Le soleil, 23 avril 1983, Cahier E

[" TOURISME Québec L« Sol«tl.»am«di 23 avnl rsws^Lân Avez-vous votre carte?647-3333J \u2014ü 1:1111 Au Vieux Marché.SALZBOURG textes et photos par Richard Côté Un pont piétonnier sur la Salzach jMh: * 4; Mm*.,.mm ¦ - - , %} ijm frà; m.! 4 i.WH*/'- ¦ La silhouette de la forteresse du Hohen-Salzbourg Clochers de Salzbourg.par AIR canada ® .Cinq astuce pour faire Quebec-Pari iffC inteS Fences, au prix de Montreal-Pans!!! LA BOININE IDEE D'AIR CANADA Air Canada a eu la bonne idee d\u2019offrir tous les samedis soirs, un vol Québec-Paris qui passe par Mirabel.Voici l\u2019idée: e Vous prenez l\u2019avion ici même, a Quebec, e Vous correspondez a Mirabel,ou vous avez 40 minutes pour magasiner «hors-taxes ».e Vous vous envolez vers Paris en Boeing 747 et vous profitez du Service Hospitalité de la Classe Inter-continentale.s'il vous plait! Le prix des .astuces» peut varier en LES ASTUCES IIYTERAGENCES Air Canada a eu l\u2019idee et Inter-Agences s'arrange pour que vous en profitiez au maximum.Ainsi, en achetant l'un des forfaits suivants, le coût du transport Quebec-Mirabel s\u2019envolera automatiquement.Une économie astucieuse de 80 $ a 162$.*C'est comme si vous preniez l'avion directement à Montreal! * «O*, tarif spécial (/Air Canada Qucbcc-Hirabel-Queber 162': tarif régulier Quebec-Dorvai-Qurbec ASTUCE 1: Avion plus auto, ou la meilleure aubaine au depart de Québec.\u2022\tdeux personnes en Renault 5 ou \u2022\ttrois personnes en Renault 9 ou \u2022\tquatre personnes en Renault 18 3\tsemaines\t789s 4\tsemaines\t839s Prix incluant une voiture neuve, livrée a l\u2019aéroport et réservée conjointement avec le nombre de billets d\u2019avion prescrit.Cn collaboration avec inTER-CAR astuce 2: Avion plus train (Erance-Vacances, 2\u2019 classe), plus quinze nuits cn logement Universitaire.a compter de\t999' astuce 4: Avion plus «PANORAMA EUROPÉEN» en autocar: France.Hollande.Allemagne, Autriche.Italie, Suisse.22 jours à compter de 2009\u2018\u2018 astuce 3: Avion plus «GRANDE BRU TAGNE ET IRLANDE» en au tocar: Pays de Galle, Irlande, Écosse.16 jours a compter de\t1539' astuce 5: Avion plus «COUP D\u2019OEIL SUR L'EUROPE» en autocar: France.Hollande.Allemagne.Autriche.Italie.Suisse.16 jours a compter de\t1679' fonction des dates de voyage.Consultez votre conseiller .Inter-Agences, pour plus de details.7, éh-t r- V Ï5*£i SI Quelle que soit votre façon de voya ger.INTER-AGENCES a une astuce pour vous faire économiser Ren seignez-vous auprès d une des agences membres de I ENTENTE INI EH-AGENCtS VOYAGE 2000 La Maison du Voyage 5385.Ire Avenue\t628-2020 Montréal.1218, av McGill College\t866-1944 Beauce Carrefour St-Georges 228-7070 Ste-Foy.1011.route de I Eglise\t653-7264 VOYAGES FRONTENAC Place Laurier\t651-9610 Galeries de la Canardiere\t667-7051 Galeries de la Capitale\t627-5955 Place Jacques-Cartier\t529-2547 Place Doneuil Donnacona\t285-1220 Çap-aux-Meules iles-de-la-Madeieme\t986-4224 Rimouski\t722-4522 St-Frédénc Beauce\t426-3118 OtrtirrtuBS o un phw»is Ou ouesre OuétMC, L« So»#il.samedi 23 avril 1983 !±_ tourisme Salzbourg sera toujours par Richard Coté Hong-Kong, Porto, Florence.Le Il y a des villes de par le monde Caire, Bruges, Amsterdam sont, qui laissent à tous ceux qui les semble-t-il parmi celles-ci.visitent un souvenir impérissable.Parfois c\u2019est le site géo- 0 Ville de grâce.graphique qui met la ville en valeur, ailleurs ce sera l'architecture ou la signification culturelle ou historique de la cité qui en sera la qualité principale Salzbourg est aussi une ville inoubliable.Ceux qui y sont allés vous en parleront avec émoi ou avec tendresse, jamais de façon négative.Avec mon oeil de photographe amateur, j\u2019avais estimé que c\u2019était la lumière particulière et le petit brouillard fidèle au rendez-vous du matin qui apportait un cachet particulier à cette forêt d\u2019édifices baroques, de palais fastueux et d\u2019églises aux clochers en forme d\u2019oignons.\u201cNon, c\u2019est la population fière mais tranquille qui fait toute la différence\", de dire un confrère journaliste.\u201cLes gens sont bien mis, semblent bien dans leur peau, bien dans leur ville.Ils marchent sans se hâter, ne bousculent personne, semblent avoir dans la tète la musique qui transpire de cette ville depuis des décennies.\u201d Quant au porte-parole de l\u2019Office du tourisme, elle met l\u2019aspect général de la ville sur le compte de l\u2019Histoire.\"Quand vous marchez sur la Getreidegasse.la principale rue marchande de la ville, vous foulez le même sol, que les Celtes qui l\u2019habitaient en l\u2019an 15 avant Jésus-Christ quand les Romains l\u2019envahirent, vous apercevrez parfois des vestiges que laissèrent les Huns en 476 lorsqu\u2019ils la détruisirent,\u201d dit-elle.Mais de façon plus concrète, vous pouvez admirer les églises et les palais que construisirent des architectes italiens au XVHe siècle à la demande des Princes-Archevêques à l'époque où l\u2019Etat de Salzbourg était le plus puissant archevêché de l'Allemagne du sud.\u201cPour moi,\" de poursuivre un autre confrère, \u201ctout cela serait incomplet sans le concert des cloches trois fois par jour sur la Re-sidenzplatz, sans la maison natale de Mozan donnant sur la Uni-versitatsplatz, sans le café To-maselli (603) sur la place du Vieux Marché et qui nous raconte le neuvième siècle, sans la cathédrale avec sa façade de marbre, sans la forteresse Hohen-Salzbourg qui domine la ville, sans les nombreuses enseignes en fer forgé annonçant des petits commerces vieillots, mais surtout, par-dessus tout.\u201d termina-t-il à bout de souffle, \u201cSalzbourg ne serait pas Salzbourg s\u2019il n\u2019y avait pas ces nombreux passages étroits qu\u2019on a aménagés sous le premier étage des maisons pour permettre à des ombres d\u2019aller d\u2019une rue à l\u2019autre.\u201d \u201cMais vous oubliez la Salzach, la rivière d\u2019où la ville tire son nom\u201d, affirma avec vigueur une consoeur qui, depuis de longs instants déjà, nous écoutait avec étonnement \u201cRappelez-vous les villes qui retiennent l'attention: San Francisco, Hong-Kong, Vancouver et Québec même, elles sont soutes situées sur les rives d\u2019une rivière, d\u2019un fleuve ou d\u2019une mer! L\u2019eau c\u2019est la vie et la poésie,\" laissa-t-elle tomber avec une certaine douceur.Devant un vin du pays qui venait arroser des mets typiquement salzbourgeois, la discussion dura fort longtemps, amicalement.Les impressions étaient diverses.Nous ne réussîmes à faire l'unanimité que sur une chose: Salzbourg allait sûrement nous laisser un souvenir inoubliable.unique h.H \u2022 ?!>.\u2022+'' Mk-%.Comme un air de musique.Quelques renseignements en vrac ¦ fit*.#- - ' - iÉiip 4 ** / Jf/fl iwi * \u2022 wit jiffi Mil - Les calèches de Salzbourg.¦mMBN X mm ^ Romantisme et musique se sont donné rendez-vous à Salzbourg et cette ville, construite sur un site qui prêtait déjà à la rêverie, est facilement devenue au cours des âges un poème à la culture et aux arts.Il est donc difficile de se mettre tout d\u2019un coup à en parler avec des chiffres et des données précises, mais, compte tenu des besoins concrets d\u2019un visiteur éventuel.Voici donc quelques informations tou-nstiques.Héb«rg»m«nt Si vous décidez de partir à l\u2019aventure et que vous ne passez pas avant de partir chez votre agent de voyages favori, votre première préoccupation en arrivant à Salzbourg sera sûrement de vous trouver un gîte.Selon que vous serez en haute saison touristique ou durant un événement de grande popularité, vous aurez peut-être un peu beaucoup de difficulté à dénicher une chambre où passer une ou quelques nuits, et cette situation risque de perburber votre rêve romantique.Voici deux adresses où vous trouverez l\u2019aide technique vous permettant de compléter les informations fournies par l\u2019agent de voyages: l\u2019Office national autrichien du tourisme, 1010 ouest rue Sherbrooke, suite 410.Montréal.P Q.H3A 2R7 et l\u2019Office du tou- risme de la ville de Salzbourg, 7 Auerspergstrasse, A-5024, Salzburg, Autriche.Cette ville de 145,000 habitants possède plus de 10,000 lits éparpillés dans les hôtels et chez les particuliers.On peut profiter de ce deuxième mode d\u2019hébergement sans aucune crainte car l\u2019Office du tourisme en assure la surveillance de façon très stricte.L\u2019évaluation est la même pour les huit auberges de jeunesse et les campings se trouvant sous la juridiction dudit organisme.Les jeunes touristes ont tout intérêt à se procurer la brochure que l\u2019Office met gratuitement à leur disposition et qui s\u2019intitule \u201cSalzburg fur die Jugend\" et qui contient toutes les informations pertinentes sur les auberges de jeunesse, les petits hôtels pas chers, les campings.les cafés restaurants recommandés.les adresses utiles, les lieux de rencontre des jeunes, les vacances d\u2019études, les tarifs spéciaux, les bains publics et les blanchisseries.A noter qu\u2019un \u201cjeune\u201d est une personne de moins de 28 ans.A ce même chapitre de l\u2019hébergement, les familles en visite dans cette ville peuvent profter d\u2019avantages particuliers en prenant connaissance des informations publiées dans la brochure \u201cSalzburg Familienfreundliche\tUn- terbringung\u201d et où on trouve les tarifs que certains hôtels offrent aux enfants selon leur âge ainsi que les aménagements et les services spéciaux.Les gens qui sont en lune de miel ne sont pas oubliés non plus et, s\u2019ils en ont avisé l\u2019Office municipal du tourisme avant leur départ du Québec, ils pourront jouir de réductions de prix et pourront obtenir des cadeaux dans les hôtels, les salons de beauté, chez les coiffeurs, les fleuristes et les marchands.Bouffe, euros et tours Le \u201cGaststattenplan der Stadt Salzburg\u201d est un guide des restaurants de la région immédiate de Salzbourg où vous saurez tout sur la spécialité, la situation géographique, les heures de service, le numéro de téléphone, le type (bourgeois, de luxe, économique) de chaque établissement ainsi que sur le vrai sens de ces mots allemands que vous verrez sur le menu.Si vous avez le malheur de souffrir de maux tels l\u2019arthrite, le rhumatisme, des déficiences hormonales, les sources thermales de Salzbourg semblent être capables de vous procurer un certain soulagement.Des forfaits spéciaux sont offerts hors saison.