Le soleil, 12 novembre 1960, Cahier 2

[" QUEBEC, Que» Vol.2, No 46 \u2014 12 novembre 1960 \u2019 ' \u2022\t.C.itfintgnfiiiiffc -\t?«Si**'.?»ï .-**\u2022 ¦J.,.' \u2022> U M I Paul Gelinat JOANNE AIME LA LECTURE \u2014 VOIR PAGE 12 Fait-il le jeu des communistes?m Clark a failli s'attirer des ennuis pour avoir photographié, devant un commissariat de police de La Havane, cette file de gens qui attendent un permis pour sortir de Cuba.¦¦SM' Fidel Castro LA PORTE du luxueux hôtel Havana Hilton \u2014 que, dans le feu de son enthousiasme, ht révolution cubaine a rebaptisé Havana Libre \u2014, se tient un individu à la mine désespérée.Il vous tend une carte qui porte son nom: Winston G.Ferguson, et, dessous, la mention: \"familièrement appelé Winston Churchill\u201d.On y lit encore que Ferguson est \"conseiller touristique, traducteur et chauffeur de taxi\".J'aurais bien aimé l\u2019avoir connu un jour plus tôt.pour pouvoir recourir à ses \u201cconseils\u201d.Ce jour-là, la vie m'avait brusquement initié aux lubies de Cuba et à la méfiance acerbe qu'on y montre envers l\u2019étranger.Deux fois on m'avait arrêté pour avoir pris des photos.La première fois, c\u2019était à la porte de l'ambassade des Etats-Unis, où des Cubains anti-castristes faisaient la queue pour obtenir un visa.La seconde fois, j\u2019avais photographié d\u2019autres Cubains attendant un permis de sortie du pays, devant le principal commissariat de police de La Havane.Des citoyens \u2019\u2019loyaux\u201d m\u2019avaient, chaque fois, traité d\u2019agent provocateur à la solde des Américains.I^i police, accourue à leurs cris, m\u2019avait demandé dans quel but de propagande je prenais ces clichés.Je répondais, chaque fois, que c\u2019était pour le compte de publications \u201ccanadiennes\", en prenant soin d\u2019insister sur ce dernier mot.Les agents changèrent d\u2019attitude quand une lettre de recommandation que m\u2019avait remise le consul général de Cuba à Montréal eut fait la preuve que j\u2019étais bien un Canadien et non un Americano.11 se manifeste là-bas un ressentiment extrême contre les Américains, surtout dans les milieux gouvernementaux.Le slogan à la mode est: Cuba, si: Yanquis.no! L\u2019agitation anti-américaine se montre plus insidieuse encore qu\u2019en Chine communiste.Pour ne pas être en reste, les Américains traitent les Cubains de communistes.Je me suis donc rendu à Cuba pour tâcher de tirer au clair ces affirmations contradictoires.Ferguson pouvait peut-être m\u2019aider à m\u2019y retrouver.Natif de la Jamaïque, Ferguson est un des derniers guides qu\u2019on trouve à I n Havane et qui, à cinq minutes d\u2019avis, peuvent vous organiser une visite de la ville ou vous conduire à tout endroit que vous désirez.\u201cEcrivez ou câblez avant de venir,\" lit-on sur sa carte.Avertissement inutile de nos jours.La campagne de haine mutuelle écarte de l\u2019île les visiteurs américains qui faisaient vivre à eux seuls la troisième plus grande industrie du pays, le tourisme.C\u2019est reposant, mais un peu déprimant aussi, de constater qu\u2019on est presque le seul client étranger dans les bars et restaurants à la mode.Ferguson m\u2019a d\u2019abord conduit en taxi au \u201cSloppy Joe\", un bar qui était déjà célèbre avant de servir de décor au film \u201cOur Man in Havana\u201d.Le barman, Dario Buegallo, se rappelle l\u2019époque où son comptoir, long de 60 pieds, était parfois si achalandé qu\u2019on y faisait des recettes de $6,000 par jour.Il lui est souvent arrivé, ces derniers temps, de n\u2019avoir que $10 en caisse à la fin de la journée.Il reste toutefois assez d\u2019individus d\u2019une étrangeté authentique pour donner à La Havane un cachet unique au monde.En fait d\u2019intrigues et d\u2019aventures, Alger et Hong-Kong sont comparativement des villes embourgeoisées.Ne parlons pas de la foule de barbudos (barbus) qui fanfaronnent dans leurs uniformes vert-olive, portant à la hanche un revolver automatique de calibre .45.Il y a aussi des hommes comme José Orta et Paul Wilson.J\u2019ai rencontré José un dimanche matin, devant la cathédrale de La Havane.Des fidélistes (partisans de Castro) y distribuaient des pamphlets anticléricaux, José s\u2019approcha de moi et murmura: \"La cathédrale est vieille de 208 ans.\u201d C\u2019était sa façon à lui de me faire savoir qu\u2019il parlait l\u2019anglais .et qu\u2019il n\u2019approuvait pas cette distribution.Bien que Cubain d\u2019origine, José est maintenant New Yorkais et c\u2019est en touriste qu\u2019il était à La Havane.Il aimerait bien revenir s\u2019y installer à demeure mais les bons emplois sont rares dans l\u2019île et, de plus, il s\u2019inquiète de l\u2019atmosphère de peur et de tension qui y règne.Nous nous promenions sur le Prado quand il rencontra un ami de longue date.\u201cHé, Ma-nuelo, comment ça va?\u201d lui demanda José.Manuelo baissa les paupières.Cette réponse était suffisamment éloquente.Pour faire contraste, José me conduisit chez un marchand de tabac.Ce dernier voulait absolument que j\u2019aille visiter la Sierra Escambray où je pourrais rencontrer quelques-uns des guerrilleros qui y organisent la révolte contre Castro.Il s\u2019offrait même à régler le détail de ces rencontres.De son côté, José se disait prêt à 2 PERSPECTIVES 12 novembre 1SS0 iWv&ït BLACKSTONE gH CIGARS 5RÏÏ SLOPPY JOE'S f*r»« Perl ° _ cJwT f» *.jpa* > wy .*?j Perspectives Ce jour-là, comme bien d'autres depuis le début de la révolution cubaine, Dario Buegallo, derrière son immense comptoir du bar \"Sloppy Joe\u201d, n'avait que deux clients à servir \u2014 le correspondant de la United Press et notre reporter, Gerald Clark, à droite \u2014 au lieu des centaines d'autrefois.monnayer pour moi mes chèques de voyage sur le marché noir et à obtenir le triple de leur valeur au pair.Parfois, José entrait dans un magasin à rayons et.tout en se promenant dans les allées, flirtait avec les vendeuses avec succès, la plupart du temps.\"Je leur parle en mauvais espagnol et leur fais croire que je suis Américain, m\u2019expliqua-t-il.Ne croyez pas tout ce qu'on vous dit sur la prétendue haine de Cuba envers les Américains.Nos femmes surtout regrettent leur absence.\u201d Quant à Paul Wilson \u2014 un Américain\u2014-, j'ai fait sa connaissance dans la salle à manger de l'hôtel Sevilla-Biltmore.Agé de 30 ans, la figure pâle et tendue, il avoue être un ex-bagnard.11 prétend avoir fait de l\u2019espionnage pour le compte de l'Aviation américaine.On l\u2019aurait injustement accusé de désertion quand il était tout bonnement en mission.Ce qui est sûr, c'est qu\u2019il a été trouvé coupable de vol qualifié et de contrefaçon d\u2019ordres militaires.APRÈS trois ans de détention, il avait été libéré à condition de ne pas quitter Miami, où vit sa mère.Mais il assure avoir été incapable de dénicher aucun autre emploi dans la vie civile que celui de terrassier.Découragé, il faussa compagnie aux autorités américaines et s\u2019enfuit à Cuba.C'était sagement calculer car, dans son humeur actuelle, Castro n\u2019est pas disposé à respecter les traités d\u2019extradition qui lient Cuba aux Etats-Unis.En arrivant à La Havane.Wilson confessa son passé au service cubain d\u2019immigration et offrit son appui à la cause révolutionnaire, soit comme agent secret, soit comme propagandiste à la radio.Ne sachant trop qu\u2019en faire, les fonctionnaires cubains l\u2019expédièrent au Sevilla-Biltmore, en ajoutant que leur gouvernement solderait sa note.Une semaine s\u2019était écoulée depuis et Wilson n\u2019avait encore reçu aucune offre d'emploi.Craignant d\u2019avoir à régler lui-même la note d hôtel et d'être déporté, il avait réclamé par télégramme, à des amis demeurés aux Etats-Unis, quelque argent qui lui permît de partir pour le Brésil.Il cherchait aussi à rejoindre William Morgan, un aventurier américain qui avait combattu aux côtés de Castro.Wilson croyait son compatriote dans les bonnes grâces du dictateur.Sa mine s\u2019allongea quand je lui révélai que Morgan avait perdu toute influence et partageait le sort des autres Américains dont Castro s\u2019était autrefois servi.On venait tout juste de lui confier la gérance d\u2019une ferme d\u2019élevage de grenouilles, à 40 milles de La Havane! La dernière fois que je l\u2019aperçus, Wilson se rendait, pour la troisième fois de la journée, aux bureaux de l\u2019agence télégraphique Western Union s\u2019enquérir si quelque mandat d'argent avait été expédié à son nom.Abandonnant la lourde humidité des rues, je revins au confort de mon hôtel.Le foyer en était encombré, comme à l\u2019habitude.Les autres hôtels de La Havane sont presque déserts mais le régime Castro emploie les 24 étages du Havana Libre pour loger ses hôtes étrangers.Ce sont surtout des jeunes gens, donc des hommes et des femmes facilement impressionnables.Ces jeunes viennent de tous les pays d\u2019Amérique latine \u2014 Bolivie, Chili, Venezuela, Guatemala et Costa-Rica, entre autres \u2014 où se fait sentir le besoin de réformes économiques et sociales.On leur fait voir de près ce que Fidel a fait pour élever le niveau de vie des fermiers et des ouvriers de son pays; la plupart sont impressionnés.Aucun de ceux à qui j\u2019ai parlé ne paraît s\u2019inquiéter de ce qui me trouble: le conformisme officiel et le gouvernement par la voie des armes plutôt que par la loi.Ce qui les impressionne le plus est le nationalisme fanatique des Cubains et l\u2019audace de Castro envers les Etats-Unis, dont il a confisqué les biens sans dédommagement aucun.Jusqu'à quel point Cuba est-il devenu un Etat communiste?C\u2019est difficile à dire.En Russie ou en Chine rouge, on sait à quoi s\u2019en tenir.Mais, à Cuba, aucune étiquette officielle semblable.On n\u2019entend même plus parler de \"rhumanisme,\u201d terme dont Castro avait coiffé sa doctrine politique.En un sens, tout ce qui se passe là-bas \u2014 saisie des biens américains et même cubains, suppression de la liberté de parole \u2014 suit le modèle classique des régimes communistes.Puis l'histoire vous rappelle que toute révolution naît dans la souffrançç.et choisit parfois ses victimes parmi les innocents.' Pour conclure, il faut admettre que, si Cuba n\u2019est pas exactement un Etat communiste, il donne fous les signes de devoir le devenir bientôt et malheureusement sans même que la masse du peuple ne s\u2019en aperçoive.lYflALHEUREUSEMENT aussi, les États-Unis en 4\u201d sont largement responsables.La politique étrangère à courte vue de Washington a fait le jeu des communistes.Les Américains ont longtemps dominé le gros de l'économie cubaine.Leurs nationaux s\u2019étaient rendus maîtres, à titre privé, du tiers des meilleures terres qu\u2019ils avaient consacrées à la culture de la canne à sucre.Un autre tiers appartenait à de grands propriétaires fonciers cubains, généralement absents de leurs domaines et dont plusieurs manifestaient plus d\u2019attachement aux intérêts américains qu\u2019à ceux de Cuba.Personne ne cherchait à améliorer le sort des paysans, dont la plupart devaient louer leurs services et ne travaillaient guère plus de quatre ou cinq mois par an Le reste du temps, ils étaient la proie de l'oisiveté et de la famine.Une telle situation aurait normalement provoqué une révolte ou des tentatives de réformes sociales chez tout peuple fier de lui-même et les Cubains ne font pas exception à la règle.Quand Castro a lancé son mouvement de rébellion, dam les montagnes de la Sierra Maestra, il s'est servi\t(Suite à la page suivante) PERSPECTIVES 12 novembre 1960 3 bonne humeur CASTRO (Suite de la page précédente) I>es ouvriers cubains, comme celui de gauche, approuvent la politique de Castro.A droite, un écolier photographié devant l'une des centaines d\u2019écoles construites par le nouveau régime.bonne santé chaque jour nous buvons tous BS H l'eau qui fait.du bien! Méfiez-vous des imitations EXIGEZ CÉLESTINS GRATISI 209 timbres DIFFERENTS ilncluont (oui iMusfréi S CENTRE PHILATELIQUE 275 O.St-VoMor, OEPT.122 Québec, P O.V«uHI«z m'«xpédi*r 209 timbrât oral'* \u2022f un choix d* timbrât «n approbation.J'inclut .25« pour boit de posta at ma-nvtantkxv NOM (an lattrat mooléat, t.v.p.) ADRESSE d\u2019une promesse de réforme agraire comme d\u2019un appât naturel et légitime et c\u2019est chez les paysans qu'il a recruté la plupart de ses partisans.A cette époque, les communistes étaient ses adversaires.Eux-mêmes n'avaient jamais réussi à s\u2019allier les fermiers.Ils ne prirent parti pour lui que quand ils sentirent qu\u2019il allait triompher.Les premières déclarations de Castro, une fois qu\u2019il fut vainqueur du régime Batista, ne menaçaient pas les Etats-Unis.Il se rendit même à Washington, en visite simplement officieuse, avec l\u2019arrière-pensée et l'espoir d\u2019y obtenir un prêt qui l\u2019aiderait à appliquer les réformes qu\u2019il projetait.Le président Eisenhower n\u2019exprima pas le désir de le recevoir.A proprement parler, il n\u2019y était pas obligé puisqu\u2019il ne s\u2019agissait pas d'une visite officielle.Mais comment croyez-vous qu\u2019un Khrouchtchev, par exemple, aurait agi dans les mêmes circonstances?Castro rencontra bien le vice-président Richard Nixon mais son interlocuteur était surtout préoccupé de le dissuader de toute étatisation des biens américains en sol cubain.La socialisation de l'entreprise privée répugnait tellement aux Américains qu\u2019elle leur faisait oublier les nécessités de la réforme en cours à Cuba et la fierté du peuple cubain.Castro rentra donc à La Havane les mains vides et le coeur rempli d\u2019amertume.Les suites étaient faciles à prévoir et se déroulèrent rapidement.Les confiscations castristes se multiplièrent et entraînèrent des représailles américaines.La phase suivante des événements est difficile à démêler avec certitude.Castro n\u2019est pas lui-même communiste mais il s\u2019en trouve parmi ses conseillers et ses hommes à tout faire.Les plus influents sont son frère Raul, chef des forces armées, et Ernesto \u201cChe\u201d Guevara, qui se vante