Le soleil, 19 octobre 1983, Cahier C

[" c CONSOMMATION \u2022Quebec.Le Soleil, mercredi 19 octobre 19831 Le boeuf pour congélation perd de la vogue Les Québécois préfèrent les rabais ¦¦ «an #î./ ¦ÉaL »\tJacques \tdallaire Il fut un temps, pas si lointain, où l\u2019achat de boeuf en demi ou en quartier pour la congélation était très populaire.Les ventes de congélateurs ne dé-rougissaient pas et ces appareils n\u2019étaient jamais assez imposants pour contenir toute la mangeaille.L\u2019histoire ne dit pas si l\u2019enquête conduite, il y a quelques années, par la Commission d\u2019enquête sur le crime organisé (CECO) et qui avait débouché sur le scandale de la viande avariée y est pour quelque chose, mais toujours est-il qu\u2019au-jourd'hui.à peine 5 pour 100 des Québécois possédant un congélateur l\u2019utilisent pour stocker du boeuf.Et, pourtant, 34 pour 100 des foyers québécois ont encore un congélateur et pourtant aussi, la consommation de viande de boeuf se maintient.La peur d'être trompé Cette révélation troublante émane d\u2019une enquête nationale, cautionnée par le centre d\u2019information sur le boeuf, à l\u2019Union des producteurs agricoles (UPA).Le centre a beau vanter les mérites de l'achat de boeuf en demi ou en quartier, les 1,388 réponses obtenues sur 2,100 questionnaires expédiés (taux de retour de 66 pour 100) démontrent sans l'ombre d'un doute que les consommateurs sont aujourd\u2019hui très scep- tiques quant à l'achat en grosse quantité de viande de boeuf, préférant plutôt profiter des rabais offerts par les grandes chaînes d'alimentation.Donnée fort révélatrice, 74 pour 100 des répondants affirment qu\u2019ils ont peur d\u2019être trompés en achetant du boeuf en forte quantité.Par ailleurs, 46 pour 100 doutaient d\u2019en obtenir vraiment pour leur argent, alors que 35 pour 100 restaient convaincus de payer plus cher que s\u2019ils achetaient à l'unité, au détail.Mme Francine Ranger-Smith, responsable du centre d\u2019information sur le boeuf à l\u2019UPA.commente, navrée, que les bouchers-propriétaires n\u2019ont qu\u2019eux-mêmes à blâmer, car, trop souvent, les consommateurs ont été bernés.Tactiques L\u2019une des tactiques encore trop courantes, d\u2019après Mme Ranger-Smith.consiste à attirer la clientèle en affichant des prix très bas qui concernent évidemment des pièces de viande de piètre qualité.Une fois à l\u2019intérieur de l\u2019établissement, les consommateurs se voient souvent offrir des carcasses de boeuf ü n Le soleil, JocQuct DescMne» Les Québécois achètent de moins en moins de boeuf en demi ou en quartier pour congélation, préférant profiter de rabais et de coupes de viande de leur choix.de catégorie \u201cA\u201d qui, évidemment, coûtent beaucoup plus cher que le prix annoncé.Autres lacunes maintes fois relevées également: des bouchers \u201coublieront\u201d d'informer les consommateurs que le prix correspond au poids avant que la viande ne soit débitée et parée et surtout que, dans le cas d\u2019un demi-boeuf ou d'un quartier, il faut compter une perte d\u2019environ 25 pour 100.A titre d\u2019exemple, si le prix annoncé d\u2019un demi-boeuf est de $1.60 la livre ($3.52 le kilo), il en coûtera en réalité $2.13 la livre ($4.69 le kilo), en ajoutant la perte encourue de 25 pour 100 lors de la préparation Des bouchers consciencieux accepteront que vous soyez présents lors de la coupe (ce n\u2019est pas le cas de tous, donc une bonne raison d\u2019aller voir ailleurs) et indiqueront sur chaque paquet le nom de la coupe et le poids, ce qui permettra de vérifier une fois rendu à la maison.La même question Certains bouchers accorderont même une garantie, acceptant de remplacer toute pièce de viande qui ne sa tisfait pas le client.D\u2019autres bouchers, par contre, n\u2019hésiteront pas à tricher sur les quantités, dans l'espoir que le consommateur ne s\u2019apercevra de rien! \u2018\u2018Des bouchers donnent ainsi mauvaise réputation à l\u2019ensemble de la profession, déplore Mme Ranger-Smith.Bien des bouchers ne prennent même pas le temps de converser avec leurs clients qui se sentent ainsi un peu perdus.\" Il n\u2019est donc guère étonnant, à cette pé- node-ci de l'année, que le centre d'information sur le boeuf soit littéralement inondé d\u2019appels.La requête des consommateurs est toujours la même: \u2018\u2018Avez-vous un boucher à me recommander?\u201d Autre texte page C-6 Un dîner américain pour i\u2019Halloween Page C-3 Essai de la Thunderbird Turbo - ¦ Page C-5 HOPITAL DE nu CHAUDRONS QUEBEC ENR.LE SEUL CENTRE DE REPARATIONS DE CHAUDRONS A QUEBEC TOUTES MARQUES F«rmé >\u2022 v«rKJr*dl 0« 14 hr*t au lundi è 14 h ras TEL: 687-2559 'MAIGRISSEZ\u2014 UNE FOIS POUR TOUTES! 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A prendre ou à laisser, la liste (J attente prête à acheter la voiture était longue.Dans son cas comme dans le cas de plusieurs automobilistes, il n\u2019y avait d\u2019autres solutions: ou bien il résiliait son contrat, le concessionnaire lui remettait son dépôt, ou encore il attendait et payait pour un \u201cnouveau contrat d\u2019achat\".