(Direction des cures de la ville de Salzbourg, A-5020, Salzbourg, Autriche).Ww FLEURY L'OUEST AMERICAIN Cdhtcwnie (23 |Ours) Departs 9 au 31 |uillet 24 septembre au 16 octobre 1 825S*J* L OUEST CANADIEN (22|ou.) Departs 2 9 16iuil!et 1 270$' (2 9 |uil ) 1 240$* |16 j 1 170S* 1140$** L'OUEST CANADIEN (i*pur.i Alter retour en avton Departs 9 au 22 lurllet 23 luitiet au 6 août 90b$\u2018 (9 au 22 |uil ) 876$ (23]uti au 5 août) 815S** 780S** L'OUEST CANADIEN ,,skw.i Aller autocar Retour avton Depart ?au 1 7 lutiiet QCflÇ$ $ 960$ OOUO TAHlF AfcRtEN Vancouver-Quebec 374$\t312$\t23$ (tarit groupe^ ( Avy> J Qr)\tcan ) L OUEST CANADIEN Lierai Aller av»on - Retour autocar Depart 16 au 31 lurllet PRESTATIONS\t04CC\u2018iSc& olt)5 TARIF AERIEN Quebec Vancouver 374$\t312$\t23$ (tant groupe! (Age 8 00 (tavecan) 2891, 1 re Avenue Quebec, QC G1L 3P1\t628-7801 Maintenant disponible brochure pour les voyages d'ête OTTAWA (2 tour si Départs 14 21 mai 23 juillet 20 août 86$'\t75$** OTTAWA (3 (Ours) Departs 21 niai 1er juillet 6 août 3 sept 105$*» WASAGA BEACH Départs 9 au 16 juillet 16 au 23 juriiei 23 au 30 juillet 30\tjuillet au b août MOTfcL WALDHOHM bUPlRIEUR 4?o$\u2018\t390S** MOTEL LAaE V EW STANDARD 380$^____________ 350$*^ ABITIBI (6 (ours! Est ontarien Vaiioe œ l Outaouais Departs 1 7 au 22 lurllet 31\tlurllet au 5 août 2808*\t250$»* OKTOBERFEST («tours! r estival 3e la b*ere i Kitchener Depart 7 au 10 octotve es\t200$*» TORONTO 13 tours! Chutes Niagara Mille Iles Departs 1er.16 23 lu'itet 20 août 3 seotemtve 1 75$' 165$ TORONTO,« tours! DVrs Vnj-j w-ien» ùarvxu s Avroe sM Departs ' * 7 11 14 18 21 25 28 imite! le* «au 16.18 22 25 août 2 sept 7 oct 175$** TORONTO NIAGARA NEW YORK Departs 10 24 (uiilet 7 août (6 tours! 320$** NIAGARA (4 jours! Departs 30 juin 14 21 juillet 4 août 246$ 220$ FESTIVAL DU VIN (« jours) dans la Vaiiee du Niagaia Depart 22 au 26 septembre 230$ 200$ SAINT-PIERRE ET MIQUELON ET TERRE-NEUVE (ta jours) Depads 10 17, 3! juillet 700$** \u201990$' NOTRE-DAME-DU-PORTAGE Departs 21 au 23 |um 31 août au 2 septembre 166$ 154$ BAIE JAMES (7 jouis' LGT2-LG 3 Départs 11 25|uiiiet ter 15août 425$** 485$* LAC BOUCHETTE (2 tours! Departs 21 mai 18 25 |mn 9 23 30 imitet 20 27 août 65S* 1 (800) 463-4388 (pour l'extérieur) Détenteur d un permis du Quebec ILES-DE-LA-MADELEINE (8 (Ours) Nouveau-Brunswtt e-Ju '>\u2022 xe-EXua 3 Departs 2 9 ' 6 23 30 tuiliet 6 août 3 septembre 446$.\t400S** HAVRE ST-PIERRE ILES MlNGAN (5 jours) Deoarts 9 16 23|unlet 240$\t210$** MANOIR DES LAURENTIDES St-Donat 3 jours 29 juin tet.13 tuiliet 1er 3 août 19 septembre 150$** 150$* 4 tours 26 au 29 août 2 au 5 septembre 160$- 195$ VOTRE PASSEPORT VERS L'EUROPE .depart de Quebec) Depart 20 août au 4 septembre PS,: 1715$ * Transfer! aller-retour Quebec-Montreal 60$ QUEBEC-PARIS A LA WARDAIR Prix i partir d* 5 5 8 S TOUR DE LA GASPESIE (5 tours) Deoarts 2, 9, 16.23 juillet 245$** TOUR DU LAC ST-JEAN (4 (Ours) Deoarts 6 9 20 27 tuiliet.10 août 195$** MANlC/SEPT-ILES («tours, Departs 6 20 27 juillet 10 août 165$** PROVINCES MARITIMES (9 (Ours) Departs 2.16 30 tuiliet 420$** «SOS* V, Heures d'affaires: Lun.au mere.9h à 17h30 (eu.et vend 9h à 21h sam 10h à 14h LAKE GEORGE (4 tours) Departs 23 30 juin 205$-\tISOS'' NOUVELLE-ORLEANS (16 jours) Départs 16 au 31 juillet 10 au 25 sept \u2022960$* 850$ ATLANTIC CITY avec Wildwood et Philadelphie 7 (Ours 26 |uin 3 10 17 24 3! juillet 7.14 août HOTEL JEFFERSON STANDARD 286$.(26 juin, 4 juil, 1er, 7,14 août! 300$* (10.17, 24,31 mil) 255$** (26 juin 4 juil , le' 7, 14 août) 270$** (10.17.24,31 juil ) 9 tours 9 16 23 30 juillet 6 13 août HOTEL COLUMBUS 360$* (9 16 23 30 juil ) 330$.(6 13 août! 320$** (9 16 23 30 |utl ) 300$** (6 13 août) VIRGINIA BEACH WILDWOOD (9 tours) Depart 23 au 31 luilleî 555$.\t500$** MEMPHIS, TENNESSEE (9 jours) Depart 13 au 21 août 5, LS\t505$** WASHINGTON (S mm) Albany/New York Departs 28 ju«n.9 août, 1er sept 6 oct 265$*\t240$** NEW YORK (4 tours) Departs 20 au 23 mai - 15 au 18 juillet - 1 er au 4 août - 2 au 5 sept -7 au 10 oct HOTEL EDISON 170$* 155S* « WILDWOOD (7 purs! 7 purs 26 juin 3 10 17 24 31 lul| 7 14 août 345$ * (26 jum 3 juil 7 el 14 août) 360$ (10.17.24 31 juillet! 315$** (26 juin, j |un / et 14 août; 330$** (7 24 31 juillet) 9 purs 9 16 23 30 pille! 6 13 août 460$.r9 16 23 30juiH«) 446$* (6 13 août) 430$** (9 16 23 30 juillet; 415$** (6 13 août) PRIX DOUBLE* PRIX QUADRUPLE** { V Québec.Le Soteil.sameoi 23 avni 1983 tourisme A L\u2019Autriche rendue facile Le Soleil.Ricfiord cote Même McDonald's a respecte la tradition des enseignes en fer forgé sur la Getreer, taxes et service A partir de\t205 $ Séjour a Nice ont) ne i 239$ Les tarifs aeriens Air France Visite Us varient de SS8S 898$ çt sont les Super-Offres AIR FRANCE POUR DÉCOUVRIR LA FRANCE DES VACANCES.y I?Les Tours \u2022 IB Chantecler V Québec, Le Soleil, earned! 23 avril 1983 tourisme L\u2019Asie du Sud-touristique de per Francis DANIEL SINGAPOUR (Reuter) \u2014 L A sie du Sud-Est, reconnue pour la beauté de ses femmes, pour ses plages frangées de palmiers et pour son climat exotique, devient rapidement une rivale touristique de l\u2019Europe.Presque tous les centres de villégiature conventionnels connaissent une baisse du tourisme provoquée par la récession mondiale, à l\u2019exception des pays d\u2019Asie du Sud-Est et de la colonie britannique de Hong-Kong où on a noté une hausse substantielle du nombre des visiteurs ces dernières années.Les pays de l\u2019ASEAN (Singapour, Malaysia, Philippines, Thaïlande et Indonésie) ont l\u2019intention de dépenser $22 millions cette année pour promouvoir le tourisme.Les visiteurs ont visité quelque $4.5 milliards, l\u2019an dernier, dans ces régions.Le tourisme y fut une des principales sources de revenus et de devises étrangères pour plusieurs gouvernements.Les économistes prévoient que ces chiffres seront légèrement supérieurs cette année.Le tourisme asiatique, en provenance d\u2019Australie et des Etats-Unis notamment, croît à un taux annuel vanant de 5 à 20 pour 100, selon les pays.Mieux qu'en Europe \u201cLa croissance du tourisme est plus forte au Sud-Est asiatique qu\u2019en Europe\", nous confie Yuen Chuen, directeur de l\u2019Office du tourisme de Singapour.\"Entre-temps, plusieurs centres touristiques européens ont subi une baisse à ce niveau ou n\u2019ont connu aucune croissance.\u201d Quelque 11 millions de tou-nstes se sont rendus en Asie du Sud-Est l\u2019an dernier, Singapour attirant plus du quart de ces visiteurs.Singapour a profité de cet engouement pour étendre encore plus son infrastructure touristique.Les autontés y prévoient la mise en place de nombreuses attractions, y compris des parcs thématiques semblables à Disneyland Les 14,000 chambres d'hôtel de Hie, véritable plaque tournante du trafic aérien et maritime de ces régions, sont pleinement utilisées D\u2019ici à quelques années, les facilités hôtelières devraient plus que doubler.Singapour prévoit que quatre millions de touristes la visiteront en 1985.Le ministre Yuen croit toutefois que la crise économique de vra être terminée pour que cet objectif soit atteint Hong Kong, un paradis pour les adeptes du magasinage, a reçu 2.8 millions de visiteurs qui y ont dépensé $1.5 milliard l\u2019an dernier, soit une hausse de 10 pour 100 sur l\u2019année précédente.Est, rivale l\u2019Europe Revenus L'industne touristique est la troisième source de revenus en importance de la colonie britannique.Le président de l\u2019Association touristique de Hong-Kong, Duncan Bluck, a d\u2019ailleurs invité les autontés locales à formuler une politique touristique à long terme afin de lui assurer une croissance régulière.En Thaflande, le tourisme est la deuxième source de devises étrangères en importance.Environ 2.2 millions de personnes ont visité