d\u2019être marxiste et révolutionnaire de profession.Guevara préside la Banque Nationale et contrôle ainsi toute l\u2019économie de Cuba.Raul Castro et Guevara guettaient probablement un moment de tension dans les rapports américano-cubains pour introduire le programme communiste dans le pays.Les Américains soutiennent qu\u2019en réalité Cuba s'orientait déjà vers le communisme et qu\u2019il était par conséquent nécessaire de lui imposer des sanctions économiques, telles que la diminution des importations de sucre cubain.Quoi qu\u2019il en soit, les communistes eurent désormais la voie libre.On les remercia même d\u2019avoir aidé Hle à conclure an traité de commerce avec la Russie.Leur parti est aujourd'hui le seul qui ait là-bas une existence légale car le \u201cmouvement du 26 juillet\u201d de Fidel Castro n'est pas un véritable parti.Ils se rendirent maître des syndicats ouvriers et s'en servirent pour appliquer une méthode simple mais efficace de confiscation des entreprises privées.Un syndicaliste n\u2019avait qu\u2019à déclarer que son patron était un contre-révolutionnaire ou un incapable et le gouvernement intervenait.Cette \u201cintervention\" était un véritable séquestre qui devait conduire à la complète étatisation.Quelques-uns des patrons cubains qui ont subi ce sort avaient pourtant appuyé Castro de leur argent quand il guerroyait dans la montagne.Jusqu\u2019ici, au moins 10 p.c.des entreprises proprement cubaines ont connu 1\u2019 \u201cintervention\u201d.Guevara prétend toutefois que l\u2019entreprise privée aura toujours sa place à Cuba.La Chine de Mao Tsé-toung avait fait la même promesse, il y a huit ans .L\u2019 \u201cintervention\u201d s\u2019étend aux campagnes, où les fidélistes ont saisi de vastes propriétés terriennes et créé des coopératives de production agricole.En guise de compensation, on remet aux ex-propriétaires un \u201creçu\u201d sans valeur negotiable, griffonné sur le premier bout de papier venu.LE PEUPLE a-t-il gagné au change?Il y a eu progrès indiscutable du point de vue matériel.Les paysans groupés en coopératives ont maintenant un salaire garanti à longueur d'année.On construit pour eux de coquets logis qui remplaceront les bohios, ces cabanes tristes et sans aération, faites de lattes taillées dans du bois de palmier, dont ils devaient se contenter auparavant.J\u2019ai vu des rangées de maisons nouvelles s'élever autour d'écoles spacieuses et claires qui aideront à abaisser le taux effarant d\u2019analphabétisme.Dans les villes, on a par ailleurs réduit obligatoirement de moitié les loyers des ouvriers.Mais ces progrès matériels valent-ils la perte des droits civils et la soumission au conformisme ambiant?Castro avait promis le droit d'habeas corpus; c\u2019est maintenant chose oubliée.Des Cubains sont encore emprisonnés sans qu\u2019on ait porté de plainte formelle et détaillée contre eux et sans qu\u2019on leur permette d\u2019en appeler.\u201cCollez-les au mur!\u201d est devenu le cri habituel d\u2019une foule rendue frénétique par une incessante propagande.Quand Castro est rentré en triomphe à La Havane, il pouvait compter sur l\u2019appui d\u2019au moins 95 p.c.des Cubains.Aujourd\u2019hui, il s\u2019en est aliéné une forte partie \u2014 les classes supérieure et moyenne, les membres de professions libérales et les intellectuels \u2014 dont bon nombre ont fui le pays ou ont été emprisonnés.Mais il jouit encore de l\u2019appui d\u2019au moins trois Cubains sur cinq, surtout chez les (Suite page 39) : WmM 3L'i _'f.-f Il v a loin des \u201cbohios\" infects de naguère à ces coquettes nouvelles maisons où le régime Castro veut loger les travailleurs.4 PERSPECTIVES 12 no.emb».1960 une lessiveuse et une sécheuse FRIGIDAIRE L\u2019ensemble Frigidaire \u201961 pour la lessive Idéal pour les vôtements de bébé.Le mouvement de culbute extirpe la saleté la plus tenace sans endommager les vêtements; 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H J.Heinz Company of Canada Ltd., MacLaren Advertising Co.limited et Herbert A Watts Ltrf \u2022\tLa décision sera irrévocable, les suggestions seront jugées d\u2019après leur propreté, leur originalité, leur style et leur è-propos \u2022\tToutes les suggestions deviennent la propriété exclusive de H.J.Heinz Company of Canada Ltd et ne seront renvovées sous aucune considération.Aucune correspondance ne sera entretenue avec les personnes ayant concouru.\u2022\tLe concours est annulé dans les provinces ou régions dont les lois défendent ces concours ou leur imposent des taxes supplémentaires.\u2022\tLes gagnants seront annoncés le 31 janvier 1961 au plus tard.\u2022\tLa liste des gagnants sera envoyée aux personnes qui auront pris soin d'en faire la demande et d'accompagner leur envoi d'une enveloppe affranchie è leur adresse BF-9F I I I I I I I I I I I 1 I I I I I I I I I I I I t I PERSPECTIVES 12 novembre 1960 5 \u20199k.& 'O# n I Oublier le matin en riant Plus de réveils pénibles avec Miville Couture et son équipe Photos Paul tpôlinaM Utilisant ses dons de polyglotte, Miville Couture a composé une galerie de personnages qui ont tous le don de désopiler les nombreux auditeurs qui se rendent chaque matin dans le siudio 1 1 de Radio-Canada, à Montréal.Là, on prend le café en sirotant de bonnes blagues sur l'actualité et la politique locale.6 PERSPECTIVES 12 novembre I960 -'T if V * * 1 C v it m LES matins sont une bien triste invention.Il eût été si simple pourtant de sauter d'un coup de la nuit à I après-midi.Il y a quelques années, personne n'y aurait perdu.Aujourd'hui, le problème est devenu plus délicat, surtout au Canada français où un homme, beauceron par surcroît, s est un jour arrogé le droit de venir dérider tous ceux que le café du matin ne parvient pas à éveiller.Depuis quelques années.Miville Couture est le réveille-matin attitré de milliers de personnes.Flanqué de Jean Morin et Jean Mathieu, du pianiste Roger Lesourd et du loquace père Ambroise, Miville, avec le coup de pouce du réalisateur Paul Legendre, est devenu l\u2019amuseur le plus suivi des ondes canadiennes.C\u2019est dans la Beauce qu'il a pris, dit-on, les rudiments de son métier.C'est également là qu'il s est découvert une vocation de polyglotte.A l ecole primaire, il eut tôt fait d'apprendre l'anglais à son institutrice et.au collège, il maîtrisa 1 allemand en quelques mois.Une fois diplômé et lancé dans la vie.il se mit résolument à l'étude de l'italien et de 1 espagnol, qu il parle couramment.On prétend même à Radio-Canada qu il n\u2019aurait pas trop de mal à suivre une conversation entre Monsieur K.et un Moscovite .ne parlant pas trop rapidement.I-e regard sévère, les épaules carrées, grand, robuste, Miville ressemble plus à son lord Hi Fidelity qu à son McCarthy.\t(Suite à la page suivante) Aidez votre famille à passer l'hiver en bonne santé Il faut avouer qu\u2019on ne connaît pas de méthode sûre d\u2019éviter les rhumes et les autres troubles respiratoires durant la saison froide.Mais il y a certaines précautions que vous pouvez prendre dès maintenant et qui vous aideront à passer l\u2019hiver en meilleure santé\u2014et à jouir de ces journées tonifiantes que l\u2019hiver ne manque jamais de nous apporter.Tenez-vous en excellent état physique.Si vous n\u2019avez pas subi d\u2019examen médical depuis un an, vous devriez rendre visite à votre médecin dès maintenant.Si vous êtes surtout prédisposé aux rhumes, il pourra peut-être vous donner des conseils qui vous aideront à les éviter.Veillez à ce que votre régime alimentaire soit bien équilibré.Les aliments fournissent le combustible nécessaire pour assurer la chaleur et l\u2019énergie .et votre alimentation détermine si vous serez porté à attraper le rhume et si vous pourrez recouvrer la santé promptement après une maladie.Si vos repas\u2014y compris un bon déjeuner\u2014se composent d\u2019une grande variété d\u2019aliments, vous pouvez être certain d\u2019obtenir toutes les substances nutritives dont vous avez besoin.Réservez-vous de longues périodes de repos et de sommeil.La fatigue peut diminuer votre résistance aux maladies des voies respiratoires.Le repos, le sommeil, la détente peuvent vous aider à éviter cette \u201csensation d\u2019épuisement\u201d dont bon nombre de gens se plaignent au cours de l\u2019hiver.Ne vous tenez pas trop avec les gens qui ont des rhumes, vu qu\u2019on peut facilement attraper des germes des personnes atteintes d\u2019une maladie des voies respiratoires.Efforcez-vous surtout d\u2019éloigner vos enfants des gens qui toussent ou qui éternuent sans prendre de précaution.Evitez les courants d\u2019air et les refroidissements .et choisissez toujours les vêtements qui conviennent au temps qu\u2019il fait.Protégez votre santé, en suivant ces conseils, et il est tout probable que votre résistance aux rhumes, aux infections de virus et à la pneumonie sera augmentée.Si vous êtes atteint de l\u2019une de ces maladies, vos chances de combattre cette infection et de recouvrer la santé promptement seront plus grandes.Rappelez-vous que ce sont les autres infections qui peuvent suivre le rhume banal qui en constituent le plus grand danger.Donc, si votre rhume est accompagné d\u2019une fièvre, d\u2019une toux persistante, de douleurs à la poitrine, au visage ou aux oreilles, appelez promptement votre médecin.Afin de vous aider à éviter les infections des voies respiratoires et à vous bien porter tout au cours de la saison d\u2019hiver et durant toute l\u2019année, la Metropolitan met à votre disposition une brochure intitulée \u201cVeillez sur votre santé.\u201d Découpez et postez le coupon ci-dessous pour obtenir votre exemplaire de la brochure, qui vous sera envoyé gratuitement.CE COUPON PEUT ÊTRE COLLÉ SUR UNE CARTE POSTALE Metropolitan Life Insurance Company\t| tl\tISO, rue Wellington, Ottawa 4, Ont.\tEy|' 'H» ¦ Wl\t11 ï 21 i i\tVcuiller m\u2019envoyer la brochure _ B \u2014\tgratuite intitulée : VelUu §\tsur votre santé,\" iiOl Nom.INSURANCE COMPANY\tMouut COMPAGNIE À FORME MUTUELLE\tr'\u201ce.Localité.Prov.____________________________________________I PERSPECTIVES IZ novembre 1960 J*-'\t'\u2022 Répéter, c\u2019est moins drôle, aux petites heures du matin surtout, alors que presque toutes les gens dorment.En bas, Pierre Thériault et le pianiste Roger Lesourd \u201cfont leur devoir\", pendant que Morin, Mathieu et Miville travaillent sous l'oeil du réalisateur Ijegendre.Oublier.(Suite de la page précédente) En fait, c'est un mystificateur de premier ordre.Sous des dehors sérieux, il cache une âme de gavroche mijotant sans cesse quelque bon tour.Ses plaisanteries sont parfois féroces pour ceux qui n\u2019ont pas le sens de l\u2019humour.A l\u2019émission à laquelle Miville Couture s'est désormais identifié, l'humour, toutefois, est de rigueur.Des sketches humoristiques, en général basés sur l\u2019actualité, forment le fond de l'émission.Jean Mathieu, imitateur de grand talent, et Jean Morin, qui aurait pu faire carrière à l'opéra, donnent la réplique à Mi-ville ou plutôt à la galerie de personnages qu\u2019il incarne.Parlant une langue savoureuse, la plupart sont typiquement canadiens, mais il y a les \"importés\" comme lord Hi Fi.Herr Katsenjammer, Mohammed Ben Tutu, Roco Panini et le Mexicain Alonzo Bingo Para y Pone la Pesetas y Ver Lagonzes! Lord Hi Fi est un gentilhomme britannique de la meilleure société.Remarquablement mysogyne, il répète volontiers son meilleur mot d'esprit: \"1 wish Adam had died with all his ribs!\u201d (Je voudrais bien qu\u2019Adam fût mort avec toutes ses côtes!) Herr Katsenjammer, lui, est doué d'un extraordinaire esprit de géométrie.Ingénieur par profession, musicien par atavisme, érudit par désoeuvrement, c\u2019est un fervent admirateur de Goethe, de Nietzsche, de Beethoven et de Wagner.Dénazifié, il ne croit qu\u2019à une supériorité: celle de l\u2019Allemagne de l'Ouest.C\u2019est avec Prosper, Donat Dufoin ou Wilbrod Charrette que Miville s\u2019amuse le plus et les auditeurs aussi.Directement issu du trottoir, Prosper ne fait pas bon ménage avec lord Hi Fi.C\u2019est un gamin insolent, dont toute la philosophie se résume au système D.Elevé dans la rue, mal nourri, mal engueulé, instruit trop tôt de choses réservées aux adultes, il brille par une franchise brutale, une intelligence sans vernis et un sens inné de l'observation.Donat Dufoin est un brave paysan qui a passé depuis belle lurette l\u2019âge des fredaines, même s'il est resté très vert et très guilleret.Comme le père Gédéon, son illustre concitoyen de la Beauce.il évalue les femmes en poids et volume.Pendant que Miville et Jean Mathieu imitent à qui mieux mieux et changent de personnalité quinze fois au cours de l\u2019émission, Jean Morin reste lui-même, digne et froid comme lord Hi Fi.Il est d\u2019ailleurs le seul à rester imperturbable.Ceux qui sirotent un café-crème dans le grand studio d'çiù est diffusée l\u2019émission ou ceux qui font de même à la maison tenteraient bien en vain de l\u2019imiter .Le père Ambroise, qui n'est pas une vieille barbe malgré toutes les apparences, est le premier à rire des blagues de l'équipe, dont il est souvent la cible.^ \" - F 8 PERSPECTIVES 12 novembr» 1960 Le secret d'une belle coiffure élaborée réside dans la merveilleuse pei manente chez soi Toni, dont la nouvelle formule \u201cdonne du corps à vos cheveux, tout en les laissant merveilleusement souples et dociles, de façon permanente! Grâce à Toni, vous pouvez réussir n importe quelle coiffure très compliquée .sans avoir à dompter de mèches folles .Et vous pouvez changer de coiffure aussi souvent que vous le désirez! Comparez votre permanente Toni à vos ondulations précédentes.Vous serez émerveillée par la souplesse, l\u2019éclat, la docilité de votre chevelure.Et vous serez d\u2019avis que: \u201crien ne vaut une permanente Toni.\u201d New! No Mix-No Mess! HOME PERMANENT La TON'I NO-MIX vous permet d'onduler vos cheveux plus facilement que jamais.Iæ nouveau neutralisant Toni.mélangé d'avance, est présenté dans un flacon de f* 7]\tplastique souple.Coupez Mill\ts'mPlenlen* le bec, c\u2019est V-^M tout! Quelques gouttes crémeuses neutralisantes sur chaque bouclette,' ' f, ^ su disent!