Le nouvelliste, 30 novembre 1991, Cahier 2

[" Le Nouvelliste Trois Rivières Samedi 30 novembre 1991 Arts et spectacles Restaurants Vacances / voyage en htier w.^ ¦ j*-\t»' 'l*f SW?& P ^ S* 4P.\u2022*r jj/ * «- 3t\u20142.^ \u2014ac.i:\t> ^ ' tl» i»-i.'-»\u2022 V .'>, ¦ iS» Le petit cocon doré des Québécois Trois-Rivières TV /W on pa's ce n est Pas yy I \\/1 mon pays c\u2019est l\u2019hi-> > -L ?-M.ver.» Le célèbre refrain de Gilles Vigneault en dil long sur l'état d\u2019âme de ses compatriotes durant l\u2019hiver.Ils préfèrent le soleil aux flocons.mais pas trop loin du terroir.Pas surprenant qu\u2019un grand nombre de vacanciers choisissent la Floride pour un court ou long séjour depuis des lustres durant la saison froide.Celle qu\u2019on appelle le «Petit Québec» de la côte Atlantique demeure encore le cocon doré de prédilection des Québécois.Malgré la récession.«V1 «t thëOPERA \\ N M H I \\v IMMI> WIHHIK m \\ h n m» r k i n t I Réservez une place de choix grâce à Avani-premiére de American hxpress C omposeï le (514) 790-0300 Billets en vente egalement au guichet de la Place des Arts et aux guichets I kkctMaster (situés dans certains magasins de l a Raie).MAINTENANT JUSQU\u2019AU 20 FÉVRIER 1992 Théâtre Maisonneuve Ou Place ries Arts, Montre Version originale! F.n anglais avec des \u2022\u2022surtltres\" en français.KJ Place ries Arts, Montreal (514)790-2222 (iroupes : (20 personnes minimum) ; téléphonez : (5I4| 874-9153 au (Québec, (416) 925-7466 en dehors du Québec C anadi*:n CALENDRIER SPÉCIAL POUR LES FETES 29 décembre a 15 h 00 et 20 h 00 Représentation spéciale pour la veille du Nouvel An a 19 h 30 23 et 30 décembre a 20 h 00 26 et 28 décembre, 2 et 4 janvier à 14 h 00 et 20 h 00 DE BONNES PLACES SONT ENCORE DISPONIBLES.IPUCTIONS PRCSCNTCNT MLL\u20ac J.-4NTOMIO -THOMProM pCen* CONCERT .DE NOEL \u20191^ Suunn* CHAMPAGNE - Adda REINHARDT Marcal LEB0EUE \u2022 Normand CHOUINARD \u2022 Martin D RAINVILLE c* 't , Mardi 3 décembre, 20 h 30 - Angèle Dubeau et Les Petits Chanteurs du Mont-Royal 25 S Vendredi 6 décembre N.B.: 20 h 00 - 25S m LesB.B.EN VENTE MAINTENANT * \u2022JM9CRM54Û Richard Séguin /\u2022\\- | Ministère dès affaires cutturèdès du Québec LcktmtvJ LDSIRVICL DE RÉSERVATION PAR n-LEPHONL EST OU VE RI LE.SAMEDI ET LE DIMANCHE- trois-' vières P8 Le NouielllSte samedi 30 novembre 1991 La télévision Echos du rock Bertrand Houle Montréal (PC) Les inconditionnels de Rod Stewart qui n\u2019ont pu le voir sur scène lors de sa récente tournée pourront se consoler avec «Storyteller 1984-1991», un vidéo d\u2019une heure regroupant les clips vidéo de 12 de ses plus grands succès, dont «Forever Young», «Some Guys Flave All The Luck», «People Get Ready» et «Broken Arrow».Les cinq concerts que donnera Paul Simon en Afrique du Sud en janvier prochain marqueront la levée officieuse du boycott culturel de ce pays qui endossait jusqu\u2019à tout dernièrement une politique discriminatoire.La présence de Simon, qui prévoyait déjà des concerts au Botswana et au Cameroun, a été endossée et approuvée par l\u2019Alliance des musiciens sud-africains.La première partie de ses spectacles sera assurée par des artistes locaux.Il n\u2019y a pas que Weird Al Yankovic qui fasse des parodies musicales.L\u2019Allemand Werner Wichtig a connu pas mal de succès avec sa version de «Pump Up The Jam», qu\u2019il a ré-intitulée «Pump Up Das Bier».Jimi Hendrix est toujours aussi populaire, comme le prouve la parution du quadruple album «Stages \u201967-\u201970», qui documente quatre concerts (Stockholm 1967, Paris 1968, San Diego 1969 et Atlanta 1970) du célèbre guitariste, le tout dans un luxueux coffret.Le cadeau parfait pour le grand frère.Le groupe britannique Madness, qui a connu pas mal de succès entre 1979 et 1983 (comment oublier «One Step Beyond») se reformerait l\u2019an prochain sous l\u2019initiative du chanteur original Suggs, devenu depuis présentateur à la télévision \u2022 BIENVENUE 56c SAISON DE TQOI&RMEQEÔ LE SAMEDI, 7 DÉCEMBRE 1991 A 20H30 SALLE J.-A.-THOMPSON TROIS-RIVIÈRES éOLtëTEÔ INVITO-YVfô CANTIN.TÉNOB MAB1ELLE EOBTIEB-LANDBY.ÆOPBANO LYBIQUE DAYMOND PEBBIN, ACCOMPAGNEMENT MAPCEL DOUA.DIQECTEUB MUSICAL CT CHEF DE CHOEUQ Entrée\tîfl MLLÉ J.-^hTOhlO -THOMPSON 15S\tUne collaboration Le NOUVClIiSte CONIN' H^GNgOSÇOH Noël, Fan passé.//i Noël, cette année ! H .té_\t\u2014\t.a choisir le cadeau ,-DES ideaP \u201cie cherchez plus, offrezVCRPlus- .le fameux programmeur pour magnétoscopes qui fonctionne en une seule etape toute simple »* Il suffit de trouver le VCR PlusCod* des emissions a enregistrer.(Codes inscrits dans les horaires-télé i Composez le code sur le VCR Plus-' c'est tout! 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¦ C\u2019est la fin d\u2019Éloi (Yvon Bilodeau) ce qui provoque chez Bernie (Serge Thériault) beaucoup d\u2019émotion et l\u2019occasion de penser aux meilleurs moments vécus auprès de lui.De son côté.Rémi (Jean Besré) se sent envahi par le démon du midi lorsqu\u2019une éventuelle cliente réveille toutes sortes de fantasmes chez le LKS.ECOLE NATIONALE DE THÉÂTRE DU CANADA Interprétation Décoration Technique Ecriture AUDITIONS DATE LIMITE DES INSCRIPTIONS 15 FÉVRIER Pour plus de renseignements, prière d\u2019écrire ou de téléphoner à: École nationale de théâtre du Canada 5030, rue St-Denis Montréal, Qc H2J 2L8 Tél.: (514) 842 7954 quinquagénaire.Dominique (Valérie Gagné) part inquiète pour Minneapolis parce qu\u2019elle craint de ne plus revoir Francis (Jean Petit-clerc).A JAMAIS DEUX SANS TOI, lundi, 20h.Le problème népalais ¦ Sans l\u2019aide internationale, le Népal ne pourrait subsister.Pour mieux comprendre l\u2019ampleur du problème népalais, Claude Charron et son équipe se sont rendus en Inde, en septembre dernier, et pendant trois jours, ils ont suivi un jeune garçon (on en compte près de 10 000) vivant dans la rue.En complément de ce reportage, on jette un regard sur les conséquences de la déforestation pour les habitants d\u2019un petit village et sur la révolution de 1989 qui valut les premières élections libres en 1991.Au MATCH DE LA VIE, mardi, 21h.Pauvres hommes! ¦\tContrairement a ce qui est annoncé dans les télé-horaires, il sera question des «Pauvres hommes» à PARLER POUR PARLER (lé-mission intitulée «Ma belle-mère et moi» est reportée au 20 déc.).Puisque les statistiques révèlent que 20 pour cent des femmes ont des revenus plus importants que leur conjoint, l\u2019animatrice a voulu savoir comment se vit une telle situation dans un couple.Cinq hommes, dont l\u2019un accompagné de son épouse, parlent de leur philosophie de la vie face à cette nouvelle réalité.À Radio-Québec, vendredi 22h.À Radio-Canada ¦\tBilan complet de la mission de Voyager à DÉCOUVERTES, de main, 18hl0.Invitée à VIE DE FAMILLE, Diane Jules, mère de deux filles âgées de 4 et 11 ans, explique comment elle aborde les questions d\u2019abus sexuels avec elles, lundi, 14h30.A SCULLY EN DIRECT, l\u2019animateur, entouré de spécialistes du milieu financier, s\u2019interroge sur l\u2019état de santé de l\u2019économie canadienne, mercredi, 21h.: À TVA ! ¦ En attendant Noél, JOHANNE : BLOUIN: SAINTE NUIT, demain, 20h.Les carottes sont cuites entre Pete et Lola (Francis Reddy et Anne Dorval) lorsque cette dernière lui avoue un moment d\u2019égarement, à CHAMBRES EN VILLE, mardi, 19h.