ce pays en 1982, y dépensant $506 millions, soit seulement $23 millions de moins que les revenus tirés des exportations de nz.Les chambres d\u2019hôtels, de 12,000 qu'elles étaient en 1980, ont dépassé 16,000 l\u2019an dernier.Les autorités ont averti les promoteurs qu\u2019il y a nsque d\u2019un surplus de facilités hôtelières dans ce pays.Malgré tout, cinq nouveaux hôtels, totalisant 1,500 chambres doivent ouvrir leurs portes à Bangkok, cette année.La chaîne française des clubs Méditerranée a annoncé son intention d\u2019ouvrir des villages de vacances sur l\u2019Ue thaïlandaise de Phuket, dans l\u2019océan Indien, et dans la région montagneuse de Chiang Mai, où elle recevra quelque 30,000 touristes par année.Dans plusieurs de ces pays, le nombre de plus en plus grand de touristes occidentaux n'a pas eu que des effets bénéfiques.Prostitution En Thaïlande, les studios de massage, les bars et autres beux de prédilection pour la prostitution pullulent dans les régions touristiques.Les organismes sociaux affirment que le pays compte aujourd\u2019hui 700,000 prostituées.En Indonésie, les nudistes et amateurs de drogue hantent les plages, surtout sur nie de Bail, où les autochtones se plaignent de cette promiscuité.Les Philippines, qui furent longtemps un paradis pour les Japonais amateurs de \"voyage de sexe\u201d, a enregistré une faible baisse du tourisme, l'an dernier.Les revenus provenant de cette industrie ont toutefois atteint $420 milbons en 1982, contre $344 milbons en 1981, grâce à une forte hausse des prix.En Malaysia, le nombre des touristes a augmenté de 19.5 pour 100 à 1.46 milbon, au cours des 9 premiers mois de 1982, comparativement à la période correspondante de l\u2019année précédente.Les autorités ont d\u2019autre part confiance en l\u2019avenir.Une vingtaine de nouveaux hôtels, comprenant plus de 4,200 chambres, doivent y ouvrir leurs portes cette année.«!!!\u2022!!«! TJfüîl! La Thaïlande où, malheureusement fleurit la prostitution.CHARUS _J3» < _ *< ' \u2014 ; *\"* - TreasureTours INC Détenteur d un permis du Quebec LA FLORIDE PRINTANIERE AUBAINE \u201c4 ETOILES\" TOUR D\u2019EUROPE DE QUEBEC 26 AOUT 23 FV 9\t33 teccs.taxes, poubores «rteset^xto \u2022 DtCUJSIvnTINCUSt jcnertn^Benin Est + Berlin Ouest-Yougoslavie \u2019LE MHUfUÏPRK.*stftntermé(fc»es économie 0e 440S per œrs \u2022li MEILLEUR Avon Boeing W A» Orado \u2022CLASSE \u2019ntemotionae AiCmafla 1719* L.TREMBLAY Le connaisseur \u201cPARIS à la carte\u201d Avion + volttro - .à partir de\t04P Avion et iratn ô Q 0 partir de\tÜO/ inclus en plus Une nuit d'hôtel \u2022 A r* 1 a \u2014Qué -f Loudordoto\tOPLANDO de Dorvot A F OPDF fV/rMe» ÔPCTtrde\t309*\td pcx** de\t2&6* «LV/MUC (VOllI ooevAl^ LdudwdoM\tDAYTOHA de Ootvob à pqrty de\t244*\td port» de\t249*\t \t LA BARBADE l\u2019aubaine de l'été\tACAPULCO de Québec avec guide 1 sem 7995 2 sem 11285 indus avion.3 repas pat (eux.Taxes, sports et Rixm\tDépart 3\tgarantis déc 2 sem\tOiQ$ peservu dos \u2019\u2018RitZ\u201d\tO*?/\tavant l5}iAn/83 L\u2019OUEST CANADIEN Vols\tCIRCUIT DE 359*\t909*\tCUBA -VARADERO 609s Option * sont suiets » changement sans oreavs le ry>moce de forfaits oeut At-e limite selon la d'soe niouite des voitures et des oiaces d avion A Tourbec vous trouverez: \u2022\tdes classes Tourbec oour toutes les dates de départ \u2022\tdes classes Tourbec base 1.2.3.a passagers de 1 a 12 semaines \u2022\tdes classes Tourbec oour les famines \u2022\tdes classes Tourbec jeunesse sur Bruxelles avec Euraii Youthpass Tourbec Le service voyage des Québécois ouvert le samedi de HhOO à I6b00 Tourbec Québec 29.rue d Auteuil\t694 0424 Tourbec Sherbrooke\t 29 rue King ouest\t563 4474 Tourbec Montreal\t 3506 avenue tacombe\t342 2961 1440 rue Saint-Denis\t288 4455 Détenteur o un oermn du Ouôorc Je roule Tourbec I 1 4 » Québec, L« Soleil, samedi 23 avril 1983 tourisme E-5 Des vacances sur une ferme par Sarah BINDER MONTREAL (PC) \u2014 Aux personnes réellement désireuses de passer des vacances terre à terre.250 familles d\u2019agnculteurs du Québec ouvrent les portes de leur maison, de leur cuisine et de leurs bâtiments de ferme Les âmes champêtres auront l\u2019occasion de se faire la main aux travaux de la ferme Ceux qui n\u2019ai-ment pas se lever au chant du coq se contenteront d\u2019observer la main-d'œuvre locale, d'explorer le pays environnant et de paitager la cuisine simple et appétissante tout autant que les conversations de leurs hôtes.Ces familles d\u2019accueil sont prêtes à recevoir des visiteurs toute l\u2019année durant, quelle que soit la longueur des séjours.La majorité habite les régions les plus renommées du Québec pour leur beauté.Plusieurs fermiers mettent des chevaux à la disposition des visiteurs amoureux d\u2019équitation et de tournées vagabondes à dos de cheval Plusieurs hôtes et organisations touristiques régionales offrent également des promenades en calèche.La société rurale québécoise accueille des touristes depuis 1976.La demande demeure toujours la plus forte en été, mais de plus en plus de gens séjournent dans des fermes l\u2019hiver pour y faire du ski, se promener en traineau, participer aux festivités qui accompagnent la saison du sucre d\u2019érable ou.encore, travailler aux récoltes.Germain Lafréméré, directeur de la Fédération des agn-cotours du Québec, organisme qui inspecte et accorde des permis à ces fermes-hôtes, affirme que ce type de vacances connaît une popularité grandissante en raison de la récession économique qui incite les familles à écourter leurs vacances et à consacrer un budget plus réduit à celles-ci.Style de vie De nombreux vacanciers désirent, de cette façon, partager de près la vie sur la ferme, si différente de la leur.Ces échanges entre citoyens des milieux urbain et rural se transforment souvent en étroites amitiés.En 1982, l'organisme à but non lucratif dirigé par M.Lafrenière a obtenu 20,000 réservations-jours.Le réseau qu\u2019il dirige peut accommoder j usq u à 800 personnes par jour.\u201cA notre surprise, toutefois, le visiteur moyen n\u2019est pas 1\u2019ou-vner à revenus modiques, mais des familles de jeunes professionnels qui demeurent en place au moins cinq jours\u201d, de dire M.Lafrenière.Les visiteurs doivent comprendre que les familles qui les accueillent constituent également des entreprises commerciales.Ils doivent préparer leurs vacances en conséquence Sur la ferme, on ne trace les sillons, ne sème, ne herse et ne récolte qu\u2019à des époques précises dans l\u2019année.La majorité des producteurs agricoles du Québec dmgent des entreprises modernes très spécialisées.Ne vous attendez donc pas à ce que le fermier vous permette de conduire son tracteur, d'une valeur de $50.000, ou vous demande de pourvoir à l'alimentation sophistiquée de ses volailles.Il existe toutefois quelques fermes, opérées encore à l\u2019ancienne.qui abritent plusieurs types d\u2019animaux \u2014 poulets, vaches, porcs \u2014 et qui attirent surtout les visiteurs ayant de jeunes enfants.Conçues dans l\u2019intention d\u2019aider financièrement les agriculteurs, ces vacances en milieu rural sont devenues très populaires auprès des fermiers qui admettent qu'elles leur permettent avant tout de rencontrer des per sonnes susceptibles d'ennchir leurs horizons.Certains fermiers plus âgés, dont les enfants ont grandi et ont quitté la maison familiale, optent souvent pour \"des clients plus jeunes, afin que la maison retentisse de nouveau des cns joyeux des enfants\u201d, confie M.Lafrenière Inspection dm ferme* La fédération n'accepte en moyenne qu\u2019une ferme sur quatre qui réclament de participer à ce pro- gramme Les demandeurs doivent répondre à un questionnaire de 22 pages sur les serv ices offerts, leurs facilités de logement et les attractions touristiques de leur région.A chaque année, la fédération visite aussi chaque endroit afin de s'assurer des facilités de logement, de l'hygiène des lieux et de la qualité de la nourriture.Les tarifs quotidiens réclamés varient selon la saison.Au début du printemps, le pnx moyen est de $22 pour une chambre occupée par une seule personne, y compris trois repas.Chaque adulte additionnel doit débourser $20 par jour et chaque enfant de moins de 12 ans paie $12 par jour Certaines fermes logent leurs visiteurs dans des chalets entièrement équipés situés à proximité de la résidence principale Ces chalets sont loués à la journée ou à la semaine.Les tarifs dé pendent\tconsi dérablement des services offerts et des activités disponibles.Une personne de passage peut séjourner dans une telle ferme pour la nuit, au tarif de $17, y compris le déjeuner.Un couple doit pour sa part débourser $24 pour les mêmes services.Accompagné d\u2019un enfant, le couple débourse $9 de plus et $14.50 supplémentaire s'il a deux enfants qui partagent une chambre.Pour $2 par personne.ces familles d'accueil offrent également des tournées aux groupes de 15 personnes et plus désireux de se familiariser avec les opérations d\u2019une exploitation agricole Les personnes dé sireuses d\u2019obtenir plus d\u2019informations n'ont qu\u2019à s\u2019adresser