\u201cEncore chanceux dans son cas\u201d, dit TAPA consultée par nous.consommateurs.L\u2019APA suggère de s\u2019entourer de certaines précautions avant de signer un contrat d\u2019achat d\u2019automobile, mais il faut le dire tout de suite, c\u2019est plus ou moins \u201cfaisable\u201d quand vous commandez des modèles très en demande, japonais de surcroît, dont les importations sont fortement contingentées.Les concessionnaires n\u2019ont guère le choix, se montrent \"indépendants\u201d et exigent le plein montant, un profit plus élevé par* modèle qui compense leur perte de ventes, (\"est une illustration vivante de la façon dont on peut pénaliser les consommateurs en freinant le hbre-marché.Conseils pratiques D\u2019abord, l\u2019acompte: un dépôt minimal suggère l\u2019APA.$50 c\u2019est suffisant pour indiquer que l\u2019on est de bonne foi.Si aucune voiture n\u2019est en stock pour essai, exiger la signature d\u2019une clause à l\u2019effet que l\u2019achat est sujet à essai au moment de la livraison.Indiquez une date précise pour la livraison et ajoutez une clause prévoyant l\u2019annulation, si désiré, dans les 48 heures suivant la non-livraison, sans frais, avec remboursement du dépôt.Si jamais vous deviez changer d\u2019avis en cours de route, (vous ne voulez plus la voiture commandée,) certains marchands abusifs exigent des compensations de l\u2019ordre de 15 à 20 pour 100 alors qu\u2019aucune \u201cloi\u201d ne le leur permet.Tout ce que vous perdriez si l\u2019on vous traînait devant les tribunaux, ce sont les intérêts et les frais.Donc prévoyez l\u2019ajout d\u2019une clause vous pénalisant de 5 pour 100 advenant une telle situation.Le marchand y trouverait son compte amplement.(L\u2019article 13 de la loi de protection du consommateur interdit aux marchands d\u2019exiger des frais autres que l\u2019intérêt couru dans de tels cas, rappelle l\u2019APA.) Dans votre contrat d\u2019achat, prévoyez également que le concessionnaire vous fournira une voiture de courtoisie dans les cas où votre voiture serait immobilisée, sous garantie, plus de 24 heures dans son établissement.Exigez le respect du prix fixé au contrat vous réservant le droit d\u2019annuler le- contrat s\u2019il y a augmentation unilatérale du prix de vente.Faites une liste des options que vous désirez voir sur cette voiture en magasinant ailleurs pour vous assurer que tout y est.Plusieurs, pour ne citer que le cas de Marcel C.de Charlesbourg, découvrent par la suite qu\u2019il n\u2019y a pas d\u2019essuie-glace amère sur son Omni alors qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un accessoire quasi indispensable au Québec, une option qui coûte une centaine de dollars à l\u2019achat.$400 si elle n\u2019y était pas à l\u2019origine! Magasinez enfin, visitez les concessionnaires, informez-vous de leur réputation de service.Délais de deux semaines et non de deux mois Dans un article publié lundi dans le cahier Automobile, j\u2019ai laissé entendre que les voitures commandées chez E.G.Automobile à Lévis subissaient un délai de un, deux ou trois mois alors que ce délai n\u2019est que d\u2019une, deux ou trois semaines.J\u2019avais de plus écrit que les pneus équipant la familiale Civic étaient du 15 pouces alors que ce n\u2019était que du 13: \u201cCe n\u2019est pas un tracteur!\" devait me dire Kathleen Gallagher de E.G.En effet! Avec toutes mes excuses.attention! Plusieurs consommateurs se sont plaints de n\u2019avoir pu trouver les prix répertoriés par LE SOLEIL pour la livraison de bois de chauffage à domicile.L\u2019UPA évaluait le prix de livraison de la corde complète non coupée (4\u2019 x 4\u2019 x 8\u2019) à $55-$60 alors que les prix pratiqués se situent davantage à $65, $70 et mê- me $75.Il arrive que l\u2019on demande $15 ou $20 pour la livraison.Les délais sont souvent de deux à trois semaines.Quant aux essences d\u2019arbre, le pourcentage de bouleau varie souvent de 20 à 40 pour 100, ce qui diminue un peu la valeur de l\u2019achat, le rendement calorifique étant moindre.On se plaint également de l\u2019humidité du bois, malgré un été sec, ce dernier étant souvent exposé à toutes les intempéries (et aux pluies des dernières semaines).Evidemment, il est déjà un peu tard pour commander du bois, mais pas trop tard, magasinez bien et ne vous laissez pas intimider, les stocks sont plus qu\u2019abondants.Si le bois ne vous plaît pas ou n\u2019est pas conforme à sa description, n\u2019hésitez pas à le refuser (soyez-là pour la livraison).Boîte, ouvre-toi! Si l\u2019on en croit Cooprix Information et les tests réalisés par la Coop des consommateurs de Montréal, il ne vaut pas la peine d\u2019investir dans un ouvre-boîte électrique quand un ouvre-boîte manuel fait très bien l\u2019affaire.Pour $11 en effet, on a souvent un appareil aussi rapide à utiliser et même plus souple d\u2019utilisation qu\u2019en déboursant $30 ou même $50 pour des appareils inadéquats.Le Brentwood ouvre mal les boîtes.Les lona, Moulinex et Ken-more sont inefficaces avec des boites non conventionnelles comme les boîtes à sardine.Même les gadgets incorporés comme les aiguise-lames ont tendance à gâcher vos bons couteaux.Par contre, si vous tenez absolument à vous acheter un ouvre-boîte électrique, on recommande les Sunbeam CO-20 à $25, le Oster 557-69 à $27 et le GE EC-25 à $30 pour leur facilité d\u2019utilisation et de nettoyage et la qualité de leur aiguisoir.viN«iG*em VINRi&RE i V \u2022 » Bois de chauffage, SWEEPSTAKE BOURSES D\u2019ÉTUDES FISHER-PRICE DESCRIPTION DES PRIX! PARTICIPATION/REGLEMtNTS PRIX i ipru«\tIdtegrnJ -.¦ .