À TV5 ¦\tLa série relatant la vie éprouvante de W\u2019olfgang Amadeus Mozart (Christoph Bantzer) se poursuit.Dans l\u2019épisode de jeudi, 21h, le père, Léopold (Michel Bouquet), rend son fils responsable de la mort de sa femme et exige remboursement de tout ce qu\u2019il lui a coûté.À MusiquePlus ¦ James Brown donne libre cours au «soûl» en compagnie de MC Hammer, C & C Music Factory et de Quincy Jones (50 millions d\u2019albums vendus), à CONCERT-PLUS, ce soir, 21h.« * ri**\tz)» - MOZART ET L\u2019ENFANCE c vstr ET ]Ces |jetits Chanteurs be LLriiiS'|{iuicres Direction musicale Gilles Ikllcmarc et Claude Thompson r Eglise Notre-Dame-des-Sept-Allégresses de T rois-Rivières Le mercredi 4 décembre 1991 20h Solistes Eisa Maude Deschamps, pianiste Marc-André Gauthier, violoniste Billets en vente chez Archambault Musique et Tabagie Champoux «c: Ce concert sera diffuse en direct sur tout le réseau Radio-Canada Réseau FM Stéréo Coût des billets: 12* Pour rens.: 373 5340 Le Centre culturel de Trois-Rivières présente l\u2019EXPO-VENTE du 22 novembre au 15 décembre 1991 avec la participation de UNE OEUVRE D\u2019ART POUR NOËL, QUEL BEAU CADEAU! 4?% »?iMiriiiiliti S Ali! MYMIItr UUMH Suzie Allen Aline Beaudoin Jean Blondin Normand Boisvert Henry Boudreau Serge Cadorette Yves Cadorette Andrée Cadot Raymond Caouette Réjean Caron Denis Charland Colette Cloutier Raymond Croteau Martial Després Claudine Dontigny Guylaine Doucet Alain Fleurent Isabelle Forget Barbara Fortin Nelson Gagné Suzanne Gagné Jean Pierre Gaudreau Jean Marc Gaudreault Louise Hallé Enéida Hernandez Pierre Labrecque Guy Langevin Jo Ann Lanneville Louise Lavoie Maheux Jean Marc Lesage Elizabeth Mathieu René Mercier Marlene Munroe de Montigny Philippe Pellerin Michel Pleau Jean Rheault Sean Rudman Stelio Sole Francine Turcotte Céline Veillette Cette exposition est pré sentée grâce à la collaboration de O loto-quêbec Heures d\u2019ouverture Mercredi au dimanche de 13h à 1 7h et de 19h à 21h.Université de Montréal Parfaire son français, c\u2019est choisir le CAFÉ Le cours autodidactique de français écrit par correspondance qui a permis à des centaines de milliers de personnes d\u2019écrire sans faute .Date limite d\u2019inscription : le 31 janvier 1992 Frais d\u2019inscription : 58.50 $ Renseignements : (514) 343 7393 Veuillez m'envoyer voire dépliant NORI Cl prpnom Adresse Ville CAf?Code (iosUI Retourner ce coupon à : CAFÉ Université de Montréal C P 6128, succursale A Montréal (Québec) H3C 3J7 Plaisirs de Bacchus Bien manger U NamiMste samedi 30 novembre 1991 P9 Nouvelles d'Alsace Comme dans tous les vignobles, les années se suivent mais ne se ressemblent pas, il en est ainsi du vignoble alsacien.Après trois millésimes du siècle consécutifs (1988-89-90), le millésime 91 ressemblera au 86.On prévoit des vins très agréables, équilibres avec des acidités normales.Selon M.Jean Hugel, de la maison Hugel et Fils, l\u2019annee 91 s\u2019annonçait bien.Peu ou pas de gelee au printemps, l a floraison a été parfaite, un été remarquable, pratiquement 2 mois et demi de soleil, de chaleur et sans pluie.À la mi-septembre la récolte se présentait de façon étonnante, de beaux raisins sains et mûrs.Ce qui est moins positif, un printemps frais et sec retardant de 15 jours la végétation avant l\u2019arrivée de l\u2019été.Les fortes pluies, alternant avec du beau temps, entre le 20 septembre et le 10 octobre, ont dilué le sucre par l\u2019absortion d\u2019un peu d\u2019eau ce qui s\u2019est traduit par un déclenchement de pourriture.Selon M.Hugel cette pourriture n\u2019est pas trop dangereuse dans une région de vin blanc à 92ro.Grâce à la technologie et à l\u2019équipement la récolte ainsi que le pressurage se sont faits rapidement.«Dans l\u2019ensemble 1991, de conclure M.Hugel, ressemblera à 1986, avec cependant d\u2019agréables surprises en particulier pour les vins provenant du domaine Jubilee Hugel et Vendanges tardives.» DK BONS ACHATS Voici maintenant une liste de produits dégustés dernièrement qui m\u2019ont paru particulièrement intéressants.Lors de la dernière dégustation des vendredis bons achats, Alain Cloutier, directeur de la Maison des vins, nous a présenté 10 produits.Voici ceux qui m\u2019ont le plus intéressé: Vins blancs \u2014 «Lillet», un apéritif à base de vin, produit à Podensac en Gironde.Léger, fruité avec une finale légèrement amère très agréable.Servir très frais.Prix 13,23 S \u2014 «Bianco de Custoza 90», vin blanc d\u2019Italie, nez d\u2019agrumes, bonne acidité.Prix 11,05 $.\u2014 «Vieille Ferme», ceux qui ont apprécié le vin rouge du même nom ne seront pas déçus.Nez de tilleuil, d\u2019épices et de fumé.Bonne longueur en bouche.Prix 9,48 $.\u2014 «Côtes du Luberon 89 Château Joanis», un très bon vin, fruité avec une très bonne rondeur.Prix 11,40 S.\u2014 «Jurançon Domaine Bellegarde 89», un vin superbe, nez de miel et de fruits, très flatteur en bouche.Prix 18,56 $.Vins rouges \u2014 «Rully Varot 88 Domaine de la Renarde», un vin qui en met plein le nez, vanille, bois, épices.En bouche bien balancé et agréablement fruité.Prix 15,67 $.\u2014 «Rosso Agontano 87 de Garofoli», un D.O.C.Rosso Canero d\u2019une qualité remarquable.Nez complexe, bois, epices en particulier cannelle.Plein en bouche, bonne rondeur.Peut encore veillir en beauté.Prix 21,57 $.Ces vins sont disponibles majoritairement en spécialité.Bonne dégustation et.Bonne soif! Douce clémentine Depuis quelques semaines les clementines du Maroc sont disponibles sur le marché canadien.Ce petit fruit savoureux est relativement nouveau.Ce n\u2019est qu\u2019au début du XXe siècle que la clémentine fut créée par un missionnaire français, le père Clément Ro-dier.Elle serait issue d\u2019un croisement de la mandarine avec la bigarre, une orange amère utilisée surtout en confiserie.La clémentine est principalement cultivée en Afrique du Nord.11 en existe plusieurs variétés, certaines om des pépins en abondance, d\u2019autres très peu.Ainsi celles en provenance du Maroc et importées par Cour-chesne Larose, distributeur exclusif au Canada, proviennent de plants qui ont été sélectionnés et elles sont importées alors que les fruits ne produisent plus de pépins.Leur peau est lisse et brillante et leur forme, sphérique.Les clémentines du Maroc se pèlent en un tour de main et elles sont merveilleusement juteuses.Délicieuses au naturel, elles peuvent aussi aromatiser agréablement de nombreux plats.Voici quelques recettes pour vous en convaincre.Elles vous sont offertes par Mme Pierrette Beaudoin, une bonne collèque de la Presse Gastronomique.Potage concombre et clémentine INGRÉDIENTS 1 cuil.à soupe d\u2019huile d\u2019olive 1 tranche de bacon détaillée en dés 1 oignon haché 1 tronçon de concombre anglais d\u2019environ 11 pouces non pelé et coupé en morceaux 2 tasses de bouillon de poulet Vi cuil.à thé de cari 1 pincée de poudre d\u2019ail 1 tasse de jus de clémentines (environ 6 à 8 fruits) 1 cuil.