et moins Taxes et pourboire non inclus DiNER DE NOËL 18 h Musique de Jacques Faucher 1 par enfant de 10 ans et moins ^ Taxes et pourboire inclus Cravate et tenue de ville obligatoires Café de la Terrasse DEIEUNER BUFFET DE NOEL 10 h 30 et 13 h Accordéoniste | 5Q v par enfant de 10 ans et moins 1 DiNER BUFFET DE NOEL 17 h et 20 h 30 1 par enfant de 10 ans et moins i v/ Taxes ef pourboire non inclus Salle de Bal DÎNER DANSANT Ul NOËL Musique de danse avec le Combo de Roland Marte Défilé traditionnel des cuisiniers présidé par le Comte de Frontenac 2 par enfant de 10 ans et moin Taxes ef pourho/re inc lus Saint-Sylvestre Salon Frontenar Café de la Terrasse DINER PL LA 57 SYLVESTRE 20 h Musique de danse continuelle ^ i partonvivç v\tri V/ pou.'fxxfr inchn BUFFET-DANSANT DE LA ST-SYLVESTRt 20 h,H h Musique avec le Quatuor de Roland Martel r adulte 7 6(F Le Champlain DiNER CASA DE LA ST SYLVESTRE 20 h Grand diner d\u2019apparat Danxe continuelle avec l'orchestre de (arques Fauc her Salle de Bal DÎNER CAL \\ DE l \\ ST-SYLVESTRE 20h Grand diner d apparat Danse continuelle avec le Bip Band de Roland Martel Bar Saint-laurent im.Sf MX IM! de 21 hà 1 h 36 5 jw entant de 10 a I50f onvtve axes et pourt Taxe» et pourfxi 90' «s ef pourboire n Hôtels et Villégiatures K4 Canadien Pacifique Le Château Frontenac Quebec, Le Soleil, samedi 28 novembre 1992 G-6 - LES ANNONCES CLASSEES LE SOLEIL 647-3311 index des rubriques AVIS 101 àno AVIS DE NAISSANCE 101 AVIS DIVERS ET LEGAUX 102 ACTIVITES DIVERSES 103 RETROUVAILLES\t104 ENCANS\t105 MESSAGES PERSONNELS 106 AGENCES DE RENCONTRE 107 PERDU TROUVE\t108 SCIENCES OCCULTES 109 SOUHAITS\t110 SERVICES ET VENTE 120à 150 ACCESSOIRES DE PARTERRE\t120 ALIMENTATION ALIMENTS NATURELS\t124 AMENAGEMENT TERRAIN 126 AMEUBLEMENT\t128 ANIMAUX\t130 ANTIQUITÉS\t132 APPAREILS MENAGERS 133 ARTISANAT\t137 ASSURANCES\t139 CELLULAIRES\t145 CHAUFFAGE CLIMATISATION BOIS DE FOYER\t151 COIN DU BEBE\t153 DECORATION INTERIEURE 157 DEMENAGEMENT TRANSPORT\t160 DENEIGEMENT\t163 EQUIPEMENT DE BUREAU, COMMERCE ET RESTAURANT\t166 ENSEIGNEMENT COURS 172 ENTREPOSAGE\t175 GENERATRICES\t182 MACHINES A COUDRE 196 MAISON: REPARATION ENTRETIEN ENTREPRENEURS 197 MARCHANDISES DIVERSES\t199 MARCHANDISES EN GROS\t201 MATERIAUX\t204 MEDECINES DOUCES\t206 NOËL\t208 ORDINATEURS OUTILLAGE PHOTOGRAPHIE PISCINES RADIOS SYSTEMES DE SON TELEVISEURS REMBOURRAGE SANTE ESTHETIQUE SOUFFLEUSES/ TONDEUSES SYSTEME D ALARME TABLEAUX/ ENCADREMENT TAPIS CARREUGES TRANSPORT DEMANDÉ VENTES DE GARAGE VÊTEMENTS VIDEO RECHERCHÉ: 209 210 217 218 220 226 232 235 237 238 241 242 245 246 247 250 PSÜ LOISIRS 251 à 270 ARTICLES DE SPORTS BICYCLETTES CAMPING CHASSE PÈCHE COLLECTIONNEUR CONDITIONNEMENT PHYSIQUE FLEURS, PLANTES JEUX