\t\u2014* I $2 00 Ordinaire, Super ou Ultra-douco Seule une Toni peut permettre une coiffure de ce genre ! Aucun coiffeur ne connaît le secret Toni qui DONNE DU GORDS à vos cheveux.* PERSPECTIVES 12 novembre I960 9 UN BAIN QUOTIDIEN AU SODA vous détend.vous repose Versez une tasse de soda Cow Brand dans une baignoire d\u2019eau chaude.Re posez-y tout simplement et détendez-vous.Vous aurez l'impression d'avoir été transporté à une luxueuse station thermale.Doux, rafraîchissant, le soda Cow Brand pénètre les pores.Il tonifie et rafraîchit l'épiderme.Vous vous sentirez i votre mieux.Un bain au soda soulage aussi les éruptions et les démangeaisons.Gatdez-en toujours dans votre pharmacie.SOULAGE LES BRÛLURES Appliquez une pâte faite de soda et d'eau comme premier soin dans les cas de brûlures superficielles, d'échaudures et de piqûres d'insectes.Laissez un pansement humide sur la partieaffectée.RECOMMANDÉ HH ANI» 1 L»**.PARTOUT PAR LES MÉDECINS ET LES DENTISTES BICARBONATE DE SOUDE PUR '¦* î/t \u2022 ffv' * T.-«Ifv'i \\ , - md f i L.1 Celle grande salle l\u2019intimiderait si elle n\u2019était pas réservée aux petits.f * &- \u2022Mit- m sS -^3 Il faut savoir aborder ses lectures sous tous les angles possibles .Lire, pour elles, c\u2019est aussi échanger des confidences.quentation des bibliothèques.Ce relevé s'est étendu sur une période d\u2019observation de trois ans.M.Wright y établit que les enfants de 5 à 14 ans, qui ne constituent que le cinquiètne de la population, empruntent la moitié des livres mis en circulation par les bibliothèques publiques.Si on y ajoute les adolescents de 15 à 20 ans.ces emprunts deviennent le double de ceux des adultes.Compte tenu de l'augmentation du nombre des habitants, les prêts de livres aux enfants se sont accrus de 39 p.c.depuis cinq ans.Ce qui est plus surprenant encore, la plupart des bibliothécaires estiment que la télévision a stimulé, \u201cau moins légèrement.\" le goût de la lecture.On range même la TV parmi les cinq principaux facteurs de ce progrès.Les autres sont: l'augmentation des livres disponibles, un meilleur aménagement des bibliothèques, l'influence exercée par les professeurs et l\u2019évolution de la mentalité du public.Le nombre des jeunes lecteurs a augmenté en quelque sorte en dépit des parents, qui sont en majorité indifférents aux livres.Si un enfant n\u2019a fxis le goût de la lecture, disent les bibliothécaires, c'est, la plupart du temps, parce que les autres membres de sa famille ne s'y intéressent pas.\"Les adultes auraient donc avantage à suivre l'exemple des enfants en ce domaine.\u201d de conclure M.Wright.PERSPECTIVES 12 novembre 1960 m « A défaut de savoir lire, reste l'image! -V â t»-.\t-4\\.\t.\u2019>« %mir Mii:Jl Un jour, on sera un étudiant sérieux.13 Vous maquillez \u2022 \u2022\u2022 Alors, pourquoi pas vos jambes?Les bas luisants déparent les plus jolies jambes.Le fini exclusif \"poudre de riz\" des bas Cameo reste parfaitement mat même sous les lumières les plus brillantes! Le bas Cameo galbe admirablement la jambe et reste impeccablement en place de haut en bas.Il ne poche jamais au genou ni à la cheville.Avec ou sans couture .ordinaire ou extensible.Quatorze exquises teintes pour l'automne.Le seul bas possédant TTTTVTT 1 le bas Cameo ft .'V- ¦ ¦\t:.¦.«iirsas % Le voleur A COUP SUR UN CHOIX JUDICIEUX UN BRIQUET FtNIl l INCEITUUOf\u2014Voki un el^ont briquet \u2014 pour $1.98 seul«m«nl - garanti9 écrite de 10 ans ! 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De fait, Carolyn Blythe est bien obligée de tirer sur des ficelles pour animer son pantin et lui donner un semblant de vie.Bien entendu, la voix du pantin est aussi celle de Carolyn, qui est ventriloque.Depuis trois ans déjà, l\u2019adolescente a donné plus de deux cent cinquante représentations, parcourant quelque 120,000 milles pour faire rire petits et grands.Cette jeune fille de Verdun a appris toute seule l'art de la ventriloquie.Elle avait onze ans quand son père, homme d\u2019affaires de Montréal, lui fit cadeau d\u2019une petite marionnette qu\u2019il avait lui-même reçue d\u2019un jeune malade devant qui la troupe d'amateurs qu'il\tdirigeait\tavait donné\tun\tspectacle.Très heureuse du cadeau\tqu'on venait de lui faire,\tla fillette décida de préparer un numéro qu'elle donna un jour, à l'insu de son père, devant un\tgroupe\td\u2019amis.L\u2019un\tde\tceux-ci téléphona à M.Blythe pour\tlui dire\tqu'il n\u2019avait\tpas\tbesoin de chercher bien !oin pour recruter une jeune artiste de talent.On imagine l\u2019étonnement du père qui n'avait jamais pensé que l\u2019un de ses enfants pût faire partie de sa troupe d'amateurs.Il encouragea sa fille en lui offrant une vraie marionnette.Enchantée du cadeau.Carolyn baptisa\t(Suite page 18) PERSPECTIVES 12 novembre I960 asm Seulement 75*! Une élégante bougie \u2022 \u2022 pour éclairer votre table de INI (Valeur régulière: $1.50) Seulement $1.25 la paire! Normalement, ces bougies de qualité, y compris la base, se détaillent $3.00 la paire.Vous les obtenez pour 75c.pièce ou $1.25 la paire, plus un dessus de paquet de Farine préparée Brodie XXX.Employez le coupon de commande ci-contre.Vous en trouverez d\u2019autres chez votre épicier.Adressez votre envoi à: Bougie de Noël Brodie, c.p.seo, Montr*»i, p.o.la différence est dans la farine FARINE PREPAREE BRODIE XXX et le goût fait toute h différence PERSPECTIVES 12 novembre 1960 BOUGIE DE NOEL BRODIE, C.P.690, Montréal, P.Q.J'inclus un dessus de paquet de Farine Préparée Brodie XXX plus ?7bt pour une bougie et sa base Q $1.25 pour deux.5.V.P.payer en argent ou par mandat-poste; pts de chèque.(Cette offre expire le 5 décembre 1960).NOM ADRESSE VILLE PROV.Recette Bûche de Noël Bûche: 1\ttasse tamisée de farine préparée Brodie XXX 3 gros oeufs (?/J tasse) 1 tasse de sucre 'A tasse dëau 1 c.à tué de vanille 1 tasse de gelée ou confiture rouge CHAUFFER le tour à 375^.modéré.Graisser un moule de 10' x 15' recouvert d\u2019un papier ciré un pouce plus court tout autour.Graisser de nouveau et entariner légèrement.Battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient jaune pâle Ajouter le sucre graduellement et battre.Incorporer l'eau et la vanille.Ajouter la tarine graduellement jusqu\u2019à ce que la pâte soit lisse Verser la pâte dans le moule.Cuire jusqu'à brun doré environ 13 minutes.DECOUPER les bouts croustillants à la sortie du tour (conserver pour les noeuds) et démouler sur une serviette saupoudrée de sucre à glacer Rouler vivement le gâteau avec la serviette.Laisser refroidir 15 minutes Dérouler et étendre la gelée ou les confitures jusqu'à 'A pouce du bord.Rouler de nouveau et couvrir avec la set-viette.Utiliser les découpures pour former les noeuds.Les placer sur la bQche et les maintenir à l\u2019aide de cure-dents.Glace: Vi tasse de beurre mou 2 tasses de sucre à glacer tamisé avec 2\tc.à table de cocoa c.à thé de vanille 3\tc.à table de calé fort, froid MELER la glace.Mettre le beurre en crème Ajouter 1 tasse de sucre à glacer tamisé avec le cocoa.Ajouter la vanille et incorporer le reste du sucre à glacer et le café alternative ment.Glacer la bûche et les noeuds en imitant l'écorce du bois.Imiter le bois coupé aux extrémités de la bûche avec le dos d'une cuillêie en formant des cercles.Décorer avec une gelée verte et des cerises, imitant la feuille de houx.FACILITE LA CUISSON BRODIE XXX SLB jouoer i pâte et sel béjà inclus 17 - V Soyez jeune.soyez gaie.soyez belle.J Adoptez NIVEA et soyez votre mieux .Votre personnalité s'épanouira davantage si votre teint rayonne d'une fraîcheur toute féminine.La merveilleuse crème NIVEA redonne à votre teint cet air de jeunesse et de beauté.NIVEA contient un ingrédient unique, Eucerile, qui rétablit l'humidité naturelle d\u2019un épiderme desséché et le nourrit en profondeur .là où naît la beauté.Donnez-vous un traitement de beauté NIVEA et découvrez le secret de la véritable féminité, de la beauté et de la jeunesse.La crème NIVEA est en vente à tous les comptoirs pharmaceutiques et de cosmétiques.creme NIVEA NIVEA 9tt un* NIVEA creme SH TOUS LES JOURS \u2014EN TOUTES SAISONS \u2014 NIVEA \u2014L'AMI INTIME DE TOUTE FEMME Carolyn participe souvent à des fêtes de charité au cours desquelles elle déploie toutes les ressources de son talent pour divertir les petits malades, comme cette petite fille paralysée.^ ' «ï A Petit7; '.(Suite de la page 16) sa \u201cpoupée parlante\u2019\u2019 du nom de Sandy.Pour acquérir de l'expérience, elle observa les ventriloques tant à la scène qu'à la télévision.Le soir, après ses devoirs, elle manipulait son pantin devant une glace pour mieux observer l'effet de ses mimiques.Carolyn invente elle-même les \u201cdialogues\" qu'elle engage avec son pantin.Ce n'est pas toujours facile car elle doit renouveler constamment son répertoire.Elle reçut un jour une offre de collaboration d'un ex-scripteur de Jackie Gleason .à $300 pour chaque minute de texte! Les difficultés ne rebutent pas Carolyn, qui prépare actuellement un numéro où elle pourra déployer encore plus de virtuosité: son pantin sera ventriloque à son tour et \u201cconversera\" avec un autre pantin plus petit qu'il tiendra dans ses bras.Triple succès en perspective! Aucunement intimidée, Carolyn fait son numéro avec autant de succès devant des garçons de son âge dans un hôpital de Montréal Elle a même réussi à les faire chanter en choeur.(X * ' 18 PERSPECTIVES 12 novembre 1960 54 w^t> .> J Y k * ij N.f'i Ifyi 'i i li m i j i 'M \u2022\t- - > >r P in #\u20224 * * 1 ÏH f ?J ' « PB F r ¦ tlir :'W@f .ffiSfc\u2019jfe ?\u2022' m»t,i wm.ÆL &£SSwSiii < B 0 / fe i ¦* s?l?Jr MniJr* A ÿ \u2018S|\\ nt «\t.T - Jr j ;*ijfir m i ifer ¦5* 4® % , i>: Sa teinte est si naturelle que seul son coiffeur le sait! Le plus beau compliment du monde se lit dans les yeux de cette fillette si fière de sa maman .aussi jeune d\u2019esprit que d\u2019apparence.Et, maman sait qu\u2019elle doit son air de jeunesse à sa belle chevelure dont la couleur est toujours radieusement vivante, même en plein soleil.C\u2019est par cette qualité merveilleuse que les teintes Miss Clairol se distinguent de toutes les autres .elles restent douces, et complètement naturelles quelle que soit la lumière! Voilà pourquoi les coiffeurs du monde entier recommandent Miss Clairol et s\u2019en servent toujours.Ils savent pouvoir se fier à son action exactement prédéterminée, et Miss Clairol masque vraiment le gris.Mais, ils apprécient surtout 1\u2019effet régénératem de ce traitement qui rend les cheveux souples et soyeux.Essayez donc Miss Clairol aujourd\u2019hui même, quelques minutes y suffiront.En formule crème ou ordinaire.O R N/1 o u e CREME o f* \"\tf'i \u2022 \u2022 l \"miss * ; CLAIROL \u2019 M»'«c oio« I*'*\t» au»-, miSS CLAIROL, Guaranteed I Housekeeping _ \u201c*«»»» «mg; \u2018^\"\u201cwrwrui i Good ïirrwmijte me® HAIR COLOR BATH* plus de femmes se servent de miss CLAIKOIAQUE de tous les autres colorants réunis \u2022Marque de Fabrique tMarque Enregistrée par Clairol Inc.of Canada.Knowlton, Québec.Tous droits réaervé*.PERSPECTIVES 12 novembre 1960 19 î Carrefour du Nouveau Monde MËÈm WkmêÊM: %¦ '^à ketmrnKiæsïH'.' -c.iAtam .K-â» mm 1 «\u201ca» si laa\u2014 *\u2018*9*s*îbw .«rL*.Î4,f *v« MdM ' ¦it; »* : ;¦ ;.« , .' mi ^ ^ A._\t___I - ¦ I mtÊ83g£&3- 2?«M ÔCMK * VAUTRE Majestueuse beauté du site de Montréal que nous fait redécouvrir cette saisissante photo de Sam Tata.Enjambant nie Stc-Hélène.le long corps de métal du pont Jacques- Cartier enserre l'horizon.Emporté par le grand fleuve, un océanique vogue vers la haute mer; les tours de Notre-Dame et les silos à blé, tels des sentinelles, veillent.20 PERSPECTIVES 12 novembre 19«0 acheter une maison, c'est placer sagement son argent De tous les avantages que vous rapporte l\u2019achat d'une maison, le plus important est sans doute la sécurité.En ces jours de hausse des prix et de dépréciation rapide des biens mobiliers, rien ne conserve autant sa valeur au cours des années que la maison que vous possédez.De plus, le fait de savoir que vous avez fait un bon placement accroît votre tranquillité d\u2019esprit.Le sentiment de sécurité qui ressort du fait que vous vivez dans une maison qui vous appartient a également les plus heureux effets sur votre famille.Vos enfants bénéficient beaucoup de l\u2019assurance que leur donne le fait de vivre dans une maison qui est bien à vous.Elle leur facilite le passage à la vie adulte.Pour accroître la durée et la solidité de votre maison, on vous offre aujourd'hui des matériaux modernes comme la planche murale de gypse Sheetrock*, les produits CGC* d\u2019asphalte pour toitures, la base de plâtrage Rocklath*, le plâtre Red Top* et la laine isolante Red Top, tous fabriqués par la Canadian Gypsum Company.Pourquoi ne pas faire celle année le bon placement que constüue l\u2019achat d\u2019une maison?\u2018Marque déposée su Canada CANADIAN GYPSUM COMPANY CANADIAN GYPSUM COMPANY, LTD.le plus grand nom dam l'industrie du hâri ment PERSPECTIVES 12 no*«mbr« 1960 L\u2019histoire des Chassé est celle du 22e 40 ans après son père, le lieutenant-colonel Pierre Chassé devient commandant du 1er bataillon du glorieux régiment Par Françoise Côté ' f J >.' ,fLLM En 1924, le général Fayolle, qui décore ici le lieut.J.Prévost, est venu remettre au nom du maréchal Foch un drapeau au 22e.commandé alors par le lieut.-col.Henri Chassé (au centre), père du lieut.-col.Pierre Chassé (ci-dessous) qui reçoit le commandement du 1er bataillon du lieut.