à soupe de rhum blanc Vi tasse de crème à 15% sel et poivre au goût zeste de clémentine détaillé en fine julienne feuilles de menthe fraîche hachées Pierre Beaulac » ¦* S\u2019il aime bien ses clémentines, Courches-ne Larose, distributeur exclusif des clémentines du Maroc au Canada, est aussi un ami des arts.Cette maison a permis, financièrement à la porcelainière Lisette Savaria.de St-Ours sur le Richelieu, de créer cette oeuvre d\u2019art.L\u2019artiste, de réputation internationale, a intitulé sa pièce «Abondance».2 gousses d\u2019ail pelees et réduites en puree - .\u2014 - \u2014 __________ 1 trait de sauce de piment rouge (Tabasco) 1 cuil.i the de cumin en poudre 1 cuil.â thé de coriandre en poudre 4 clémentines l cuil.à thé de petites câpres I cuil.à the de concentre de bouillon de poulet Q 1 \" k sel au goût feuilles de coriandre pour la garniture 1 TECHNIQUE g Si les crevettes sont surgelées, les laisser dé-£ geler, les passer sous l\u2019eau froide et les laisser ^ s\u2019égoutter.Dans une petite casserole, verser les toma-f tes, ajouter l\u2019ail, la sauce au piment rouge, le h cumin et la coriandre.Presser les clémentines et verser le jus dans la casserole.Ajouter les câpres, le concentré de bouillon de poulet et un peu de sel.Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter de 2 à 3 minutes.Ajouter les crevettes et réchauffer puis garnir de feuilles de coriandre.Donne de 2 à 3 portions.Beurre de clémentines TECHNIQUE Dans une casserole, faire chauffer l\u2019huile et y faire frire le bacon.Ajouter l\u2019oignon et faire blondir.Verser la préparation dans le robot, ajouter le concombre et réduire en purée.Remettre dans la casserole, ajouter le bouillon de poulet, le cari, la poudre d\u2019ail et le jus de clémentine.Porter à ébullition et laisser mijoter 5 à 6 minutes.Retirer du feu et ajouter le rhum.Dans un petit bol, verser la crème et réchauffer avec un peu de soupe et incorporer au premier mélange.Saler et poivrer.Verser dans 4 bols à soupe et garnir de zeste de clémentine et de menthe.Donne 4 portions.Crevettes à la clémentine et à la tomate INGRÉDIENTS 10 onces de crevettes nordiques cuites 1 tasse de tomates italiennes broyées, en conserve Ce beurre peut-être utilisé pour fourrer et glacer un gâteau quatre-quarts, un gâteau blanc ou encore un gâteau au chocolat.Vous pouvez aussi en faire fondre une petite quantité et l\u2019étendre sur des crêpes ou des gauffres chaudes.S\u2019il reste du beurre vous pouvez le congeler pour usage futur.INGRÉDIENTS 250 g de beurre doux, ramolli 6 clémentines 10 cuil.à soupe de sucre à glace 1 tasse de pignons TECHNIQUE Placer le beurre en morceaux dans le robot, presser 4 clémentines et verser le jus dans le robot.Actionner jusqu\u2019à l\u2019obtention d\u2019une pâte homogène.Verser ce mélange dans un bol et y incorporer les pignons (donne environ l-'A tasses de beurre).Si vous optez pour un glaçage à gâteau, peler les 2 clémentines restantes, les défaire en quartiers et en garnir le dessus du dessert préalablement glacé.* y.0- * < « >- Une trempette à basses calories peut facilement être réalisée en coupant la trempette régulière d\u2019une quantité égale de yogourt pour accompagner des brochettes de légumes frais, farcir des feuilles d\u2019épinards, d\u2019endives, ou pour les champignons, les tomates cerises et le céleri.Temps des fêtes Des repas moins gras tout aussi délicieux Judy Creighton Presse Canadienne Même en diminuant les matières grasses de 20 à 30 pour cent, les repas servis durant la période des fêtes de Noël restent tout aussi délicieux, affirme Mme Anne Lindsay, spécialiste en économie familiale.Des endives farcies d\u2019un mélange de fromage de chèvre, de ri-cotta ou de fromage cottage et garnies d\u2019un cornichon ou d\u2019une crevette est un plat à faible teneur en calories et très savoureux, précise Mme Lindsay.Ou pourquoi ne pas essayer des brochettes de tortellinis farcies avec de la viande ou et du fromage?, se demande-t-elle.Chaque tortellini contient environ 35 calories.Les saucisses enrobées de pâte ou les mini-quiches n'ont pas leur place cette année dans les assiettes de service.C\u2019est beaucoup trop gras, prévient Mme 1 indsay.«Vous pouvez faire vos propres coupes de blé entier et les remplir de fruits de mer ou d\u2019un mélange maigre, suggère-t-elle.Ou prenez des cubes de boeuf maigre marinés dans de la sauce hoisin, grillez-les et embrochez-les.» Les trempettes peuvent également contenir peu de matières grasses.«Quelque chose comme une trempette aux haricots avec yogourt, ail et plusieurs herbes ou épices comme du cumin, du chili et du coriandre contient beaucoup de fibres et de protéines.C\u2019est meilleur qu\u2019une trempette faite de crème sûre ou de mayonnaise.» Mme Lindsay n\u2019interdit pas les petits plaisirs du temps des fêtes comme le lait de poule ou les sablés, mais soutient qu\u2019il faut en consommer modérément ou, si on les prépare nous-mêmes, employer moins de crème ou de beurre.11 y a aussi d\u2019autres façons plus diététiques de préparer les délicieux desserts de Noël, affir-mc-t-ellc.«Au lieu des tartes au mincemeat, servez une petite quantité de mincemeat sur une boule de crème glacée un pour cent.» La meilleure façon de manger maigre, dit-elle, est de savoir combien de grammes de gras on peut absorber chaque jour.En moyenne, une femme devrait-consommer 70 grammes de matière grasse quotidiennement et un homme, 95 grammes * 0, \\V U \\ .ev.STEAK HOUSE OBY Le Roby vous propose maintenant ses côtes levées.rC LA MAISON DES GRILLADES DÈS 17 HEURES DU MERCREDI AU DIMANCHE 875, ST-PIERRE, TROIS-RIVIÈRES RESERVATIONS: 691-2297 RÉSERVEZ TÔT POUR LE TEMPS DES FÊTES Bons vins et bonne chère Pierre Beaulac Trois-Rivières Voici quelques suggestions de cadeaux à offrir à ceux et celles qui s\u2019intéressent aux plaisirs des vins et de la table.I Les amateurs de vins seront certainement heureux de se voir offrir à l\u2019occasion des Fêtes «Le guide du vin 92» de Michel Phaneuf.Ce livre considéré par de nombreux amateurs et connaisseurs comme étant la bible du vin en est maintenant à sa lie édition.Dans cette édition 92, les lecteurs trouveront des tableaux récapitulatifs regroupant les meilleurs vins offerts à travers le réseau de la Société des alcools du Québec.Outre ses commentaires sur les vins qu\u2019il a dégustés, l\u2019auteur vous explique le voculaire du vin, l\u2019art d\u2019en parler, comment le servir à table, comment se monter une cave chez soi.Et en prime il vous suggère quelques établissements où vous trouverez bons vins et bonne chère.Le guide du vin 92 de Michel Phaneuf est à mon avis un outil indispensable à tout ceux et celles qui s\u2019intéressent au beau monde du vin.