JOUETS LIVRES TIMBRES' MONNAIE RÉCEPTIONS MUSIQUE VACANCES VOYAGES RECHERCHÉ: EMPLOIS IJJ 380 a 388 251 OFFRES D EMPLOI\t380 SERVICE AL EMPLOI\t382 SERVICES DOMESTIQUES 383 385 388 391 264 OCCASIONS D'AFFAIRES 397 268 PRÊTS HYPOTHECAIRES 398 270 RECHERCHE:\t399 GARDERIE 255\tSERVICES SPÉCIALISES 256\tRECHERCHÉ: EMPLOI 259\tFINANCE 391 a 399 260 262 ARGENT DISPONIBLE VÉHICULES 600 à 699 AUTOBUS\t604 AUTOS A VENDRE\t605 AUTOS A LOUER\t615 4X4\t622 AVIONS\t623 CAMIONS A VENDRE\t625 CAMIONS A LOUER\t630 EQUIPEMENT DE FERME\t637 GARAGES A VENDRE\t650 GARAGES STATIONNEMENTS A LOUER\t655 MACHINERIE\t663 PIECES ACCESSOIRES' REMORQUES\t665 REPARATION, ENTRETIEN DEPANNAGE\t667 RECHERCHE:\t669 VEHICULES RECREATIFS MOTONEIGES\t«73 MOTOCYCLETTES\t«75 PLANCHES A VOILE\t676 ROULOTTES TENTES-\t677 ROULOTTES MOTORISÉES VEHICULES TOUT-TERRAIN\t680 YACHTS ET BATEAUX\t685 RECHERCHÉ:\t690 ?DECES, PRIERES 700 8 799 AVIS OE DECES\t705 REMERCIEMENTS\t720 SERVICES ANNIVERSAIRES\t725 IN MEMORIAM\t730 FAVEURS OBTENUES\t760 FLEURISTES\t780 AUTRES SERVICES\t790 V/ AVIS 101 A110 103 ACTIVITES DIVERSES FETONS ENSEMBLE Le 1er ANNIVERSAIRE DE PARLER POUR PARLER Dejeuner ou B.B.M.Chemin Ste-Fov o llh dim.le 29 Echange de livre pas obligatoire Reservations.Roxanne Lafleur 652-3440, 871-5200 NON CASE(E)S: LACHEZ LA TELE! Comme o l'habitude on se retrouve ce so,r a compter de 19h30 au bar le Mundial (965 Route de T'Eglise.Ste Fov).De plus, un souper des Fetes est prevu pour la semaint?prochaine au restaurant Le Manhattan, pour les inscrits s.v p.confrmez votre pre sente: pour les autres il reste quelques p\u2018oces Pour info/rescr-votions: Jean-François (648-2704 ou Jacques (661 2430) POUR TOUS LES GENS LIBRES 5 o 9 Le samedi 28 novembre piano-bar de L'Auberge des Gouverneurs boul.Laurier, Ste-Fov Reservations: Roxanne Lafleur 652-3440, 871-5200 ALLONS PARLER POUR PARLER Cote-rencontre tous les d>mancnes de lOnOO a I3n00 A SiMery, Le St-Michel Pi:zo Rovale.1720 St-Michel Cafe-croissant 3.50S Possibilité de brunch.662-8080 DANSER POUR PARIER Les vendredis soirs de 21h a ln30 DIMANCHE le 29 novembre, de-\u2022euner pour gens seuls avec le groupe Joie de Vivre a compter de I0h30 a la brasserie L Abat Jour.Suivi de quilles a I3h30 Renseignements: 623-6156.Nouvelle alternative pour personnes libres venez refeindre un groupe de jeunes gens dvnnomiques dans une ambiance décontractée Pour informations 624-2822 BELLES FEMMES: Asiatiques Africaines, mulâtres.Antillaises désirent correspondre avec nom mes sérieux.Club rencontre SAFARI 200.a/s Emmanuelle, B P 343.Ste-Tnerese Qc J7E 4J4 teiecopteur 514-430 9845 CE SOIR, le groupe \"Joie de Vivre mvite les gens seuls a une soiree de danse et d ecnonge a compter de ?0n o l note1 