-col.Jean Berthiaume, le 27 mai 1960.F #** h 22 PERSPECTIVES 12 nov«iTibre 1960 ON DIT souvent que les Canadiens français sont peu enclins à embrasser la carrière des armes du fait de la prédominance de leurs compatriotes de langue anglaise, et c'est ainsi qu\u2019on en vient à reléguer dans l'ombre les hauts faits de certains d'entre eux.Dans la famille Chassé, c\u2019est tout différent; il n'exista jamais de doute quant à l'importance du rôle que les régiments de langue française doivent jouer dans l\u2019armée canadienne.Deux générations de Chassé ont démontré qu\u2019il ne s'agissait pas d'un mythe, mais bien d\u2019une tradition.En effet, lorsque le Royal 22e devint une unité permanente, son premier commandant fut feu le lieutenant-colonel Henri Chassé, DSO, MC, père du commandant actuel du premier bataillon du 22e, le lieutenant-colonel Pierre Chassé, MBE, CD.C\u2019est la première fois dans les annales de l'armée canadienne qu\u2019une unité régulière compte parmi ses commandants le père et le fils.Aujourd'hui, le Royal 22e compte trois bataillons, mais pour les vétérans du régiment qui se sont couverts de gloire sur les champs de bataille d\u2019Europe au cours des deux grandes guerres mondiales, le vrai, c\u2019est le premier bataillon.La Citadelle de Québec n\u2019avait connu de son existence que des garnisons anglophones, lorsque le régiment canadien-français s\u2019y installe le 22 mai 1920.Le lieutenant-colonel Henri Chassé qui vient d'être nommé commandant de la nouvelle unité entreprend son organisation avec ses anciens compagnons d'armes, comme le major Vanicr.Commence alors l\u2019étonnante association de deux histoires glorieuses, celle du Royal 22e et celle de la famille Chassé.Durant le premier conflit mondial, deux frères Chassé ont combattu avec le 22e.Outre le lieutenant-colonel Henri Chassé, il y eut le major Antoine Chassé, MC, actuellement greffier des comités de la Chambre des communes à Ottawa et père du chroniqueur sportif bien connu, Louis Chassé.Durant la seconde guerre mondiale, Pierre Chassé, le commandant actuel du 1er bataillon, ne fut pas le seul à suivre les traces de son père.Son frère aîné, Henri, aujourd'hui major affecté au quartier général de l\u2019armée à Montréal, devait rejoindre aussi le 22e.Enfin, il faut aussi mentionner le major Jean Bernier, cousin des deux précédents.C'est pourquoi, en 1945 tout comme en 1919, se justifiait l'éloge que le roi Georges V formula à l\u2019adresse des deux frères Chassé de la première génération, lorsqu'il leur dit: \u201cJe suis fier de la famille Chassé.\u2019\u2019 Il venait d'épingler sur la poitrine du lieutenant-colonel Henri Chassé les insignes de l'Ordre du service distingué (DSO) et la Croix militaire et sur celle du major Antoine Chassé, la Croix militaire.Quelques mois seulement après avoir terminé l'installation du 22e à la Citadelle, le lieutenant-colonel Chassé y installe le foyer qu'il vient de fonder en épousant une Québécoise.Mlle Raymonde Tanguay.C\u2019est ainsi que le lieutenant-colonel Pierre Chassé est né à l'ombre des murailles historiques.En 1950, il épouse une jolie Québécoise d'origine irlandaise.Eillcn Shea, en la chapelle de la Citadelle, où devaient être baptisées leurs deux filles.Eillen, âgée maintenant de 8 ans et demi et Aude, trois ans et demi.Un fils, Edouard, est né il y a un an et demi en Allemagne occidentale.LE premier terrain de jeux du commandant du 1er bataillon et de son frère Henri fut le terrain de parade du régiment, sur les hauteurs du cap Diamant.Bien que trop jeunes pour en comprendre toute la portée, ils ont été témoins de la remise par le général Fayolle, de l\u2019armée française, du drapeau offert en témoi- (Suite à la page suivante) um.Qui crée les cafetières à contrôle intégral de l\u2019infusion1?West! nq house l/ous la réglez! .et vous obtenez à chaque fois du café fait sur commande .exactement de la force choisie .et cela, automatiquement, avec le contrôle intégral d'infusion Westinghouse qui caractérise ces deux cafetières.Les deux comportent un indicateur lumineux .un élément Garde-Chaud.Conçues avec une bouche large se nettoyant facilement .fabriquées avec les deux métaux qui ont prouvé leur supériorité pour la cuisson.L\u2019élégant modèle sans bec, en aluminium anodisé, prépare de 2 à 8 tasses.Le superbe modèle en acier inoxydable comporte l\u2019exclusif cordon boudiné .fait de 4 à 10 tasses.Appareils lmmerse-A-Matlc Westinghouse Cuisson automatique.Elégance de présentation.Lavage facile par immersion! La commande amovible s'adapte à tous les Immerse-A-Matic.Le poêlon comprend une poignée-secours spéciale.PERSPECTIVES 12 novembre 1960 23 BONNES RAISONS O\u2019EMPLOÏER TAMPAX 1.\tTout à fait confortable 2.\tInvisible une fois en place 3.\tAucune odeur ne peut se former 4.\tNi ceintures ni épingles ni bandes 5.\tS'insère en quelques secondes 6.\tS\u2019en débarrasser est facile 7.\tUsage interne.Aucune échauffaison 8.\tPas besoin de l'enlever pour se baigner 9.\tSe dissimule aisément dans un sac à main 10.\tVous n'avez pas à toucher le Tampax lui-même 11.\tPlus d\u2019assurance, plus de liberté 12.\tC\u2019est la façon moderne! 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Les nouvelles ampoules Shadow Ban G-E de 100 watts sont plus petites, donnent plus de lumière, jettent moins d\u2019ombre et sont absolument SANS ÉBLOUISSEMENT.Dans toute pièce et pour tout usage, les ampoules Shadow Ban donnent une lumière douce et uniforme.Eclairez vos pièces avec des ampoules Shadow Ban.c\u2019esî une idée lumineuse.J-JÜ LES AMPOULES G-E S'OBTIENNENT MAINTENANT EN PAQUETS DE DEUX.Ig-\"'' IrIll| Que vous choisissiez les ampoules Shadow Ban ou les ampoules \u201cBest Buyachetez le paquet de deux.c\u2019cs/ une idée lumineuse.CANADIAN GENERAL ELECTRIC COMPANY LIMITED AMPOÜlfS BEST BUY' PERSPECTIVES 12 novembre I960 25 Dans !e temple des amish près de Kitchener, en Ontario, les femmes s\u2019assoient à gauche, les hommes à droite et les retardataires à l'entrée.Seule la fillette avait aperçu l'artiste.rlïF?: i Depuis 1800, Témoins anachroniques d'un lointain passé, les mennonites conservent leur simplicité llluMlrulions »I«- Dougla.s Siiosd SUR les routes grandes ou petites de la région de Kitchener-Wa-terloo, à 80 milles à l\u2019ouest de Toronto, il est préférable de conduire avec une prudence redoublée.On peut fort bien croiser, en effet, une carriole ou même un chariot couvert tiré par un ou deux lourds chevaux noirs.Au XXe siècle, une apparition de ce genre vous donne l\u2019impression d\u2019être plongé soudainement dans le passé.Mis à part leurs chapeaux-boule noirs, on pourrait croire les conducteurs de ces voitures archaïques sortis directement d\u2019une gravure d\u2019époque.Leurs vêtements sont noirs, d\u2019une coupe étrange, et démodés.Quelques hommes portent la barbe \u2014 mais pas de moustache \u2014 et leurs cheveux sont coupés en balai, avec une frange sur le front.Ils ne prêtent aucune attention aux automobiles qui passent à toute allure \u2014 comme si elles n\u2019existaient même pas.Ces descendants de quelques-uns des premiers pionniers de l'Ontario parlent un dialecte germanique com- munément appelé \"allemand de Pennsylvanie\u201d.Ce sont les mennonites, divisés eux-mêmes en plusieurs sectes, dont les amish, les plus conservateurs de tous, qui sont représentés dans ces pages.Mais une expression les qualifierait encore mieux que toute autre, c'est celle de gens simples, car c\u2019est bien la simplicité qui les caractérise.Leurs vêtements, leurs besoins, leurs goûts sont simples.Ils sont simples dans leur manière de vivre et dans leur religion, qui sont en réalité la même chose.Les mennonites, et particulièrement les amish, comptent parmi les cultivateurs les plus prospères de l\u2019Ontario, en partie parce que l\u2019agriculture est pour eux plus qu\u2019une simple occupation.A la recherche de terres riches, ils quittèrent la Pennsylvanie peu après la Révolution américaine pour venir s\u2019établir dans l'ouest de l\u2019Ontario.Un quart de siècle plus tard, les amish, venus directement d\u2019Allemagne où fut fondée la secte il y a 400 ans.vinrent grossir la colonie.Au nombre de v 4 yr Mm La maison est, avec le temple, le centre de la vie des amish.Les murs sont nus.\ts'habillent de noir à l\u2019extérieur, les femmes et les enfants portent, cependant, des les fenêtres sans rideaux, mais la cuisine est accueillante.Alors que les hommes\tvêtements de couleur.Leur règle de vie, c\u2019est la simplicité et non pas l\u2019austérité.26 PERSPECTIVES 12 novembre I960 leur vie n\u2019a pas .\u2018'VJ J)® % ( \u2022 k: * y' Pour l'ameh, la mort est aussi dépouillée que la vie.Dans le cimetière, il n\u2019y a pas de sépultures de famille et les pierres tombales sont très simples.Tandis qu\u2019on recouvre la tombe de terre, les hommes entonnent lin chant funèbre.Puis, tout le monde se rend à la maison du défunt, où un repas est servi.plus de dix mille aujourd'hui, ils sont toujours concentrés dans la région de Kitchener-Waterloo, bien que quelques-uns d\u2019entre eux se soient installés à Markham, à 25 milles au nord de Toronto.Depuis 1800, le temps s\u2019est arrêté, ou presque, au pays de ces gens simples.Le dimanche matin, on peut voir 200 carrioles à l'extérieur de l'église si simple dans sa blancheur.Elles sont conduites par des gens qui ne veulent pas d'automobiles, ni de tracteurs, ni d\u2019appareils modernes dans leurs maisons.Quand ils achètent une maison moderne, leur première tâche est d'enlever la plomberie et l'installation électrique.Le dimanche après-midi, toujours devant l'église, des voitures noires sont stationnées.Elles appartiennent à des mennonites qui font des petits compromis avec la vie moderne.Mais ils font disparaître ce qui pourrait être une concession aux vanités de ce monde en recouvrant de peinture noire même les parties chromées.Us ignorent ce qu'est la télévision, la radio ou le cinéma, mais le dimanche tout le monde se rend visite: les enfants jouent tandis que les aînés discutent ou chantent en choeur.11 y a aussi de grandes cérémonies à l\u2019occasion des mariages ou des décès et les foires mennonites, qui sont en vérité des encans que les gens apprécient beaucoup.Le mennonite n\u2019accepte pas d'aide financière du monde extérieur \u2014 les allocations familiales, les assurances, les pensions de vieillesse \u2014 et n'en ont pas besoin.Si quelqu\u2019un est dans l'embarras, la collectivité vient à son aide.Quand il vieillira, son fils construira probablement un logis attenant à la maison \u2014 la maison de grand-père \u2014 où lui et sa femme pourront vivre en paix.Au début, on éprouve facilement un sentiment de supériorité en considérant ces gens simples et bizarres.Mais vivez quelque temps parmi eux et vous finirez peut-être par les envier.La naissance d'un veau est un grand événement et les enfants y assistent avec intérêt.Normalement, il n'y aurait pas de vétérinaire, mais la vache était malade et il a fallu faire appel à quelqu'un de l'extérieur, PERSPECTIVES 12 novembre 1960 27 Annonce »' *¦ r «\" UN PATRIMOINE NATIONAL: les animaux de l\u2019Amérique du Nord Par Rolland Dumais l/n-\t\u2022\"\u2022\u2022'\u2022:'¦ .-,\u2022 Â;ïi|> rn, v* DEPUIS chez J million L\u2019ENCYCLOPÉDIE DE EST TOUJOURS À L\u2019AVANT! 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Sâà «Mt* Tm 4 fr tt- *> 4 «r.qu\u2019il voulait faire comme ses frères, qui avaient toujours les gants aux poings.Il est monté dans l'arène pour la première fois, il y a deux ans, en 1958, et a livré 16 combats en tout.Il aurait pu les gagner tous les seize, mais comme il lui arrive assez souvent d'oublier de s'entraîner, il n'en a gagné que douze.\"Je suis un peu paresseux, avoue-t-il candidement, et je n\u2019aime pas tellement m\u2019entraîner\u201d.Il est excellent boxeur et il a à peu près le même style que son frère Raoul, dans l'arène.Il songe vaguement à se faire une carrière dans la boxe et il se dit que, peut-être, un jour, il deviendra professionnel.Mais il est à un âge où on s\u2019intéresse beaucoup plus au présent qu'à l\u2019avenir et il ne sait pas très bien lui-même ce qu'il veut.Tout laisse prévoir que, dans un ou deux ans, il prendra son métier de boxeur au sérieux et, alors, malheur à celui qui voudra lui barrer la route.CINQUIÈME boxeur: Réjean Sarrazin.14 ans, 95 livres, né le 9 septembre 1946.Evidemment, à 14 ans, Rcjean fréquente encore l\u2019école, mais cela ne l'amuse guère.Il voudrait faire comme ses frères et, depuis plus d'un an, il met les gants et s'entraîne avec eux.Il a des projets d'avenir assez flous, comme tous les garçons de son âge.Il voudrait boxer, comme ses frères .et faire autre chose.Quoi?Il ne le sait pas très bien.A vrai dire, il ne le sait pas du tout.Chose certaine, et ce n'est pas lui qui le dit, mais nous, il deviendra sûrement boxeur.II sera amateur puis, un jour, il deviendra professionnel.Il sera peut-être le champion des Sarrazin, mais seul l'avenir le dira.Sixième boxeur: Mario Sarrazin, 8 ans.moins de 50 livres, date de naissance sans importance.Ce n'est qu'un petit bout d'homme, haut comme trois pommes, qui ne connaît rien de la vie, qui ne sait même pas ce que signifie le mot avenir.Non, il ne boxe pas encore, officiellement, mais il a le poing solide et il n'hésite pas à s'en servir.Quand il frappe ses petits voisins, ils prétendent qu'il leur fait mal.Va-t-il devenir boxeur comme tous ses frères?11 sourit et il dit oui, mais il ne sait pas trop bien ce que tout cela signifie de sacrifices, d'heures d\u2019entraînement, de dents cassées, d'oeils tuméfiés, de nez écrasés.Mais lui, il veut bien boxer.C'est amusant! Septième boxeur: Yves Sarrazin.11 ne sait ni son âge, ni son poids, ni sa date de naissance, mais cela n'a aucune espèce d\u2019importance car il n\u2019a pas encore deux ans.I) ne donne pas encore de coups de poing et, pour l'instant, la vie est une bien grande aventure pour lui.Lorsque nous avons rendu visite aux Sarrazin, Yves n\u2019avait rien d'un boxeur; il était malade.Il avait découvert qu'il y a des cerises sur cette terre, il avait trouvé que c'était délicieux à avaler et, on s'en doute bien, il en avait beaucoup trop avalé.Ce jour-là, il avait une indigestion de cerises.II faisait l'apprentissage de la vie et apprenait que rien n'est parfait ici-bas.C'est une bonne chose à savoir quand on veut devenir boxeur.11 y a aussi un huitième et neuvième boxeurs.Ce sont les fils de l'aîné.Clément Sarrazin.Le premier, Michel, vient tout juste d'apprendre à se servir de ses jambes et il serait prématuré de croire qu\u2019il pourrait déjà se servir de ses poings.Mais comme c'est un Sarrazin, vous risqueriez fort de perdre votre pari si vous osiez parier qu'il ne fera jamais de boxe.Quant au deuxième, c'est presque un bébé naissant et nous avons même oublié de nous informer de son nom.Mais, là encore, puisque c'est un garçon et puisque c'est un Sarrazin, on peut supposer, sans risquer de se tromper, que les fabricants de gants de boxe ont déjà un futur client en lui.Et puis, il y a d\u2019autres Sarrazin qui vont se marier, un jour.Et ils ne manqueront sûrement pas d'enrichir le monde du sport d\u2019un dixième, d'un onzième et d\u2019un douzième boxeurs.C'est autant de capital en réserve.Si Robert Cléroux ne donne pas un championnat mondial à la province de Québec, les Sarrazin finiront bien par y voir! ,m |s le chic HOVERTA de la maison suisse Hofer Qualité et pertection se iptrouvent dans toutes les montres HOVERTA.Précises et élégantes comme nulle autre, elles constituent un cadeau idéal Voyez aujourd'hui même les montres HOVERTA chez votre bijoutier.De $37.50 à $500.