aux bu reaux de l\u2019Association canadienne du tou nsme rural, aux bu reaux provincial de tourisme ou aux cen très de Tounsme Ca nada.t E SOLFII UNE BONNE LECTURE QUOTIDIENNE ABONNEZ VOUS' 647-3333 VOYAGES EN AVION fGRANO TOUR D\u2019EUROPE: JEAN JUAN Votre expert en voyages, plus de 30 ans d'expérience à votre service Edwidge Vrain DEMANDEZ-LUI L\u2019ESPAGNE .ou presque.S aie VOYAGES LA BAIE 627-2580 ^ HAMPTON BEACH VOYAGES ENLIBERTÉ Centre Innovation 2360.chemin Ste-Foy Délenieur dunpemw du Qudwc Le soleil, le sable, la mer, Amusez-vousl Hampton Beach c'est du plaisir pour toute la famille qu'on soit sur le txxd de l'océan ou qu on en sort éloigné Des milles de visages rayonnants et de plages de sawe L air marin revigorant.Un ciet d azur, et un ocean a perte de vue.La detente le jour la nuit Vous trouvez tout cela 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programmes disponibles en Grece Consultez votre Club Voyages Magazine * Europe 1983 \u2022 Pour les termes et conditions, veuillez vous referee au Club Voyages Magazine \"Europe 1983\" Les prix mentionnés dans cette annonce sont garantis jusqu au 30 avril 83 CLUB VOYAGES Le plus important regroupement d agences de voyages indépendantes au Québec Sï&SSSxrSÎ'\"' club voyages munePrC^raf1t1,a,K,r^ Détenteur d un permis du QuéOec CHARLESBOURG cun vovtocs out-aouac 94SL bout tWnrt-Oour»»»».OthnDewv (41DOS-J081\teiG«7 QUEBEC CUJI YOVâCCS CâRAVtl 105.»» C*rt»r 0uéb»c GIB JCJ («J) «4M «54 STE-FOY cuti voyages sty-fov 7900 bout LaunuCIVX.1 (418) 653-1l»4 cuit VOVACCt (LTUI HU boU NwWor SW-Toy G1«T 7V4 (418)8514221 ste-anneoe-beaurre CU» VOYAGES LOUtSKHMO MM.bout Sw-Anna $«Mnn»4»-8»»up>* (418)8274795\tGOA SG0 CHICOUTIMI CU» YOVAGCS TOUMC901 «80 >u» >Uc»a «si.CiMeou»in (418) 549-4480\tG TM m OOLBEAU eu» YOVAGCS OOUICAU 1271 n«\tOoCml (411) 27t1S4t GH IMS GA SPE CU» YOVAGCS L0GA9 10M7 A» to AM» Omto SOC 190 («11)1847777 JONOUIERE eu» YOVAGCS TOUIWCSOl 7401 ni* St-OontifiRu».Jonquton (418) 542-814S\tG7Ï 8U MATANE OU» YOVAGCS UMAN gwvW» Ou Vtout^ixl 04« 1W1 7W MW«J» Ou Ptito» eut».MMra (411)582-4799 MONT-JOU CU» YOVAGCS LOGAN G«éH w Mont-JoA 1780.boui (labour, GSM XJi (418) 77 S-7288 RIMOUSKI eu» VOVAOC8 M MOU SKI Cwwtow Rlmoutfel «1S.hoU Jtttofi OSL TVS (448) 722-8722 RIV1ËRE-DU-LOUP CLUB YOVAGCS CNCmuON 113.nu I jtoHJMto RhiMw-du-loup (411)\tM2-08S5\tG59 3ZS ROBERVAL CLUB VOYAGES DU UC 47S.ru* SI JMn RoMrrto (412)\t27547183\tG4H IG» sept-Iles CLUB YOVAGCS COT1-N080 #c L0 Sol«tl samedi 23 avril 1983 La capitale du Portugal est l\u2019une des plus belles villes européennes par Rob Roy tronautes dans l'espa naissance européenne miner la ville, quel que n importe où dans les vette entre la ville et la style bistrot.Michel, se rp rPftP £nritiiip sur* Pt H'nffnr unp viip cnit l'pn/lrrut rl'nn nn U* limiîpc rL* lo wiIIp nruir ctatmn Paie fin\tHanc la nrsn par Rob Roy BUCKINGHAM corroapondant du Now York Times à Lisbonne Situé à l\u2019embouchure du Tage.le plus long fleuve de la péninsule Ibérique, le port de Lisbonne, à cause de sa position militaire stratégique, a fait, durant des siècles, la convoitise des Phéniciens.des Romains, des Maures et des Anglais, pour n'en nommer que quelques-uns.C\u2019est à la fin du XVe siècle que se situe l\u2019àge d\u2019or de cette ville, à l'époque où les géographes et les navigateurs portugais tracèrent les voies maritimes des grandes explorations.\ttout comme le font, aujourd\u2019hui, les as- tronautes dans l\u2019espa ce.Cette époque surnommée l\u2019âge des grandes découvertes sera célébrée par la 17e exposition des arts, de la science et de la culture du Conseil européen qui débutera le 7 mai pour se poursuivre jusqu'au 3 octobre prochain.Cette exposition qui regroupera plus de 1,800 pièces de collections venues de tous les coins du monde, se tiendra dans les divers musées et endroits historiques de la ville, notamment au célèbre monastère des Je-rommos.chef-d\u2019œuvre de la Renaissance portugaise, au musée d\u2019art ancien et à la tour de Belem, tous ces endroits ayant été restaurés pour la circonstance.L\u2019ex-position a pour but de démontrer l'influence des découvertes portugaises sur la Re- naissance européenne et d\u2019offnr une vue d'ensemble du Portugal à l'époque où ce pays était le plus prospère au monde.Lisbonne aujourd\u2019hui Lisbonne demeure l'une des plus belles villes européennes.On en est facilement convaincu lorsqu\u2019on l\u2019aperçoit du Pont du 25 avril, nommé ainsi depuis la révolution d\u2019avril 1974 alors que les militaires renversaient le pouvoir détenu par la vieille dictature de droite.Répartie sur sept collines, la majeure partie de la ville fut reconstruite après le tremblement de terre de 1755.On y trouve encore des vieux bâtiments de l\u2019époque dont le château San Jorge qui semble do- CHOISISSEZ LA FRANCE AVEC LOTUS TOURS BRETAGNE-NORMANDIE-PARIS LE PAYS BRETON 1 surname de circuit avec voiture et hôtels reserves + 6 nuits a PARIS \u2022 RENNES \u2022 CAR-NAC - QUIMPER - BREST \u2022 R0SC0FF - ST-MAL0 - MONT ST-MICHEL 13 nuits à partir de 1340$ Incluant\ttransport\taenen\tvoiture\tpour\t8\tpurs,\t13\tnuits\td'hôtels.\t20\trepas TERRE NORMANDE 1\tsemaine de circuit avec, voiture et hôtels reserves + 6 nuits a PARIS - CHARTRES -MONT ST-MICHEL - CAEN - DEAUVILLE - ROUEN 4 0 y« CC 13 nuits a partir de\t1 0*4 D\t5 Incluant\ttransport\taenen.\tvoiture\tpour\t8\tjours.\t13\tnuits\td hotels.\t20\trepas AU PAYS DE NOS ANCÊTRES 2\tsemâmes de circuit avec voiture et hôtels reserves * T nuits a PARIS Combinaison des Itinéraires LE PAYS BRETON' et \"TERRE NORMANDE ' 20 nuits a partir de 1730$ Induant\ttransport\taérien\tvoiture\tpour\t15\tjours\t20\tnuits\td hôtels\t33\trepas * Prix par personne en occupation double\t.LA CORSE - PARIS ILE DE BEAUTE 1 semaine de circuit en autocar f 6 nuits a PARIS ^ CS sic 13 nuits à partir de I D I D 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de fa voiture a\ti aéroport sans hais j DEPARTS DE QUÉBEC: tous les jeudis DÉPARTS DE MONTRÉAL: tous les samedis 4Wardair CONTACTEZ VOTRE AGENT DE VOYAGES jilus lours Perm.* du OuÉbe'- miner la ville, quel que soit l'endroit d'où on le regarde.Au pied des murailles du château s'étend Alfama, le plus ancien des vieux quartiers avec ses rues étroites et sinueuses, ses bistrots de pêcheurs et ses maisons vétustes aux tons pastel.Visiter la ville Lisbonne est une ville où il fait bon marcher.Peu importe la direction que vous prendrez en quittant i\u2019un des hôtels du centre-ville, vous aurez des surprises agréables au bout de la rue; un joli parc, de vieilles fontaines, un palais ou un musée.Le transport public et les taxis sont bon marché.Les autobus, tramways et métro coûtent moins de $0.50 tandis que les taxis aux toits verts vous conduiront presque n\u2019importe où dans les limites de la ville pour moins de $2.Le haut et le bas de la ville sont accessibles par un ascenseur public d\u2019où, à quelques pieds du bas de cet ascenseur est situé, au nord, l\u2019Office national du tounsme, sur l\u2019avenue de la Liberté (avenida da Liberda-de).Pour la somme de $0 05, les usagers de l\u2019ascenseur se retrouvent, en quelques minutes, tout au haut de la côte abrupte.De l'autre côté de la \u2018rue, vous trouverez l\u2019Institut des vins de Porto où, parmi un choix de 100 marques, vous pouvez commander le vin au verre.L\u2019Estonl et Cascais sont deux stations balnéaires situées tout près de la capitale.On peut s\u2019y rendre, en une demi-heure, par le petit train qui fait la na- vette entre la ville et la station Cais do Sodre Il en coûte environ $1 pour un billet aller-retour et il y a des dé parts toutes les 30 minutes, jusqu\u2019à 2h a.m Une course en taxi de Lisbonne à ces deux endroits coûte environ $10.Les restaurants Le meilleur restaurant de Lisbonne est sans contredit le Avis, 12B rua Serpa Pinto (32-83910), tout ce qui reste d\u2019un hôtel réputé du même nom, qui fut déjà l\u2019un des meilleurs en Europe.Le menu comprend toujours le saumon fumé, le suprême de volaille Holstein et le gâteau Avis, offert aux pnx de New York.Dans un petit square, situé à proximité des murs du château Saint-Georges, un restaurant français de Celine St-Arnaud DEMANDEZ-LUI LA FRANCE .ou presque.VOYAGES LA BAIE 627-2580 ^ PLACE CARTIER MAIL CENTRE-VILLE 529-6829 725, ST-JOSEPH EST QUE.Détenteur d un permis du Quebec G1K 8B6 Bgàbes Nos groupes spéciaux JUILLET OUEST CANADIEN DEPART DE QUEBEC: 7 JUILLET RETOUR 21 JUILLET Circuit incluant les spectacles du Stampede Groupe accompagne de Quebec PRIX DE QUEBEC 1399 AOUT TORONTO-NIAGARA DEPART DE QUEBEC: 4 AOUT RETOUR: 7 AOUT Circuit incluant Upper Canada Village Chutes Niagara.1000 lies.Expo nationale Accompagne de Québec PRIX DE QUEBEC Z.O U SEPTEMBRE LE GRAND TOUR D\u2019EUROPE DEPART DE QUEBEC 24 SEPTEMBRE RETOUR: 16 OCTOBRE Circuit incluant la visite des principales capitales d Europe Groupe accompagne de Quebec PRIX DE OnQQS QUEBEC éLXjO^J SEPTEMBRE NEW YORK DEPART DE QUEBEC: ter SEPTEMBRE RETOUR: 6 SEPTEMBRE 4 jours / 3 nuits, autobus, hôtel, tour de ville.PRIX DE\tA OQS QUEBEC\tI £.