Quebec, 3115 boul.Laurier.Ste-Fov.Rens.623-6156 DES AMI(E)S POUR NOEL?SOUPER AMICAL Pour gens libres; se'on l age (Possibilité de danse apres) Reception Micnel-Anqe 626-2892 CO VOYAGEUR demande pour Ecosse.30 avril ou 14 ma> 3000$ Goûts pour pavsoges, histoire, culture, vie de groupe.Appeler Paul 836 7048 106 MESSAGES PERSONNELS HOMME DE COEUR oemeroil rencontrer une associée pour par tager la beaute de la vie.mous tnel divorce.2 enfants o mi-temps belle apparence, 5 8 , sportif, non fumeur, adepte de l'alimentation naturelle, favorisant les valeurs du nouvel age Je te vois avec Its même* affinités, dans la trentaine et prête o vivre I une relation dans l amour, l'nu-I mour.l'honnetete et la fidélité.Ecrire C.P.8547 Ste-Fov G1V 4N5 \u2014 HOMME 43 ans.6 pu i PO.bien ! proportionne, sens de l'humour cultive.t>-es belle personnalité sounaite rencontrer la femme qui participera a rendre nos reves les plus reels possibles.Tu as 34-43 ans plus de 5 pi, 7 po.mince feminine sensuelle des veux et un sourire moqnctique, un certain côte artistique et classique a lo fois.Decris-foi.Dept 200 Le Soleil 390, St-Voi'ier Est.Quebec G1K 7J6 RECHERCHE très jolie partenaire.libre, aux poumons roses, pour soirees de ski alpin (2-3 fois semaine au Relais et Stonehom.Moi.trentaine, professionnel, bel-i- apparence.6.17i livres, calibre intermediaire (3eme saison! But: ski oipin et.qui sait, plus si affinités Ecrire Dept 204 Le Soleil 390.St-Vallier Est.Quebec, QC G1K 7J6.I JEUNE homme de 28 ans (avec i toutes ses dents).Donne apporen-' ce, 5 7 , veux bleus, cheveux J bruns recnerche une gentille de I moiselle de 23 a 28 ans.simple et I charmante, pour but amical ou j seneux.Envoie ta pnoto et ie t'envoie la mienne.Ecrire Dept 015, Le Soleil, 390 St Voilier Est., Quebec, QC G1K 7J6 De Quebec, beau garçon 46 ans, allure jeune, 5 pi 10 po, 155 Ibs.professionnel, autonome, cultive, romantique recherche compagnon compatible de 30 a 50 ans pour relation stable.But serieux.Pnoto assure réponse.Ecrire Dept 206.Le Soleil.390, St-Vallier Est, Quebec, QC G! K 7J6 HUMAINE, veuve, 51 ans, avec ses qualités et defauts (fumeuse', souhaite la bienvenue a un humain possédant les memes caractéristiques avec le rire et l'humour en plus, âge de 48 a 55 ans, but serieu*.Ecrire Dept 191.Le Soleil 390, St-Vallier Est.Quebec.QC G1K 7J6 I CELIBATAIRE, libre, 35 ans.ni beau, ni laid, sans problèmes par ; ticuliers.recherche compagne i sans enfant, simple et pas compii-: quee, pour relation stable.Region de Quebec ou extérieur.Ecrire Dept 043.Le Soleil.390, St-Vallier Est.Quebec.QC G1K 7J6 FEMME de 35 ans.non fumeuse, cultivée, positive, simple, naturelle, honnête et avant le sens de l'humour, recherche un complice pour partager les