«\t¦ It .,.» I p*r Fl ht I N t de \u2022 leUMé du *coùl de soust'ipiion j une bourse d éludes supé 'rieu'ts oMe'ie par la fondation iiduudi'e cana dienne de bourses d eludes au gagnant enhntque > de ia t»ufseM ''nr\" 'le 1 tnlanl désigne C'Mlivtllf en t.irtr some'leur que se-j ve'sê je capital aiustc (It montant contribué P*»' .fisher Price, diminué de certains droits admwis t'dtifs «t d msi Ipt.orl l année ou l entant désigné atteindra 18 an le capita' ajuste est de 1 000$ a .3 300$ selon âge de ' enfant désigné l es intérêts qui on» été accumulés sur votre D'ix et sur les contributions de tous tes enfants désignés du même ige sont mis en commun et seront repartis entre tes entants qui seront devenus des étudiants quautiés ' Un etudiant qua'itiê est un étudiant admis en seconde année du programme d une uni ver site, d un coiege communautaire ou dune êco'e d arts et mette' avant que i entant désigné n atteigne sa vingtième année et admis en troisième et quatrième année de ces programmes du'ant tes deux années suivantes Si renta» t ne devient pas etudiant qualifié vous ne recevrez que le revenu du capita' ajusté Du tait que >e mon tant de 'a bou-se depend du nombre d entants dé signes devenant étudiants qua diés et des intérêts accumulés d ici au moment ou les bou\u2019ses seront payées, la somme dont pourra bénéficié' un élu diant quaitié peut varier la Fondation fiduciaire canadienne de bourses d études estime qu un êtu diant qui remp it tes conditions requises pendant t'CMS ans pourrait recevoir de ir 000$.le» gagnants des pn* dcuvvni accepter 'es rond* \u2022\tlions du than fiducare canadien de bourses d e \u2022tudes tei es qu eues sont énoncées dans le pros pectus courant de la Fondation fiduciaire cana dienne de bourses d études Vous pouvez vous pro \u2022curer des exemplaires de ce prospectus en vous ad-essant a Fondation fiduciaire canadienne oe \u2019boises d etudes Suite 603 79/ chemin Don M .Don M , 0nta'K> M3C 1V1 ?Remp issnz le bu etm de participation d'sponi b-e dans les magasins de fouets paMiopants ou inscrivez en lettres moulées vos nom adresse numé\u2019o de telephone et te nom de i entant qui aura moms de 10 ans au 31 décembre 1983 sgi un mor ceau de papier et envoyez le accompagné sort \u2022\td une p-euve d achat (le >ig# Fisher Price et ie «numéro du fouet ou votre reçu de caisse avec i a \u2022chat entoure et identifie ) de n impo te eque des du \u2018 fouets F ish»! Pnceu u'trésci cont e soild un tac simne du vg e Fisher define a a main et non lep oduit met des ote-fs et cou-ses du (ht bec Ceeorvc.ses* egiemente per toutes rs o-app'icab*es Tous «s d* orts *equis ont e e payés a a Atg* \u2022 donnent a *'she' Fvis>auga Onta * LIAI fF*: L\u2019un de ces jouets FisKer-Price pourrait aider à payer les études universitaires de votre enfant.m Parfaitement! N\u2019importe o 4 , j lequel de ces jouets Fisher-Price votre cinq bourses d etude,\tJ | Oi i m rw ^ \\mtrf* f* n fa n t\tilb/^ el de ces jouets Fisher-\t! $ '0 Mi U li'rrn >mi e pourrait faire gagner à\t\u2019 I: 4 1 ÀK IM J ! xrtre enfant l\u2019une de nos ïM\t| Quand votre enfant commencera ses études supé-\\ ^ Heures, des fonds garantis conservés 3dienne\\! k- ^ j par la Fondation fiduciaire cane iIMïéO .\tde bourses d\u2019étude seront de bourses d\u2019étude seront\tTr ) ainsi à sa disposition.\t~J>t Passe: donc K** nous voir dès aujourd\u2019hui pour plus de détails.Nous avons des jouets Fisher-Price amusants tv\tet éducatifs à vous montrer.L\u2019un d\u2019eux pourrait bien être le plus important MD i m votre enfant.,v.v\" F*-\t.i CM ^\t\"\tj ^ >; i M 0 V 7 BPmjUMgBL.Ï'P -¦««T.\t.^- VT V« ^ .\t.,,\t.* \u2022: -\t\u2018?J1>-,«' » .-\tr DISPONIBLE CHEZ OU PAR L\u2019ENTREMISE DE ALBERT LEBEL 5-10-15 St-JeanPort-Joh BOITIQIT BRI NO LAROC Ht Pont-Rouce Eutr DCMrmvrsîottEiTtE Galeries de la Capitale UCirTef»urilr \u2022 ¦ v ' i ï' \u2022, J , ¦\t' v w-'\t'\t.' '\t\u2022**.\\\t' 4- i\t' -Zi* v\tmm SR ' ':W.- .f'/\" .\u2022 .' ¦ >\tI;5-:4'.T'ÿJ':.ii,' J i TOUS LES MANTEAUX ET VESTES EN » ¦ IliÜII WM ! \u2019\t\u2022 * -\t' A A ./ *( DE DE RABAIS sun us MANTEAUX mm DE RABAIS sur us VESTES \u2022\tVESTES EN LAPIN \u2022\tVESTES DE CUIR \u2022\tVESTES DE iifcàS: ¦ I - v.,//¦ ¦ s ImK: Faiïweather bien sùr Galeries de la Capitale.Place Fleur de Lys, Place Laurier, Place Québec SJl Québec.Le Soleil, mercredi 19 octobre 1983 consommation C-5 Essai de la Ford Thunderbird par le Club automobile du Québec (collaboration spéciale) Wmm, >s;' ¦ «' B3C J Le Soletl, Jacques Deschênes Cette Ford Thunderbird turbo attire le regard par ses lignes arrondies inédites et très aérodynamiques.Une voiture de grande classe Après avoir conduit une luxueuse Cougar LS le printemps dernier, c\u2019est maintenant une sportive Thunderbird turbo que l\u2019équipe du Club automobile du Québec soumet à son banc d\u2019essai.Soulignons dès le départ que la ressemblance entre ces deux voitures se limite aux considérations d\u2019ordre esthétique.Contrairement aux nouvelles intermédiaires de GM et Chrysler, celles de Ford demeurent fidèles à la traction arrière.Ce conservatisme nous apparaît justifié lorsqu\u2019il s\u2019agit d\u2019une voiture à caractère sportif telle la Thunderbird coupé turbo.En dépit de son classicisme, cette Ford attire le regard par ses lignes arrondies inédites et très aérodynamiques.La bonne qualité de son assemblage mérite une mention spéciale.L\u2019habitacle affiche un fini et une sobriété à la hauteur du reste de la voiture.Les sièges avant aux multiples ajustements assurent un confort durable.Entre autres, ils offrent un support lombaire avec pneumatique gonflable et un support de