«7 style bistrot, Michel, se spécialise dans la nouvelle cuisine.Ce restaurant qui présente des cours d'art culinaire à la télévision utilise des techniques rapides qui aident à conserver la saveur naturelle des poissons, du gibier, des viandes et légumes.Environ $50.pour deux, y compris les boissons.Les petits restaurants de Lisbonne offrent souvent la meilleure nourriture que l\u2019on puisse trouver et à des pnx raisonnables.L\u2019un d'eux est le Zig Zig, sur Pra-ça das Flores près de l\u2019édifice du parlement, un endroit très fréquenté par les hommes politiques et les journalistes.Vous devez essayer le steak au poivre, spécialité de la maison.Un dîner coûte environ $25, pour deux, le vin compris.En fin de semaine, les résidants de Lisbonne envahissent Cascais, par train ou en voiture, afin d\u2019essayer la grande variété de restaurants qu\u2019on y trouve.Pour le rôti de porc, il y a le restaurant Dom Leitao.36 avenida Vasco da Gama: pour le poisson frais, le Beia Mar.juste en face du marché de poisson Cascais.Pour un succulent plat de fèves au lard et saucisses, cuit à la façon des paysans du nord du Portugal, il faut essayer le restaurant O Sinaleiro.35C avenida Saboia, Monte Esteril (servi seulement le jeudi comme plat du jour).Dans chacun de ces restaurants, il n'en coûte pas plus que $15 à $20 pour deux.\u2022 F I .*\t'\t\u2018'Z,* ;:il Fort Lauderdale Beach Bas prix d\u2019été argent canadien au pair Vistamar Motel (305) 561-5950 % Le Solei».Benoit Routb-er La jeunesse de Lisbonne.TROPIC CAY RESORT MOTEL vue sur l'océan TARIF SPECIAL oour reservation faite à! avance Chambre pour deux 149S - 7 nuits Studio pour deux _ .\t.175$-7 nuits Ecrire à 5» North âbntc Bvd.Fort Laudenu» Florida :S33M ou tall: (305) SM-UM Un dépôt de hO$ est exigé avec la 'dservafion faite à ( avance 4 Wardah VOLS QUEBEC-PARIS Réservations: 692-4500 i ».,t ¦ 900, d\u2019YOUVILLE, QUEBEC \"Le plus gros vendeur Wardair de la province de Québec.\" (chiffres publiés par Wardair au 2S-02-83) Détenteurs d'un permis Pouest canadien Pouest américain et la Californie CHOIX DE 8 CIRCUITS ET 30 DÉPARTS DE QUÉBEC Voyages Paradis vous offre le meilleur rapport aualifé-pox' Autocars de luxe, hôtels de 1 re classe, visites sélectionnées, guides triés sur le volet ¥ ouest canadien AIR CANADA (î) \"Je sus guide et i* actoncagn* plusieurs groupes vers I.OUEST ET LA CALIFORNIE, de OueDec Mes conpagnes comoagnons et mo serons ou et comment vous duger afin due vous Puisse; protitei de votre voyage au maximum sove; des nôtres cetete1 Circuit en autocar de Calgary a Vancouver\t10 tours\tDéc 9*.16* juillet 23.30 tuillet\tju&Kûorva Montra*\t1\t* AL 699 S\t449 S 1 148 S 669 S\t449 S 1 118 S Circuit en autocar de Calgary à Calgary\t13\tjours 14\tjours\tDép 2\u2019 tuillet 30 tuillet 6 et 13 août 7*.14* (uiHét 9* 11* 16* juillet 23 tuillet\t929 S\t389 S\t1\t318\tS 879 $\t389 $\t1\t268\t$ 969 S\t379 S\t1\t348\t$ 969 S\t389 S\t^\t358\tS 939 S\t389 S\t1\t328\t$ Circuit en autocar de Calgary à Calgary incluant le nord des Etats-Unis et Yellowstone ParK\t15 |Ours\tOéQ 22 juiü^î 12 août\t1 009 $\t379 $ 1 388 S Circuit en autocar de Quebec à Vancouver ou vtce-versa\t16 jours\tDéc 2* tuiiiet 16 tuillet\t979 S\t362 $ 1 341 S 939 S\t362 S 1 301 S Circuit en autocar de Calgary à Vancouver et croisière en A las Va à bord du Rhapsody\t17\t(Ours 18\tjours\tDec 2*.16V 16 30 tuiiiet\tR» SUA DEMANDE Circuit en autocar de Québec à Quebec\t23 jours\tDec 7\\ 9\u2019 tuillet 23 tuillet\t1 329 S 1 299$ ouest américain CALIFORNIE - ARIZONA - NEVADA Circuit en autocar de Los Angeles a Los Angeles 14 jours Dep 19 mai, 14 juillet.8 sept.Portion terrestre avec transport 070® TOTAL Ouetoc-Oorvai 9/99 Tant « Montreal oec-Liorvai u « u v itreai * 593S 1 572s Circuit en autocar de Québec à Québec 23 jours Dép 2 juillet 10 sept 1 3591 CARREFOUR CHARLESBOURG\tLEVIS 627-0911\t833-6823 - 837-4783 OUVERT LE SAMEDI DE lOH A 14H LIGNE \"WATT\u201d SANS FRAIS 1 800-463-5183 HATEZ-VOUS DE RESERVER RONQ-PQINT LEVIS \u2022 Départs coïncidant avec le Stampede de Calgary GRATUIT: noir* magnifique brochure en couleur % Quétwc.La So tail, aamadi 23 avril 1983 lourismB Des musées pour tous les goûts à Lisbonne par Bob Roy Buckingham Lisbonne a des musées qui répondent à presque tous les goûts.Parmi les plus importants, le musée Gulbenkiam ouvert en 1969 et contenant les nches collections du magnat arménien du pétrole, Calouste Gul-benkiam.dont il a fait don au Portugal.On y trouve des tableaux de Fragonard, Corot ainsi que des impressionnistes et deux tableaux de Rembrandt Le musée d'art ancien renfen me des collections rein ar qua blés, notamment l'art primitif portugais.Il y a aussi des oeuvres flamandes remarquables ainsi qu'une collection d\u2019art décoratif.Au musée des arts décoratifs situé dans un palais du 17e siècle, les principales collections consistent en des meubles portugais et indo-portugais des 17e et 18e siècles.A Bélem, le musée national des Carrosses et le musée de la Manne au monastère Jeronimos présentent un aperçu fort intéressant de l\u2019histoire portugaise.Les tours de ville L'une des meilleures façons de passer la première journée à Lisbonne est de louer une voiture et de visiter les endroits historiques tels le monastère des Jeronimos, l\u2019église Estrela.la tour de Bélem.une forteresse du 16e siècle et le square Black Horse, avec une vue sur le port.Ensuite vous pouvez passer le reste de la journée au gré de votre fantaisie.Les rues du centre-ville, près du square Rossio et du Chiado, où sont situées la plupart des boutiques\tbour- donnent d'activités de toutes sortes jour et nuit On peut obtenir de l\u2019information sur les tours de vilk et les excursions d'une journée à l'Office du tourisme sur l\u2019avenue de la Liberté.Hébergement Les principaux hôtels de Lisbonne sont le Ritz (téléphone: 68-4131) et le Sheraton (57-5757), tous deux situés près du parc Edouard VII au début de l\u2019avenue de la Liberté et l\u2019hôtel Ave-mda Palace (36-0151) à la fin de l\u2019avenue.A l\u2019Avenida Palace, l\u2019un des principaux hôtels de luxe de la ville on y trouve l\u2019ambiance du début du siècle.Au Ritz, une chambre double: de $72 à $92.au Sheraton: $78 à $82 et un peu moins à l\u2019A-vemda Palace.A des coûts moins élevés, le York House (66-2435) un couvent restauré du 17e siècle, au 32 Rua das Janelas Verdes, à un coin du musée d'art ancien, près de l\u2019ambassade britannique.C'était l\u2019endroit préféré de Graham Greene et de plusieurs écrivains de passage à Lisbonne.A cet hôtel de 62 chambres, les prix vanent de $27 à $44 pour deux, le déjeuner compris.Plus petit, l\u2019hôtel Principe Real (36-0116) au 53 Rua da Alegna, offre de la salle à manger, une vue magnifique du lever de soleil sur la ville et le fleuve.11 en coûte $42 pour une chambre double.A PEstonl, l'hôtel Palacio (268-0400) a servi de résidence à la royauté et aux vedettes de cinéma depuis sa construction en 1930.Durant la Seconde Guerre mondiale, il servit de quartiers généraux aux alliés.tandis que les Allemands logeaient à côté, à l\u2019hôtel Parque, maintenant démoli.Si- Venez Avec F™nille! n La candeur et la beaute de notre Etat dévoué a la famille seront à vous cet été quand le New Hampshire reprendra la splendeur magique de ses montagnes, ses prés, ses hostellenes, son rivage et ses nombreises attractions.Ce sera un ete toute a fait spécial pour vous.Pour plus de renseignements, composer l-M)-J24-2S2Ç, OU, recevez, gratis, vos dépliants en vous adressant a New Hampshire Vacations, Box 856, Dept.17, Concord, NH 03301.New Hampshire ITALIE ££ROME 25 mai au 8 juin 1 999* Milan, Venise, Florence, Assise, Rome INCLUANT: \u2014 from port en autocar de luxe -les petits dejeuners \u2014 plusieurs excursions -foutes les taxes \u2014 l'assurance annulation.Accompagné port l\u2019abbé Paul Paré ISRAËL-ROME \u201cANNtS _ SAWTF' 1er départ: 28 mai au 12 |uin 2e départ: 11 au 25 juin 2475* EL.,.Tel-Aviv, Jérusalem, Bethléem, Rome, Assise INCLUANT: \u2014 transport en autocar de luxe \u2014 les petits déjeuners \u2014 plusieurs excursions \u2014 toutes les taxes \u2014 l'assurance annulation.At SHIP BAHAMA CBIHHI UN» JH r «T' ¦ \u2022\u2022\u2022 .rfÆ-SvÿXStfrft:; * ,, iüillllllÜI ., ' > U ; - Z- - ¦ : sV\tXiXw: ç» j v Â-.-ïw.\t' .\t&\t \u2022< E-10 LE MONDE Sotheby\u2019s sera peut-être .vendue aux enchères LONDRES (AP) \u2014 Dans un dessin humoristique du \u201cGuardian\" on a pu voir récemment un commis-saire-pnseur de chez Sotheby\u2019s, tenant le marteau d\u2019une main, annoncer ^vec un regard d\u2019étonnement: \u201cEt le prochain lot, c\u2019est nous.\" Deux millionnaires américains, M.Marshall Cogan et M.Stephen Swid ont fait une offre publique d\u2019achat d\u2019un montant de 60 milhons de livres sur la plus célèbre maison de ventes aux enchères du monde, qui pour la première fois vient d\u2019annoncer des pertes.Lorsque les détails de l'opération ont été révélés pour la première fois, la semaine dernière, son président Graham Llewellyn a déclaré aux journalistes dans un mouvement de désespoir qu'il songeait à se tuer pour échapper au contrôle des Américains.Mais quelques jours plus tari il a affirmé plus calme: \u201cCa a été un rude choc, mais nous nous défendrons.C\u2019est l\u2019une des dures réalités dans un société de libre entreprise.