aleos de la vie.But serieux.Compton postai de Norvège.C.P 49 013.Ste-Fov, Quebec G1X 4V2 GAI, 43 ans, 5 11, 130 Ibs.d allure masculine, en santé dynamique, j chaleureux, vrai et tendre, re-i cherche semblable pour partager moments sinceres.dons des défis de vie a court et a long terme.Ecrire Deot 073.Le Soleil.390.St-Voilier Est.Quebec, QC G1K 7J6 HOMME 27 ans célibataire, belle | apparence.5 10-, 170!bs.aimant I cmemo.resto et ski.o'me'o t j connaître une petite amie avec ! mêmes affinités, pour po'toger i sorties et loisirs de toutes sortes.| Ecrire Dept 027, Le Soleil 390.St-Vallier Est Quebec.QC G1K 7J6 HOMME célibataire.29 ans, af-i fectueux.bon sens de i humour.1 aime les sonies culturelles, sportives ou sociales, aimerait rencon-I trer femme entre 25 et 33 ans.avant a peu près les memes aoûts I pour relation serieuse.S adresser , C P.S3.Loreîteville.G2B 3W6 INTERCONTACT CLUB LA BORNE INTERACTIVE des gens libres 687-0854 BRUNCH conference sur lignes oe la mam .Dim.midi 648-8405 LE CLUB POUR GENS LIBRES 106 MESSAGES PERSONNELS RRORESSiOSNEl.do-s o -es tgire.fumeu' aimant me'ong*.' i h^maur ou sr-.eu» b*en en v » mois odorant 10 corroognf do »ufe et d espnt lecmes.ou temot ^ornent Quelque o* -j ort s*e et ai.* :Oees non conform,s»es.temme dons la trentoire.o la fo>s mature e» 'eune d espr » b er d< sa persor ne avec un orm d or'g' nolite.pour échangés h.jmoi\"s 't relation bOSF-e sur ' OU*ner»,r \u2022 Aventuriers, s oos\u2019en.' Pnoto \u2022 t numéro de teitonone oppr.' c Ecrire Dept 202 le S©1' ¦! 390.v voiler Es\u2019.Quebec.QC G\u2019< 7J6 Ou se COCne çet\u2019e une cei'bo\u2019o sa1 iibree smeere de ce autonome \u2022 ogec entre 25 e» j' cei'bo\u2019o'rf.31 o^s oorenee.COmn-u-v ave.rorr»o\",\u20190.*> *> mont sodées en u rest© et p'ct a 'W>r*., Or*.-O\"' \u2022' une base om international S tâtonnement gratuit, accès facie, transport en commun U n certificat d'études collégiales R e -err ed\u2019emploifadeou placement) E lob mmentnconnu,agpnisduM.E.S.S.(210578) 731/, boul.du Venont-Nord, bureou 770, Suintê-foy (Quebec) GIN 4(7 199 MARCHANDISES DIVERSES 238 TABLEAUX.ENCADREMENTS 300 FILMS video 3.000 $ négociable, 648-1294.LIQUIDATION bain, bem tout'O\" ion, accessoires, bos Pri» 87?5240 PORTE accordéon (Pala), 8x12, 175 I, 663 1805.RAQUETTES, caries de hockev.iouets divers, 10$ 0 20$.687-1973 204 MATERIAUX Lithographie de Jean-Paul Lemieux Petite Fille dons la Neige .Soir 458*0499 PLUSIEURS tableaux et sengro-pn es.originaux, de i orti*fe-peir trt Benoit Simard.658-6174 CHRISTIAN BERGERON 16x20, demi prix, 832-711?FORMIDABLE OCCASION Pour Its bricoleurs, surplus manufacturier: escaliers rampes et matériaux en bo près hoc*** E w*o*t jesu* » reçu* d impôts PO** bt.le de vention.1 places d spon p.» on* et ptu» M0-930C 383 STE FOV SERVICES DOMESTIQUES GARDERIE font* 2 e» 1 oo.2 iogr* par >emc ne l xperumce ef r«cu* demonoe So.x 656-2*00 GARD'ENNE demonde* ® Oom die » Momcoim œt* 10 mo.