cuisses réglable.Pour le rangement intérieur, un espace sous l\u2019accoudoir central et des filets dans les portières s\u2019ajoutent au coffre à gants déjà de dimensions acceptables.Certaines accommodations spéciales agrémentent l\u2019habitacle de la voiture.En dépit de la présence d\u2019un témoin lumineux pour le turbocompresseur, le tableau de bord nous semble déficient en raison de l\u2019absence de jauges à température et à pression d\u2019huile.Enfin, une fois au volant, on remarque que les angles morts prononcés se traduisent par une visibilité réduite vers l\u2019arrière.De plus, le choix d\u2019un frein de stationnement avec commande au pied ne nous apparaît pas judicieux sur une voiture manuelle, un levier à la portée de la main étant beaucoup plus pratique particulièrement pour exécuter un départ dans une pente.Une insonorisation adéquate filtre avec succès les bruits de la route mais toutefois, à haut régime ou en accélération vive, le ronronnement du moteur de 2.3 litres et le sifflement de sa turbine manquent carrément de discrétion.Heureusement, la nervosité que démontre cette combinaison nous fait oublier ce désagrément.Sur notre voiture d\u2019essai, nous avons déploré de nombreux calages et un ralenti irrégulier En ce qui concerne l\u2019économie d\u2019essence, soulignons que nous avons réalisé une consommation moyenne de 8.5 litres / 100 km (33 m / gai).Même si nous avons circulé beaucoup sur autoroute, ces résultats nous satisfont amplement.La boite de vitesses manuelle se ca- ractérise par la souplesse et la maniabilité de son levier.A ce chapitre, la Thunderbird turbo pourrait servir de modèle aux autres manufacturiers américains.La transmission automatique n\u2019est pas livrable sur ce modèle.Heureux compromis, la suspension permet à la fois une tenue de route sportive et un confort appréciable.Notons cependant que le train arrière étant sautillant sur chaussée cahoteuse, une certaine prudence est requise dans ces conditions lorsqu\u2019on négocie des courbes à haute vitesse.En ce qui a trait à l\u2019entretien, nos techniciens ont apprécié le faible encombrement du compartiment moteur en dépit de la présence d\u2019un turbocoresseur.La vérification du niveau des divers liquides peut se faire par le propriétaire du véhicule mais, en raison cependant de la colexité du moteur turbo injection, nous ne saurions trop recommander de confier l\u2019entretien de cette voiture à des ateliers spécialisés.A la fine pointe de la technologie, la Thunderbird coupé démontre beaucoup de classe et son constructeur n\u2019a pas à rougir face à la concurrence étrangère.Elle est destinée à une clientèle jeune qui recherche l\u2019agrément de conduite mais qui, en contrepartie, ne rechignera pas à y mettre le prix.Notre voiture d\u2019essai était une gracieuseté de Ford du Canada Liée.Fiche technique Prix de base: $14.429 (sept.1983) Prix de la voiture essayée: $17,281 Longueur.5019 mm (197.6 po) Largeur 1805 mm (71.1 po) Poids: 1395 kg (3076 Ibs) Moteur 4 cyl., 2.3 litres, turbocompressé avec injection électronique Transmission: manuelle, 5 vitesses Nombre de concessionnaires: au Québec: 160.Au Canada: 750 \u2014\tessieu arrière sautillant \u2014\tniveau sonore du moteur turbo \u2014\tvisibilité réduite \u2014\tinstrumentation limitée \u2014\tfinition soignée \u2014\tperformances intéressantes \u2014\tconfort très appréciable \u2014\tagrément de conduite \u2014\tconsommation raisonnable Contre Pour »\t.4 ; ¦ v-sy \u2018 1 « PROCTOR-SILEX A.Grille-pain 2 fentes, Proctor-Silex.(no.cat.: 449-959» Automatique et complet.Commande \"Select-Ronic\u201d pour rôties parfaites.Entretien aisé; ramasse-miettes a pression.Seul.RIVAL CROCK: P là CHARLESCRAFT ¦5S B.Mijoteuse Crock-PotH Rival.(no.cat.: 459-628» Capacité 3.5 litres.Mitonne toute la journée pendant votre absence.Recipient grès, amovible pour le service.Couvercle en verre transparent.Livre de recettes 44 pages.Seul.PROCTOR-SILEX C.Poêle électrique Charlescraft de 11 ( no.cat.: 473-975) Epais alu chauffant vite et uniformément.Intérieur antiadhésif au SilverStone ; extérieur ton etain.Queue détachable.Rabais spécial de $2! 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Québ« Le boucher doit refaire son image par Jacques DALLAIRE Si les propriétaires-bouchers du Québec ont vu fondre leur chiffre d'affaires et fuir la clientèle au fil des ans, ils n'ont qu'à faire leur mea culpa.\u201cC\u2019est le boucher du coin qui a brisé son image et qui doit aujourd\u2019hui la refaire\u2019\u2019, n\u2019hésite pas à commenter M Clément Jacques, de Sherbrooke.M.Jacques est le même homme qui, au hasard de congrès ou de rencontres de toutes sortes, incite ses collègues bouchers à faire preuve de plus de rigueur.Après avoir prêché pendant plus de 13 ans (souvent dans le désert), M Jacques fondait en début d\u2019année l\u2019Association des propriétaires-bouchers du Québec.Encore marginale, puisqu\u2019elle ne compte que 15 membres, l'association gravite dans un périmètre de 100 kilomètres autour de Sherbrooke, mais elle espère faire tache d\u2019huile dans les autres régions du Québec.Pour l\u2019heure, ce n\u2019est toutefois pas la priorité.Il s'agit plutôt d\u2019endiguer la perte de clientèle et de tout mettre en oeuvre pour ramener les consommateurs en masse devant l'étal du boucher du coin.La pente est rude à gravir.Le boucher indépendant a beau offrir lui aussi cinq à six \u201cspéciaux\u201d par semaine, la concurrence des chaînes d\u2019a-limentation est très vive.