Édité aux Éditions de l\u2019Homme, il est vendu en librairie au prix de 16,95 $.Agenda gastronomique des affaires 1992 Un autre livre intéressant à offrir à ceux et celles qui voyagent à MICHEL PHANEUF travers le Québec est l\u2019Agenda gastronomique des affaires 1992 de Thierry Debeur.Cet agenda vous propose une liste impressionnante des restaurants où il fait bon se retrouver après une journée de route.Les établissements sont évalués selon le système des étoiles: 1 étoile, bon; 2 étoiles, très bon; 3 étoiles, excellent et 4 étoiles, haut de gamme.Sous le nom de chacun des établissements on vous mentionne le type de cuisine qui fait la réputation de la maison, les prix demandés et les heures d\u2019ouverture et de fermeture.Bref on vous évite les déceptions.Agenda gastronomique des affaires 1992 est vendu dans toutes les librairies au prix de 18,95 $.Les vins sélection 1992 la même maison d\u2019édition vous propose Les vins sélection 1992.Un volume facilement glissable dans son sac à main ou dans sa poche.Ce guide d'achat vous propose 125 vins disponibles au Québec, dont 23 se vendent moins de 10 $ la bouteille.Ces vins se retrouvent dans quatre catégories: blanc, mousseux, rosé et rouge.Les vins suggérés ont été dégustés et commentés par une équipe de dégustateurs bien connus: Nicole Barette-Ryan, rédactrice de la revue «La Barrique», Nick Hamilton, conseiller en vins et bières, Don-Jean Léandri, sommelier-conseil, Jules Roiseux, sommelier-conseil et conférencier et Thierry Debeur, critique gastronomique et éditeur.Fait à signaler, chaque dégustateur vous propose un mets susceptible de faire un bon mariage avec le vin.En deuxième partie de l\u2019ouvrage, vous retrouverez un guide pratique sur le service du vin, le vocabulaire du dégustateur, la conservation ainsi que des cartes des millésimes entièrement remises à jour.Les vins sélection 1992 est vendu dans les librairies au prix de 13,95 $ l\u2019unité.* SOUPER-THEATRE Le Félix Le lundi 9 décembre à18h30 MENU AU CHOIX \u2022\ttournedos de poulet citronné \u2022\tbrochette de filet mignon \u2022\tcrevettes à la provençale e/f Inclus: soupe, salade, dessert Thé ou café Billets en vente Le Félix Information et réservation 691-2026 .coin' vauran, î, ^ ¦¦ «««^ oL 2650S üs&sg (taxes et service inclus) W Le Félix XOx avec r P10 La Nouvelliste samedi 30 novembre 1991 Le pouvoir des aliments sur le comportement Montréal (PC) Les théoriciens de l\u2019alimentation proposent bien souvent une façon de manger et de vivre à laquelle la personne confiante se soumet.Leurs conseils sinon leurs diktats font adopter ou délaisser (parfois les deux tour à tour) le beurre, la margarine, les pâtes alimentaires, le boeuf, les oeufs, le sucre, le sel.Mais il importe en général de tenir compte de l\u2019interaction des aliments et encore plus de leur influence sur le comportement plutôt que de l\u2019absorption d'un produit en particulier.Si les aliments fournissent de l\u2019énergie, leurs effets vont bien au-delà: ils peuvent stimuler la créativité, provoquer la somnolence ou l\u2019hyperactivité et, de manière générale, modifier le comportement.Chacun connaît, pour l'avoir éprouvé, l\u2019effet à court terme de certaines nourritures et boissons, l'alcool et le café par exemple.Mais peu de gens savent que les fromages fermentés contiennent de la «tyramine», un acide animé aux propriétés stimulantes alors que la laitue, les radis, les oeufs et le homard sont calmants.Les fruits de mer sont reconnus pour stimuler l\u2019appétit sexuel parce que l\u2019iode qu\u2019ils contiennent exerce un effet stimulant sur la thyroïde qui aiguise les pul- sions sexuelles.Casanova ne mangeait-il pas jusqu\u2019à cinquante huîtres par jour?Connaître non seulement la valeur nutritive des aliments mais leurs effets sur le comportement peut donc être synonyme de mieux vivre.Catégories Les aliments se divisent en deux catégories, ceux qui agissent sur le système sympathique, donc qui calment, et ceux qui agissent sur le parasympathique, qui stimulent.Outre le fromage fermenté et le café, les aliments qui stimulent sont le chocolat, le gingembre, les germes de luzerne (l\u2019hordéine qu\u2019il renferme est un léger excitant), le poivre fraîchement moulu, les fumaisons, la vanille, le foie de poulet (haute teneur en tyramine) et le romarin (excellent paraît-il pour la mémoire).Certains plats assaisonnés de safran, muscade ou menthe poivrée sont également stimulants.Le champagne et le chianti sont particulièrement stimulants, d\u2019où l\u2019association du champagne à la fête.Les aliments calmants ont une teneur élevée en choline et en lécithine, tels les jaunes d\u2019oeufs, en calcium tel le lait (d\u2019où la pratique de boire du lait avant de se coucher) et en tryptophane, comme les aliments protéinés.Le plus riche de tous est la dinde.Les bananes, les figues, l\u2019ananas, les fraises et les pommes de terre sont aussi calmants.Il ne faut donc pas s\u2019étonner de la somnolence qui gagne les convives après un repas de dinde accompagnée de purée de pommes de terre, d\u2019une salade de laitue suivie de fraises au sirop.S\u2019il convient aux insomniaques, le menu risque de rendre difficile la tenue d\u2019une réunion d\u2019affaires après le repas.D\u2019autres aliments sont toniques, c\u2019est-à-dire qu\u2019ils fortifient de façon lente et continue.Ils sont recommandés en période de fatigue, de convalescence ou d\u2019effort soutenu comme de préparer un examen ou un rapport ou lors d\u2019un voyage d\u2019affaires.Ces aliments riches en protéines, en sels minéraux et en vitamines sont: la viande, le foie, le poisson, les bouillons de viande ou de légumes, les noix et fruits secs, le pain complet, le chocolat, le germe de blé.Le sel et le sucre, mis au banc des accusés pour de multiples raisons, sont aussi à considérer.Le sel provoque la rétention d\u2019eau qui entraîne l\u2019irritabilité.Dans les occasions où il est nécessaire d\u2019être calme, comme au moment de prononcer un discours, l\u2019individu avisé devrait troquer son sandwich à la viande fumée pour un sandwich aux oeufs.Les additifs chimiques (colorants, saveurs artificielles) sont également des irritants responsables de l\u2019hyperactivité des enfants et des maux de tête chez les adul- tes.Le glutamate monosodique, connu comme responsable du «syndrome du restaurant chinois», provoque des maux de tête, des démangeaisons, de la transpiration, une sensation de somnolence et peut mener jusqu\u2019à la dépression chez la personne sensible.Le sucre est nécessaire, mais modérément.L\u2019n manque de glucose dans le sang ralentit l\u2019activité du cerveau mais une consommation exagérée de sucre fait monter rapidement le taux de glucose (surcroît d\u2019énergie à court terme) pour le faire chuter aussi rapidement, provoquant ainsi l\u2019hypoglycémie avec toute sa chaîne de réactions: vertiges, fatigue, faiblesse, nervosité et palpitations cardiaques.Il faut diminuer la consommation de sucre raffiné, rapidement absorbé, et le remplacer par des hydrates de carbone complexe: légumineuses, pâtes, pain, fruits dont le sucre est assimilé lentement et qui maintient l\u2019équilibre du glucose dans le sang.En résumé donc, il convient de concevoir un régime alimentaire en fonction de son état physique, psychologique et de ses objectifs et se souvenir qu\u2019un repas bien équilibré pris dans des conditions stressantes, dans la rapidité ou la distraction, dans la colère ou la déprime, en satisfait ni les besoins du corps ni ceux de l\u2019esprit.