\u2022 9978 Or U carats, jaune et blanc 17 rubis, antichoc S84.S0 « 75ZZ Boîtier acier inoxydable.Auixi boîtier or jaune 14 carats.Rotomatic, antichoc, étanche à l'eau.A partir de *69 50 LE CADEAU IDEAL Mes pieds me ¦Font mourirj Emplettes .ménage .\t.une journée passée debout vous épuise*! 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Pourquoi y a-t-il tant de personnes qui commencent à perdre leur vigueur et leur vitalité à l\u2019âge de 35 ans?Voici une des raisons: il leur manque un certain genre d\u2019activité physique.Les 'plus de 35 ans\u2019 ont besoin non seulement d\u2019exercice tonifiant, mais surtout d\u2019une action pouvant stimuler le corps entier.Us ont besoin, en sorte, de l\u2019action vitale et totale d\u2019EXERCYCLE.Action Vitale et Totale d'Exercycle Exercycle vous permet l\u2019action vitale totale du corps entier, et ceci d\u2019une façon stimulante et coordonnée.Parce que mû par un moteur, Exercycle tonifie vos muscles sans effort de votre part et sans causer l\u2019épuisement que provoque l\u2019exercice ordinaire.D\u2019autre part, Exercycle peut s'ajuster facilement au degré d\u2019effort actif que vous voulez contribuer vous-même.Exercycle, avec l\u2019unique méthode Berg-fors de délassement vital, total, vous permettra d\u2019exécuter tous les mouvements du cycliste, du rameur, du nageur et de l\u2019écuyer.Exercycle fait l\u2019effort; vous retirez les bénéfices.Et quel soulagement que de pouvoir faire vos exercices quotidiens à la maison! 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C'est vrai qu'ils sont bons mes biscuits mais ça ne dépend pas seulement de la farine Ogilvie.c'est moi qui les ai fait après tout.Elle est pré-tamisée Nul besoin de tamiser pour le pain ou les pâtes à levure.Ne tamiser qu'une fois avant de mesurer, pour les gâteaux et pâtisseries.farine FARINE i ENRICHIE K .VITAMINES LA FARINE L'histoire des Chassé (Suite de la page 24) fragile, c'est son frère aîné Henri, qui aurait dû hériter de ce commandement.Le destin a voulu qu'il s'enrôlât dans le 22e avant son frère, qui était malade au début de la deuxième guerre mondiale.Il n'avait que 18 ans et deux mois lorsqu'il fut admis dans les rangs du 22e en 1941, mais déjà, il était sous-lieutenant des Voltigeurs de Québec, dans l'armée de réserve.Après un stage d'entraînement au camp de Valcartier, il arrive en Angleterre en septembre 1942.Il participera avec le régiment à l'invasion de la Sicile et de l\u2019Italie.En 1944, il est en Algérie et se prépare à rejoindre le service de renseignements de l\u2019armée britannique comme officier supérieur de liaison avec les forces françaises libres.11 faut faire vite: aussi, l'entraînement est-il un peu sommaire.Deux sauts en parachute réussis et on est qualifié pour être largué dans le ciel de la France occupée.Le major Pierre Chassé atterrit par une nuit sombre sur le toit de l\u2019église d'un village de l'Ardèche Sous l\u2019identité d\u2019emprunt de Pierre Dorval, étudiant aux Beaux-Arts, il rejoint son réseau par train.Dans son comparti-ment, il se trouve nez à nez avec cinq Allemands.Avec le maquis, il participe à plusieurs opérations de sabotage et de harcèlement contre l\u2019occupant, au sud de Lyon, dans la vallée du Rhône.Un jour, le réseau est trahi et plusieurs de ses meilleurs artisans sont pris par la Gestapo et fusillés.Il faut entièrement se réorganiser.Le major Chassé, ou plutôt Pierre Dorval, devait pendant un certain temps travailler en collaboration avec M.Chaban-Delmas, président actuel de l\u2019Assemblée nationale française.Le réseau compte de nombreux communistes et la tâche en est d\u2019autant plus compliquée mais, malgré son jeune âge, Pierre Chassé réussit à imposer son autorité grâce à ses qualités de chef et à son courage.Il a également l\u2019atout d'être celui par qui doit venir le ravitaillement en argent, en armes et en vivres.Vers la fin des hostilités, un général allemand, informé de la présence d\u2019un officier de l\u2019armée britannique avec le maquis français dans la région de Lyon, fait demander au major Pierre Chassé s\u2019il peut accepter la reddition des troupes ennemies en leur garantissant le traitement prévu pour les prisonniers de guerre par la convention internationale de Genève.Après avoir communiqué par radio avec ses supérieurs à Londres, le jeune officier québécois reçoit donc la reddition de ce qui reste d'une division d'infanterie allemande, soit environ 6,000 hommes.La France libérée, le major Pierre Chassé rentre en Grande-Bretagne avec de nom- breux souvenirs, dont un exemplaire de l\u2019édition originale du \"Silence de la mer .auto-graphié par Vercors, rencontré au bistrot \"Chez Lucienne\" à Lyon.Il rejoint ensuite l'armée canadienne et bénéficie d\u2019un congé de quinze jours au Canada.Mais la guerre se poursuit dans le Pacifique et.en janvier 1945, Pierre Chassé part pour l'Inde, de nouveau pour le service de renseignements britannique.Il est parachuté en Birmanie, puis en Malaisie où il travaille avec les maquis locaux.Le Japon capitule.A son retour en Angleterre, on lui accorde un long congé qu\u2019il décide de prendre en Europe, où il rend visite à d anciens amis de la Résistance.La guerre est finie et ceux qui, comme Pierre Chassé, l\u2019ont vécu intensément au péril de leur vie crurent avoir gagné la paix.Mais la paix est plus difficile à vivre qu\u2019à gagner sur les champs de batailles.De retour au Canada, Pierre Chassé n\u2019est âgé que de 23 ans et veut poursuivre, comme son père, la carrière militaire.Mais, pour rester dans l'armée, il doit comme plusieurs autres jeunes officiers canadiens accepter un grade inférieur, celui de capitaine.A 21 ans, il n\u2019était pas trop jeune pour assumer en territoire occupé par l\u2019ennemi des responsabilités d\u2019officier supérieur, mais dans une armée de temps de paix, tout est différent! LES quinze années suivantes le prépareront à ses nouvelles fonctions de commandant du 1er bataillon du Royal 22e.Après des stages d\u2019études dans les écoles militaires supérieures, on lui confie des tâches administratives et des missions dans le Grand Nord canadien et, avec le 22e, en Allemagne occidentale.La Corée, où son frère Henri dut combattre, lui est épargnée.Le lieutenant-colonel Pierre Chassé arrive au 1er bataillon au moment où le 22e doit assumer une nouvelle tâche, celle de se préparer à répondre à tout appel pour préserver la paix.11 devient le deuxième régiment canadien mis à la disposition des Nations unies.Il ne s'agit plus de gagner la guerre mais de sauver une paix fragile dans une région particulièrement vulnérable du monde.A cause de son amour de l'art et de son intérêt pour la littérature et les questions de politique internationale et nationale, le lieutenant-colonel Chassé est bien préparé pour diriger le régiment dans sa nouvelle mission.Son intérêt pour tous les problèmes d'actualité et l\u2019histoire lui vient en partie de son oncle, Edmond Chassé, journaliste bien connu décédé il y a quelques années.C'est parce qu'il se refuse à n'êtrc qu\u2019un militaire que le lieutenant-colonel Pierre Chassé est particulièrement désigné pour être un excellent soldat de la paix.36 PERSPECTIVES 12 novembre 1960 J M hi- PHILIPS Ces téléviseurs Philips ont fait 6,000 milles pour vous prouver que votre appareil sera livré en parfait état! Le voyage fut difficile .mais combien convaincant! Des chocs et des secousses pendant 6,000 milles de Toronto à Vancouver et de Vancouver à Toronto .mais qui n\u2019affectèrent en rien la qualité de nos téléviseurs Philips: ceux-ci donnèrent, au retour, le même rendement impeccable que l\u2019on est en droit d\u2019attendre d\u2019appareils portant la marque Philips.Ce long voyage à travers le pays est l\u2019une des innombrables épreuves conçues par les ingénieurs Philips pour éprouver l\u2019extrême résistance et le rendement incomparable de chaque téléviseur Philips.Tousles stadesde la fabrication, même l\u2019emballage et l\u2019expédition, sont l\u2019objet de ces rigoureuses épreuves qui sont votre garantie de l\u2019indéniable supériorité de la télévision Philips.Allez voir votre dépositaire Philips.Le haut standard de qualité de l\u2019image et du son et la présentation soignée de ses téléviseurs vous prouveront que Philips y met le temps et fabrique le meilleur.Le \u201cAthabaska\u201d-Type Console de 23\"-C128: Dans un véritable meuble de luxe Philips, aux proportions harmonieuses convenant à tous les intérieurs, se logent tous les derniers perfectionnements techniques.Le \u201cAthabaska\u201d incorpore le contrôle automatique des dimensions de l\u2019image éliminant les déviations et les bords estompés.assurant une image toujours lumineuse; un syntonisateur aux bobines d\u2019accord imprimées qui \"bloquent\u201d les stations; le contrôle automatique de l\u2019image permettant de maintenir la même brillance et le même contraste même pour les stations éloignées.La nouvelle technique des circuits imprimés et un meilleur système de ventilation.La vitre de sécurité adaptée hermétiquement pour éliminer la poussière.Exécuté en noyer, acajou, chêne blanc.Demandez notre catalogue GRATUIT avec la description de toute la gamme des appareils Philips à: Philips Electronics Industries Ltd., 116 Vander-hoof Ave., Toronto, 17.(Ont.) ®36995* (en noyer autres finis moyennant un léger supplément) \u2022Prix de vente suggéré Philips Electronics Industries Ltd.TfUmsion^Radio» Haute Fidélité Stéréo \u2022 Fiaeoirs éleelritjues Philis/iave* Enregistreurs magnétiques* Machines à dieter * Eclairage* Autoradios* Appareil médicaux cl industriels 37 PERSPECTIVES 12 novembre 1960 PRÉSERVE LA SAVEUR! Une dinde à la reine se conserve si bien et se garde si délicieuse.Le Saran Wrap préserve sa riche saveur.raMtfMâHKMSHHHSnMi a ÉVITEZ LES ENNUIS! I) suffit de préparer les aliments d\u2019avance et de les recouvrir de Saran Wrap.Ils garderont leur apparence appétissante.De plus, comme ce plastique est clair comme le cristal et adhère aux surfaces, votre buffet est aussi magnifique et aussi appétissant que vous le désirez! Rien ne préserve comme le Saran Wrap LES RÉCEPTIONS GRACIEUSES au cours des vacances sont si faciles à l\u2019aide de Saran Wrap.* En effet, cette enveloppe de plastique pour les aliments vous permet de préparer même les plats les plus fantaisistes longtemps d\u2019avance.Le plastique préserve la saveur.II ne laisse pas l\u2019air ou l\u2019humidité s\u2019échapper.De plus, le clair Saran Wrap ajoute son propre reflet de fraîcheur et de gaieté.Procurez-vous-en un rouleau aujourd\u2019hui même .ordinaire ou extra-large \u2019\u2019Queen Size\u201d.\u2018Marque dépoeée PRÉSERVE LA FRAÎCHEUR! Les pâtisseries telles que les petites tartes goûtent comme à la sortie du four quand elles sont préservées avec Saran Wrap.PRÉSERVE L\u2019HUMIDITÉ! Faites des gâteaux aux fruits plusieurs semaines d\u2019avance et le Saran Wrap conservera cette bonne saveur piquante.ÉPARGNE DU TEMPS! Préparez d\u2019avance vos ÉVITEZ L\u2019INQUIETUDE! Vous pouvez préparer des PRÉSERVE TOUT! Lavez et repassez vos belles hors-d oeuvre.Avec Saran Wrap, ils resteront savou- moules de gélatine n\u2019importe quand.Saran Wrap lingeries et ensuite enveloppez-les de Saran Wrap r#»n* Anrw^HaaHnta\tmaintient leur bon goût et leur apparence.\tT -\u2014 -\t\u2018 J reux, appétissants et prêts! m La poussière ne les atteindra pas.Vl/RAr, ESSAVE2-LE!-^ Le bout demeure sorti de la boite, toujours prêt a vous servir.Produit de Dow Chemical of Canada.Limited VOYEZ L\u2019OFFRE SPECIALE SARAN WRAP À LA PAGE CI-CONTRE 38 PERSPECTIVES 12 novembre 1960 f CASTRO (Suite de la page 4) paysans et les ouvriers.La toule continue de l'aduler et il suffit d assister à une réunion publique pour le constater.J ai moi-même entendu des milliers de gens scander pendant cinq minutes sans interruption le en: \"Fidel! Fidel! les Américains ne peuvent venir à bout de lui!\u201d Le tragique de la situation est que la plupart de ses partisans ne sont pas communistes et refuseraient de croire que File est en train de le devenir.Ils vous soutiendront que ce sont les Etats-Unis qui, par leur attitude, ont forcé Cuba à se rapprocher de Moscou.' D\u2019ailleurs, ajouteront-ils, qu\u2019y a-t-il de si terrible à cela?\u201d Un Cubain modéré m\u2019a fait remarquer: \"Nous avons échangé nos maîtres américains pour des maîtres russes.Ils seront pires encore que les premiers!