\u201d Cependant l\u2019activité continue normalement dans la célèbre maison.En bas il y a la file habituelle des clients CHALETS MONT STE-ANNE INC.Chalets de lu»e tout confort pouvant loger de a a 10 personnes.3 3 5 chambres a coucher Cuisine entièrement\téquipée Grande salle de séiour Salle à diner 2 salles de bains Téléviseur, literie et serviettes fournis Prés du golf ( 18 trous! piscine et tennis, pistes cyclables A ptok imité des Chutes Larose.Chutes Ste-An-ne Tlle-aux-Coudres l\u2019He d Orléans A quelques kilometres de la basilique Ste-Anne Location tournée semaine - mors ou saison Prix spéciaux pour groupes 1 -B rue Beausoleil C.P 28» Beaupré Québec GOA 1E0 qui remplis d'espoir attendent pour faire expertiser la vieille saucière, la massue de Polynésie, etc., dont ils viennent d'hénter.Dans les étages, les commissaires-priseurs mettent aux enchères des tableaux, des vins et des objets tibétains.La caverne d\u2019AII Baba Sotheby\u2019s, c\u2019est la caverne d\u2019Ali Baba, mais toutes ses richesses ne font que passer.Son actif le plus important est son nom prestigieux.Les 134 experts de la maison et directeurs des succursales en Europe et en Afrique du Sud ont signé une dé- claration dans Laquelle ils menacent de démissionner si l\u2019offre d'achat réussit \u201cNous\tap- préhendons ce qu\u2019il vont faire du nom Sotheby\u2019s\", dit l\u2019un d\u2019entre eux.\u201cIls offrent d\u2019acheter toutes les actions pour 60 millions de livres, ce qui représente 22 millions de livres pour les actifs et 38 millions de livres pour la clientèle\u201d, ajoute-t-il Les acheteurs potentiels, Cogan-Swid, possèdent la société de mobilier contemporain Knoll International filiale d\u2019un groupe qui comprend General Felt Industries (tapis).Défenseurs de l\u2019art et actifs soutiens du Metropolitan Museum de New York et du Guggenheim Museum, Cogan et Swid se déclarent prêts à aider Sotheby\u2019s à conserver son indépendance.Inscription en bourse C\u2019est en 1977 que pour la première fois des actions de Sotheby\u2019s furent introduites en bourse et depuis, l\u2019ascension de la célèbre maison semblait irrésistible.Mais le développement international de ses activités et l\u2019augmentation de son personnel a coïncidé avec un marché dépressif de l'art dans un environnement économique difficile.Après un dernier exercice bénéficiaire de 7 millions de livres en 1981 les pertes de 1982 se sont élevées à 3 millions de livres Son président Graham Llewelyn a affirmé que l\u2019offre publique d\u2019achat sur Sotheby\u2019s survenait à un moment où \u201cnous avions passé le mauvais cap et que les affaires reprenaient avec de bonnes ventes en perspective\u201d.Qui gagnera?Les Américains détiennent déjà plus de la moitié des actions Sotheby\u2019s Magnétoscope »ONV le SL-5000 de SONY iusqu à 5 heures a enregistrement, système éprouvé BETAMAx contrôle complet de l image normale, accélérée marche arriére, ou arrêt sur image touches digitales ultra souples, contrôle et chargement à l avant, présélection d enregistrement 24 heures affichage numérique lumineux; contrôle a distance; syntonisation iusqu à 14 postes; prises d entrées et de sorties pour camera micro téléviseur et chaîne stéréophonique \u2022\t«JuetxT.600.Belvédère, 683-2525 \u2022 Ste-Foy, 2651, Hochulapa 658-45:15 \u2022 \u2022\t< harlesbourg.5585.Ire Av., 62&4841 \u2022 Lévis.565.TranS-Canada.837-6525 \u2022 \u2022\tKoberval, Carrefour Jeannois, 275-5555 \u2022 Amqui.172, St-Benoit N .629-2300 \u2022 \u2022\tBientôt Jonqulère, 232, Dominique \u2022 ttri30 a \\und» a° et e»\"e 00\t,.c0n dè«o Quebec S^eign* P^rta\"Cn,«Wbê bb ^oeueon.e-,ua\"M; la poss'*\u2019'\"16 ^es garant»51 a*al frsPe.e«clu5''\",eS 3.9!'v ImSl primeurS iiiii ¦ - :'s\t.Vv .-x.\tx s U.\u2022 u \u2022' !» HHIh ?Pour tout dïre,ctBSt Quêtxac.La Soteil, »am#dl 23 »vril 1983 la bonne chère par Pierre CHAMPAGNE D\u2019un restaurant à l\u2019autre- Festival de Tagneau La direction de l\u2019Auberge des Gouverneurs de Sainte-Foy avait invité \u201cle tout Québec\" ou presque, lundi soir, pour célébrer avec elle l\u2019inauguration de son Festival de l\u2019agneau du Québec, un festival qui durera tout l\u2019été ou presque.Tout l\u2019été ou presque parce que ce festival culinaire qui s\u2019estompera avec l'arrivée de l\u2019été, continuera d\u2019être populaire lors de certains méchouis qui se dérouleront chaque semaine ou presque autour de la piscine de l\u2019hôteL C\u2019est une bonne façon d'encourager cette industrie de plus en plus populaire puisque l\u2019on compte dans la Belle Province, 939 producteurs d\u2019agneaux de bouchene qui ont lancé sur le marché, l\u2019an dernier, 82,000 bêtes.Durant le prochain mois, les clients de l\u2019Auberge des Gouverneurs de Sainte-Foy seront invités à déguster de l\u2019agneau sous toutes ses formes.On trouvera au menu, un baron d\u2019agneau frais du Québec; un sauté d\u2019agneau jardinière, des côtelettes d\u2019agneau carougeoises.une brochette d\u2019agneau mariné, des mignonettes d\u2019agneau Mane-Audes; un pâté d'agneau en croûte; des saucisses d\u2019agneau à la sauce tomate et une fricassée d'abats d'agneau aux épinards.Il ne manque que le couscous.On ne sait pas si c\u2019est attribuable à l'agneau du Québec, à la fièvre du printemps ou à la nouvelle direction mais force est de constater l\u2019agressivité de l\u2019équipe des Auberges des Gouverneurs depuis quelque temps C\u2019eut été ainsi, il y a quelques années, que cette compagnie ne serait sans doute pas en faillite aujourd'hui.S RESTAURANT ^ Ht :Pctit iBruxcllrs Spécialité i typiquement Belge et Française Cuisine et service faits par les patrons >_____________ formé le dimanche 1400.de la Canardlère (tare à 'T'ÔC'td tiVan* jmus.Bôsorvotlont 647-1682 M.Raymond Bolduc achète un deuxième \u201cBuffet Bardy\u201d.Un deuxième Buffet Bardy M.Raymond Bolduc qui était propriétaire d\u2019un premier établissement portant le nom de \u201cBuffet Bardy\u201d sur la 28e Rue, vient de se porter acquéreur d\u2019un deuxième restaurant du même nom, au 2505 rue Bourg-Royal à la sortie du boulevard de la Capitale.Le buffet en question, pouvant contenir une soixantaine de clients et offrant un menu populaire de style restauration rapide (pain à la viande, hot-dogs, hamburgers.poulines, sandwichs, etc.), était connu jusqu\u2019à maintenant sous le nom de \"Buffet de la Capitale\u201d.Il rouvrira ses portes, sous sa nouvelle appellation, le 5 mai.M.Bolduc, qui a commencé sa carrière dans l\u2019alimentation à la boulangerie que son père possédait à Lo-rettcville, est le seul actionnaire des deux établissements.soir Le Croquembroche Lt rpstauranl du Hillor»_ 647-2411 Stationnement gratuit des 18 00.sur validation de votre txllet.si vous garez votre voiture vous»mêmes dans le stationnement de Place Quebec Dimanche d« 11h à 14h Les entants de REPAS COMPLET 95 SOrfçjtwm Mwede ôessmri breuvage pa»o beurre a l ail ou orcJmaire STE-FOY (près de t Aquarium' 307 7.ch St Louis Tel b59 S628 CHARLESBOURG (au Trait Carré) 1 re Avenue Tf»I 627 0161 (, ?v» «rfe au M ermn FESTIVAL DES CUISSES DE GRENOUILLES à 9755 Egalement au menu: \u2022\tCuisses de grenouilles\t^ «rta et scampis en duel\tH H 753 \u2022\tSurt & turf\t-M RAMADA Réservations 651 -2440 1200, rue Lavigerie, Sainte-Foy (angle boul.Laurier) à travers les BRUNCHS .celui du Fiacre \"6 >e dimanche cto 10830 » 14h30 (enfants de moms de 10 ans.4.50$) IACRE STE-FOY bout launer / rue f oumier 651-4055 175 .85 ENTRÉES Escargots do Bourgogne Crêpes aux champignons Surprise du Chef SOUPE Ou POTAGE AU CHOIX Steak au poivre Cuisses de ponoullles à l'ait n ac\tVeau Milanaise JZZ- Steak et cuisses de grenouilles Brochette de fi,oi mignon 225 .75.DESSERTS Gâteau Moka Crêpes Surette BREUVAGE AUSSI Chateaubriand (2 pars)\t$ 4% Q9S avec les rndmes choix 4L r 1210.Ptoca Gaorgo* V \u2014 Têl.529-5533 Réservez pou vos réunions I \u2022 9* Quebec.Le Soleil, eemedi 23 avril 1983 la bonne chère D\u2019un restaurant à l\u2019autre Les chefs canadiens sont premiers en Autriche Le ministre de l\u2019Agriculture du Canada a annoncé récemment que l\u2019équipe canadienne des chefs cuisiniers avait obtenu les premiers honneurs au concours international d\u2019art culinaire qui s\u2019est déroulé, du 19 au 24 mars, à Klagenfurt, en Autriche.L\u2019équipe canadienne a remporté le premier prix de ce concours, la Toque d\u2019or.Elle a aussi réalisé un poinuge parfait, méritant ainsi dix médailles d'or.Les Etats-Unis se sont classés deuxièmes; le Japon troisième et l\u2019Autriche quatrième.Douze pays étaient en lice.Malheureusement, aucun chef de la région de Québec n\u2019étaient de la délégation.Même si nos meilleurs chefs avaient fait partie de cette délégation il faut bien avouer que les Canadiens n\u2019auraient pas pu faire mieux puisqu\u2019ils ont fait une marque parfaite.Le capitaine de l\u2019équipe était M.Marcel Kretz, chef de cuisine de l\u2019hôtel La Sapinière, à Val-David.Il était secondé par M.Takashi Mu-rakimi du St-Charles Country club, à Winnipeg.Faisaient partie de l\u2019équipe; M.Klaus Odermatt du Ho- liday Inn, centre ville, à Ottawa; M.Anton Koch du restaurant suisse William Tell, à Montréal et M.Juerg Johner, chef pâtissier aux cuisines de l\u2019air, Hôtel CP.