à l\u2019Union des producteurs agricoles (UPA), commente que les consommateurs n\u2019ont pas remplacé nécessairement le boeuf, malgré les hausses de prix.Les gens optent davantage pour des coupes moins chères, d\u2019après Mme Ranger-Smith et aujourd\u2019hui, ils tentent \u201cd\u2019étirer\" leur boeuf en le servant accompagné de riz ou de légumes.\u201cLe prix du bœuf, c\u2019est le plus important facteur, d\u2019après la responsable à l\u2019UPA.Les consommateurs pensent plus, maintenant, au rendement de chacune des viandes (nombre de repas qu\u2019ils peuvent en tirer) qu\u2019aux prix à la livre.\" Ce qui fait dire à Mme Ranger-Smith que les consommateurs québécois voudront ainsi profiter de prix spéciaux pour \u201cremplir le congélateur\u201d à l\u2019occasion, au lieu de le tenir rempli à ras bord toute l'année.Le nombre de personnes restant à la maison et le travail à l\u2019extérieur sont d'autres facteurs qui incitent les consommateurs à choisir des coupes de viande de boeuf qui ne demandent pas, pour la plupart, à cuire lentement.\u201cEtirer\" le boeuf Les Québécois n'ont pas, en effet, diminué leur consommation de boeuf.Il y a deux ans, le boeuf composait 3.1 repas par semaine, comparativement à 3.5 repas aujourd\u2019hui.Mme Francine Ran-ger-Smith, responsable du centre d\u2019information sur le boeuf Le surgelé boudé Les Québécois n\u2019optent pas pour autant pour les produits surgelés, car, d\u2019après Mme Ranger-Smith, 90 pour 100 de la viande de boeuf est vendue à l\u2019état frais.\u201cLe surgelé est très peu populaire au Québec.explique-t-elle.Les consommateurs veulent juger de la qualité du boeuf.Lorsqu'il est congelé, le boeuf a une coloration assez foncée, ce qui le rend peu attirant.La Québécoise est par ailleurs assez réticente à accepter des produits précuisinés, car elle préfère préparer ses repas elle-même, con- T* \"\" ¦ Si l\u2019achat du boeuf pour congélation vous intéresse.voici un petit guide que l\u2019on peut obtenir gratuitement du centre d\u2019information sur le boeuf (UPA).en écrivant au 555 boul.Roland-Therrien, Longueuil, Qué., J4H 3Y9.843-3751 trairement à ce qui se passe dans les autres provinces.\u201d C\u2019est donc dans ce nouveau contexte que le boucher indépendant tente de regagner sa place.L\u2019Association des propriétaires-bouchers du Québec veut ainsi regrouper les commerçants dont 75 pour 100 des activités consistent à vendre de la viande, tout en misant sur la salubrité des établissements et l\u2019honnêteté envers la clientèle.D\u2019après M.Clément Jacques, \u201cil est vrai que pendant un bon bout de temps des bouchers vendaient n\u2019importe quoi\u201d, mais il s\u2019agit d\u2019une époque révolue, à son avis, \u201csi nous ne voulons pas être absorbés par des monstres comme Pro-vigo et Sternberg\u2019\u2019 LC \u2022oeu» HACK* c.ôie o alotau COTt Ot goeu» HAUT M Cf COTE ftiFTEC* O* AOWOE ALOTAll O» «n T BIFTECK CE COUTRÏ.Fl.fcT «CH< Df RCfï* FAU« IWTtPSEim OC ftOWOÏ Coup** tendre*# moycivw P (y CuiVO» b-îft»*Je ***\u2022**»*\u2019 m fcxTWtrun oc *o«oe ffe mm BIFTECK DC FLANC BIFTECK DE EAftBET COTES POINTE DE SUKlONGf /; m iHmnau! TALON BE RONOf Le centre d\u2019information sur le boeuf (UPA) considère que l\u2019achat de viande en gros permet de réaliser des économies, mais les Québécois aiment mieux choisir des coupes de boeuf qui conviennent davantage a leur budget Le dod l\u2019homét J ANN VERS i DES RABAIS DE j La Maison des êaùmges, des ciaMs, des voiei AUJOURD\u2019HUI LE 19 OCTOBRE Venez rencontrer \u201cVOTRE AMIE SUZANNE LAPOINTE\u201d en compagnie de Marcel Paquin TISSU LAINEUX UNI 150 cm pour ensembles sport, pantalons, jupes Prix Bouclair: SPECIAL D'ANNIVERSAIRE: 6 66 le metre Son émission sera radiodiffusée en direct de la Maison du tissu BouClair, à Ste-Foy de 10h à 14h Bienvenue à tous! 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récemment publiée pour le compte du Conseil de la langue française par le mathématicien Charles Cas-tonguay.Outre M Gérald Godm, les ministres de l\u2019Education et des Affaires intergouvemementales, MM.Camille Laurin et .iacques-Yvan Morin, participeront aux travaux de la commission dans la mesure où les mémoires présentés concerneront leur ministère.A l\u2019issue des travaux, les trois ministres déposeront un mémoire au Conseil des ministres dès le début de novembre, a précisé M.Godm pour que nous puissions présenter en Chambre dès la rentrée à la mi-novembre les amendements proposés \u201d, L'examen de la loi 101 avait été prévu au moment de son adoption en août 1977.Campagne de recrutement MONTREAL (PC) \u2014 Les Québécois doivent non seulement défendre chez eux le fait français, mais doivent aussi diffuser leur langue sur le plan international.C\u2019est l\u2019objectif que se donne Alliance Cham plain, un nouvel organisme qui lançait, hier, sa campagne de recrutement, sous la présidence de l'ammateur-annonceur Henri Bergeron.La campagne a pour but de recruter, dans les deux prochains mois, 1,000 membres québécois et d\u2019autres origines.Les organisateurs veulent aussi recueillir la somme de $20,000 Le groupe espère lancer un bulletin de liaison et d\u2019information destiné aux groupes francophones.Il compte aussi démarrer une école permanente du français langue seconde au Qué bec.Alliance Champlain, fondée en 1983, est un organisme privé qui