* TABLE D\u2019HOTE SAMEDI ET DIMANCHE Au choix: salade, pain foccacia, soupe (légumes ou poulet) Brochette de fruits de mer\tBoeuf bourguignon 8®^ Coupe de vin gratuite, dessert, thé ou café DÉJEUNER de l** à 4Z5$ RESTAURANT cr~i Nous servons les déjeuners le samedi de 7k à 14h, le dimanche de 8h à 14h.loppento pizzeria = 1315.AUBUCHON, TROIS-RIVIÈRES (VOISIN DE DIX VERSIONS)\t378-2177 Èpmm-voos les mus ûu temps des fêtes: LAISSEZ LES SPÉCIALISTES DE: Les Buffets Trudel enr.servir - BUFFETS FROIDS - BUFFETS CHAUDS \u2014 METS CANADIENS \u2014 Préparation de repas pour la période de Noël et du jour de l\u2019An.Services spéciaux de \u201c5 à 7\u201d.Cuisine d'excellente qualité préparée par une équipe chevronnée L P,7i\tIcL Le raffinement de la boucherie Trudel enr.401-A, boul.St-Louis, St-Louois-de-France depuis 24 ans RESERVEZ TÔT À: 379-2070 BRUNCH MUSICAL CE DIMANCHE DE 1 Ih à 14h ADULTES ENFANTS Venez déguster notre fameux spécial du chef \u201cPAIN DORÉ À L\u2019ORANGE ET AU COGNAC\u201d MUSIQUE CONTINUELLE AVEC GILLES FRÉCHETTE AU CLAVIER TROIS RIVIERES OUEST SUPER SPÉCIAL De 20h à la fermeture PIZZA BAMBINO oggS^.TOUTE GARNIE C\tH' 299$ * Livraison gratuite SALLE À MANGER NOUVEAU DÉCOR SPAGHETTI POUTINE * Taxe» en sus Promotion non vmlide pour livreison ou pour emporter N.B.: Les huîtres sont arrivées SPÉCIAL LIVRAISON Moyenne toute garnie QQQC taxe pour Q\ten sus SféciMi pour U iMuint tu 10 MnemUrt au t Mcenért (Valide su' présentation de ce coupon et en H* spécifiant a la téléphoniste) 4485, boul.Royal, TROIS-RIVIÈRES-OUEST RÉSERVATION: 373-8282 réôÜvËrtur^ Du corbeau?RESTAURANT-BAR JJÔscaCe de la nouvelle direction à venir déguster \u2022\tgrillades et fruits de mer \u2022\tbrunch familial du dimanche \u2022\tbifteck sur charbon de bois licence complète BAR MAINTENANT OUVERT BIENVENUE À TOUS! ¦-imtikmaM-i J^&scale 661.Principale.Sainte Anne de la Pérade Réservation 418-325-3001 Tokyo (AP) Les Japonais ont trouvé un bon moyen pour que les corbeaux cessent de ravager leurs récoltes: ils ont décidé que l\u2019oiseau vorace se trouvait bien mieux dans leurs assiettes que dans leurs champs.«Ça a bon goût», affirme Sei-goro Ikeda, maire de Kisakata, localité rurale qui a lancé cette pratique culinaire quelque peu surprenante.«Nous nous demandions comment nous pourrions utiliser efficacement ces oiseaux, et quelques personnes ont alors tout simplement proposé de les manger», raconte un élu municipal.Onze personnes ont pris part récemment à une expérience de dégustation à l\u2019aveugle.Ils devaient tenter de reconnaître la chair de corbeau parmi un échantillon de viandes frites, dont du boeuf, de la volaille et du porc.Seules, quatre d\u2019entre elles ont bien distingué la «viande» de corbeau, et certains ont même confondu la chair de corneille et la viande de boeuf.* Crêpe de fruits de mer ou fondu parmesan Potage du chef Brochette de crevettes aux noix ou Feuilleté de lapin moutarde ou Pintade au madère 1495$ \u201c w par pers.par pers.Thé, café ou tisane N\u2019oublions pas les filets de perchaude à leur meilleur! Réservations: 294-9068 À 7 minutes du pont Laviolette LE CHÂTELAIN 1069, THIBEAU, CAP-DE-LA-MADELEINE S\u2019 R\u20ac*TAU RANT AcropoIs 378-6606 4050, BOUL.ROYAL.TROIS-RIVIÈRES jgHHMüB ITN E [fji Tous les jours, du lundi au vendredi, L-',\tde 11h à 14h m ii il n ± ii! f LU BUFFET GASTRONOMIQUE VOlOITt 595$ 4- laies TOUS LES MERCREDIS SOIRÉE DES DAMES Table à salades à volonté Festival de la brochette \u2022.- rw «b Votre hôte: Peter LU m m 695$ TOUS LES SOIRS TABLE D\u2019HÔTE\tBRUNCH TOUS LES DIMANCHES de 11h à 14h \t E li E 5 .Le OlfouCin UlticheC de ÇentiCCy \u2018Prés de vous\tPrêt pour vous «\u2018O* Pour vos réceptions du temps des Fêtes Réservez dès maintenant 675, boul.Bécancour , (route 132) Gentilly, (Ville de Bécancour) Soupe aux huîtres Huîtres Rockfeller Huîtres dans écaille Huîtres frites 475$ tousles VENDREDIS 095$ soir BUFFET DE FRUITS DE MER 2995$ 6$ 395$ FORFAITS- VEDETTES PARTY Que ce soit pour un party de bureau, entre amîfels de famille ou autres, réservez sans tarder pour la période des fêtes.TABLE D'HÔTE À compter de Découvrez nos forfaits-vedettes À compter de 995$ 695U 13* soir EXCELLENCE e( DISTINCTION 16600, boul.Bnimour\ttatnilKKiv SteAngele, Ville de HeaiKour\t18101122-3777 A DIX MIHUTES DU CEHTHE VILLE DE TROIS-RIVIÈRES m ¥ Service de traiteur SPÉCIALITÉS; poissons, fruits de mer.grjuaoes et flambées PLAT DE LA MAISON: FILET DE PERCHAUOES m r- .'t'Vv .1 'S\u2018 N 1 DCS EETES ! -*/\\ L\u2019HÔTEL DES rvi-V'C GOUVERNEURS -VJ, 1 '-t 1 ' O ?/ t - VOUS CONVIE A SA TABLE POUR VIVRE DES MOMENTS MAGIQUES DANS I A CHALEUR V\" TRADITIONNELLE DES RETROUVAILLES NOËL JOUR DE L\u2019AN LE 25 DECEMBRE BRUNCH DE NOËL agrémenté de musigue 15\u2019\u201d ,395$ 89M adultes troisième âge enfants (moins de 12 ans) Taxes cl service en sus 2 services: 10h30 et 13h ST SYLVESTRE LE 31 DÉCEMBRE Salle à manger Le Vigneron Table d\u2019hôte spéciale 19,,$ par personne T axes cl service en sus À partir de 18h SOIRÉE DANSANTE BAR VISAUES 8' par personne Buffet vin mousseux Cotillons, chapeaux, flûtes De 22h à 2h (Billets en vente à I Hôtell LE 1er JANVIER BRUNCH DU JOUR DE LAN agrémenté de musique 1595t 13,5$ 8\u2019\u201d adultes troisième âge enfants (moins de 12 ans) Taxes et service en sus 2 services: 10h30 et 13h BUFFET DU NOUVEL AN agrémenté de musique |950$ \\Tos 8 *\u2022-.xuMagiuui H» «' UIOM «M L Ml M) utoat ¦«.mi iiMniMimui» oMniiuwiuiaunam régiments sont débarqués à Hong Kong le 16 novembre 1941; avant même de terminer leur entraînement, ils ont subi une puissante attaque de l\u2019armée japonaise, le 8 décembre.Les 1975 braves Canadiens ont soutenu le plus fort de la bataille; 290 hommes sont morts pour une cause héroïque mais sans issue.Le sergent-major John Osborne a reçu la Croix Victoria à titre posthume, pour s\u2019être jeté sur une grenade ennemie afin de sauver ses hommes.La reddition a eu lieu le jour de Noël, mais 267 autres Canadiens capturés sont morts par suite de traitements atroces, avant le retour des survivants au pays en 1945.Le timbre nous montre trois soldats canadiens guettant l\u2019arrivée d\u2019avions ennemis à Hong Kong.Les femmes canadiennes ont servi comme infirmières dans les forces armées depuis la Rébellion du Nord-Ouest de 1885, et leur dévouement s\u2019est poursuivi au cours de la Guerre des Boers et de la Première Guerre mondiale.Dans la Seconde Guerre mondiale, 4439 femmes s\u2019étaient enrôlées comme infirmières militaires.Bien que les femmes aient servi dans les forces armées britanniques depuis 1938, ce n\u2019est qu\u2019en 1941 que l\u2019on a créé le Corps auxiliaire féminin de l\u2019Aviation canadienne (qui est devenu depuis la division féminine de l\u2019Aviation royale du Canada).Au cours de l\u2019année, sa fondation a été suivie de près du Service féminin de l\u2019Armée canadienne et, un an plus tard, du Ser- vice féminin de la Marine royale du Canada.Au début de la guerre, les femmes canadiennes travaillaient comme commis et secrétaires-dactylos, mais vers la fin elles étaient radios, armurières, dessinatrices, mécaniciennes et soudeuses.Même si elles étaient moins rémunérées que leurs collègues