à Mirabel Le menu de l'équipe canadienne se lisait comme suit; consommé aux quenelles & la moelle de bison sous croûte; escalope de veau et homard au poivre vert; mousse à l\u2019érable \"Tepee Iroquois\u201d au coulis de fraise.Le chef Anderson Jackman, lui aussi actionnaire du restaurant \"La Bastille\".La prise de la Bastille Ils sont quatre actionnaires à avoir pns \"La Bastille\u201d et il ne faudrait pas croire que seul M Bernard Bahuaut en est le conquérant.La Bastille, c\u2019est ce restaurant de la rue Sainte-Geneviève qui fut si populaire au début des années 70.La semaine dernière, un texte publié dans les pages de Bonne Chère pouvait laisser croire que le seul actionnaire de \u201cLa Bastille\u201d, maintenant rouverte (ou rouvert) était M.BahuauL Or M.Bahuaut doit compter aussi sur le chef des cuisines.M.Anderson Jackman et sur deux autres actionnaires de sexe féminin, Mme Ann Jackman et Mme Lucie Bée hard.Tout comme M.Bahuaut, M.Jackman s'est lui aussi fait connaître au Biarritz où il a véritablement fait l\u2019orgueil des cuisines pendant les six dernières années.C\u2019est dans cet établissement renommé que les deux associés se sont connus et c\u2019est ensemble, avec leur conjoint respectif, qu'ils ont décidé de se jeter dans l\u2019aventure de \u201cLa.Bastille\u201d.M.Anderson Jackman est originaire de la Barbade.Un tout nouveau Livernois C\u2019est à M.Clermont Fortier, qui s\u2019était fait connaître depuis 1977 comme gérant du restaurant \u201cLa Différence\u201d, rue Saint-Jean, que les te Soi««l.Plorre Chomeoonr M.Clermont Fortier dirige trois nouveaux restaurants dans l'édifice Livernois qui n'a plus de \"drugstore\" que le nom.gestions Gêner ont confié la direction des trois nouveaux restaurants qui viennent tout juste d\u2019ouvnr leurs portes dans le drugstore Livernois.L\u2019édifice Livernois qui se transforme radicalement en carrefour gastronomique offrira donc cinq restaurants \"sous un même toit\u201d en plein coeur du Vieux-Québec.Serge Bruyère y est installé très confortablement depuis quelques années et sa table continue d\u2019être renommée comme l\u2019une des meilleures en ville.Un Croissant-plus est aussi dans l\u2019immeuble depuis le 17 décembre 1981 et il attire une clientèle intéressante tous les matins et tous les midis.Les trois autres qui viennent s\u2019ajouter ont pour nom \"Le Vinfro\u201d, \u201cLes Voûtes\" et \"Le Croûton\u201d.\u201cLe Vinfro\u201d se spécialisera, comme son nom l'indique, dans les vins et les fromages; \u201cLes Voûtes\u201d, sises bien sûr dans.les voûtes, offriront une cuisine populaire dans une salle à manger de 120 places où les salons, voûtés bien sûr, sont particulièrement attrayants; enfin \"Le Croûton\u201d se veut une \u201csand wiehene\u201d ou un comptoir de res tauration rapide.Ce nouveau complexe ouvrira ses portes officiellement le 19 mai, mais les Québécois peuvent déjà en profiter.\"au max\".Petit chalet devient grand Le Chalet Saint-Sauveur, un établissement sis au 577 boulevard Charest ouest, et renommé tant pour la qualité de ses plats que pour la discrétion de l\u2019addition, sort de l'ombre.Acheté en décembre 1977 par M.Léo Constant, qui oeuvrait jusqu'à cette époque dans l'en- seignement et la vente des aspirateurs.le \"Chalet Saint-Sauveur\u201d a pns depuis lors un essor enviable.Le casse-croûte du début n'offrait que 35 places.Dès l\u2019automne 1978, M.Constant devait tout rénover.Puis, en 1979, le Chalet s'agrandissait pour la première fois d\u2019une cinquantaine de places, passant à 86 sièges.Le deuxième agrandissement que l\u2019on complète présentement portera la capacité de ce restaurant à 150 places environ Ce n'est donc plus un \"petit\u201d res taurant.Mais M.Constant ne fait pas qu'agrandir son établissement II le rénove au complet.L\u2019édifice qui n'avait pas fière allure sous sa robe de métal orange revêtira une nouvelle toilette qui lui donnera véritablement le style chalet.Le menu demeurera tout aussi complet et l\u2019établissement continuera d\u2019offrir un service de livraison.Quant à l\u2019addition, elle continuera d'être discrète et de se maintenir dans la classe des res taurants dç Québec qui offrent le meilleur rapport qualité-pnx.Il est toujours possible de manger, le midi, au \"Chalet Saint-Sau veur\u201d, un repas complet pour moins de $4 et plusieurs choix s\u2019offrent au client qui peut payer moins de $5 pour un repas complet aux assiettes généreuses.\u201cUne bouffée d'air frais sur nie d'Orléans\u201d Venez vous joindre à nous pour déguster notre déjeuner d'antan dans une ambiance chaleureuse et familiale, de 10h30 a I4h30 SPÉCIAL de FILET MIGNON le restaurant \"JIl ^ Vzndômz \" 975$ adulte 525$ anfant Mois d'avril: ouvert toutes les fins de semaine et sur semaine, avec réservation Tables d'hôte à compter de 14,75$ (1S min.du centra-vtlle) Restaurant La Goéliche 2198, av.Royale, St-Laurent, I.O.Réservations: 828-9822 36, Côte de la Montagne 692-0557 MENU DE GENS D'AFFAIRES TABLE D\u2019HÔTE Soupe et café PotŸf* ou béarnaise /'Tout en visitant les oies.7\\ ç.-iAUr?; Pes^ourant aux Vieux GaitORS moules poulette Le potage aux pointes d asperges La txochette de fruits de mer Café d Europe Le riz bouquetière Les èomcxds à la crème Le buisson de cresson aux \"R1ISIS Le chariot des mille douceurs Un excellent choix de toutes les flambées possibles, à déguster dans / ambiance pittoresque et romantique des foyers FILET MIGNON 6 oz nature 8\u201d Pâté de campagne\tfondue parmesan Fondue pragoise ou escrrgots ou soupe aux palourdes ' à la mode du Marne Champignons ou bordelaise Conor d à I orange ttambé au Grand Marnier Steak A-1.16 or au pot\\ro flambé au cognac Soie ' d lo moOe Oe Kiev flambée au Vyborova Lapin flambé ou Slivovice (sauce aux pruneaux) Filet mignon Opéra ttambé à I armagnac Cuisses Oe grenouilles à la provençale Brocolis frais et chou-fletr au gratin FILET MIGNON 8 oe rwUK* Soup# et calé 27, Ste-Angèle, Quebe 692-3835 ou txvTMaMa Crêpes Surette flambée» (pou deux Clôtite CascovcX à lo roumaine flambée» Sabayon flambé au Grand Marner Breuvage\t-a \u2014«?pc» thé - coté\tI\tpersonne 650.Grande-Allée est, Québec Réservations: 529-94é1 Stotonnement gratuit (80 places] sons et fin ae semaine Ce menu est valide fous les lours lusqu'à 21 h (9h le soir) Une gastronomie bien de chez nous des mets typiquement québécois oux granaes spécialités françaises, un choix raffiné de plats savoureux.pou le plaisir de bien manger! Hr Brunch æ.9,\u201c* ^ RESTAURANT BAKER (è seulement 20 minutes du centre-vtlle) 8790.avenue Royale, Château-Richer Tél.: 824-4478 - 824-4852 Ouvert 12 mois par année m MENU Aspic de saumon fumé ou crêpes de champignons Potage ou consommé Pétoncles fraîches à l'estragon sur riz Escalope de veau cordon bleu avec nouilles au heure Cassata ou chariot de pâtisserie Thé, café 15.95* 108, St-Cyrille ouest (fermé le dimanche) Heures d'ouverture: de 11h30à 15t>00 de 17h30 à 23h30 t> RESERVATIONS: 524-1S64 Table d\u2019hôte Antipasto della casa Velouté aux poireaux (au choix) Médaillons de filet mignon au poivre vert Saltimboca alla F^eppe Pis de veau FYincesse Feuilleté aux fruits Coté 50 $13 Heures d ouverture Lundi au ven 11h30a 14h30 18h à 23h30 Dim 17H30 d 23h30 524-7612 Dimanche BRUNCH SPECIAL de llh à 14h avec Chiffonnie et le Professeur Toutenson Reservations: 658-5120 (Enfants de moins de 10 ans: 4.50 $) 3115, boul.Laurier.Ste-Foy îfjKXct AGNEAU DOUCE CHAIR A SAVEUR DE PRINTEMPS Savourez la chair tendre de l\u2019agneau sous le soleil et dans la verdure à LA VERRIÉRC, du 19 avril au 15 mai '85.ITos chefs ont su déceler toutes les possibilités qu'offrait l'agneau et ont conçu ce menu superbe: Baron d'agneau frais du Québec, servi à volonté accompagné de: nommes de terre boulangère Flageolets a la Bretonne Haricots verts au beurre Tartine d\u2019ail doux\t8,50 Entrées Pâté d\u2019agneau en croûte 5,25 Saucisses d\u2019agneau à la sauce tomate 5.50 Fricassee d abats d\u2019agneaux aux épinards, çn feuilletage 5.75 Plats de résistance Sauté d\u2019agneau Jardinière 8, 73 Côtelettes d\u2019agneau Carougeolse 9.75 Brochette d\u2019agneau mariné 9, 75 Mignonettes d\u2019agneau Marie Audes 12, SO Tous nos plats sont servis avec le legume du Jour et choix de pommes de terre.Ces plats seront servis tous les jours, midi et soir, à l'exception du dimanche midi.Avec la collaboration de: AGNEAU BEC Inc.