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Titre :
Ministère du Commerce et de l'Industrie. Cours d'hôtellerie (La Sapinière)
Créateur :
Gilbert Fournier
Date de création :
Novembre 1947
Genre spécifique :
  • Photographies
Cours donnés dans le cadre du programme d'hôtellerie de l'hôtel La Sapinière de Val-David. Les étudiants se familiarisent avec les métiers reliés au monde de l'hôtellerie tels que le service aux chambres donné par madame De Montigny (E6,S7,SS1,P043393), le service au bar et la préparation des cocktails (E6,S7,SS1,P043395 et E6,S7,SS1,P043398), les techniques administratives dont la causerie est donnée par l'abbé Robert Llewllyn (E6,S7,SS1,P043400 et E6,S7,SS1,P043401). Ce reportage a été conçu pour le Service d'hôtellerie et le ministère de l'Industrie et du Commerce
Cours donnés dans le cadre du programme d'hôtellerie de l'hôtel La Sapinière de Val-David. Les étudiants se familiarisent avec les métiers reliés au monde de l'hôtellerie tels que le service aux chambres donné par madame De Montigny (E6,S7,SS1,P043393), le service au bar et la préparation des cocktails (E6,S7,SS1,P043395 et E6,S7,SS1,P043398), les techniques administratives dont la causerie est donnée par l'abbé Robert Llewllyn (E6,S7,SS1,P043400 et E6,S7,SS1,P043401). Ce reportage a été conçu pour le Service d'hôtellerie et le ministère de l'Industrie et du Commerce
Sujets traités :
Notice détaillée :
Collections et fonds :
Lieu de conservation :
  • Archives nationales à Montréal
Lien :

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Références

Ministère du Commerce et de l'Industrie. Cours d'hôtellerie (La Sapinière), Novembre 1947, Archives nationales à Montréal, Fonds Ministère de la Culture et des Communications, (06M,E6,S7,SS1,D43393-43401), Gilbert Fournier.

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