\" Déjà on se rend compte que Cuba devient le satellite économique de Moscou.Les marchandises américaines sont introuvables.Les médecins et chirurgiens cubains se plaignent de ne plus pouvoir remplacer aisément leurs instruments qui, naguère encore, provenaient des Etats-Unis.11 leur faut accepter les instruments et les médicaments de la Russie ou de l\u2019Allemagne de l\u2019Est.T ES Américains espèrent que l\u2019île va tomber dans le chaos économique et que les travailleurs se détacheront, par suite, du régime et le chasseront.Mais, même si le désenchantement s\u2019accroît, une contre-révolution reste présentement improbable.Pour l\u2019heure, les moindres gestes du régime Castro servent les visées russes sur l\u2019Amérique latine.La révolution cubaine a une importance qui dépasse ses frontières.A notre époque où les colonies \u2014 politiques ou économiques \u2014 se transforment rapidement en nations nouvelles, la force de l\u2019exemple est presque irrésistible.Le succès de Castro pourrait entraîner une réaction en chaîne à travers l\u2019Amérique centrale et l'Amérique du Sud.Les Américains s'y attendent et s\u2019en inquiètent.Les jeunes Latino-Américains qui visitent La Havane retournent chez eux en faisant l\u2019éloge du pays anti-yankee qu\u2019ils ont découvert.Une séance d'un congrès de jeunes venait de se terminer et les délégués étrangers traversaient le foyer de mon hôtel, en se bousculant joyeusement, en bavardant et en se mêlant à des fidélistes aussi jeunes qu\u2019eux.Mais, quelques minutes avant mon retour au Havana Libre, une scène disgracieuse s\u2019y était déroulée.Quelques délégués avaient mis en doute, sur un ton modéré, la justice de la suppression des droits civils à Cuba et on les avait fait taire en les accablant de l'épithète de \"trotskystes\".Celui qui m'apprenait ces faits était le représentant d\u2019un journal nègre de Chicago, fraîchement libéré d\u2019une détention de dix jours dans les prisons de La Havane.A un congrès précédent, auquel il assistait comme simple observateur, un délégué l'avait brusquement qualifié d\u2019agent du F.B 1.Le Chicagois avait protesté de son innocence et réclamé le droit de communiquer avec son ambassade, mais on l\u2019avait rudement poussé dans le panier à salade.Outragé de l\u2019affaire, le jeune Noir se refuse pourtant à voir autre chose que du nationalisme dans la révolution cubaine et songe seulement à adresser une plainte par écrit à Castro.Dans le même foyer d'hôtel, près de nous, un groupe d'admirateurs sud-américains entouraient Ran Cano.Agé de 18 ans, Cano est le parfait symbole des ex-prolétaires qui ont tiré profit de la révolution.Jusqu\u2019à ces derniers mois, le Havana Libre, bien que géré par la firme Hilton, appartenait en partie au syndicat des travailleurs cubains de l\u2019alimentation.Comme dans le cas de tous les autres hôtels du pays, le gouvernement est \"intervenu\u201d ici.Cano a été désigné comme \u201cintervenant\", ce qui lui donne la haute main sur toute la gestion de l\u2019établissement.Ses qualifications pour l\u2019emploi: il a été autrefois chasseur dans cet hôtel! Il faut maintenant le voir arborer la chemise et le pantalon vert olive, le revolver bien en vue sur la hanche.La gestion de l'hôtel a pris, sous lui.une allure passablement sans cérémonie, qui reflète bien l\u2019état incertain de l\u2019économie de nie.Il existe six ascenseurs dont deux seulement fonctionnent.Je n\u2019en ai pas moins trouvé l\u2019endroit fascinant, surtout en songeant que j\u2019y ai vécu cinq jours au coeur même de l'ambassade soviétique, tout à fait involontairement d\u2019ailleurs.A mon arrivée à l\u2019hôtel, on m\u2019avait assigné la chambre 1825 et j'étais presque le seul occupant de l\u2019étage.Graduellement toutefois, des voisins russes commencèrent à apparaître.Ils venaient préparer les quartiers du nouvel ambassadeur Sergei Koudriavtzev, premier diplomate soviétique accrédité en ce pays depuis 1952.Koudriavtzev a déjà été secrétaire d'ambassade à Ottawa, vers 1940, et, d'après Igor Gouzenko, fut l'organisateur principal du réseau d\u2019espionnage russe au Canada à cette époque.Je l\u2019ignorais alors mais le I8c étage de l\u2019hôtel était destiné à lui servir d\u2019ambassade jusqu\u2019à ce qu\u2019il eût trouvé un gîte permanent plus convenable.Ma chambre faisait partie d\u2019une suite de trois pièces et Koudriavtzev lui-même occupait les deux autres.La porte de communication entre sa chambre et la mienne était verrouillée mais je pouvais de temps à autre saisir ses éclats de voix.Quelques jours se passèrent ainsi.Puis je jugeai bon de profiter des circonstances et je glissai ma carte de visite sous la porte de l\u2019ambassadeur, en l\u2019invitant à venir prendre un verre chez moi.Le lendemain matin, son secrétaire m\u2019appelait au téléphone.\u201cL\u2019ambassadeur, m\u2019expliqua-t-il, aimerait beaucoup faire votre connaissance, surtout parce que vous êtes Canadien, mais il est débordé de travail.Pouvez-vous attendre à la semaine prochaine?\u201d Dix minutes plus tard, le téléphone sonnait à nouveau.C\u2019était le préposé à la location des chambres et il se répandait en excuses pour son oubli.\u2014Pouvez-vous, me demanda-t-il, changer d\u2019étage si cela ne vous ennuie pas?\u2014A quel moment?\u2014Tout de suite, s\u2019il vous plaît! T A standardiste m\u2019assura de son côté que je serais en plus * ^ grande sécurité dans ma nouvelle chambre.La veille, deux bombes de petit calibre avaient fait explosion près de l\u2019hôtel, en l\u2019honneur \u2014 si on peut dire .\u2014 de Koudriavtzev! N\u2019allez pas croire, cependant, que La Havane regorge de contre-révolutionnaires.Nombreux sont les Cubains qui aimeraient voir cesser le régime Castro et l\u2019influence que les Russes exercent sur lui, mais leur mouvement manque encore de cohésion.Ils sont d\u2019ailleurs retenus d\u2019agir par la vigilance continue des masses populaires.Les arrivistes cubains qui avaient de l\u2019engouement pour la culture américaine sont maintenant entichés de culture russe.Un intellectuel m\u2019a signalé qu'il y a quelques années, il avait vainement tenté de convaincre ses amis d\u2019aller voir le célèbr, film russe \"Le cuirassé Potemkinc\".Les cinémas havanais l\u2019ont présenté à nouveau, dernièrement, et il a été chaleureusement applaudi par ceux-là mêmes qui ne voulaient pas en entendre parler autrefois.Pour me consoler du refus de Koudriavtzev de venir trinquer chez moi, j'allai m\u2019attabler à un petit bar des vieux quartiers de La Havane.Une demi-douzaine d\u2019 \u201chôtesses\u201d y faisaient le pied de grue, fournissant ainsi la preuve que le pactole du tourisme américain est tari.En guise de manifestation de leur désillusion, elles chantaient en choeur le slogan à la mode, mais en l'inversant: \u201cCuba, no; Yanquis.si!\" (««\u2018raid Clark OFFRE SARAN WRAP SPÉCIALE TT J ALBUM DE DISQUES y 33'/3#RPM MICROSILLONS 12^ HI-FI D'Aurnes succès ou skoadway 12 SétfenONS POPUlAIRfS Of DCUX FAMIUX SPECTACLES DU «ttOADWAV VALEUR DE S3 98 À VOUS POUR $1.50 SEULEMENT PLUS PORTION DE IA ROlTE DE SARAN WRAP* Hâtez-vous! 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Partout U y a des aubaines .et vous êtes tenté d\u2019acheter.Mais ne vous y laissez pas prendre.Avant d\u2019acheter regardez, comparez, et vous verrez comment vous économisez en payant un peu plus cher pour les authentiques appareils Frigidaire.Ils sont fabriqués avec soin pour durer; pour vous assurer des caractéristiques exclusives, fonctionnelles que vous ne trouverez pas dans aucune autre marque.* J \\ 40 -DÉCOUPEZ-MOI et apportez-moi chez votre MARCHAND\t___________________^ *VOYEZ-LES VOUS-MÊME, SANS TARDER, CHEZ VOTRE MARCHAND!\tI COMPAREZ CE1TE LISTE DES CARACTÉRISTIÛUES FRIGIDAIRE À CELLES DES AUTRES MARQUES Nous vous invitons à regarder et à comparer.Voyez si d\u2019autres lessiveuses et sécheuses réunissent toutes ces caractéristiques : 1)\tLes lessiveuses Frigidaire sont munies d\u2019un agitateur \u201d3 anneaux\u201d à mouvement de piston, modèle breveté exclusif qui assure le cycle de lavage le plus au point.Il pompe de bas en haut.Sans pales.Y a-t-il une autre marque qui soit munie de ce genre d\u2019agitateur?Wf P»16 IDAIRE / AUTRE MARQUE ?2)\tLes lessiveuses Frigidaire distribuent automatiquement.sous l\u2019eau, là où se trouve le linge, détergent, blanc de lessive, teinture, adoucisseur d'eau.Y a-t-il d'autres marques qui distribuent ces produits de lessive sous l'eau?(V^ FRIGIDAIRE / AUTRE MARQUE Q 3)\tLes lessiveuses Frigidaire possèdent toutes un cycle \"laver-porter\u201d automatique.Même les tissus les plus délicats peuvent être lavés en toute sécurité.Est-ce que tous les modèles des autres marques possèdent ce cycle spécial \u2018Taver-porter\u2019\u2019?FRIGIDAIRE / AUTRE MARQUE ?4)\tLes lessiveuses et sécheuses Frigidaire coû-tent aussi peu que $2.61 par semaine! Existe-t-il d\u2019autres marques qui offrent autant de caractéristiques de qualité pour si peu?Vf FRIGIDAIRE / AUTRE MARQUE ?7 50 paires de lessiveuses et sécheuses Frigidaire ont été choisies comme prix pour le Co icours de $30,000.00 des Aliments Heinz p ïur Bébés.5)\tLes sécheuses Frigidaire sont pourvues du nouveau système de chaleur à circulation totale .un courant d\u2019air sèche le linge rapidement, uniformément, sans \u201cpoints de surchauffe\u201d.Avez-vous trouvé une autre marque qui est pourvue de ce système de chaleur à circulation totale?[Vf FRIGIDAIRE / AUTRE MARQUE ?6)\tLes sécheuses Frigidaire ont un cycle de séchage à froid (No Heat) pour rendre le linge plus frais et plus duveteux.Tous les modèles des autres marques possèdent-ils ce cycle de séchage \u201cà froid\"?[Vf FRIGIDAIRE / AUTRE MARQUE Q 7)\tLes sécheuses Frigidaire sont aussi munies d\u2019un sélecteur automatique à double cycle permettent de choisir un séchage \u201cautomatique\" ou un séchage à \"temps contrôlé\u201d.En est il de même de tous les modèles des autres marques?[5f FRIGIDAIRE / AUTRE MARQUE 8)\tLes sécheuses Frigidaire ont 27\u201c de largeur \u2014 la même largeur que les lessiveuses assorties.Les autres marques ont-elles ces deux appareils parfaitement assortis à toutes les échelles de prix ?ryf FRIGIDAIRE / AUTRE MARQUE Q 9)\tLes lessiveuses et sécheuses Frigidaire sont des produits General Motors \u2014 un nom qui vous inspire confiance.Peut-on en dire autant de toute autre marque?FRIGIDAIRE / AUTRE MARQUE q]/i APPAREILS D\u2019AVANT-GARDE CONÇUS POUR VOUS UN PRODUIT DE GENERAL MOTORS PERSPECTIVES 12 novembre 1960 Plein le dos Elle l\u2019a ave Tecniqu Enfin! Vous aussi pouvez faire ressortir la beauté de vos cheveux sans en changer la couleur naturelle! \"te.Application facile en 15 minutes \u2014 sans problème de temps Tecnique \u2014 simple comme un shampooing\u2014application facile (Tune étape et, après 15 minutes, lavage et mise en plis.N\u2019exige pas de préshampooing\u2014vous ne pouvez pas vous tromper \u2014 l'action colorante arrête automatiquement.Tecnique COLOR-TONE % _ Cas de changement drastique \u2014ni d'apparence artifîeielle Tecnique accentue la couleur naturelle de vos cheveux \u2014 et les conditionne.Ses huiles douces ajoutent du lustre à vos cheveux, les rendent doux au toucher et facilitent leur mise en plis, ils resplendissent d\u2019un éclat de jeunesse.COMPUTE, EASY HOME APPLICATION KIT 2.00 Tout ce qu'il vous faut est dans cet empaquetage .rien d'autre à acheter.Sans stries ni enlèvement \u2014 dure jusqu'à 8 semaines.Contrairement aux rinçages superficiels.Tecnique pénètre dans les cheveux et dure jusqu\u2019à 8 semaines le shampooing ne l'enlève pas.L\u2019Actooen exclusif pénètre doucement dans les cheveux au lieu de couvrir simplement la surface.Pas de problèmes de rcttmchc \u2014il s'allie naturellement avec la nouvellc croissancc de cheveux Tecnique enjolive et\tt accentue légèrement vos\t' cheveux pour leur conférer une beauté subtile.Jamais n'apparaît \u201cla ligne de teinture\u201d révélatrice.Faites usage de Tecnique pour être plus belle \u2014 naturellement.plus important progrôs en beauté.naturelle des the veux Voyez la séné complète de» 12 Tecnique \u201cColor.Tune\u201d rayonnant» au mapatin à rayon» nu à la pharmacie de votre localité.Tecnique est ausu disponible à un prix modéré comme un service de talon de beauté.S M U l_ T O M PERSPECTIVES 12 novembre I960 41 LA BONNE \\ w X ¦ TS Photo Perjoecfives Iæs écoliers aiment bien trouver une de ces appétissantes tartelettes dans leur boîte à lunch mais elles se servent aussi très bien au dessert ou à l\u2019heure du thé.Avec ces pâtisseries, vous serez sûre de plaire en tout temps Tartelettes mille laçons A DAME de coeur, à ce qu\u2019il paraît, avait fait des tartelettes et les valets les ont toutes mangées.Vous serez aussi la reine des coeurs, si vous confectionnez de délicieuses tartelettes et, sans aucun doute, il se trouvera dans la maison quelques valets, petits et grands, pour les dérober! Les tartelettes sont très pratiques pour la boîte à lunch et la collation des enfants, à l\u2019heure du thé et au dessert.Bien des mères de famille qui font des pâtisseries régulièrement se ^ont une règle de toujours y inclure des tartelettes.Elles les garnissent de fayon différente toutes les semaines et l\u2019élément surprise joue pour les adultes comme pour les enfants.Laissez donc courir votre imagination.Nous vous faisons d\u2019ailleurs des suggestions intéressantes.Les pâtes préparées, pour tarte ou pouding, les fruits frais et congelés, les confitures et les gelées et nombre d\u2019autres ingrédients rendent plus facile la préparation de ces friandises.Pour faire des tartelettes avec les côtés en forme de pétales, coupez d\u2019abord un rond de pâte de la grandeur du fond du moule.Taillez ensuite cinq ronds de pâte, de 2 pouces de diamètre, et faites-les chevaucher sur les bords du moule en humectant un peu la pâte et en la pressant pour bien souder les morceaux.Line quantité de pâte pour une tarte à deux croûtes donnera environ 16 tartelettes de â pouces.Taillez vos ronds de pâte un peu plus large que le fond de votre petite assiette afin de pouvoir en relever les côtés.*te TARTELETTES AUX PACANES Pâte pour 1 tarte à deux croûtes 1 oeuf !4 de tasse de sucre Va de cuil.à thé de sel 3A de tasse de sirop de maïs 1 cuil.