L'inspection des aliments à la consommation
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Détails du document
Informations détaillées
- Conditions générales d'utilisation :
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- Titre :
- L'inspection des aliments à la consommation
- Créateur :
- Léon Groleau ; Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation
- Date de création :
- 1993
- Genre spécifique :
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- Le Québec compte environ 50 000 établissements de vente d'aliments au détail et de restauration. Quelque 140 inspecteurs les visitent régulièrement afin d'assurer le respect de la réglementation portant sur l'hygiène et la salubrité alimentaire. Ils jouent aussi un rôle-conseil important auprès des propriétaires de ces commerces. Ce document présente quelques facettes de leur travail dans un supermarché et dans une cafétéria.Numéro de référence: VC2013-076
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- Le Québec compte environ 50 000 établissements de vente d'aliments au détail et de restauration. Quelque 140 inspecteurs les visitent régulièrement afin d'assurer le respect de la réglementation portant sur l'hygiène et la salubrité alimentaire. Ils jouent aussi un rôle-conseil important auprès des propriétaires de ces commerces. Ce document présente quelques facettes de leur travail dans un supermarché et dans une cafétéria.Numéro de référence: VC2013-076
- Sujets traités :
- Notice détaillée :
- Collections et fonds :
- Lieu de conservation :
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Références
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