tient à promouvoir la diffusion linguistique.Débat difficile pour Léo Robert MM Russ Doern (à gauche), le député néodémocrate à la législature manitobaine.et M Léo Robert, se sont affrontés hier dans un débat sur les droits des francophones dans cette province.WINNIPEG (CP) \u2014 M.Léo Robert, le président de la Société franco-mamtobaine, a eu passablement de fil à retordre, hier, lors d\u2019un débat durant lequel il a défendu les garanties proposées pour la population francophone du Manitoba.L\u2019adversaire de M Robert dans ce débat, le député néo-démocrate Russell Doem qui ne suit pas la position de son parti sur cette question, a eu constamment l\u2019appui des 700 personnes qui ont assisté à l\u2019affrontement.Le débat a eu lieu dans le gymnase d'une école de Winnipeg, où la foule, surtout composée d\u2019élèves, a chaleureusement applaudi Doem quand il a accusé le gouvernement fédéral de s\u2019immiscer dans une question de compétence provinciale Les auditeurs ont hué Robert à quelques reprises.Certaines personnes se sont même levées pour dire leur opposition à toute forme de bilinguisme au Manitoba.A l\u2019issue de leurs échanges ver- baux, MM Robert et Bœm ont chacun affirmé qu'ils avaient gagné le débat.\u201cDes millions seront dépensés pour les Franco-Manitobains et il n\u2019y aura que des miettes pour le reste population\u201d, a déclaré Doem Il a affirmé que seulement 6 pour 100 de francophones, le Manitoba ne pouvait se permettre d\u2019avoir une politique de bilinguisme similaire à celles en cours au Québec ou au Nouveau-Brunswick.M.Robert lui a répliqué que les Franco-Mamtobains ne voulaient qu\u2019une chose: la justice.\"Nous ne voulons fias des droits spéciaux mais des droits égaux.Nous voulons que la tolérance règne dans une province où il existe une grande diversité culturelle.Toutefois, un spectateur a alors reproché à la Société franco-ma-mtobaine, l\u2019organisation que préside M Robert, de \u201cvouloir obtenir des millions dans l\u2019espoir de maintenir en vie une langue morte pour permettre à quelques-uns de conti- : nuer à vivre dans le passé.J\u2019ABRieVILLE- LE PLUS GRAND DISTRIBUTEUR DE TiSSUS ET DRAPERIES AU CANADA GRANDE VENTE D\u2019INVENTAIRE EPARGNEZ 15% - 30% - 50% £6oÏeS:n NOUVEAU! 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n\u2019y ont pas réussi à accroître le pouvoir d\u2019attraction du français.Le démographe constatait qu\u2019en dépit des lois 22 et 101 adoptées par le gouvernement du Québec dans les années 1970, l\u2019érosion de la communauté francophone du Québec s\u2019était maintenue jusqu\u2019en 1981 et qu\u2019elle encaissait toujours des pertes aux dépens de l\u2019anglais.Pour le ministre Joyal la loi 101, bien qu\u2019un moment controversée, est désormais \u201ctrès largement acceptée par les Québécois francophones et même par un groupe important d\u2019anglophones qui comprennent que le Québec insiste jjour que le français garde la priorité\u201d.Pour M Joyal, il n\u2019est pas question de parler \u201cd\u2019échec\u201d pour la loi 101 qui a connu \u201cun succès relatif tout à fait prévisible.Trudeau défend la charte Vendredi, devant un auditoire anglophone à London, Ontario, le premier ministre Trudeau avait lui aussi pris la défense de la charte linguistique du Québec.\u201cCe que le Québec a fait avec la loi 101 est d\u2019essayer de rendre le Québec aussi francophone que possible, dans l\u2019affichage, dans la fonction publique, dans des secteurs que la constitution ne prévoit pas\u201d, a dit M.Trudeau.Par la suite, il a toutefois rappelé que la loi 101 avait entraîné la fuite d\u2019entreprises et entravé le caractère cosmopolite de Montréal \u201cmais il n\u2019y est rien fait d\u2019illégal\", a-t-il jxmrsuivi.Le ministre Joyal a clairement indiqué qu\u2019Ottawa proposerait des amendements à la loi sur les langues officielles à l\u2019occasion du prochain discours du Trône, au début de la prochaine session parlementaire.Dans son étude le démographe Castonguay critique sévèrement la qualité des données de Statistique Canada dont la méthodologie a donné naissance à des \u201ccréatures d\u2019ordinateurs\", soit 42,000 cas de transfert de l\u2019anglais au français.Pas de fusion des quotidiens français au N.-B.MONCTON (d\u2019après CP) \u2014 Les plans sont trop avancés pour considérer la possibilité de fusionner les deux quotidiens de langue française projxisés au Nouveau-Brunswick, a dit Gilbert Finn, à la tête du groupe de Moncton.La Société des Acadiens du Nouveau-Brunswick, inquiète d\u2019une possibilité de division chez les Acadiens au sujet des deux propositions concurrentes, avait dit qu\u2019elle examinerait la possibilité d\u2019unir les forces de Finn et de l\u2019éditeur Alphée Michaud, de Caraquet.Mais Finn, dont le groupe a l\u2019appui financier du gouvernement du Nouveau-Brunswick, a écarté cette possibilité et a dit qu\u2019il n\u2019a pas de solution au problème soulevé par la Société des Acadiens.Par ailleurs, le premier ministre du Nouveau-Brunswick, M.Richard Hatfield, rencontre aujourd\u2019hui à Fredericton le fondateur du journal L\u2019Acadie nouvelle, le Dr Alphée Michaud.Quelque 150 personnes, qui ont souscrit chacune $500 et plus au projet de L\u2019Acadie nouvelle, se sont réunies dimanche à Caraquet afin d\u2019élire un conseil d\u2019administration composé de neuf membres.Un comité consultatif du journal a également été mis sur pied.La