à table de beurre fondu Vi tasse de pacanes grossièrement hachées CHAUFFER le four à 425°.Foncer 16 moules de 3 pouces avec la pâte.Battre l\u2019oeuf légèrement.Ajouter les autres ingrédients et bien mêler.DÉPOSER cette garniture dans la pâte en n\u2019emplissant les moules qu\u2019à moitié.Cuire pendant 15 ou 20 minutes.(16 tartelettes) TARTELETTES FONDANTES Vi 12 croûtes de 3 pouces 2 tasses de pâte de guimauve, en petites bouchées l'4 de tasse plus 2 cuil.à table de lait de cuil.à thé de sel 1V6 cuil.à thé de café instantané (4 tasse de crème épaisse, fouettée Vâ de tasse de noix hachées CHAUFFER, au bain-marie et en brassant de temps à autre, bouchées de pâte de guimauve, lait, sel et café jusqu\u2019à ce que la pâte de guimauve soit fondue Bien refroidir.AJOUTER la crème fouettée et les noix en évitant de trop brasser.Déposer à la cuillère dans les croûtes et refroidir jusqu\u2019à consistance ferme.GARNIR de noix finement hachées, de chocolat râpé ou de crème fouettée.(12 tartelettes) À LA NOIX DE COCO Pâfe pour une tarte à\t1 croûte simple\t1 de tasse de confiture de framboises,\tVâ épaisse oeuf\t>4 tasse de cassonade bien tassée\t14 de cuil.à thé de sel V* cuil.à thé de vanille cuil.à thé d\u2019essence d\u2019amandes tasse de noix de coco râpé de tasse de cerises confites, hachées de tasse de beurre fondu CHAUFFER le four à 425°.(Huile page i i ) PERSPECTIVES 1Z novembre 1960 a®/;-?-**'?;?ir,' - \u2022 5?,\u2018r .,Æ :£Wm LES PLUS SAVOUREUSES DES TRANCHES DE FROMAGE SONT PLUS AVANTAGEUSES QUE JAMAIS.dans le nouveau paquet économique de 16 onces de Tranches de Fromage Canadien Kraft! Ce nouveau format contient 16 tranches \u2014de quoi faire plusieurs sandwiches délicieux.Et il y a toujours les paquets de 8 onces de Tranches Kraft de chacune des 4 saveurs: Canadien.Piment, Old English piquant, et Suisse.A tout point de vue, vous ne pouvez choisir mieux que les Tranches Kraft, faites dans le Québec, avec les fromages les plus savoureux! Petits pains tartinés de Mayonnaise Kraft, avec frankfurters grillés, sauce chili et fromage; h faire chauffer sur le gril.¦Ml ECONOMY TWIN-PAK KRAFT CANADIAN^ CANADIAN SUCES SUCES PROCESS CHEDDAR CHEESE PROCESS CHEDDAR CHEESE PERSPECTIVES 12 novembre I960 43 intnï c> O ORANGf Sh.rr.fF mm imm* POUVEZ-VOUS PRÉSERVER LONGTEMPS LA VÉRITABLE SAVEUR DE FRUIT?Oui! et aussi longtemps que vous le voulez.grâce aux célèbres desserts à la gelée Shirriff.La saveur scellée des desserts à la gelée Shirriff est l\u2019une des grandes innovations de la Salada-Shirriff-Horsey, qui concourent à vous offrir des aliments ultra-délicieux.?Des recherches sur la production et l'empaquetage se poursuivent inlassablement dans nos laboratoires et nos cuisines d\u2019expérimentation.Nous désirons ainsi offrir à nos clients des produits d\u2019une qualité insurpassable .Seuls les produits Salada-Shirriff-Horsey, portant le \u201cCavalier\"\u2014Symbole d'Excellence, vous offrent cette qualité.Wous trouverez des \u201cpièces à l'effigie des joueurs de hockey\" dans tous les desserts de qualité affichant la marque Shirriff.Commence: dès aujourd'hui à collectionner les effigies des étoiles de la N.H.L.SALADA-SHIRRIFF-HORSEY Ltée.LA BOXAE Tartelettes mille.(Suite de la page 42) FONCER 8 moules de 3 pouces avec la pâte.Déposer une grosse cuillerée à thé de confiture dans chaque moule.BATTRE l\u2019oeuf légèrement Ajouter les autres ingrédients et bien mêler.Déposer la garniture à la cuillère dans les moules.CUIRE pendant 10 minutes à 425°.Réduire la température du four à 375° et continuer la cuisson pendant environ 15 ou 70 minutes, jusqu\u2019à ce que la pâte soit dorée et la garniture bien prise.(8 tartelettes) SABLÉS AU CITRON 1 tasse de beurre 134 tasse de farine Vi tasse de sucre glace CHAUFFER le four à 375°.BIEN MÊLER le beurre et le sucre glace.Ajouter la farine et bien mêler le tout, avec les mains.DIVISER la pâte en 24 petites boules.Les placer dans 24 assiettes de 2 pouces de diamètre et étendre la pâte en la pressant avec les doigts.Si vous préférez une croûte d\u2019épaisseur uniforme, étendre la pâte au rouleau avant de la placer dans les assiettes.CUIRE pendant 10 ou 12 minutes jusqu\u2019à ce que la pâte soit légèrement brunie.GARDER dans des boîtes de métal fermant hermétiquement.Au moment de servir, emplir les croûtes avec la garniture au citron dont la recette suit.Garniture au citron 3 oeufs 2 cull, à table de zeste de citron râpé 6 cuil.à table de jus de citron Vit de cuil.à thé de sel de tasse de sucre 3/â de tasse de beurre amolli BATTRE les oeufs dans la partie supérieure d\u2019un bain-marie et ajouter les autres ingrédients.PLACER au-dessus d\u2019eau chaude et cuire, en brassant constamment, jusqu'à ce que le tout épaississe.Refroidir.TARTELETTES FRAISES-CITRON Pâte pour I tarte à 2 croûtes\t2 cuil.à table de crème 8 onces de fromage à la\t2 cuti, à thé de zeste de crème\tcitron râpé Amandes grillées, coupées en morceaux CHAUFFER le four à 475°.ROULER la pâte très mince et en faire 18 ronds de 3 pouces de diamètre.Les placer sur une plaque à biscuits et les percer, à la fourchette.Cuire pendant 5 ou 8 minutes, jusqu\u2019à ce que ce soit doré.Refroidir.BATTRE ensemble le fromage et la crème jusqu\u2019à ce que le mélange soit lisse et léger.Ajouter le zeste de citron.METTRE ensemble, trois à trois, les ronds de pâtes, avec le mélange de fromage à la crème.Déposer une noisette de fromage sur le dessus de chaque groupe de ronds de pâte.Parsemer d\u2019amandes.DÉPOSER sur une plaque à biscuits et remettre au four pendant 3 minutes pour chauffer un peu le fromage.SERVIR chaud avec la sauce aux fraises dont nous donnons la recette ci-après.(6 portions) L\u2019AIDE-CUISINIER % Une toile à pâtisserie et une robe pour le rouleau à pâte: accessoires utiles vendus dans le commerce.44 PERSPECTIVES 12 novembre 1960 i m 1 ( Sauce aux fratso 1 paquet de fraises\tVa de cuil.à thé d'essence décongelées\td'amandes I cuil.à thé de zeste de citron râpé MÊLER tous les ingrédients.CRÈME SURE ET RAISINS Pâte pour une tarte à deux croûtes 2 tasses de raisins épépinés 34 de tasse de sucre Vi cuil.à thé de sel I c'uil.à thé de cannelle Vâ cuil.à thé de muscade IVi tasse de crème sure (du type commercial) CHAUFFER le four à 450°.FONCER avec la pâte 16 assiettes à tartelettes, de 3 pouces.FAIRE GONFLER les raisins dans l'eau bouillante.Les bien égoutter.MÊLER raisins, sucre, sel, cannelle et muscade.Ajouter la crème sure.VERSER dans les assiettes à tartelettes.Cuire pendant 15 ou 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit brunie et la garniture prise.(16 tartelettes) TARTELETTES AUX BLEUETS 16 petites croûtes de 3 pouces 1 paquet de pouding à la vanille (du type qu\u2019il faut faire cuire) IVz tasse de lait Vi tasse de crème épaisse, fouettée 1\tcuil.à table de fécule de maïs 2\tcuil.à table de sucre 1 paquet de bleuets décongelés 1 cuil.à thé de zeste de citron râpé 1 cuil.à table de jus de citron PRÉPARER le pouding selon les indications sur le paquet mais en n'utilisant que I '/z tajse de lait.Refroidir.AJOUTER la crème fouettée, en évitant de trop brasser, et déposer à la cuillère dans les croûtes.Refroidir.MÊLER la fécule de maïs et le sucre dans une casserole.Ajouter 1 tasse de bleuets.AJOUTER le zeste et le jus de citron et cuire sur feu bas en écrasant les bleuets jusqu\u2019à ce que le mélange soit épaissi.Ajouter ce qui reste de bleuets.REFROIDIR un peu et déposer à la cuillère sur la garniture dans les croûtes.Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.(16 tartelettes) Note: Pour varier, remplacer les bleuets par 1 tasse de frambroises décongelées et de jus.PETITES CROÛTES ÉCLAIR (Elles sont préparées à l\u2019avance et congelées) COUPER des ronds de pâte de 5 pouces.Les percer avec une fourchette.Empiler les ronds, en les séparant par deux rangs de papier ciré.Mettre dans un sac de plastique ou envelopper de papier d\u2019aluminium et congeler.CHAUFTER le four à 475° au moment de les utiliser.Placer les ronds sur de petites assiettes renversées sur une plaque à biscuits et cuire pendant 8 ou 10 minutes.A mesure que la pâte se dégèle, elle retombe sur les côtés du moule et prend forme.Ces petites croûtes peuvent être remplies de crème de poulet ou de poisson, par exemple, aussi bien que de crème glacée ou de fruits.Pour éviter à vos croûtes de boursoufler, percez-les en tenant la fourchette comme l\u2019indique notre photo.» en barre!Si/ chaque boîte contient des barres-échantillons pour le prouver.Quelle combinaison se mélange chaud ou froid cfeco CONTIENT DU FER ET DES VITAMINES C ET D PERSPECTIVES 12 novembre I960 45* Quoi de neuf?Une nourriture pour chats faite de VRAI POULET! NOUVELLE NOURRITURE AU POULET POUR CHATS food Sicken ï PRODUIT PUSS\u2019N BOOTS DU VRAI POULET .non pas seulement un goût de poulet ! Votre chat en verra bien la différence.I/C nouveau Puss \u2019n Boots au Poulet, scientifiquement équilibré, renferme toutes les vitamines et matières minérales voulues pour garder votre chat enjoué et en parfaite santé.Procurez-vous sans délai le nouveau Puss \u2019n Boots au Poulet (nouvelle étiquette jaune) et le Puss n Boots ordinaire au Poisson entier (nouvelle étiquette bleue).Faites-vous venir une belle marionnette de: Puss \u2019n Boots Puppet, Peterborough, Ontario.Voir ci-dessous.Faites venir ce chat-marionnette! Les enfants raffolent des chats.Ils seront donc emballés par ce magnifique chat-niurionnetto .beau cadeau de Noc! ou d\u2019anni-versaire.t'ette offre est de durée limitée .ne tardez pas.Pour chaque marionnette, il suffit d'envoyer 75é et 2 étiquettes de Puss n Boots au Poisson entier ou ! étiquette île nouveau Puss \u2019n Roots au Poulet.Adressez à: PUSS \u2019N BOOTS PUPPET, Peterborough, Ontario NOM ADRESSE VILLE OU VILLAGE PROV.*r ré Une coiffure toute simple, d\u2019une grande élégance pourtant.D\u2019inspiration historique, une création de l\u2019équipe canadienne.46 PERSPECTIVES 12 novtmbra 1960 Jean-Pierre Frasez est le plus jeune de nos délégués canadiens au Festival mondial de la coiffure.Festival mondial de la coiHure Pour la première fois, le Canada y participe POUR LA première fois cette année, des coiffeurs canadiens participent, à Paris, au Festival mondial de la coiffure.Cette manifestation, organisée par la Confédération internationale des co'ffeurs, a lieu tous les deux ans.Cette année, une trentaine de pays se dirputent la Coupe du Monde.Le Canada est représenté là-bas par Mmes Vicky Runge et Aurèle Gauthier, par MM.Gus Carruso, Joseph Lukuvka et Jean-Pierre Frasez.Ce dernier n\u2019a que vingt et un ans.Chacun des concurrents en lice doit, en présence de 7,000 de ses confrères, réaliser cinq coiffures différentes.Tout d\u2019abord, un \u201cMarcel \u201d, cette coiffure qui a fait fureur vers les années 1920 mais que les belles d\u2019aujourd\u2019hui regardent avec un sourire indulgent.Mais à cause des difficultés qu\u2019elle présente, la coiffure \u201cMarcel\u201d est une épreuve idéale de concours.Ensuite, une coiffure mode, c\u2019est-à-dire une coiffure au goût de l\u2019heure, une coiffure d\u2019inspiration historique et une coiffure du soir pouvant se transformer rapidement en coiffure haute fantaisie.Les maîtres coiffeurs ont donc la chance de faire valoir non seulement leur habileté mais aussi leur esprit créateur.Les concurrents de cette année ont été désignés par M.Jean-Claude Zago, président du Cercle artistique de la coiffure, mais les responsables canadiens de l\u2019organisation ont l\u2019intention de choisir les prochains concurrents canadiens pour la Coupe du Monde par le truchement d\u2019un concours national.Nos photos montrent quelques-unes des réalisations de ces coiffeurs pendant leur entraînement.Isahollo («obt'il Rédactrice de Perspectives Photo* Or**ogh Ruyco, maître coiffeur qui a remporté l\u2019an dernier le championnat d\u2019Europe, et l\u2019une de ses créations.Coiffure jeune fille, illustrant bien la tendance de l\u2019heure.Une coiffure du soir se doit d\u2019être une oeuvre d\u2019art.I f \\ PERSPECTIVES 12 novembre I960 47 Annonce Voici le secret d\u2019Hollywood pour rester svelte .après 30 ans l«*l que raronté par Virginia Itruee \"La plupart des femmes de plus de 30 ans seraient sages de suivre mon conseil pour conserver leur silhouette svelte,\u201d dit la charmante vedette de cinéma Virginia Bruce au cours d'une interview.\"Comme vous le savez\", dit-elle, \"c\u2019est l\u2019âge où beaucoup de femmes ne se soucient guère de leur silhouette.\" Elle a parfaitement raison.Il suffit de jeter un coup d\u2019oeil autour de vous.Regardez même votre silhouette.Etes-vous coupable de paraître plus âgée que vous devriez l\u2019être à cause d\u2019un excès de poids! Ecoutez alors Virginia.\"L'une des solutions au maintien du poids consiste toujours à modérer l\u2019appétit.Et quel est mon secret pour modérer l\u2019appétit?Tout simplement un plan d\u2019amaigrissement avec bonbons, aux vitamines et minéraux, qui s\u2019appelle le plan Ayds.\u201d Puis Virginia m\u2019a expliqué la simplicité de ce plan.\"Pris avant les repas, comme indiqué, ces bonbons aident à modérer votre appétit.Vous mangez donc moins et maigrissez.\u201d \"Comme de mes nombreuses amies d\u2019Hollywood\", dit Virginia, \"j\u2019ai découvert que ce plan me permettait de manger tout ce que je voulais, mais avec modération.\"Pourquoi\", continua-t-elle, \"je me suis régalée de tels plats délicieux comme le boeuf stroganoflf.le macaroni au fromage\u2014même de la crème glacée\u2014et j\u2019ai perdu quand même 9 livres à l\u2019aide du plan Ayds.