masculins, plus de 50 000 femmes se sont dévouées à la cause.Les trois groupes officiels de femmes sont représentés sur le timbre, en plus d\u2019une infirmière.Le troisième timbre rappelle l\u2019essor que connaît l\u2019industrie pendant la guerre.En raison de la Crise des années 30, l\u2019armement militaire au pays était en piètre état lorsque la guerre a éclaté.Ce n\u2019est qu\u2019au moment de l\u2019offensive nazie en 1940 que les choses ont commencé à s\u2019améliorer.C.D.Howe, le ministre des Munitions et Approvisionnements, a mis l\u2019industrie canadienne au service des Alliés.En 1941, de nombreuses usines furent construites afin de répondre à la demande.Une d\u2019entre elles fut celle de l\u2019industriel québécois, Joseph Simard, construite un peu plus tôt à Sorel et produisant surtout des canons.C\u2019est devenue l\u2019ancêtre de la société Marine Industrie Limitée.Les hommes étant appelés à la guerre, les femmes sont entrées sur le marché du travail en grand nombre, occupant des postes qui jusque-là leur étaient interdits.Le timbre illustre des hommes et des femmes en train d\u2019assembler un canon antiaérien.Le quatrième timbre est consacre aux seterans et aux cadets qui ont aussi joue un rôle important au cours de la Seconde Guerre mondiale.De nombreux veterans de la Première Guerre, qui ne pouvaient aller au front en raison de leur âge ou de leur santé, ont servi dans des organisations comme la Garde nationale des anciens combattants (qui est devenue la Garde des anciens combattants du Canada) à titre de gardiens dans les usines, les prisons et d\u2019autres emplacements.Les membres des corps de cadets de l\u2019armée de terre (les débuts remontent à 1862), de la marine (créé en 1902) et de l\u2019aviation (mis sur pied en 1941), à qui l\u2019on enseignait l\u2019art militaire et les principes de commandement, choisissaient souvent de s\u2019engager dans l\u2019armée et plusieurs l\u2019ont fait durant le Seconde Guerre mondiale.Le timbre illustre un groupe de cadets militaires écoutant les récits de guerre d\u2019un vétéran.On souligne aussi de façon discrète le 50e anniversaire des cadets de l\u2019air, ce qui explique pourquoi le jeune homme au premier plan porte un uniforme de l\u2019aviation et pourquoi l\u2019affiche, au mur, invite au recrutement dans l\u2019aviation.Voilà aussi pourquoi l\u2019ancien combattant décrit une maquette d\u2019avion, celle d\u2019un fameux Messerschmitt allemand.Le graphiste Pierre-Yves Pelletier, de Montréal, a crée les motifs des timbres à partir d\u2019illustrations de Jean-Pierre Armanville, aussi de Montréal.MUSÉE DE LA POSTE Aujourd\u2019hui et demain, le Musée national.de la poste participe au Salon des collections de Montréal à la Place Bonaventure et présente l\u2019exposition Création d\u2019un message - Première étape de la communication postale.L\u2019exposition met en relief les différents éléments utilisés dans la création d\u2019un message.On y trouvera, entre autres, le sceau de sir Sanford Fleming, dessinateur du premier timbre-poste canadien, et des oeuvres d\u2019art par correspondance.On y vendra un pli souvenir oblitéré et orné d\u2019un cachet commémoratif.* Des aliments contre le cancer?Chicago (AP) Des soupes, des cocktails et même des glaces pour prévenir les maladies, par exemple le cancer; ce seront peut-être les produits alimentaires de l\u2019avenir si les recherches menées actuellement aux États-Unis sont couronnées de succès.L\u2019Institut national américain du cancer a lancé un programme d\u2019études de cinq ans destiné à examiner les moyens d\u2019utiliser la nourriture courante pour combattre le cancer.Les racines de réglisse, l\u2019ail, les graines de lin, les agrumes: tous ces aliments contiennent des éléments phytochimiques, qui peuvent prévenir ou freiner le cancer, a souligné Alegria Cara-gay, consultante de la firme de recherche Arthur D.Little (Cambridge, Massachusetts), lors d\u2019un récent séminaire de l\u2019Association des fournisseurs alimentaires.«On pourrait voir l'apparition de soupes phylochimiques.de cocktails phytochimiques et même de crèmes glacées phylochimiques», a-t-elle déclaré.Certains fabricants ont cependant souligné qu\u2019il fallait, avant d\u2019envisager une commercialisation, tester ces produits sur les consommateurs pour savoir s\u2019ils sont à leur goût.Il faudra également l\u2019autorisation de l\u2019Agence fédérale pour l\u2019alimentation et les produits\tpharmaceutiques (FDA).* TABLE D\u2019HOTE ANTI-RÉCESSION 995$ Crème ou potage du jour ENTRÉES Petits fours aux asperges Salade du chef à l\u2019ail Terrine aux trois viandes Escargots au beurre d\u2019ail Fondu parmesan (maison) Salade César -REPAS PRINCIPAUX- Fondue chinoise Fondue suisse Brochette de fruits de mer Ailes piquantes Trio de crevettes Médaillon de boeuf Brochette de poulet Sole meunière DESSERTS Beau choix: Forêt noire, St-Honoré.Chocolat.Paris-Brest.Carotte et noix, Fromage.TOUT COMPRIS POUR MOINS DE B Le Bourguignon 172, Radisson, A compter de 'jtatauranLr'\t# Le âieur de LÈMolette 6500, B0UL.ROTAI, TROIS-RIVIÈRES-OUEST (situé près du pont lawotette) FESTIVAL DE BROCHETTES Tou* te* Jours grand* variété de broehotta* earvias avec oolada du chef ou César.En vigueur tous les soirs CXPOmT Si vOoS vAXZt-EZ.IX1A&6R APMÊS LC TRAVAIL D\u2019ACCORD, MAIS S ' pas oxtsiâ AQUARIUM OU j » eoMAU' y-rs^.3 «MO- W , X aX ex V 1/3 fëblfnson Vous Vous soutenez!!! Hé bien oui! Le Robinson reprend vie à l\u2019année.Nouveau style / Bar - Restaurant Nouveau relais de motoneige (avec motel) Vous aimez vous amuser comme dans le temps?Si oui, on vous donne rendez-vous.Ouvert tous les jours.En primeur toutes les fins de semaine ¦Les vendredis \u201cShow\" du Robinson Pas cher.Pas cher.¦Les samedis \u201cChanceux\" du Robinson Gagnez.Gagnez.Tous un programme prévu: Buffet à volonté, de 18h à 21h Pour aussi peu que 6,95$ par personne Brunch matinal à volonté, de 1 Ih à 14h pour aussi peu que 4.95$ par personne (Les prix indiqués sont pour un temps limité) %* % \\ Le tûi'Ve* \u2019\u2019 ISO!} Ste-Geneviève-de-Batiscan TéL: (418) 362-3065 Motel ouvert à l\u2019année (service 24 heures) Service de traiteur et salle de réceptions.\u2022/ S 401, rue St-Roch Trois-Rivières (angle Royale) Réservations: (819) 372-0607 Les samedis soir de 17h à 22h MOULES MARINIERES ou FONDUE CHINOISE Incluant: une salade César, une pomme de terre des sauces et légumes.Votre musicien Gilles Forget vous accompagne À VOLONTÉ OUVERT le 24 décembre jusqu\u2019à 21 heures les 25-31 décembre et 1er janvier jusqu\u2019à 23h : RÉSERVEZ POUR VOS RÉCEPTIONS DES FÊTES JOYEUX NOËL ET BONNE ANNÉE À TOUS! De vos hôtes: Jacques et Christiane Tous les dimanches de 10H30 à 13H30 Brunch déjeuner\tEnfants moins A VOLONTÉ\t3\u201d* de 10 ans M, NE PAS OUBLIER 325$ INotre grande spécialité: la cuisson sur pierre alpine.Surprise souvenir pour les anniversaires, sur réservation.\u2022 Musique d\u2019ambiance de bistro français FETES! FETONS! FETEZ! NOEL HORS SAMEDI SOIR SURER TABLE D\u2019HÔTE 7»»$ 799$ ¦ ch.TABLES D HÔTE DE NOËL A DIMANCHE SUPER BRUNCH de 11h * 14h par personne Enfants Vt prix Le soir, à partir de 17h SUPER BUFFET Fruits de mer, rosbif, etc.