première publication de ce journal est prévue pour le 28 novembre.I » m là Conflit en Ontario Une querelle a commencé cet automne quand le directeur de l\u2019école du petit village de Kenabeek.dans le nord-est de l\u2019Ontario, a décidé qu\u2019il y aurait davantage de cours d\u2019immersion en français.La population anglophone a contesté la décision, même si le directeur leur a prouvé que la mesure n'entraînerait pas de frais supplémentaires Rae reproche à Davis de manquer le bateau TORONTO (UPC) \u2014 Le chef du N PD on taricn.M.Bob Rae.a affirmé que le premier ministre ontarien William Davis n'avait pas suivi la majorité des Ontanens dans l'évolution de leurs sentiments à l\u2019égard du bilinguisme.Dans une entrevue, le chef néo-démocrate a dit que M Davis représentait les \"idées d\u2019une certaine époque\" M.Rae a d\u2019ailleurs soulevé la question du bilinguisme à la législature.Il a demandé à M.Davis ce qui empêchait le gouvernement conservateur de rendre l'Ontario province bilingue, devant l'absence d'obstacles légaux Le premier Davis a répliqué à M.Rae par sa sempiternelle réponse que son gouvernement ne veut pas brusquer les choses et qu il entend fournir de plus en plus de services en français A l'extérieur de la Chambre.M.Rae a dit que M Davis venait encore de prouver qu'il n'avaïf pas encore compris que la population ontarienne était devenue beaucoup plus tolérante à l'égard du bilinguisme.\u2018C\u2019est peut-être une question de générations.Il y a énormément d\u2019enfants qui ont suivi et suivent des cours de français.L\u2019atmosphère a bien changé en Ontario depuis les jours ou j\u2019allais à l'école à Ottawa, il y a 30 ans\u2019-.\u201cM.Davis a perdu le pas II rate une excellente chance de prendre la bonne décision\", a ajouté M Rae En Chambre, tant M.Davis que M.Rae ont vivement critiqué le chef libéral David Peterson pour scs tergiversations sur la question du bilinguisme.Davis allant jusqu'à dire que le chef libéral axait changé quatre fois sa position officielle en trois semaines.i C-11 Québec.Le Soleil, mercredi 19 octobre 1983 Découverte de la plus vieille boussole RED BAY, Labrador (PC) \u2014 L'archéologue québécois Robert Grenier, originaire de Trois-Ri-\\ lères, a fait, avec son équipe, d'autres découvertes importantes au Nouveau Monde, soit des instruments du pilote du San Juan, un navire du XVIe siècle, une boussole et une lampe dans leur coffre, de même que son sablier.La boussole est la plus vieille jamais trouvée sur notre continent, selon ce qu'ont confirmé des spécialistes du Texas consultés par M.Grenier.Il n\u2019en existe que deux autres dans le monde datant de la même époque, celle de la Mary-Rose coulée en 1545 en Angleterre, et celle du Trinidad Valencia, de la Grande Armada, coulé sur les côtes irlandaises en 1588.Celle que l'équipe de Roben Grenier a trouvée dans les flancs du galion enfoui dans les eaux froides de Red Bay, au Labrador, est du même type.Rappelons que Robert Grenier avait découvert il y a quelques se- histoire et.patrimoine par Monique Ouval La Monnaie royale canadienne vient de créer un précédent dans l'histoire de la frappe de la monnaie au Canada en décidant d'inscrire le mot \u201cCanada\" sur la tranche de sa pièce d'or de $100 de 1983.Ce nouvel élément affirme-t-on.ne manquera pas d'aviver encore plus l'Intérêt des collectionneurs même si.déjà, cette pièce était en circulation.Au cours de la réunion annuelle de la Canadian Numismatic Association qui s'est tenue à Moncton, Nouveau-Brunswick, le président de la monnaie.M.James C.Corkery.a apporté les précisions suivantes: \u201cLa technique choisie par la Monnaie royale canadienne pour l'inscription \"Canada\".est habituellement désignée \"inscription de sécurité\".Elle a été employée, Il y a plusieurs années, par les fabricants de monnaie comme moyen d'éviter les contrefaçons.Aujourd'hui, elle est considérée comme étant une technique visant à rehausser l\u2019aspect esthétique d'une pièce et à ajouter un élément visuel.\" Cette frappe sera limitée à 200.000 pièces et la commande peut se faire jusqu'au 30 novembre.Le prix de vente par la poste, est de S310.Pour obtenir cette pièce ou toute information: M Murray Church, Relations publiques Monnaie Royale canadienne C.P.476 succursale \u201cA\", Ottawa.Ontario Kl N 9H3.Les familles Béliveau-Belliveau Les membres des familles Be-liveau-Belliveau projettent d'avoir un grand rassemblement familial l\u2019été prochain Dans le but de jeter les bases de cette organisation une reunion a eu lieu dernièrement et le programme est en voie d'élaboration Les Behveau-Belliveau descendent d\u2019Antoine Belliveau.natif de La Chaussée, seigneurie d'Aulnay.dans le departement de la Vienne en France.L'ancêtre s'établit en Acadie vers les années 1645.En 1650, il épousait Mane-Andree Guyon (Dion) a Port-Royal Aujourd hui.on voit des Be-iiyeau-Belliveau un peu partout au OUebec mais particulièrement dans la.fegion de Montreal a Nicole) dans la Mauricie en Estne dans la vallee du Richelieu et a Quebec On en voit egalement en Ontario, dans I Ouest canadien en Nouvelle-Angleterre et même en Floride Les fetes des Beliveau-Belliveau autont heu les 20, 21 et 22 juillet 1984 à Trois-Rivières II y aura dévoilement d un monument a Samt-Gregoire de Nicolet en hommage à I ancêtre et aux trois familles pionnières au Quebec, lancement d'un ditîionnaire généalogique des Be-hveau-Belhveau d'Amenque établissement