\u201d \" Afin d\u2019en connaître davantage au sujet de ce plan d\u2019amaigrissement avec bonbons, j\u2019ai décidé de faire une petite enquête personnelle et voici ce que j\u2019ai découvert.Le plan Ayds aide à conserver la silhouette plus jeune que son âge d\u2019une manière sûre et facile.Au cours d\u2019études cliniques, il a été essayé par de nombreuses personnes trop grasses et les résultats obtenus à l\u2019aide du plan Ayds ont été remarquables.Ces personnes ont perdu régulièrement et lentement du poids, sans souffrir de nervosité ni d'affres de la faim.Mais, le mieux de tout, d\u2019après ces personnes, est qu\u2019après avoir perdu ces livres en excédent à l\u2019aide du plan Ayds, c\u2019est facile et agréable de maintenir le poids et de rester svelte.De plus, le plan Ayds est économique.Il revient à 11 cents par jour environ, ce qui n'est qu'une fraction que vous paieriez pour la plupart des plans d\u2019amaigrissement.Une boîte d'Ayds, soit au caramel à la vanille, soit au fudge au chocolat, contient une provision non pas d\u2019un jour, ni de dix jours, mais de trente jours.Vous pouvez vous procurer les bonbons aux vitamines et minéraux du plan d\u2019amaigrissement Ayds dans toutes les pharmacies.48 in * Il Le combat vient de finir après une lutte farouche; le vainqueur lance un hurlement sauvage pen- Pas de pitié pour le vaincu Les Japonais sont friands de combats de chiens ON a beau décrier les courses de taureaux de l'Espagne comme un sport inhumain, rien n'égale en cruauté les combats de chiens que l\u2019on présente au Japon.Ces spectacles sanguinaires ont lieu dans la ville de Chiba, à une heure de train de Tokyo.Ils commencent dès 8 heures du matm et se prolongent jusqu'à 8 heures du soir.Durant ces douze heures, plus de quatre-vingt-dix chiens s'affrontent deux à deux dans une arène octogonale en bois.Les bêtes destinées à ce genre de combats portent le nom de losas.Ce sont généralement des \u2018\u2018boxers\u2019\u2019 ou des chow-chow.Leurs propriétaires les amènent au bout de laisses de couleurs vives, terminées par des glands de soie.Une autre corde, passée autour de leur corps, est nouée sur leur dos en une grosse boucle rappelant la forme d\u2019un papillon.Près des épaules, (Suite page 50) PERSPECTIVES 12 nsvwnbr* I960 #- * f ¦- dant que le chien vaincu, gisant à terre, agonise.I.a scène se passe à Chiba, près de Tokyo.Perchés sur la barrière, les propriétaires encouragent mutuellement leurs chiens qui luttent avec acharnement dans l\u2019arène; l\u2019un des champions essaie de saisir son adversaire à la gorge.AVNtt f-v: Mi PARFAIT! Seul, le col \"Century\" de Van Heusen refuse de \"friser\" ou gondoler! C\u2019est le col mou révolutionnaire, dont l\u2019ingénieuse structure brevetée, d\u2019une seule pièce, empêche les faux plis! // reste toujours impeccable.Dans l\u2019exclusive chemise \"Century\", à seulement $5.00.VAN HEUSEN VAN HEUSEN COMPANY, LTD., 460 OUEST, RUE STE-CATHERINE, MONTREAL, QUE.49 PERSPECTIVES 12 novembre 1960 \"Je vous apprendrai à parier anglais en 60 heures.dit Henri Bergeron DE RADIO-CANADA grâce à la METHODE MODERNE au moyen de disques enregistrés par moi-même 20 disques.40 leçons, succès assuré Auiii méthode de converution espagnole avec Miville Couture POLYGLOT INC.425.rue de l'Eglise Québec, Que.Messieurs.Sans obligation de ma part, j'aimerais avoir des renseignements sui la méthode POLY-OLOT de conversation anglaise Q espagnole Q au moyen de disques et sur votre Intéressant concours 19iS#^M'- vf/.-'-V \u2014 itfXrV.' ¦¦ Le sixième sens du Même si on Faveugle, Kathy peut trouver RATHY est un marsouin femelle qui parvient toujours à son but .même si elle ne le voit pas! Premier marsouin du monde à porter des oeillères.Kathy vit et \"travaille\" à l\u2019aquarium Marineland de Redondo Beach, en Californie.On lui fait actuellement subir une série d'épreuves par lesquelles on espère apprendre comment faciliter, à son exemple, la navigation des sous-marins en plongée.11 y a longtemps que la science soupçonnait, chez les marsouins en particulier, l\u2019existence d\u2019un \u201csixième sens\" qui leur permet de se diriger sous l\u2019eau sans avoir recours au sens de la vue.La marine américaine a voulu s\u2019en assurer une fois pour toutes et connaître, du même coup, le secret de ce sens de la direction.A sa demande, le conservateur de l\u2019nquarium, M.Kenneth Norris, entreprit des expériences sur Kathy.Sa première expérience a été d'entraîner ce cétacé\u2014le marsouin est un mammifère de la famille du dauphin, non un poisson\u2014à suivre, dans sa cage de verre, un chemin étroit et sinueux.Au bout du parcours, Kathy devait toucher du museau une cible large seulement 52 PERSPECTIVES 12 novembre I960 ^672 t »,\tï'i ¦ »y ».\"' 'st:>'iC' ÜMÉ IR jt»' \u2018ara» mm .,w, -,: .«Bfir'i' r - -, -\\i>y VJ '-Va^W: ETp'ivr àV' $$0&fr \u2018^\u2022«V \u2018sonar\" naturel relié au sens de rouie.Sans hésitation, le marsouin passe entre deux des poteaux de fer du labyrinthe sons-marin en se servant de son sixième sens, un son chemin dans un labyrinthe sous-marin d'un pouce et demi, déclenchant ainsi une cloche avertisseuse.On la récompensait chaque fois par un succulent poisson.Kathy ne fut pas longue à reconnaître son chemin dans le dédale.On la soumit ensuite à l'épreuve décisive: accomplir le même trajet, les yeux couverts de ventouses de caoutchouc.Depuis.Kathy a franchi plus -de deux cents fois cette course à obstacles sans jamais s\u2019écarter de sa route ni manquer son but, bien qu\u2019on ait modifié les méandres à chaque parcours.\u201cNous savons maintenant sans l\u2019ombre d\u2019un doute, dit M.Norris, que les marsouins se servent de leur ouïe et non de leur vue pour nager sous l\u2019eau.Pour cela, ils produisent des sons inaudibles à l'oreille humaine.D\u2019après l'écho, ils jugent instantanément et exactement la distance qui les sépare des obstacles où percutent ces sons.Les sous-marins faisaient déjà l\u2019emploi du même principe de sonde sonore\" dans un appareil appelé \u201csonar .On sait désormais que certains animaux marins possèdent un sonar naturel et, en étudiant le fonctionnement de celui de Kathy, on pourra perfectionner les appareils de détection installés à bord des submersibles.Le bras de l'expérimentateur plonge dans l\u2019eau pour donner à Kathy sa récompense: un succulent poisson dont elle se saisit avec adresse, même si on ne lui a pas encore retiré ses oeillères.PERSPECTIVES 12 novembre 1960 53 I jo goût, plus fin do oo oûocolajt an lait vons enolaa nt^era Cadburys Dairy Milk 1Re*ié (^adere 11~\\ Cinq enfants et huit chats! PAPA, un beau minou sur le balcon! Est-ce qu'on peut le garder?Le petit Benoît vient d\u2019entrer en trombe dans la cuisine.Tout excite, il saute d\u2019un trait sur mes genoux.\u2014 .hein, papa .?Conciliant, j\u2019ouvre la bouche mais ma femme m\u2019a devancé.\u2014 Nous avons assez des cinq enfants sans héberger des chats en plus! Renvoie-le tout de suite! Benoît prend un air tout déconfit, mais je comprends sa mère.Notre foyer a toujours servi d'asile aux chats mendiants.Comme nous adorons tous deux ces félins, il nous suffit d\u2019un regard implorant de la bête pour être conquis.Je me souviens de l\u2019année où nous avons cédé aux instances des enfants et adopté un matou amaigri par la misère, venu échouer sur notre perron et qui ne voulait pas déguerpir.Les enfants lui avaient préparé une boîte près de la porte de la cuisine et avaient été jusqu'à subtiliser en cachette une couverture du bébé pour mettre l'animal plus au chaud.Nous avions fait l'achat de boîtes de nourriture pour chats et l'avions vraiment pris sous notre protection.Un bon matin je dus gronder les enfants qui faisaient un charivari du diable dans la cuisine; j'étais bien décidé à sévir avec une rigueur toute paternelle.Encore tout plein de sommeil, j\u2019endosse mon kimono, chausse mes pantoufles et fais mon entrée dans la cuisine .Couchés par terre, près de la boîte du chat, comme l\u2019auditoire d\u2019une partie de hockey très contestée, mes mioches soulignent avec des cris de joie l'entrée dans le monde de chatons tout neufs! J'ai tôt fait de les installer à able pour le déjeuner (mes enfants), et de transporter la boîte-maternelle dans notre chambre à coucher où la chatte .car c'en était bien une .continue son \u2018\u2018travail\u2019\u2019 pour donner le jour à huit rejetons en bonne santé! Quelques jours plus tard, le fier-à-bras de la chatterie décida de malmener ses frères et soeurs afin d'avoir le monopole de l\u2019entreprise.C\u2019était un petit mâle aux oreilles poilues et bien droites et au museau rose et gourmand.Et il semblait avoir tellement bien pris les choses en main que ses frères de lait dépérissaient à vue d\u2019oeil.Il fallait faire quelque chose et la chatte ne s\u2019objecta pas le moins du monde lorsque j\u2019en fis disparaître deux.Quand mes fils procédèrent au \u201cre-comptage\u201d quotidien, le lendemain matin, une discussion s\u2019ensuivit pour savoir si Alain savait bien compter ou si Jean avait oublié les leçons apprises en classe?Aucune solution ne fut trouvée ce matin-là et mes gars s\u2019en retournèrent à leurs jeux sans avoir pu trouver une réponse à l'énigme.Un bon matin, tous les bébés-chats faisaient leurs premiers pas autour de la boîte familiale et leur mère semblait toute fière des exploits de sa progéniture, nous invitant à admirer leurs hauts faits avec des miaulements non équivoques.Il nous fallut bien songer, quelques jours plus tard, à procéder à la distribution des chats dans notre entourage.Chose curieuse, aucun des voisins ne manifesta le désir d'en adopter un .ou deux! Ils étaient pourtant très bien constitués, en beaux mignons qu\u2019ils étaient .et tous dressés à demander la porte deux fois par jour! Nous n\u2019y comprenions rien de rien.En dernier ressort, le vétérinaire se chargea de la distribution.11 recevait régulièrement, paraît-il, des demandes d'amis de la gent féline en quête de jeunes chats et se ferait un plaisir de nous rendre service.Raconter le drame de la séparation des jeunes animaux d'avec mes mioches est presque impossible.Pleurs, lamentations, grincements de dents la nuit, et j\u2019en passe .QUANT à la chatte, probablement insultée de notre prodigalité à l'égard du vétérinaire, elle s'en est allée un bon soir pour ne plus jamais revenir.\u2014- Maman, un beau minou sur le balcon! On peut le garder?.Que ce soit un matou \u201ccertifié\u201d ou un jeune chat qui n'a pas encore fait ses preuves, la réponse est toujours \"NON\u201d! Qui sait, l'animal prend peut-être notre foyer pour une maternité et nous verrons-nous bientôt les protecteurs de la mère éplorée d'une demi-douzaine de chatons?Qu'il s\u2019agisse d'une chatte à la veille de mettre bas, nous consentirons à lui prêter le dessous de la galerie pour quelques semaines.Mais, de grâce, pas notre chambre à coucher! Now York S IH U U T O N Toronto IL Y A UNE FRAICHEUR MASCULINE DANS LOTION DrAPRÈS-RASAGE PLUS JOYEUSE A UN RASAGE 'âtJF ' LE NEZ\t| BOUCHÉ, 1 LA SINUSITE vous empêchent de dormir?aVlCKS vatrohol Ces gouttes nasales s'attachent aux membranes nasales.vous permettent de respirer.gardent votre repos.Car les gouttes nasales Vicks Va-tro-nol sont lourdes, elles s\u2019attachent aux membranes du nez.Vous sentez comment les vapeurs médicamenteuses pénétrent même jusqu\u2019aux sinus .contractent les membranes enflées .soulagent la congestion et la douleur sinusale.Vous respirez librement en quelques secondes .et le soulagement se maintient! VlCKS VA-TRO-NOL GOUTTES NASALES Marques Connues facilitent les bons achats! Pas besoin d\u2019être un expert pour' s'assurer entière satisfaction \u2014 lorsqu\u2019on achète des marques connues.C'est la confiance qui est à la base des marques connues.Ce sont vos voisins et vous qui établissez les normes auxquelles un produit de marque connue doit se conformer pour vous donner pleine et entière satisfaction.Une marque connue et respectée est le premier atout d\u2019un fabricant et il ne néglige rien pour qu'il en soit toujours ainsi: constamment il met son produit à l'épreuve et l\u2019améliore.\t* Une marque connue est la garantie de satisfaction que vous donne le fabricant et à laquelle le marchand ajoute la sienne.Pour vous assurer qualité et satisfaction, exigez, les marques connues.Familiarisez-vous avec celles qui sont annoncées dans cette revue.Pour acheter en toute eonjianee et en avoir plus pour votre argent n\u2019achetez que les marquee ronnues! I ne Martine Cttnnne enl xynanyine île Inm renom PERSPECTIVES 12 novembre 1960 55 / V tr RÉSOUDRA VOTRE Oui\u2014grâce au Crédit Amical de Peoples, vous pourrez offrir cette année de plus beaux cadeaux de Noël que jamais.Chacun de ces ravissants cadeaux représente une valeur exceph'on.ne//e\u2014et chacun d\u2019eux est disponible grâce au Crédit Amical de Peoples pour un acompte de $T seulement, SANS INTÉRÊT NI FRAIS DE FINANCE.Choisissez vos cadeaux maintenant\u2014et préparez à ceux qui vous sont chers un Noël plu^ mémorable que jamais! RADIO \"SONY\" À TRANSISTRONS iSKïSï'f/ ' RUmB'Sr0RAm valeur » Cette «1 conçue pou, résisTe*/3\"1, mchoc' Plus rudes pendant de! / Chocs ,es ressort mcassahin S 3\"nëes ' Grand lumineux.AntimagnétZTZf Cadran inoxydable firarelf.Q ' d s en acie'' ' tir3celel M cuir véritable Jjg gj Quftll« excellente fe$on de dire Joyeux Noël! 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PEOPLES CREDIT JEWELLERS, Service de comptoir postal, 1015 ouest, rue Ste-Catherine, Montréal, P.Q.te.m Messieurs: Veuillez m\u2019envoyer-port payé n'importe où au Canada-Titem (les item) pointé(s)ci dessous.J'accepte de payer $1.00 d'acompte-et de faire les paiements comme indiqué-NI INTÉRÊT NI FRAIS DE FINANCE.Il est entendu que si je ne suis pas entièrement satisfait, mon argent me sera remboursé.?\tRADIO \"SONY\" À TRANSISTRONS\t$49.95\t?\tMONTRE POUR HOMMES\t$19.95 ?\tMONTRE POUR DAMES\t$19.95\t?\tBUL0VA \"GODDESS OF TIME\"\t$39.75 ?\tBULOVA SENATOR \"J\u201d\t$39.75\t?\tBAGUE À DIAMANTS\t$89.50 ?\tENSEMBLE \"ROYAL DUCHESS\"\t$59.75\t?\tPIERRE DE NAISSANCE POUR DAMES\t$19.95 ?BAGUE À ONYX POUR HOMMES\t$19.95 ?\tConditions du Crédit Amical de Peoples\t?ARGENT CI-JOINT $\t?C.O.D.PRIX COMPTANT \\IEMENT cST PLUS FACILE A CREDIT (EN LETTRES MOULÉES) VILLE PR0V._N# de COMPTE (I* us échéant)__________ / LI M I TED' POSTEZ CE COUPON AUJOURD\u2019HUI! COMMANDES EXPEDIEES PORT PAYÉ! 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