À volonté 875$ En! personne Enfant* H pria Q9(/('o/ hotMf /éS fwù/j ff you/ieJ Décoration, animation, prix de présence.Cocktail\t^ Menu traditionnel 0 Disco mobile\t/\tQ Top Sonore\tI\t^ avec Jean Couillard.\\ Cocktail: 18 h 30 Dîner :\t19 h 00\t® .* a 10.SO S par pers.*^^ RÉSERVATION: 37I.Î2IS ou à U tabagie L'Essentiel du Delta (A ne f/vf/cenr r/es je/cj fwitr /en/e / CO = * ri - £ o m S r- o S h c*.-.-\t» \u2022 h.?V S .s O ^ ^ 2 S 3 \u2022© j= i ^ e Û.-UJ œ O y.ui f r » r*.\t%f, £ O f \tCO\tco ro\tm\t\u2014i CM\thw\t(O, 7, O Ô S X 5 U Nouvelliste samedi 30 novembre 1991 P13 Le Nouvelliste Trois Rivières Samedi 30 novembre 1991 Voyages Williamsburg en Virginie Véritable joyau de l'histoire américaine O.'\"fl a-* -'f Monique Nuytemans (collaboration spéciale) Quand Miami n\u2019était encore qu\u2019un marais infesté d\u2019alligators, la Virginie fomentait déjà son indépendance de l\u2019Angleterre, il y a plus de 200 ans.Car il va sans dire que la Virginie, c\u2019est infiniment plus que Virginia Beach.C\u2019est, en fait, la petite ville de Williamsburg qui en est le joyau.La voir, c\u2019est être conquis non seulement par son charme mais c\u2019est également se trouver à pieds joints dans l\u2019histoire américaine.C\u2019est à Williamsburg que tout a commencé.Ces hommes, qui étaient pourtant de souche anglaise, se rebellèrent contre les taxes qui leur étaient imposées par la Grande-Bretagne.Vous y verrez l\u2019auberge et la taverne où la révolution fut discutée et tout en flânant par les rues de cette jolie ville restaurée, vous croiserez des hommes et des femmes en costume du XVIIle siècle.Les maisons et leurs meubles, même les jar- dins sont authentiques.On a recréé des jardins anglais et des potagers comme ces Néo-américains devaient en avoir à l\u2019époque.Pour les amants de belle nature il y a, toujours en Virginie, la vallée de la Shenandoah, avec sa route su- ?J rélevée qui surplombe la vallée et §| cache des grottes impressionnan- # tes.Même si la ville de Washington est située dans le District de Colombie, elle fait bel et bien partie de la Virginie.Et quelle ville superbe à découvrir.Bâtie il y a deux siècles seulement, selon les plans d\u2019un architecte français appelé L\u2019Enfant (qui était un ancien officier de Napoléon), elle rappelle Paris par sa structuration, son agencement, des larges avenues qui débouchent sur de magnifiques monuments.Quand camélias, cerisiers et magnolias y sont en fleurs (fin de l\u2019hiver), la ville est un véritable bouquet qu\u2019elle semble dédier à tous ces hommes qui depuis le général Georges Washington, jusqu\u2019au président George Bush en passant par Abraham Lincoln firent de la \\S CD ^ A STAN DU Y FAITES UNE MEILLEURE AFFAIRE! 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6 purs 7 jours EN PENSION COMPLÈTE: 3 repas.-\t7 jours en DEMI PENSION: 2 repas -\t1 nuit à Brunelles -\tGuide parlant français pendant le circuit -\tAccompagnateur de Voyages Arc en Ciel voyages arc-en-ciel CIRCUIT ACCOMPAGNE DU 24 AVRIL AU 10 MA11992 ACCOMPAGNATRICE MICHÈLE PAYEN-TRUDEL La tunisie c'est la rencontre de l'Europe avec l'Afrique, la coexistence parfaite de la tradition et du modernisme.C'est le pays de l'ac cueil chaleureux.SOIRÉE D\u2019INFORMATION TUNISIE Hôtel des Gouverneurs - Trois-Rivières MARDI le 10 DECEMBRE A 19h30 Invitée: lise Benoit spécialiste de l'Afrique du nord ENTRÉE GRATUITE 1859s TSC 140$ Quatre succursales en Mauricie: SAMEDI OUVERT 9h30 à 16h30 Trois Rivières Centre Normanville 373-4582 Trois Rivières Ouest Place Jean-XXIII 373-2747 Cap de la Madeleine 278, St-Laurent 374-0747 Shawmigan Sud Boutique Shaw Sud * 537-5757 POUR NOËL 0FFREZ-LUI UN CERTIFICAT DE VOYAGES BEAU-MONT.Un cadeau qui plaira à coup sûr! DEPART DE LA REGION 30 janvier 1992, 2 semaines vols en 747 Chambre occupation double suite occupation quad: SUPER PROMOTION DERNIERE CH/INCE DORAL-VENEZUELA 739$ + 195$ + 40$ 589$ + 195$ -f 40$ Réservez et payez en entier votre forfait avant le 30 novembre 1991 et OBTENEZ 1 25S DE RABAIS PAR COUPLE Ce groupe sera accompagné par madame Ghislaine St Yves.Départ de la région FLORIDE EN AVION 25 février au 24 mars 1992 Hôtel Dihdo Vols avec Air Canada Possibilité de séiour de 2 u 3 semaines sur riemande\tCOQ QQOO I Groupe accompagné par Mme Yvette St Yves\tTél\t| CROISIERES Vous allez en Floride?Pourquoi ne pas en profiter pour faire une croisière sur le FANTASY, un super navire ou l'action ne manque pas Croisière de 3 jours à compter de 389su s Réservez tôt tl obtint/ un csbine supérieure su même prit de le cebine minimum1 voyagé\tt*r\" 444\t5» Ru» 'V avnmgan (Québec) Canada G9N 1V9 - (St»> 536 4442 312.6a l Grand Mér» | GOT 2H1\t(8191 53A17B6 Atlantic Beach ne sont appréciés que des autochtones et de quelques connaisseurs.Rares sont même les gens qui peuvent se flatter de connaître la capitale de la Caroline du Nord.C\u2019est Raleigh.Et encore, Raleigh fait plus songer à une marque de cigare qu\u2019à la capitale d\u2019un grand état américain.Un fait distingue pourtant cet état de la côte est et le rend unique: ce sont ses étroits bancs de sable.Ceux-ci, formant une véritable chaîne d\u2019îles, s\u2019étirent sur 200 km, longeant la côte, la protégeant et devenant, à la belle saisonJqui débute déjà en avril, le terrain de jeu d\u2019un grand nombre de Caroliniens qui veulent profiter des premiers beaux jours pour y jouer au golf, au tennis, y pêcher et y manger de l\u2019excellent poisson.On y rencontre aussi quelques Canadiens initiés fuyant les foules, les lunaparks, les casinos, les néons et le bruit qui sont trop souvent la rançon des plages plus fréquentées.Cet archipel, tout en longeur, dépasse rarement le kilomètre en largeur, ce qui fait qu\u2019on y est entouré de toutes parts par l\u2019océan, qu\u2019un vent constant y rafraîchit la température et fait de ce climat l\u2019un des plus salubres du continent.Le prix des hôtels, des motels et des repas est moins élevé qu\u2019ail- leurs et chaque plage en offre un vaste éventail.C\u2019est à partir du phare de Ocra-coke, vieux de 10$ ans, et mesurant 70 mètres de hauteur, que l\u2019on peut louer une jeep pour se rendre sur l\u2019extrême pointe du cap Hatteras.Le cap Hatteras est le point le plus à l\u2019est de l\u2019Amérique et c\u2019est ici que se rencontrent les courants froids du Labrador et les courants chauds du golf Stream.Au nord du cap Hatteras se situent les Outers Banks, ou bancs extérieurs de l\u2019Atlantique, qui ne sont que la prolongation de Pile étroite qui longe la côte.Cette partie relativement peu connue des États-Unis a pourtant eu sa large part d\u2019histoire.C\u2019est notamment ici, à Manteo, que s\u2019est installée, en 1585, la première colonie anglaise en Amérique du Nord.Elle était quidée par sir Walter Raleigh.C\u2019est d\u2019ailleurs en son honneur que l\u2019on donna son nom à la capitale de l\u2019État.Et c\u2019est encore lui qui introduisit en Angleterre le tabac dont il avait fait la découverte en Amérique.Non loin de Manteo se trouvent les dunes de Kitty Hawk.Cet endroit de renom doit sa célébrité aux frères Wright qui, le 17 décembre 1903, effectuèrent une envolée his- torique dans un engin plus lourd que Pair.L\u2019avion des frères Wright ne vola que pendant quelques secondes et atterrit à quelques centaines de mètres de son point de départ.N\u2019empêche que ce jour-là naissait Père de l\u2019aviation, qui a fait du chemin depuis, un chemin qui a mené l\u2019homme jusque sur la lune * > f f .