d un projet d une fondation en faveur des jeunes pour les aidèr a poursuivre leurs études et en faveur également des personnes handicapées Pour renseignements M Jules Behveau Brossard.tel (514) 676-8845 frère Herve Behveau Sherbrooke.tel (819) 567-3532 ou M Robert Behveau.Trois-Rivieres.tel 819)379-0271 Nouvelles parutions Deux importants ouvrages de références ont paru dernièrement: Débats de l'Assemblée législative 1897-1901.Il s'agit d'une autre tranche de la série consacrée à ce sujet quatre volumes y sont consacrés.L'ouvrage rapporte les faits qui ont entouré l\u2019arrivée des libéraux au pouvoir après cinq ans de règne conservateur.C'est l'époque de grandes transformations economiques et sociologiques ainsi que d'une urbanisation crois- maines un galion basque espagnol et une pinasse du XVIe siècle au large des côtes du Labrador.Sculpture Une autre découverte que M.Grenier qualifie \"d\u2019encore plus fascinante\u201d.est celle d'un dessin vraisemblablement sculpté, fait par le pilote du galion du XVIe siècle: un \u201cgalion de poche\" sculpté sur une planche, et provenant de la cabine du pilote.\"C\u2019est comme une photographie détaillée, c\u2019est extraordinaire pour nous\", de déclarer l\u2019archéologue.La sculpture, qui ne mesure qu'une vingtaine de pouces, montre trois ancres à l'eau, les trois mâts dont on voit la plus grande partie, et en arrière, une pinasse est rattachée, comme cela se faisait à l\u2019époque.Le pilote s'est même exercé sur une autre planche avant de réussir ce dessin sculpté.\"C\u2019est étonnant de voir tous les détails\u201d, commente toujours M.Précédent à la monnaie n.du pays MU» ** Sur la pièce d'or de S100 le mot Canada est inscrit sur la tranche.Voici les sujets traités: insc-truction publique, charte de Montréal.réforme de la loi des licences.subventions à la compagnie du pont de Québec, naissance du village de Grand-Mère, tentative d'abolition du conseil législatif, etc.Ces volumes, ainsi que ceux qui les ont précédés, sont constitués à partir de journaux et de documents d'époque.On peut se les procurer aux librairies de l'Editeur officiel du Québec ou en écrivant à Assemblée nationale du Québec.Distribution des documents parlementaires.1225 place Georges V, Québec.G1R 4Z7.Vient de paraître également: Dictionnaire généalogique des familles du Québec: des origines à 1780.L'auteur est M.René Jetté qui a eu la participation des membres du programme de recherche en démographie historique de l'université de Montréal.Dans ce dictionnaire, on trouve les renseignements suivants: dates et lieux de naissance, de baptême, de contrat de mariage, de màriage, de décès, de sépulture.charge ou profession, lorsqu'il y a lieu date d'arrivée au Canada, lieu d'origine hors Québec.Apparaissent aussi les immigrants.hommes ou femmes, religieux ou laïcs, qui n'ont pu être reliés à des famille mentionnées soit par filiation soit par mariage.Le dictionnaire Jetté est publié par les Presses de l'université de Montréal.2910 bout.Edouard-Montpetit.Montréal, H3C 3J7.Le parc historique Côteau-du-Lac M Harold Herbert, député de Vaudreuil à la Chambre des communes.vient d annoncer au nom du ministre fédéral de l'Environnement.M Charles Caccia la publication du \"Compte rendu du programme de consultation publique \" sur le projet de mise en valeur du parc historique national Côteau-du-Lac Résultat d'une consultation faite au cours de I automne 1982 cet ouvrage en plus de faire rapport des idees et suggestions émises par le public, fait mention de la réponse de Parcs Canada et dégagé l onentation future du projet Parcs Canada entreprend donc la seconde phase de la planification, etape de la production du plan d'interprétation du programme da-menagement et du design des expositions Les travaux de ce futur parc historique national sont de tordre de $2 5 millions et devraient être complétés en 1986 On peut obtenir cet ouvrage \"Compte rendu du programme de consultation du public en écrivant à Parcs Canada programme de consultation du public section de la planification 1141 route de rEglise CP 10275 Sainte-Foy Quebec G1V 4H5 ou téléphoner a (418) 694-4177 Grenier \u201cQue des objets\taussi fra-\tchéologique Ce sont des objets\t3,100 heures de plongée, et vient de\tdécouvertes auront permis d\u2019a- giles qu'une boussole\tou cette\tqu\u2019on ne retrouve jamais sur les\tterminer ses recherches.On va re-\tjouter une expertise unique au pa sculpture sur bois mou\tse soient\tépaves.\tcouvrir les deux épaves de sable\ttnmoine de l'archéologie sous-ma- conservés, c'est un miracle ar- L'équipe a effectué un total de afin de les protéger dans l'eau.Ces nne du monde.ACHETEZ DU MANUFACTURIER PAYEZ OQ% 400 manteaux de fourrure Obtenez plus pour votre argent Parce que DECHÉNE FOURRURES acheté ses peaux directement a la\" source et confectionne lui-mème ses manteaux dans son atelier specialise, il n'y a aucun intermédiaire entre vous et lui.C'est la raison pour laquelle Dechène offre un chapeau gratuit en moins GRATUIT Une offre exceptionnelle GRATUIT Un chapeau de fourrure assorti au manteau que vous choisirez vous sera offert en cadeau (Valeur de 89,95$ à 395$.selon le chapeau) VISON DEM1-BUFF, BLUE IRIS LUTETIA ._t Canada Maieslic peau» Q jQCÏ allongées Spécial à partir dt L \u201cDJ VISON NATUREL 4 onrt CANADIEN special 1 OdD PAHES DE VISON NATUREL FONCE 1 QQCJ Spécial I J0J VISON NATUREL 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