[petau l '\u2014-isorMcoHi\u2014 AUBCKbE DES GOUVERNEURS 3050.boul.Laurier.Sainte Toy 651-3030 Un brunch tout en fête , pour les mamans! Un brunch tout en fête, à la Verrière Avec un goût de soleil, un brunch de fête préparé par nos chefs.Sur une note frivole.l'accordéoniste Arthur Masson vous entraînera au son de sa musique Et pour ce festin de circonstance, surprise pour les mamans.' Adulte 13.50 S Enfant 7.00 J (moins de 10 ans) (taxe el sen fee non compris) Un buffet dansant tout en fête! Souper dansant, de ISh à 23h 17.50 5 (taxe et sen-lee comprUI Réservations: 651-3030.local 6148 Un brunch tout en fête, à la Salle de Bal Un buffet gastronomique préparé par nos chefs, pour cette occasion de réjouissance.Flûte, violon, contrebasse.le trio Serglo Ravi vous entraînera sur sa musique.El pour couronner cet événement, surprise pour les mamans et prix de présence.Adulte 14.95 t Enfant 7.75 I (moins de 10 ans) (taxe et service compris) Réservations: 651-3030.local 6121.oflo ôes couve r ne u rs 3030.bout Laurier.Ste-Foy U N ous ce toit vitré où abonde la verdure, au rythme du soleil, a toute heure du jour, La Verrière vous offre le climat qui vous convient.APERO 5 A 7 Croustilles et amuse-gueule gratuits uffets copieux, menus variés, Æ-J diners d'affaires, diners dansants, 5 à 7 intimes ou entre amis, à La Verrière, le temps vous appartient.avec un goût de soleil.DINER DANSANT AVEC MUSICIENS Musique d'ambiance avec musicien Du lundi au samedi, de 17h a 23h AUBERGE DES GOUVERNEURS 3030, boul.Launer, Sainte-Foy, 651-3030 E-12 Québec.Le Soleil, samedi 23 avril 1983 la bonne chère M.Jean-Gilles JUTRAS.20e anniversaire de l\u2019Amicale des sommeliers L\u2019Amicale des sommeliers a célébré, hier, son 20e anniversaire en offrant à ses membres un souper gastronomique des plus intéressants en se choisissant un nouveau président M Jean-Gilles Jutras, avantageusement connu dans le milieu de la gastronomie, succède en effet à Mme Jeannine Gosselin à la tête de cet organisme.Il s\u2019est entouré ÎLE D\u2019ORLÉANS ST-FRANÇOiS f* âiibcrgr IrCItfinnouot Située ptét du fleuve e Sallo à mangof \u2022\tChambras - Piscino \u2022\t1 errasse - Bar \u2022\tSalles de réception OUVERTURE LE 29 AVRIL Réservations.829-2735 d'un exécutif jeune qui saura sans doute redonner à cet organisme la réputation et le membership qu\u2019on lui a connu il y a quelques années.M.Jutras qui est attaché d\u2019ad-ministration à la Fédération des commissions scolaires catholiques du Québec est déjà chevalier de l\u2019ordre de Saint-Fortunat du club Prosper-Montagné, chevalier de l\u2019ordre mondial des gourmets-dégustateurs; chevalier du tastevin de l\u2019amicale et membre de plusieurs autres confrénes oenologiques.Le menu d\u2019hier soir, préparé par le chef Lino Bracoli du Holiday Inn de Sainte-Foy, était accompagné de vins nobles afin que le 20e anniversaire d\u2019une société comme celle-là ne passe pas inaperçu.En apéritif un kir royel; un chablis accompagnait l\u2019avocat farci aux crabes, suivait le velouté Bon-ga-Bonga puis une quenelle de brochet accompagné d\u2019un Rully.Un Moulin-à-vent rehaussait le suprême de faisan péngourdine puis un Bordeaux Moulis sublimait un filet de boeuf aux morilles dans sa sauce au poivre vert.Suivaient, dans l\u2019ordre, la salade; les fromages; la pyramide de fruits; le gâteau anniversaire au marasquin; le moka, le thé (ou le café) et le digestif.Prix: $80 par personne.Chez Umberto Spécialités Italiennes Des PAtn maison traichus Le Veau a son meillevi Les frissons et crustacés Le Médaillon de bœut au poivre vert Le Lapn chasseur avei polenta SUGGESTION OU CHEF A 14.9S Ouvert midis de 11 rt30 â 14h30 Ouvert soirs de 1 7h30 è 23h30 Samedi et dimanche 1 7h30 a ?3h30 vSlationnement très facile 4 la porte 527-4422 Morcfin' sa,»* a arvOT.!» 626-1844 770, d« L\u2019Alvtnw, Québ*c (angl« dei Franciscaina) -TT^RESTAURANL^T >0> / # I 1 Table d\u2019hôte \u2022\tBar à soupe et à salade \u2022\tChateaubriand Bouquetière (2 pers.J 28.50$ ou \u2022\tCuisses de grenouilles à la Provençale 11.25$ ou \u2022\tFilet de sole Bonne Femme 10.50$\t10.50$ \u2022\tChoix de desserts sur les chariots \u2022\tCafé.thé.lait Ou lundi au dimanche Inclusivement de 17h à la fermeture POUR RESERVATIONS 658-4303 2800.boni.Lauriar, Ste-Foy Le porc et ses fantaisies au Baron Rouge Pâte de Campagne Brochette de Porc Marine Côtelettes de Porc Grillées au Sirop d\u2019erable Côtelettes de Porc désossées a l\u2019estragon Cotes Levees.Sauce Barbecue 1/2 Côtes Levees.Sauce Barbecue 2.95\t$ 6.95\t$ 7.95\t$ 8.95\t$ 9.95\t$ 6.95\t$ FAITES VOS RESERVATIONS POUR LA SEMAINE DES SECRETAIRES DU 25 AU 30 AVRIL 83 NOUS OFF RONS AUSSI LES MENUS DU JOUR.A LA CARTE ET LA TABLE D HOTE EN SOIREE.l\u2019art de vote hôte le BARON ROUGE 350 bout.St e-Anne, Beauport Québec.667-1355 \u2014D\u2019un restaurant à l\u2019autre Hervé reçoit au Clarendon Il n\u2019a pas fallu beaucoup de temps pour que les grandes confrénes gastronomiques de la région de Québec profitent des talents du chef Hervé La barre dans la salle à manger de l\u2019hôtel Clarendon.Hier soir encore, une trentaine de membres de l\u2019Ordre des fournisseurs de la bonne table, un organisme qui ne regroupe effectivement que des fournisseurs, étaient reçus en grandes pompes M.La barre avait préparé, pour la circonstance, un menu qui se lisait comme suit: Le jambonneau de lapin à la tranche de Golden (une sorte de pomme) Le potage St-Germain au maigre de lard grillé Le boudin de pétoncle avec son escalope de corail au beurre blanc et saphran La brioche de cailles aux morilles Le citron givré Le baron d\u2019agneau au thym La salade de cresson au parfum d\u2019ail Le plateau de fromages fins La temne de fruits au sabayon froid de chocolat Les mignardises.On mange encore bien dans la ville de Québec n'est-ce pas?En tout cas les \u201cFournisseurs de la bonne table\u201d n'avaient pas aussi bien bouffé depuis belle lurette et tous se disaient prêts à décerner à la table du Clarendon toutes les étoiles du firmament.Illustre dîner gastronomique L\u2019ordre illustre des Chevaliers de la Méduse, un cercle gastronomique présidé, à Québec, par le non moins illustre président du journal LE SOLEIL, M.Paul Audet, se regroupera au salon Borduas de l\u2019hôtel \u201cLe Concorde\u201d, ce soir, afin de déguster un menu spécial préparé par le chef exécutif des cuisines de cet hôtel, M.José Mariello.Ce dîner gastronomique qui commencera à 20h regroupera une cinquantaine de Québécois, tous plus gastronomes les uns que les autres.Au menu ce soir Le nid de cresson aux pétoncles et saumon manné La claire de nymphes des champs au parfum de ciboulette L\u2019aile de raie au coulis de carottes Le sorbet au champagne L\u2019aiguillette de faisan à la moutarde d\u2019orange et au poivre rose; la barquette de brocoli; la pomme William BRUNCH o seulement 2 Kyoce^ ^ GRIlJjtnES A l A JAPONSKR un GRIUADES A LA JAPONAtSE MO.Gnafe-AM^ O»** La salade d\u2019endives au miel de trèfle Les parfums du pays d\u2019Auge La Charlotte vieux Salzburg Le moka .le tout fort bien arrosé des vins qui conviennent à pareilles agapes.Bon appétit., patron.m m Les coeurs vaillants En fin de semaine dernière se déroulait, au Hilton International Québec, la sudème présentation du Bal des coeurs vaillants.Cette manifestation s\u2019adresse exclusivement aux personnes âgées qui vivent en résidence et elle obtient, chaque année, un succès remarquable Cette année, environ 750 Québécois et Québécoises du troisième âge avaient répondu à l\u2019invitation du Hilton distribuée dans tous les foyers et institutions de la région de Québec.Et chaque année, les deux invités les plus âgés sont déclarés les héros de la fête et reçoivent le titre de Monsieur et Madame Coeur Vaillant.Sur la photographie qui accompagne ce texte, on reconnaît l\u2019annonceur de la radio et de la télévision qui anime cette journée mémorable depuis six ans.Roc Proulx.A sa gauche suivent, dans l\u2019ordre, Madame Coeur Vaillant ou Mme Ida Dumas, 95 ans et 9 mois, de Charles bourg; Mme Janine Proulx, coanimatrice; Mlle Line Blondeau, coordonnatrice des relations publiques du Hilton; Monsieur Coeur Vaillant ou M.Hercule Lavoie, 91 ans, de Loretteville, qui tient en mains une bouteille de cognac; et enfin le directeur général de l\u2019hôteL M.Robert Frigidaire.L\u2019orchestre de Richard Landry et ses huit musiciens ainsi que la chorale \u201cLa turlute\u201d étaient responsables du spectacle, de l\u2019animation, de la danse.Restaurant K0NGNAN W i A BUFFET de mets chinois à volonté tous les fours dpces t saut les leucJis vendredis 5 95 Ouverture Samedi:\tI0ha22h Dimanche: 16hà22h Centre d'achats Mac* Lauriar.entré* mail nord.St»-Foy 651 -1134 \u2019 Le festin des festins Soupe Bar à salade Fondue Chinoise pour 2 personne» 3 assiettes de viande 2 assiette» de sauces Thé ou café $13.50 J'AIME 860, rue St-Jean, Québec Réservation: 529-0339 La Canardière De nouveau propriétaire du restaurant.Monsieur Yves Cloutier vous invite à sa RÉOUVERTURE Venez goûter aux Le nouveau rendez-vous des gastronomes.NOUVEAUTÉS inscrites au menu PÂTES FRAICHES préparées devant vous CUISINE ITALIENNE ESCALOPE DE VEAU En plus d«s excellentes grillades Chef Raymond Lamarque La Canardière 2465, boul.Ste-Anne \u2014 Rés.: 667-11 59 4 \u20224ft *+*