\u2022* * K : ï.; t\t£ -tfi- '\t\u2022 ACHETEZ LA FLORIDE ! 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En Caroline du Sud, le climat est d\u2019une clémense outrageuse pour un Canadien: on y joue au golf et au tennis toute l\u2019année.On y nage dans l\u2019Atlantique jusqu\u2019en novembre, et même les braves n\u2019arrêtent pas là.Si vous êtes des contemplatifs, sachez qu\u2019il y a en Caroline du Sud plus de sortes d\u2019oiseaux qu\u2019ail-leurs.On y en a compté 182 sortes.Si l\u2019on recherche le repos, le calme, le site «carte postale», c\u2019est à Hilton Head qu\u2019il faudra aller passer quelques jours.Deux heures de voiture en direction sud (150 km) g séparent Charleston de l\u2019île de Hil-1 ton Head.Qu\u2019on vous rassure tout de sui-* te.L\u2019île n\u2019est pas ainsi nommée à la | gloire de Conrad Hilton, mais bien ! à celle d\u2019un capitaine anglais nom-5 mé William Hilton qui découvrit | l\u2019île en 1663.Il la vit comme étant £ «la plus belle, la plus ravisasnte, la plus fruitées des îles.» Hilton Head, qui est pourtant à cause de son étendue de 100 km carrés la troisième île en importance de la côte atlantique américaine, est relativement peu connue.En fait, elle n\u2019était encore en 1956, et en dépit du lyrisme du capitaine Hilton, qu\u2019un archipel jonché de chênes et de palmiers enchevêtrés de lianes inextricables, de marais stagnants infestés de serpents et d\u2019alligators.Aujourd\u2019hui on redécouvre Hil- ton Head.On en parle, on la visite avec autant d\u2019intérêt que si la mer venait d\u2019en accoucher.Pourtant l\u2019archipelle a bel et bien toujours existé, au moins aussi longtemps que l\u2019île de Manhattan.L\u2019île Kiawah est une autre découverte à faire en Caroline du Sud.Avec ses palmiers ondulants, ses dunes sauvages, ses étangs à alligators, elle fait l\u2019effet d\u2019une île NOS SERVICES PHOTOS - PASSEPORT GRATUITES pour tous sos clients DISPONIBLES CHEZ-NOUS T'ous les spéciaux annoncés dans les différents journaux tels que: U PRESSE\tLE DEVOIR LE SOLEIL\tLE .JOURNAL DE MONTRÉAL U TRIBUNE\tGAZETTE SONT DISPONIBLES À NOTRE AGENCE NOTRE DESTINATION VEDETTE CETTE SEMAINE ACAPULCO IDEAL POUR LE TEMPS DES FETES! 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Il est déjà temps de penser à vos vacances de ski.Stoneham o l'Hôtel Stonebom, o quelques pos des remontées, ou dons un condominium en montogne ou o la base (ôté bouffe vous serez gâtés: le Praliné, le Pâte Montagne et le pub St Edmond s'ouvrent à votre appétit ! LA STATION TOURISTIQUE (800) 463-6888 (418)848-2411 D«s prix à couper le souffle (induant le ski en journée et en soirée): 2 jours 2 nuits en hôtel ô partir de IMSVptrs.(taxes en sus) *En occupation double, bosse saison - 2 jours 2 nuits en tondo ô partir de 97 S'Vpers (taxes en sus) \"Condominium de k personnes, bosse sown Des forfeits de 2 à 7 jours sont également disponibles.Vivez le vôtre ! exotique et éloignée du Pacifique.Pourtant, située à peine à 30 km de Charleston, Kiawah, la dernière née des resorts américains peut facilement être rejointe en deux jours de voiture de Montréal.Alors la prochaine fois que vous irez en Carloine du Sud, rappelez-vous qu\u2019il v a autre chose que Myrtle Beach!* PRIX INCROYABLES MEILLEUR RAPPORT QUALITÉ-PRIX GAGNEZ les prix suivants en achetant chez nous Un tour du monde Valeur 4000$ avec KLM et Thaï Airways 1992 avec vacances Air Canada décembre - janvier SUPER SPÉCIAUX \"\u2022\u2022\"r-tw .; ACAPULCO Les meilleures 5 étoiles d'Acapulco à des prit inimaginables ?\u2022\tCopacabana 9AQ$ \u2022\tAcapulco Plaza Continental 197S Sur toutes les destinations PEU IMPORTE LE JOUR, NOUS GARANTISSONS LES MEILLEURS PRIX » JANVIER. P16 La Nouvetilsta samedi 30 novembre 1991 à des millions de Québécois ! À compter du 1er janvier 1992.la Société de l'assurance automobile du Québec simplifie la procédure de paiement de votre permis de conduire et de votre immatriculation.Ainsi, vous recevrez vos documents plus rapidement et manipulerez moins de paperasse.2 200 nouveaux points de paiement Comme vous le constaterez, vous recevrez votre permis et votre certificat d immatriculation en même temps que leurs avis de paiement, ce qui vous évitera des attentes de courrier et la manipulation de papiers qui ne sont plus requis.Kn plus, vous pourrez acquitter vos paiements par la poste et.nouveauté, aux comptoirs et aux guichets automatiques de plus de 2 200 établissements financiers.-w ux.lt rt ot v ********* Ÿ/ ISS*.»»**-' U,0070101SO-0*V am PERMJS DE CONDUIRE C'»*»®1*' 3 XA Se«e Ti F laRue , 333 v A ÛUEBECV Voici en brefja nouvelle procédure Le permis de conduire \u2022 \\ous recevez votre permis en même temps que votre avis de paiement.Le certificat d'immatriculation \u2022 Vous recevez votre certificat d'immatriculation en même temps que votre avis de paiement; \u2022 Votre certificat devient une pièce permanente et vous le conservez tant que vous demeurez propriétaire de votre véhicule; \u2022 h vignette annuelle à coller sur votre plaque d\u2019immatriculation disparaît Les duplicata du certificat d immatriculation disparaissent également puisque la vérification se fait à partir des fichiers informatisés de la Société l7*v* ciy* .ESS*0'* rioitv.à y 1 n meilleur contrôle de votre dossier Otte réforme vous permettra aussi de contrôler votre dossier personnellement.Vous êtes responsable de votre paiement et vous devez communiquer tout changement à votre dossier tel qu une nouvelle adresse, un remisage du véhicule ou une mise au rancart en téléphonant à la Société de 1 assurance automobile du Québec.I ne plus grande équité Si vous ne réglez pas votre paiement avant la date d échéance, votre permis de conduire ou votre certificat d\u2019immatriculation ne vous permettront plus de conduire ou de circuler avec votre véhicule.Si vous voulez circuler à nouveau, vous aurez à payer la totalité de votre paiement et des frais supplémentaires calculés sur la base d'un taux d'intérêt quotidien.Si vous conduisez ou circulez illégalement, vous vous exposez de plus à une amende de 300$ à MH)$.Vous avez donc intérêt à payer dans les délais prescrits.1 ne bonne idée La Société de l\u2019assurance automobile du Québec a simplifié son système et par le fait même, des millions de Québécois en profiteront.Tout au long de l'année, vous serez à même de constater que cette nouvelle procédure est plus efficace, plus rapide et plus équitable.Voilà ce qu on peut appeler une bonne idte Vous aurez toutes les informations pertinentes sur cette réforme du mode de paiement du permis de conduire et de l'immatriculation lors de la réception de votre avis de paiement.SOCIÉTÉ DE L\u2019ASSURANCE AUTOMOBILE DU QUÉBEC "]