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Titre :
Service de l'hôtellerie. Ministère de l'Industrie et du Commerce
Créateur :
Jacques Desjardins
Date de création :
Novembre 1946
Genre spécifique :
  • Photographies
Cours d'hôtellerie dispensés à l'hôtel La Sapinière de Val-David. Nous remarquons les étudiants évoluant au cours de diverses activités : confection de gâteaux et de pâtisseries, service aux tables, service aux chambres, atelier de couture, cours de boucherie et accueil au comptoir de service de l'hôtel. Quelques professeurs assistent les étudiants dans leurs travaux. Le dossier a été créé pour le Service de l'hôtellerie du ministère de l'Industrie et du Commerce
Cours d'hôtellerie dispensés à l'hôtel La Sapinière de Val-David. Nous remarquons les étudiants évoluant au cours de diverses activités : confection de gâteaux et de pâtisseries, service aux tables, service aux chambres, atelier de couture, cours de boucherie et accueil au comptoir de service de l'hôtel. Quelques professeurs assistent les étudiants dans leurs travaux. Le dossier a été créé pour le Service de l'hôtellerie du ministère de l'Industrie et du Commerce
Sujets traités :
Notice détaillée :
Collections et fonds :
Lieu de conservation :
  • Archives nationales à Montréal
Lien :

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Références

Service de l'hôtellerie. Ministère de l'Industrie et du Commerce, Novembre 1946, Archives nationales à Montréal, Fonds Ministère de la Culture et des Communications, (06M,E6,S7,SS1,D42039-42048), Jacques Desjardins.

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