*.non fumeuse 5 ir**rm expertvn ce et reférvwce* exigea* *63-983 opne* 10* GARDIENNE O nofr« dom.c.le demondet.(Coo Rouge lu* ou »*nc .50 o I9h ou 1$h c 20*3© 2 cntom*.3 et 5 on* t *51 6541 iNFtRMiERE outonxee gordero t enfonf* de 3 O 5 on* moaimum 5 entont* po'Oi**e St Albe'i Le Grond Inf 023-3?53 385 SERVICES SPECIALISES A\t»H .KO» COMPTABI CITE »e*tue de livre* mtormo* *ec eto** tmoncie** uo es «m pot* eM\u2019-tpf'TW* et portkuiiers A 659-63*0 compfobiiifc, im POt.pote rapport IPS TVQ COMPTABILITE tenue de Mve».pet* etot finono*' o prix *pe eaux Christine 049 46)?mesnil.»ar987.bas mltto ge, parfaite condition, acessotret.819-378-6271 CAUSE déport.Volks Passat Gl 91 50 000km, a discuter 692 1063 \u2022 VOLVO 81 bleu 198 000km carossene refait a neuf, a voir absolument, 607*4092 VOLVO 740 familiale 90.45 OCX km excellent état 16 000$ 688-500»; VOLVO 740 turbo 88, manuelU-92 0000km.13 900 $, 650-6085 VOLVO DL 1982.2 portes, ma nuelle.169 000 km .mecaniqui bon etot, 848 339?VOYAGER 87 V6 3 L, S place.95 000 km., 7000$.832*5197 6224,4 BLAZER 1907, V«, 70 000 km., 1res propre, garantie prolongée avril 93, 652-1*94 BRONCO II, 4X4, 1904, 67 OOOkrr un seul proprietaire.NISSAN 1984, 4X4, moteu'.pei'\u2019 turc, oneus, etc.neufs, 926*2510 BRONCO H 1907, manuelle, ov» garantit 5800$ Tél.682-702O CHEROKEE Laredo 89.4 L, ma nuelle.6J OOOkrn.13 200$ 043-6446 CHEVROLET Tracker 90, auto mahout, Ford Bronco 89, outomc tique.Bouchc'd Autos 8?4-4?0J TRACKER 1991, garantie 1997 Beauchesne Auto 1 869 1564 FORD 3?4 tonne 76 4x 4, peinture et mécanique* Al 2 800$.1*415*5230 FORD BRONCO 1987.4x4, injection, garantie.6604S11 FORD Explorer 91, Eddie Bauer, 29 000km.21 0005.tour Marcel Julien 053-S234 ISUZU Trooper LS 1900, 5 vitesses, excellente condition, 8700 $.832-4715.JEEP Wagoneer 84 2.8L, V6 auto matiaue moteur neuf.Al, 822 1935 JIMMY 1989 4 x 4, tout équipe.4 3, rouge et gris, svs\u2019ême grattu neuve.Un biioui 844 2475.JIMMY 85, 4x4 Sierra Clos sic tout équipé, super pro pre 90 OOOkrn 79001.053-5552 SAMURAI 92 comme neuf 2 toit* garantie prolongée soir 666-432\".SUZUKI 4X4 Somouroi 89 33 OOOkrn très O'Opre, pneus 1er ges.5500 $.876 2093 TRACKER 1990 convertible bleu, manuelle, 50 OOOkrn, 7950 5, 563-4919 COC CAMIONS WM a VENDRE AUBAINE.Ford Econoéne 1985 automatique.1200 $ 626-O0O4 CHEVROLET S10 1905, 100 000 km parfait ordre, 1000$ négociable 003-3528 CHEVY Von 1988, 8 cylindre* diesel, garantie, 663*2597 ECONOLINE 1978.allongé, 0 C> ! 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